ГОСТ Р 55452-2013. Национальный стандарт Российской Федерации. Сено и сенаж. Технические условия

(утв. и введен в действие Приказом Росстандарта от 27.06.2013 № 203-ст)

ИСТОРИЯ ИЗМЕНЕНИЙ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИХ АКТОВ

flowchart LR
  n0["ГОСТ 4808-75"]:::rst
  n1["ГОСТ 4808-87"]:::rst
  click n1 "https://bukva.ai/docs/gost-4808-87" "ГОСТ 4808-87. Государственный стандарт Союза ССР. Сено. Технические условия (утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 24.09.1987 N 3646)"
  n2["ГОСТ Р 55452-2013"]:::rst
  click n2 "https://bukva.ai/docs/gost-r-55452-2013" "ГОСТ Р 55452-2013. Национальный стандарт Российской Федерации. Сено и сенаж. Технические условия (утв. и введен в действие Приказом Росстандарта от 27.06.2013 N 203-ст)"
  n3["ГОСТ Р 55452-2021"]:::doc
  click n3 "https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-55452-2021" "ГОСТ Р 55452-2021. Национальный стандарт Российской Федерации. Сено и сенаж. Общие технические условия (утв. и введен в действие Приказом Росстандарта от 03.06.2021 N 502-ст)"
  n2 --> n3
  n1 --> n2
  n0 --> n1
classDef rst fill:#FFEBEB,stroke:#8B0000,color:#000;
classDef doc fill:#EBFFEB,stroke:#006400,color:#000;
classDef notEnt fill:#FFFFEB,stroke:#FF8C00,color:#000;

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

СЕНО И СЕНАЖ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Hay and haylage. Specifications

Предисловие

Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0-2004 «Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения».

Сведения о стандарте

1. Разработан Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом кормов имени В.Р. Вильямса Россельхозакадемии (ГНУ ВИК Россельхозакадемии), Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом животноводства (ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии), Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом физиологии и биохимии питания животных (ГНУ ВНИИФБиП Россельхозакадемии).

2. Внесен Техническим комитетом по стандартизации ТК 130 «Кормопроизводство».

3. Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 июня 2013 г. № 203-ст.

4. Введен впервые.

Правила применения настоящего стандарта установлены в ГОСТ Р 1.0-2012 (раздел 8). Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе «Национальные стандарты», а официальный текст изменений и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске информационного указателя «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (gost.ru).

1. Область применения

Настоящий стандарт распространяется на сено и сенаж из сеяных трав и сено естественных кормовых угодий.

Требования, обеспечивающие безопасность сена и сенажа, изложены в 4.5, 4.6 и 5.

2. Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ Р ИСО 6497-2011 Корма для животных. Отбор проб

ГОСТ Р 51417-99 (ИСО 5983:97) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Определение массовой доли азота и вычисление массовой доли сырого протеина. Метод Къельдаля

ГОСТ Р 53100-2008 Средства лекарственные для животных, корма, кормовые добавки. Определение массовой доли кадмия и свинца методом атомно-абсорбционной спектрометрии

ГОСТ Р 53101-2008 Средства лекарственные для животных, корма, кормовые добавки. Определение массовой доли мышьяка методом атомно-абсорбционной спектрометрии

ГОСТ Р 53183-2008 Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Определение ртути методом атомно-абсорбционной спектрометрии холодного пара с предварительной минерализацией пробы под давлением

ГОСТ Р 53228-2008 Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания

ГОСТ Р 54017-2010 Продукты пищевые. Метод определения содержания Sr90

ГОСТ Р 54040-2010 Продукция растениеводства и корма. Метод определения Cs137

ГОСТ 13496.4-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания азота и сырого протеина

ГОСТ 13496.19-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания нитратов и нитритов

ГОСТ 13496.20-87 Комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения остаточных количеств пестицидов

ГОСТ 23153-78 Кормопроизводство. Термины и определения

ГОСТ 23637-90 Сенаж. Технические условия

ГОСТ 26180-84 Корма. Методы определения аммиачного азота и активной кислотности (pH)

ГОСТ 26226-95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания сырой золы

ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути

ГОСТ 26929-94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов

ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка

ГОСТ 30692-2000 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Атомно-абсорбционный метод определения содержания меди, свинца, цинка и кадмия

ГОСТ 31653-2012 Корма. Иммуноферментный метод определения микотоксинов

ГОСТ 31640-2012 Корма. Методы определения содержания сухого вещества

ГОСТ 31650-2012 Средства лекарственные для животных, корма, кормовые добавки. Определение массовой доли ртути методом атомно-абсорбционной спектрометрии

ГОСТ 31675-2012 Корма. Методы определения содержания сырой клетчатки с применением промежуточной фильтрации

ГОСТ 31671-2012 (EN 13805:2002) Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Подготовка проб методом минерализации при повышенном давлении

ГОСТ 31707-2012 (EN 14627:2005) Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Определение общего мышьяка и селена методом атомно-абсорбционной спектрометрии с генерацией гидридов с предварительной минерализацией пробы под давлением

ГОСТ 32040-2012 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания сырого протеина, сырой клетчатки, сырого жира и влаги с применением спектроскопии в ближней инфракрасной области

Примечание. При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если заменен ссылочный стандарт, на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую версию этого стандарта с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный стандарт, на который дана датированная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого стандарта с указанным выше годом утверждения (принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный стандарт, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение рекомендуется применять без учета данного изменения. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, рекомендуется применять в части, не затрагивающей эту ссылку.

3. Термины и определения

В настоящем стандарте применены термины с соответствующими определениями по ГОСТ 23153.

4. Технические требования

4.1. Сено и сенаж должны соответствовать требованиям настоящего стандарта и вырабатываться по технологическому документу на производство с соблюдением нормативных правовых актов.

4.2 Классификация

4.2.1 Сено и сенаж в зависимости от ботанического состава подразделяют на виды:

1. сеяные бобовые (бобовых растений более 60%);

2. сеяные бобово-злаковые (бобовых от 20 до 60%);

3. сеяные злаковые (злаковых более 60%, бобовых менее 20%);

4. сено естественных кормовых угодий (злаковое, бобовое и пр.).

Примечание. Допускается в сене естественных кормовых угодий не более 50%: щучка дернистая, белоус торчащий, вейник наземный, манник наплывающий и манник водяной. Наиболее распространенные ядовитые и вредные растения, встречающиеся в сене естественных кормовых угодий, приведены в Приложении А.

4.3. Для получения сена используют сеяные и дикорастущие кормовые травы в чистом виде и их смеси, скошенные в фазе бутонизации, но не позднее полного цветения бобовых; в фазе колошения, но не позднее начала цветения злаковых.

4.4. Для приготовления сенажа используют сеяные многолетние бобовые травы, скошенные в фазе бутонизации, но не позднее начала цветения; злаковые — в конце фазы выхода в трубку до начала колошения.

Однолетние бобовые растения, бобово-злаковые и их смеси скашивают не ранее образования бобов в двух — трех нижних ярусах.

4.5. По органолептическим показателям и показателям безопасности сено должно соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.

4.6. По органолептическим показателям и показателям безопасности сенаж должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 2.

4.7. По физико-химическим показателям сено и сенаж подразделяют на три класса качества в соответствии с требованиями, указанными в таблице 3.

5. Требования безопасности

<*> До введения соответствующих нормативных правовых актов Российской Федерации — нормативными документами Федеральных органов исполнительной власти [1] - [4].

6. Правила приемки

Порядок и периодичность контроля содержания токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, нитратов, нитритов, радионуклидов в сене и сенаже устанавливает изготовитель в программе производственного контроля.

7. Методы контроля

7.1 Отбор проб - ГОСТ Р ИСО 6497

7.2 Определение структуры, цвета и запаха

7.2.1. Структуру и цвет сена и сенажа определяют визуально при естественном дневном освещении осмотром точечных проб или объединенной пробы.

7.2.2. Запах сенажа определяют органолептически, растирая небольшую его порцию между пальцами.

7.2.3. Для усиления запаха, при подозрении на затхлость, 50 — 100 г сена помещают в стакан вместимостью 1 дм3, заливают горячей водой, полностью смачивая навеску сена или сенажа. Стакан накрывают стеклом, через 2 — 3 минуты сливают воду и определяют запах разогретого сена или сенажа.

7.3 Определение ботанического состава

7.3.1 Оборудование

7.3.2 Подготовка к испытанию

Из средней пробы для анализа отбирают корм массой от 400 до 500 г. Сено или сенаж от 3 до 4 раз встряхивают над брезентом руками для отделения частей растений длиной до 3 см и сорной примеси. Остатки корма взвешивают.

7.3.3 Проведение испытания

7.3.4 Обработка результатов

Долю отдельных фракций (X) в процентах в натуральном корме вычисляют по формуле

X = \frac{m \cdot 100}{m_{1}} (1)

где m — масса фракции, г;

m_{1} — масса навески корма, г.

Результат вычисляют до второго десятичного знака и округляют до первого десятичного знака.

7.4. Определение содержания сухого вещества — по ГОСТ 31640.

7.5. Определение содержания сырого протеина — по ГОСТ 32040, ГОСТ Р 51417, ГОСТ 13496.4.

7.6 Определение содержания сырой золы — по ГОСТ 26226.

7.7. Определение содержания сырой клетчатки — по ГОСТ 31675.

7.8. Определение остаточных количеств пестицидов — по ГОСТ 13496.20, [6].

7.9. Определение микотоксинов — по ГОСТ 31653, [7].

7.10. Определение содержания нитратов и нитритов — по ГОСТ 13496.19.

7.11 Определение азота аммиака — по ГОСТ 26180.

7.13 Определение токсичных элементов:

• свинца и кадмия — по ГОСТ 30692, ГОСТ Р 53100;
• ртути — по ГОСТ 26927, ГОСТ 31707, ГОСТ Р 53183, ГОСТ 31650 и [8];
• мышьяка — по ГОСТ 26930, ГОСТ Р 53101, ГОСТ 31707.

7.14. Определение радионуклидов по ГОСТ Р 54017, ГОСТ Р 54040 и [9].

7.15. Определение содержания масляной кислоты по ГОСТ 23637, п. 3.9.

8. Транспортирование и хранение

8.1. Сено хранят в тюках и рулонах раздельно по видам и классам в соответствии с технической документацией, утвержденной в установленном порядке.

8.2. Сенаж хранят в траншеях и в рулонах под пленками. Сенаж в рулонах хранят в 2 — 3 ряда в сараях и под навесами с применением средств, отпугивающих грызунов.

8.3. Сено и сенаж транспортируют всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими на данном виде транспорта.

Сено на дальнее расстояние (свыше 100 км) транспортируют в тюках (рулонах) в крытых или закрытых брезентом (пластмассовой пленкой) транспортных средствах.

Приложение А

Таблица А.1

Библиография