Статья 35Имплементационный регламент № 2019/627 Европейской комиссии

1. Компетентные органы должны проверить правильность выполнения операторами пищевого сектора пунктов 2.1.3, 2.1.4 и 2.1.5 Главы 2 Приложения I к Регламенту (ЕС) 2073/2005 путем применения одной или нескольких из следующих мер:

(a) официальный отбор проб с использованием того же метода и области отбора проб, что и у операторов пищевого сектора. Ежегодно на каждой бойне должно отбираться не менее 49 случайных проб <*>. Такое количество образцов может быть уменьшено на бойнях малой мощности на основе оценки риска;

---

<*> Если все они отрицательные, то обеспечивается 95%-я статистическая достоверность того, что распространенность ниже 6%.

(b) сбор всей информации об общем количестве и количестве положительных на Salmonella образцов, взятых операторами пищевого сектора в соответствии со Статьей 5 Регламента (ЕС) 2073/2005, в рамках пунктов 2.1.3, 2.1.4 и 2.1.5 Главы 2 Приложения I к нему;

(c) сбор всей информации об общем количестве и количестве положительных на Salmonella образцов, взятых в рамках национальных программ контроля в государствах-членах ЕС или регионах государств-членов ЕС, для которых были одобрены специальные гарантии в соответствии со Статьей 8 Регламента (ЕС) 853/2004 в отношении разведения жвачных животных, лошадей, свиней и птицы.

2. Если оператор пищевого сектора несколько раз не соблюдает критерий гигиены процесса, компетентные органы требуют от него представления плана действий и строго контролируют его результаты.

3. Общее количество и количество положительных на Salmonella образцов, различающихся между образцами, взятыми в соответствии с пунктами (a), (b) и (c) в параграфе 1, если это применимо, должны быть представлены в соответствии со Статьей 9(1) Директивы 2003/99/ЕС.