---
title: "\"ГОСТ 19327-84. Межгосударственный стандарт. Концентраты пищевые. Первые и вторые обеденные блюда. Общие технические условия\""
number: "ГОСТ 19327-84"
issuer: "Государственный комитет СССР по стандартам"
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/gost-19327-84-gosstandart-sssr"
---
## "ГОСТ 19327-84. Межгосударственный стандарт. Концентраты пищевые. Первые и вторые обеденные блюда. Общие технические условия"
# "ГОСТ 19327-84. Межгосударственный стандарт. Концентраты пищевые. Первые и вторые обеденные блюда. Общие технические условия"
(утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 28.11.1984 N 4017)
(ред. от 29.02.2000)
> [!IMPORTANT]
> Документ включен в Перечень международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) (Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии от 24.12.2019 N 236).
> С 1 июля 2003 года до вступления в силу технических регламентов акты федеральных органов исполнительной власти в сфере технического регулирования носят рекомендательный характер и подлежат обязательному исполнению только в части, соответствующей целям, указанным в пункте 1 статьи 46 Федерального закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ.
> Документ [введен](#p100009) в действие с 01.01.1986.
> Взамен ГОСТ 19327-73 в части разд. 1, 2, 3, 5.
> [!NOTE]
> ИСТОРИЯ ИЗМЕНЕНИЙ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИХ АКТОВ
```mermaid
flowchart LR
n0["ГОСТ 19327-84"]:::doc
click n0 "https://bukva.ai/docs/gost-19327-84-gosstandart-sssr" "ГОСТ 19327-84. Межгосударственный стандарт. Концентраты пищевые. Первые и вторые обеденные блюда. Общие технические условия (утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СС"
n1["ГОСТ 24508-80"]:::doc
click n1 "https://bukva.ai/docs/gost-24508-80" "ГОСТ 24508-80. Государственный стандарт Союза ССР. Концентраты пищевые. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение (утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта ССС"
n0 --> n1
classDef rst fill:#FFEBEB,stroke:#8B0000,color:#000;
classDef doc fill:#EBFFEB,stroke:#006400,color:#000;
classDef notEnt fill:#FFFFEB,stroke:#FF8C00,color:#000;
```
Утвержден и введен в действие
Постановлением Государственного
комитета СССР по стандартам
от 28 ноября 1984 г. N 4017
**МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ**
**КОНЦЕНТРАТЫ ПИЩЕВЫЕ. ПЕРВЫЕ И ВТОРЫЕ ОБЕДЕННЫЕ БЛЮДА**
**ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ**
Food concentrates. First and second dinner courses.
General specifications
**ГОСТ 19327-84**
Группа Н33
МКС 67.060
ОКП 91 9400
Дата введения
1 января 1986 года
### ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством пищевой промышленности СССР
2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 28.11.84 N 4017
Изменение N 4 принято Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 16 от 08.10.99)
За принятие изменения проголосовали:
| Наименование государства | Наименование национального органа по стандартизации |
| --- | --- |
| Азербайджанская Республика | Азгосстандарт |
| Республика Армения | Армгосстандарт |
| Республика Беларусь | Госстандарт Беларуси |
| Грузия | Грузстандарт |
| Республика Казахстан | Госстандарт Республики Казахстан |
| Киргизская Республика | Киргизстандарт |
| Республика Молдова | Молдовастандарт |
| Российская Федерация | Госстандарт России |
| Республика Таджикистан | Таджикгосстандарт |
| Туркменистан | Главная государственная инспекция Туркменистана |
| Республика Узбекистан | Узгосстандарт |
| Украина | Госстандарт Украины |
3. ВЗАМЕН ГОСТ 19327-73 в части разд. 1, 2, 3, 5
**4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ**
| Обозначение НТД, на который дана ссылка | Номер пункта |
| ГОСТ 21-94 | 1.5 |
| ГОСТ 276-60 | 1.5 |
| ГОСТ 572-60 | 1.5 |
ГОСТ 875-92
1.5 |
| ГОСТ 908-79 | 1.5 |
ГОСТ 1349-85
1.5 |
| ГОСТ 1770-74 | 3.2.2 |
ГОСТ 2156-76
1.5 |
| ГОСТ 2874-82 | 1.5, 3.2.2 |
| ГОСТ 3034-75 | 1.5 |
| ГОСТ 3343-89 | 1.5 |
| ГОСТ 3898-56 | 1.5 |
| ГОСТ 4495-87 | 1.5 |
| ГОСТ 5550-74 | 1.5 |
| ГОСТ 5784-60 | 1.5 |
| ГОСТ 6002-69 | 1.5 |
| ГОСТ 6201-68 | 1.5 |
| ГОСТ 6292-93 | 1.5 |
| ГОСТ 6882-88 | 1.5 |
| ГОСТ 7022-97 | 1.5 |
| ГОСТ 7586-71 - ГОСТ 7589-71 | 1.5 |
| ГОСТ 7697-82 | 1.5 |
| ГОСТ 7699-78 | 1.5 |
ГОСТ 7758-75
1.5 |
ГОСТ 10970-87
1.5 |
| ГОСТ 12306-66 | 1.5 |
ГОСТ 12307-66
1.5 |
| ГОСТ 13830-97 | 1.5 |
| ГОСТ 14176-69 | 1.5 |
| ГОСТ 15113.0-77 | 2, 3.1 |
ГОСТ 15113.1-77
3.1 |
| ГОСТ 15113.2-77 | 1.8 |
| ГОСТ 15113.3-77 | 1.7, 1.8 |
| ГОСТ 15113.4-77 | 1.8 |
ГОСТ 15113.9-77
1.8 |
| ГОСТ 16594-85 | 1.5 |
| ГОСТ 16599-71 | 1.5 |
| ГОСТ 16729-71 - ГОСТ 16732-71 | 1.5 |
| ГОСТ 17594-81 | 1.5 |
| ГОСТ 19934-74 | 3.3 |
| ГОСТ 21149-93 | 3.3 |
| ГОСТ 24104-88 | 3.2.2 |
| ГОСТ 24508-80 | 4.1 |
| ГОСТ 25292-82 | 1.5 |
| ГОСТ 26574-85 | 1.5 |
ГОСТ 26927-86
1.5 |
| ГОСТ 26930-86 - ГОСТ 26934-86 | 3.3 |
| ГОСТ 28414-89 | 3.3 |
| ГОСТ 28432-90 | 1.5 |
| ГОСТ 28501-90 | 1.5 |
ГОСТ 28502-90
1.5 |
| ГОСТ 29045-91 | 1.5 |
| ГОСТ 29048-91 | 1.5 |
| ГОСТ 29050-91 | 1.5 |
| ГОСТ 29052-91 | 1.5 |
| ГОСТ 29055-91 | 1.5 |
| ГОСТ 29056-91 | 1.5 |
| ГОСТ 30363-96 | 1.5 |
| 5. Ограничение срока действия снято по протоколу N 5-94 Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 11-12-94) |
| 6. ИЗДАНИЕ с Изменениями N 1, 2, 3, 4, утвержденными в декабре 1987 г., апреле 1989 г., июне 1990 г., феврале 2000 г. (ИУС 4-88, 7-89, 9-90, 5-2000) | |
| Настоящий стандарт распространяется на пищевые концентраты первых и вторых обеденных блюд, представляющие собой различные смеси предварительно подготовленных продуктов без жира или с жиром, без добавления или с добавлением мяса, грибов, копченостей, молока, сахара, сушеных фруктов, пряностей, гидролизатов, глутамината натрия и других обогатителей пищи, выпускаемые в насыпном или брикетированном виде. | Обязательные требования к первым и вторым обеденным блюдам, направленные на обеспечение их безопасности для жизни и здоровья населения, изложены в пп. 1.8 (массовая доля металлических примесей, посторонние примеси, а также зараженность вредителями) и 1.9. |
| (Измененная редакция, Изм. N 4). | |
| 1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ | |
| 1.1. Пищевые концентраты должны быть изготовлены в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции и рецептурам с соблюдением санитарных правил, утвержденных в установленном порядке. | 1.2. В зависимости от назначения, видов основного сырья пищевые концентраты первых и вторых обеденных блюд подразделяются на следующие группы: |
| первые обеденные блюда | супы, борщи, свекольники, щи, бульоны; |
| вторые обеденные блюда | каши, крупеники, блюда из макаронных изделий, пудинги крупяные, пловы и другие блюда из риса; |
| овощные, овоще-крупяные и овоще-бобовые; | начинки (мясные, картофельные, крупяные); |
омлеты;
оладьи; |
| запеканка; | клецки. |
(Измененная редакция, Изм. N 1).
#### 1.3 Коды ОКП на продукцию указаны в [приложении](#p100383).
#### 1.4 В зависимости от технологических режимов обработки сырья выпускают:
пищевые концентраты с продолжительностью разваривания 15 - 25 мин:
пищевые концентраты быстрого приготовления;
пищевые концентраты пюреобразные.
#### 1.5 Для изготовления пищевых концентратов первых и вторых обеденных блюд применяется следующее сырье:
белковая приправа к пище;
белковая паста;
сухой белковый концентрат, сухой бульон;
белые коренья петрушки, сельдерея и пастернака сушеные по ГОСТ 16731, первого сорта;
виноград сушеный бессемянный заводской обработки (светло-окрашенные сорта) по ГОСТ 6882;
вода питьевая по ГОСТ 2874 <*>;
---
<*> На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51232-98 (здесь и далее).
вкусовые добавки (глутаминат натрия, инозинат натрия и другие) по импорту;
горошек зеленый сушеный по ГОСТ 16730, первого сорта;
горох шлифованный по [ГОСТ 6201](https://bukva.ai/docs/gost-6201-68), первого сорта;
говядина сублимационной сушки (шрот);
грибы сушеные белые, черные (подосиновики, подберезовики, маслята, шампиньоны) по НД;
жир кондитерский для шоколадных изделий, конфет и пищевых концентратов температурой плавления от 34 до 36 °C твердостью не менее 450 г/см по [ГОСТ 28414](https://bukva.ai/docs/4171);
жир говяжий топленый высшего сорта по [ГОСТ 25292](https://bukva.ai/docs/gost-25292-82);
жиры кулинарные: "Фритюрный", "Прима", "Белорусский", сало растительное температурой плавления от 33 до 36 °C по [ГОСТ 28414](https://bukva.ai/docs/4171);
жир куриный топленый не ниже первого сорта;
зелень сушеная петрушки, сельдерея и укропа по [ГОСТ 16732](https://bukva.ai/docs/gost-16732-71), первого сорта;
капуста белокочанная сушеная по ГОСТ 7586, первого сорта;
картофель сушеный по [ГОСТ 28432](https://bukva.ai/docs/gost-28432-90);
концентрат пекарский фосфатидный;
кислота лимонная пищевая по ГОСТ 908;
крупы:
гречневая ядрица быстроразваривающаяся по [ГОСТ 5550](https://bukva.ai/docs/gost-5550-74), первого сорта;
кукурузная шлифованная N 1 - 5 и мелкая по [ГОСТ 6002](https://bukva.ai/docs/gost-6002-69);
овсяная пропаренная недробленая по [ГОСТ 3034](https://bukva.ai/docs/gost-3034-75), высшего сорта;
пшено шлифованное по [ГОСТ 572](https://bukva.ai/docs/gost-572-60), высшего сорта;
пшеничная "Полтавская" N 1 - 3 по [ГОСТ 276](https://bukva.ai/docs/gost-276-60);
пшеничная "Артек" по [ГОСТ 276](https://bukva.ai/docs/gost-276-60);
перловая N 1 - 3 по [ГОСТ 5784](https://bukva.ai/docs/gost-5784-60);
ячневая N 1 по [ГОСТ 5784](https://bukva.ai/docs/gost-5784-60);
рис шлифованный по ГОСТ 6292, не ниже первого сорта;
манная по [ГОСТ 7022](https://bukva.ai/docs/gost-7022-97);
полуфабрикаты крупяные;
крупы, не требующие варки;
крахмал картофельный по [ГОСТ 7699](https://bukva.ai/docs/standart-gost-7699-78), не ниже первого сорта;
крахмал кукурузный по ГОСТ 7697, не ниже первого сорта;
курага из абрикосов заводской обработки по [ГОСТ 28501](https://bukva.ai/docs/gost-28501-90);
курага из персиков заводской обработки по [ГОСТ 28501](https://bukva.ai/docs/gost-28501-90);
лук репчатый сушеный по ГОСТ 7588, первого сорта;
макаронные изделия по ГОСТ 875, с яичными обогатителями и без них, а также витаминизированные;
молоко коровье цельное сухое по [ГОСТ 4495](https://bukva.ai/docs/gost-4495-87), не ниже первого сорта;
молоко коровье сухое обезжиренное по [ГОСТ 10970](https://bukva.ai/docs/standart-gost-10970-87);
молоко цельное сухое импортное со сроком хранения не более 6 мес;
морковь столовая сушеная по ГОСТ 7588, первого сорта;
мука пшеничная по [ГОСТ 26574](https://bukva.ai/docs/gost-26574-85), не ниже первого сорта;
мука соевая дезодорированная по [ГОСТ 3898](https://bukva.ai/docs/gost-3898-56);
мука из мягкой стекловидной пшеницы для макаронных изделий по [ГОСТ 12306](https://bukva.ai/docs/gost-12306-66);
мука из твердой пшеницы "Дурум" для макаронных изделий по [ГОСТ 12307](https://bukva.ai/docs/gost-12307-66);
мука кукурузная по [ГОСТ 14176](https://bukva.ai/docs/gost-14176-69);
натрий двууглекислый (бикарбонат) по ГОСТ 2156;
порошки овощные;
продукты сырокопченые из свинины (рулет, грудинка бескостные) по [ГОСТ 16594](https://bukva.ai/docs/gost-16594-85);
пюре сухое картофельное;
пюре сухое овощное (свекольные, морковные хлопья);
ванилин по [ГОСТ 16599](https://bukva.ai/docs/gost-16599-71);
гвоздика по [ГОСТ 29047](https://bukva.ai/docs/gost-29047-91);
экстракт или эфирное масло гвоздики;
кардамон по [ГОСТ 29052](https://bukva.ai/docs/gost-29052-91);
кориандр по [ГОСТ 29055](https://bukva.ai/docs/gost-29055-91);
лист лавровый по ГОСТ 17594;
экстракт лаврового листа или эфирного масла по НД;
лавровый порошок;
орех мускатный по [ГОСТ 29048](https://bukva.ai/docs/gost-29048-91);
перец душистый по [ГОСТ 29045](https://bukva.ai/docs/gost-29045-91);
экстракт или эфирное масло душистого перца;
перец красный молотый по [ГОСТ 29053](https://bukva.ai/docs/gost-29053-91);
перец черный молотый по ГОСТ 29050;
экстракт или эфирное масло черного перца;
тмин по [ГОСТ 29056](https://bukva.ai/docs/gost-29056-91);
экстракты пряной зелени (петрушки, сельдерея, укропа);
CO2 экстракты пряностей;
саго;
сахар-песок по [ГОСТ 21](https://bukva.ai/docs/gost-21-94);
свекла сушеная по [ГОСТ 7589](https://bukva.ai/docs/gost-7589-71);
сливки сухие по ГОСТ 1349, высшего сорта;
сливы сушеные по [ГОСТ 28501](https://bukva.ai/docs/gost-28501-90);
соль поваренная пищевая по ГОСТ 13830 <*>, не ниже первого сорта помолов N 0 и 1;
---
<*> На территории Российской Федерации действует [ГОСТ Р 51574-2000](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-gost-r-51574-2000).
паста томатная по [ГОСТ 3343](https://bukva.ai/docs/gost-3343-89);
томатно-белковый порошок;
фарш говяжий сушеный;
фарш куриный сушеный;
фасоль продовольственная по [ГОСТ 7758](https://bukva.ai/docs/gost-7758-75), первого сорта;
чеснок сушеный по ГОСТ 16729, первого сорта;
хлопья овсяные по [ГОСТ 21149](https://bukva.ai/docs/standart-gost-21149-93);
яблоки сушеные по [ГОСТ 28502](https://bukva.ai/docs/gost-28502-90);
яичный порошок по ГОСТ 30363.
Допускается применять сырье, вкусовые и ароматические добавки по другим нормативным документам и сертификатам качества с техническими характеристиками и показателями безопасности не ниже вышеуказанных.
Вкусовые и ароматические добавки должны быть разрешены органами государственного санитарно-эпидемиологического надзора к использованию в концентратах обеденных блюд.
В переработку не допускается сырье, в котором содержание токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов превышает максимально допустимые уровни <**>.
---
<**> На территории Российской Федерации действуют СанПиН 2.3.2.1078-2001.
(Измененная редакция, Изм. N 4).
#### 1.6 По внешнему виду пищевые концентраты первых и вторых обеденных блюд должны отвечать следующим требованиям:
насыпные - смеси пищевых продуктов разной формы и степени измельчения, допускаются плотно слежавшиеся комочки;
брикеты - цельные, правильной формы, равномерные по толщине.
1.7. Органолептические показатели готовых блюд из пищевых концентратов, приготовленных по способу, изложенному на этикетке, должны соответствовать требованиям, указанным в табл. 1.
Таблица 1
| Наименование показателя | Характеристика | Метод испытания |
| --- | --- | --- |
| | Первые блюда | |
| Внешний вид и цвет | Крупа, горох, овощи, фрукты, грибы, копчености - в виде частиц и кусочков разной формы и размеров или в пюреобразном виде.
Мясо - в виде кусочков разваренного фарша.
Макаронные изделия - целые, слегка разваренные.
Блюда, имеющие в своем составе томатопродукты или красный перец, должны быть розовато-красного цвета разных оттенков
Борщи и свекольники - бордового цвета разных оттенков
Допускается:
для всех супов и бульонов - непрозрачный бульон;
для супов бобовых - небольшое расслоение густой части и бульона;
для супов с фигурными макаронными изделиями - массовая доля обломков фигурных макаронных изделий не более:
5% - для высшего сорта;
10% - для первого сорта.
Не допускается:
в молочных супах - наличие хлопьев плохо восстановившегося молока | По ГОСТ 15113.3 |
| | Вторые блюда | |
| | Мясо, копчености, грибы, овощи, фрукты и прочие продукты равномерно распределены в массе готового блюда
Лапшевники, крупеники, пудинги и оладьи - с поджаренной корочкой после запекания.
Омлеты - однородная мелкопористая масса желтого цвета разных оттенков.
Начинки - в виде разваренных мясного фарша, крупы, лука и других добавок, а для картофельных - в виде пюре.
Допускается у лапшевников, крупеников и пудингов наличие мелких хлопьев свернувшихся яйцепродуктов | |
| Вкус и запах | Свойственные одноименным блюдам, приготовленным кулинарным способом, с соответствующими данному блюду вкусом и запахом мяса, копченостей, грибов, молока, яйцепродуктов, фруктов, овощей, пряностей.
Не допускаются посторонние привкус и запах. | |
| Консистенция | Свойственная одноименным первым и вторым обеденным блюдам, сваренным до полной готовности. Говядина сублимационной сушки - слегка упругая.
Допускаются:
незначительная разваренность круп, бобовых и макаронных изделий, картофеля, овощей, грибов и фруктов;
слегка желеобразная консистенция бульона у рисовых, перловых, овсяных и пюреобразных супов;
волокнистость говядины сублимационной сушки | |
(Измененная редакция, Изм. N 1).
1.8. Физико-химические показатели пищевых концентратов первых и вторых обеденных блюд должны соответствовать нормам, указанным в табл. 2.
Таблица 2
| Наименование показателя | Норма | Метод испытания |
| --- | --- | --- |
| Массовая доля влаги, %, не более: | | По [ГОСТ 15113.4](https://bukva.ai/docs/gost-15113-4-77) |
| концентраты с копченостями | 13,0 | |
| концентраты овощные (кроме оладий) и овоще-крупяные | 12,0 | |
| концентраты бобовые, крупяные, молочные, овоще-бобовые, бульоны: | | |
| насыпные | 10,0 | |
| брикетированные | 11,0 | |
| концентраты из макаронных изделий, оладьи, начинки | 11,0 | |
| концентраты яичные | 8,5 | |
| Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество, %, не менее: | | По ГОСТ 15113.9 |
| КОНЦЕНТРАТЫ С ЖИРОМ | | |
| Первые обеденные блюда | | |
| Борщи, бульоны, щи, свекольники: | | По ГОСТ 15113.9 |
| борщи | 14,0 | |
| борщ домашний | 11,0 | |
| бульоны мясные | 26,0 | |
| щи без мяса | 15,0 | |
| щи с мясом | 17,0 | |
| свекольники | 11,5 | |
| Супы: | | |
| бобовые, овощные, овоще-бобовые, овоще-крупяные: | | |
| с грибами | 10,0 | |
| без мяса | 10,5 | |
| без мяса с 4% жира | 4,0 | |
| с мясом | 11,5 | |
| с мясом с 4% жира | 5,0 | |
| с копченостями | 13,5 | |
| с копченостями с 2% жира | 7,5 | |
| луковый | 12,5 | |
| из пряных овощей | 13,0 | |
| томатный | 14,0 | |
| суп-пюре с куриным мясом | 10,0 | |
| супы-пюре с мясом | 12,0 | |
| из макаронных изделий: | | |
| с грибами | 10,0 | |
| с грибами с 4% жира | 4,0 | |
| без мяса | 10,5 | |
| без мяса с 4% жира | 4,0 | |
| с мясом | 14,5 | |
| суп-пюре с мясом | 13,5 | |
| с мясом с 4% жира | 5,0 | |
| с куриным мясом | 10,0 | |
| без мяса с 12,5% жира | 13,0 | |
| крупяные: | | |
| с грибами | 10,0 | |
| без мяса | 10,0 | |
| с мясом | 11,5 | |
| с мясом с 4% жира | 5,0 | |
| с копченостями | 14,0 | |
| мясной с саго | 14,0 | |
| "Русский", "Особый" | 7,5 | |
| харчо острый | 15,0 | |
| харчо с мясом | 13,0 | |
| с куриным мясом | 10,0 | |
| молочные: | | |
| с обезжиренным молоком | 10,5 | |
| с цельным молоком | 13,0 | |
| грибные с обезжиренным молоком | 10,5 | |
| Вторые обеденные блюда | | |
| Каши: | | |
| с 2% жира | 2,0 | По ГОСТ 15113.9 |
| с 4% жира | 4,0 | |
| с 6% жира | 6,0 | |
| с 10% жира | 10,0 | |
| с 15% жира | 16,0 | |
| с мясом | 11,0 | |
| каша "Сила" | 13,5 | |
| с мясом с 4% жира | 5,0 | |
| с копченостями | 14,5 | |
| с обезжиренным молоком | 8,5 | |
| с цельным молоком | 12,0 | |
| Из макаронных изделий: | | |
| лапшевник молочный | 15,5 | |
| лапшевник или макаронник с мясом | 13,5 | |
| макароны по-флотски | 20,0 | |
| с мясом с 4% жира | 4,5 | |
| Крупеники: | | |
| с молоком цельным | 16,5 | |
| без молока с 4% жира | 7,5 | |
| без молока с 7% жира | 10,0 | |
| Начинки: | | |
| картофельная для пирожков | 10,5 | |
| для голубцов | 14,0 | |
| для пирогов и блинчиков | 19,0 | |
| мясные | 32,0 | |
| Овощные: | | |
| без мяса | 16,0 | |
| с мясом | 17,0 | |
| с грибами | 15,5 | |
| овощи тушеные с мясом | 20,0 | |
| Овоще-бобовые, овоще-крупяные: | | |
| без мяса | 11,5 | |
| с мясом | 13,5 | |
| горох с овощами и мясом | 14,0 | |
| Пловы и другие блюда из риса: | | |
| плов с мясом; рис с мясом и томатом | 13,0 | |
| с мясом с 4% жира | 7,0 | |
| плов с сушеными фруктами | 16,0 | |
| плов овоще-фруктовый | 16,0 | |
| рис с мясом и грибами | 18,0 | |
| рис с мясом и пряными овощами | 18,0 | |
| рис с куриным мясом | 12,0 | |
| Пудинги | 12,5 | |
| КОНЦЕНТРАТЫ БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ ЖИРА | | |
| Первые обеденные блюда | | |
| Супы с копченостями | 7,5 | |
| Супы с молоком | 8,5 | |
| Супы со сливками | 12,0 | |
| Суп диетический молочный | 12,5 | |
| Вторые обеденные блюда | | |
| Молочные | 7,5 | |
| Каша "Здоровье" | 4,0 | |
| Каша гречневая с молоком | 10,5 | |
| Омлеты | 33,0 | |
| Запеканки картофельные | 3,0 | |
| Клецки картофельные | 1,5 | |
| Оладьи | 1,5 | |
| Массовая доля минеральных примесей, %, не более | 0,01 | По ГОСТ 15113.2 |
| Массовая доля металлических примесей (величина частиц не должна превышать 0,3 мм в наибольшем линейном измерении), %, не более | 3·10-4 | По ГОСТ 15113.2 |
| Посторонние примеси, а также зараженность вредителями хлебных запасов | Не допускаются | По ГОСТ 15113.2 |
| Готовность блюд к употреблению (по способу, указанному на этикетке), мин, не более: | | По ГОСТ 15113.3 |
| бобовых, крупяных, овощных, овоще-бобовых, овоще-крупяных, мясных начинок | 25 | |
| быстроразваривающихся | 15 | |
| из макаронных изделий | 15 | |
| пюреобразных | 10 | |
| Восстанавливаемость для концентратов быстрого приготовления (по способу, указанному на этикетке), мин, не более | 15 | По [п. 3.2](#p100353) |
Примечания:
1. Физико-химические показатели определяют в сухом концентрате.
2. Допускается повышение массовой доли влаги концентратов на 1,0% при использовании томатной пасты.
3. Допускается добавление растительного пищевого белка в количестве 2,0% в супы и каши без мяса за счет основного сырья, кроме молочных и с сушеными фруктами, или соевой дезодорированной муки в бобовые, крупяные супы и каши до 10,0%, рисовые - до 2,5% за счет основного сырья, кроме молочных и с сушеными фруктами.
4. Массовую долю минеральных примесей определяют при возникновении разногласий.
5. Массовая доля жира не нормируется в концентратах без добавления жира:
продуктах, не содержащих мясных, молочных продуктов и яичного порошка;
содержащих обезжиренное молоко.
(Измененная редакция, Изм. N 4).
1.9. Содержание токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов в первых и вторых обеденных блюдах не должно превышать допустимых уровней, установленных санитарными правилами, нормами и гигиеническими нормативами, действующими на территории независимого государства.
(Введен дополнительно, Изм. N 4).
### 2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
2.1. Определение партии, объем выборки и правила приемки - по ГОСТ 15113.0.
2.2. Контроль за содержанием токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов осуществляют в соответствии с порядком, установленным производителем продукции по согласованию с органами государственного санитарно-эпидемиологического надзора и гарантирующим безопасность продукции.
(Введен дополнительно, Изм. N 4).
### 3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ
3.1. Отбор проб - по ГОСТ 15113.0, методы испытаний - по [ГОСТ 15113.1](https://bukva.ai/docs/gost-15113-1-77) и [пп. 1.7](#p100208), [1.8](#p100217) и [3.2](#p100353) настоящего стандарта.
#### 3.2 Метод определения восстанавливаемости концентратов первых и вторых обеденных блюд быстрого приготовления
##### 3.2.1 Сущность метода
Метод основан на органолептической оценке восстанавливаемых концентратов.
Восстанавливаемость концентратов быстрого приготовления определяется продолжительностью восстановления концентрата до готовности к употреблению.
##### 3.2.2 Аппаратура и материалы
Весы лабораторные общего назначения 4-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания до 500 г по ГОСТ 24104 <*>.
---
<*> С июля 2002 г. введен в действие ГОСТ 24104-2001 (здесь и далее).
Вода питьевая по ГОСТ 2874.
Посуда металлическая (диаметр 150 мм, высота 110 мм).
Электроплитка бытовая по ГОСТ 14919.
Горелка газовая.
Цилиндр 1-500 и 3-500 по ГОСТ 1770.
##### 3.2.3 Проведение испытания
Навеску концентрата первого или второго обеденных блюд массой 50,0 г высыпают при перемешивании в кипящую воду (100 см3 - для концентратов каш, 250 см3 - для концентрата рисового молочного супа, 500 см3 - для остальных концентратов супов), доводят до кипения и варят 1 мин, затем закрывают крышкой и оставляют для набухания.
Для определения продолжительности восстановления концентрата через каждую минуту после 5 мин с начала набухания (для рисовых 10 мин) отбирают пробы.
Готовность концентрата к употреблению устанавливают органолептически. За результат испытания принимают минимальную продолжительность восстановления блюда.
[3.2.2](#p100357), [3.2.3](#p100364). (Измененная редакция, Изм. N 1).
3.3. Содержание токсичных элементов определяют по ГОСТ 26927, [ГОСТ 26930 - ГОСТ 26934](https://bukva.ai/docs/gost-26934-86), микотоксинов и пестицидов - по методам, утвержденным органами государственного санитарного надзора.
(Введен дополнительно, Изм. N 4).
### 4. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
4.1. Упаковывание, транспортирование и хранение - по [ГОСТ 24508](https://bukva.ai/docs/gost-24508-80).
(Измененная редакция, Изм. N 4).
4.1а. Маркирование - по [ГОСТ 24508](https://bukva.ai/docs/gost-24508-80) со следующим дополнением.
На потребительскую тару наносят:
срок годности (вместо срока хранения);
информацию о сертификации.
(Введен дополнительно, Изм. N 4).
4.2. Сроки хранения концентратов со дня их выработки должны соответствовать требованиям, указанным в табл. 3.
Таблица 3
| Наименование концентратов | Срок хранения, мес, не более |
| насыпных в пакетах из комбинированных термосваривающихся материалов | брикетированных |
| бумага с полимерным покрытием | на основе алюминиевой фольги |
| Концентраты пшенные и овсяные | 3 | 4 | 4 |
| Концентраты с молочными продуктами | 3 | 4 | 4 |
| Концентраты с копченостями | 4 | 5 | 6 |
| Концентраты с куриным фаршем | 4 | 5 | 6 |
| Концентраты с сушеными фруктами | 4 | 5 | 6 |
| Концентраты с жиром | 6 | 7 | 10 |
| Концентраты без добавления жира | 8 | 10 | 12 |
(Измененная редакция, Изм. N 1).
Приложение
Обязательное
**КОДЫ ОКП НА ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ ПЕРВЫХ И ВТОРЫХ**
**ОБЕДЕННЫХ БЛЮД**
| Наименование продукции | Код ОКП |
| --- | --- |
| Супы с мясом бобовые | 91 9411 |
| Суп гороховый быстроразваривающийся с мясом насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9411 1111 |
| Суп гороховый быстроразваривающийся с копченостями насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 75 | 91 9411 1201 |
| 90 | 91 9411 1211 |
| 120 | 91 9411 1221 |
| Борщи, щи, свекольники, бульоны | 91 9412 |
| Борщ с мясом насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 75 | 91 9412 1111 |
| Борщ домашний с мясом насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 50 | 91 9412 1171 |
| 225 | 91 9412 1181 |
| Свекольник с мясом насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 75 | 91 9412 1201 |
| 90 | 91 9412 1211 |
| Щи "Русские" с мясом насыпные в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 75 | 91 9412 1231 |
| Бульон мясной насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 75 | 91 9412 1251 |
| 120 | 91 9412 1281 |
| Супы с мясом из макаронных изделий | 91 9413 |
| Суп вермишелевый с мясом насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 75 | 91 9413 1111 |
| 90 | 91 9413 1121 |
| 120 | 91 9413 1131 |
| 150 | 91 9413 1141 |
| 450 | 91 9413 1151 |
| Суп мясной с содержанием жира не менее 4% с макаронными изделиями насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9413 1171 |
| Супы с мясом крупяные | 91 9414 |
| Суп кукурузный с мясом насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 90 | 91 9414 1111 |
| 120 | 91 9414 1121 |
| Суп манный с мясом насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9414 1151 |
| Суп овсяный с мясом насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 90 | 91 9414 1181 |
| 120 | 91 9414 1191 |
| Суп овсяный с мясом и овощами насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 75 | 91 9414 1201 |
| Суп овсяный с мясом и овощами брикетированный в двухслойной бумажной обертке, массой нетто, г: | |
| 225 | 91 9414 1242 |
| Суп "Русский" с мясом насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 75 | 91 9414 1281 |
| 90 | 91 9414 1291 |
| 120 | 91 9414 1301 |
| 150 | 91 9414 1311 |
| 450 | 91 9414 1321 |
| Суп перловый с мясом насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 90 | 91 9414 1351 |
| 120 | 91 9414 1361 |
| Суп перловый с копченостями насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9414 1391 |
| Суп пшеничный с мясом насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 90 | 91 9414 1421 |
| 120 | 91 9414 1431 |
| Суп пшеничный с копченостями насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9414 1461 |
| Суп мясной с саго насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 90 | 91 9414 1491 |
| 120 | 91 9414 1501 |
| Суп рисовый с копченостями насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 75 | 91 9414 1551 |
| 90 | 91 9414 1561 |
| 120 | 91 9414 1571 |
| Суп "Особый" насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 75 | 91 9414 1591 |
| 90 | 91 9414 1601 |
| 120 | 91 9414 1611 |
| Суп харчо с мясом насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 75 | 91 9414 1641 |
| 90 | 91 9414 1651 |
| 120 | 91 9414 1661 |
| Суп "Пикантный" насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 75 | 91 9414 1681 |
| 90 | 91 9414 1691 |
| 120 | 91 9414 1701 |
| Суп "Московский" насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 75 | 91 9414 1741 |
| 90 | 91 9414 1751 |
| 120 | 91 9414 1761 |
| Суп "Домашний" насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 75 | 91 9414 1801 |
| 90 | 91 9414 1811 |
| 120 | 91 9414 1821 |
| 150 | 91 9414 1831 |
| 450 | 91 9414 1841 |
| Суп "Любительский" насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 75 | 91 9414 1881 |
| 90 | 91 9414 1891 |
| 120 | 91 9414 1901 |
| Суп "Южный" насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9414 1931 |
| Суп "Восточный" насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 75 | 91 9414 1961 |
| 120 | 91 9414 1971 |
| Суп "Новинка" с мясом с массовой долей жира 4% насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 140 | 91 9414 2061 |
| Суп "Диетический" с мясом с массовой долей жира 4% насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9414 2091 |
| Суп "Острый" с мясом с массовой долей жира 4% насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9414 2101 |
| 140 | 91 9414 2111 |
| Супы с мясом овощные | 91 9415 |
| Суп-пюре из зеленого горошка с мясом насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 75 | 91 9415 1111 |
| Суп мясной "Здоровье" насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9415 1151 |
| Суп картофельный с мясом насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 75 | 91 9415 1181 |
| Суп "Новинка" насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9415 1201 |
| Суп-пюре картофельный с мясом насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 75 | 91 9415 1231 |
| Супы с мясом овоще-крупяные | 91 9417 |
| Суп томатный насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 75 | 91 9417 1111 |
| 90 | 91 9417 1121 |
| 120 | 91 9417 1131 |
| Супы без мяса бобовые | 91 9421 |
| Суп гороховый быстроразваривающийся насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9421 1111 |
| Суп гороховый быстроразваривающийся брикетированный в двухслойной бумажной обертке, массой нетто, г: | |
| 150 | 91 9421 1202 |
| 200 | 91 9421 1212 |
| 225 | 91 9421 1222 |
| 300 | 91 9421 1232 |
| 375 | 91 9421 1242 |
| 450 | 91 9421 1252 |
| 750 | 91 9421 1262 |
| Борщи, щи, свекольники | 91 9422 |
| Щи насыпные в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 75 | 91 9422 1111 |
| Свекольник летний насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9422 1161 |
| Супы без мяса из макаронных изделий | 91 9423 |
| Суп вермишелевый с грибами насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 75 | 91 9423 1111 |
| 90 | 91 9423 1121 |
| Суп вермишелевый с овощами насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 75 | 91 9423 1171 |
| 90 | 91 9423 1181 |
| 120 | 91 9423 1191 |
| Суп вермишелевый молочный насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 75 | 91 9423 1231 |
| Суп вермишелевый молочный брикетированный в двухслойной бумажной обертке, массой нетто, г: | |
| 150 | 91 9423 1302 |
| 225 | 91 9423 1312 |
| Суп молочный с макаронными изделиями насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9423 1371 |
| Супы без мяса крупяные | 91 9424 |
| Суп овсяный с овощами насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 75 | 91 9424 1111 |
| 90 | 91 9424 1121 |
| 120 | 91 9424 1131 |
| 450 | 91 9424 1141 |
| Суп овсяный с овощами брикетированный в двухслойной бумажной обертке, массой нетто, г: | |
| 150 | 91 9424 1202 |
| 225 | 91 9424 1212 |
| Суп перловый насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9424 1271 |
| Суп перловый с грибами насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 75 | 91 9424 1301 |
| 90 | 91 9424 1311 |
| 120 | 91 9424 1321 |
| Суп перловый с овощами насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 150 | 91 9424 1381 |
| 450 | 91 9424 1391 |
| Суп рисовый с овощами насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9424 1401 |
| 450 | 91 9424 1411 |
| Суп рисовый с овощами брикетированный в двухслойной бумажной обертке, массой нетто, г: | |
| 150 | 91 9424 1462 |
| 225 | 91 9424 1472 |
| Суп рисовый с грибами насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 90 | 91 9424 1501 |
| 120 | 91 9424 1511 |
| Суп рисовый с овощами и томатом брикетированный в двухслойной бумажной обертке, массой нетто, г: | |
| 150 | 91 9424 1572 |
| 225 | 91 9424 1582 |
| Суп рисовый молочный в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 75 | 91 9424 1601 |
| 90 | 91 9424 1611 |
| Суп рисовый молочный брикетированный в двухслойной бумажной обертке, массой нетто, г: | |
| 150 | 91 9424 1662 |
| 225 | 91 9424 1672 |
| Суп диетический молочный насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 75 | 91 9424 1701 |
| 90 | 91 9424 1711 |
| 120 | 91 9424 1721 |
| Супы без мяса овощные | 91 9425 |
| Суп "Весенний" насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 75 | 91 9425 1111 |
| Суп овощной насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 75 | 91 9425 1171 |
| Суп картофельный с грибами насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 75 | 91 9425 1201 |
| Суп-пюре картофельный "Ароматный" насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 75 | 91 9425 1251 |
| Суп овощной с макаронными изделиями с 4% жира насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9425 1301 |
| Суп-пюре картофельный с овощами с 4% жира насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 90 | 91 9425 1371 |
| Суп чесночный насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 75 | 91 9425 1401 |
| Каши крупяные | 91 9432 |
| Каша гречневая с мясом насыпная в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 75 | 91 9432 1111 |
| 100 | 91 9432 1121 |
| 120 | 91 9432 1131 |
| Каша гречневая с мясом брикетированная в двухслойной бумажной обертке, массой нетто, г: | |
| 200 | 91 9432 1152 |
| Каша гречневая с копченостями насыпная в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9432 1171 |
| 400 | 91 9432 1181 |
| Каша пшеничная с мясом насыпная в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9432 1201 |
| 120 | 91 9432 1211 |
| 400 | 91 9432 1221 |
| Каша перловая с мясом насыпная в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9432 1241 |
| Каша перловая с мясом брикетированная в двухслойной бумажной обертке, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9432 1262 |
| 200 | 91 9432 1272 |
| Каша рисовая с мясом насыпная в пакетах двойных бумажных, массой нетто, г: | |
| 350 | 91 9432 1292 |
| 2500 | 91 9432 1302 |
| Каша рисовая с мясом брикетированная в двухслойной бумажной обертке, массой нетто, г: | |
| 200 | 91 9432 1322 |
| Каша овсяная с мясом брикетированная в двухслойной бумажной обертке, массой нетто, г: | |
| 200 | 91 9432 1342 |
| Каша "Московская" с мясом с 4% жира в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9432 1401 |
| 150 | 91 9432 1411 |
| Макаронники, лапшовники | 91 9433 |
| Макаронник с мясом насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 90 | 91 9433 1111 |
| 100 | 91 9433 1121 |
| Макаронник с мясом брикетированный в двухслойной бумажной обертке, массой нетто, г: | |
| 200 | 91 9433 1172 |
| Макароны по-флотски насыпные в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 90 | 91 9433 1201 |
| 120 | 91 9433 1221 |
| Макароны по-флотски брикетированные в двухслойной бумажной обертке, массой нетто, г: | |
| 2500 | 91 9433 1282 |
| Начинки | 91 9436 |
| Начинка для пирогов и блинчиков насыпная в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9436 1111 |
| Начинка мясная насыпная в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9436 1201 |
| Пловы и другие блюда из риса | 91 9437 |
| Плов с мясом насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 90 | 91 9437 1111 |
| 100 | 91 9437 1121 |
| 120 | 91 9437 1131 |
| Каши бобовые | 91 9441 |
| Каша гороховая брикетированная в двухслойной бумажной обертке, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9441 1112 |
| 200 | 91 9441 1122 |
| Каши крупяные | 91 9442 |
| Каша гречневая с массовой долей жира не менее 2% насыпная в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9442 1111 |
| Каша гречневая с массовой долей жира не менее 2% насыпная в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 400 | 91 9442 1121 |
| Каша гречневая с массовой долей жира не менее 2% брикетированная в двухслойной бумажной обертке, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9442 1142 |
| 200 | 91 9442 1152 |
| 400 | 91 9442 1162 |
| Каша гречневая с массовой долей жира не менее 6% брикетированная в двухслойной бумажной обертке, массой нетто, г: | |
| 200 | 91 9442 1182 |
| Каша гречневая с массовой долей жира не менее 11% насыпная в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 75 | 91 9442 1201 |
| 100 | 91 9442 1211 |
| 120 | 91 9442 1221 |
| 400 | 91 9442 1231 |
| Каша гречневая с массовой долей жира не менее 11% брикетированная в двухслойной бумажной обертке, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9442 1252 |
| 200 | 91 9442 1262 |
| 400 | 91 9442 1272 |
| Каша гречневая с луком насыпная в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9442 1291 |
| Каша гречневая с луком брикетированная в двухслойной бумажной обертке, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9442 1302 |
| 200 | 91 9442 1312 |
| 400 | 91 9442 1322 |
| Каша рисовая с массовой долей жира не менее 2% насыпная в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9442 1342 |
| Каша рисовая с массовой долей жира не менее 2% брикетированная в двухслойной бумажной обертке, массой нетто, г: | |
| 200 | 91 9442 1362 |
| 400 | 91 9442 1372 |
| Каша рисовая с массовой долей жира не менее 11% насыпная в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9442 1391 |
| 120 | 91 9442 1401 |
| 400 | 91 9442 1411 |
| Каша рисовая с массовой долей жира не менее 11% насыпная в двойных пакетах, массой нетто, г: | |
| 1000 - 2500 | 91 9442 1431 |
| Каша рисовая с массовой долей жира не менее 11% брикетированная в двухслойной бумажной обертке, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9442 1452 |
| 200 | 91 9442 1462 |
| 400 | 91 9442 1472 |
| Каша пшенная с массовой долей жира не менее 2% брикетированная в двухслойной бумажной обертке, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9442 1492 |
| 200 | 91 9442 1502 |
| 400 | 91 9442 1512 |
| Каша пшенная с массовой долей жира не менее 11% брикетированная в двухслойной бумажной обертке, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9442 1532 |
| 200 | 91 9442 1542 |
| 400 | 91 9442 1552 |
| Каша пшеничная с массовой долей жира не менее 2% насыпная в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9442 1571 |
| 400 | 91 9442 1581 |
| Каша пшеничная с массовой долей жира не менее 2% брикетированная в двухслойной бумажной обертке, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9442 1592 |
| 200 | 91 9442 1602 |
| 400 | 91 9442 1612 |
| Каша пшеничная с массовой долей жира не менее 11% насыпная в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9442 1621 |
| 120 | 91 9442 1631 |
| 400 | 91 9442 1641 |
| Каша пшеничная с массовой долей жира не менее 11% насыпная в двойных бумажных пакетах, массой нетто, г: | |
| 1000 - 2500 | 97 9442 1652 |
| Каша пшеничная с массовой долей жира не менее 11% брикетированная в двухслойной бумажной обертке, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9442 1662 |
| 200 | 91 9442 1672 |
| 400 | 91 9442 1682 |
| Каша перловая с массовой долей жира не менее 2% насыпная в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9442 1691 |
| Каша перловая с массовой долей жира не менее 2% брикетированная в двухслойной бумажной обертке, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9442 1702 |
| 200 | 91 9442 1712 |
| 400 | 91 9442 1722 |
| Каша перловая с массовой долей жира не менее 11% в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9442 1731 |
| Каша перловая с массовой долей жира не менее 11% насыпная в двойных бумажных пакетах, массой нетто, г: | |
| 1000 - 2500 | 91 9442 1742 |
| Каша перловая с массовой долей жира не менее 11% брикетированная в двухслойной бумажной обертке, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9442 1752 |
| 200 | 91 9442 1762 |
| 400 | 91 9442 1772 |
| Каша овсяная с массовой долей жира не менее 2% насыпная в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9442 1781 |
| Каша овсяная с массовой долей жира не менее 2% брикетированная в двухслойной бумажной обертке, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9442 1802 |
| 200 | 91 9442 1812 |
| 400 | 91 9442 1822 |
| Каша овсяная с массовой долей жира не менее 11% насыпная в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9442 1831 |
| 120 | 91 9442 1841 |
| 400 | 91 9442 1851 |
| Каша овсяная с массовой долей жира не менее 11% насыпная в двойных бумажных пакетах, массой нетто, г: | |
| 1000 - 2500 | 91 9442 1872 |
| Каша овсяная с массовой долей жира не менее 11% брикетированная в двухслойной бумажной обертке, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9442 1892 |
| 200 | 91 9442 1902 |
| 400 | 91 9442 1912 |
| Каша ячневая, с массовой долей жира не менее 2% брикетированная в двухслойной бумажной обертке, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9442 1952 |
| 200 | 91 9442 1962 |
| 400 | 91 9442 1972 |
| Каша ячневая с массовой долей жира не менее 11% брикетированная в двухслойной бумажной обертке, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9442 2002 |
| 200 | 91 9442 2012 |
| 400 | 91 9442 2022 |
| Каша рисовая с молоком и сахаром насыпная в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9442 2071 |
| Каша "Гурьевская" насыпная в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9442 2091 |
| Блюда овощные | 91 9444 |
| Картофельная запеканка "Любительская" насыпная в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 90 | 91 9444 1111 |
| Оладьи картофельные "Московские" насыпные в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9444 1151 |
| Оладьи картофельные с чесноком насыпные в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9444 1181 |
| Начинка картофельная для пирожков насыпная в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 75 | 91 9444 1221 |
| Крупеники, пудинги крупяные, пловы | 91 9446 |
| Крупеник гречневый насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9446 1111 |
| Крупеник рисовый насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9446 1151 |
| Крупеник гречневый "Домашний" насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9446 1201 |
| Крупеник рисовый "Домашний" насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9446 1241 |
| Свекольник с мясом насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9412 1221 |
| Бульон мясной "Ароматный" в пакетах из комбинированных термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9412 1231 |
| Бульон мясной насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9412 1271 |
| Бульон ароматный в пакетах из комбинированных термосваривающихся полимерных материалов, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9412 1191 |
| Суп вермишелевый с мясом в пакетах из комбинированных термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9413 1161 |
| Суп рисовый с мясом в пакетах из комбинированных термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9414 1581 |
| Суп харчо с мясом в пакетах из комбинированных термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9414 1671 |
| Суп "Артек" с мясом в пакетах из комбинированных термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9414 2201 |
| Суп кукурузный с мясом "Днепропетровский" в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9414 2301 |
| Суп-пюре картофельный с мясом в пакетах из комбинированных термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9415 1241 |
| Суп из макаронных изделий с шампиньонами насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9423 1151 |
| Суп молочный с макаронными изделиями в пакетах из термосваривающихся комбинированных полимерных материалов, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9423 1361 |
| Суп гречневый насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 90 | 91 9424 1291 |
| Суп перловый с шампиньонами насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9424 1351 |
| Суп харчо острый в пакетах из комбинированных термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9424 1741 |
| Суп-пюре из шампиньонов насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9424 1761 |
| Суп овощной с макаронными изделиями с 4% жира насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 90 | 91 9425 1321 |
| Каша рисовая с мясом насыпная в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9432 1281 |
| Начинка мясная "Новая" в пакетах из комбинированных термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 90 | 91 9436 1311 |
| Начинка для голубцов в пакетах из комбинированных термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 110 | 91 9436 1411 |
| Каша "Любительская" брикетированная в двухслойной бумажной обертке, массой нетто, г: | |
| 200 | 91 9432 1432 |
| Каша кукурузная молочная в пакетах из комбинированных термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 110 | 91 9442 2141 |
| Суп гороховый с мясом без соли и перца насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9411 1121 |
| Суп куриный с макаронными изделиями насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9413 1361 |
| 1000 | 91 9413 1411 |
| Суп из макаронных изделий с мясом без соли и перца насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9413 1421 |
| 120 | 91 9413 1431 |
| Суп мясной с макаронными изделиями с 4% жира насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 90 | 91 9413 1471 |
| 150 | 91 9413 1491 |
| Суп из макаронных изделий без соли и перца насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9413 1581 |
| 120 | 91 9423 1591 |
| Суп овсяный с мясом без соли перца насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9414 1171 |
| Суп перловый с мясом насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 110 | 91 9414 1341 |
| Суп рисовый с мясом без соли и перца насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9414 1541 |
| Суп рисовый с куриным мясом насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9414 1621 |
| 1000 | 91 9414 1631 |
| Суп-пюре картофельный с куриным мясом насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 75 | 91 9415 1261 |
| Суп гороховый без соли и перца насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9421 1551 |
| Суп овощной с макаронными изделиями с 4% жира насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 90 | 91 9425 1321 |
| 150 | 91 9425 1341 |
| Каша перловая с мясом насыпная в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 110 | 91 9432 1231 |
| Каша перловая насыпная в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 110 | 91 9442 0461 |
| Каша перловая с 2% жира насыпная в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 110 | 91 9442 1701 |
| Каша "Домашняя" с 4% жира насыпная в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9442 4111 |
| 150 | 91 9442 4131 |
| Каша "Походная" с 4% жира насыпная в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9442 4151 |
| 150 | 91 9442 4171 |
| Начинка картофельная для вареников насыпная в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 90 | 91 9444 1201 |
| 100 | 91 9444 1211 |
| Рис с курицей насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9437 1151 |
| Суп "Столичный" насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9413 1611 |
| Суп вермишелевый с мясом витаминизированный насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9413 1641 |
| Суп вермишелевый с мясом насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 250 | 91 9413 1671 |
| Суп мясной с макаронными изделиями насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 110 | 91 9413 1711 |
| 250 | 91 9413 1731 |
| Суп столовый насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 250 | 91 9413 1761 |
| Суп "Московский" насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 110 | 91 9414 1771 |
| Суп "Крестьянский" насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9414 1791 |
| Суп "Новинка" брикетированный в двухслойной бумажной обертке, массой нетто, г: | |
| 200 | 91 9414 2072 |
| Суп "Диетический" с мясом насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 90 | 91 9414 2081 |
| Суп харчо с мясом насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 110 | 91 9414 3251 |
| 250 | 91 9414 3291 |
| Суп рисовый с мясом насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 90 | 91 9414 3311 |
| 250 | 91 9414 3341 |
| Суп мясной с перловой крупой в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9414 3371 |
| Суп мясной с гречневой крупой в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9414 3411 |
| Суп "Кавказский" в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 90 | 91 9414 3441 |
| 110 | 91 9414 3471 |
| Суп картофельный с мясом насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 90 | 91 9415 1191 |
| Суп "Прима" насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9415 1511 |
| Суп "Аппетитный" насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9415 1541 |
| Суп "Украинский" брикетированный в двухслойной бумажной обертке, массой нетто, г: | |
| 200 | 91 9416 1112 |
| Суп "Украинский" в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 90 | 91 9416 1131 |
| 110 | 91 9416 1171 |
| Суп "Восточный" насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 110 | 91 9417 1241 |
| Суп "Альпинист" в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 110 | 91 9417 1281 |
| Суп вермишелевый с грибами витаминизированный насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9423 1131 |
| Суп вермишелевый с овощами витаминизированный насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9123 1611 |
| Суп вермишелевый молочный витаминизированный насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 75 | 91 9423 1641 |
| 120 | 91 9423 1671 |
| Суп гороховый быстроразваривающийся насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 90 | 91 9425 2711 |
| 250 | 91 9425 2721 |
| Суп овощной с макаронными изделиями насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 250 | 91 9425 2741 |
| Суп вегетарианский насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9425 2771 |
| Суп "Столовый" брикетированный в двухслойной бумажной обертке, массой нетто, г: | |
| 200 | 91 9426 4312 |
| Суп "Столовый" насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9426 4341 |
| Суп овощной с перловой крупой насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9427 1611 |
| Суп овощной с гречневой крупой насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9427 1641 |
| Каша "Любительская" насыпная в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 110 | 91 9432 1441 |
| Макароны по-молдавски насыпные в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9433 1141 |
| Макароны с мясом насыпные в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9433 1351 |
| Каша гороховая с 2% жира брикетированная в двухслойной бумажной обертке, массой нетто, г: | |
| 200 | 91 9441 2042 |
| Каша гороховая с 2% жира насыпная в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9441 2071 |
| 120 | 91 9441 2091 |
| Каша гречневая "Здоровье" насыпная в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9442 0171 |
| Каша гречневая "Эверест" насыпная в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9442 1031 |
| 120 | 91 9442 1051 |
| Каша гречневая "Эверест" брикетированная в двухслойной бумажной обертке, массой нетто, г: | |
| 200 | 91 9442 1082 |
| Каша перловая насыпная в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 140 | 91 9442 5411 |
| Плов "Московский" насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 100 | 91 9446 1641 |
| Крупеник рисовый "Подмосковный" насыпной в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, г: | |
| 120 | 91 9446 1671 |
Приложение. (Измененная редакция, Изм. N 1, 2, 3).
---