ГОСТ 12220-96. Межгосударственный стандарт. Шрот соевый кормовой тостированный. Технические условия
(введен в действие Постановлением Госстандарта России от 14.08.1996 № 516)
Внимание
Документ утратил силу на территории Российской Федерации с 1 июля 2011 года в связи с изданием Приказа Росстандарта от 29.06.2010 № 119-ст. Взамен введен в действие ГОСТ Р 53799-2010. Документ утратил силу на территории Российской Федерации с 1 июля 2011 года в связи с изданием Приказа Росстандарта от 29.06.2010 № 119-ст. Взамен введен в действие ГОСТ Р 53799-2010. Документ включен в Перечень используемых в Республике Казахстан документов в области стандартизации, а также документов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимых для применения и исполнения обязательных требований, предусмотренных перечнем, утв. Постановлением Правительства РФ от 09.03.2010 № 132, и осуществления оценки соответствия в отношении отдельных видов продукции и связанных с требованиями к ней процессов (Приказ Ростехрегулирования от 26.03.2010 № 867). Текст данного документа приведен с учетом поправки, опубликованной в «ИУС», № 8, 2009. Документ введен в действие с 1 января 1997 года. Взамен ГОСТ 12220-80.
ИСТОРИЯ ИЗМЕНЕНИЙ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИХ АКТОВ
flowchart LR n0["ГОСТ 12220-96"]:::rst click n0 "https://bukva.ai/docs/gost-12220-96" "ГОСТ 12220-96. Межгосударственный стандарт. Шрот соевый кормовой тостированный. Технические условия (введен в действие Постановлением Госстандарта России от 14.08.1996 N 516)" n1["ГОСТ Р 53799-2010"]:::doc click n1 "https://bukva.ai/docs/gost-r-53799-2010" "ГОСТ Р 53799-2010. Национальный стандарт Российской Федерации. Шрот соевый кормовой тостированный. Технические условия (утв. и введен в действие Приказом Росстандарта от 29.06.2010" n0 --> n1 classDef rst fill:#FFEBEB,stroke:#8B0000,color:#000; classDef doc fill:#EBFFEB,stroke:#006400,color:#000; classDef notEnt fill:#FFFFEB,stroke:#FF8C00,color:#000;
Введен в действие Постановлением Комитета
Российской Федерации
по стандартизации,
метрологии и сертификации
от 14 августа 1996 г. № 516
ШРОТ СОЕВЫЙ КОРМОВОЙ ТОСТИРОВАННЫЙ
Foasted soy-bean meal as livestock feed. Specifications
Предисловие
2. Принят Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол № 9-96 от 12 апреля 1996 г.).
3. Постановлением Комитета Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации от 14 августа 1996 г. № 516 Межгосударственный стандарт ГОСТ 12220-96 введен в действие непосредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации с 1 января 1997 года.
1. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Настоящий стандарт распространяется на кормовой соевый шрот тостированный, получаемый по схемам форпрессование-экстракция или прямой экстракции из предварительно обработанных семян сои с применением дополнительной влаготепловой обработки — тостирования.
Соевый шрот предназначается для кормовых целей путем непосредственного введения в рационы животным (в хозяйствах, на фермах) и для производства комбикормовой продукции.
Обязательные требования к продукции, направленные на обеспечение ее безопасности для жизни, здоровья животных и охраны окружающей среды, изложены в 3.2.2; 3.2.3 и 3.2.4.
2. НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 2226-88 Мешки бумажные. Технические условия
ГОСТ 13496.2-91 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения сырой клетчатки
ГОСТ 13496.4-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения азота и сырого протеина
ГОСТ 13496.13-75 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения запаха зараженности вредителями хлебных запасов
ГОСТ 13496.15-85 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения сырого жира
ГОСТ 13496.19-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения нитратов и нитритов
ГОСТ 13979.0-86 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Правила приемки и методы отбора проб
ГОСТ 13979.1-68 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Методы определения влаги и летучих веществ
ГОСТ 13979.4-68 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Методы определения цвета, запаха, количества темных включений и мелочи
ГОСТ 13979.5-68 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Метод определения металлопримесей
ГОСТ 13979.6-69 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Метод определения золы
ГОСТ 14192-77 Маркировка грузов
ГОСТ 15846-79 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
ГОСТ 17109-88 Соя. Требования при заготовках и поставках
ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути
ГОСТ 26929-94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения токсичных элементов
ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
3. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
3.1. Соевый шрот должен вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическому регламенту, утвержденному в установленном порядке.
3.2 Характеристики
3.2.1. По органолептическим показателям соевый шрот должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.
| Наименование показателя | Характеристика шрота | Метод испытания |
|---|---|---|
| Цвет | От светло-желтого до светло-коричневого | По ГОСТ 13979.4 |
| Запах | Свойственный соевому шроту без посторонних запахов | По ГОСТ 13979.4 |
3.2.2. По показателям, обеспечивающим безопасность для жизни, здоровья животных и охраны окружающей среды, соевый шрот должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 2.
| Наименование показателя | Норма | Метод испытания |
| Массовая доля влаги и летучих веществ, % | 8,5 — 10,0 | По ГОСТ 13979.1 |
| Массовая доля золы, не растворимой в соляной кислоте, в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более | 1,5 | По ГОСТ 13979.6 |
| Активность уреазы (изменение pH за 30 мин) | 0,1 — 0,2 | По ГОСТ 13979.9 |
| Содержание микотоксинов, \text{млн}^{- 1} (мг/кг), не более: | ||
| афлатоксина B_{1} | 0,025 | По 5.3 |
| Т-2 токсина | 0,1 | |
| зеараленона | 1,0 | |
| Содержание токсичных элементов, \text{млн}^{- 1} (мг/кг), не более: | ||
| свинца | 0,5 | По ГОСТ 26932 |
| кадмия | 0,1 | По ГОСТ 26933 |
| ртути | 0,02 | По ГОСТ 26927 |
| Содержание нитратов, \text{млн}^{- 1} (мг/кг), не более | 450 | По ГОСТ 13496.19 |
| Содержание нитритов, \text{млн}^{- 1} (мг/кг), не более | 10 | По ГОСТ 13496.19 |
| Посторонние примеси (камешки, стекло, земля) | Не допускаются | По 5.4 |
| Массовая доля остаточного количества растворителя (бензина), %, не более | 0,1 | По ГОСТ 11246 |
| Массовая доля металлопримесей, %, не более: | По 5.5 | |
| частицы размером до 2 мм включительно | 0,01 | |
| частицы размером более 2 мм и с острыми режущими краями | Не допускаются | |
| Зараженность вредителями или наличие следов заражения | Не допускается | По ГОСТ 13496.13 |
| Примечание. Допускается изготовлять негранулированный кормовой соевый шрот с массовой долей влаги и летучих веществ до 12%. | ||
3.2.3. Шрот из семян сои, выращенный в зонах облучения, должен подвергаться контролю на суммарное содержание радиоактивных веществ, выполняемому службами ветеринарно-санитарного надзора. Рекомендуемая норма приведена в Приложении А.
3.2.4. Содержание пестицидов не должно превышать норм, утвержденных органами ветеринарно-санитарного надзора.
3.2.5. Кормовая ценность соевого шрота должна соответствовать требованиям, указанным в таблице 3.
| Наименование показателя | Норма | Методы испытания |
| Массовая доля сырого протеина в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не менее | 45,0 | По ГОСТ 13496.4 |
| Массовая доля сырой клетчатки в обезжиренном продукте в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более | 7,0 | По ГОСТ 13496.2 |
| Общая энергетическая питательность в пересчете на сухое вещество, к.е., не менее | 1,18 | По 5.6 |
| Примечание. Гарантируемые предприятием показатели потребительской ценности, необходимые для определения общей энергетической питательности, приведены в Приложении Б. | ||
3.3 Требования к сырью
3.3.1. Для выработки соевого шрота должны использоваться семена сои по ГОСТ 17109, а также семена сои по качеству не ниже указанных.
3.4 Упаковка
3.4.1. Соевый шрот упаковывают в чистые сухие мешки по ГОСТ 2226 массой нетто не более 30 кг или отгружают без тары (насыпью).
3.4.2. Соевый шрот, предназначенный к отгрузке в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы, должен быть упакован в соответствии с требованиями ГОСТ 15846.
3.5 Маркировка
3.5.1. Транспортная маркировка — по ГОСТ 14192 с нанесением манипуляционного знака или надписи «Беречь от влаги» и следующих дополнительных обозначений, характеризующих продукцию:
товарного знака или наименования предприятия-изготовителя и его местонахождения;
номера партии или даты выработки;
обозначения настоящего стандарта;
номера и даты выдачи сертификата соответствия или реквизиты заявления-декларации;
наименования органа по сертификации.
3.5.2. При отгрузке шрота насыпью маркировку, характеризующую продукцию, указывают в сопроводительной документации.
4. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
4.1 Правила приемки — по ГОСТ 13979.0.
4.2. Показатели «Массовая доля сырого протеина», «массовая доля сырой клетчатки», «Массовая доля золы, не растворимой в соляной кислоте» определяют: изготовитель — периодически, не реже одного раза в 10 дней, потребитель — при входном контроле.
4.3. Остаточное количество пестицидов определяют: изготовитель — периодически, не реже одного раза в месяц, а также при смене партий сырья, потребитель — при входном контроле.
4.4. Содержание нитратов, нитритов, микотоксинов и токсичных элементов определяют: изготовитель — периодически, не реже одного раза в квартал, а также при смене партий сырья, потребитель — при входном контроле.
4.5. Суммарное содержание радиоактивных веществ определяют в порядке, установленном органами ветеринарно-санитарного надзора.
4.6. Шрот соевый кормовой тостированный подлежит сертификации в установленном порядке.
5. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ
5.1 Отбор проб — по ГОСТ 13979.0.
5.2. Подготовка проб для определения токсичных элементов — по ГОСТ 26929.
5.3. Содержание микотоксинов и пестицидов определяют по методам, утвержденным органами ветеринарно-санитарного надзора.
5.4 Определение посторонних примесей (камешки, стекло, земля)
5.4.1 Аппаратура
Разборная доска — поднос из дюралюминия с вырезом в одной из боковых стенок.
5.4.2 Проведение определения
Отобранную по ГОСТ 13979.0 среднюю пробу шрота перед измельчением раскладывают тонким слоем на разборной доске и внимательно просматривают на присутствие камешков, стекла, земли.
5.5. Определение содержания металлопримесей проводят по ГОСТ 13979.5 со следующими дополнениями по подготовке пробы к определению: «На весах 3-го или 4-го класса точности берут навеску шрота массой 1 кг, просеивают через сито с отверстиями диаметром 3 мм, крупные частицы измельчают на лабораторной мельнице до прохода через указанное сито».
5.6 Общую энергетическую питательность (ОЭП), к.е. вычисляют по формуле
\text{ОЭП } = \frac{1,501\text{П } + 2,492\text{Ж } + 1,152\text{БЭВ}}{1000} , (1)
где БЭВ — содержание безазотистых экстрактивных веществ вычисляют по формуле
БЭВ = 1000 — (П + Ж + З + К), (2)
П — массовая доля сырого протеина по ГОСТ 13496.4;
Ж — массовая доля сырого жира по ГОСТ 13496.15;
З — массовая доля общей золы по ГОСТ 13979.6;
1,501; 2,492; 1,152 — энергетические коэффициенты сырых питательных веществ.
Для расчета общей энергетической питательности по показателям (П, Ж, З, К) необходимо их массовые доли умножить на 10 для перевода их значений в размерность грамм на килограмм.
6. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
6.1. Соевый шрот транспортируют всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на транспорте данного вида.
6.2. Все виды транспортных средств должны быть чистыми, сухими, продезинфицированными.
6.3. Соевый шрот перед хранением и отгрузкой должен охлаждаться в зимние месяцы до температуры не выше плюс 35 °C. В летние месяцы температура шрота должна быть не более чем на 5 °C выше температуры окружающего воздуха.
6.4. Хранят шрот насыпью или в мешках, сложенных в штабеля, в чистых сухих помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов, хорошо проветриваемых или оборудованных приточно-вытяжной вентиляцией, защищенных от воздействия прямого солнечного света и источников тепла, при хранении насыпью — с периодическим внутрискладским перемещением.
6.5. Мешки со шротом в складских помещениях должны укладываться на поддоны или стеллажи в штабеля.
7. ГАРАНТИИ ИЗГОТОВИТЕЛЯ
7.1. Изготовитель гарантирует соответствие соевого шрота требованиям настоящего стандарта при соблюдении условий транспортирования и хранения, установленных настоящим стандартом.
7.2. Срок хранения соевого кормового негранулированного шрота насыпью — 4 мес, в мешках — 1 год.
МАКСИМАЛЬНО ДОПУСТИМЫЙ УРОВЕНЬ (МДУ) РАДИОАКТИВНОСТИ В КОРМОВЫХ ПРОДУКТАХ, РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ОРГАНАМИ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОГО НАДЗОРА
| Наименование показателя | МДУ радиоактивности жмыхов и шротов |
|---|---|
| Суммарное содержание радиоактивных веществ (суммарная бета-активность), Бк/кг, не более | 600 |
ПОКАЗАТЕЛИ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ОБЩЕЙ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ
ПИТАТЕЛЬНОСТИ ШРОТА СОЕВОГО КОРМОВОГО ТОСТИРОВАННОГО
Массовую долю жира определяют в среднесменной пробе в соответствии с официальной схемой контроля.
Массовую долю общей золы проверяют как промежуточное значение при определении массовой доли золы, не растворимой в соляной кислоте.