Статья 6.1.4Ветеринарно-санитарный кодекс водных животных (2013)

1. Товары

a) Безопасные товары

Некоторые товары подвергаются интенсивной переработке, такой как термообработка, подкисление, экструдирование и экстрагирование. Риск выживания патогенов в данных продуктах незначителен, если они произведены соответствии с надлежащими производственными практиками. Такие продукты из водных животных перечислены в соответствующих главах об определенных болезнях в статье X.X.3.

b) Товары, не указанные в качестве безопасных

Компетентные органы должны рассмотреть следующие меры для снижения рисков:

i) поставки кормов и кормовых ингредиентов из страны, свободной от болезни, из свободной зоны или из свободного компартмента; или

ii) подтверждение (например, посредством тестирования) того, что патогены отсутствуют в товаре; или

iii) обработка (например, термообработка или подкисление) товара с использованием метода, одобренного компетентным органом для инактивации патогенов; или

iv) использование корма только для популяций, которые не являются восприимчивыми к рассматриваемому патогену (патогенам) и в тех случаях, когда водные животные, восприимчивые к рассматриваемому патогену (патогенам), не будут контактировать с кормом или с отходами его производства.

Кроме того, следует учесть риски, связанные с утилизацией сточных вод и отходов с предприятий по переработке кормов и с предприятий аквакультуры.

c) Целая рыба (свежая или замороженная)

Практика торговли свежей или замороженной морской рыбой для использования в качестве корма для водных животных представляет значительный риск занесения болезней в популяции, и ее следует по возможности избегать. Меры для снижения риска включают поставку рыбы только из стай, где отсутствуют доказательства инфекции какой-либо из болезней списка.

2. Производство кормов

Для предотвращения контаминации патогенами во время производства, хранения и перевозки кормов и кормовых ингредиентов:

a) между партиями в установленном порядке следует проводить промывку, упорядочивание или физическую очистку производственных линий и помещений для хранения;

b) строения и оборудование для переработки и перевозки кормов и кормовых ингредиентов должны быть сконструированы таким образом, чтобы облегчать проведение гигиенического обслуживания, технического содержания и очистки, а также чтобы предотвращать контаминацию;

c) в частности, предприятия по производству кормов должны быть сконструированы и должны функционировать таким образом, чтобы избегать перекрестной контаминации между партиями;

d) корма и кормовые ингредиенты должны храниться отдельно от непереработанных кормов и кормовых ингредиентов при соблюдении соответствующих условий хранения;

e) корма и кормовые ингредиенты, производственное оборудование, помещения для хранения и их ближайшие окрестности должны содержаться в чистоте, а также должны выполняться программы по борьбе с паразитами;

f) при необходимости должны использоваться меры для инактивации патогенов, такие как термообработка или добавление разрешенных химических веществ. В случае использования данных мер на соответствующих этапах производственного процесса должен проводиться мониторинг эффективности обработки;

g) маркировка должна способствовать идентификации кормов и кормовых ингредиентов в соответствии с партией/серией, а также местом и датой производства. В целях содействия отслеживаемости кормов и кормовых ингредиентов, что может быть необходимо при разборе инцидентов по болезням животных, маркировка должна обеспечивать идентификацию по партии/серии, а также месту и дате производства.

3. Импортирующие страны

Компетентным органам следует рассмотреть следующие меры:

a) импортные корма и кормовые ингредиенты следует доставлять на предприятия по производству кормов или на объекты по разведению аквакультуры для переработки и использования согласно условиям, одобренных компетентным органом;

b) со сточными водами и отходами с предприятий по производству кормов и объектов по разведению аквакультуры необходимо обращаться согласно условиям, одобренным компетентным органом, включая при необходимости обработку перед спуском в водную среду;

c) если известно, что корм содержит патогены, его следует использовать только в зоне или компартменте, где не содержатся виды, восприимчивые к данной болезни;

d) по возможности следует избегать импорта сырого непереработанного полученного из водных животных корма для скармливания видам водных животных;

e) введение внутренних мер для устранения рисков, связанных с сырыми товарами для потребления людьми, которые стали использоваться в качестве корма.

4. Процедуры сертификации

При импортировании кормов и кормовых ингредиентов, происходящих от водных животных, за исключением тех, которые указаны в пункте 1 «a» статьи 6.1.4, компетентный орган импортирующей страны должен потребовать, чтобы груз сопровождался международным ветеринарным сертификатом водных животных, который выдан компетентным органом экспортирующей страны (или должностным лицом, ответственным за сертификацию, одобренным импортирующей страной).

Со специальными положениями по болезням списка OIE можно ознакомиться в соответствующих главах о болезнях Кодекса водных животных.

Сертификат должен соответствовать образцу сертификата, указанному в главе 5.11.