ГОСТ 5962-67. Государственный стандарт Союза ССР. Спирт этиловый ректификованный. Технические условия

(утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 07.01.1967)

(ред. от 27.04.1998)

ИСТОРИЯ ИЗМЕНЕНИЙ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИХ АКТОВ

flowchart LR
  n0["ОСТ НКПП 278"]:::rst
  n1["ГОСТ 5962-51"]:::rst
  n2["ГОСТ 5962-67"]:::rst
  click n2 "https://bukva.ai/docs/gost-5962-67" "ГОСТ 5962-67. Государственный стандарт Союза ССР. Спирт этиловый ректификованный. Технические условия (утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 07.01.1967)"
  n3["ГОСТ Р 51652-2000"]:::rst
  click n3 "https://bukva.ai/docs/gost-r-51652-2000" "ГОСТ Р 51652-2000. Государственный стандарт Российской Федерации. Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия (принят и введен в действие Постановлением Г"
  n4["ГОСТ 5962-2013"]:::doc
  click n4 "https://bukva.ai/docs/gost-5962-2013" "ГОСТ 5962-2013. Межгосударственный стандарт. Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия (введен в действие Приказом Росстандарта от 28.06.2013 N 345-ст)"
  n2 --> n3
  n1 --> n2
  n3 --> n4
  n0 --> n1
classDef rst fill:#FFEBEB,stroke:#8B0000,color:#000;
classDef doc fill:#EBFFEB,stroke:#006400,color:#000;
classDef notEnt fill:#FFFFEB,stroke:#FF8C00,color:#000;

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ РЕКТИФИКОВАННЫЙ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Rectified ethyl alcohol. Specifications

ГОСТ 5962-67

Группа Н74

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. Разработан и внесен Всесоюзным научно-исследовательским институтом пищевой биотехнологии и ТК 176 «Спиртовая, дрожжевая и ликеро-водочная продукция».

А.В. Конкин, канд. техн. наук; В.П. Алексеев, канд. техн. наук; Т.И. Потапова; Н.И. Гусева.

2. Утвержден и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 07.01.67.

3. Срок проверки — 1996 г.

Периодичность проверки — 5 лет.

4. Взамен ГОСТ 5962-51.

5. Ссылочные нормативные документы по стандартизации

6. Ограничение срока действия снято Постановлением Госстандарта СССР от 12.11.91 № 1729.

7. Переиздание с Изменениями № 1, 2, 3, утвержденными в августе 1982 г., июле 1986 г., ноябре 1991 г. (ИУС 12-82, 10-86, 2-92).

Настоящий стандарт распространяется на этиловый спирт, получаемый путем брагоректификации спиртовых бражек или ректификации этилового спирта-сырца, вырабатываемого из зерна, картофеля, сахарной свеклы и мелассы сахара-сырца и другого сахаро- и крахмалосодержащего пищевого сырья.

(Измененная редакция, Изм. № 3).

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1 В зависимости от степени очистки спирт этиловый ректификованный выпускают:

«Люкс»;

«Экстра»;

высшей очистки;

1-го сорта.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

1.2. Спирт «Люкс» и «Экстра» вырабатывают из различных видов зерна (кроме бобовых культур) и смеси зерна и картофеля (количество крахмала картофеля в смеси не должно превышать 35% при выработке спирта «Люкс» и 60% при выработке спирта «Экстра»). Спирт «Люкс» и «Экстра», предназначенный для производства водки, поставляемой на экспорт, вырабатывается из зерна в здоровом состоянии.

(Измененная редакция, Изм. № 1, 2, 3).

1.3 Спирт высшей очистки и 1-го сорта в зависимости от исходного сырья вырабатывают:

а) из зерна, картофеля или из зерна и картофеля;

б) из смеси зерна, картофеля, сахарной свеклы и мелассы сахара-сырца и другого сахаро- и крахмалосодержащего пищевого сырья в различных соотношениях;

в) из мелассы.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

г) из головной фракции этилового спирта, полученной при выработке спирта из пищевого сырья.

(абзац введен Изменением № 4, введенным в действие Постановлением Госстандарта России от 24.04.1998 № 153)

1.4. (Исключен, Изм. № 1).

1.5. Спирт должен быть приготовлен в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическим инструкциям и регламенту, утвержденному в установленном порядке.

1.6. По органолептическим показателям спирт должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.

1.7. По физико-химическим показателям спирт должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 2.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

1а. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ

1а.1. Требования безопасности — по ГОСТ 5964 со следующими дополнениями:

в производственных условиях должна соблюдаться герметизация производственных процессов;

в случае возгорания допускается тушение спирта путем разбавления его водой.

Разд. 1а. (Введен дополнительно, Изм. № 1).

2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ И МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

2.1. Правила приемки, отбор проб и методы испытаний — по ГОСТ 5964.

Разд. 2. (Измененная редакция, Изм. № 1).

3. МАРКИРОВКА, УПАКОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

3.1. Спирт должен храниться в специально оборудованных и предназначенных для него чистых цистернах или баках.

Срок хранения спирта не ограничен.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

3.2. Цистерны и баки должны герметически закрываться крышками, иметь воздушники, оборудованные предохранительными клапанами. Для установления уровня спирта применяют поплавковые или другие безопасные указатели уровня.

3.3. Цистерны и баки со спиртом, расположенные вне помещений, должны быть опломбированы.

3.4. Небольшие количества спирта допускается хранить и транспортировать в чистых бочках по ГОСТ 13950 или по ГОСТ 6247, бутылках по ТУ 6-09-5472-90 или бутылях по ГОСТ 5717, или бидонах по ГОСТ 5105, которые должны быть тщательно закупорены пробками, обеспечивающими герметичность укупорки, и должны быть опломбированы или опечатаны. Бутыли со спиртом должны быть помещены в специальные ящики или корзинки, заполненные прокладочным материалом. Применение стальных оцинкованных бочек и бидонов не допускается.

(в ред. Изменения № 4, введенного в действие Постановлением Госстандарта России от 24.04.1998 № 153)

(Измененная редакция, Изм. № 1).

3.5. На каждой бочке должна быть нанесена трафаретом надпись стойкой несмываемой краской, а на каждой бутыли или бидоне — этикетка с обозначениями:

а) «огнеопасно»;

б) наименования организации, в систему которой входит завод- изготовитель;