Статья 12Имплементационный регламент № 2019/627 Европейской комиссии

Раздел 3. ПРОВЕРКА POST-MORTEM

1. С учетом частичного отступления, предусмотренного в пункте 4 Главы II Раздела IV Приложения III к Регламенту (ЕС) 853/2004, туши и сопутствующие субпродукты подлежат проверке post-mortem:

(a) без промедления после убоя или;

(b) как можно скорее после прибытия на предприятие по обработке дичи.

2. Компетентные органы могут потребовать от оператора пищевого сектора предоставить специальные технические средства и достаточное пространство для проверки субпродуктов.

3. Компетентные органы должны:

(a) проверять все внешние поверхности, в том числе полости туш, а также субпродукты;

(b) уделять особое внимание обнаружению зоонозных заболеваний и болезней животных, для которых установлены ветеринарно-санитарные правила в Регламенте (ЕС) 2016/429.

4. Скорость линии убоя и количество присутствующего инспекционного персонала должны быть такими, чтобы обеспечить надлежащий контроль.