Статья 3Регламент № 2018/848 Европейского парламента и Совета Европейского Союза
Актуально на 04.11.2026.
Как цитировать: Статья 3. Регламент N 2018/848 Европейского парламента и Совета Европейского Союза. 2018/848. https://bukva.ai/docs/reglament-2018848/statya-3
В целях настоящего Регламента применяются следующие определения:
(1) под «органическим производством» понимается применение, в том числе в течение периода перехода, как указано в Статье 10 настоящего Регламента, производственных методов, которые соответствуют настоящему Регламенту, на всех этапах производства, переработки и дистрибуции;
(2) под «органическим продуктом» понимается продукт, возникающий в результате органического производства, за исключением продуктов, произведенных в течение периода перехода, как указано в Статье 10 настоящего Регламента. Продукты, источником происхождения которых служит охота на диких животных или рыбный промысел, не считаются органическими;
(3) под «сельскохозяйственным сырьем» понимается сельскохозяйственная продукция, которая не была подвергнута операциям по консервированию или переработке;
(4) под «профилактическими мерами» понимаются меры, которые должны приниматься операторами на всех этапах производства, изготовления и дистрибуции, чтобы обеспечить сохранение биоразнообразия и качества почвы, меры, направленные на предотвращение и борьбу с вредителями и заболеваниями, а также меры, которые должны приниматься во избежание негативного воздействия на окружающую среду, здоровье животных и растений;
(5) под «мерами предосторожности» понимаются меры, которые должны приниматься операторами на каждом этапе производства, изготовления и дистрибуции во избежание контаминации продуктами или веществами, которые не разрешены для использования в органическом производстве в соответствии с настоящим Регламентом, и во избежание смешения органических продуктов с неорганическими продуктами;
(6) под «периодом перехода» понимается переход от неорганического к органическому производству в течение определенного периода времени, когда применяются положения настоящего Регламента, касающиеся органического производства;
(7) под «продуктом на стадии перехода» понимается продукт, произведенный в течение периода перехода, как указано в Статье 10 настоящего Регламента;
(8) под «холдингом» понимаются все производственные единицы, которые объединены под единым руководством в целях производства живой или необработанной сельскохозяйственной продукции, включая продукты аквакультуры и пчеловодства, как указано в пункте (a) Статьи 2(1) настоящего Регламента, или продукты, перечисленные в Приложении I, за исключением эфирных масел и дрожжей;
(9) под «производственной единицей» понимаются все объекты холдинга, такие как помещения для первичного производства, земельные участки, пастбища, открытые площадки, животноводческие сооружения или их части, ульи, пруды для разведения рыбы, системы ограждений и участки для водорослей или животных аквакультуры, помещения для выращивания, концессии на береговую зону или морское дно, а также помещения для хранения сельскохозяйственных культур, растениеводческой продукции, продуктов из водорослей, животноводческой продукции, сырья и иных соответствующих исходных ресурсов, управление которыми осуществляется согласно пункту (10), пункту (11) или пункту (12) настоящего параграфа;
(10) под «органической производственной единицей» понимается производственная единица, за исключением производственной единицы на стадии перехода, как указано в Статье 10 настоящего Регламента, управление которой осуществляется в соответствии с требованиями, применимыми к органическому производству;
(11) под «производственной единицей на стадии перехода» понимается производственная единица на стадии перехода, как указано в Статье 10 настоящего Регламента, управление которой осуществляется в соответствии с требованиями, применимыми к органическому производству; она может состоять из земельных участков или иных объектов, для которых период перехода, указанный в Статье 10, начинается в разное время;
(12) под «неорганической производственной единицей» понимается производственная единица, управление которой не осуществляется в соответствии с требованиями, применимыми к органическому производству;
(13) под «оператором» понимается физическое или юридическое лицо, ответственное за обеспечение соблюдения настоящего Регламента на каждом этапе производства, изготовления и дистрибуции продукции, которые находятся под контролем этого лица;
(14) под «фермером» понимается физическое или юридическое лицо или группа физических или юридических лиц независимо от правового статуса такой группы и ее членов в соответствии с национальным законодательством, которые осуществляют сельскохозяйственную деятельность;
(15) под «сельскохозяйственным районом» понимается сельскохозяйственный район, как определено в пункте (e) Статьи 4(1) Регламента (ЕС) 1307/2013;
(16) под «растениями» понимаются растения, как определено в пункте (5) Статьи 3 Регламента (ЕС) 1107/2009;
(17) под «репродуктивным растительным материалом» понимаются растения и все части растений, включая семена, на любом этапе роста, которые способны производить целые растения или предназначены для их производства;
(18) под «органическим гетерогенным материалом» понимается группа растений в пределах одного ботанического таксона самого низшего известного класса, которая:
(a) представляет общие фенотипические характеристики;
(b) характеризуется высоким уровнем генетического и фенотипического разнообразия между отдельными репродуктивными единицами, так что такая группа растений представлена материалом в целом, а не небольшим количеством единиц;
(c) не является сортом в значении Статьи 5(2) Регламента (ЕС) 2100/94 Совета ЕС <*>;
<*> Регламент (ЕС) 2100/94 Совета ЕС от 27 июля 1994 г. о правах на селекционные достижения в Сообществе (ОЖ № L 227, 1.9.1994, стр. 1).
(d) не является смесью сортов; а также
(e) была произведена в соответствии с настоящим Регламентом;
(19) под «органическим сортом, пригодным для органического производства», понимается сорт в значении Статьи 5(2) Регламента (ЕС) 2100/94, который:
(a) характеризуется высоким уровнем генетического и фенотипического разнообразия между отдельными репродуктивными единицами; а также
(b) является результатом органической селекционной деятельности, как указано в пункте 1.8.4 Части I Приложения II к настоящему Регламенту;
(20) под «исходным растением» понимается идентифицированное растение, из которого отбирается репродуктивный растительный материал для воспроизводства новых растений;
(21) под «поколением» понимается группа растений, составляющих одну ступень на линии родства растений;
(22) под «растениеводством» понимается производство сельскохозяйственных культур, включая сбор дикорастущих растений в коммерческих целях;
(23) под «растительной продукцией» понимается растительная продукция, как определено в пункте (6) Статьи 3 Регламента (ЕС) 1107/2009;
(24) под «вредителем» понимается вредитель, как определено в Статье 1(1) Регламента (ЕС) 2016/2031 Европейского Парламента и Совета ЕС <*>;
<*> Регламент (ЕС) 2016/2031 Европейского Парламента и Совета ЕС от 26 октября 2016 г. о защитных мерах против вредителей растений, об изменении Регламентов (ЕС) 228/2013, (ЕС) 652/2014 и (ЕС) 1143/2014 Европейского Парламента и Совета ЕС и об отмене Директив 69/464/ЕЭС, 74/647/ЕЭС, 93/85/ЕЭС, 98/57/EC, 2000/29/EC, 2006/91/EC и 2007/33/EC Совета ЕС (ОЖ № L 317, 23.11.2016, стр. 4).
(25) под «биодинамическими препаратами» понимаются смеси, традиционно используемые в биодинамическом земледелии;
(26) под «препаратами для защиты растений» понимаются препараты, указанные в Статье 2 Регламента (ЕС) 1107/2009;
(27) под «животноводством» понимается производство домашних или одомашненных наземных животных, включая насекомых;
(28) под «солярием» понимается дополнительная крытая, неизолированная наружная часть здания, предназначенная для домашней птицы, самая длинная сторона которой обычно оборудована проволочным ограждением или сеткой, с наружным климатом, естественным и при необходимости искусственным освещением и подстилкой;
(29) под «цыплятами» понимается молодняк вида Gallus, возраст которого составляет менее 18 недель;
(30) под «курами-несушками» понимаются животные вида Gallus, которые предназначены для производства яиц в целях потребления и возраст которых составляет как минимум 18 недель;
(31) под «общеполезной площадью» понимается общеполезная площадь, как определено в пункте (d) Статьи 2(2) Директивы 1999/74/EC Совета ЕС <*>;
<*> Директива 1999/74/EC Совета ЕС от 19 июля 1999 г. о минимальных требованиях для защиты кур-несушек (ОЖ № L 203, 3.8.1999, стр. 53).
(32) под «аквакультурой» понимается аквакультура, как определено в пункте (25) Статьи 4(1) Регламента (ЕС) 1380/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС <*>;
<*> Регламент (ЕС) 1380/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 11 декабря 2013 г. об общей политике в области рыболовства, изменении Регламента (ЕС) 1954/2003 и (ЕС) 1224/2009 Совета ЕС и об отмене Регламентов (ЕС) 2371/2002 и (ЕС) 639/2004 Совета ЕС и Решения 2004/585/EC Совета ЕС (ОЖ № L 354, 28.12.2013, стр. 22).
(33) под «продукцией аквакультуры» понимается продукция аквакультуры, как определено в пункте (34) Статьи 4(1) Регламента (ЕС) 1380/2013;
(34) под «установкой замкнутого водоснабжения для аквакультуры» понимается установка на земле или на судне, в которой разведение и выращивание водных организмов осуществляется в замкнутой среде с рециркуляцией воды и которая зависит от постоянной внешней энергии в целях стабилизации окружающей среды для животных аквакультуры;
(35) под «энергией из возобновляемых источников» понимается энергия из возобновляемых неископаемых источников, в частности, ветровая, солнечная, геотермальная энергия, энергия волн, приливов, гидроэнергетика, энергия из свалочного газа, газа, выделяемого при очистке сточных вод, и биогазов;
(36) под «инкубатором» понимается место для разведения, выведения и выращивания животных аквакультуры, в частности, пелагических рыб и моллюсков, на ранних стадиях жизни;
(37) под «садком» понимается место, где применяется промежуточная система производства продукции аквакультуры, между этапами инкубации и вырастания. Этап нахождения в садке завершается в первой трети производственного цикла, за исключением видов, подвергающихся процессу смолтификации;
(38) под «загрязнением воды» понимается загрязнение, как определено в пункте (33) Статьи 2 Директивы 2000/60/EC и в пункте (8) Статьи 3 Директивы 2008/56/EC Европейского Парламента и Совета ЕС <*>, в водах, к которым применяется каждая из указанных Директив;
<*> Директива 2008/56/EC Европейского Парламента и Совета ЕС от 17 июня 2008 г., устанавливающая рамочное законодательство Сообщества в области морской природоохранной политики (Рамочная директива морской стратегии) (ОЖ № L 164, 25.6.2008, стр. 19).
(39) под «поликультурой» понимается разведение в рыбоводстве двух или более видов, как правило, из разных трофических уровней в одном и том же аппарате для культивирования;
(40) под «производственным циклом» понимается продолжительность жизни животного аквакультуры или водоросли с самого раннего этапа жизни (оплодотворенные яйца, в случае животных аквакультуры) до сбора урожая;
(41) под «видами, выращенными местными производителями», понимаются виды аквакультуры, которые не являются ни чужеродными, ни локально отсутствующими видами в значении пунктов (6) и (7) соответственно Статьи 3 Регламента (ЕС) 708/2007 Совета ЕС <*>, а также виды, перечисленные в Приложении IV к указанному Регламенту;
<*> Регламент (ЕС) 708/2007 Совета ЕС от 11 июня 2007 г. об использовании чужеродных и отсутствующих в данной местности видов аквакультуры (ОЖ № L 168, 28.6.2007, стр. 1).
(42) под «ветеринарным лечением» понимаются все курсы радикального или профилактического лечения при возникновении конкретного заболевания;
(43) под «ветеринарным лекарственным средством» понимается ветеринарное лекарственное средство, как определено в пункте (2) Статьи 1 Директивы 2001/82/ЕС Европейского Парламента и Совета ЕС <*>;
<*> Директива 2001/82/EC Европейского Парламента и Совета ЕС от 6 ноября 2001 г. о Кодексе Сообщества в отношении ветеринарных лекарственных средств (ОЖ № L 311, 28.11.2001, стр. 1).
(44) под «изготовлением» понимаются операции консервирования или переработки органических продуктов или продуктов на стадии перехода или любые иные операции, которые совершаются в отношении необработанного продукта без изменения исходного продукта, в частности, убой, рубка, очистка или измельчение, а также упаковка, маркировка или изменение маркировки, относящейся к органическому производству;
(45) под «пищевым продуктом» понимается пищевой продукт, как определено в Статье 2 Регламента (ЕС) 178/2002 Европейского Парламента и Совета ЕС <*>;
<*> Регламент (ЕС) 178/2002 Европейского Парламента и Совета ЕС от 28 января 2002 г. об установлении общих принципов и требований продовольственного законодательства, об учреждении Европейского органа по безопасности пищевых продуктов, а также об установлении процедур в отношении безопасности пищевых продуктов (ОЖ № L 31, 1.2.2002, стр. 1).
(46) под «кормом» понимается корм, как определено в пункте (4) Статьи 3 Регламента (ЕС) 178/2002;
(47) под «кормовыми материалами» понимаются кормовые материалы, как определено в пункте (g) Статьи 3(2) Регламента (ЕС) 767/2009 Европейского Парламента и Совета ЕС <*>;
<*> Регламент (ЕС) 767/2009 Европейского Парламента и Совета ЕС от 13 июля 2009 г. о размещении на рынке и применении кормов для животных, о внесении изменений и дополнений в Регламент (ЕС) 1831/2003 Европейского Парламента и Совета ЕС и об отмене Директивы 79/373/ЕЭС Совета ЕС, Директивы 80/511/ЕЭС Европейской Комиссии, Директив 82/471/ЕЭС, 83/228/ЕЭС, 93/74/ЕЭС, 93/113/EC и 96/25/EC Совета ЕС и Решения 2004/217/EC Европейской Комиссии (ОЖ № L 229, 1.9.2009, стр. 1).
(48) под «размещением на рынке» понимается размещение на рынке, как определено в пункте (8) Статьи 3 Регламента (ЕС) 178/2002;
(49) под «отслеживаемостью» понимается способность отслеживать и сопровождать пищевые продукты, корма или любые продукты, указанные в Статье 2(1), а также любые вещества, предназначенные или необходимые для включения в состав пищевых продуктов, кормов или любых продуктов, указанных в Статье 2(1), на всех этапах производства, изготовления и дистрибуции;
(50) под «этапом производства, изготовления и дистрибуции» понимается любой этап от первичного производства органического продукта до его хранения, переработки, перевозки, продажи или поставки конечному потребителю, включая в соответствующих случаях маркировку, рекламу, импорт, экспорт и привлечение субподрядчиков;
(51) под «ингредиентом» понимается ингредиент, как определено в пункте (f) Статьи 2(2) Регламента (ЕС) 1169/2011, или — для продуктов, отличных от пищевых продуктов, — любое вещество или продукт, используемые в изготовлении или производстве продуктов, которые по-прежнему присутствуют в готовом продукте, хотя бы и в измененной форме;
(52) под «маркировкой» понимаются любые слова, сведения, товарные знаки, фирменные наименования, графические материалы или символы, относящиеся к продукту, которые размещены на упаковке, документе, уведомлении, этикетке, оправе или этикетке бутылки, сопровождающих данный продукт или содержащих ссылку на него;
(53) под «рекламой» понимается любая презентация продуктов для общественности любыми средствами, кроме этикетки, которая может повлиять на отношения, убеждения и поведение и сформировать их либо предназначена для этих целей, чтобы прямо или косвенно способствовать продаже продуктов;
(54) под «компетентными органами» понимаются компетентные органы, как определено в пункте (3) Статьи 3 Регламента (ЕС) 2017/625;
(55) под «органом управления» понимается орган по проведению органического контроля, как определено в пункте (4) Статьи 3 Регламента (ЕС) 2017/625, или орган, признанный Европейской Комиссией или третьей страной, признанной Европейской Комиссией, в целях осуществления контроля в третьих странах для импорта органических продуктов и продуктов на стадии перехода в Европейский Союз.
(56) под «органом контроля» понимается орган, наделенный делегированными полномочиями, как определенно в пункте (5) Статьи 3 Регламента (ЕС) 2017/625, или орган, признанный Европейской Комиссией или третьей страной, признанной Европейской Комиссией, в целях осуществления контроля в третьих странах для импорта органических продуктов и продуктов на стадии перехода в Европейский Союз;
(57) под «нарушением» понимается нарушение настоящего Регламента или нарушение делегированных или имплементационных актов, принятых в соответствии с настоящим Регламентом;
(58) под «генетически модифицированным организмом» или «ГМО» понимается генетически модифицированный организм, как определено в пункте (2) Статьи 2 Директивы 2001/18/ЕС Европейского Парламента и Совета ЕС <*>, который не получен с помощью методов генетической модификации, перечисленных в Приложении I.B к указанной Директиве;
<*> Директива 2001/18/EC Европейского Парламента и Совета ЕС от 12 марта 2001 г. о преднамеренном выпуске в окружающую среду генетически модифицированных организмов и об отмене Директивы 90/220/ЕЭС Совета ЕС (ОЖ № L 106, 17.4.2001, стр. 1).
(59) выражение «произведенный из ГМО» означает полученный полностью или частично из ГМО, но не содержащий ГМО или не состоящий из ГМО;
(60) выражение «произведенный посредством ГМО» означает полученный с использованием ГМО в качестве последнего живого организма в процессе производства, но не содержащий ГМО, не состоящий из ГМО и не произведенный из ГМО;
(61) под «пищевыми добавками» понимаются пищевые добавки, как определено в пункте (a) Статьи 3(2) Регламента (ЕС) 1333/2008 Европейского Парламента и Совета ЕС <*>;
<*> Регламент (ЕС) 1333/2008 Европейского Парламента и Совета ЕС от 16 декабря 2008 г. о пищевых добавках (ОЖ № L 354, 31.12.2008, стр. 16).
(62) под «кормовыми добавками» понимаются кормовые добавки, как определено в пункте (a) Статьи 2(2) Регламента (ЕС) 1831/2003 Европейского Парламента и Совета ЕС <*>;
<*> Регламент (ЕС) 1831/2003 Европейского Парламента и Совета ЕС от 22 сентября 2003 г. о добавках в корма для животных (ОЖ № L 268, 18.10.2003, стр. 29).
(63) под «искусственным наноматериалом» понимается искусственный наноматериал, как определено в пункте (f) Статьи 3(2) Регламента (ЕС) 2015/2283 Европейского Парламента и Совета ЕС <*>;
<*> Регламент (ЕС) 2015/2283 Европейского Парламента и Совета ЕС от 25 ноября 2015 г. о новых пищевых продуктах, об изменении Регламента (ЕС) 1169/2011 Европейского Парламента и Совета ЕС и об отмене Регламента (ЕС) 258/97 Европейского Парламента и Совета ЕС и Регламента (ЕС) 1852/2001 Европейской Комиссии (ОЖ № L 327, 11.12.2015, стр. 1).
(64) под «эквивалентностью» понимается соответствие одним и тем же целям и принципам путем применения правил, которые обеспечивают одинаковые гарантии соответствия;
(65) под «технологическими вспомогательными средствами» понимаются технологические вспомогательные средства, как определено в пункте (b) Статьи 3(2) Регламента (ЕС) 1333/2008 для пищевых продуктов и в пункте (h) Статьи 2(2) Регламента (ЕС) 1831/2003 для кормов;
(66) под «пищевым ферментом» понимается пищевой фермент, как определено в пункте (a) Статьи 3(2) Регламента (ЕС) 1332/2008 Европейского Парламента и Совета ЕС <*>;
<*> Регламент (ЕС) 1332/2008 Европейского Парламента и Совета ЕС от 16 декабря 2008 г. о пищевых ферментах и об изменении Директивы 83/417/ЕЭС Совета ЕС, Регламента (ЕС) 1493/1999 Совета ЕС, Директивы 2000/13/ЕС, Директивы 2001/112/ЕС Совета ЕС и Регламента (ЕС) 258/97 (ОЖ № L 354, 31.12.2008, стр. 7).
(67) под «ионизирующим излучением» понимается ионизирующее излучение, как определено в пункте (46) Статьи 4 Директивы 2013/59/Евратом Совета ЕС <*>;
<*> Директива 2013/59/Евратом Совета ЕС от 5 декабря 2013 г., устанавливающая базовые стандарты защиты от рисков, возникающих от воздействия ионизирующего излучения, и отменяющая Директивы 89/618/Евратом, 90/641/Евратом, 96/29/Евратом, 97/43/Евратом и 2003/122/Евратом (ОЖ № L 13, 17.01.2014, стр. 1).
(68) под «расфасованными пищевыми продуктами» понимаются расфасованные пищевые продукты, как определено в пункте (e) Статьи 2(2) Регламента (ЕС) 1169/2011;
(69) под «птичником» понимается стационарное или мобильное здание для размещения стай домашней птицы, которое охватывает все поверхности, покрытые крышами, включая солярий; птичник может быть разделен на отдельные отсеки, в каждом из которых размещается одна стая;
(70) под «культивированием, связанным с почвой», понимается производство в живой почве или в почве, которая смешивается с материалами и продуктами, разрешенными в органическом производстве во взаимодействии с грунтом и почвенным субстратом, или удобряется такими материалами и продуктами;
(71) под «непереработанными продуктами» понимаются непереработанные продукты, как определено в пункте (n) Статьи 2(1) Регламента (ЕС) 852/2004 Европейского Парламента и Совета ЕС <*>, независимо от операций по упаковке или маркировке;
<*> Регламент (ЕС) 852/2004 Европейского Парламента и Совета ЕС от 29 апреля 2004 г. о гигиене пищевых продуктов (ОЖ № L 139, 30.4.2004, стр. 1).
(72) под «переработанными продуктами» понимаются переработанные продукты, как определено в пункте (o) Статьи 2(1) Регламента (ЕС) 852/2004, независимо от операций по упаковке или маркировке;
(73) под «переработкой» понимается переработка, как определено в пункте (m) Статьи 2(1) Регламента (ЕС) 852/2004; переработка включает в себя использование веществ, указанных в Статьях 24 и 25 настоящего Регламента, но не включает операции по упаковке или маркировке;
(74) выражение «целостность органических продуктов или продуктов на стадии перехода» означает, что в отношении соответствующих продуктов не выявлены нарушения, которые:
(a) на любом этапе производства, изготовления и дистрибуции затрагивают органические или переходные характеристики продуктов; или
(b) являются многократными или умышленными;
(75) под «загоном» понимается ограждение, которое содержит отсек, где животным обеспечивается защита от неблагоприятных погодных условий.
Переход между статьями: Ctrl + ← / →