ГОСТ 6293-2026. Межгосударственный стандарт. Рис. Технические условия
(введен в действие Приказом Росстандарта от 17.07.2026 № 815-ст)
Примечание
Документ вводится в действие с 01.01.2027.
ИСТОРИЯ ИЗМЕНЕНИЙ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИХ АКТОВ
flowchart LR n0["ГОСТ 6293-68"]:::rst click n0 "https://bukva.ai/docs/popravka-popravki-gost-32124-2013" "ГОСТ 6293-68. Межгосударственный стандарт. Рис. Технические условия" n1["ГОСТ 6293-90"]:::rst click n1 "https://bukva.ai/docs/gost-6293-90" "ГОСТ 6293-90. Государственный стандарт Союза ССР. Рис. Требования при заготовках и поставках (утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 28.09.1990 N 2585)" n2["ГОСТ Р 55289-2012"]:::doc click n2 "https://bukva.ai/docs/gost-r-55289-2012" "ГОСТ Р 55289-2012. Национальный стандарт Российской Федерации. Рис. Технические условия (утв. и введен в действие Приказом Росстандарта от 29.11.2012 N 1470-ст)" n3["ГОСТ 6293-2026"]:::notEnt click n3 "https://bukva.ai/docs/standart-gost-6293-2026" "ГОСТ 6293-2026. Межгосударственный стандарт. Рис. Технические условия (введен в действие Приказом Росстандарта от 17.07.2026 N 815-ст)" n2 --> n3 n1 --> n2 n0 --> n1 classDef rst fill:#FFEBEB,stroke:#8B0000,color:#000; classDef doc fill:#EBFFEB,stroke:#006400,color:#000; classDef notEnt fill:#FFFFEB,stroke:#FF8C00,color:#000;
Введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 17 июля 2026 г. № 815-ст
Дата введения 1 января 2027 года
Предисловие
Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены»
Сведения о стандарте
1 РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом зерна и продуктов его переработки — филиалом Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН (ВНИИЗ — филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН)
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 30 июня 2026 г. № 198-П)
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 17 июля 2026 г. № 815-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 6293-2026 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2027 г.
Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изменений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответствующих национальных органов по стандартизации.
В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая информация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на нешелушеное зерно риса, предназначенное для использования в продовольственных целях.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные стандарты:
ГОСТ 12.1.004 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования
ГОСТ 12.1.005 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.2.003 Система стандартов безопасности труда. Оборудование производственное. Общие требования безопасности
ГОСТ 12.4.009 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объектов. Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ 12.4.021 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие требования
ГОСТ 10940 Зерно. Методы определения типового состава
ГОСТ 10967 Зерно. Методы определения запаха и цвета
ГОСТ 10987 Зерно. Методы определения стекловидности
ГОСТ 13496.20 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения остаточных количеств пестицидов
ГОСТ 13586.3 Зерно. Правила приемки и методы отбора проб
ГОСТ 13586.5 Зерно. Метод определения влажности
ГОСТ 13586.6 Зерно. Методы определения зараженности вредителями
ГОСТ 26927 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
ГОСТ 26929 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов
ГОСТ 26930 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
ГОСТ 26932 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
ГОСТ 26933 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
ГОСТ 26971 Зерно, крупа, мука, толокно для продуктов детского питания. Метод определения кислотности
ГОСТ 27186 Зерно заготовляемое и поставляемое. Термины и определения
ГОСТ 28001 Зерно фуражное, продукты его переработки, комбикорма. Методы определения микотоксинов: T-2 токсина, зеараленона (Ф-2) и охратоксина А
ГОСТ 30178 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов
ГОСТ 30483 Зерно. Методы определения общего и фракционного содержания сорной и зерновой примесей; содержания мелких зерен и крупности; содержания зерен пшеницы, поврежденных клопом-черепашкой; содержания металломагнитной примеси
ГОСТ 30538 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом
ГОСТ 30711 Продукты пищевые. Методы выявления и определения содержания афлатоксинов B1 и M1
ГОСТ 31481 Комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения остаточных количеств хлорорганических пестицидов
ГОСТ 31628 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка
ГОСТ 31650 Средства лекарственные для животных, корма и кормовые добавки. Определение массовой доли ртути методом атомно-абсорбционной спектрометрии
ГОСТ 31653 Корма. Метод иммуноферментного определения микотоксинов
ГОСТ 31671 (EN 13805:2002) Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Подготовка проб методом минерализации при повышенном давлении
ГОСТ 31707 (EN 14627:2005) Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Определение общего мышьяка и селена методом атомно-абсорбционной спектрометрии с генерацией гибридов с предварительной минерализацией пробы под давлением
ГОСТ 31748 (ISO 16050:2003) Продукты пищевые. Определение афлатоксина B1 и общего содержания афлатоксинов B1, B2, G1 и G2 в зерновых культурах, орехах и продуктах их переработки. Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии
ГОСТ 32161 Продукты пищевые. Метод определения содержания цезия Cs-137
ГОСТ 32163 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90
ГОСТ 32164 Продукты пищевые. Метод отбора проб для определения стронция Sr-90 и цезия Cs-137
ГОСТ 32587 Зерно и продукты его переработки, комбикорма. Определение охратоксина А методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
ГОСТ 33303 Продукты пищевые. Методы отбора проб для определения микотоксинов
ГОСТ 33780 Продукты пищевые, корма, комбикорма. Определение содержания афлатоксина B1 методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с применением очистки на оксиде алюминия
ГОСТ 33824 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)
ГОСТ 34050 Вода, почва, фураж, продукты питания растительного и животного происхождения. Определение 2,4-Д (2,4-дихлорфеноксиуксусной кислоты) хроматографическими методами <1>
ГОСТ 34108 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Определение содержания микотоксинов прямым твердофазным конкурентным иммуноферментным методом
ГОСТ 34140 Продукты пищевые, корма, продовольственное сырье. Метод определения микотоксинов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием
ГОСТ 34165 Зерновые, зернобобовые и продукты их переработки. Методы определения загрязненности насекомыми-вредителями
ГОСТ 34427 Продукты пищевые и корма для животных. Определение ртути методом атомно-абсорбционной спектрометрии на основе эффекта Зеемана
ГОСТ 34618 Продукция пищевая специализированная на зерновой основе. Определение токсинов T-2 и HT-2 методом ВЭЖХ-МС с иммуноаффинной очисткой на колонках
ГОСТ ИСО 21569 Продукты пищевые. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и производных продуктов. Методы качественного обнаружения на основе анализа нуклеиновых кислот <1>
<1> В Российской Федерации не действует.
ГОСТ ИСО 21570 Продукты пищевые. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и производных продуктов. Количественные методы, основанные на нуклеиновой кислоте <2>
<2> В Российской Федерации действует ГОСТ Р 53244-2008 (ИСО 21570:2005). «Продукты пищевые. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и полученных из них продуктов. Методы, основанные на количественном определении нуклеиновых кислот».
ГОСТ ISO 21571 Продукты пищевые. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и производных продуктов. Экстрагирование нуклеиновых кислот <1>
<1> В Российской Федерации действует ГОСТ Р ИСО 21571-2014 «Продукты пищевые. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и полученных из них продуктов. Экстракция нуклеиновых кислот».
ГОСТ ISO 24333 Зерно и продукты его переработки. Отбор проб
ГОСТ EN 13804 Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Критерии эффективности методик выполнения измерений, общие положения и способы подготовки проб
ГОСТ EN 14083 Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Определение свинца, кадмия, хрома и молибдена с помощью атомно-абсорбционной спектрометрии с атомизацией в графитовой печи с предварительной минерализацией пробы при повышенном давлении
Примечание — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов и классификаторов на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (www.easc.by) или по указателям национальных стандартов, издаваемым в государствах, указанных в предисловии, или на официальных сайтах соответствующих национальных органов по стандартизации. Если на документ дана недатированная ссылка, то следует использовать документ, действующий на текущий момент, с учетом всех внесенных в него изменений. Если заменен ссылочный документ, на который дана датированная ссылка, то следует использовать указанную версию этого документа. Если после принятия настоящего стандарта в ссылочный документ, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение применяется без учета данного изменения. Если ссылочный документ отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 27186 или нормативным правовым актам и техническим регламентам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.
Примечание - Информация о технических регламентах приведена в приложении А.
4 Типы и подтипы
4.1 В зависимости от величины отношения длины к ширине нешелушеного зерна и его консистенции рис подразделяют на типы и подтипы, указанные в таблице 1.
4.2 В каждом типе допускается примесь зерна риса других типов не более 10%. Рис, содержащий примесь зерен риса других типов более 10%, определяют как «смесь типов» с указанием типового состава в процентах.
4.3 Рис каждого типа в зависимости от наличия или отсутствия остей обозначают номером типа с добавлением слова «остистый» или «безостый».
5 Технические требования
5.1 Рис в зависимости от качества зерна подразделяют на классы в соответствии с требованиями, указанными в таблице 2.
| Наименование показателя | Значение показателя для класса | |||
| высшего | 1-го | 2-го | 3-го | |
| Тип | I, II | I, II, III | I, II, III | I, II, III |
| Состояние | В здоровом, негреющемся состоянии | |||
| Цвет | Свойственный здоровому зерну риса | |||
| Запах | Свойственный здоровому зерну риса, без плесневого, солодового, затхлого и других посторонних запахов | |||
| Пожелтевшие зерна, %, не более | Не допускаются | 0,3 | 1,5 | 4,0 |
| Красные зерна, %, не более | 2,0 | 5,0 | 10,0 | 15,0 |
| Глютинозные зерна для: | ||||
| 1-го и 2-го подтипов, %, не более | 0,3 | 0,5 | 1,0 | 1,0 |
| 3-го подтипа, %, не менее | 99,0 | 95,0 | 90,0 | 85,0 |
| Влажность, %, | ||||
| не более | 15,0 | |||
| не менее | 13,0 | |||
| Сорная примесь, %, не более: | 1,0 | 1,5 | 2,0 | |
| в том числе: | ||||
| испорченных зерен риса | Не допускаются | 0,2 | 0,5 | |
| просянки (курмак, сулуф) | 0,5 | 1,0 | 1,5 | |
| минеральной примеси | 0,2 | 0,2 | 0,5 | |
| в числе минеральной примеси | ||||
| гальки, шлака, руды | Не допускается | |||
| Зерновая примесь, %, не более: | 3,0 | 3,0 | 5,0 | 7,0 |
| в том числе: | ||||
| проросшие | Не допускаются | 0,5 | 1,0 | 1,5 |
| обрушенные | 1,5 | 1,5 | 2,0 | 3,0 |
| недозрелые, щуплые, меловые | 1,5 | 2,0 | 3,0 | 4,0 |
| Кислотность, град, не более <*> | 2,0 | 2,0 | - | - |
| <*> Показатель определяется в зерне риса, выращенном на полях без применения пестицидов и предназначенном для выработки продуктов детского питания. | ||||
5.2 Содержание токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, бенз(a)пирена, радионуклидов, вредных примесей, генно-модифицированных организмов (далее — ГМО), зараженность вредителями и загрязненность мертвыми насекомыми-вредителями в рисе не должны превышать допустимые уровни, установленные нормативными правовыми актами и техническими регламентами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.
Примечание - Информация о технических регламентах приведена в приложении А.
5.3 Состав основного зерна, сорной и зерновой примеси
5.3.1 К основному зерну относят целые здоровые и поврежденные зерна риса, по характеру их повреждений не относящиеся к сорной и зерновой примесям, а также зерна риса зеленые стекловидные нормальной выполненности, пожелтевшие, красные, глютинозные, трещиноватые.
5.3.2 К сорной примеси относят:
- весь проход через сито с отверстиями диаметром 2,0 мм;
- в остатке на сите с отверстиями диаметром 2,0 мм:
а) минеральную примесь — гальку, комочки земли, шлак, руду и т.п.;
б) органическую примесь — колосковые чешуи, цветковые пленки, пустые метелки, ости, части стеблей, листьев, мертвые вредители и т.п.;
в) зерна и семена всех дикорастущих и других культурных растений;
г) испорченные зерна риса — загнившие, заплесневевшие, поврежденные самосогреванием или сушкой с явно испорченным эндоспермом от светло-коричневого до черного цвета;
д) 1/4 массы изъеденных, недозрелых, щуплых, меловых зерен, которые в разрезе полностью мучнистые или со стекловидным пятном в центре.
5.3.3 К зерновой примеси относят в остатке на сите диаметром 2,0 мм зерна риса:
в) проросшие — с вышедшим наружу корешком и (или) ростком;
г) 3/4 массы изъеденных, недозрелых, щуплых, меловых зерен, которые в разрезе полностью мучнистые или со стекловидным пятном в центре.
5.4 Класс риса определяют после его послеуборочной обработки на технологических линиях очистки и сушки по всем показателям, установленным в таблице 2, по наихудшему значению одного из показателей.
5.5 Рис, выращенный на полях без применения пестицидов и предназначенный для выработки продуктов детского питания, должен соответствовать требованиям высшего и 1-го класса.
6 Требования безопасности
Во время приемки, транспортирования и хранения зерна риса необходимо соблюдать требования по технике безопасности и санитарно-эпидемиологические требования.
6.1 Склады и зернохранилища для размещения риса должны быть оснащены вентиляционными системами по ГОСТ 12.4.021, соответствовать требованиям пожарной безопасности по ГОСТ 12.1.004, иметь средства пожаротушения по ГОСТ 12.4.009 и (или) другим нормативным правовым актам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.
6.2 Производственное оборудование должно соответствовать требованиям безопасности по ГОСТ 12.2.003 и (или) другим нормативным правовым актам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.
6.3 Содержание пыли в воздухе рабочей зоны не должно превышать допустимых значений по ГОСТ 12.1.005 и (или) другим нормативным правовым актам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.
7 Правила приемки
7.1 Правила приемки — по ГОСТ 13586.3.
7.2 Рис, содержащий примесь зерен других зерновых культур и семян зернобобовых культур более 10% массы зерна вместе с примесями, оценивают как смесь риса с другими культурами с указанием ее состава в процентах.
7.3 Контроль содержания токсичных элементов, микотоксинов, бенз(a)пирена, пестицидов, радионуклидов, ГМО, вредных примесей, а также зараженности вредителями и загрязненности мертвыми насекомыми-вредителями в зерне риса осуществляют в соответствии с порядком, установленным изготовителем продукции, с учетом требований нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего настоящий стандарт.
7.4 В каждой партии риса определяют состояние зерна, запах, цвет, влажность, содержание сорной и зерновой примесей, зараженность вредителями.
7.5 Каждая партия риса должна сопровождаться товаросопроводительными документами в соответствии с требованиями, установленными нормативными правовыми актами и техническими регламентами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.
Примечание - Информация о технических регламентах приведена в приложении А.
7.6 При экспортно-импортных операциях, а также при обороте зерна, вывозимого из карантинных фитосанитарных зон внутри государств, принявших стандарт, каждая партия риса должна сопровождаться документом, подтверждающим соответствие требованиям фитосанитарного законодательства.
8 Методы контроля
8.1 Отбор проб — по ГОСТ 13586.3, ГОСТ ISO 24333, обеспечивающим сопоставимость результатов.
8.2 Определение типового состава — по ГОСТ 10940.
8.3 Определение стекловидности — по ГОСТ 10987.
8.4 Определение запаха, цвета — по ГОСТ 10967.
8.5 Определение влажности — по ГОСТ 13586.5.
8.6 Определение сорной и зерновой примесей, красных, пожелтевших, меловых и глютинозных зерен риса — по ГОСТ 30483.
8.7 Определение зараженности вредителями — по ГОСТ 13586.6.
8.8 Определение загрязненности вредителями — по ГОСТ 34165.
8.9 Определение кислотности — по ГОСТ 26971.
8.10 Определение показателя «Отношение длины к ширине зерна риса».
8.10.1 Сущность метода заключается в измерении с помощью микрометра длины l и ширины b зерен нешелушеного риса в двух порциях по 10 выбранных подряд основных зерен, оставшихся после выделения из навески массой 50 г явно выраженных сорной и зерновой примесей.
8.10.2 Каждые 10 зерен в двух повторностях берут пинцетом и зажимают сначала по оси наибольшего размера зерна (длины), а затем по оси среднего размера зерна (ширине) между штифтом и основанием микрометра. Фиксируют размер длины и ширины каждого зерна с точностью до 0,01 мм. Вычисляют среднее значение каждого показателя отдельно из двух порций по 10 зерен.
8.10.3 При отсутствии технического средства каждую из двух проб по 10 зерен в отдельности выкладывают на масштабно-координатной (миллиметровой) бумаге с ценой деления 1 мм вдоль миллиметровых линий, соединяя их концами (при измерении длины) или спинками (при измерении ширины). При помощи лупы определяют длину l и ширину b каждой десятки. Полученное значение длины или ширины одной десятки в мм делят на количество зерен в порции и получают значение длины и ширины зерновки нешелушеного риса.
8.10.4 Величину отношения (l/b) длины нешелушеного зерна риса к ширине устанавливают делением значения длины l зерна на значение его ширины b. Вычисления проводят до второго десятичного знака с последующим округлением до первого десятичного знака.
8.10.5 Допускаемые расхождения при параллельных и контрольных определениях длины зерен нешелушеного риса — 3%, а ширины — 5%.
8.10.6 По величине отношения длины к ширине нешелушеного зерна устанавливают тип риса.
8.11 Подготовка проб и минерализация для определения содержания токсичных элементов — по ГОСТ EN 13804, ГОСТ 26929, ГОСТ 31671 или по нормативным правовым актам, действующим на территории государства, принявшего стандарт, и обеспечивающим сопоставимость результатов.
8.12 Определение ртути — по ГОСТ 26927, ГОСТ 31650, ГОСТ 34427, обеспечивающим сопоставимость результатов.
8.13 Определение мышьяка — по ГОСТ 26930, ГОСТ 31628, ГОСТ 31707, ГОСТ 30538, обеспечивающим сопоставимость результатов.
8.14 Определение свинца — по ГОСТ 26932, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538, ГОСТ EN 14083, ГОСТ 33824, обеспечивающим сопоставимость результатов.
8.15 Определение кадмия — по ГОСТ 26933, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538, ГОСТ EN 14083, ГОСТ 33824, обеспечивающим сопоставимость результатов.
8.16 Отбор проб для определения микотоксинов — по ГОСТ 33303.
8.17 Определение микотоксинов — по ГОСТ 31653, ГОСТ 34108, ГОСТ 34140, ГОСТ 28001, ГОСТ 32587, ГОСТ 34618 или по нормативным правовым актам, действующим на территории государства, принявшего стандарт, и обеспечивающим сопоставимость результатов, а также:
- афлатоксина B1 — по ГОСТ 30711, ГОСТ 31748, ГОСТ 33780.
8.18 Отбор проб для определения радионуклидов — по ГОСТ 32164.
8.19 Определение радионуклидов — по ГОСТ 32161, ГОСТ 32163.
8.20 Определение пестицидов — по ГОСТ 13496.20, ГОСТ 31481 или по нормативным правовым актам, действующим на территории государства, принявшего стандарт, и обеспечивающим сопоставимость результатов.
8.21 Определение остаточных количеств 2,4-Д кислоты, ее солей, эфиров — по ГОСТ 34050 или по нормативным правовым актам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.
8.22 Определение ртутьорганических пестицидов — по нормативным правовым актам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.
8.23 Определение бенз(a)пирена — по нормативным правовым актам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.
8.24 Определение ГМО — по ГОСТ ИСО 21569, ГОСТ ИСО 21570, ГОСТ ISO 21571 или по нормативным правовым актам, действующим на территории государства, принявшего стандарт, и обеспечивающим сопоставимость результатов.
8.25 Допускается проведение испытаний по другим утвержденным в установленном порядке нормативным документам на методы, методикам выполнения измерений, прошедшим метрологический контроль в установленном порядке и обеспечивающим сопоставимость испытаний при их использовании, а также включенным в перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технических регламентов и нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт, и осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции, или с использованием иных методов, действующих на территории государства, принявшего стандарт.
Примечание - Информация о технических регламентах приведена в приложении А.
8.26 При возникновении спорных ситуаций при наличии двух и более аттестованных методик измерений одной и той же величины арбитражная методика измерений определяется соглашением заинтересованных юридических лиц.
9 Транспортирование и хранение
9.1 Рис размещают, транспортируют и хранят раздельно по типам и классам в чистых, сухих, без постороннего запаха, не зараженных вредителями транспортных средствах и зернохранилищах в соответствии с санитарными правилами и нормами с учетом требований, установленных нормативными правовыми актами и техническими регламентами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.
Примечание - Информация о технических регламентах приведена в приложении А.
9.2 При размещении, транспортировании и хранении учитывают состояние риса, указанное в таблице 3.
9.3 В процессе хранения проводят систематический контроль за качеством и состоянием зерна риса. Контролируют: температуру зерна, влажность, зараженность, цвет, запах и другие показатели в соответствии с требованиями, установленными нормативными правовыми актами и техническими регламентами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.
Примечание - Информация о технических регламентах приведена в приложении А.
9.4 Рис, выращенный на полях без применения пестицидов и предназначенный для выработки продуктов детского питания, а также глютинозный, принимают, размещают, подрабатывают, транспортируют и хранят раздельно.
9.5 Наиболее приемлемыми и рекомендуемыми для сохранности зерна риса являются режимы хранения в очищенном, сухом и охлажденном состоянии.
9.6 Срок годности и условия хранения риса устанавливает изготовитель согласно нормативным правовым актам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.
ИНФОРМАЦИЯ О ПРИМЕНЯЕМЫХ ТЕХНИЧЕСКИХ РЕГЛАМЕНТАХ В ГОСУДАРСТВАХ — УЧАСТНИКАХ СНГ
| Наименование технического регламента | Государство — участник СНГ |
|---|---|
| Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна» | AM, BY, KZ, KG, RU |
| УДК 635.657:006.354 | МКС 67.060 |
| Ключевые слова: рис, типы | |