ГОСТ 11049-64. Межгосударственный стандарт. Шрот кукурузный. Технические условия

(утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 10.10.1964)

(ред. от 01.10.1988)

ИСТОРИЯ ИЗМЕНЕНИЙ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИХ АКТОВ

flowchart LR
  n0["ГОСТ 11049-64"]:::doc
  click n0 "https://bukva.ai/docs/gost-11049-64" "ГОСТ 11049-64. Межгосударственный стандарт. Шрот кукурузный. Технические условия (утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 10.10.1964)"
  n1["ГОСТ 13979.0-86"]:::doc
  click n1 "https://bukva.ai/docs/gost-13979-0-86" "ГОСТ 13979.0-86. Государственный стандарт Союза ССР. Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Правила приемки и методы отбора проб (утв. Постановлением Госстандарта СССР от 12.12.1986 N 3"
  n0 --> n1
classDef rst fill:#FFEBEB,stroke:#8B0000,color:#000;
classDef doc fill:#EBFFEB,stroke:#006400,color:#000;
classDef notEnt fill:#FFFFEB,stroke:#FF8C00,color:#000;

от 10 октября 1964 года

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ШРОТ КУКУРУЗНЫЙ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Maize meal. Specifications

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. Разработан и внесен Государственным комитетом по пищевой промышленности при Госплане СССР.

Разработчики: А.Б. Белова, И.М. Камышева.

2. Утвержден и введен в действие Постановлением Государственного комитета стандартов, мер и измерительных приборов СССР 10.10.64.

3. Взамен ОСТ 3684.

4. Ссылочные нормативно-технические документы

6. Переиздание (октябрь 1998 г.) с Изменениями № 1, 2, 3, 4, утвержденными в августе 1974 г., мае 1984 г., апреле 1988 г., октябре 1988 г. (ИУС 8-74, 9-84, 7-88, 1-89).

Настоящий стандарт распространяется на кукурузный шрот, полученный после экстракции масла из кукурузных зародышей.

Шрот предназначается для кормовых целей.

I. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1. По органолептическим показателям кукурузный шрот должен соответствовать следующим требованиям:

запах — свойственный кукурузному шроту, без всякого постороннего запаха (затхлости, плесени, горелости и др.).

1а. Для выработки кукурузного шрота используют кукурузные зародыши, соответствующие требованиям действующей нормативно-технической документации.

1а, 1б. (Введены дополнительно, Изм. № 2).

2. По физико-химическим показателям кукурузный шрот должен соответствовать нормам, указанным в таблице.

3. Содержание нитритов и нитратов в кукурузном шроте не должно превышать норм, утвержденных Главным управлением ветеринарии Госагропрома СССР.

Показатель «содержание нитритов и нитратов» определяют одновременно с введением указанного показателя в ГОСТ 13634.

(Введен дополнительно, Изм. № 4).

4. (Исключен, Изм. № 2).

Iа. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

4а. Правила приемки — по ГОСТ 13979.0.

(Измененная редакция, Изм. № 4).

4б. (Исключен, Изм. № 4).

4в. Массовую долю сырого протеина, сырой клетчатки и золы предприятие-изготовитель определяет периодически, не реже одного раза в 10 дней.

Хлорорганические пестициды предприятие-изготовитель определяет периодически, не реже одного раза в месяц. В документе о качестве на каждую партию этот показатель указывают на основании сертификатов на сырье (кукурузный зародыш).

(Измененная редакция, Изм. № 4).

4г. (Исключен, Изм. № 4).

II. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

5. Отбор проб — по ГОСТ 13979.0.

Определение запаха и цвета — по ГОСТ 13979.4.

Токсичность определяют по методам, утвержденным Главным управлением ветеринарии Госагропрома СССР в соответствии с порядком, установленным Госагропромом СССР и Минхлебопродуктов СССР.

Нитраты и нитриты определяют по методам, утвержденным Главным управлением ветеринарии Госагропрома СССР в соответствии с порядком, установленным Госагропромом СССР и Минхлебопродуктов СССР.

(Измененная редакция, Изм. № 4).

6. (Исключен, Изм. № 2).

III. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

7. Кукурузный шрот упаковывают в целые, чистые и сухие мешки или отпускают без тары (насыпью).

8. Транспортная тара и упаковка шрота, отправляемого в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы, — по ГОСТ 15846.

9. Транспортная маркировка — по ГОСТ 14192. Маркировка, характеризующая упакованную продукцию, должна содержать:

наименование продукта;

номер удостоверения о качестве;

дату отгрузки или номер партии;

обозначение настоящего стандарта.

8, 9. (Измененная редакция, Изм. № 2).

10. Кукурузный шрот транспортируется в чистых сухих крытых железнодорожных вагонах и в трюмах судов, оборудованных щитами, или на автомашинах, закрывающихся брезентами.

11. Для предотвращения самовозгорания во время хранения и в пути шрот должен кондиционироваться по влажности и охлаждаться перед хранением и отгрузкой до температуры не более 35 °C, а в летнее время — до температуры, превышающей температуру окружающего воздуха не более чем на 5 °C.

12. Срок хранения кукурузного шрота — 2 мес.

Приложение Справочное

РАСЧЕТ ОБЩЕЙ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ПИТАТЕЛЬНОСТИ

Расчет общей энергетической питательности (ОЭП) в кормовых единицах (к.е.) проводится по формуле

\text{ОЭП } = \frac{1,501 \cdot \text{П } + 2,492 \cdot \text{Ж } + 1,152 \cdot \text{БЭВ}}{1000} ,

где БЭВ — содержание безазотистых экстрактивных веществ, г/кг, вычисляют по формуле

БЭВ = 1000 — (П + Ж + З + К);

П — масса сырого протеина в 1 кг, г;