Изменение № 1 ГОСТ Р 52818-2007 «Изделия колбасные вареные из мяса птицы для детского питания. Общие технические условия»

(утв. и введено в действие Приказом Росстандарта от 09.11.2012 № 709-ст)

от 9 ноября 2012 г. № 709-ст

ИЗМЕНЕНИЕ № 1 ГОСТ Р 52818-2007 «ИЗДЕЛИЯ КОЛБАСНЫЕ ВАРЕНЫЕ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ ДЛЯ ДЕТСКОГО»

Дата введения 1 января 2013 года

Раздел 2. Исключить ссылки: ГОСТ Р 51446-99 (ИСО 7218-96), ГОСТ Р 52197-2003, ГОСТ Р 52418-2005, ГОСТ 37-91, ГОСТ 4495-87, ГОСТ 7699-78, ГОСТ 7724-77, ГОСТ 7825-96, ГОСТ 10444.2-94, ГОСТ 13513-86, ГОСТ 15842-90, ГОСТ 27168-86, ГОСТ 30363-96, ГОСТ 30518-97/ГОСТ Р 50474-93 и их наименования;

наименование ГОСТ Р 52054-2003. Заменить слова: «коровье — сырье» на «коровье сырое»;

наименование ГОСТ Р 52090-2003 после слова «питьевое» дополнить словами: «и напиток молочный»;

наименование ГОСТ 4197-74 дополнить словом (в начале): «Реактивы»;

дополнить ссылками:

«ГОСТ Р ИСО 13493-2005 Мясо и мясные продукты. Метод определения содержания хлорамфеникола (левомицетина) с помощью жидкостной хроматографии»

ГОСТ Р ИСО 21527-1-2010 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Метод подсчета дрожжевых и плесневых грибов. Часть 1. Методика подсчета колоний в продуктах, активность воды в которых больше 0,95

ГОСТ Р ИСО 21871-2010 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Метод обнаружения и подсчета наиболее вероятного числа. Bacillus cereus

ГОСТ Р 51474-99 Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с грузами

ГОСТ Р 51783-2001 Лук репчатый свежий, реализуемый в розничной торговой сети. Технические условия

ГОСТ Р 52173-2003 Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения

ГОСТ Р 52174-2003 Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с применением биологического микрочипа

ГОСТ Р 52601-2006 Мясо. Разделка говядины на отрубы. Технические условия

ГОСТ Р 52686-2006 Сыры. Общие технические условия

ГОСТ Р 52674-2006 Мясо и субпродукты, замороженные в блоках, для производства продуктов питания детей раннего возраста. Технические условия

ГОСТ Р 52783-2007 Молоко для питания детей дошкольного и школьного возраста. Технические условия

ГОСТ Р 52815-2007 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества коагулазоположительных стафилококков и Staphylococcus aureus

ГОСТ Р 52816-2007 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)

ГОСТ Р 52830-2007 (ИСО 7251:2005) Микробиология пищевых продуктов и кормов. Метод обнаружения и определения количества презумптивных бактерий Escherichia coli. Метод наиболее вероятного числа

ГОСТ Р 52903-2007 Пакеты из полимерных пленок и комбинированных материалов. Общие технические условия

ГОСТ Р 52969-2008 Масло сливочное. Технические условия

ГОСТ Р 52971-2008 Масло топленое и жир молочный. Технические условия

ГОСТ Р 52986-2008 Мясо. Разделка свинины на отрубы. Технические условия

ГОСТ Р 53039-2008 Добавки пищевые. Калий молочнокислый пищевой (лактат калия) Е326. Технические условия

ГОСТ Р 53119-2008 Добавки пищевые. Натрий молочнокислый (лактат натрия) Е325. Технические условия

ГОСТ Р 53155-2008 Продукты яичные жидкие и сухие пищевые. Технические условия

ГОСТ Р 53157-2008 Субпродукты птицы. Технические условия

ГОСТ Р 53221-2008 Свиньи для убоя. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия

ГОСТ Р 53396-2009 Сахар белый. Технические условия

ГОСТ Р 53404-2009 Яйца пищевые (индюшиные, цесариные, перепелиные, страусиные). Технические условия

ГОСТ Р 53456-2009 Концентраты сывороточных белков сухие. Технические условия

ГОСТ Р 53458-2009 Мясо индеек (тушки и их части). Общие технические условия

ГОСТ Р 53495-2009 Мука для продуктов детского питания. Технические условия

ГОСТ Р 53496-2009 Отруби пшеничные и ржаные диетические. Технические условия

ГОСТ Р 53509-2009 Смеси яичные жидкие и сухие пищевые. Общие технические условия

ГОСТ Р 53510-2009 Масло соевое. Технические условия

ГОСТ Р 53601-2009 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания антибиотиков тетрациклиновой группы с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором

ГОСТ Р 53876-2010 Крахмал картофельный. Технические условия

ГОСТ Р 53946-2010 Консервы молочные. Молоко сухое для производства продуктов детского питания. Технические условия

ГОСТ Р 54004-2010 Продукты пищевые. Методы отбора проб для микробиологических испытаний

ГОСТ Р 54015-2010 Продукты пищевые. Метод отбора проб для определения стронция Sr-90 и цезия Cs-137

ГОСТ Р 54016-2010 Продукты пищевые. Метод определения содержания цезия Cs-137

ГОСТ Р 54017-2010 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90

ГОСТ Р 54048-2010 Мясо. Свинина для детского питания. Технические условия

ГОСТ Р 54050-2010 Консервы натуральные. Горошек зеленый. Технические условия

ГОСТ Р 54463-2011 Тара из картона и комбинированных материалов для пищевой продукции. Технические условия

ГОСТ Р 54673-2011 Мясо перепелов (тушки). Технические условия

ГОСТ ISO 7218-2011 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям

ГОСТ 7169-66 Отруби пшеничные. Технические условия

ГОСТ 26669-85 Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов

ГОСТ 28805-90 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества осмотолерантных дрожжей и плесневых грибов

ГОСТ 29186-91 Пектин. Технические условия

РСТ РСФСР 748-88 Петрушка свежая. Технические условия».

Пункт 4.3 изложить в новой редакции:

«4.3. В зависимости от способа термической обработки колбасные изделия подразделяют на:»

• вареные (с одностадийной варкой);
• пастеризованные (с двухстадийной варкой)».

Пункт 5.1.1 изложить в новой редакции (со сноской <*>):

«5.1.1. Колбасные изделия должны соответствовать требованиям настоящего стандарта, документа на колбасные изделия конкретного наименования и вырабатываться по технологической инструкции, регламентирующей рецептуру и технологический процесс производства, с соблюдением требований и норм, установленных нормативными правовыми актами Российской Федерации <*>.»

---

<*> До введения соответствующих нормативных правовых актов Российской Федерации — нормативными документами федеральных органов исполнительной власти [1] — [6]».

Пункт 5.1.2. Таблица 2. Исключить показатель «Массовая доля костных включений, не более» и его норму;

исключить примечание.

Пункты 5.1.4 и 5.1.5, сноска <*>. Заменить ссылку: [5] на [6].

Пункт 5.1.5 после слова «пестицидов» дополнить словом: «диоксинов».

Пункт 5.2.1 изложить в новой редакции:

«5.2.1. Для выработки колбасных изделий применяют:»

• мясо птицы (тушки цыплят, цыплят-бройлеров и их разделанные части) для детского питания по ГОСТ Р 52306 охлажденное;
• мясо кур, цыплят, цыплят-бройлеров, индейки, индюшат кусковое бескостное, охлажденное с температурой в толще мышц от 0 °С до 2 °С включительно со сроком годности не более 5 сут. со дня выработки;
• мясо индейки для детского питания по ГОСТ Р 52820 охлажденное;
• мясо индеек (тушки и их части) по ГОСТ Р 53458 охлажденное;
• мясо кур по ГОСТ Р 52702 охлажденное;
• мясо перепелов (тушки) по ГОСТ Р 54673 охлажденное;
• мясо и субпродукты, замороженные в блоках, по ГОСТ Р 52674;
• говядину по ГОСТ 779, ГОСТ Р 52478, ГОСТ Р 52601 и полученные при ее разделке:

говядину жилованную высшего сорта без видимых включений соединительной и жировой ткани;

говядину жилованную первого сорта с массовой долей соединительной и жировой ткани не более 6%;

говядину жилованную односортную с массовой долей соединительной и жировой ткани не более 10%;

говядину жилованную колбасную с массовой долей соединительной и жировой ткани не более 12%;

говядину жилованную второго сорта с массовой долей соединительной и жировой ткани до 20%;

• телятину по ГОСТ 16867, ГОСТ Р 52478 и полученную при ее разделке телятину жилованную высшего сорта;
• свинину по ГОСТ Р 52986, ГОСТ Р 53221, ГОСТ Р 54048 и полученные при ее разделке:

свинину жилованную нежирную с массовой долей жировой ткани не более 10%;

свинину жилованную полужирную с массовой долей жировой ткани от 30% до 50%;

свинину жилованную односортную с массовой долей жировой ткани не более 55%;

свинину жилованную колбасную с массовой долей жировой ткани не более 60%;

свинину жилованную жирную с массовой долей жировой ткани от 50% до 70%;

• конину по ГОСТ 27095 и полученную при ее разделке конину жилованную с массовой долей соединительной и жировой ткани не более 20%;
• баранину по ГОСТ Р 52843 - мясо молодых животных до года и полученную при ее разделке баранину жилованную с массовой долей соединительной и жировой ткани не более 12%;
• оленину по РСТ РСФСР 402 и полученную при ее разделке оленину жилованную с массовой долей соединительной и жировой ткани не более 20%;
• тушки кроликов и тушки кроликов-бройлеров первой категории по ГОСТ 27747;
• субпродукты пищевые цыплят, цыплят-бройлеров, индеек, индюшат (печень, сердце) по ГОСТ Р 53157;
• субпродукты мясные обработанные (печень, сердце, язык);
• блоки замороженные из жилованного мяса говядины (с массовой долей соединительной и жировой ткани не более 6% или 10%, или 12%, или 20%); свинины (с массовой долей жировой ткани от 30% до 50% или не более 55%, или 60%, или от 50% до 70%); субпродуктов (печени, сердца, языка);
• жир-сырец свиной, говяжий (кроме кишечного), бараний (курдючный);
• шпик (хребтовый, боковой, грудинка свиная);
• жир куриный топленый для продуктов детского питания;
• молоко сухое цельное по ГОСТ Р 53946 и [7];
• молоко сухое по ГОСТ Р 52791 и [7];
• молоко питьевое по ГОСТ Р 52090, ГОСТ Р 52783 и [7];
• молоко натуральное коровье по ГОСТ Р 52054 и [7];
• яйца куриные пищевые по ГОСТ Р 52121;
• яйца перепелиные по ГОСТ Р 53404;
• продукты яичные жидкие и сухие по ГОСТ Р 53509 и ГОСТ Р 53155;
• казеинат натрия, концентрат сывороточный белковый, белок соевый изолированный или концентрированный, белок коллагеновый говяжий, разрешенные к применению для продуктов детского питания;
• концентрат сывороточных белков сухой по ГОСТ Р 53456;
• кровь цельную пищевую стабилизированную и продукты ее переработки;
• сливки из коровьего молока по ГОСТ Р 52091 и [7];
• сливки сухие по ГОСТ 1349 и [7];
• масло сливочное по ГОСТ Р 52969 и [7];
• масло топленое и жир молочный по ГОСТ Р 52971 и [7];
• сыр твердый по ГОСТ 27568, ГОСТ Р 52686 и [7];
• крупу манную по ГОСТ 7022 не ниже первого сорта;
• крупу рисовую по ГОСТ 6292;
• крупу гречневую по ГОСТ 5550 не ниже первого сорта;
• крупу ячменную по ГОСТ 5784 не ниже первого сорта;
• крупу перловую по ГОСТ 5784 не ниже первого сорта;
• крахмал картофельный по ГОСТ Р 53876;
• крахмал кукурузный по ГОСТ Р 51985;
• муку пшеничную хлебопекарную по ГОСТ Р 52189;
• муку для детского питания по ГОСТ Р 53495;
• муку пшеничную по ГОСТ Р 52668;
• муку текстурированную (гороховую, овсяную, ячменную, пшеничную);
• масло растительное рафинированное дезодорированное (с перекисным числом не более 2 ммоль активного кислорода на кг):

масло подсолнечное по ГОСТ Р 52465, [8];

масло кукурузное по ГОСТ 8808, [8];

масло соевое по ГОСТ Р 53510, [8]; - CO — экстракт мускатного ореха, душистого перца, кориандра, 2 кардамона, тмина;

• перец сладкий по ГОСТ 13908;
• перец душистый молотый по ГОСТ 29045;
• орех мускатный молотый по ГОСТ 29048;
• кардамон молотый по ГОСТ 29052;
• кориандр по ГОСТ 29055;
• корицу молотую по ГОСТ 29049;
• тмин по ГОСТ 29056;
• массу минерально-белковую;

  • <a id="p100140"></a>комплексные     пищевые    добавки    для    колбасных    изделий
    

(вкусоароматические, пряности и/или экстракты пряностей, и/или CO — 2

экстракты  и/или  эмульсии,  сахара,  стабилизаторы  (цитраты кальция Е333,
каррагенан  Е407а, пектины Е440), антиокислители (аскорбиновая кислота Е300

или аскорбат натрия Е301), разрешенные к применению для детского питания;

• эмульгаторы, стабилизаторы (цитраты кальция Е333, каррагенан Е407а, пектины Е440), не содержащие фосфатов, пищевые красители, разрешенные к применению для детского питания;
• лук репчатый свежий по ГОСТ 1723 и ГОСТ Р 51783;
• лук репчатый сушеный по ГОСТ Р 52622;
• лук репчатый замороженный — полуфабрикат;
• чеснок свежий по ГОСТ 7977 и ГОСТ 27569;
• чеснок сушеный по ГОСТ Р 52622;
• чеснок, консервированный поваренной солью;
• чеснок замороженный измельченный;
• сахар-песок по ГОСТ 21 и ГОСТ Р 53396;
• отруби пшеничные диетические по ГОСТ 7169 и ГОСТ Р 53496;
• муку гречневую;
• муку овсяную сортовую;
• муку пшенную сортовую;
• муку ячменную сортовую;
• муку рисовую первого сорта;
• пектин по ГОСТ 29186;
• пектин пищевой сухой свекловичный;
• пектин пищевой сухой яблочный;
• пектин яблочный, свекловичный, цитрусовый импортного производства;
• клетчатку пшеничную, соевую импортного производства;
• кальций лимоннокислый 4-водный (кальция цитрат);
• лактат калия по ГОСТ Р 53039;
• лактат натрия по ГОСТ Р 53119;
• лактат натрия или лактат калия в виде водных растворов с массовой долей основного вещества не менее 58%;
• горошек зеленый быстрозамороженный;
• горох овощной свежий по ГОСТ 5312;
• горошек зеленый консервированный по ГОСТ Р 54050;
• натрий аскорбиновокислый;
• натрий азотистокислый (нитрит натрия) по ГОСТ 4197;
• натрий азотистокислый (натрий нитрит) марки ОСЧ 7-3;
• натрий двууглекислый по ГОСТ 2156;
• натрий углекислый 10-водный по ГОСТ 84;
• натрий углекислый по ГОСТ 83;
• глюкозу кристаллическую гидратную по ГОСТ 975;
• мальто-декстрины;
• кислоту аскорбиновую (витамин C);
• железо сернокислое семиводное по ГОСТ 4148, х.ч.;
• комплексные пищевые и витаминно-минеральные добавки, премиксы витаминные и витамин ретинол ацетат — витамин А, разрешенные к применению для детского питания;
• цинк сернокислый семиводный (ZnSO х 7H O) по ГОСТ 4174, х.ч.; 4 2
• зелень укропа, петрушки сушеную по ГОСТ Р 52622;
• зелень петрушки свежую по РСТ РСФСР 748;
• натуральный вкусоароматический экстракт сухих сливок, высококонцентрированное масло, масло натуральное пальмовое красное, разрешенные к применению для детского питания;
• соль поваренную пищевую по ГОСТ Р 51574, выварочную или молотую помолов № 0, 1, не ниже первого сорта и йодированную для профилактических целей;
• соль пищевую профилактическую;
• воду питьевую по ГОСТ Р 51232 и [9];
• оболочки колбасные натуральные (черевы и круга говяжьи, черевы свиные, бараньи);
• оболочки искусственные из целлюлозной пленки (целлофана);
• пленочные материалы многослойные, пленки — полиэтиленцеллофановые, полиэтилентерефталатные с полиэтиленовым покрытием, поливинилиденхлоридные; пакеты — из полимерных пленочных материалов для продуктов, из многослойных пленочных материалов, из термоустойчивых многослойных пленочных материалов для вакуумной упаковки мяса и мясных продуктов, разрешенные к применению для производства продуктов детского питания;
• пленку целлюлозную (целлофан) по ГОСТ 7730 марки П;
• пленку полиэтиленовую по ГОСТ 10354;
• пакеты из полимерных пленок и комбинированных материалов по ГОСТ Р 52903;
• пакеты многослойные для вакуумной упаковки, разрешенные к применению для производства продуктов детского питания;
• пакеты из многослойной поливинилиденхлоридной термоусадочной пленки, разрешенные к применению для производства продуктов детского питания;
• пакеты из многослойной поливинилиденхлоридной термоусадочной пленки для пищевой продукции, разрешенные к применению для производства продуктов детского питания;
• материал термоформуемый полиамидполиэтиленовый, разрешенный к применению для производства продуктов детского питания;
• пергамент по ГОСТ 1341;
• подпергамент по ГОСТ 1760;
• бумагу оберточную по ГОСТ 8273;
• шпагат по ГОСТ 17308;
• нитки льняные по ГОСТ 14961;
• нитки хлопчатобумажные по ГОСТ 6309;
• ленту клеевую на бумажной основе по ГОСТ 18251;
• ленту чековую с термоклеящим слоем;
• скобы металлические П-образные;
• проволоку из алюминия по ГОСТ 14838;
• проволоку марки АНТ 2,5».

Пункт 5.2.2 дополнить абзацем:

«- генетически модифицированные сырьевые компоненты».

Пункт 5.2.3. Второй абзац изложить в новой редакции, дополнить абзацем:

«Сырье животного происхождения, используемое для производства колбасных изделий, должно быть получено от птицы и животных, прошедших ветеринарно-санитарную экспертизу, отвечать ветеринарно-санитарным требованиям и сопровождаться ветеринарными документами.»

Мясное сырье должно быть получено от здоровых птицы и животных, выращенных без применения стимуляторов роста, гормональных препаратов, кормовых антибиотиков, синтетических азотсодержащих веществ, продуктов микробного синтеза и других видов нетрадиционных кормовых средств, и должно отвечать требованиям к мясному сырью для продуктов детского питания».

Пункты 5.3.1 и 5.3.2 дополнить ссылкой: [10].

Пункт 5.3.2 после ссылки на ГОСТ 14192 дополнить ссылкой: ГОСТ Р 51474.

Пункт 5.4.1. Заменить ссылку: [9] на «[11], [12]».

Пункт 5.4.4. Заменить ссылку: ГОСТ 13513 на ГОСТ Р 54463.

Пункт 5.4.5 после слова «подпергаментом» дополнить словами: «по ГОСТ 1760», после слова «пергаментом» дополнить словами: «по ГОСТ 1341».

Пункт 6.4. Исключить слова: «костных включений»;

дополнить абзацем:

«Контроль за содержанием диоксинов проводится в случае ухудшения экологической ситуации, связанной с авариями, техногенными и природными катастрофами, приводящими к образованию и попаданию диоксинов в окружающую среду, и обоснованного предположения о возможности их наличия в продовольственном сырье».

Пункт 6.5 дополнить абзацем:

«Контроль на наличие генетически модифицированных источников осуществляется по требованию контролирующей организации или потребителя по ГОСТ Р 52173, ГОСТ Р 52174, [13] — [15]».

Пункт 7.1. Исключить слова: «(для коммерческих целей)»; исключить ссылку: ГОСТ Р 51446; дополнить ссылками: ГОСТ ISO 7218, ГОСТ Р 54004, ГОСТ 26669.

Пункт 7.3. Исключить слова: «- массовой доли костных включений — по ГОСТ Р 52197».

Пункт 7.4. Заменить ссылки: [10] на [16], [11] на [17], [12] на [18], [13] на [19].

Пункт 7.5. Заменить ссылки: [14] на [20], [15] на [21], [16] на [22].

Пункт 7.6. Заменить ссылку: [17] на [23].

Пункт 7.7 изложить в новой редакции:

«7.7. Определение антибиотиков (5.1.5) — по ГОСТ Р ИСО 13493, ГОСТ Р 53601 и [24] — [28]».

Пункт 7.8. Заменить ссылки: «[21], [22], [23]» на «ГОСТ Р 54015, ГОСТ Р 54016, ГОСТ Р 54017».

Пункт 7.9. Заменить ссылки: ГОСТ 30518 на ГОСТ Р 52816; ГОСТ 10444.2 на ГОСТ Р 52815; [24] на [29];

седьмой абзац дополнить ссылками: ГОСТ Р ИСО 21527-1, ГОСТ 28805;

девятый абзац дополнить ссылкой: ГОСТ Р 52830;

десятый абзац дополнить ссылкой: ГОСТ Р ИСО 21871.

Пункт 7.11.2. Заменить слова: «минус 120 °С» на «плюс 120 °С».

Пункт 7.13 изложить в новой редакции:

«7.13. Определение ГМИ — по ГОСТ Р 52173, ГОСТ Р 52174 и [13] — [15]».

Раздел 7 дополнить пунктами — 7.14, 7.15:

«7.14. Определение диоксинов — по [30].»

7.15. Допускается применение других аттестованных методов контроля с метрологическими характеристиками не ниже характеристик, указанных в разделе 7».

«Библиография»

1. Инструкция по санитарно-микробиологическому контролю тушек, мяса птицы, птицепродуктов, яиц и яйцепродуктов на птицеперерабатывающих предприятиях, утвержденная Главным управлением ветеринарии с Государственной ветеринарной инспекцией, М., 1990 г.

2. Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов, утвержденные Главным управлением ветеринарии Минсельхоза СССР, М., 1988 г.

3. Санитарные правила для предприятий мясной промышленности, утвержденные Министерством мясной и молочной промышленности СССР и заместителем главного государственного санитарного врача СССР в 1985 г. по согласованию с Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР

4. Ветеринарно- Ветеринарно-санитарные правила для предприятий санитарные правила (цехов) переработки птицы и производства № 4261-87 яйцепродуктов, утвержденные Госагропромом и Минздравом СССР, 1987 г.

5. СанПиН Организация детского питания

 2.3.2.1940-2005
 (с изменениями)

6. ТР ТС 021/2011 <*> О безопасности пищевой продукции

7. Федеральный закон Технический регламент на молоко и молочную № 88-ФЗ от 12 июня продукцию 2008 г.

8. ТР ТС 024/2011 <*> Технический регламент на масложировую продукцию

9. СанПиН Вода питьевая. Гигиенические требования к

 2.1.4.1074-2001      качеству воды централизованных систем питьевого
                      водоснабжения. Контроль качества

10. ТР ТС 022/2011 <*> Пищевая продукция в части ее маркировки

11. ГН 2.3.3.972-2000 Предельно допустимые количества химических веществ, выделяющихся из материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. Гигиенические нормативы

12. ТР ТС 005/2011 <*> О безопасности упаковки

13. МУК 4.2.1913-2004 Методы количественного определения ГМИ растительного происхождения в продуктах питания

14. МУ 2.3.2.1917-2004 Порядок и организация контроля за пищевой продукцией, полученной из/или с использованием сырья растительного происхождения, имеющего генетически модифицированные аналоги

15. МУК 4.2.2304-2007 Методы идентификации и количественного определения генно-инженерно-модифицированных организмов растительного происхождения

16. МУ 01-19/47-11-92 Методические указания по атомно-абсорбционным методам определения токсических элементов в пищевых продуктах

17. МУК 4.1.985-2000 Методические указания. Определение содержания токсичных элементов в пищевых продуктах и продовольственном сырье. Методика автоклавной пробоподготовки

18. МУ 5178-90 Методические указания по определению ртути в пищевых продуктах

19. МУК 4.1.986-2000 Методические указания. Методика выполнения измерений массовой доли свинца и кадмия в пищевых продуктах и продовольственном сырье методом электротермической атомно-абсорбционной спектрометрии

20. МУ № 2142-80 Методические указания по определению хлорорганических пестицидов в воде, продуктах питания, кормах и табачных изделиях методом хроматографии в тонком слое

21. МУ 1222-75 Определение хлорорганических пестицидов в мясе, продуктах животноводства и животных жирах хроматографией в тонком слое

22. ГН 1.2.1323-2010 Гигиенические нормативы содержания пестицидов в объектах окружающей среды

23. МУК 4.4.1.011-93 Определение летучих N-нитрозаминов в продовольственном сырье и пищевых продуктах

24. МУ 3049-84 Методические указания по определению остаточных количеств антибиотиков в продуктах животноводства

25. МР 4.18/1890-91 Методические рекомендации по обнаружению, идентификации и определению остаточных количеств левомицетина в продуктах животного происхождения

26. МУК 4.2.026-95 Экспресс-метод определения антибиотиков в пищевых продуктах

27. МУК 4.1.1912-2004 Определение остаточных количеств левомицетина (хлорамфеникола, хлормицетина) в продуктах животного происхождения методом высокоэффективной жидкостной хроматографии и иммуноферментного анализа

28. МУК 4.1.2158-2007 Определение остаточных количеств антибиотиков тетрациклиновой группы и сульфаниламидных препаратов в пищевых продуктах животного происхождения методом иммуноферментного анализа

29. МУК 4.2.1122-2002 Организация контроля и методы выявления бактерий Listeria monocytogenes в пищевых продуктах

30. МУК 99-1999 Методические указания по идентификации и изомер-специфическому определению полихлорированных дибензо-пара-диоксинов и дибензофуранов в мясе, птице, рыбе, продуктах и субпродуктах из них, а также в других жиросодержащих продуктах и кормах методом хромато-масс-спектрометрии

--------------------------------

<*> Действуют в рамках Таможенного союза».

------------------------------------------------------------------