Изменение № 1 ГОСТ Р 51135-98 «Изделия ликероводочные. Правила приемки и методы анализа»
(утв. и введено в действие Постановлением Госстандарта России от 29.12.2003 № 404-ст)
Примечание
Документ введен в действие с 1 июля 2004 года.
от 29 декабря 2003 г. № 404-ст
ИЗМЕНЕНИЕ № 1 ГОСТ Р 51135-98 «ИЗДЕЛИЯ ЛИКЕРОВОДОЧНЫЕ. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ И МЕТОДЫ АНАЛИЗА»
1 июля 2004 года
Раздел 1. После слова «бальзамы» дополнить словами: «напитки слабоградусные газированные и негазированные, джины»; после слова «соки» дополнить словами: «и морсы»; после слова «экстракта» дополнить словами: «сахара, титруемых кислот».
Раздел 2. Исключить ссылку на ГОСТ 5962-67 и наименование;
заменить ссылку и наименование: ГОСТ 24104-88 на «ГОСТ 24104-2001 Весы лабораторные. Общие технические требования»;
дополнить ссылками:
«ГОСТ Р ИСО 5725-1-2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 1. Основные положения и определения»
ГОСТ Р ИСО 5725-2-2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 2. Основной метод определения повторяемости и воспроизводимости стандартного метода измерений
ГОСТ Р ИСО 5725-3-2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 3. Промежуточные показатели прецизионности стандартного метода измерений
ГОСТ Р ИСО 5725-4-2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 4. Основные методы определения правильности стандартного метода измерений
ГОСТ Р ИСО 5725-5-2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 5. Альтернативные методы определения прецизионности стандартного метода измерений
ГОСТ Р ИСО 5725-6-2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 6. Использование значений точности на практике
ГОСТ Р 51153-98 Напитки безалкогольные газированные и напитки из хлебного сырья. Метод определения двуокиси углерода
ГОСТ Р 51652-2000 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия
ГОСТ Р 52191-2003 Ликеры. Общие технические условия
ГОСТ Р 52192-2003 Изделия ликероводочные. Общие технические условия
ГОСТ Р 52194-2003 Водки и водки особые. Изделия ликероводочные. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение».
Пункт 3.1. Исключить слова: «одного купажа»; после слова «розлива» дополнить словами: «одновременно предъявленного к приемке и»; заменить слова: «документом о качестве» на «удостоверением качества».
Пункт 3.1.1. Первый абзац. Заменить слова: «документе о качестве» на «удостоверении качества»;
второй абзац. Заменить слово: «документа» на «удостоверения»;
четвертый абзац после слова «производства» дополнить словами: «хранения и поставки»;
дополнить абзацем (после четвертого):
«- номер и срок действия сертификата соответствия»;
девятый абзац изложить в новой редакции:
«- количество транспортных единиц (ящики, коробки, пакеты из термоусадочной пленки и др.)»;
одиннадцатый абзац исключить;
предпоследний абзац. Заменить слово: «температура» на «условия»;
последний абзац изложить в новой редакции:
«Удостоверение качества должно быть заверено подписями ответственных лиц и оригинальной печатью изготовителя».
Пункт 3.2 дополнить словами: «качества изделий — на соответствие требованиям ГОСТ Р 52192 и ГОСТ Р 52191»; заменить ссылку: ГОСТ 4827 на ГОСТ Р 52194.
Пункт 3.3. Заменить слово: «качества» на «качества, упаковки и правильности маркирования от партии»;
таблицу 1 дополнить значениями для граф: «Объем партии ликероводочного изделия» — «До 500 включ.»; «Объем выборки» — «8»; «Приемочное число» — «1»; «Браковочное число» — «1».
Пункт 3.4 изложить в новой редакции:
«3.4. Партию изделий принимают, если количество бутылок, имеющих дефекты, включающие деформацию, разрывы, перекосы этикеток, подтеки клея, следы выступания штемпельной краски на лицевой стороне, подтеки и разводы от неводостойких красок, нечеткие рисунки, в выборке меньше или равно приемочному числу, и бракуют, если оно больше или равно браковочному числу».
Пункты 3.5, 3.6 исключить.
Пункт 4.1 изложить в новой редакции:
«4.1. От партии изделий методом случайного отбора отбирают объединенные пробы в количестве:»
- 20 бутылок с ненарушенной укупоркой — для определения полноты налива;
- 4 бутылки вместимостью 0,5 куб. дм — для определения органолептических и физико-химических показателей. При другой вместимости бутылок общий объем отобранной продукции должен составлять не менее 2 куб. дм».
Пункт 4.2 (девятый абзац), 4.3 (седьмой абзац). Заменить слова: «документа о качестве» на «удостоверения качества».
Пункт 4.4. Исключить слова: «полноты налива,».
Раздел 5 дополнить пунктами — 5.1а, 5.1а.1 (после п. 5.1):
Расхождение между результатами двух определений, полученными в условиях повторяемости: при анализе одного и того же изделия одним оператором с использованием одного и того же оборудования (включая одни и те же партии реактивов) в пределах кратчайшего из возможных интервалов времени будет превышать предел повторяемости r (в таблицах Д.1 — Д.4 приложения Д для конкретных методик) в среднем не чаще одного раза на 20 случаев при нормальном и правильном проведении анализа. Если расхождение превышает r чаще указанной частоты, поступают в соответствии с рекомендациями 5.2.2.1 ГОСТ Р ИСО 5725-6.
Результаты определений, полученные в условиях воспроизводимости: при анализе одного и того же образца изделия в двух лабораториях (без параллельных — по одному определению) будут различаться с превышением предела воспроизводимости R (в таблицах Д.1 — Д.4 приложения Д) в среднем не чаще одного раза на 20 случаев при нормальном и правильном проведении анализа. Если расхождение превышает R чаще указанной частоты, поступают в соответствии с рекомендациями 5.3.2.1 ГОСТ Р ИСО 5725-6.
Совместимость окончательных результатов анализа двух лабораторий (при двух параллельных определениях в каждой в условиях повторяемости) оценивают, сравнивая величину расхождения между двумя окончательными результатами с критической разностью CD , которая указана в таблицах конкретных методик.
0,95
Результаты совместимы (приемлемы), если величина расхождения превышает CD не чаще одного раза на 20 случаев (партий
0,95
изделия) при нормальном и правильном проведении анализа. Противоречия между результатами двух лабораторий разрешают в
соответствии с рекомендациями 5.3.3 ГОСТ Р ИСО 5725-6.
Значения введенных комплексом ГОСТ Р ИСО 5725 показателей точности в условиях повторяемости и воспроизводимости, полученные расчетно-экспериментальным способом по материалам метрологической аттестации (для доверительной вероятности Р = 0,95), представлены в таблицах «Характеристики показателей точности и прецизионности методик анализа ликероводочных изделий» (таблицы Д.1 — Д.4 приложения Д).
5.1а.1. Контроль точности результатов анализа
Контролю подлежат: значение абсолютного расхождения между двумя параллельными определениями в условиях повторяемости; совместимость окончательных результатов, полученных в двух лабораториях в условиях воспроизводимости; систематическая погрешность лаборатории при проведении измерений по конкретным методикам.
Значение абсолютного расхождения между двумя параллельными определениями в условиях повторяемости сравнивают с пределом повторяемости r при выполнении каждого анализа, результат сравнения оценивают по 5.1а настоящего стандарта.
Совместимость окончательных результатов анализа, полученных в двух лабораториях в условиях воспроизводимости (при двух параллельных определениях в каждой в условиях повторяемости), оценивают по результатам сравнения с критической разностью CD
0,95
в соответствии с 5.1а настоящего стандарта не реже одного раза в год (например, при сличительных испытаниях, во время проведения
аккредитации или инспекционного контроля).
Контроль систематической погрешности лаборатории при проведении измерений по конкретным методикам проводят методом добавок, в качестве которых используют аттестованные растворы
контролируемых компонентов в концентрациях, составляющих от 30% до
50% от концентрации контролируемых компонентов в анализируемой пробе. Разность между результатом анализа и аттестованным значением не должна превышать значение критической разности СD ,
доб
указанное в таблицах Д.1 - Д.4 приложения Д, при его превышении поступают в соответствии с 4.2.5 ГОСТ Р ИСО 5725-6. Периодичность
контроля — 1 раз в месяц».
Пункт 5.1.1. Третий абзац после обозначения «2-1-100 ХСЗ» дополнить обозначением: «3-200 ХСЗ»; после обозначения «6-500 ХСЗ» дополнить обозначением: «6-700 ХСЗ».
Пункт 5.1.2. Последний абзац. Заменить слова: «первого десятичного знака» на «0,001 куб. дм».
Пункты 5.2.2.2.1 (второй абзац), 5.5.1.1 (первый абзац), 5.5.3.1 (первый абзац), 5.6.1.1 (первый абзац) изложить в новой редакции:
«Весы лабораторные высокого класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г по ГОСТ 24104».
Пункт 5.2.2.2.2. Первый абзац. Заменить значение: 400 нм на 413 нм.
Пункт 5.3 дополнить абзацами:
«Перед измерением объемной доли спирта в напитках слабоградусных газированных необходимо предварительно удалить двуокись углерода продуванием воздуха в течение 3 — 5 мин. водоструйным насосом или насосом Комовского либо путем создания вакуума на 1 — 2 мин. до исчезновения пены и появления больших пузырей на поверхности напитка.»
Допускается определять крепость изделий с применением автоматических электронных спиртомеров, включенных в Государственный реестр средств измерений».
Пункт 5.3.1. Десятый абзац. Заменить слова: «Прибор для перегонки спирта» на «Лабораторная установка для перегонки спирта»;
последний абзац изложить в новой редакции:
«Лабораторная установка для перегонки спирта должна отвечать требованиям герметичности».
Пункт 5.3.2. Заменить наименование: «Проведение анализа» на «Подготовка к анализу»;
второй абзац. Заменить слова: «прибора, изображенного» на «лабораторной установки, изображенной»;
последний абзац исключить.
Раздел 5 дополнить пунктом 5.3.2а:
Стеклянный цилиндр для ареометра вместимостью 250 — 500 куб. см ополаскивают небольшим количеством анализируемого дистиллята (около 20 куб. см). Оставшийся в колбе дистиллят переливают по стенке в цилиндр, перемешивают его стеклянной мешалкой по всей высоте столба жидкости, измеряют температуру дистиллята и определяют объемную долю этилового спирта по ГОСТ 3639, которая соответствует крепости анализируемого изделия».
Пункт 5.3.3. Первый абзац. Заменить значение: 0,05% на 0,1%; дополнить словами: «Расчеты при определении объемной доли этилового спирта для его учета выполняют до сотых долей процента, во всех остальных случаях — до десятых долей процента»;
последний абзац исключить.
Раздел 5 дополнить пунктами 5.3.4 — 5.3.4.3:
«5.3.4. Определение крепости с применением автоматических электронных приборов»
5.3.4.1. Оптический спиртомер «ИКОНЭТ-М» предназначен для определения объемной доли этилового спирта в водно-спиртовых и многокомпонентных спиртосодержащих растворах без предварительной перегонки спирта. Метод основан на сравнении оптических характеристик анализируемого раствора с характеристиками эталонного водно-спиртового раствора.
Предел допускаемой погрешности измерений +/- 0,05%.
Определение крепости проводят по инструкции, приложенной к прибору.
Изготовитель: ЗАО фирма «Сигма-Оптик Лтд», Россия, Москва.
5.3.4.2. Электронный прибор «Денсимат» предназначен для определения объемной доли этилового спирта в водно-спиртовых растворах с использованием принципа гидростатических весов.
Данный прибор позволяет определять плотность водно-спиртовых растворов с точностью до +/- 0,00005 г/куб. см и температуру с точностью до +/- 0,05 °С в диапазоне от 0,05 до 2,25 г/куб. см и приводить значение плотности к стандартному при температуре 20 °С.
Объемная доля этилового спирта в ликероводочных изделиях определяется после предварительной перегонки спирта.
Значения плотности растворов при температуре 20 °С, полученные на приборе «Денсимат», переводятся в значения объемной доли спирта на приборе «Алкомат».
Объемную долю этилового спирта допускается рассчитывать по существующим «Таблицам для определения содержания этилового спирта в водно-спиртовых растворах» [4а], используя данные, полученные на приборе «Денсимат».
Определение крепости проводят по инструкции, приложенной к прибору.
Изготовитель: фирма «Gibertini Electtronica SRL», Италия.
5.3.4.3. Электронные денситомеры Anton Рааr ДМА 4500 и ДМА 5000 для быстрого и точного определения объемной доли этилового спирта в водно-спиртовых растворах после предварительной перегонки спирта.
Метод основан на измерении частоты колебаний U-образной осциллирующей трубки, заполненной 1 куб. см пробы.
Предел допускаемой погрешности измерений +/- 0,04%.
Определение крепости проводят по инструкции, приложенной к прибору.
Изготовитель: фирма «Anton Рааr GmbH», Австрия».
Пункты 5.4, 5.4.1 - 5.4.1.3 исключить.
Пункт 5.4.2. Первый абзац изложить в новой редакции:
«Метод основан на определении массовой концентрации сухих веществ рефрактометром при температуре 20 °С и обеспечивает точность определения с пределом повторяемости r = 1,7 г/100 куб. см и пределом воспроизводимости R = 2,5 г/100 куб. см».
Пункт 5.4.2.2. Первый абзац. Заменить слова: «плотно прикладывают в» на «плотно прикладывают к»;
третий абзац изложить в новой редакции:
«Проводят не менее двух параллельных определений в условиях повторяемости с точностью до десятых долей»;
дополнить абзацами (после третьего): «Перевод найденных значений по шкале рефрактометра в значения содержания общего экстракта С, г/100 куб. см анализируемого изделия осуществляют по таблице Б.1 приложения Б.»
Результат округляют до десятых долей г/100 куб. см».
Пункт 5.4.2.3. Первый абзац. Заменить слова: «первого десятичного знака» на «до десятых долей г/100 куб. см»;
второй, третий абзацы исключить.
Пункт 5.4.2.4 изложить в новой редакции:
«5.4.2.4. Характеристики показателей точности и прецизионности определения массовой концентрации общего экстракта рефрактометрическим методом приведены в таблице Д.1 приложения Д. В таблице Д.1 представлены данные, полученные в результате проведения исследования в соответствии с рекомендациями ГОСТ Р ИСО 5725-1, ГОСТ Р ИСО 5725-2, ГОСТ Р ИСО 5725-4 и ГОСТ Р ИСО 5725-6».
Пункт 5.4.2.5 исключить.
Пункт 5.5. Первый абзац изложить в новой редакции:
«Массовую концентрацию сахара определяют методом прямого титрования или фотоколориметрическим методом (с применением антронового реагента)».
Пункт 5.5.1. Первый абзац дополнить словами: «и обеспечивает точность определения с пределом повторяемости r от 0,4 до 2,9 г/100 куб. см и пределом воспроизводимости R = 8 г/100 куб. см».
Пункт 5.5.1.3.1. Пятый абзац после слов «трех измерений» дополнить словами: «допускаемое расхождение между крайними значениями которых не превышает 2% относительно среднего арифметического значения»;
шестой абзац после слов «раствора Фелинга» дополнить словами: «(r сахарозы)».
Пункт 5.5.1.5. Формула (6). Исключить значение: 0,95;
экспликация. Четвертый абзац исключить;
дополнить примечанием (после экспликации):
«Примечание. Коэффициенты разведения n рассчитывают по формуле:»
V V
1 3
n = -- х --, (6а)
V V
2 4
где:
V - вместимость колбы, куб. см (табл. 3);
1
V - объем анализируемого изделия, куб. см;
2
V - вместимость колбы для проведения инверсии сахарозы, куб.
3
см; V — объем анализируемого раствора, взятого для инверсии, куб. 4 см (25 куб. см)»;
предпоследний абзац. Заменить слова: «до второго десятичного знака» на «до сотых долей г/100 куб. см»;
последний абзац изложить в новой редакции:
«За окончательный результат анализа принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных определений. Результат округляют до десятых долей г/100 куб. см».
Пункт 5.5.1.6 изложить в новой редакции:
«5.5.1.6. Характеристики показателей точности и прецизионности определения массовой концентрации сахара методом прямого титрования приведены в таблице Д.2 приложения Д».
Пункты 5.5.2, 5.5.2.1 - 5.5.2.7.3 исключить.
Пункт 5.5.3. Первый абзац дополнить словами: «Метод обеспечивает точность определения с пределами повторяемости r от 0,4 до 2,9 г/100 куб. см и пределами воспроизводимости R = 8 г/100 куб. см»;
второй абзац изложить в новой редакции:
«Диапазон измерения массовой концентрации сахара от 0,002 до 0,01 г/100 куб. см».
Пункт 5.5.3.4. Последний абзац изложить в новой редакции:
«За окончательный результат анализа принимают среднее арифметическое двух параллельных определений. Окончательный результат анализа округляют до десятых долей г/100 куб. см».
Пункт 5.5.3.5 изложить в новой редакции:
«5.5.3.5. Характеристики показателей точности и прецизионности определения массовой концентрации сахара фотоколориметрическим методом (с применением антронового реагента) приведены в таблице Д.3 приложения Д».
Пункт 5.5.3.6 исключить.
Пункт 5.6. Первый, второй абзацы исключить.
Пункт 5.6.1 дополнить словами: «и обеспечивает точность определения с пределами повторяемости r = 0,01 г/100 куб. см и r = 0,028 г/100 куб. см и пределами воспроизводимости R = 0,017 г/100 куб. см и R = 0,048 г/100 куб. см».
Пункт 5.6.1.3. Первый абзац после слов «в пересчете на» дополнить словом: «безводную»;
последний абзац изложить в новой редакции:
«За окончательный результат анализа принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных определений. Окончательный результат анализа округляют до десятых долей г/100 куб. см».
Пункт 5.6.1.4 изложить в новой редакции:
«5.6.1.4. Характеристики показателей точности и прецизионности определения массовой концентрации кислот ацидиметрическим методом приведены в таблице Д.4 приложения Д».
Пункты 5.6.1.5, 5.6.2, 5.6.2.1 - 5.6.2.6 исключить.
Раздел 5 дополнить пунктом — 5.7:
«5.7. Определение двуокиси углерода»
Метод применяется для анализа напитков слабоградусных газированных.
Определение проводят по ГОСТ Р 51153».
Приложение Б. Таблица Б.1. Графу «Относительная плотность 20 d » исключить. 20
Приложение Г дополнить позицией [4а]:
«[4а] Таблицы для определения содержания этилового спирта в водно-спиртовых растворах. М., Издательство стандартов»;
позицию [5] исключить.
Стандарт дополнить приложением Д:
(информационное)
ХАРАКТЕРИСТИКИ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ТОЧНОСТИ И ПРЕЦИЗИОННОСТИ
ОПРЕДЕЛЕНИЯ МАССОВОЙ КОНЦЕНТРАЦИИ ОБЩЕГО ЭКСТРАКТА
РЕФРАКТОМЕТРИЧЕСКИМ МЕТОДОМ
| Характеристики показателей точности и прецизионности | Виды ликероводочных изделий | ||
| Настойка полусладкая | Ликер крепкий | Настойка горькая | |
| Условный уровень содержания общего экстракта | 1 | 2 | 3 |
| Среднее значение массовой концентрации общего экстракта, г/100 куб. см | 10,4 | 28,7 | 58,7 |
| Стандартное отклонение повторяемости S , г/100 куб. см r | 0,6 | 0,6 | 0,6 |
| Относительное стандартное отклонение повторяемости, % | 6,0 | 2,1 | 1,0 |
| Предел повторяемости (сходимости) r, г/100 куб. см | 1,7 | 1,7 | 1,7 |
| Стандартное отклонение воспроизводимости S , г/100 куб. | 0,9 | 0,9 | 0,9 |
| R см | |||
| Относительное стандартное отклонение воспроизводимости, % | 0,9 | 3,1 | 1,5 |
| Предел воспроизводимости R, г/100 куб. см | 2,5 | 2,5 | 2,5 |
| Пределы допускаемой абсолютной суммарной погрешности результата анализа (расширенная неопределенность U ) ДЕЛЬТА , г/100 | +/- 1,6 | +/- 1,6 | +/- 1,6 |
| 0,95 0,95 куб. см | |||
| Критическая разность CD для | 2,2 | 2,2 | 2,2 |
| 0,95 результатов анализа в двух лабораториях, полученных по двум параллельным определениям в условиях повторяемости в каждой лаборатории, г/100 куб. см | |||
| Предел CD для расхождения | 1,6 | 1,6 | 1,6 |
| 0,95 результатов при использовании метода добавок в условиях повторяемости (предел для систематической погрешности лаборатории при проведении измерений по методике), г/100 куб. см | |||
| Примечание — Число лабораторий, оставшихся после исключения выпадающих результатов, — 8, число принятых результатов — 16 (для каждого вида ликероводочных изделий) | |||
ХАРАКТЕРИСТИКИ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ТОЧНОСТИ И ПРЕЦИЗИОННОСТИ
ОПРЕДЕЛЕНИЯ МАССОВОЙ КОНЦЕНТРАЦИИ САХАРА МЕТОДОМ
ПРЯМОГО ТИТРОВАНИЯ
| Характеристики показателей точности и прецизионности | Виды ликероводочных изделий | |||
| Настойки | Наливки | Ликеры | Кремы | |
| Условный уровень содержания сахара | 1 | 2 | 3 | 4 |
| Среднее значение массовой концентрации сахара, г/100 куб. см | 7,43 | 23,60 | 40,00 | 56,40 |
| Стандартное отклонение повторяемости S , г/100 куб. см r | 0,13 | 0,42 | 0,72 | 10,20 |
| Относительное стандартное отклонение повторяемости, % | 1,8 | 1,8 | 1,8 | 1,8 |
| Предел повторяемости | 0,4 | 1,2 | 2,0 | 2,9 |
| (сходимости) r, г/100 куб. см | ||||
| Стандартное отклонение воспроизводимости S , г/100 куб. | 2,9 | 2,9 | 2,9 | 2,9 |
| R см | ||||
| Относительное стандартное отклонение воспроизводимости, % | 0,60 | 1,92 | 3,30 | 4,60 |
| Предел воспроизводимости R, г/100 куб. см | 8 | 8 | 8 | 8 |
| Пределы допускаемой относительной суммарной погрешности результата анализа (расширенная неопределенность U ) | +/- 7 | +/- 7 | +/- 7 | +/- 7 |
| 0,95 | ||||
| ДЕЛЬТА , % | ||||
| 0,95 | ||||
| Критическая разность CD для | 10 | 10 | 10 | 10 |
| 0,95 результатов анализа, полученных по методике в двух лабораториях, | ||||
| Предел CD для расхождения доб результатов при использовании метода добавок в условиях повторяемости (предел для систематической погрешности лаборатории при проведении измерений по методике), % | 7 | 7 | 7 | 7 |
| Примечание — Число лабораторий, оставшихся после исключения выпадающих результатов, — 8, число принятых результатов — 16 (для каждого вида ликероводочных изделий) | ||||
ХАРАКТЕРИСТИКИ ПОКАЗАТЕЛЕЙ
ТОЧНОСТИ И ПРЕЦИЗИОННОСТИ ОПРЕДЕЛЕНИЯ МАССОВОЙ
КОНЦЕНТРАЦИИ САХАРА ФОТОКОЛОРИМЕТРИЧЕСКИМ МЕТОДОМ
(С ПРИМЕНЕНИЕМ АНТРОНОВОГО РЕАГЕНТА)
| Характеристики показателей точности и прецизионности | Виды ликероводочных изделий | |||
| Настойки | Наливки | Ликеры | Кремы | |
| Условный уровень содержания сахара | 1 | 2 | 3 | 4 |
| Среднее значение массовой концентрации сахара, г/100 куб. см | 8,67 | 20,00 | 39,60 | 59,10 |
| Стандартное отклонение повторяемости S , г/100 куб. см r | 0,16 | 0,36 | 0,71 | 10,70 |
| Относительное стандартное отклонение повторяемости, % | 1,8 | 1,8 | 1,8 | 1,8 |
| Предел повторяемости | 0,5 | 1,0 | 2,0 | 3,0 |
| (сходимости) r, г/100 куб. см | ||||
| Стандартное отклонение воспроизводимости S , г/100 куб. | 0,25 | 0,58 | 1,15 | 1,71 |
| R см | ||||
| Относительное стандартное отклонение воспроизводимости, % | 2,9 | 2,9 | 2,9 | 2,9 |
| Предел воспроизводимости R, г/100 куб. см | 0,7 | 1,6 | 3,0 | 5,0 |
| Пределы допускаемой относительной суммарной погрешности результата анализа | +/- 7 | +/- 7 | +/- 7 | +/- 7 |
| (расширенная неопределенность | ||||
| U ) ДЕЛЬТА , % | ||||
| 0,95 0,95 | ||||
| Критическая разность CD для | 10 | 10 | 10 | 10 |
| 0,95 результатов анализа, полученных по методике в двух лабораториях, | ||||
| Предел СD для расхождения доб результатов при использовании метода добавок в условиях повторяемости (предел для систематической погрешности лаборатории при проведении измерений по методике), % | 7 | 7 | 7 | 7 |
| Примечание — Число лабораторий, оставшихся после исключения выпадающих результатов, — 8, число принятых результатов — 16 (для каждого вида ликероводочных изделий) | ||||
ХАРАКТЕРИСТИКИ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ТОЧНОСТИ И ПРЕЦИЗИОННОСТИ
ОПРЕДЕЛЕННОЙ МАССОВОЙ КОНЦЕНТРАЦИИ КИСЛОТ
АЦИДИМЕТРИЧЕСКИМ МЕТОДОМ
| Характеристики показателей точности и прецизионности | Виды ликероводочных изделий | |
| Настойки горькие | Наливки | |
| Условный уровень содержания кислот | 1 | 2 |
| Среднее значение массовой концентрации кислот, г/100 куб. см | 0,201 | 0,558 |
| Стандартное отклонение повторяемости S , г/100 куб. см r | 0,0036 | 0,0101 |
| Относительное стандартное отклонение повторяемости, % | 1,8 | 1,8 |
| Предел повторяемости (сходимости) r, г/100 куб. см | 0,010 | 0,028 |
| Стандартное отклонение воспроизводимости S , г/100 куб. см | 0,006 | 0,017 |
| R | ||
| Относительное стандартное отклонение воспроизводимости, % | 2,99 | 2,99 |
| Предел воспроизводимости R, г/100 куб. см | 0,017 | 0,048 |
| Пределы допускаемой абсолютной суммарной погрешности результата анализа (расширенная неопределенность | +/- 0,011 | +/- 0,030 |
| U ) ДЕЛЬТА , г/100 куб. см | ||
| 0,95 0,95 | ||
| Критическая разность CD для | 0,015 | 0,040 |
| 0,95 результатов анализа в двух лабораториях, полученных по двум параллельным определениям в условиях повторяемости в каждой лаборатории, г/100 куб. см | ||
| Предел CD для расхождения доб результатов при использовании метода добавок в условиях повторяемости (предел для систематической погрешности лаборатории при проведении измерений по методике), г/100 куб. см | 0,011 | 0,030 |
| Примечание — Число лабораторий, оставшихся после исключения выпадающих результатов, — 8, число принятых результатов — 16 (для каждого вида ликероводочных изделий) | ||