ГОСТ 31653-2012. Межгосударственный стандарт. Корма. Метод иммуноферментного определения микотоксинов

(введен в действие Приказом Росстандарта от 18.09.2012 № 336-ст)

ИСТОРИЯ ИЗМЕНЕНИЙ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИХ АКТОВ

flowchart LR
  n0["ГОСТ Р 52471-2005"]:::rst
  click n0 "https://bukva.ai/docs/gost-r-52471-2005" "ГОСТ Р 52471-2005. Национальный стандарт Российской Федерации. Корма. Иммуноферментный метод определения микотоксинов (утв. и введен в действие Приказом Ростехрегулирования от 29.1"
  n1["ГОСТ 31653-2012"]:::doc
  click n1 "https://bukva.ai/docs/gost-31653-2012" "ГОСТ 31653-2012. Межгосударственный стандарт. Корма. Метод иммуноферментного определения микотоксинов (введен в действие Приказом Росстандарта от 18.09.2012 N 336-ст)"
  n0 --> n1
classDef rst fill:#FFEBEB,stroke:#8B0000,color:#000;
classDef doc fill:#EBFFEB,stroke:#006400,color:#000;
classDef notEnt fill:#FFFFEB,stroke:#FF8C00,color:#000;

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

КОРМА

МЕТОД ИММУНОФЕРМЕНТНОГО ОПРЕДЕЛЕНИЯ МИКОТОКСИНОВ

Feedstuffs. Method of immunoenzyme mycotoxin determination

Предисловие

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и ГОСТ 1.2-2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены».

Сведения о стандарте

1. Подготовлен Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследовательский институт ветеринарной санитарии, гигиены и экологии» Россельхозакадемии.

2. Внесен Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии.

3. Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (Протокол № 50 от 20 июля 2012 г.).

За принятие проголосовали:

4. Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 18 сентября 2012 г. № 336-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31653-2012 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 г.

Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 52471-2005.

5. Введен впервые.

Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта публикуется в указателе «Национальные стандарты».

Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра или отмены настоящего стандарта соответствующая информация будет опубликована в информационном указателе «Национальные стандарты».

1. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Настоящий стандарт устанавливает иммуноферментный метод определения содержания микотоксинов (афлатоксина В1, роридина А, охратоксина А, стеригматоцистина, Т-2 токсина, зеараленона, фумонизина В1) в кормах.

Настоящий стандарт распространяется на зерновые корма, зернобобовые кормовые культуры, искусственно высушенные и грубые корма, продукцию комбикормовой промышленности (комбикорма полнорационные, комбикорма-концентраты), сырье для производства кормов и кормовые добавки, за исключением кормовых добавок минерального происхождения и продукции органического синтеза.

2. НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные стандарты:

ГОСТ 8.315-97 Государственная система обеспечения единства измерений. Стандартные образцы состава и свойств веществ и материалов. Основные положения

ГОСТ 12.1.004-91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования

ГОСТ 12.1.019-79 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты

ГОСТ 12.4.009-83 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объектов. Основные виды. Размещение и обслуживание

ГОСТ 334-73 Бумага масштабно-координатная. Технические условия

ГОСТ 1770-74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки Общие технические условия

ГОСТ 4204-77 Реактивы. Кислота серная. Технические условия

ГОСТ 6709-72 Реактивы. Вода дистиллированная. Технические условия

ГОСТ 12026-76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия

ГОСТ 13496.0-80 Комбикорма, сырье. Методы отбора проб

ГОСТ 13586.3-83 Зерно. Правила приемки и методы отбора проб

ГОСТ 13979.0-86 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Правила приемки и методы отбора проб

ГОСТ 24104-2001 Весы лабораторные. Общие технические требования

ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры

ГОСТ 27262-87 Корма растительного происхождения. Методы отбора проб

ГОСТ 27668-88 Мука и отруби. Приемка и методы отбора проб.

Примечание. При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов по указателю «Национальные стандарты», составленному по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

3. ТЕРМИНЫ, ОПРЕДЕЛЕНИЯ, ОБОЗНАЧЕНИЯ И СОКРАЩЕНИЯ

3.1 В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями:

3.1.1. Тест-система: набор (комплект) специально подобранных реагентов (реактивов) и составных частей, предназначенный для определения одного или нескольких конкретных веществ.

3.1.2. Основной раствор: раствор реактива, приготовляемый заблаговременно и необходимый для приготовления других типов растворов.

3.1.3. Вспомогательный раствор: раствор, приготовляемый заблаговременно из основного раствора и необходимый для приготовления других типов растворов.

3.1.4. Рабочий раствор: раствор одного или нескольких реактивов, приготовляемый непосредственно перед использованием и необходимый для выполнения процедуры анализа.

3.2 В настоящем стандарте применяют следующие сокращения:

ИФА — иммуноферментный анализ;

ОП — оптическая плотность;

АГ — антиген;

АТ — антитела;

АНС — 8-анилин-1-нафталинсульфокислота;

ФДА — о-фенилендиамин;

ФК — антивидовой ферментный конъюгат;

МСО — межгосударственный стандартный образец;

БУФЕР-ОТ — солевой фосфатный буферный раствор с добавлением твина 20;

БУФЕР-Р1 — карбонат-бикарбонатный буферный раствор;

БУФЕР-Р2 — солевой фосфатный буферный раствор с добавлением твина 20 и бычьего сывороточного альбумина;

СУБСТРАТ — фосфат-цитратный буферный раствор с добавлением пероксида водорода.

4. СУЩНОСТЬ ИММУНОФЕРМЕНТНОГО МЕТОДА ОПРЕДЕЛЕНИЯ

Иммуноферментный метод основан на измерении содержания микотоксинов в пробах с помощью непрямого твердофазного конкурентного ИФА рабочих растворов экстрактов (рисунок 1).

Непрямой ИФА основан на способности микотоксинов взаимодействовать со специфичными антителами в условиях конкуренции с белковым конъюгатом микотоксина, нанесенным на поверхность ячеек планшета, — твердофазным антигеном.

Аналитический сигнал (регистрируемое значение оптической плотности), измеряющий степень взаимодействия АТ с АГ, обратно пропорционален массовой концентрации микотоксина в рабочем растворе.

5. ПРЕЦИЗИОННОСТЬ МЕТОДА

Показатели прецизионности метода представлены в таблице 1.

Расхождение между результатами двух параллельных определений, полученных в условиях повторяемости, может превышать предел повторяемости r не более одного раза из двадцати.

Расхождение двух результатов анализа, полученных в условиях промежуточной (внутрилабораторной) прецизионности (разное время, разные операторы, разное оборудование), может превышать значение предела промежуточной прецизионности R_{I(\text{ТОЕ})} не более одного раза из двадцати.

6. ТРЕБОВАНИЯ К УСЛОВИЯМ ВЫПОЛНЕНИЯ ИЗМЕРЕНИЙ

Измерения проводят в лабораторных условиях при температуре окружающего воздуха (23 +/- 5) °C, атмосферном давлении (97 +/- 10) кПа, относительной влажности (65 +/- 15)%, частоте переменного тока (50 +/- 5) Гц, напряжении в сети (220 +/- 10) В.

7. СРЕДСТВА ИЗМЕРЕНИЙ, ВСПОМОГАТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ, РЕАКТИВЫ И МАТЕРИАЛЫ

Фотометр вертикального типа фотометрирования, с диапазоном измерения оптической плотности от 0 до 2,5, с пределом допускаемой абсолютной погрешности однократного измерения не более +/- 0,005 в комплекте с интерференционным светофильтром для длин волн от 490 до 492 нм.

Весы лабораторные по ГОСТ 24104, высокого класса точности, с пределом допускаемой абсолютной погрешности однократного взвешивания не более +/- 0,0002 г.

Шкаф сушильный любого типа, обеспечивающий постоянство температуры (130 +/- 5) °C.

Шкаф холодильный любого типа, обеспечивающий среднюю температуру в холодильной камере не выше 10 °C.

Дистиллятор любого типа.

Калькулятор любого типа с логарифмической функцией.

Цилиндры 1 — 25 (100, 1000) по ГОСТ 1770.

Колбы мерные 2 — 100 по ГОСТ 1770.

Дозаторы пипеточные для объемов доз 0,005 — 0,05; 0,02 — 0,2; 1 — 5 см3 в комплектах со сменными одноразовыми наконечниками.

Микрошприц МШ-10 вместимостью 0,01 см3.

Микрошприцы вместимостью 0,1 см3 (категории Z 10,895-2) и 0,5 см3 (категории Z 10,897-9) фирмы «Алдрич».

Планшет 96-ячеечный полистироловый наборный.

Пробирки П1-10 по ГОСТ 1770.

Колба коническая Кн-2-100(500, 1000) по ГОСТ 25336.

Воронки В-56-80 ХС по ГОСТ 25336.

Флаконы вместимостью 2 см3 фирмы «Сигма» (категории Z 11,508-8).

Бумага фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026.

Бумага масштабно-координатная марки Н-1 по ГОСТ 334.

Допускается использование другого оборудования и средств измерений, позволяющих воспроизводить метрологические характеристики, указанные в настоящем стандарте. Могут быть использованы МСО по ГОСТ 8.315 состава растворов микотоксинов с аттестованными значениями массовых концентраций и предназначенные для выполнения ИФА.

Кислота серная концентрированная по ГОСТ 4204.

Натрий сернистокислый по нормативному документу.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.

Ацетонитрил, ч.д.а.

Препараты микотоксинов фирмы «Сигма»:

• афлатоксина В1 (категории A 6636);
• роридина А (категории R 7502);
• охратоксина А (категории O 1877);
• стеригматоцистина (категории S 3255);
• Т-2 токсина (категории T 4887);
• зеараленона (категории Z 2125);
• фумонизина В1 (категории A 1147).

Тест-системы для непрямого твердофазного конкурентного ИФА в комплектации с реактивами АТ, АГ, ФК, БУФЕР-ОТ, БУФЕР-Р1, БУФЕР-Р2, СУБСТРАТ, ФДА (Приложение А), предназначенные для определения микотоксинов:

• афлатоксина В1 в диапазоне концентраций от 0,00004 до 0,001 мкг/см3;
• роридина А в диапазоне концентраций от 0,00004 до 0,001 мкг/см3;
• охратоксина А в диапазоне концентраций от 0,00008 до 0,002 мкг/см3;
• стеригматоцистина в диапазоне концентраций от 0,00008 до 0,002 мкг/см3;
• Т-2 токсина в диапазоне концентраций от 0,0004 до 0,01 мкг/см3;
• зеараленона в диапазоне концентраций от 0,0004 до 0,01 мкг/см3;
• фумонизина В1 в диапазоне концентраций от 0,001 до 0,1 мкг/см3.

Допускается использовать другие реактивы и материалы по качеству не хуже указанных в данном стандарте.

8. ПОДГОТОВКА К ВЫПОЛНЕНИЮ ОПРЕДЕЛЕНИЯ

8.1 Подготовка проб

Отбор проб и их подготовку к определению следует проводить по методам, указанным в нормативных документах на конкретную продукцию: комбикорма — по ГОСТ 13496.0, зерно — по ГОСТ 13586.3, жмыхи и шроты — по ГОСТ 13979.0, мука и отруби — по ГОСТ 27668, искусственно высушенные и грубые корма — по ГОСТ 27262. Средние пробы следует измельчать до порошкообразного состояния, размол средних проб рассыпных и гранулированных кормов проводить по ГОСТ 13979.0.

При проведении аналитических измерений одновременно используют две параллельные пробы.

8.2 Подготовка лабораторной посуды

Лабораторную стеклянную посуду следует мыть хромовой смесью, многократно промывать водопроводной водой и один раз ополаскивать дистиллированной водой. Высушивать посуду необходимо в сушильном шкафу.

8.3 Подготовка прибора к работе

Подготовку и проверку фотометра проводят в соответствии с инструкцией по эксплуатации и техническим описанием к прибору.

8.4 Приготовление основных и вспомогательных растворов

8.4.1 Приготовление раствора для остановки ферментативной реакции

1,26 г безводного сернистокислого натрия помещают в колбу вместимостью 500 см3. Цилиндром отмеряют 80,0 см3 воды, вливают в колбу и перемешивают до полного растворения. Цилиндром отмеряют 20,0 см3 концентрированной серной кислоты, осторожно вливают кислоту в раствор, перемешивают и колбу закрывают пробкой.

Срок годности раствора при температуре (23 +/- 5) °C в вытяжном шкафу — 6 мес.

8.4.2 Приготовление смеси ацетонитрила и воды

Цилиндром отмеряют 600 см3 ацетонитрила и переносят в коническую колбу вместимостью 1000 см3. Затем тем же цилиндром отмеряют 100 см3 дистиллированной воды, переносят ее в колбу, смесь перемешивают несколькими вращательными движениями и колбу закрывают пришлифованной пробкой. Хранят при температуре (23 +/- 5) °C.

Срок годности смеси — 6 мес.

8.4.3 Приготовление основных растворов микотоксинов

По 1 мг кристаллических микотоксинов количественно переносят в мерные колбы вместимостью 100 см3 смесью ацетонитрила и воды по 8.4.2.

Содержимое колб тщательно перемешивают до полного растворения микотоксинов, после чего объем в колбах доводят до метки той же смесью, содержимое колб вновь тщательно перемешивают, переносят в колбы вместимостью 100 см3 и закрывают пробкой. Массовые концентрации полученных растворов микотоксинов составляют 0,01 мг/см3 (10 мкг/см3). Основные растворы хранят в холодильнике в колбах, обернутых алюминиевой фольгой.

Срок годности основных растворов микотоксинов — 1 г.

8.4.4 Приготовление вспомогательных растворов микотоксинов

8.4.4.1. Вспомогательные растворы микотоксинов хранят в холодильнике во флаконах вместимостью 2 см3, обернутых алюминиевой фольгой.

Срок годности вспомогательных растворов микотоксинов — 1 г.

Приготовление вспомогательных растворов микотоксинов из основных растворов проводят по 8.4.4.2 - 8.4.4.5.

8.4.4.2. Для приготовления растворов афлатоксина В1 и роридина А микрошприцем вместимостью 0,01 см3 отмеряют по 0,001 см3 основных растворов микотоксинов и переносят их во флаконы вместимостью 2,0 см3. Микрошприцем вместимостью 0,5 см3 добавляют по 1,0 см3 смеси ацетонитрила и воды по 8.4.2, плотно закрывают их крышками, тщательно перемешивают раствор и наносят на флаконы маркировку. Концентрации вспомогательных растворов составляют 0,00001 мг/см3 (0,01 мкг/см3).

8.4.4.3. Для приготовления растворов охратоксина А и стеригматоцистина микрошприцем вместимостью 0,01 см3 отмеряют по 0,002 см3 основных растворов микотоксинов и переносят их во флаконы вместимостью 2,0 см3. Микрошприцем вместимостью 0,5 см3 добавляют по 1,0 см3 смеси ацетонитрила и воды по 8.4.2, плотно закрывают их крышками, тщательно перемешивают раствор и наносят на флаконы маркировку. Концентрации вспомогательных растворов составляют 0,00002 мг/см3 (0,02 мкг/см3).

8.4.4.4. Для приготовления растворов Т-2 токсина и зеараленона микрошприцем вместимостью 0,01 см3 отмеряют по 0,01 см3 основных растворов микотоксинов и переносят их во флаконы вместимостью 2,0 см3. Микрошприцем вместимостью 0,5 см3 добавляют по 0,99 см3 смеси ацетонитрила и воды по 8.4.2, плотно закрывают их крышками, тщательно перемешивают раствор и наносят на флаконы маркировку. Концентрации вспомогательных растворов составляют 0,0001 мг/см3 (0,1 мкг/см3).

8.4.4.5. Для приготовления раствора фумонизина В1 микрошприцем вместимостью 0,1 см3 отмеряют 0,1 см3 основного раствора микотоксина и переносят его во флакон вместимостью 2,0 см3. Микрошприцем вместимостью 0,5 см3 добавляют 0,9 см3 смеси ацетонитрила и воды по 8.4.2, плотно закрывают флакон крышкой, тщательно перемешивают раствор и наносят на флакон маркировку. Концентрация вспомогательного раствора составляет 0,001 мг/см3 (1,0 мкг/см3).

8.5 Подготовка рабочего журнала

8.5.1. В рабочем журнале вычерчивают контур, состоящий из двух одинаковых рамок со столбцами по восемь клеток в каждом, число которых соответствует числу полосок планшета, взятых в работу.

Целесообразно анализировать число проб, кратное четырем, поскольку в этом случае требуется целое число полосок.

В клетках левой рамки значками 0, К0, К1, К2, К3 и цифрами, обозначающими номер пробы, указывают расположение вариантов, при этом для вариантов 0 и К1 берут по одной клетке, для остальных — по две и придерживаются хаотического их расположения. Клетки правой рамки оставляют свободными. Форма для записи результатов и пример расположения вариантов приведены в Приложении Б.

8.5.2. В рабочем журнале вычерчивают таблицу для записи результатов измерений (Приложение В).

На масштабно-координатной бумаге вычерчивают перпендикулярные оси координат, наносят на оси абсцисс три разграничительных метки на расстоянии 35 мм друг от друга с цифровыми обозначениями, соответствующими десятичным логарифмам значений массовых концентраций калибровочных растворов микотоксинов К1, К2, К3, и общее обозначение оси — lg C, мкг/см3; на оси ординат — девять разграничительных меток на расстоянии 10 мм друг от друга с цифровыми обозначениями от 10 до 90 и общее обозначение оси — \text{ОП}/\text{ОП}_{0}·100 , %.

8.6 Подготовка планшета к определению

8.6.1. Для приготовления рабочих растворов реактивов используют дистиллированную воду. Наконечник меняют на другой (сменный) для приготовления каждого рабочего реактива и раствора. Здесь и далее приведены расходы реактивов на две полоски планшета, для другого числа полосок смешиваемые объемы пропорционально изменяют.

8.6.2 Приготовление и внесение в ячейки рабочего раствора АГ

Дозатором отмеряют 3,2 см3 воды и вливают в пробирку, затем отмеряют 0,8 см3 реактива БУФЕР-Р1 и добавляют в ту же пробирку с водой. Дозатором отмеряют 0,02 см3 реактива АГ, вливают его в раствор, перемешивают и наносят маркировку АГ. Дозатором отмеряют по 0,165 см3 раствора АГ и вливают во все ячейки.

8.6.3 Инкубация

Ячейки, заполненные раствором АГ, накрывают стеклянной или пластиковой крышкой, соответствующей размеру планшета, и оставляют на 16 ч в холодильной камере холодильного шкафа.

8.6.4 Приготовление рабочего раствора реактива БУФЕР-ОТ

Цилиндром отмеряют 57 см3 воды и переносят в коническую колбу вместимостью 100 см3. Дозатором добавляют 3,0 см3 реактива БУФЕР-ОТ, закрывают колбу пробкой, перемешивают, наносят маркировку ОТ.

8.6.5 Отмывка

Раствор из ячеек планшета, оставленный для инкубации в холодильной камере на 16 ч., сливают вытряхиванием. Дозатором отмеряют по 0,25 см3 раствора ОТ, вливают во все ячейки, оставляют на 2 мин и сливают вытряхиванием. Процедуру повторяют еще три раза.

8.7 Экстракция

Пробы массой 10 г помещают в конические колбы вместимостью 100 см3. Цилиндром отмеряют и добавляют к навескам грубых кормов (сено, солома) по 100 см3 смеси ацетонитрила и воды по 8.4.2, к пробам всех остальных кормов — по 50 см3 этой смеси. Колбы закрывают пробками, интенсивно встряхивают 3 или 4 раза круговыми движениями, не допуская разбрызгивания и попадания содержимого на горлышко и пробку, и оставляют на 16 ч при температуре от 18 °C до 22 °C. Затем содержимое колб с навесками проб интенсивно встряхивают 3 или 4 раза и фильтруют в другие колбы через бумажный фильтр, помещенный на воронку.

После окончания фильтрования колбы закрывают и наносят маркировки, соответствующие номерам проб. Полученные фильтраты именуются далее экстрактами.

9. ОПРЕДЕЛЕНИЕ МИКОТОКСИНОВ

9.1 Приготовление рабочего раствора реактива БУФЕР-Р2

Дозатором отмеряют 9,0 см3 воды, переливают в пробирку, добавляют 1,0 см3 реактива БУФЕР-Р2, перемешивают, наносят маркировку Р2.

9.2 Приготовление рабочих растворов экстрактов

Дозатором отмеряют по 0,27 см3 раствора Р2 и вливают их в пробирки. Дозатором отмеряют по 0,03 см3 экстрактов, вливают в пробирки, перемешивают и наносят маркировки, соответствующие номерам проб. Кратность разбавления экстрактов равна 10. При необходимости может быть использована кратность разбавления экстрактов более 10.

9.3 Приготовление рабочего раствора К0

Рабочий раствор К0 используют для дальнейшего разбавления рабочих растворов экстрактов и для приготовления рабочих растворов микотоксинов.

Дозатором отмеряют 1,35 см3 раствора Р2 и вливают его в пробирку. Дозатором отмеряют 0,15 см3 смеси ацетонитрила и воды (см. 8.4.2). Раствор перемешивают и наносят маркировку К0.

9.4 Приготовление рабочих растворов микотоксинов

9.4.1 Общие положения

Объемы рабочих растворов не изменяют в зависимости от числа полосок планшета, взятых в работу.

9.4.2. Приготовление рабочих растворов афлатоксина В1, роридина А, стеригматоцистина, Т-2 токсина, зеараленона и охратоксина А

Дозатором в одну пробирку отмеряют 0,27 см3 раствора Р2 и в две пробирки — по 0,24 см3 раствора К0. Шприцем вместимостью 0,1 см3 отмеряют 0,03 см3 вспомогательного раствора микотоксина и вливают в первую пробирку, раствор перемешивают и наносят маркировку К1.

Дозатором отмеряют 0,06 см3 раствора К1, вливают во вторую пробирку, раствор перемешивают и наносят маркировку К2.

Дозатором отмеряют 0,06 см3 раствора К2, вливают в третью пробирку, перемешивают и наносят маркировку К3.

9.4.3 Приготовление рабочих растворов фумонизина В1

Дозатором в одну пробирку отмеряют 0,27 см3 раствора Р2 и в две пробирки — по 0,27 см3 раствора К0. Шприцем вместимостью 0,1 см3 отмеряют 0,03 см3 вспомогательного раствора микотоксина и вливают в первую пробирку, раствор перемешивают и наносят маркировку К1.

Дозатором отмеряют 0,03 см3 раствора К1, вливают во вторую пробирку, раствор перемешивают и наносят маркировку К2.

Дозатором отмеряют 0,03 см3 раствора К2, вливают в третью пробирку, перемешивают и наносят маркировку К3.

Концентрации рабочих растворов микотоксинов, приготовляемых по 9.4, и соответствующие им значения десятичных логарифмов приведены в таблице 2.

9.5 Заполнение ячеек 0 и К0

Внесение растворов в ячейки проводят осторожно, не касаясь наконечником их дна и стенок. В три ячейки, обозначенные на контуре значками 0 и К0, дозатором вливают по 0,1 см3 раствора К0, а в ячейку 0 вливают дополнительно 0,1 см3 раствора Р2.

9.6 Заполнение ячеек К1, К2, К3, номер пробы

Дозатором отмеряют по 0,1 см3 растворов К1, К2, К3, рабочих растворов экстрактов и вносят в ячейки в соответствии с принятым размещением на контуре.

9.7 Приготовление и внесение в ячейки рабочих растворов реактива АТ

9.7.1. При определении афлатоксина В1, роридина А, стеригматоцистина, Т-2 токсина, зеараленона и фумонизина В1 дозатором отмеряют по 2,0 см3 раствора Р2 и вливают их в пробирки. Дозатором отмеряют по 0,04 см3 реактива АТ, соответствующего определяемому микотоксину, вливают его в раствор, перемешивают, наносят маркировку АТ.

9.7.2. При определении охратоксина А дозатором отмеряют 1,8 см3 раствора Р2 и 0,2 см3 реактива АНС, вливают их в пробирку. Дозатором отмеряют 0,04 см3 реактива АТ, соответствующего охратоксину А, вливают его в раствор, перемешивают и наносят маркировку АТ.

9.8 Внесение раствора АТ в ячейки

Дозатором отмеряют по 0,1 см3 раствора АТ, вливают во все ячейки, кроме одной, обозначенной на контуре значком 0.

9.9 Инкубация и отмывка

Планшет аккуратно встряхивают, накрывают крышкой и выдерживают 1 ч при температуре от 22 °C до 25 °C, встряхивая через каждые 10 — 15 мин. Отмывку проводят по 8.6.5.

9.10 Приготовление рабочего раствора реактива ФК и внесение в ячейки

Дозатором отмеряют 4,0 см3 раствора Р2 и вливают его в пробирку. Дозатором отмеряют 0,02 см3 реактива ФК, вливают его в раствор, перемешивают, наносят маркировку ФК. Дозатором отмеряют по 0,17 см3 раствора ФК и вливают во все ячейки.

9.11 Инкубация и отмывка

Инкубацию и отмывку ячеек планшета проводят по 9.9.

9.12 Приготовление рабочего раствора реактивов СУБСТРАТ и ФДА и внесение в ячейки

Дозатором отмеряют 3,2 см3 воды и вливают в пробирку. Дозатором отмеряют 0,8 см3 реактива СУБСТРАТ и 0,02 см3 реактива ФДА, добавляют их в воду, перемешивают. Дозатором отмеряют по 0,17 см3 полученного рабочего раствора и вливают его в каждую ячейку.

9.13 Инкубация

Планшет накрывают крышкой и выдерживают 45 мин в темноте при температуре от 22 °C до 25 °C.

9.14 Остановка реакции

Дозатором отмеряют по 0,05 см3 раствора для остановки ферментативной реакции по 8.4.1 и добавляют во все ячейки, планшет аккуратно встряхивают и оставляют на 10 мин при той же температуре.

9.15 Выполнение измерений

Измерение оптической плотности проводят согласно инструкции к данному типу прибора. Значения ОП считывают с точностью до второго десятичного знака и заносят их в журнал сначала в правую рамку формы для записи результатов (см. 8.5.1) и затем в таблицу (см. 8.5.2), располагая в соответствии с номерами вариантов.

10. ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ ИЗМЕРЕНИЙ

10.1. Рассчитывают среднеарифметическое значение оптической плотности для ячеек-дублей КО (\text{ОП}_{0}) и затем среднеарифметические значения для ячеек-дублей всех остальных вариантов (ОП). Далее вычисляют значения \text{ОП}/\text{ОП}_{0} с точностью до 0,01 и выражают их в процентах.

10.2. В подготовленной системе координат точки пересечения найденных значений \text{ОП}/\text{ОП}_{0}·100\% для вариантов К1, К2 и К3 и значений логарифмов концентраций рабочих растворов микотоксина К1, К2 и К3 соединяют. По значениям \text{ОП}/\text{ОП}_{0}·100\% для рабочего экстракта каждой пробы с помощью полученного графика определяют значения логарифмов концентраций микотоксина. Вычислением антилогарифмов этих значений с помощью микрокалькулятора находят соответствующие массовые концентрации микотоксина в рабочих растворах экстрактов в мкг/см3 с точностью до 0,00001.

10.3 Содержание микотоксина в каждой параллельной пробе X_{i} , мг/кг, вычисляют по формуле

где C — массовая концентрация микотоксина в рабочем растворе экстракта, кг/см3;

m — навеска пробы, взятая для анализа, г;

V — объем смеси ацетонитрила и воды, взятый для экстракции, см3;

K — кратность разбавления экстракта при приготовлении рабочего раствора.

10.4. За результат определения принимают среднеарифметическое значение результатов измерений, полученных для двух параллельных проб, если выполняется условие приемлемости:

где X_{1} и X_{2} — результаты измерений содержания микотоксина для двух параллельных проб;

r_{\text{отн}} — предел повторяемости, приведенный в таблице 1.

Числовое значение результата определения должно содержать не более двух значащих цифр.

10.5. Результат определения содержания микотоксинов в анализируемой пробе в документах, предусматривающих его использование, представляют в виде:

S_{I(\text{ТОЕ})} — стандартное отклонение промежуточной прецизионности, мг/кг. Значение S_{I(\text{ТОЕ})} рассчитывают по формуле

S_{I(\text{ТОЕ})} = 0,01·S_{I(\text{ТОЕ})\text{отн}}·X,(3)

где S_{I(\text{ТОЕ})\text{отн}} — относительное стандартное отклонение, приведенное в таблице 1.

11. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ

11.1 Условия безопасного проведения работ

При выполнении аналитических измерений необходимо соблюдать требования техники безопасности при работе с химическими реактивами.

Электробезопасность при работе с электроустановками — по ГОСТ 12.1.019.

Помещение лаборатории должно соответствовать требованиям пожарной безопасности ГОСТ 12.1.004 и иметь средства пожаротушения по ГОСТ 12.4.009.

11.2 Требования к квалификации операторов

Выполнение измерений проводит лаборант или химик-аналитик, владеющий техникой ИФА и изучивший инструкцию по эксплуатации используемой аппаратуры.

Приложение А (обязательное)

А.3. Реактив ФК — антивидовой ферментный конъюгат.

А.4. Реактив БУФЕР-ОТ (двадцатикратный концентрат) — солевой фосфатный буферный раствор с добавлением твина 20.

А.5. Реактив БУФЕР-Р1 (пятикратный концентрат) — карбонат-бикарбонатный буферный раствор.

А.6. Реактив БУФЕР-Р2 (десятикратный концентрат) — солевой фосфатный буферный раствор с добавлением твина 20 и бычьего сывороточного альбумина.

А.7. Реактив СУБСТРАТ (пятикратный концентрат) — фосфат-цитратный буферный раствор с добавлением пероксида водорода.

А.8. Реактив ФДА — о-фенилендиамин, 8%-ный раствор.

А.9. Реактив АНС — аммонийная соль 8-анилин-1-нафталинсульфокислоты, 0,5%-ный раствор.

Таблица В.1