Статья 7Регламент № 2073/2005 Комиссии Европейских сообществ

Неудовлетворительные результаты

1. Если результаты испытаний на критерии, установленные в Приложении I, являются неудовлетворительными, операторы пищевого сектора принимают меры, указанные в параграфах 2 - 4 настоящей Статьи, вместе с другими корректирующими действиями, определенными в процедурах, основанных на HACCP, и другими действиями, необходимыми для защиты здоровья потребителей.

Кроме этого, они принимают меры для того, чтобы найти причину неудовлетворительных результатов для предотвращения повторного появления неприемлемой микробиологической контаминации. Данные меры могут включать в себя изменения имеющихся процедур, основанных на HACCP, или других мер контроля пищевой гигиены.

2. Если испытания на соответствие критериям пищевой безопасности, установленным в Главе 1 Приложения I, показывают неудовлетворительные результаты, продукт или партия пищевых продуктов изымаются или отзываются в соответствии со Статьей 19 Регламента (ЕС) 178/2002. Но продукты, размещенные на рынке, которые еще не находятся на уровне розничной продажи и которые не соответствуют критериям пищевой безопасности, могут быть представлены для дальнейшей переработки, в ходе которой будет устранена данная опасность. Указанная переработка может быть выполнена только другими операторами пищевого сектора, кроме тех, которые находятся на уровне розничных продаж.

Оператор пищевого сектора может использовать партию для других целей, кроме тех, для которых она была первоначально предназначена, при условии, что данное использование не представляет риска для здоровья людей и животных, и при условии, что решение об этом использовании было принято в рамках процедур, основанных на принципах HACCP, и использование разрешено компетентным органом.

3. Партия мяса механической обвалки (MSM), произведенного по технологиям, указанным в параграфе 3 Главы III Раздела V Приложения III к Регламенту (ЕС) 853/2004, с неудовлетворительными результатами в отношении критерия по Salmonella, может использоваться в пищевой цепи только для производства мясных продуктов, предназначенных для тепловой обработки на предприятиях, одобренных в соответствии с Регламентом (ЕС) 853/2004.

4. В случае неудовлетворительных результатов в отношении критерия гигиены процесса, предпринимаются действия, указанные в Главе 2 Приложения I.