ГОСТ Р 55452-2021. Национальный стандарт Российской Федерации. Сено и сенаж. Общие технические условия

(утв. и введен в действие Приказом Росстандарта от 03.06.2021 № 502-ст)

ИСТОРИЯ ИЗМЕНЕНИЙ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИХ АКТОВ

flowchart LR
  n0["ГОСТ 4808-75"]:::rst
  n1["ГОСТ 4808-87"]:::rst
  click n1 "https://bukva.ai/docs/gost-4808-87" "ГОСТ 4808-87. Государственный стандарт Союза ССР. Сено. Технические условия (утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 24.09.1987 N 3646)"
  n2["ГОСТ Р 55452-2013"]:::rst
  click n2 "https://bukva.ai/docs/gost-r-55452-2013" "ГОСТ Р 55452-2013. Национальный стандарт Российской Федерации. Сено и сенаж. Технические условия (утв. и введен в действие Приказом Росстандарта от 27.06.2013 N 203-ст)"
  n3["ГОСТ Р 55452-2021"]:::doc
  click n3 "https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-55452-2021" "ГОСТ Р 55452-2021. Национальный стандарт Российской Федерации. Сено и сенаж. Общие технические условия (утв. и введен в действие Приказом Росстандарта от 03.06.2021 N 502-ст)"
  n2 --> n3
  n1 --> n2
  n0 --> n1
classDef rst fill:#FFEBEB,stroke:#8B0000,color:#000;
classDef doc fill:#EBFFEB,stroke:#006400,color:#000;
classDef notEnt fill:#FFFFEB,stroke:#FF8C00,color:#000;

Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 3 июня 2021 г. № 502-ст

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

СЕНО И СЕНАЖ

ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Hay and haylage. General specifications

ГОСТ Р 55452-2021

Группа С 14

МКС 65.120

Дата введения 1 января 2022 года

Предисловие

1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Федеральный научный центр кормопроизводства и агроэкологии имени В.Р. Вильямса» (ФНЦ «ВИК им. В.Р. Вильямса»)

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 130 «Кормопроизводство»

3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 3 июня 2021 г. № 502-ст

4 ВЗАМЕН ГОСТ Р 55452-2013

Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. № 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе «Национальные стандарты», а официальный текст изменений и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на сено и сенаж из сеяных трав и естественных кормовых угодий (далее — сено и сенаж) и устанавливает технические требования к качеству сена и сенажа, используемых для кормления сельскохозяйственных животных.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 12.1.004 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования

ГОСТ 12.1.019 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты

ГОСТ 12.2.007.0 Система стандартов безопасности труда. Изделия электротехнические. Общие требования безопасности

ГОСТ 12.4.009 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объектов. Основные виды. Размещение и обслуживание

ГОСТ ISO 6497 Корма. Отбор проб

ГОСТ ISO 6865 Корма для животных. Метод определения содержания сырой клетчатки

ГОСТ ISO 13906 Корма для животных. Определение содержания кислотно-детергентной клетчатки (КДК) и кислотно-детергентного лигнина (КДЛ)

ГОСТ 13496.4 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания азота и сырого протеина

ГОСТ 13496.19 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания нитратов и нитритов

ГОСТ 13496.20 Комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения остаточных количеств пестицидов

ГОСТ ISO 16472 Корма для животных. Определение содержания нейтрально-детергентной клетчатки с применением амилазы (аНДК)

ГОСТ 23153 Кормопроизводство. Термины и определения

ГОСТ 26180 Корма. Методы определения аммиачного азота и активной кислотности (pH)

ГОСТ 26226 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения сырой золы

ГОСТ 26927 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути

ГОСТ 26929 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов

ГОСТ 26930 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка

ГОСТ 30692 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Атомно-абсорбционный метод определения содержания меди, свинца, цинка и кадмия

ГОСТ 31640 Корма. Методы определения содержания сухого вещества

ГОСТ 31650 Средства лекарственные для животных, корма, кормовые добавки. Определение массовой доли ртути методом атомно-абсорбционной спектрометрии

ГОСТ 31653 Корма. Метод иммуноферментного определения микотоксинов

ГОСТ 31675 Корма. Методы определения содержания сырой клетчатки с применением промежуточной фильтрации

ГОСТ 32040 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания сырого протеина, сырой клетчатки, сырого жира и влаги с применением спектроскопии в ближней инфракрасной области

ГОСТ 32044.1 (ISO 5983-1:2005) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Определение массовой доли азота и вычисление массовой доли сырого протеина. Часть 1. Метод Кьельдаля

ГОСТ 32194 (ISO 14181:2000) Корма, комбикорма. Определение остатков хлорорганических пестицидов методом газовой хроматографии

ГОСТ 34140 Продукты пищевые, корма, продовольственное сырье. Метод определения микотоксинов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием

ГОСТ 34141 Продукты пищевые, корма, продовольственное сырье. Определение мышьяка, кадмия, ртути и свинца методом масс-спектрометрии с индуктивно-связанной плазмой

ГОСТ Р 53100 Средства лекарственные для ветеринарного применения, корма, кормовые добавки. Определение массовой доли кадмия и свинца методом атомно-абсорбционной спектрометрии

ГОСТ Р 53101 Средства лекарственные для ветеринарного применения, корма, кормовые добавки. Определение массовой доли мышьяка методом атомно-абсорбционной спектрометрии

ГОСТ Р 54040 Продукция растениеводства и корма. Метод определения 137Cs

Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если заменен ссылочный стандарт, на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую версию этого стандарта с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный стандарт, на который дана датированная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого стандарта с указанным выше годом утверждения (принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный стандарт, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение рекомендуется применять без учета данного изменения. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, рекомендуется применять в части, не затрагивающей эту ссылку.

3 Термины и определения

В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 23153, и следующие термины с соответствующими определениями.

3.1 кислотно-детергентная клетчатка: Остаток, полученный после обработки корма раствором детергента катионного типа в серной кислоте молярной концентрации 0,5 моль/дм3, состоящий из целлюлозы, лигнина и нерастворимых протеиновых комплексов.

3.2 нейтрально-детергентная клетчатка: Остаток, полученный после обработки корма раствором детергента додециливокислого сульфата натрия, имеющим нейтральную реакцию, состоящий из компонентов клеточных стенок (целлюлозы, гемицеллюлозы и лигнина) и нерастворимых азотистых веществ.

4 Технические требования

4.1 Сено и сенаж должны соответствовать требованиям настоящего стандарта и вырабатываться по технологическому документу на производство с соблюдением действующих ветеринарно-санитарных правил.

4.2 Классификация

4.2.1 Сено и сенаж в зависимости от ботанического состава травостоя, из которого они приготовлены, подразделяют на виды:

1. сеяные бобовые однолетние и многолетние;

2. сеяные бобово-злаковые однолетние и многолетние (бобовых от 20% до 60%);

3. сеяные злаковые однолетние и многолетние (злаковых более 60%, бобовых менее 20%);

4. сено естественных кормовых угодий.

Примечание — Допускается в сене естественных кормовых угодий не более 50%: щучки дернистой, белоуса торчащего, вейника наземного, манника наплывающего и манника водяного. Виды наиболее распространенных ядовитых и вредных растений, встречающихся в сене естественных кормовых угодий, — в соответствии с приложением А.

4.2.2 Сено и сенаж в зависимости от физико-химических показателей подразделяют на три класса качества.

4.3 Для приготовления сена травы скашивают в фазе бутонизации, но не позднее начала цветения бобовых; в фазе колошения — начала цветения злаковых.

Травы естественных кормовых угодий скашивают на сено, учитывая стадии развития растений-индикаторов: в фазе плодоношения одуванчика либо в фазе полного выметывания ежи сборной.

4.4 Для приготовления сенажа сеяные многолетние бобовые скашивают в фазе бутонизации, но не позднее начала цветения; сеяные злаковые — в конце фазы выхода в трубку до начала колошения.

Однолетние бобовые растения и бобово-злаковые смеси скашивают не ранее образования бобов в двух-трех нижних ярусах.

Травы естественных угодий скашиванию на сенаж не подлежат.

4.5 По органолептическим показателям сено должно соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.

Таблица 1

4.6 По органолептическим показателям сенаж должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 2.

Таблица 2

4.7 По физико-химическим показателям сено и сенаж должны соответствовать требованиям качества, указанным в таблице 3.

Примечание - Нормы установлены с учетом того, что классы качества сена и сенажа определяют не ранее 30 суток после закладки их на хранение.

5 Требования безопасности

5.1 Условия производства сена и сенажа должны соответствовать требованиям пожаробезопасности по ГОСТ 12.1.004, электробезопасности — по ГОСТ 12.1.019, ГОСТ 12.2.007.0, иметь средства пожаротушения — по ГОСТ 12.4.009.

5.2 При производстве и использовании сена и сенажа, отборе проб и испытаниях необходимо соблюдать правила личной гигиены и использовать средства индивидуальной защиты.

5.3 Сено и сенаж не должны содержать токсичных элементов, нитратов и нитритов, микотоксинов, пестицидов и радионуклидов в количествах, превышающих предельно допустимые уровни, установленные нормативными правовыми актами Российской Федерации <*>.

<*> До введения соответствующих нормативных правовых актов Российской Федерации — нормативными документами Федеральных органов исполнительной власти [1] - [3].

6 Правила приемки

6.1 Сено и сенаж принимают партиями. Партией считают любое количество корма одного вида и класса, заложенного в одно хранилище, оформленное одним документом о качестве.

6.2 Порядок и периодичность контроля содержания токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, нитратов, нитритов, радионуклидов в сене и сенаже устанавливает изготовитель в программе производственного контроля, а также по требованию контролирующей организации или приобретателя (потребителя).

7 Методы испытаний

7.1 Отбор проб — по ГОСТ ISO 6497.

7.2 Определение органолептических показателей

7.2.1 Внешний вид, цвет сена и сенажа, наличие в них посторонних примесей, в том числе комьев земли, камней, а также консистенцию сенажа определяют визуально при естественном дневном освещении осмотром точечных проб или объединенной пробы.

7.2.2 Запах сена и сенажа определяют органолептически, растирая небольшую их порцию между пальцами.

7.2.3 Для усиления запаха, при подозрении на затхлость, 50 — 100 г сена или сенажа помещают в стакан вместимостью 1 дм3, заливают горячей водой, полностью смачивая навеску сена или сенажа. Стакан накрывают стеклом, через 2 — 3 минуты сливают воду и определяют запах разогретого сена или сенажа.

7.3 Определение ботанического состава

7.3.1 Оборудование

Для проведения испытания применяют: весы лабораторные 3-го класса точности.

7.3.2 Подготовка к испытанию

Из средней пробы для анализа отбирают навеску сена или сенажа массой от 400 до 500 г. Навеску встряхивают над брезентом руками от трех до четырех раз для отделения частей растений длиной до 3 см и сорной примеси. Остатки навески взвешивают.

7.3.3 Проведение испытания

Навеску сена или сенажа разбирают на следующие фракции: бобовые, злаковые, разнотравье, вредные и ядовитые растения, прочие растения, после чего их взвешивают.

7.3.4 Обработка результатов

Долю отдельных фракций (X) в процентах в сене или сенаже вычисляют по формуле

X = \frac{m \cdot 100}{m_{1}} , (1)

где m — масса фракции, г;

m1 — масса навески сена или сенажа, г.

Результат вычисляют до второго десятичного знака и округляют до первого десятичного знака.

7.4 Определение содержания сухого вещества — по ГОСТ 31640, ГОСТ 32040.

7.5 Определение содержания сырого протеина — по ГОСТ 32040, ГОСТ 32044.1, ГОСТ 13496.4.

7.6 Определение содержания сырой золы — по ГОСТ 26226.

7.7 Определение содержания сырой клетчатки — по ГОСТ ISO 6865, ГОСТ 31675, ГОСТ 32040.

7.8 Определение остаточных количеств пестицидов — по ГОСТ 13496.20, ГОСТ 32194.

7.9 Определение микотоксинов — по ГОСТ 31653, ГОСТ 34140.

7.10 Определение содержания нитратов и нитритов — по ГОСТ 13496.19.

7.11 Определение азота аммиачного азота — по ГОСТ 26180.

7.12 Подготовка проб и минерализация для определения содержания токсичных элементов — по ГОСТ 26929.

7.13 Определение токсичных элементов:

• свинца и кадмия — по ГОСТ 30692, ГОСТ 34141, ГОСТ Р 53100;
• ртути — по ГОСТ 26927, ГОСТ 34141, ГОСТ 31650;
• мышьяка — по ГОСТ 26930, ГОСТ 34141, ГОСТ Р 53101.

7.14 Определение содержания кислотно-детергентной клетчатки — по ГОСТ ISO 13906.

7.15 Определение содержания нейтрально-детергентной клетчатки — по ГОСТ ISO 16472.

7.16 Определение содержания радионуклидов — по ГОСТ Р 54040, [4], [5].

7.17 Определение содержания обменной энергии приведено в приложении Б.

Примечание - Допускается проводить контроль качества и безопасности сена и сенажа по другим нормативным документам на методы испытаний, а также методикам выполнения измерений с применением средств измерений и испытаний на испытательном оборудовании с указанием погрешности измерений, обеспечивающих сопоставимость результатов испытаний с указанными методами, действующими на территории Российской Федерации.

8 Транспортирование и хранение

8.1 Сено хранят в тюках и рулонах раздельно по видам и классам в соответствии с технологическим документом, утвержденным в установленном порядке.

8.2 Сенаж хранят в траншеях и в рулонах под пленками. Сенаж в рулонах хранят в 2 — 3 ряда в сараях и под навесами с применением средств, отражающих грызунов.

8.3 Сено и сенаж транспортируют всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими на данном виде транспорта.

Сено на дальнее расстояние (свыше 100 км) транспортируют в тюках (рулонах) в крытых или закрытых брезентом (пластмассовой пленкой).

Срок хранения сена и сенажа устанавливает изготовитель. Рекомендуемые сроки хранения для сена и сенажа — не более 12 мес.

Приложение А (обязательное)

НАИБОЛЕЕ РАСПРОСТРАНЕННЫЕ ЯДОВИТЫЕ И ВРЕДНЫЕ РАСТЕНИЯ, ВСТРЕЧАЮЩИЕСЯ В СЕНЕ ЕСТЕСТВЕННЫХ КОРМОВЫХ УГОДИЙ

Таблица А.1

Приложение Б (рекомендуемое)

ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ОБМЕННОЙ ЭНЕРГИИ В СЕНЕ И СЕНАЖЕ

Содержание обменной энергии определяют по формуле

ОЭ = 18,28 — 0,24·КДК, (Б.1)

где ОЭ — обменная энергия, МДж в 1 кг сухого вещества корма;

18,28 — свободный член уравнения регрессии;

0,24 — коэффициент при переменной уравнения;

КДК — содержание кислотно-детергентной клетчатки в сухом веществе корма, %.

БИБЛИОГРАФИЯ