ГОСТ Р 53776-2010. Национальный стандарт Российской Федерации. Масло пальмовое рафинированное дезодорированное для пищевой промышленности. Технические условия

(утв. и введен в действие Приказом Ростехрегулирования от 25.03.2010 № 33-ст)

(с изм. от 30.09.2013)

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

МАСЛО ПАЛЬМОВОЕ РАФИНИРОВАННОЕ ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Refined deodorized palm oil for food industry. General specifications

Предисловие

Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0-2004 «Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения».

Сведения о стандарте

1. Разработан Государственным учреждением «Научно-исследовательский институт питания» Российской академии медицинских наук (ГУ «НИИ Питания» РАМН) по заказу АНО «Гильдия Поставщиков Кремля».

2. Внесен Техническим комитетом по стандартизации ТК 238 «Масла растительные и продукты их переработки».

3. Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 25 марта 2010 г. № 33-ст.

4. В настоящем стандарте учтены основные нормативные положения международного стандарта и документов:

• Стандарт Комиссии Кодекс Алиментариус Codex Stan 210 «Растительные масла конкретных наименований» (Codex Stan 210 for Named Vegetable Oils), пункт 2.1.9;
• Рекомендуемые международные технические нормы и правила по хранению и транспортировке наливных грузов пищевых жиров и масел (САС RCP 36-1987, REV.1-1999, REV.21-2001, REV.3-2005), пункт 3.1.4.

5. Введен впервые.

Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет.

1. Область применения

Настоящий стандарт распространяется на пальмовое рафинированное дезодорированное масло, используемое в качестве сырья для пищевой промышленности (далее — пальмовое масло).

Требования к качеству и безопасности изложены в 4.1.1 - 4.1.4, 4.2.4; требования в части маркировки — в 4.3.

2. Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ Р 50456-92 (ИСО 662-80). Жиры и масла животные и растительные. Определение содержания влаги и летучих веществ

ГОСТ Р 51301-99. Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)

ГОСТ Р 51474-99. Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с грузами

ГОСТ Р 51483-99. Масла растительные и жиры животные. Определение методом газовой хроматографии массовой доли метиловых эфиров индивидуальных жирных кислот к их сумме

ГОСТ Р 51486-99. Масла растительные и жиры животные. Получение метиловых эфиров жирных кислот

ГОСТ Р 51487-99. Масла растительные и жиры животные. Метод определения перекисного числа

ГОСТ Р 51766-2001. Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка

ГОСТ Р 51962-2002. Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка

ГОСТ Р 52062-2003. Масла растительные. Правила приемки и методы отбора проб

ГОСТ Р 52110-2003. Масла растительные. Методы определения кислотного числа

ГОСТ Р 52179-2003. Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Правила приемки и методы контроля

ГОСТ Р 52676-2006. Масла растительные. Методы определения фосфорсодержащих веществ

ГОСТ Р 52677-2006. Масла растительные, жиры животные и продукты их переработки. Методы определения массовой доли трансизомеров жирных кислот

ГОСТ Р 52901-2007. Картон гофрированный для упаковки продукции. Технические условия

ГОСТ 8.579-2002. Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте

ГОСТ 5472-50. Масла растительные. Определение запаха, цвета и прозрачности

ГОСТ 5475-69. Масла растительные. Метод определения йодного числа

ГОСТ 5477-93. Масла растительные. Методы определения цветности

ГОСТ 5480-59. Масла растительные и натуральные жирные кислоты. Методы определения мыла

ГОСТ 5481-89. Масла растительные. Методы определения нежировых примесей и отстоя

ГОСТ 9142-90. Ящики из гофрированного картона. Общие технические условия

ГОСТ 10766-64. Масло кокосовое. Технические условия

ГОСТ 11812-66. Масла растительные. Методы определения влаги и летучих веществ

ГОСТ 13511-2006. Ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов, спичек, табачных изделий и моющих средств. Технические условия

ГОСТ 13515-91. Ящики из тарного плоского склеенного картона для сливочного масла и маргарина. Технические условия

ГОСТ 13516-86. Ящики из гофрированного картона для консервов, пресервов и пищевых жидкостей. Технические условия

ГОСТ 14192-96. Маркировка грузов

ГОСТ 18251-87. Лента клеевая на бумажной основе. Технические условия

ГОСТ 26593-85. Масла растительные. Метод измерения перекисного числа

ГОСТ 26927-86. Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути

ГОСТ 26929-94. Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов

ГОСТ 26930-86. Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка

ГОСТ 26932-86. Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца

ГОСТ 26933-86. Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия

ГОСТ 30178-96. Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов

ГОСТ 30418-96. Масла растительные. Метод определения жирно-кислотного состава

ГОСТ 30538-97. Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом

ГОСТ 30623-98. Масла растительные и маргариновая продукция. Метод обнаружения фальсификации.

Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому информационному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

3. Термины и определения

В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями:

3.1. Пальмовое масло: масло растительное, извлекаемое из мясистого мезокарпа плодов масличной пальмы, с массовой долей жира не менее 99,9%, не подвергавшееся модификации, прошедшее очистку по полному циклу стадий рафинации и дезодорацию.

3.2. Полный цикл стадий рафинации и дезодорация: процесс очистки от сопутствующих примесей, в том числе от фосфорсодержащих веществ, восков, свободных жирных кислот, красящих веществ и веществ, обусловливающих вкус и запах.

4. Общие технические требования

4.1 Характеристики

4.1. Пальмовое масло вырабатывают в соответствии с требованиями [1] и настоящего стандарта по техническим документам, утвержденным в установленном порядке, с использованием вспомогательных средств, разрешенных нормативными правовыми актами Российской Федерации <1>.

---

<1> До введения соответствующих нормативных правовых актов Российской Федерации — нормативными документами федеральных органов исполнительной власти [2], [3].

4.1.2. По органолептическим показателям пальмовое масло должно соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.

Наименование показателя	Характеристика пальмового масла
Вкус и запах	Чистые, свойственные обезличенному жиру. Не допускаются посторонние привкусы и запахи
Консистенция при температуре 20 °С	Полутвердая, неоднородная
Цвет в застывшем состоянии	От белого до светло-желтого, однородный по всей массе
Прозрачность	Прозрачное в расплавленном состоянии

4.1.3. Содержание пестицидов, токсичных элементов и радионуклидов не должно превышать уровни, установленные [1].

4.1.4. Идентификационная характеристика «жирно-кислотный состав пальмового масла» и метод определения жирно-кислотного состава приведены в Приложении А.

4.1.5. По физико-химическим показателям пальмовое масло должно соответствовать требованиям, указанным в таблице 2.

Наименование показателя	Значение показателя
Цветность, по Ловибонду, 5 1/4», не более	3,0 красный
Массовая доля жира, %, не менее	99,9
Массовая доля влаги и летучих веществ, %, не более	0,1
Содержание пальмитиновой кислоты, %	39,0 — 46,8
Массовая доля трансизомеров жирных кислот, %, не более	1,0
Температура плавления, °С	33 — 39
Йодное число, r I /100 г 2	50 — 55
Массовая доля фосфорсодержащих веществ, в пересчете на стеароолеолецитин, %	Не допускается
Массовая доля нежировых примесей, %, не более	Не допускается
Содержание мыла (качественная проба)	Отрицательная
Перекисное число, ммоль активного кислорода/кг, не более	0,9
Кислотное число, мг КОН/г, не более	0,2

4.2 Требования к сырью

4.2.1 Для производства пальмового масла используют следующее сырье:

• пальмовое масло нерафинированное — по нормативным документам фирм-производителей;
• пальмовое масло рафинированное — по нормативным документам фирм-производителей;
• пальмовое масло рафинированное дезодорированное, не отвечающее требованиям, указанным в таблицах 1, 2.

Сырье для производства пальмового масла не допускается для производства продуктов, предназначенных для употребления в пищу.

4.2.2. Сырье для производства пальмового масла наливом (см. 4.2.1) транспортируют пригодными для этой цели транспортными средствами [1]. Железнодорожные цистерны должны отвечать требованиям [10] и [11].

4.2.3. Пальмовое масло рафинированное и пальмовое масло рафинированное дезодорированное наливом (см. 4.2.1) хранят в емкостях, изготовленных из пищевой нержавеющей стали, разрешенной к применению в установленном порядке.

4.2.4. При производстве пальмового масла допускается применять антиоксиданты, разрешенные для растительных масел нормативными правовыми актами Российской Федерации <1>.

---

<1> До введения соответствующих нормативных правовых актов Российской Федерации — нормативными документами федеральных органов исполнительной власти [2].

4.2.5. Показатели безопасности сырья не должны превышать норм, разрешенных нормативными правовыми актами Российской Федерации [1].

4.3 Маркировка

4.3.1. Маркировку пальмового масла осуществляют в соответствии с [1].

4.3.2. На каждую единицу транспортной тары с пальмовым маслом наносят маркировку в соответствии с [1], которая содержит:

• наименование продукции;
• наименование и место нахождения изготовителя (адрес с указанием страны-изготовителя) или адрес организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от приобретателей;
• массу нетто;
• состав продукции (с обязательным указанием пищевых добавок, компонентов из генно-инженерно-модифицированных организмов);
• пищевую ценность (энергетическая ценность 100 г продукта в соответствии с Приложением Б, содержание жира в 100 г продукта);
• срок годности и условия хранения;
• номер партии и номер упаковочной единицы;
• дату изготовления;
• обозначение Федерального закона [1] и настоящего стандарта;
• информацию о подтверждении соответствия требованиям Федерального закона [1] (знак обращения на рынке).

4.3.3. Дату изготовления допускается наносить любым способом, обеспечивающим четкое ее обозначение.

4.3.4. Манипуляционные знаки «Беречь от солнечных лучей», «Беречь от влаги», «Верх» и «Хрупкое. Осторожно» наносят в соответствии с ГОСТ Р 51474 и ГОСТ 14192.

4.3.5. Дополнительные требования к транспортной маркировке должны соответствовать условиям договора купли-продажи.

4.3.6. Пальмовое масло допускается транспортировать наливом. В товарно-сопроводительных документах должна содержаться следующая информация:

• наименование продукции;
• наименование и место нахождения изготовителя (адрес с указанием страны-изготовителя) или адрес организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от приобретателей;
• масса нетто;
• срок годности;
• номер партии или дата изготовления;
• обозначение Федерального закона [1] и настоящего стандарта;
• информация о подтверждении соответствия требованиям Федерального закона [1] (знак обращения на рынке).

4.4 Упаковка

4.4.1. Пальмовое масло фасуют в ящики из гофрированного картона по ГОСТ 9142, ГОСТ 13511, ГОСТ 13516, ящики из тарного картона по ГОСТ 13515. Допускается использование других ящиков, обеспечивающих сохранность пальмового масла при транспортировании и хранении, изготовленных из материалов, разрешенных для контакта с растительными маслами в установленном порядке.

Допускается фасовка в емкости из полимерных материалов, ведра и бочки из пищевой нержавеющей стали, разрешенные к применению в установленном порядке. Емкости должны быть заварены или герметично закрыты крышками, пробками или колпачками из материалов, разрешенных к применению в установленном порядке.

Транспортная тара должна обеспечивать сохранность продукции и ее соответствие требованиям [1] и настоящего стандарта, в том числе показателей, используемых при идентификации, в течение всего срока годности при соблюдении условий транспортирования, хранения и реализации.

4.4.2. Ящики из гофрированного картона для упаковывания пальмового масла допускается дополнять вкладышами из гофрированного картона марки Т по ГОСТ Р 52901 и ГОСТ 9142.

4.4.3. Масса нетто пальмового масла в упаковочных единицах может составлять от 5 до 25 кг.

4.4.4. Пределы допускаемых отрицательных отклонений массы нетто от номинального количества по ГОСТ 8.579.

4.4.5. Перед упаковыванием пальмового масла ящики должны быть выстланы пакетами-вкладышами из полимерных материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами в установленном порядке.

4.4.6. Клапаны картонных ящиков заклеивают клеевой лентой на бумажной основе по ГОСТ 18251 или полиэтиленовой лентой с липким слоем, разрешенной для контакта с пищевыми продуктами в установленном порядке.

Вид соединения клапанов и оклейка картонных ящиков — по ГОСТ 9142.

4.4.7. Реализация пальмового масла допускается наливом по согласованию с потребителем.

4.4.8. Пальмовое масло расфасовывают наливом в танк-контейнеры, автомобильные и железнодорожные цистерны, изготовленные из пищевой нержавеющей стали, разрешенной к применению в установленном порядке, с наслаиванием азота. Налив пальмового масла следует осуществлять способом, исключающим эффект аэрации.

4.4.9. Танк-контейнеры, автомобильные и железнодорожные цистерны должны быть тщательно зачищены от остатков хранившегося в них ранее продукта, пропарены, вымыты и высушены, не должны иметь посторонних запахов.

Не допускается расфасовка пальмового масла в емкости, в которых ранее находились опасные и непищевые грузы.

4.4.10. Тара и упаковочные материалы должны быть чистыми, сухими и не должны иметь посторонних запахов.

4.4.11. Транспортная тара должна обеспечивать сохранность продукции и ее соответствие требованиям настоящего стандарта при соблюдении условий перевозки и хранения.

5. Правила приемки

5.1 Правила приемки и отбор проб — по ГОСТ Р 52062.

5.2. Каждую партию пальмового масла, отпускаемого с предприятия, проверяют на соответствие требованиям [1] и настоящего стандарта и оформляют сопроводительным документом, подтверждающим соответствие продукта установленным требованиям, содержащим следующее:

• номер удостоверения и дату его выдачи;
• наименование продукта;
• наименование и место нахождения изготовителя, его юридический адрес;
• товарный знак изготовителя (при наличии);
• номер партии;
• массу партии;
• количество мест, массу нетто одной упаковочной единицы;
• дату изготовления;
• дату отгрузки;
• информацию о соответствии показателей качества и безопасности пальмового масла требованиям настоящего стандарта;
• условия хранения;
• срок годности;
• обозначение Федерального закона [1] и настоящего стандарта.

5.3. Периодические испытания по показателям безопасности проводят в соответствии с программой производственного контроля, разработанной предприятием-изготовителем и утвержденной в соответствии с [1].

6. Методы контроля

6.1 Отбор проб — по ГОСТ Р 52062.

6.2. Определение запаха, цвета, прозрачности, консистенции — по ГОСТ 5472, ГОСТ 10766 (пункты 8 - 10).

6.3. Определение вкуса — органолептически в нерасплавленном состоянии и в расплавленном при температуре 45 °С — 50 °С.

6.4. Определение массовых долей влаги и летучих веществ — по ГОСТ Р 50456 и ГОСТ 11812.

6.5. Определение массовой доли жира — по Приложению Б, расчетным методом.

6.6. Определение массовой доли нежировых примесей — по ГОСТ 5481.

6.7. Определение мыла (качественная проба) — по ГОСТ 5480.

6.8 Определение температуры плавления — по ГОСТ Р 52179.

6.9. Подготовка проб для определения токсичных элементов — по ГОСТ 26929, [5].

6.10 Определение токсичных элементов:

• свинца — по ГОСТ 26932, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538, ГОСТ Р 51301, [4], [6];
• мышьяка — по ГОСТ 26930, ГОСТ 30538, ГОСТ Р 51766, ГОСТ Р 51962, [4];
• кадмия — по ГОСТ 26933, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538, ГОСТ Р 51301, [4], [6];
• ртути — по ГОСТ 26927, [7];
• меди — по ГОСТ 30178, ГОСТ 30538, ГОСТ Р 51301;
• железа — по ГОСТ 30178, ГОСТ 30538.

6.11 Определение радионуклидов — по [8].

6.12. Определение пестицидов — до утверждения национального стандарта по методам, утвержденным уполномоченными органами [9].

6.13. Определение жирно-кислотного состава по ГОСТ Р 51483, ГОСТ Р 51486, ГОСТ 30623, ГОСТ 30418, Приложению А.

6.14. Определение перекисного числа — по ГОСТ 26593, ГОСТ Р 51487.

6.15 Определение кислотного числа — по ГОСТ Р 52110.

6.16 Определение йодного числа — по ГОСТ 5475.

6.17. Содержание массовой доли твердых триглицеридов — по ГОСТ Р 52179.

6.18 Определение цветности — по ГОСТ 5477.

6.19. Определение массовой доли фосфорсодержащих веществ — по ГОСТ Р 52676.

6.20. Определение массовой доли трансизомеров жирных кислот — по ГОСТ Р 52677.

7. Транспортирование и хранение

7.1. Пальмовое масло транспортируют всеми видами транспорта в соответствии с требованиями [1] настоящего стандарта и условиями договора на поставку продукции.

7.2. При транспортировании открытым автотранспортом ящики с пальмовым маслом должны быть защищены от атмосферных осадков и от солнечных лучей. Транспортирование ящиков, емкостей из полимерных материалов с пальмовым маслом производится в автофургонах, универсальных крытых железнодорожных вагонах, универсальных крупнотоннажных и среднетоннажных контейнерах без специального оборудования для охлаждения.

7.3. Пальмовое масло транспортируют наливом в танк-контейнерах, автомобильных и железнодорожных цистернах, изготовленных из пищевой нержавеющей стали, разрешенной к применению в установленном порядке, с наслаиванием азота. Емкости для транспортирования пальмового масла должны быть оборудованы нижним сливом, оснащены системой обогрева и плотно закрывающимися люками.

7.4. Железнодорожные цистерны для транспортирования пальмового масла должны быть снабжены трафаретами и надписями в соответствии с [10].

7.5. Танк-контейнеры, автомобильные и железнодорожные цистерны для транспортирования пальмового масла должны быть тщательно зачищены от остатков хранившегося в них ранее продукта, пропарены, вымыты и высушены, краны и люки должны быть запломбированы.

7.6. Не допускается транспортирование пальмового масла в танк-контейнерах, автомобильных и железнодорожных цистернах, в которых ранее перевозились опасные и непищевые грузы [11].

7.7. Пальмовое масло до налива в танк-контейнеры, автомобильные и железнодорожные цистерны следует хранить в закрытых емкостях из пищевой нержавеющей стали, разрешенной к применению в установленном порядке, с наслаиванием азота.

7.8. Перекачивание пальмового масла проводят по коммуникациям, изготовленным из пищевой нержавеющей стали, разрешенной к применению в установленном порядке.

7.9. Не допускается хранение пальмового масла в общих складах с продуктами, обладающими резким специфическим запахом.

7.10. Условия хранения пальмового масла должны обеспечивать сохранность продукции и ее соответствие требованиям настоящего стандарта.

7.11. Срок годности и условия хранения пальмового масла устанавливает изготовитель в соответствии с [1].

А.1. Жирно-кислотный состав пальмового масла

Жирно-кислотный состав пальмового масла приведен в таблице А.1.

Наименование жирной кислоты	Массовая доля жирной кислоты (% к сумме жирных кислот)
C 12:0	0,1 — 0,4
C 14:0	0,5 — 2,0
C 16:0	39,0 — 46,8
C 16:1	Не более 0,6
C 18:0	3,5 — 6,0
C 18:1	36,7 — 43,0
C транс 18:1	<= 1
C 18:2	6,5 — 12,0
C 18:3	Не более 0,5
C 20:0	Не более 1,0

Определение жирно-кислотного состава — по ГОСТ 30418 и ГОСТ Р 51483.

А.2. Массовая доля твердых триглицеридов пальмового масла

Массовая доля твердых триглицеридов пальмового масла приведена в таблице А.2.

Температура, °С	Массовая доля твердых триглицеридов, %
10	45,0 — 60,8
15	33,4 — 50,8
20	20,0 — 31,3
25	12,1 — 20,7
30	6,1 — 14,3
35	3,5 — 11,7

Энергетическую ценность пальмового масла ЭЦ, ккал/100 г, вычисляют по формуле:

где:

9 — коэффициент энергетической ценности для жира, ккал/г (по [3], приложение 14);

W — массовая доля влаги и летучих веществ, %, по ГОСТ Р 50456 или ГОСТ 11812;

(100 — W) — массовая доля жира, определенная расчетным методом.

БИБЛИОГРАФИЯ

1. Федеральный закон Российской Федерации от 24 июня 2008 г. № 90-ФЗ. Технический регламент на масложировую продукцию

2. СанПиН 2.3.2.1293-2003 Продовольственное сырье и пищевые добавки. Гигиенические требования по применению пищевых добавок

3. СанПиН 2.3.2.1078-2001 Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов

4. МУ 01-19/47.11-92 Методические указания по атомно-абсорбционным методам определения токсичных элементов в пищевых продуктах и пищевом сырье

5. МУК 4.1.985-2000 Определение содержания токсичных элементов в пищевых продуктах и продовольственном сырье. Методика автоклавной пробоподготовки

6. МУК 4.1.986-2000 Методика выполнения измерений массовой доли свинца и кадмия в пищевых продуктах и продовольственном сырье методом электротермической атомно-абсорбционной спектрометрии

7. МУ 5178-90 Методические указания по обнаружению и определению содержания общей ртути в пищевых продуктах методом беспламенной атомной абсорбции

8. МУК 2.6.1.1194-2003 Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка

9. ГН 1.2.1323-2003 Гигиенические нормативы содержания пестицидов в объектах окружающей среды

10. Правила перевозок грузов. Утверждены МПС СССР 25 мая 1966 г.

11. СП 2.5.1250-03 Санитарные правила по организации грузовых перевозок на железнодорожном транспорте

------------------------------------------------------------------