ГОСТ 35378-2026. Межгосударственный стандарт. Напитки на основе молочной сыворотки для питания детей с одного года. Общие технические условия
(введен в действие Приказом Росстандарта от 06.07.2026 № 759-ст)
Примечание
Документ вводится в действие с 01.01.2027 с правом досрочного применения.
Введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 6 июля 2026 г. № 759-ст
НАПИТКИ НА ОСНОВЕ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ ДЛЯ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ С ОДНОГО ГОДА
Whey-based drinks for children aged one year and over. General specifications
Дата введения 1 января 2027 года с правом досрочного применения
Предисловие
Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены»
Сведения о стандарте
1 РАЗРАБОТАН Научно-исследовательским институтом детского питания — филиалом Федерального государственного бюджетного учреждения науки «Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи» (НИИ детского питания — филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»)
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 470 «Молоко и продукты переработки молока»
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 30 июня 2026 г. № 198-П)
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 6 июля 2026 г. № 759-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 35378-2026 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2027 г. с правом досрочного применения
Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изменений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответствующих национальных органов по стандартизации.
В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая информация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на напитки на основе молочной сыворотки для питания детей с одного года, а также детей дошкольного и школьного возраста (далее — напитки), термически обработанные и упакованные в потребительскую упаковку.
Технические требования изложены в 5.2.1, 5.2.2, требования к маркировке — в 5.4 и приложении А.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные стандарты:
ГОСТ 8.579 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров при их производстве, фасовании, продаже и импорте
ГОСТ 3622 Молоко и молочные продукты. Отбор проб и подготовка их к испытанию
ГОСТ 3623 Молоко и молочные продукты. Методы определения пастеризации
ГОСТ 7933 Картон для потребительской тары. Общие технические условия
ГОСТ 9421 Картон тарный плоский склеенный. Технические условия
ГОСТ 13511 Ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов, спичек, табачных изделий и моющих средств. Технические условия
ГОСТ 16599 Ванилин. Технические условия
ГОСТ 20477 Лента полиэтиленовая с липким слоем. Технические условия
ГОСТ 22831 Поддоны плоские деревянные массой брутто 3,2 т, размером 1200 x 1600 и 1200 x 1800 мм. Технические условия
ГОСТ 23285 Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Технические условия
ГОСТ 23327 Молоко и молочные продукты. Метод измерения массовой доли общего азота по Кьельдалю и определение массовой доли белка
ГОСТ 23452 Молоко и молочные продукты. Методы определения остаточных количеств хлорорганических пестицидов
ГОСТ 25776 Упаковка. Упаковывание сгруппированных единиц продукции в термоусадочную пленку
ГОСТ 26663 Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетирования. Общие технические требования
ГОСТ 26754 Молоко. Методы измерения температуры
ГОСТ 26809.1 Молоко и молочная продукция. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу. Часть 1. Молоко, молочные, молочные составные и молокосодержащие продукты
ГОСТ 26927 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
ГОСТ 26928 Продукты пищевые. Метод определения железа
ГОСТ 26929 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов
ГОСТ 26930 Сырье и продукты пищевые. Методы определения мышьяка
ГОСТ 26932 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
ГОСТ 26933 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
ГОСТ 28498 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний
ГОСТ 30178 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорционный метод определения токсичных элементов
ГОСТ 30347 Молоко и молочная продукция. Методы определения Staphylococcus aureus
ГОСТ 30425 Консервы. Метод определения промышленной стерильности
ГОСТ 30538 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом
ГОСТ 30627.1 Продукты молочные для детского питания. Метод измерения массовой доли витамина A (ретинола)
ГОСТ 30627.2 Продукты молочные для детского питания. Методы измерений массовой доли витамина C (аскорбиновой кислоты)
ГОСТ 30627.5 Продукты молочные для детского питания. Метод измерения массовой доли витамина B1 (тиамина)
ГОСТ 30627.6 Продукты молочные для детского питания. Методы измерений массовой доли витамина B2 (рибофлавина)
ГОСТ 30648.1 Продукты молочные для детского питания. Методы определения жира
ГОСТ 30648.2 Продукты молочные для детского питания. Методы определения общего белка
ГОСТ 30648.5 Продукты молочные для детского питания. Метод определения активной кислотности
ГОСТ 30648.7 Продукты молочные для детского питания. Методы определения сахарозы
ГОСТ 30705 Продукты молочные для детского питания. Метод определения общего количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
ГОСТ 30711 Продукты пищевые. Методы выявления и определения содержания афлатоксинов B1 и M1
ГОСТ 31085 Молоко и молочные продукты. Метод определения сахарозы и глюкозы
ГОСТ 31266 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка
ГОСТ 31502 Молоко и молочные продукты. Микробиологические методы определения наличия антибиотиков
ГОСТ 31504 Молоко и молочная продукция. Определение содержания консервантов и красителей методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
ГОСТ 31659 (ISO 6579-1:2017) Микробиология пищевой цепи. Горизонтальный метод обнаружения, подсчета и серотипирования бактерий рода Salmonella. Часть 1. Обнаружение Salmonella spp.
ГОСТ 31671 (EN 13805:2002) Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Подготовка проб методом минерализации при повышенном давлении
ГОСТ 31694 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания антибиотиков тетрациклиновой группы с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором
ГОСТ 31707 (EN 14627:2005) Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Определение общего мышьяка и селена методом атомно-абсорбционной спектрометрии с генерацией гидридов с предварительной минерализацией пробы под давлением
ГОСТ 31903 Продукты пищевые. Экспресс-метод определения антибиотиков
ГОСТ 31905 Добавки пищевые. Кальция лактат E327. Технические условия
ГОСТ 31979 Молоко и молочные продукты. Метод обнаружения растительных жиров в жировой фазе газожидкостной хроматографией стеринов
ГОСТ 32014 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания метаболитов нитрофуранов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором
ГОСТ 32031 Продукты пищевые. Методы выявления бактерий Listeria monocytogenes и других видов Listeria (Listeria spp.)
ГОСТ 32102 Консервы. Продукция соковая. Соки фруктовые концентрированные. Общие технические условия
ГОСТ 32161 Продукты пищевые. Метод определения содержания цезия Cs-137
ГОСТ 32163 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90
ГОСТ 32164 Продукты пищевые. Метод отбора проб для определения содержания стронция Sr-90 и цезия Cs-137
ГОСТ 32219 Молоко и молочные продукты. Иммунологические методы определения наличия антибиотиков
ГОСТ 32254 Молоко. Инструментальный экспресс-метод определения антибиотиков
ГОСТ 32255 Молоко и молочная продукция. Инструментальный экспресс-метод определения физико-химических показателей идентификации с применением инфракрасного анализатора
ГОСТ 32797 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания хинолонов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором
ГОСТ 32798 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания аминогликозидов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором
ГОСТ 32834 Продукция пищевая. Метод определения остаточного содержания антигельминтиков с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором
ГОСТ 32881 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания нестероидных противовоспалительных лекарственных средств с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором
ГОСТ 32892 Молоко и молочная продукция. Метод измерений активной кислотности
ГОСТ 32901 Молоко и молочная продукция. Методы микробиологического анализа
ГОСТ 32915 Молоко и молочная продукция. Определение жирнокислотного состава жировой фазы методом газовой хроматографии
ГОСТ 32916 Молоко и молочная продукция. Определение массовой доли витамина D методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
ГОСТ 32920 Продукция соковая. Продукция соковая из фруктов и овощей для детского питания. Общие технические условия
ГОСТ 33222 Сахар белый. Технические условия
ГОСТ 33303 Продукты пищевые. Методы отбора проб для определения микотоксинов
ГОСТ 33490 Молоко и молочная продукция. Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием
ГОСТ 33526 Молоко и продукты переработки молока. Методика определения содержания антибиотиков методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
ГОСТ 33527 Молочные и молочные составные продукты для детского питания. Определение массовой доли моно- и дисахаридов с использованием капиллярного электрофореза
ГОСТ 33824 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)
ГОСТ 34033 Упаковка из картона и комбинированных материалов для пищевой продукции. Технические условия
ГОСТ 34049 Молоко и кисломолочные продукты. Определение содержания афлатоксина M1 методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с флуориметрическим (спектрофлуориметрическим) детектированием
ГОСТ 34136 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания макролидов, линкозамидов и плевромутилинов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием
ГОСТ 34137 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания цефалоспоринов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием
ГОСТ 34141 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Определение мышьяка, кадмия, ртути и свинца методом масс-спектрометрии с индуктивно-связанной плазмой
ГОСТ 34150 Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генно-модифицированных организмов (ГМО) растительного происхождения с применением биологического микрочипа
ГОСТ 34304 Молоко и молочные продукты. Метод определения лактозы и галактозы
ГОСТ 34352 Сыворотка молочная — сырье. Технические условия
ГОСТ 34427 Продукты пищевые и корма для животных. Определение ртути методом атомно-абсорбционной спектрометрии на основе эффекта Зеемана
ГОСТ 34449 Продукты пищевые, продовольственное сырье, корма, кормовые добавки. Определение массовой доли диоксинов методом хромато-масс-спектрометрии высокого разрешения
ГОСТ 34454 Продукция молочная. Определение массовой доли белка методом Кьельдаля
ГОСТ 34456 Молоко и продукция молочная. Определение состава стеринов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
ГОСТ 34515 Молоко, молочная продукция, соевые продукты. Определение массовой доли меламина
ГОСТ 34533 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания сульфаниламидов, нитроимидазолов, пенициллинов, амфениколов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором
ГОСТ 34535 Продукты пищевые, корма, продовольственное сырье. Метод определения содержания кокцидиостатиков с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором
ГОСТ 34668 Продукция пищевая. Методы отбора и подготовка образцов (проб) для определения показателей безопасности <1>
<1> Не действует в Российской Федерации.
ГОСТ 34678 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания полипептидных антибиотиков с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрическим детектированием
ГОСТ 35005 Сыворотка молочная деминерализованная. Технические условия
ГОСТ EN 12821 Продукты пищевые. Определение содержания холекальциферола (витамина D3) или эргокальциферола (витамина D2) методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
ГОСТ EN 14083 Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Определение свинца, кадмия, хрома и молибдена с помощью атомно-абсорбционной спектрометрии с атомизацией в графитовой печи с предварительной минерализацией пробы при повышенном давлении
ГОСТ EN 14084 Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Определение содержания свинца, кадмия, цинка, меди и железа с помощью атомно-абсорбционной спектрометрии после микроволнового разложения
ГОСТ EN 14122 Продукция пищевая. Определение содержания витамина B1 методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
ГОСТ EN 14152 Продукция пищевая. Определение содержания витамина B2 методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
ГОСТ EN 14164 Продукция пищевая. Определение витамина B6 с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии
ГОСТ ISO 6785 Молоко и молочные продукты. Обнаружение Salmonella spp.
ГОСТ ISO 8070/IDF 119 Молоко и молочные продукты. Определение содержания кальция, натрия, калия и магния. Спектрометрический метод атомной абсорбции
ГОСТ ISO 9231 Молоко и молочная продукция. Определение содержания сорбиновой и бензойной кислот в молоке и молочных продуктах
ГОСТ ИСО 21569 Продукты пищевые. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и производных продуктов. Методы качественного обнаружения на основе анализа нуклеиновых кислот <1>
<1> Не действует в Российской Федерации.
ГОСТ ИСО 21570 Продукты пищевые. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и производных продуктов. Количественные методы, основанные на нуклеиновой кислоте
ГОСТ ISO 21571 <2> Продукция пищевая. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и производных продуктов. Экстрагирование нуклеиновых кислот
<2> В Российской Федерации действует ГОСТ Р ИСО 21571-2014.
ГОСТ ISO/TS 15495/IDF/RM 230 Молоко, молочные продукты и питание для детей раннего возраста. Руководящие указания для количественного определения меламина и циануровой кислоты методом жидкостной хроматографии — тандемной масс-спектрометрии (LC-MS/MS)
Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов и классификаторов на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (www.easc.by) или по указателям национальных стандартов, издаваемых в государствах, указанных в предисловии, или на официальных сайтах соответствующих национальных органов по стандартизации. Если на документ дана недатированная ссылка, то следует использовать документ, действующий на текущий момент, с учетом всех внесенных в него изменений. Если заменен ссылочный документ, на который дана датированная ссылка, то следует использовать указанную версию этого документа. Если после принятия настоящего стандарта в ссылочный документ, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение применяется без учета данного изменения. Если ссылочный документ отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по нормативным правовым актам, действующим на территории государства, принявшего настоящий стандарт, а также следующие термины с соответствующими определениями:
3.1 напитки на основе молочной сыворотки: Напитки для питания детей с одного года, а также детей дошкольного и школьного возраста, термически обработанные и упакованные в потребительскую упаковку, изготавливаемые на основе молочной сыворотки.
3.2 напитки на основе молочной сыворотки обогащенные: Напитки для питания детей с одного года, а также детей дошкольного и школьного возраста, термически обработанные и упакованные в потребительскую упаковку, изготавливаемые из молочной сыворотки с добавлением или без добавления немолочных компонентов пищевой продукции, в которые дополнительно внесены витамины, и/или минеральные вещества, и/или пребиотики, и/или пищевые волокна.
3.3 немолочные компоненты пищевой продукции (компоненты): Пищевые продукты, которые добавляются к напиткам на основе молочной сыворотки, или пищевые добавки, ароматизаторы, или витамины, или микро- и макроэлементы, или белки, или жиры, или углеводы немолочного происхождения, которые в соответствии с рецептурой используются при производстве (изготовлении) напитков на основе молочной сыворотки и являются ее составной частью.
Примечание — Информация о нормативных правовых актах приведена в приложении Б.
4 Классификация
4.1 Напитки на основе молочной сыворотки для питания детей с одного года и детей дошкольного и школьного возраста (далее — напитки) в зависимости от режима термической обработки подразделяют:
4.2 Напитки ультрапастеризованные в зависимости от режима розлива подразделяют следующим образом:
4.3 Напитки по 4.1, 4.2 в зависимости от наличия в рецептуре сырья, предназначенного для обогащения пищевой продукции, подразделяют:
5 Технические требования
5.1 Напитки изготавливают в соответствии с документами изготовителя (техническим или технологическим документам), утвержденными в установленном порядке, в соответствии с требованиями настоящего стандарта и требованиями, установленными нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего настоящий стандарт.
Примечание — Информация о нормативных правовых актах приведена в приложении Б.
5.2 Основные показатели и характеристики
5.2.1 По органолептическим показателям напитки должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.
5.2.2 По физико-химическим показателям напитки должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 2.
| Таблица 2 | ||
| Наименование показателя | Значение показателя | |
| для детей от одного года до трех лет | для детей от трех лет | |
| Массовая доля белка, %, не менее | 0,7 | |
| Активная кислотность продукта, ед. pH | 4,95 — 6,9 | |
| Кислотность, °T | 50 — 60 | |
| Массовая доля витаминов и минеральных веществ, при их дополнительном внесении в напиток <*> | От 5% до 50% от физиологической потребности детей в разовой порции напитка | Массовая доля углеводов, %, не более, |
| 12,0 16,0 | ||
| в том числе сахароза <*>, %, не более | 6,0 | 10,0 |
| Массовая доля пребиотиков, %, не более (при их внесении в напиток) | 0,8 | |
| Массовая доля пищевых волокон, %, не менее (при их внесении в напиток) | 0,8 | |
| <*> Нормы физиологической потребности детей с одного года и детей дошкольного и школьного возраста в витаминах, минеральных веществах в соответствии с нормативными правовыми актами и техническими документами, действующими на территории государства, принявшего настоящий стандарт. <**> Допускается замена сахарозы на фруктозу не более чем на 50% от количества сахарозы. | ||
5.2.3 По микробиологическим показателям пастеризованные и ультрапастеризованные (без асептического розлива) напитки должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 3.
По микробиологическим показателям стерилизованные и ультрапастеризованные (с асептическим розливом) напитки должны соответствовать требованиям промышленной стерильности:
- после термостатной выдержки при температуре 37 °C в течение трех — пяти суток отсутствие видимых дефектов и признаков порчи (вздутие упаковки, изменение внешнего вида и другие);
- отсутствие изменений вкуса и консистенции;
- после термостатной выдержки допускаются изменения титруемой кислотности не более чем на 2 °T;
- количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов должно быть не более 10 КОЕ/г;
- микроскопический препарат — отсутствие клеток микроорганизмов.
5.2.4 Содержание токсичных элементов, антибиотиков, микотоксинов, пестицидов, меламина, диоксинов должно соответствовать требованиям, указанным в таблице 4.
| Наименование показателя | Нормируемое значение |
| Антибиотики | |
| Левомецитин (хлорамфеникол) | Не допускается (< 0,0003 мг/кг) |
| Тетрациклиновая группа: тетрациклин, окситетрациклин, хлортетрациклин (сумма исходных веществ и их 4-эпимеров) | Не допускается (< 0,01 мг/кг) |
| Стрептомицин | Не допускается (< 0,2 мг/кг) |
| Пенициллин | Не допускается (< 0,004 мг/кг) |
| Токсичные элементы | |
| Свинец, мг/кг, не более | 0,02 |
| Мышьяк, мг/кг, не более | 0,05 |
| Кадмий, мг/кг, не более | 0,02 |
| Ртуть, мг/кг, не более | 0,005 |
| Пестициды | |
| ГХЦГ ( \alpha - , \beta - , \gamma - \text{изомеры} ), мг/кг, не более | 0,02 |
| ДДТ <*> и его метаболиты, мг/кг, не более | 0,01 |
| Микотоксины | |
| Афлатоксин M1, мг/кг, не более | 0,00002 |
| Диоксины | Не допускаются |
| Меламин | Не допускается (< 1,0 мг/кг) |
| <*> ДДТ — дихлордифенилтрихлорэтан, инсектицид. | |
5.2.5 Содержание радионуклидов в напитках не должно превышать допустимые уровни и соответствовать требованиям, установленным в таблице 5.
| Наименование показателя | Нормируемое значение |
|---|---|
| Удельная активность цезия Cs-137, Бк/кг | 100 |
| Удельная активность стронция Sr-90, Бк/кг | 25 |
5.2.6 Значения физико-химических показателей напитка конкретного наименования, в том числе содержание макро- и микроэлементов, водо- и жирорастворимых витаминов и других нутриентов приводят в документе изготовителя (технологическая инструкция, рецептура, технологический регламент).
5.2.7 Фосфатаза или пероксидаза не допускается в напитках. Контроль осуществляют по пастеризованному молоку (в зависимости от температуры пастеризации), используемому для получения сыров или творога.
5.2.8 Массовую долю жира в напитке определяют в случае возникновения разногласий или подозрений на использование сыворотки, полученной от производства молокосодержащих продуктов.
5.2.9 Содержание пищевых добавок, технологических вспомогательных средств и ароматизаторов в продукте, применительно к продуктам для питания детей раннего возраста и дошкольного и школьного возраста, в соответствии с требованиями, установленными нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего настоящий стандарт.
Примечание — Информация о нормативных правовых актах приведена в приложении Б.
5.2.10 Содержание генно-модифицированных организмов (ГМО), бензойной и сорбиновой кислот не допускается в соответствии с требованиями, установленными нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего настоящий стандарт.
Примечание — Информация о нормативных правовых актах приведена в приложении Б.
5.2.11 Содержание пищевых волокон, используемых для обогащения, должно быть не менее 5% от уровня суточной физиологической потребности для детей с одного года и для детей дошкольного и школьного возраста, в расчете на разовую порцию напитка, в соответствии с требованиями, установленными нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего настоящий стандарт.
Примечание — Информация о нормативных правовых актах приведена в приложении Б.
Рекомендуемая разовая порция напитка — 200 — 250 мл, в зависимости от уровня суточной физиологической потребности детей и возраста ребенка, устанавливается изготовителем в соответствии с требованиями, установленными нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего настоящий стандарт.
Примечание — Информация о нормативных правовых актах приведена в приложении Б.
5.3 Требования к сырью и материалам
5.3.1 Для изготовления напитков применяют сырье в соответствии с требованиями, предъявляемыми к сырью, для производства продуктов детского питания, в соответствии с нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего настоящий стандарт:
- сыворотка молочная по ГОСТ 34352 (из сыворотки, полученной при производстве сыров, изготовленных с применением молокосвертывающих ферментных препаратов и бактериальных заквасок, не содержащих ГМО; не допускается присутствие консервантов в подсырной молочной сыворотке, предназначенной для использования в производстве продуктов детского питания) и нормативным правовым актам, действующим на территории государства, принявшего настоящий стандарт;
- сыворотка молочная деминерализованная по ГОСТ 35005 (из сыворотки, полученной при производстве сыров, изготовленных с применением молокосвертывающих ферментных препаратов и бактериальных заквасок, не содержащих ГМО; не допускается присутствие консервантов в подсырной сыворотке, для производства сухой деминерализованной сыворотки с уровнем деминерализации 90%, предназначенной для использования в производстве продуктов детского питания) и нормативным правовым актам, действующим на территории государства, принявшего настоящий стандарт;
- концентраты сывороточных белков по нормативным правовым актам, действующим на территории государства, принявшего настоящий стандарт;
- пермеат, полученный из подсырной сыворотки при производстве сыров, изготовленных с применением молокосвертывающих ферментных препаратов и бактериальных заквасок, не содержащих ГМО, или творожной сыворотки, полученной при производстве творога для детского питания по нормативным правовым актам, действующим на территории государства, принявшего настоящий стандарт;
- пищевые компоненты (фруктовые, и/или ягодные, и/или овощные, и/или злаковые порошки, и/или наполнители) по нормативным правовым актам, действующим на территории государства, принявшего настоящий стандарт;
- сахар белый по ГОСТ 33222;
- соки фруктовые концентрированные по ГОСТ 32102, ГОСТ 32920 и нормативным правовым актам, действующим на территории государства, принявшего настоящий стандарт;
- пребиотики — по нормативным правовым актам, действующим на территории государства, принявшего настоящий стандарт;
- пищевые волокна — по нормативным правовым актам, действующим на территории государства, принявшего настоящий стандарт;
- витамины (по отдельным наименованиям или в виде премиксов), в соответствии с требованиями технических регламентов, в части продуктов детского питания, по нормативным правовым актам, действующим на территории государства, принявшего настоящий стандарт;
- минеральные вещества (по отдельным наименованиям или в виде премиксов), в соответствии с требованиями технических регламентов, в части продуктов детского питания, по нормативным правовым актам, действующим на территории государства, принявшего настоящий стандарт;
- витаминные и минеральные премиксы, в соответствии с требованиями технических регламентов, в части продуктов детского питания, по нормативным правовым актам, действующим на территории государства, принявшего настоящий стандарт;
- добавки пищевые и технологические вспомогательные средства, в соответствии с требованиями технических регламентов, в части продуктов детского питания, по нормативным правовым актам, действующим на территории государства, принявшего настоящий стандарт;
- ароматизаторы пищевые натуральные по ГОСТ 16599 и нормативным правовым актам, действующим на территории государства, принявшего настоящий стандарт;
- ванилин по ГОСТ 16599 и по нормативным правовым актам, действующим на территории государства, принявшего настоящий стандарт;
- ваниль натуральная по нормативным правовым актам, действующим на территории государства, принявшего настоящий стандарт;
- вода питьевая по нормативным правовым актам, действующим на территории государства, принявшего настоящий стандарт.
Примечание — Информация о нормативных правовых актах приведена в приложении Б.
5.3.2 Сырье, используемое для изготовления напитка, должно соответствовать требованиям, предъявляемым к сырью, для производства продуктов детского питания, установленным в нормативных правовых актах, действующих на территории государства, принявшего настоящий стандарт.
Примечание — Информация о нормативных правовых актах приведена в приложении Б.
Допускается использование аналогичного сырья, не уступающего по показателям безопасности и качества требованиям, установленным в 5.3.1 и приложении А.
5.4 Маркировка
5.4.1 Маркировку напитка проводят в соответствии с требованиями, установленными в приложении А, или по нормативным правовым актам, действующим на территории государства, принявшего настоящий стандарт.
Примечание — Информация о нормативных правовых актах приведена в приложении Б.
5.4.2 Маркировку наносят несмываемой и непахнущей краской, разрешенной к применению в установленном порядке, способами, обеспечивающими ее сохранность в течение всего срока годности напитка при соблюдении условий транспортирования и хранения, установленных изготовителем.
5.4.3 Конкретные наименования напитка по 4.1 - 4.3 и его характеристики по 5.2.1 устанавливаются в документах изготовителя, в пределах норм, предусмотренных настоящим стандартом (см. А.1, А.8 и таблицу А.1).
Для обогащенного напитка устанавливают % от суточной нормы потребления обогащающих компонентов по нормативным правовым актам, действующим на территории государства, принявшего настоящий стандарт.
Объем разовой порции напитка и рекомендуемое к употреблению количество напитка в сутки может устанавливать производитель в зависимости от степени обогащения (см. А.8, таблицу А.1).
Примечание — Информация о нормативных правовых актах приведена в приложении Б.
5.4.4 Маркировка напитка должна содержать дополнительную информацию:
- рекомендации по употреблению для напитков (см. А.7);
- для потребительской упаковки номинальным объемом (массой нетто) не более 0,25 л (кг): «Употребить сразу после вскрытия», «После вскрытия упаковки напиток хранению не подлежит», «Перед употреблением взболтать» (по решению изготовителя) или сходные по смыслу (см. А.5);
- для потребительской упаковки номинальным объемом (массой нетто) более 0,25 л (кг), но не более 2,0 л: «После вскрытия упаковки напиток хранить при температуре (4 +/- 2) °C», «Перед употреблением взболтать» (по решению изготовителя).
5.4.5 Маркировка единицы транспортной упаковки осуществляется в соответствии с требованиями, установленными в нормативных правовых актах, действующих на территории государства, принявшего настоящий стандарт.
Примечание — Информация о нормативных правовых актах приведена в приложении Б.
5.4.6 В маркировке напитков могут быть указаны дополнительные сведения, не противоречащие нормативным правовым актам, действующим на территории государства, принявшего настоящий стандарт.
Примечание — Информация о нормативных правовых актах приведена в приложении Б.
5.4.7 Пример маркировки — в соответствии с приложением А.
5.5 Упаковка
5.5.1 Потребительская и транспортная упаковки, укупорочные средства, используемые для упаковывания напитка, должны соответствовать требованиям, установленным в нормативных правовых актах, действующих на территории государства, принявшего настоящий стандарт, а также документам, в соответствии с которыми они изготовлены, должна обеспечивать сохранность качества и безопасности напитка при его перевозке, хранении и реализации.
Напитки изготавливают в виде фасованного напитка с одинаковым номинальным количеством, в соответствии с техническими регламентами, и упаковывают в герметичную упаковку.
Объем (масса нетто) продукта в потребительской упаковке не должна превышать:
- 0,25 л (0,25 кг) для продуктов питания детей раннего возраста;
- 2,0 л (2,0 кг) для продуктов питания детей дошкольного и школьного возраста.
Упаковочные материалы, используемые при формировании потребительской упаковки в течение технологического процесса упаковывания напитка, должны соответствовать требованиям, установленным в ГОСТ 7933, ГОСТ 34033 и нормативных правовых актах, действующих на территории государства, принявшего настоящий стандарт.
При необходимости для удобства употребления продукта к одной из сторон потребительской упаковки может быть прикреплен упакованный аппликатор «соломка». Материал, из которого изготовлен и в который упакован аппликатор «соломка», должен соответствовать нормативным правовым актам, действующим на территории государства, принявшего настоящий стандарт.
Примечание — Информация о нормативных правовых актах приведена в приложении Б.
5.5.2 Предел допустимых отрицательных отклонений содержимого упаковочной единицы от номинального объема (массы), для напитка, фасованного с одинаковым объемом (массой), должен соответствовать требованиям, установленным в ГОСТ 8.579, и нормативным правовым актам, действующим на территории государства, принявшего настоящий стандарт.
Примечание — Информация о нормативных правовых актах приведена в приложении Б.
5.5.3 Напитки упаковывают в потребительскую упаковку с последующей укладкой в транспортную упаковку по ГОСТ 9421, ГОСТ 13511, ГОСТ 20477 и нормативным правовым актам, действующим на территории государства, принявшего настоящий стандарт.
Примечание — Информация о нормативных правовых актах приведена в приложении Б.
5.5.4 Формирование групповой упаковки проводят в соответствии с ГОСТ 25776, ГОСТ 14192, ГОСТ 22831 и нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего настоящий стандарт.
Примечание — Информация о нормативных правовых актах приведена в приложении Б.
5.5.5 Транспортные пакеты формируют по ГОСТ 23285 и ГОСТ 26663 и нормативным правовым актам, действующим на территории государства, принявшего настоящий стандарт.
Примечание — Информация о нормативных правовых актах приведена в приложении Б.
5.5.6 Укладку транспортного пакета осуществляют так, чтобы была видна маркировка не менее одной единицы потребительской упаковки, и/или транспортной упаковки с каждой боковой стороны транспортного пакета. Укладку транспортного пакета осуществляют способами, обеспечивающими сохранность нижних рядов потребительской упаковки, и/или групповой упаковки, и/или транспортной упаковки, и/или многооборотной упаковки без их деформации.
6 Правила приемки
6.1 Правила приемки — по ГОСТ 26809.1 и нормативным правовым актам, действующим на территории государства, принявшего настоящий стандарт. Напитки принимают партиями.
Примечание — Информация о нормативных правовых актах приведена в приложении Б.
6.2 Контроль по показателям качества и безопасности напитка осуществляют в соответствии с требованиями настоящего стандарта по показателям качества и безопасности, предусмотренным в разделе 5 в соответствии с требованиями нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего настоящий стандарт.
Примечание — Информация о нормативных правовых актах приведена в приложении Б.
6.3 Контроль за содержанием меламина в напитке осуществляется в случае обоснованного предположения о возможном его наличии в продовольственном сырье. Контроль за содержанием диоксинов проводится изготовителем (поставщиком, импортером) и/или уполномоченным органом надзора (контроля) только в случаях ухудшения экологической ситуации, связанной с авариями, техногенными и природными катастрофами, приводящими к образованию и попаданию диоксинов в окружающую среду, и обоснованного предположения о возможном их наличии в продовольственном сырье.
7 Методы контроля
7.1 Отбор проб и подготовка их к анализу — по ГОСТ 26809.1, ГОСТ 26929, ГОСТ 32901, ГОСТ 32164, ГОСТ 33303, ГОСТ 34668.
7.2 Определение вкуса и запаха проводят органолептически при температуре напитка от 15 °C до 20 °C по ГОСТ 34352 и сравнивают с требованиями настоящего стандарта.
7.3 Определение температуры напитка при выпуске с предприятия — по ГОСТ 26754, ГОСТ 28498.
При использовании стеклянного жидкостного термометра (не ртутного) по ГОСТ 28498 с диапазоном измерения от 0 °C до 100 °C и ценой деления шкалы 1,0 °C; цифрового термометра с диапазоном измерения от 0 °C до 99 °C и допускаемой абсолютной погрешностью +/- 1,0 °C или диапазоном измерений от 0 °C до 15 °C и допускаемой абсолютной погрешностью +/- 0,3 °C.
7.4 Определение содержимого упаковочной единицы (объема/массы нетто) напитка — по ГОСТ 3622.
7.5 Определение физико-химических показателей — по ГОСТ 32255 и нормативным правовым актам и техническим документам, действующим на территории государства, принявшего настоящий стандарт.
Примечание — Информация о нормативных правовых актах приведена в приложении Б.
7.6 Определение массовой доли углеводов — по нормативным правовым актам и технической документации, действующим на территории государства, принявшего настоящий стандарт.
Определение массовой доли лактозы и галактозы — по ГОСТ 34304.
Примечание — Информация о нормативных правовых актах приведена в приложении Б.
7.7 Определение массовой доли сахарозы — по ГОСТ 30648.7, ГОСТ 31085, ГОСТ 33527.
7.8 Определение массовой доли фруктозы — по ГОСТ 33527.
7.9 Определение кислотности — по ГОСТ 30648.5, ГОСТ 32892.
7.10 Определение массовой доли белка — по ГОСТ 23327, ГОСТ 30648.2, ГОСТ 34454.
7.11 Определение фосфатазы и пероксидазы — по ГОСТ 3623, ГОСТ 32901.
7.12 Определение массовой доли инулина — по нормативным правовым актам и техническим документам, действующим на территории государства, принявшего настоящий стандарт.
Примечание — Информация о нормативных правовых актах приведена в приложении Б.
7.13 Определение содержания мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, в том числе необходимых для контроля промышленной стерильности, бактерий группы кишечных палочек — по ГОСТ 30425, ГОСТ 30705, ГОСТ 32901.
7.14 Определение содержания патогенных микроорганизмов, в том числе сальмонелл, Staphylococcus aureus и L. monocytogenes — по ГОСТ ISO 6785, ГОСТ 30347, ГОСТ 31659, ГОСТ 32031.
7.15 Определение содержания токсичных элементов:
- свинца — по ГОСТ 26932, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538, ГОСТ 33824, ГОСТ 34141, ГОСТ 31671, ГОСТ EN 14083, ГОСТ EN 14084;
- мышьяка — по ГОСТ 26930, ГОСТ 30538, ГОСТ 31266, ГОСТ 31671, ГОСТ 31707, ГОСТ 34141;
- кадмия — по ГОСТ 26933, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538, ГОСТ 31671, ГОСТ 33824, ГОСТ 34141, ГОСТ EN 14083, ГОСТ EN 14084;
- ртути — по ГОСТ 26927, ГОСТ 34141, ГОСТ 31671, ГОСТ 34427.
7.16 Определение содержания пестицидов — по ГОСТ 23452.
7.17 Определение содержания антибиотиков — по ГОСТ 31502, ГОСТ 31694, ГОСТ 32014, ГОСТ 32254, ГОСТ 32219, ГОСТ 32797, ГОСТ 32798, ГОСТ 31903, ГОСТ 33526, ГОСТ 34136, ГОСТ 34137, ГОСТ 34533, ГОСТ 34678.
7.18 Определение содержания радионуклидов — по ГОСТ 32161, ГОСТ 32163.
7.19 Определение содержания афлатоксина M1 — по ГОСТ 30711, ГОСТ 34049.
7.20 Определение жировой фазы напитка — по ГОСТ 31979, ГОСТ 33490, ГОСТ 32915, ГОСТ 34456.
7.21 Определение содержания меламина — по ГОСТ ISO/TS 15495/IDF/RM 230, ГОСТ 34515.
7.22 Определение содержания диоксинов — по ГОСТ 34449.
7.23 Определение массовой доли кальция — по ГОСТ 31905, ГОСТ ISO 8070/IDF 119.
При подготовке пробы напитка к испытаниям избегают любого загрязнения пробы. Испытуемый образец помещают на водяную баню, установленную на температуру 20 °C, и тщательно перемешивают.
При визуальном определении наличия в пробе жира и его неравномерном распределении испытуемый образец медленно подогревают на водяной бане, установленной на температуру 40 °C. Перемешивают осторожно, исключительно путем опрокидывания. После того как образец тщательно перемешан, его быстро охлаждают повторно на водяной бане, установленной на температуру 20 °C.
7.24 Определение содержания кальция, натрия, калия и магния — по ГОСТ ISO 8070/IDF 119.
7.25 Определение содержания железа — по ГОСТ 26928.
7.26 Определение содержания ветеринарных препаратов (фармакологически активных веществ и их метаболитов) — по ГОСТ 32014, ГОСТ 32798, ГОСТ 32834, ГОСТ 32881, ГОСТ 34137, ГОСТ 34533, ГОСТ 34535.
7.27 Определение массовой доли витамина A (ретинола) — по ГОСТ 30627.1.
7.28 Определение массовой доли витамина C (аскорбиновой кислоты) — по ГОСТ 30627.2.
7.29 Определение массовой доли витамина B1 (тиамина) — по ГОСТ 30627.5, ГОСТ EN 14122.
7.30 Определение массовой доли витамина B2 (рибофлавина) — по ГОСТ 30627.6, ГОСТ EN 14152.
7.31 Определение массовой доли витамина D — по ГОСТ EN 12821, ГОСТ 32916.
7.32 Определение массовой доли витамина B6 — по ГОСТ EN 14164.
7.33 Массовую долю пребиотиков контролируют при фактической закладке в соответствии с техническими документами.
7.34 Определение консервантов и красителей — по ГОСТ 31504.
7.35 Определение содержания ГМО, бензойной и сорбиновой кислот — по ГОСТ ISO 9231, ГОСТ ИСО 21569, ГОСТ ИСО 21570, ГОСТ ISO 21571, ГОСТ 34150.
7.36 Определение массовой доли жира — по ГОСТ 30648.1, ГОСТ 30648.5, ГОСТ 32892.
Определение наличия растительных жиров — по ГОСТ 31979, ГОСТ 33490, ГОСТ 32915, ГОСТ 34456.
7.37 Массовую долю пищевых добавок, ароматизаторов контролируют при фактической закладке в соответствии с техническими документами.
7.38 При проведении испытаний допускается применять другие методы выполнения измерений, действующие на территории государства, принявшего настоящий стандарт, в том числе включенные в перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, включая правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего настоящий стандарт.
Примечание — Информация о нормативных правовых актах приведена в приложении Б.
7.39 При возникновении спорных ситуаций при наличии двух и более стандартизованных методов измерений арбитражная методика определяется соглашением заинтересованных юридических лиц.
8 Транспортирование и хранение
8.1 Напитки транспортируют и хранят в соответствии с требованиями, установленными в нормативных правовых актах, действующих на территории государства, принявшего настоящий стандарт.
Напитки транспортируют в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими на соответствующем виде транспорта.
Примечание — Информация о нормативных правовых актах приведена в приложении Б.
8.2 Напитки выпускают в реализацию, транспортируют и хранят при температуре (рекомендуемой), входящей в диапазон:
- от 2 °C до 6 °C — пастеризованных, ультрапастеризованных без асептического розлива;
- от 1 °C до 25 °C — ультрапастеризованных с асептическим розливом и стерилизованных.
Изготовитель вправе устанавливать температуру хранения, отличную от рекомендуемой, и указывать ее в технических документах.
8.3 Срок годности и условия хранения, в том числе условия хранения после вскрытия потребительской упаковки, для конкретного наименования напитка устанавливает предприятие-изготовитель согласно нормативным правовым актам, действующим на территории государства, принявшего настоящий стандарт.
Примечание — Информация о нормативных правовых актах приведена в приложении Б.
9 Гарантии изготовителя
Изготовитель гарантирует соответствие напитка требованиям настоящего стандарта при соблюдении условий транспортирования и хранения.
А.1 Наименование: «Напиток на основе молочной сыворотки ультрапастеризованный обогащенный (с добавлением) кальцием и витаминами B1, B6, D с ароматом ванили для питания детей раннего возраста старше одного года».
А.2 Состав: сыворотка молочная подсырная; сахар; ароматизатор натуральный — ваниль; минеральное вещество — кальций (в форме лактата кальция); витамины: B1 (тиамина гидрохлорид), B6 (пиридоксин гидрохлорид), D (D3 холекальциферол).
А.3 Количество пищевой продукции — масса нетто 200 г.
А.4 Дата изготовления пищевой продукции и срок годности пищевой продукции: Дата изготовления (число, месяц, год) и годен до (число, месяц, год) — указаны на (указать место нанесения информации).
А.5 Условия хранения пищевой продукции до и после вскрытия: «Хранить при температуре от плюс 1 °C до плюс 25 °C. После вскрытия упаковки продукт хранению не подлежит».
А.6 Наименование и место нахождения изготовителя.
А.7 Рекомендации по использованию: продукты для детского питания, для питания детей с 1 года — количество употребления продукции.
А.8 Показатели пищевой ценности: пищевая ценность 100 г продукта (средние значения):
белок, г — 0,5; углеводы, г — 9,5; в т.ч. сахароза, г — 4,0; кальций, мг — 110,0; витамины: тиамин B1, мг — 0,1, пиридоксин B6, мг — 0,2, кальциферол D, мкг — 2,0. Энергетическая ценность, ккал/кДж — 40/170.
Содержание витаминов и кальция в 100 г напитка в процентах от их рекомендуемой суточной потребности
А.9 Единый знак обращения продукции на рынке государств — членов ЕЭАС.
А.10 Товарный знак, при наличии.
А.11 Свидетельство о государственной регистрации по решению изготовителя и в соответствии с требованиями нормативных и технических документов, действующих на территории государства, принявшего настоящий стандарт.
ИНФОРМАЦИЯ О ПРИМЕНЯЕМЫХ НОРМАТИВНЫХ ПРАВОВЫХ АКТАХ В ГОСУДАРСТВАХ — УЧАСТНИКАХ СНГ
Информация о нормативных правовых актах государств — участников СНГ приведена в таблице Б.1.
| Структурный элемент | Нормативный правовой акт | Государство — участник СНГ |
|---|---|---|
| Раздел 3, 5.1, 5.2.9 - 5.2.11, 5.3.1, 5.3.2, 5.4.1, 5.4.3, 5.4.5, 5.5.1, 6.1, 6.2 | Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» | AM, BY, KZ, KG, RU |
| Раздел 3, 5.1, 5.3.1, 5.3.2, 6.1, 6.2 | Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» | AM, BY, KZ, KG, RU |
| Раздел 3, 5.2.9 - 5.2.11, 5.3.1, 5.3.2 | Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» | AM, BY, KZ, KG, RU |
| 5.5.1 - 5.5.5, 8.1, 8.3 | Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки» | AM, BY, KZ, KG, RU |
| 5.4.1, 5.4.5, 5.4.6 | Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» | AM, BY, KZ, KG, RU |
| 7.12, 7.38, 7.5, 7.6 | Перечень международных и межгосударственных стандартов, а в случае их отсутствия — национальных стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и использования требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования. Утвержден Решением Коллегии Евразийской экономической комиссии от 24.12.2019 № 236 (в редакции Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 14.06.2022 № 93) | AM, BY, KZ, KG, RU |
| 7.38, 7.5, 7.6 | Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования. Утвержден Решением Коллегии Евразийской экономической комиссии от 26.05.2014 № 80 (в редакции Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 07.11.2017 № 145, Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 14.05.2019 № 72) | AM, BY, KZ, KG, RU |
| 5.4.3, 5.5.1 | Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) (утверждены Решением Комиссии таможенного союза от 28 мая 2010 г. № 299) | RU |
| УДК 637.141.8:006.354 | МКС 67.100.10 |
| Ключевые слова: напитки на основе молочной сыворотки, классификация, сырье, маркировка, упаковка, правила приемки, методы контроля, транспортирование, хранение | |