ГОСТ 11202-65. Межгосударственный стандарт. Жмых сурепный. Технические условия

Государственный комитет СССР по стандартам · № ГОСТ 11202-65Действующий акт

(утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 13.03.1965)

(ред. от 01.07.1988)

Утвержден и введен в действие
Постановлением Государственного
комитета стандартов, мер
и измерительных приборов СССР

от 13 марта 1965 года

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ЖМЫХ СУРЕПНЫЙ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Yellow rocket cake. Specifications

ГОСТ 11202-65

Группа Н68

ОКП 91 4601

Дата введения
1 января 1966 года

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. Разработан и внесен Государственным комитетом по пищевой промышленности при Госплане СССР.

Разработчики: А.Б. Белова, А.М. Чудновская.

2. Утвержден и введен в действие Постановлением Государственного комитета стандартов, мер и измерительных приборов СССР от 13.03.65.

3. Взамен ОСТ НКПП 385.

4. Ссылочные нормативно-технические документы

Обозначение НТД, на который дана ссылка	Номер пункта
ГОСТ 68-74	6
ГОСТ 2226-88	8
ГОСТ 11048-95	6
ГОСТ 12098-76	1б
ГОСТ 13496.2-91	6
ГОСТ 13496.4-93	6
ГОСТ 13496.15-97	6
ГОСТ 13979.0-86	6, 6а
ГОСТ 13979.1-68	6
ГОСТ 13979.4-68	6
ГОСТ 13979.5-68	6
ГОСТ 13979.6-69	6
ГОСТ 14192-96	14
ГОСТ 15846-79	9

5. Ограничение срока действия снято по протоколу № 3-93 Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 5-6-93).

6. Переиздание (ноябрь 1998 г.) с Изменениями № 1, 2, 3, 4, 5, утвержденными в августе 1980 г., ноябре 1981 г., январе 1984 г., апреле 1988 г., июле 1988 г. (ИУС 10-80, 1-82, 5-84, 7-88, 11-88).

Настоящий стандарт распространяется на сурепный жмых, получаемый при отжиме масла на шнековых прессах из предварительно обработанных семян сурепы, отвечающих по качеству требованиям действующего стандарта.

Сурепный жмых предназначается в качестве сырья для производства комбикормов и кормовых целей.

(Измененная редакция, Изм. № 5).

I. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1. По органолептическим показателям сурепный жмых должен соответствовать следующим требованиям:

цвет — темно-серый;

запах — свойственный сурепному жмыху, без постороннего запаха (затхлости, плесени, горелости и т.д.).

1а. Сурепный жмых должен вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции, утвержденной в установленном порядке.

1б. Для выработки сурепного жмыха используются семена сурепицы по ГОСТ 12098, а также семена сурепицы, качество которых должно соответствовать ГОСТ 12098.

1а, 1б. (Введены дополнительно, Изм. № 5).

2. Сурепный жмых должен выпускаться в виде ракушки или дробленым.

Количество мелочи (проход через сито с отверстиями диаметром 1 мм) должно быть не более 5%.

3. По физико-химическим показателям жмых должен соответствовать нормам, указанным в таблице.

Наименование показателя	Норма
Массовая доля влаги и летучих веществ, %	6,0 — 9,0
Массовая доля сырого жира в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более	8,0
Массовая доля сырого протеина в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не менее	37,0
Массовая доля золы, не растворимой в 10%-ной соляной кислоте, в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более	1,5
Массовая доля сырой клетчатки в пересчете на абсолютно сухое и обезжиренное вещество, %, не более	16
Массовая доля изотиоцианатов в пересчете на абсолютно сухое и обезжиренное вещество, %, не более	0,8
Массовая доля металлопримеси, %
частицы размером до 2 мм включ.	0,01
частицы размером более 2 мм и с острыми режущими краями	Не допускаются
Посторонние примеси (камешки, стекло, земля)	Не допускаются
Хлорорганические пестициды, \text{млн}^{- 1} (мг/кг), не более:
гексахлоран (сумма изомеров)	0,2
ДДТ (сумма изомеров и метаболитов)	0,05
гептахлор (эпоксид гептахлора)	Не допускается
Токсичность	Не допускается

Примечания.

1. Величина отдельных частиц металлопримесей определяется в наибольшем линейном измерении.

2. Допускается сурепный жмых с массовой долей изотиоцианатов более 0,8% и до 1,1% по заключению Главного управления ветеринарии Госагропрома СССР использовать в межхозяйственных, колхозных и совхозных комбикормовых предприятиях системы Госагропрома СССР.

(Измененная редакция, Изм. № 2, 3, 5).

4. (Исключен, Изм. № 1).

5. Содержание нитритов и нитратов в сурепном жмыхе не должно превышать норм, утвержденных Главным управлением ветеринарии Госагропрома СССР.

(Введен дополнительно, Изм. № 5).

Iа. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

6а. Правила приемки — по ГОСТ 13979.0.

6б. Массовую долю сырого протеина, сырой клетчатки и золы предприятие-изготовитель определяет периодически, не реже 1 раза в 10 дней.

Хлорорганические пестициды предприятие-изготовитель определяет периодически, не реже 1 раза в месяц. В каждой партии эти показатели указывают на основании сертификатов на семена.

6а, 6б. (Измененная редакция, Изм. № 5).

6в, 6г. (Исключены, Изм. № 5).

II. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

6. Метод отбора проб — по ГОСТ 13979.0.

Определение цвета и запаха — по ГОСТ 13979.4.

Определение влаги и летучих веществ — по ГОСТ 13979.1.

Определение сырого жира — по ГОСТ 13496.15.

Определение сырого протеина — по ГОСТ 13496.4.

Определение золы — по ГОСТ 13979.6.

Определение металлопримесей — по ГОСТ 13979.5.

Определение хлорорганических пестицидов — по ГОСТ 68.

Определение сырой клетчатки — по ГОСТ 13496.2.

Определение изотиоцианатов — по ГОСТ 11048, п. 7.1.

Токсичность определяют по методам, утвержденным Главным управлением ветеринарии Госагропрома СССР в соответствии с порядком, установленным Госагропромом СССР и Министерством хлебопродуктов СССР.

Содержание нитритов и нитратов определяют по методам, утвержденным Главным управлением ветеринарии Госагропрома СССР в соответствии с порядком, установленным Госагропромом СССР и Минхлебопродуктов СССР.

(Измененная редакция, Изм. № 5).

7. Определение посторонних примесей (камешки, стекло, земля).

(Измененная редакция, Изм. № 1, 5).

7а. Аппаратура

Разборная доска — поднос из дюралюминия с вырезом в одной из стенок.

7б. Проведение испытания

Отобранную среднюю пробу перед измельчением раскладывают тонким слоем не более 0,5 см на разборной доске и внимательно просматривают на присутствие камешков, стекла и земли.

7а, 7б. (Измененная редакция, Изм. № 1).

III. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

8. Сурепный жмых упаковывают в целые чистые и сухие мешки по ГОСТ 2226 или отпускают без тары (насыпью).

(Измененная редакция, Изм. № 3).

9. Транспортная тара и упаковка для жмыха, отправляемого в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы, должны соответствовать требованиям ГОСТ 15846.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

10. (Исключен, Изм. № 1).

11. Сурепный жмых транспортируется в крытых железнодорожных вагонах и судах или на автомашинах, закрывающихся брезентами.

12. Высота слоя жмыха при хранении не должна превышать 5 м.

13. Для предотвращения самовозгорания и порчи в пути жмых перед отгрузкой охлаждают:

в зимнее время года до температуры не выше 35 °C;

в летнее время года — до температуры, не превышающей температуру окружающего воздуха более, чем на 5 °C.

12, 13. (Измененная редакция, Изм. № 3).

14. Транспортная маркировка — по ГОСТ 14192 с нанесением следующих дополнительных обозначений:

наименования продукта;

номера удостоверения о качестве или номера партии;

даты отгрузки;

обозначения настоящего стандарта.

15. Срок хранения сурепного жмыха — 3 мес.

(Введен дополнительно, Изм. № 5).

Приложение

Справочное

В дополнение к показателям качества, предусмотренным в таблице п. 3 настоящего стандарта, вводится показатель «Общая энергетическая питательность»

Наименование показателя	Норма
Общая энергетическая питательность, к. е.	1,14

Общую энергетическую питательность определяют в соответствии с методическими указаниями по расчету общей питательности кормов (Изд. Минсельхоза СССР, Союзсельхозхимия, ЦИНАО, 1981 г.).

Приложение. (Введено дополнительно, Изм. № 5).