Статья 5Регламент № 853/2004 Европейского парламента и Совета Европейского Союза

1. Операторы пищевого сектора не имеют права размещать на рынке продукт животного происхождения, который был подвергнут обработке на предприятии, подлежащем одобрению в соответствии со Статьей 4(2), если на нем отсутствует:

(a) санитарная маркировка, проставленная в соответствии с Регламентом (ЕС) 854/2004;

или

(b) в тех случаях, когда указанный Регламент не предусматривает проставления санитарной маркировки, идентификационный знак, проставленный в соответствии с Разделом I Приложения II к настоящему Регламенту.

2. Операторы пищевого сектора могут проставлять идентификационный знак на продукте животного происхождения, только если продукт был произведен в соответствии с настоящим Регламентом на предприятиях, которые отвечают требованиям Статьи 4.

3. Операторы пищевого сектора могут удалять с мяса санитарно-гигиенический знак, проставленный в соответствии с Регламентом (ЕС) 854/2004, только при его разделке, переработке или обработке иным образом.