Статья 64Имплементационный регламент № 2019/627 Европейской комиссии

1. Компетентные органы должны создать систему контроля для обеспечения того, чтобы продукты животного происхождения, вредные для здоровья человека, не размещались на рынке. Система контроля должна включать лабораторные исследования для проверки соответствия операторов пищевого сектора требованиям к конечному продукту, включая живых двустворчатых моллюсков и любые продукты, полученные из них, на всех этапах производства, переработки и дистрибуции.

2. Система контроля должна проверять, если это применимо, что уровни морских биотоксинов и контаминантов не превышают пределов безопасности и что микробиологическое качество моллюсков не представляет опасности для здоровья человека.