ГОСТ 13979.0-86. Государственный стандарт Союза ССР. Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Правила приемки и методы отбора проб
(утв. Постановлением Госстандарта СССР от 12.12.1986 № 3803)
Примечание
Документ включен в Перечень используемых в Республике Казахстан документов в области стандартизации, а также документов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимых для применения и исполнения обязательных требований, предусмотренных перечнем, утв. Постановлением Правительства РФ от 09.03.2010 № 132, и осуществления оценки соответствия в отношении отдельных видов продукции и связанных с требованиями к ней процессов (Приказ Ростехрегулирования от 26.03.2010 № 867).
ИСТОРИЯ ИЗМЕНЕНИЙ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИХ АКТОВ
flowchart LR n0["ГОСТ 80-62*"]:::rst n1["ГОСТ 10471-63"]:::rst n2["ГОСТ 11049-64"]:::doc click n2 "https://bukva.ai/docs/gost-11049-64" "ГОСТ 11049-64. Межгосударственный стандарт. Шрот кукурузный. Технические условия (утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 10.10.1964)" n3["ГОСТ 11048-64"]:::rst n4["ГОСТ 11246-65"]:::rst n5["ГОСТ 11201-65*"]:::doc click n5 "https://bukva.ai/docs/gost-11201-65" "ГОСТ 11201-65*. Межгосударственный стандарт. Жмых арахисовый пищевой. Технические условия (утв. Госстандартом СССР 13.03.1965)" n6["ГОСТ 11203-65"]:::doc click n6 "https://bukva.ai/docs/gost-11203-65" "ГОСТ 11203-65. Межгосударственный стандарт. Жмых кунжутный (сезамовый). Технические условия (утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 13.03.1965)" n7["ГОСТ 11694-66"]:::doc click n7 "https://bukva.ai/docs/gost-11694-66" "ГОСТ 11694-66. Межгосударственный стандарт. Жмых конопляный. Технические условия (утв. Госстандартом СССР 11.01.1966)" n8["ГОСТ 17256-71"]:::doc click n8 "https://bukva.ai/docs/gost-17256-71" "ГОСТ 17256-71. Межгосударственный стандарт. Шрот конопляный. Технические условия (утв. Госстандартом СССР 04.11.1971 N 1814)" n9["ГОСТ 17290-71"]:::doc click n9 "https://bukva.ai/docs/gost-17290-71" "ГОСТ 17290-71. Межгосударственный стандарт. Шрот клещевинный кормовой. Технические условия (утв. Госстандартом СССР 19.11.1971 N 1914)" n10["ГОСТ 68-74"]:::doc click n10 "https://bukva.ai/docs/gost-68-74" "ГОСТ 68-74. Межгосударственный стандарт. Жмых хлопковый. Технические условия (утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 19.06.1974 N 1504)" n11["ГОСТ 606-75"]:::doc click n11 "https://bukva.ai/docs/gost-606-75" "ГОСТ 606-75. Государственный стандарт Союза ССР. Шрот хлопковый. Технические условия (утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 03.12.1975 N 3772)" n12["ГОСТ 8057-78"]:::rst click n12 "https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-55789-2013" "ГОСТ 8057-78. Межгосударственный стандарт. Жмых соевый пищевой. Технические условия" n13["ГОСТ 8056-79*"]:::rst n14["ГОСТ 13979.0-86"]:::doc click n14 "https://bukva.ai/docs/gost-13979-0-86" "ГОСТ 13979.0-86. Государственный стандарт Союза ССР. Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Правила приемки и методы отбора проб (утв. Постановлением Госстандарта СССР от 12.12.1986 N 3" n5 --> n14 n6 --> n14 n11 --> n14 n9 --> n14 n2 --> n14 n8 --> n14 n7 --> n14 n10 --> n14 n13 --> n14 n0 --> n14 n1 --> n14 n7 --> n14 n4 --> n14 n12 --> n14 n3 --> n14 n1 --> n14 n6 --> n14 classDef rst fill:#FFEBEB,stroke:#8B0000,color:#000; classDef doc fill:#EBFFEB,stroke:#006400,color:#000; classDef notEnt fill:#FFFFEB,stroke:#FF8C00,color:#000;
Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 12 декабря 1986 г. № 3803
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР
ЖМЫХИ, ШРОТЫ И ГОРЧИЧНЫЙ ПОРОШОК
Oilcakes, oilmeals and powdered mustard seed cake. Acceptance rules and methods of sampling
<*> ГОСТ 13979.0-68, ГОСТ 11048-64 в части разд. 1а, ГОСТ 11201-65 в части разд. 1а, ГОСТ 11203-65 в части разд. 1а, ГОСТ 11694-66 в части разд. 1а, ГОСТ 68-74 в части разд. 2, ГОСТ 80-62 в части разд. 1а, ГОСТ 8057-78 в части разд. 2, ГОСТ 8056-79 в части разд. 2, ГОСТ 12220-66 в части разд. 1а, ГОСТ 11049-64 в части разд. 1а, ГОСТ 11246-65 в части разд. 1а, ГОСТ 606-75 в части разд. 2, ГОСТ 17256-71 в части разд. 1а, ГОСТ 10471-63 в части разд. 1а, ГОСТ 17290-71 в части разд. 1а.
Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 12 декабря 1986 г. № 3803 срок действия установлен с 01.01.1988 до 01.01.1990.
Разработан Государственным агропромышленным комитетом СССР.
Исполнители: В.В. Ключкин, А.Б. Белова, Р.А. Крейсина, Д.К. Бердникова.
Внесен Госагропромом СССР, отделом пищевой промышленности: зам. начальника В.А. Лазько.
Утвержден Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 12 декабря 1986 г. № 3803.
Настоящий стандарт распространяется на жмыхи, шроты и горчичный порошок, получаемые при переработке масличных семян, и устанавливает правила приемки и методы отбора проб.
1.1 Жмыхи, шроты и горчичный порошок принимают партиями.
Партией на предприятии — изготовителе жмыхов, шротов и горчичного порошка — считают жмыхи, шроты и горчичный порошок одного наименования, одного сорта, выработанные за одну смену или сутки и оформленные одним документом о качестве.
Партией шмыхов, шротов и горчичного порошка, отгружаемой с предприятия-изготовителя, считают жмыхи, шроты и горчичный порошок одного наименования, одного сорта, предназначенные к единовременной отгрузке и оформленные одним документом о качестве.
1.2 Каждая партия жмыхов, шротов и горчичного порошка должна сопровождаться документом о качестве с указанием:
наименования предприятия-изготовителя и его товарного знака, адреса и подчиненности;
наименования продукта, его вида, сорта;
номера партии или даты выработки;
наименования транспортного средства;
обозначения настоящего стандарта.
Примечание. При отгрузке жмыха и шрота железнодорожным транспортом допускается выдача одного документа о качестве на однородные партии, отгруженные в нескольких вагонах в адрес одного получателя. В этих случаях в документе о качестве указывают номера всех вагонов.
1.3. При получении неудовлетворительных результатов испытаний хотя бы по одному из показателей проводят повторные испытания продукции: упакованной в мешки, ящики — на вновь отобранной удвоенной пробе; отгружаемой насыпью — на пробе, составленной из двух частей средней пробы, выделенных по п. 2.4.3.
Результаты повторных испытаний распространяются на всю партию.
2.1 Для проведения отбора проб используют следующие оборудование и материалы:
ковш ручной вместимостью 0,25 кг;
поднос из дюралюминия или из алюминия с вырезом в одной из стенок;
сито штампованное металлическое с отверстиями диаметром 3 мм;
банки с плотно закрывающимися крышками, бутылки, плотно закрывающиеся пробками;
планки деревянные со скошенными ребрами.
2.2 Отбор точечных проб
2.2.1. Точечные пробы при погрузке (выгрузке) жмыхов и шротов в вагоны, склады и силосы элеватора отбирают путем пересечения в местах перепада вертикально падающей струи ковшом или автоматическим пробоотборником через равные промежутки времени. Периодичность отбора точечных проб устанавливают в зависимости от скорости продукта из расчета 100 г на каждую тонну, но не менее 2,0 кг от партии.
Точечные пробы жмыхов и шротов с автотранспорта отбирают конусным щупом из пяти точек, отступая по 0,5 м от борта в четырех углах и в середине из верхнего и нижнего слоев, касаясь щупом дна.
2.2.2. Точечные пробы жмыхов и шротов, хранящихся на складах насыпью, отбирают конусным щупом в шахматном порядке из верхнего, среднего и нижнего слоев через каждый 1 м2 для жмыхов и через каждые 2 м2 для шротов, но не менее 2,0 кг от партии.
2.2.3. Отбор проб жмыхов и шротов, упакованных в мешки, проводят вслепую по ГОСТ 18321-73 (независимо от субъективных предположений контролера относительно качества отбираемой единицы продукции).
От каждой партии жмыха отбирают 20% мест, от каждой партии шрота — 10% мест, но не менее трех мест при малых партиях.
Из каждого выбранного мешка отбирают одну точечную пробу. Для чего из расшитых мешков отбирают конусным щупом около 0,5 кг жмыха или шрота. Из первого очередного мешка пробу берут сверху, из второго — из середины, из третьего — снизу.
Количество мешков, из которых должны быть отобраны точечные пробы, указано в таблице.
2.2.4. От каждой партии горчичного порошка, подлежащей проверке, выделяют вслепую по ГОСТ 18321-73 (независимо от субъективных предположений контролера относительно качества отбираемой единицы продукции) 15% упаковочных единиц, но не менее четырех при малых партиях.
2.2.5. При фасовании горчичного порошка в пачки выделенные упаковочные единицы вскрывают и из каждой выделяют вслепую по ГОСТ 18321-73 (независимо от субъективных предположений контролера относительно качества отбираемой единицы продукции) по 3 пачки горчичного порошка, но не менее 10 пачек от партии.
Проверяют состояние первичной тары, плотность упаковки, состояние этикетки и массу нетто.
2.2.6. При упаковывании горчичного порошка в мешки или ящики из каждой выделенной упаковочной единицы отбирают не менее 100 г порошка.
2.3 Составление объединенной пробы
2.3.1. При отгрузке жмыха и шрота с завода-изготовителя отобранные точечные пробы ссыпают в чистую тару, тщательно перемешивают и получают объединенную пробу — совокупность точечных проб.
2.3.2. Для составления объединенной пробы горчичного порошка пачки, отобранные по п. 2.2.5, распечатывают, ссыпают в чистую тару и тщательно перемешивают. Все точечные пробы горчичного порошка, отобранные по п. 2.2.6, также ссыпают в чистую тару и тщательно перемешивают.
2.3.3 В тару вкладывают этикетку с указанием:
наименования предприятия-изготовителя;
наименования продукта, его вида, сорта;
2.4 Выделение средней пробы
2.4.1. Среднюю пробу жмыхов, шротов и горчичного порошка выделяют из объединенной пробы вручную путем диагонального деления. Для этого объединенную пробу высыпают на поднос, хорошо перемешивают при помощи двух деревянных планок со скошенным ребром и разравнивают в виде квадрата. Полученный квадрат делят по диагонали на четыре равные части, из которых берут две противоположные части, а две другие части отбрасывают. Взятые части снова тщательно перемешивают и разравнивают в виде квадрата. Указанным выше способом проводят повторное деление на четыре части по диагонали и отбрасывают две другие противоположные части.
Таким методом пробу сокращают до 2,0 кг (средняя проба) и помещают в банку с плотно закрывающейся крышкой.
2.4.2. Среднюю пробу жмыхов и шротов предварительно измельчают в ступке или на лабораторной мельнице до прохода через сито с отверстиями диаметром 3 мм.
2.4.3. Из средней пробы жмыхов, шротов и горчичного порошка выделяют 1,0 кг для определения содержания металлопримесей, а оставшийся 1 кг делят на три равные части и каждую помещают в чистую, сухую банку с плотно закрывающейся крышкой или в бутылку, плотно закрывающуюся пробкой.
Одну из них используют для анализа, вторую в случае возникшей необходимости в повторных испытаниях при приемке партий, поступающих в железнодорожных вагонах и автотранспортом, а третью опечатывают и хранят не менее 1 мес на случай разногласий в оценке качества продукции.
2.4.4 К банкам или бутылкам с частями средней пробы прикрепляют этикетку с указанием:
наименования предприятия-изготовителя;
наименования продукта, его вида и сорта;
номера транспортного документа;
фамилии лиц, отобравших пробу;
2.4.5. Отбор проб для оценки качества жмыхов и шротов по санитарным показателям проводится в соответствии с порядком, установленным Главветуправлением Госагропрома СССР.