ГОСТ Р 51095-97. Государственный стандарт Российской Федерации. Премиксы. Технические условия

(принят и введен в действие Постановлением Госстандарта России от 25.09.1997 № 342)

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПРЕМИКСЫ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Premixes. Specifications

ГОСТ Р 51095-97

Предисловие

1. Разработан АООТ «Всероссийский научно-исследовательский институт комбикормовой промышленности» (АООТ «ВНИИКП»).

Внесен Техническим комитетом по стандартизации ТК 4 «Комбикорма, белково-витаминные добавки, премиксы».

2. Принят и введен в действие Постановлением Госстандарта России от 25 сентября 1997 г. № 342.

3. Введен впервые.

1. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Настоящий стандарт распространяется на премиксы, вырабатываемые на предприятиях всех форм собственности и предназначенные для обогащения комбикормов, белково-витаминных добавок и кормовых смесей.

Обязательные требования к премиксам, направленные на предупреждение болезней животных, выпуск полноценной в ветеринарном отношении продукции и обеспечение ее безопасности для жизни, здоровья населения и недопущение загрязнения окружающей среды, изложены в 4.3.2 и 5.2.

2. НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 80-96 Жмых подсолнечный. Технические условия

ГОСТ 127.1-93 Сера техническая. Технические условия

ГОСТ 244-76 Натрия тиосульфат кристаллический. Технические условия

ГОСТ 435-77 Реактивы. Марганец (II) сернокислый 5-водный. Технические условия

ГОСТ 2156-76 Натрий двууглекислый. Технические условия

ГОСТ 3898-56 Мука соевая дезодорированная. Технические условия

ГОСТ 4148-78 Реактивы. Железо (II) сернокислое 7-водное. Технические условия

ГОСТ 4165-78 Реактивы. Медь (II) углекислая 5-водная. Технические условия

ГОСТ 4174-77 Реактивы. Цинк сернокислый 7-водный. Технические условия

ГОСТ 4202-75 Реактивы. Калий йодноватокислый

ГОСТ 4232-74 Реактивы. Калий йодистый. Технические условия

ГОСТ 4462-78 Реактивы. Кобальт (II) сернокислый 7-водный. Технические условия

ГОСТ 4523-77 Магний сернокислый 7-водный. Технические условия

ГОСТ 4525-77 Реактивы. Кобальт хлористый 6-водный. Технические условия

ГОСТ 4526-75 Реактивы. Магний оксид. Технические условия

ГОСТ 5407-78 Реактивы. Кобальт (II) углекислый основной водный. Технические условия

ГОСТ 6419-78 Реактивы. Магний углекислый основной водный. Технические условия

ГОСТ 6981-94 Купорос железный технический. Технические условия

ГОСТ 7169-66 Отруби пшеничные. Технические условия

ГОСТ 7205-77 Реактивы. Марганец (II) углекислый основной, водный. Технические условия

ГОСТ 8723-82 Купорос цинковый. Технические условия

ГОСТ 8927-79 Реактивы. Медь (II) углекислая основная. Технические условия

ГОСТ 9353-90 Пшеница. Технические условия

ГОСТ 10262-73 Реактивы. Цинка окись. Технические условия

ГОСТ 11246-96 Шрот подсолнечный. Технические условия

ГОСТ 12220-96 Шрот соевый кормовой тестированный. Технические условия

ГОСТ 13496.0-80 Комбикорма, сырье. Методы отбора проб

ГОСТ 13496.3-92 Комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения влаги

ГОСТ 13496.13-75 Комбикорма. Методы определения запаха, зараженности вредителями хлебных запасов

ГОСТ 13496.19-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания нитратов и нитритов

ГОСТ 16990-88 Рожь продовольственная. Требования при заготовках. Технические условия

ГОСТ 18663-78 Витамин B12 кормовой. Технические условия

ГОСТ 20083-74 Дрожжи кормовые. Технические условия

ГОСТ 23423-89 Метионин кормовой. Технические условия

ГОСТ 23462-95 Продукция комбикормовой промышленности. Правила приемки. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

ГОСТ 23635-90 Препарат ферментный «Амилосубтилин ГЗх». Технические условия

ГОСТ 23636-90 Препарат ферментный «Протосубтилин ГЗх». Технические условия

ГОСТ 23999-80 Кальция фосфат кормовой. Технические условия

ГОСТ 24596.7-81 Фосфаты кормовые. Методы определения фтора

ГОСТ 26573.1-93 Премиксы. Методы определения витамина A

ГОСТ 26573.3-85 Премиксы. Метод определения крупности

ГОСТ 26574-85 Мука пшеничная хлебопекарная. Технические условия

ГОСТ 26826-86 Мука известняковая для производства комбикормов и подкормки сельскохозяйственных животных и птицы. Технические условия

ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути

ГОСТ 26929-94 Подготовка проб и их минерализация для определения содержания токсичных элементов

ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка

ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца

ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия

ГОСТ 27149-95 Жмых соевый кормовой. Технические условия

ГОСТ 27547-87 Витамин E ( \alpha -токоферола ацетат). Технические условия

ГОСТ 27786-88 Кормогризин. Технические условия

ГОСТ 28001-88 Зерно фуражное, продукты его переработки, комбикорма. Методы определения микотоксинов: Т-2 токсина, зеараленона (Ф-2) и охратоксина А

ГОСТ 28179-89 Дрожжи кормовые — паприн. Технические условия

ГОСТ 28396-89 Зерновое сырье, комбикорма. Метод определения патулина

ГОСТ 28409-89 Витамин A (ретинола ацетат) микрогранулированный кормовой. Технические условия

ГОСТ 28672-90 Ячмень. Требования при заготовках и поставках

ГОСТ Р 50928-96 Премиксы. Методы определения витаминов A, D, E

ГОСТ Р 50929-96 Премиксы. Методы определения витаминов группы «B»

ГОСТ Р 51637-2000 Премиксы. Методы определения массовой доли микроэлементов (марганца, железа, меди, цинка, кобальта)

3. ОПРЕДЕЛЕНИЯ

В настоящем стандарте применяют следующие термины с соответствующими определениями.

3.1. Премиксы — однородные смеси измельченных до необходимой крупности микродобавок и наполнителя.

3.2. Микродобавки — биологически активные вещества (витамины, ферменты, гормоны, аминокислоты, макро- и микроэлементы, антибиотики), стимулирующие рост и продуктивность животных и (или) обладающие лечебным и профилактическим действием.

3.3. Наполнители — комбикормовые виды сырья, применяемые в качестве среды для равномерного распределения в ней микродобавок и разъединения химически несовместимых частиц биологически активных веществ, а также обеспечивающие наилучшую эффективность смешивания премикса с обогащаемым продуктом.

4. ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

4.1. Премиксы вырабатывают в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическому регламенту и рецептуре, утвержденным в установленном порядке.

4.2. Для производства премиксов применяют нижеперечисленные виды сырья <*>.

---

<*> Допускается использовать для производства премиксов другие виды сырья, технические характеристики которых отвечают требованиям, предъявляемым к наполнителям и биологически активным веществам, используемым в кормопроизводстве.

4.2.1 Наполнители:

• тонкоизмельченные зерна пшеницы по ГОСТ 9353, ржи по ГОСТ 16990, ячменя по ГОСТ 28672;
• отруби пшеничные по ГОСТ 7169, рисовые по НД [1];
• биотрин по НД [2];
• белотин по НД [3];
• муку пшеничную по ГОСТ 26574, соевую по ГОСТ 3898, ячменную по НД [4], [5], [6];
• шрот соевый по ГОСТ 12220, подсолнечный по ГОСТ 11246;
• жмых соевый по ГОСТ 27149, подсолнечный по ГОСТ 80;
• дрожжи кормовые по ГОСТ 20083, ГОСТ 28179;
• лизин кормовой по НД [7];
• известняковую муку по ГОСТ 26826;
• бентонит кормовой по НД [8], [9];
• цеолит по НД [10];
• дикальцийфосфат (преципитат) кормовой по ГОСТ 23999.

4.2.2 Витамины:

• витамин A по ГОСТ 28409;
• витамин E по ГОСТ 27547;
• витамин D_{3} по НД [11];
• витамин K_{3} по НД [12];
• витамин B_{1} по НД [13];
• витамин B_{2} по НД [14];
• витамин B_{3} по НД [15];
• витамин B_{4} по НД [16];
• витамин B_{5} (PP) по НД [17];
• витамин B_{6} по НД [18];
• витамин B_{c} по НД [19];
• витамин B_{12} по ГОСТ 18663;
• витамин C по НД [20].

4.2.3 Аминокислоты:

• метионин по ГОСТ 23423;
• лизин по НД [7].

4.2.4 Микроэлементы:

• серу по ГОСТ 127.1;
• железо по ГОСТ 6981, ГОСТ 4148;
• марганец по ГОСТ 435, ГОСТ 7205, НД [21], [22], [23];
• цинк по ГОСТ 4174, ГОСТ 8723, ГОСТ 10262, НД [24], [25];
• медь по ГОСТ 4165, ГОСТ 8927, НД [26], [27];
• йод по ГОСТ 4202, ГОСТ 4232;
• кобальт по ГОСТ 4462, ГОСТ 4525, ГОСТ 5407, НД [28];
• магний по ГОСТ 4523, ГОСТ 4526, ГОСТ 6419, НД [29], [30].

4.2.5 Ферментные препараты:

• амилосубтилин по ГОСТ 23635;
• протосубтилин по ГОСТ 23636;
• пектофоетидин по НД [31];
• целловиридин по НД [32];
• протовортманин по НД [33];
• протохроматин по НД [34];
• мультиэнзимные композиции: ПП-1 по НД [35]; МЭК-СХ-1, МЭК-СХ-2 по НД [36].

4.2.6 Лекарственные препараты:

• кормогризин по ГОСТ 27786;
• биовит по НД [37];
• бациллихин по НД [38].

4.2.7 Антиокислители, стабилизаторы:

• натрия тиосульфат по ГОСТ 244;
• натрий двууглекислый по ГОСТ 2156;
• сантохин по НД [39];
• дилудин по НД [40];
• кальция стеарат по НД [41].

4.3 Характеристики

4.3.1. Внешний вид, цвет и запах премикса должны быть свойственными применяемому наполнителю и набору биологически активных веществ, без постороннего запаха (плесени, затхлости и др.).

4.3.2. По показателям, обеспечивающим безопасность для жизни, здоровья животных, человека и окружающей среды, премиксы должны соответствовать требованиям таблиц 1, 2, 3.

Наименование показателя	Нормы для премиксов, вырабатываемых на основе				Метод испытания
	измельченного зерна и продуктов его переработки (муки, отрубей)	жмыхов и шротов	кормовых дрожжей, кормового лизина, биотрина, белотина	известняковой муки, дикальцийфосфата, цеолита, бентонита
Массовая доля влаги, %, не более	13,0	10,0 <*>		6,0 <*>	По ГОСТ 13496.3
Зараженность вредителями хлебных запасов, экземпляров в 1 кг, не более	5		-		По ГОСТ 13496.13
Содержание нитратов, мг/кг, не более	300	450	300	-	По ГОСТ 13496.19
Содержание нитритов, мг/кг, не более	10			-	По ГОСТ 13496.19
Наличие живых клеток продуцента	-		Не допускается	-	По ГОСТ 20083
Наличие сальмонелл КОЕ <**> в 25 г	Не допускается		-		По НД [[42]](#p100366)
Наличие бактерий КОЕ <**> в 1 г	Не допускается		-		По НД [[43]](#p100368)
<*> Для премиксов, выпускаемых на основе биотрина и белотина, допускается массовая доля влаги не более 12,0%, на основе цеолита — не более 10,0%, на основе бентонита — не более 8,0%.
<**> Колониеобразующие единицы

Наименование микотоксина	Максимально допустимый уровень содержания микотоксина в премиксе, мг/кг, не более								Метод испытания
	для дойных коров и поросят старше 2 мес	для телят и овец старше 4 мес	для кур-несушек и бройлеров	для холостых свиноматок	для супоросных и подсосных свиноматок	для откормочных свиней массой		для стельных коров
						до 50 кг	50 кг и более
Афлатоксин B_{1}	0,05	0,1	0,025	-					По НД [[44]](#p100370)
Зеараленон (Ф-2 токсин)	-			Не допускается		2,0	3,0	-	По ГОСТ 28001
Патулин	0,5				Не допускается	0,5		Не допускается	По ГОСТ 28396
Вомитоксин (ДОН)	2,0								По НД [[45]](#p100372)

Наименование химического элемента	Максимально допустимый уровень содержания химического элемента в премиксе, мг/кг; не более	Метод испытания
Ртуть	0,6	По ГОСТ 26927 и НД [[46]](#p100374)
Кадмий	2,2	По ГОСТ 26933 и НД [[47]](#p100376)
Свинец	50,0	По ГОСТ 26932 и НД [[47]](#p100376)
Мышьяк	50,0	По ГОСТ 26930
Фтор <*>	2000,0	По ГОСТ 24596.7
<*> Фтор определяется только в премиксах, вырабатываемых на основе минеральных наполнителей

4.3.3. Крупность премиксов должна соответствовать требованию: остаток на сите с сеткой № 1,2 — не более 5,0%.

4.3.4. Содержание биологически активных веществ должно соответствовать нормам ввода их в премиксы по рецептам, утвержденным Минсельхозпродом России.

4.3.5. В рецептах премиксов, содержащих жидкий холинхлорид в количестве 50 кг на тонну и более, допускается снижение суммарной активности витамина A после первого месяца хранения на 25%, а после двух месяцев хранения и более — на 35%.

4.3.6. Допускаемые отклонения содержания марганца от предусмотренного по рецепту должны быть не более 10%.

4.4 Требования к сырью

4.4.1. Для производства премиксов должны применяться биологически активные вещества, разрешенные к вводу в корма Министерством сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации.

4.5 Упаковка — по ГОСТ 23462.

4.6. Маркировка — по ГОСТ 23462 с нанесением дополнительной информации о сертификации продукции в соответствии с нормативным документом [48].

5. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ

5.1. Премиксы в воздушной среде в присутствии других веществ не образуют токсичных соединений. При попадании в организм — не аккумулируются.

5.2. Пыль премикса может вызвать раздражение слизистой оболочки дыхательных путей и органов пищеварения, а также кожных покровов. Для предупреждения таких отрицательных воздействий на человека при производстве премиксов следует применять индивидуальные средства защиты: спецодежду, респираторы, резиновые перчатки, спецобувь. Помещения, в которых проводят работы с премиксами, должны быть оборудованы общей приточно-вытяжной вентиляцией. Испытания по определению качества премиксов проводят в вытяжном шкафу в лаборатории.

5.3 Срок хранения

• премиксов, транспортируемых и хранящихся насыпью или в контейнерах, — не более 3 мес;
• премиксов, упакованных в мешки и вырабатываемых на основе зерна, продуктов его переработки, минеральных наполнителей, — не более 4 мес, кормовых дрожжей, лизина, жмыхов и шротов, — не более 5 мес.

6. ПРИЕМКА

6.1 Приемка — по ГОСТ 23462.

6.2. Контроль за содержанием в премиксах витаминов и микроэлементов проводят периодически: в каждой 10-й партии соответствующего премикса, но не реже одного раза в квартал.

6.3. Контроль за содержанием в премиксах токсичных элементов, нитратов, нитритов, микотоксинов осуществляется в соответствии с порядком, установленным производителем продукции по согласованию с органами государственного ветеринарного надзора и гарантирующим безопасность продукции.

6.4 Премиксы подлежат сертификации в установленном порядке.

7. МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ

7.1 Отбор проб — по ГОСТ 13496.0.

7.2 Определение внешнего вида и цвета проводят органолептически:

100 г контролируемого премикса помещают на лист белой бумаги и, перемешивая, рассматривают при естественном свете.

7.3 Определение запаха — по ГОСТ 13496.13.

7.4. Определение витамина A — по ГОСТ 26573.1, ГОСТ Р 50928.

7.5 Определение витаминов A, D, E — по ГОСТ Р 50928.

7.6 Определение витаминов группы B — по ГОСТ Р 50929.

7.7. Определение марганца, железа, меди, цинка, кобальта — по ГОСТ Р 51637.

7.8. Подготовка проб и их минерализация для определения токсичных элементов — по ГОСТ 26929.

7.9 Определение крупности — по ГОСТ 26573.3.

8. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

8.1 Транспортирование и хранение — по ГОСТ 23462.

9. УКАЗАНИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ

9.1. Премиксы должны вводиться в состав белково-витаминных добавок, комбикормов и кормовых смесей в соответствии с нормами и рекомендациями Минсельхозпрода России.

[1]	ТУ 64-61-78-91 Отруби зерновки риса. Технические условия
[2]	ТУ 9291-01-00479994-95 Биотрин. Технические условия
[3]	ТУ 9291 — 101-00479391-94 Белотин. Технические условия
[4]	ТУ 8 РСФСР 11-63-89 Мука ячменная кормовая, вырабатываемая на крупозаводах при переработке ячменя в ячневую 3-номерную крупу
[5]	ТУ 460-109-5-90 Мука ячменная кормовая
[6]	ТУ 8-22-2-84 Мука ячменная кормовая с базисным выходом 87%. Технические условия
[7]	ТУ 00479379-04-93 Кормовой концентрат L-лизина
[8]	ТУ 21-12812-2-90 Глины бентонитовые Герпежского месторождения
[9]	ТУ 39-01-302-77 Бентонит натрия для комбикормовой промышленности
[10]	ТУ 113-12-76-89 Цеолиты природные
[11]	ТУ 64-7-176-81 Витамин D_{3} . Технические условия
[12]	Витамин K_{3} (викасол) ГФХ ст. 729, 730, 731
[13]	Витамин B_{1} (тиамин) ГФХ ст. 673, 674
[14]	ТУ 64-13-26-89 Витамин B_{2} ; кормовой (рибофлавин)
[15]	Витамин B_{3} (пантотеновая кислота) ВФС 42-1903-89, ВФС 42-1012-80, ФС 42-1669-86, ФС 42-2530-88
[16]	ТУ 6-02-569-80 Холинхлорид технический (водный раствор)
[17]	Витамин B_{5} — РР (никотиновая кислота) ФС 42-2357-85, ФС 42-2663-89, ФС 42-2664-89
[18]	Витамин B_{6} (пиридоксин) ГФХ ст. 566, 567, 568
[19]	Витамин B_{c} (фолиевая кислота) ГФХ, ст. 13, 14
[20]	Витамин C (L-аскорбиновая кислота) ГФХ, ст. 6
[21]	ТУ 6-18-60-87 Марганец сернокислый из отходов производства
[22]	ТУ 6-18-64-88 Марганецсодержащая добавка для премиксов
[23]	ТУ 6-09-07-1713-90 Марганец (II) карбонат основной для комбикормов
[24]	ТУ 6-09-3676-77 Цинк углекислый для комбикормовой промышленности
[25]	ТУ 48-6-101-88 Цинк сернокислый для комбикормовой промышленности
[26]	ТУ 6-22-8-75 Медный купорос
[27]	ТУ 6-09-4016-78 Медь углекислая основная
[28]	ТУ 6-09-5352-87 Кобальт (II) гидроксид карбонат водный для комбикормовой промышленности
[29]	Окись магния ГФХ, ст. 38
[30]	ТУ 6-47-05-89 Магния оксид для животноводства и ветеринарии
[31]	ТУ 64-13-04-87 Препарат ферментный «Пектофоетидин П10Х». Технические условия
[32]	ТУ 64-13-11-87 Препарат ферментный «Целловиридин ГЗх»
[33]	ТУ 64.13.029-92 Препарат ферментный «Протовортманин ГЗх»
[34]	ТУ 64.13.030-92 Препарат ферментный «Протохроматин ГЗх»
[35]	ТУ 64-13-8-91 Препарат ферментный мультиэнзимная композиция ПП-1
[36]	ТУ оп 34588571-04-96 Препарат ферментный мультиэнзимная композиция МЭК-СХ-1, МЭК-СХ-2
[37]	ОСТ 64-024-86 Биовит. Технические условия
[38]	ТУ 64-13-22-89 Бациллихин. Технические условия
[39]	ТУ 6-5-138-76 Сантохин. Технические условия
[40]	ТУ ММЦ-СМ 37-71 Дилудин. Технические условия
[41]	ТУ 6-09-4233-76 Кальция стеарат. Технические условия
[42]	Лабораторная диагностика сальмонеллезов человека и животных, обнаружение сальмонелл в кормах, продуктах питания и объектах внешней среды. Методические указания. Утв. Министерством здравоохранения СССР и ГУВ, Москва, Агропромиздат, 1990
[43]	Правила бактериологического исследования кормов, Москва, Утв. Главветупром Министерства сельского хозяйства СССР 10.06.75
[44]	Методические указания по санитарно-микологической оценке и улучшению качества кормов, Утв. ГУВ Министерства сельского хозяйства 25.02.85
[45]	Порядок контроля за содержанием пестицидов, токсичных элементов, микотоксинов и микроорганизмов в продовольственном зерне и зернопродуктах в системе хлебопродуктов, РД, Москва, 1992
[46]	Методические указания по определению и обнаружению содержания общей ртути методом беспламенной атомной абсорбции. Методические указания 5178-90 от 27.06.90
[47]	ОСТ 10125-96 Корма растительные и комбикорма. Методы определения тяжелых металлов
[48]	Правила сертификации кормов и кормовых добавок на соответствие установленным требованиям, Москва, 1995

---