Статья 4Регламент № 68/2013 Европейской комиссии
Актуально на 03.11.2026.
Как цитировать: Статья 4. Регламент N 68/2013 Европейской комиссии. 68/2013. https://bukva.ai/docs/reglament-682013/statya-4
Настоящий Регламент вступает в силу на двадцатый день после его публикации в Официальном журнале Европейского Союза.
Настоящий Регламент обязателен во всей своей полноте и подлежит непосредственному применению во всех государствах-членах ЕС.
Совершено в Брюсселе 16 января 2013 г.
-
Использование настоящего Каталога предпринимателями кормового бизнеса должно быть добровольным. Однако название кормового материала, перечисленного в части C, может использоваться только для кормового материала, отвечающего требованиям соответствующей позиции.
-
Все позиции в списке кормовых материалов в части C должны согласовываться с ограничениями на использование кормовых материалов согласно соответствующему законодательству Союза. Предприниматели кормового бизнеса, использующие кормовой материал, включенный в Каталог, должны обеспечить его соответствие требованиям статьи 4 Регламента (ЕС) 767/2009.
-
«Ранее изготовленные пищевые продукты» — продукты, за исключением питания при рефлюксе, которые были изготовлены для потребления человеком в полном соответствии с пищевым законодательством ЕС, но больше не предназначенные для потребления человеком в силу практических или материально-технических причин, или из-за проблем изготовления либо дефектов упаковки, или других дефектов, которые не представляют какой-либо опасности для здоровья при использовании в качестве корма. Установление максимального содержания, указанного в пункте 1 приложения I к Регламенту (ЕС) 767/2009, не применяется к ранее изготовленным пищевым продуктам и питанию при рефлюксе. Оно применяется при дальнейшей обработке в качестве корма.
-
В соответствии с надлежащей практикой, указанной в статье 4 Регламента (ЕС) 183/2005 Европейского парламента и Совета ЕС <*>, кормовые материалы должны быть свободными от химических примесей, связанных с производственным процессом или со вспомогательными средствами обработки, за исключением случаев, когда конкретное максимальное содержание установлено в Каталоге. Вещества, запрещенные для использования в корме, не должны присутствовать, и указанные максимальные содержания для данных веществ не должны устанавливаться. В интересах обеспечения прозрачности кормовые материалы с допустимыми остатками дополняются соответствующей информацией, предоставляемой предпринимателями кормового бизнеса в условиях обычных коммерческих операций.
<*> ОЖ № L 35, 8.2.2005, стр. 1.
- В соответствии с надлежащей практикой, указанной в статье 4 Регламента (ЕС) 183/2005, а также в соответствии с применением принципа ALARA <1> и без ущерба применению Регламента (ЕС) 183/2005, Директивы 2002/32/ЕС Европейского парламента и Совета ЕС от 7 мая 2002 г. о нежелательных веществах в кормах для животных <2>, Регламента (ЕС) 396/2005 Европейского парламента и Совета ЕС от 23 февраля 2005 г. о максимальных уровнях остатков пестицидов в/на пищевых продуктах и кормах растительного и животного происхождения и об изменении Директивы 91/414/ЕЭС Совета ЕС <3>, а также без ущерба применению Регламента (ЕС) 1831/2003 Европейского парламента и Совета ЕС от 22 сентября 2003 г. о добавках, применяемых в кормах для животных <4>, необходимо указать в Каталоге кормовых материалов максимальное содержание для химических примесей, связанных с производственным процессом или со вспомогательными средствами обработки, если данные химические примеси присутствуют на уровне 0,1% или выше. Максимальное содержание также может устанавливаться в Каталоге для химических примесей и вспомогательных средств обработки, присутствующих на уровне ниже 0,1%, когда это признается необходимым для надлежащей торговой практики. Если иное не указано в частях B или C настоящего Приложения, максимальное содержание выражается на основе вес/вес.
<1> Настолько низко, насколько разумно достижимо.
<2> ОЖ № L 140, 30.5.2002, стр. 10.
<3> ОЖ № L 70, 16.3.2005, стр. 1.
<4> ОЖ № L 268, 18.10.2003, стр. 29.
-
Конкретное максимальное содержание для химических примесей и вспомогательных средств устанавливается либо в описании процесса в части B, либо в описании кормового материала в части C, или же в конце категории в части C. Если конкретное максимальное содержание не установлено в части C, то любое установленное в части B максимальное содержание для того или иного процесса применимо к любому перечисленному в части C кормовому материалу настолько, насколько описание кормового материала делает ссылку на этот процесс при его описании и насколько процесс, о котором идет речь, соответствует описанию, данному в части B.
-
Ботаническая чистота кормового материала не должна быть менее 95%. Ботанические примеси, такие как остатки иных масличных семян или масличных плодов, производных от предыдущего производственного процесса, не должны превышать 0,5% для каждого вида масличных семян или плодов. Частичное отступление от указанных общих правил на особом уровне должно быть установлено в перечне кормовых материалов в части C.
-
Обычное название/определитель одного или нескольких процессов, перечисленных в последней колонке глоссария процессов в части B, добавляется <*> к названию кормового материала для указания на то, что он прошел соответствующий процесс или процессы. Кормовой материал, название которого представляет собой сочетание перечисленного в части C названия с обычным названием/определителем одного или нескольких процессов, перечисленных в части B, считается включенным в Каталог и в необходимых случаях его этикетка должна содержать соответствующие данному кормовому материалу обязательные декларации, указанные в последних колонках частей B и C. Во всех случаях, когда конкретный метод, используемый в процессе, изложен в последней колонке части B, он должен быть указан в названии кормового материала.
<*> Путем частичного отступления от данной обязанности для процесса «сушка» соответствующее указание может быть добавлено.
- Если производственный процесс кормового материала отличается от описания соответствующего процесса, указанного в глоссарии процессов в части B, то данный производственный процесс должен быть указан в описании кормового материала.
- Для целого ряда кормовых материалов могут использоваться синонимы. Такие синонимы включены в квадратные скобки в позиции соответствующего кормового материала в колонке «название» в списке кормовых материалов в части C.
- В описании кормовых материалов списка кормовых материалов в части C слово «продукт» используется вместо слова «субпродукт» для отражения ситуации на рынке и языка, используемого на практике предпринимателями кормового бизнеса для того, чтобы подчеркнуть коммерческую ценность кормовых материалов.
- Ботаническое название растения дается только в описании данного растения в первой позиции списка кормовых материалов в части C.
- Основополагающим принципом для обязательной маркировки расчетных компонентов определенных кормовых материалов в Каталоге является содержание в определенном продукте высоких концентраций конкретных составляющих либо изменение кормовых характеристик продукта в ходе производственного процесса.
- Статья 15 «g» Регламента (ЕС) 767/2009 совместно с пунктом 6 приложения I к указанному Регламенту устанавливает требования к маркировке применительно к содержанию влажности. Статья 16 (1) «b» указанного Регламента совместно с его приложением V устанавливает требования к маркировке применительно к другим расчетным компонентам. Кроме того, пункт 5 приложения I к Регламенту (ЕС) 767/2009 требует декларации уровня золы, не растворимой в соляной кислоте, если он превышает 2,2% в целом или если для определенного кормового материала уровень золы превышает уровень, установленный в соответствующем разделе приложения V к вышеуказанному Регламенту. Однако некоторые позиции списка кормовых материалов в части C являются исключением из вышеуказанных правил, а именно:
a) обязательные декларации относительно расчетных компонентов списка кормовых материалов в части C заменяют обязательные декларации, указанные в соответствующем разделе приложения V к Регламенту (ЕС) 767/2009;
b) если в части C списка кормовых материалов остается пустой колонка, касающаяся обязательных деклараций расчетных компонентов, подлежащих декларированию на основании соответствующего раздела приложения V к Регламенту (ЕС) 767/2009, ни один из данных компонентов не нуждается в маркировке. В тех случаях, когда никакой уровень золы, не растворимой в соляной кислоте, не указан в списке кормовых материалов в части C, данный уровень подлежит декларированию в случае, если он превышает 2,2%;
c) если один или несколько конкретных уровней влажности установлены в колонке «обязательные декларации» списка кормовых материалов в части C, данные уровни применяются вместо уровней, указанных в пункте 6 приложения I к Регламенту (ЕС) 767/2009. В тех случаях, когда содержание влажности ниже 14%, его декларация не является обязательной. В тех случаях, когда никакой конкретный уровень влажности не указан в вышеуказанной колонке, применяется пункт 6 приложения I к Регламенту (ЕС) 767/2009. 15) Утверждение предпринимателя кормового бизнеса о том, что кормовой материал имеет больше свойств, чем те, которые указаны в колонке «Описание» списка кормовых материалов в части C, или относится к процессу, перечисленному в части B, во всех случаях, когда данное утверждение может рассматриваться в качестве заявления (в частности, защита рубца), оно должно соответствовать требованиям Регламента (ЕС) 767/2009. Кроме того, кормовые материалы могут быть предназначены для определенной кормовой цели в соответствии со статьями 9 и 10 Регламента (ЕС) 767/2009.
| Процесс | Определение | Обычное название/определитель | |
|---|---|---|---|
| 1 | Фракционирование воздушным потоком | Отделение частиц с помощью воздушного потока | Фракционированный воздухом |
| 2 | Аспирация | Процесс удаления пыли, мелких частиц и других частей с суспензионными мелкими частицами злаков с основной массы зерна во время перемещения с помощью потока воздуха | Аспирированный |
| 3 | Бланширование | Процесс, состоящий из термической обработки органического вещества путем кипячения или пропаривания с целью денатурирования натуральных энзимов, смягчения ткани и удаления сырого ароматического вещества с последующим погружением в холодную воду для остановки процесса приготовления | Бланшированный |
| 4 | Обесцвечивание | Удаление естественного цвета | Обесцвеченный |
| 5 | Охлаждение | Снижение температуры ниже температуры окружающей среды, но выше точки замерзания для обеспечения сохранения | Охлажденный |
| 6 | Рубка | Уменьшение размера частиц с помощью одного или нескольких ножей | Рубленый |
| 7 | Очистка | Удаление объектов (загрязнителей, в частности, камней) или вегетативных частей растений, в частности, отдельных частиц соломы, лузги или сорняков | Очищенный / сортированный |
| 8 | Концентрация <1> | Увеличение определенного содержания путем удаления воды или других компонентов | Концентрат |
| 9 | Конденсация | Переход вещества из газообразной в жидкую фазу | Конденсированный |
| 10 | Варка | Применение тепла для изменения физических и химических характеристик кормовых материалов | Вареный |
| 11 | Дробление | Уменьшение размера частиц с помощью дробилки | Дробленый, дробление |
| 12 | Кристаллизация | Очистка путем формирования твердых кристаллов из жидкого раствора. Примеси в жидкости обычно не включаются в структуру решетки кристалла. | Кристаллизованный |
| 13 | Декортикация <2> | Полное или частичное удаление наружного слоя у зерен, семян, фруктов, орехов и других | Очищенный, частично очищенный |
| 14 | Лущение/шелушение | Удаление наружной оболочки бобов, зерна и семян обычно физическими средствами | Лущеный или шелушеный <3> |
| 15 | Депектинизация | Извлечение пектинов из кормового материала | Депектинизированный |
| 16 | Обезвоживание | Процесс извлечения влаги | Обезвоженный |
| 17 | Дешламирование | Процесс, используемый для удаления слоя слизи на поверхности | Дешламированный |
| 18 | Обессахаривание | Полное или частичное удаление моно- и дисахаридов из патоки и других материалов, содержащих сахар, химическими или физическими средствами | Обессахаренный, частично обессахаренный |
| 19 | Детоксикация | Процесс уничтожения или сокращения концентрации токсичных загрязнителей | Детоксицированный |
| 20 | Дистилляция | Фракционирование жидкостей путем кипячения и сбора конденсированных паров в отдельный контейнер | Дистиллированный |
| 21 | Сушка | Дегидратация с помощью искусственных или естественных процессов | Сушеный (под солнцем или искусственно) |
| 22 | Силосование | Хранение кормовых материалов в силосохранилище с возможным добавлением консервантов или с помощью анаэробных условий с возможными силосными добавками | Силосованный |
| 23 | Выпаривание | Уменьшение содержания воды | Выпаренный |
| 24 | Разбухание | Тепловой процесс, в ходе которого резко выпариваются содержащиеся в продукте внутренние воды, что приводит к разбуханию продукта | Разбухший или набухший |
| 25 | Отжим | Удаление масла или жира под давлением | Экспеллерный жмых/жмых и масло/жир |
| 26 | Экстрагирование | Удаление жира/масла из некоторых материалов при помощи органического растворителя или удаление сахара или других водорастворимых компонентов при помощи водного растворителя. | Экстрагированный/мука и жир/масло, патока/жом и сахар или другие водорастворимые компоненты |
| 27 | Экструдирование | Тепловой процесс, в ходе которого резко выпариваются содержащиеся в продукте внутренние воды, что приводит к разбуханию продукта, в сочетании с приданием специальной формы путем прохождения через отверстие | Экструдированный |
| 28 | Ферментация | Процесс, в котором производятся или используются микроорганизмы, такие как бактерии, грибки или дрожжи, с целью воздействия на материалы для того, чтобы вызвать изменения в их химическом составе и свойствах | Ферментированный |
| 29 | Фильтрация | Разделение смеси жидких и твердых материалов путем пропускания жидкости через пористую среду или мембраны | Отфильтрованный |
| 30 | Производство хлопьев | Вальцевание влажного материала, подвергнутого тепловой обработке | Хлопья |
| 31 | Помол муки | Уменьшение размера частиц сухого зерна и облегчение разделения на составляющие фракции (в основном мука, отруби и крупка) | Мука, отруби, крупка <4>, корма |
| 32 | Фракционирование | Отделение фрагментов кормового материала путем просеивания и/или обработки с помощью потока воздуха, который уносит легкие части скорлупы | Фракционированный |
| 33 | Фрагментация | Процесс разбития кормового материала на фрагменты | Фрагментированный |
| 34 | Жарение | Процесс жарения кормовых материалов в масле или жире | Жареный |
| 35 | Желатинирование | Процесс формирования желе, твердого, желеобразного материала, который может иметь свойства, изменяющиеся от мягких и нетвердых до твердых и упругих, обычно с помощью желатинирующих добавок | Желатинизированный |
| 36 | Гранулирование | Обработка кормовых материалов для получения частиц конкретного размера и консистенции | Гранулированный |
| 37 | Измельчение/помол | Уменьшение размера частиц твердых кормовых материалов в сухом или влажном процессе | Измельченный или молотый |
| 38 | Нагревание | Термические обработки, осуществляемые в специальных условиях | Термически обработанный |
| 39 | Гидрогенизация | Каталитический процесс, направленный на насыщение двойных связей масел/жиров / жирных кислот, осуществляемый при высокой температуре под давлением водорода с целью получения частично или полностью насыщенных триглицеридов / жирных кислот, или направленный на получение полиолов путем уменьшения карбонильных групп углеводов до гидроксильных групп | Гидрогенизированный, частично гидрогенизированный |
| 40 | Гидролиз | Уменьшение молекулярного размера путем соответствующей обработки водой, а также теплом / давлением, энзимами или кислотами/щелочами | Гидролизованный |
| 41 | Сжижение | Переход от твердой или газообразной фазы в жидкость | Сжиженный |
| 42 | Мацерация | Уменьшение размера кормовых материалов путем применения механических средств, часто в присутствии воды или других жидкостей | Мацерированный |
| 43 | Производство солода | Предоставление возможности зерну начать прорастание для того чтобы активировать естественные энзимы, которые способны расщепить крахмал сбраживаемых углеводов и белков на аминокислоты и пептиды | Осоложенный |
| 44 | Плавление | Переход от твердой в жидкую фазу путем применения тепла | Плавленый |
| 45 | Микронизация | Процесс уменьшения среднего диаметра частиц твердого материала в масштабе микрометров | Микронизированный |
| 46 | Пропаривание | Процесс замачивания в воде и подвержения термической обработке, так что крахмал полностью желатинизируется, с последующим процессом сушки | Пропаренный |
| 47 | Пастеризация | Нагревание до критической температуры в течение определенного «количества» времени для удаления вредных микроорганизмов с последующим быстрым охлаждением | Пастеризованный |
| 48 | Очистка | Удаление оболочки/кожуры с фруктов и овощей | Очищенные |
| 49 | Пеллетирование | Придание формы путем сжимания под штампом | Пеллет, пеллетированный |
| 50 | Помол риса | Удаление почти всех или части отрубей и зародышей с шелушеного риса | Молотый |
| 51 | Предварительная желатинизация | Модификация крахмала с целью значительного улучшения его набухаемости в холодной воде | Прежелатинизированный <5> |
| 52 | Прессование <6> | Физическое удаление жидкостей, таких как жир, масло, вода или сок, из твердых веществ | Экспеллерный жмых/жмых (для маслосодержащих материалов) Мякоть, выжимки (для фруктов и тому подобного) Прессованный жом (для сахарной свеклы) |
| 53 | Рафинирование | Полное или частичное удаление примесей или нежелательных компонентов путем химической/физической обработки | Рафинированный, частично рафинированный |
| 54 | Обжаривание | Нагревание кормовых материалов в сухом состоянии для улучшения усвояемости, усиления цвета и/или уменьшения естественных антикормовых факторов | Обжаренный |
| 55 | Вальцевание | Уменьшение размера частиц путем прохождения кормового материала, например, зерна, между парами роликов | Вальцованный |
| 56 | Защита от рубца | Процесс, который либо путем физической обработки с использованием нагрева, давления, пара и комбинации таких условий, и/или посредством воздействия, например, альдегидов, лигносульфонатов, гидроксида натрия или органических кислот (например, пропионовой или дубильной кислоты) направлен на защиту питательных веществ от деградации в рубце. Кормовые материалы, защищенные от рубца альдегидами, могут содержать до 0,12% свободных альдегидов. | Защищен от рубца с помощью воздействия [вставить подходящее] |
| 57 | Просеивание / Сортировка | Отделение частиц различных размеров путем прохождения кормовых материалов через сито(а) при потрясании или наливе | Просеянный, отсеянный, сортированный |
| 58 | Снятие верхнего слоя | Отделение механическими средствами верхнего плавающего слоя жидкости, например, молочного жира | Со снятым верхним слоем |
| 59 | Нарезка | Резка кормовых материалов на плоские кусочки | Нарезанный |
| 60 | Замачивание / Вымачивание | Увлажнение и смягчение кормовых материалов, обычно семян, с целью сокращения времени приготовления/варки, удаления семенной оболочки, облегчения поглощения воды для того, чтобы активировать процесс прорастания или снизить концентрацию естественных антикормовых факторов | Вымоченный |
| 61 | Сушка распылением | Уменьшение содержания влаги в жидкости путем создания распыления или паров кормового материала с целью увеличения по отношению к весу площади поверхности, через которую прогоняется теплый воздух | Высушенный распылением |
| 62 | Пропаривание | Процесс, использующий давление пара для нагревания и приготовления с целью увеличения усвояемости | Пропаренный |
| 63 | Поджаривание | Нагревание с использованием сухого жара, которое обычно применяется для масличных семян, например, для того, чтобы уменьшить или удалить естественные антикормовые факторы | Поджаренный |
| 64 | Ультрафильтрация | Фильтрация жидкостей через мембрану, проницаемую только для малых молекул | Ультрафильтрованный |
| 65 | Стерилизация | Процесс полного или частичного удаления зародыша из дробленого зерна злаков | Отделенный от зародышей, детерминированный |
| 66 | Инфракрасная микронизация | Тепловой процесс с использованием инфракрасного нагрева для варки и обжаривания злаков, корней, семян или корнеплодов, или их субпродуктов, как правило, с последующим образованием хлопьев | Микронизированный инфракрасным излучением |
| 67 | Расщепление масла/жиров и гидрогенизированных масел/жиров | Химический процесс гидролиза жиров/масел. Реакция жиров/масел с водой, осуществляемая при высоких температурах и давлениях, которая позволяет получать сырые жирные кислоты в гидрофобной фазе и глицериновые воды (сырой глицерин) в гидрофильной фазе. | Расщепленный |
<1> В немецком языке «Konzentrieren» в соответствующих случаях может заменяться на «Eindicken», при этом общий определитель должен быть «eingedickt».
<2> «Декортикация» в соответствующих случаях может быть заменена на «лущение» или «шелушение» при этом определитель должен быть «лущеный» или «шелушеный».
<3> В отношении риса данный процесс называется «шелушением» и общий определитель — «шелушеный».
<4> Во французском языке может использоваться название «issues».
<5> В немецком языке может использоваться определитель «aufgeschlossen» и название «Quellwasser» (при ссылке на крахмал). В датском языке может использоваться определитель « Kvældning » и название « Kvældet „(при ссылке на крахмал).“»
<6> Во французском языке «Pressage» может в соответствующих случаях заменяться на «Extraction mécanique ».
| Номер | Название | Описание | Обязательные декларации |
|---|---|---|---|
| 1.1.1 | Ячмень | Зерна Hordeum vulgare L. Может быть защищен от рубца | |
| 1.1.2 | Ячмень, набухший | Продукт, полученный из молотого или дробленого ячменя путем обработки во влажных, теплых условиях и под давлением | Крахмал |
| 1.1.3 | Ячмень, обжаренный | Продукт, получаемый в процессе обжаривания ячменя, который обжаривается частично до слабой окраски. | Крахмал, если > 10% Сырой белок, если > 15% |
| 1.1.4 | Ячменные хлопья | Продукт, полученный путем пропаривания или микронизации инфракрасным излучением и вальцевания шелушеного ячменя. Может содержать небольшой процент ячменной лузги. Может быть защищен от рубца | Крахмал |
| 1.1.5 | Волокно ячменя | Продукт производства ячменного крахмала. Состоит из частиц эндосперма и в основном из волокна. | Сырое волокно Сырой белок, если > 10% |
| 1.1.6 | Ячменная шелуха | Продукт производства этанола — крахмала после сухого помола, отсеивания и лущения зерен ячменя | Сырое волокно Сырой белок, если > 10% |
| 1.1.7 | Ячменная крупка | Продукт, полученный в ходе обработки сортированного, шелушеного ячменя в перловую крупу, семолину или муку. Состоит в основном из частиц эндосперма с тонкими фрагментами наружной оболочки и некоторыми остатками сортировки зерна. | Сырое волокно Крахмал |
| 1.1.8 | Ячменный белок | Продукт обработки ячменя, полученный после отделения крахмала и отрубей. Состоит в основном из белка. | Сырой белок |
| 1.1.9 | Ячменный белковый корм | Продукт обработки ячменя, полученный после отделения крахмала. Состоит в основном из белка и частиц эндосперма. | Влажность, если < 45% или > 60% Если влажность < 45%: — Сырой белок — Крахмал |
| 1.1.10 | Гидролизаты ячменя | Продукт ячменя, полученный после влажной экстракции белка и крахмала | Сырой белок |
| 1.1.11 | Ячменные отруби | Продукт производства муки, полученный из сортированных зерен шелушеного ячменя. Состоит в основном из фрагментов наружной оболочки и частиц зерна, с которого была удалена большая часть эндосперма. | Сырое волокно |
| 1.1.12 | Жидкий крахмал ячменя | Вторичная фракция крахмала от производства крахмала из ячменя | Если влажность < 50%: — Крахмал |
| 1.1.13 | Остатки сортировки осоложенного ячменя | Продукт механической сортировки (фракционирования размера), состоящий из малоразмерных ядер ячменя и фракций ядер ячменя, отделенных перед процессом осолаживания | Сырое волокно Сырая зола, если > 2,2% |
| 1.1.14 | Солодовый ячмень и мелкие частицы солода | Продукт, состоящий из фракций ядер ячменя и солода, отделенных в процессе производства солода | Сырое волокно |
| 1.1.15 | Осолаживание лузги ячменя | Продукт очистки солодового ячменя, состоящий из фракций шелухи и мелких частиц | Сырое волокно |
| 1.1.16 | Твердые дистилляты ячменя, влажные | Продукт производства этанола из ячменя. Содержит фракции твердого корма после дистилляции. | Влажность, если < 65% или > 88% Если влажность < 65%: — Сырой белок |
| 1.1.17 | Растворимые дистилляты ячменя, влажные | Продукт производства этанола из ячменя. Содержит фракции растворимого корма после дистилляции. | Влажность, если < 45% или > 70% Если влажность < 45%: — Сырой белок |
| 1.1.18 | Солод <1> | Продукт пророщенных злаков, сушеных, молотых и/или экстрагированных | |
| 1.1.19 | Солодовые ростки <1> | Продукт осолаживания проростков злаков и очистки солода, состоящий из ростков, мелкозернистых злаков, лузги и малых дробленых зерен злаков. Может быть молотым. | |
| 1.2.1 | Кукуруза <2> | Зерна Zea mays L. ssp. mays. Может быть защищен от рубца | |
| 1.2.2 | Кукурузные хлопья | Продукт, полученный путем пропаривания или микронизации инфракрасным излучением и вальцевания шелушеной кукурузы. Может содержать небольшой процент кукурузной лузги. | Крахмал |
| 1.2.3 | Кукурузная крупка | Продукт производства муки или семолины из кукурузы. Состоит в основном из фрагментов наружной оболочки и частиц зерна, с которых было удалено меньше эндосперма, чем в кукурузных отрубях. Может содержать некоторые фрагменты кукурузных зародышей. | Сырое волокно Крахмал |
| 1.2.4 | Кукурузные отруби | Продукт производства муки или семолины из кукурузы. Состоит в основном из наружной оболочки и некоторых фрагментов кукурузных зародышей, с некоторыми частицами эндосперма. | Сырое волокно |
| 1.2.5 | Кукурузные початки | Центральное ядро початка кукурузы. Включает неотделенные стебель, зерно и листья. | Сырое волокно Крахмал |
| 1.2.6 | Остатки сортировки кукурузы | Фракция кукурузного ядра, отделенного путем процесса сортировки при приеме продукта | |
| 1.2.7 | Волокно кукурузы | Продукт производства кукурузного крахмала. Состоит в основном из волокна. | Влажность, если < 50% или > 70% Если влажность < 50%: — Сырое волокно |
| 1.2.8 | Кукурузный глютен | Продукт производства кукурузного крахмала. Состоит главным образом из глютена, полученного в процессе отделения крахмала. | Влажность, если < 70% или > 90% Если влажность < 70%: — Сырой белок |
| 1.2.9 | Кормовой кукурузный глютен | Продукт, полученный в процессе производства кукурузного крахмала. Он состоит из гидролизатов отрубей и кукурузы. Продукт может также включать дробленую кукурузу и остатки от экстракции масла кукурузных зародышей. Могут быть добавлены другие продукты, производные от крахмала и от переработки или ферментации продуктов крахмала. | Влажность, если < 40% или > 65% Если влажность < 40%: — Сырой белок — Сырое волокно — Крахмал |
| 1.2.10 | Кукурузный зародыш | Продукт производства семолины, муки или крахмала из кукурузы. Состоит преимущественно из кукурузного зародыша, наружной оболочки и частей эндосперма. | Влажность, если < 40% или > 60% Если влажность < 40%: — Сырой белок — Сырой жир |
| 1.2.11 | Отжатый кукурузный зародыш | Продукт производства масла, полученный путем прессования обработанного кукурузного зародыша, на котором еще могут оставаться частицы эндосперма и семенной кожуры | Сырой белок Сырой жир |
| 1.2.12 | Мука из кукурузных зародышей | Продукт производства масла, полученный путем экстракции обработанного кукурузного зародыша | Сырой белок |
| 1.2.13 | Масло сырого кукурузного зародыша | Продукт, полученный из кукурузного зародыша | Сырой жир |
| 1.2.14 | Кукуруза, набухшая | Продукт, полученный из молотой или дробленой кукурузы путем обработки во влажных, теплых условиях и под давлением | Крахмал |
| 1.2.15 | Кукурузный экстракт | Концентрированная жидкая фракция в результате процесса вымачивания кукурузы | Влажность, если < 45% или > 65% Если влажность < 45%: — Сырой белок |
| 1.2.16 | Сладкий кукурузный силос | Субпродукт промышленности по переработке сладкой кукурузы, состоящий из стержня кукурузных початков, шелухи, основы ядер, нарубленных и дренированных или прессованных. Получается в результате рубки початков сладкой кукурузы, шелухи и листьев, с присутствием ядер сладкой кукурузы. | Сырое волокно |
| 1.2.17 | Дробленая детерминированная (отделенная от зародышей) кукуруза | Продукт, полученный путем стерилизации дробленой кукурузы. Состоит в основном из фрагментов эндосперма и может содержать некоторые количество частиц кукурузных зародышей и наружной оболочки. | Сырое волокно Крахмал |
| 1.3.1 | Просо | Зерна Panicum miliaceum L. | |
| 1.4.1 | Овес | Зерна Avena sativa L. и других культурных сортов овса | |
| 1.4.2 | Лущеный овес | Лущеные зерна овса. Может быть обработан паром. | |
| 1.4.3 | Овсяные хлопья | Продукт, полученный путем пропаривания или микронизации инфракрасным излучением и вальцевания шелушеного овса. Может содержать небольшой процент овсяной лузги. | Крахмал |
| 1.4.4 | Овсяная крупка | Продукт, полученный в процессе обработки сортированного шелушеного овса в овсяную крупу и муку. Состоит в основном из овсяных отрубей и некоторого количества эндосперма. | Сырое волокно Крахмал |
| 1.4.5 | Овсяные отруби | Продукт производства муки, полученный из сортированных зерен шелушеного овса. Состоит в основном из фрагментов наружной оболочки и частиц зерна, с которого была удалена большая часть эндосперма. | Сырое волокно |
| 1.4.6 | Овсяная шелуха | Продукт, полученный в ходе лущения зерен овса | Сырое волокно |
| 1.4.7 | Овес, набухший | Продукт, полученный из молотого или дробленого овса путем обработки во влажных, теплых условиях и под давлением | Крахмал |
| 1.4.8 | Овсяная крупа | Очищенный овес с удаленной лузгой | Сырое волокно Крахмал |
| 1.4.9 | Овсяная мука | Продукт, полученный в процессе помола зерен овса | Сырое волокно Крахмал |
| 1.4.10 | Фуражная овсяная мука | Овсяный продукт с высоким содержанием крахмала, после декортикации | Сырое волокно |
| 1.4.11 | Овсяный корм | Продукт, полученный в процессе обработки сортированного шелушеного овса в овсяную крупу и муку. Состоит в основном из овсяных отрубей и некоторого количества эндосперма. | Сырое волокно |
| 1.5.1 | Семена киноа, экстрагированные | Очищенное цельное семя растения киноа (Chenopodium quinoa Willd.), с которого был удален сапонин, содержащийся в наружном слое семян | |
| 1.6.1 | Дробленый рис | Часть ядра риса Oryza Sativa L. длиной менее чем три четверти от целого ядра. Рис может быть пропаренным. | Крахмал |
| 1.6.2 | Молотый рис | Шелушеный рис, с которого во время помола риса были удалены почти все отруби и зародыши. Рис может быть пропаренным. | Крахмал |
| 1.6.3 | Прежелатинизированный рис | Продукт, полученный из молотого или дробленого риса путем предварительной желатинизации | Крахмал |
| 1.6.4 | Экструдированный рис | Продукт, полученный путем экструдирования рисовой муки | Крахмал |
| 1.6.5 | Рисовые хлопья | Продукт, полученный путем шелушения прежелатинизированных ядер риса или дробленых ядер | Крахмал |
| 1.6.6 | Шелушеный рис | Рис-падди (Oryza Sativa L.), с которого была удалена только лузга. Может быть пропаренным. Процессы шелушения и обработки могут приводить к некоторой потере отрубей. | Крахмал Сырое волокно |
| 1.6.7 | Измельченный фуражный рис | Продукт, полученный путем измельчения фуражного риса, состоящий либо из зеленых, меловидных или незрелых зерен, просеянных во время помола лущеного риса, либо из нормальных лущеных зерен, которые являются желтыми или пятнистыми | Крахмал |
| 1.6.8 | Рисовая мука | Продукт, полученный путем измельчения молотого риса. Рис может быть пропаренным. | Крахмал |
| 1.6.9 | Шелушеный рис, мука | Продукт, полученный путем измельчения лущеного риса. Рис может быть пропаренным. | Крахмал Сырое волокно |
| 1.6.10 | Рисовые отруби | Продукт, полученный в процессе помола риса, главным образом состоящий из наружных слоев ядра (перикарпий, семенная оболочка, ядро, алейрон) с частью зародыша. Рис может быть пропаренным или экструдированным. | Сырое волокно |
| 1.6.11 | Рисовые отруби с карбонатом кальция | Продукт, полученный в процессе помола риса, главным образом состоящий из наружных слоев ядра (перикарпий, семенная оболочка, ядро, алейрон) с частью зародыша. Может содержать до 23% карбоната кальция, используемого в целях обработки. Рис может быть пропаренным. | Сырое волокно Карбонат кальция |
| 1.6.12 | Обезжиренные рисовые отруби | Рисовые отруби, получаемые в результате экстракции масла. Может быть защищен от рубца | Сырое волокно |
| 1.6.13 | Масло рисовых отрубей | Масло, получаемое из стабилизированных рисовых отрубей | Сырой жир |
| 1.6.14 | Рисовая крупка | Продукт производства рисовой муки и крахмала, полученный путем сухого или влажного помола и просеивания. Состоит в основном из крахмала, белка, жира и волокна. Рис может быть пропаренным. Может содержать до 0,25% натрия и до 0,25% сульфата. | Крахмал, если > 20% Сырой белок, если > 10% Сырой жир, если > 5% Сырое волокно |
| 1.6.15 | Рисовая крупка с карбонатом кальция | Продукт, полученный в процессе помола риса, главным образом состоящий из частиц слоя алейрона и эндосперма. Может содержать до 23% карбоната кальция, используемого в целях обработки. Рис может быть пропаренным. | Крахмал Сырой белок Сырой жир Сырое волокно Карбонат кальция |
| 1.6.17 | Рисовый зародыш | Продукт, полученный в процессе помола риса, главным образом состоящий из зародышей | Сырой жир Сырой белок |
| 1.6.18 | Отжатый рисовый зародыш | Продукт, оставшийся после того как зародыш риса был подроблен с целью отжима масла | Сырой белок Сырой жир Сырое волокно |
| 1.6.20 | Рисовый белок | Продукт производства рисового крахмала, полученный путем просеивания влажного помола, отделения, концентрации и сушки | Сырой белок |
| 1.6.21 | Жидкий рисовый корм | Концентрированный жидкий продукт риса, полученный в результате влажного помола и просеивания | Крахмал |
| 1.6.22 | Рис, набухший | Продукт, полученный путем разбухания рисовых ядер или дробленых ядер | Крахмал |
| 1.6.23 | Рис, ферментированный | Продукт, полученный путем ферментации риса | Крахмал |
| 1.6.24 | Деформированный рис, молотый / меловидный рис, молотый | Продукт полученный в процессе помола риса, главным образом состоящего из деформированного ядра и/или меловидного ядра и/или поврежденного ядра, целого или дробленого. Может быть пропаренным. | Крахмал |
| 1.6.25 | Незрелый рис, молотый | Продукт, полученный в процессе помола риса, главным образом состоящий из незрелого и/или меловидного ядра | Крахмал |
| 1.7.1 | Рожь | Зерна Secale cereale L. | |
| 1.7.2 | Ржаная крупка | Продукт производства муки, полученный из сортированных зерен шелушеной ржи. Состоит в основном из частиц эндосперма с тонкими фрагментами наружной оболочки и некоторыми разнообразными частями зерна. | Крахмал Сырое волокно |
| 1.7.3 | Ржаной корм | Продукт производства муки, полученный из сортированных зерен шелушеной ржи. Состоит в основном из фрагментов наружной оболочки и частиц зерна, с которых было удалено меньше эндосперма, чем в ржаных отрубях. | Крахмал Сырое волокно |
| 1.7.4 | Ржаные отруби | Продукт производства муки, полученный из сортированных зерен шелушеной ржи. Состоит в основном из фрагментов наружной шелухи и частиц, из которых большая часть эндосперма зерна была удалена | Крахмал Сырое волокно |
| 1.8.1 | Сорго; [Просо] | Зерна/семена Sorghum bicolor (L.) Менх/Moench | |
| 1.8.2 | Сорго белое | Зерна белого сорго | |
| 1.8.3 | Кормовой глютен сорго | Высушенный продукт, полученный в процессе отделения крахмала сорго. Состоит в основном из отрубей и небольшого количества глютена. Продукт может также включать высушенные остатки водной мацерации, а также могут быть добавлены зародыши | Сырой белок |
| 1.9.1 | Спельта | Зерна спельты Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum | |
| 1.9.2 | Отруби спельты | Продукт производства муки спельты. Состоит в основном из наружной оболочки и некоторых фрагментов зародышей, с некоторыми частицами эндосперма. | Сырое волокно |
| 1.9.3 | Шелуха спельты | Продукт, полученный в процессе лущения зерен спельты | Сырое волокно |
| 1.9.4 | Крупка спельты | Продукт, полученный в процессе обработки сортированной, шелушеной спельты в муку спельты. Состоит в основном из частиц эндосперма с тонкими фрагментами наружной оболочки и некоторыми остатками сортировки зерна. | Сырое волокно Крахмал |
| 1.10.1 | Тритикале | Зерна Triticum x Secale cereale L. Гибрид | |
| 1.11.1 | Пшеница | Зерна Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. и других культурных сортов пшеницы. Может быть защищен от рубца | |
| 1.11.2 | Пшеничные ростки <1> | Продукт осолаживания проростков злаков и очистки солода, состоящий из ростков, мелкозернистых злаков, шелухи и малых дробленых осоложенных зерен пшеницы. | |
| 1.11.3 | Пшеница, прежелатинизированная | Продукт, полученный из молотой или дробленой пшеницы путем обработки во влажных, теплых условиях и под давлением | Крахмал |
| 1.11.4 | Пшеничная крупка | Продукт производства муки, полученный из сортированных зерен пшеницы или шелушеной спельты. Состоит в основном из частиц эндосперма с тонкими фрагментами наружной оболочки и некоторыми остатками сортировки зерна. | Сырое волокно Крахмал |
| 1.11.5 | Пшеничные хлопья | Продукт, полученный путем пропаривания или микронизации инфракрасным излучением и вальцевания шелушеной пшеницы. Может содержать небольшой процент пшеничной лузги. Может быть защищен от рубца | Сырое волокно Крахмал |
| 1.11.6 | Пшеничный корм | Продукт производства муки, полученный из сортированных зерен пшеницы или шелушеной спельты. Состоит в основном из фрагментов наружной оболочки и частиц зерна, с которых было удалено меньше эндосперма, чем в ржаных отрубях. | Сырое волокно |
| 1.11.7 | Пшеничные отруби <3> | Продукт производства муки, полученный из сортированных зерен пшеницы или шелушеной спельты. Состоит в основном из фрагментов наружной оболочки и частиц зерна, с которого была удалена большая часть эндосперма. | Сырое волокно |
| 1.11.8 | Частицы осоложенной ферментированной пшеницы | Продукт, полученный путем процесса, объединяющего осолаживание и ферментацию пшеницы и пшеничных отрубей. После этого продукт сушат и измельчают. | Крахмал Сырое волокно |
| 1.11.10 | Волокно пшеницы | Волокно, извлеченное в процессе обработки пшеницы. Состоит в основном из волокна. | Влажность, если < 60% или > 80% Если влажность < 60%: — Сырое волокно |
| 1.11.11 | Зародыш пшеницы | Продукт помола муки, состоящий в основном из зародышей пшеницы, вальцованных или обработанных иным способом, на которых еще могут оставаться частицы эндосперма и наружной оболочки | Сырой белок Сырой жир |
| 1.11.12 | Зародыш пшеницы, ферментированный | Продукт ферментации зародыша пшеницы, с инактивированными микроорганизмами | Сырой белок Сырой жир |
| 1.11.13 | Экспеллерный жмых зародышей пшеницы | Продукт производства масла, полученный прессованием зародыша пшеницы (Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. и других культурных сортов пшеницы и шелушеной спельты (Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum L.)), на котором еще могут оставаться частицы эндосперма и семенной кожуры | Сырой белок |
| 1.11.15 | Пшеничный белок | Пшеничный белок, экстрагированный в процессе производства крахмала или этанола, с возможной частичной гидролизацией | Сырой белок |
| 1.11.16 | Кормовой пшеничный глютен | Продукт производства пшеничного крахмала и глютена. Состоит из отрубей, с которых может быть частично удален зародыш. Гидролизаты пшеницы, дробленая пшеница, а также и другие продукты, производные от крахмала и от переработки или ферментации продуктов крахмала, могут быть добавлены. | Влажность, если < 45% или > 60% Если влажность < 45%: — Сырой белок — Крахмал |
| 1.11.18 | Нативный пшеничный глютен | Пшеничный белок характеризуется высокой вязкоупругостью при обезвоживании, с содержанием как минимум 80% белка (N x 6,25) и как максимум 2% золы по отношению к сухому веществу | Сырой белок |
| 1.11.19 | Жидкий пшеничный крахмал | Продукт, полученный от производства крахмала/глюкозы и глютена из пшеницы | Влажность, если < 65% или > 85% Если влажность < 65%: — Крахмал |
| 1.11.20 | Пшеничный крахмал, содержащий белок, частично обессахаренный | Продукт, полученный в процессе производства пшеничного крахмала, в основном включающий частично засахаренный крахмал, растворимые белки и другие растворимые части эндосперма | Сырой белок Крахмал Общий сахар, рассчитанный как сахароза |
| 1.11.21 | Гидролизаты пшеницы | Продукт пшеницы, полученный после влажной экстракции белка и крахмала. Может быть гидролизованным | Влажность, если < 55% или > 85% Если влажность < 55%: — Сырой белок |
| 1.11.22 | Пшеничный дрожжевой концентрат | Влажный субпродукт, который получается после ферментации пшеничного крахмала для производства спирта | Влажность, если < 60% или > 80% Если влажность < 60%: — Сырой белок |
| 1.11.23 | Остатки сортировки солодовой пшеницы | Продукт механической сортировки (фракционирования размера), состоящий из малоразмерных ядер пшеницы и фракций ядер пшеницы, отделенных перед процессом осолаживания | Сырое волокно |
| 1.11.24 | Солодовая пшеница и мелкие частицы солода | Продукт, состоящий из фракций ядер пшеницы и солода, отделенных в процессе производства солода | Сырое волокно |
| 1.11.25 | Шелуха солодовой пшеницы | Продукт очистки солодовой пшеницы, состоящий из фракций шелухи и мелких частиц | Сырое волокно |
| 1.12.2 | Зерновая мука <4> | Мука из молотого зерна | Крахмал Сырое волокно |
| 1.12.3 | Зерновой белковый концентрат <4> | Концентрат и сушеный продукт, полученный из зерна после удаления крахмала с помощью дрожжевой ферментации | Сырой белок |
| 1.12.4 | Остатки сортировки зерен злаков <4> | Продукты механической сортировки (фракционирования размера), состоящие из мелких зерен и фракций ядер зерна, которые могут быть проросшими, отделенными перед дальнейшим процессом обработки зерна. Продукты содержат больше сырого волокна (например, шелухи) чем нефракционированных злаков. | Сырое волокно |
| 1.12.5 | Зародыш зерна <4> | Продукт помола муки и производства крахмала, состоящий в основном из зародышей зерна, вальцованных или обработанных иным способом, на которых еще могут оставаться частицы эндосперма и наружной оболочки | Сырой белок, Сырой жир |
| 1.12.6 | Сироп из зерновой барды <4> | Продукт зерна, полученный путем выпаривания концентрата барды после ферментации и дистилляции зерна, используемого в производстве зернового спирта | Влажность, если < 45% или > 70% Если влажность < 45%: — Сырой белок |
| 1.12.7 | Влажные зерновые дистилляты | Влажный продукт, произведенный в виде твердой фракции путем центрифугирования и/или фильтрации барды из ферментированного и дистиллированного зерна, используемого в производстве зернового спирта | Влажность, если < 65% или > 88% Если влажность < 65%: — Сырой белок |
| 1.12.8 | Гидролизаты концентрированных дистиллятов <4> | Влажные продукты производства спирта путем ферментации и дистилляции смеси из пшеницы и сахарного сиропа после предварительного отделения отрубей и глютена. Могут содержать мертвые клетки и/или части ферментации микроорганизмов. | Влажность, если < 65% или > 88% Если влажность < 65%: Сырой белок, если > 10% |
| 1.12.9 | Зерновые дистилляты и гидролизаты | Продукт, полученный при производстве спирта путем ферментации и дистилляции смеси злаковых и/или других крахмало- и сахаросодержащих продуктов. Могут содержать мертвые клетки и/или части ферментации микроорганизмов. Может содержать 2% сульфата. Может быть защищен от рубца | Влажность, если < 60% или > 80% Если влажность < 60%: — Сырой белок |
| 1.12.10 | Дистилляты сушеных зерен | Продукт дистилляции спирта, полученный путем сушки твердых остатков ферментированных зерен. Может быть защищен от рубца | Сырой белок |
| 1.12.11 | Дистилляты темного зерна <4>; [Дистилляты высушенного зерна и гидролизаты] <4> | Продукт дистилляции спирта, полученный путем сушки твердых остатков ферментированных зерен, к которым добавлены сироп барды или выпаренная барда. Может быть защищен от рубца | Сырой белок |
| 1.12.12 | Сушеная пивная дробина <4> | Продукт пивоварения, состоящий из остатков осоложенных и неосоложенных злаковых и других крахмалосодержащих продуктов, которые могут содержать хмелевые материалы. Обычно продается во влажном состоянии, но также может продаваться в сушеном виде. Может содержать до 0,3% диметилполисилоксана, может содержать до 1,5% энзим, может содержать до 1,8% бентонита | Влажность, если < 65% или > 88% Если влажность < 65%: — Сырой белок |
| 1.12.13 | Дробина <4> | Твердый продукт производства злакового виски. Состоит из остатков осоложенных злаков после экстракции горячей водой. Обычно продается во влажном виде после удаления экстракта путем прессования. | Влажность, если < 65% или > 88% Если влажность < 65%: — Сырой белок |
| 1.12.14 | Зерна, прошедшие фильтр-пресс | Твердый продукт, полученный в результате производства пива, солодового экстракта и спирта виски. Состоит из остатков измельченного солода, экстрагированного горячей водой, а также может содержать другие сахарные или богатые крахмалом добавки. Обычно продается во влажном виде после удаления экстракта путем прессования. | Влажность, если < 65% или > 88% Если влажность < 65%: — Сырой белок |
| 1.12.15 | Барда | Продукт, оставшийся еще от первой (промывочной) дистилляции солода для производства спирта | Сырой белок, если > 10% |
| 1.12.16 | Сироп из барды | Продукт, оставшийся от первой (промывочной) дистилляции солода для производства спирта, получаемый путем выпаривания еще остающейся барды | Влажность, если < 45% или > 70% Если влажность < 45% Сырой белок |
<1> К названию может добавляться вид злака.
<2> Пожалуйста, обратите внимание на то, что «кукуруза» может указываться как под названием «maize», так и под названием «corn». Вышеуказанное применяется ко всем продуктам кукурузы.
<3> Если данный продукт подвергается более мелкому помолу, слово «мелкий» может добавляться к названию или название может заменяться соответствующим наименованием.
<4> К названию может добавляться вид зерна.
| Номер | Название | Описание | Обязательные декларации |
|---|---|---|---|
| 2.1.1 | Экспеллерный жмых Бабассу | Продукт производства масла, полученный путем прессования орехов пальмы Бабассу разновидностей Orbignya. | Сырой белок Сырой жир Сырое волокно |
| 2.2.1 | Семя рыжика | Семена Camelina sativa L. Crantz | |
| 2.2.2 | Рыжик, экспеллерный жмых | Продукт производства масла, полученный прессованием семян рыжика. | Сырой белок Сырой жир Сырое волокно |
| 2.2.3 | Мука из рыжика | Продукт производства масла, полученный путем экстракции и соответствующей термической обработки отжатых семян рыжика. | Сырой белок |
| 2.3.1 | Лузга какао — бобов | Оболочка высушенных и обжаренных бобов Theobroma cacao L. | Сырое волокно |
| 2.3.2 | Шелуха какао — бобов | Продукт, полученный путем переработки какао-бобов. | Сырое волокно Сырой белок |
| 2.3.3 | Мука из какао-бобов, частично очищенных | Продукт производства масла, полученный путем экстракции высушенных и обжаренных какао-бобов Theobroma cacao L., с которых была удалена часть кожуры. | Сырой белок Сырое волокно |
| 2.4.1 | Экспеллерный жмых копры | Продукт производства масла, полученный путем прессования высушенного ядра (эндосперма) и наружной лузги (оболочки) семян кокосовой пальмы Cocos nucifera L. | Сырой белок Сырой жир Сырое волокно |
| 2.4.2 | Копра, гидролизированный экспеллерный жмых | Продукт производства масла, полученный путем прессования и энзиматической гидролизации высушенного ядра (эндосперма) и наружной лузги (оболочки) семян кокосовой пальмы Cocos nucifera L. | Сырой белок Сырой жир Сырое волокно |
| 2.4.3 | Мука копры | Продукт производства масла, полученный путем экстракции высушенного ядра (эндосперма) и наружной лузги (оболочки) семян кокосовой пальмы. | Сырой белок |
| 2.5.1 | Семена хлопка | Семена Gossypium spp., из которых были удалены волокна. Может быть защищен от рубца. | |
| 2.5.2 | Мука из хлопковых семян, частично очищенных | Продукт производства масла, полученный путем экстракции семян хлопка, из которых были удалены волокна и часть шелухи. (Максимальное содержание сырых волокон составляет 22,5% в сухом веществе). Может быть защищен от рубца. | Сырой белок Сырое волокно |
| 2.5.3 | Экспеллерный жмых семян хлопка | Продукт производства масла, полученный путем прессования из семян хлопка, из которого были удалены волокна. | Сырой белок Сырое волокно Сырой жир |
| 2.6.1 | Экспеллерный жмых земляного ореха, частично очищенного | Продукт производства растительного масла, полученный путем прессования частично очищенных земляных орехов Arachis hypogaea L. и других видов Arachis. (Максимальное содержание сырого волокна составляет 16% в сухом веществе.) | Сырой белок Сырой жир Сырое волокно |
| 2.6.2 | Мука из земляного ореха, частично очищенного | Продукт производства масла, полученный путем экстракции частично очищенных отжатых земляных орехов (максимальное содержание сырых волокон составляет 16% в сухом веществе). | Сырой белок Сырое волокно |
| 2.6.3 | Экспеллерный жмых земляного ореха, очищенного | Продукт производства масла, полученный путем прессования очищенных земляных орехов. | Сырой белок Сырой жир Сырое волокно |
| 2.6.4 | Мука из земляного ореха, очищенная | Продукт производства масла, полученный путем прессования очищенных отжатых земляных орехов. | Сырой белок Сырое волокно |
| 2.7.1 | Экспеллерный жмых капка | Продукт производства масла, полученный прессованием семян капка (Ceiba pentadra L. Gaertn.) | Сырой белок Сырое волокно |
| 2.8.1 | Семена льна | Семена льна Linum usitatissimum L. (минимальная ботаническая чистота составляет 93%) в виде цельного, плоского или молотого семени льна. Может быть защищен от рубца. | |
| 2.8.2 | Экспеллерный жмых семян льна | Продукт производства масла, полученный путем прессования семени льна. (Минимальная ботаническая чистота составляет 93%). | Сырой белок Сырой жир Сырое волокно |
| 2.8.3 | Мука из семян льна | Продукт производства масла, полученный путем экстракции и соответствующей термической обработки отжатых семян льна. Может быть защищен от рубца. | Сырой белок |
| 2.8.4 | Кормовой экспеллерный жмых семян льна | Продукт производства масла, полученный путем прессования семени льна. (Минимальная ботаническая чистота составляет 93%). Может содержать до 1% использованной отбеливающей глины и вспомогательного фильтрующего материала (например, диатомитовой земли, аморфных силикатов и кремнезема, филлосиликатов и целлюлозных или древесных волокон), а также и сырых лецитинов после комбинированных процессов дробления и рафинирования растений. | Сырой белок Сырой жир Сырое волокно |
| 2.8.5 | Кормовая мука из семян льна | Продукт производства масла, полученный путем экстракции и соответствующей термической обработки отжатых семян льна. Может содержать до 1% использованной отбеливающей глины и вспомогательного фильтрующего материала (например, диатомитовой земли, аморфных силикатов и кремнезема, филлосиликатов и целлюлозных или древесных волокон), а также и сырых лецитинов после комбинированных процессов дробления и рафинирования растений. Может быть защищен от рубца. | Сырой белок |
| 2.9.1 | Горчичные отруби | Продукт производства горчицы (Brassica juncea L.). Состоит из фрагментов наружной оболочки и частиц зерна. | Сырое волокно |
| 2.9.2 | Мука из семян горчицы | Продукт, полученный путем экстракции эфирного горчичного масла из семян горчицы. | Сырой белок |
| 2.10.1 | Семя масличного нуга | Семена масличного нуга Guizotia abyssinica (L. F.) Cass. | |
| 2.10.2 | Экспеллерный жмых масличного нуга | Продукт производства масла, полученный путем прессования семян масличного нуга (зола, не растворимая в HCl: максимум 3,4%). | Сырой белок Сырой жир Сырое волокно |
| 2.11.1 | Мякоть оливок | Продукт производства масла, полученный путем экстракции прессованных оливок Olea europea L., отделенных, насколько возможно, от частей ядра. | Сырой белок Сырое волокно Сырой жир |
| 2.11.2 | Кормовая мука из обезжиренных оливок | Продукт производства масла, полученный путем экстракции и соответствующей термической обработки отжатой мякоти оливок, отделенной, насколько возможно, от частей ядра. Может содержать до 1% использованной отбеливающей глины и вспомогательного фильтрующего материала (например, диатомитовой земли, аморфных силикатов и кремнезема, филлосиликатов и целлюлозных или древесных волокон), а также и сырых лецитинов после комбинированных процессов дробления и рафинирования растений. | Сырой белок Сырое волокно |
| 2.11.3 | Мука из обезжиренных оливок | Продукт производства масла, полученный путем экстракции и соответствующей термической обработки отжатой мякоти оливок, отделенных, насколько возможно, от частей ядра. | Сырой белок Сырое волокно |
| 2.12.1 | Экспеллерный жмых пальмового ядра | Продукт производства масла, полученный путем прессования пальмовых ядер Elaeis guineensis Jacq., Corozo oleifera (HBK) L.H. Bailey (Elaeis melanococca auct.), с которых, насколько возможно, была удалена твердая скорлупа | Сырой белок Сырое волокно Сырой жир |
| 2.12.2 | Мука из пальмового ядра | Продукт производства масла, полученный путем экстракции пальмовых ядер, с которых, насколько возможно, была удалена твердая скорлупа | Сырой белок Сырое волокно |
| 2.13.1 | Семена тыквы и сквоша | Семена Cucurbita pepo L. и растения рода Cucurbita | |
| 2.13.2 | Семена тыквы и сквоша, экспеллерный жмых | Продукт производства масла, полученный путем прессования семян Cucurbita pepo и растений рода Cucurbita | Сырой белок Сырой жир |
| 2.14.1 | Семена рапса <*> | Семена рапса Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., индийского сарсона Brassica napus L. var Glauca (Roxb.) O.E. Schulz и рапса Brassica ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. Минимальная ботаническая чистота составляет 94%. Могут быть защищены от рубца. | |
| 2.14.2 | Семена рапса, экспеллерный жмых | Продукт производства масла, полученный прессованием семян рапса. Могут быть защищены от рубца. | Сырой белок Сырой жир Сырое волокно |
| 2.14.3 | Мука из семян рапса | Продукт производства масла, полученный путем экстракции и соответствующей термической обработки экспеллерного жмыха семян рапса. Может быть защищен от рубца | Сырой белок |
| 2.14.4 | Семя рапса, экструдированное | Продукт, полученный из цельного рапса путем обработки во влажных, теплых условиях и под давлением, усиливающим желатинизацию крахмала. Может быть защищен от рубца. | Сырой белок Сырой жир |
| 2.14.5 | Белковый концентрат семени рапса | Продукт производства масла, полученный путем отделения белковой фракции экспеллерного жмыха семян рапса или семян рапса. | Сырой белок |
| 2.14.6 | Кормовой экспеллерный жмых семян рапса | Продукт производства масла, полученный прессованием семян рапса. Может содержать до 1% использованной отбеливающей глины и вспомогательного фильтрующего материала (например, диатомитовой земли, аморфных силикатов и кремнезема, филлосиликатов и целлюлозных или древесных волокон), а также и сырых лецитинов после комбинированных процессов дробления и рафинирования растений. Может быть защищен от рубца. | Сырой белок Сырой жир Сырое волокно |
| 2.14.7 | Кормовая мука из семени рапса | Продукт производства масла, полученный путем экстракции и соответствующей термической обработки экспеллерного жмыха семян рапса. Может содержать до 1% использованной отбеливающей глины и вспомогательного фильтрующего материала (например, диатомитовой земли, аморфных силикатов и кремнезема, филлосиликатов и целлюлозных или древесных волокон), а также и сырых лецитинов после комбинированных процессов дробления и рафинирования растений. Может быть защищен от рубца. | Сырой белок |
| 2.15.1 | Семя сафлора | Семена сафлора Carthamus tinctorius L. | |
| 2.15.2 | Мука из семян сафлора, частично очищенных | Продукт производства масла, полученный путем экстракции частично очищенных семян сафлора. | Сырой белок Сырое волокно |
| 2.15.3 | Шелуха сафлора | Продукт, полученный в процессе шелушения зерен сафлора. | Сырое волокно |
| 2.16.1 | Семя кунжута | Семена Sesamum indicum L. | |
| 2.17.1 | Семя кунжута, частично лущеное | Продукт производства масла, полученный путем удаления части лузги. | Сырой белок Сырое волокно |
| 2.17.2 | Кунжутная лузга | Продукт, полученный в процессе лущения семян кунжута. | Сырое волокно |
| 2.17.3 | Экспеллерный жмых семян кунжута | Продукт производства масла, полученный путем прессования семян растения кунжута (зола, не растворимая в HCl: максимум 5%). | Сырой белок Сырое волокно Сырой жир |
| 2.18.1 | Поджаренная соя (бобы) | Соевые бобы (Glycine max. L. Merr.), подвергшиеся соответствующей термической обработке. (Максимальная активность уреазы составляет 0,4 мг N/г x мин.). Могут быть защищены от рубца. | |
| 2.18.2 | Экспеллерный жмых сои (бобов) | Продукт производства масла, полученный путем прессования семени сои. | Сырой белок Сырой жир Сырое волокно |
| 2.18.3 | Мука из сои (бобов) | Продукт производства масла, полученный из соевых бобов после экстракции и соответствующей термической обработки. (Максимальная активность уреазы составляет 0,4 мг N/г x мин.). Может быть защищен от рубца. | Сырой белок Сырое волокно, если > 8% сухого вещества |
| 2.18.4 | Мука из сои (бобов), лущеной | Продукт производства масла, полученный из лущеных соевых бобов после экстракции и соответствующей термической обработки. (Максимальная активность уреазы составляет 0,5 мг N/г x мин.). Может быть защищен от рубца. | Сырой белок |
| 2.18.5 | Лузга сои (бобов) | Продукт, полученный в процессе лущения соевых бобов. | Сырое волокно |
| 2.18.6 | Соевые бобы, экструдированные | Продукт, полученный из соевых бобов путем обработки во влажных, теплых условиях и под давлением, усиливающим желатинизацию крахмала. Может быть защищен от рубца. | Сырой белок Сырой жир |
| 2.18.7 | Соевый (бобовый) белковый концентрат | Продукт, полученный из лущеных соевых бобов, из которых был экстрагирован жир, подвергнутых вторичному экстрагированию для уменьшения уровня свободного от азота экстракта. | Сырой белок |
| 2.18.8 | Жмых соевых бобов; [паста из соевых бобов] | Продукт, полученный в процессе экстракции соевых бобов с целью приготовления пищи. | Сырой белок |
| 2.18.9 | Патока соевых бобов | Продукт, полученный в процессе обработки соевых бобов. | Сырой белок Сырой жир |
| 2.18.10 | Субпродукты, полученные в результате приготовления соевых бобов | Продукты, полученные при обработке соевых бобов с целью получения соевобобовых продуктов питания. | Сырой белок |
| 2.18.11 | Соя (бобы) | Соевые бобы (Glycine max. L. Merr.). (Активность уреазы если > 0,4 мг N/н x мин.) | |
| 2.18.12 | Соевые бобы, хлопья | Продукт, полученный путем пропаривания или микронизации инфракрасным излучением и вальцевания лущеных соевых бобов (максимальная активность уреазы составляет 0,4 мг N/г x мин.) | Сырой белок |
| 2.18.13 | Кормовая мука из сои (бобов) | Продукт производства масла, полученный из соевых бобов после экстракции и соответствующей термической обработки. (Максимальная активность уреазы составляет 0,4 мг N/г x мин.). Может содержать до 1% использованной отбеливающей глины и вспомогательного фильтрующего материала (например, диатомитовой земли, аморфных силикатов и кремнезема, филлосиликатов и целлюлозных или древесных волокон), а также и сырых лецитинов после комбинированных процессов дробления и рафинирования растений. Может быть защищен от рубца. | Сырой белок Сырое волокно, если > 8% сухого вещества |
| 2.18.14 | Кормовая мука из сои (бобов), лущеных | Продукт производства масла, полученный из лущеных соевых бобов после экстракции и соответствующей термической обработки. (Максимальная активность уреазы составляет 0,5 мг N/г x мин.). Может содержать до 1% использованной отбеливающей глины и вспомогательного фильтрующего материала (например, диатомитовой земли, аморфных силикатов и кремнезема, филлосиликатов и целлюлозных или древесных волокон), а также и сырых лецитинов после комбинированных процессов дробления и рафинирования растений. Может быть защищен от рубца. | Сырой белок |
| 2.19.1 | Семена подсолнечника | Семена подсолнечника Helianthus annuus L. Может быть защищен от рубца | |
| 2.19.2 | Экспеллерный жмых семян подсолнечника | Продукт производства масла, полученный путем прессования семян подсолнечника. | Сырой белок Сырой жир Сырое волокно |
| 2.19.3 | Мука из семян подсолнечника | Продукт производства масла, полученный путем экстракции и соответствующей термической обработки экспеллерного жмыха семян подсолнечника. Может быть защищен от рубца. | Сырой белок |
| 2.19.4 | Мука из семян подсолнечника, лущеных | Продукт производства масла, полученный путем экстракции и соответствующей термической обработки экспеллерного жмыха семян подсолнечника, из которых частично или полностью была удалена лузга. Максимальное содержание сырого волокна составляет 27,5% в сухом веществе. | Сырой белок Сырое волокно |
| 2.19.5 | Лузга семян подсолнечника | Продукт, полученный в процессе лущения семян подсолнечника. | Сырое волокно |
| 2.19.6 | Кормовая мука из семян подсолнечника | Продукт производства масла, полученный путем экстракции и соответствующей термической обработки экспеллерного жмыха семян подсолнечника. Может содержать до 1% использованной отбеливающей глины и вспомогательного фильтрующего материала (например, диатомитовой земли, аморфных силикатов и кремнезема, филлосиликатов и целлюлозных или древесных волокон), а также и сырых лецитинов после комбинированных процессов дробления и рафинирования растений. Может быть защищен от рубца. | Сырой белок |
| 2.19.7 | Кормовая мука из семян подсолнечника, лущеных | Продукт производства масла, полученный путем экстракции и соответствующей термической обработки экспеллерного жмыха семян подсолнечника, из которых частично или полностью была удалена лузга. Может содержать до 1% использованной отбеливающей глины и вспомогательного фильтрующего материала (например, диатомитовой земли, аморфных силикатов и кремнезема, филлосиликатов и целлюлозных или древесных волокон), а также и сырых лецитинов после комбинированных процессов дробления и рафинирования растений. Максимальное содержание сырого волокна составляет 27,5% в сухом веществе. | Сырой белок Сырое волокно |
| 2.20.1 | Растительное масло и жир <**> | Масло и жир, полученные из растений (исключая касторовое масло из клещевины), которые могут быть дегумированы, рафинированы или гидрогенизированы. | Влажность, если > 1% |
| 2.21.1 | Сырые лецитины | Продукт, полученный в процессе дегумирования сырого масла из масличных семян и масличных плодов с водой. Лимонная кислота, фосфорная кислота или гидроксид натрия могут быть добавлены во время дегумирования сырого масла. | |
| 2.22.1 | Семя конопли | Контролируемое семя конопли Cannabis sativa L. с максимальным содержанием тетрагидроканнабинола в соответствии с законодательством ЕС. | |
| 2.22.2 | Экспеллерный жмых конопли | Продукт производства масла, полученный путем прессования семян конопли. | Сырой белок Сырое волокно |
| 2.22.3 | Конопляное масло | Продукт производства масла, полученный путем прессования растения и семени конопли. | Сырой белок Сырой жир Сырое волокно |
| 2.23.1 | Семя мака | Семена Papaver somniferum L. | |
| 2.23.2 | Мука из мака | Продукт производства масла, полученный путем экстракции экспеллерного жмыха семени мака. | Сырой белок |
<*> В соответствующих случаях, определенных законодательством Сообщества, может быть добавлено указание «низкое содержание глюкозинолата». Вышеуказанное применяется ко всем продуктам из семян рапса.
<**> К названию добавляется вид растения.
| Номер | Название | Описание | Обязательные декларации |
|---|---|---|---|
| 3.1.1 | Бобы, поджаренные | Семена Phaseolus spp. or Vigna spp., подвергнутые соответствующей термической обработке. Может быть защищен от рубца | |
| 3.1.2 | Бобовый белковый концентрат | Продукт, полученный в результате отделения бобовой соковой воды при производстве крахмала | Сырой белок |
| 3.2.1 | Рожковое дерево, сушеное | Сушеные плоды рожкового дерева Ceratonia siliqua L. | Сырое волокно |
| 3.2.3 | Стручки рожкового дерева, сушеные | Продукт, полученный путем дробления сушеных плодов (стручков) рожкового дерева, из которых были удалены бобы. | Сырое волокно |
| 3.2.4 | Мука из сушеного рожкового дерева, микронизированного | Продукт, полученный путем микронизации сушеных плодов (стручков) рожкового дерева, из которых были удалены бобы. | Сырое волокно Общий сахар, рассчитанный как сахароза |
| 3.2.5 | Зародыш рожкового дерева | Зародыш боба рожкового дерева | Сырой белок |
| 3.2.6 | Зародыш рожкового дерева, экспеллерный жмых | Продукт производства масла, полученный путем прессования зародышей рожкового дерева. | Сырой белок |
| 3.2.7 | Боб (семя) рожкового дерева | Боб рожкового дерева | Сырое волокно |
| 3.3.1 | Нут | Семена Cicer arietinum L. | |
| 3.4.1 | Французская чечевица | Семена Ervum ervilia L. | |
| 3.5.1 | Семя пажитника | Семя пажитника (Trigonella foenum-graecum) | |
| 3.6.1 | Мука из гуара | Продукт, получаемый после экстракции слизистого слоя из семян гуаровых бобов Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub | Сырой белок |
| 3.6.2 | Мука из зародышей гуара | Продукт экстракции слизистого слоя из зародышей семян гуаровых бобов. | Сырой белок |
| 3.7.1 | Конские бобы | Семена Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. and var. minuta (Alef.) Mansf. | |
| 3.7.2 | Хлопья конских бобов | Продукт, полученный путем пропаривания или микронизации инфракрасным излучением и вальцевания лущеных конских бобов. | Крахмал Сырой белок |
| 3.7.3 | Оболочка конских бобов; [Створки конского боба] | Продукт, полученный в процессе лущения семян конских бобов, состоящий в основном из внешних оболочек. | Сырое волокно Сырой белок |
| 3.7.4 | Конские бобы, лущеные | Продукт, полученный в процессе лущения семян конских бобов, состоящий в основном из бобовых ядер конских бобов. | Сырой белок Сырое волокно |
| 3.7.5 | Белок конских бобов | Продукт, полученный путем измельчения и фракционирования воздушным потоком конских бобов. | Сырой белок |
| 3.8.1 | Чечевица | Семена Lens culinaris a.o. Medik. | |
| 3.8.2 | Шелуха чечевицы | Продукт, полученный в процессе шелушения семян чечевицы. | Сырое волокно |
| 3.9.1 | Сладкие люпины | Семена Lupinus spp. с низким содержанием горьких семян. | |
| 3.9.2 | Сладкие люпины, шелушеные | Шелушеные семена люпина. | Сырой белок |
| 3.9.3 | Оболочка люпинов; [Шелуха люпина] | Продукт, полученный в процессе шелушения семян люпина, состоящий в основном из внешних оболочек. | Сырой белок Сырое волокно |
| 3.9.4 | Жмых люпина | Продукт, полученный после экстракции компонентов люпина. | Сырое волокно |
| 3.9.5 | Люпиновая крупка | Продукт, полученный в процессе производства люпиновой муки из люпина. Состоит главным образом из частиц семядоли и, в меньшей степени, из кожуры. | Сырой белок Сырое волокно |
| 3.9.6 | Люпиновый белок | Продукт, полученный в результате отделения соковой воды люпина при производстве крахмала, или после измельчения и фракционирования воздушным потоком. | Сырой белок |
| 3.9.7 | Мука из люпинового белка | Продукт переработки люпина для производства муки с высоким содержанием белка. | Сырой белок |
| 3.10.1 | Бобы мунг | Бобы Vigna radiata L. | |
| 3.11.1 | Горох | Семена Pisum spp. Может быть защищен от рубца. | |
| 3.11.2 | Гороховые отруби | Продукт, полученный в процессе производства гороховой муки. Состоит главным образом из шелухи, удаленной в процессе шелушения и чистки гороха. | Сырое волокно |
| 3.11.3 | Гороховые хлопья | Продукт, полученный путем пропаривания или микронизации инфракрасным излучением и вальцевания шелушеных семян гороха. | Крахмал |
| 3.11.4 | Гороховая мука | Продукт, полученный в процессе измельчения гороха. | Сырой белок |
| 3.11.5 | Гороховая шелуха | Продукт, полученный в процессе производства гороховой муки из гороха. Состоит главным образом из шелухи, удаленной в процессе шелушения и чистки, и, в меньшей степени, из эндосперма. | Сырое волокно |
| 3.11.6 | Горох, шелушеный | Семена шелушеного гороха. | Сырой белок Сырое волокно |
| 3.11.7 | Гороховая крупка | Продукт, полученный в процессе производства гороховой муки. Состоит главным образом из частиц семядоли и, в меньшей степени, из кожуры. | Сырой белок Сырое волокно |
| 3.11.8 | Остатки сортировки гороха | Продукт, полученный в результате механической сортировки, состоящий из фракций ядер гороха, отделенных перед дальнейшей обработкой. | Сырое волокно |
| 3.11.9 | Гороховый белок | Продукт, полученный в результате отделения соковой воды гороха при производстве крахмала, или после измельчения и фракционирования воздушным потоком, с возможной частичной гидролизацией. | Сырой белок |
| 3.11.10 | Гороховый жмых | Продукт, полученный в результате влажной экстракции белка и крахмала из гороха. Состоит в основном из внутреннего волокна и крахмала. | Влажность, если < 70% или > 85% Крахмал Сырое волокно Зола, не растворимая в HCl, если > 3,5% сухого вещества |
| 3.11.11 | Гидролизаты гороха | Продукт, полученный в результате влажной экстракции белка и крахмала из гороха. Состоит в основном из растворимых белков и олигосахаридов. | Влажность, если < 60% или > 85% Общий сахар Сырой белок |
| 3.11.12 | Гороховое волокно | Продукт, полученный путем экстракции, после измельчения и просеивания шелушеного гороха. | Сырое волокно |
| 3.12.1 | Вика | Семена Vicia sativa L. var sativa и других разновидностей. | |
| 3.13.1 | Чина посевная | Семена Lathyrus sativus L., подвергнутые соответствующей термической обработке. | Метод термической обработки |
| 3.14.1 | Горошек одноцветковый | Семена Vicia monanthos Desf. |
| Номер | Название | Описание | Обязательные декларации |
|---|---|---|---|
| 4.1.1 | Сахарная свекла | Корень Beta vulgaris L. ssp. vulgaris var. altissima Doell. | |
| 4.1.2 | Верхние части корня и хвостики сахарной свеклы | Свежий продукт производства сахара, состоящий в основном из очищенных кусочков сахарной свеклы с частями свекольных листьев или без таковых. | Зола, не растворимая в HCl, если > 5% сухого вещества Влажность, если < 50% |
| 4.1.3 | (Свекла) сахарная; [сахароза] | Сахар, экстрагированный из сахарной свеклы с использованием воды. | Сахароза |
| 4.1.4 | Патока (сахарной) свеклы | Сиропообразный продукт, полученный в процессе производства или рафинирования сахара из сахарной свеклы. Может содержать до 0,5% противопенных добавок. Может содержать до 0,5% добавок против накипи. Может содержать до 2% сульфата. Может содержать до 0,25% сульфита. | Общий сахар, рассчитанный как сахароза Влажность, если > 28% |
| 4.1.5 | Патока (сахарной) свеклы, частично обессахаренная и/или дебетаинизированная | Продукт, полученный после дальнейшей водной экстракции сахарозы и/или бетаина из патоки сахарной свеклы. Может содержать до 2% сульфата. Может содержать до 0,25% сульфита. | Общий сахар, рассчитанный как сахароза Влажность, если > 28% |
| 4.1.6 | Патока изомальтулозы | Некристаллизующаяся фракция, полученная в результате производства изомальтулозы путем энзиматического превращения сахарозы из сахарной свеклы. | Влажность, если > 40% |
| 4.1.7 | Влажная мякоть (сахарной) свеклы | Продукт производства сахара, состоящий из ломтиков сахарной свеклы, из которых при помощи водной экстракции был экстрагирован сахар. Минимальное содержание влажности: 82%. Содержание сахара является низким и снижается до нуля в результате ферментации (молочнокислой). | Зола, не растворимая в HCl, если > 5% сухого вещества Влажность, если < 82% или > 92% |
| 4.1.8 | Прессованная мякоть (сахарной) свеклы | Продукт производства сахара, состоящий из ломтиков сахарной свеклы, из которых при помощи водной экстракции был экстрагирован сахар и которые были механически прессованы. Минимальное содержание влажности: 82%. Содержание сахара является низким и снижается до нуля в результате ферментации (молочнокислой). Может содержать до 1% сульфата. | Зола, не растворимая в HCl, если > 5% сухого вещества Влажность, если < 65% или > 82% |
| 4.1.9 | Прессованная мякоть (сахарной) свеклы, мелассовая | Продукт производства сахара, состоящий из ломтиков сахарной свеклы, из которых при помощи водной экстракции был экстрагирован сахар и которые были механически прессованы с добавлением патоки. Минимальное содержание влажности: 82%. Содержание сахара снижается в результате ферментации (молочнокислой). Может содержать до 1% сульфата. | Зола, не растворимая в HCl, если > 5% сухого вещества Влажность, если < 65% или > 82% |
| 4.1.10 | Сушеная мякоть (сахарной) свеклы | Продукт производства сахара, состоящий из ломтиков сахарной свеклы, из которых при помощи водной экстракции был экстрагирован сахар и которые были механически прессованы и высушены. Может содержать до 2% сульфата. | Зола, не растворимая в HCl, если > 3,5% сухого вещества Общий сахар, рассчитанный как сахароза, если > 10,5% |
| 4.1.11 | Сушеная мякоть (сахарной) свеклы, мелассовая | Продукт производства сахара, состоящий из ломтиков сахарной свеклы, из которых при помощи водной экстракции был экстрагирован сахар и которые были механически прессованы и высушены, с добавлением патоки. Может содержать до 0,5% противопенных добавок. Может содержать до 2% сульфата. | Зола, не растворимая в HCl, если > 3,5% сухого вещества Общий сахар, рассчитанный как сахароза |
| 4.1.12 | Сахарный сироп | Продукт, полученный путем переработки сахара и/или патоки. Может содержать до 0,5% сульфата. Может содержать до 0,25% сульфита. | Общий сахар, рассчитанный как сахароза Влажность, если > 35% |
| 4.1.13 | Кусочки свеклы (сахарной), вареные | Продукт производства пищевого сиропа из сахарной свеклы, который может быть прессованным или сушеным. | Если сушеный, зола, не растворимая в HCl, если > 3,5% сухого вещества Если прессованный, зола, не растворимая в HCl, если > 5% сухого вещества Влажность, если < 50% |
| 4.1.14 | Фруктоолигосахариды | Продукт, полученный из сахара сахарной свеклы посредством энзиматического процесса. | Влажность, если > 28% |
| 4.2.1 | Свекольный сок | Сок, полученный в результате прессования красной свеклы (Beta vulgaris convar. crassa var. conditiva), с последующей концентрацией и пастеризацией, при сохранении типичного растительного вкуса и аромата. | Влажность, если < 50% или > 60% Зола, не растворимая в HCl, если > 3,5% сухого вещества |
| 4.3.1 | Морковь | Корень желтой или красной моркови Daucus carota L. | |
| 4.3.2 | Морковные очистки, пропаренные | Влажный продукт промышленности по переработке моркови, состоящий из очисток, удаленных с корня моркови путем паровой обработки, к которым может быть добавлено дополнительное наполнение крахмалом желатиновой моркови. Максимальное содержание влажности: 97%. | Крахмал Сырое волокно Зола, не растворимая в HCl, если > 3,5% сухого вещества Влажность, если < 87% или > 97% |
| 4.3.3 | Морковные очистки | Влажный продукт, который производится путем механического отделения в процессе обработки моркови и который в основном состоит из сушеной моркови и остатков моркови. Продукт может быть подвергнутым термической обработке. Максимальное содержание влажности: 97%. | Крахмал Сырое волокно Зола, не растворимая в HCl, если > 3,5% сухого вещества Влажность, если < 87% или > 97% |
| 4.3.4 | Морковные хлопья | Продукт, полученный путем шелушения корней желтой или красной моркови, с последующей сушкой. | |
| 4.3.5 | Морковь, сушеная | Корень желтой или красной моркови, независимо от его внешнего вида, с последующей сушкой. | Сырое волокно |
| 4.3.6 | Морковь кормовая, сушеная | Продукт состоит из внутренней мякоти и наружных оболочек, которые высушиваются. | Сырое волокно |
| 4.4.1 | Корни цикория | Корни Cichorium intybus L. | |
| 4.4.2 | Верхние и нижние части цикория | Свежий продукт обработки цикория. Состоит в основном из очищенных кусочков цикория и частей листьев. | Зола, не растворимая в HCl, если > 3,5% сухого вещества Влажность, если < 50% |
| 4.4.3 | Семя цикория | Семя Cichorium intybus L. | |
| 4.4.4 | Прессованная мякоть цикория | Продукт производства инулина из корней Cichorium intybus L., состоящий из экстрагированных и механически прессованных кусочков цикория. (Растворимые) углеводы цикория и вода были частично удалены. Может содержать до 1% сульфата, а также может содержать до 0,2% сульфита. | Сырое волокно Зола, не растворимая в HCl, если > 3,5% сухого вещества Влажность, если < 65% или > 82% |
| 4.4.5 | Сушеная мякоть цикория | Продукт производства инулина из корней Cichorium intybus L., состоящий из экстрагированных и механически прессованных кусочков цикория с последующей сушкой. (Растворимые) углеводы цикория и вода были частично удалены. Может содержать до 2% сульфата, а также может содержать до 0,5% сульфита. | Сырое волокно Зола, не растворимая в HCl, если > 3,5% сухого вещества |
| 4.4.6 | Порошок из корней цикория | Продукт, полученный путем рубки, сушки и измельчения корней цикория. Может содержать до 1% антислеживающих веществ. | Сырое волокно Зола, не растворимая в HCl, если > 3,5% сухого вещества |
| 4.4.7 | Патока цикория | Продукт обработки цикория, полученный в процессе производства инулина и олигофруктозы. Патока цикория состоит из органических растительных материалов и минералов. Может содержать до 0,5% противопенных добавок. | Сырой белок Сырая зола Влажность, если < 20% или > 30% |
| 4.4.8 | Барда цикория | Субпродукт переработки цикория, полученный после отделения инулина и олигофруктозы и ионообменного элюирования. Барда цикория состоит из органических растительных материалов и минералов. Может содержать до 1% противопенных добавок. | Сырой белок Сырая зола Влажность, если < 30% или > 40% |
| 4.4.9 | Инулин цикория | Инулин — это фруктан, экстрагированный из корней Cichorium intybus L.; сырой цикориевый инулин может содержать до 1% сульфата и может содержать до 0,5% сульфита. | |
| 4.4.10 | Сироп олигофруктозы | Продукт, полученный путем частичного гидролиза инулина из Cichorium intybus L.; сырьевой олигофруктозный сироп может содержать до 1% сульфата и может содержать до 0,5% сульфита. | Влажность, если < 20% или > 30% |
| 4.4.11 | Олигофруктоза, сушеная | Продукт, полученный путем частичного гидролиза инулина из Cichorium intybus L. и последующей сушки. | |
| 4.5.1 | Чеснок, сушеный | От белого до желтого порошка из чистого, измельченного чеснока, Allium sativum L. | |
| 4.6.1 | Маниок; [тапиок]; [кассава] | Корни Manihot esculenta Crantz, независимо от их внешнего вида. | Влажность, если < 60% или > 70% |
| 4.6.2 | Маниок, сушеный | Корни маниока, независимо от их внешнего вида, с последующей сушкой. | Крахмал Зола, не растворимая в HCl, если > 3,5% сухого вещества |
| 4.7.1 | Мякоть лука | Влажный продукт, который производится в процессе обработки лука (рода Allium) и состоит из оболочки и из цельного лука. Если продукт получается в результате процесса производства лукового масла, тогда он в основном состоит из вареных остатков лука. | Сырое волокно Зола, не растворимая в HCl, если > 3,5% сухого вещества |
| 4.7.2 | Лук, жареный | Очищенные и измельченные кусочки лука, которые затем жарят. | Сырое волокно Зола, не растворимая в HCl, если > 3,5% сухого вещества Сырой жир |
| 4.7.3 | Гидролизаты лука | Сухой продукт, который производится в процессе обработки свежего лука. Это достигается путем спиртовой и/или водной экстракции, водная или спиртовая фракция отделяется и подвергается распылительной сушке. Состоит в основном из углеводов. | Сырое волокно |
| 4.8.1 | Картофель | Корнеплоды Solanum tuberosum L. | Влажность, если < 72% или > 88% |
| 4.8.2 | Картофель, очищенный | Картофель, с которого удалена кожура с помощью паровой обработки. | Крахмал Сырое волокно Зола, не растворимая в HCl, если > 3,5% сухого вещества |
| 4.8.3 | Картофельные очистки, пропаренные | Влажный продукт промышленности по переработке картофеля, состоящий из очисток, удаленных с корнеплода картофеля путем паровой обработки, к которым может быть добавлено дополнительное наполнение крахмалом желатинового картофеля. Может быть размятым. | Влажность, если < 82% или > 93% Крахмал Сырое волокно Зола, не растворимая в HCl, если > 3,5% сухого вещества |
| 4.8.4 | Картофельные обрезки, сырые | Продукт, полученный из картофеля в процессе подготовки продуктов картофеля для потребления людьми, который может быть очищен. | Влажность, если < 72% или > 88% Крахмал Сырое волокно Зола, не растворимая в HCl, если > 3,5% сухого вещества |
| 4.8.5 | Картофельные очистки | Влажный продукт, который производится путем механического отделения в процессе обработки картофеля и который в основном состоит из сушеного картофеля и остатков картофеля. Продукт может быть подвергнут термической обработке. | Влажность, если < 82% или > 93% Крахмал Сырое волокно Зола, не растворимая в HCl, если > 3,5% сухого вещества |
| 4.8.6 | Картофель, размятый | Бланшированный или вареный, а затем размятый картофельный продукт. | Крахмал Сырое волокно Зола, не растворимая в HCl, если > 3,5% сухого вещества |
| 4.8.7 | Картофельные хлопья | Продукт, полученный путем ротационной сушки промытого, очищенного или неочищенного пропаренного картофеля. | Крахмал Сырое волокно Зола, не растворимая в HCl, если > 3,5% сухого вещества |
| 4.8.8 | Мякоть картофеля | Продукт производства картофельного крахмала, состоящий из экстрагированного измельченного картофеля. | Влажность, если < 77% или > 88% |
| 4.8.9 | Мякоть картофеля, сушеная | Сушеный продукт производства картофельного крахмала, состоящий из экстрагированного измельченного картофеля. | |
| 4.8.10 | Картофельный белок | Продукт производства крахмала, состоящий в основном из белковых веществ, полученных после отделения крахмала. | Сырой белок |
| 4.8.11 | Картофельный белок, гидролизованный | Белок, полученный путем контролируемого энзиматического гидролиза белков картофеля. | Сырой белок |
| 4.8.12 | Картофельный белок, ферментированный | Продукт, полученный путем ферментации картофельного белка и последующей распылительной сушки. | Сырой белок |
| 4.8.13 | Ферментированный картофельный белок, жидкий | Жидкий продукт, полученный путем ферментации картофельного белка. | Сырой белок |
| 4.8.14 | Картофельный сок, концентрированный | Концентрированный продукт производства картофельного крахмала, состоящий из оставшегося вещества после частичного удаления волокна, белков и крахмала со всей картофельной мякоти и выпаривания части воды. | Влажность, если < 50% или > 60% Если влажность < 50%: — Сырой белок — Сырая зола |
| 4.8.15 | Картофельные гранулы | Сушеный картофель (картофель после промывки, очистки, уменьшения размера — резки, шелушения и т.д. и удаления содержания воды). | |
| 4.9.1 | Сладкий картофель | Корнеплоды Ipomoea batatas L., независимо от их внешнего вида. | Влажность, если < 57% или > 78% |
| 4.10.1 | Иерусалимский артишок; [Топинамбур] | Корнеплоды Helianthus tuberosus L., независимо от их внешнего вида. | Влажность, если < 75% или > 80% |
| Номер | Название | Описание | Обязательные декларации |
|---|---|---|---|
| 5.1.1 | Желудь | Цельные плоды черешчатого дуба Quercus robur L., скального дуба Quercus petraea (Matt.) Liebl., пробкового дуба Quercus suber L., или других видов дуба. | |
| 5.1.2 | Желудь, лущеный | Продукт, полученный в процессе лущения желудя. | Сырой белок Сырое волокно |
| 5.2.1 | Миндаль | Цельный или дробленый плод Prunus dulcis, с шелухой или без шелухи. | |
| 5.2.2 | Миндальная шелуха | Миндальная шелуха, полученная из шелушенных семян миндаля путем физического отделения от ядер и измельчения. | Сырое волокно |
| 5.2.3 | Экспеллерный жмых миндального ядра | Продукт производства масла, полученный путем прессования ядер миндаля. | Сырой белок Сырое волокно |
| 5.3.1 | Семена аниса | Семена Pimpinella anisum. | |
| 5.4.1 | Яблочная мякоть, сушеная; [яблочные выжимки, сушеные] | Продукт, полученный от производства сока Malus domestica или производства сидра. Состоит в основном из внутренней мякоти и наружных оболочек, которые высушиваются. Может быть депектинизирован. | Сырое волокно |
| 5.4.2 | Яблочная мякоть, прессованная; [яблочные выжимки, прессованные] | Влажный продукт, полученный от производства яблочного сока или сидра. Состоит в основном из внутренней мякоти и наружных оболочек, которые прессуются. Может быть депектинизирован. | Сырое волокно |
| 5.4.3 | Яблочная патока | Продукт, полученный в результате производства пектина из яблочной мякоти. Может быть депектинизирован. | Сырой белок Сырое волокно Сырые масла и жиры, если > 10% |
| 5.5.1 | Семя сахарной свеклы | Семена сахарной свеклы. | |
| 5.6.1 | Гречиха | Семена Fagopyrum esculentum. | |
| 5.6.2 | Гречневая шелуха и отруби | Продукт, полученный в процессе помола зерен гречихи. | Сырое волокно |
| 5.6.3 | Гречневая крупка | Продукт производства муки, полученный из сортированных зерен гречихи. Состоит в основном из частиц эндосперма с тонкими фрагментами наружной оболочки и некоторыми разнообразными частями зерна. Должен содержать не более 10% сырого волокна. | Сырое волокно Крахмал |
| 5.7.1 | Семя краснокочанной капусты | Семена Brassica oleracea var. capitata f. Rubra. | |
| 5.8.1 | Семя канареечника | Семена Phalaris canariensis. | |
| 5.9.1 | Тминное семя | Семена Carum carvi L. | |
| 5.12.1 | Дробленые каштаны | Продукт производства каштановой муки, состоящий в основном из частиц эндосперма, с тонкими фрагментами оболочек и небольшим количеством остатков каштана (Castanea spp.). | Сырой белок Сырое волокно |
| 5.13.1 | Цитрусовая мякоть | Продукт, полученный путем прессования цитрусовых плодов Citrus (L.) spp. или в процессе производства цитрусового сока. Может быть депектинизирован. | Сырое волокно |
| 5.13.2 | Цитрусовая мякоть, сушеная | Продукт, полученный путем прессования цитрусовых плодов или в процессе производства цитрусового сока, с последующей сушкой продукта. Может быть депектинизирован. | Сырое волокно |
| 5.14.1 | Семя красного клевера | Семена Trifolium pratense L. | |
| 5.14.2 | Семя белого клевера | Семена Trifolium repens L. | |
| 5.15.1 | Кофейная кожура | Продукт, полученный из шелушеных семян растения Coffea. | Сырое волокно |
| 5.16.1 | Семя василька | Семена Centaurea cyanus L. | |
| 5.17.1 | Семя огурца | Семена Cucumis sativus L. | |
| 5.18.1 | Семя кипариса | Семена Cupressus L. | |
| 5.19.1 | Финиковый плод | Плоды Phoenix dactylifera L. Может быть сушеным. | |
| 5.19.2 | Семя финика | Цельные семена финиковой пальмы. | Сырое волокно |
| 5.20.1 | Семя фенхеля | Семена Foeniculum vulgare Mill. | |
| 5.21.1 | Плод инжира | Плоды Ficus carica L. Может быть сушеным. | |
| 5.22.1 | Плодовые ядра <*> | Продукт, состоящий из внутренних, съедобных семян ореха или фруктовой косточки. | |
| 5.22.2 | Фруктовая мякоть <*> | Продукт, полученный в процессе производства фруктового сока и фруктового пюре. Может быть депектинизирован. | Сырое волокно |
| 5.22.3 | Фруктовая мякоть, сушеная <*> | Продукт, полученный в процессе производства фруктового сока и фруктового пюре с последующей сушкой продукта. Может быть депектинизирован. | Сырое волокно |
| 5.23.1 | Кресс-салат | Семена Lepidium sativum L. | Сырое волокно |
| 5.24.1 | Травянистые семена | Семена травянистых культур семейств Poaceae, Cyperaceae и Juncaceae. | |
| 5.25.1 | Виноградные косточки | Косточки vitis L., отделенные от виноградной мякоти, из которых не было удалено масло. | Сырой жир Сырое волокно |
| 5.25.2 | Мука из виноградных косточек | Продукт, полученный в процессе экстракции масла из виноградных косточек. | Сырое волокно |
| 5.25.3 | Виноградная мякоть [виноградные выжимки] | Быстро высушенная после экстракции спирта виноградная мякоть, из которой, насколько возможно, были удалены стебли и косточки. | Сырое волокно |
| 5.25.4 | Гидролизат виноградных косточек | Продукт, полученный из виноградных косточек после изготовления виноградного сока. В основном содержит углеводы. Может быть концентрированным. | Сырое волокно |
| 5.26.1 | Фундук | Цельный или дробленый плод Corylus (L.) spp., с шелухой или без шелухи. | |
| 5.26.2 | Экспеллерный жмых фундука | Продукт производства масла, полученный путем прессования ядер фундука. | Сырой белок Сырое волокно |
| 5.27.1 | Пектин | Пектин получается путем водной экстракции (природных штаммов) соответствующего растительного материала, обычно из цитрусовых фруктов или яблок. Не должны использоваться никакие органические осадители, кроме метанола, этанола и изопропилового спирта. Может содержать до 1% метанола, этанола и изопропилового спирта в отдельности или в сочетании, на безводной основе. Пектин состоит в основном из отдельных метиловых эфиров полигалактуроновой кислоты и их аммониевых, натриевых, калиевых и кальциевых солей. | |
| 5.28.1 | Семя периллы | Семена Perilla frutescens L. и продукты ее помола. | |
| 5.29.1 | Кедровый орех | Семена Pinus (L.) spp. | |
| 5.30.1 | Фисташка | Плод Pistacia vera L. | |
| 5.31.1 | Семя подорожника | Семена Plantago (L.) spp. | |
| 5.32.1 | Семена редиса | Семена Raphanus sativus L. | |
| 5.33.1 | Семя шпината | Семена Spinacia oleracea L. | |
| 5.34.1 | Семя расторопши | Семена Carduus marianus L. | |
| 5.35.1 | Томатная мякоть [томатные выжимки] | Продукт, полученный путем прессования томатов Solanum lycopersicum L. при производстве томатного сока. Состоит в основном из кожуры и семян томата. | Сырое волокно |
| 5.36.1 | Семя тысячелистника | Семена Achillea millefolium L. | |
| 5.37.1 | Экспеллерный жмых ядра абрикоса | Продукт производства масла, полученный путем прессования ядер абрикоса. Может содержать синильную кислоту. | Сырой белок Сырое волокно |
| 5.38.1 | Экспеллерный жмых черного тмина | Продукт производства масла, полученный путем прессования семян черного тмина (Bunium persicum L.). | Сырой белок Сырое волокно |
| 5.39.1 | Экспеллерный жмых семени бурачника | Продукт производства масла, полученный путем прессования семян бурачника (Borago officinalis L.). | Сырой белок Сырое волокно |
| 5.40.1 | Экспеллерный жмых энотеры | Продукт производства масла, полученный путем прессования семян энотеры (Oenothera L.). | Сырой белок Сырое волокно |
| 5.41.1 | Экспеллерный жмых граната | Продукт производства масла, полученный путем прессования семян граната (Punica granatum L.). | Сырой белок Сырое волокно |
| 5.42.1 | Экспеллерный жмых грецкого ореха | Продукт производства масла, полученный путем прессования ядер грецкого ореха. | Сырой белок Сырое волокно |
<*> К названию добавляется вид растения.
| Номер | Название | Описание | Обязательные декларации |
|---|---|---|---|
| 6.1.1 | Листья свеклы | Листья Beta spp. | |
| 6.2.1 | Злаковые растения <1> | Цельные растения злаковых видов или их части. Может быть сушеным, свежим или силосованным. | |
| 6.3.1 | Солома злаковых культур <1> | Солома злаковых культур | |
| 6.3.2 | Солома злаковых культур, обработанная <1> <2> | Продукт, полученный путем соответствующей обработки злаковой соломы. | Натрий, если обработан NaOH |
| 6.4.1 | Мука из клевера | Продукт, полученный путем сушки и помола клевера Trifolium spp. Может содержать до 20% люцерны (Medicago sativa L. и Medicago var. Martyn) или других фуражных растений, высушенных и помолотых одновременно с клевером. | Сырой белок Сырое волокно Зола, не растворимая в HCl, если > 3,5% сухого вещества |
| 6.5.1 | Фуражная мука <3>; [Травяная мука] <3>; [Зеленая мука] <3> | Продукт, полученный путем сушки и помола и в некоторых случаях сжатия кормовых растений. | Сырой белок Сырое волокно Зола, не растворимая в HCl, если > 3,5% сухого вещества |
| 6.6.1 | Трава, сушенная в полевых условиях, [Сено] | Виды любой травы, сушеной в полевых условиях. | Зола, не растворимая в HCl, если > 3,5% сухого вещества |
| 6.6.2 | Трава, высушенная при высокой температуре | Продукт, полученный из травы (любой разновидности), которая была искусственно обезвожена (в любой форме). | Сырой белок Волокно Зола, не растворимая в HCl, если > 3,5% сухого вещества |
| 6.6.3 | Трава, зелень, бобовые растения, [зеленый фуражный корм] | Свежие, силосованные или сушеные возделываемые культуры, состоящие из травы, бобовых или зелени, обычно называемые силосом, сенажом, сеном или зеленым фуражным кормом. | Зола, не растворимая в HCl, если > 3,5% сухого вещества |
| 6.7.1 | Конопляная мука | Измельченная мука из сушеных листьев Cannabis sativa L. | Сырой белок |
| 6.7.2 | Конопляное волокно | Продукт, полученный в процессе обработки конопли, зеленой, сушеной, волокнистой. | |
| 6.8.1 | Солома конских бобов | Солома конских бобов. | |
| 6.9.1 | Льняная солома | Льняная солома (Linum usitatissimum L.). | |
| 6.10.1 | Люцерна; [альфальфа] | Растения Medicago sativa L. и Medicago var. Martyn или их части. | Зола, не растворимая в HCl, если > 3,5% сухого вещества |
| 6.10.2 | Люцерна, сушенная в полевых условиях; [альфальфа, сушенная в полевых условиях] | Люцерна, сушенная в полевых условиях. | Зола, не растворимая в HCl, если > 3,5% сухого вещества |
| 6.10.3 | Люцерна, высушенная при высокой температуре; [альфальфа, высушенная при высокой температуре] | Люцерна, искусственно обезвоженная, в любой форме. | Сырой белок Сырое волокно Зола, не растворимая в HCl, если > 3,5% сухого вещества |
| 6.10.4 | Люцерна, экструдированная; [альфальфа, экструдированная] | Пеллетированная альфальфа, которая была экструдирована. | |
| 6.10.5 | Мука люцерны <4>; [мука альфальфы] <4> | Продукт, полученный путем сушки и помола люцерны. Может содержать до 20% клевера или других фуражных растений, высушенных и помолотых одновременно с люцерной. | Сырой белок Сырое волокно Зола, не растворимая в HCl, если > 3,5% сухого вещества |
| 6.10.6 | Выжимки люцерны; [выжимки альфальфы] | Сушеный продукт, полученный в результате отжима сока из люцерны. | Сырой белок Сырое волокно |
| 6.10.7 | Белковый концентрат люцерны; [белковый концентрат альфальфы] | Продукт, полученный путем искусственной сушки фракций отжатого сока люцерны, который прошел обработку на центрифуге и тепловую обработку для преципитации белков. | Сырой белок Каротин |
| 6.10.8 | Гидролизаты люцерны | Продукт, полученный после экстракции белков из сока люцерны, может быть сушеным | Сырой белок |
| 6.11.1 | Кукурузный силос | Силосованные растения Zea mays L. ssp. mays. или их части. | |
| 6.12.1 | Гороховая солома | Солома Pisum spp. |
<1> К названию добавляется вид растения.
<2> К названию должно добавляться указание на характер осуществленной обработки.
<3> Виды фуражных растений могут добавляться к названию.
<4> Термин «мука» может заменяться термином «пеллеты». Способ сушки может добавляться к названию.
| Номер | Название | Описание | Обязательные декларации |
|---|---|---|---|
| 7.1.1 | Водоросли <*> | Водоросли, живые или обработанные, включая свежие, охлажденные или замороженные водоросли. Может содержать до 0,1% противопенных добавок. | Сырой белок Сырой жир Сырая зола |
| 7.1.2 | Сушеные водоросли <*> | Продукт, полученный путем сушки водорослей. Этот продукт может быть промытым с целью уменьшения содержания йода. Может содержать до 0,1% противопенных добавок. | Сырой белок Сырой жир Сырая зола |
| 7.1.3 | Мука из водорослей <*> | Продукт производства водорослевого масла, полученный путем экстракции из водорослей. Может содержать до 0,1% противопенных добавок. | Сырой белок Сырой жир Сырая зола |
| 7.1.4 | Водорослевое масло <*> | Продукт производства масла из водорослей, полученный путем экстракции. Может содержать до 0,1% противопенных добавок. | Сырой жир Влажность, если > 1% |
| 7.1.5 | Экстракт из водорослей <*>; [фракция водорослей] <*> | Водянистый или спиртовой экстракт из водорослей, который в основном содержит углеводы. Может содержать до 0,1% противопенных добавок. | |
| 7.2.6 | Мука из морских водорослей | Продукт, полученный путем сушки и дробления макроводорослей, в частности, бурых водорослей. Данный продукт может быть промытым с целью уменьшения содержания йода. Может содержать до 0,1% противопенных добавок. | Сырая зола |
| 7.3.1 | Кора <**> | Очищенная и сушеная кора деревьев или кустарников. | Сырое волокно |
| 7.4.1 | Цветки, сушеные <**> | Все части сушеных цветков потребляемых растений и их фракции. | Сырое волокно |
| 7.5.1 | Брокколи, сушеная | Продукт, полученный путем сушки растения Brassica oleracea L. после промывки, уменьшения размера (резки, шелушения и т.д.) и удаления содержания воды. | |
| 7.6.1 | Патока (сахарного) тростника | Сиропообразный продукт, полученный в процессе производства или рафинирования сахара из Saccharum L. Может содержать до 0,5% противопенных добавок. Может содержать до 0,5% добавок против накипи. Может содержать до 3,5% сульфата. Может содержать до 0,25% сульфата. | Общий сахар, рассчитанный как сахароза Влажность, если > 30% |
| 7.6.2 | Патока (сахарного) тростника, частично обессахаренная | Продукт, полученный после дальнейшей водной экстракции сахарозы из патоки сахарного тростника. | Общий сахар, рассчитанный как сахароза Влажность, если > 28% |
| 7.6.3 | Сахар (тростниковый); [сахароза] | Сахар, экстрагированный из сахарного тростника с использованием воды. | Сахароза |
| 7.6.4 | Тростниково — сахарная багасса | Продукт, полученный в процессе водной экстракции сахара из сахарного тростника. Состоит в основном из волокон. | Сырое волокно |
| 7.7.1 | Листья, сушеные <**> | Сушеные листья потребляемых растений и их фракции. | Сырое волокно |
| 7.8.1 | Лигноцеллюлоза <**> | Продукт, полученный путем механической обработки натурального сушеного древесного сырья, который состоит в основном из лигноцеллюлозы. | Сырое волокно |
| 7.9.1 | Корень солодки | Корень Glycyrrhiza L. | |
| 7.10.1 | Мята | Продукт, полученный в процессе сушки надземной части растения Mentha apicata, Mentha piperita или Mentha viridis (L.), независимо от их внешнего вида. | |
| 7.11.1 | Шпинат, сушеный | Продукт, полученный в результате сушки растения Spinacia oleracea L., независимо от его внешнего вида. | |
| 7.12.1 | Юкка Шидигера | Пульверизированная Yucca schidigera Roezl. | Сырое волокно |
| 7.13.1 | Растительный углерод; [растительный уголь] | Продукт, полученный путем карбонизации органического растительного материала. | Сырое волокно |
| 7.14.1 | Древесина <**> | Химически необработанные спелая древесина или древесные волокна. | Сырое волокно |
<*> К названию добавляется вид.
<**> Выражения не являются синонимами и отличаются в основном по их содержанию влажности, в зависимости от конкретного случая должно использоваться соответствующее выражение.
| Номер | Название | Описание | Обязательные декларации |
|---|---|---|---|
| 8.1.1 | Сливочное масло и маслопродукты | Масло и продукты, полученные путем производства или обработки сливочного масла (например, плазма масла), если не указаны отдельно. | Сырой белок Сырой жир Сырая зола Влажность, если > 6% |
| 8.2.1 | Пахта/порошок пахты <*> | Продукт, полученный путем сбивания масла из сливок или аналогичных процессов. Может быть применена концентрация и/или сушка. В тех случаях, когда продукт специально приготовлен как кормовой материал, он может содержать: — до 0,5% фосфатов, в том числе, полифосфатов (например, гексаметафосфат натрия), дифосфатов (например, тетранатрийпирофосфат), которые используются для уменьшения вязкости и стабилизации белков в процессе обработки; — до 0,3% кислот, например, органических кислот: лимонной кислоты, муравьиной кислоты, пропионовой кислоты; неорганических кислот: серной кислоты, соляной кислоты, фосфорной кислоты, которые используются для регулирования значения pH во многих частях производственных процессов; — до 0,5% щелочи, например, гидроксидов натрия, калия, кальция, магния, которые используются для регулирования значения pH во многих частях производственных процессов; — до 2% сыпучих добавок, например, диоксида кремния, пятизамещенного трифосфата натрия, трикальцийфосфата, которые используются для улучшения реологических свойств порошка; — до 0,4% эмульгатора лецитина. | Сырой белок Сырой жир Сырая зола Влажность, если > 6% |
| 8.3.1 | Казеин | Продукт, полученный из обезжиренного молока или пахты путем высушивания казеина, преципитированного при помощи кислот или сычужного фермента | Сырой белок Влажность, если > 10% |
| 8.4.1 | Казеинат | Продукт, экстрагированный из творога или казеина путем использования нейтрализующих веществ и сушки. | Сырой белок Влажность, если > 10% |
| 8.5.1 | Сыр и сырные продукты | Сыр и продукты, изготовленные из продуктов на основе сыра и молока. | Сырой белок Сырой жир |
| 8.6.1 | Молозиво / молозивный порошок | Жидкость, секретируемая молочными железами молочных животных до пяти дней после родов. Может быть применена концентрация и/или сушка. | Сырой белок |
| 8.7.1 | Молочные субпродукты | Продукты, полученные при производстве молочных продуктов (включая, но не ограничиваясь: ранее изготовленные молочные пищевые продукты, центрифужный или сепараторный осадок, белую воду, молочные минералы). В тех случаях, когда продукт специально приготовлен как кормовой материал, он может содержать: — до 0,5% фосфатов, в том числе, полифосфатов (например, гексаметафосфат натрия), дифосфатов (например, тетранатрийпирофосфат), которые используются для уменьшения вязкости и стабилизации белков в процессе обработки; — до 0,3% кислот, например, органических кислот: лимонной кислоты, муравьиной кислоты, пропионовой кислоты; неорганических кислот: серной кислоты, соляной кислоты, фосфорной кислоты, которые используются для регулирования значения pH во многих частях производственных процессов; — до 0,5% щелочи, например, гидроксидов натрия, калия, кальция, магния, которые используются для регулирования значения pH во многих частях производственных процессов; — до 2% сыпучих добавок, например, диоксида кремния, пятизамещенного трифосфата натрия, трикальцийфосфата, которые используются для улучшения реологических свойств порошка; — до 0,4% эмульгатора лецитина. | Влажность Сырой белок Сырой жир Общий сахар |
| 8.8.1 | Кисломолочные продукты | Продукты, полученные путем ферментации молока (например, йогурт и т.д.). | Сырой белок Сырой жир |
| 8.9.1 | Лактоза | Сахар, отделенный от молока или сыворотки путем очистки и сушки. | Лактоза Влажность, если > 5% |
| 8.10.1 | Молоко/молочный порошок <*> | Нормальная молочная секреция, полученная от одного или нескольких доений. Может быть применена концентрация и/или сушка. | Сырой белок, Сырой жир Влажность, если > 5% |
| 8.11.1 | Снятое молоко/порошок из снятого молока <*> | Молоко, в котором содержание жира было уменьшено путем сепарации. Может быть применена концентрация и/или сушка. | Сырой белок Влажность, если > 5% |
| 8.12.1 | Молочный жир | Продукт, полученный путем снятия сливок с молока. | Сырой жир |
| 8.13.1 | Порошок из молочного белка | Продукт, полученный путем сушки белковых соединений, экстрагированных из молока путем химической или физической обработки. | Сырой белок Влажность, если > 8% |
| 8.14.1 | Конденсированное и сгущенное молоко и их продукты | Конденсированное и сгущенное молоко и продукты, полученные путем производства или обработки конденсированного и сгущенного молока. | Сырой белок, Сырой жир Влажность, если > 5% |
| 8.15.1 | Молочный пермеат/порошок молочного пермеата <*> | Продукт, полученный путем фильтрации (ультра, нано или микро) молока (проходящего через мембрану), из которого может быть частично удалена лактоза. Могут быть применены реверсивный осмос, концентрация и/или сушка. | Сырая зола Сырой белок Лактоза Влажность, если > 8% |
| 8.16.1 | Молочный ретентат/порошок молочного ретентата <*> | Продукт, полученный путем фильтрации (ультра, нано или микро) молока (удержанного с помощью мембраны). Может быть применена концентрация и/или сушка. | Сырой белок Сырой жир Лактоза Влажность, если > 8% |
| 8.17.1 | Сыворотка / порошок сыворотки <*> | Продукт производства или аналогичных процессов обработки сыра, творога или казеина. Может быть применена концентрация и/или сушка. В тех случаях, когда продукт специально приготовлен как кормовой материал, он может содержать: — до 0,5% фосфатов, в том числе, полифосфатов (например, гексаметафосфат натрия), дифосфатов (например, тетранатрийпирофосфат), которые используются для уменьшения вязкости и стабилизации белков в процессе обработки; — до 0,3% кислот, например, органических кислот: лимонной кислоты, муравьиной кислоты, пропионовой кислоты; неорганических кислот: серной кислоты, соляной кислоты, фосфорной кислоты, которые используются для регулирования значения pH во многих частях производственных процессов; — до 0,5% щелочи, например, гидроксидов натрия, калия, кальция, магния, которые используются для регулирования значения pH во многих частях производственных процессов; — до 2% сыпучих добавок, например, диоксида кремния, пятизамещенного трифосфата натрия, трикальцийфосфата, которые используются для улучшения реологических свойств порошка; — до 0,4% эмульгатора лецитина. | Сырой белок Лактоза Влажность, если > 8% |
| 8.18.1 | Делактозированная сыворотка / порошок делактозированной сыворотки <*> | Сыворотка, из которой была частично удалена лактоза. Может быть применена концентрация и/или сушка. В случаях, когда продукт специально приготовлен как кормовой материал, он может содержать: — до 0,5% фосфатов, в том числе, полифосфатов (например, гексаметафосфат натрия), дифосфатов (например, тетранатрийпирофосфат), которые используются для уменьшения вязкости и стабилизации белков в процессе обработки; — до 0,3% кислот, например, органических кислот: лимонной кислоты, муравьиной кислоты, пропионовой кислоты; неорганических кислот: серной кислоты, соляной кислоты, фосфорной кислоты, которые используются для регулирования значения pH во многих частях производственных процессов; — до 0,5% щелочи, например, гидроксидов натрия, калия, кальция, магния, которые используются для регулирования значения pH во многих частях производственных процессов; — до 2% сыпучих добавок, например, диоксида кремния, пятизамещенного трифосфата натрия, трикальцийфосфата, которые используются для улучшения реологических свойств порошка; — до 0,4% эмульгатора лецитина. | Сырой белок Лактоза Влажность, если > 8% |
| 8.19.1 | Сывороточный белок/порошок сывороточного белка <*> | Продукт, полученный путем сушки соединений сывороточного белка, экстрагированных из сыворотки путем химической или физической обработки. Может быть применена концентрация и/или сушка. В тех случаях, когда продукт специально приготовлен как кормовой материал, он может содержать: — до 0,5% фосфатов, в том числе, полифосфатов (например, гексаметафосфат натрия), дифосфатов (например, тетранатрийпирофосфат), которые используются для уменьшения вязкости и стабилизации белков в процессе обработки; — до 0,3% кислот, например, органических кислот: лимонной кислоты, муравьиной кислоты, пропионовой кислоты; неорганических кислот: серной кислоты, соляной кислоты, фосфорной кислоты, которые используются для регулирования значения pH во многих частях производственных процессов; — до 0,5% щелочи, например, гидроксидов натрия, калия, кальция, магния, которые используются для регулирования значения pH во многих частях производственных процессов; — до 2% сыпучих добавок, например, диоксида кремния, пятизамещенного трифосфата натрия, трикальцийфосфата, которые используются для улучшения реологических свойств порошка; — до 0,4% эмульгатора лецитина. | Сырой белок Влажность, если > 8% |
| 8.20.1 | Деминерализованная, делактозированная сыворотка / порошок деминерализованной, делактозированной сыворотки <*> | Сыворотка, из которой были частично удалены лактоза и минералы. Может быть применена концентрация и/или сушка. В тех случаях, когда продукт специально приготовлен как кормовой материал, он может содержать: — до 0,5% фосфатов, в том числе, полифосфатов (например, гексаметафосфат натрия), дифосфатов (например, тетранатрийпирофосфат), которые используются для уменьшения вязкости и стабилизации белков в процессе обработки; — до 0,3% кислот, например, органических кислот: лимонной кислоты, муравьиной кислоты, пропионовой кислоты; неорганических кислот: серной кислоты, соляной кислоты, фосфорной кислоты, которые используются для регулирования значения pH во многих частях производственных процессов; — до 0,5% щелочи, например, гидроксидов натрия, калия, кальция, магния, которые используются для регулирования значения pH во многих частях производственных процессов; — до 2% сыпучих добавок, например, диоксида кремния, пятизамещенного трифосфата натрия, трикальцийфосфата, которые используются для улучшения реологических свойств порошка; — до 0,4% эмульгатора лецитина. | Сырой белок Лактоза Сырая зола Влажность, если > 8% |
| 8.21.1 | Сывороточный пермеат/порошок сывороточного пермеата <*> | Продукт, полученный путем фильтрации (ультра, нано или микро) сыворотки (проходящей через мембрану), из которой может быть частично удалена лактоза. Могут быть применены реверсивный осмос, концентрация и/или сушка. В тех случаях, когда продукт специально приготовлен как кормовой материал, он может содержать: — до 0,5% фосфатов, в том числе, полифосфатов (например, гексаметафосфат натрия), дифосфатов (например, тетранатрийпирофосфат), которые используются для уменьшения вязкости и стабилизации белков в процессе обработки; — до 0,3% кислот, например, органических кислот: лимонной кислоты, муравьиной кислоты, пропионовой кислоты; неорганических кислот: серной кислоты, соляной кислоты, фосфорной кислоты, которые используются для регулирования значения pH во многих частях производственных процессов; — до 0,5% щелочи, например, гидроксидов натрия, калия, кальция, магния, которые используются для регулирования значения pH во многих частях производственных процессов; — до 2% сыпучих добавок, например, диоксида кремния, пятизамещенного трифосфата натрия, трикальцийфосфата, которые используются для улучшения реологических свойств порошка; — до 0,4% эмульгатора лецитина. | Сырая зола Сырой белок Лактоза Влажность, если > 8% |
| 8.22.1 | Сывороточный ретентат/порошок сывороточного ретентата <*> | Продукт, полученный путем фильтрации (ультра, нано или микро) сыворотки (удержанной с помощью мембраны). Может быть применена концентрация и/или сушка. В случаях, когда продукт специально приготовлен как кормовой материал, он может содержать: — до 0,5% фосфатов, в том числе, полифосфатов (например, гексаметафосфат натрия), дифосфатов (например, тетранатрийпирофосфат), которые используются для уменьшения вязкости и стабилизации белков в процессе обработки; — до 0,3% кислот, например, органических кислот: лимонной кислоты, муравьиной кислоты, пропионовой кислоты; неорганических кислот: серной кислоты, соляной кислоты, фосфорной кислоты, которые используются для регулирования значения pH во многих частях производственных процессов; — до 0,5% щелочи, например, гидроксидов натрия, калия, кальция, магния, которые используются для регулирования значения pH во многих частях производственных процессов; — до 2% сыпучих добавок, например, диоксида кремния, пятизамещенного трифосфата натрия, трикальцийфосфата, которые используются для улучшения реологических свойств порошка; — до 0,4% эмульгатора лецитина. | Сырой белок Сырая зола Лактоза Влажность, если > 8% |
<*> Выражения не являются синонимами и отличаются в основном по их содержанию влажности, в зависимости от конкретного случая должно использоваться соответствующее выражение.
| Номер | Название | Описание | Обязательные декларации |
|---|---|---|---|
| 9.1.1 | Субпродукты животного происхождения <*> | Цельные теплокровные наземные животные или их части, свежие, замороженные, вареные, обработанные кислотой или сушеные. | Сырой белок Сырой жир Влажность, если > 8% |
| 9.2.1 | Животный жир <**> | Продукт, состоящий из жира теплокровных наземных животных. Если экстрагирован с использованием растворителей, то может содержать до 0,1% гексана. | Сырой жир Влажность, если > 1% |
| 9.3.1 | Субпродукты пчеловодства | Мед, пчелиный воск, маточное молочко, прополис, пыльца, обработанные или необработанные | Общий сахар, рассчитанный как сахароза |
| 9.4.1 | Обработанный животный белок <**> | Продукт, полученный путем нагревания, сушки и измельчения цельных теплокровных наземных животных или их частей, из которых жир может быть частично экстрагирован или физически удален. Если экстрагирован с использованием растворителей, то может содержать до 0,1% гексана. | Сырой белок Сырой жир Сырая зола Влажность, если > 8% |
| 9.5.1 | Процесс желатинирования производных белков <**> | Сушеные животные белки пищевого назначения, полученные от производства желатина. | Сырой белок Сырой жир Сырая зола Влажность, если > 8% |
| 9.6.1 | Гидролизованные животные белки <**> | Гидролизованные белки, полученные путем термической обработки и/или отжима, химического, микробиологического или энзимного гидролиза животного белка. | Сырой белок Влажность, если > 8% |
| 9.7.1 | Кровяная мука <**> | Продукт, полученный в результате термической обработки крови забитых теплокровных животных. | Сырой белок Влажность, если > 8% |
| 9.8.1 | Кровяные продукты <*> | Продукты, полученные из крови или фракций крови забитых теплокровных животных; они включают сушеную/замороженную/жидкую плазму, сушеную цельную кровь, сушеные/замороженные/жидкие красные клетки или их фракции и смеси. | Сырой белок Влажность, если > 8% |
| 9.9.1 | Питание при рефлюксе [рециклинг питания] | Все пищевые отходы, содержащие материалы животного происхождения, включая использованный кулинарный жир от ресторанов, объектов общественного питания и кухонь, включая центральные кухни и домашние кухни. | Сырой белок, Сырой жир Сырая зола Влажность, если > 8% |
| 9.10.1 | Коллаген <**> | Продукт на белковой основе, полученный из костей, шкур, кожи и сухожилий животных. | Сырой белок Влажность, если > 8% |
| 9.11.1 | Перьевая мука | Продукт, полученный путем сушки и измельчения перьев забитых животных, может быть гидролизован. | Сырой белок Влажность, если > 8% |
| 9.12.1 | Желатин <**> | Естественный, растворимый белок, желирующий или нежелирующий, полученный путем частичного гидролиза коллагена, производного из костей, шкур и кожи, сухожилий и жил животных. | Сырой белок Влажность, если > 8% |
| 9.13.1 | Кормовая шквара <**> | Продукт, полученный в результате производства твердого животного жира, сала и других экстрагированных или физически удаленных жиров животного происхождения, свежих, мороженых или сушеных. Если экстрагирован с использованием растворителей, то может содержать до 0,1% гексана. | Сырой белок Сырой жир Сырая зола Влажность, если > 8% |
| 9.14.1 | Продукты животного происхождения <*> | Ранее изготовленные пищевые продукты, содержащие продукты животного происхождения; с обработкой или без обработки, и, в частности, свежие, замороженные, сушеные. | Сырой белок Сырой жир Влажность, если > 8% |
| 9.15.1 | Яйца | Цельные яйца Gallus gallus L. со скорлупой или без скорлупы. | |
| 9.15.2 | Альбумин | Продукт, полученный из яиц после отделения скорлупы и желтка, пастеризованный и, возможно, денатурированный. | Сырой белок Метод денатурирования, если применим |
| 9.15.3 | Яичные продукты, сушеные | Продукты, состоящие из пастеризованных сушеных яиц без скорлупы или смеси различных пропорций сушеного альбумина и сушеного яичного желтка. | Сырой белок Сырой жир Влажность, если > 5% |
| 9.15.4 | Засахаренный яичный порошок | Сушеные цельные засахаренные яйца или их части | Сырой белок Сырой жир Влажность, если > 5% |
| 9.15.5 | Яичная скорлупа, сушеная | Продукт, полученный из яиц птицы после удаления содержимого (желтка и альбумина). Скорлупа высушивается. | Сырая зола |
| 9.16.1 | Наземные беспозвоночные животные <*> | Цельные наземные беспозвоночные животные или их части на всех стадиях их жизни, за исключением видов, патогенных для человека и животных; с обработкой или без обработки, и, в частности, свежие, замороженные, сушеные. | |
| 9.17.1 | Хондроитин сульфат | Продукт, полученный путем экстракции из сухожилий, костей и других животных тканей, содержащих хрящи и мягкие соединительные ткани. | Натрий |
<*> Без ущерба действию обязательных требований, касающихся коммерческих документов и гигиенических сертификатов в отношении субпродуктов животного происхождения и производных продуктов, изложенных в Регламенте (ЕС) 142/2011 Европейской комиссии (приложение VIII, глава III) (ОЖ № L 54, 26.2.2011, стр. 1), если Каталог используется для целей маркировки, то название должно быть заменено в соответствующих случаях на:
- вид животных и
- часть животного продукта (например, печень, мясо (только если скелетные мышцы)), и/или
- название вида животного, которое не используется в связи с запретом на повторное использование внутри вида (например, птица-фри) или дополнено при необходимости
- видом животных и/или
- частью животного продукта (например, печень, мясо (только если скелетные мышцы)), и/или
- названием вида животного, которое не используется в связи с запретом на повторное использование внутри вида.
<**> Без ущерба действию обязательных требований, касающихся коммерческих документов и гигиенических сертификатов в отношении субпродуктов животного происхождения и производных продуктов, изложенных в Регламенте (ЕС) 142/2011 Европейской комиссии (приложение VIII, глава III), если Каталог используется для целей маркировки, то название должно быть дополнено в соответствующих случаях:
- видом обработанных животных (например, свинина, жвачное животное, птица) и/или
- обработанным материалом (например, кость) и/или
- использованным процессом (например, обезжиренный, рафинированный) и/или
- названием вида животного, которое не используется в связи с запретом на повторное использование внутри вида (например, птица-фри).
| Номер | Название | Описание | Обязательные декларации |
|---|---|---|---|
| 10.1.1 | Водные беспозвоночные животные <*> | Цельные морские или пресноводные беспозвоночные животные или их части на всех стадиях их жизни, за исключением видов, патогенных для человека и животных; с обработкой или без обработки, и, в частности, свежие, замороженные, сушеные. | |
| 10.2.1 | Субпродукты водных животных <*> | Продукты, изготавливаемые предприятиями или заводами, заготавливающими или производящими продукцию для потребления людьми; с обработкой или без обработки, и, в частности, свежие, замороженные, сушеные. | Сырой белок Сырой жир Сырая зола |
| 10.3.1 | Мука из ракообразных | Продукт, изготавливаемый путем нагревания, прессования и сушки цельных ракообразных или их частей, включая диких и выращиваемых креветок. | Сырой белок Сырой жир Сырая зола, если > 20% Влажность, если > 8% |
| 10.4.1 | Рыба <**> | Цельная рыба или ее части: свежие, замороженные, вареные, обработанные кислотой или сушеные. | Сырой белок Влажность, если > 8% |
| 10.4.2 | Рыбная мука <**> | Продукт, полученный путем нагревания, прессования и сушки цельной рыбы или ее частей, к которой перед сушкой могут быть повторно добавлены рыбные гидролизаты. | Сырой белок Сырой жир Сырая зола, если > 20% Влажность, если > 8% |
| 10.4.3 | Гидролизаты гороха | Конденсированный продукт, полученный в процессе производства рыбной муки, которая была отделена и стабилизирована путем подкисления или сушки. | Сырой белок Сырой жир Влажность, если > 5% |
| 10.4.4 | Рыбный белок, гидролизованный | Продукт, полученный путем кислотного гидролиза цельной рыбы или ее частей, часто концентрированных путем сушки. | Сырой белок Сырой жир Сырая зола, если > 20% Влажность, если > 8% |
| 10.4.5 | Мука из костей рыб | Продукт, полученный путем нагревания, прессования и сушки частей рыбы. Состоит в основном из костей рыб. | Сырая зола |
| 10.4.6 | Рыбий жир | Жир, полученный из рыбы или частей рыбы с последующим центрифугированием для удаления воды (может включать в себя видоспецифические составляющие, например, жир печени трески). | Сырой жир Влажность, если > 1% |
| 10.4.7 | Рыбий жир, гидрогенизированный | Жир, полученный в результате гидрогенизации рыбьего жира | Влажность, если > 1% |
| 10.5.1 | Жир криля | Жир, полученный из вареного и прессованного морского планктонного криля с последующим центрифугированием для удаления воды. | Влажность, если > 1% |
| 10.5.2 | Крилевый белковый концентрат, гидролизованный | Продукт, полученный путем энзимного гидролиза цельного криля или его частей, часто концентрированных путем сушки. | Сырой белок Сырой жир Сырая зола, если > 20% Влажность, если > 8% |
| 10.6.1 | Мука из морской аннелиды | Продукт, полученный путем нагрева и сушки цельных морских аннелид или их частей, включая Nereis virens.M. Sars. | Жир Сырая зола, если > 20% Влажность, если > 8% |
| 10.7.1 | Мука из морского зоопланктона | Продукт, полученный путем нагрева, прессования и сушки морского зоопланктона, например, криля. | Сырой белок Сырой жир Сырая зола, если > 20% Влажность, если > 8% |
| 10.7.2 | Жир морского зоопланктона | Жир, полученный из вареного и прессованного морского зоопланктона с последующим центрифугированием для удаления воды. | Влажность, если > 1% |
| 10.8.1 | Мука из моллюска | Продукт, полученный путем нагрева и сушки цельных моллюсков или их частей, включая кальмаров и двустворчатых моллюсков. | Сырой белок Сырой жир Сырая зола, если > 20% Влажность, если > 8% |
| 10.9.1 | Мука кальмара | Продукт, полученный путем нагрева, прессования и сушки цельных кальмаров или их частей. | Сырой белок Сырой жир Сырая зола, если > 20% Влажность, если > 8% |
<*> К названию добавляется вид.
<**> Название должно дополняться видом, если продукт производится из искусственно выращиваемой рыбы.
| Номер | Название | Описание | Обязательные декларации |
|---|---|---|---|
| 11.1.1 | Карбонат кальция <*>; [известняк] | Продукт, полученный путем измельчения источников карбоната кальция (CaCO3), таких как известняк, или преципитации из раствора кислоты. Может содержать до 0,25% пропиленгликоля. Может содержать до 0,1% диспергирующих добавок. | Кальций, зола, не растворимая в HCl, если > 5% |
| 11.1.2 | Известковые морские ракушки | Продукт природного происхождения, полученный из морских ракушек, измельченных или гранулированных, например, устричных раковин или раковин морских моллюсков. | Кальций зола, не растворимая в HCl, если > 5% |
| 11.1.3 | Карбонат кальция и магния | Натуральная смесь карбоната кальция (CaCO3) и карбоната магния (MgCO3). Может содержать до 0,1% диспергирующих добавок. | Кальций, магний, зола, не растворимая в HCl, если > 5% |
| 11.1.4 | Фосфорит | Продукт природного происхождения, полученный из известняковых морских водорослей, измельченных или гранулированных. | Кальций, зола, не растворимая в HCl, если > 5% |
| 11.1.5 | Литотамний | Продукт природного происхождения, полученный из известняковых морских водорослей (Phymatolithon calcareum (Pall.)), измельченных или гранулированных. | Кальций, зола, не растворимая в HCl, если > 5% |
| 11.1.6 | Хлорид кальция | Хлорид кальция (CaCl2). Может содержать до 0,2% сульфата бария. | Кальций, зола, не растворимая в HCl, если > 5% |
| 11.1.7 | Гидроксид кальция | Гидроксид кальция (Ca(OH)2). Может содержать до 0,1% диспергирующих добавок. | Кальций, зола, не растворимая в HCl, если > 5% |
| 11.1.8 | Безводный сульфат кальция | Безводный сульфат кальция (CaSO4), полученный путем измельчения безводного сульфата кальция или обезвоживания дегидрата сульфата кальция. | Кальций, зола, не растворимая в HCl, если > 5% |
| 11.1.9 | Гемигидрат сульфата кальция | Гемигидрат сульфата кальция (CaSO4 x 1/2 H2O) полученный путем частичного обезвоживания дегидрата сульфата кальция. | Кальций, зола, не растворимая в HCl, если > 5% |
| 11.1.10 | Дигидрат сульфата кальция | Дигидрат сульфата кальция (CaSO4 x 2H2O), полученный путем измельчения дигидрата сульфата кальция или гидратации гемигидрата сульфата кальция. | Кальций, зола, не растворимая в HCl, если > 5% |
| 11.1.11 | Кальциевые соли органических кислот <**> | Кальциевые соли органических пищевых кислот, содержащие, как минимум 4 атома углерода. | Кальций, органические кислоты |
| 11.1.12 | Оксид кальция | Оксид кальция (CaO), полученный в результате обжига природного известняка. Может содержать до 0,1% диспергирующих добавок. | Кальций, зола, не растворимая в HCl, если > 5% |
| 11.1.13 | Глюконат кальция | Кальциевая соль глюконовой кислоты обычно в виде Ca(C6H11O7)2 и ее гидратированные формы. | Кальций, зола, не растворимая в HCl, если > 5% |
| 11.1.15 | Сульфат/карбонат кальция | Продукт, полученный в процессе производства карбоната натрия. | Кальций, зола, не растворимая в HCl, если > 5% |
| 11.1.16 | Пидолат кальция | Пидолат L-кальция (C5H6CaNO3). Может содержать до 1,5% глутаминовой кислоты и связанных с нею веществ. | Кальций, зола, не растворимая в HCl, если > 5% |
| 11.1.17 | Карбонат кальция — оксид магния | Продукт, полученный путем нагревания природного кальция и магния, содержащий такие вещества как доломит. Может содержать до 0,1% диспергирующих добавок. | Кальций, магний |
| 11.2.1 | Оксид магния | Кальцинированный оксид магния (MgO), содержащий не менее чем 70% MgO. | Магний, зола, не растворимая в HCl, если > 15% |
| 11.2.2 | Гептагидрат сульфата магния | Сульфат магния (MgSO4 x 7 H2O). | Магний, сера, зола, не растворимая в HCl, если > 15% |
| 11.2.3 | Моногидрат сульфата магния | Сульфат магния (MgSO4 x 2 H2O). | Магний, сера, зола, не растворимая в HCl, если > 15% |
| 11.2.4 | Безводный сульфат магния | Сульфат магния (MgSO4 x 2 H2O). | Магний, сера, зола, не растворимая в HCl, если > 10% |
| 11.2.5 | Пропионат магния | Пропионат магния (C6H10MgO4). | Магний |
| 11.2.6 | Хлорид магния | Хлорид магния (MgCl2) или раствор, полученный путем естественной концентрации морской воды после осаждения хлорида натрия. | Магний, хлор, зола, не растворимая в HCl, если > 10% |
| 11.2.7 | Карбонат магния | Природный карбонат магния (MgCO3). | Магний, зола, не растворимая в HCl, если > 10% |
| 11.2.8 | Гидроксид магния | Гидроксид магния (Mg(OH)2). | Магний, зола, не растворимая в HCl, если > 10% |
| 11.2.9 | Сульфат калия-магния | Сульфат калия-магния. | Магний, калий, зола, не растворимая в HCl, если > 10% |
| 11.2.10 | Магниевые соли органических кислот <**> | Магниевые соли органических пищевых кислот, содержащие, как минимум 4 атома углерода. | Магний, органическая кислота |
| 11.3.1 | Фосфат дикальция <***>; [гидроген ортофосфат кальция] | Моногидроген фосфат кальция, полученный из костей или неорганических источников (CaHPO4 x H2O) Ca/P > 1,2 Может содержать до 3% хлорида в виде NaCl. | Кальций, общий фосфор, P, не растворимый в 2% лимонной кислоте, если > 5% |
| 11.3.2 | Фосфат монодикальция | Продукт, полученный химическим путем и состоящий из фосфата дикальция и фосфата монокальция (CaHPO4. CA(H2PO4) 2 x H2O) 0,8 < Ca/P < 1,3 | Общий фосфор, кальций, P, не растворимый в 2% лимонной кислоте, если > 10% |
| 11.3.3 | Фосфат монокальция; [тетрагидроген диортофосфат кальция] | Кальций-бис дигидрогенфосфат (Ca (H2PO4) 2 x H2O) Ca/P < 0,9 | Общий фосфор, кальций, P, не растворимый в 2% лимонной кислоте, если > 10% |
| 11.3.4 | Трикальцийфосфат; [Трикальцийортофосфат] | Трикальцийфосфат из костей или неорганических источников (Ca3 (PO4) 2 x H2O) Ca/P > 1,3 | Кальций, общий фосфор, P, не растворимый в 2% лимонной кислоте, если > 10% |
| 11.3.5 | Кальций-магний фосфат | Кальций-магний фосфат. | Кальций, магний, общий фосфор, P, не растворимый в 2% лимонной кислоте, если > 10% |
| 11.3.6 | Дефторированный фосфат | Природный фосфат, кальцинированный и подвергнутый дальнейшей термообработке, необходимой для удаления примесей. | Общий фосфор, кальций, натрий, P, не растворимый в 2% лимонной кислоте, если > 10%, зола, не растворимая в HCI, если > 5% |
| 11.3.7 | Пирофосфат дикальция; [Дифосфат дикальция] | Пирофосфат дикальция. | Общий фосфор, кальций, P, не растворимый в 2% лимонной кислоте, если > 10% |
| 11.3.8 | Фосфат магния | Продукт, состоящий из одноосновного и/или двухосновного и/или трехосновного фосфата магния. | Общий фосфор, магний, P, не растворимый в 2% лимонной кислоте, если > 10%, зола, не растворимая в HCI, если > 10% |
| 11.3.9 | Натрия-кальция — магниевый фосфат | Продукт, состоящий из фосфата натрия-кальция-магния. | Общий фосфор, магний, кальций, натрий, P, не растворимый в 2% лимонной кислоте, если > 10% |
| 11.3.10 | Мононатриевый фосфат; [Дигидроген ортофосфат натрия] | Мононатриевый фосфат (NaH2PO4 x H2O) | Общий фосфор, натрий, P, не растворимый в 2% лимонной кислоте, если > 10% |
| 11.3.11 | Динатриевый фосфат; [гидроген ортофосфат динатрия] | Динатриевый фосфат (Na2HPO4 x H2O) | Общий фосфор, натрий, P, не растворимый в 2% лимонной кислоте, если > 10% |
| 11.3.12 | Фосфат тринатрия; [Ортофосфат тринатрия] | Фосфат тринатрия (Na3HPO4 x H2O) | Общий фосфор, натрий, P, не растворимый в 2% лимонной кислоте, если > 10% |
| 11.3.13 | Пирофосфат натрия; [Дифосфат тетранатрия] | Пирофосфат натрия (Na4P2O7) | Общий фосфор, натрий, P, не растворимый в 2% лимонной кислоте, если > 10% |
| 11.3.14 | Монокалиевый фосфат; [Дигидроген ортофосфат калия] | Монокалиевый фосфат (KH2PO4 x H2O) | Общий фосфор, калий, P, не растворимый в 2% лимонной кислоте, если > 10% |
| 11.3.15 | Фосфат дикалия; [гидроген ортофосфат дикалия] | Дикалиевый фосфат (KH2PO4 x H2O) | Общий фосфор, калий, P, не растворимый в 2% лимонной кислоте, если > 10% |
| 11.3.16 | Кальциево — натриевый фосфат | Кальциево-натриевый фосфат (CaNaPO4) | Общий фосфор, кальций, натрий, P, не растворимый в 2% лимонной кислоте, если > 10% |
| 11.3.17 | Моноаммониевый фосфат; [Дигидроген ортофосфат аммония] | Моноаммониевый фосфат (NH4H2PO4) | Общий азот, общий фосфор, P, не растворимый в 2% лимонной кислоте, если > 10% |
| 11.3.18 | Диаммониевый фосфат; [Гидроген ортофосфат диаммония] | Диаммониевый фосфат ((NH4)2HPO4) | Общий азот, общий фосфор, P, не растворимый в 2% лимонной кислоте, если > 10% |
| 11.3.19 | Триполифосфат натрия; [Трифосфат пентанатрия] | Триполифосфат натрия (Na5P3O9) | Общий фосфор, натрий, P, не растворимый в 2% лимонной кислоте, если > 10% |
| 11.3.20 | Натриево — магниевый фосфат | Натриево-магниевый фосфат (MgNaPO4) | Общий фосфор, магний, натрий, P, не растворимый в 2% лимонной кислоте, если > 10% |
| 11.3.21 | Гипофосфит магния | Гипофосфит магния (Mg (H2PO2) 2 x 6H2O) | Магний общий фосфор P, не растворимый в 2% лимонной кислоте, если > 10% |
| 11.3.22 | Дежелатинизированная костная мука | Дежелатинизированные, стерилизованные и измельченные кости, с которых был удален жир. | Общий фосфор, кальций, зола, не растворимая в HCl, если > 10% |
| 11.3.23 | Костная зола | Минеральные остатки от инсинерации, сжигания или газификации животных субпродуктов. | Общий фосфор, кальций, зола, не растворимая в HCl, если > 10% |
| 11.3.24 | Полифосфат кальция | Гетерогенные смеси кальциевых солей конденсированных полифосфорных кислот общей формулы H(n + 2) PnO(3n 1), где значение «n» не должно быть менее 2. | Общий фосфор, кальций, P, не растворимый в 2% лимонной кислоте, если > 10% |
| 11.3.25 | Дигидроген дифосфат кальция | Дигидроген пирофосфат монокальция (CaH2P2O7) | Общий фосфор, кальций, P, не растворимый в 2% лимонной кислоте, если > 10% |
| 11.3.26 | Магниевый пирофосфат фосфорной кислоты | Магниевый пирофосфат фосфорной кислоты (MgH2P2O7.) Производится из очищенной фосфорной кислоты и очищенного гидроксида магния или оксида магния путем выпаривания воды и конденсации ортофосфата в дифосфат. | Общий фосфор, магний, P, не растворимый в 2% лимонной кислоте, если > 10% |
| 11.3.27 | Дигидроген дифосфат динатрия | Дигидроген дифосфат динатрия (Na2H2P7O7) | Общий фосфор, кальций, P, не растворимый в 2% лимонной кислоте, если > 10% |
| 11.3.28 | Дифосфат тринатрия | Моногидроген дифосфат тринатрия (безводный: Na3HP2O7; моногидрат: Na3HP2O7 x H2O) | Общий фосфор, натрий, P, не растворимый в 2% лимонной кислоте, если > 10% |
| 11.3.29 | Полифосфат натрия; [Гексаметафосфат натрия] | Гетерогенные смеси кальциевых солей линейных конденсированных полифосфорных кислот общей формулы H(n + 2) PnO(3n + 1), где значение «n» не должно быть менее 2. | Общий фосфор, натрий, P, не растворимый в 2% лимонной кислоте, если > 10% |
| 11.3.30 | Фосфат трикалия | Монофосфат трикалия (безводный: K3PO4; гидрированный: K3PO4 x n H2O (n = 1 или 3)) | Общий фосфор, калий, P, не растворимый в 2% лимонной кислоте, если > 10% |
| 11.3.31 | Дифосфат тетракалия | Пирофосфат тетракалия (K4P2O7) | Общий фосфор, калий, P, не растворимый в 2% лимонной кислоте, если > 10% |
| 11.3.32 | Трифосфат пентакалия | Триполифосфат пентакалия (K5P3O10) | Общий фосфор, калий, P, не растворимый в 2% лимонной кислоте, если > 10% |
| 11.3.33 | Полифосфат калия | Гетерогенные смеси калиевых солей линейных конденсированных полифосфорных кислот общей формулы H(n + 2) PnO(3n + 1), где значение «n» не должно быть менее 2. | Общий фосфор, калий, P, не растворимый в 2% лимонной кислоте, если > 10% |
| 11.3.34 | Кальциево — натриевый полифосфат | Кальциево-натриевый полифосфат. | Общий фосфор, натрий, P, не растворимый в 2% лимонной кислоте, если > 10% |
| 11.4.1 | Хлорид натрия <*> | Хлорид натрия (NaCl) или продукт, полученный путем испарительной кристаллизации соляного раствора (вакуумная соль) или выпаривания морской воды (морская соль), или измельчения каменной соли. | Натрий, зола, не растворимая в HCl, если > 10% |
| 11.4.2 | Бикарбонат натрия [гидрогенкарбонат натрия] | Бикарбонат натрия (NaHCO3) | Натрий, зола, не растворимая в HCl, если > 10% |
| 11.4.3 | Натрия/аммония (би)карбонат [натрия/аммония (гидроген) карбонат] | Продукт, полученный в ходе производства карбоната натрия и бикарбоната натрия, с небольшими количествами бикарбоната аммония (максимальное содержание бикарбоната аммония составляет 5%) | Натрий, зола, не растворимая в HCl, если > 10% |
| 11.4.4 | Карбонат натрия | Карбонат натрия (Na2CO3) | Натрий, зола, не растворимая в HCl, если > 10% |
| 11.4.5 | Сесквикарбонат натрия [гидроген дикарбонат тринатрия] | Сесквикарбонат натрия (Na3H(CO3)2) | Натрий, зола, не растворимая в HCl, если > 10% |
| 11.4.6 | Сульфат натрия | Сульфат натрия (Na2SO4) Может содержать до 0,3% метионина. | Натрий, зола, не растворимая в HCl, если > 10% |
| 11.4.7 | Натриевые соли органических кислот <**> | Натриевые соли органических пищевых кислот, содержащие, как минимум 4 атома углерода. | Натрий, органическая кислота |
| 11.5.1 | Хлорид калия | Хлорид калия (KCl) или продукт, полученный путем измельчения природных источников хлорида калия | Калий, зола, не растворимая в HCl, если > 10% |
| 11.5.2 | Сульфат калия | Сульфат калия (K2SO4) | Калий, зола, не растворимая в HCl, если > 10% |
| 11.5.3 | Карбонат калия | Карбонат калия (K2CO3) | Калий, зола, не растворимая в HCl, если > 10% |
| 11.5.4 | Бикарбонат калия [гидрогенкарбонат калия] | Бикарбонат калия (KHCO3) | Калий, зола, не растворимая в HCl, если > 10% |
| 11.5.5 | Калиевые соли органических кислот <**> | Калиевые соли органических пищевых кислот, содержащие, как минимум 4 атома углерода. | Калий, органическая кислота |
| 11.6.1 | Серный цвет | Порошок, полученный из природных месторождений минерала. Кроме того, продукт, полученный от нефтеперерабатывающего производства, что практикуется производителями серы. | Сера |
| 11.7.1 | Аттапульгит | Природный магниево-алюминиево — кремниевый минерал. | Магний |
| 11.7.2 | Кварц | Естественный минерал, полученный путем измельчения источников кварца. Может содержать до 0,1% диспергирующих добавок. | |
| 11.7.3 | Кристобалит | Диоксид кремния (SiO2), полученный в результате рекристаллизации кварца. Может содержать до 0,1% диспергирующих добавок. | |
| 11.8.1 | Сульфат аммония | Сульфат аммония ((NH4) 2SO4) полученный путем химического синтеза. | Азот в виде сырого белка, сера |
| 11.8.2 | Раствор сульфата аммония | Сульфат аммония в водном растворе, содержащем не менее 35% сульфата аммония. | Азот в виде сырого белка |
| 11.8.3 | Аммониевые соли органических кислот <**> | Аммониевые соли органических пищевых кислот, содержащие, как минимум 4 атома углерода. | Азот в виде сырого белка, органическая кислота |
| 11.8.4 | Лактат аммония | Лактат аммония (CH3CHOHCOONH4). Включает лактат аммония, полученный путем ферментации при помощи Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus, Lactococcus lactis ssp., Leuconostoc mesenteroides, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus spp, или Bifidobacterium spp., содержащие не менее 44% азота в виде сырого белка. Может содержать до 0,8% фосфора, 0,9% калия, 0,7% магния, 0,3% натрия, 0,3% сульфатов, 0,1% хлоридов, 5% сахаров и 0,1% силиконового пеногасителя. | Азот в виде сырого белка, сырая зола |
| 11.8.5 | Ацетат аммония | Ацетат аммония (CH3COONH4) в водном растворе, содержащем не менее 55% ацетата аммония. | Азот в виде сырого белка |
<*> Вид источника может быть дополнительно указан в названии или заменять его.
<**> Название должно изменяться или дополняться видом органической кислоты.
<***> Процесс изготовления может включаться в название.
| Номер | Название | Описание | Обязательные декларации |
|---|---|---|---|
| 12.1 | Продукты, полученные из биомассы особых микроорганизмов, выращенных на определенных субстратах | Может содержать до 0,3% противопенных добавок. Может содержать до 1,5% фильтрующих/осветляющих добавок. Может содержать до 2,9% пропионовой кислоты. | Пропионовая кислота, если > 0,5% |
| 12.1.1 | Белок из Methylophilus methylotrophus | Белковый продукт ферментации, полученный при помощи культуры Methylophilus methylotrophus (NCIB штамм 10.515) <*> на метаноле, сырой белок составляет как минимум 68% и индекс отражающей способности как минимум 50. | Сырой белок Сырая зола Сырой жир |
| 12.1.2 | Белок из Methylococcus capsulatus (Bath), Alca ligenes acidovorans, Bacillus brevis и Bacillus firmus | Белковый продукт ферментации с помощью Methylococcus capsulatus (Bath) (NCIMB штамм 11132), Alcaligenes acidovorans (NCIMB штамм 12387), Bacillus brevis (NCIMB штамм 13288) и Bacillus firmus (NCIMB штамм 13280) <*> на природном газе (приблизительно 91% метана, 5% этана, 2% пропана, 0,5% изобутана, 0,5% n-бутана), аммиаке и минеральных солях, сырой белок составляет, как минимум 65%. | Сырой белок Сырая зола Сырой жир |
| 12.1.3 | Бактериальный белок из Escherichia coli | Белковый продукт, субпродукт производства аминокислот культуры Escherichia coli K12 <*> на субстратах растительного или химического происхождения, аммиаке или минеральных солях; может быть гидролизован. | Сырой белок |
| 12.1.4 | Бактериальный белок из Corynebacterium glutamicum | Белковый продукт, субпродукт производства аминокислот культуры Corynebacterium glutamicum <*> на субстратах растительного или химического происхождения, аммиаке или минеральных солях; может быть гидролизован. | Сырой белок |
| 12.1.5 | Дрожжи и их части [пивные дрожжи] [дрожжевой продукт] | Все дрожжи и их части, полученные из Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces carlsbergensis, Kluyveromyces lactis, Kluyveromyces fragilis, Torulaspora delbrueckii, Candida utilis/Pichia jadinii, Saccharomyces uvarum, Saccharomyces ludwigii или Brettanomyces ssp. <*> <**> на субстратах преимущественно растительного происхождения, таких как патока, сахарный сироп, спирт, остатки дистилляции, злаки и содержащие крахмал продукты, фруктовый сок, сыворотка, молочная кислота, сахар, гидролизованные растительные волокна и ферментированные питательные вещества, такие как аммиак или минеральные соли. | Влажность, если < 75% или > 97% Если влажность < 75%: Сырой белок |
| 12.1.6 | Силос мицелия в результате производства пенициллина | Мицелий (азотистые соединения), влажный субпродукт от производства пенициллина с помощью Penicillium chrysogenum (ATCC48271) <*> на основе различных источников углеводов и их гидролизатов, термически обработанный и силосованный посредством Lactobacillus brevis plantarum, sake, collinoides и Streptococcus lactis для инактивации пенициллина, с содержанием, как минимум 7% азота в виде сырого белка. | Азот в виде сырого белка Сырая зола |
| 12.1.7 | Дрожжи от процесса производства биодизеля | Все дрожжи и их части, полученные из Yarrowia lipolytica <*> <**>, выросшие на растительных маслах и дегумированные с образованием фракций глицерина в процессе производства биотоплива. | Влажность, если < 75% или > 97% Если влажность < 75%: Сырой белок |
| 12.2 | Другие субпродукты ферментации | Может содержать до 0,6% противопенных добавок. Может содержать до 0,5% добавок против накипи. Может содержать до 0,2% сульфитов. | |
| 12.2.1 | Барда [концентрированный раствор патоки] | Субпродукты, полученные в результате промышленной переработки сусла/бражки, образовавшиеся в процессах ферментации, таких как производство спирта, органических кислот, дрожжей. Состоят из фракции жидкости/пасты, полученной после отделения из ферментации сусла/бражки. Также могут содержать мертвые клетки и/или их части от ферментации использованных микроорганизмов. Субстраты в основном растительного происхождения, такие как патока, сахарный сироп, спирт, остатки дистилляции, злаки и содержащие крахмал продукты, фруктовый сок, сыворотка, молочная кислота, сахар, гидролизованные растительные волокна, и ферментированные питательные вещества, такие как аммиак или минеральные соли. | Сырой белок Субстрат и указание производственного процесса в соответствующих случаях |
| 12.2.2 | Субпродукты производства L-глутаминовой кислоты | Субпродукты производства L-глутаминовой кислоты путем ферментации при помощи Corynebacterium melassecola <*> на субстрате, состоящем из сахарозы, патоки, крахмалопродуктов и их гидролизатов, аммониевых солей и других азотистых соединений. | Сырой белок |
| 12.2.3 | Субпродукты производства L-лизин — моногидрохлорида при помощи Brevibacterium lactofermentum | Субпродукты производства L-лизин моногидрохлорида путем ферментации при помощи Brevibacterium lactofermentum <*> на субстрате, состоящем из сахарозы, патоки, крахмалопродуктов и их гидролизатов, аммониевых солей и других азотистых соединений. | Сырой белок |
| 12.2.4 | Субпродукты производства аминокислот при помощи Corynebacterium glutamicum | Субпродукты производства аминокислот путем ферментации с помощью Corynebacterium glutamicum <*> на субстрате растительного или химического происхождения, аммиаке или минеральных солях. | Сырой белок Сырая зола |
| 12.2.5 | Субпродукты производства аминокислот при помощи Escherichia coli K12 | Субпродукты производства аминокислот путем ферментации с помощью Escherichia coli K12 <*> на субстрате растительного или химического происхождения, аммиаке или минеральных солях. | Сырой белок Сырая зола |
| 12.2.6 | Субпродукт производства энзима с Aspergillus niger | Субпродукт ферментации Aspergillus niger <*> на пшеницу и солод для производства энзима. | Сырой белок |
<*> Клетки микроорганизмов-инактивированы или разрушены.
<**> Используемое название штаммов дрожжей может отличаться от научной таксономии, поэтому могут быть также использованы синонимы перечисленных штаммов дрожжей.
| Номер | Название | Описание | Обязательные декларации |
|---|---|---|---|
| 13.1.1 | Продукты промышленного производства хлебопекарных и макаронных изделий | Продукты, полученные в процессе и в результате производства хлеба, печенья, вафель или макаронных изделий. Могут быть сушеными. | Крахмал Общий сахар, рассчитанный как сахароза Сырой жир, если > 5% |
| 13.1.2 | Продукты промышленного производства мучных кондитерских изделий | Продукты, полученные в процессе и в результате производства мучных кондитерских изделий и пирожных. Могут быть сушеным. | Крахмал Общий сахар, рассчитанный как сахароза Сырой жир, если > 5% |
| 13.1.3 | Продукты производства зернового завтрака | Вещества или продукты, которые предназначены или которые, когда это разумно можно ожидать, могут быть потреблены людьми в обработанном, частично обработанном или необработанном виде. Могут быть сушеными. | Сырой белок, если > 10% Сырое волокно Сырые масла/жиры, если > 10%, Крахмал, если > 30% Общий сахар, рассчитанный как сахароза, если > 10% |
| 13.1.4 | Продукты кондитерской промышленности | Продукты, полученные в процессе и в результате производства сладостей, включая шоколад. Могут быть сушеными. | Крахмал Сырой жир, если > 5% Общий сахар, рассчитанный как сахароза |
| 13.1.5 | Продукты промышленного производства мороженого | Продукты, полученные при производстве мороженого. Могут быть сушеными. | Крахмал Общий сахар, рассчитанный как сахароза Сырой жир |
| 13.1.6 | Продукты и субпродукты, полученные в результате обработки свежих фруктов и овощей <1> | Продукты, полученные при обработке свежих фруктов и овощей (включая кожуру, цельные кусочки фруктов / овощей и их смеси). Могут быть сушеными или замороженными. | Крахмал Сырое волокно Сырой жир, если > 5% Зола, не растворимая в HCl, если > 3,5% |
| 13.1.7 | Продукты, полученные в результате обработки растений <1> | Продукты, полученные в результате замораживания или сушки цельных растений или их частей. | Сырое волокно |
| 13.1.8 | Продукты, полученные в результате обработки специй и приправ <1> | Продукты, полученные в результате замораживания или сушки специй и приправ или их частей. | Сырой белок, если > 10% Сырое волокно Сырые масла/жиры, если > 10%, Крахмал, если > 30% Общий сахар, рассчитанный как сахароза, если > 10% |
| 13.1.9 | Продукты, полученные в результате обработки трав <1> | Продукты, полученные в результате дробления, измельчения, замораживания или сушки трав или их частей. | Сырое волокно |
| 13.1.10 | Продукты промышленности по переработке картофеля | Продукты, полученные при обработке картофеля. Могут сушеными или замороженными. | Крахмал Сырое волокно Сырой жир, если > 5% Зола, не растворимая в HCl, если > 3,5% |
| 13.1.11 | Продукты и субпродукты производства соусов | Полученные в процессе производства соусов вещества, которые предназначены или которые, когда это разумно можно ожидать, могут быть потреблены людьми в обработанном, частично обработанном или необработанном виде. Могут быть сушеными. | Сырой жир |
| 13.1.12 | Продукты и субпродукты промышленного производства пикантных закусок | Продукты и субпродукты промышленного производства пикантных закусок, полученные в процессе и в результате производства пикантных закусок: картофельные чипсы, закуски на картофельной и/или злаковой основе (полностью экструдированные, приготовленные из теста и пеллетированные закуски) и орехи. | Сырой жир |
| 13.1.13 | Продукты промышленного производства готовой еды | Продукты, полученные в процессе производства готовой еды. Могут быть сушеными. | Сырой жир, если > 5% |
| 13.1.14 | Субпродукты растений, полученные в результате производства спирта | Твердые продукты из растений (включая ягоды и семена, такие как анис), полученные после мацерации этих растений в спиртовом растворе или после выпаривания/дистилляции спирта, или применения обоих процессов, в ходе выработки ароматизаторов для производства спиртов. Эти продукты должны быть дистиллированы для удаления остатка спирта. | Сырой белок, если > 10% Сырое волокно Сырые масла/жиры, если > 10% |
| 13.1.15 | Кормовое пиво | Продукт процесса пивоварения, который не подлежит продаже в качестве напитка для людей. | Содержание спирта |
| 13.2.1 | Карамелизированный сахар | Продукт, полученный путем контролируемого нагревания любого сахара. | Общий сахар, рассчитанный как сахароза |
| 13.2.2 | Декстроза | Декстроза получается после гидролиза крахмала и состоит из очищенной, кристаллизованной глюкозы с кристаллической водой или без таковой. | Общий сахар, рассчитанный как сахароза |
| 13.2.3 | Фруктоза | Фруктоза в качестве очищенного кристаллического порошка. Получают из глюкозы в глюкозном сиропе с помощью глюкоизомеразы и инверсии сахарозы. | Общий сахар, рассчитанный как сахароза |
| 13.2.4 | Глюкозный сироп | Глюкозным сиропом является очищенный и концентрированный водный раствор кормовых сахаридов, полученный в результате гидролиза крахмала. | Общий сахар Влажность, если > 30% |
| 13.2.5 | Глюкозная патока | Продукт получается в процессе рафинирования глюкозного сиропа. | Общий сахар |
| 13.2.6 | Ксилоза | Сахар, экстрагированный из древесины. | |
| 13.2.7 | Лактулоза | Полусинтетический дисахарид (4-O-D — галактопиранозил-D-фруктоза), полученный из лактозы посредством изомеризации глюкозы во фруктозу. Присутствует в термически обработанном молоке и молочных продуктах. | Лактулоза |
| 13.2.8 | Глюкозамин (Хитозамин) | Аминосахар (моносахарид) является частью структуры полисахаридов хитозана и хитина. Производится путем гидролиза ракообразных и других членистоногих экзоскелетов или путем ферментации зерна, такого как кукурузное или пшеничное. | Натрий или калий, в соответствующих случаях «из водных животных» или «в результате ферментации», в соответствующих случаях |
| 13.3.1 | Крахмал <2> | Крахмал | Крахмал |
| 13.3.2 | Крахмал <2>, прежелатинизированный | Продукт, состоящий из крахмала, разбухшего путем термической обработки. | Крахмал |
| 13.3.3 | Смесь крахмала <2> | Продукт, состоящий из природного и/или измененного пищевого крахмала, полученного из различных ботанических источников. | Крахмал |
| 13.3.4 | Жмых гидролизатов крахмала <2> | Продукт, полученный в результате фильтрации жидкости гидролиза крахмала, которая состоит из следующих компонентов: белок, крахмал, полисахариды, жир, масло и фильтрующая добавка (например, диатомитовая земля, древесное волокно). | Влажность, если < 25% или > 45% Если влажность < 25%: — Сырой жир — Сырой белок |
| 13.3.5 | Декстрин | Декстрином является крахмал, частично гидролизованный кислотой. | |
| 13.3.6 | Мальтодекстрин | Мальтодекстрином является частично гидролизованный крахмал. | |
| 13.4.1 | Полидекстроза | Произвольно связанный блочный полимер глюкозы, полученный путем термической полимеризации D-глюкозы. | |
| 13.5.1 | Полиолы | Продукт, полученный путем гидрогенизации или ферментации и состоящий из пониженных моно-, диили олигосахаридов, либо полисахаридов. | |
| 13.5.2 | Изомальт | Сахарный спирт, полученный из сахарозы после энзиматического превращения и гидрогенизации. | |
| 13.5.3 | Маннитол | Продукт, полученный путем гидрогенизации или ферментации и состоящий из пониженной глюкозы и/или фруктозы. | |
| 13.5.4 | Ксилитол | Продукт, полученный путем гидрогенизации и ферментации ксилозы. | |
| 13.5.5 | Сорбитол | Продукт, полученный путем гидрогенизации глюкозы | |
| 13.6.1 | Кислотные масла, полученные в результате химического рафинирования <3> | Продукт, полученный в процессе понижения кислотности масел и жиров растительного или животного происхождения с помощью щелочи, затем подвергнутых кислотной обработке с последующим отделением водной фазы, содержащей свободные жирные кислоты, масла или жиры и натуральные компоненты из семян, плодов или тканей животных, такие как моно- и диглицериды, лецитин и волокна. | Сырой жир Влажность, если > 1% |
| 13.6.2 | Жирные кислоты, этерифицированные с глицерином <4> | Глицериды, полученные путем этерификации глицерина с жирными кислотами. Может содержать до 50 ppm никеля в результате гидрогенизации. | Влажность, если > 1% Сырой жир Никель, если > 20 ppm |
| 13.6.3 | Моно-, ди- и триглицериды жирных кислот <4> | Продукт, состоящий из смесей моно-, ди- и триэфиров глицерина с жирными кислотами. Могут содержать небольшие количества свободных жирных кислот и глицерина. Могут содержать до 50 ppm никеля в результате гидрогенизации. | Сырой жир Никель, если > 20 ppm |
| 13.6.4 | Соли жирных кислот <4> | Продукт, полученный путем реакции жирных кислот, содержащих, как минимум четыре атома углерода, с гидроксидами, оксидами или солями кальция, магния, натрия или калия. Может содержать до 50 ppm никеля в результате гидрогенизации. | Сырой жир (после гидролиза) Влажность Ca или Na или K или Mg (в соответствующих случаях) Никель, если > 20 ppm |
| 13.6.5 | Дистилляты жирных кислот, полученные в результате физического рафинирования <3> | Продукт, полученный в процессе понижения кислотности масел и жиров растительного или животного происхождения с помощью дистилляции содержащихся свободных жирных кислот, масел или жиров и натуральных компонентов из семян, плодов или тканей животных, таких как моно- и диглицериды, стеролы и токоферолы. | Сырой жир Влажность, если > 1% |
| 13.6.6 | Сырые жирные кислоты, полученные в результате расщепления <3> | Продукт, полученный путем расщепления масла/жира. Согласно определению продукт состоит из сырых жирных кислот C6-C24, алифатических, линейных, монокарбоновых, насыщенных и ненасыщенных. Может содержать до 50 ppm никеля в результате гидрогенизации. | Сырой жир Влажность, если > 1% Никель, если > 20 ppm |
| 13.6.7 | Чистые дистиллированные жирные кислоты, полученные в результате расщепления <3> | Продукт, полученный путем дистилляции сырых жирных кислот из возможно расщепленного и гидрогенизированного масла/жира. Согласно определению продукт состоит из чистых дистиллированных жирных кислот C6-C24, алифатических, линейных, монокарбоновых, насыщенных и ненасыщенных. Может содержать до 50 ppm никеля в результате гидрогенизации | Сырой жир Влажность, если > 1% Никель, если > 20 ppm |
| 13.6.8 | Сырье для получения мыла <3> | Продукт, полученный в процессе понижения кислотности растительных масел и жиров с помощью водного раствора гидроксида кальция, магния, натрия или калия, содержащего соли жирных кислот, масла или жиры и натуральные компоненты из семян, плодов или тканей животных, такие как моно- и диглицериды, лецитин и волокна. | Влажность, если < 40 и > 50% Ca или Na или K или Mg, в соответствующих случаях |
| 13.6.9 | Моно- и диглицериды жирных кислот, этерифицированные с органическими кислотами <4> <5> | Моно- и диглицериды жирных кислот, содержащие, как минимум четыре атома углерода, этерифицированные с органическими кислотами. | Сырой жир |
| 13.6.10 | Эфиры жирных кислот сахарозы <4> | Эфиры сахарозы и жирных кислот. | Общий сахар, рассчитанный как сахароза Сырой жир |
| 13.6.11 | Сахарозоглицериды жирных кислот <4> | Смесь эфиров сахарозы с моно- и диглицеридами жирных кислот. | Общий сахар, рассчитанный как сахароза Сырой жир |
| 13.8.1 | Глицерин, сырой | Продукт, полученный в результате: — олеохимического процесса расщепления жира/масла с целью получения жирных кислот и глицериновой воды с последующей концентрацией глицериновой воды для получения сырого глицерина либо с последующей переэтерификацией (могут содержать до 0,5% метанола) натуральных масел/жиров с целью получения метиловых эфиров жирных кислот и глицериновой воды, с последующей концентрацией глицериновой воды для получения сырого глицерина; — производства биодизеля (метиловых или этиловых эфиров жирных кислот) путем переэтерификации масел и жиров неопределенного растительного и животного происхождения. Минеральные и органические соли могут оставаться в глицерине (до 7,5%). Может содержать до 0,5% метанола и до 4% органических неглицериновых веществ (MONG), состоящих из метиловых эфиров жирных кислот, этиловых эфиров жирных кислот, свободных жирных кислот и глицеридов; — сапонификации масел/жиров растительного или животного происхождения, обычно с помощью щелочи/щелочноземельных металлов с целью получения мыла. Может содержать до 50 ppm никеля в результате гидрогенизации. | Глицерин Калий, если > 1,5% Натрий, если > 1,5% Никель, если > 20 ppm |
| 13.8.2 | Глицерин | Продукт, полученный в результате: — олеохимического процесса: a) расщепления масла/жира с последующей концентрацией глицериновой воды и рафинированием путем дистилляции (см. позицию 20 части B глоссария процессов) или процесса ионного обмена; b) переэтерификации натуральных масел/жиров с целью получения метиловых эфиров жирных кислот и сырой глицериновой воды с последующей концентрацией глицериновой воды для получения сырого глицерина и рафинирования путем дистилляции или процесса ионного обмена; — производства биодизеля (метиловых или этиловых эфиров жирных кислот) путем переэтерификации масел и жиров неопределенного растительного и животного происхождения с последующим рафинированием глицерина. Минимальное содержание глицерина: 99% от сухого вещества; — сапонификации масел/жиров растительного или животного происхождения, обычно с помощью щелочи/щелочноземельных металлов с целью получения мыла, с последующим рафинированием сырого глицерина и дистилляцией. Может содержать до 50 ppm никеля в результате гидрогенизации. | Глицерин, если < 99% на основе сухого вещества Натрий, если > 0,1% Калий, если > 0,1% Никель, если > 20 ppm |
| 13.9.1 | Метилсульфонилметан | Сероорганическое соединение ((CH3) 2SO2), полученное синтетическим путем, которое идентично естественному источнику в растениях. | Сера |
| 13.10.1 | Торф | Продукт, полученный в результате естественного разложения растений (в основном сфагновых) в анаэробной и олиготрофной среде. | Сырое волокно |
| 13.10.2 | Леонардит | Продукт, который является естественным минеральным комплексом фенольных углеводородов, также известный как гумат, который возникает в результате разложения органических веществ в течение миллионов лет. | Сырое волокно |
| 13.11.1 | Пропиленгликоль; [1,2-пропандиол; [пропан-1,2- диол] | Органическое соединение (диольный или двойной спирт) с формулой C3H8O2. Представляет собой вязкую жидкость со слегка сладковатым вкусом, гигроскопичную и способную смешиваться с водой, ацетоном и хлороформом. Может содержать до 0,3% дипропиленгликоля. | Пропиленгликоль |
| 13.11.2 | Моноэфиры пропиленгликоля и жирных кислот <4> | Моноэфиры пропиленгликоля и жирных кислот, в чистом виде или в смесях с диэфирами. | Пропиленгликоль Сырой жир |
<1> В необходимых случаях название должно дополняться видом фрукта, овоща, растения, специи и травы.
<2> Название должно дополняться указанием ботанического происхождения.
<3> Название должно дополняться указанием ботанического или животного происхождения.
<4> Название должно изменяться или дополняться видом используемых жирных кислот.
<5> Название должно изменяться или дополняться видом органической кислоты.
COMMISSION REGULATION (EU) No. 68/2013 ON THE CATALOGUE OF FEED MATERIALS
Having regard to the Treaty on the Functioning of the European Union,
Having regard to Regulation (EC) No 767/2009 of the European Parliament and of the Council of 13 July 2009 on the placing on the market and use of feed, amending European Parliament and Council Regulation (EC) No 1831/2003 and repealing Council Directive 79/373/EEC, Commission Directive 80/511/EEC, Council Directives 82/471/EEC, 83/228/EEC, 93/74/EEC, 93/113/EC and 96/25/EC and Commission Decision 2004/217/EC <*>, and in particular Article 26(2) and (3) thereof,
(1) Commission Regulation (EU) No 575/2011 of 16 June 2011 on the Catalogue of feed materials <*> (the Catalogue) replaced the first version of the Catalogue of feed materials set out in Commission Regulation (EU) No 242/2010 of 19 March 2010 creating the Catalogue of feed materials <**>.
<*> OJ L 159, 17.6.2011, p. 25.
<**> OJ L 77, 24.3.2010, p. 17.
(2) The appropriate representatives of the European feed business sectors have, in consultation with other parties concerned, in collaboration with the competent national authorities and taking into account relevant experience from opinions issued by the European Food Safety Authority and scientific or technological developments, developed amendments to Regulation (EU) No 575/2011.
(3) These amendments concern new entries of treatment processes and feed materials and improvements of existing entries, in particular for oil and fat derivatives.
(4) Furthermore, the amendments concern maximum contents of chemical impurities resulting from their manufacturing process or from processing aids to be set according to point 1 of Annex I to Regulation (EC) No 767/2009. Specific rules should apply to former foodstuff e.g. production surplus, misshapen products or food with expired use-by date that had been produced in compliance with EU food law.
(5) The conditions set out in Article 26 of Regulation (EC) No 767/2009 are fulfilled.
(6) Given the very high number of amendments to be made to Regulation (EU) No 575/2011, it is appropriate, for reasons of coherence, clarity and simplification, to repeal and replace that Regulation.
(7) It is appropriate to reduce the administrative burden on the operators by providing a period of time allowing a smooth conversion of labelling to avoid unnecessary disruption to commercial practices.
(8) The measures provided for in this Regulation are in accordance with the opinion of the Standing Committee on the Food Chain and Animal Health,
The Catalogue of feed materials referred to in Article 24 of Regulation (EC) No 767/2009 is established, as set out in the Annex to this Regulation.
Regulation (EU) No 575/2011 is repealed.
References to the repealed Regulation shall be construed as references to this Regulation.
Feed materials which have been labelled in accordance with Regulation (EU) No 575/2011 before 19 August 2013 may continue to be placed on the market and used until stocks are exhausted.
This Regulation shall enter into force on the twentieth day following that of its publication in the Official Journal of the European Union.
This Regulation shall be binding in its entirety and directly applicable in all Member States.
Done at Brussels, 16 January 2013.
(1) The use of this Catalogue by the feed business operators shall be voluntary. However, the name of a feed material listed in Part C may be used only for a feed material complying with the requirements of the entry concerned.
(2) All entries in the list of feed materials in Part C shall comply with the restrictions on the use of feed materials in accordance with the relevant legislation of the Union. Feed business operators using a feed material entered in the Catalogue shall ensure that it complies with Article 4 of Regulation (EC) No 767/2009.
(3) «Former foodstuffs» means foodstuffs, other than catering reflux, which were manufactured for human consumption in full compliance with the EU food law but which are no longer intended for human consumption for practical or logistical reasons or due to problems of manufacturing or packaging defects or other defects and which do not present any health risks when used as feed. The setting of maximum contents as referred to in point 1 of Annex I to Regulation (EC) No 767/2009 shall not be applicable to former foodstuffs and catering reflux. It shall apply when further processed as feed.
(4) In accordance with good practice as referred to in Article 4 of Regulation (EC) No 183/2005 of the European Parliament and of the Council <*>, feed materials shall be free from chemical impurities resulting from their manufacturing process and from processing aids, unless a specific maximum content is fixed in the Catalogue. Substances prohibited for use in feed shall not be present and for those substances such maximum contents shall not be fixed. In the interest of transparency, feed materials with tolerated residues are complemented with relevant information provided by feed business operators in the context of usual commercial transactions.
(5) In accordance with good practice as referred to in Article 4 of Regulation (EC) No 183/2005, application of the ALARA <1> principle and without prejudice to the application of Regulation (EC) No 183/2005, Directive 2002/32/EC of the European Parliament and of the Council of 7 May 2002 on undesirable substances in animal feed <2>, Regulation (EC) No 396/2005 of the European Parliament and of the Council of 23 February 2005 on maximum residue levels of pesticides in or on food and feed of plant and animal origin and amending Council Directive 91/414/EEC <3> and Regulation (EC) No 1831/2003 of the European Parliament and of the Council of 22 September 2003 on additives for use in animal nutrition <4>, it is appropriate to specify in the Catalogue of feed materials the maximum contents for chemical impurities resulting from the manufacturing process or from processing aids that are present at levels of 0,1% or above. Maximum contents may also be set in the Catalogue for chemical impurities and processing aids present at levels lower than 0,1% if deemed suitable for good trading practices. Unless otherwise specified in Part B or C of the present Annex, any maximum content is expressed on a weight/weight basis.
<1> As Low As Reasonably Achievable.
<2> OJ L 140, 30.5.2002, p. 10.
<4> OJ L 268, 18.10.2003, p. 29.
(6) The specific maximum contents for chemical impurities and processing aids are set either in the description of the process in Part B, in the description of the feed material in Part C or at the end of a category in Part C. Unless a specific maximum content is set in Part C, any maximum content set in Part B for a given process is applicable to any feed material listed in Part C in so far as the description of the feed material makes reference to this process in its description and in so far as the process at stake meets the description given in Part B.
(7) The botanical purity of a feed material shall not be less than 95%. However, botanical impurities such as residues of other oil seeds or oil fruits derived from a previous manufacturing process shall not exceed 0,5% for each type of oil seed or fruit. Derogating from these general rules a specific level shall be set in the list of feed materials in Part C.
(8) The common name/qualifier of one or more of the processes, as listed in the last column of the glossary of processes in Part B, shall <*> be added to the name of the feed material to indicate that it has undergone the respective process or processes. A feed material whose name is a combination of a name listed in Part C with the common name/qualifier of one or more of the processes listed in Part B shall be considered as included in the Catalogue and its label shall bear the compulsory declarations applicable for this feed material as set out in the last columns of Parts B and C, as applicable. Whenever set out in the last column of Part B, the specific method used for the process shall be specified in the name of the feed material.
<*> By derogation from this obligation, for the process «drying» it may be added.
(9) If the manufacturing process for a feed material differs from the description of the process concerned, as set out in the glossary of processes in Part B, the manufacturing process shall be set out in the description of the feed material concerned.
(10) For a number of feed materials, synonyms may be used. Such synonyms are included in square brackets in the column «name» of the entry for the feed material concerned in the list of feed materials in Part C.
(11) In the description of the feed materials in the list of feed materials in Part C, the word «product» is used instead of the word «by-product» to reflect the market situation and the language used in practice by feed business operators to highlight the commercial value of feed materials.
(12) The botanical name of a plant is only given in the description of the first entry in the list of feed materials in Part C concerning that plant.
(13) The underlying principle for the compulsory labelling of analytical constituents of a certain feed material in the Catalogue is, whether a certain product contains high concentrations of a specific constituent, or the manufacturing process has changed the nutritional characteristics of the product.
(14) Article 15(g) of Regulation (EC) No 767/2009 in conjunction with point 6 of Annex I to that Regulation lays down labelling requirements as regards the moisture content. Article 16(1)(b) of that Regulation in conjunction with its Annex V lays down labelling requirements as regards other analytical constituents. In addition, point 5 of Annex I to Regulation (EC) No 767/2009 requires the declaration of the level of ash insoluble in hydrochloric acid if it exceeds 2,2% in general or for certain feed material if it exceeds the level set in the relevant section of Annex V to that Regulation. However, some entries in the list of feed materials in Part C deviate from those rules as follows:
(a) compulsory declarations regarding analytical constituents in the list of feed materials in Part C replace the compulsory declarations as set out in the relevant section of Annex V to Regulation (EC) No 767/2009;
(b) if the column relating to compulsory declarations in the list of feed materials in Part C is left blank with respect to the analytical constituents that would have to be declared in accordance with the relevant section of Annex V to Regulation (EC) No 767/2009, none of those constituents need be labelled. For ash insoluble in hydrochloric acid, however, where no level is set in the list of feed materials in Part C, the level shall be declared if it exceeds 2,2%;
(c) where one or more specific moisture levels are set in the column «compulsory declarations» of the list of feed materials in Part C, those levels shall apply instead of the levels in point 6 of Annex I to Regulation (EC) No 767/2009. However, if the moisture content is below 14% its declaration is not compulsory. Where no specific moisture level is set in that column, point 6 of Annex I to Regulation (EC) No 767/2009 shall apply.
(15) A feed business operator, who claims a feed material has more properties than those specified in the column «description» of the list of feed materials in Part C, or refers to a process listed in Part B that can be assimilated as a claim (e.g. rumen protection), has to comply with Article 13 of Regulation (EC) No 767/2009. Furthermore, feed materials may meet a particular nutritional purpose in accordance with Articles 9 and 10 of Regulation (EC) No 767/2009.
| Process | Definition | Common name/qualifier | |
|---|---|---|---|
| 1 | Air fractionation | Separation of particles by means of an air stream | Air fractionated |
| 2 | Aspiration | Process to remove dust, fine particles and other parts with suspended cereal fines from a bulk of grain during transfer by means of an air-flow | Aspirated |
| 3 | Blanching | Process consisting of heat treatment of an organic substance by boiling or steaming in order to denature natural enzymes, soften tissue and remove raw flavouring and followed by immersion in cold water to halt the cooking process | Blanched |
| 4 | Bleaching | Removing naturally occurring colour | Bleached |
| 5 | Chilling | Lowering the temperature below ambient but above freezing point to aid preservation | Chilled |
| 6 | Chopping | Reduction of particle size using one or more knives | Chopped |
| 7 | Cleaning | Removal of objects (contaminants, e.g. stones) or vegetative parts of the plant e.g. unattached particles of straw or husks or weeds | Cleaned/sorted |
| 8 | Concentration <1> | Increase in certain contents by removal of water and/or other constituents | Concentrate |
| 9 | Condensation | Transition of a substance from a gaseous to a liquid phase | Condensed |
| 10 | Cooking | The application of heat to change the physical and chemical characteristics of feed materials | Cooked |
| 11 | Crushing | Reduction of particle size using a crusher | Crushed, crushing |
| 12 | Crystallisation | Purification by the formation of solid crystals from a liquid solution. Impurities in the liquid are usually not incorporated into the lattice structure of the crystal. | Crystallised |
| 13 | Decortication <2> | Complete or partial removal of outer layers from grains, seeds, fruits, nuts and others | Decorticated, partially decorticated |
| 14 | Dehulling / dehusking | Removal of the outer skins of beans, grains and seeds usually by physical means | Dehulled or dehusked <3> |
| 15 | Depectinising | Extraction of pectins from a feed material | Depectinised |
| 16 | Desiccation | Process of extracting moisture | Desiccated |
| 17 | Desliming | Process used to remove the slime layer on the surface | Deslimed |
| 18 | Desugaring | Complete or partial removal of mono- and disaccharides from molasses and other material containing sugar by chemical or physical means | Desugared, partially desugared |
| 19 | Detoxification | Process by which toxic contaminants are destroyed or reduced in concentration | Detoxified |
| 20 | Distillation | Fractionation liquids by boiling and collecting the condensed vapour into a separate container | Distilled |
| 21 | Drying | Dehydration by artificial or natural processes | Dried (sun or artificially) |
| 22 | Ensiling | Storage of feed materials in a silo possibly with the addition of preservatives or by using anaerobic conditions possibly with silage additives | Ensiled |
| 23 | Evaporation | Reducing the water content | Evaporated |
| 24 | Expansion | Thermal process during which the product's internal water content, abruptly steamed, leads to the breaking-up of the product | Expanded or puffed |
| 25 | Expelling | Removal of oil/fat by pressing | Expeller/cake and oil/fat |
| 26 | Extraction | Removal either by organic solvent of fat/oil from certain materials or by aqueous solvent of sugar or other water-soluble components | Extracted/meal and fat/oil, molasses/pulp and sugar or other water-soluble components |
| 27 | Extrusion | Thermal process during which the product's internal water content, abruptly steamed, leads to the breaking-up of the product combined with special shaping by passing through an orifice | Extruded |
| 28 | Fermentation | Process in which micro-organisms such as bacteria, fungi or yeasts are produced or used to act on materials to promote a change in their chemical composition/properties | Fermented |
| 29 | Filtration | Separation of a mixture of liquid and solid materials by passing the liquid through a porous medium or membrane | Filtered |
| 30 | Flaking | Rolling of moist heat-treated material | Flakes |
| 31 | Flour milling | Reduction of particle size of dry grain and to facilitate separation into constituent fractions (principally flour, bran and middlings) | Flour, bran, middlings <4>, feed |
| 32 | Fractionation | Separation of feed material fragments by sieving and/or treated with a stream of air that carries the light shell pieces away | Fractionated |
| 33 | Fragmentation | Process of breaking a feed material into fragments | Fragmented |
| 34 | Frying | Process of cooking feed materials in a oil or fat | Fried |
| 35 | Gelling | Process to form a gel, a solid, jelly-like material that can have properties ranging from soft and weak to hard and tough usually using gelling agents | Gelled |
| 36 | Granulation | Treatment of feed materials to obtain a specific particle size and consistency | Granulated |
| 37 | Grinding / milling | Reducing the particle size of solid feed materials in a dry or wet process | Ground or milled |
| 38 | Heating | Heat treatments carried out under specific conditions | Heat treated |
| 39 | Hydrogenation | Catalytic process aimed at saturating double bonds of oils/fats/fatty acids, carried out at high temperature under hydrogen pressure, in order to obtain partially of or fully saturated triglycerides/fatty acids, or aimed at obtaining polyols by reduction of carbonyl groups of carbohydrates to hydroxyl groups | Hydrogenated, partially hydrogenated |
| 40 | Hydrolysis | Reduction of molecular size by appropriate treatment with water and either heat/pressure, enzymes or acid/alkali | Hydrolysed |
| 41 | Liquefying | Transition from a solid or a gas phase into a liquid | Liquefied |
| 42 | Maceration | Reducing the size of feed materials using mechanical means often in the presence of water or other liquids | Macerated |
| 43 | Malting | Allowing grain to commence germination to activate naturally occurring enzymes that are able to break down starch to fermentable carbohydrates and proteins to amino acids and peptides | Malted |
| 44 | Melting | Transition from a solid to a liquid phase by the application of heat | Melted |
| 45 | Micronisation | Process of reducing the average diameter of a solid material's particles to the micrometer scale | Micronised |
| 46 | Parboiling | Process of soaking in water and subjecting to a heat treatment so that the starch is fully gelatinised, followed by a drying process | Par-boiled |
| 47 | Pasteurisation | Heating to a critical temperature for a specified «amount» of time to eliminate harmful micro-organisms followed by rapid cooling | Pasteurised |
| 48 | Peeling | Removal of the skin/peel from fruit and vegetables | Peeled |
| 49 | Pelleting | Shaping by compression through a die | Pellet, pelleted |
| 50 | Rice milling | Removing almost all or part of the bran and embryo from husked rice | Milled |
| 51 | Pregelatinisation | Modification of starch to improve significantly its swelling properties in cold water | Pregelatinised <5> |
| 52 | Pressing <6> | Physical removal of liquids like fat, oil, water or juice from solids | Expeller/cake (in case of oil-containing materials) Pulp, pomace (in case of fruits, etc.) Pressed pulp (in case of sugar beet) |
| 53 | Refining | Complete or partial removal of impurities or unwanted components by chemical/physical treatment | Refined, partially refined |
| 54 | Roasting | Heating of feed materials in a dry state to improve digestibility, increase colour and/or reduce naturally occurring anti-nutritive factors | Roasted |
| 55 | Rolling | Reduction of particle size by passing the feed material, e.g. grains, between pairs of rollers | Rolled |
| 56 | Rumen protection | Process which, either by physical treatment with use of heat, pressure, steam and combination of such conditions and/or through the action of e.g. aldehydes, lignosulfonates, sodium hydroxide or organic acids (such as propionic or tannic acid) aims to protect the nutrients from degradation in the rumen Feed materials rumen protected by aldehydes may contain up to 0,12% of free aldehydes. | Rumen through protected the as action of [insert applicable] |
| 57 | Sieving / Screening | Separation of particles of different sizes by passing feed materials through screen(s) while being shaken or poured | Sieved, sifted, screened |
| 58 | Skimming | Separating the top floating layer of a liquid by mechanical means, e.g. milk fat | Skimmed |
| 59 | Slicing | Cutting feed materials into flat pieces | Sliced |
| 60 | Soaking / Steeping | Moistening and softening of feed materials, usually seeds, to reduce cooking time, aid in seed coat removal, facilitate the uptake of water to activate the germination process or reduce the concentration of naturally occurring anti — nutritive factors | Steeped |
| 61 | Spray drying | Reducing the moisture content of a liquid by creating a spray or mist of the feed material to increase the surface area to weight ratio through which warm air is blown | Spray dried |
| 62 | Steaming | Process using pressurised steam for heating and cooking to increase digestibility | Steamed |
| 63 | Toasting | Heating using dry heat usually applied to oilseeds, e.g. to reduce or remove naturally occurring anti-nutritive factors | Toasted |
| 64 | Ultra — filtration | Filtration of liquids through a membrane permeable only for small molecules | Ultra-filtrated |
| 65 | Degermination | Process of complete or partial removal of germ from crushed cereal grain | Degermed, degerminated |
| 66 | Infra-red micronisation | Thermal process using infra red heat for cooking and roasting cereals, roots, seeds or tubers, or their co-products, usually followed by flaking | Infra red micronised |
| 67 | Oil/fats and hydrogenated oils/fats splitting | Chemical process of hydrolysis of fats/oils. The reaction of fats/oils with water, carried out at high temperatures and pressures, allows obtaining crude fatty acids in the hydrophobic phase and sweet waters (crude glycerol) in the hydrophilic phase. | Split |
<1> In German «Konzentrieren» may be replaced by «Eindicken» where appropriate, in which case the common qualifier should be «eingedickt».
<2> «Decortication» may be replaced by «dehulling» or «dehusking» where appropriate, in which case the common qualifier should be «dehulled» or «dehusked».
<3> In the case of rice, this process is referred to as «husking» and the common qualifier as «husked».
<4> In French the name «issues» may be used.
<5> In German the qualifier «aufgeschlossen» and the name «Quellwasser» (referring to starch) may be used. In Danish the qualifier « Kvældning „and the name “ Kvældet „(referring to starch) may be used.“»
<6> In French «Pressage» may be replaced by «Extraction mécanique » where appropriate.
| Number | Name | Description | Compulsory declarations |
|---|---|---|---|
| 1.1.1 | Barley | Grains of Hordeum vulgare L. It may be rumen protected | |
| 1.1.2 | Barley, puffed | Product obtained from milled or broken barley by means of a treatment in humid, warm conditions and under pressure | Starch |
| 1.1.3 | Barley, roasted | Product of barley roasting process which is partially roasted with low colour | Starch, if > 10% Crude protein, if > 15% |
| 1.1.4 | Barley flakes | Product obtained by steaming or infra red micronising and rolling dehusked barley. It may contain a small proportion of barley husks. It may be rumen protected. | Starch |
| 1.1.5 | Barley fibre | Product of barley starch manufacture. It consists of particles of endosperm and principally of fibre. | Crude fibre Crude protein, if > 10% |
| 1.1.6 | Barley hulls | Product of ethanol-starch manufacture after dry milling, screening and dehulling of barley grains | Crude fibre Crude protein, if > 10% |
| 1.1.7 | Barley middlings | Product obtained during the processing of screened, dehusked barley into pearl barley, semolina or flour. It consists principally of particles of endosperm with fine fragments of the outer skins and some grain screenings. | Crude fibre Starch |
| 1.1.8 | Barley protein | Product from barley obtained after starch and bran separation. It consists principally of protein. | Crude protein |
| 1.1.9 | Barley protein feed | Product from barley obtained after starch separation. It consists principally of protein and particles of endosperm. | Moisture, if < 45% or > 60% If moisture < 45%: — Crude protein — Starch |
| 1.1.10 | Barley solubles | Product from barley obtained after wet protein and starch extraction | Crude protein |
| 1.1.11 | Barley bran | Product of flour manufacture, obtained from screened grains of dehusked barley. It consists principally of fragments of the outer skins and of particles of grain from which the greater part of the endosperm has been removed. | Crude fibre |
| 1.1.12 | Liquid barley starch | Secondary starch fraction from the production of starch from barley | If moisture < 50%: — Starch |
| 1.1.13 | Malting barley screenings | Product from mechanical screening (size fractionation) consisting of undersized barley kernels and fractions of barley kernels separated before the malting process | Crude fibre Crude ash if > 2,2% |
| 1.1.14 | Malting barley and malt fines | Product consisting of fractions of barley kernels and malt separated during the production of malt | Crude fibre |
| 1.1.15 | Malting barley husks | Product from malting barley cleaning consisting of fractions of husk and fines | Crude fibre |
| 1.1.16 | Barley distillers solids, wet | Product of ethanol manufacture from barley. It contains solid feed fraction from distillation. | Moisture, if < 65% or > 88% If moisture < 65%: — Crude protein |
| 1.1.17 | Barley distillers solubles, wet | Product of ethanol manufacture from barley. It contains soluble feed fraction from distillation. | Moisture, if < 45% or > 70% If moisture < 45% — Crude protein |
| 1.1.18 | Malt <1> | Product from germinated cereals, dried, milled and/or extracted | |
| 1.1.19 | Malt rootlets <1> | Product from malting cereals germination and malt cleaning consisting of rootlets, cereal fines, husks and small broken malted cereal grains. It may be milled. | |
| 1.2.1 | Maize <2> | Grains of Zea mays L. ssp. mays. It may be rumen protected. | |
| 1.2.2 | Maize flakes | Product obtained by steaming or infra red micronising and rolling dehusked maize. It may contain a small proportion of maize husks. | Starch |
| 1.2.3 | Maize middlings | Product of the manufacture of flour or semolina from maize. It consists principally of fragments of the outer skins and of particles of grain from which less of the endosperm has been removed than in maize bran. It may contain some maize germ fragments. | Crude fibre Starch |
| 1.2.4 | Maize bran | Product of the manufacture of flour or semolina from maize. It consists principally of outer skins and some maize germ fragments, with some endosperm particles. | Crude fibre |
| 1.2.5 | Maize cobs | Central core of a maize ear. It comprises unseparated rachis, grain and leaves. | Crude fibre Starch |
| 1.2.6 | Maize screenings | Fraction of maize kernels separated by the screening process at product intake | |
| 1.2.7 | Maize fibre | Product of the manufacture of maize starch. It consists principally of fibre. | Moisture, if < 50% or > 70% If moisture < 50%: — Crude fibre |
| 1.2.8 | Maize gluten | Product of the manufacture of maize starch. It consists principally of gluten obtained during separation of starch. | Moisture, if < 70% or > 90% If moisture < 70%: — Crude protein |
| 1.2.9 | Maize gluten feed | Product obtained during the manufacture of maize starch. It is composed of bran and maize solubles. The product may also include broken maize and residues from the oil extraction of maize germs. Other products derived from starch and from the refining or fermentation of starch products may be added. | Moisture, if < 40% or > 65% If moisture < 40%: — Crude protein — Crude fibre — Starch |
| 1.2.10 | Maize germ | Product of the manufacture of semolina, flour or starch from maize. It consists predominately of maize germ, outer skins and parts of the endosperm. | Moisture, if < 40% or > 60% If moisture < 40%: — Crude protein — Crude fat |
| 1.2.11 | Maize germ expeller | Product of oil manufacture obtained by pressing of processed maize germ to which parts of the endosperm and testa may still adhere | Crude protein Crude fat |
| 1.2.12 | Maize germ meal | Product of oil manufacture, obtained by extraction of processed maize germ | Crude protein |
| 1.2.13 | Crude maize germ oil | Product obtained from maize germ | Crude fat |
| 1.2.14 | Maize, puffed | Product obtained from milled or broken maize by means of a treatment in humid, warm conditions and under pressure | Starch |
| 1.2.15 | Maize steep liquor | Concentrated liquid fraction from the steeping process of corn | Moisture, if < 45% or > 65% If moisture < 45%: — Crude protein |
| 1.2.16 | Sweet corn silage | By-product of the sweet corn processing industry, composed of centre cobs, husks, base of the kernels, chopped and drained or pressed. Generated by chopping the sweet corn cobs, husks and leaves, with presence of sweet corn kernels. | Crude fibre |
| 1.2.17 | Crushed degerminated (degermed) Maize | Product obtained by degermination of crushed maize. It consists principally of endosperm fragments and may contain some maize germ and outer skin particles. | Crude fibre Starch |
| 1.3.1 | Millet | Grains of Panicum miliaceum L. | |
| 1.4.1 | Oats | Grains of Avena sativa L. and other cultivars of oats | |
| 1.4.2 | Dehulled oats | Dehulled grains of oats. It may be steam treated. | |
| 1.4.3 | Oat flakes | Product obtained by steaming or infra red micronising and rolling dehusked oats. It may contain a small proportion of oat husks. | Starch |
| 1.4.4 | Oat middlings | Product obtained during the processing of screened, dehusked oats into oat groats and flour. It consists principally of oat bran and some endosperm. | Crude fibre Starch |
| 1.4.5 | Oat bran | Product of flour manufacture, obtained from screened grains of dehusked oat. It consists principally of fragments of the outer skins and of particles of grain from which the greater part of the endosperm has been removed. | Crude fibre |
| 1.4.6 | Oat hulls | Product obtained during dehulling of oat grains | Crude fibre |
| 1.4.7 | Oat, puffed | Product obtained from milled or broken oat by means of a treatment in humid, warm conditions and under pressure | Starch |
| 1.4.8 | Oat groats | Cleaned oats with the hull removed | Crude fibre Starch |
| 1.4.9 | Oat flour | Product obtained by milling of oat grains | Crude fibre Starch |
| 1.4.10 | Fodder oat flour | Oats product with high content in starch, after decortication | Crude fibre |
| 1.4.11 | Oat feed | Product obtained during the processing of screened, dehusked oats into oat groats and flour. It consists principally of oat bran and some endosperm. | Crude Fibre |
| 1.5.1 | Quinoa seed, extracted | Cleaned whole seed of the quinoa plant (Chenopodium quinoa Willd.) from which the saponin contained in the seeds outer layer has been removed | |
| 1.6.1 | Broken rice | Part of rice kernel of Oryza Sativa L. with a length less than three-quarters of a whole kernel. The rice may have been parboiled. | Starch |
| 1.6.2 | Milled rice | Husked rice from which almost all the bran and embryo have been removed during rice milling. The rice may have been parboiled. | Starch |
| 1.6.3 | Pre-gelatinised rice | Product obtained from milled or broken rice by pre-gelatinisation | Starch |
| 1.6.4 | Extruded rice | Product obtained by extruding rice flour | Starch |
| 1.6.5 | Rice flakes | Product obtained by flaking pre-gelatinised rice kernels or broken kernels | Starch |
| 1.6.6 | Husked rice | Paddy (Oryza Sativa L.) from which the husk only has been removed. It may be parboiled. The processes of husking and handling may result in some loss of bran. | Starch Crude fibre |
| 1.6.7 | Ground fodder rice | Product obtained by grinding fodder rice, consisting either of green, chalky or unripe grains, sifted out during the milling of husked rice, or of normal husked grains which are yellow or spotted | Starch |
| 1.6.8 | Rice flour | Product obtained by grinding milled rice. The rice may have been parboiled. | Starch |
| 1.6.9 | Husked rice, flour | Product obtained by grinding husked rice. The rice may have been parboiled. | Starch Crude fibre |
| 1.6.10 | Rice bran | Product obtained during rice milling, mainly consisting of the outer layers of the kernel (pericarp, seed coat, nucleus, aleurone) with part of the germ. The rice may have been parboiled or extruded. | Crude fibre |
| 1.6.11 | Rice bran with calcium carbonate | Product obtained during rice milling, mainly consisting of the outer layers of the kernel (pericarp, seed coat, nucleus, aleurone) with part of the germ. It may contain up to 23% of calcium carbonate used as processing aid. The rice may have been parboiled. | Crude fibre Calcium carbonate |
| 1.6.12 | Defatted rice bran | Rice bran resulting from oil extraction. It may be rumen protected | Crude fibre |
| 1.6.13 | Rice bran oil | Oil extracted from stabilised rice bran | Crude fat |
| 1.6.14 | Rice middlings | Product of rice flour and starch production, obtained by dry or wet milling and sieving. It consists principally of starch, protein, fat and fibre. The rice may have been parboiled. May contain up to 0,25% sodium and up to 0,25% sulphate. | Starch, if > 20% Crude protein, if > 10% Crude fat, if > 5% Crude fibre |
| 1.6.15 | Rice middlings with calcium carbonate | Product obtained during rice milling, mainly consisting of particles of aleurone layer and endosperm, It may contain up 23% of calcium carbonate used as processing aid. The rice may have been parboiled. | Starch Crude protein Crude fat Crude fibre Calcium carbonate |
| 1.6.17 | Rice germ | Product obtained during rice milling, mainly consisting of the embryo | Crude fat Crude protein |
| 1.6.18 | Rice germ expeller | Product remaining after rice germ has been crushed to expel the oil | Crude protein Crude fat Crude fibre |
| 1.6.20 | Rice protein | Product of rice starch production, obtained by wet milling sieving, separation, concentration and drying | Crude protein |
| 1.6.21 | Liquid rice feed | Concentrated liquid product of wet milling and sieving rice | Starch |
| 1.6.22 | Rice, puffed | Product obtained by expanding rice kernels or broken kernels | Starch |
| 1.6.23 | Rice, fermented | Product obtained by fermentation of rice | Starch |
| 1.6.24 | Malformed rice, milled/chalky rice, milled | Product obtained during rice milling, mainly consisting of malformed kernel and/or chalky kernel and/or damaged kernel, whole or broken. It may be parboiled. | Starch |
| 1.6.25 | Immature rice, milled | Product obtained during rice milling, mainly consisting of immature and/or chalky kernel | Starch |
| 1.7.1 | Rye | Grains of Secale cereale L. | |
| 1.7.2 | Rye middlings | Product of flour manufacture, obtained from screened rye. It consists principally of particles of endosperm, with fine fragments of the outer skins and some miscellaneous parts of the grain. | Starch Crude fibre |
| 1.7.3 | Rye feed | Product of flour manufacture, obtained from screened rye. It consists principally of fragments of the outer skins, and of particles of grain from which less of the endosperm has been removed than in rye bran. | Starch Crude fibre |
| 1.7.4 | Rye bran | Product of flour manufacture, obtained from screened rye. It consists principally of fragments of the outer skins, and of particles of grain from which most of the endosperm has been removed | Starch Crude fibre |
| 1.8.1 | Sorghum; [Milo] | Grains/seeds of Sorghum bicolor (L.) Moench | |
| 1.8.2 | Sorghum white | Grains of white Sorghum | |
| 1.8.3 | Sorghum gluten feed | Dried product obtained during the separation of sorghum starch. It consists principally of bran and a small quantity of gluten. The product may also include dried residues of maceration water and germs could be added | Crude protein |
| 1.9.1 | Spelt | Grains of spelt Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum | |
| 1.9.2 | Spelt bran | Product of the manufacture of spelt flour. It consists principally of outer skins and some spelt germ fragments, with some endosperm particles. | Crude fibre |
| 1.9.3 | Spelt hulls | Product obtained during dehulling of spelt grains | Crude fibre |
| 1.9.4 | Spelt middlings | Product obtained during the processing of screened, dehulled spelt into spelt flour. It consists principally of particles of endosperm with fine fragments of the outer skins and some grain screenings. | Crude fibre Starch |
| 1.10.1 | Triticale | Grains of Triticum x Secale cereale L. Hybrid | |
| 1.11.1 | Wheat | Grains of Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. and other cultivars of wheat. It may be rumen protected. | |
| 1.11.2 | Wheat rootlets | Product from malting wheat germination and malt cleaning consisting of rootlets, cereal fines, husks and small broken malted wheat grains | |
| 1.11.3 | Wheat, pre-gelatinised | Product obtained from milled or broken wheat by means of a treatment in humid, warm conditions and under pressure | Starch |
| 1.11.4 | Wheat middlings | Product of flour manufacture obtained from screened grains of wheat or dehusked spelt. It consists principally of particles of endosperm with fine fragments of the outer skins and some grain screenings. | Crude fibre Starch |
| 1.11.5 | Wheat flakes | Product obtained by steaming or infra red micronising and rolling dehusked wheat. It may contain a small proportion of wheat husks. It may be rumen protected. | Crude fibre Starch |
| 1.11.6 | Wheat feed | Product of flour or malting manufacture obtained from screened grains of wheat or dehusked spelt. It consists principally of fragments of the outer skins and of particles of grain from which less of the endosperm has been removed than in wheat bran. | Crude fibre |
| 1.11.7 | Wheat bran <3> | Product of flour or malting manufacture obtained from screened grains of wheat or dehusked spelt. It consists principally of fragments of the outer skins and of particles of grain from which the greater part of the endosperm has been removed. | Crude fibre |
| 1.11.8 | Malted fermented wheat particles | Product obtained by a process combining malting and fermentation of wheat and wheat bran. The product is then dried and ground. | Starch Crude fibre |
| 1.11.10 | Wheat fibre | Fibre extracted from wheat processing. It consists principally of fibre. | Moisture, if < 60% or > 80% If moisture < 60%: — Crude fibre |
| 1.11.11 | Wheat germ | Product of flour milling consisting essentially of wheat germ, rolled or otherwise, to which fragments of endosperm and outer skin may still adhere | Crude protein Crude fat |
| 1.11.12 | Wheat germ, fermented | Product of fermentation of wheat germ, with inactivated micro-organisms | Crude protein Crude fat |
| 1.11.13 | Wheat germ expeller | Product of oil manufacture, obtained by pressing of wheat germ (Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. and other cultivars of wheat and dehusked spelt (Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum L.)) to which parts of the endosperm and testa may still adhere | Crude protein |
| 1.11.15 | Wheat protein | Wheat protein extracted during starch or ethanol production, maybe partially hydrolysed | Crude protein |
| 1.11.16 | Wheat gluten feed | Product of the manufacture of wheat starch and gluten. It consists of bran, from which the germ may have been partially removed. Wheat solubles, broken wheat and other products derived from starch and from the refining or fermentation of starch products may be added. | Moisture, if < 45% or > 60% If moisture < 45%: — Crude protein — Starch |
| 1.11.18 | Vital wheat gluten | Wheat protein characterised by a high viscoelasticity as hydrated, with minimum 80% protein (N x 6,25) and maximum 2% ash on dry substance | Crude protein |
| 1.11.19 | Liquid wheat starch | Product obtained from the production of starch/glucose and gluten from wheat | Moisture, if < 65% or > 85% If moisture < 65%: — Starch |
| 1.11.20 | Wheat starch containing protein, partially de-sugared | Product obtained during the production of wheat starch mainly comprising partially sugared starch, the soluble proteins and other soluble parts of the endosperm | Crude protein Starch Total sugar calculated as sucrose |
| 1.11.21 | Wheat solubles | Product of wheat obtained after wet protein and starch extraction. May be hydrolysed | Moisture if < 55% or > 85% If moisture < 55%: — Crude protein |
| 1.11.22 | Wheat yeast concentrate | Wet by-product that is released after the fermentation of wheat starch for alcohol production | Moisture, if < 60% or > 80% If moisture < 60%: — Crude protein |
| 1.11.23 | Malting wheat screenings | Product from mechanical screening (size fractionation) consisting of undersized wheat kernels and fractions of wheat kernels separated before the malting process | Crude fibre |
| 1.11.24 | Malting wheat and malt fines | Product consisting of fractions of wheat kernels and malt separated during the production of malt | Crude fibre |
| 1.11.25 | Malting wheat husks | Product from malting wheat cleaning consisting of fractions of husk and fines | Crude fibre |
| 1.12.2 | Grain flour <4> | Flour from milling grains | Starch Crude fibre |
| 1.12.3 | Grain protein concentrate <4> | Concentrate and dried product obtained from grain after starch removing through yeast fermentation | Crude protein |
| 1.12.4 | Cereal grains screenings <4> | Products from mechanical screening (size fractionation) consisting of small grains and fractions of grain kernels, which may be germinated, separated before further processing of the grain. The products contain more crude fibre (e.g. hulls) than the unfractionated cereals. | Crude fibre |
| 1.12.5 | Grain germ <4> | Product of flour milling and the manufacture of starch consisting principally of grain germ, rolled or otherwise, to which fragments of endosperm and outer skin may still adhere | Crude protein, Crude fat |
| 1.12.6 | Grain spent wash syrup <4> | Product of grain obtained through the evaporation of the concentrate of the spent wash from the fermentation and distillation of grain used in the production of grain spirit | Moisture, if < 45% or > 70% If moisture < 45%: — Crude protein |
| 1.12.7 | Moist distillers' grains <4> | Moist product produced as the solid fraction by centrifuging and/or filtration of the spent wash from fermented and distilled grains used in the production of grain spirit | Moisture, if < 65% or > 88% If moisture < 65%: — Crude protein |
| 1.12.8 | Concentrated distillers solubles <4> | Moist product from production of alcohol by fermentation and distilling a mash of wheat and sugar syrup after previous separation of bran and gluten. They may contain dead cells and/or parts of the fermentation micro-organisms. | Moisture, if < 65% or > 88% If moisture < 65%: — Crude protein, if > 10% |
| 1.12.9 | Distillers' grains and solubles <4> | Product obtained when producing alcohol by fermentation and distilling grain mash of cereals and/or other starchy and sugar containing products. They may contain dead cells and/or parts of the fermentation micro-organisms. May contain 2% sulphate. It may be rumen protected. | Moisture, if < 60% or > 80% If moisture < 60%: — Crude protein |
| 1.12.10 | Distillers' dried grains | Product of alcohol distilling obtained by drying solid residues of fermented grains. It may be rumen protected. | Crude protein |
| 1.12.11 | Distillers' dark grains <4>; [Distillers' dried grains and solubles] <4> | Product of alcohol distilling obtained by drying solid residues of fermented grains to which pot ale syrup or evaporated spent wash has been added. It may be rumen protected. | Crude protein |
| 1.12.12 | Brewers' grains <4> | Product of brewing composed by residues of malted and unmalted cereals and other starchy products, which may contain hop materials. Typically marketed in a moist condition but may also be sold in a dried form. May contain up to 0,3% dimethyl polysiloxane, may contain up to 1,5% enzymes, may contain up to 1,8% bentonite | Moisture, if < 65% or > 88% If moisture < 65%: — Crude protein |
| 1.12.13 | Draff <4> | Solid product of cereal whisky production. It consists of the residues from hot water extraction of malted cereal. Typically marketed in the moist form after the extract has been removed by gravity | Moisture, if < 65% or > 88% If moisture < 65%: — Crude protein |
| 1.12.14 | Mash filter grains | Solid product obtained through the production of beer, malt extract and whisky spirit. It consists of the residues of hot water extraction of ground malt and possibly other sugar or starch-rich adjuncts. Typically marketed in the moist form after the extract has been removed by pressing. | Moisture, if < 65% or > 88% If moisture < 65%: — Crude protein |
| 1.12.15 | Pot ale | The product remaining in the still from the first (wash) distillation of a malt distillery | Crude protein, if > 10% |
| 1.12.16 | Pot ale syrup | Product from the first (wash) distillation of a malt distillery produced by evaporating the pot ale remaining in the still | Moisture, if < 45% or > 70% If moisture < 45%: Crude protein |
<1> The name may be supplemented by the cereal species.
<2> Please note that «maize» can either be referred to as such or as «corn». This is valid for all maize products.
<3> If this product has been subject to a finer milling the word «fine» may be added to the name or the name may be replaced by a corresponding denomination.
<4> The name may be supplemented by the grain species.
| Number | Name | Description | Compulsory declarations |
|---|---|---|---|
| 2.1.1 | Babassu expeller | Product of oil manufacture, obtained by pressing Babassu palm nuts Orbignya varieties | Crude protein Crude fat Crude fibre |
| 2.2.1 | Camelina seed | Seeds of Camelina sativa L. Crantz | |
| 2.2.2 | Camelina, expeller | Product of oil manufacture, obtained by pressing of seeds of Camelina | Crude protein Crude fat Crude fibre |
| 2.2.3 | Camelina meal | Product of oil manufacture, obtained by extraction and appropriate heat treatment of Camelina seed expeller | Crude protein |
| 2.3.1 | Cocoa husks | Teguments of the dried and roasted beans of Theobroma cacao L. | Crude fibre |
| 2.3.2 | Cocoa hulls | Product obtained by processing of cocoa beans | Crude fibre Crude protein |
| 2.3.3 | Cocoa bean meal, partially decorticated | Product of oil manufacture, obtained by extraction of dried and roasted cocoa beans Theobroma cacao L. from which part of the husks has been removed | Crude protein Crude fibre |
| 2.4.1 | Copra expeller | Product of oil manufacture, obtained by pressing the dried kernel (endosperm) and outer husk (tegument) of the seed of the coconut palm Cocos nucifera L. | Crude protein Crude fat Crude fibre |
| 2.4.2 | Copra, hydrolysed expeller | Product of oil manufacture, obtained by pressing and enzymatic hydrolisation of the dried kernel (endosperm) and outer husk (tegument) of the seed of the coconut palm Cocos nucifera L. | Crude protein Crude fat Crude fibre |
| 2.4.3 | Copra meal | Product of oil manufacture, obtained by extraction of the dried kernel (endosperm) and outer husk (tegument) of the seed of the coconut palm | Crude protein |
| 2.5.1 | Cotton seed | Seeds of Gossypium spp. from which the fibres have been removed. It may be rumen protected. | |
| 2.5.2 | Cotton seed meal, partially decorticated | Product of oil manufacture, obtained by extraction of seeds of cotton from which the fibres and part of the husks have been removed. (Maximum crude fibre 22,5% in the dry matter). It may be rumen protected. | Crude protein Crude fibre |
| 2.5.3 | Cotton seed expeller | Product of oil manufacture, obtained by pressing of seeds of cotton from which the fibres have been removed | Crude protein Crude fibre Crude fat |
| 2.6.1 | Groundnut expeller, partially decorticated | Product of oil manufacture, obtained by pressing of partially decorticated groundnuts Arachis hypogaea L. and other species of Arachis (Maximum crude fibre content 16% in the dry matter) | Crude protein Crude fat Crude fibre |
| 2.6.2 | Groundnut meal, partially decorticated | Product of oil manufacture, obtained by extraction of partially decorticated groundnut expeller (Maximum crude fibre content 16% in the dry matter) | Crude protein Crude fibre |
| 2.6.3 | Groundnut expeller, decorticated | Product of oil manufacture, obtained by pressing of decorticated groundnuts | Crude protein Crude fat Crude fibre |
| 2.6.4 | Groundnut meal, decorticated | Product of oil manufacture, obtained by extraction of decorticated groundnut expeller | Crude protein Crude fibre |
| 2.7.1 | Kapok expeller | Product of oil manufacture obtained by pressing of Kapok seeds (Ceiba pentadra L. Gaertn.) | Crude protein Crude fibre |
| 2.8.1 | Linseed | Seeds of linseed Linum usitatissimum L. (Minimum botanical purity 93%) as whole, flattened or ground linseed. It may be rumen protected. | |
| 2.8.2 | Linseed expeller | Product of oil manufacture, obtained by pressing of linseed. (Minimum botanical purity 93%) | Crude protein Crude fat Crude fibre |
| 2.8.3 | Linseed meal | Product of oil manufacture, obtained by extraction and appropriate heat treatment of linseed expeller. It may be rumen protected. | Crude protein |
| 2.8.4 | Linseed expeller feed | Product of oil manufacture, obtained by pressing of linseed. (Minimum botanical purity 93%). May contain up to 1% used bleaching earth and filter aid (e.g. diatomaceous earth, amorphous silicates and silica, phyllosilicates and cellulosic or wood fibres) and crude lecithins from integrated crushing and refining plants | Crude protein Crude fat Crude fibre |
| 2.8.5 | Linseed meal feed | Product of oil manufacture, obtained by extraction and appropriate heat treatment of linseed expeller. May contain up to 1% used bleaching earth and filter aid (e.g. diatomaceous earth, amorphous silicates and silica, phyllosilicates and cellulosic or wood fibres) and crude lecithins from integrated crushing and refining plants. It may be rumen protected | Crude protein |
| 2.9.1 | Mustard bran | Product of the manufacture of mustard (Brassica juncea L.). It consists of fragments of the outer skins and particles of grain. | Crude fibre |
| 2.9.2 | Mustard seed meal | Product obtained by the extraction of volatile mustard oil from mustard seeds | Crude protein |
| 2.10.1 | Niger seed | Seeds of the niger plant Guizotia abyssinica (L. F.) Cass | |
| 2.10.2 | Niger seed expeller | Product of oil manufacture, obtained by pressing of seeds of the niger plant (Ash insoluble in HCl: maximum 3,4%) | Crude protein Crude fat Crude fibre |
| 2.11.1 | Olive pulp | Product of oil manufacture, obtained by extraction of pressed olives Olea europea L. separated as far as possible from parts of the kernel | Crude protein Crude fibre Crude fat |
| 2.11.2 | Defatted olive meal feed | Product of olive oil manufacture, obtained by extraction and appropriate heat treatment of olive pulp expeller separated as far as possible from parts of the kernel. May contain up to 1% used bleaching earth and filter aid (e.g. diatomaceous earth, amorphous silicates and silica, phyllosilicates and cellulosic or wood fibres) and crude lecithins from integrated crushing and refining plants | Crude protein Crude fibre |
| 2.11.3 | Defatted olive meal | Product of olive oil manufacture, obtained by extraction and appropriate heat treatment of olive pulp expeller separated as far as possible from parts of the kernel | Crude protein Crude fibre |
| 2.12.1 | Palm kernel expeller | Product of oil manufacture, obtained by pressing of palm kernels Elaeis guineensis Jacq., Corozo oleifera (HBK) L. H. Bailey (Elaeis melanococca auct.) from which as much as possible of the hard shell has been removed | Crude protein Crude fibre Crude fat |
| 2.12.2 | Palm kernel meal | Product of oil manufacture, obtained by extraction of palm kernels from which as much as possible of the hard shell has been removed | Crude protein Crude fibre |
| 2.13.1 | Pumpkin and squash seed | Seeds of Cucurbita pepo L. and plants of the genus Cucurbita | |
| 2.13.2 | Pumpkin and squash seed, expeller | Product of oil manufacture, obtained by pressing of seeds of Cucurbita pepo and plants of the genus Cucurbita | Crude protein Crude fat |
| 2.14.1 | Rape seed <*> | Seeds of rape Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., of Indian sarson Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O.E. Schulz and of rape Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. Minimum botanical purity 94%. It may be rumen protected. | |
| 2.14.2 | Rape seed, expeller | Product of oil manufacture, obtained by pressing of seeds of rape. It may be rumen protected. | Crude protein Crude fat Crude fibre |
| 2.14.3 | Rape seed meal | Product of oil manufacture, obtained by extraction and appropriate heat treatment of rape seed expeller. It may be rumen protected. | Crude protein |
| 2.14.4 | Rape seed, extruded | Product obtained from whole rape by means of a treatment in humid, warm conditions and under pressure increasing starch gelatinisation. It may be rumen protected. | Crude protein Crude fat |
| 2.14.5 | Rape seed protein concentrate | Product of oil manufacture, obtained by separation of protein fraction of rape seed expeller or rape seed | Crude protein |
| 2.14.6 | Rape seed expeller feed | Product of oil manufacture, obtained by pressing of seeds of rape. May contain up to 1% used bleaching earth and filter aid (e.g. diatomaceous earth, amorphous silicates and silica, phyllosilicates and cellulosic or wood fibres) and crude lecithins from integrated crushing and refining plants. It may be rumen protected. | Crude protein Crude fat Crude fibre |
| 2.14.7 | Rape seed meal feed | Product of oil manufacture, obtained by extraction and appropriate heat treatment of rape seed expeller. May contain up to 1% used bleaching earth and filter aid (e.g. diatomaceous earth, amorphous silicates and silica, phyllosilicates and cellulosic or wood fibres) and crude lecithins from integrated crushing and refining plants. It may be rumen protected. | Crude protein |
| 2.15.1 | Safflower seed | Seeds of the safflower Carthamus tinctorius L. | |
| 2.15.2 | Safflower seed meal, partially decorticated | Product of oil manufacture, obtained by extraction of partially decorticated seeds of safflower | Crude protein Crude fibre |
| 2.15.3 | Safflower hulls | Product obtained during dehulling of safflower seeds | Crude fibre |
| 2.16.1 | Sesame seed | Seeds of Sesamum indicum L. | |
| 2.17.1 | Sesame seed, partially dehulled | Product of oil manufacture, obtained by removing part of the husks | Crude protein Crude fibre |
| 2.17.2 | Sesame hulls | Product obtained during dehulling of sesame seeds | Crude fibre |
| 2.17.3 | Sesame seed expeller | Product of oil manufacture, obtained by pressing of seeds of the sesame plant (Ash insoluble in HCl: maximum 5%) | Crude protein Crude fibre Crude fat |
| 2.18.1 | Toasted soya (beans) | Soya beans (Glycine max. L. Merr.) subjected to an appropriate heat treatment. (Urease activity maximum 0,4 mg N/g x min.). It may be rumen protected. | |
| 2.18.2 | Soya (bean) expeller | Product of oil manufacture, obtained by pressing the seed of soya | Crude protein Crude fat Crude fibre |
| 2.18.3 | Soya (bean) meal | Product of oil manufacture, obtained from soya beans after extraction and appropriate heat treatment. (Urease activity maximum 0,4 mg N/g x min.) It may be rumen protected. | Crude protein Crude fibre if > 8% in dry matter |
| 2.18.4 | Soya (bean) meal, dehulled | Product of oil manufacture, obtained from dehulled soya beans after extraction and appropriate heat treatment. (Urease activity maximum 0,5 mg N/g x min.). It may be rumen protected. | Crude protein |
| 2.18.5 | Soya (bean) hulls | Product obtained during dehulling of soya beans | Crude fibre |
| 2.18.6 | Soya beans, extruded | Product obtained from soya beans by means of a treatment in humid, warm conditions and under pressure increasing starch gelatinisation. It may be rumen protected. | Crude protein Crude fat |
| 2.18.7 | Soya (bean) protein concentrate | Product obtained from dehulled, fat extracted soya beans, after fermentation or a second extraction to reduce the level of nitrogen-free extract | Crude protein |
| 2.18.8 | Soya bean pulp; [Soya bean paste] | Product obtained during extraction of soya beans for food preparation | Crude protein |
| 2.18.9 | Soya bean molasses | Product obtained during the processing of soya bean | Crude protein Crude fat |
| 2.18.10 | By-product from soybean preparation | Products obtained when processing soybeans to obtain soybean food preparations | Crude protein |
| 2.18.11 | Soya (beans) | Soya beans (Glycine max. L. Merr.) | Urease activity if > 0,4 mg N/g x min |
| 2.18.12 | Soybean, flakes | Product obtained by steaming or infra red micronising and rolling dehulled soya beans (Urease activity maximum 0,4 mg N/g x min.) | Crude protein |
| 2.18.13 | Soya (bean) meal feed | Product of oil manufacture, obtained from soya beans after extraction and appropriate heat treatment. (Urease activity maximum 0,4 mg N/g x min.). May contain up to 1% used bleaching earth and filter aid (e.g. diatomaceous earth, amorphous silicates and silica, phyllosilicates and cellulosic or wood fibres) and crude lecithins from integrated crushing and refining plants. It may be rumen protected. | Crude protein Crude fibre if > 8% in dry matter |
| 2.18.14 | Soya (bean) meal feed, dehulled | Product of oil manufacture, obtained from dehulled soya beans after extraction and appropriate heat treatment. (Urease activity maximum 0,5 mg N/g x min.). May contain up to 1% used bleaching earth and filter aid (e.g. diatomaceous earth, amorphous silicates and silica, phyllosilicates and cellulosic or wood fibres) and crude lecithins from integrated crushing and refining plants. It may be rumen protected. | Crude protein |
| 2.19.1 | Sunflower seed | Seeds of the sunflower Helianthus annuus L. It may be rumen protected. | |
| 2.19.2 | Sunflower seed expeller | Product of oil manufacture, obtained by pressing of seeds of the sunflower | Crude protein Crude fat Crude fibre |
| 2.19.3 | Sunflower seed meal | Product of oil manufacture, obtained by extraction and appropriate heat treatment of sunflower seed expeller. It may be rumen protected. | Crude protein |
| 2.19.4 | Sunflower seed meal, dehulled | Product of oil manufacture, obtained by extraction and appropriate heat treatment of expeller of sunflower seeds from which part or all of the husks has been removed. Maximum crude fibre 27,5% in the dry matter | Crude protein Crude fibre |
| 2.19.5 | Sunflower seed hulls | Product obtained during dehulling of sunflower seeds | Crude fibre |
| 2.19.6 | Sunflower seed meal feed | Product of oil manufacture, obtained by extraction and appropriate heat treatment of sunflower seed expeller. May contain up to 1% used bleaching earth and filter aid (e.g. diatomaceous earth, amorphous silicates and silica, phyllosilicates and cellulosic or wood fibres) and crude lecithins from integrated crushing and refining plants. It may be rumen protected. | Crude protein |
| 2.19.7 | Sunflower seed meal feed, dehulled | Product of oil manufacture, obtained by extraction and appropriate heat treatment of expeller of sunflower seeds from which part or all of the husks has been removed. May contain up to 1% used bleaching earth and filter aid (e.g. diatomaceous earth, amorphous silicates and silica, phyllosilicates and cellulosic or wood fibres) and crude lecithins from integrated crushing and refining plants Maximum crude fibre 27,5% in the dry matter | Crude protein Crude fibre |
| 2.20.1 | Vegetable oil and fat <**> | Oil and fat obtained from plants (excluding castor oil from the ricinus plant), it may be degummed, refined and/or hydrogenated. | Moisture, if > 1% |
| 2.21.1 | Crude lecithins | Product obtained during degumming of crude oil from oilseeds and oil fruits with water. Citric acid, phosphoric acid or sodium hydroxide may be added during degumming of the crude oil | |
| 2.22.1 | Hemp seed | Controlled hemp seed Cannabis sativa L. with a maximum THC content according to EU legislation | |
| 2.22.2 | Hemp expeller | Product of oil manufacture obtained by pressing of hemp seed | Crude protein Crude fibre |
| 2.22.3 | Hemp oil | Product of oil manufacture, obtained by pressing of hemp plant and seed | Crude protein Crude fat Crude fibre |
| 2.23.1 | Poppy seed | Seeds of Papaver somniferum L. | |
| 2.23.2 | Poppy meal | Product of oil manufacture, obtained by extraction of expeller of poppy seed | Crude protein |
<*> The indication «low in glucosinolate» as defined in Community legislation may be added, where appropriate. This is valid for all rape seed products.
<**> The name shall be supplemented by the plant species.
| Number | Name | Description | Compulsory declarations |
|---|---|---|---|
| 3.1.1 | Beans, toasted | Seeds of Phaseolus spp. or Vigna spp. submitted to an appropriate heat treatment. It may be rumen protected. | |
| 3.1.2 | Bean protein concentrate | Product obtained from the separated bean fruit water, when producing starch | Crude protein |
| 3.2.1 | Carob, dried | Dried fruits of the carob tree Ceratonia siliqua L. | Crude fibre |
| 3.2.3 | Carob pods, dried | Product obtained by crushing the dried fruits (pods) of the carob tree and from which the locust beans have been removed | Crude fibre |
| 3.2.4 | Dried carob pod meal, micronised | Product obtained by micronisation of the dried fruits of the carob tree from which the locust beans have been removed | Crude fibre Total sugars, calculated as sucrose |
| 3.2.5 | Carob germ | Germ of the locust bean of the carob tree | Crude protein |
| 3.2.6 | Carob germ, expeller | Product of oil manufacture, obtained by pressing of germ of carob | Crude protein |
| 3.2.7 | Locust bean (seed) | Bean of the carob tree | Crude fibre |
| 3.3.1 | Chick peas | Seeds of Cicer arietinum L. | |
| 3.4.1 | Ervil | Seeds of Ervum ervilia L. | |
| 3.5.1 | Fenugreek seed | Seed of fenugreek (Trigonella foenum-graecum) | |
| 3.6.1 | Guar meal | Product obtained after extraction of the mucilage from seeds of guar bean Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub | Crude protein |
| 3.6.2 | Guar germs meal | Product of mucilage extraction from the germ of seeds of guar bean. | Crude protein |
| 3.7.1 | Horse beans | Seeds of Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. and var. minuta (Alef.) Mansf. | |
| 3.7.2 | Horse bean flakes | Product obtained by steaming or infra red micronising and rolling dehusked horse beans. | Starch Crude protein |
| 3.7.3 | Film horse beans; [Faba bean hulls] | Product obtained during dehulling horse bean seeds, consisting mainly of external envelopes. | Crude fibre Crude protein |
| 3.7.4 | Horse beans, dehulled | Product obtained during dehulling horse bean seeds, consisting mainly of bean kernels from horse beans. | Crude protein Crude fibre |
| 3.7.5 | Horse bean protein | Product obtained by grinding and air fractionation of horse beans. | Crude protein |
| 3.8.1 | Lentils | Seeds of Lens culinaris a.o. Medik. | |
| 3.8.2 | Lentil hulls | Product obtained during dehulling process of lentil seeds. | Crude fibre |
| 3.9.1 | Sweet lupins | Seeds of Lupinus spp. low in bitter seed content. | |
| 3.9.2 | Sweet lupins, dehulled | Dehulled lupin seeds. | Crude protein |
| 3.9.3 | Film lupins; [lupin hulls] | Product obtained during dehulling of lupin seeds, consisting mainly of external envelopes. | Crude protein Crude fibre |
| 3.9.4 | Lupin pulp | Product obtained after extraction of components of lupin. | Crude fibre |
| 3.9.5 | Lupin middlings | Product obtained during the manufacture of lupin flour from lupin. It consists principally of particles of cotyledon, and to a lesser extent, of skins. | Crude protein Crude fibre |
| 3.9.6 | Lupin protein | Product obtained from the separated lupin fruit water when producing starch, or after grinding and air fractionation. | Crude protein |
| 3.9.7 | Lupin protein meal | Product of lupin processing to produce a high protein meal. | Crude protein |
| 3.10.1 | Mung beans | Beans of Vigna radiata L. | |
| 3.11.1 | Peas | Seeds of Pisum spp. It may be rumen protected. | |
| 3.11.2 | Pea bran | Product obtained during the manufacture of pea meal. It is composed mainly of skins removed during the skinning and cleaning of peas. | Crude fibre |
| 3.11.3 | Pea flakes | Product obtained by steaming or infra red micronising and rolling dehulled seeds of peas. | Starch |
| 3.11.4 | Pea flour | Product obtained during the grinding of peas. | Crude protein |
| 3.11.5 | Pea hulls | Product obtained during the manufacture of pea meal from peas. It is mainly composed of skins removed during the skinning and cleaning and, to a lesser extent, of endosperm. | Crude fibre |
| 3.11.6 | Peas, dehulled | Dehulled pea seeds. | Crude protein Crude fibre |
| 3.11.7 | Pea middlings | Product obtained during the manufacture of pea flour. It consists principally of particles of cotyledon, and to a lesser extent, of skins. | Crude protein Crude fibre |
| 3.11.8 | Pea screenings | Product from the mechanical screening consisting of fractions of pea kernels separated before further processing. | Crude fibre |
| 3.11.9 | Pea protein | Product obtained from the separated pea fruit water when producing starch, or after grinding and air fractionation, maybe partially hydrolysed. | Crude protein |
| 3.11.10 | Pea pulp | Product obtained from starch and protein wet extraction from peas. It is mainly composed of internal fibre and starch. | Moisture if < 70% or > 85% Starch Crude fibre Ash insoluble in HCl, if > 3,5% of dry matter |
| 3.11.11 | Pea solubles | Product obtained from starch and protein wet extraction from peas. It is mainly composed of soluble proteins and oligosaccharides. | Moisture if < 60% or > 85% Total sugars Crude protein |
| 3.11.12 | Pea fibre | Product obtained by extraction after grinding and sieving of the dehulled pea. | Crude fibre |
| 3.12.1 | Vetches | Seeds of Vicia sativa L. var sativa and other varieties. | |
| 3.13.1 | Chickling vetch | Seeds of Lathyrus sativus L. submitted to an appropriate heat treatment. | Method of heat treatment |
| 3.14.1 | Monantha vetch | Seeds of Vicia monanthos Desf. |
| Number | Name | Description | Compulsory declarations |
|---|---|---|---|
| 4.1.1 | Sugar beet | Root of Beta vulgaris L. ssp. vulgaris var. altissima Doell. | |
| 4.1.2 | Sugar beet tops and tails | Fresh product of the manufacture of sugar consisting mainly of cleaned pieces of sugar beet with or without parts of beet leaves. | Ash insoluble in HCl, if > 5% of dry matter Moisture if < 50% |
| 4.1.3 | (Beet) sugar; [sucrose] | Sugar extracted from sugar beets using water. | Sucrose |
| 4.1.4 | (Sugar) beet molasses | Syrupy product obtained during the manufacture or refining of sugar from sugar beets. May contain up to 0,5% antifoaming agents. May contain up to 0,5% antiscaling agents. May contain up to 2% sulphate. May contain up to 0,25% sulphite. | Total sugars, calculated as sucrose Moisture, if > 28% |
| 4.1.5 | (Sugar) beet molasses, partially desugared and/or debetainised | Product obtained after further extraction using water of sucrose and/or betaine from sugar beet molasses. May contain up to 2% sulphate. May contain up to 0,25% sulphite. | Total sugars, calculated as sucrose Moisture, if > 28% |
| 4.1.6 | Isomaltulose molasses | Non-crystallised fraction from the manufacture of isomaltulose by enzymatic conversion of sucrose from sugar beets. | Moisture if > 40% |
| 4.1.7 | Wet (sugar) beet pulp | Product of the manufacture of sugar consisting of slices of sugar beet that have had sugar extracted with water. Minimum moisture content: 82%. Sugar content is low and declines towards zero due to (lactic acid) fermentation. | Ash insoluble in HCl, if > 5% of dry matter Moisture, if < 82% or > 92% |
| 4.1.8 | Pressed (sugar) beet pulp | Product of the manufacture of sugar consisting of slices of sugar beet that have had sugar extracted with water and have been mechanically pressed. Maximum moisture content: 82%. Sugar content is low and declines towards zero due to (lactic acid) fermentation. May contain up to 1% sulphate. | Ash insoluble in HCl, if > 5% of dry matter Moisture if < 65% or > 82% |
| 4.1.9 | Pressed (sugar) beet pulp, molassed | Product of the manufacture of sugar consisting of slices of sugar beet that have had sugar extracted with water, have been mechanically pressed, and with molasses added. Maximum moisture content: 82%. Sugar content declines due to (lactic acid) fermentation. May contain up to 1% sulphate. | Ash insoluble in HCl, if > 5% of dry matter Moisture if < 65% or > 82% |
| 4.1.10 | Dried (sugar) beet pulp | Product of the manufacture of sugar consisting of slices of sugar beet that have had sugar extracted with water, mechanically pressed and dried. May contain up to 2% sulphate. | Ash insoluble in HCl, if > 3,5% of dry matter Total sugars, calculated as sucrose, if > 10,5% |
| 4.1.11 | Dried (sugar) beet pulp, molassed | Product of the manufacture of sugar consisting of slices of sugar beet that have had sugar extracted with water, mechanically pressed, and dried, with molasses added. May contain up to 0,5% antifoaming agents. May contain up to 2% sulphate. | Ash insoluble in HCl, if > 3,5% of dry matter Total sugars, calculated as sucrose |
| 4.1.12 | Sugar syrup | Product obtained by processing of sugar and/or molasses. May contain up to 0,5% sulphate. May contain up to 0,25% sulphite. | Total sugars, calculated as sucrose Moisture, if > 35% |
| 4.1.13 | (Sugar) beet pieces, boiled | Product of the manufacture of edible syrup from sugar beet, which may be pressed or dried. | If dried ash insoluble in HCl, if > 3,5% of dry matter If pressed ash insoluble in HCl, if > 5% of dry matter Moisture, if < 50% |
| 4.1.14 | Fructo — oligosaccharides | Product obtained from sugar from sugar beet through an enzymatic process. | Moisture if > 28% |
| 4.2.1 | Beetroot juice | Juice from pressing of red beet (Beta vulgaris convar. crassa var. conditiva) with subsequent concentration and pasteurisation, maintaining the typical vegetable-like taste and flavour. | Moisture if < 50% or > 60% Ash insoluble in HCl, if > 3,5% of dry matter |
| 4.3.1 | Carrots | Root of the yellow or red carrot Daucus carota L. | |
| 4.3.2 | Carrot peelings, steamed | Moist product from the carrot processing industry consisting of the peelings removed from the carrot root by steam treatment to which auxiliary flows of gelatinous carrot starch may be added. Maximum moisture content: 97%. | Starch Crude fibre Ash insoluble in HCl, if > 3,5% of dry matter Moisture, if < 87% or > 97% |
| 4.3.3 | Carrot scrapings | Moist product which is released via mechanical separation in the processing of carrots and which mostly consists of dried carrots and carrot remnants. The product may have been subject to heat treatment. Maximum moisture content: 97%. | Starch Crude fibre Ash insoluble in HCl, if > 3,5% of dry matter Moisture, if < 87% or > 97% |
| 4.3.4 | Carrot flakes | Product obtained by flaking roots of the yellow or red carrot, which are subsequently dried. | |
| 4.3.5 | Carrot, dried | Root of the yellow or red carrot regardless of their presentation, which are subsequently dried. | Crude fibre |
| 4.3.6 | Carrot feed, dried | Product constituted of internal pulp and outer skins that are dried. | Crude fibre |
| 4.4.1 | Chicory roots | Roots of Cichorium intybus L. | |
| 4.4.2 | Chicory tops and tails | Fresh product from chicory processing. It consists predominantly of cleaned pieces of chicory and parts of leaves. | Ash insoluble in HCl, if > 3,5% of dry matter Moisture if < 50% |
| 4.4.3 | Chicory seed | Seed of Cichorium intybus L. | |
| 4.4.4 | Pressed chicory pulp | Product of the manufacture of inulin from roots of Cichorium intybus L. consisting of extracted and mechanically pressed slices of chicory. The (soluble) chicory carbohydrates and water have been partly removed. May contain up to 1% sulphate, and may contain up to 0,2% sulphite. | Crude fibre Ash insoluble in HCl, if > 3,5% of dry matter Moisture if < 65% or > 82% |
| 4.4.5 | Dried chicory pulp | Product of the manufacture of inulin from roots of Cichorium intybus L. consisting of extracted and mechanically pressed slices of chicory and subsequent drying. The (soluble) chicory carbohydrates have been partly extracted. May contain up to 2% sulphate, and may contain up to 0,5% sulphite. | Crude fibre Ash insoluble in HCl, if > 3,5% of dry matter |
| 4.4.6 | Chicory roots powder | Product obtained by chopping, drying and grinding of chicory roots. May contain up to 1% of anticaking agents. | Crude fibre Ash insoluble in HCl, if > 3,5% of dry matter |
| 4.4.7 | Chicory molasses | Product of chicory processing, obtained during the production of inulin and oligofructose. Chicory molasses consists of organic plant material and minerals. May contain up to 0,5% antifoaming agents. | Crude protein Crude ash Moisture if < 20% or > 30% |
| 4.4.8 | Chicory vinasses | By-product from chicory processing obtained after the separation of inulin and oligofructose and ion exchange eluation. Chicory vinasses consists of organic plant material and minerals. May contain up to 1% antifoaming agents. | Crude protein Crude ash Moisture if < 30% or > 40% |
| 4.4.9 | Chicory inulin | Inulin is a fructan extracted from roots of Cichorium intybus L.; raw chicory inulin may contain up to 1% sulphate and may contain up to 0,5% sulphite. | |
| 4.4.10 | Oligofructose syrup | Product obtained by partial hydrolysis of inulin from Cichorium intybus L.; raw oligofructose syrup may contain up to 1% sulphate and may contain up to 0,5% sulphite. | Moisture if < 20% or > 30% |
| 4.4.11 | Oligofructose, dried | Product obtained by partial hydrolysis of inulin from Cichorium intybus L. and subsequent drying. | |
| 4.5.1 | Garlic, dried | White to yellow powder of pure, ground garlic, Allium sativum L. | |
| 4.6.1 | Manioc; [tapioca]; [cassava] | Roots of Manihot esculenta Crantz, regardless of their presentation. | Moisture if < 60% or > 70% |
| 4.6.2 | Manioc, dried | Roots of Manioc, regardless of their presentation, which are subsequently dried. | Starch Ash insoluble in HCl, if > 3,5% of dry matter |
| 4.7.1 | Onion pulp | Moist product which is released during the processing of onions (genus Allium) and consists of both skins and whole onions. If from the production process for onion oil, then it mostly consists of cooked remains of onions. | Crude fibre Ash insoluble in HCl, if > 3,5% of dry matter |
| 4.7.2 | Onions, fried | Skinned and crumbed onion pieces which are then fried. | Crude fibre Ash insoluble in HCl, if > 3,5% of dry matter Crude fat |
| 4.7.3 | Onions solubles | Dry product which is released during the processing of fresh onions. It is obtained by alcoholic and/or water extraction, the water or alcoholic fraction is separated and spray dried. It consists mainly in carbohydrates. | Crude fibre |
| 4.8.1 | Potatoes | Tubers of Solanum tuberosum L. | Moisture if < 72% or > 88% |
| 4.8.2 | Potatoes, peeled | Potatoes from which the skin is removed using steam treatment. | Starch Crude fibre Ash insoluble in HCl, if > 3,5% of dry matter |
| 4.8.3 | Potato peelings, steamed | Moist product from the potato processing industry consisting of the peelings removed by steam treatment from the potato tuber to which auxiliary flows of gelatinous potato starch may be added. It may be mashed. | Moisture if < 82% or > 93% Starch Crude fibre Ash insoluble in HCl, if > 3,5% of dry matter |
| 4.8.4 | Potato cuttings, raw | Product released from potatoes during the preparation of potato products for human consumption, which may have been peeled. | Moisture if < 72% or > 88% Starch Crude fibre Ash insoluble in HCl, if > 3,5% of dry matter |
| 4.8.5 | Potato scrapings | Product which is released via mechanical separation in the processing of potatoes and which mostly consists of dried potatoes and potato remnants. The product may have been subject to heat treatment. | Moisture if < 82% or > 93% Starch Crude fibre Ash insoluble in HCl, if > 3,5% of dry matter |
| 4.8.6 | Potato, mashed | Blanched or boiled and then mashed potato product. | Starch Crude fibre Ash insoluble in HCl, if > 3,5% of dry matter |
| 4.8.7 | Potato flakes | Product obtained by rotary drying of washed, peeled or unpeeled steamed potatoes. | Starch Crude fibre Ash insoluble in HCl, if > 3,5% of dry matter |
| 4.8.8 | Potato pulp | Product of the manufacture of potato starch consisting of extracted ground potatoes. | Moisture, if < 77% or > 88% |
| 4.8.9 | Potato pulp, dried | Dried product of the manufacture of potato starch consisting of extracted ground potatoes. | |
| 4.8.10 | Potato protein | Product of starch manufacture composed mainly of protein substances obtained after the separation of starch. | Crude protein |
| 4.8.11 | Potato protein, hydrolysed | Protein obtained by a controlled enzymatic hydrolysis of potato proteins. | Crude protein |
| 4.8.12 | Potato protein, fermented | Product obtained by fermentation of potato protein and subsequent spray drying. | Crude protein |
| 4.8.13 | Potato protein fermented, liquid | Liquid product obtained by fermentation of potato protein. | Crude protein |
| 4.8.14 | Potato juice, concentrated | Concentrated product of the manufacture of potato starch, consisting of the remaining substance after the partial removal of fibre, proteins and starch from the whole potato pulp and evaporation of part of the water. | Moisture if < 50% or > 60% If moisture < 50%: — Crude protein — Crude ash |
| 4.8.15 | Potato granules | Dried potatoes (potatoes after washing, peeling, size reduction — cutting, flaking, etc. and water content removal). | |
| 4.9.1 | Sweet potato | Tubers of Ipomoea batatas L. regardless of their presentation. | Moisture if < 57% or > 78% |
| 4.10.1 | Jerusalem artichoke; [Topinambur] | Tubers of Helianthus tuberosus L. regardless of their presentation. | Moisture if < 75% or > 80% |
| Number | Name | Description | Compulsory declarations |
|---|---|---|---|
| 5.1.1 | Acorn | Whole fruits of the pendunculate oak Quercus robur L., the sessile oak Quercus petraea (Matt.) Liebl., the cork oak of Quercus suber L., or other species of oak. | |
| 5.1.2 | Acorn, dehulled | Product obtained during dehulling of acorn. | Crude protein Crude fibre |
| 5.2.1 | Almond | Whole or broken fruit Prunus dulcis, with or without hulls. | |
| 5.2.2 | Almond hulls | Almond hulls obtained from dehusked almond seeds by physical separation from the kernels and ground. | Crude fibre |
| 5.2.3 | Almond kernel expeller | Product of oil manufacture obtained by pressing of almond kernels. | Crude protein Crude fibre |
| 5.3.1 | Anise seed | Seeds of Pimpinella anisum. | |
| 5.4.1 | Apple pulp, dried; [apple pomace, dried] | Product obtained from the production of juice of Malus domestica or cider production. It consists principally of internal pulp and outer skins that are dried. It may have been depectinised. | Crude fibre |
| 5.4.2 | Apple pulp, pressed; [apple pomace, pressed] | Moist product obtained from the production of apple juice or cider production. It consists principally of internal pulp and outer skins that are pressed. It may have been depectinised. | Crude fibre |
| 5.4.3 | Apple molasses | Product obtained after producing pectin from apple pulp. It may have been depectinised. | Crude protein Crude fibre Crude oils and fats, if > 10% |
| 5.5.1 | Sugar beet seed | Seeds of sugar beet. | |
| 5.6.1 | Buckwheat | Seeds of Fagopyrum esculentum. | |
| 5.6.2 | Buckwheat hulls and bran | Product obtained during the milling of buckwheat grains. | Crude fibre |
| 5.6.3 | Buckwheat middlings | Product of flour manufacture, obtained from screened buckwheat. It consists principally of particles of endosperm, with fine fragments of the outer and some miscellaneous parts of the grain. It must contain no more than 10% crude fibre. | Crude fibre Starch |
| 5.7.1 | Red cabbage seed | Seeds of Brassica oleracea var. capitata f. Rubra. | |
| 5.8.1 | Canary grass seed | Seeds of Phalaris canariensis. | |
| 5.9.1 | Caraway seed | Seeds from Carum carvi L. | |
| 5.12.1 | Broken chestnuts | Product of the production of chestnut flour, consisting mainly of particles of endosperm, with fine fragments of envelopes and a few remnants of chestnut (Castanea spp.). | Crude protein Crude fibre |
| 5.13.1 | Citrus pulp | Product obtained by pressing citrus fruits Citrus (L.) spp. or during the production of citrus juice. It may have been depectinised. | Crude fibre |
| 5.13.2 | Citrus pulp, dried | Product obtained by pressing citrus fruits or during the production of citrus juice, which is subsequently dried. It may have been depectinised. | Crude fibre |
| 5.14.1 | Red clover seed | Seeds of Trifolium pratense L. | |
| 5.14.2 | White clover seed | Seeds of Trifolium repens L. | |
| 5.15.1 | Coffee skins | Product obtained from dehusked seeds of the Coffea plant. | Crude fibre |
| 5.16.1 | Cornflower seed | Seeds of Centaurea cyanus L. | |
| 5.17.1 | Cucumber seed | Seeds of Cucumis sativus L. | |
| 5.18.1 | Cypress seed | Seeds of Cupressus L. | |
| 5.19.1 | Date fruit | Fruits of Phoenix dactylifera L. It may be dried. | |
| 5.19.2 | Date seed | Whole seeds of the date plant. | Crude fibre |
| 5.20.1 | Fennel seed | Seeds of Foeniculum vulgare Mill. | |
| 5.21.1 | Fig fruit | Fruits of Ficus carica L. It may be dried. | |
| 5.22.1 | Fruit kernels <*> | Product consisting of the inner, edible seeds of a nut or fruit stone. | |
| 5.22.2 | Fruit pulp <*> | Product obtained during the production of fruit juice and fruit puree. It may have been depectinised. | Crude fibre |
| 5.22.3 | Fruit pulp, dried <*> | Product obtained during the production of fruit juice and fruit puree which is subsequently dried. It may have been depectinised. | Crude fibre |
| 5.23.1 | Garden cress | Seeds from Lepidium sativum L. | Crude fibre |
| 5.24.1 | Graminaceous seeds | Seeds from graminoids of the families Poaceae, Cyperaceae and Juncaceae. | |
| 5.25.1 | Grape pips | Pips from vitis L. separated from grape pulp, from which the oil has not been removed. | Crude fat Crude fibre |
| 5.25.2 | Grape pips meal | Product obtained during the extraction of oil from grape pips. | Crude fibre |
| 5.25.3 | Grape pulp [grape marc] | Grape pulp dried rapidly after the extraction of alcohol from which as much as possible of the stalks and pips have been removed. | Crude fibre |
| 5.25.4 | Grape pips soluble | Product obtained from grape pips after producing grape juice. It principally contains carbohydrates. It may be concentrated. | Crude fibre |
| 5.26.1 | Hazelnut | Whole or broken fruit of Corylus (L.) spp., with or without hulls. | |
| 5.26.2 | Hazelnut expeller | Product of oil manufacture obtained by pressing of hazelnut kernels. | Crude protein Crude fibre |
| 5.27.1 | Pectin | Pectin is obtained by aqueous extraction (of natural strains) of appropriate plant material, usually citrus fruits or apples. No organic precipitant shall be used other than methanol, ethanol and propane-2-ol. May contain up to 1% methanol, ethanol and propane-2-ol singly or in combination, on an anhydrous basis. Pectin consists mainly of the partial methyl esters of polygalacturonic acid and their ammonium, sodium, potassium and calcium salts. | |
| 5.28.1 | Perilla seed | Seeds of Perilla frutescens L. and its milling products. | |
| 5.29.1 | Pine nut | Seeds from Pinus (L.) spp. | |
| 5.30.1 | Pistachio | Fruit of Pistacia vera L. | |
| 5.31.1 | Plantago seed | Seeds of Plantago (L.) spp. | |
| 5.32.1 | Radish seed | Seeds of Raphanus sativus L. | |
| 5.33.1 | Spinach seed | Seeds of Spinacia oleracea L. | |
| 5.34.1 | Thistle seed | Seeds from Carduus marianus L. | |
| 5.35.1 | Tomato pulp [tomato pomace] | Product obtained by pressing tomatoes Solanum lycopersicum L. during the production of tomato juice. It consists principally of tomato peel and seeds. | Crude fibre |
| 5.36.1 | Yarrow seed | Seeds of Achillea millefolium L. | |
| 5.37.1 | Apricot kernel expeller | Product of oil manufacture obtained by pressing of apricot kernels (Prunus armeniaca L.). It may contain hydrocyanic acid. | Crude protein Crude fibre |
| 5.38.1 | Black cumin expeller | Product of oil manufacture obtained by pressing of black cumin seeds (Bunium persicum L.). | Crude protein Crude fibre |
| 5.39.1 | Borrage seed expeller | Product of oil manufacture obtained by pressing of borrage seeds (Borago officinalis L.). | Crude protein Crude fibre |
| 5.40.1 | Evening primrose expeller | Product of oil manufacture obtained by pressing of evening primrose seeds (Oenothera L.). | Crude protein Crude fibre |
| 5.41.1 | Pomegranate expeller | Product of oil manufacture obtained by pressing of pomegranate seeds (Punica granatum L.). | Crude protein Crude fibre |
| 5.42.1 | Walnut kernel expeller | Product of oil manufacture obtained by pressing of walnut kernels (Juglans regia L.). | Crude protein Crude fibre |
<*> The name shall be supplemented by the plant species.
| Number | Name | Description | Compulsory declarations |
|---|---|---|---|
| 6.1.1 | Beet leaves | Leaves of Beta spp. | |
| 6.2.1 | Cereal plants <1> | Whole plants of cereal species or parts thereof. It may be dried, fresh or ensiled. | |
| 6.3.1 | Cereals straw <1> | Straw of cereals. | |
| 6.3.2 | Cereal straw, treated <1> <2> | Product obtained by an appropriate treatment of cereal straw. | Sodium, if treated with NaOH |
| 6.4.1 | Clover meal | Product obtained by drying and milling clover Trifolium spp. It may contain up to 20% lucerne (Medicago sativa L. and Medicago var. Martyn) or other forage crops dried and milled at the same time as the clover. | Crude protein Crude fibre Ash insoluble, in HCI, if > 3,5% of dry matter |
| 6.5.1 | Forage meal <3>; [Grass meal] <3>; [Green meal] <3> | Product obtained by drying and milling and in some cases compacting forage plants. | Crude protein Crude fibre Ash insoluble, in HCI, if > 3,5% of dry matter |
| 6.6.1 | Grass, field dried, [Hay] | Species of any grass, field dried. | Ash insoluble, in HCI, if > 3,5% of dry matter |
| 6.6.2 | Grass, high temperature dried | Product obtained from grass (any variety) that has been artificially dehydrated (in any form). | Crude protein Fibre Ash insoluble, in HCI, if > 3,5% of dry matter |
| 6.6.3 | Grass, herbs, legume plants, [green forage] | Fresh, ensiled or dried arable crops consisting of grass, legumes or herbs, commonly described as silage, haylage, hay or green forage. | Ash insoluble, in HCI, if > 3,5% of dry matter |
| 6.7.1 | Hemp flour | Flour ground from dried leaves from Cannabis sativa L. | Crude protein |
| 6.7.2 | Hemp fibre | Product obtained during the processing of hemp, green coloured, dried, fibrous. | |
| 6.8.1 | Horse bean straw | Straw of horse bean. | |
| 6.9.1 | Linseed straw | Straw of linseed (Linum usitatissimum L.). | |
| 6.10.1 | Lucerne; [alfalfa] | Medicago sativa L. and Medicago var. Martyn plants or parts thereof. | Ash insoluble, in HCI, if > 3,5% of dry matter |
| 6.10.2 | Lucerne field dried; [alfalfa field dried] | Lucerne, field dried. | Ash insoluble, in HCI, if > 3,5% of dry matter |
| 6.10.3 | Lucerne, high temperature dried; [alfalfa, high temperature dried] | Lucerne artificially dehydrated, in any form. | Crude protein Crude fibre Ash insoluble, in HCI, if > 3,5% of dry matter |
| 6.10.4 | Lucerne, extruded; [alfalfa, extruded] | Alfalfa pellets that have been extruded. | |
| 6.10.5 | Lucerne meal <4>; [alfalfa meal] <4> | Product obtained by drying and milling Lucerne. It may contain up to 20% clover or other forage crop dried and milled at the same time as the lucerne. | Crude protein Crude fibre Ash insoluble, in HCI, if > 3,5% of dry matter |
| 6.10.6 | Lucerne pomace; [alfalfa pomace] | Dried product obtained by pressing of the juice from lucerne. | Crude protein Crude fibre |
| 6.10.7 | Lucerne protein concentrate; [alfalfa protein concentrate] | Product obtained by artificially drying fractions of lucerne press juice, which have been separated by centrifugation and heat treated to precipitate the proteins. | Crude protein Carotene |
| 6.10.8 | Lucerne solubles | Product obtained after the extraction of proteins from lucerne juice, it may be dried | Crude protein |
| 6.11.1 | Maize silage | Ensiled plants or parts thereof of Zea mays L. ssp. mays. | |
| 6.12.1 | Pea Straw | Straw of Pisum spp. |
<1> The name shall be supplemented by the plant species.
<2> The name must be supplemented by an indication of the nature of the treatment carried out.
<3> The species of forage crop may be added to the name.
<4> The term «meal» may be replaced by «pellets». The method of drying may be added to the name.
| Number | Name | Description | Compulsory declarations |
|---|---|---|---|
| 7.1.1 | Algae <*> | Algae, live or processed, including fresh, chilled or frozen algae. May contain up to 0,1% of antifoaming agents. | Crude protein Crude fat Crude ash |
| 7.1.2 | Dried algae <*> | Product obtained by drying algae. This product may have been washed to reduce the iodine content. May contain up to 0,1% of antifoaming agents. | Crude protein Crude fat Crude ash |
| 7.1.3 | Algae meal <*> | Product of algae oil manufacture, obtained by extraction of algae. May contain up to 0,1% of antifoaming agents. | Crude protein Crude fat Crude ash |
| 7.1.4 | Algal oil <*> | Product of the oil manufacture from algae obtained by extraction. May contain up to 0,1% of antifoaming agents. | Crude fat Moisture if > 1% |
| 7.1.5 | Algae extract <>; [algae fraction] <> | Watery or alcoholic extract of algae that principally contains carbohydrates. May contain up to 0,1% of antifoaming agents. | |
| 7.2.6 | Seaweed meal | Product obtained by drying and crushing macro-algae, in particular brown seaweed. This product may have been washed to reduce the iodine content. May contain up to 0,1% of antifoaming agents. | Crude ash |
| 7.3.1 | Barks <**> | Cleaned and dried barks of trees or bushes. | Crude fibre |
| 7.4.1 | Blossoms <**>, dried | All parts of dried blossoms of consumable plants and their fractions. | Crude fibre |
| 7.5.1 | Broccoli, dried | Product obtained by drying the plant Brassica oleracea L. after washing, size reduction (cutting, flaking, etc.) and water content removal. | |
| 7.6.1 | (Sugar) cane molasses | Syrupy product obtained during the manufacture or refining of sugar from Saccharum L. May contain up to 0,5% antifoaming agents. May contain up to 0,5% antiscaling agents. May contain up to 3,5% sulphate. May contain up to 0,25% sulphite. | Total sugars a calculated s sucrose Moisture, if > 30% |
| 7.6.2 | (Sugar) cane Molasses, partially desugared | Product obtained after further extraction using water of sucrose from sugar cane molasses. | Total sugars a calculated s sucrose Moisture, if > 28% |
| 7.6.3 | (Cane) sugar [sucrose] | Sugar extracted from sugar canes using water. | Sucrose |
| 7.6.4 | Cane bagasse | Product obtained during extraction using water of sugar from sugar canes. It consists mainly of fibres. | Crude fibre |
| 7.7.1 | Leaves, dried, <**> | Dried leaves of consumable plants and their fractions. | Crude fibre |
| 7.8.1 | Lignocellulose <**> | Product obtained by means of mechanical processing of raw natural dried wood and which predominantly consists of lignocellulose. | Crude fibre |
| 7.9.1 | Liquorice root | Root of Glycyrrhiza L. | |
| 7.10.1 | Mint | Product obtained from drying aerial parts of the plants Mentha apicata, Mentha piperita or Mentha viridis (L.), regardless of their presentation. | |
| 7.11.1 | Spinach, dried | Product obtained from drying the plant Spinacia oleracea L., regardless of its presentation. | |
| 7.12.1 | Mojave yucca | Pulverised Yucca schidigera Roezl. | Crude fibre |
| 7.13.1 | Vegetal carbon; [charcoal] | Product obtained by carbonisation of organic vegetal material. | Crude fibre |
| 7.14.1 | Wood <**> | Chemically untreated mature wood or wood fibres. | Crude fibre |
<*> The name shall be supplemented by the species.
<**> Expressions are not synonymous and differ mainly in their moisture content, respective expression to be used as appropriate.
| Number | Name | Description | Compulsory declarations |
|---|---|---|---|
| 8.1.1 | Butter and butter products | Butter and products obtained by production or processing of butter (e.g. butter serum), unless listed separately. | Crude protein Crude fat Lactose Moisture if > 6% |
| 8.2.1 | Buttermilk / buttermilk powder <*> | Product obtained by churning butter out of cream or similar processes. Concentration and/or drying may be applied. Where specifically prepared as feed material, may contain: — up to 0,5% phosphates e.g. polyphosphates (e.g. sodium hexametaphosphate), diphosphates (e.g. tetrasodiumpyrophosphate), used to decrease the viscosity and to stabilise protein during processing; — up to 0,3% acids e.g. organic acids: citric acid, formic acid, propionic acid, Inorganic acids: sulphuric acid, hydrochloric acid, phosphoric acid, used for pH adjustments in many parts of production processes; — up to 0,5% akalis e.g. sodium, potassium, calcium, magnesium hydroxides, used for pH adjustments in many parts of production processes; — up to 2% free-flowing agents e.g. silicium dioxide, penta-sodium-triphosphate, tricalcium-phosphate, used to improve powder flowing properties; — up to 0,4% emulsifier lecithin. | Crude protein Crude fat Lactose Moisture if > 6% |
| 8.3.1 | Casein | Product obtained from skimmed or buttermilk by drying casein precipitated by means of acids or rennet. | Crude protein Moisture if > 10% |
| 8.4.1 | Caseinate | Product extracted from curd or casein through use of neutralising substances and drying. | Crude protein Moisture if > 10% |
| 8.5.1 | Cheese and cheese products | Cheese and products made of cheese and of milk based products. | Crude protein Crude fat |
| 8.6.1 | Colostrum / colostrum powder | The fluid secreted by the mammary glands of milk — producing animals up to five days post parturition. Concentration and/or drying may be applied. | Crude protein |
| 8.7.1 | Dairy by-products | Products obtained when producing dairy products (including, but not limited to: former dairy foodstuffs, centrifuge or separator sludge, white water, milk minerals). Where specifically prepared as feed material, may contain: — up to 0,5% phosphates e.g. polyphosphates (e.g. sodium hexametaphosphate), diphosphates (e.g. tetrasodiumpyrophosphate), used to decrease the viscosity and to stabilise protein during processing; — up to 0,3% acids e.g. organic acids: citric acid, formic acid, propionic acid, Inorganic acids: sulphuric acid, hydrochloric acid, phosphoric acid, used for pH adjustments in many parts of production processes; — up to 0,5% akalis e.g. sodium, potassium, calcium, magnesium hydroxides, used for pH adjustments in many parts of production processes; — up to 2% free-flowing agents e.g. silicium dioxide, penta-sodium-triphosphate, tricalcium-phosphate, used to improve powder flowing properties; — up to 0,4% emulsifier lecithin. | Moisture Crude protein Crude fat Total sugars |
| 8.8.1 | Fermented milk products | Products obtained by fermentation of milk (e.g. yoghurt etc.). | Crude protein Crude fat |
| 8.9.1 | Lactose | The sugar separated from milk or whey by purification and drying. | Lactose Moisture if > 5% |
| 8.10.1 | Milk/milk powder <*> | Normal mammary secretion obtained from one or more milkings. Concentration and/or drying may be applied. | Crude protein Crude fat Moisture if > 5% |
| 8.11.1 | Skimmed milk/skimmed milk powder <*> | Milk whose fat content has been reduced by separation. Concentration and/or drying may be applied. | Crude protein Moisture if > 5% |
| 8.12.1 | Milk fat | Product obtained by skimming milk. | Crude fat |
| 8.13.1 | Milk protein powder | Product obtained by drying the protein compounds extracted from milk by chemical or physical treatment. | Crude protein Moisture if > 8% |
| 8.14.1 | Condensed and evaporated milk and their products | Condensed and evaporated milk and products obtained by production or processing of these products. | Crude protein Crude fat Moisture if > 5% |
| 8.15.1 | Milk permeate/Milk permeate powder <*> | Product obtained by filtration (ultra, nano or micro) of milk (penetrating through the membrane) and from which lactose may have been partly removed. Reverse osmosis and concentration and/or drying may be applied. | Crude ash Crude protein Lactose Moisture if > 8% |
| 8.16.1 | Milk retentate/milk retentate powder <*> | Product obtained by filtration (ultra, nano or micro) of milk (withheld by the membrane). Concentration and/or drying may be applied. | Crude protein Crude ash Lactose Moisture if > 8% |
| 8.17.1 | Whey/whey powder <*> | Product of cheese, quark or casein manufacturing or similar processes. Concentration and/or drying may be applied. Where specifically prepared as feed material, may contain: — up to 0,5% phosphates e.g. polyphosphates (e.g. sodium hexametaphosphate), diphosphates (e.g. tetrasodiumpyrophosphate), used to decrease the viscosity and to stabilise protein during processing; — up to 0,3% acids e.g. organic acids: citric acid, formic acid, propionic acid, Inorganic acids: sulphuric acid, hydrochloric acid, phosphoric acid, used for pH adjustments in many parts of production processes; — up to 0,5% akalis e.g. sodium, potassium, calcium, magnesium hydroxides, used for pH adjustments in many parts of production processes; — up to 2% free-flowing agents e.g. silicium dioxide, penta-sodium-triphosphate, tricalcium-phosphate, used to improve powder flowing properties; — up to 0,4% emulsifier lecithin. | Crude protein Lactose Moisture if > 8% Crude ash |
| 8.18.1 | Delactosed whey/delactosed whey powder <*> | Whey from which the lactose has been partly removed. Concentration and/or drying may be applied. Where specifically prepared as feed material, may contain: — up to 0,5% phosphates e.g. polyphosphates (e.g. sodium hexametaphosphate), diphosphates (e.g. tetrasodiumpyrophosphate), used to decrease the viscosity and to stabilise protein during processing; — up to 0,3% acids e.g. organic acids: citric acid, formic acid, propionic acid, Inorganic acids: sulphuric acid, hydrochloric acid, phosphoric acid, used for pH adjustments in many parts of production processes; — up to 0,5% akalis e.g. sodium, potassium, calcium, magnesium hydroxides, used for pH adjustments in many parts of production processes; — up to 2% free-flowing agents e.g. silicium dioxide, penta-sodium-triphosphate, tricalcium-phosphate, used to improve powder flowing properties; — up to 0,4% emulsifier lecithin. | Crude protein Lactose Moisture if > 8% Crude ash |
| 8.19.1 | Whey protein / whey protein powder <*> | Product obtained by drying the whey protein compounds extracted from whey by chemical or physical treatment. Concentration and/or drying may be applied. Where specifically prepared as feed material, may contain: — up to 0,5% phosphates e.g. polyphosphates (e.g. sodium hexametaphosphate), diphosphates (e.g. tetrasodiumpyrophosphate), used to decrease the viscosity and to stabilise protein during processing; — up to 0,3% acids e.g. organic acids: citric acid, formic acid, propionic acid, Inorganic acids: sulphuric acid, hydrochloric acid, phosphoric acid, used for pH adjustments in many parts of production processes; — up to 0,5% akalis e.g. sodium, potassium, calcium, magnesium hydroxides, used for pH adjustments in many parts of production processes; — up to 2% free-flowing agents e.g. silicium dioxide, penta-sodium-triphosphate, tricalcium-phosphate, used to improve powder flowing properties; — up to 0,4% emulsifier lecithin. | Crude protein Moisture if > 8% |
| 8.20.1 | Demineralised, delactosed whey / demineralised, delactosed whey powder <*> | Whey from which the lactose and minerals have been partly removed. Concentration and/or drying may be applied. Where specifically prepared as feed material, may contain: — up to 0,5% phosphates e.g. polyphosphates (e.g. sodium hexametaphosphate), diphosphates (e.g. tetrasodiumpyrophosphate), used to decrease the viscosity and to stabilise protein during processing; — up to 0,3% acids e.g. organic acids: citric acid, formic acid, propionic acid, Inorganic acids: sulphuric acid, hydrochloric acid, phosphoric acid, used for pH adjustments in many parts of production processes; — up to 0,5% akalis e.g. sodium, potassium, calcium, magnesium hydroxides, used for pH adjustments in many parts of production processes; — up to 2% free-flowing agents e.g. silicium dioxide, penta-sodium-triphosphate, tricalcium-phosphate, used to improve powder flowing properties; — up to 0,4% emulsifier lecithin. | Crude protein Lactose Crude ash Moisture if > 8% |
| 8.21.1 | Whey permeate / whey permeate powder <*> | Product obtained by filtration (ultra, nano or micro) of whey (penetrating through the membrane) and from which lactose may have been partly removed. Reverse osmosis and concentration and/or drying may be applied. Where specifically prepared as feed material, may contain: — up to 0,5% phosphates e.g. polyphosphates (e.g. sodium hexametaphosphate), diphosphates (e.g. tetrasodiumpyrophosphate), used to decrease the viscosity and to stabilise protein during processing; — up to 0,3% acids e.g. organic acids: citric acid, formic acid, propionic acid, Inorganic acids: sulphuric acid, hydrochloric acid, phosphoric acid, used for pH adjustments in many parts of production processes; — up to 0,5% akalis e.g. sodium, potassium, calcium, magnesium hydroxides, used for pH adjustments in many parts of production processes; — up to 2% free-flowing agents e.g. silicium dioxide, penta-sodium-triphosphate, tricalcium-phosphate, used to improve powder flowing properties; — up to 0,4% emulsifier lecithin. | Crude ash Crude protein Lactose Moisture if > 8% |
| 8.22.1 | Whey retentate/ whey retentate powder <*> | Product obtained by filtration (ultra, nano or micro) of whey (withheld by the membrane). Concentration and/or drying may be applied. Where specifically prepared as feed material, may contain: — up to 0,5% phosphates e.g. polyphosphates (e.g. sodium hexametaphosphate), diphosphates (e.g. tetrasodiumpyrophosphate), used to decrease the viscosity and to stabilise protein during processing; — up to 0,3% acids e.g. organic acids: citric acid, formic acid, propionic acid, Inorganic acids: sulphuric acid, hydrochloric acid, phosphoric acid, used for pH adjustments in many parts of production processes; — up to 0,5% akalis e.g. sodium, potassium, calcium, magnesium hydroxides, used for pH adjustments in many parts of production processes; — up to 2% free-flowing agents e.g. silicium dioxide, penta-sodium-triphosphate, tricalcium-phosphate, used to improve powder flowing properties; — up to 0,4% emulsifier lecithin. | Crude protein Crude ash Lactose Moisture if > 8% |
<*> Expressions are not synonymous and differ mainly in their moisture content, respective expression to be used as appropriate.
| Number | Name | Description | Compulsory declarations |
|---|---|---|---|
| 9.1.1 | Animal by-products <*> | Whole or parts of warm-blooded land animals, fresh, frozen, cooked, acid treated or dried. | Crude protein Crude fat Moisture if > 8% |
| 9.2.1 | Animal fat <**> | Product composed of fat from warm-blooded land animals. If extracted with solvents, may contain up to 0,1% hexane. | Crude fat Moisture if > 1% |
| 9.3.1 | Apiculture by-products | Honey, beeswax, royal jelly, propolis, pollen, processed or unprocessed | Total sugar calculated as sucrose |
| 9.4.1 | Processed animal protein <**> | Product obtained by heating, drying and grinding whole or parts of warm-blooded land animals from which the fat may have been partially extracted or physically removed If extracted with solvents, may contain up to 0,1% hexane. | Crude protein Crude fat Crude ash Moisture if > 8% |
| 9.5.1 | Gelatine process derived proteins <**> | Dried animal proteins of food quality derived from gelatine production. | Crude protein Crude fat Crude ash Moisture if > 8% |
| 9.6.1 | Hydrolysed animal proteins <**> | Hydrolysed proteins obtained by heat and/or pressure, chemical, microbiological or enzymatic hydrolysis of animal protein. | Crude protein Moisture if > 8% |
| 9.7.1 | Blood meal <**> | Product derived from the heat treatment of blood of slaughtered warm-blooded animals. | Crude protein Moisture if > 8% |
| 9.8.1 | Blood products <*> | Products derived from blood or fractions of blood of slaughtered warm-blooded animals; they include dried/frozen/liquid plasma, dried whole blood, dried/frozen/liquid red cells or fractions thereof and mixtures. | Crude protein Moisture if > 8% |
| 9.9.1 | Catering reflux [catering recycling] | All waste food containing material of animal origin including used cooking oil originating in restaurants, catering facilities and kitchens, including central kitchens and household kitchens. | Crude protein Crude fat Crude ash Moisture if > 8% |
| 9.10.1 | Collagen <**> | Protein-based product derived from animal bones, hides, skins and tendons. | Crude protein Moisture if > 8% |
| 9.11.1 | Feather meal | Product obtained by drying and grinding feathers of slaughtered animals, it may be hydrolysed. | Crude protein Moisture if > 8% |
| 9.12.1 | Gelatine <**> | Natural, soluble protein, gelling or non-gelling, obtained by the partial hydrolysis of collagen produced from bones, hides and skins, tendons and sinews of animals. | Crude protein Moisture if > 8% |
| 9.13.1 | Greaves <**> | Product obtained from the manufacture of tallow, lard and other extracted or physically removed fats of animal origin, fresh, frozen or dried. If extracted with solvents, may contain up to 0,1% hexane. | Crude protein Crude fat Crude ash Moisture if > 8% |
| 9.14.1 | Products of animal origin <*> | Former foodstuff containing animal products; with or without treatment such as fresh, frozen, dried. | Crude protein Crude fat Moisture if > 8% |
| 9.15.1 | Eggs | Whole eggs of Gallus gallus L. with or without shells. | |
| 9.15.2 | Albumen | Product obtained from eggs after the separation of shells and yolk, pasteurised and possibly denatured. | Crude protein Method of denaturation if applicable |
| 9.15.3 | Egg products, dried | Products consisting of pasteurised dried eggs, without shells or a mixture of different proportions of dried albumen and dried egg yolk. | Crude protein Crude fat Moisture if > 5% |
| 9.15.4 | Egg powder sugared | Dried whole or parts of sugared eggs. | Crude protein Crude fat Moisture if > 5% |
| 9.15.5 | Egg shells, dried | Product obtained from poultry eggs, after the content (yolk and albumen) has been removed. Shells are dried. | Crude ash |
| 9.16.1 | Terrestrial invertebrates <*> | Whole or parts of terrestrial invertebrates, in all their life stages, other than species pathogenic to humans and animals; with or without treatment such as fresh, frozen, dried. | |
| 9.17.1 | Chondroitin sulphate | Product obtained by extraction from tendons, bones and other animal tissues containing cartilage and soft connective tissues. | Sodium |
<*> Without prejudice to mandatory requirements concerning commercial documents and health certificates for animal by-products and derived products as laid down in Commission Regulation (EU) No 142/2011 (Annex VIII, Chapter III) (OJ L 54, 26.2.2011, p. 1), if the catalogue is used for labelling purposes the name shall be, replaced as appropriate by
- the animal species and
- the part of the animal product (e.g. liver, meat (only if skeletal muscle)), and/or
- the naming of the animal species not used in respect of the ban on intra-species recycling (e.g. poultry-free) or supplemented as appropriate by
- the animal species and/or
- the part of the animal product (e.g. liver, meat (only if skeletal muscle)), and/or
- the naming of the animal species not used in respect of the ban on intra-species recycling.
<**> Without prejudice to mandatory requirements concerning commercial documents and health certificates for animal by-products and derived products as laid down in Regulation (EU) No 142/2011 (Annex VIII, Chapter III), if the catalogue is used for labelling purposes the name shall be supplemented as appropriate by
- the animal species processed (e.g. porcine, ruminant, avian) and/or
- the material processed (e.g. bone) and/or
- the process used (e.g. defatted, refined) and/or
- the naming of the animal species not used in respect of the ban on intra-species recycling (e.g. poultry-free).
| Number | Name | Description | Compulsory declarations |
|---|---|---|---|
| 10.1.1 | Aquatic invertebrates <*> | Whole or parts of marine or freshwater invertebrates, in all their life stages, other than species pathogenic to humans and animals; with or without treatment such as fresh, frozen, dried. | |
| 10.2.1 | By-products from aquatic animals <*> | Originating from establishments or plants preparing or manufacturing products for human consumption; with or without treatment such as fresh, frozen, dried. | Crude protein Crude fat Crude ash |
| 10.3.1 | Crustacea meal | Product produced by heating, pressing and drying whole or parts of crustacean including wild and farmed shrimp. | Crude protein Crude fat Crude ash, if > 20% Moisture if > 8% |
| 10.4.1 | Fish <**> | Whole or parts of fish: fresh, frozen, cooked, acid treated or dried. | Crude protein Moisture if > 8% |
| 10.4.2 | Fish meal <**> | Product obtained by heating, pressing and drying whole or parts of fish and to which fish solubles may have been re-added prior to drying. | Crude protein Crude fat Crude ash, if > 20% Moisture if > 8% |
| 10.4.3 | Fish solubles | Condensed product obtained during manufacture of fishmeal which has been separated and stabilised by acidification or drying. | Crude protein Crude fat Moisture if > 5% |
| 10.4.4 | Fish protein, hydrolysed | Product obtained by acid hydrolysis of whole or parts of fish often concentrated by drying. | Crude protein Crude fat Crude ash, if > 20% Moisture if > 8% |
| 10.4.5 | Fishbone meal | Product obtained by heating, pressing and drying parts of fish. It consists principally of fishbone. | Crude ash |
| 10.4.6 | Fish oil | Oil obtained from fish or parts of fish followed by centrifugation to remove water (may include species specific details e.g. cod liver oil). | Crude fat Moisture if > 1% |
| 10.4.7 | Fish oil, hydrogenated | Oil obtained from hydrogenation of fish oil | Moisture if > 1% |
| 10.5.1 | Krill oil | Oil obtained from cooked and pressed marine planktonic krill followed by centrifugation to remove water. | Moisture if > 1% |
| 10.5.2 | Krill protein concentrate, hydrolysed | Product obtained by the enzymatic hydrolysis of whole or parts of krill often concentrated by drying. | Crude protein Crude fat Crude ash, if > 20% Moisture if > 8% |
| 10.6.1 | Marine annelid meal | Product produced by heating and drying whole or parts of marine annelids, including Nereis virens.M. Sars. | Fat Ash if > 20% Moisture if > 8% |
| 10.7.1 | Marine zooplankton meal | Product produced by heating, pressing and drying marine zooplankton e.g. krill. | Crude protein Crude fat Crude ash, if > 20% Moisture if > 8% |
| 10.7.2 | Marine zooplankton oil | Oil obtained from cooked and pressed marine zooplankton followed by centrifugation to remove water. | Moisture if > 1% |
| 10.8.1 | Mollusc meal | Product produced by heating and drying whole or parts of molluscs including squid and bivalves. | Crude protein Crude fat Crude ash, if > 20% Moisture if > 8% |
| 10.9.1 | Squid meal | Product produced by heating, pressing and drying whole squid or parts of squid. | Crude protein Crude fat Crude ash, if > 20% Moisture if > 8% |
<*> The name shall be supplemented by the species.
<**> The name shall be supplemented by the species when produced from farmed fish.
| Number | Name | Description | Compulsory declarations |
|---|---|---|---|
| 11.1.1 | Calcium carbonate <*>; [limestone] | Product obtained by grinding sources of calcium carbonate (CaCO ), such as limestone or 3 by precipitation from acid solution. May contain up to 0,25% propylene glycol. May contain up to 0,1% grinding aids. | Calcium, Ash insoluble in HCl if > 5% |
| 11.1.2 | Calcareous marine shells | Product of natural origin, obtained from marine shells, ground or granulated, such as oyster shells or seashells. | Calcium, Ash insoluble in HCl if > 5% |
| 11.1.3 | Calcium and magnesium carbonate | Natural mixture of calcium carbonate (CaCO ) and 3 magnesium carbonate (MgCO ). 3 May contain up to 0,1% grinding aids. | Calcium, Magnesium, Ash insoluble in HCl if > 5% |
| 11.1.4 | Maerl | Product of natural origin obtained from calcareous marine algae, ground or granulated. | Calcium, Ash insoluble in HCl if > 5% |
| 11.1.5 | Lithothamn | Product of natural origin obtained from calcareous marine algae (Phymatolithon calcareum (Pall.)), ground or granulated. | Calcium, Ash insoluble in HCl if > 5% |
| 11.1.6 | Calcium chloride | Calcium chloride (CaCl ). May 2 contain up to 0,2% barium sulphate. | Calcium, Ash insoluble in HCl if > 5% |
| 11.1.7 | Calcium hydroxide | Calcium hydroxide (Ca(OH) ). 2 May contain up to 0,1% grinding aids. | Calcium, Ash insoluble in HCl if > 5% |
| 11.1.8 | Calcium sulphate anhydrous | Calcium sulphate anhydrous (CaSO ) obtained by grinding 4 calcium sulphate anhydrous or dehydration of calcium sulphate dehydrate. | Calcium, Ash insoluble in HCl if > 5% |
| 11.1.9 | Calcium sulphate hemihydrate | Calcium sulphate hemihydrate (CaSO x 1/2 H O) obtained by 4 2 partially dehydrating calcium sulphate dehydrate. | Calcium, Ash insoluble in HCl if > 5% |
| 11.1.10 | Calcium sulphate dihydrate | Calcium sulphate dihydrate (CaSO x 2H O) obtained by 4 2 grinding calcium sulphate dihydrate or hydration of calcium sulphate hemihydrate. | Calcium, Ash insoluble in HCl if > 5% |
| 11.1.11 | Calcium salts of organic acids <**> | Calcium salts of edible organic acids with at least 4 carbon atoms. | Calcium, Organic acid |
| 11.1.12 | Calcium oxide | Calcium oxide (CaO) obtained from calcination of naturally occurring limestone. May contain up to 0,1% grinding aids. | Calcium, Ash insoluble in HCl if > 5% |
| 11.1.13 | Calcium gluconate | Calcium salt of gluconic acid generally expressed as Ca(C H O ) and its hydrated 6 11 7 2 forms. | Calcium, Ash insoluble in HCl if > 5% |
| 11.1.15 | Calcium sulphate / CARBONATE | Product obtained during the manufacturing of sodium carbonate. | Calcium, Ash insoluble in HCl if > 5% |
| 11.1.16 | Calcium pidolate | L-calcium pidolate (C H CaNO ). May contain up 5 6 3 to 1,5% glutamic acid and related substances. | Calcium, Ash insoluble in HCl if > 5% |
| 11.1.17 | Calcium carbonatemagnesium oxide | Product obtained by heating of natural calcium and magnesium containing substances like dolomite. May contain up to 0,1% grinding aids. | Calcium, magnesium |
| 11.2.1 | Magnesium oxide | Calcined magnesium oxide (MgO) not less than 70% MgO. | Magnesium, Ash insoluble in HCl if > 15% |
| 11.2.2 | Magnesium sulphate heptahydrate | Magnesium sulphate (MgSO x 7 H O). 4 2 | Magnesium, Sulphur, Ash insoluble in HCl if > 15% |
| 11.2.3 | Magnesium sulphate monohydrate | Magnesium sulphate (MgSO x H O). 4 2 | Magnesium, Sulphur, Ash insoluble in HCl if > 15% |
| 11.2.4 | Magnesium sulphate anhydrous | Anhydrous magnesium sulphate (MgSO ). 4 | Magnesium, Sulphur, ash insoluble in HCl if > 10% |
| 11.2.5 | Magnesium propionate | Magnesium propionate (C H MgO ). 6 10 4 | Magnesium |
| 11.2.6 | Magnesium chloride | Magnesium chloride (MgCl ) or 2 solution obtained by natural concentration of sea water after deposit of sodium chloride. | Magnesium, Chlorine, ash insoluble in HCl if > 10% |
| 11.2.7 | Magnesium carbonate | Natural magnesium carbonate (MgCO ). 3 | Magnesium, ash insoluble in HCl if > 10% |
| 11.2.8 | Magnesium hydroxide | Magnesium hydroxide (Mg(OH) ). 2 | Magnesium, ash insoluble in HCl if > 10% |
| 11.2.9 | Magnesium potassium sulphate | Magnesium potassium sulphate. | Magnesium, Potassium, ash insoluble in HCl if > 10% |
| 11.2.10 | Magnesium salts of organic acids <**> | Magnesium salts of edible organic acids with at least 4 carbon atoms. | Magnesium, organic acid |
| 11.3.1 | Dicalcium phosphate <***>; [calcium hydrogen orthophosphate] | Calcium monohydrogen phosphate obtained from bones or inorganic sources (CaHPO x H O) 4 2 Ca/P > 1,2 May contain up to 3% chloride expressed as NaCl. | Calcium, Total phosphorus, P insoluble in 2% citric acid if > 10%, Ash insoluble in HCl if > 5% |
| 11.3.2 | Monodicalcium phosphate | Product obtained chemically and composed of dicalcium phosphate and monocalcium phosphate (CaHPO . Ca(H PO ) x H O) 4 2 4 2 2 0,8 < Ca/P < 1,3 | Total phosphorus, Calcium, P insoluble in 2% citric acid if > 10% |
| 11.3.3 | Monocalcium phosphate; [calcium tetrahydrogen diorthophosphate] | Calcium-bis dihydrogenphosphate (Ca(H PO ) x H O) 2 4 2 2 Ca/P < 0,9 | Total phosphorus, Calcium, P insoluble in 2% citric acid if > 10% |
| 11.3.4 | Tricalcium phosphate; [tricalcium orthophosphate] | Tricalcium phosphate from bones or inorganic sources (Ca (PO ) x H O) 3 4 2 2 Ca/P > 1,3 | Calcium, Total phosphorus, P insoluble in 2% citric acid if > 10% |
| 11.3.5 | Calcium — magnesium phosphate | Calcium-magnesium phosphate. | Calcium, Magnesium, Total phosphorus, P insoluble in 2% citric acid if > 10% |
| 11.3.6 | Defluorinated phosphate | Natural phosphate, calcined and further heat treated than for the removal of impurities necessary. | Total phosphorus, Calcium, Sodium, P insoluble in 2% citric acid if > 10%, Ash insoluble in HCl if > 5% |
| 11.3.7 | Dicalcium pyrophosphate; [Dicalcium diphosphate] | Dicalcium pyrophosphate. | Total phosphorus, Calcium, P insoluble in 2% citric acid if > 10% |
| 11.3.8 | Magnesium phosphate | Product consisting of monobasic and/or di-basic and/or tri-basic magnesium phosphate. | Total phosphorus, Magnesium, P insoluble in 2% citric acid if > 10%, Ash insoluble in HCl if > 10% |
| 11.3.9 | Sodium-calcium — magnesium phosphate | Product consisting of sodium-calcium-magnesium phosphate. | Total phosphorus, Magnesium, Calcium, Sodium, P insoluble in 2% citric acid if > 10% |
| 11.3.10 | Monosodium phosphate; [Sodium dihydrogen orthophosphate] | Monosodium phosphate (NaH PO x H O) 2 4 2 | Total phosphorus, Sodium, P insoluble in 2% citric acid if > 10% |
| 11.3.11 | Disodium phosphate; [Disodium hydrogen orthophosphate] | Disodium phosphate (Na HPO x H O) 2 4 2 | Total phosphorus, Sodium, P insoluble in 2% citric acid if > 10% |
| 11.3.12 | Trisodium Phosphate; [Trisodium orthophosphate] | Trisodium phosphate (Na PO ) 3 4 | Total phosphorus, Sodium, P insoluble in 2% citric acid if > 10% |
| 11.3.13 | Sodium pyrophosphate; [Tetrasodium diphosphate] | Sodium pyrophosphate (Na P O ) 4 2 7 | Total phosphorus, Sodium, P insoluble in 2% citric acid if > 10% |
| 11.3.14 | Monopotassium phosphate; [Potassium dihydrogen orthophosphate] | Monopotassium phosphate (KH PO x H O) 2 4 2 | Total phosphorus, Potassium, P insoluble in 2% citric acid if > 10% |
| 11.3.15 | Dipotassium phosphate; [Di-potassium hydrogen orthophosphate] | Dipotassium phosphate (K HPO x H O) 2 4 2 | Total phosphorus, Potassium, P insoluble in 2% citric acid if > 10% |
| 11.3.16 | Calcium sodium phosphate | Calcium sodium phosphate (CaNaPO ) 4 | Total phosphorus, Calcium, Sodium, P insoluble in 2% citric acid if > 10% |
| 11.3.17 | Monoammonium phosphate; [Ammonium dihydrogen orthophosphate] | Monoammonium phosphate (NH H PO ) 4 2 4 | Total nitrogen, Total phosphorus, P insoluble in 2% citric acid if > 10% |
| 11.3.18 | Diammonium phosphate; [Diammonium hydrogen orthophosphate] | Diammonium phosphate ((NH ) HPO ) 4 2 4 | Total nitrogen Total phosphorus P insoluble in 2% citric acid if > 10% |
| 11.3.19 | Sodium tripolyphosphate; [Penta sodium triphosphate] | Sodium tripolyphosphate (Na P O ) 5 3 9 | Total phosphorus Sodium P insoluble in 2% citric acid if > 10% |
| 11.3.20 | Sodium magnesium phosphate | Sodium-magnesium phosphate (MgNaPO ) 4 | Total phosphorus, Magnesium, Sodium, P insoluble in 2% citric acid if > 10% |
| 11.3.21 | Magnesium hypophosphite | Magnesium hypophosphite (Mg(H PO ) x 6H O) 2 2 2 2 | Magnesium Total phosphorus P insoluble in 2% citric acid if > 10% |
| 11.3.22 | Degelatinised bone meal | Degelatinised, sterilised and ground bones from which the fat has been removed. | Total phosphorus, Calcium, Ash insoluble in HCl if > 10% |
| 11.3.23 | Bone ash | Mineral residues from the incineration, combustion or gasification of animal by-products. | Total phosphorus, Calcium, Ash insoluble in HCl if > 10% |
| 11.3.24 | Calcium polyphosphate | Heterogeneous mixtures of calcium salts of condensed polyphosphoric acids of general formula H(n + 2)PnO (3n 1) where «n» is not less than 2. | Total phosphorus, calcium, P insoluble in 2% citric acid if > 10% |
| 11.3.25 | Calcium dihydrogen diphosphate | Monocalcium dihydrogen pyrophosphate(CaH P O ) 2 2 7 | Total phosphorus, Calcium, P insoluble in 2% citric acid if > 10% |
| 11.3.26 | Magnesium acid pyrophosphate | Magnesium acid pyrophosphate (MgH P O .) Produced from 2 2 7 purified phosphoric acid and purified magnesium hydroxide or magnesium oxide by evaporation of water and condensation of the orthophosphate to diphosphate. | Total phosphorus, Magnesium, P insoluble in 2% citric acid if > 10% |
| 11.3.27 | Disodium dihydrogen diphosphate | Disodium dihydrogen diphosphate (Na H P O ) 2 2 7 7 | Total phosphorus, Calcium, P insoluble in 2% citric acid if > 10% |
| 11.3.28 | Trisodium diphosphate | Trisodium monohydrogen diphosphate (anhydrous: Na HP O ; monohydrate: 3 2 7 Na HP O x H O) 3 2 7 2 | Total phosphorus, sodium, P insoluble in 2% citric acid if > 10% |
| 11.3.29 | Sodium polyphosphate; [Sodium hexametaphosphate] | Heterogeneous mixtures of sodium salts of linear condensed polyphosphoric acids of general formula H(n + 2)PnO(3n + 1) where «n» is not less than 2. | Total phosphorus, sodium, P insoluble in 2% citric acid if > 10% |
| 11.3.30 | Tripotassium phosphate | Tripotassium monophosphate (anhydrous: K PO ; hydrated: 3 4 K PO x n H O (n = 1 or 3)) 3 4 2 | Total phosphorus, Potassium, P insoluble in 2% citric acid if > 10% |
| 11.3.31 | Tetrapotassium diphosphate | Tetrapotassium pyrophosphate (K P O ) 4 2 7 | Total phosphorus, Potassium, P insoluble in 2% citric acid if > 10% |
| 11.3.32 | Pentapotassium triphosphate | Pentapotassium tri-polyphosphate (K P O ) 5 3 10 | Total phosphorus, Potassium, P insoluble in 2% citric acid if > 10% |
| 11.3.33 | Potassium polyphosphate | Heterogeneous mixtures of potassium salts of linear condensed polyphosphoric acids of general formula H(n + 2)PnO(3n + 1) where «n» is not less than 2. | Total phosphorus, Potassium, P insoluble in 2% citric acid if > 10% |
| 11.3.34 | Calcium sodium polyphosphate | Calcium sodium polyphosphate. | Total phosphorus, sodium, calcium, P insoluble in 2% citric acid if > 10% |
| 11.4.1 | Sodium chloride <*> | Sodium chloride (NaCl) or product obtained by evaporative crystallisation from brine (vacuum salt) or evaporation of seawater (marine salt) or grinding rock salt. | Sodium, Ash insoluble in HCl if > 10% |
| 11.4.2 | Sodium bicarbonate [sodium hydrogencarbonate] | Sodium bicarbonate (NaHCO ) 3 | Sodium, Ash insoluble in HCl if > 10% |
| 11.4.3 | Sodium/ammonium (bi)carbonate [sodium/ammonium (hydrogen)carbonate] | Product obtained during the production of sodium carbonate and sodium bicarbonate, with traces of ammonium bicarbonate (ammonium bicarbonate max. 5%) | Sodium, Ash insoluble in HCl if > 10% |
| 11.4.4 | Sodium carbonate | Sodium carbonate (Na CO ) 2 3 | Sodium, Ash insoluble in HCl if > 10% |
| 11.4.5 | Sodium sesquicarbonate [trisodium hydrogendicarbonate] | Sodium sesquicarbonate (Na H(CO ) ) 3 3 2 | Sodium, Ash insoluble in HCl if > 10% |
| 11.4.6 | Sodium sulphate | Sodium sulphate (Na SO ) 2 4 May contain up to 0,3% methionine | Sodium, Ash insoluble in HCl if > 10% |
| 11.4.7 | Sodium salts of organic acids <**> | Sodium salts of edible organic acids with at least 4 carbon atoms | Sodium, Organic acid |
| 11.5.1 | Potassium chloride | Potassium chloride (KCl) or product obtained by grinding natural sources of potassium chloride | Potassium, Ash insoluble in HCl if > 10% |
| 11.5.2 | Potassium sulphate | Potassium sulphate (K SO ) 2 4 | Potassium, Ash insoluble in HCl if > 10% |
| 11.5.3 | Potassium carbonate | Potassium carbonate (K CO ) 2 3 | Potassium, Ash insoluble in HCl if > 10% |
| 11.5.4 | Potassium bicarbonate [potassium hydrogen carbonate] | Potassium bicarbonate (KHCO ) 3 | Potassium, Ash insoluble in HCl if > 10% |
| 11.5.5 | Potassium salts of organic acids <**> | Potassium salts of edible organic acids with at least 4 carbon atoms. | Potassium, Organic acid |
| 11.6.1 | Flower of sulphur | Powder obtained from natural deposits of the mineral. Also, product obtained from oil refinery production as practised by sulphur manufacturers. | Sulphur |
| 11.7.1 | Attapulgite | Natural magnesium-aluminium — silicon mineral. | Magnesium |
| 11.7.2 | Quartz | Naturally occurring mineral obtained by grinding sources of quartz. May contain up to 0,1% grinding aids. | |
| 11.7.3 | Cristobalite | Silicon dioxide (SiO ) 2 obtained from the re-crystallisation of quartz. May contain up to 0,1% grinding aids. | |
| 11.8.1 | Ammonium sulphate | Ammonium sulphate ((NH ) SO ) 4 2 4 obtained by chemical synthesis. | Nitrogen expressed as crude protein, Sulphur |
| 11.8.2 | Ammonium sulphate solution | Ammonium sulphate in aqueous solution, containing not less than 35% Ammonium sulphate. | Nitrogen expressed as crude protein |
| 11.8.3 | Ammonium salts of organic acids <**> | Ammonium salts of edible organic acids with at least 4 carbon atoms. | Nitrogen expressed as crude protein, Organic acid |
| 11.8.4 | Ammonium lactate | Ammonium lactate (CH CHOHCOONH ). Includes the 3 4 Ammonium lactate produced by fermentation with Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus, Lactococcus lactis ssp., Leuconostoc mesenteroides, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus spp, or Bifidobacterium spp., containing not less than 44% Nitrogen expressed as crude protein. May contain up to 0,8% phosphorus, 0,9% potassium, 0,7% magnesium, 0,3% sodium, 0,3% sulphates 0,1% chlorides, 5% sugars and 0,1% silicone antifoam. | Nitrogen expressed as crude protein, Crude ash |
| 11.8.5 | Ammonium acetate | Ammonium acetate (CH COONH ) 3 4 in aqueous solution, containing not less than 55% Ammonium acetate). | Nitrogen expressed as crude protein |
<*> The nature of the source may be indicated additionally in the name or replace it.
<**> The name shall be amended or supplemented to specify the organic acid.
<***> The manufacturing process may be included in the name.
| Number | Name | Description | Compulsory Declarations |
|---|---|---|---|
| 12.1 | Products obtained from the biomass of specific micro-organisms grown on certain substrates | May contain up to 0,3% antifoaming agents. May contain up to 1,5% filtration/clarifying agents. May contain up to 2,9% propionic acid. | Propionic acid if > 0,5% |
| 12.1.1 | Protein from Methylophilus methylotrophus | Protein product of fermentation obtained by culture of Methylophilus methylotrophus (NCIMB strain 10.515) <*> on methanol, the crude protein is at least 68% and the reflectance index at least 50. | Crude protein Crude ash Crude fat |
| 12.1.2 | Protein from Methylococcus capsulatus (Bath), Alca ligenes acidovorans, Bacillus brevis and Bacillus firmus | Protein product of fermentation with Methylococcus capsulatus (Bath) (NCIMB strain 11132), Alcaligenes acidovorans (NCIMB strain 12387), Bacillus brevis (NCIMB strain 13288) and Bacillus firmus (NCIMB strain 13280) <*> on natural gas (approx. 91% methane, 5% ethane, 2% propane, 0,5% isobutane, 0,5% n-butane), ammonia, and mineral salts, the crude protein is at least 65%. | Crude protein Crude ash Crude fat |
| 12.1.3 | Bacterial protein from Escherichia coli | Protein product, by-product from the production of amino acids by culture of Escherichia coli K12 <*> on substrates of vegetable or chemical origin, ammonia or mineral salts; it may be hydrolysed. | Crude protein |
| 12.1.4 | Bacterial protein from Corynebacterium glutamicum | Protein product, by-product from the production of amino acids by culture of Corynebacterium glutamicum <*> on substrates of vegetable or chemical origin, ammonia or mineral salts, it may be hydrolysed. | Crude protein |
| 12.1.5 | Yeasts and parts thereof [brewers' yeast] [yeast product] | All yeasts and parts thereof obtained from Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces carlsbergensis, Kluyveromyces lactis, Kluyveromyces fragilis, Torulaspora delbrueckii, Candida utilis/Pichia jadinii, Saccharomyces uvarum, Saccharomyces ludwigii or Brettanomyces ssp. <*> <**> on substrates mostly of vegetable origin such as molasses, sugar syrup, alcohol, distillery residues, cereals and products containing starch, fruit juice, whey, lactic acid, sugar, hydrolysed vegetable fibres and fermentation nutrients such as ammonia or mineral salts. | Moisture if < 75% or > 97% If moisture < 75%: Crude protein |
| 12.1.6 | Mycelium silage from the production of penicillin | Mycelium (nitrogenous compounds), wet by-product from the production of penicillin by Penicillium chrysogenum (ATCC48271) <*> on different sources of carbohydrates and their hydrolysates, heat treated and ensiled by means of Lactobacillus brevis, plantarum, sake, collinoides and Streptococcus lactis to inactive the penicillin, Nitrogen expressed as crude protein is at least 7%. | Nitrogen expressed as crude protein Crude ash |
| 12.1.7 | Yeasts from biodiesel process | All yeasts and parts thereof obtained from Yarrowia lipolytica <*> <**> grown on vegetable oils and degumming and glycerol fractions formed during biofuel production. | Moisture if < 75% or > 97% If moisture < 75%: Crude protein |
| 12.2 | Other fermentation by-products | May contain up to 0,6% antifoaming agents. May contain up to 0,5% antiscaling agents. May contain up to 0,2% sulfites. | |
| 12.2.1 | Vinasses [condensed molasses soluble] | By-products derived from the industrial processing of musts/worts issued from fermentation processes such as alcohol, organic acids, yeast manufacture. They are composed of the liquid/paste fraction obtained after the separation of the fermentation musts/worts. They may also include dead cells and/or parts thereof of the fermentation micro-organisms used. The substrates are mostly of vegetable origin such as molasses, sugar syrup, alcohol, distillery residues, cereals and products containing starch, fruit juice, whey, lactic acid, sugar, hydrolysed vegetable fibres and fermentation nutrients such as ammonia or mineral salts. | Crude protein Substrate and indication of production process as appropriate |
| 12.2.2 | By-products from the production of L-glutamic acid | By-products from the production of L-glutamic acid by fermentation with Corynebacterium melassecola <*> on substrate composed of sucrose, molasses, starch products and their hydrolysates, ammonium salts and other nitrogenous compounds. | Crude protein |
| 12.2.3 | By-products from the production of L-lysine — monohydro — chloride with Brevibacterium lactofermentum | By-products from the production of L-Lysine monohydrochloride by fermentation with Brevibacterium lactofermentum <*> on substrate composed of sucrose, molasses, starch products and their hydrolysates, ammonium salts and other nitrogenous compounds. | Crude protein |
| 12.2.4 | By-products from the production of amino acids with Corynebacterium glutamicum | By-products from the production of amino acids by fermentation with Corynebacterium glutamicum <*> on substrate of vegetable or chemical origin, ammonia or mineral salts. | Crude protein Crude ash |
| 12.2.5 | By-products from the production of amino acids with Escherichia coli K12 | By-products from the production of amino acids by fermentation with Escherichia coli K12 <*> on substrate of vegetable or chemical origin, ammonia or mineral salts. | Crude protein Crude ash |
| 12.2.6 | By-product of enzyme production with Aspergillus niger | By-product of fermentation of Aspergillus niger <*> on wheat and malt for enzyme production. | Crude protein |
<*> The cells of the micro-organisms have been inactivated or killed.
<**> The usage name of yeast strains may vary from the scientific taxonomy, therefore, synonyms of the yeast strains listed could also be used.
| Number | Name | Description | Compulsory declarations |
|---|---|---|---|
| 13.1.1 | Products from the bakery and pasta industry | Products obtained during and from the production of bread, biscuits, wafers or pasta. They may be dried. | Starch Total sugars, calculated as sucrose, Crude fat, if > 5% |
| 13.1.2 | Products from the pastry industry | Products obtained during and from the production of pastry and cakes. They may be dried. | Starch Total sugars, calculated as sucrose, Crude fat, if > 5% |
| 13.1.3 | Products of the breakfast cereal manufacture | Substances or products that are intended or where it is reasonable to expect that they can be consumed by humans in their processed, partially processed or unprocessed forms. They may be dried. | Crude protein, if > 10% Crude fibre Crude oils/fats, if > 10%, Starch, if > 30% Total sugar, calculated as sucrose, if > 10% |
| 13.1.4 | Products from the confectionery industry | Products obtained during and from the production of sweets, inclusive chocolate. They may be dried. | Starch Crude fat, if > 5% Total sugars, calculated as sucrose |
| 13.1.5 | Products of the ice-cream industry | Products obtained when producing ice-cream. They may be dried. | Starch Total sugars, calculated as sucrose, Crude fat |
| 13.1.6 | Products and by-products from processing fresh fruits and vegetables <1> | Products obtained when processing fresh fruit and vegetables (including peel, whole pieces of fruit / vegetables, and mixtures thereof). They may have been dried, or frozen. | Starch Crude fibre Crude fat, if > 5% Ash insoluble in HCl, if > 3,5% |
| 13.1.7 | Products from the processing of plants <1> | Products obtained from freezing or drying whole plants or their parts. | Crude Fibre |
| 13.1.8 | Products from processing of spices and seasonings <1> | Products obtained from freezing or drying spices and seasonings or their parts. | Crude protein, if > 10% Crude fibre Crude oils/fats, if > 10%, Starch, if > 30% Total sugar, calculated as sucrose, if > 10% |
| 13.1.9 | Products from the processing of herbs <1> | Products obtained from crushing, grinding, freezing or drying herbs or their parts. | Crude Fibre |
| 13.1.10 | Products from the potato processing industry | Products obtained when processing potatoes. They may have been dried or frozen. | Starch Crude fibre Crude fat, if > 5% Ash insoluble in HCl, if > 3,5% |
| 13.1.11 | Products and by-products of the sauces production | Substances from the sauces — production that are intended or where it is reasonable to expect that they can be consumed by humans in their processed, partially processed or unprocessed forms. They may be dried. | Crude fat |
| 13.1.12 | Products and by-products from the savoury snacks industry | Products and by-products of the savoury snacks industry obtained during and from the production of savoury snacks — potato chips, potato and/or cereal based snacks (direct extruded, dough based and pelleted snacks) and nuts. | Crude fat |
| 13.1.13 | Products from the ready-to-eat food industry | Products obtained during the production of ready to eat food. They may be dried. | Crude fat, if > 5% |
| 13.1.14 | Plants byproducts from spirits production | Solid products from plants (including berries and seeds such as anise) obtained after maceration of these plants in an alcoholic solution or after alcoholic evaporation/distillation, or both, in the elaboration of flavourings for the spirits production. These products must be distilled to eliminate the alcoholic residue. | Crude protein, if > 10% Crude fibre Crude oils/fats, if > 10% |
| 13.1.15 | Feed beer | Product of the brewing process which is unsalable as a human beverage. | Alcohol content |
| 13.2.1 | Caramelised sugar | Product obtained by the controlled heating of any sugar. | Total sugars, calculated as sucrose |
| 13.2.2 | Dextrose | Dextrose is obtained after hydrolysis of starch and consists of purified, crystallised glucose, with or without crystal water. | Total sugars, calculated as sucrose |
| 13.2.3 | Fructose | Fructose as purified crystalline powder. It is obtained from glucose in glucose syrup by the use of glucose isomerase and from sucrose inversion. | Total sugars, calculated as sucrose |
| 13.2.4 | Glucose syrup | Glucose syrup is a purified and concentrated aqueous solution of nutritive saccharides obtained through hydrolysis from starch. | Total sugars Moisture if > 30% |
| 13.2.5 | Glucose molasses | Product produced during refining process of glucose syrups. | Total sugars |
| 13.2.6 | Xylose | Sugar extracted from wood. | |
| 13.2.7 | Lactulose | Semi-synthetic disaccharide (4-O-D-Galactopyranosyl-Dfructose) obtained from lactose through the isomerisation of glucose to fructose. Present in heat treated milk and milk products. | Lactulose |
| 13.2.8 | Glucosamine (Chitosamine) | Amino sugar (monosaccharide) being part of the structure of the polysaccharides chitosan and chitin. Produced by the hydrolysis of crustacean and other arthropods exoskeletons or by fermentation of a grain such as corn or wheat. | Sodium or Potassium, as applicable «from aquatic animals» or «from fermentation», as appropriate |
| 13.3.1 | Starch <2> | Starch. | Starch |
| 13.3.2 | Starch <2>, pregelatinised | Product consisting of starch expanded by heat treatment. | Starch |
| 13.3.3 | Starch <2> mixture | Product consisting of native and/or modified food starch obtained from different botanical sources. | Starch |
| 13.3.4 | Starch <2> hydrolysates cake | Product from starch hydrolysis liquor filtration which consists of the following: protein, starch, polysaccharides, fat, oil and filter aid (e.g. diatomaceous earth, wood fibre). | Moisture if < 25% or > 45% If moisture < 25%: — Crude fat — Crude protein |
| 13.3.5 | Dextrin | Dextrin is partially acid hydrolysed starch. | |
| 13.3.6 | Maltodextrin | Maltodextrin is the partially hydrolysed starch | |
| 13.4.1 | Polydextrose | Randomly bonded bulk polymer of glucose produced by thermal polymerisation of D-Glucose. | |
| 13.5.1 | Polyols | Product obtained by hydrogenation or fermentation and consisting of reduced mono, di- or oligosaccharides or polysaccharides. | |
| 13.5.2 | Isomalt | Sugar alcohol obtained from sucrose after enzymatic conversion and hydrogenation. | |
| 13.5.3 | Mannitol | Product obtained by hydrogenation or fermentation and consisting of reduced glucose and/or fructose. | |
| 13.5.4 | Xylitol | Product obtained by hydrogenation and fermentation of xylose. | |
| 13.5.5 | Sorbitol | Product obtained by hydrogenation of glucose | |
| 13.6.1 | Acid oils from chemical refining <3> | Product obtained during the deacidification of oils and fats of vegetable or animal origin by means of alkali, followed by an acidulation with subsequent separation of the aqueous phase, containing free fatty acids, oils or fats and natural components of seeds, fruits or animal tissues such as mono-, and diglycerides, lecithin and fibres. | Crude fat Moisture if > 1% |
| 13.6.2 | Fatty acids esterified with glycerol <4> | Glycerides obtained by esterification of glycerol with fatty acids. May contain up to 50 ppm Nickel from hydrogenation. | Moisture if > 1% Crude fat Nickel if > 20 ppm |
| 13.6.3 | Mono di and tri glycerides of fatty acids <4> | Product consisting of mixtures of mono-, di- and triesters of glycerol with fatty acids. They may contain small amounts of free fatty acids and glycerol. May contain up to 50 ppm Nickel from hydrogenation. | Crude fat Nickel if > 20 ppm |
| 13.6.4 | Salts of fatty acids <4> | Product obtained by reaction of fatty acids with at least four carbon atoms with calcium, magnesium, sodium or potassium hydroxides, oxides or salts. May contain up to 50 ppm Nickel from hydrogenation. | Crude fat (after hydrolysis) Moisture Ca or Na or K or Mg (when appropriate) Nickel if > 20 ppm |
| 13.6.5 | Fatty acid distillates from physical refining <3> | Product obtained during the deacidification of oils and fats of vegetable or animal origin by means of distillation containing free fatty acids, oils or fats and natural components of seeds, fruits or animal tissues such as mono- and diglycerides, sterols and tocopherols. | Crude fat Moisture if > 1% |
| 13.6.6 | Crude fatty acids from splitting <3> | Product obtained by oil/fat splitting. By definition it consists of crude fatty acids C — C , aliphatic, linear, 6 24 monocarboxylic, saturated and unsaturated. May contain up to 50 ppm Nickel from hydrogenation. | Crude fat Moisture if > 1% Nickel if > 20 ppm |
| 13.6.7 | Pure distilled fatty acids from splitting <3> | Product obtained by the distillation of crude fatty acids from oil/fat splitting potentially plus hydrogenation. By definition it consists of pure distilled fatty acids C — C , 6 24 aliphatic, linear, monocarboxylic, saturated and unsaturated. May contain up to 50 ppm Nickel from hydrogenation | Crude fat Moisture if > 1% Nickel if > 20 ppm |
| 13.6.8 | Soap stocks <3> | Product obtained during the deacidification of vegetable oils and fats by means of aqueous calcium, magnesium, sodium or potassium hydroxide solution, containing salts of fatty acids, oils or fats and natural components of seeds, fruits or animal tissues such as mono- and diglycerides, lecithin and fibres. | Moisture if < 40 and > 50% Ca or Na or K or Mg, as appropriate |
| 13.6.9 | Mono- and diglycerides of fatty acids esterified with organic acids <4> <5> | Mono- and diglycerides of fatty acids with at least four carbon atoms esterified with organic acids. | Crude fat |
| 13.6.10 | Sucrose esters of fatty acids <4> | Esters of sachharose and fatty acids. | Total sugars, calculated as sucrose Crude fat |
| 13.6.11 | Sucroglycerides of fatty acids <4> | Mixture of esters of saccharose and mono and di-glycerides of fatty acids. | Total sugars, calculated as sucrose Crude fat |
| 13.8.1 | Glycerine, crude | By-product obtained from: — the oleochemical process of oil/fat splitting to obtain fatty acids and sweet water, followed by concentration of the sweet water to get crude glycerol or by transesterification (may contain up to 0,5% methanol) of natural oils/fats to obtain fatty acid methyl esters and sweet water, followed by concentration of the sweet water to get crude glycerol; — the production of biodiesel (methyl or ethyl esters of fatty acids) by transesterification of oils and fats of unspecified vegetable and animal origin. Mineral and organic salts might remain in the glycerine (up to 7,5%). May contain up to 0,5% Methanol and up to 4% of Matter Organic Non Glycerol (MONG) comprising of Fatty Acid Methyl Esters, Fatty Acid Ethyl Esters, Free Fatty Acids and Glycerides; — saponifications of oils/fats of vegetable or animal origin, normally with alkali/alkaline earths, to obtain soaps. May contain up to 50 ppm Nickel from hydrogenation. | Glycerol Potassium if > 1,5% Sodium if > 1,5% Nickel if > 20 ppm |
| 13.8.2 | Glycerine | Product obtained from: — the oleochemical process of (a) oil/fat splitting followed by concentration of sweet waters and refining by distillation (see part B, glossary of processes, entry 20) or ion-exchange process; (b) transesterification of natural oils/fats to obtain fatty acid methyl esters and crude sweet water, followed by concentration of the sweet water to get crude glycerol and refining by distillation or ion-exchange process; — the production of biodiesel (methyl or ethyl esters of fatty acids) by transesterification of oils and fats of unspecified vegetable and animal origin with subsequent refining of the glycerine. Minimum Glycerol content: 99% of dry matter; — saponifications of oils/fats of vegetable or animal origin, normally with alkali/alkaline earths, to obtain soaps, followed by refining of crude Glycerol and distillation. May contain up to 50 ppm Nickel from hydrogenation. | Glycerol if < 99% on dry matter basis Sodium if > 0,1% Potassium if > 0,1% Nickel if > 20 ppm |
| 13.9.1 | Methyl sulphonyl methane | Organo-sulfur compound ((CH ) SO ) obtained by 3 2 2 synthetic way which is identical to the naturally occurring source in plants. | Sulphur |
| 13.10.1 | Peat | Product from the natural decomposition of plant (mainly sphagnum) in anaerobic and oligotrophic environment. | Crude Fibre |
| 13.10.2 | Leonardite | Product that is a naturally occurring mineral complex of phenolic hydrocarbons, also known as humate, which originates from the decomposition of organic matter over the course of millions of years. | Crude Fibre |
| 13.11.1 | Propylene glycol; [1,2- propanediol; [propane-1,2- diol] | Organic compound (a diol or double alcohol) with formula C H O. It is a viscous liquid 3 8 2 with a faintly sweet taste, hygroscopic and miscible with water, acetone, and chloroform. May contain up to 0,3% di propylene glycol. | Propylene glycol |
| 13.11.2 | Mono-esters of propylene glycol and fatty acids <4> | Mono-esters of propylene glycol and fatty acids, alone or in mixtures with diesters. | Propylene glycol Crude fat |
<1> The name shall be supplemented by the fruit, vegetable, plant, spices and herbs species, as applicable.
<2> The name shall be supplemented by the indication of the botanical origin.
<3> The name shall be supplemented by the indication of the botanical or animal origin.
<4> The name shall be amended or supplemented to specify the fatty acids used.
<5> The name shall be amended or supplemented to specify the organic acid.
Переход между статьями: Ctrl + ← / →