Статья 19Имплементационный регламент № 2019/627 Европейской комиссии

Другие животные крупного рогатого скота

1. Туши и субпродукты крупного рогатого скота, отличные от тех, которые указаны в Статье 18(1), должны пройти следующие процедуры проверки post-mortem:

(a) визуальный осмотр головы и глотки; разрезание и осмотр ретрофарингеальных лимфатических узлов (Lnn. retropharyngiales); осмотр наружных жевательных мышц, при котором два разреза должны быть сделаны параллельно нижней челюсти, и внутренних жевательных мышц (внутренние крыловидные мышцы), которые должны быть разрезаны вдоль одной плоскости. Язык необходимо высвободить, чтобы обеспечить возможность детального визуального осмотра ротовой полости и зева;

(b) осмотр трахеи и пищевода; визуальный осмотр и пальпацию легких; разрезание и осмотр бронхиальных и средостенных лимфатических узлов (Lnn. bifurcationes, eparteriales и mediastinales);

(c) визуальный осмотр перикарда и сердца, при этом делают продольный разрез сердца таким образом, чтобы вскрыть желудочки и прорезать межжелудочковую перегородку;

(d) визуальный осмотр диафрагмы;

(e) визуальный осмотр печени и лимфатических узлов печени и поджелудочной железы (Lnn. portales);

(f) визуальный осмотр желудочно-кишечного тракта, брыжейки, желудочных и брыжеечных лимфатических узлов (Lnn. gastrici, mesenterici, craniales и caudales); пальпацию желудочных и брыжеечных лимфатических узлов;

(g) визуальный осмотр селезенки;

(h) визуальный осмотр почек;

(i) визуальный осмотр плевры и брюшины;

(j) визуальный осмотр половых органов (за исключением полового члена, если он уже удален в отходы);

(k) визуальный осмотр вымени и лимфатических узлов вымени (Lnn. supramammarii).

2. Процедуры проверки post-mortem должны проводиться в соответствии со Статьей 18(2)(c) Регламента (ЕС) 2017/625 и Статьями 7 и 8 Регламента (ЕС) 2019/624 с использованием разрезания и пальпации туши и субпродуктов, если имеются признаки возможного риска для здоровья человека, здоровья животных или благосостояния животных, указанные в соответствии со Статьей 24:

(a) разрезание и осмотр подчелюстных и околоушных лимфатических узлов (Lnn. mandibulares и parotidei); пальпация языка и зева;

(b) продольное вскрытие трахеи и основных ветвей бронхов; легкие разрезают в области их вентральной трети, перпендикулярно главным осям; такие разрезы не требуются, если легкие исключаются из потребления человеком;

(c) пальпация печени и лимфатических узлов печени и поджелудочной железы (Lnn. portales); разрезание желудочной поверхности печени и у основания хвостатой доли для исследования желчных протоков;

(d) разрезание желудочных и брыжеечных лимфатических узлов;

(e) пальпация селезенки;

(g) пальпация и разрезание вымени и лимфатических узлов вымени (Lnn. supramammarii) у коров. Каждую половину вымени вскрывают посредством длинного глубокого разреза вплоть до млечных синусов (sinus lactiferes) и разрезают лимфатические узлы вымени, за исключением случаев, когда вымя исключается из потребления человеком.