Регламент № 605/2010 Европейской комиссии
Актуально на 04.11.2026.
Как цитировать: Регламент N 605/2010 Европейской комиссии. 605/2010. https://bukva.ai/docs/reglament-6052010
«Об установлении ветеринарно-санитарных требований и требований здравоохранения, а также условий ветеринарной сертификации для поставок в Европейский Союз сырого молока и молочных продуктов, молозива и основанных на нем продуктов, предназначенных для потребления человеком» [рус., англ.]
(Вместе со «Списком третьих стран или их частей, для которых разрешен ввоз...»)
(Принят в г. Брюсселе 02.07.2010)
(с изм. и доп. от 05.03.2014)
Внимание
Документ утратил силу 21 апреля 2021 года в соответствии с Делегированным Регламентом № 2020/692 Европейской комиссии от 30.01.2020. Документ утратил силу 21 апреля 2021 года в соответствии с Делегированным Регламентом № 2020/692 Европейской комиссии от 30.01.2020 (официальный сайт законодательства Европейского Союза http://eur-lex.europa.eu/ по состоянию на 26.07.2021). Данная редакция документа вступила в силу 26 марта 2014 года (официальный сайт законодательства Европейского Союза http://eur-lex.europa.eu/ по состоянию на 28.02.2017). Россия не участвует. Первоначальная редакция данного документа вступила в силу 30 июля 2010 года (официальный сайт законодательства Европейского Союза http://eur-lex.europa.eu/ по состоянию на 28.02.2017). Россия не участвует. В информационный банк включен данный документ с изменениями и дополнениями от 17.10.2012.
[неофициальный перевод] <1>
РЕГЛАМЕНТ (ЕС) № 605/2010 ЕВРОПЕЙСКОЙ КОМИССИИ ОБ УСТАНОВЛЕНИИ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫХ ТРЕБОВАНИЙ И ТРЕБОВАНИЙ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ, А ТАКЖЕ УСЛОВИЙ ВЕТЕРИНАРНОЙ СЕРТИФИКАЦИИ ДЛЯ ПОСТАВОК В ЕВРОПЕЙСКИЙ СОЮЗ СЫРОГО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ, МОЛОЗИВА И ОСНОВАННЫХ НА НЕМ ПРОДУКТОВ, ПРЕДНАЗНАЧЕННЫХ ДЛЯ ПОТРЕБЛЕНИЯ ЧЕЛОВЕКОМ <2>
(действие Регламента распространяется
на Европейское экономическое пространство)
(текст в редакции Имплементационного Регламента (ЕС)
914/2011 Европейской Комиссии от 13 сентября 2011 г. <3>,
Имплементационного Регламента (ЕС) 957/2012 Европейской
Комиссии от 17 октября 2012 г. <4>, Имплементационного
Регламента (ЕС) 300/2013 Европейской Комиссии от 27 марта
2013 г. <5>, Регламента (ЕС) 519/2013 Европейской Комиссии
от 21 февраля 2013 г. <6>, Имплементационного Регламента
(ЕС) 556/2013 Европейской Комиссии от 14 июня 2013 г. <7>,
Имплементационного Регламента (ЕС) 209/2014 Европейской
Комиссии от 5 марта 2014 г. <8>)
(исправления: Корригендум, ОЖ № L 234,
10.9.2011, стр. 47 (605/2010))
<2> Commission Regulation (EU) No 605/2010 of 2 July 2010 laying down animal and public health and veterinary certification conditions for the introduction into the European Union of raw milk, dairy products, colostrum and colostrum-based products intended for human consumption (Text with EEA relevance). Опубликован в Официальном Журнале (далее ОЖ) № L 175, 10.07.2010, стр. 1.
<3> ОЖ № L 237, 14.09.2011, стр. 1.
<4> ОЖ № L 287, 18.10.2012, стр. 5.
<5> ОЖ № L 90, 28.03.2013, стр. 71.
<6> ОЖ № L 158, 10.06.2013, стр. 74.
<7> ОЖ № L 164, 18.06.2013, стр. 13.
<8> ОЖ № L 66, 06.03.2014, стр. 11.
Руководствуясь договором о функционировании Европейского Союза,
Руководствуясь Директивой 2002/99/ЕС Совета ЕС от 16 декабря 2002 г., устанавливающей санитарные правила в отношении производства, переработки, реализации и введения на рынок продуктов животного происхождения для потребления людьми <*>, и, в частности, вводной фразой Статьи 8, первым подпараграфом пункта (1) и пунктом (4) Статьи 8, а также Статьей 9(4) указанной Директивы;
<*> ОЖ № L 18, 23.01.2003, стр. 11.
Руководствуясь Регламентом (ЕС) 852/2004 Европейского Парламента и Совета ЕС от 29 апреля 2004 г. о гигиене пищевых продуктов <*>, и, в частности Статьей 12 указанного Регламента;
<*> ОЖ № L 139, 30.04.2004, стр. 1.
Руководствуясь Регламентом (ЕС) 853/2004 Европейского Парламента и Совета ЕС от 29 апреля 2004 г. об установлении специальных правил гигиены пищевых продуктов животного происхождения <*>, и, в частности, Статьей 9 указанного Регламента;
<*> ОЖ № L 139, 30.04.2004, стр. 55.
Руководствуясь Регламентом (ЕС) 854/2004 Европейского Парламента и Совета ЕС от 29 апреля 2004 г. об установлении специальных правил организации официального контроля в отношении продуктов животного происхождения, предназначенных для потребления людьми <*>, и, в частности, Статьями 11(1) и 14(4), а также Статьей 16 указанного Регламента;
<*> ОЖ № L 139, 30.4.2004, стр. 206.
Руководствуясь Регламентом (ЕС) 882/2004 Европейского Парламента и Совета ЕС от 29 апреля 2004 г. об официальном контроле, осуществляемом для гарантии соответствия продукции продовольственному праву и правилам хорошего содержания животных <*>, и, в частности, Статьей 48(1) указанного Регламента;
<*> ОЖ № L 165, 30.04.2004, стр. 206.
(1) Директивой 92/46/ЕЭС Совета ЕС от 16 июня 1992 г., устанавливающей требования к производству и размещению на рынке сырого молока, пастеризованного молока и продуктов на основе молока <*>, предусмотрено составление списка третьих стран или их частей, из которых государства-члены ЕС должны были разрешить ввоз молока или молочных продуктов, сопровождение данных товаров санитарно-гигиеническим сертификатом, а также соответствие определенным требованиям, в том числе требованиям термообработки, и гарантиям.
<*> ОЖ № L 268, 14.09.1992, стр. 1.
(2) В соответствии с этим было принято Решение 2004/438/ЕС Европейской Комиссии от 29 апреля 2004 г., устанавливающее требования к санитарно-гигиенической и ветеринарной сертификации при ввозе в Сообщество пастеризованного молока, продуктов на основе молока и сырого молока, предназначенного для потребления человеком <*>.
<*> ОЖ № L 154, 30.04.2004, стр. 72.
(3) После принятия указанного Решения был принят ряд новых ветеринарно-санитарных требований и требований здравоохранения, которые стали новой нормативной базой в данной сфере, что необходимо учесть в настоящем Регламенте. Кроме этого, Директива 92/46/ЕЭС была признана утратившей силу Директивой 2004/41/ЕС Европейского Парламента и Совета ЕС от 21 апреля 2004 г., отменяющей некоторые директивы по гигиене пищевых продуктов и санитарные условия для производства и размещения на рынке некоторых продуктов животного происхождения, предназначенных для потребления человеком <*>.
<*> ОЖ № L 157, 30.04.2004, стр. 33.
(4) Регламент (ЕС) 178/2002 Европейского Парламента и Совета ЕС от 28 января 2002 г. об установлении общих принципов и требований пищевого законодательства, учреждении Европейского органа по безопасности пищевых продуктов и установлении процедур по вопросам безопасности пищевых продуктов <*> устанавливает общие принципы в отношении пищевых продуктов и кормов в целом и безопасности пищевых продуктов и кормов в частности на уровне Европейского Союза и на национальном уровне.
<*> ОЖ № L 31, 01.02.2002, стр. 1.
(5) Директива 2002/99/ЕС устанавливает правила, регулирующие поставки из третьих стран продуктов животного происхождения, предназначенных для потребления человеком. Она предусматривает, что такие продукты поставляются в Европейский Союз, только если они соответствуют требованиям, применяемым на всех стадиях производства, переработки и дистрибуции указанных продуктов в Европейском Союзе или при условии обеспечения эквивалентных ветеринарно-санитарных гарантий.
(6) Регламент (ЕС) 852/2004 устанавливает для предприятий пищевой промышленности общие правила гигиены пищевых продуктов на всех стадиях пищевой цепи, в том числе на уровне первичного производства.
(7) Регламент (ЕС) 853/2004 устанавливает для предприятий пищевой промышленности особые правила гигиены пищевых продуктов животного происхождения. Указанный Регламент предусматривает, что предприятия пищевой промышленности, производящие сырое молоко и молочные продукты, предназначенные для потребления человеком, должны соблюдать соответствующие положения Приложения III к нему.
(8) Регламент (ЕС) 854/2004 устанавливает специальные правила организации официального контроля в отношении продуктов животного происхождения.
(9) Регламент (ЕС) 2073/2005 Европейской Комиссии от 15 ноября 2005 г. о микробиологических критериях для пищевых продуктов <*> устанавливает микробиологические критерии для некоторых микроорганизмов и имплементационные правила, которые должны быть соблюдены предприятиями пищевой промышленности при имплементации общих и специальных гигиенических мер, указанных в Статье 4 Регламента (ЕС) 852/2004. Регламент (ЕС) 2073/2005 предусматривает, что предприятия пищевой промышленности должны обеспечить соответствие пищевых продуктов релевантным микробиологическим критериям, установленным в указанном Регламенте.
<*> ОЖ № L 338, 22.12.2005, стр. 1.
(10) Согласно сфере применения Директивы 92/46/ЕЭС Совета ЕС сырое молоко и продукты из него могут быть получены только от коров, овец, коз или буйволиц. Но определение сырого молока и молочных продуктов, установленное в Приложении I к Регламенту (ЕС) 853/2004, расширяет сферу применения правил гигиены молока, распространяет его на все виды млекопитающих и определяет сырое молоко как молоко, полученное посредством выделения из молочных желез животных, выращенных на ферме, которое не нагревалось до температуры более 40° или не подвергалось какой-либо обработке, имеющей аналогичный эффект. Кроме этого, оно определяет молочные продукты как переработанные продукты, полученные в результате переработки сырого молока или в результате дальнейшей переработки таких переработанных продуктов.
(11) Ввиду введения в действие Регламентов (ЕС) 852/2004, 853/2004 и 854/2004 и актов, имплементирующих указанные Регламенты, необходимо изменить и обновить требования здравоохранения и ветеринарно-санитарные требования Европейского Союза для поставок в Европейский Союз сырого молока и молочных продуктов, предназначенных для потребления человеком.
(12) В интересах согласованности законодательства Союза настоящий Регламент также должен учитывать правила, установленные в Регламенте (ЕС) 470/2009 Европейского Парламента и Совета ЕС от 6 мая 2009 г., устанавливающем процедуры Сообщества для определения остатков фармакологически активных веществ в пищевых продуктах животного происхождения, отменяющем Регламент (ЕЭС) 2377/90 Совета ЕС и вносящем изменения в Директиву (ЕЭС) 2001/82 Европейского Парламента и Совета ЕС и Регламент (ЕС) 726/2004 Европейского Парламента и Совета ЕС <*>, и имплементационные правила, установленные в Регламенте (ЕС) 37/2010 Европейской Комиссии от 22 декабря 2009 г. о фармакологически активных веществах и их классификации в отношении максимально допустимых остатков в пищевых продуктах животного происхождения <**> и Директиве 96/23/ЕС Совета ЕС от 29 апреля 1996 г. о мерах по осуществлению мониторинга за определенными веществами и остатками лекарственных средств в живых животных и в пищевых продуктах животного происхождения и об отмене Директив 85/358/ЕЭС и 86/469/ЕЭС и Решений 89/187/ЕЭС и 91/664/ЕЭС <***>.
<*> ОЖ № L 152, 16.06.2009, стр. 11.
<**> ОЖ № L 15, 20.01.2010, стр. 1.
<***> ОЖ № L 125, 23.05.1996, стр. 10.
(13) Директива 96/93/ЕС Совета ЕС от 17 декабря 1996 г. о сертификации животных и продуктов животного происхождения <*> устанавливает правила, которые должны быть соблюдены при выдаче сертификатов, требуемых согласно ветеринарному законодательству для предотвращения заведомо ложной и мошеннической сертификации. Целесообразно обеспечить, чтобы сертификационные требования, по крайней мере равные требованиям, изложенным в указанной Директиве, применялись компетентными органами экспортирующих третьих стран.
<*> ОЖ № L 13, 16.01.1997, стр. 28.
(14) Кроме этого, Директива 90/425/ЕЭС Совета ЕС от 26 июня 1990 г. о ветеринарных и зоотехнических проверках, которые применяются в торговле некоторыми живыми животными и продуктами внутри Сообщества с целью формирования внутреннего рынка <*>, предусматривает компьютеризированную систему, связывающую ветеринарные органы, которая была разработана в Европейском Союзе. Формат всех типовых санитарно-гигиенических сертификатов необходимо изменить с учетом их совместимости с возможной электронной сертификацией согласно Системе торгового контроля и экспертизы (TRACES), предусмотренной Директивой 90/425/ЕЭС. Соответственно правила настоящего Регламента должны учитывать TRACES.
<*> ОЖ № L 224, 18.08.1990, стр. 29.
(15) Директива 97/78/ЕС Совета ЕС от 18 декабря 1997 г., устанавливающая принципы организации ветеринарных проверок продуктов, ввозимых на территорию Сообщества из третьих стран <*>, устанавливает правила относительно ветеринарных проверок продуктов животного происхождения, поставляемых в Европейский Союз из третьих стран для импорта или транзита, в том числе отдельные требования к сертификации. Данные правила применяются к товарам, подпадающим под действие настоящего Регламента.
<*> ОЖ № L 24, 30.01.1998, стр. 1.
(16) В силу географического положения Калининграда должны быть предусмотрены специальные условия для транзита через Европейский Союз товаров, направляемых в Россию или из России, которые касаются только Латвии, Литвы и Польши.
(17) В интересах ясности европейского законодательства Решение 2004/438/ЕС Европейской Комиссии необходимо признать утратившим силу и заменить его настоящим Регламентом.
(18) Во избежание нарушений в торговле использование санитарно-гигиенических сертификатов, выданных в соответствии с Решением 2004/438/ЕС, должно быть разрешено в переходный период.
(19) Меры, предусмотренные в настоящем Регламенте, должны соответствовать заключению Постоянного комитета ЕС по пищевой цепи и здоровью животных,