Статья 35Регламент № 1333/2008 Европейского парламента и Совета Европейского Союза

Вступление в силу

Данный Регламент вступает в силу на 20-й день, следующий после опубликования в Официальном журнале Европейского союза.

Данный Регламент применяется с 20 января 2010 года.

Тем не менее, параграф 2 Статьи 4 применяется к Частям 2, 3 и 5 Приложения III с 1 января 2011 года, параграф 4 Статьи 23 должен применяться с 20 января 2011 года, Статья 24 должна применяться с 20 июля 2010 года, Статья 31 должна применяться с 20 января 2009 года.

Данный Регламент является обязательным к применению и обладает прямым действием для всех государств-членов ЕС.

Совершено в Страсбурге 16 декабря 2008 г.

(Подписи)

Приложение I

ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ КЛАССЫ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ, А ТАКЖЕ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ В ПИЩЕВЫХ ДОБАВКАХ И ПИЩЕВЫХ ФЕРМЕНТАХ

(1) «подсластители» — это вещества, используемые для придания сладкого вкуса в пищевых продуктах или в пищевых подсластителях;

(2) «красители» — это вещества, которые добавляют или восстанавливают цвет пищевым продуктам, и содержат естественные компоненты пищевых продуктов или другие естественные вещества, которые, сами по себе, обычно не рассматриваются в качестве пищевых продуктов и не используются в качестве основных ингредиентов пищевых продуктов. Препараты, полученные из пищевых продуктов и иного пищевого натурального сырья, полученного с помощью физического и/или химического извлечения, получающегося при выборочном извлечении пигментов, имеющих схожие питательные или ароматические компоненты, являются красителями в значении настоящего Регламента;

(3) «консерванты» — это вещества, которые увеличивают срок хранения пищевых продуктов путем их защиты от порчи, вызванной воздействием микроорганизмов, и/или которые защищают от размножения патогенных микроорганизмов;

(4) «антиоксиданты» — это вещества, которые увеличивают срок хранения пищевых продуктов, защищая их от порчи, вызванной окислением, например, от прогорклости жиров и изменения цвета;

(5) «носители» — это вещества, используемые для растворения, разбавления, рассеивания или иного физического изменения пищевой добавки или ароматизатора, пищевого фермента, питательного вещества и/или других веществ, добавляемых в пищевые продукты в питательных или физиологических целях без изменения своих функций (а также без оказания какого-либо технологического воздействия) для того, чтобы улучшить обработку, применение или использование пищевых продуктов;

(6) «кислоты» — это вещества, которые повышают кислотность пищевых продуктов и/или придают им кисловатый вкус;

(7) «регуляторы кислотности» — это вещества, которые изменяют или регулируют уровень кислотности или щелочности в пищевых продуктах;

(8) «вещества, препятствующие слеживанию и комкованию» — это вещества, которые снижают тенденцию отдельных частиц пищевых продуктов прилипать друг к другу;

(9) «пеногасители» — это вещества, которые предотвращают или уменьшают образование пены;

(10) «вещества, увеличивающие объем/наполнители» — это вещества, которые способствуют увеличению объема пищевых продуктов без какого-либо существенного воздействия на их полезную энергетическую ценность;

(11) «эмульгаторы» — это вещества, которые способствуют образованию или поддержанию однородной смеси двух или более несмешиваемых компонентов, таких как масло и вода, в пищевых продуктах;

(12) «эмульгирующие соли» — это вещества, с помощью которых белок, содержащийся в сыре, приобретает распределенную форму и, таким образом, формируется однородное распределение жира и иных компонентов;

(13) «уплотняющие вещества» — это вещества, которые придают или сохраняют растительную ткань фруктов и овощей плотной или твердой или взаимодействуют с другими желирующими средствами для образования или укрепления желе;

(14) «вещества, усиливающие вкус и запах» — вещества, которые усиливают существующий вкус и/или запах пищевых продуктов;

(15) «пенообразующие вещества» — это вещества, которые создают условия для равномерного рассеивания газообразной фазы в жидких или твердых пищевых продуктах;

(16) «желирующие вещества» — это вещества, которые придают пищевым продуктам текстуру посредством образования желе;

(17) «глазирующие вещества» (включая лубриканты) — это вещества, которые при нанесении на наружную поверхность пищевых продуктов придают им блестящий вид и образуют защитную оболочку;

(18) «влагоудерживающие вещества» — это вещества, которые предохраняют пищевые продукты от высыхания с помощью нейтрализации воздействия атмосферного воздуха, имеющего низкую степень влажности или способствуют растворению порошка в водной среде;

(19) «модифицированный крахмал» — это вещества, полученные с помощью одноразовой или многоразовой химической обработки пищевого крахмала, которые могут пройти физическую или ферментную обработку, а также могут быть кислыми, щелочными или беленными;

(20) «упаковочные газы» — это газы, иные, чем воздух, введенные в емкость перед, в процессе или после размещения в ней пищевого продукта;

(21) «пропелленты» — представляют собой газы, иные чем воздух, выталкивающие пищевые продукты из контейнера;

(22) «разрыхлители» — это вещества или сочетание веществ, которые освобождают газ и увеличивают таким образом объем густого или жидкого теста»;

(23) «связывающие комплексообразующие вещества (секвестранты)» — вещества, которые формируют химические группы с ионами металлов;

(24) «стабилизаторы» — это вещества, которые создают условия для сохранения физико-химической структуры пищевого продукта; стабилизаторы включают в себя вещества, которые способны поддерживать однородную смесь двух или более несмешиваемых веществ в пищевом продукте, вещества, которые придают устойчивость, сохраняют или усиливают цвет пищевого продукта, а также вещества, которые повышают связывающую способность пищевого продукта, в том числе формирование поперечных связей между белками, позволяющих связать кусочки в восстановленном пищевом продукте;

(25) «загустители» — это вещества, которые повышают вязкость/клейкость пищевых продуктов;

(26) «улучшители муки» — это вещества, иные, чем эмульгаторы, которые добавляются в муку или тесто для улучшения их хлебопекарского качества;

(27) «усилители контраста» — это вещества, которые при применении к внешней поверхности фруктов или овощей после депигментации определенных частей (например, лазерной обработкой), помогают отличить эти части от оставшейся поверхности посредством придания цвета после взаимодействия с отдельными компонентами эпидермиса.

Приложение II

СПИСОК ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК СОЮЗА, УТВЕРЖДЕННЫХ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ, И УСЛОВИЯ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

Настоящий список Союза включает в себя:

• наименование пищевой добавки и ее E-классификацию; в качестве альтернативы могут использоваться несколько специальных E-номеров и наименований, указанных в Регламенте (ЕС) Европейской Комиссии 231/2012 <*>, за исключением синонимов, если названные пищевые добавки были вместо этого добавлены в отдельные пищевые продукты;

---

<*> Регламент (ЕС) Европейской Комиссии 231/2012 от 9 марта 2012 г. устанавливающий технические условия для пищевых добавок, указанных в Приложениях II и III к Регламенту (ЕС) 1333/2008 Европейского Парламента и Совета ЕС (ОЖ № L 83, 22.3.2012, стр. 1)

• пищевые продукты, к которым пищевая добавка может быть добавлена;
• условия, на которых пищевая добавка может использоваться;
• ограничения продажи пищевой добавки непосредственно конечному потребителю.

1. Только вещества, указанные в Части B, определенные Регламентом (ЕС) 231/2012, могут использоваться как пищевые добавки в пищевых продуктах, если в Части E не предусмотрены более специальные названия.

2. Пищевые добавки могут использоваться только в пищевых продуктах и на условиях, установленных в Части E настоящего Приложения.

3. В Части E настоящего Приложения пищевые продукты перечислены на основании пищевых категорий, установленных в Части D настоящего Приложения, а пищевые добавки сгруппированы на основании определений, установленных в Части C настоящего Приложения.

4. Алюминиевые лаки, приготовленные из всех красителей, указанных в Таблице 1 Части B, разрешены до 31 июля 2014 г.

С 1 августа 2014 г. разрешены только алюминиевые лаки, приготовленные из красителей, указанных в Таблице 3 настоящей Части A, и только в тех пищевых категориях, в которых положения о максимальных пределах алюминия, происходящего из лаков, явно установлены в Части E.

5. Красители E 123, E 127, E 160b(i), E160b(ii), E 161g, E 171, E 173 и E 180 и смеси из них не могут продаваться непосредственно потребителям.

6. Вещества, указанные под номерами E 407, E 407a и E 440, не могут быть стандартизированы с сахарами при условии, что это установлено в дополнение к номеру и обозначению.

7. Если есть маркировка «для пищевого использования», нитрит можно продавать в смеси с солью или с заменителем соли.

8. Принцип переноса, установленный в Статье 18(1)(a) Регламента (ЕС) 1333/2008, не применяется к пищевым продуктам, указанным в Таблице 1, в отношении пищевых добавок в общем, и в Таблице 2 в отношении пищевых красителей.

Таблица 1

Пищевые продукты, в которых присутствие добавки не может быть разрешено в силу принципа переноса, установленного в Статье 18(1)(a) Регламента (ЕС) 1333/2008

1	Непереработанные продукты питания, определенные в Статье 3 Регламента (ЕС) 1333/2008, за исключением мясных заготовок, определенных Регламентом (ЕС) 853/2004
2	Мед, определенный в Директиве 2001/110/ЕС Совета ЕС <1>
3	Неэмульгированные масла и жиры животного или растительного происхождения
4	Сливочное масло
5	Пастеризованное и стерилизованное (в том числе ультрапастеризованное) молоко без вкусовых добавок и простые пастеризованные сливки без вкусовых добавок (за исключением сливок с пониженной жирностью)
6	Кисломолочные продукты без вкусовых добавок, без тепловой обработки после брожения
7	Пахта без вкусовых добавок (за исключением стерилизованной пахты)
8	Природная минеральная вода, определенная в Директиве 2009/54/ЕС Европейского Парламента и Совета ЕС <2> и родниковая вода и другие виды бутилированной или упакованной воды
9	Кофе (за исключением быстрорастворимого кофе с пищевыми добавками) и экстракты кофе
10	Листовой чай без вкусовых добавок
11	Сахар, определенный в Директиве 2001/111/ЕС Совета ЕС <3>
12	Сухие макаронные изделия, за исключением макаронных изделий без клейковины и/или макаронных изделий, предназначенных для гипобелковых диет, в соответствии с Директивой 2009/39/ЕС Европейского Парламента и Совета ЕС <4>
13	Пищевые продукты для новорожденных и малолетних детей, указанные в Регламенте (ЕС) 609/2013 <5>, в том числе пищевые продукты для специальных медицинских целей для новорожденных и малолетних детей
<1> ОЖ № L 10, 12.1.2002, стр. 47. <2> ОЖ № L 164, 26.6.2009, стр. 45. <3> ОЖ № L 10, 12.1.2002, стр. 53. <4> ОЖ № L 124, 20.5.2009, стр. 21. <5> Регламент (ЕС) 609/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 12 июня 2013 г. о пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, пищевых продуктах для особых медицинских целей и для полной замены рациона в целях контроля веса и об отмене Директивы 92/52/ЕЭС Совета ЕС, Директив 96/8/ЕС, 1999/21/ЕС, 2006/125/ЕС и 2006/141/ЕС Европейской Комиссии, Директивы 2009/39/ЕС Европейского Парламента и Совета ЕС и Регламентов (ЕС) 41/2009 и (ЕС) 953/2009 Европейской Комиссии (ОЖ № L 181, 29.6.2013, стр. 35)

Таблица 2

Пищевые продукты, в которых присутствие пищевого красителя не может быть разрешено в силу принципа переноса, установленного в Статье 18(1)(a) Регламента (ЕС) 1333/2008

1	Непереработанные продукты питания, определенные в Статье 3 Регламента (ЕС) 1333/2008
2	Все виды бутилированной или упакованной воды
3	Молоко, необезжиренное, полуобезжиренное и обезжиренное молоко, пастеризованное или стерилизованное (в том числе ультрапастеризованной стерилизации) (без вкусовых добавок)
4	Шоколадное молоко
5	Сквашенное молоко (без вкусовых добавок)
6 Консервированное молоко, указанное в Директиве 2011/114/ЕС Совета ЕС <1> (без вкусовых добавок)
7	Пахта (без вкусовых добавок)
8	Сливки и сухие сливки (без вкусовых добавок)
9	Масла и жиры животного или растительного происхождения
10	Созревший и несозревший сыр (без вкусовых добавок)
11	Масло из овечьего молока и молока коз
12	Яйца и продукты из яиц, определенные в Регламенте (ЕС) 853/2004
13	Мука и другие молотые продукты и крахмалы
14	Хлеб и подобные продукты
15	Макаронные изделия и ньокки
16	Сахар, в том числе моно- и дисахариды
17	Томатная паста и консервированные и бутилированные томаты
18	Томатные соусы
19	Фруктовый сок и фруктовый нектар, указанные в Директиве 2001/112/ЕС Совета ЕС <2> и овощные соки и овощные нектары
20	Фрукты, овощи (включая картофель) и грибы — консервированные, бутилированные или сушеные, переработанные фрукты, овощи (включая картофель) и грибы
21	Джем высшего сорта, желе высшего сорта и каштановое пюре, указанные в Директиве 2001/113/ЕС Совета ЕС <3>; крем из чернослива
22	Рыба, моллюски и ракообразные, мясо, птица и дичь, а также заготовки из них, но не включая готовую пищу, содержащую эти ингредиенты
23	Какао-продукты и компоненты шоколада в шоколадных продуктах, указанные в Директиве 2000/36/ЕС Европейского Парламента и Совета ЕС <4>
24	Обжаренный кофе, чай, травяные и фруктовые настои, цикорий; экстракты чая и травяных и фруктовых настоев и цикория; чай, травяные и фруктовые настои и злаковые заготовки для настоев, а также смеси и растворимые смеси этих продуктов
25	Соль, заменители соли, специи и смеси специй
26	Вино и другие продукты, на которые распространяется Регламент (ЕС) 1308/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС <5>, указанные в Приложении VII, Части II
27	Спиртные напитки, определенные в Приложении I, категориях 1 - 14 Регламента (ЕС) 2019/787 Европейского Парламента и Совета ЕС <6>, спирты (которым предшествует название фрукта, ягоды или орехов), полученные при мацерации и перегонке, и Лондонский джин (Приложение I, категории 16 и 22 указанного Регламента соответственно)
Самбука (Sambuca), Мараскино (Maraschino, Marrasquino или Maraskino) и Мистра ( Mistrà ), определенные в Приложении I, категориях 36, 37 и 41 Регламента (ЕС) 2019/787 соответственно	28 Сангрия (Sangria), Клареа (Clarea) и Зурра (Zurra), указанные в Регламенте (ЕЭС) 251/2014 Европейского Парламента и Совета ЕС <7>
29	Винный уксус, на который распространяется Регламент (ЕС) 1308/2013, указанный в Приложении VII, Части II
30	Пищевые продукты для новорожденных и малолетних детей, указанные в Директиве 2009/39/ЕС, в том числе пищевые продукты для специальных медицинских целей и маленьких детей
31	Мед, определенный в Директиве 2001/110/ЕС
32	Солод и солодовые продукты
<1> ОЖ L 15, 17.1.2002, стр. 19.	<2> ОЖ L 10, 12.1.2002, стр. 58.
<3> ОЖ L 10, 12.1.2002, стр. 67. <4> ОЖ L 197, 3.8.2000, стр. 19. <5> ОЖ L 347, 20.12.2013, стр. 671. <6> ОЖ L 130, 17.5.2019, стр. 1. <7> ОЖ L 84, 20.3.2014, стр. 14. Таблица 3

Красители, которые могут использоваться в форме лаков

E-номер	Название
E 100	Куркумин
E 101	Рибофлавины
E 102	Тартразин
E 104	Желтый хинолиновый
E 110	Желтый «солнечный закат» FCF/Оранжевый желтый S
E 120	Карминовая кислота, Кармин
E 122	Азорубин, Кармуазин
E 123	Амарант
E 124	Понсо 4R, Кошенилевый красный A
E 127	Эритрозин
E 129	Красный очаровательный AC
E 131	Синий патентованный V
E 132	Индиготин, Индигокармин
E 133	Синий блестящий FCF
E 141	Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов
E 142	Зеленый S
E 151	Черный блестящий BN
E 155	Коричневый HT
E 163	Антоцианы
E 180	Литолрубин BK

E-номер	Название
E 100	Куркумин
E 101	Рибофлавины
E 102	Тартразин
E 104	Желтый хинолиновый
E 110	Желтый «солнечный закат» FCF/Оранжевый желтый S
E 120	Карминовая кислота, Кармин
E 122	Азорубин, Кармуазин
E 123	Амарант
E 124	Понсо 4R, Кошенилевый красный A
E 127	Эритрозин
E 129	Красный очаровательный AC
E 131	Синий патентованный V
E 132	Индиготин, Индигокармин
E 133	Синий блестящий FCF
E 140	Хлорофиллы и хлорофиллины
E 141	Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов
E 142	Зеленый S
E 150a	Сахарный колер простой <1>
E 150b	Сахарный колер щелочно-сульфитный
E 150c	Сахарный колер аммиачный
E 150d	Сахарный колер аммиачно-сульфитный
E 151	Черный блестящий BN
E 153	Растительный уголь
E 155	Коричневый HT
E 160a	Каротины
E 160b(i)	Аннато биксин
E 160b(ii)	Аннато норбиксин
E 160c	Экстракт паприки, капсантин, капсорубин
E 160d	Ликопин
E 160e	Бета-апо-8'-каротиновый альдегид (C 30)
E 161b	Лютеин
E 161g	Кантаксантин <*>
E 162	Свекольный красный, бетанин
E 163	Антоцианы
E 170	Карбонат кальция
E 171	Диоксид титана <**>
E 172	Оксиды и гидроксиды железа
E 173	Алюминий
E 174	Серебро
E 175	Золото
E 180	Литолрубин BK
<1> Термин «сахарный колер» относится к продуктам коричневого цвета, которые предназначены для окрашивания. Он не относится к сладким ароматным продуктам, полученным при нагревании сахара, и которые используются для ароматизации продуктов питания (например, кондитерские изделия, выпечка, спиртные напитки). <*> Кантаксантин не разрешен в категориях пищевых продуктов, указанных в Части D и E. Вещество находится в списке B1, так как используется в медицинской продукции в соответствии с Директивой 2009/35/ЕС Европейского Парламента и Совета ЕС (ОЖ № L 109, 30.4.2009, стр. 10). <**> Диоксид титана не разрешен в категориях пищевых продкуктов, указанных в Частях D и E. Вещество находится в списке B1, так как оно используется в медицинской продукции в соответствии с Директивой 2009/35/ЕС Европейского Парламента и Совета ЕС (ОЖ № L 109, 30.4.2009, стр. 10).

E-номер	Название
E 420	Сорбиты
E 421	Маннит
E 950	Ацесульфам K
E 951	Аспартам
E 952	Цикламаты
E 953	Изомальт
E 954	Сахарины
E 955	Сукралоза
E 957	Тауматин
E 959	Неогесперидин DC
E 960a	Стевиолгликозиды из стевии
E 960c	Стевиолгликозиды, произведенные ферментативным путем
E 960d	Глюкозилированные стевиолгликозиды
E 961	Неотам
E 962	Аспартам-ацесульфама соль
E 964	Полиглицитоловый сироп
E 965	Мальтит
E 966	Лактит
E 967	Ксилит
E 968	Эритрит
E 969	Адвантам

E-номер	Название
E 170	Карбонат кальция
E 172	Оксиды и гидроксиды железа
E 200	Сорбиновая кислота
E 202	Сорбат калия
-
E 210	Бензойная кислота <1>
E 211	Бензоат натрия <1>
E 212	Бензоат калия <1>
E 213	Бензоат кальция <1>
E 214	Этил-п-гидроксибензоат
E 215	п-гидроксибензоат натрия
E 218	Метил п-гидроксибензоат
E 219	Метил п-гидроксибензоат натрия
E 220	Диоксид серы
E 221	Сульфит натрия
E 222	Гидросульфит натрия
E 223	Метабисульфит натрия
E 224	Метабисульфит калия
E 226	Сульфит кальция
E 227	Гидросульфит кальция
E 228	Гидросульфит калия
E 234	Низин
E 235	Натамицин
E 239	Гексаметилентетрамин
E 242	Диметилдикарбонат
E 243	Этил лауроил аргинат
E 246	Гликолипиды
E 249	Нитрит калия
E 250	Нитрит натрия
E 251	Нитрат натрия
E 252	Нитрат калия
E 260	Уксусная кислота
E 261	Ацетаты калия <4>
E 262	Ацетаты натрия
E 263	Ацетат кальция
E 267	Забуференный уксус
E 270	Молочная кислота
E 280	Пропионовая кислота
E 281	Пропионат натрия
E 282	Пропионат кальция
E 283	Пропионат калия
E 284	Борная кислота
E 285	Тетраборат натрия (боракс)
E 290	Углекислота
E 296	Яблочная кислота
E 297	Фумаровая кислота
E 300	Аскорбиновая кислота
E 301	Аскорбат натрия
E 302	Аскорбат кальция
E 304	Эфиры жирных кислот аскорбиновой кислоты
E 306	Экстракт с высоким содержанием токоферола
E 307	Альфа-токоферол
E 308	Гамма-токоферол
E 309	Дельта-токоферол
E 310	Пропилгаллат
-
E 315	Эриторбовая кислота
E 316	Эриторбат натрия
E 319	Трет-Бутилгидрохинон (TBHQ)
E 320	Бутилгидроксианизол (BHA)
E 321	Бутилгидрокситолуол (BHT)
E 322	Лецитины
E 322a	Овсяной лецитин
E 325	Лактат натрия
E 326	Лактат калия
E 327	Лактат кальция
E 330	Лимонная кислота
E 331	Цитраты натрия
E 332	Цитраты калия
E 333	Цитраты кальция
E 334	Винная кислота (L(+)-)
E 335	Тартраты натрия
E 336	Тартраты калия
E 337	Тартрат натрия-калия
E 338	Ортофосфорная кислота
E 339	Фосфаты натрия
E 340	Фосфаты калия
E 341	Фосфаты кальция
E 343	Фосфаты магния
E 345(i)	Тримагния дицитрат
E 350	Малаты натрия
E 351	Малат калия
E 352	Малаты кальция
E 353	Метавинная кислота
E 354	Тартрат кальция
E 355	Адипиновая кислота
E 356	Адипат натрия
E 357	Адипат калия
E 363	Янтарная кислота
E 380	Цитрат триаммония
E 385	Кальций динатрий этилен диамин тетраацетат (Кальция динатрий EDTA)
E 392	Экстракты розмарина
E 400	Альгиновая кислота
E 401	Альгинат натрия
E 402	Альгинат калия
E 403	Альгинат аммония
E 404	Альгинат кальция
E 405	Пропан-1, 2-диол альгинат
E 406	Агар
E 407a	Переработанные водоросли euchema
E 407	Каррагинаны
E 410	Камедь рожкового дерева
E 412	Гуаровая камедь
E 413	Трагакант
E 414	Гуммиарабик (камедь акации)
E 415	Ксантановая камедь
E 416	Камедь карайи
E 417	Камедь тары
E 418	Геллановая камедь
E 422	Глицерин
E 423	Гуммиарабик, модифицированный октенилянтарной кислотой
E 425	Конжак
E 426	Гемицеллюлоза сои
E 427	Камедь кассии
E 431	Полиоксиэтилен (40) стеарат
E 432	Полиоксиэтилен сорбитан монолаурат (полисорбат 20)
E 433	Полиоксиэтилен сорбитан моноолеат (полисорбат 80)
E 434	Полиоксиэтилен сорбитан монопальмитат (полисорбат 40)
E 435	Полиоксиэтилен сорбитан моностеарат (полисорбат 60)
E 436	Полиоксиэтилен сорбитан тристеарат (полисорбат 65)
E 440	Пектины
E 442	Фосфатиды аммония
E 444	Изобутират ацетата сахарозы
E 445	Эфиры глицерина и смоляных кислот
E 450	Дифосфаты
E 451	Трифосфаты
E 452	Полифосфаты
E 456	Полиаспартат калия
E 459	Бета-циклодекстрин
E 460	Целлюлоза
E 461	Метилцеллюлоза
E 462	Этилцеллюлоза
E 463	Гидроксипропилцеллюлоза
E 463a	Низкозамещенная гидроксипропилцеллюлоза (L-HPC)
E 464	Гидроксипропилметилцеллюлоза
E 465	Этилметилцеллюлоза
E 466	Натрий карбоксиметилцеллюлоза, целлюлозная смола
E 468	Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль кроссвязанная
E 469	Карбоксиметилцеллюлоза, гидролизованная под воздействием ферментов, целлюлозная смола, гидролизованная под воздействием ферментов
E 470a	Соли жирных кислот натрия, калия и кальция
E 470b	Соли жирных кислот магния
E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот
E 472a	Эфиры уксусной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот
E 472b	Эфиры молочной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот
E 472c	Эфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот
E 472d	Эфиры винной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот
E 472e	Эфиры моно- и диацетил винной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот
E 472f	Смешанные эфиры уксусной и винной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот
E 473	Эфиры сахарозы и жирных кислот
E 474	Сахароглицериды
E 475	Эфиры полиглицеридов и жирных кислот
E 476	Полиглицерол полирицинолеат
E 477	Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот
E 479b	Термически окисленное соевое масло, взаимодействующее с моно- и диглицеридами жирных кислот
E 481	Стеаролил-2-лактилат натрия
E 482	Стеаролил-2-лактилат кальция
-
E 491	Сорбитан моностеарат
E 492	Сорбитан тристеарат
E 493	Сорбитан монолаурат
E 494	Сорбитан моноолеат
E 495	Сорбитан монопалмитат
E 499	Растительные стеролы, богатые стигмастеролом
E 500	Карбонаты натрия
E 501	Карбонаты калия
E 503	Карбонаты аммония
E 504	Карбонаты магния
E 507	Соляная кислота
E 508	Хлорид калия
E 509	Хлорид кальция
E 511	Хлорид магния
E 512	Хлорид олова
E 513	Серная кислота
E 514	Сульфаты натрия
E 515	Сульфаты калия
E 516	Сульфат кальция
E 517	Сульфат аммония
E 520	Сульфат алюминия
E 521	Сульфат алюминия-натрия
E 522	Сульфат алюминия-калия
E 523	Сульфат алюминия-аммония
E 524	Гидроксид натрия
E 525	Гидроксид калия
E 526	Гидроксид кальция
E 527	Гидроксид аммония
E 528	Гидроксид магния
E 529	Оксид кальция
E 530	Оксид магния
E 534	Тартрат железа
E 535	Ферроцианид натрия
E 536	Ферроцианид калия
E 538	Ферроцианид кальция
E 541	Кислый алюмофосфат натрия
E 551	Кремния диоксид
E 552	Силикат кальция
E 553a	Силикат магния
E 553b	Тальк
E 554	Алюминосиликат натрия
E 555	Алюминосиликат калия
E 556	Алюминосиликат кальция <2>
E 558	Бентонит <3>
E 559	Алюминосиликат (Каолин) <2>
E 570	Жирные кислоты
E 574	Глюконовая кислота
E 575	Глюконо-дельта-лактон
E 576	Глюконат натрия
E 577	Глюконат калия
E 578	Глюконат кальция
E 579	Глюконат железа
E 585	Лактат железа
E 586	4-Гексилрезорцин
E 620	Глутаминовая кислота
E 621	Глутамат натрия
E 622	Глутамат калия
E 623	Диглутамат кальция
E 624	Глутамат аммония
E 625	Диглутамат магния
E 626	Гуаниловая кислота
E 627	Гуанилат натрия двузамещенный
E 628	Гуанилат калия двузамещенный
E 629	Гуанилат кальция
E 630	Инозиновая кислота
E 631	Инозинат натрия двузамещенный
E 632	Инозинат калия двузамещенный
E 633	Инозинат кальция
E 634	5'-рибонуклеотиды кальция
E 635	5'-рибонуклеотиды натрия двузамещенные
E 640	Глицин и его соли натрия
E 641	L-лейцин
E 650	Ацетат цинка
E 900	Диметилполисилоксан
E 901	Пчелиный воск, белый и желтый
E 902	Канделильский воск
E 903	Карнаубский воск
E 904	Шеллак
E 905	Микрокристаллический воск
E 907	Гидрогенизированный поли-1-децен
-
E 914	Окисленный полиэтиленовый воск
E 920	L-цистеин
E 927b	Карбамид
E 938	Аргон
E 939	Гелий
E 941	Азот
E 942	Закись азота
E 943a	Бутан
E 943b	Изобутан
E 944	Пропан
E 948	Кислород
E 949	Водород
E 999	Экстракт Квиллайи
E 1103	Инвертаза
E 1105	Лизоцим
E 1200	Полидекстроза
E 1201	Поливинилпирролидон
E 1202	Поливинилполипирролидон
E 1203	Поливиниловый спирт (PVA)
E 1204	Пуллулан
E 1205	Основной сополимер метакрилата
E 1206	Нейтральный сополимер метакрилата
E 1207	Анионный сополимер метакрилата
E 1208	Сополимер поливинилпирролидон/винил-ацетат
E 1209	Графтсополимер поливинилового спирта и полиэтиленгликоля
E 1210	Карбомер
E 1404	Окисленный крахмал
E 1410	Монокрахмалфосфат
E 1412	Дикрахмалфосфат
E 1413	Фосфатированный дикрахмалфосфат
E 1414	Ацетилированный дикрахмалфосфат
E 1420	Ацетилированный крахмал
E 1422	Ацетилированный дикрахмаладипат
E 1440	Гидроксипропилкрахмал
E 1442	Гидроксипропилдикрахмал фосфат
E 1450	Крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты эфир
E 1451	Ацетилированный окисленный крахмал
E 1452	Крахмала и алюминиевой соли октенилянтарной кислоты эфир
E 1505	Триэтилцитрат
E 1517	Диацетат глицерина (диацетин)
E 1518	Триацетат глицерина (триацетин)
E 1519	Бензиловый спирт
E 1520	Пропан-1, 2-диол (пропиленгликоль)
E 1521	Полиэтиленгликоль
<1> Бензойная кислота может быть представлена в отдельных ферментированных продуктах, полученных в результате процесса ферментации согласно надлежащей производственной практике. <2> Разрешено до 31 января 2014 г. <3> Разрешено до 31 мая 2013 г. <4> Срок применения: с 6 февраля 2013 г.

(1) Группа I

E-номер	Название	Специальный максимальный уровень
E 170	Карбонат кальция	quantum satis <*>
E 260	Уксусная кислота	quantum satis
E 261	Ацетаты калия <4>	quantum satis
E 262	Ацетаты натрия	quantum satis
E 263	Ацетат кальция	quantum satis
E 267	Забуференный уксус	quantum satis
E 270	Молочная кислота	quantum satis
E 290	Диоксид углерода	quantum satis
E 296	Яблочная кислота	quantum satis
E 300	Аскорбиновая кислота	quantum satis
E 301	Аскорбат натрия	quantum satis
E 302	Аскорбат кальция	quantum satis
E 304	Эфиры жирных кислот аскорбиновой кислоты	quantum satis
E 306	Экстракт богатый токоферолом	quantum satis
E 307	альфа-Токоферол	quantum satis
E 308	гамма-Токоферол	quantum satis
E 309	дельта-Токоферол	quantum satis
E 322	Лецитины	quantum satis
E 325	Лактат натрия	quantum satis
E 326	Лактат калия	quantum satis
E 327	Лактат кальция	quantum satis
E 330	Лимонная кислота	quantum satis
E 331	Цитраты натрия	quantum satis
E 332	Цитраты калия	quantum satis
E 333	Цитраты кальция	quantum satis
E 334	Винная кислота (L(+)-)	quantum satis
E 335	Тартраты натрия	quantum satis
E 336	Тартраты калия	quantum satis
E 337	Тартрат натрия-калия	quantum satis
E 350	Малаты натрия	quantum satis
E 351	Малат калия	quantum satis
E 352	Малаты кальция	quantum satis
E 354	Тартрат кальция	quantum satis
E 380	Триаммоний цитрат	quantum satis
E 400	Альгиновая кислота	quantum satis <1>
E 401	Альгинат натрия	quantum satis <1>
E 402	Альгинат калия	quantum satis <1>
E 403	Альгинат аммония	quantum satis <1>
E 404	Альгинат кальция	quantum satis <1>
E 406	Агар	quantum satis <1>
E 407	Каррагинан	quantum satis <1>
E 407a	Каррагинан из водорослей EUCHEMA	quantum satis <1>
E 410	Камедь рожкового дерева	quantum satis <1> <2>
E 412	Гуаровая камедь	quantum satis <1> <2>
E 413	Трагакант камедь	quantum satis <1>
E 414	Гуммиарабик	quantum satis <1>
E 415	Ксантановая камедь	quantum satis <1> <2>
E 417	Тары камедь	quantum satis <1> <2>
E 418	Геллановая камедь	quantum satis <1>
E 422	Глицерин	quantum satis
E 425	Конжак (i) Конжаковая камедь (ii) Конжаковый глюкоманан	10 г/кг, отдельно или в сочетании <1> <2> <3>
E 426	Гемицеллюлоза сои	quantum satis
E 440	Пектины	quantum satis <1>
E 460	Целлюлоза	quantum satis
E 461	Метилцеллюлоза	quantum satis
E 462	Этилцеллюлоза	quantum satis
E 463	Гидроксипропилцеллюлоза	quantum satis
E 464	Гидроксипропилметилцеллюлоза	quantum satis
E 465	Метилэтилцеллюлоза	quantum satis
E 466	Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль, камедь целлюлозы	quantum satis
E 469	Карбоксиметилцеллюлоза ферментивно гидролизованная, камедь целлюлозы ферментивно гидролизованная	quantum satis
E 470a	Соли жирных кислот натрия, калия и кальция	quantum satis
E 470b	Соли жирных кислот магния	quantum satis
E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот	quantum satis
E 472a	Моно- и диглицериды жирных кислот и уксусной кислоты, эфиры	quantum satis
E 472b	Моно- и диглицериды жирных кислот и молочной кислоты, эфиры	quantum satis
E 472c	Моно- и диглицериды жирных кислот и лимонной кислоты, эфиры	quantum satis
E 472d	Моно- и диглицериды жирных кислот и винной кислоты, эфиры	quantum satis
E 472e	Моно- и диглицериды жирных кислот и моно- и диацетил винной кислоты, эфиры	quantum satis
E 472f	Моно- и диглицериды жирных кислот, уксусной и винной кислоты, смешанные эфиры	quantum satis
E 500	Карбонаты натрия	quantum satis
E 501	Карбонаты калия	quantum satis
E 503	Карбонаты аммония	quantum satis
E 504	Карбонаты магния	quantum satis
E 507	Соляная кислота	quantum satis
E 508	Хлорид калия	quantum satis
E 509	Хлорид кальция	quantum satis
E 511	Хлорид магния	quantum satis
E 513	Серная кислота	quantum satis
E 514	Сульфаты натрия	quantum satis
E 515	Сульфаты калия	quantum satis
E 516	Сульфат кальция	quantum satis
E 524	Гидроксид натрия	quantum satis
E 525	Гидроксид калия	quantum satis
E 526	Гидроксид кальция	quantum satis
E 527	Гидроксид аммония	quantum satis
E 528	Гидроксид магния	quantum satis
E 529	Оксид кальция	quantum satis
E 530	Оксид магния	quantum satis
E 570	Жирные кислоты	quantum satis
E 574	Глюконовая кислота	quantum satis
E 575	Глюконо-дельта-лактон	quantum satis
E 576	Глюконат натрия	quantum satis
E 577	Глюконат калия	quantum satis
E 578	Глюконат кальция	quantum satis
E 640	Глицин и его соли натрия	quantum satis
E 920	L-цистеин	quantum satis
E 938	Аргон	quantum satis
E 939	Гелий	quantum satis
E 941	Азот	quantum satis
E 942	Закись азота	quantum satis
E 948	Кислород	quantum satis
E 949	Водород	quantum satis
E 1103	Инвертазы	quantum satis
E 1200	Полидекстроза	quantum satis
E 1404	Крахмал окисленный	quantum satis
E 1410	Монокрахмалфосфат	quantum satis
E 1412	Дикрахмалфосфат	quantum satis
E 1413	Фосфатированный дикрахмалфосфат «сшитый»	quantum satis
E 1414	Дикрахмалфосфат ацетилированный «сшитый»	quantum satis
E 1420	Ацетилированный крахмал	quantum satis
E 1422	Дикрахмаладипат ацетилированный	quantum satis
E 1440	Крахмал оксипропилированный	quantum satis
E 1442	Дикрахмалфосфат оксипропилированный	quantum satis
E 1450	Крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты эфир	quantum satis
E 1451	Крахмал ацетилированный окисленный	quantum satis
E 620	Глутаминовая кислота	10 г/кг, отдельно или в сочетании, выраженные как глутаминовая кислота
E 621	Глутамат натрия 1-замещенный
E 622	Глутамат калия 1-замещенный
E 623	Диглутамат кальция
E 624	Глутамат аммония 1-замещенный
E 625	Диглутамат магния
E 626	Гуаниловая кислота	500 мг/кг, отдельно или в сочетании, выраженные как глутаминовая кислота
E 627	Гуанилат натрия 2-замещенный
E 628	Гуанилат калия 2-замещенный
E 629	Гуанилат кальция
E 630	Инозиновая кислота
E 631	Инозинат натрия 2-замещенный
E 632	Инозинат калия 2-замещенный
E 633	Инозинат кальция
E 634	5'-рибонуклеотиды кальция
E 635	5'-рибонуклеотиды натрия 2-замещенные
E 420	Сорбиты	Quantum satis (в других целях, кроме подслащения)
E 421	Маннит
E 953	Изомальт
E 965	Мальтит
E 966	Лактит
E 967	Ксилит
E 968	Эритрит
<1> Не может использоваться в сладкой фруктовой массе. <2> Не может использоваться для производства сухих пищевых продуктов, которые могут восстанавливаться при проглатывании. <3> Не могут использоваться в желейных кондитерских изделиях. <4> Срок применения: с 6 февраля 2013 г.

---

<> Quantum satis — достаточное количество — прим. перев.*

(2) Группа II: Пищевые красители, разрешенные на уровне quantum satis

E-номер	Название
E 101	Рибофлавины
E 140	Хлорофиллы и хлорофиллины
E 141	Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов
E 150a	Сахарный колер простой
E 150b	Сахарный колер щелочно-сульфитный
E 150c	Сахарный колер аммиачный
E 150d	Сахарный колер аммиачно-сульфитный
E 153	Коричневый HT
E 160a	Каротины
E 160c	Экстракт паприки, капсантин, капсорубин
E 162	Свекольный красный, бетанин
E 163	Антоцианы
E 170	Карбонат кальция
-
E 172	Оксиды и гидроксиды железа

(3) Группа III: Пищевые красители с объединенным максимальным пределом

E-номер	Название
E 100	Куркумин
E 102	Тартразин
-
E 120	Карминовая кислота, Кармин
E 122	Азорубин, Кармуазин
-
E 129	Красный очаровательный AC
E 131	Синий патентованный V
E 132	Индиготин, Индигокармин
E 133	Синий блестящий FCF
E 142	Зеленый S
E 151	Черный блестящий BN
E 155	Коричневый HT
E 160e	Бета-апо-8'-каротиновый альдегид (C 30)
E 161b	Лютеин

(4) Группа IV: Полиолы

E-номер	Название
E 420	Сорбиты
E 421	Маннит
E 953	Изомальт
E 965	Мальтит
E 966	Лактит
E 967	Ксилит
E 968	Эритрит

(5) Другие пищевые добавки, которые можно регулировать объединенно

(a) E 200 — 202: Сорбиновая кислота — сорбат калия (SA)

E-номер	Название
E 200	Сорбиновая кислота
E 202	Сорбат калия

(b) E 210 — 213: Бензойная кислота — бензоаты (BA)

E-номер	Название
E 210	Бензойная кислота
E 211	Бензоат натрия
E 212	Бензоат калия
E 213	Бензоат кальция

(c) E 200 — 213: Сорбиновая кислота — сорбаты; Бензойная кислота — бензоаты (SA + BA)

E-номер	Название
E 200	Сорбиновая кислота
E 202	Сорбат калия
-
E 210	Бензойная кислота
E 211	Бензоат натрия
E 212	Бензоат калия
E 213	Бензоат кальция

(d) E 200 — 219: Сорбиновая кислота — сорбаты; Бензойная кислота — бензоаты; п-гидроксибензоаты (SA + BA + PHB)

E-номер	Название
E 200	Сорбиновая кислота
E 202	Сорбат калия
-
E 210	Бензойная кислота
E 211	Бензоат натрия
E 212	Бензоат калия
E 213	Бензоат кальция
E 214	Этил-п-гидроксибензоат
E 215	п-гидроксибензоат натрия
E 218	Метил п-гидроксибензоат
E 219	Метил п-гидроксибензоат натрия

(e) E 200 — 202; 214 — 219: Сорбиновая кислота — сорбат калия; п-гидроксибензоаты (SA + PHB)

E-номер	Название
E 200	Сорбиновая кислота
E 202	Сорбат калия
E 214	Этил-п-гидроксибензоат
E 215	Этил п-гидроксибензоат натрия
E 218	Метил п-гидроксибензоат
E 219	Метил п-гидроксибензоат натрия

(f) E 214 — 219: п-гидроксибензоаты (PHB)

E-номер	Название
E 214	Этил-п-гидроксибензоат
E 215	п-гидроксибензоат натрия
E 218	Метил п-гидроксибензоат
E 219	Метил п-гидроксибензоат натрия

(g) E 220 — 228: Диоксид серы — сульфиты

E-номер	Название
E 220	Диоксид серы
E 221	Сульфит натрия
E 222	Гидросульфит натрия
E 223	Метабисульфит натрия
E 224	Метабисульфит калия
E 226	Сульфит кальция
E 227	Гидросульфит кальция
E 228	Гидросульфит калия

(h) E 249 — 250: Нитриты

E-номер	Название
E 249	Нитрит калия
E 250	Нитрит натрия

(i) E 251 — 252: Нитраты

E-номер	Название
E 251	Нитрат натрия
E 252	Нитрат калия

(j) E 280 — 283: Пропионовая кислота — пропионаты

E-номер	Название
E 280	Пропионовая кислота
E 281	Пропионат натрия
E 282	Пропионат кальция
E 283	Пропионат калия

(k) E 310 — 320: Пропилгаллат, TBHQ и BHA

E-номер	Название
E 310	Пропилгаллат
E 319	Трет-бутилгидрохинон (TBHQ)
E 320	Бутилгидроксианизол (BHA)

(l) E 338 — 341, E 343 и E 450 — 452: Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты

E-номер	Название
E 338	Фосфорная кислота
E 339	Фосфаты натрия
E 340	Фосфаты калия
E 341	Фосфаты кальция
E 343	Фосфаты магния
E 450	Пирофосфаты <*>
E 451	Трифосфаты
E 452	Полифосфаты
<*> E 450 (ix) не включена

(m) E 355 — 357: Адипиновая кислота — адипаты

E-номер	Название
E 355	Адипиновая кислота
E 356	Адипат натрия
E 357	Адипат калия

(n) E 432 — 436: Полисорбаты

E-номер	Название
E 432	Полиоксиэтилен сорбитан монолаурат (полисорбат 20)
E 433	Полиоксиэтилен сорбитан моноолеат (полисорбат 80)
E 434	Полиоксиэтилен сорбитан монопальмитат (полисорбат 40)
E 435	Полиоксиэтилен сорбитан моностеарат (полисорбат 60)
E 436	Полиоксиэтилен сорбитан тристеарат (полисорбат 65)

(o) E 473 — 474: Эфиры сахарозы и жирных кислот, Сахароглицериды

E-номер	Название
E 473	Эфиры сахарозы и жирных кислот
E 474	Сахароглицериды

(p) E 481 — 482: Стеаролил-2-лактилаты

E-номер	Название
E 481	Стеаролил-2-лактилат натрия
E 482	Стеаролил-2-лактилат кальция

(q) E 491 — 495: Сорбитан-эфиры

E-номер	Название
E 491	Сорбитан моностеарат
E 492	Сорбитан тристеарат
E 493	Сорбитан монолаурат
E 494	Сорбитан моноолеат
E 495	Сорбитан монопалмитат

(r) E 520 — 523: Сульфаты алюминия

E-номер	Название
E 520	Сульфат алюминия
E 521	Сульфат алюминия-натрия
E 522	Сульфат алюминия-калия
E 523	Сульфат алюминия-аммония

(s.1.) E 551 — 559: Кремния диоксид — силикаты <*>

---

<> Применяется до 31 января 2014 г.*

E-номер	Название
E 551	Кремния диоксид
E 552	Силикат кальция
E 553a	Силикат магния
E 553b	Тальк
E 554	Алюминосиликат натрия
E 555	Алюминосиликат калия
E 556	Алюминосиликат кальция
E 559	Алюминосиликат (Каолин)

(s.2.) E 551 — 553: Кремния диоксид — силикаты <>*

---

<> Применяется с 1 февраля 2014 г.*

E-номер	Название
E 551	Кремния диоксид
E 552	Силикат кальция
E 553a	Силикат магния
E 553b	Тальк

(t) E 620 — 625: Глутаминовая кислота — глутаматы

E-номер	Название
E 620	Глутаминовая кислота
E 621	Глутамат натрия
E 622	Глутамат калия
E 623	Диглутамат кальция
E 624	Глутамат аммония
E 625	Диглутамат магния

(u) E 626 — 635: Рибонуклеотиды

E-номер	Название
E 626	Гуаниловая кислота
E 627	Гуанилат натрия двузамещенный
E 628	Гуанилат калия двузамещенный
E 629	Гуанилат кальция
E 630	Инозиновая кислота
E 631	Инозинат натрия двузамещенный
E 632	Инозинат калия двузамещенный
E 633	Инозинат кальция
E 634	5'-рибонуклеотиды кальция
E 635	5'-рибонуклеотиды натрия двузамещенные

(v) E 960a — 960d: Стевиолгликозиды

E-номер	Название
E 960a	Стевиолгликозиды из стевии
E 960c	Стевиолгликозиды, произведенные ферментативным путем
E 960d	Глюкозилированные стевиолгликозиды

Часть D. КАТЕГОРИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
0.	Все категории пищевых продуктов
01.	Молочная продукция и ее аналоги
01.1	Неароматизированное пастеризованное и стерилизованное (включая ультрапастеризованное) молоко
01.2	Неароматизированная кисломолочная продукция, включая натуральную неароматизированную пахту (кроме стерилизованной пахты), не прошедшая тепловую обработку после квашения
01.3	Неароматизированная заквашенная молочная продукция, прошедшая тепловую обработку после квашения
01.4	Ароматизированные кисломолочные продукты, включая подвергающиеся тепловой обработке
01.5	Сухое молоко, определенное Директивой 2001/114/ЕС
01.6	Сливки и порошковые сливки
01.6.1	Неароматизированные пастеризованные сливки (кроме обезжиренных сливок)
01.6.2	Неароматизированные квашенные живыми ферментами сливочные продукты и продукты-заменители с содержанием жира менее 20%
01.6.3	Другие сливки
01.7	Сыр и сырные продукты
01.7.1	Несозревший сыр, кроме продуктов, попадающих в категорию 16
01.7.2	Созревший сыр
01.7.3	Съедобная сырная корка
01.7.4	Сывороточный сыр
01.7.5	Плавленый сыр
01.7.6	Сырные продукты (кроме продуктов, попадающих в категорию 16)
01.8	Сырные аналоги, в том числе забеливатели напитков
01.9	Пищевые казеинаты
02.	Жиры и масла и эмульсии жира и масла
02.1	Жиры и масла практически без воды (кроме безводного молочного жира)
02.2	Эмульсии жира и масла, в основном типа «вода-в-масле»
02.2.1	Сливочное масло и концентрированное сливочное масло и молочный жир и безводный молочный жир
02.2.2	Другие эмульсии жира и масла, включая спрэды, определенные Регламентом (ЕС) 1234/2007 и жидкие эмульсии
02.3	Растительное масло для сковороды
03.	Пищевой лед
04.	Фрукты и овощи
04.1	Непереработанные фрукты и овощи
04.1.1	Целые свежие фрукты и овощи
04.1.2	Чищенные, нарезанные и измельченные фрукты и овощи
04.1.3	Замороженные фрукты и овощи
04.2	Переработанные фрукты и овощи
04.2.1	Сухие фрукты и овощи
04.2.2	Фрукты и овощи в маринаде, масле или в рассоле
04.2.3	Консервированные или бутилированные фрукты и овощи
04.2.4	Готовая продукция из фруктов и овощей, кроме продуктов п. 5.4
04.2.4.1	Готовая продукция из фруктов и овощей, кроме компота
04.2.4.2	Компот, кроме продуктов, попавших в категорию 16
04.2.5	Джемы, желе и мармелад и подобные продукты
04.2.5.1	Джемы и желе высшего качества, определенные Директивой 2001/113/ЕС
04.2.5.2	Джемы, желе и мармелад и сладкое каштановое пюре, определенные Директивой 2001/113/ЕС
04.2.5.3	Другие подобные фруктовые или овощные спрэды
04.2.5.4	Ореховые пасты и ореховые спрэды
04.2.6	Переработанные картофельные продукты
05.	Кондитерские изделия
05.1	Какао продукция и шоколадная продукция, на которую распространяется Директива 2000/36/ЕС
05.2	Другие кондитерские изделия, включая освежающие мелкие конфеты
05.3	Жевательная резинка
05.4	Украшения, покрытия и наполнители, кроме основных наполнителей из фруктов категории 4.2.4
06.	Зерновые и продукция из зерновых
06.1	Целые, дробленые зерна или хлопья
06.2	Мука и другие молотые продукты и крахмалы
06.2.1	Мука
06.2.2	Крахмалы
06.3	Каши для завтрака
06.4	Макаронные изделия
06.4.1	Свежие макаронные изделия
06.4.2	Сухие макаронные изделия
06.4.3	Свежие готовые макаронные изделия
06.4.4	Картофельные клецки
06.4.5	Наполнители фаршированных макаронных изделий (равиоли и т.п.)
06.5	Лапша
06.6	Панировка
06.7	Готовые и переработанные крупы
07.	Хлебобулочные изделия
07.1	Хлеб и булочки
07.1.1	Хлеб, приготовленный исключительно из следующих ингредиентов: белая мука, вода, дрожжи или разрыхлитель, соль
07.1.2	Французский хлеб: Friss búzakenyér , fehér és félbarna kenyerek
07.2	Мелкие хлебобулочные изделия
08.	Мясо
08.1	Свежее мясо, кроме мясных заготовок, определенных Регламентом (ЕС) 853/2004
08.2	Мясные заготовки, определенные Регламентом (ЕС) 853/2004
08.3	Мясные продукты
08.3.1	Переработанные без тепловой обработки мясные продукты
08.3.2	Переработанные посредством тепловой обработки мясные продукты
08.3.3	Оболочки, покрытия и украшения для мяса
08.3.4	Традиционные и консервированные традиционным образом мясные продукты со специальными положениями, касающимися нитритов и нитратов
08.3.4.1	Консервированные традиционным способом погружения продукты (Мясные продукты, консервированные посредством погружения в консервирующий рассол, содержащий нитриты и/или нитраты, соль и другие компоненты)
08.3.4.2	Консервированные традиционным способом сухие продукты. (Процесс сухого консервирования включает в себя сухое применение консервирующей смеси, содержащей нитриты и/или нитраты, соль и другие компоненты на поверхность мяса, после чего следует период стабилизации/выдержки)
08.3.4.3	Другие традиционные и консервированные традиционным способом продукты (включая процессы погружения и сухого консервирования, используемые в комбинации, или если нитрит и/или нитрат включен в составной продукт, или если раствор для консервирования впрыскивается в продукт до приготовления)
09.	Рыба и рыбопродукты
09.1	Непереработанная рыба и рыбопродукты
09.1.1	Непереработанная рыба
09.1.2	Непереработанные моллюски и ракообразные
09.2	Переработанная рыба и рыбопродукты, в том числе моллюски и ракообразные
09.3	Икра рыб
10.	Яйца и продукты из яиц
10.1	Непереработанные яйца
10.2	Переработанные яйца и продукция из яиц
11.	Сахар, сиропы, мед и столовые подсластители
11.1	Сахар и сиропы, определенные Директивой 2001/111/ЕС
11.2	Другие виды сахара и сиропов
11.3	Мед, определенный Директивой 2001/111/ЕС
11.4	Столовые подсластители
11.4.1	Столовые подсластители в жидкой форме
11.4.2	Столовые подсластители в порошковой форме
11.4.3	Столовые подсластители в таблетках
12.	Соль, специи, супы, соусы, салаты и белковые продукты
12.1	Соль и заменители соли
12.1.1	Соль
12.1.2	Заменители соли
12.2	Травы, специи, приправы
12.2.1	Травы и специи
12.2.2	Приправы и добавки
12.3	Уксусы и разбавленная уксусная кислота (разбавленная водой до 4 — 30% об.)
12.4	Горчица
12.5	Супы и бульоны
12.6	Соусы
12.7	Салаты и острые закуски, составляющие спрэды для сэндвичей
12.8	Дрожжи и дрожжевые продукты
12.9	Белковые продукты, кроме продуктов категории 1.8
13.	Продукты питания, предназначенные для отдельных видов диетического использования, определенных Директивой 2009/39/ЕС
13.1	Продукты для новорожденных и малолетних детей
13.1.1	Детские смеси, определенные Директивой 2006/141/ЕС Европейской Комиссии <1>
13.1.2	Последующие смеси, определенные Директивой 2006/141/ЕС
13.1.3	Переработанные зерновые продукты и детское питание для новорожденных и малолетних детей, определенные Директивой 2006/125/ЕС Европейской Комиссии <2>
13.1.4 Другие продукты для малолетних детей
13.1.5	Диетические продукты питания для новорожденных и малолетних детей для специальных медицинских целей, определенные Директивой 1991/21/ЕС Европейской Комиссии <3> и специальные смеси для новорожденных
13.1.5.1	Диетические продукты питания для новорожденных для специальных медицинских целей и специальные смеси для детей
13.1.5.2	Диетические продукты питания для маленьких и малолетних детей для специальных медицинских целей, определенные Директивой 1999/21/ЕС
13.2	Диетические продукты питания для специальных медицинских целей, определенные в Директиве 1999/21/ЕС (кроме продуктов категории 13.1.5)
13.3	Диетические продукты питания для диет по контролю за весом, предназначенные для замены всех потребляемых за день продуктов или индивидуальной пищи (полная или частичная общая дневная диета)
13.4	Пищевые продукты, подходящие для людей, не переносящих клейковину, определенные Регламентом (ЕС) 41/2009 <4>
14.	Напитки
14.1	Безалкогольные напитки
14.1.1	Вода, включая природную минеральную воду, определенную в Директиве 2009/54/ЕС, и родниковую воду и все другие виды бутилированной или упакованной воды
14.1.2	Фруктовые соки, определенные Директивой 2001/112/ЕС, и овощные соки
14.1.3	Фруктовые нектары, определенные Директивой 2001/112/ЕС, и овощные нектары и подобные продукты
14.1.4	Ароматизированные напитки
14.1.5	Кофе, чай, травяные и фруктовые отвары, цикорий; чай, травяные и фруктовые отвары и экстракты цикория; чай, растительные, фруктовые и зерновые заготовки для отваров, а также смеси и растворимые смеси этих продуктов
14.1.5.1	Кофе, кофейные экстракты
14.1.5.2	Другие
14.2	Спиртные напитки, в том числе безалкогольные аналоги и аналоги с низким содержанием алкоголя
14.2.1	Пиво и солодовые напитки
14.2.2	Вино и другие продукты, определенные в Части II Приложения VII Регламента (ЕС) 1308/2013
14.2.3	Яблочный и грушевый сидр
14.2.4	Фруктовое вино и наливки
14.2.5	Медовые напитки
14.2.6	Спиртные напитки, определенные в Регламенте (ЕС) 2019/787
14.2.7	Ароматизированные винные напитки, определенные Регламентом (ЕС) 251/2014
14.2.8	Другие спиртные напитки, в том числе смеси спиртных напитков с безалкогольными напитками и другими спиртными напитками, основанными на дистилированном спирте с содержанием спирта по объему менее 15%
15.	Готовые к употреблению закуски
15.1	Закуски — картофельные, из круп, мучные и на основе крахмала
15.2	Переработанные орехи
16	Десерты, кроме продуктов категорий 1, 3 и 4
17	Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС
17.1	Пищевые добавки, представленные в твердой форме, кроме пищевых добавок для новорожденных и малолетних детей
17.2	Пищевые добавки, представленные в жидкой форме, кроме пищевых добавок для новорожденных и малолетних детей
18	Переработанные пищевые продукты, не вошедшие в категории 1 - 17, кроме пищевых продуктов для новорожденных и малолетних детей
<1> ОЖ № L 401, 30.12.2006, стр. 1. <2> ОЖ № L 339, 6.12.2006, стр. 16. <3> ОЖ № L 91, 7.4.1999, стр. 29. <4> ОЖ № L 16, 21.1.2009, стр. 3.

Номер категории	E-номер	Название	Максимальный уровень (мг/л или мг/кг соответственно)	Сноски	Ограничения/исключения
0.	Пищевые добавки, разрешенные во всех категориях пищевых продуктов, за исключением пищевых продуктов для новорожденных и малолетних детей, если это не предусмотрено отдельно
	E 290	Углекислота	quantum satis		может использоваться в пищевых продуктах для новорожденных и малолетних детей
	E 938	Аргон	quantum satis		может использоваться в пищевых продуктах для новорожденных и малолетних детей
	E 939	Гелий	quantum satis		может использоваться в пищевых продуктах для новорожденных и малолетних детей
	E 941	Азот	quantum satis		может использоваться в пищевых продуктах для новорожденных и малолетних детей
	E 942	Закись азота	quantum satis		может использоваться в пищевых продуктах для новорожденных и малолетних детей
	E 948	Кислород	quantum satis		может использоваться в пищевых продуктах для новорожденных и малолетних детей
	E 949	Водород	quantum satis		может использоваться в пищевых продуктах для новорожденных и малолетних детей
	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты	10000	(1) (4) (57)	только пищевые продукты в сухой порошковой форме (т.е. пищевые продукты, высушенные в процессе производства, и их смеси), кроме пищевых продуктов, указанных в таблице 1 Части A настоящего Приложения
	E 551 — 559	Кремния диоксид — силикаты	10000	(1) (57)	только пищевые продукты в сухой порошковой форме (т.е. пищевые продукты, высушенные в процессе производства, и их смеси), кроме пищевых продуктов, указанных в таблице 1 Части A настоящего Приложения Срок применения: до 31 января 2014 г.
	E 551 — 553	Кремния диоксид — силикаты	10000	(1) (57)	только пищевые продукты в сухой порошковой форме (т.е. пищевые продукты, высушенные в процессе производства, и их смеси), кроме пищевых продуктов, указанных в таблице 1 Части A настоящего Приложения
	E 459	Бета-циклодекстрин	quantum satis		только пищевые продукты в форме таблеток и покрытых таблеток, кроме пищевых продуктов, указанных в таблице 1 Части A настоящего Приложения
	E 551 — 559	Кремния диоксид — силикаты	quantum satis	(1)	только пищевые продукты в форме таблеток и покрытых таблеток, кроме пищевых продуктов, указанных в таблице 1 Части A настоящего Приложения Срок применения: до 31 января 2014 г.
	E 551 — 553	Кремния диоксид — силикаты	quantum satis	(1)	только пищевые продукты в форме таблеток и покрытых таблеток, кроме пищевых продуктов, указанных в таблице 1 Части A настоящего Приложения
		(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(57): Максимальный уровень применяется, если другой максимальный уровень не определен в пунктах 01 - 18 настоящего Приложения в отношении отдельных продуктов питания или категорий продуктов питания
01	Молочная продукция и ее аналоги
01.1	Неароматизированное пастеризованное и стерилизованное (включая ультрапастеризованное) молоко
	E 331	Цитраты натрия	4000		только в ультрапастеризованном козьем молоке
	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты	1000	(1) (4)	только в стерилизованном и ультрапастеризованном молоке
		(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
01.2	Неароматизированная кисломолочная продукция, включая натуральную неароматизированную пахту (кроме стерилизованной пахты), не прошедшая тепловую обработку после квашения
01.3	Неароматизированная заквашенная молочная продукция, прошедшая тепловую обработку после квашения
	Группа 1	Добавки
	E 200 — 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия	1000	(1) (2)	только простокваша
		(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
01.4	Ароматизированные кисломолочные продукты, включая подвергающиеся тепловой обработке
	Группа I	Добавки
	Группа II	Красители при quantum satis	quantum satis		Срок применения: до 31 июля 2014 г.
	Группа II	Красители при quantum satis	quantum satis	(74)	Срок применения: с 1 августа 2014 г.
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	150		Срок применения: до 31 июля 2014 г.
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	150	(74)	Срок применения: с 1 августа 2014 г.
	Группа IV	Полиолы	quantum satis		только для продуктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 104	Желтый хинолиновый	10	(61)
	E 110	Желтый «солнечный закат» FCF/Оранжевый желтый S	5	(61)
	E 124	Понсо 4R, Кошенилевый красный A	5	(61)
	E 160b(i)	Аннато биксин	15	(94)
	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	4	(94)
	E 160d	Ликопин	30
	E 200 — 213	Сорбиновая кислота — сорбат калия; Бензойная кислота — бензоаты	300	(1) (2)	только молочные десерты, не подвергшиеся тепловой обработке
	E 297	Фумаровая кислота	4000		только фруктовые ароматизированные десерты
	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты	3000	(1) (4)
	E 355 — 357	Адипиновая кислота — адипаты	1000		только фруктовые ароматизированные десерты
	E 363	Янтарная кислота	6000
	E 416	Камедь карайи	6000
	E 427	Камедь кассии	2500
	E 432 — 436	Полисорбаты	1000
	E 473 — 474	Эфиры сахарозы и жирных кислот — сахароглицериды	5000
	E 475	Эфиры полиглицеридов и жирных кислот	2000
	E 477	Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот	5000
	E 481 — 482	Стеаролил-2-лактилаты	5000
	-
	E 491 — 495	Сорбитан-эфиры	5000
	E 950	Ацесульфам K	350		только для продуктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 951	Аспартам	1000		только для продуктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 952	Цикламиновая кислота и ее соли Na и Ca	250	(51)	только для продуктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 954	Сахарин и его соли Na, K и Ca	100	(52)	только для продуктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 955	Сукралоза	400		только для продуктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 957	Тауматин	5		только в качестве усилителя вкуса
	E 959	Неогесперидин DC	50		только для продуктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 960a — 960d	Стевиолгликозиды	100	(1) (60)	только для продуктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 962	Аспартам-ацесульфама соль	350	(11) a (49) (50)	только для продуктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 961	Неотам	32		только для продуктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 969	Адвантам	10		только для продуктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
		(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(11): Пределы выражены как (a) эквивалент ацесульфама K или (b) эквивалент аспартама
		(49): Максимальные используемые уровни получены из максимальных используемых уровней для составляющих частей, аспартама (E 951) и ацесульфама K (E 950)
		(50): Уровень для E 951 и E 950 не должен быть превышен при использовании соли аспартама-ацесульфама, либо одного, либо в сочетании с E 950 или E 951
		(51): Максимальные используемые уровни выражены в свободной кислоте
		(52): Максимальные используемые уровни выражены в свободном имиде
		(60): Выражено как эквиваленты стевиола
		(61): Общее количество E 104, E 110, E 124 и красителей Группы III не превышает максимума, указанного для Группы III
		(74): Максимальный предел для алюминия, происходящего из алюминиевых лаков, 15 мг/кг. В целях Статьи 22(1)(g) Регламента (ЕС) 1333/2008 этот предел применяется с 1 февраля 2013 г.
		(94) Когда 160b(i) (Аннато биксин) и E 160b(ii) (Аннато норбиксин) добавляются в комбинации, то более высокий индивидуальный максимальный уровень применяется к сумме, но индивидуальные максимальные уровни не должны быть превышены.
01.5	Сухое молоко, определенное Директивой 2001/114/ЕС
	Группа II	Красители при quantum satis	quantum satis		кроме неароматизированных продуктов
	E 300	Аскорбиновая кислота	quantum satis
	E 301	Аскорбат натрия	quantum satis
	E 304	Эфиры жирных кислот аскорбиновой кислоты	quantum satis
	E 310 — 320	Пропилгаллаты, TBHQ и BHA	200	(1)	только молочный порошок для торговых автоматов
	E 322	Лецитины	quantum satis
	E 331	Цитраты натрия	quantum satis
	E 332	Цитраты калия	quantum satis
	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты	1000	(1) (4)	только частично сухое молоко с содержанием твердых частиц менее 28%
	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты	1500	(1) (4)	только частично сухое молоко с содержанием твердых частиц более 28%
	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты	2500	(1) (4)	только сухое молоко и сухое обезжиренное молоко
	E 392	Экстракты розмарина	200	(41) (46)	только молочный порошок для торговых автоматов
	E 392	Экстракты розмарина	30	(46)	только сухое молоко для изготовления мороженого
	E 407	Каррагинан	quantum satis
	E 500(i)	Бикарбонат натрия	quantum satis
	E 500(ii)	Бикарбонат калия	quantum satis
	E 509	Хлорид кальция	quantum satis
		(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(41): Выражено на основании жира
		(46): Как сумма карнозола и карнозной кислоты
01.6	Сливки и порошковые сливки
01.6.1	Неароматизированные пастеризованные сливки (кроме обезжиренных сливок)
	E 401	Альгинат натрия	quantum satis
	E 402	Альгинат калия	quantum satis
	E 407	Каррагинаны	quantum satis
	E 466	Натрий карбоксиметилцеллюлоза, целлюлозная смола	quantum satis
	E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот	quantum satis
01.6.2	Неароматизированные квашенные живыми ферментами сливочные продукты и продукты-заменители с содержанием жира менее 20%
	E 406	Агар	quantum satis
	E 407	Каррагинаны	quantum satis
	E 410	Камедь рожкового дерева	quantum satis
	E 412	Гуаровая камедь	quantum satis
	E 415	Ксантановая камедь	quantum satis
	E 440	Пектины	quantum satis
	E 460	Целлюлоза	quantum satis
	E 466	Натрий карбоксиметилцеллюлоза, целлюлозная смола	quantum satis
	E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот	quantum satis
	E 1404	Окисленный крахмал	quantum satis
	E 1410	Монокрахмалфосфат	quantum satis
	E 1412	Дикрахмалфосфат	quantum satis
	E 1413	Фосфатированный дикрахмалфосфат	quantum satis
	E 1414	Ацетилированный дикрахмалфосфат	quantum satis
	E 1420	Ацетилированный крахмал	quantum satis
	E 1422	Ацетилированный дикрахмаладипат	quantum satis
	E 1440	Гидроксипропилкрахмал	quantum satis
	E 1442	Гидроксипропилдикрахмал фосфат	quantum satis
	E 1450	Эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты	quantum satis
	E 1451	Ацетилированный окисленный крахмал	quantum satis
01.6.3	Другие сливки
	Группа I	Добавки
	Группа II	Красители при quantum satis	quantum satis		только ароматизированные сливки
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	150		только ароматизированные сливки
	E 104	Желтый хинолиновый	10	(61)	только ароматизированные сливки
	E 110	Желтый «солнечный закат» FCF/Оранжевый желтый S	5	(61)	только ароматизированные сливки
	E 124	Понсо 4R, Кошенилевый красный A	5	(61)	только ароматизированные сливки
	E 234	Низин	10		только густые топленые сливки
	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты	5000	(1) (4)	только стерилизованные, пастеризованные, ультрапастеризованные сливки и взбитые сливки
	E 473 — 474	Эфиры сахарозы и жирных кислот — сахароглицериды	5000	(1)	только стерилизованные сливки и стерилизованные сливки с низким содержанием жира
		(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(61): Общее количество E 104, E 110, E 124 и красителей Группы III не превышает максимума, указанного для Группы III
01.7	Сыр и сырные продукты
01.7.1	Несозревший сыр, кроме продуктов, попадающих в категорию 16
	Группа I	Добавки			кроме моцареллы
	Группа II	Красители при quantum satis	quantum satis		только ароматизированный несозревший сыр
	Группа III	Красители с объединенным максимальным пределом	150		только ароматизированный несозревший сыр
	E 200 — 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия	1000	(1) (2)
	E 234	Низин	10		только маскарпоне
	E 260	Уксусная кислота	quantum satis		только моцарелла
	E 267	Забуференный уксус	quantum satis		только моцарелла
	E 270	Молочная кислота	quantum satis		только моцарелла
	E 330	Лимонная кислота	quantum satis		только моцарелла
	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты	2000	(1) (4)	кроме моцареллы
	E 460(ii)	Порошковая целлюлоза	quantum satis		только тертая и нарезанная моцарелла
	E 575	Глюконо-дельта-лактон	quantum satis		только моцарелла
		(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
01.7.2	Созревший сыр
	E 1105	Лизоцим	quantum satis
	E 120	Карминовая кислота, Кармин	125	(83)	только красный мраморный сыр и красный сыр песто
	E 140	Хлорофиллы и хлорофиллины	quantum satis		только сыр Дерби с шалфеем
	E 141	Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов	quantum satis		только сыр Дерби с шалфеем, зеленый и красный сыр песто, сыр васаби и зеленый мраморный сыр с травами
	E 153	Растительный уголь	quantum satis		только сыр морбье
	E 160a	Каротины	quantum satis		только созревший оранжевый, желтый с белым сыр
	E 160b(i)	Аннато, биксин	15	(94)	только созревший оранжевый, желтый с белым сыр, красный и зеленый сыр песто
	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	15	(94)	только созревший оранжевый, желтый с белым сыр, красный и зеленый сыр песто
	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	50		только красный сыр Лестер
	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	35		только сыр Мимолет
	E 160c	Экстракт паприки, капсантин, капсорубин	quantum satis		только созревший оранжевый, желтый с белым сыр и красный сыр песто
	E 163	Антоцианы	quantum satis		только красный мраморный сыр
	E 170	Карбонат кальция	quantum satis
	E 200 — 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия	1000	(1) (2)	только сыр, предварительно упакованный, нарезанный; сыр слоями и сыр с добавленными продуктами
	E 200 — 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия	quantum satis		только для обработки поверхности созревших продуктов
	E 234	Низин	12,5	(29)
	E 235	Натамицин	1 мг/дм2 поверхности (не присутствует на глубине 5 мм)	-	только для внешней обработки ненарезанного твердого, полутвердого и полумягкого сыра
	E 239	Гексаметилентетрамин	25 мг/кг остаточное количество, выраженный как формальдегид		только сыр проволоне
	E 251 — 252	Нитраты	150	(30)	только твердый, полутвердый и полумягкий сыр Период применения: до 9 октября 2026 г.
	E 251 — 252	Нитраты	75	(30) (XA) (XB)	только твердый, полутвердый и полумягкий сыр Период применения: с 9 октября 2026 г.
	E 251 — 252	Нитраты	110	(30) (XA) (XB)	только традиционный шведский сыр с зернистыми глазками из Gäsene , созревавший как минимум 11 месяцев. Период применения: до 9 октября 2027 г.
	E 251 — 252	Нитраты	110	(30) (XA) (XB)	только традиционный шведский сыр чеддер из Kvibille, созревавший как минимум 4 месяцев. Период применения: до 9 октября 2027 г.
	E 251 — 252	Нитраты	110	(30) (XA) (XB)	только традиционный шведский сыр с зернистыми глазками из Falköping , созревавший как минимум 12 месяцев. Период применения: до 9 октября 2027 г.
	E 280 — 283	Пропионовая кислота — пропионаты	quantum satis		только обработка поверхности
	E 460	Порошковая целлюлоза	quantum satis		только нарезанный и тертый сыр
	E 500(ii)	Бикарбонат калия	quantum satis		только кисломолочный сыр
	E 504	Карбонаты магния	quantum satis
	E 509	Хлорид кальция	quantum satis
	E 551 — 559	Кремния диоксид — силикаты	10000	(1)	только нарезанный или тертый сыр твердый и полутвердый сыр Срок применения: до 31 января 2014 г.
	E 551 — 553	Кремния диоксид — силикаты	10000	(1)	только нарезанный или тертый сыр твердый и полутвердый сыр Срок применения: с 1 февраля 2014 г.
	E 575	Глюконо-дельта-лактон	quantum satis
		(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		-
		(29): Это вещество может быть представлено естественным путем в отдельных сырах в результате процесса ферментации
		(30): В сыре уровень молока или эквивалентный уровень, если добавлен после удаления сыворотки и добавления воды
		(83) Максимальный предел для алюминия из алюминиевых лаков E 120 Карминовая кислота, Кармин 3,2 мг/кг. Никакие другие алюминиевые лаки не могут использоваться. В целях Статьи 22(1)(g) Регламента (ЕС) 1333/2008 этот предел применяется с 1 февраля 2013 г.
		(94) Когда 160b(i) (Аннато биксин) и E 160b(ii) (Аннато норбиксин) добавляются в комбинации, то более высокий индивидуальный максимальный уровень применяется к сумме, но индивидуальные максимальные уровни не должны быть превышены.
		(XA) Максимальное количество, которое может быть добавлено во время производства, выраженное как ион NO3.
		(XB) В случае если остаточное количество из всех источников для готового для продажи продукта во время срока годности продукции превышает 35 мг/кг, выраженного как ион NO3, оператор общественного питания должен расследовать причину этого превышения.
01.7.3	Съедобная сырная корка
	Группа II	Красители при quantum satis	quantum satis
	Группа III	Красители с объединенным максимальным пределом	quantum satis		Срок применения: до 31 июля 2014 г.
	Группа III	Красители с объединенным максимальным пределом	quantum satis	(67)	Срок применения: с 1 августа 2014 г.
	E 104	Желтый хинолиновый	10	(62)
	E 160d	Ликопин	30
	E 180	Литолрубин BK	quantum satis		Срок применения: до 31 июля 2014 г.
	E 180	Литолрубин BK	quantum satis	(67)	Срок применения: с 1 августа 2014 г.
	E 160b(i)	Аннато биксин	20	(94)
	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	20	(94)
		(62): Общее количество E 104 и красителей в Группе III не превышает максимума, указанного для Группы III
		(67): Максимальный предел для алюминия из алюминиевых лаков E 120 Карминовая кислота, Кармин и E 180 Литолрубин BK 10 мг/кг. Никакие другие алюминиевые лаки не могут использоваться. В целях Статьи 22(1)(g) настоящего Регламента этот предел применяется с 1 февраля 2013 г.
		(94) Когда 160b(i) (Аннато биксин) и E 160b(ii) (Аннато норбиксин) добавляются в комбинации, то более высокий индивидуальный максимальный уровень применяется к сумме, но индивидуальные максимальные уровни не должны быть превышены.
01.7.4	Сывороточный сыр
	Группа II	Красители при quantum satis	quantum satis
	E 200 — 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия	1000	(1), (2)	только сыр, предварительно упакованный, нарезанный; сыр слоями и сыр с добавленными продуктами
	E 251 — 252	Нитраты	150	(30)	только сырное молоко твердого, полутвердого и полумягкого сыра Срок применения: до 9 октября 2026 г.
	E 251 — 252	Нитраты	75	(30) (XA) (XB)	только сырное молоко твердого, полутвердого и полумягкого сыра Срок применения: с 9 октября 2026 г.
	E 260	Уксусная кислота	quantum satis
	E 267	Забуференный уксус	quantum satis
	E 270	Молочная кислота	quantum satis
	E 330	Лимонная кислота	quantum satis
	E 460(ii)	Порошковая целлюлоза	quantum satis		только твердый и нарезанный сыр
	E 575	Глюконо-дельта-лактон	quantum satis
		(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(30): В сыре уровень молока или эквивалентный уровень, если добавлен после удаления сыворотки и добавления воды
		(XA) Максимальное количество, которое может быть добавлено во время производства, выраженное как ион NO3.
		(XB) В случае, если остаточное количество из всех источников для готового для продажи продукта во время срока годности продукции превышает 35 мг/кг, выраженного как ион NO3, оператор общественного питания должен расследовать причину этого превышения.
01.7.5	Плавленый сыр
	Группа I	Добавки
	Группа II	Красители при quantum satis	quantum satis		только ароматизированный плавленый сыр
	E 100	Куркумин	100	(33)	только ароматизированный плавленый сыр
	E 102	Тартразин	100	(33)	только ароматизированный плавленый сыр
	-
	E 120	Карминовая кислота, Кармин	100	(33)	только ароматизированный плавленый сыр Срок применения: до 31 июля 2014 г.
	E 120	Карминовая кислота, Кармин	100	(33) (66)	только ароматизированный плавленый сыр Срок применения: с 1 августа 2014 г.
	E 122	Азорубин, Кармуазин	100	(33)	только ароматизированный плавленый сыр
	-
	E 160e	Бета-апо-8'-каротиновый альдегид (C 30)	100	(33)	только ароматизированный плавленый сыр
	E 161b	Лютеин	100	(33)	только ароматизированный плавленый сыр
	E 160d	Ликопин	5		только ароматизированный плавленый сыр
	E 160a	Каротины	quantum satis
	E 160c	Экстракт паприки, капсантин, капсорубин	quantum satis
	E 160b(i)	Аннато биксин	15	(94)
	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	8	(94)
	E 200 — 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия	2000	(1) (2)
	E 234	Низин	12,5	(29)
	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты	20000	(1) (4)
	E 427	Камедь кассии	2500
	E 551 — 559	Кремния диоксид — силикаты	10000	(1)	Срок применения: до 31 января 2014 г.
	E 551 — 553	Кремния диоксид — силикаты	10000	(1)	Срок применения: с 1 февраля 2014 г.
		(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(29): Это вещество может быть представлено естественным путем в отдельных сырах в результате процесса ферментации
		(33): Максимум отдельно или для комбинации E 100, E 102, E 120, E 122, E 160e и E 161b
		(66): Максимальный предел для алюминия из алюминиевых лаков E 120 Карминовая кислота, Кармин 1,5 мг/кг. Никакие другие алюминиевые лаки не могут использоваться. В целях Статьи 22(1)(g) настоящего Регламента этот предел применяется с 1 февраля 2013 г.
		(94) Когда 160b(i) (Аннато биксин) и E 160b(ii) (Аннато норбиксин) добавляются в комбинации, то более высокий индивидуальный максимальный уровень применяется к сумме, но индивидуальные максимальные уровни не должны быть превышены.
01.7.6	Сырные продукты (кроме продуктов, попадающих в категорию 16)
	Группа I	Добавки
	Группа II	Красители при quantum satis	quantum satis		только ароматизированный несозревший сыр
	Группа III	Красители с объединенным максимальным пределом	100		только ароматизированный несозревший сыр
	E 1105	Лизоцим	quantum satis		только созревшие продукты
	E 120	Карминовая кислота, Кармин	125		только красные мраморные продукты
	E 160a	Каротины	quantum satis		только созревшие оранжевые, желтые с белым продукты
	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	8		только созревшие оранжевые, желтые с белым продукты
	E 160c	Экстракт паприки, капсантин, капсорубин	quantum satis		только созревшие оранжевые, желтые с белым продукты
	E 163	Антоцианы	quantum satis		только красные мраморные продукты
	E 170	Карбонат кальция	quantum satis		только созревшие продукты
	E 200 — 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия	1000	(1) (2)	только несозревшие продукты; созревшие продукты, предварительно упакованные, нарезанные; созревшие продукты слоями и созревшие продукты с добавленными продуктами
	E 200 — 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия	quantum satis		только для обработки поверхности созревших продуктов
	E 234	Низин	12,5	(29)	только созревшие и плавленые продукты
	E 235	Натамицин	1 мг/дм2 поверхности (не присутствует на глубине 5 мм)		только для внешней обработки ненарезанных твердых, полутвердых и полумягких продуктов
	E 251 — 252	Нитраты	150	(30)	только твердые, полутвердые и полумягкие созревшие сыр Период применения: до 9 октября 2026 г.
	E 251 — 252	Нитраты	75	(30) (XA) (XB)	только твердые, полутвердые и полумягкие созревшие сыр Период применения: до 9 октября 2026 г.
	E 280 — 283	Пропионовая кислота — пропионаты	quantum satis		только обработка поверхности созревших продуктов
	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты	2000	(1) (4)	только несозревшие продукты
	E 460	Порошковая целлюлоза	quantum satis		только тертые и нарезанные созревшие продукты и несозревшие продукты
	E 504	Карбонаты магния	quantum satis		только созревшие продукты
	E 509	Хлорид кальция	quantum satis		только созревшие продукты
	E 551 — 559	Кремния диоксид, силикат кальция, силикат магния, тальк	10000	(1)	только нарезанные или тертые твердые и полутвердые продукты Срок применения: до 31 января 2014 г.
	E 551 — 553	Кремния диоксид — силикаты	10000	(1)	только нарезанные или тертые твердые и полутвердые продукты Срок применения: с 1 февраля 2014 г.
	E 575	Глюконо-дельта-лактон	quantum satis		только созревшие продукты
		(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(29): Это вещество может быть представлено естественным путем в отдельных сырах в результате процесса ферментации
		(30): В сыре уровень молока или эквивалентный уровень, если добавлен после удаления сыворотки и добавления воды
		(XA) Максимальное количество, которое может быть добавлено во время производства, выраженное как ион NO3.
		(XB) В случае, если остаточное количество из всех источников для готового для продажи продукта во время срока годности продукции превышает 35 мг/кг, выраженного как ион NO3, оператор общественного питания должен расследовать причину этого превышения.
01.8	Сырные аналоги, в том числе забеливатели напитков
	Группа I	Добавки
	Группа II	Красители при quantum satis	quantum satis
	E 200 — 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия	2000	(1) (2)	только аналоги сыра, основанные на белках
	E 200 — 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия	quantum satis	(1) (2)	только аналоги сыра (только обработка поверхности)
	E 251 — 252	Нитраты	150	(30)	только сырные аналоги на молоке Период применения: до 9 октября 2025 г.
	E 251 — 252	Нитраты	75	(30) (XA) (XB)	только сырные аналоги на молоке Период применения: с 9 октября 2025 г.
	E 280 — 283	Пропионовая кислота — пропионаты	quantum satis		только сырные аналоги (только обработка поверхности)
	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты	5000	(1) (4)	только аналоги взбитых сливок
	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты	20000	(1) (4)	только аналоги плавленых сырков
	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты	30000	(1) (4)	только забеливатели напитков
	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты	50000	(1) (4)	только забеливатели напитков для торговых автоматов
	E 432 — 436	Полисорбаты	5000	(1)	только молочные и сливочные аналоги
	E 473 — 474	Эфиры сахарозы и жирных кислот — сахароглицериды	5000	(1)	только сливочные аналоги
	E 473 — 474	Эфиры сахарозы и жирных кислот — сахароглицериды	20000	(1)	только забеливатели напитков
	E 475	Эфиры полиглицеридов и жирных кислот	5000		только молочные и сливочные аналоги
	E 475	Эфиры полиглицеридов и жирных кислот	500		только забеливатели напитков
	E 477	Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот	1000		только забеливатели напитков
	E 477	Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот	5000		только молочные и сливочные аналоги
	E 481 — 482	Стеаролил-2-лактилаты	3000	(1)	только забеливатели напитков
	E 491 — 495	Сорбитан-эфиры	5000	(1)	только молочные и сливочные аналоги; забеливатели напитков
	E 551 — 559	Кремния диоксид — силикаты	10000	(1)	только нарезанные или тертые сырные аналоги и аналоги плавленого сыра; забеливатели напитков Срок применения: до 31 января 2014 г.
	E 551 — 553	Кремния диоксид — силикаты	10000	(1)	только нарезанные или тертые сырные аналоги и аналоги плавленого сыра; забеливатели напитков Срок применения: с 1 февраля 2014 г.
		(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(30): В сыре уровень молока или эквивалентный уровень, если добавлен после удаления сыворотки и добавления воды
		(XA) Максимальное количество, которое может быть добавлено во время производства, выраженное как ион NO3.
		(XB) В случае, если остаточное количество из всех источников для готового для продажи продукта во время срока годности продукции превышает 35 мг/кг, выраженного как ион NO3, оператор общественного питания должен расследовать причину этого превышения.
01.9	Пищевые казеинаты
	E 170	Карбонат кальция	quantum satis
	E 331	Цитраты натрия	quantum satis
	E 332	Цитраты калия	quantum satis
	E 333	Цитраты кальция	quantum satis
	E 380	Цитрат триаммония	quantum satis
	E 500	Карбонаты натрия	quantum satis
	E 501	Карбонаты калия	quantum satis
	E 503	Карбонаты аммония	quantum satis
	E 504	Карбонаты магния	quantum satis
	E 524	Гидроксид натрия	quantum satis
	E 525	Гидроксид калия	quantum satis
	E 526	Гидроксид кальция	quantum satis
	E 527	Гидроксид аммония	quantum satis
	E 528	Гидроксид магния	quantum satis
02	Жиры и масла и эмульсии жира и масла
02.1	Жиры и масла практически без воды (кроме безводного молочного жира)
	E 100	Куркумин	quantum satis		только жиры
	E 160a	Каротины	quantum satis		только жиры
	E 160b(i)	Аннато биксин	10		только жиры
	E 270	Молочная кислота	quantum satis		только в целях варки и/или жарки или для приготовления подливки, кроме оливковых масел первого отжима и оливковых масел
	E 300	Аскорбиновая кислота	quantum satis		только в целях варки и/или жарки или для приготовления подливки, кроме оливковых масел первого отжима и оливковых масел
	E 304	Эфиры жирных кислот аскорбиновой кислоты	quantum satis		кроме оливковых масел первого отжима и оливковых масел
	E 306	Экстракт с высоким содержанием токоферола	quantum satis		кроме оливковых масел первого отжима и оливковых масел
	E 307	Альфа-токоферол	quantum satis		кроме оливковых масел первого отжима и оливковых масел
	E 307	Альфа-токоферол	200		только рафинированные оливковые масла, включая жмыховое оливковое масло
	E 308	Гамма-токоферол	quantum satis		кроме оливковых масел первого отжима и оливковых масел
	E 309	Дельта-токоферол	quantum satis		кроме оливковых масел первого отжима и оливковых масел
	E 310 — 320	Пропилгаллаты, TBHQ и BHA	200	(1) (41)	только жиры и масла для профессионального производства продуктов питания, подвергающихся тепловой обработке; масло для жарки и жир для жарки (кроме жмыхового оливкового масла) и лярд, рыбное масло, говяжий жир, жир птицы и овечий жир
	E 321	Бутилгидрокситолуол (BHT)	100	(41)	только жиры и масла для профессионального производства продуктов питания, подвергающихся тепловой обработке; масло для жарки и жир для жарки (кроме жмыхового оливкового масла) и лярд, рыбное масло, говяжий жир, жир птицы и овечий жир
	E 322	Лецитины	30000		кроме оливковых масел первого отжима и оливковых масел
	E 330	Лимонная кислота	quantum satis		кроме оливковых масел первого отжима и оливковых масел
	E 331	Цитраты натрия	quantum satis		кроме оливковых масел первого отжима и оливковых масел
	E 332	Цитраты калия	quantum satis		кроме оливковых масел первого отжима и оливковых масел
	E 333	Цитраты кальция	quantum satis		кроме оливковых масел первого отжима и оливковых масел
	E 392	Экстракты розмарина	30	(41) (46)	только растительные масла (кроме оливковых масел первого отжима и оливковых масел) и жир, в которых содержание полиненасыщенных жирных кислот выше 15% w/w от общей жирной кислоты, для использования в пищевых продуктах, не подвергающихся тепловой обработке
	E 392	Экстракты розмарина	50	(41) (46)	только рыбное масло и водорослевое масло, лярд, говяжий жир, жир птицы, овечий жир и свиной жир; жир и масла для профессионального приготовления продуктов, подвергающихся тепловой обработке; масла и жиры для жарки, кроме оливкового и оливкового жмыхового масла
	E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот	10000		кроме оливковых масел первого отжима и оливковых масел
	E 472c	Эфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот	quantum satis		только для целей варки и/или жарки или для приготовления подливки, кроме оливковых масел первого отжима и оливковых масел
	E 900	Диметилполисилоксан	10		только масла и жиры для жарки
		(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании
		(41): Выражен на основе жира
		(46): Как сумма карнозола и карнозной кислоты
02.2	Эмульсии жира и масла, в основном типа «вода-в-масле»
02.2.1	Сливочное масло и концентрированное сливочное масло и молочный жир и безводный молочный жир
	E 160a	Каротины	quantum satis		кроме сливочного масла из овечьего и козьего молока
	E 500	Карбонаты натрия	quantum satis		только сливочное масло из сметаны
	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты	2000	(1) (4)	только сливочное масло из сметаны
	(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании
	(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
02.2.2	Другие эмульсии жира и масла, включая спрэды, определенные Регламентом (ЕС) 1234/2007 и жидкие эмульсии
	Группа I	Добавки
	E 100	Куркумин	quantum satis		кроме сливочного масла с низким содержанием жира
	E 160a	Каротины	quantum satis
	E 160b(i)	Аннато биксин	10		кроме сливочного масла с низким содержанием жира
	E 200 — 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия	1000	(1) (2)	только эмульсии жира (кроме сливочного масла) с содержанием жира 60% и более
	E 200 — 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия	2000	(1) (2)	только эмульсии жира с содержанием жира менее 60%
	E 310 — 320	Пропилгаллаты, TBHQ и BHA	200	(1) (2)	только жир для жарки
	E 321	Бутилгидрокситолуол (BHT)	100		только жир для жарки
	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты	5000	(1) (4)	только пастообразные жиры
	E 385	Кальций динатрий этилен диамин тетраацетат (Кальция динатрий EDTA)	100		только пастообразные жиры, определенные в Статье 115 и в Приложении XV к Регламенту (ЕС) 1234/2007, имеющие содержание жира 41% или менее
	E 392	Экстракты розмарина	100	(41) (46)	Только пастообразные жиры с содержанием жира менее 80%
	E 405	Пропан-1, 2-диол альгинат	3000
	E 432 — 436	Полисорбаты	10000	(1)	только эмульсии жира для выпечки
	E 473 — 474	Эфиры сахарозы и жирных кислот — сахароглицериды	10000	(1)	только эмульсии жира для выпечки
	E 475	Эфиры полиглицеридов и жирных кислот	5000
	E 476	Полиглицерол полирицинолеат	4000		только пастообразные жиры, определенные в Статьях 75(1)(h) и 78(1)(f) и в Части VII и в Дополнении II Приложения VII к Регламенту (ЕС) 1308/2013 <*>, имеющие содержание жира 41% или менее и подобные пастообразные продукты с содержанием жира менее 10%; жидкие эмульсии растительного масла для продажи окончательному потребителю, имеющие содержание жира 70% или менее
	E 477	Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот	10000		только эмульсии жира для выпечки
	E 479b	Термически окисленное соевое масло, взаимодействующее с моно- и диглицеридами жирных кислот	5000		только эмульсии жира для жарки
	E 481 — 482	Стеаролил-2-лактилаты	10000	(1)
	E 491 — 495	Сорбитан-эфиры	10000	(1)
	E 551 — 559	Кремния диоксид — силикаты	30000	(1)	только продукты для смазывания форм Срок применения: до 31 января 2014 г.
	E 551 — 553	Кремния диоксид — силикаты	30000	(1)	только продукты для смазывания форм Срок применения: с 1 февраля 2014 г.
	E 900	Диметилполисилоксан	10		только масла и жиры для жарки
	E 959	Неогесперидин DC	5		только как усилитель вкуса, только в группах жиров B и C в Приложении XV к Регламенту (ЕС) 1234/2007
		(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(41) Выражено на основании жира
		(46): Как сумма карнозола и карнозной кислоты
02.3	Растительное масло для сковороды
	Группа I	Добавки
	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты	30000	(1) (4)	только эмульсионные спреи на воде для покрытия пекарных форм
	E 392	Экстракты розмарина	50	(41) (46)	только жиры и масла для профессионального изготовления продуктов, подвергающихся тепловой обработке
	E 551 — 559	Кремния диоксид — силикаты	30000	(1)	только продукты для смазывания форм Срок применения: до 31 января 2014 г.
	E 551 — 553	Кремния диоксид — силикаты	30000	(1)	только продукты для смазывания форм Срок применения: с 1 февраля 2014 г.
	E 943a	Бутан	quantum satis		только растительное масло для сковороды (только для профессионального использования) и эмульсионные спреи на воде
	E 943b	Изобутан	quantum satis		только растительное масло для сковороды (только для профессионального использования) и эмульсионные спреи на воде
	E 944	Пропан	quantum satis		только растительное масло для сковороды (только для профессионального использования) и эмульсионные спреи на воде
		(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(41): Выражено на основании жира
		(46): Как сумма карнозола и карнозной кислоты
03	Пищевой лед
	Группа I	Добавки
	Группа II	Красители при quantum satis	quantum satis		Срок применения: до 31 июля 2014 г.
	Группа II	Красители при quantum satis	quantum satis	(75)	Срок применения: с 1 августа 2014 г.
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	150	(25)
	Группа IV	Полиолы	quantum satis		только с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 160b(iI)	Аннато норбиксин	20
	E 160d	Ликопин	40
	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты	1000	(1) (4)
	E 405	Пропан-1, 2-диол альгинат	3000		только пищевой лед на воде
	E 427	Камедь кассии	2500
	E 432 — 436	Полисорбаты	1000	(1)
	E 473 — 474	Эфиры сахарозы и жирных кислот — сахароглицериды	5000	(1)
	E 476	Полиглицерол полирицинолеат	4000		кроме сорбетов
	E 491 — 495	Сорбитан-эфиры	500	(1)
	E 901	Пчелиный воск, белый и желтый	quantum satis		только расфасованные вафли, содержащие мороженое
	E 950	Ацесульфам K	800		только для продуктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 951	Аспартам	800		только для продуктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 954	Сахарин и его соли Na, K и Ca	100	(52)	только для продуктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 955	Сукралоза	320		только для продуктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 957	Тауматин	50		только для продуктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 959	Неогесперидин DC	50		только для продуктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 960a — 960d	Стевиолгликозиды	200	(1) (60)	только для продуктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 961	Неотам	26		только для продуктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 962	Аспартам-ацесульфама соль	800	(11)b (49) (50)	только для продуктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 964	Полиглицитоловый сироп	200000		только для продуктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара Срок применения: с 29 ноября 2012 г.
	E 969	Адвантам	10		только для продуктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
		(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(11): Пределы выражены как (a) эквивалент ацесульфама K или (b) эквивалент аспартама
		(25) Количества каждого красителя E 122 и E 155 не могут превышать 50 мг/кг или мг/л
		(49): Максимальные используемые уровни получены из максимальных используемых уровней для составляющих частей, аспартама (E 951) и ацесульфама K (E 950)
		(50): Уровень для E 951 и E 950 не должен быть превышен при использовании соли аспартама-ацесульфама, либо одного, либо в сочетании с E 950 или E 951
		(51): Максимальные используемые уровни выражены в свободной кислоте
		(52): Максимальные используемые уровни выражены в свободном имиде
		(60): Выражено как эквиваленты стевиола
		(75): Максимальный предел для алюминия, происходящего из алюминиевых лаков, 30 мг/кг. В целях Статьи 22(1)(g) Регламента (ЕС) 1333/2008 этот предел применяется с 1 февраля 2013 г.
04	Фрукты и овощи
04.1	Непереработанные фрукты и овощи
04.1.1	Целые свежие фрукты и овощи
	E 172	Оксиды и гидроксиды железа	6		только как контрастный усилитель для маркировки цитрусовых фруктов, дынь и гранатов для: - повторения всех или некоторых обязательных информационных сведений, требуемых законодательством Союза и/или национальным законодательством; и/или - предоставления на добровольной основе наименования марки, способа производства, кода PLU, кода QR и/или штрихкода Срок применения: с 24 июня 2013 г.
	E 200 — 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия	20		только для обработки поверхности неочищенных свежих цитрусовых фруктов
	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты	10	(3)	только столовый виноград, свежие личи (измеренные по съедобным частям) и черника (Vaccinium corymbosum)
	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты	100	(3)	только упакованная в вакуумную упаковку сладкая кукуруза
	E 445	Эфиры глицерина и смоляных кислот	50		только для обработки поверхности цитрусовых фруктов
	E 464	Гидроксипропилметилцеллюлоза	10		только для цитрусовых фруктов, дынь и гранатов для: - повторения всех или некоторых обязательных информационных сведений, требуемых законодательством Союза и/или национальным законодательством; и/или - предоставления на добровольной основе наименования марки, способа производства, кода PLU, кода QR и/или штрихкода Срок применения: с 24 июня 2013 г.
	E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот	quantum satis		Только для обработки поверхности цитрусовых фруктов, дынь, ананасов, бананов, папайи, манго, авокадо и гранатов
	E 473 — 474	Эфиры сахарозы и жирных кислот — сахароглицериды	quantum satis	(1)	только свежие фрукты, обработка поверхности
	E 901	Пчелиный воск, белый и желтый	quantum satis		только для обработки поверхности фруктов: цитрусовых фруктов, дынь, яблок, груш, персиков, ананасов, бананов, манго, авокадо и гранатов и в качестве глазирователя орехов Срок применения в отношении бананов, манго, авокадо и гранатов: с 25 декабря 2012 г.
	E 902	Канделильский воск	quantum satis		только для обработки поверхности цитрусовых фруктов, дынь, яблок, груш, персиков и ананасов и глазирования орехов
	E 903	Карнаубский воск	200		только для обработки поверхности фруктов: цитрусовых фруктов, дынь, яблок, груш, персиков, ананасов, гранатов, манго, авокадо и папайи и в качестве глазирователя орехов Срок применения в отношении гранатов, манго, авокадо и папайи: с 25 декабря 2012 г.
	E 904	Шеллак	quantum satis		только для обработки поверхности фруктов: цитрусовых фруктов, дынь, яблок, груш, персиков, ананасов, гранатов, манго, авокадо и папайи и в качестве глазирователя орехов Срок применения в отношении гранатов, манго, авокадо и папайи: с 25 декабря 2012 г.
	E 905	Микрокристаллический воск	quantum satis		только для обработки поверхности фруктов: дынь, папайи, манго, авокадо и ананасов Срок применения в отношении ананасов: с 25 декабря 2012 г.
	-
	E 914	Окисленный полиэтиленовый воск	quantum satis		только для обработки поверхности цитрусовых фруктов: дынь, папайи, манго, авокадо и ананасов
		(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании
		(3) Максимальные уровни выражены как SO2 в отношении общего количества, имеющегося из всех источников, и содержимое SO2 не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается наличием
04.1.2	Чищенные, нарезанные и измельченные фрукты и овощи
	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты	50	(3)	только чищеный картофель
	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты	300	(3)	только лук, чеснок и мякоть шалота
	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты	800	(3)	только мякоть хрена
	E 296	Яблочная кислота	quantum satis		только расфасованный непереработанный и чищеный картофель
	E 300	Аскорбиновая кислота	quantum satis		только фасованные замороженные непереработанные фрукты и овощи, готовые для потребления, расфасованный непереработанный и чищеный картофель и фасованные белые овощи, предназначенные для дальнейшей переработки, в том числе тепловой переработки, перед потреблением
	E 301	Аскорбат натрия	quantum satis		только фасованные замороженные непереработанные фрукты и овощи, готовые для потребления и расфасованный непереработанный и чищеный картофель
	E 302	Аскорбат кальция	quantum satis		только фасованные замороженные непереработанные фрукты и овощи, готовые для потребления и расфасованный непереработанный и чищеный картофель
	E 330	Лимонная кислота	quantum satis		только фасованные замороженные непереработанные фрукты и овощи, готовые для потребления, расфасованный непереработанный и чищеный картофель и фасованные белые овощи, предназначенные для дальнейшей переработки, в том числе тепловой переработки, перед потреблением
	E 331	Цитраты натрия	quantum satis		только фасованные замороженные непереработанные фрукты и овощи, готовые для потребления и расфасованный непереработанный и чищеный картофель
	E 332	Цитраты калия	quantum satis		только фасованные замороженные непереработанные фрукты и овощи, готовые для потребления и расфасованный непереработанный и чищеный картофель
	E 333	Цитраты кальция	quantum satis		только фасованные замороженные непереработанные фрукты и овощи, готовые для потребления и расфасованный непереработанный и чищеный картофель
	E 401	Альгинат натрия	2400	(82)	только фасованные замороженные непереработанные фрукты и овощи, готовые для потребления, продаваемые конечному потребителю
	E 501	Карбонат калия	quantum satis		только фасованные замороженные непереработанные фрукты и овощи, готовые для потребления и расфасованный непереработанный и чищеный картофель
		(3) Максимальные уровни выражены как SO2 в отношении общего количества, имеющегося из всех источников, и содержимое SO2 не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается наличием
		(82) Может использоваться только в комбинации с E 302 как глазирующий агент и с максимальным уровнем 800 мг/кг E 302 в конечном продукте.
04.1.3	Замороженные фрукты и овощи
	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты	50	(3)	только белые овощи, включая грибы и белые бобовые
	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты	100	(3)	только замороженный картофель и картофель глубокой заморозки
	E 300	Аскорбиновая кислота	quantum satis
	E 301	Аскорбат натрия	quantum satis
	E 302	Аскорбат кальция	quantum satis
	E 330	Лимонная кислота	quantum satis
	E 331	Цитраты натрия	quantum satis
	E 332	Цитраты калия	quantum satis
	E 333	Цитраты кальция	quantum satis
		(3) Максимальные уровни выражены как SO2 в отношении общего количества, имеющегося из всех источников, и содержимое SO2 не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается наличием
04.2	Переработанные фрукты и овощи
04.2.1	Сухие фрукты и овощи
	Группа I	Добавки			E 410, E 412, E 415, E 417 не могут использоваться для производства сушеных пищевых продуктов, предназначенных для восстановления при проглатывании
	E 101	Рибофлавины	quantum satis		только консервированные красные фрукты
	E 120	Карминовая кислота, Кармин	200	(34)	только консервированные красные фрукты
	E 122	Азорубин, Кармуазин	200	(34)	только консервированные красные фрукты
	-
	E 129	Красный очаровательный AC	200	(34)	только консервированные красные фрукты
	E 131	Синий патентованный V	200	(34)	только консервированные красные фрукты
	E 133	Синий блестящий FCF	200	(34)	только консервированные красные фрукты
	E 140	Хлорофиллы и хлорофиллины	quantum satis		только консервированные красные фрукты
	E 141	Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов	quantum satis		только консервированные красные фрукты
	E 150a — d	Сахарный колер	quantum satis		только консервированные красные фрукты
	E 160a	Каротины	quantum satis		только консервированные красные фрукты
	E 160c	Экстракт паприки, капсантин, капсорубин	quantum satis		только консервированные красные фрукты
	E 162	Свекольный красный, бетанин	quantum satis		только консервированные красные фрукты
	E 163	Антоцианы	quantum satis		только консервированные красные фрукты
	E 200 — 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия	1000	(1) (2)	только сухофрукты
	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты	50	(3)	только сушеные кокосы
	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты	50	(3)	только белые овощи, переработанные, включая бобовые
	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты	100	(3)	только сушеные грибы
	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты	150	(3)	только сушеный имбирь
	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты	200	(3)	только сушеные помидоры
	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты	400	(3)	только белые овощи, сушеные
	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты	500	(3)	только сухофрукты и сушеные орехи в скорлупе, кроме сушеных яблок, груш, бананов, абрикосов, персиков, винограда, слив и инжира
	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты	600	(3)	только сушеные яблоки и груши
	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты	1000	(3)	только сушеные бананы
	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты	2000	(3)	только сушеные абрикосы, персики, виноград, сливы и инжир
	E 907	Гидрогенизированный поли-1-децен	2000		только сухофрукты в качестве глазирующего агента
		(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(3): Максимальные уровни выражены как SO2 в отношении общего количества, имеющегося из всех источников, и содержимое SO2 не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается наличием
		(34): Максимум индивидуальный или для комбинации E 120, E 122, E 129, E 131 и E 133
04.2.2	Фрукты и овощи в маринаде, масле или в рассоле
	Группа I	Добавки
	E 101	Рибофлавины	quantum satis		только консервированные красные фрукты
	E 120	Карминовая кислота, Кармин	200	(34)	только консервированные красные фрукты
	E 122	Азорубин, Кармуазин	200	(34)	только консервированные красные фрукты
	-
	E 129	Красный очаровательный AC	200	(34)	только консервированные красные фрукты
	E 131	Синий патентованный V	200	(34)	только консервированные красные фрукты
	E 133	Синий блестящий FCF	200	(34)	только консервированные красные фрукты
	E 140	Хлорофиллы и хлорофиллины	quantum satis		только консервированные красные фрукты
	E 141	Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов	quantum satis		только консервированные красные фрукты
	E 150a — d	Сахарный колер	quantum satis		только консервированные красные фрукты
	E 160a	Каротины	quantum satis		только консервированные красные фрукты
	E 160c	Экстракт паприки, капсантин, капсорубин	quantum satis		только консервированные красные фрукты
	E 162	Свекольный красный, бетанин	quantum satis		только консервированные красные фрукты
	E 163	Антоцианы	quantum satis		только консервированные красные фрукты
	E 101	Рибофлавины	quantum satis		только овощи (кроме оливок)
	E 140	Хлорофиллы и хлорофиллины	quantum satis		только овощи (кроме оливок)
	E 141	Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов	quantum satis		только овощи (кроме оливок)
	E 150a — d	Сахарный колер	quantum satis		только овощи (кроме оливок)
	E 160a	Каротины	quantum satis		только овощи (кроме оливок)
	E 162	Свекольный красный, бетанин	quantum satis		только овощи (кроме оливок)
	E 163	Антоцианы	quantum satis		только овощи (кроме оливок)
	E 200 — 213	Сорбиновая кислота — сорбат калия; Бензойная кислота — бензоаты	2000	(1) (2)	только овощи (кроме оливок)
	E 200 — 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия	1000	(1) (2)	только оливки и оливковые продукты
	E 210 — 213	Бензойная кислота — бензоаты	500	(1) (2)	только оливки и оливковые продукты
	E 200 — 213	Сорбиновая кислота — сорбат калия; Бензойная кислота — бензоаты	1000	(1) (2)	только оливки и оливковые продукты
	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты	100	(3)	кроме оливок и золотистого перца в рассоле
	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты	500	(3)	только золотистый перец в рассоле
	E 579	Глюконат железа	150	(56)	только оливки, потемневшие при оксидации
	E 585	Лактат железа	150	(56)	только грибы Albatrellus ovinus, используемые как ингредиент пищевого продукта в Шведском печеночном паштете и оливки, потемневшие при оксидации
	E 950	Ацесульфам K	200		только кисло-сладкие консервированные фрукты и овощи
	E 951	Аспартам	300		только кисло-сладкие консервированные фрукты и овощи
	E 954	Сахарин и его соли Na, K и Ca	160	(52)	только кисло-сладкие консервированные фрукты и овощи
	E 955	Сукралоза	180		только кисло-сладкие консервированные фрукты и овощи
	E 959	Неогесперидин DC	100		только кисло-сладкие консервированные фрукты и овощи
	E 960a — 960d	Стевиолгликозиды	100	(1) (60)	только кисло-сладкие консервированные фрукты и овощи
	E 961	Неотам	10		только кисло-сладкие консервированные фрукты и овощи
	E 962	Аспартам-ацесульфама соль	200	(11) a (49) (50)	только кисло-сладкие консервированные фрукты и овощи
	E 969	Адвантам	3		только кисло-сладкие консервированные фрукты и овощи
		(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(3): Максимальные уровни выражены как SO2 в отношении общего количества, имеющегося из всех источников, и содержимое SO2 не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается наличием
		(11): Пределы выражены как (a) эквивалент ацесульфама K или (b) эквивалент аспартама
		(34): Максимум индивидуальный или для комбинации E 120, E 122, E 129, E 131 и E 133
		(49): Максимальные используемые уровни получены из максимальных используемых уровней для составляющих частей, аспартама (E 951) и ацесульфама K (E 950)
		(50): Уровень для E 951 и E 950 не должен быть превышен при использовании соли аспартама-ацесульфама, либо одного, либо в сочетании с E 950 или E 951
		(52): Максимальные используемые уровни выражены в свободном имиде
		(56): Выражен как Fe
		(60): Выражено как эквиваленты стевиола
04.2.3	Консервированные или бутилированные фрукты и овощи
	E 101	Рибофлавины	quantum satis		только консервированные красные фрукты
	E 120	Карминовая кислота, Кармин	200	(34)	только консервированные красные фрукты
	E 122	Азорубин, Кармуазин	200	(34)	только консервированные красные фрукты
	-
	E 129	Красный очаровательный AC	200	(34)	только консервированные красные фрукты
	E 131	Синий патентованный V	200	(34)	только консервированные красные фрукты
	E 133	Синий блестящий FCF	200	(34)	только консервированные красные фрукты
	E 140	Хлорофиллы и хлорофиллины	quantum satis		только консервированные красные фрукты
	E 141	Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов	quantum satis		только консервированные красные фрукты
	E 150a — d	Сахарный колер	quantum satis		только консервированные красные фрукты
	E 160a	Каротины	quantum satis		только консервированные красные фрукты
	E 160c	Экстракт паприки, капсантин, капсорубин	quantum satis		только консервированные красные фрукты
	E 162	Свекольный красный, бетанин	quantum satis		только консервированные красные фрукты (кроме оливок)
	E 163	Антоцианы	quantum satis		только консервированные красные фрукты
	E 102	Тартразин	100		только переработанное гороховое пюре и горох огородный (консервированные)
	E 133	Синий блестящий FCF	20		только переработанное гороховое пюре и горох огородный (консервированные)
	E 142	Зеленый S	10		только переработанное гороховое пюре и горох огородный (консервированные)
	E 127	Эритрозин	200		только коктейльная вишня и засахаренная вишня
	E 127	Эритрозин	150		только bigareaux вишни в сиропе и в коктейле
	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты	50	(3)	только белые овощи, включая бобовые и переработанные грибы
	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты	250	(3)	только бутилированный, нарезанный лимон
	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты	100	(3)	только бутилированная черешня; упакованная в вакуумную упаковку сладкая кукуруза
	E 260	Уксусная кислота	quantum satis
	E 261	Ацетаты калия	quantum satis		Срок применения: с 6 февраля 2013 г.
	E 262	Ацетаты натрия	quantum satis
	E 263	Ацетат кальция	quantum satis
	E 267	Забуференный уксус	quantum satis
	E 270	Молочная кислота	quantum satis
	E 296	Яблочная кислота	quantum satis
	E 300	Аскорбиновая кислота	quantum satis
	E 301	Аскорбат натрия	quantum satis
	E 302	Аскорбат кальция	quantum satis
	E 325	Лактат натрия	quantum satis
	E 326	Лактат калия	quantum satis
	E 327	Лактат кальция	quantum satis
	E 330	Лимонная кислота	quantum satis
	E 331	Цитраты натрия	quantum satis
	E 332	Цитраты калия	quantum satis
	E 333	Цитраты кальция	quantum satis
	E 334	Винная кислота (L(+)-)	quantum satis
	E 335	Тартраты натрия	quantum satis
	E 336	Тартраты калия	quantum satis
	E 337	Тартрат натрия-калия	quantum satis
	E 385	Кальций динатрий этилен диамин тетраацетат (Кальция динатрий EDTA)	250		только бобовые, грибы и артишоки
	E 410	Камедь рожкового дерева	quantum satis		только каштаны в жидкости
	E 412	Гуаровая камедь	quantum satis		только каштаны в жидкости
	E 415	Ксантановая камедь	quantum satis		только каштаны в жидкости
	E 509	Хлорид кальция	quantum satis
	E 512	Хлорид олова	25	(55)	только белая спаржа
	E 575	Глюконо-дельта-лактон	quantum satis
	E 579	Глюконат железа	150	(56)	только оливки, потемневшие при оксидации
	E 585	Лактат железа	150	(56)	только грибы Albatrellus ovinus, используемые как ингредиент пищевого продукта в Шведском печеночном паштете и оливки, потемневшие при оксидации
	E 900	Диметилполисилоксан	10
	E 950	Ацесульфам K	350		только фрукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 951	Аспартам	1000		только фрукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 952	Цикламиновая кислота и ее соли Na и Ca	1000	(51)	только фрукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 954	Сахарин и его соли Na, K и Ca	200	(52)	только фрукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 955	Сукралоза	400		только фрукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 959	Неогесперидин DC	50		только фрукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 961	Неотам	32		только фрукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 962	Аспартам-ацесульфама соль	350	(11) a (49) (50)	только фрукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 969	Адвантам	10		только фрукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
		(3): Максимальные уровни выражены как SO2 в отношении общего количества, имеющегося из всех источников, и содержимое SO2 не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается наличием
		(11): Пределы выражены как (a) эквивалент ацесульфама K или (b) эквивалент аспартама
		(34): Максимум индивидуальный или для комбинации E 120, E 122, E 129, E 131 и E 133
		(49): Максимальные используемые уровни получены из максимальных используемых уровней для составляющих частей, аспартама (E 951) и ацесульфама K (E 950)
		(50): Уровень для E 951 и E 950 не должен быть превышен при использовании соли аспартама-ацесульфама, либо одного, либо в сочетании с E 950 или E 951
		(51): Максимальные используемые уровни выражены в свободной кислоте
		(52): Максимальные используемые уровни выражены в свободном имиде
		(55): Выражено как Sn
		(56): Выражено как Fe
04.2.4	Готовая продукция из фруктов и овощей, кроме продуктов п. 5.4
04.2.4.1	Готовая продукция из фруктов и овощей, кроме компота
	Группа I	Добавки
	Группа II	Красители при quantum satis	quantum satis		только мостарда из фруктов
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	200		только мостарда из фруктов
	Группа IV	Полиолы	quantum satis		только для продуктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара, за исключением тех, которые предназначены для производства напитков на основе фруктового сока
	E 100	Куркумин	50		только аналоги рыбной икры из морских водорослей
	E 101	Рибофлавины	quantum satis		только консервированные красные фрукты
	E 101	Рибофлавины	quantum satis		только аналоги рыбной икры из морских водорослей
	E 104	Желтый хинолиновый	30	(61)	только мостарда из фруктов
	E 110	Желтый «солнечный закат» FCF/Оранжевый желтый S	35	(61)	только мостарда из фруктов
	E 120	Карминовая кислота, Кармин	100		только аналоги рыбной икры из морских водорослей
	E 120	Карминовая кислота, Кармин	200	(34)	только консервированные красные фрукты
	E 122	Азорубин, Кармуазин	200	(34)	только консервированные красные фрукты
	-
	E 124	Понсо 4R, Кошенилевый красный A	20	(61)	только мостарда из фруктов
	E 129	Красный очаровательный AC	200	(34)	только консервированные красные фрукты
	E 131	Синий патентованный V	200	(34)	только консервированные красные фрукты
	E 133	Синий блестящий FCF	200	(34)	только консервированные красные фрукты
	E 140	Хлорофиллы и хлорофиллины	quantum satis		только консервированные красные фрукты
	E 141	Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов	quantum satis		только консервированные красные фрукты
	E 141	Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов	quantum satis		только аналоги рыбной икры из морских водорослей
	E 150a	Сахарный колер простой	quantum satis		только аналоги рыбной икры из морских водорослей
	E 150a — d	Сахарный колер	quantum satis		только консервированные красные фрукты
	E 153	Растительный уголь	quantum satis		только аналоги рыбной икры из морских водорослей
	E 160a	Каротины	quantum satis		только консервированные красные фрукты
	E 160a	Каротины	quantum satis		только аналоги рыбной икры из морских водорослей
	E 160c	Экстракт паприки, капсантин, капсорубин	quantum satis		только консервированные красные фрукты
	E 160c	Экстракт паприки, капсантин, капсорубин	quantum satis		только аналоги рыбной икры из морских водорослей
	E 160e	Бета-апо-8'-каротиновый альдегид (C 30)	100		только аналоги рыбной икры из морских водорослей
	E 162	Свекольный красный, бетанин	quantum satis		только овощи (кроме оливок)
	E 162	Свекольный красный, бетанин	quantum satis		только аналоги рыбной икры из морских водорослей
	E 163	Антоцианы	quantum satis		только консервированные красные фрукты
	E 163	Антоцианы	quantum satis		только аналоги рыбной икры из морских водорослей
	-
	E 172	Оксиды и гидроксиды железа	quantum satis		только аналоги рыбной икры из морских водорослей
	-
	E 200 — 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия	1000	(1) (2)	только фруктовые и овощные заготовки, в том числе заготовки из морских водорослей, фруктовые соусы, желе, кроме пюре, мусса, компота, салатов и подобных продуктов, консервированных или бутилированных
	E 210 — 213	Бензойная кислота — бензоаты	500	(1) (2)	только заготовки из морских водорослей, оливки и оливковые заготовки
	E 210 — 213	Бензойная кислота — бензоаты	2000	(1) (2)	только вареная красная свекла
	E 200 — 213	Сорбиновая кислота — сорбат калия; Бензойная кислота — бензоаты	1000	(1) (2)	только оливковые заготовки
	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты	50	(3)	только переработанные белые овощи и грибы
	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты	100	(3)	только восстановленные сухофрукты и личи, мостарда из фруктов
	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты	300	(3)	только лук, чеснок и мякоть шалота
	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты	800	(3)	только мякоть хрена
	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты	800	(3)	только желеобразующие фруктовые экстракты, жидкий пектин для продажи конечному потребителю
	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты	800	(1) (4)	только фруктовые заготовки
	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты	1000	(1) (4)	только аналоги рыбной икры из морских водорослей
	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты	4000	(1) (4)	только глазировка для овощных продуктов
	E 392	Экстракты розмарина	200	(46)	только аналоги рыбной икры из морских водорослей
	E 405	Пропан-1, 2-диол альгинат	5000
	E 432 — 436	Полисорбаты	500	(1)	только кокосовое молоко Срок применения: с 23 июля 2012 г.
	E 481 — 482	Стеаролил-2-лактилаты	2000	(1)	только мостарда из фруктов
	E 950	Ацесульфам K	350		только с пониженной энергетической ценностью
	E 951	Аспартам	1000		только с пониженной энергетической ценностью
	E 952	Цикламиновая кислота и ее соли Na и Ca	250	(51)	только с пониженной энергетической ценностью
	E 954	Сахарин и его соли Na, K и Ca	50	(52)	только аналоги рыбной икры из морских водорослей
	E 954	Сахарин и его соли Na, K и Ca	200	(52)	только с пониженной энергетической ценностью
	E 955	Сукралоза	400		только с пониженной энергетической ценностью
	E 959	Неогесперидин DC	50		только с пониженной энергетической ценностью
	E 960a — 960d	Стевиолгликозиды	200	(1) (60)	только с пониженной энергетической ценностью
	E 961	Неотам	32		только с пониженной энергетической ценностью
	E 962	Аспартам-ацесульфама соль	350	(11) a (49) (50)	только с пониженной энергетической ценностью
	E 969	Адвантам	10		только с пониженной энергетической ценностью
		(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(3): Максимальные уровни выражены как SO2 в отношении общего количества, имеющегося из всех источников, и содержимое SO2 не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается наличием
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(11): Пределы выражены как (a) эквивалент ацесульфама K или (b) эквивалент аспартама
		(34): Максимум индивидуальный или для комбинации E 120, E 122, E 129, E 131 и E 133
		(46): Как сумма карнозола и карнозной кислоты
		(49): Максимальные используемые уровни получены из максимальных используемых уровней для составляющих частей, аспартама (E 951) и ацесульфама K (E 950)
		(50): Уровень для E 951 и E 950 не должен быть превышен при использовании соли аспартама-ацесульфама, либо одного, либо в сочетании с E 950 или E 951
		(51): Максимальные используемые уровни выражены в свободной кислоте
		(52): Максимальные используемые уровни выражены в свободном имиде
		(60): Выражено как эквиваленты стевиола
		(61): Общее количество E 104, E 110, E 124 и красителей Группы III не превышает максимума, указанного для Группы III
04.2.4.2	Компот, кроме продуктов, попавших в категорию 16
	E 300	Аскорбиновая кислота	quantum satis
	E 301	Аскорбат натрия	quantum satis
	E 302	Аскорбат кальция	quantum satis
	E 330	Лимонная кислота	quantum satis
	E 331	Цитраты натрия	quantum satis
	E 332	Цитраты калия	quantum satis
	E 333	Цитраты кальция	quantum satis
	E 440	Пектины	quantum satis		только фруктовый компот, кроме яблочного
	E 509	Хлорид кальция	quantum satis		только фруктовый компот, кроме яблочного
04.2.5	Джемы, желе и мармелад и подобные продукты
04.2.5.1	Джемы и желе высшего качества, определенные Директивой 2001/113/ЕС
	Группа IV	Полиолы	quantum satis		только джемы, желе, мармелад с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 200 — 213	Сорбиновая кислота — сорбат калия; Бензойная кислота — бензоаты	1000	(1) (2)	только продукты, мармелад с низким содержанием сахара или низкокалорийные или без сахара
	E 210 — 213	Бензойная кислота — бензоаты	500	(1) (2)	только продукты, мармелад с низким содержанием сахара или низкокалорийные или без сахара
	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты	100	(3)	только джемы, желе и мармелад, приготовленные с сульфитными фруктами
	E 270	Молочная кислота	quantum satis
	E 296	Яблочная кислота	quantum satis
	E 300	Аскорбиновая кислота	quantum satis
	E 327	Лактат кальция	quantum satis
	E 330	Лимонная кислота	quantum satis
	E 331	Цитраты натрия	quantum satis
	E 333	Цитраты кальция	quantum satis
	E 334	Винная кислота (L(+)-)	quantum satis
	E 335	Тартраты натрия	quantum satis
	E 350	Малаты натрия	quantum satis
	E 440	Пектины	quantum satis
	E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот	quantum satis
	E 950	Ацесульфам K	1000		только джемы, желе и мармелад с пониженной энергетической ценностью
	E 951	Аспартам	1000		только джемы, желе и мармелад с пониженной энергетической ценностью
	E 952	Цикламиновая кислота и ее соли Na и Ca	1000		только джемы, желе и мармелад с пониженной энергетической ценностью
	E 954	Сахарин и его соли Na, K и Ca	200	(51)	только джемы, желе и мармелад с пониженной энергетической ценностью
	E 955	Сукралоза	400	(52)	только джемы, желе и мармелад с пониженной энергетической ценностью
	E 959	Неогесперидин DC	50		только джемы, желе и мармелад с пониженной энергетической ценностью
	E 960a — 960d	Стевиолгликозиды	200	(1) (60)	только джемы, желе и мармелад с пониженной энергетической ценностью
	E 961	Неотам	32		только джемы, желе и мармелад с пониженной энергетической ценностью
	E 961	Неотам	2		только джемы, желе и мармелад с пониженной энергетической ценностью, в качестве усилителя вкуса
	E 962	Аспартам-ацесульфама соль	1000	(11)b (49) (50)	только джемы, желе и мармелад с пониженной энергетической ценностью
	E 964	Полиглицитоловый сироп	500000		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара Срок применения: с 29 ноября 2012 г.
	E 969	Адвантам	10		только джемы, желе и мармелад с пониженной энергетической ценностью
		(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(11): Пределы выражены как (a) эквивалент ацесульфама K или (b) эквивалент аспартама
		(49): Максимальные используемые уровни получены из максимальных используемых уровней для составляющих частей, аспартама (E 951) и ацесульфама K (E 950)
		(50): Уровень для E 951 и E 950 не должен быть превышен при использовании соли аспартама-ацесульфама, либо одного, либо в сочетании с E 950 или E 951
		(51): Максимальные используемые уровни выражены в свободной кислоте
		(52): Максимальные используемые уровни выражены в свободном имиде
		(60): Выражено как эквиваленты стевиола
04.2.5.2	Джемы, желе и мармелад и сладкое каштановое пюре, определенные Директивой 2001/113/ЕС
	Группа IV	Полиолы	quantum satis		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 100	Куркумин	quantum satis		кроме каштанового пюре
	-
	E 120	Карминовая кислота, Кармин	100	(31)	кроме каштанового пюре Срок применения: до 31 июля 2014 г.
	E 120	Карминовая кислота, Кармин		(31) (66)	кроме каштанового пюре Срок применения: с 1 августа 2014 г.
	-
	E 140	Хлорофиллы и хлорофиллины	quantum satis		кроме каштанового пюре
	E 141	Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов	quantum satis		кроме каштанового пюре
	E 142	Зеленый S	100	(31)	кроме каштанового пюре
	E 150a — d	Сахарный колер	quantum satis		кроме каштанового пюре
	E 160a	Каротины	quantum satis		кроме каштанового пюре
	E 160b(i)	Аннато биксин	20	(94)	кроме каштанового пюре
	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	20	(94)	кроме каштанового пюре
	E 160c	Экстракт паприки, капсантин, капсорубин	quantum satis		кроме каштанового пюре
	E 160d	Ликопин	10	(31)	кроме каштанового пюре
	E 161b	Лютеин	100	(31)	кроме каштанового пюре
	E 162	Свекольный красный, бетанин	quantum satis		кроме каштанового пюре
	E 163	Антоцианы	quantum satis		кроме каштанового пюре
	E 200 — 213	Сорбиновая кислота — сорбат калия; Бензойная кислота — бензоаты	1000	(1) (2)	только продукты, спрэды, мармелад с низким содержанием сахара или низкокалорийные или без сахара
	E 210 — 213	Бензойная кислота — бензоаты	500	(1) (2)	только продукты, мармелад с низким содержанием сахара или низкокалорийные или без сахара
	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты	50	(3)
	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты	100	(3)	только джемы, желе и мармелад, приготовленные с сульфитными фруктами
	E 270	Молочная кислота	quantum satis
	E 296	Яблочная кислота	quantum satis
	E 300	Аскорбиновая кислота	quantum satis
	E 327	Лактат кальция	quantum satis
	E 330	Лимонная кислота	quantum satis
	E 331	Цитраты натрия	quantum satis
	E 333	Цитраты кальция	quantum satis
	E 334	Винная кислота (L(+)-)	quantum satis
	E 335	Тартраты натрия	quantum satis
	E 350	Малаты натрия	quantum satis
	E 400 — 404	Альгиновая кислота — альгинаты	10000	(32)
	E 406	Агар	10000	(32)
	E 407	Каррагинаны	10000	(32)
	E 410	Камедь рожкового дерева	10000	(32)
	E 412	Гуаровая камедь	10000	(32)
	E 415	Ксантановая камедь	10000	(32)
	E 418	Геллановая камедь	10000	(32)
	E 440	Пектины	quantum satis
	E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот	quantum satis
	E 493	Сорбитан монолаурат	25		только желе, мармелад
	E 509	Хлорид кальция	quantum satis
	E 524	Гидроксид натрия	quantum satis
	E 900	Диметилполисилоксан	10
	E 950	Ацесульфам K	1000		только джем, желе и мармелад с пониженной энергетической ценностью
	E 951	Аспартам	1000		только джем, желе и мармелад с пониженной энергетической ценностью
	E 952	Цикламиновая кислота и ее соли Na и Ca	1000	(51)	только джем, желе и мармелад с пониженной энергетической ценностью
	E 954	Сахарин и его соли Na, K и Ca	200	(52)	только джем, желе и мармелад с пониженной энергетической ценностью
	E 955	Сукралоза	400		только джем, желе и мармелад с пониженной энергетической ценностью
	E 959	Неогесперидин DC	50		только джем, желе и мармелад с пониженной энергетической ценностью
	E 959	Неогесперидин DC	5		только фруктовое желе в качестве усилителя вкуса
	E 960a — 960d	Стевиолгликозиды	200	(1) (60)	только джем, желе и мармелад с пониженной энергетической ценностью
	E 961	Неотам	32		только джем, желе и мармелад с пониженной энергетической ценностью
	E 961	Неотам	2		только джем, желе и мармелад с пониженной энергетической ценностью в качестве усилителя вкуса
	E 962	Аспартам-ацесульфама соль	1000	(11)b (49) (50)	только джем, желе и мармелад с пониженной энергетической ценностью
	E 964	Полиглицитоловый сироп	500000		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара Срок применения: с 29 ноября 2012 г.
	E 969	Адвантам	10		только джемы, желе и мармелад с пониженной энергетической ценностью
		(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(11): Пределы выражены как (a) эквивалент ацесульфама K или (b) эквивалент аспартама
		(49): Максимальные используемые уровни получены из максимальных используемых уровней для составляющих частей, аспартама (E 951) и ацесульфама K (E 950)
		(50): Уровень для E 951 и E 950 не должен быть превышен при использовании соли аспартама-ацесульфама, либо одного, либо в сочетании с E 950 или E 951
		(51): Максимальные используемые уровни выражены в свободной кислоте
		(52): Максимальные используемые уровни выражены в свободном имиде
		(31): Максимум отдельно или в сочетании с E 120, E 142, E 160d и E 161b
		(32): Максимум отдельно или в сочетании с E 400 — 404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 и E 418
		(60): Выражено как эквиваленты стевиола
		(66) Максимальный предел для алюминия из алюминиевых лаков E 120 Карминовая кислота, Кармин 1,5 мг/кг. Никакие другие алюминиевые лаки не могут использоваться. В целях Статьи 22(1)(g) настоящего Регламента этот предел применяется с 1 февраля 2013 г.
		(94) Когда 160b(i) (Аннато биксин) и E 160b(ii) (Аннато норбиксин) добавляются в комбинации, то более высокий индивидуальный максимальный уровень применяется к сумме, но индивидуальные максимальные уровни не должны быть превышены.
04.2.5.3	Другие подобные фруктовые или овощные спрэды
	Группа II	Красители при quantum satis	quantum satis		кроме крема из чернослива
	Группа IV	Полиолы	quantum satis		только продукты с пониженной энергетической ценностью и без добавления сахара
	E 100	Куркумин	quantum satis		кроме крема из чернослива
	-
	E 120	Карминовая кислота, Кармин	100	(31)	кроме крема из чернослива
	-
	E 142	Зеленый S	100	(31)	кроме крема из чернослива
	E 160b(i)	Аннато биксин	20	(94)	кроме крема из чернослива
	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	20	(94)	кроме крема из чернослива
	E 160d	Ликопин	10	(31)	кроме крема из чернослива
	E 161b	Лютеин	100	(31)	кроме крема из чернослива
	E 200 — 213	Сорбиновая кислота — сорбат калия; Бензойная кислота — бензоаты	1000	(1) (2)	другие спрэды, мармелад на основе фруктов
	E 200 — 213	Сорбиновая кислота — сорбат калия; Бензойная кислота — бензоаты	1500	(1) (2)	только мармелад
	E 210 — 213	Бензойная кислота — бензоаты	500	(1) (2)	другие спрэды, мармелад на основе фруктов
	E 210 — 213	Бензойная кислота — бензоаты	1000	(1) (2)	только мармелад из айвы
	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты	50	(3)
	E 270	Молочная кислота	quantum satis
	E 296	Яблочная кислота	quantum satis
	E 300	Аскорбиновая кислота	quantum satis
	E 327	Лактат кальция	quantum satis
	E 330	Лимонная кислота	quantum satis
	E 331	Цитраты натрия	quantum satis
	E 333	Цитраты кальция	quantum satis
	E 334	Винная кислота (L(+)-)	quantum satis
	E 335	Тартраты натрия	quantum satis
	E 350	Малаты натрия	quantum satis
	E 400 — 404	Альгиновая кислота — альгинаты	10000	(32)
	E 406	Агар	10000	(32)
	E 407	Каррагинаны	10000	(32)
	E 410	Камедь рожкового дерева	10000	(32)
	E 412	Гуаровая камедь	10000	(32)
	E 415	Ксантановая камедь	10000	(32)
	E 418	Геллановая камедь	10000	(32)
	E 440	Пектины	quantum satis
	E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот	quantum satis
	E 509	Хлорид кальция	quantum satis
	E 524	Гидроксид натрия	quantum satis
	E 900	Диметилполисилоксан	10
	E 950	Ацесульфам K	1000		только фруктовые или овощные спрэды с пониженной энергетической ценностью и спрэды на основе сухофруктов для бутербродов, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 951	Аспартам	1000		только фруктовые или овощные спрэды с пониженной энергетической ценностью и спрэды на основе сухофруктов для бутербродов, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 952	Цикламиновая кислота и ее соли Na и Ca	500	(51)	только фруктовые или овощные спрэды с пониженной энергетической ценностью и спрэды на основе сухофруктов для бутербродов, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 954	Сахарин и его соли Na, K и Ca	200	(52)	только фруктовые или овощные спрэды с пониженной энергетической ценностью и спрэды на основе сухофруктов для бутербродов, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 955	Сукралоза	400		только фруктовые или овощные спрэды с пониженной энергетической ценностью и спрэды на основе сухофруктов для бутербродов, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 959	Неогесперидин DC	50		только фруктовые или овощные спрэды с пониженной энергетической ценностью и спрэды на основе сухофруктов для бутербродов, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 960a — 960d	Стевиолгликозиды	200	(1) (60)	ттолько фруктовые или овощные спрэды с пониженной энергетической ценностью и спрэды на основе сухофруктов для бутербродов, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 961	Неотам	32		только фруктовые или овощные спрэды с пониженной энергетической ценностью и спрэды на основе сухофруктов для бутербродов, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 962	Аспартам-ацесульфама соль	1000	(11)b (49) (50)	Только фруктовые или овощные спрэды с пониженной энергетической ценностью и спрэды на основе сухофруктов для бутербродов, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 964	Полиглицитоловый сироп	500000		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара Срок применения: с 29 ноября 2012 г.
	E 969	Адвантам	10		только спрэды на основе сухофруктов для бутербродов, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
		(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(3) Максимальные уровни выражены как SO2 в отношении общего количества, имеющегося из всех источников, и содержимое SO2 не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается наличием
		(11): Пределы выражены как (a) эквивалент ацесульфама K или (b) эквивалент аспартама
		(49): Максимальные используемые уровни получены из максимальных используемых уровней для составляющих частей, аспартама (E 951) и ацесульфама K (E 950)
		(50): Уровень для E 951 и E 950 не должен быть превышен при использовании соли аспартама-ацесульфама, либо одного, либо в сочетании с E 950 или E 951
		(51): Максимальные используемые уровни выражены в свободной кислоте
		(52): Максимальные используемые уровни выражены в свободном имиде
		(31): Максимум отдельно или в сочетании с E 120, E 142, E 160d и E 161b
		(32): Максимум отдельно или в сочетании с E 400 — 404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 и E 418
		(60): Выражено как эквиваленты стевиола
		(94) Когда 160b(i) (Аннато биксин) и E 160b(ii) (Аннато норбиксин) добавляются в комбинации, то более высокий индивидуальный максимальный уровень применяется к сумме, но индивидуальные максимальные уровни не должны быть превышены.
04.2.5.4	Ореховые пасты и ореховые спрэды
	Группа I	Добавки
	E 310 — 320	Пропилгаллаты, TBHQ и BHA	200	(1) (41)	только переработанные орехи
	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты	5000	(1) (4)	только пастообразные жиры, за исключением сливочного масла
	E 392	Экстракты розмарина	200	(41) (46)
		(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(41): Выражено на основании жира
		(46): Как сумма карнозола и карнозной кислоты
04.2.6	Переработанные картофельные продукты
	Группа I	Добавки
	E 100	Куркумин	quantum satis		только гранулы и хлопья сушеного картофеля
	E 101	Рибофлавины	quantum satis		только гранулы и хлопья сушеного картофеля
	E 160a	Каротины	quantum satis		только гранулы и хлопья сушеного картофеля
	E 160b(i)	Аннато биксин	10	(94)	только гранулы и хлопья сушеного картофеля
	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	10	(94)	только гранулы и хлопья сушеного картофеля
	E 200 — 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия	2000	(1) (2)	только картофельное тесто и предварительно обжаренные кусочки картофеля
	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты	400	(3)	только продукты из сушеного картофеля
	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты	100	(3)
	E 310 — 320	Пропилгаллаты, TBHQ и BHA	25	(1)	только сушеный картофель
	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты	5000	(1) (4)	включая предварительно обжаренный замороженный картофель и картофель глубокой заморозки
	E 392	Экстракты розмарина	200	(46)	только продукты из сушеного картофеля
	-
		(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(3): Максимальные уровни выражены как SO2 в отношении общего количества, имеющегося из всех источников, и содержимое SO2 не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается наличием
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(46): Как сумма карнозола и карнозной кислоты
		(94) Когда 160b(i) (Аннато биксин) и E 160b(ii) (Аннато норбиксин) добавляются в комбинации, то более высокий индивидуальный максимальный уровень применяется к сумме, но индивидуальные максимальные уровни не должны быть превышены.
05	Кондитерские изделия
05.1	Какао-продукция и шоколадная продукция, на которую распространяется Директива 2000/36/ЕС
	Группа I	Добавки			только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	Группа IV	Полиолы	quantum satis		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 170	Карбонат кальция	70000	<*>
	E 322	Лецитины	quantum satis
	E 322a	Овсяной лецитин	20000
	E 330	Лимонная кислота	5000
	E 330	Лимонная кислота	10000		только молочный шоколад
	E 334	Винная кислота (L(+)-)	5000
	E 414	Гуммиарабик (камедь акации)	quantum satis		только как глазирующий агент
	E 422	Глицерин	quantum satis
	E 440	Пектины	quantum satis		только как глазирующий агент
	E 442	Фосфатиды аммония	10000
	E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот	quantum satis
	E 472c	Эфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот	quantum satis
	E 476	Полиглицерол полирицинолеат	5000
	E 492	Сорбитан тристеарат	10000
	E 500 — 504	Карбонаты	70000	<*>
	E 524 — 528	Гидроксиды	70000	<*>
	E 530	Оксид магния	70000	<*>
	E 901	Пчелиный воск, белый и желтый	quantum satis		только как глазирующий объект
	E 902	Канделильский воск	quantum satis		только как глазирующий объект
	E 903	Карнаубский воск	500		только как глазирующий объект
	E 904	Шеллак	quantum satis		только как глазирующий объект
	E 950	Ацесульфам K	500		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 951	Аспартам	2000		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 954	Сахарин и его соли Na, K и Ca	500	(52)	только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 955	Сукралоза	800		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 957	Тауматин	50		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 959	Неогесперидин DC	100		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 960a — 960d	Стевиолгликозиды	270	(1) (60)	только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 961	Неотам	65		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 962	Аспартам-ацесульфама соль	500	(11)a (49) (50)	только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 964	Полиглицитоловый сироп	200000		только для продуктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара Срок применения: с 29 ноября 2012 г.
	E 969	Адвантам	20		только для продуктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
		<*> E 170, E 500 — 504, E 524 — 528 и E 530: 7% сухого вещества, без жира, выражено как карбонаты калия
		(11): Пределы выражены как (a) эквивалент ацесульфама K или (b) эквивалент аспартама
		(49): Максимальные используемые уровни получены из максимальных используемых уровней для составляющих частей, аспартама (E 951) и ацесульфама K (E 950)
		(50): Уровень для E 951 и E 950 не должен быть превышен при использовании соли аспартама-ацесульфама, либо одного, либо в сочетании с E 950 или E 951
		(52): Максимальные используемые уровни выражены в свободном имиде
		(60): Выражено как эквиваленты стевиола
05.2	Другие кондитерские изделия, включая освежающие мелкие конфеты
	Группа I	Добавки			Вещества, указанные под номерами E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418, E 425 и E 440 не могут использоваться в сладкой фруктовой массе, определенной в целях настоящего Регламента как желейные кондитерские изделия твердой консистенции, содержащиеся в полужесткой фруктовой массе или мини-капсулах, предназначенной для употребления при одном укусе под действием давления на фруктовую массу или мини-капсулы при помещении кондитерского изделия в рот; E 410, E 412, E 415, E 417 не могут использоваться для производства сушеных продуктов, предназначенных для восстановления при употреблении. E 425 не может использоваться в желейных кондитерских изделиях
	Группа II	Красители при quantum satis	quantum satis		Срок применения: до 31 июля 2014 г.
	Группа II	Красители при quantum satis	quantum satis	(72)	Срок применения: с 1 августа 2014 г.
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	300	(25)	кроме засахаренных фруктов и овощей Срок применения: до 31 июля 2014 г.
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	300	(25) (72)	кроме засахаренных фруктов и овощей Срок применения: с 1 августа 2014 г.
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	200		только засахаренные фрукты и овощи Срок применения: до 31 июля 2014 г.
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	200	(72)	только засахаренные фрукты и овощи Срок применения: с 1 августа 2014 г.
	Группа IV	Полиолы	quantum satis		только без добавления сахара
	Группа IV	Полиолы	quantum satis		только основанные на крахмале кондитерские изделия с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	Группа IV	Полиолы	quantum satis		только какао или основанные на сухофруктах, молочные или основанные на жире спрэды для сэндвичей с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	Группа IV	Полиолы	quantum satis		только основанные на какао или сухофруктах кондитерские изделия с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	Группа IV	Полиолы	quantum satis		только для засахаренных фруктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	Группа IV	Полиолы	quantum satis		только твердые конфеты и леденцы, жевательные конфеты, фруктовые жвачки и пенные сахарные продукты/зефиры, лакрица, нуга, марципан, только мелкие конфеты для освежения дыхания и пастилки для освежения горла с сильным запахом, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 104	Желтый хинолиновый	30	(61)	за исключением засахаренных фруктов и овощей; традиционные покрытые сахаром ореховые или основанные на какао кондитерские изделия в форме миндаля или в форме просфоры, обычно длиннее 2 см и обычно употребляемые по случаю праздника, т.е. свадьбы, божественные литургии и т.п.
	E 104	Желтый хинолиновый	30	(61)	только засахаренные фрукты и овощи
	E 104	Желтый хинолиновый	300	(61)	только традиционные покрытые сахаром ореховые или основанные на какао кондитерские изделия в форме миндаля или в форме просфоры, обычно длиннее 2 см и обычно употребляемые по случаю праздника, т.е. свадьбы, божественные литургии и т.п.
	E 110	Желтый «солнечный закат» FCF/Оранжевый желтый S	35	(61)	за исключением засахаренных фруктов и овощей; традиционные покрытые сахаром ореховые или основанные на какао кондитерские изделия в форме миндаля или в форме просфоры, обычно длиннее 2 см и обычно употребляемые по случаю праздника, т.е. свадьбы, божественные литургии и т.п.
	E 110	Желтый «солнечный закат» FCF/Оранжевый желтый S	10	(61)	только засахаренные фрукты и овощи
	E 110	Желтый «солнечный закат» FCF/Оранжевый желтый S	50	(61)	только традиционные покрытые сахаром ореховые или основанные на какао кондитерские изделия в форме миндаля или в форме просфоры, обычно длиннее 2 см и обычно употребляемые по случаю праздника, т.е. свадьбы, божественные литургии и т.п.
	E 124	Понсо 4R, Кошенилевый красный A	20	(61)	за исключением засахаренных фруктов и овощей; традиционные покрытые сахаром ореховые или основанные на какао кондитерские изделия в форме миндаля или в форме просфоры, обычно длиннее 2 см и обычно употребляемые по случаю праздника, т.е. свадьбы, божественные литургии и т.п.
	E 124	Понсо 4R, Кошенилевый красный A	10	(61)	только засахаренные фрукты и овощи
	E 124	Понсо 4R, Кошенилевый красный A	50	(61)	только традиционные покрытые сахаром ореховые или основанные на какао кондитерские изделия в форме миндаля или в форме просфоры, обычно длиннее 2 см и обычно употребляемые по случаю праздника, т.е. свадьбы, божественные литургии и т.п.
	E 160b(i)	Аннато биксин	30	(94)
	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	25	(94)
	E 160d	Ликопин	30
	E 173	Алюминий	quantum satis		только внешнее покрытие сахарных кондитерских изделий для украшения тортов и кондитерских изделий Срок применения: до 1 февраля 2014 г.
	E 174	Серебро	quantum satis		только внешнее покрытие кондитерских изделий
	E 175	Золото	quantum satis		только внешнее покрытие кондитерских изделий
	E 200 — 219	Сорбиновая кислота — сорбат калия; Бензойная кислота — бензоаты; п-гидроксибензоаты	1500	(1) (2) (5)	кроме засахаренных или глазированных фруктов и овощей
	E 200 — 213	Сорбиновая кислота — сорбат калия; Бензойная кислота — бензоаты	1000	(1) (2)	только засахаренные или глазированные фрукты и овощи
	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты	100	(3)	только засахаренные или глазированные фрукты, овощи, кожура ангелики и цитрусовых
	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты	50	(3)	только кондитерские изделия на основе глюкозного сиропа (перенос только из глюкозного сиропа)
	E 297	Фумаровая кислота	1000		только кондитерские изделия из сахара
	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты	5000	(1) (4)	только кондитерские изделия из сахара, кроме засахаренных фруктов
	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты	800	(1) (4)	только засахаренные фрукты
	E 405	Пропан-1, 2-диол альгинат	1500		только кондитерские изделия из сахара
	-
	E 432 — 436	Полисорбаты	1000	(1)	только кондитерские изделия из сахара
	E 442	Фосфатиды аммония	10000		только кондитерские изделия на основе какао
	E 445	Эфиры глицерина и смоляных кислот	320		только для нанесения на индивидуальные и/или рекламные кондитерские продукты с твердым покрытием Срок применения: с 25 июня 2012 г.
	E 459	Бета-циклодекстрин	quantum satis		только пищевые продукты в форме таблеток и покрытых таблеток
	E 473 — 474	Эфиры сахарозы и жирных кислот — сахароглицериды	5000		только кондитерские изделия из сахара
	E 475	Эфиры полиглицеридов и жирных кислот	2000		только кондитерские изделия из сахара
	E 476	Полиглицерол полирицинолеат	5000		только кондитерские изделия на основе какао
	E 477	Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот	5000		только кондитерские изделия из сахара
	E 481 — 482	Стеаролил-2-лактилаты	5000	(1)	только кондитерские изделия из сахара
	E 491 — 495	Сорбитан-эфиры	5000	(1)	только кондитерские изделия из сахара
	E 492	Сорбитан тристеарат	10000		только кондитерские изделия на основе какао
	E 520 — 523	Сульфаты алюминия	200	(1) (38)	только засахаренные или глазированные фрукты и овощи Срок применения: до 31 января 2014 г.
	E 520 — 523	Сульфаты алюминия	200	(1) (38)	только засахаренная вишня Срок применения: с 1 февраля 2014 г.
	E 551 — 559	Кремния диоксид — силикаты	quantum satis	(1)	только обработка поверхности Срок применения: до 31 января 2014 г.
	E 551 — 553	Кремния диоксид — силикаты	quantum satis	(1)	только обработка поверхности Срок применения: с 1 февраля 2014 г.
	E 900	Диметилполисилоксан	10
	E 901	Пчелиный воск, белый и желтый	quantum satis		только как глазирующий агент
	E 902	Канделильский воск	quantum satis		только как глазирующий агент
	E 903	Карнаубский воск	500		только как глазирующий агент
	E 904	Шеллак	quantum satis		только как глазирующий агент
	E 905	Микрокристаллический воск	quantum satis		только как глазирующий агент
	E 907	Гидрогенизированный поли-1-децен	2000		только как глазирующий агент для кондитерских изделий из сахара
	E 950	Ацесульфам K	500		только для продуктов на основе какао или сухофруктов, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 951	Аспартам	2000		только для продуктов на основе какао или сухофруктов, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 954	Сахарин и его соли Na, K и Ca	500		только для продуктов на основе какао или сухофруктов, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 955	Сукралоза	800		только для продуктов на основе какао или сухофруктов, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 957	Тауматин	50		только для продуктов на основе какао или сухофруктов, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 959	Неогесперидин DC	100		только для продуктов на основе какао или сухофруктов, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 960a — 960d	Стевиолгликозиды	270	(1) (60)	только для продуктов на основе какао или сухофруктов, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 961	Неотам	65		только для продуктов на основе какао или сухофруктов, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 962	Аспартам-ацесульфама соль	500	(11)a	только для продуктов на основе какао или сухофруктов, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 969	Адвантам	20		только для продуктов на основе какао или сухофруктов, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 964	Полиглицитоловый сироп	200000		только продукты на основе какао, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара Срок применения: с 29 ноября 2012 г.
	E 964	Полиглицитоловый сироп	800000		только жевательные сладости без добавления сахара Срок применения: с 29 ноября 2012 г.
	E 964	Полиглицитоловый сироп	990000		только твердые сладости без добавления сахара Срок применения: с 29 ноября 2012 г.
	E 950	Ацесульфам K	500		только кондитерские изделия с пониженной энергетической ценностью в форме таблеток
	E 955	Сукралоза	200		только кондитерские изделия с пониженной энергетической ценностью в форме таблеток
	E 961	Неотам	15		только кондитерские изделия с пониженной энергетической ценностью в форме таблеток
	E 950	Ацесульфам K	1000		только спрэды для сэндвичей на основе какао, молока, сухофруктов или жира, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 951	Аспартам	1000		только спрэды для сэндвичей на основе какао, молока, сухофруктов или жира, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 952	Цикламиновая кислота и ее соли Na и Ca	500	(51)	только спрэды для сэндвичей на основе какао, молока, сухофруктов или жира, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 954	Сахарин и его соли Na, K и Ca	200	(52)	только спрэды для сэндвичей на основе какао, молока, сухофруктов или жира, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 955	Сукралоза	400		только спрэды для сэндвичей на основе какао, молока, сухофруктов или жира, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 959	Неогесперидин DC	50		только спрэды для сэндвичей на основе какао, молока, сухофруктов или жира, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 960a — 960d	Стевиолгликозиды	330	(1) (60)	только спрэды для сэндвичей на основе какао, молока, сухофруктов или жира, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 961	Неотам	32		только спрэды для сэндвичей на основе какао, молока, сухофруктов или жира, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 962	Аспартам-ацесульфама соль	1000	(11)b (49) (50)	только спрэды для сэндвичей на основе какао, молока, сухофруктов или жира, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 969	Адвантам	10		только спрэды для сэндвичей на основе какао, молока, сухофруктов или жира, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 950	Ацесульфам K	1000		только кондитерские изделия на основе крахмала, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 951	Аспартам	2000		только кондитерские изделия на основе крахмала, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 954	Сахарин и его соли Na, K и Ca	300	(52)	только кондитерские изделия на основе крахмала, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 955	Сукралоза	1000		только кондитерские изделия на основе крахмала, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 959	Неогесперидин DC	150		только кондитерские изделия на основе крахмала, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 961	Неотам	65		только кондитерские изделия на основе крахмала, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 969	Адвантам	20		только кондитерские изделия на основе крахмала, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 961	Неотам	3		только кондитерские изделия на основе крахмала, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара, как усилитель вкуса
	E 962	Аспартам-ацесульфама соль	1000	(11)a (49) (50)	только кондитерские изделия на основе крахмала, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 964	Полиглицитоловый сироп	600000		только кондитерские изделия на основе крахмала, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара Срок применения: с 29 ноября 2012 г.
	E 950	Ацесульфам K	500		только кондитерские изделия без добавления сахара
	E 951	Аспартам	1000		только кондитерские изделия без добавления сахара
	E 954	Сахарин и его соли Na, K и Ca	500	(52)	только кондитерские изделия без добавления сахара
	E 955	Сукралоза	1000		только кондитерские изделия без добавления сахара
	E 957	Тауматин	50		только кондитерские изделия без добавления сахара
	E 959	Неогесперидин DC	100		только кондитерские изделия без добавления сахара
	E 960a — 960d	Стевиолгликозиды	350	(1) (60)	только кондитерские изделия без добавления сахара только твердые кондитерские изделия с пониженной энергетической ценностью (леденцы) только мягкие кондитерские изделия с пониженной энергетической ценностью (жевательные конфеты, фруктовые жевательные резинки и пенные сахарные изделия/зефир) только лакрица с пониженной энергетической ценностью только нуга с пониженной энергетической ценностью только марципан с пониженной энергетической ценностью
	E 961	Неотам	32		только кондитерские изделия без добавления сахара
	E 962	Аспартам-ацесульфама соль	500	(11) a (49) (50)	только кондитерские изделия без добавления сахара
	E 969	Адвантам	10		только кондитерские изделия без добавления сахара
	E 950	Ацесульфам K	2500		только мелкие конфеты для освежения дыхания без добавления сахара
	E 951	Аспартам	6000		только мелкие конфеты для освежения дыхания без добавления сахара
	E 954	Сахарин и его соли Na, K и Ca	3000	(52)	только мелкие конфеты для освежения дыхания без добавления сахара
	E 955	Сукралоза	2400		только мелкие конфеты для освежения дыхания без добавления сахара
	E 959	Неогесперидин DC	400		только мелкие конфеты для освежения дыхания без добавления сахара
	E 960a — 960d	Стевиолгликозиды	2000	(1) (60)	только мелкие конфеты для освежения дыхания с пониженной энергетической ценностью или без добавления
	E 961	Неотам	200		только мелкие конфеты для освежения дыхания без добавления сахара
	E 961	Неотам	3		только мелкие конфеты для освежения дыхания и пастила для горла с сильным запахом без добавления сахара, как усилитель вкуса
	E 962	Аспартам-ацесульфама соль	2500	(11)a (49) (50)	только мелкие конфеты для освежения дыхания без добавления сахара
	E 969	Адвантам	60		только мелкие конфеты для освежения дыхания без добавления сахара
	E 951	Аспартам	2000		только пастила для освежения горла с сильным запахом без добавления сахара
	E 955	Сукралоза	1000		только пастила для освежения горла с сильным запахом без добавления сахара
	E 960a — 960d	Стевиолгликозиды	670	(1) (60)	только пастила для освежения горла с сильным запахом с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 961	Неотам	65		только пастила для освежения горла с сильным запахом без добавления сахара
	E 969	Адвантам	20		только пастила для освежения горла с сильным запахом без добавления сахара
	E 1204	Пуллулан	quantum satis		только мелкие конфеты для освежения дыхания в форме пленки
		(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(3): Максимальные уровни выражены как SO2 в отношении общего количества, имеющегося из всех источников, и содержимое SO2 не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается наличием
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(5): E 214 — 219: п-гидроксибензоаты (PHB), максимум 300 мг/кг
		(11): Пределы выражены как (a) эквивалент ацесульфама K или (b) эквивалент аспартама
		(49): Максимальные используемые уровни получены из максимальных используемых уровней для составляющих частей, аспартама (E 951) и ацесульфама K (E 950)
		(50): Уровень для E 951 и E 950 не должен быть превышен при использовании соли аспартама-ацесульфама, либо одного, либо в сочетании с E 950 или E 951
		(51): Максимальные используемые уровни выражены в свободной кислоте
		(52): Максимальные используемые уровни выражены в свободном имиде
		(25): Количества каждого красителя E 122 и E 155 не могут превышать 50 мг/кг или мг/л
		(38): Выражен как алюминий
		(60): Выражено как эквиваленты стевиола
		(61): Общее количество E 104, E 110, E 124 и красителей Группы III не превышает максимума, указанного для Группы III
		(72): Максимальный предел для алюминия, происходящего из всех алюминиевых лаков 70 мг/кг. Путем частичного отступления от этого правила, максимальный предел только для мелких конфет будет 40 мг/кг. В целях Статьи 22(1)(g) Регламента (ЕС) 1333/2008 этот предел применяется с 1 февраля 2013 г.
		(94) Когда 160b(i) (Аннато биксин) и E 160b(ii) (Аннато норбиксин) добавляются в комбинации, то более высокий индивидуальный максимальный уровень применяется к сумме, но индивидуальные максимальные уровни не должны быть превышены.
05.3	Жевательная резинка
	Группа I	Добавки
	Группа II	Красители при quantum satis	quantum satis		Срок применения: до 31 июля 2014 г.
	Группа II	Красители при quantum satis	quantum satis	(73)	Срок применения: с 1 августа 2014 г.
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	300	(25)	Срок применения: до 31 июля 2014 г.
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	300	(25) (73)	Срок применения: с 1 августа 2014 г.
	Группа IV	Полиолы	quantum satis		только без добавления сахара
	E 104	Желтый хинолиновый	30	(61)
	E 110	Желтый «солнечный закат» FCF/Оранжевый желтый S	10	(61)
	E 124	Понсо 4R, Кошенилевый красный A	10	(61)
	E 160d	Ликопин	300
	E 200 — 213	Сорбиновая кислота — сорбат калия; Бензойная кислота — бензоаты	1500	(1) (2)
	E 297	Фумаровая кислота	2000
	E 310 — 321	Пропилгаллаты, TBHQ, BHA и BHT	400	(1)
	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты	quantum satis	(1) (4)
	E 392	Экстракты розмарина	200	(46)
	E 405	Пропан-1, 2-диол альгинат	5000
	E 416	Камедь карайи	5000
	E 432 — 436	Полисорбаты	5000	(1)
	E 473 — 474	Эфиры сахарозы и жирных кислот — сахароглицериды	10000	(1)
	E 475	Эфиры полиглицеридов и жирных кислот	5000
	E 477	Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот	5000
	E 481 — 482	Стеаролил-2-лактилаты	2000	(1)
	E 491 — 495	Сорбитан-эфиры	5000	(1)
	E 551	Кремния диоксид	quantum satis		только обработка поверхности
	E 552	Силикат кальция	quantum satis		только обработка поверхности
	E 553a	Силикат магния	quantum satis		только обработка поверхности
	E 553b	Тальк	quantum satis
	E 650	Ацетат цинка	1000
	E 900	Диметилполисилоксан	100
	E 901	Пчелиный воск, белый и желтый	quantum satis		только как глазирующий агент
	E 902	Канделильский воск	quantum satis		только как глазирующий агент
	E 903	Карнаубский воск	1200	(47)	только как глазирующий агент
	E 904	Шеллак	quantum satis		только как глазирующий агент
	E 905	Микрокристаллический воск	quantum satis		только как глазирующий агент
	E 907	Гидрогенизированный поли-1-децен	2000		только как глазирующий агент
	E 927b	Карбамид	30000		только без добавления сахара
	E 950	Ацесульфам K	800	(12)	только с добавлением сахара или полиолов, как усилитель вкуса
	E 951	Аспартам	2500	(12)	только с добавлением сахара или полиолов, как усилитель вкуса
	E 955	Сукралоза	1200	(12)	только с добавлением сахара или поллиолов, как усилитель вкуса
	E 959	Неогесперидин DC	150	(12)	только с добавлением сахара или полиолов, как усилитель вкуса
	E 957	Тауматин	10	(12)	только с добавлением сахара или полиолов, как усилитель вкуса
	E 961	Неотам	3	(12)	только с добавлением сахара или полиолов, как усилитель вкуса
	E 969	Адвантам	200		только с добавлением сахара или полиолов, как усилитель вкуса
	E 950	Ацесульфам K	2000		только без добавления сахара
	E 951	Аспартам	5500		только без добавления сахара
	E 954	Сахарин и его соли Na, K и Ca	1200	(52)	только без добавления сахара
	E 955	Сукралоза	3000		только без добавления сахара
	E 957	Тауматин	50		только без добавления сахара
	E 959	Неогесперидин DC	400		только без добавления сахара
	E 960a — 960d	Стевиолгликозиды	3300	(1) (60)	только без добавления сахара
	E 961	Неотам	250		только без добавления сахара
	E 962	Аспартам-ацесульфама соль	2000	(11)a (49) (50)	только без добавления сахара
	E 964	Полиглицитоловый сироп	200000		только без добавления сахара: Срок применения: с 29 ноября 2012 г.
	E 969	Адвантам	400		только без добавления сахара
	E 1518	Триацетат глицерина (триацетин)	quantum satis
		(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(11): Пределы выражены как (a) эквивалент ацесульфама K или (b) эквивалент аспартама
		(49): Максимальные используемые уровни получены из максимальных используемых уровней для составляющих частей, аспартама (E 951) и ацесульфама K (E 950)
		(50): Уровень для E 951 и E 950 не должен быть превышен при использовании соли аспартама-ацесульфама, либо одного, либо в сочетании с E 950 или E 951
		(52): Максимальные используемые уровни выражены в свободном имиде
		(12): Если E 950, E 951, E 955, E 957, E 959 и E 961 используются в комбинации в жевательной резинке, максимальный уровень каждой снижается пропорционально
		(25): Количества каждого красителя E 122 и E 155 не могут превышать 50 мг/кг или мг/л
		(46): Как сумма карнозола и карнозной кислоты
		(47): Максимальная сумма применяется ко всем использованиям, на которые распространяется настоящий Регламент, в том числе положения, установленные в Приложении III
		(60): Выражено как эквиваленты стевиола
		(61): Общее количество E 104, E 110, E 124 и красителей Группы III не превышает максимума, указанного для Группы III
		(73) Максимальный предел для алюминия, происходящего из всех алюминиевых лаков 300 мг/кг. В целях Статьи 22(1)(g) Регламента (ЕС) 1333/2008 этот предел применяется с 1 февраля 2013 г.
05.4	Украшения, покрытия и наполнители, кроме основных наполнителей из фруктов категории 4.2.4
	Группа I	Добавки
	Группа II	Красители при quantum satis	quantum satis		Срок применения: до 31 июля 2014 г.
	Группа II	Красители при quantum satis	quantum satis	(73)	Срок применения: с 1 августа 2014 г.
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	500		только украшения, покрытия и соусы, кроме наполнителей Срок применения: до 31 июля 2014 г.
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	500	(73)	только украшения, покрытия и соусы, кроме наполнителей Срок применения: с 1 августа 2014 г.
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	300	(25)	только наполнители Срок применения: до 31 июля 2014 г.
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	300	(25) (73)	только наполнители Срок применения: с 1 августа 2014 г.
	Группа IV	Полиолы	quantum satis		только украшения, покрытия и наполнители без добавления сахара
	Группа IV	Полиолы	quantum satis		только соусы
	E 104	Желтый хинолиновый	50	(61)	только украшения, покрытия и соусы, кроме наполнителей
	E 104	Желтый хинолиновый	50	(61)	только наполнители
	E 110	Желтый «солнечный закат» FCF/Оранжевый желтый S	35	(61)	только украшения, покрытия и соусы, кроме наполнителей
	E 110	Желтый «солнечный закат» FCF/Оранжевый желтый S	35	(61)	только наполнители
	E 124	Понсо 4R, Кошенилевый красный A	55	(61)	только украшения, покрытия и соусы, кроме наполнителей
	E 124	Понсо 4R, Кошенилевый красный A	55	(61)	только наполнители
	E 160b(i)	Аннато биксин	80	(94)	только украшения и покрытия
	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	20	(94)	только украшения и покрытия
	E 160d	Ликопин	30		кроме красных покрытий покрытых твердым сахаром шоколадных кондитерских изделий
	E 160d	Ликопин	200		только красные покрытия покрытых твердым сахаром шоколадных кондитерских изделий
	E 173	Алюминий	quantum satis		только внешние покрытия кондитерских изделий из сахара для украшения тортов и мучных кондитерских изделий
	E 174	Серебро	quantum satis		только украшение шоколада
	E 175	Золото	quantum satis		только украшение шоколада
	E 200 — 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия	1000	(1) (2)	только верхние слои (сиропы для блинов, ароматизированные сиропы для молочных коктейлей и мороженого; подобные продукты)
	E 200 — 219	Сорбиновая кислота — сорбат калия; Бензойная кислота — бензоаты; п-гидроксибензоаты	1500	(1) (2) (5)
	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты	50	(3)	только кондитерские изделия на основе глюкозного сиропа (внесение только из глюкозного сиропа)
	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты	40	(3)	только верхние слои (сиропы для блинов, ароматизированные сиропы для молочных коктейлей и мороженого; подобные продукты)
	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты	100	(3)	только фруктовые наполнители для мучных кондитерских изделий
	E 297	Фумаровая кислота	1000
	E 297	Фумаровая кислота	2500		только наполнители и верхние слои для мелких хлебобулочных изделий
	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты	5000	(1) (4)
	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты	3000	(1) (4)	только верхние слои (сиропы для блинов, ароматизированные сиропы для молочных коктейлей и мороженого; подобные продукты)
	E 355 — 357	Адипиновая кислота — адипаты	2000	(1)	только наполнители и верхние слои для мелких хлебобулочных изделий
	E 392	Экстракты розмарина	100	(41) (46)	только соусы
	E 405	Пропан-1, 2-диол альгинат	1500
	E 405	Пропан-1, 2-диол альгинат	5000		только наполнители, верхние слои и покрытия для мелких хлебобулочных изделий и десертов
	E 416	Камедь карайи	5000		только наполнители, верхние слои и покрытия для мелких хлебобулочных изделий и десертов
	E 423	Гуммиарабик, модифицированный октенилянтарной кислотой	10000	Только сахарная глазурь
	-
	E 427	Камедь кассии	2500		только наполнители, верхние слои и покрытия для мелких хлебобулочных изделий и десертов
	E 432 — 436	Полисорбаты	1000	(1)
	E 442	Фосфатиды аммония	10000		только кондитерские изделия на основе какао
	E 473 — 474	Эфиры сахарозы и жирных кислот — сахароглицериды	5000
	E 475	Эфиры полиглицеридов и жирных кислот	2000
	E 476	Полиглицерол полирицинолеат	5000		только кондитерские изделия на основе какао
	E 477	Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот	5000
	E 477	Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот	30000		только взбитые верхние слои десертов, кроме сливок
	E 481 — 482	Стеаролил-2-лактилаты	5000	(1)
	E 491 — 495	Сорбитан-эфиры	5000	(1)
	E 492	Сорбитан тристеарат	10000		только кондитерские изделия на основе какао
	E 551 — 559	Кремния диоксид — силикаты	quantum satis		только обработка поверхности Срок применения: до 31 января 2014 г.
	E 551 — 553	Кремния диоксид — силикаты	quantum satis		только обработка поверхности Срок применения: с 1 февраля 2014 г.
	E 900	Диметилполисилоксан	10
	E 901	Пчелиный воск, белый и желтый	quantum satis		только как глазирующий агент
	E 902	Канделильский воск	quantum satis		только как глазирующий агент
	E 903	Карнаубский воск	500		только как глазирующий агент
	E 903	Карнаубский воск	200		как глазирующий агент только для мелких хлебобулочных изделий, покрытых шоколадом
	E 904	Шеллак	quantum satis		только как глазирующий агент
	E 905	Микрокристаллический воск	quantum satis		только для обработки поверхности
	E 907	Гидрогенизированный поли-1-децен	2000		только как глазирующий агент
	E 950	Ацесульфам K	1000		только для кондитерских изделий на основе крахмала, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 951	Аспартам	2000		только для кондитерских изделий на основе крахмала, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 952	Цикламиновая кислота и ее соли Na и Ca	250	(51)	только для ароматизированных сливок в баллоне с распылителем, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 954	Сахарин и его соли Na, K и Ca	300	(52)	только для кондитерских изделий на основе крахмала, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 955	Сукралоза	1000		только для кондитерских изделий на основе крахмала, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 959	Неогесперидин DC	150		только для кондитерских изделий на основе крахмала, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 961	Неотам	65		только для кондитерских изделий на основе крахмала, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 961	Неотам	3		только для кондитерских изделий на основе крахмала, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара, как усилитель вкуса
	E 962	Аспартам-ацесульфама соль	1000	(11)a (49) (50)	только для кондитерских изделий на основе крахмала, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 969	Адвантам	20		только для кондитерских изделий на основе крахмала, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 950	Ацесульфам K	500		только кондитерские изделия без добавления сахара
	E 951	Аспартам	1000		только кондитерские изделия без добавления сахара
	E 954	Сахарин и его соли Na, K и Ca	500	(52)	только кондитерские изделия без добавления сахара
	E 955	Сукралоза	1000		только кондитерские изделия без добавления сахара
	E 957	Тауматин	50		только кондитерские изделия без добавления сахара
	E 959	Неогесперидин DC	100		только кондитерские изделия без добавления сахара
	E 960a — 960d	Стевиолгликозиды	330	(1) (60)	только кондитерские изделия без добавления сахара
	E 961	Неотам	32		только кондитерские изделия без добавления сахара
	E 962	Аспартам-ацесульфама соль	500	(11)a (49) (50)	только кондитерские изделия без добавления сахара
	E 969	Адвантам	10		только кондитерские изделия без добавления сахара
	E 950	Ацесульфам K	500		только для продуктов на основе какао или сухофруктов, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 951	Аспартам	2000		только для продуктов на основе какао или сухофруктов, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 954	Сахарин и его соли Na, K и Ca	500	(52)	только для продуктов на основе какао или сухофруктов, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 955	Сукралоза	800		только для продуктов на основе какао или сухофруктов, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 957	Тауматин	50		только для продуктов на основе какао или сухофруктов, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 959	Неогесперидин DC	100		только для продуктов на основе какао или сухофруктов, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 960a — 960d	Стевиолгликозиды	270	(1) (60)	только для продуктов на основе какао или сухофруктов, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 961	Неотам	65		только для продуктов на основе какао или сухофруктов, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 962	Аспартам-ацесульфама соль	500	(11)a (49) (50)	только для продуктов на основе какао или сухофруктов, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 969	Адвантам	20		только для продуктов на основе какао или сухофруктов, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 950	Ацесульфам K	350		только соусы
	E 951	Аспартам	350		только соусы
	E 954	Сахарин и его соли Na, K и Ca	160	(52)	только соусы
	E 955	Сукралоза	450		только соусы
	E 959	Неогесперидин DC	50		только соусы
	E 961	Неотам	12		только соусы
	E 961	Неотам	2		только соусы, как усилитель вкуса
	E 962	Аспартам-ацесульфама соль	350	(11)b (49) (50)	только соусы
	E 969	Адвантам	4		только соусы
		(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(3): Максимальные уровни выражены как SO2 в отношении общего количества, имеющегося из всех источников, и содержимое SO2 не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается наличием
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(5): E 214 — 219: п-гидроксибензоаты (PHB), максимум 300 мг/кг
		(11): Пределы выражены как (a) эквивалент ацесульфама K или (b) эквивалент аспартама
		(41): Выражено на основании жира
		(46): Как сумма карнозола и карнозной кислоты
		(49): Максимальные используемые уровни получены из максимальных используемых уровней для составляющих частей, аспартама (E 951) и ацесульфама K (E 950)
		(50): Уровень для E 951 и E 950 не должен быть превышен при использовании соли аспартама-ацесульфама, либо одного, либо в сочетании с E 950 или E 951
		(52): Максимальные используемые уровни выражены в свободном имиде
		(25): Количества каждого красителя E 122 и E 155 не могут превышать 50 мг/кг или мг/л
		(60): Выражено как эквиваленты стевиола
		(61): Общее количество E 104, E 110, E 124 и красителей Группы III не превышает максимума, указанного для Группы III
		(73) Максимальный предел для алюминия, происходящего из всех алюминиевых лаков 300 мг/кг. В целях Статьи 22(1)(g) Регламента (ЕС) 1333/2008 этот предел применяется с 1 февраля 2013 г.
		(94) Когда 160b(i) (Аннато биксин) и E 160b(ii) (Аннато норбиксин) добавляются в комбинации, то более высокий индивидуальный максимальный уровень применяется к сумме, но индивидуальные максимальные уровни не должны быть превышены.
06	Зерновые и продукция из зерновых
06.1	Целые, дробленые зерна или хлопья
	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты	30	(3)	только саго и перловая крупа
	E 553b	Тальк	quantum satis		только рис
		(3): Максимальные уровни выражены как SO2 в отношении общего количества, имеющегося из всех источников, и содержимое SO2 не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается наличием
06.2	Мука и другие молотые продукты и крахмалы
06.2.1	Мука
	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты	2500	(1) (4)
	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты	20000	(1) (4)	только самоподнимающаяся мука
	E 450 (ix)	Дигидропирофосфат магния	15 000	(4) (81)	только самоподнимающаяся мука
	E 300	Аскорбиновая кислота	quantum satis
	E 920	L-цистеин	quantum satis
		(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(81): Общее количество фосфатов не должно превышать максимального уровня для E 338 — 452
06.2.2	Крахмалы
	Группа I	Добавки
	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты	50	(3)	за исключением крахмалов в детской смеси, последующей смеси и переработанных зерновых продуктов и питания для малолетних детей
		(3): Максимальные уровни выражены как SO2 в отношении общего количества, имеющегося из всех источников, и содержимое SO2 не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается наличием
06.3	Каши для завтрака
	Группа I	Добавки
	Группа II	Красители при quantum satis	quantum satis		только каши для завтрака кроме прессованных, воздушных каш для завтрака и/или каш для завтрака со вкусом фруктов
	Группа IV	Полиолы	quantum satis		только каши для завтрака или продукты на основе зерновых, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 120	Карминовая кислота, Кармин	200	(53)	только каши для завтрака со вкусом фруктов
	E 150c	Сахарный колер аммиачный	quantum satis		только прессованные воздушные каши для завтрака или каши для завтрака со вкусом фруктов
	E 160a	Каротины	quantum satis		только прессованные воздушные каши для завтрака или каши для завтрака со вкусом фруктов
	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	20		только прессованные воздушные каши для завтрака или каши для завтрака со вкусом фруктов
	E 160c	Экстракт паприки, капсантин, капсорубин	quantum satis		только прессованные воздушные каши для завтрака или каши для завтрака со вкусом фруктов
	E 162	Свекольный красный, бетанин	200	(53)	только каши для завтрака со вкусом фруктов
	E 163	Антоцианы	200	(53)	только каши для завтрака со вкусом фруктов
	E 310 — 320	Пропилгаллаты, TBHQ и BHA	200	(1) (13)	только пропаренные крупы
	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты	5000	(1) (4)
	E 475	Эфиры полиглицеридов и жирных кислот	10000		только каша для завтрака овсяного типа
	E 481 — 482	Стеаролил-2-лактилаты	5000	(1)
	E 950	Ацесульфам K	1200		только каши для завтрака с содержанием волокон более 15% и содержащие не менее 20% отрубей, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 951	Аспартам	1000		только каши для завтрака с содержанием волокон более 15% и содержащие не менее 20% отрубей, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 954	Сахарин и его соли Na, K и Ca	100	(52)	только каши для завтрака с содержанием волокон более 15% и содержащие не менее 20% отрубей, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 955	Сукралоза	400		только каши для завтрака с содержанием волокон более 15% и содержащие не менее 20% отрубей, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 959	Неогесперидин DC	50		только каши для завтрака с содержанием волокон более 15% и содержащие не менее 20% отрубей, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 960a — 960d	Стевиолгликозиды	330	(1) (60)	только каши для завтрака с содержанием волокон более 15% и содержащие не менее 20% отрубей, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 961	Неотам	32		только каши для завтрака с содержанием волокон более 15% и содержащие не менее 20% отрубей, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 962	Аспартам-ацесульфама соль	1000	(11)b (49) (50)	только каши для завтрака с содержанием волокон более 15% и содержащие не менее 20% отрубей, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 964	Полиглицитоловый сироп	200000		только каши для завтрака или продукты на основе каш для завтрака, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара Срок применения: с 29 ноября 2012 г.
	E 969	Адвантам	10		только каши для завтрака с содержанием волокон более 15% и содержащие не менее 20% отрубей, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
		(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(11): Пределы выражены как (a) эквивалент ацесульфама K или (b) эквивалент аспартама
		(13): Максимальный предел выражен по жиру
		(49): Максимальные используемые уровни получены из максимальных используемых уровней для составляющих частей, аспартама (E 951) и ацесульфама K (E 950)
		(50): Уровень для E 951 и E 950 не должен быть превышен при использовании соли аспартама-ацесульфама, либо одного, либо в сочетании с E 950 или E 951
		(52): Максимальные используемые уровни выражены в свободном имиде
		(53): E 120, E 162 и E 163 можно добавить индивидуально или в сочетании
		(60): Выражено как эквиваленты стевиола
06.4	Макаронные изделия
06.4.1	Свежие макаронные изделия
	E 267	Забуференный уксус	quantum satis
	E 270	Молочная кислота	quantum satis
	E 300	Аскорбиновая кислота	quantum satis
	E 301	Аскорбат натрия	quantum satis
	E 322	Лецитины	quantum satis
	E 330	Лимонная кислота	quantum satis
	E 334	Винная кислота (L(+)-)	quantum satis
	E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот	quantum satis
	E 575	Глюконо-дельта-лактон	quantum satis
06.4.2	Сухие макаронные изделия
	Группа 1	Добавки			только без клейковины и/или макаронные изделия, предназначенные для гипобелковой диеты в соответствии с Директивой 2009/39/ЕС
06.4.3	Свежие готовые макаронные изделия
	E 267	Забуференный уксус	quantum satis
	E 270	Молочная кислота	quantum satis
	E 300	Аскорбиновая кислота	quantum satis
	E 301	Аскорбат натрия	quantum satis
	E 322	Лецитины	quantum satis
	E 330	Лимонная кислота	quantum satis
	E 334	Винная кислота (L(+)-)	quantum satis
	E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот	quantum satis
	E 575	Глюконо-дельта-лактон	quantum satis
06.4.4	Картофельные клецки
	Группа I	Добавки			за исключением свежих замороженных картофельных клецек
	E 200 — 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия	1000	(1)
	E 267	Забуференный уксус	quantum satis		только свежие замороженные картофельные клецки
	E 270	Молочная кислота	quantum satis		только свежие замороженные картофельные клецки
	E 304	Эфиры жирных кислот аскорбиновой кислоты	quantum satis		только свежие замороженные картофельные клецки
	E 330	Лимонная кислота	quantum satis		только свежие замороженные картофельные клецки
	E 334	Винная кислота (L(+)-)	quantum satis		только свежие замороженные картофельные клецки
	E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот	quantum satis		только свежие замороженные картофельные клецки
06.4.5	Наполнители фаршированных макаронных изделий (равиоли и т.п.)
	Группа I	Добавки
	E 200 — 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия	1000	(1) (2)
	E 392	Экстракты розмарина	250	(41) (46)	только в наполнителях фаршированных макаронных изделий Срок применения: с 25 декабря 2012 г.
		(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(41): Выражено на основании жира
		(46): Как сумма карнозола и карнозной кислоты
06.5	Лапша
	Группа I	Добавки
	Группа II	Красители при quantum satis	quantum satis
	E 160b(i)	Аннато биксин	20	(94)
	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	20	(94)
	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты	2000	(1) (4)
	E 450 (ix)	Дигидропирофосфат магния	2000	(4) (81)
	-
		(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(81): Общее количество фосфатов не должно превышать максимального уровня для E 338 — 452
		(94) Когда 160b(i) (Аннато биксин) и E 160b(ii) (Аннато норбиксин) добавляются в комбинации, то более высокий индивидуальный максимальный уровень применяется к сумме, но индивидуальные максимальные уровни не должны быть превышены.
06.6	Панировка
	Группа I	Добавки
	Группа II	Красители при quantum satis	quantum satis
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	500		только панировка для покрытия
	E 104	Желтый хинолиновый	50	(61)
	E 110	Желтый «солнечный закат» FCF/Оранжевый желтый S	35	(61)
	E 124	Понсо 4R, Кошенилевый красный A	55	(61)
	E 160b(i)	Аннато биксин	50	(94)	только панировка для покрытия
	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	50	(94)	только панировка для покрытия
	E 160d	Ликопин	30		только панировка для покрытия
	E 200 — 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия	2000	(1) (2)
	E 200 — 203	Сорбиновая кислота — сорбаты	2000	(1) (2)
	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты	12000	(1) (4)
	E 450 (ix)	Дигидропирофосфат магния	12000	(4) (81)
	E 900	Диметилполисилоксан	10
		(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(61): Общее количество E 104, E 110, E 124 и красителей Группы III не превышает максимума, указанного для Группы III
		(81): Общее количество фосфатов не должно превышать максимального уровня для E 338 — 452
		(94) Когда 160b(i) (Аннато биксин) и E 160b(ii) (Аннато норбиксин) добавляются в комбинации, то более высокий индивидуальный максимальный уровень применяется к сумме, но индивидуальные максимальные уровни не должны быть превышены.
06.7	Готовые и переработанные крупы
	Группа I	Добавки
	Группа II	Красители при quantum satis	quantum satis
	E 200 — 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия	200	(1) (2)	только polenta
	E 200 — 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия	2000	(1) (2)	только semmelknödelteig
	E 310 — 320	Пропилгаллаты, TBHQ и BHA	200	(1)	только готовые каши
	-
	E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот	quantum satis		только рис быстрого приготовления
	E 472a	Эфиры уксусной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот	quantum satis		только рис быстрого приготовления
	E 481 — 482	Стеаролил-2-лактилаты	4000	(2)	только рис быстрого приготовления
		(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
07.	Хлебобулочные изделия
07.1	Хлеб и булочки
	Группа I	Добавки			кроме продуктов п. 7.1.1 и 7.1.2
	E 150a — d	Сахарный колер	quantum satis		только солодовый хлеб
	E 200 — 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия	2000	(1) (2)	только расфасованный нарезной хлеб и ржаной хлеб, недостаточно выпеченный, расфасованные хлебобулочные изделия, предназначенные для розничной продажи и хлеб с пониженной энергетической ценностью, предназначенный для розничной торговли
	E 280 — 283	Пропионовая кислота — пропионаты	3000	(1) (6)	только расфасованный нарезной хлеб и ржаной хлеб
	E 280 — 283	Пропионовая кислота — пропионаты	2000	(1) (6)	только хлеб с пониженной энергетической ценностью, недостаточно выпеченный расфасованный хлеб и расфасованные булочки, тортилья и пита, расфасованный polsebrod, boller и dansk flutes
	E 280 — 283	Пропионовая кислота — пропионаты	1000	(1) (6)	только расфасованный хлеб
	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты	20000	(1) (4)	только хлеб из теста, разрыхленного содой
	E 450	Дифосфаты	12000	(4)	только замороженное, расфасованное дрожжевое тесто, используемое в качестве основы для пиццы, пирогов, тортов и подобной продукции
	E 450 (ix)	Дигидропирофосфат магния	15000	(4) (81)	Только тесто для пиццы (замороженное или охлажденное) и «тортилья»
	E 481 — 482	Стеаролил-2-лактилаты	3000	(1)	кроме продуктов п. 7.1.1 и 7.1.2
	-
		(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(6): Пропионовая кислота и ее соли могут быть представлены в отдельных ферментированных продуктах, полученных в процессе ферментации согласно надлежащей производственной практике
07.1.1	Хлеб, приготовленный исключительно из следующих ингредиентов: белая мука, вода, дрожжи или разрыхлитель, соль
	E 260	Уксусная кислота	quantum satis
	E 261	Ацетаты калия	quantum satis		Срок применения: С 6 февраля 2013 г.
	E 262	Ацетаты натрия	quantum satis
	E 263	Ацетат кальция	quantum satis
	E 267	Забуференный уксус	quantum satis
	E 270	Молочная кислота	quantum satis
	E 300	Аскорбиновая кислота	quantum satis
	E 301	Аскорбат натрия	quantum satis
	E 302	Аскорбат кальция	quantum satis
	E 304	Эфиры жирных кислот аскорбиновой кислоты	quantum satis
	E 322	Лецитины	quantum satis
	E 325	Лактат натрия	quantum satis
	E 326	Лактат калия	quantum satis
	E 327	Лактат кальция	quantum satis
	E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот	quantum satis
	E 472a	Эфиры уксусной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот	quantum satis
	E 472d	Эфиры винной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот	quantum satis
	E 472e	Эфиры моно- и диацетил винной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот	quantum satis
	E 472f	Смешанные эфиры уксусной и винной кислоты моно- и диглециридов жирных кислот	quantum satis
07.1.2	Французский хлеб: Friss búzakenyér , fehér és félbarna kenyerek
	E 260	Уксусная кислота	quantum satis
	E 261	Ацетаты калия	quantum satis		только Friss búzakenyér , fehér és félbarna kenyerek Срок применения: С 6 февраля 2013 г.
	E 262	Ацетаты натрия	quantum satis		только Friss búzakenyér , fehér és félbarna kenyerek
	E 263	Ацетат кальция	quantum satis		только Friss búzakenyér , fehér és félbarna kenyerek
	E 267	Забуференный уксус	quantum satis
	E 270	Молочная кислота	quantum satis		только Friss búzakenyér , fehér és félbarna kenyerek
	E 300	Аскорбиновая кислота	quantum satis
	E 301	Аскорбат натрия	quantum satis		только Friss búzakenyér , fehér és félbarna kenyerek
	E 302	Аскорбат кальция	quantum satis		только Friss búzakenyér , fehér és félbarna kenyerek
	E 304	Эфиры жирных кислот аскорбиновой кислоты	quantum satis		только Friss búzakenyér , fehér és félbarna kenyerek
	E 322	Лецитины	quantum satis
	E 325	Лактат натрия	quantum satis		только Friss búzakenyér , fehér és félbarna kenyerek
	E 326	Лактат калия	quantum satis		только Friss búzakenyér , fehér és félbarna kenyerek
	E 327	Лактат кальция	quantum satis		только Friss búzakenyér , fehér és félbarna kenyerek
	E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот	quantum satis
07.2	Мелкие хлебобулочные изделия
	Группа I	Добавки
	Группа II	Красители при quantum satis	quantum satis
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	200	(25)	Срок применения: до 31 июля 2014 г.
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	200	(25) (76)	Срок применения: с 1 августа 2014 г.
	Группа IV	Полиолы	quantum satis		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	10
	E 160d	Ликопин	25
	E 200 — 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия	2000	(1) (2)	только с водной активностью более 0,65
	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты	50	(3)	только сухое печенье
	E 280 — 283	Пропионовая кислота — пропионаты	2000	(1) (6)	только расфасованные мелкие хлебобулочные изделия (включая мучные кондитерские изделия) с водной активностью более 0,65
	E 310 — 320	Пропилгаллаты, TBHQ и BHA	200	(1)	только смесь для кекса
	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты	20000	(1) (4)
	E 450 (ix)	Дигидропирофосфат магния	15000	(4) (81)
	E 392	Экстракты розмарина	200	(41) (46)
	E 405	Пропан-1, 2-диол альгинат	2000
	-
	E 432 — 436	Полисорбаты	3000	(1)
	E 473 — 474	Эфиры сахарозы и жирных кислот — сахароглицериды	10000	(1)
	E 475	Эфиры полиглицеридов и жирных кислот	10000
	E 477	Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот	5000
	E 481 — 482	Стеаролил-2-лактилаты	5000	(1)
	-
	E 491 — 495	Сорбитан-эфиры	10000	(1)
	E 541	Кислый алюминофосфат натрия	1000	(38)	только сдобные изделия и крекеры Срок применения: До 31 января 2014 г.
	E 541	Кислый алюминофосфат натрия	400	(38)	только бисквитные пирожные, произведенные из окрашенных в контрастные цвета сегментов, соединенных друг с другом джемом или намазанных желе и соединенных ароматизированной сахарной массой (максимальный предел применяется только к бисквитной части пирожного) Срок применения: с 1 февраля 2014 г.
	E 901	Пчелиный воск, белый и желтый	quantum satis		только в качестве глазирующего агента только для мелкой выпечки, покрытой шоколадом
	E 902	Канделильский воск	quantum satis		только в качестве глазирующего агента только для мелкой выпечки, покрытой шоколадом
	E 903	Карнаубский воск	200		только в качестве глазирующего агента только для мелкой выпечки, покрытой шоколадом
	E 904	Шеллак	quantum satis		только в качестве глазирующего агента только для мелкой выпечки, покрытой шоколадом
	E 950	Ацесульфам K	2000		только вафельные стаканчики и вафли для мороженого без добавления сахара
	E 954	Сахарин и его соли Na, K и Ca	800	(52)	только вафельные стаканчики и вафли для мороженого без добавления сахара
	E 955	Сукралоза	800		только вафельные стаканчики и вафли для мороженого без добавления сахара
	E 959	Неогесперидин DC	50		только вафельные стаканчики и вафли для мороженого без добавления сахара
	E 961	Неотам	60		только вафельные стаканчики и вафли для мороженого без добавления сахара
	E 950	Ацесульфам K	2000		только рисовая бумага — вафельная бумага
	E 951	Аспартам	1000		только рисовая бумага — вафельная бумага
	E 954	Сахарин и его соли Na, K и Ca	800	(52)	только рисовая бумага — вафельная бумага
	E 955	Сукралоза	800		только рисовая бумага — вафельная бумага
	E 960a — 960d	Стевиолгликозиды	330	(1) (6)	только рисовая бумага — вафельная бумага
	E 961	Неотам	60		только рисовая бумага — вафельная бумага
	E 962	Аспартам-ацесульфама соль	1000	(11)b (49) (50)	только рисовая бумага — вафельная бумага
	E 969	Адвантам	10		только рисовая бумага — вафельная бумага
	-
	E 964	Полиглицитоловый сироп	300000		только продукты с пониженной энергетической ценностью и без добавления сахара Срок применения: с 29 ноября 2012 г.
	-
		(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(3): Максимальные уровни выражены как SO2 в отношении общего количества, имеющегося из всех источников, содержимое SO2 не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается наличием
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(6): Пропионовая кислота и ее соли могут быть представлены в отдельных ферментированных продуктах, полученных в процессе ферментации согласно надлежащей производственной практике
		(11): Пределы выражены как (a) эквивалент ацесульфама K или (b) эквивалент аспартама
		(41): Выражено на основании жира
		(49): Максимальные используемые уровни получены из максимальных используемых уровней для составляющих частей, аспартама (E 951) и ацесульфама K (E 950)
		(50): Уровень для E 951 и E 950 не должен быть превышен при использовании соли аспартама-ацесульфама, либо одного, либо в сочетании с E 950 или E 951
		(51): Максимальные используемые уровни выражены в свободной кислоте
		(52): Максимальные используемые уровни выражены в свободном имиде
		(25): Количества каждого красителя E 122 и E 155 не могут превышать 50 мг/кг или мг/л
		(38) Выражен как алюминий
		(46): Как сумма карнозола и карнозной кислоты
		(60): Выражено как эквиваленты стевиола
		(76) Максимальный предел для алюминия, происходящего из всех алюминиевых лаков E 120 Карминовая кислота, Кармин 5 мг/кг. Другие алюминиевые лаки не могут использоваться. В целях Статьи 22(1)(g) Регламента (ЕС) 1333/2008 этот предел применяется с 1 февраля 2013 г.
		(81): Общее количество фосфатов не должно превышать максимального уровня для E 338 — 452
08	Мясо
-
08.1	Свежее мясо, кроме мясных заготовок, определенных Регламентом (ЕС) 853/2004
	E 129	Красный очаровательный AC	quantum satis		только в целях маркировки здорового мяса
	E 133	Синий блестящий FCF	quantum satis		только в целях маркировки здорового мяса
	E 155	Коричневый HT	quantum satis		только в целях маркировки здорового мяса
08.2	Мясные заготовки, определенные Регламентом (ЕС) 853/2004
	E 100	Куркумин	20		только продукты типа мергез, salsicha fresca, butifarra fresca, longaniza fresca и chorizo fresco
	E 120	Карминовая кислота, Кармин	100	(66)	только колбаса для завтрака с минимальным содержанием зерновых 6% и мясо для гамбургеров с минимальным содержанием овощей и/или зерновых 4%, смешанных с мясом (в этих продуктах мясо перекручено таким образом, что филе и жир полностью распределены, так что волокна составляют эмульсию с жиром, придавая этим продуктам их обычный внешний вид), продукты типа мергез, salsicha fresca, mici, butifarra fresca, longaniza fresca, chorizo fresco, cevapcici и pljeskavice
	E 129	Красный очаровательный AC	25		только колбаса для завтрака с минимальным содержанием зерновых 6% и мясо для гамбургеров с минимальным содержанием овощей и/или зерновых 4%, смешанных с мясом; В этих продуктах мясо перекручено таким образом, что филе и жир полностью распределены, так что волокна составляют эмульсию с жиром, придавая этим продуктам их обычный внешний вид
	E 150a — d	Сахарный колер	quantum satis		только колбаса для завтрака с минимальным содержанием зерновых 6% и мясо для гамбургеров с минимальным содержанием овощей и/или зерновых 4%, смешанных с мясом (в этих продуктах мясо перекручено таким образом, что филе и жир полностью распределены, так что волокна составляют эмульсию с жиром, придавая этим продуктам их обычный внешний вид), продукты типа мергез, salsicha fresca, mici, butifarra fresca, longaniza fresca и chorizo fresco
	E 160b(i)	Аннато биксин	20	(94)	только колбаса для завтрака с минимальным содержанием зерновых 6% и мясо для гамбургеров с минимальным содержанием овощей и/или зерновых 4%, смешанных с мясом; в этих продуктах мясо перекручено таким образом, что филе и жир полностью распределены, так что волокна составляют эмульсию с жиром, придавая этим продуктам их обычный внешний вид
	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	20	(94)	только колбаса для завтрака с минимальным содержанием зерновых 6% и мясо для гамбургеров с минимальным содержанием овощей и/или зерновых 4%, смешанных с мясом; в этих продуктах мясо перекручено таким образом, что филе и жир полностью распределены, так что волокна составляют эмульсию с жиром, придавая этим продуктам их обычный внешний вид
	E 160c	Экстракт паприки	10		только продукты типа мергез, salsicha fresca, butifarra fresca, longaniza fresca, chorizo fresco, bifteki, soutzoukaki и kebap
	E 162	Свекольный красный	quantum satis		только продукты типа мергез, salsicha fresca, butifarra fresca, longaniza fresca и chorizo fresco
	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты	450	(1) (3)	только колбаса для завтрака; Мясо для гамбургеров с минимальным содержанием овощей и/или зерновых 4%, смешанное с мясом
	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты	450	(1) (3)	только salsicha fresca, longaniza fresca, butifarra fresca
	E 249 — 250	Нитриты	150	(7)	только limo de cerdo adobado, pincho moruno, careta de cerdo adobada, costilla de cerdo adobada, Kasseler, Brate, Surfleisch, toorvorst, šašlokk , ahjupraad, kie³basa surowa bia³a , kie³basa surowa metka, tatar wo³owy (danie tatarskie) и golonka peklowana Период применения: до 9 октября 2025 г.
	E 249 — 250	Нитриты	80	(XC) (XD)	только lomo de cerdo adobado, pincho moruno, careta de cerdo adobada, costilla de cerdo adobada, Kasseler, Brate, Surfleisch, toorvorst, šašlokk , ahjupraad, kie³basa surowa bia³a , kie³basa surowa metka, tatar wo³owy (danie tatarskie) и golonka peklowana Период применения: с 9 октября 2025 г.
	E 260	Уксусная кислота	quantum satis		только расфасованные заготовки из свежего мясного фарша и мясные заготовки, к которым были добавлены другие ингредиенты, кроме добавок или соли
	E 261	Ацетаты калия	quantum satis		только расфасованные заготовки из свежего мясного фарша и мясные заготовки, к которым были добавлены другие ингредиенты, кроме добавок или соли
	E 262	Ацетаты натрия	quantum satis		только расфасованные заготовки из свежего мясного фарша и мясные заготовки, к которым были добавлены другие ингредиенты, кроме добавок или соли
	E 263	Ацетат кальция	quantum satis		только расфасованные заготовки из свежего мясного фарша и мясные заготовки, к которым были добавлены другие ингредиенты, кроме добавок или соли
	E 267	Забуференный уксус	quantum satis		только расфасованные заготовки из свежего мясного фарша и мясные заготовки, к которым были добавлены другие ингредиенты, кроме добавок или соли
	E 270	Молочная кислота	quantum satis		только расфасованные заготовки из свежего мясного фарша и мясные заготовки, к которым были добавлены другие ингредиенты, кроме добавок или соли
	E 300	Аскорбиновая кислота	quantum satis		только gehakt, расфасованные заготовки из свежего мясного фарша и мясные заготовки, к которым были добавлены другие ингредиенты, кроме добавок или соли
	E 301	Аскорбат натрия	quantum satis		только gehakt, расфасованные заготовки из свежего мясного фарша и мясные заготовки, к которым были добавлены другие ингредиенты, кроме добавок или соли
	E 302	Аскорбат кальция	quantum satis		только gehakt, расфасованные заготовки из свежего мясного фарша и мясные заготовки, к которым были добавлены другие ингредиенты, кроме добавок или соли
	E 325	Лактат натрия	quantum satis		только расфасованные заготовки из свежего мясного фарша и мясные заготовки, к которым были добавлены другие ингредиенты, кроме добавок или соли
	E 326	Лактат калия	quantum satis		только расфасованные заготовки из свежего мясного фарша и мясные заготовки, к которым были добавлены другие ингредиенты, кроме добавок или соли
	E 327	Лактат кальция	quantum satis		только расфасованные заготовки из свежего мясного фарша и мясные заготовки, к которым были добавлены другие ингредиенты, кроме добавок или соли
	E 330	Лимонная кислота	quantum satis		только gehakt, расфасованные заготовки из свежего мясного фарша и мясные заготовки, к которым были добавлены другие ингредиенты, кроме добавок или соли
	E 331	Цитраты натрия	quantum satis		только gehakt, расфасованные заготовки из свежего мясного фарша и мясные заготовки, к которым были добавлены другие ингредиенты, кроме добавок или соли
	E 332	Цитраты калия	quantum satis		только gehakt, расфасованные заготовки из свежего мясного фарша и мясные заготовки, к которым были добавлены другие ингредиенты, кроме добавок или соли
	E 333	Цитраты кальция	quantum satis		только gehakt, расфасованные заготовки из свежего мясного фарша и мясные заготовки, к которым были добавлены другие ингредиенты, кроме добавок или соли
	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты	5000	(1) (4)	только колбаса для завтрака; в этом продукте мясо перекручено таким образом, что филе и жир полностью распределены, так что волокна составляют эмульсию с жиром, придавая этим продуктам их обычный внешний вид; Мясо для финского серого соленого рождественского гамбургера с минимальным содержанием овощей и/или зерновых 4%, вмешанных в мясо, Kasseler, Brate, Surfleisch, toorvorst, šašlokk , и ahjupraad, Bílá klobása , Vinná klobása , Sváteèní klobása , Syrová klobása и замороженное мясо овец, баранины, телятины и/или говядины, которое обработано жидкой приправой, или мясо птицы, обработанное или не обработанное жидкой приправой, на вертикальном вращающемся вертеле, используемое отдельно или в комбинации, а также нарезанным и/или измельченным, которое предназначено для обжарки лицом, работающим в сфере общественного питания, и для потребления конечным потребителем
	E 401	Альгинат натрия	quantum satis		только заготовки, в которые ингредиенты были впрыснуты; мясные заготовки, состоящие из частей мяса, которые были переработаны различным способом: перекручены, нарезаны тонкими ломтиками или переработаны и которые соединены вместе. Кроме bifteki, soutzoukaki, kebap gyros и souvlaki
	E 402	Альгинат калия	quantum satis		только заготовки, в которые ингредиенты были впрыснуты; мясные заготовки, состоящие из частей мяса, которые были переработаны различным способом: перекручены, нарезаны тонкими ломтиками или переработаны и которые соединены вместе. Кроме bifteki, soutzoukaki, kebap gyros и souvlaki
	E 403	Альгинат аммония	quantum satis		только заготовки, в которые ингредиенты были впрыснуты; мясные заготовки, состоящие из частей мяса, которые были переработаны различным способом: перекручены, нарезаны тонкими ломтиками или переработаны и которые соединены вместе. Кроме bifteki, soutzoukaki, kebap gyros и souvlaki
	E 404	Альгинат кальция	quantum satis		только заготовки, в которые ингредиенты были впрыснуты; мясные заготовки, состоящие из частей мяса, которые были переработаны различным способом: перекручены, нарезаны тонкими ломтиками или переработаны и которые соединены вместе. Кроме bifteki, soutzoukaki, kebap gyros и souvlaki
	E 407	Каррагинаны	quantum satis		только заготовки, в которые ингредиенты были впрыснуты; мясные заготовки, состоящие из частей мяса, которые были переработаны различным способом: перекручены, нарезаны тонкими ломтиками или переработаны и которые соединены вместе. Кроме bifteki, soutzoukaki, kebap gyros и souvlaki
	E 407a	Переработанные водоросли euchema	quantum satis		только заготовки, в которые ингредиенты были впрыснуты; мясные заготовки, состоящие из частей мяса, которые были переработаны различным способом: перекручены, нарезаны тонкими ломтиками или переработаны и которые соединены вместе. Кроме bifteki, soutzoukaki, kebap gyros и souvlaki
	E 410	Камедь рожкового дерева	quantum satis		только заготовки, в которые ингредиенты были впрыснуты; мясные заготовки, состоящие из частей мяса, которые были переработаны различным способом: перекручены, нарезаны тонкими ломтиками или переработаны и которые соединены вместе. Кроме bifteki, soutzoukaki, kebap gyros и souvlaki
	E 412	Гуаровая камедь	quantum satis		только заготовки, в которые ингредиенты были впрыснуты; мясные заготовки, состоящие из частей мяса, которые были переработаны различным способом: перекручены, нарезаны тонкими ломтиками или переработаны и которые соединены вместе. Кроме bifteki, soutzoukaki, kebap gyros и souvlaki
	E 413	Трагакант	quantum satis		только заготовки, в которые ингредиенты были впрыснуты; мясные заготовки, состоящие из частей мяса, которые были переработаны различным способом: перекручены, нарезаны тонкими ломтиками или переработаны и которые соединены вместе. Кроме bifteki, soutzoukaki, kebap gyros и souvlaki
	E 415	Ксантановая камедь	quantum satis		только заготовки, в которые ингредиенты были впрыснуты; мясные заготовки, состоящие из частей мяса, которые были переработаны различным способом: перекручены, нарезаны тонкими ломтиками или переработаны и которые соединены вместе. Кроме bifteki, soutzoukaki, kebap gyros и souvlaki
	E 500	Карбонаты натрия	quantum satis		только заготовки из мяса птицы, mici, bifteki, soutzoukaki, kebap, seftalia, æevapèiæi и pljeskavice
	E 553b	Тальк	quantum satis		только обработка поверхности колбасы
	E 1414	Ацетилированный дикрахмалфосфат	quantum satis		только заготовки, в которые ингредиенты были впрыснуты; мясные заготовки, состоящие из частей мяса, которые были переработаны различным способом: перекручены, нарезаны тонкими ломтиками или переработаны и которые соединены вместе, gyros, souvlaki, bifteki, soutzoukaki, kebap и seftalia
	E 1442	Гидроксипропилдикрахмал фосфат	quantum satis		только заготовки, в которые ингредиенты были впрыснуты; мясные заготовки, состоящие из частей мяса, которые были переработаны различным способом: перекручены, нарезаны тонкими ломтиками или переработаны и которые соединены вместе, gyros, souvlaki, bifteki, soutzoukaki, kebap и seftalia
		(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании
		(3): Максимальные уровни выражены как SO2 в отношении общего количества, имеющегося из всех источников, и содержимое SO2 не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается наличием
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(7): Максимальное количество, которое может быть добавлено во время изготовления, выраженное как NaNO2 или NaNO3
		-
		(66): Максимальный предел для алюминия из алюминиевых лаков E 120 Карминовая кислота, Кармин 1,5 мг/кг. Никакие другие алюминиевые лаки не могут использоваться. В целях Статьи 22(1)(g) настоящего Регламента этот предел применяется с 1 февраля 2013 г.
		(94) Когда 160b(i) (Аннато биксин) и E 160b(ii) (Аннато норбиксин) добавляются в комбинации, то более высокий индивидуальный максимальный уровень применяется к сумме, но индивидуальные максимальные уровни не должны быть превышены.
		(XC) Максимальное количество, которое может быть добавлено во время производства, выраженное как ион NO2.
		(XD) Максимальное остаточное количество из всех источников для готового для продажи продукта в период срока действия продукта не должно превышать 45 мг/кг, выраженных как ион NO2.
08.3	Мясные продукты
08.3.1	Переработанные без тепловой обработки мясные продукты
	Группа I	Добавки
	E 100	Куркумин	20		только колбаса
	E 100	Куркумин	quantum satis		только pasturmas
	E 101	Рибофлавины	quantum satis		только pasturmas
	E 110	Желтый «солнечный закат» FCF/Оранжевый желтый S	15		только sobrasada
	E 120	Карминовая кислота, Кармин	50		только для следующих традиционных соленых свиных субпродуктов и говяжьих деликатесов: groin de porc \text{а} la créole , queue de porc \text{а} la créole , pied de porc \text{а} la créole и paleron de bœuf \text{а} la créole . Указанные продукты употребляются после обессоливания и приготовления.
	E 120	Карминовая кислота, Кармин	100		только колбаса Срок применения: до 31 июля 2014 г.
	E 120	Карминовая кислота, Кармин	100	(66)	только колбаса Срок применения: с 1 августа 2014 г.
	E 120	Карминовая кислота, Кармин	200		только chorizo sausage/salchichon
	E 120	Карминовая кислота, Кармин	quantum satis		только pasturmas Срок применения: до 31 июля 2014 г.
	E 120	Карминовая кислота, Кармин	quantum satis	(66)	только pasturmas Срок применения: с 1 августа 2014 г.
	E 124	Понсо 4R, Кошенилевый красный A	50		только chorizo sausage/salchichon
	-
	E 150a — d	Сахарный колер	quantum satis		только колбаса
	E 160a	Каротины	20		только колбаса
	E 160b(i)	Аннато биксин	20	(94)	только chorizo sausage, salchichon, pasturmas и sobrasada
	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	20	(94)	только chorizo sausage, salchichon, pasturmas и sobrasada
	E 160c	Экстракт паприки, капсантин, капсорубин	10		только колбаса
	E 162	Свекольный красный, бетанин	quantum satis		только колбаса
	E 200 — 219	Сорбиновая кислота — сорбат калия; Бензойная кислота — бензоаты; п-гидроксибензоаты	quantum satis	(1) (2)	только обработка поверхности сушеных мясных продуктов
	E 235	Натамицин	1	(8)	только обработка поверхности сухой вяленой колбасы
	E 249 — 250	Нитриты	150	(7)	Срок применения: до 9 октября 2025 г.
	E 249 — 250	Нитриты	80	(XC) (XD)	Срок применения: с 9 октября 2025 г.
	E 251 — 252	Нитраты	150	(7)	Срок применения: до 9 октября 2025 г.
	E 251 — 252	Нитраты	90	(XA) (XE)	Срок применения: с 9 октября 2025 г.
	Е 251 — 252	Нитраты	110	(XA) (XF)	только крупные куски бекона и сухие колбасы без нитритов Срок применения: с 9 октября 2025 г.
	-
	E 310 — 320	Пропилгаллаты, TBHQ и BHA	200	(1) (13)	только сухое мясо
	E 315	Эриторбовая кислота	500	(9)	только сухие продукты и консервированные продукты
	E 316	Эриторбат натрия	500	(9)	только сухие продукты и консервированные продукты
	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты	5000	(1) (4)
	E 392	Экстракты розмарина	100	(46)	только сушеная колбаса
	E 392	Экстракты розмарина	15	(46)	только мясо с содержанием жира не выше 10%, кроме сушеной колбасы
	E 392	Экстракты розмарина	150	(41) (46)	только мясо с содержанием жира выше 10%, кроме сушеной колбасы
	E 392	Экстракты розмарина	150	(46)	только сухое мясо
	E 553b	Тальк	quantum satis		обработка поверхности колбасы
	E 959	Неогесперидин DC	5		только как усилитель вкуса
		(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(7): Максимальное количество, которое может быть добавлено во время изготовления, выраженное как NaNO2 или NaNO3
		(8): мг/дм2 поверхности, не присутствует на глубине 5 мм
		(9): E 315 и E 316 разрешены индивидуально или в сочетании, максимальный предел выражен как эриторбовая кислота
		(13): Максимальный предел выражен по жиру
		(41): Выражено на основании жира
		(46): Как сумма карнозола и карнозной кислоты
		(66): Максимальный предел для алюминия из алюминиевых лаков E 120 Карминовая кислота, Кармин 1,5 мг/кг. В целях Статьи 22(1)(g) Регламента (ЕС) 1333/2008 этот предел применяется с 1 февраля 2013 г.
		(94) Когда 160b(i) (Аннато биксин) и E 160b(ii) (Аннато норбиксин) добавляются в комбинации, то более высокий индивидуальный максимальный уровень применяется к сумме, но индивидуальные максимальные уровни не должны быть превышены.
		(XA) Максимальное количество, которое может быть добавлено во время производства, выраженное как ион NO3.
		(XC) Максимальное количество, которое может быть добавлено во время производства, выраженное как ион NO2.
		(XD) Максимальное остаточное количество из всех источников для готового для продажи продукта в период срока действия продукта не должно превышать 45 мг/кг, выраженных как ион NO2.
		(XE): В случае, если остаточное количество из всех источников для готового для продажи продукта в период срока годности превышает 90 мг/кг, выраженное как ион NO3, оператор общественного питания должен исследовать причину этого превышения.
		(XF): В случае, если остаточное количество из всех источников для готового для продажи продукта в период срока годности превышает 110 мг/кг, выраженное как ион NO3, оператор общественного питания должен исследовать причину этого превышения.
08.3.2	Переработанные посредством тепловой обработки мясные продукты
	Группа I	Добавки			кроме foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj , libamáj egészben , tömbben libamáj
	E 100	Куркумин	20		только колбаса, паштеты и террины
	E 120	Карминовая кислота, Кармин	100		только колбаса, паштеты и террины Срок применения: до 31 июля 2014 г.
	E 120	Карминовая кислота, Кармин	100	(66)	только колбаса, паштеты и террины Срок применения: с 1 августа 2014 г.
	E 129	Красный очаровательный AC	25		только мясо для завтрака
	E 150a — d	Сахарный колер	quantum satis		только колбаса, паштеты и террины
	E 160a	Каротины	20		только колбаса, паштеты и террины
	E 160b(i)	Аннато биксин	20	(94)	только колбаса, паштеты, террины и мясной рулет
	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	20	(94)	только колбаса, паштеты, террины и мясной рулет
	E 160c	Экстракт паприки, капсантин, капсорубин	10		только колбаса, паштеты и террины
	E 162	Свекольный красный, бетанин	quantum satis		только колбаса, паштеты и террины
	E 200 — 202; 214 — 219	Сорбиновая кислота — сорбат калия; п-гидроксибензоаты	1000	(1) (2)	только паштет
	E 200 — 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия	1000	(1) (2)	только холодец
	E 200 — 219	Сорбиновая кислота — сорбат калия; Бензойная кислота — бензоаты; п-гидроксибензоаты	quantum satis	(1) (2)	только обработка поверхности сухих мясных продуктов
	E 210 — 213	Бензойная кислота — бензоаты	500	(1) (2)	только холодец
	E 235	Натамицин	1	(8)	только обработка поверхности сухой вяленой колбасы
	E 243	Этил лауроил аргинат	160		Кроме скоропортящейся колбасы, копченой колбасы и печеночной пасты
	E 249 — 250	Нитриты	100	(7) (58) (59)	только стерилизованные мясные продукты (Fo > 3,00) Срок применения: до 9 октября 2025 г.
	E 249 — 250	Нитриты	55	(58) (59) (XC) (XG)	только стерилизованные мясные продукты (Fo > 3,00) Срок применения: с 9 октября 2025 г.
	E 249 — 250	Нитриты	150	(7) (59)	кроме стерилизованных мясных продуктов (Fo > 3,00) Срок применения: до 9 октября 2025 г.
	E 249 — 250	Нитриты	80	(59) (XC) (XD)	кроме стерилизованных мясных продуктов (Fo > 3,00) Срок применения: с 9 октября 2025 г.
	E 300	Аскорбиновая кислота	quantum satis		только foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras/ Libamáj , libamáj egészben , tömbben libamáj
	E 301	Аскорбат натрия	quantum satis		только foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras/ Libamáj , libamáj egészben , tömbben libamáj
	E 315	Эриторбовая кислота	500	(9)	только вяленые мясные продукты и консервированные мясные продукты
	E 316	Эриторбат натрия	500	(9)	только вяленые мясные продукты и консервированные мясные продукты
	E 310 — 320	Пропилгаллаты, TBHQ и BHA	200	(1) (13)	только сушеное мясо
	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты	5000	(1) (4)	кроме foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj , libamáj egészben , tömbben libamáj
	E 385	Кальций динатрий этилен диамин тетраацетат (Кальция динатрий EDTA)	250		только libamáj , libamáj egészben , tömbben libamáj
	E 392	Экстракты розмарина	15	(46)	только мясо с содержанием жира не выше 10%, кроме сухой колбасы
	E 392	Экстракты розмарина	150	(41) (46)	только мясо с содержанием жира выше 10%, кроме сухой колбасы
	E 392	Экстракты розмарина	100	(46)	только сушеная колбаса
	E 392	Экстракты розмарина	150	(46)	только сушеное мясо
	E 427	Камедь кассии	1500
	E 473 — 474	Эфиры сахарозы и жирных кислот — сахароглицериды	5000	(1) (41)	кроме foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj , libamáj egészben , tömbben libamáj
	E 481 — 482	Стеаролил-2-лактилаты	4000	(1)	только фарш и нарезанные кубиками консервированные мясные продукты
	E 553b	Тальк	quantum satis		только обработка поверхности колбасы
	E 959	Неогесперидин DC	5		только как усилитель вкуса, кроме foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj , libamáj egészben , tömbben libamáj
		(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(7): Максимальное количество, которое может быть добавлено во время изготовления, выраженное как NaNO2 или NaNO3
		(8): мг/дм2 поверхности (не присутствует на глубине 5 мм)
		(9): E 315 и E 316 разрешены индивидуально или в сочетании, максимальный предел выражен как эриторбовая кислота
		(13) Максимальный предел, выраженный по жиру
		(41): Выражено на основании жира
		(46): Как сумма карнозола и карнозной кислоты
		(58): Значение Fo 3 равно 3 минутам нагревания при температуре 121 °C (снижение бактериальной нагрузки одного миллиарда спор в каждой 1000 банок до одной споры в тысяче банок)
		(59): Нитраты могут присутствовать в некоторых мясных продуктах, подвергшихся тепловой обработке в результате естественного преобразования нитритов в нитраты в низко-кислотном окружении
		(66): Максимальный предел для алюминия из алюминиевых лаков E 120 Карминовая кислота, Кармин 1,5 мг/кг. Никакие другие алюминиевые лаки не могут использоваться. В целях Статьи 22(1)(g) настоящего Регламента этот предел применяется с 1 февраля 2013 г.
		(94) Когда 160b(i) (Аннато биксин) и E 160b(ii) (Аннато норбиксин) добавляются в комбинации, то более высокий индивидуальный максимальный уровень применяется к сумме, но индивидуальные максимальные уровни не должны быть превышены.
		(XC) Максимальное количество, которое может быть добавлено во время производства, выраженное как ион NO2.
		(XD) Максимальное остаточное количество из всех источников для готового для продажи продукта в период срока действия продукта не должно превышать 45 мг/кг, выраженных как ион NO2.
		(XG) Максимальное остаточное количество из всех источников для готового для продажи продукта в период срока действия продукта не должно превышать 25 мг/кг, выраженных как ион NO2.
08.3.3	Оболочки и покрытия и украшения для мяса
	Группа I	Добавки
	Группа II	Красители при quantum satis	quantum satis		кроме пригодного для употребления внешнего покрытия pasturmas
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	500		только украшения и покрытия, кроме пригодного для употребления внешнего покрытия pasturmas Срок применения: до 31 июля 2014 г.
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	500	(78)	только украшения и покрытия, кроме пригодного для употребления внешнего покрытия pasturmas Срок применения: с 1 августа 2014 г.
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	quantum satis		только пригодные для употребления оболочки Срок применения: до 31 июля 2014 г.
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	quantum satis	(78)	только пригодные для употребления оболочки Срок применения: с 1 августа 2014 г.
	E 100	Куркумин	quantum satis		только пригодное для употребления покрытие pasturmas
	E 101	Рибофлавины	quantum satis		только пригодное для употребления покрытие pasturmas
	E 120	Карминовая кислота, Кармин	quantum satis		только пригодное для употребления покрытие pasturmas Срок применения: до 31 июля 2014 г.
	E 120	Карминовая кислота, Кармин	quantum satis	(78)	только пригодное для употребления покрытие pasturmas Срок применения: с 1 августа 2014 г.
	E 160b(i)	Аннато биксин	50	(94)
	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	50	(94)
	E 104	Желтый хинолиновый	50	(61)	только украшения и покрытия, кроме пригодного для употребления внешнего покрытия pasturmas
	E 110	Желтый «солнечный закат» FCF/Оранжевый желтый S	35	(61)	только украшения и покрытия, кроме пригодного для употребления внешнего покрытия pasturmas
	E 124	Понсо 4R, Кошенилевый красный A	55	(61)	только украшения и покрытия, кроме пригодного для употребления внешнего покрытия pasturmas
	E 160d	Ликопин	500		только украшения и покрытия, кроме пригодного для употребления внешнего покрытия pasturmas
	E 104	Желтый хинолиновый	10	(62)	только пригодные для употребления оболочки
	E 160d	Ликопин	30		только пригодные для употребления оболочки
	E 200 — 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия	quantum satis		только оболочки на основе коллагена с водной активностью более 0,6
	E 200 — 202; 214 — 219	Сорбиновая кислота — сорбат калия; п-гидроксибензоаты	1000	(1) (2)	только желейное покрытие мясных продуктов (вареных, вяленых или сушеных)
	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты	4000	(1) (4)	только глазировки для мяса
	E 339	Фосфаты натрия	12600	(4) (89)	только в натуральных оболочках для сосисок
		(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(61): Общее количество E 104, E 110, E 124 и красителей Группы III не превышает максимума, указанного для Группы III
		(62): Общее количество E 104 и красителей в Группе III не превышает максимума, указанного для Группы III
		(78): Максимальный предел для алюминия из алюминиевых лаков E 120 Карминовая кислота, Кармин 10 мг/кг. Никакие другие лаки не могут использоваться. В целях Статьи 22(1)(g) настоящего Регламента этот предел применяется с 1 февраля 2013 г.
		(89): Перенос в конечный продукт не превышает 250 мг/кг.
		(94) Когда 160b(i) (Аннато биксин) и E 160b(ii) (Аннато норбиксин) добавляются в комбинации, то более высокий индивидуальный максимальный уровень применяется к сумме, но индивидуальные максимальные уровни не должны быть превышены.
08.3.4	Традиционные и консервированные традиционным образом мясные продукты со специальными положениями, касающимися нитритов и нитратов
08.3.4.1	Консервированные традиционным способом погружения продукты (Мясные продукты, консервированные посредством погружения в консервирующий рассол, содержащий нитриты и/или нитраты, соль и другие компоненты)
	E 249 — 250	Нитриты	(30)	(XH)	только продукция, консервированная традиционным образом Срок применения: с 9 октября 2025 г.
E 249 — 250
Нитриты	175	(39)	только Wiltshire bacon и подобные продукты: В мясо впрыскивается консервирующий раствор, после чего следует погружение в раствор на 3 — 10 дней. Рассол для погружения также включает микробиологические культуры закваски.	Срок применения: до 9 октября 2025 г.	E 249 — 250 Нитриты
	105	(XH)	только Wiltshire bacon и подобные продукты: В мясо впрыскивается консервирующий раствор, после чего следует погружение в раствор на 3 — 10 дней. Рассол для погружения также включает микробиологические культуры закваски.	Срок применения: с 9 октября 2025 г.	E 251 — 252
Нитраты	250	(39) (50)	только Wiltshire bacon и подобные продукты: В мясо впрыскивается консервирующий раствор, после чего следует погружение в раствор на 3 — 10 дней. Рассол для погружения также включает микробиологические культуры закваски.	Срок применения: до 9 октября 2025 г.	E 251 — 252 Нитраты
	150	(39) (XI)	только Wiltshire bacon и подобные продукты: В мясо впрыскивается консервирующий раствор, после чего следует погружение в раствор на 3 — 10 дней. Рассол для погружения также включает микробиологические культуры закваски.	Срок применения: c 9 октября 2025 г.	E 249 — 250 Нитриты
	100	(39)	только Wiltshire ham и подобные продукты: В мясо впрыскивается консервирующий раствор, после чего следует погружение в раствор на 3 — 10 дней. Рассол для погружения также включает микробиологические культуры закваски.	Срок применения: до 9 октября 2025 г.	E 249 — 250 Нитриты
	65	(XH)	только Wiltshire ham и подобные продукты: В мясо впрыскивается консервирующий раствор, после чего следует погружение в раствор на 3 — 10 дней. Рассол для погружения также включает микробиологические культуры закваски.	Срок применения: c 9 октября 2025 г.	E 251 — 252 Нитраты
	250	(39) (59)	только Wiltshire ham и подобные продукты: В мясо впрыскивается консервирующий раствор, после чего следует погружение в раствор на 3 — 10 дней. Рассол для погружения также включает микробиологические культуры закваски.	Срок применения: до 9 октября 2025 г.	E 251 — 252
Нитраты	150	(59) (XI)	только Wiltshire ham и подобные продукты: В мясо впрыскивается консервирующий раствор, после чего следует погружение в раствор на 3 — 10 дней. Рассол для погружения также включает микробиологические культуры закваски.	Срок применения: с 9 октября 2025 г.	E 249 — 250 Нитриты
	175	(39)	только entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), toucinho fumado и подобные продукты: Погружение в рассол на 3 — 5 дней. Продукты не подвергаются тепловой обработке и имеют высокую водную активность.	Срок применения: до 9 октября 2025 г.	E 249 — 250 Нитриты
	105	(XH)	только entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), toucinho fumado и подобные продукты: Погружение в рассол на 3 — 5 дней. Продукты не подвергаются тепловой обработке и имеют высокую водную активность.	Срок применения: с 9 октября 2025 г.	E 251 — 252 Нитраты
	250	(39) (59)	только entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), toucinho fumado и подобные продукты: Погружение в рассол на 3 — 5 дней. Продукты не подвергаются тепловой обработке и имеют высокую водную активность	Срок применения: до 9 октября 2025 г.	E 251 — 252
Нитраты	150	(59) (XI)	только entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), toucinho fumado и подобные продукты: Погружение в рассол на 3 — 5 дней. Продукты не подвергаются тепловой обработке и имеют высокую водную активность	Срок применения: c 9 октября 2025 г.	E 249 — 250 Нитриты
	50	(39)	только консервированный язык: Погружение в рассол не менее чем на 4 дня; язык должен быть предварительно приготовлен.	Срок применения: до 9 октября 2025 г.	E 251 — 252
Нитраты	10	(39) (59)	только консервированный язык: Погружение в рассол не менее чем на 4 дня; язык должен быть предварительно приготовлен.	Срок применения: до 9 октября 2025 г.	E 251 — 252 Нитраты
	7	(59) (XI)	только консервированный язык: Погружение в рассол не менее чем на 4 дня; язык должен быть предварительно приготовлен. Срок применения: с 9 октября 2025 г.	E 249 — 250	Нитриты
	150	(7)	только kylmâsavustettu poronliha/ kallrökt renkött : В мясо вспрыскивается консервирующий раствор, после чего следует погружение в рассол. Время консервирования 14 — 21 дней, после чего следует созревание в дыме холодного копчения 4 — 5 недель	Срок применения: до 9 октября 2025 г.	E 249 — 250 Нитриты
	100	(XC) (XJ)	только kylmâsavustettu poronliha/ kallrökt renkött : В мясо вспрыскивается консервирующий раствор, после чего следует погружение в рассол. Время консервирования 14 — 21 дней, после чего следует созревание в дыме холодного копчения 4 — 5 недель	Срок применения: c 9 октября 2025 г.	E 251 — 252 Нитраты
	300	(7)	только kylmâsavustettu poronliha/ kallrökt renkött : В мясо вспрыскивается консервирующий раствор, после чего следует погружение в рассол. Время консервирования 14 — 21 дней, после чего следует созревание в дыме холодного копчения 4 — 5 недель	Срок применения: до 9 октября 2025 г.	E 251 — 252 Нитраты
	180	(XA) (XK)	только kylmâsavustettu poronliha/ kallrökt renkött : В мясо вспрыскивается консервирующий раствор, после чего следует погружение в рассол. Время консервирования 14 — 21 дней, после чего следует созревание в дыме холодного копчения 4 — 5 недель	Срок применения: с 9 октября 2025 г.	E 249 — 250 Нитриты
	150	(7)	только bacon, filet de bacon и подобные продукты: Погружение в рассол на 4 — 5 дней при температуре 5 — 7 °C, выдержка обычно 24 — 40 часов при температуре 22 °C, возможно копчение в течение 24 ч при температуре 20 — 25 °C и хранение 3 — 6 недель при температуре 12 — 14 °C	Срок применения: до 9 октября 2025 г.	E 249 — 250 Нитриты
	100	(XC) (XJ)	только bacon, filet de bacon и подобные продукты: Погружение в рассол на 4 — 5 дней при температуре 5 — 7 °C, выдержка обычно 24 — 40 часов при температуре 22 °C, возможно копчение в течение 24 ч при температуре 20 — 25 °C и хранение 3 — 6 недель при температуре 12 — 14 °C	Срок применения: c 9 октября 2025 г.	E 251 — 252
Нитраты	250	(7) (40) (59)	только bacon, filet de bacon и подобные продукты: Погружение в рассол на 4 — 5 дней при температуре 5 — 7 °C, выдержка обычно 24 — 40 часов при температуре 22 °C, возможно копчение в течение 24 ч при температуре 20 — 25 °C и хранение 3 — 6 недель при температуре 12 — 14 °C	Срок применения: до 9 октября 2025 г.	E 251 — 252 Нитраты
	180	(40) (59) (XA) (XK)	только bacon, filet de bacon и подобные продукты: Погружение в рассол на 4 — 5 дней при температуре 5 — 7 °C, выдержка обычно 24 — 40 часов при температуре 22 °C, возможно копчение в течение 24 ч при температуре 20 — 25 °C и хранение 3 — 6 недель при температуре 12 — 14 °C	Срок применения: с 9 октября 2025 г.	E 249 — 250 Нитриты
	50	(39)	только Rohschinken, nassgepökelt и подобные продукты: Время консервирования зависит от формы и веса кусков мяса примерно 2 дня/кг, после чего следует стабилизация/созревание	Срок применения: до 9 октября 2025 г.	E 251 — 252 Нитраты
	250	(39)	только Rohschinken, nassgepökelt и подобные продукты: Время консервирования зависит от формы и веса кусков мяса примерно 2 дня/кг, после чего следует стабилизация/созревание	Срок применения: до 9 октября 2025 г.	E 251 — 252 Нитраты
	150	(XI)	только Rohschinken, nassgepökelt и подобные продукты: Время консервирования зависит от формы и веса кусков мяса, примерно 2 дня/кг, после чего следует стабилизация/созревание	Срок применения: с 9 октября 2025 г.
(7): Максимальное добавленное количество, выраженное как NaNO2 или NaNO3	(39): Максимальное остаточное количество, остаточный уровень в конце производственного процесса, выраженное как NaNO2 или NaNO3	(40): Без добавления нитритов
		(59): Нитраты могут присутствовать в некоторых мясных продуктах, подвергшихся тепловой обработке в результате естественного преобразования нитритов в нитраты в низко-кислотном окружении
		(XA) Максимальное количество, которое может быть добавлено во время производства, выраженное как ион NO3.
		(XC) Максимальное количество, которое может быть добавлено во время производства, выраженное как ион NO2.
		(XH) Максимальное остаточное количество из всех источников для готового для продажи продукта в период срока действия продукта, выраженное как ион NO2.
		(XI) Максимальное остаточное количество из всех источников для готового для продажи продукта в период срока действия продукта, выраженное как ион NO3.
		(XJ) Максимальное остаточное количество из всех источников для готового для продажи продукта в период срока действия продукта не должно превышать 50 мг/кг, выраженное как ион NO2.
		(XK) В случае, если остаточное количество из всех источников для готового для продажи продукта в период срока годности превышает 95 мг/кг, выраженное как ион NO3, оператор общественного питания должен исследовать причину этого превышения.
		08.3.4.2
		Консервированные традиционным способом сухие продукты. (Процесс сухого консервирования включает в себя сухое применение консервирующей смеси, содержащей нитриты и/или нитраты, соль и другие компоненты на поверхность мяса, после чего следует период стабилизации/выдержки)
E 249 — 250	Нитриты
	30	(XH)	только консервированные традиционным способом продукты	Срок применения: с 9 октября 2025 г.	E 249 — 250 Нитриты
	175	(39)	только bacon, консервированный сухим способом, и подобные продукты: После сухого консервирования следует созревание не менее 4 дней	Срок применения: до 9 октября 2025 г.	E 249 — 250 Нитриты
	105	(XH)	только bacon, консервированный сухим способом, и подобные продукты: После сухого консервирования следует созревание не менее 4 дней	Срок применения: с 9 октября 2025 г.	E 251 — 252 Нитраты
	250	(39) (59)	только bacon, консервированный сухим способом, и подобные продукты: После сухого консервирования следует созревание не менее 4 дней	Срок применения: до 9 октября 2025 г.	E 251 — 252
Нитраты	150	(59) (XI)	только bacon, консервированный сухим способом, и подобные продукты: После сухого консервирования следует созревание не менее 4 дней	Срок применения: с 9 октября 2025 г.	E 249 — 250 Нитриты
	100	(39)	только ham, консервированный сухим способом, и подобные продукты: После сухого консервирования следует созревание не менее 4 дней	Срок применения: до 9 октября 2025 г.	E 249 — 250 Нитриты
	65	(XH)	только ham, консервированный сухим способом, и подобные продукты: После сухого консервирования следует созревание не менее 4 дней	Срок применения: cо 9 октября 2025 г.	E 251 — 252
Нитраты	250	(39) (59)	только ham, консервированный сухим способом, и подобные продукты: После сухого консервирования следует созревание не менее 4 дней	Срок применения: до 9 октября 2025 г.	E 251 — 252
Нитраты	150	(59) (XI)	только ham, консервированный сухим способом, и подобные продукты: После сухого консервирования следует созревание не менее 4 дней	Срок применения: c 9 октября 2025 г.	E 249 — 250 Нитриты
	100	(39)	только jamon curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina и подобные продукты: Сухое консервирование с периодом стабилизации не менее 10 дней и периодом созревания более 45 дней	Срок применения: до 9 октября 2025 г.	E 249 — 250 Нитриты
	65	(XH)	только jamon curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina и подобные продукты: Сухое консервирование с периодом стабилизации не менее 10 дней и периодом созревания более 45 дней	Срок применения: c 9 октября 2025 г.	E 251 — 252 Нитраты
	250	(39) (59)	только jamon curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina и подобные продукты: Сухое консервирование с периодом стабилизации не менее 10 дней и периодом созревания более 45 дней	Срок применения: до 9 октября 2025 г.	E 251 — 252 Нитраты
	150	(59) (XI)	только jamon curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina и подобные продукты: Сухое консервирование с периодом стабилизации не менее 10 дней и периодом созревания более 45 дней	Срок применения: c 9 октября 2025 г.	E 249 — 250 Нитриты
	100	(39)	только presunto, presunto da pa и paio do lombo и подобные продукты: Сухое консервирование на 10 — 15 дней, после чего следует 30 — 45-дневный период стабилизации и период созревания не менее 2 месяцев	Срок применения: до 9 октября 2025 г.	E 249 — 250 Нитриты
	65	(XH)	только presunto, presunto da pa и paio do lombo и подобные продукты: Сухое консервирование на 10 — 15 дней, после чего следует 30 — 45-дневный период стабилизации и период созревания не менее 2 месяцев	Срок применения: с 9 октября 2025 г.	E 251 — 252 Нитраты
	250	(35) (59)	только presunto, presunto da pa и paio do lombo и подобные продукты: Сухое консервирование на 10 — 15 дней, после чего следует 30 — 45-дневный период стабилизации и период созревания не менее 2 месяцев	Срок применения: до 9 октября 2025 г.	E 251 — 252 Нитраты
	150	(59) (XI)	только presunto, presunto da pa и paio do lombo и подобные продукты: Сухое консервирование на 10 — 15 дней, после чего следует 30 — 45-дневный период стабилизации и период созревания не менее 2 месяцев	Срок применения: с 9 октября 2025 г.	E 249 — 250 Нитриты
	50	(39)	только rohschinken, trockengepökelt и подобные продукты: Время консервирования зависит от формы и веса кусков мяса примерно 10 — 14 дней, после чего следует стабилизация/выдержка	Срок применения: до 9 октября 2025 г.	E 251 — 252 Нитраты
	250	(39) (59)	только rohschinken, trockengepökelt и подобные продукты: Время консервирования зависит от формы и веса кусков мяса примерно 10 — 14 дней, после чего следует стабилизация/выдержка	Срок применения: до 9 октября 2025 г.	E 251 — 252 Нитраты
	150	(59) (XI)	только rohschinken, trockengepökelt и подобные продукты: Время консервирования зависит от формы и веса кусков мяса примерно 10 — 14 дней, после чего следует стабилизация/выдержка	Срок применения: c 9 октября 2025 г.	E 251 — 252 Нитраты
	250	(39) (40) (59)	только jambon sec, jambon sel и другие подобные продукты сухого консервирования: Сухое консервирование на 3 дня + 1 день/кг, после чего следует недельный период после засолки и период выдержки/созревания 45 дней — 18 месяцев	Срок применения: до 9 октября 2025 г.	E 251 — 252 Нитраты
	150	(40) (59) (XI)	только jambon sec, jambon sel и другие подобные продукты сухого консервирования: Сухое консервирование на 3 дня + 1 день/кг, после чего следует недельный период после засолки и период выдержки/созревания 45 дней — 18 месяцев	Срок применения: с 9 октября 2025 г.
					(39): Максимальное остаточное количество, остаточный уровень в конце производственного процесса, выраженное как NaNO2 или NaNO3
	(40): Без добавления нитритов	(59): Нитраты могут присутствовать в некоторых мясных продуктах, подвергшихся тепловой обработке в результате естественного преобразования нитритов в нитраты в низко-кислотном окружении
		(XH) Максимальное остаточное количество из всех источников для готового для продажи продукта в период срока действия продукта, выраженное как ион NO2.
		(XI) Максимальное остаточное количество из всех источников для готового для продажи продукта в период срока действия продукта, выраженное как ион NO3.
		08.3.4.3
		Другие традиционные и консервированные традиционным способом продукты (включая процессы погружения и сухого консервирования, используемые в комбинации, или если нитрит и/или нитрат включен в составной продукт, или если раствор для консервирования впрыскивается в продукт до приготовления)
E 249 — 250	Нитриты
	30	(XH)	Только консервированные традиционным способом продукты	Срок применения: с 9 октября 2025 г.	E 249 — 250 Нитриты
	50	(39)	только rohschinken, trocken-/ nasgepökelt и подобные продукты: Сухое консервирование и погружение, используемые в комбинации (без впрыскивания консервирующего раствора). Время консервирования зависит от формы и веса кусков мяса примерно 14 — 35 дней, после чего следует стабилизация/выдержка	Срок применения до 9 октября 2025 г.	E 251 — 252 Нитраты
	250	(39) (59)	только rohschinken, trocken-/ nasgepökelt и подобные продукты: Сухое консервирование и погружение, используемые в комбинации (без впрыскивания консервирующего раствора). Время консервирования зависит от формы и веса кусков мяса примерно 14 — 35 дней, после чего следует стабилизация/выдержка	Срок применения до 9 октября 2025 г.	E 251-252 Нитраты
	150	(59) (XI)	только rohschinken, trocken-/ nasgepökelt и подобные продукты: Сухое консервирование и погружение, используемые в комбинации (без впрыскивания консервирующего раствора). Время консервирования зависит от формы и веса кусков мяса примерно 14-35 дней, после чего следует стабилизация/выдержка	Срок применения: c 9 октября 2025 г.	E 249 — 250 Нитриты
	50	(39)	только заливная телятина и грудинка: Впрыскивание консервирующего раствора, после чего минимум через 2 дня следует приготовление в кипящей воде до 3 часов	Срок применения: до 9 октября 2025 г.	E 251 — 252
Нитраты	10	(39) (59)	только заливная телятина и грудинка: Впрыскивание консервирующего раствора, после чего минимум через 2 дня следует приготовление в кипящей воде до 3 часов	Срок применения: до 9 октября 2025 г.	E 251 — 252 Нитраты
	7	(59) (XI)	только заливная телятина и грудинка: Впрыскивание консервирующего раствора, после чего минимум через 2 дня следует приготовление в кипящей воде до 3 часов	Срок применения: с 9 октября 2025 г.	E 251 — 252 Нитраты
	300	(40) (7)	только rohwürste (salami and kantwurst): Продукт имеет минимальный 4-недельный период выдержки и соотношение воды/белка менее 1,7	Срок применения: до 9 октября 2025 г.	E 251 — 252 Нитраты
	180	(40) (XA) (XK)	только rohwürste (salami и kantwurst): Продукт имеет минимальный 4-недельный период выдержки и соотношение воды/белка менее 1,7	Срок применения: с 9 октября 2025 г.	E 251 — 252 Нитраты
	250	(40) (7) (59)	только Salchichon y chorizo traducionales de larga curacion и подобные продукты: период выдержки не менее 30 дней	Срок применения: до 9 октября 2025 г.	E 251-252 Нитраты
	180	(40) (59) (XA) (XK)	только Salchichon y chorizo traducionales de larga curacion и подобные продукты: период выдержки не менее 30 дней	Срок применения: с 9 октября 2025 г.	Нитриты
	180	(7)	только vysoèina , selský salám , turistický trvanlivý salám , polièan , herkules, lovecký salám , dunjaská klobása , paprikás и подобные продукты: Сухой продукт, приготовленный до 70 °C, после чего следует 8 — 12 дневный процесс сушки и копчения. Ферментированный продукт подлежит 14 — 30-дневному трехэтапному процессу ферментации, после чего следует копчение	Срок применения: до 9 октября 2025 г.	E 249-250 Нитриты
	105	(XC) (XJ)	только vysoèina , selský salám , turistický trvanlivý salám , polièan , herkules, lovecký salám , dunjaská klobása , paprikás и подобные продукты: Сухой продукт, приготовленный до 70°С, после чего следует 8-12 дневный процесс сушки и копчения. Ферментированный продукт подлежит 14-30 дневному трехэтапному процессу ферментации, после чего следует копчение	Срок применения: c 9 октября 2025 г.	E 249 — 250 Нитриты
	100	(XC) (XJ)	только Svensk julskinka и Svensk leverpastej и подобные продукты: консервированные/невареные или вареные в своей потребительской упаковке	Срок применения: с 9 октября 2025 г.	E 249 — 250 Нитриты
	100	(XC) (XJ)	Только Mettwurst, Teewurst и подобные продукты: пастообразная, мягкая, быстросозревшая сырая колбаса	Срок применения: с 9 октября 2025 г.	E 251 — 252 Нитраты
	250	(40) (7) (59)	только saucissons sec и подобные продукты: сырая ферментированная сушеная колбаса без добавления нитритов. Продукт ферментируется при температурах в пределах от 18 до 22 °C или ниже (10 — 12 °C), а затем имеет минимальный период выдержки/созревания 3 недели. Продукт имеет соотношение воды/белка менее 1,7.	Срок применения: до 9 октября 2025 г.	E 251 0 -252 Нитраты
	180	(40) (59) (XA) (XK)	только saucissons sec и подобные продукты: сырая ферментированная сушеная колбаса без добавления нитритов. Продукт ферментируется при температурах в пределах от 18 до 22 °C или ниже (10 — 12 °С), а затем имеет минимальный период выдержки/созревания 3 недели. Продукт имеет соотношение воды/белка менее 1,7.	Срок применения: с 9 октября 2025 г.
(7): Максимальное добавленное количество, выраженное как NaNO2 или NaNO3	(39): Максимальное остаточное количество, остаточный уровень в конце производственного процесса, выраженное как NaNO2 или NaNO3	(40): Без добавления нитритов
		(59): Нитраты могут присутствовать в некоторых мясных продуктах, подвергшихся тепловой обработке в результате естественного преобразования нитритов в нитраты в низко-кислотном окружении
		(XA) Максимальное количество, которое может быть добавлено во время производства, выраженное как ион NO3.
		(XC) Максимальное количество, которое может быть добавлено во время производства, выраженное как ион NO2.
		(XH) Максимальное остаточное количество из всех источников для готового для продажи продукта в период срока действия продукта, выраженное как ион NO2.
		(XI) Максимальное остаточное количество из всех источников для готового для продажи продукта в период срока действия продукта, выраженное как ион NO3.
		(XJ) Максимальное остаточное количество из всех источников для готового для продажи продукта в период срока действия продукта не должно превышать 50 мг/кг, выраженное как ион NO2.
		(XK) В случае, если остаточное количество из всех источников для готового для продажи продукта в период срока годности, превышает 95 мг/кг, выраженное как ион NO3, оператор общественного питания должен исследовать причину этого превышения.
		09.
		Рыба и рыбопродукты
09.1	Непереработанная рыба и рыбопродукты
09.1.1	Непереработанная рыба
Группа IV	Полиолы
	quantum satis		только замороженная и непереработанная рыба и непереработанная рыба глубокой заморозки для других целей, кроме подслащивания	E 300	Аскорбиновая кислота
	quantum satis			E 301	Аскорбат натрия
	quantum satis			E 302	Аскорбат кальция
	quantum satis			E 300	Аскорбиновая кислота
	300 мг/кг	(96)	только тунец	E 301	Аскорбат натрия
	300 мг/кг	(96)	только тунец	E 302	Аскорбат кальция
	300 мг/кг	(96)	только тунец	E 315	Эриторбовая кислота
	1500	(9)	только замороженная рыба и рыба глубокой заморозки с красной кожей	E 316	Эриторбат натрия
	1500	(9)	только замороженная рыба и рыба глубокой заморозки с красной кожей	E 330	Лимонная кислота
	quantum satis			E 331	Цитраты натрия
	quantum satis			E 332	Цитраты калия
	quantum satis			E 333	Цитраты кальция
	quantum satis			E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты
	5000	(1) (4)	только замороженное рыбное филе и рыбное филе глубокой заморозки	(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании	(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(9): E 315 и E 316 разрешены индивидуально или в сочетании, максимальный предел выражен как эриторбовая кислота
		(96): E 300, E 301 и E 302 разрешены сами по себе или в комбинации, максимальный предел применяется к сумме, выраженной как аскорбиновая кислота
		09.1.2
		Непереработанные моллюски и ракообразные
Группа IV	Полиолы
	quantum satis		только непереработанные ракообразные замороженные и глубокой заморозки, моллюски и головоногие; в других целях, кроме подслащения	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты
	150	(3) (10)	только ракообразные и головоногие свежие, замороженные и глубокой заморозки; ракообразные семейства Penaeidae, Solenoceridae и Arisaeidae до 80 единиц на кг	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты
	200	(3) (10)	только ракообразные семейства Penaeidae, Solenoceridae и Arisaeidae 80 — 120 единиц на кг	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты
	300	(3) (10)	только ракообразные семейства Penaeidae, Solenoceridae и Arisaeidae свыше 120 единиц на кг	E 300	Аскорбиновая кислота
	quantum satis				E 301
Аскорбат натрия	quantum satis			E 302	Аскорбат кальция
	quantum satis			E 330	Лимонная кислота
	quantum satis			E 331	Цитраты натрия
	quantum satis			E 332	Цитраты калия
	quantum satis			E 333	Цитраты кальция
	quantum satis			E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты
	5000	(1) (4)	только моллюски и ракообразные замороженные и глубокой заморозки	E 385	Кальций динатрий этилен диамин тетраацетат (Кальция динатрий EDTA)
	(75)		только ракообразные замороженные и глубокой заморозки	E 500	Карбонаты натрия
	quantum satis	(95)	только головоногие замороженные и глубокой заморозки	E 501	Карбонаты калия
	quantum satis	(95)	только головоногие замороженные и глубокой заморозки	E 586	4-Гексилрезорцин
	2	(90)	только ракообразные свежие, замороженные или глубокой заморозки	(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании	(3): Максимальные уровни выражены как SO2 в отношении общего количества, имеющегося из всех источников, и содержимое SO2 не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается наличием
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(10) Максимальный предел в части, пригодной к употреблению
		(90): Как остаток в мясе
		(95) Не могут использоваться в комбинации с фосфорной кислотой — фосфатами — ди-, три- и полифосфатами (E 338 — 452)
		09.2
		Переработанная рыба и рыбопродукты, в том числе моллюски и ракообразные
Группа I	Добавки
				Группа II	Красители при quantum satis
	quantum satis		только рыбный фарш и подобные продукты, а также заменители лосося, основанные на Theragra chalcogramma, Pollachius virens и Clupea harengus	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом
	500	(84)	только рыбный фарш и подобные продукты, а также заменители лосося, основанные на Theragra chalcogramma, Pollachius virens и Clupea harengus	E 100	Куркумин
	100	(35)	только рыбный паштет и паштет из ракообразных	E 101	Рибофлавины
	quantum satis		только рыбный паштет и паштет из ракообразных	E 102	Тартразин
	100	(35)	только рыбный паштет и паштет из ракообразных	-
				E 110	Желтый «солнечный закат» FCF/Оранжевый желтый S
	200	(63)	только в заменителях лосося, основанных на Theragra chalcogramma, Pollachius virens и Clupea harengus	E 120	Карминовая кислота, Кармин
	100	(35) (85)	только рыбный паштет и паштет из ракообразных	E 122	Азорубин, Кармуазин
	100	(35)	только рыбный паштет и паштет из ракообразных	-
					E 124
Понсо 4R, Кошенилевый красный A	200	(63)	только в заменителях лосося, основанных на Theragra chalcogramma, Pollachius virens и Clupea harengus	E 140	Хлорофиллы и хлорофиллины
	quantum satis		только рыбный паштет и паштет из ракообразных	E 141	Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов
	quantum satis		только рыбный паштет и паштет из ракообразных	E 142	Зеленый S
	100	(35)	только рыбный паштет и паштет из ракообразных	E 150a — d	Сахарный колер
	quantum satis		только рыбный паштет и паштет из ракообразных	E 151	Черный блестящий BN
	100	(35)	только рыбный паштет и паштет из ракообразных	E 153	Растительный уголь
	quantum satis		только рыбный паштет и паштет из ракообразных	E 160a	Каротины
	quantum satis		только рыбный паштет и паштет из ракообразных	E 160b(i)	Аннато биксин
	10	(94)	только копченая рыба	E 160b(i)	Аннато биксин
	30	(94)	только рыбный фарш и подобные продукты и заменители лосося	E 160b(ii)	Аннато норбиксин
	10	(94)	только копченая рыба	E 160b(ii)	Аннато норбиксин
	30	(94)	только рыбный фарш и подобные продукты и заменители лосося	E 160c	Экстракт паприки, капсантин, капсорубин
	quantum satis		только рыбный паштет и паштет из ракообразных	E 160e	Бета-апо-8'-каротиновый альдегид (C 30)
	100	(35)	только рыбный паштет и паштет из ракообразных	E 161b	Лютеин
	100	(35)	только рыбный паштет и паштет из ракообразных	E 162	Свекольный красный, бетанин
	quantum satis		только рыбный паштет и паштет из ракообразных		E 163
Антоцианы	quantum satis		только рыбный паштет и паштет из ракообразных	E 170	Карбонат кальция
	quantum satis		только рыбный паштет и паштет из ракообразных	-
				E 172	Оксиды и гидроксиды железа
	quantum satis		только рыбный паштет и паштет из ракообразных	E 100	Куркумин
	250	(36)	только подвергнутые предварительной кулинарной обработке ракообразные	E 101	Рибофлавины
	quantum satis		только подвергнутые предварительной кулинарной обработке ракообразные	E 102	Тартразин
	250	(36)	только подвергнутые предварительной кулинарной обработке ракообразные	-
				E 120	Карминовая кислота, Кармин
	250	(36)	только подвергнутые предварительной кулинарной обработке ракообразные	E 122	Азорубин, Кармуазин
	250	(36)	только подвергнутые предварительной кулинарной обработке ракообразные	-
				E 129	Красный очаровательный AC
	250	(36)	только подвергнутые предварительной кулинарной обработке ракообразные		E 140
Хлорофиллы и хлорофиллины	quantum satis		только подвергнутые предварительной кулинарной обработке ракообразные	E 141	Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов
	quantum satis		только подвергнутые предварительной кулинарной обработке ракообразные	E 142	Зеленый S
	250	(36)	только подвергнутые предварительной кулинарной обработке ракообразные	E 150a — d	Сахарный колер
	quantum satis		только подвергнутые предварительной кулинарной обработке ракообразные	E 151	Черный блестящий BN
	250	(36)	только подвергнутые предварительной кулинарной обработке ракообразные	E 153	Растительный уголь
	quantum satis		только подвергнутые предварительной кулинарной обработке ракообразные	E 155	Коричневый HT
	quantum satis		только подвергнутые предварительной кулинарной обработке ракообразные	E 160a	Каротины
	quantum satis		только подвергнутые предварительной кулинарной обработке ракообразные	E 160c	Экстракт паприки, капсантин, капсорубин
	quantum satis		только подвергнутые предварительной кулинарной обработке ракообразные	E 160e	Бета-апо-8'-каротиновый альдегид (C 30)
	250	(36)	только подвергнутые предварительной кулинарной обработке ракообразные		E 161b
Лютеин	250	(36)	только подвергнутые предварительной кулинарной обработке ракообразные	E 162	Свекольный красный, бетанин
	quantum satis		только подвергнутые предварительной кулинарной обработке ракообразные	E 163	Антоцианы
	quantum satis		только подвергнутые предварительной кулинарной обработке ракообразные	-
				E 100	Куркумин
	100	(37)	только копченая рыба	E 101	Рибофлавины
	quantum satis		только копченая рыба	E 102	Тартразин
	100	(37)	только копченая рыба	-
				E 120	Карминовая кислота, Кармин
	100	(37)	только копченая рыба	-
				E 141	Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов
	quantum satis		только копченая рыба		E 151
Черный блестящий BN	100	(37)	только копченая рыба	E 153	Растительный уголь
	quantum satis		только копченая рыба	E 160a	Каротины
	quantum satis		только копченая рыба	E 160b	Аннато, биксин, норбиксин
	10		только копченая рыба	E 160c	Экстракт паприки, капсантин, капсорубин
	quantum satis		только копченая рыба	E 160e	Бета-апо-8'-каротиновый альдегид (C 30)
	100	(37)	только копченая рыба	-
				E 172	Оксиды и гидроксиды железа
	quantum satis		только копченая рыба	E 163	Антоцианы
	quantum satis	(37)	только копченая рыба	E 160d	Ликопин
	10		только заменитель лосося, основанный на Theragra chaclogramma, Pollachius virens и Clupea harengus	E 160d	Ликопин
	30		только рыбный паштет и паштет из ракообразных, подвергнутые предварительной кулинарной обработке ракообразные, рыбный фарш, копченая рыба		E 200 — 202
Сорбиновая кислота — сорбат калия	1000	(1) (2)	холодец	E 200 — 213	Сорбиновая кислота — сорбат калия; Бензойная кислота — бензоаты
	200	(1) (2)	только соленая, сушеная рыба	E 200 — 213	Сорбиновая кислота — сорбат калия; Бензойная кислота — бензоаты
	2000	(1) (2)	только полуконсервированная рыба и рыбопродукты, включая ракообразные, моллюсков, рыбный фарш и паштет из рыбы/ракообразных; готовые ракообразные и моллюски	E 200 — 213	Сорбиновая кислота — сорбат калия; Бензойная кислота — бензоаты
	6000	(1) (2)	только прошедшие предварительную кулинарную обработку Crangon crangon и Crangon vulgaris	E 210 — 213	Бензойная кислота — бензоаты
	1000	(1) (2) только прошедшие предварительную кулинарную обработку	только прошедшие предварительную кулинарную обработку ракообразные и моллюски		E 210 — 213
Бензойная кислота — бензоаты	1500	(1) (2)	только прошедшие предварительную кулинарную обработку креветки в рассоле	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты
	50	(3) (10)	Только прошедшие предварительную кулинарную обработку ракообразные и головоногие	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты
	135	(3) (10)	только прошедшие предварительную кулинарную обработку ракообразные семейств Penaeidae, Solenoceridae и Aristaeidae до 80 единиц на кг	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты
	180	(3) (10)	только прошедшие предварительную кулинарную обработку ракообразные семейств Penaeidae, Solenoceridae и Aristaeidae 80 — 120 единиц на кг	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты
	200	(3)	только сухая соленая рыба видов «Gadidae»	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты
	270	(3) (10)	только прошедшие предварительную кулинарную обработку ракообразные семейств Penaeidae, Solenoceridae и Aristaeidae свыше 120 единиц на кг	E 251 — 252	Нитраты
	500		только маринованная селедка и шпроты	Срок применения: до 9 октября 2025 г.	E 251 — 252 Нитраты
	270	(XA) (XD)	только маринованная селедка и шпроты	Срок применения: c 9 октября 2025 г.	E 300 Аскорбиновая кислота
	300 мг/кг	(96)	только тунец	E 301	Аскорбат натрия
	300 мг/кг	(96)	только тунец	E 302	Аскрбат кальция
	300 мг/кг	(96)	только тунец	E 315	Эриторбовая кислота
	1500	(9)	только консервированные и полуконсервированные рыбопродукты	E 316	Эриторбат натрия
	1500	(9)	только консервированные и полуконсервированные рыбопродукты	E 392	Экстракты розмарина
	15	(46)	только рыба и рыбопродукты, включая моллюсков и ракообразных с содержанием жира не выше 10%		E 392
Экстракты розмарина	150	(41) (46)	только рыба и рыбопродукты, включая моллюсков и ракообразных с содержанием жира выше 10%	E 450	Дифосфаты
	5000	(4) (79)	только соленая рыба семейства Gadidae, которая была предварительно засолена посредством впрыскивания и/или в соленом рассоле с раствором не менее чем 18% соли и часто с последующим сухим посолом.	Срок применения:	С 31 декабря 2013 г. E 451 Трифосфаты
	5000	(4) (79)	только соленая рыба семейства Gadidae, которая была предварительно засолена посредством впрыскивания и/или в соленом рассоле с раствором не менее чем 18% соли и часто с последующим сухим посолом.	Срок применения:	С 31 декабря 2013 г. E 452
Полифосфаты	5000	(4) (79)	только соленая рыба семейства Gadidae, которая была предварительно засолена посредством впрыскивания и/или в соленом рассоле с раствором не менее чем 18% соли и часто с последующим сухим посолом.	Срок применения:	С 31 декабря 2013 г. E 950 Ацесульфам K
	200		только кисло-сладкие консервы и полуконсервы из рыбы и рыбы, ракообразных и моллюсков в маринаде	E 951	Аспартам
	300		только кисло-сладкие консервы и полуконсервы из рыбы и рыбы, ракообразных и моллюсков в маринаде	E 954	Сахарин и его соли Na, K и Ca
	160		только кисло-сладкие консервы и полуконсервы из рыбы и рыбы, ракообразных и моллюсков в маринаде	E 955	Сукралоза
	120		только кисло-сладкие консервы и полуконсервы из рыбы и рыбы, ракообразных и моллюсков в маринаде		E 959
Неогесперидин DC	30		только кисло-сладкие консервы и полуконсервы из рыбы и рыбы, ракообразных и моллюсков в маринаде	E 960a — 960d	Стевиолгликозиды
	200	(1) (60)	только кисло-сладкие консервы и полуконсервы из рыбы и рыбы, ракообразных и моллюсков в маринаде	E 961	Неотам
	10		только кисло-сладкие консервы и полуконсервы из рыбы и рыбы, ракообразных и моллюсков в маринаде	E 962	Аспартам-ацесульфама соль
	200	(11)a	только кисло-сладкие консервы и полуконсервы из рыбы и рыбы, ракообразных и моллюсков в маринаде	E 969	Адвантам
	3		только кисло-сладкие консервы и полуконсервы из рыбы и рыбы, ракообразных и моллюсков в маринаде	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты
	1000	(1) (4)	только консервированные продукты из ракообразных; рыбный фарш и подобные продукты	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты
	5000	(1) (4)	только рыбный паштет и паштет из ракообразных и в переработанных моллюсках и ракообразных замороженных и глубокой заморозки		E 385
Кальций динатрий этилен диамин тетраацетат (Кальция динатрий EDTA)	75		только консервированная и бутилированная рыба, ракообразные и моллюски	(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании	(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(3): Максимальные уровни выражены как SO2 в отношении общего количества, имеющегося из всех источников, и содержимое SO2 не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается наличием
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(9): E 315 и E 316 разрешены индивидуально или в сочетании, максимальный предел выражен как эриторбовая кислота
		(10): Максимальный предел в части, пригодной к употреблению
		(11): Пределы выражены как (a) эквивалент ацесульфама K или (b) эквивалент аспартама
		(35): Максимум индивидуально или для комбинации E 100, E 102, E 120, E 122, E 142, E 151, E 160e, E 161b
		(36): Максимум индивидуально или для комбинации E 100, E 102, E 120, E 122, E 129, E 142, E 151, E 160e, E 161b
		(37): Максимум индивидуально или для комбинации E 100, E 102, E 120, E 151, E 160e
		(41): Выражено на основании жира
		(46): Как сумма карнозола и карнозной кислоты
		(60): Выражено как эквиваленты стевиола
		(63): Общее количество E 110, E 124 и красителей Группы III не превышает максимума, указанного для Группы III
		(79): Максимальный уровень применяется к сумме E 450, E 451 и E 452, используемых отдельно или в комбинации
		(84): Максимальный предел для алюминия из алюминиевых лаков E 120 Карминовая кислота, Кармин 4 мг/кг. В качестве исключения из настоящего правила максимальный предел только для заменителей лосося составляет 5,5 мг/кг. Никакие другие алюминиевые лаки не могут использоваться. В целях Статьи 22(1)(g) Регламента (ЕС) 1333/2008 этот предел применяется с 1 февраля 2013 г.
		(85): Максимальный предел для алюминия из алюминиевых лаков E 120 Карминовая кислота, Кармин 2 мг/кг только в рыбной пасте. Никакие другие алюминиевые лаки не могут использоваться. В целях Статьи 22(1)(g) Регламента (ЕС) 1333/2008 этот предел применяется с 1 февраля 2013 г.
		(94) Когда 160b(i) (Аннато биксин) и E 160b(ii) (Аннато норбиксин) добавляются в комбинации, то более высокий индивидуальный максимальный уровень применяется к сумме, но индивидуальные максимальные уровни не должны быть превышены.
		(96) E 300, E 301 и E 302 разрешены сами по себе или в комбинации, максимальный предел применяется к сумме, выраженной как аскорбиновая кислота
		(XA) Максимальное количество, которое может быть добавлено во время производства, выраженное как ион NO3.
		(XD) Максимальное остаточное количество из всех источников для готового для продажи продукта в период срока действия продукта не должно превышать 45 мг/кг, выраженных как ион NO2.
		09.3
		Икра рыб
Группа I	Добавки
			только переработанная икра рыб	Группа II	Красители при quantum satis
	quantum satis		кроме икры осетровых	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом
	300	(86)	кроме икры осетровых	E 104	Желтый хинолиновый
	200	(61)	кроме икры осетровых	E 110	Желтый «солнечный закат» FCF/Оранжевый желтый S
	200	(61)	кроме икры осетровых	E 123	Амарант
	30		кроме икры осетровых	Срок применения:	до 31 июля 2014 г. E 123 Амарант
	30	(68)	кроме икры осетровых	Срок применения:	с 1 августа 2014 г. E 124 Понсо 4R, Кошенилевый красный A
	200	(61)	кроме икры осетровых	E 160d	Ликопин
	30		кроме икры осетровых	E 200 — 213	Сорбиновая кислота — сорбат калия; Бензойная кислота — бензоаты
	2000	(1) (2)	только полуконсервированные рыбопродукты, включая продукты из икры рыб		E 284
Борная кислота	4000	(54)	только икра осетровых	E 285	Тетраборат натрия (боракс)
	4000	(54)	только икра осетровых	E 315	Эриторбовая кислота
	1500	(9)	только консервированные и полуконсервированные рыбопродукты	E 316	Эриторбат натрия
	1500	(9)	только консервированные и полуконсервированные рыбопродукты	(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании	(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(9): E 315 и E 316 разрешены индивидуально или в сочетании, максимальный предел выражен как эриторбовая кислота
		(54): Выражено как борная кислота
		(61): Общее количество E 104, E 110, E 124 и красителей Группы III не превышает максимума, указанного для Группы III
		(68): Максимальный предел для алюминия из алюминиевых лаков E 123 амарант 10 мг/кг. Никакие другие алюминиевые лаки не могут использоваться. В целях Статьи 22(1)(g) настоящего Регламента этот предел применяется с 1 февраля 2013 г.
		(86): Максимальный предел для алюминия из алюминиевых лаков E 120 Карминовая кислота, Кармин 3 мг/кг. В качестве исключения из настоящего правила максимальный предел только для пастеризованных продуктов составляет 50 мг/кг. Никакие другие алюминиевые лаки не могут использоваться. В целях Статьи 22(1)(g) Регламента (ЕС) 1333/2008 этот предел применяется с 1 февраля 2013 г.
		10.
		Яйца и продукты из яиц
10.1	Непереработанные яйца
	Красители пищевых продуктов, указанные в Приложении II, части B 1 могут использоваться для декоративного окрашивания скорлупы яиц или для проставления штампов на скорлупу яиц, как предусмотрено в Регламенте (ЕС) 589/2008.
Срок применения:	До 31 июля 2014 г. Красители пищевых продуктов, указанные в части B 1 Приложения II, могут использоваться для декоративного окрашивания скорлупы яиц или для проставления штампов на скорлупу яиц, как предусмотрено в Регламенте (ЕС) 589/2008. (77)
Срок применения:	с 1 августа 2014 г.
(77): Максимальный предел для алюминия, происходящего из алюминиевых лаков, «quantum satis». В целях Статьи 22(1)(g) Регламента (ЕС) 1333/2008 этот предел применяется с 1 февраля 2013 г.	10.2	Переработанные яйца и продукция из яиц
Красители пищевых продуктов, указанные в части B 1 настоящего Приложения, могут использоваться для декоративного окрашивания скорлупы яиц.	Срок применения:
	До 31 июля 2014 г. Красители пищевых продуктов, указанные в части B 1 настоящего Приложения, могут использоваться для декоративного окрашивания скорлупы яиц (77). Срок применения:
	с 1 августа 2014 г. Группа I Добавки
				-
				E 200 — 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия
	1000	(1) (2)	только обезвоженные и концентрированные яичные продукты замороженные и глубокой заморозки	E 200 — 213	Сорбиновая кислота — сорбат калия; Бензойная кислота — бензоаты
	5000	(1) (2)	только жидкие яйца (белок, желток или целые яйца)	E 234	Низин
	6,25		только пастеризованные жидкие яйца (белок, желток или целые яйца)	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты
	10000	(1) (4)	только жидкие яйца (белок, желток или целые яйца)		E 392
Экстракты розмарина	200	(46)		-
				E 475	Эфиры полиглицеридов и жирных кислот
	1000			E 520 — 523	Сульфаты алюминия
	30	(1) (38)	только яичный белок	Срок применения:	до 31 января 2014 г. E 520 Сульфат алюминия
	25	(38)	Жидкий яичный белок только для взбитых яиц	Срок применения:	с 1 февраля 2014 г. E 553b Тальк
	5400		только для поверхности неочищенных окрашенных вареных яиц	Срок применения:	с 13 августа 2012 г. E 903 Карнаубский воск
	3600		только для поверхности неочищенных окрашенных вареных яиц	Срок применения:	с 13 августа 2012 г. E 904 Шеллак
	quantum satis		только для поверхности неочищенных вареных яиц	Срок применения:	с 13 августа 2012 г. E 1505 Триэтилцитрат
	quantum satis		только сухой яичный белок	(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании	(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(38): Выражен как алюминий
		(46): Как сумма карнозола и карнозной кислоты
		(77): Максимальный предел для алюминия, происходящего из алюминиевых лаков, «quantum satis». В целях Статьи 22(1)(g) Регламента (ЕС) 1333/2008 этот предел применяется с 1 февраля 2013 г.
		11.
		Сахар, сиропы, мед и столовые подсластители
11.1	Сахар и сиропы, определенные Директивой 2001/111/ЕС
E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты
	10	(3)	только сахар, кроме глюкозного сиропа	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты
	20	(3)	только глюкозный сироп, обезвоженный или нет	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты
	10000	(4)	только сухие порошковые продукты	E 551 — 559	Кремния диоксид — силикаты
	quantum satis	(1)	только продукты в форме таблеток или покрытых таблеток	Срок применения:	до 31 января 2014 г. E 551 — 553 Кремния диоксид — силикаты
	quantum satis	(1)	только продукты в форме таблеток или покрытых таблеток	Срок применения:	с 1 февраля 2014 г. E 551 — 559 Кремния диоксид — силикаты
	10000	(1)	только сухие порошковые продукты	Срок применения:	До 31 января 2014 г. E 551 — 553 Кремния диоксид — силикаты
	10000	(1)	только сухие порошковые продукты	Срок применения:	с 1 февраля 2014 г. (1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании (3): Максимальные уровни выражены как SO2 в отношении общего количества, имеющегося из всех источников, и содержимое SO2 не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается наличием
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		11.2
		Другие виды сахара и сиропов
Группа I	Добавки
				E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты
	40	(3)		E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты
	70	(3)	только патока и меласса	(3): Максимальные уровни выражены как SO2 в отношении общего количества, имеющегося из всех источников, и содержимое SO2 не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается наличием	11.3
		Мед, определенный Директивой 2001/111/ЕС
11.4	Столовые подсластители
11.4.1	Столовые подсластители в жидкой форме
Группа IV	Полиолы
	quantum satis			E 950	Ацесульфам K
	quantum satis			E 951	Аспартам
	quantum satis			E 952	Цикламиновая кислота и ее соли Na и Ca
	quantum satis			E 954	Сахарин и его соли Na, K и Ca
	quantum satis			E 955	Сукралоза
	quantum satis			E 957	Тауматин
	quantum satis			E 959	Неогесперидин DC
	quantum satis			E 960a — 960d	Стевиолгликозиды
	quantum satis	(1) (60)		E 961	Неотам
	quantum satis				E 962
Аспартам-ацесульфама соль	quantum satis			E 200 — 219	Сорбиновая кислота — сорбат калия; Бензойная кислота — бензоаты; п-гидроксибензоаты
	500	(1) (2)	только если содержание воды выше 75%	E 330	Лимонная кислота
	quantum satis			E 331	Цитраты натрия
	quantum satis			E 407	Каррагинаны
	quantum satis			E 410	Камедь рожкового дерева
	quantum satis			E 412	Гуаровая камедь
	quantum satis			E 413	Трагакант
	quantum satis			E 414	Гуммиарабик (камедь акации)
	quantum satis			E 415	Ксантановая камедь
	quantum satis			E 418	Геллановая камедь
	quantum satis			E 422	Глицерин
	quantum satis			E 440	Пектины
	quantum satis			E 460(i)	Микрокристаллическая целлюлоза, целлюлозный гель
	quantum satis			E 463	Гидроксипропилцеллюлоза
	quantum satis				E 464
Гидроксипропилметилцеллюлоза	quantum satis			E 465	Этилметилцеллюлоза
	quantum satis			E 466	Натрий карбоксиметилцеллюлоза, целлюлозная смола
	quantum satis			E 500	Карбонаты натрия
	quantum satis			E 501	Карбонаты калия
	quantum satis			E 575	Глюконо-дельта-лактон
	quantum satis			E 640	Глицин и его соли натрия
	quantum satis			E 969	Адвантам
	quantum satis			(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании	(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(60): Выражено как эквиваленты стевиола
		11.4.2
		Столовые подсластители в порошковой форме
Группа IV	Полиолы
	quantum satis			E 950	Ацесульфам K
	quantum satis			E 951	Аспартам
	quantum satis			E 952	Цикламиновая кислота и ее соли Na и Ca
	quantum satis			E 954	Сахарин и его соли Na, K и Ca
	quantum satis			E 955	Сукралоза
	quantum satis			E 957	Тауматин
	quantum satis			E 959	Неогесперидин DC
	quantum satis			E 960a — 960d	Стевиолгликозиды
	quantum satis	(1) (60)		E 961	Неотам
	quantum satis			E 962	Аспартам-ацесульфама соль
	quantum satis			E 327	Лактат кальция
	quantum satis				E 330
Лимонная кислота	quantum satis			E 331	Цитраты натрия
	quantum satis			E 336	Тартраты калия
	quantum satis			E 341	Фосфаты кальция
	quantum satis			E 407	Каррагинаны
	quantum satis			E 410	Камедь рожкового дерева
	quantum satis			E 412	Гуаровая камедь
	quantum satis			E 413	Трагакант
	quantum satis			E 414	Гуммиарабик (камедь акации)
	quantum satis			E 415	Ксантановая камедь
	quantum satis			E 418	Геллановая камедь
	quantum satis			E 440	Пектины
	quantum satis			E 460	Целлюлоза
	quantum satis			E 461	Метилцеллюлоза
	quantum satis			E 463	Гидроксипропилцеллюлоза
	quantum satis			E 464	Гидроксипропилметилцеллюлоза
	quantum satis				E 465
Этилметилцеллюлоза	quantum satis			E 466	Натрий карбоксиметилцеллюлоза, целлюлозная смола
	quantum satis			E 468	Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль кроссвязанная
	50000			E 500	Карбонаты натрия
	quantum satis			E 501	Карбонаты калия
	quantum satis			E 551 — 559	Кремния диоксид — силикаты
	10000	(1)	Срок применения:	до 31 января 2014 г.	E 551 — 553 Кремния диоксид — силикаты
	10000	(1)	Срок применения:	с 1 февраля 2014 г.	E 575 Глюконо-дельта-лактон
	quantum satis			E 576	Глюконат натрия
	quantum satis			E 577	Глюконат калия
	quantum satis			E 578	Глюконат кальция
	quantum satis			E 640	Глицин и его соли натрия
	quantum satis			E 969	Адвантам
	quantum satis			E 1200	Полидекстроза
	quantum satis			E 1521	Полиэтиленгликоль
	quantum satis			(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании	(60): Выражено как эквиваленты стевиола
		11.4.3
		Столовые подсластители в таблетках
Группа IV	Полиолы
	quantum satis			E 950	Ацесульфам K
	quantum satis			E 951	Аспартам
	quantum satis			E 952	Цикламиновая кислота и ее соли Na и Ca
	quantum satis			E 954	Сахарин и его соли Na, K и Ca
	quantum satis			E 955	Сукралоза
	quantum satis			E 957	Тауматин
	quantum satis			E 959	Неогесперидин DC
	quantum satis			E 960a — 960d	Стевиолгликозиды
	quantum satis	(1) (60)		E 961	Неотам
	quantum satis			E 962	Аспартам-ацесульфама соль
	quantum satis				E 296
Яблочная кислота	quantum satis			E 330	Лимонная кислота
	quantum satis			E 331	Цитраты натрия
	quantum satis			E 334	Винная кислота (L(+)-)
	quantum satis			E 336	Тартраты калия
	quantum satis			E 414	Гуммиарабик (камедь акации)
	quantum satis			E 440	Пектины
	quantum satis			E 460	Целлюлоза
	quantum satis			E 460(i)	Микрокристаллическая целлюлоза, целлюлозный гель
	quantum satis			E 460(ii)	Порошковая целлюлоза
	quantum satis			E 461	Метилцеллюлоза
	quantum satis			E 463	Гидроксипропилцеллюлоза
	quantum satis			E 464	Гидроксипропилметилцеллюлоза
	quantum satis			E 465	Этилметилцеллюлоза
	quantum satis			E 466	Натрий карбоксиметилцеллюлоза, целлюлозная смола
	quantum satis				E 468
Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль кроссвязанная	50000			E 470a	Соли жирных кислот натрия, калия и кальция
	quantum satis			E 470b	Соли жирных кислот магния
	quantum satis			E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот
	quantum satis			E 500	Карбонаты натрия
	quantum satis			E 501	Карбонаты калия
	quantum satis			E 551 — 559	Кремния диоксид — силикаты
	quantum satis		Срок применения:	до 31 января 2014 г.	E 551 — 553 Кремния диоксид — силикаты
	quantum satis		Срок применения:	с 1 февраля 2014 г.	E 575 Глюконо-дельта-лактон
	quantum satis			E 576	Глюконат натрия
	quantum satis			E 577	Глюконат калия
	quantum satis			E 578	Глюконат кальция
	quantum satis			E 640	Глицин и его соли натрия
	quantum satis			E 641	L-лейцин
	50000			E 969	Адвантам
	quantum satis			E 1200	Полидекстроза
	quantum satis			E 1201	Поливинилпирролидон
	quantum satis			E 1202	Поливинилполипирролидон
	quantum satis			E 1521	Полиэтиленгликоль
	quantum satis			(60): Выражено как эквиваленты стевиола	12.
		Соль, специи, супы, соусы, салаты и белковые продукты
12.1	Соль и заменители соли
12.1.1	Соль
E 170	Карбонат кальция
	quantum satis			E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты
	10000	(1) (4)		E 535 — 538	Ферроцианиды
	20	(1) (57)		E 500	Карбонаты натрия
	quantum satis			E 504	Карбонаты магния
	quantum satis			E 511	Хлорид магния
	quantum satis		только морская соль	E 530	Оксид магния
	quantum satis			E 534	Тартрат железа
	110	(92)		E 551 — 559	Кремния диоксид — силикаты
	10000		Срок применения:	до 31 января 2014 г.	E 551 — 553 Кремния диоксид — силикаты
	10000		Срок применения:	с 1 февраля 2014 г.	E 554 Алюминосиликат натрия
	20 мг/кг перенос в сыр	(38)	только для соли, предназначенной для обработки поверхности созревшего сыра категории продуктов 01.7.2	Срок применения:	с 1 февраля 2014 г. (1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании (4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(57): Максимальный уровень выражен как безводный ферроцианид калия
		(38): Выражено как алюминий
		(92): Выражено по сухому веществу
		12.1.2
		Заменители соли
Группа I	Добавки
				E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты
	10000	(1) (4)		E 534	Тартрат железа
	110	(92)		E 535 — 538	Ферроцианиды
	20	(1) (57)		E 551 — 559	Кремния диоксид — силикаты
	20000		Срок применения:	до 31 января 2014 г.	E 551 — 553 Кремния диоксид — силикаты
	20000		Срок применения:	с 1 февраля 2014 г.	E 620 — 625 Глутаминовая кислота — глутаматы
	quantum satis			E 626 — 635	Рибонуклеотиды
	quantum satis			(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании	(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(57): Максимальный уровень выражен как безводный ферроцианид калия
		(92): Выражено по сухому веществу
		12.2
		Травы, специи, приправы
12.2.1	Травы и специи
E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты
	150	(3)	только корица (Cinnamomum ceylanicum)	E 460	Целлюлоза
	quantum satis		только когда сушеная	E 470a	Соли жирных кислот натрия, калия и кальция
	quantum satis		только когда сушеная	(3): Максимальные уровни выражены как SO2 в отношении общего количества, имеющегося из всех источников, и содержимое SO2 не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается наличием	12.2.2
		Приправы и добавки
Группа I	Добавки
				Группа II	Красители при quantum satis
	quantum satis		только приправы, например, порошок карри, тандури	Срок применения:	До 31 июля 2014 г. Группа II Красители при quantum satis
	quantum satis	(70)	только приправы, например, порошок карри, тандури	Срок применения:	с 1 августа 2014 г. Группа III Красители с комбинированным максимальным пределом
	500		только приправы, например, порошок карри, тандури	Срок применения:	До 31 июля 2014 г. Группа III Красители с комбинированным максимальным пределом
	500	(70)	только приправы, например, порошок карри, тандури	Срок применения:	с 1 августа 2014 г. E 104 Желтый хинолиновый
	10	(62)	только приправы, например, порошок карри, тандури	E 160d	Ликопин
	50			E 200 — 213	Сорбиновая кислота — сорбат калия; Бензойная кислота — бензоаты
	1000	(1) (2)			E 220 — 228
Диоксид серы — сульфиты	200	(3)	только приправы на основе цитрусового сока	E 310 — 321	Пропилгаллаты, TBHQ, BHA и BHT
	200	(1) (13)		E 392	Экстракты розмарина
	200	(41) (46)		E 551 — 559	Кремния диоксид — силикаты
	30000	(1)	только приправы	Срок применения:	до 31 января 2014 г. E 551 — 553 Кремния диоксид — силикаты
	30000	(1)	только приправы	Срок применения:	с 1 февраля 2014 г. E 620 — 625 Глутаминовая кислота — глутаматы
	quantum satis			E 626 — 635	Рибонуклеотиды
	quantum satis			(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании	(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(3): Максимальные уровни выражены как SO2 в отношении общего количества, имеющегося из всех источников, и содержимое SO2 не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается наличием
		(13): Максимальный предел выражен по жиру
		(41): Выражено на основании жира
		(46): Как сумма карнозола и карнозной кислоты
		(62): Общее количество E 104 и красителей в Группе III не превышает максимума, указанного для Группы III
		(70) Максимальный предел для алюминия из алюминиевых лаков 120 мг/кг. В целях Статьи 22(1)(g) Регламента (ЕС) 1333/2008 этот предел применяется с 1 февраля 2013 г.
		12.3
		Уксусы и разбавленная уксусная кислота (разбавленная водой до 4 — 30% об.)
Группа I	Добавки
				E 150a — d	Сахарный колер
	quantum satis			E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты
	170	(3)	только уксус для ферментации	(3): Максимальные уровни выражены как SO2 в отношении общего количества, имеющегося из всех источников, и содержимое SO2 не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается наличием	12.4
		Горчица
Группа I	Добавки
				Группа II	Красители при quantum satis
	quantum satis			Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом
	300			Группа IV	Полиолы
	quantum satis			E 104	Желтый хинолиновый
	10	(61)		E 110	Желтый «солнечный закат» FCF/Оранжевый желтый S
	50	(61)		E 124	Понсо 4R, Кошенилевый красный A
	35	(61)		E 200 — 213	Сорбиновая кислота — сорбат калия; Бензойная кислота — бензоаты
	1000	(1) (2)			E 220 — 228
Диоксид серы — сульфиты	250	(3)	кроме дижонской горчицы	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты
	500	(3)	только дижонская горчица	E 392	Экстракты розмарина
	100	(41) (46)		E 950	Ацесульфам K
	350			E 951	Аспартам
	350			E 954	Сахарин и его соли Na, K и Ca
	320	(52)		E 955	Сукралоза
	140			E 959	Неогесперидин DC
	50			E 960a — 960d	Стевиолгликозиды
	120	(1) (60)		E 961	Неотам
	12			E 962	Аспартам-ацесульфама соль
	350	(11)b (49) (50)		E 969	Адвантам
	4			(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании	(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(3): Максимальные уровни выражены как SO2 в отношении общего количества, имеющегося из всех источников, и содержимое SO2 не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается наличием
		(11): Пределы выражены как (a) эквивалент ацесульфама K или (b) эквивалент аспартама
		(41): Выражено на основании жира
		(49): Максимальные используемые уровни получены из максимальных используемых уровней для составляющих частей, аспартама (E 951) и ацесульфама K (E 950)
		(50): Уровень для E 951 и E 950 не должен быть превышен при использовании соли аспартама-ацесульфама, либо одного, либо в сочетании с E 950 или E 951
		(52): Максимальные используемые уровни выражены в свободном имиде
		(46): Как сумма карнозола и карнозной кислоты
		(60): Выражено как эквиваленты стевиола
		(61): Общее количество E 104, E 110, E 124 и красителей Группы III не превышает максимума, указанного для Группы III
		12.5
		Супы и бульоны
Группа I	Добавки
				Группа II	Красители при quantum satis
	quantum satis			Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом
	50			E 160b(i)	Аннато биксин
	15	(94)		E 160b(ii)	Аннато норбиксин
	10	(94)		E 160d	Ликопин
	20			E 200 — 213	Сорбиновая кислота — сорбат калия; Бензойная кислота — бензоаты
	500	(1) (2)	только жидкие супы и бульоны (кроме консервированных)	E 310 — 320	Пропилгаллаты, TBHQ и BHA
	200	(1) (13)	только обезвоженные супы и бульоны	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты
	3000	(1) (4)		E 363	Янтарная кислота
	5000			E 392	Экстракты розмарина
	50	(46)		E 427	Камедь кассии
	2500		только обезвоженные супы и бульоны		E 432 — 436
Полисорбаты	1000	(1)	только супы	E 473 — 474	Эфиры сахарозы и жирных кислот — сахароглицериды
	2000	(1)		E 900	Диметилполисилоксан
	10			E 950	Ацесульфам K
	110		только супы с пониженной энергетической ценностью	E 951	Аспартам
	110		только супы с пониженной энергетической ценностью	E 954	Сахарин и его соли Na, K и Ca
	110	(52)	только супы с пониженной энергетической ценностью	E 955	Сукралоза
	45		только супы с пониженной энергетической ценностью	E 959	Неогесперидин DC
	50		только супы с пониженной энергетической ценностью	E 960a — 960d	Стевиолгликозиды
	40	(1) (60)	только супы с пониженной энергетической ценностью	E 961	Неотам
	5		только супы с пониженной энергетической ценностью	E 962	Аспартам-ацесульфама соль
	110	(11)b (49) (50)	только супы с пониженной энергетической ценностью		E 969
Адвантам	2		только супы с пониженной энергетической ценностью	(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании	(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(11): Пределы выражены как (a) эквивалент ацесульфама K или (b) эквивалент аспартама
		(49): Максимальные используемые уровни получены из максимальных используемых уровней для составляющих частей, аспартама (E 951) и ацесульфама K (E 950)
		(50): Уровень для E 951 и E 950 не должен быть превышен при использовании соли аспартама-ацесульфама, либо одного, либо в сочетании с E 950 или E 951
		(52): Максимальные используемые уровни выражены в свободном имиде
		(13): Максимальный предел выражен по жиру
		(46): Как сумма карнозола и карнозной кислоты
		(60): Выражено как эквиваленты стевиола
		(94) Когда 160b(i) (Аннато биксин) и E 160b(ii) (Аннато норбиксин) добавляются в комбинации, то более высокий индивидуальный максимальный уровень применяется к сумме, но индивидуальные максимальные уровни не должны быть превышены.
		12.6
		Соусы
Группа I	Добавки
				Группа II	Красители при quantum satis
	quantum satis		кроме соусов на основе томатов	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом
	500		в том числе маринады, соусы из овощей различной степени измельченности, чатни и пикули; кроме соусов на основе томатов	Срок применения:	до 31 июля 2014 г. Группа III Красители с комбинированным максимальным пределом
	500	(65)	в том числе маринады, соусы из овощей различной степени измельченности, чатни и пикули; кроме соусов на основе томатов	Срок применения:	с 1 августа 2014 г. Группа IV Полиолы
	quantum satis			E 104	Желтый хинолиновый
	20	(64)	в том числе маринады, соусы из овощей различной степени измельченности, чатни и пикули; кроме соусов на основе томатов		E 110
Желтый «солнечный закат» FCF/Оранжевый желтый S	30	(64)	только в маринадах и пикули	E 160b(i)	Аннато биксин
	30	(94)	в том числе маринады, соусы из овощей различной степени измельченности, чатни и пикули; кроме соусов на основе томатов	E 160b(ii)	Аннато норбиксин
	30	(94)	в том числе маринады, соусы из овощей различной степени измельченности, чатни и пикули; кроме соусов на основе томатов	E 160d	Ликопин
	50		кроме соусов на основе томатов	E 200 — 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия
	1000	(1) (2)	только эмульсионные соусы с содержанием жира 60% и выше	E 200 — 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия
	2000	(1) (2)	только эмульсионные соусы с содержанием жира менее 60%	E 200 — 213	Сорбиновая кислота — сорбат калия; Бензойная кислота — бензоаты
	1000	(1) (2)	только эмульсионные соусы с содержанием жира 60% или более, неэмульсионные соусы	E 200 — 213	Сорбиновая кислота — сорбат калия; Бензойная кислота — бензоаты
	2000	(1) (2)	только эмульсионные соусы с содержанием жира менее 60%	E 210 — 213	Бензойная кислота — бензоаты
	1000	(1) (2)	только эмульсионные соусы с содержанием жира менее 60%	E 210 — 213	Бензойная кислота — бензоаты
	500	(1) (2)	только эмульсионные соусы с содержанием жира 60% или более	E 310 — 320	Пропилгаллаты, TBHQ и BHA
	200	(1) (13)		E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты
	5000	(1) (4)			E 385
Кальций динатрий этилен диамин тетраацетат (Кальция динатрий EDTA)	75		только эмульсионные соусы	E 392	Экстракты розмарина
	100	(41) (46)		E 427	Камедь кассии
	2500			E 405	Пропан-1, 2-диол альгинат
	8000			E 416	Камедь карайи
	10000		только эмульсионные соусы	E 423	Гуммиарабик, модифицированный октенилянтарной кислотой
	10000			-
				E 432 — 436	Полисорбаты
	5000	(1)	только эмульсионные соусы	E 473 — 474	Эфиры сахарозы и жирных кислот — сахароглицериды
	10000	(1)		E 476	Полиглицерол полирицинолеат
	4000		только эмульсионные соусы	E 476	Полиглицерол полирицинолеат
	8000		только эмульсионные соусы с содержанием жира менее 20%	E 491 — 495	Сорбитан-эфиры
	5000	(1)	только эмульсионные соусы	E 950	Ацесульфам K
	350			E 951	Аспартам
	350				E 954
Сахарин и его соли Na, K и Ca	160	(52)		E 955	Сукралоза
	450			E 957	Тауматин
	5		только как усилитель вкуса	E 959	Неогесперидин DC
	50			E 960a — 960d	Стевиолгликозиды
	120	(1) (60)	кроме соевого соуса (ферментированный или неферментированный)	E 960a — 960d	Стевиолгликозиды
	175	(1) (60)	только соевый соус (ферментированный или неферментированный)	E 961	Неотам
	12			E 961	Неотам
	2		только как усилитель вкуса	E 962	Аспартам-ацесульфама соль
	350	(11)b (49) (50)		E 969	Адвантам
	4			(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании	(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(41): Выражено на основании жира
		(49): Максимальные используемые уровни получены из максимальных используемых уровней для составляющих частей, аспартама (E 951) и ацесульфама K (E 950)
		(50): Уровень для E 951 и E 950 не должен быть превышен при использовании соли аспартама-ацесульфама, либо одного, либо в сочетании с E 950 или E 951
		(52): Максимальные используемые уровни выражены в свободном имиде
		(13): Максимальный предел выражен по жиру
		(46): Как сумма карнозола и карнозной кислоты
		(60): Выражено как эквиваленты стевиола
		(64): Общее количество E 104 и E 110 и красителей Группы III не превышает максимума, указанного для Группы III
		(65) Максимальный предел для алюминия, происходящего из алюминиевых лаков E 120 Карминовая кислота, Кармин, 10 мг/кг. Другие алюминиевые лаки не могут использоваться. В целях Статьи 22(1)(g) Регламента (ЕС) 1333/2008 этот предел применяется с 1 февраля 2013 г.
		(94) Когда 160b(i) (Аннато биксин) и E 160b(ii) (Аннато норбиксин) добавляются в комбинации, то более высокий индивидуальный максимальный уровень применяется к сумме, но индивидуальные максимальные уровни не должны быть превышены.
		12.7
		Салаты и острые закуски, составляющие спрэды для сэндвичей
Группа I	Добавки
				Группа II	Красители при quantum satis
	quantum satis			E 200 — 213	Сорбиновая кислота — сорбат калия; Бензойная кислота — бензоаты
	1500	(1) (2)		E 950	Ацесульфам K
	350		только Feinkostsalat	E 951	Аспартам
	350		только Feinkostsalat	E 954	Сахарин и его соли Na, K и Ca
	160	(52)	только Feinkostsalat	E 955	Сукралоза
	140		только Feinkostsalat	E 959	Неогесперидин DC
	50		только Feinkostsalat	E 961	Неотам
	12		только Feinkostsalat	E 962	Аспартам-ацесульфама соль
	350	(11)b (49) (50)	только Feinkostsalat	E 969	Адвантам
	4		только Feinkostsalat	(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании	(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(11): Пределы выражены как (a) эквивалент ацесульфама K или (b) эквивалент аспартама
		(49): Максимальные используемые уровни получены из максимальных используемых уровней для составляющих частей, аспартама (E 951) и ацесульфама K (E 950)
		(50): Уровень для E 951 и E 950 не должен быть превышен при использовании соли аспартама-ацесульфама, либо одного, либо в сочетании с E 950 или E 951
		(52): Максимальные используемые уровни выражены в свободном имиде
		12.8
		Дрожжи и дрожжевые продукты
	Группа I
Добавки					E 491 — 495
Сорбитан-эфиры	quantum satis		только сухие дрожжи и дрожжи для выпечки	12.9	Белковые продукты, кроме продуктов категории 1.8
Группа I	Добавки
				Группа II	Красители при quantum satis
	quantum satis			Группа III	Красители с объединенным максимальным пределом
	100		только аналоги мяса и рыбы на основании растительных белков	E 104	Желтый хинолиновый
	10	(61)	только аналоги мяса и рыбы на основании растительных белков	E 110	Желтый «солнечный закат» FCF/Оранжевый желтый S
	20	(61)	только аналоги мяса и рыбы на основании растительных белков	E 124	Понсо 4R, Кошенилевый красный A
	10	(61)	только аналоги мяса и рыбы на основании растительных белков	E 160d	Ликопин
	30		только аналоги мяса и рыбы на основании растительных белков	E 200 — 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия
	2000	(1) (2)	только аналоги мяса, рыбы, ракообразных и головоногих и сыра на основе белка	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты
	200	(3)	только аналоги мяса, рыбы, ракообразных и головоногих		E 220 — 228
Диоксид серы — сульфиты	50	(3)	только желатин	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты
	20000	(1) (4)	только напитки из растительных белков	E 959	Неогесперидин DC
	5		только продукты из растительных белков, только как усилитель вкуса	(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании	(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(3): Максимальные уровни выражены как SO2 в отношении общего количества, имеющегося из всех источников, и содержимое SO2 не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается наличием
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(61): Общее количество E 104, E 110, E 124 и красителей Группы III не превышает максимума, указанного для Группы III
		13.
		Продукты питания, предназначенные для отдельных видов диетического использования, определенных Директивой 2009/39/ЕС
13.1	Продукты для новорожденных и малолетних детей
	ВВОДНАЯ ЧАСТЬ, ПРИМЕНЯЕТСЯ КО ВСЕМ ПОДКАТЕГОРИЯМ
Максимальные указанные уровни использования относятся к продуктам питания, готовым для употребления, приготовленным согласно инструкциям производителей
E 307, E 325, E 330, E 331, E 332, E 333, E 338, E 340, E 410, E 472c и E 1450 используются в соответствии с пределами, установленными в Приложениях к Директиве 2006/141/ЕС	13.1.1	Детские смеси, определенные Директивой 2006/141/ЕС
	Примечание: Для производства скисшего молока могут использоваться непатогенные культуры L(+)- молочной кислоты
	E 270	Молочная кислота
	quantum satis		только L(+)- форма	E 304(i)	L-аскорбил палмитат
	10			E 306	Экстракт с высоким содержанием токоферола
	10	(16)		E 307	Альфа-токоферол
	10	(16)		E 308	Гамма-токоферол
	10	(16)		E 309	Дельта-токоферол
	10	(16)		E 322	Лецитины
	1000	(14)		E 330	Лимонная кислота
	quantum satis			E 331	Цитраты натрия
	2000	(43)		E 332	Цитраты калия
		(43)		E 338	Ортофосфорная кислота
	1000	(4) (44)		E 339	Фосфаты натрия
	1000	(4) (15)			E 340
Фосфаты калия		(4) (15)		E 412	Гуаровая камедь
	1000		только если жидкий продукт содержит частично гидролизованные белки	E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот
	4000	(14)		E 472c	Эфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот
	7500	(14)	только если как порошок	E 472c	Эфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот
	9000	(14)	только как жидкость, если продукты содержат частично гидролизованные белки, пептиды или аминокислоты	E 473	Эфиры сахарозы и жирных кислот
	120	(14)	только продукты, содержащие гидролизованные белки, пептиды или аминокислоты	(4): Максимальный уровень выражен как P2O5	(14): Если более одного вещества E 322, E 471, E 472c и E 473 добавлено в пищевой продукт, максимальный уровень, установленный для этого пищевого продукта для каждого из этих веществ, снижается на ту часть других веществ, которые присутствуют вместе в этом пищевом продукте
		(15): E 339 и E 340 разрешены индивидуально или в сочетании и в соответствии с пределами, установленными в Директивах 2006/141/ЕС, 2006/125/ЕС, 1999/21/ЕС
		(16): E 306, E 307, E 308 и E 309 разрешены индивидуально или в сочетании
		(43): E 331 и E 332 разрешены отдельно или в сочетании и в соответствии с пределами, установленными в Директивах 2006/141/ЕС, 2006/125/ЕС, 1999/21/ЕС
		(44): В соответствии с пределами, установленными в Директивах 2006/141/ЕС, 2006/125/ЕС, 1999/21/ЕС
		13.1.2
		Последующие смеси, определенные Директивой 2006/141/ЕС
	Примечание: Для производства скисшего молока могут использоваться непатогенные культуры L(+)- молочной кислоты
	E 270	Молочная кислота
	quantum satis		только L(+)- форма	E 304(i)	L-аскорбил палмитат
	10			E 306	Экстракт с высоким содержанием токоферола
	10	(16)		E 307	Альфа-токоферол
	10	(16)		E 308	Гамма-токоферол
	10	(16)		E 309	Дельта-токоферол
	10	(16)		E 322	Лецитины
	1000	(14)		E 330	Лимонная кислота
	quantum satis			E 331	Цитраты натрия
	2000	(43)		E 332	Цитраты калия
	quantum satis	(43)			E 338
Ортофосфорная кислота		(4) (44)		E 339	Фосфаты натрия
	1000	(4) (15)		E 340	Фосфаты калия
		(4) (15)		E 407	Каррагинаны
	300	(17)		E 410	Камедь рожкового дерева
	1000	(17)		E 412	Гуаровая камедь
	1000	(17)		E 440	Пектины
	5000		только скисшие последующие смеси	E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот
	4000	(14)		E 472c	Эфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот
	7500	(14)	только если как порошок	E 472c	Эфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот
	9000	(14)	только как жидкость, если продукты содержат частично гидролизованные белки, пептиды или аминокислоты		E 473
Эфиры сахарозы и жирных кислот	120	(14)	только продукты, содержащие гидролизованные белки, пептиды или аминокислоты	(4): Максимальный уровень выражен как P2O5	(14): Если более одного вещества E 322, E 471, E 472c и E 473 добавлено в пищевой продукт, максимальный уровень, установленный для этого пищевого продукта для каждого из этих веществ, снижается на ту часть других веществ, которые присутствуют вместе в этом пищевом продукте
		(15): E 339 и E 340 разрешены индивидуально или в сочетании и в соответствии с пределами, установленными в Директивах 2006/141/ЕС, 2006/125/ЕС, 1999/21/ЕС
		(16): E 306, E 307, E 308 и E 309 разрешены индивидуально или в сочетании
		(17): Если более одного вещества E 407, E 410 и E 412 добавлено в пищевой продукт, максимальный уровень, установленный для этого пищевого продукта для каждого из этих веществ, снижается на ту часть других веществ, которые присутствуют вместе в этом пищевом продукте
		(43): E 331 и E 332 разрешены отдельно или в сочетании и в соответствии с пределами, установленными в Директивах 2006/141/ЕС, 2006/125/ЕС, 1999/21/ЕС
		(44): В соответствии с пределами, установленными в Директивах 2006/141/ЕС, 2006/125/ЕС, 1999/21/ЕС
		13.1.3
		Переработанные зерновые продукты и детское питание для новорожденных и малолетних детей, определенные Директивой 2006/125/ЕС
E 170	Карбонат кальция
	quantum satis		только переработанные зерновые продукты и детское питание, только для корректировки pH	E 260	Уксусная кислота
	quantum satis		только переработанные зерновые продукты и детское питание, только для корректировки pH	E 261	Ацетаты калия
	quantum satis		только переработанные зерновые продукты и детское питание, только для корректировки pH	Срок применения:	С 6 февраля 2013 г. E 262 Ацетаты натрия
	quantum satis		только переработанные зерновые продукты и детское питание, только для корректировки pH	E 263	Ацетат кальция
	quantum satis		только переработанные зерновые продукты и детское питание, только для корректировки pH	E 270	Молочная кислота
	quantum satis		только переработанные зерновые продукты и детское питание, только для корректировки pH, только L(+)-форма		E 296
Яблочная кислота	quantum satis		только переработанные зерновые продукты и детское питание, только для корректировки pH, только L(+)-форма	E 300	Аскорбиновая кислота
	200	(18)	только жиросодержащие зерновые продукты, в том числе печенье и сухари и детское питание	E 301	Аскорбат натрия
	200	(18)	только жиросодержащие зерновые продукты, в том числе печенье и сухари и детское питание	E 302	Аскорбат кальция
	200	(18)	только жиросодержащие зерновые продукты, в том числе печенье и сухари и детское питание	E 304(i)	L-аскорбил палмитат
	100	(19)	только жиросодержащие зерновые продукты, в том числе печенье и сухари и детское питание	E 306	Экстракт с высоким содержанием токоферола
	100	(19)	только жиросодержащие зерновые продукты, в том числе печенье и сухари и детское питание		E 307
Альфа-токоферол	100	(19)	только жиросодержащие зерновые продукты, в том числе печенье и сухари и детское питание	E 308	Гамма-токоферол
	100	(19)	только жиросодержащие зерновые продукты, в том числе печенье и сухари и детское питание	E 309	Дельта-токоферол
	100	(19)	только жиросодержащие зерновые продукты, в том числе печенье и сухари и детское питание	E 322	Лецитины
	10000		только печенье и сухари, зерновые продукты, детское питание	E 325	Лактат натрия
	quantum satis		только переработанные зерновые продукты и детское питание, только для корректировки pH, только L(+)- форма	E 326	Лактат калия
	quantum satis		только переработанные зерновые продукты и детское питание, только для корректировки pH, только L(+)-форма	E 327	Лактат кальция
	quantum satis		только переработанные зерновые продукты и детское питание, только для корректировки pH, только L(+)-форма	E 330	Лимонная кислота
	quantum satis		только переработанные зерновые продукты и детское питание, только для корректировки pH		E 331
Цитраты натрия	quantum satis		только переработанные зерновые продукты и детское питание, только для корректировки pH	E 332	Цитраты калия
	quantum satis		только переработанные зерновые продукты и детское питание, только для корректировки pH	E 333	Цитраты кальция
	quantum satis		только переработанные зерновые продукты и детское питание, только для корректировки pH	E 334	Винная кислота (L(+)-)
	5000	(42)	только L(+)-форма, только печенье и сухари и детское питание	E 335	Тартраты натрия
	5000	(42)	только L(+)-форма, только печенье и сухари и детское питание	E 336	Тартраты калия
	5000	(42)	только L(+)-форма, только печенье и сухари и детское питание	E 338	Ортофосфорная кислота
	1000	(4)	только переработанные зерновые продукты и детское питание, только для корректировки pH	E 339	Фосфаты натрия
	1000	(4) (20)	только зерновые	E 340	Фосфаты калия
	1000	(4) (20)	только зерновые		E 341
Фосфаты кальция	1000	(4) (20)	только зерновые	E 341	Фосфаты кальция
	1000	(4)	только во фруктовых десертах	E 354	Тартрат кальция
	5000	(42)	только L(+)-форма, только печенье и сухари	E 400	Альгиновая кислота
	500	(23)	только десерты и пудинги	E 401	Альгинат натрия
	500	(23)	только десерты и пудинги	E 402	Альгинат калия
	500	(23)	только десерты и пудинги	E 404	Альгинат кальция
	500	(23)	только десерты и пудинги	E 410	Камедь рожкового дерева
	10000	(21)	только переработанные зерновые продукты и детское питание	E 412	Гуаровая камедь
	10000	(21)	только переработанные зерновые продукты и детское питание	E 414	Гуммиарабик (камедь акации)
	10000	(21)	только переработанные зерновые продукты и детское питание	E 415	Ксантановая камедь
	10000	(21)	только переработанные зерновые продукты и детское питание		E 440
Пектины	10000	(21)	только переработанные зерновые продукты и детское питание	E 410	Камедь рожкового дерева
	20000	(21)	только зерновые продукты без клейковины	E 412	Гуаровая камедь
	20000	(21)	только зерновые продукты без клейковины	E 414	Гуммиарабик (камедь акации)
	20000	(21)	только зерновые продукты без клейковины	E 415	Ксантановая камедь
	20000	(21)	только зерновые продукты без клейковины	E 440	Пектины
	20000	(21)	только зерновые продукты без клейковины	E 450	Дифосфаты
	5000	(4) (42)	только печенье и сухари	E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот
	5000	(22)	только печенье и сухари, зерновые продукты, детское питание	E 472a	Эфиры уксусной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот
	5000	(22)	только печенье и сухари, зерновые продукты, детское питание	E 472b	Эфиры молочной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот
	5000	(22)	только печенье и сухари, зерновые продукты, детское питание	E 472c	Эфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот
	5000	(22)	только печенье и сухари, зерновые продукты, детское питание		E 500
Карбонаты натрия	quantum satis		только как разрыхлитель	E 501	Карбонаты калия
	quantum satis		только как разрыхлитель	E 503	Карбонаты аммония
	quantum satis		только как разрыхлитель	E 507	Соляная кислота
	quantum satis		только переработанные зерновые продукты и детское питание, только для корректировки pH	E 524	Гидроксид натрия
	quantum satis		только переработанные зерновые продукты и детское питание, только для корректировки pH	E 525	Гидроксид калия
	quantum satis		только переработанные зерновые продукты и детское питание, только для корректировки pH	E 526	Гидроксид кальция
	quantum satis		только переработанные зерновые продукты и детское питание, только для корректировки pH	E 551	Кремния диоксид
	2000		только сухие зерновые	E 575	Глюконо-дельта-лактон
	5000	(42)	только печенье и сухари	E 920	L-цистеин
	1000		только печенье для новорожденных и малолетних детей		E 1404
Окисленный крахмал	50000		только переработанные зерновые продукты и детское питание	E 1410	Монокрахмалфосфат
	50000		только переработанные зерновые продукты и детское питание	E 1412	Дикрахмалфосфат
	50000		только переработанные зерновые продукты и детское питание	E 1413	Фосфатированный дикрахмалфосфат
	50000		только переработанные зерновые продукты и детское питание	E 1414	Ацетилированный дикрахмалфосфат
	50000		только переработанные зерновые продукты и детское питание	E 1420	Ацетилированный крахмал
	50000		только переработанные зерновые продукты и детское питание	E 1422	Ацетилированный дикрахмаладипат
	50000		только переработанные зерновые продукты и детское питание	E 1450	Эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты
	50000		только переработанные зерновые продукты и детское питание	E 1451	Ацетилированный окисленный крахмал
	50000		только переработанные зерновые продукты и детское питание	E 300	Аскорбиновая кислота
	300	(18)	только фруктовые и овощные напитки, соки и детское питание	E 301	Аскорбат натрия
	300	(18)	только фруктовые и овощные напитки, соки и детское питание	E 302	Аскорбат кальция
	300	(18)	только фруктовые и овощные напитки, соки и детское питание		E 333
Цитраты кальция	quantum satis		только фруктовые продукты с низким содержанием сахара	(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании	(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(18): E 300, E 301 и E 302 разрешены отдельно или в сочетании, уровни выражены как аскорбиновая кислота
		(19): E 304, E 306, E 307, E 308 и E 309 разрешены отдельно или в сочетании
		(20): E 339, E 340 и E 341 разрешены отдельно или в сочетании
		(21): E 410, E 412, E 414, E 415 и E 440 разрешены отдельно или в сочетании
		(22): E 471, E 472a, E 472b и E 472c разрешены отдельно или в сочетании
		(23): E 400, E 401, E 402 и E 404 разрешены отдельно или в сочетании
		(42): Как остаток
		13.1.4
		Другие продукты для малолетних детей
	Примечание: Для производства скисшего молока могут использоваться непатогенные культуры L(+)- молочной кислоты
	E 270	Молочная кислота
	quantum satis		только L(+)-форма	E 304(i)	L-аскорбил палмитат
	100	(19)		E 306	Экстракт с высоким содержанием токоферола
	100	(19)		E 307	Альфа-токоферол
	100	(19)		E 308	Гамма-токоферол
	100	(19)		E 309	Дельта-токоферол
	100	(19)		E 322	Лецитины
	10000	(14)		E 330	Лимонная кислота
	quantum satis			E 331	Цитраты натрия
	2000	(43)		E 332	Цитраты калия
	quantum satis	(43)		E 338	Ортофосфорная кислота
		(1) (4) (44)		E 339	Фосфаты натрия
	1000	(1) (4) (15)			E 340
Фосфаты калия	1000	(1) (4) (15)		E 407	Каррагинаны
	300			E 410	Камедь рожкового дерева
	10000	(21)		E 412	Гуаровая камедь
	10000	(21)		E 414	Гуммиарабик (камедь акации)
	10000	(21)		E 415	Ксантановая камедь
	10000	(21)		E 440	Пектины
	5000	(21)		E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот
	4000	(14)		E 472c	Эфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот
	7500	(14)	только если как порошок	E 472c	Эфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот
	9000	(14)	только если как жидкость, если продукты содержат частично гидролизованные белки, пептиды или аминокислоты		E 473
Эфиры сахарозы и жирных кислот	120	(14)	только в продуктах, содержащих гидролизованные белки, пептиды или аминокислоты	E 500	Карбонаты натрия
	quantum satis			E 501	Карбонаты калия
	quantum satis			E 503	Карбонаты аммония
	quantum satis			E 507	Соляная кислота
	quantum satis		только для корректировки pH	E 524	Гидроксид натрия
	quantum satis		только для корректировки pH	E 525	Гидроксид калия
	quantum satis		только для корректировки pH	E 1404	Окисленный крахмал
	50000			E 1410	Монокрахмалфосфат
	50000			E 1412	Дикрахмалфосфат
	50000			E 1413	Фосфатированный дикрахмалфосфат
	50000			E 1414	Ацетилированный дикрахмалфосфат
	50000			E 1420	Ацетилированный крахмал
	50000				E 1422
Ацетилированный дикрахмаладипат	50000			E 1450	Эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты
	50000			(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании	(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(14): Если более одного вещества E 322, E 471, E 472c и E 473 добавлено в пищевой продукт, максимальный уровень, установленный для этого пищевого продукта для каждого из этих веществ, снижается на ту часть других веществ, которые присутствуют вместе в этом пищевом продукте
		(15): E 339 и E 340 разрешены индивидуально или в сочетании и в соответствии с пределами, установленными в Директивах 2006/141/ЕС, 2006/125/ЕС, 1999/21/ЕС
		(16): E 304, E 306, E 307, E 308 и E 309 разрешены индивидуально или в сочетании
		(21): E 410, E 412, E 414, E 415 и E 440 разрешены отдельно или в сочетании
		(43): E 331 и E 332 разрешены отдельно или в сочетании и в соответствии с пределами, установленными в Директивах 2006/141/ЕС, 2006/125/ЕС, 1999/21/ЕС
		(44): В соответствии с пределами, установленными в Директивах 2006/141/ЕС, 2006/125/ЕС, 1999/21/ЕС
		13.1.5
		Диетические продукты питания для новорожденных и малолетних детей для специальных медицинских целей, определенные Директивой 1991/21/ЕС и специальные смеси для новорожденных
13.1.5.1	Диетические продукты питания для новорожденных для специальных медицинских целей и специальные смеси для детей
Применяются добавки категорий 13.1.1 и 13.1.2	E 170
	Карбонат кальция
	quantum satis			E 304(i)	L-аскорбил палмитат
	100			E 331	Цитраты натрия
	quantum satis			E 332	Цитраты калия
	quantum satis			E 333	Цитраты кальция
	quantum satis			E 338	Ортофосфорная кислота
	1000	(1) (4)	только для корректировки pH	E 339	Фосфаты натрия
	1000	(1) (4) (20)		E 340	Фосфаты калия
	1000	(1) (4) (20)		E 341	Фосфаты кальция
	1000	(1) (4) (20)			E 401
Альгинат натрия	1000		С 4 месяцев в специальных пищевых продуктах с адаптированным составом, предписанных при нарушении обмена веществ и для общего питания через зонд	E 405	Пропан-1, 2-диол альгинат
	200		С 12 месяцев в специализированных диетах, предназначенных для малолетних детей, которые не переносят коровье молоко или имеют врожденные пороки обмена веществ	E 410	Камедь рожкового дерева
	10000		С рождения в продуктах для снижения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни	E 412	Гуаровая камедь
	10000		С рождения в продуктах в жидком детском питании, содержащем гидролизованные белки, пептиды или аминокислоты	E 415	Ксантановая камедь
	1200		С рождения для использования в продуктах на основе аминокислот или пептидов для использования пациентами, которые имеют проблемы с поражением желудочно-кишечного тракта, нарушением всасывания белка или врожденным пороком обмена веществ		E 440
Пектины	10000		С рождения в продуктах, используемых при болезнях желудочно-кишечного тракта	E 466	Натрий карбоксиметилцеллюлоза, целлюлозная смола
	10000		С рождения в продуктах для диетического лечения нарушений обмена веществ	E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот
	5000		С рождения в специализированных диетах, особенно без белков	E 472c	Эфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот
	7500		только если как порошок; с рождения	E 472c	Эфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот
	9000		только если как жидкость; с рождения	E 473	Эфиры сахарозы и жирных кислот
	120		только продукты, содержащие гидролизованные белки, пептиды и аминокислоты	E 500	Карбонаты натрия
	quantum satis		только как разрыхлитель	E 501	Карбонаты калия
	quantum satis		только как разрыхлитель	E 507	Соляная кислота
	quantum satis		только как разрыхлитель	E 524	Гидроксид натрия
	quantum satis		только для корректировки pH	E 525	Гидроксид калия
	quantum satis		только для корректировки pH	E 526	Гидроксид кальция
	quantum satis		только для корректировки pH	E 1450	Эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты
	20000		только в смесях для новорожденных и последующих смесях	(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании	(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(20): E 339, E 340 и E 341 разрешены отдельно или в сочетании
		13.1.5.2
		Диетические продукты питания для маленьких и малолетних детей для специальных медицинских целей, определенные Директивой 1999/21/ЕС
Применяются добавки категорий 13.1.2 и 13.1.3, кроме E 270, E 333, E 341	E 401
	Альгинат натрия
	1000		С 4 месяцев в специальных пищевых продуктах с адаптированным составом, предписанных при нарушении обмена веществ и для общего питания через зонд	E 405	Пропан-1, 2-диол альгинат
	200		С 12 месяцев в специализированных диетах, предназначенных для малолетних детей, которые не переносят коровье молоко или имеют врожденные пороки обмена веществ	E 410	Камедь рожкового дерева
	10000		С рождения в продуктах для снижения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни	E 412	Гуаровая камедь
	10000		С рождения в продуктах в жидком детском питании, содержащем гидролизованные белки, пептиды или аминокислоты		E 415
Ксантановая камедь	1200		С рождения для использования в продуктах на основе аминокислот или пептидов для использования пациентами, которые имеют проблемы с поражением желудочно-кишечного тракта, нарушением всасывания белка или врожденным пороком обмена веществ	E 440	Пектины
	10000		С рождения в продуктах, используемых при болезнях желудочно-кишечного тракта	E 466	Натрий карбоксиметилцеллюлоза, целлюлозная смола
	10000		С рождения в продуктах для диетического лечения нарушений обмена веществ	E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот
	5000		С рождения в специализированных диетах, особенно без белков	E 472c	Эфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот
	7500		только если как порошок; с рождения		E 472c
Эфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот	9000		только если как жидкость; с рождения	E 473	Эфиры сахарозы и жирных кислот
	120		только продукты, содержащие гидролизованные белки, пептиды и аминокислоты	E 1450	Эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты
	20000			13.2	Диетические продукты питания для специальных медицинских целей, определенные в Директиве 1999/21/ЕС (кроме продуктов категории 13.1.5)
Продукты этой категории также могут содержать добавки, которые разрешены в соответствующих категориях продуктов питания	Группа I
	Добавки
				Группа II	Красители при quantum satis
	quantum satis			Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом
	50	(88)		Группа IV	Полиолы
	quantum satis			E 104	Желтый хинолиновый
	10	(61)		E 110	Желтый «солнечный закат» FCF/Оранжевый желтый S
	10	(61)		E 124	Понсо 4R, Кошенилевый красный A
	10	(61)		E 160d	Ликопин
	30			E 200 — 213	Сорбиновая кислота — сорбат калия; Бензойная кислота — бензоаты
	1500	(1) (2)			E 338 — 452
Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты	5000	(1) (4)		E 405	Пропан-1, 2-диол альгинат
	1200			E 406	Агар
	quantum satis		только в форме таблеток и таблеток, покрытых оболочкой	E 432 — 436	Полисорбаты
	1000	(1)		E 473 — 474	Эфиры сахарозы и жирных кислот — сахароглицериды
	5000	(1)		E 475	Эфиры полиглицеридов и жирных кислот
	5000			E 477	Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот
	1000			E 481 — 482	Стеаролил-2-лактилаты
	2000	(1)		E 491 — 495	Сорбитан-эфиры
	5000	(1)			E 950
Ацесульфам K	450			E 951	Аспартам
	1000			E 952	Цикламиновая кислота и ее соли Na и Ca
	400	(51)		E 954	Сахарин и его соли Na, K и Ca
	200	(52)		E 955	Сукралоза
	400			E 959	Неогесперидин DC
	100			E 960a — 960d	Стевиолгликозиды
	330	(1) (60)		E 961	Неотам
	32			E 962	Аспартам-ацесульфама соль
	450	(11)a (49) (50)		E 960	Адвантам
	10			E 1201	Поливинилпирролидон
	quantum satis		только в форме таблеток и таблеток, покрытых оболочкой	(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании	(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(11): Пределы выражены как (a) эквивалент ацесульфама K или (b) эквивалент аспартама
		(49): Максимальные используемые уровни получены из максимальных используемых уровней для составляющих частей, аспартама (E 951) и ацесульфама K (E 950)
		(50): Уровень для E 951 и E 950 не должен быть превышен при использовании соли аспартама-ацесульфама, либо одного, либо в сочетании с E 950 или E 951
		(51): Максимальные используемые уровни выражены в свободной кислоте
		(52): Максимальные используемые уровни выражены в свободном имиде
		(60): Выражено как эквиваленты стевиола
		(61): Общее количество E 104, E 110, E 124 и красителей Группы III не превышает максимума, указанного для Группы III
		(88): Максимальный предел для алюминия из алюминиевых лаков E 120 Карминовая кислота, Кармин 3 мг/кг только в жидких продуктах, подвергнутых тепловой обработке. Никакие другие алюминиевые лаки не могут использоваться. В целях Статьи 22(1)(g) Регламента (ЕС) 1333/2008 этот предел применяется с 1 февраля 2013 г.
		13.3
		Диетические продукты питания для диет по контролю за весом, предназначенные для замены всех потребляемых за день продуктов или индивидуальной пищи (полная или частичная общая дневная диета)
Группа I	Добавки
				Группа II	Красители при quantum satis
	quantum satis			Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом
	50			Группа IV	Полиолы
	quantum satis			E 104	Желтый хинолиновый
	10	(61)		E 110	Желтый «солнечный закат» FCF/Оранжевый желтый S
	10	(61)		E 124	Понсо 4R, Кошенилевый красный A
	10	(61)		E 160b(i)	Аннато биксин
	20			E 160d	Ликопин
	30			E 200 — 213	Сорбиновая кислота — сорбат калия; Бензойная кислота — бензоаты
	1500	(1) (2)			E 338 — 452
Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты	5000	(1) (4)		E 405	Пропан-1, 2-диол альгинат
	1200			E 432 — 436	Полисорбаты
	1000	(1)		E 473 — 474	Эфиры сахарозы и жирных кислот — сахароглицериды
	5000	(1)		E 475	Эфиры полиглицеридов и жирных кислот
	5000			E 477	Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот
	1000			E 481 — 482	Стеаролил-2-лактилаты
	2000	(1)		E 491 — 495	Сорбитан-эфиры
	5000	(1)		E 950	Ацесульфам K
	450			E 951	Аспартам
	800			E 952	Цикламиновая кислота и ее соли Na и Ca
	400	(51)			E 954
Сахарин и его соли Na, K и Ca	240	(52)		E 955	Сукралоза
	320			E 959	Неогесперидин DC
	100			E 960a — 960d	Стевиолгликозиды
	270	(1) (60)		E 961	Неотам
	26			E 962	Аспартам-ацесульфама соль
	450	(11)a (49) (50)		E 960	Адвантам
	8			(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании	(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(11): Пределы выражены как (a) эквивалент ацесульфама K или (b) эквивалент аспартама
		(49): Максимальные используемые уровни получены из максимальных используемых уровней для составляющих частей, аспартама (E 951) и ацесульфама K (E 950)
		(50): Уровень для E 951 и E 950 не должен быть превышен при использовании соли аспартама-ацесульфама, либо одного, либо в сочетании с E 950 или E 951
		(51): Максимальные используемые уровни выражены в свободной кислоте
		(52): Максимальные используемые уровни выражены в свободном имиде
		(60): Выражено как эквиваленты стевиола
		(61): Общее количество E 104, E 110, E 124 и красителей Группы III не превышает максимума, указанного для Группы III
		13.4
		Пищевые продукты, подходящие для людей, не переносящих клейковину, определенные Регламентом (ЕС) 41/2009
Продукты этой категории могут также использовать добавки, которые разрешены в соответствующих категориях продуктов питания	Группа I
	Добавки
			в том числе сухие макаронные изделия	Группа II	Красители при quantum satis
	quantum satis			Группа IV	Полиолы
	quantum satis			E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты
	5000	(1) (4)		Кроме этого, разрешены все добавки в клейковине соответствующих продуктов
	(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
	14.	Напитки
14.1	Безалкогольные напитки
14.1.1	Вода, включая природную минеральную воду, определенную в Директиве 2009/54/ЕС, и родниковую воду и все другие виды бутилированной или упакованной воды
E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты
	500	(1) (4)	только готовая столовая вода	(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании	(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(48): Минеральные соли, добавленные в готовую столовую воду для стандартизации, не классифицируются как добавки
		14.1.2
		Фруктовые соки, определенные Директивой 2001/112/ЕС, и овощные соки
Группа I	Добавки
			только овощные соки	E 170	Карбонат кальция
	quantum satis		только виноградный сок	E 200 — 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия
	500	(1) (2)	только Sød ... saft и sødet ... saft	E 200 — 213	Сорбиновая кислота — сорбат калия; Бензойная кислота — бензоаты
	2000	(1) (2)	только виноградный сок, неферментированный, для обрядового использования	E 210 — 213	Бензойная кислота — бензоаты
	200	(1) (2)	только Sød ... saft и sødet ... saft	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты
	2000	(3)	только концентрированный виноградный сок для домашнего изготовления вина	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты
	50	(3)	только апельсиновый, грейпфрутовый, яблочный и ананасовый сок для массового разлива на предприятиях общественного питания	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты
	350	(3)	только лаймовый и лимонный сок	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты
	70	(3)	только виноградный сок, неферментированный, для обрядового использования		E 296
Яблочная кислота	3000		только ананасовый сок	E 300	Аскорбиновая кислота
	quantum satis			E 330	Лимонная кислота
	3000			E 336	Тартраты калия
	quantum satis		только виноградный сок	E 440	Пектины
	3000		только ананасовый сок и сок маракуйи	E 900	Диметилполисилоксан
	10		только ананасовый сок и Sød ... saft и sødet ... saft	(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании	(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(3): Максимальные уровни выражены как SO2 в отношении общего количества, имеющегося из всех источников, и содержимое SO2 не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается наличием
		14.1.3
		Фруктовые нектары, определенные Директивой 2001/112/ЕС, и овощные нектары и подобные продукты
Группа I	Добавки
			только овощные нектары, E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 и E 968 не могут использоваться	E 200 — 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия
	250	(1) (2)	только традиционный шведский фруктовый сироп, максимум применяется, если также использовались E 210 — 213 Бензойная кислота — бензоаты	E 200 — 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия
	300	(1) (2)	только традиционные шведские и финские фруктовые сиропы	E 210 — 213	Бензойная кислота — бензоаты
	150	(1) (2)	только традиционные шведские и финские фруктовые сиропы	E 270	Молочная кислота
	5000			E 296	Яблочная кислота
	quantum satis		только традиционные шведские и финские фруктовые сиропы		E 300
Аскорбиновая кислота	quantum satis			E 330	Лимонная кислота
	5000			E 440	Пектины
	3000		только ананас и маракуйя	E 466	Натрий карбоксиметилцеллюлоза, целлюлозная смола
	quantum satis		только традиционные шведские и финские фруктовые сиропы из цитрусовых	E 950	Ацесульфам K
	350		только с пониженной энергетической ценностью и без добавления сахара	E 951	Аспартам
	600		только с пониженной энергетической ценностью и без добавления сахара	E 952	Цикламиновая кислота и ее соли Na и Ca
	250	(51)	только с пониженной энергетической ценностью и без добавления сахара	E 954	Сахарин и его соли Na, K и Ca
	80	(52)	только с пониженной энергетической ценностью и без добавления сахара	E 955	Сукралоза
	300		только с пониженной энергетической ценностью и без добавления сахара	E 959	Неогесперидин DC
	30		только с пониженной энергетической ценностью и без добавления сахара		E 960a — 960d
Стевиолгликозиды	100	(1) (60)	только с пониженной энергетической ценностью и без добавления сахара	E 961	Неотам
	20		только с пониженной энергетической ценностью и без добавления сахара	E 962	Аспартам-ацесульфама соль
	350	(11)a (49) (50)	только с пониженной энергетической ценностью и без добавления сахара	E 969	Адвантам
	6		только с пониженной энергетической ценностью и без добавления сахара	(11): Пределы выражены как (a) эквивалент ацесульфама K или (b) эквивалент аспартама	(49): Максимальные используемые уровни получены из максимальных используемых уровней для составляющих частей, аспартама (E 951) и ацесульфама K (E 950)
		(50): Уровень для E 951 и E 950 не должен быть превышен при использовании соли аспартама-ацесульфама, либо одного, либо в сочетании с E 950 или E 951
		(51): Максимальные используемые уровни выражены в свободной кислоте
		(52): Максимальные используемые уровни выражены в свободном имиде
		(60): Выражено как эквиваленты стевиола
		14.1.4
		Ароматизированные напитки
Группа I	Добавки
			E 420, E 421, E 953, E 965, E 966 и E 967 не могут использоваться	E 968 не может использоваться, кроме случаев, когда это специально предусмотрено в данной пищевой категории	Группа II Красители при quantum satis
	quantum satis		кроме шоколадного молока и солодовых продуктов	Срок применения:	до 31 июля 2014 г. Группа II Красители при quantum satis
	quantum satis	(74)	кроме шоколадного молока и солодовых продуктов	Срок применения:	с 1 августа 2014 г. Группа III Красители с комбинированным максимальным пределом
	100	(25)	кроме шоколадного молока и солодовых продуктов	Срок применения:	до 31 июля 2014 г. Группа III Красители с комбинированным максимальным пределом
	100	(25) (74)	кроме шоколадного молока и солодовых продуктов	Срок применения:	с 1 августа 2014 г. E 104
Желтый хинолиновый	10	(61)	кроме шоколадного молока и солодовых продуктов	E 110	Желтый «солнечный закат» FCF/Оранжевый желтый S
	20	(61)	кроме шоколадного молока и солодовых продуктов	E 124	Понсо 4R, Кошенилевый красный A
	10	(61)	кроме шоколадного молока и солодовых продуктов	E 160b(i)	Аннато биксин
	20			E 160d	Ликопин
	12		кроме растворимых напитков	E 200 — 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия
	250	(1) (2)	максимум применяется, если использовались E 210 — 213, бензойная кислота — бензоаты	E 200 — 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия
	300	(1) (2)	кроме молочных напитков	E 210 — 213	Бензойная кислота — бензоаты
	150	(1) (2)	кроме молочных напитков	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты
	20	(3)	только перенос из концентратов в безалкогольные ароматизированные напитки, содержащие фруктовый сок		E 220 — 228
Диоксид серы — сульфиты	50	(3)	только безалкогольные ароматизированные напитки, содержащие не менее 235 г/л глюкозного сиропа	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты
	350	(3)	только концентраты на основе фруктового сока и содержащие не менее 2,5% ячменя (ячменного отвара)	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты
	250	(3)	только другие концентраты на основе фруктового сока или измельченных фруктов; capilé , groselha	E 242	Диметилдикарбонат
	250	(24)		E 246	Гликолипиды
	50		кроме напитков на основе молочных	E 297	Фумаровая кислота
	1000		только растворимые порошки для фруктовых напитков	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты
	700	(1) (4)		E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты
	500	(1) (4)	только спортивные напитки	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты
	4000	(1) (4)	только спортивные напитки, содержащие белок молочной сыворотки	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты
	20000	(1) (4)	только напитки с растительными белками		E 338 — 452
Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты	2000	(1) (4)	только шоколадные и молочные солодовые напитки	E 355 — 357	Адипиновая кислота — адипаты
	10000	(1)	только порошки для домашнего приготовления напитков	E 363	Янтарная кислота
	3000		только порошки для домашнего приготовления напитков	E 405	Пропан-1, 2-диол альгинат
	300			E 423	Гуммиарабик, модифицированный октенилянтарной кислотой
	1000	только в энергетических напитках и в напитках, содержащих фруктовый сок		-
				E 432 — 436	Полисорбаты
	10	(1)	только газированные напитки	E 444	Изобутират ацетата сахарозы
	300		только непрозрачные напитки	E 445	Эфиры глицерина и смоляных кислот
	100		только непрозрачные напитки		E 459
Бета-циклодекстрин	500		только ароматизированные порошковые растворимые напитки	E 473 — 474	Эфиры сахарозы и жирных кислот — сахароглицериды
	5000	(1)	только анисовые, молочные, кокосовые и миндальные напитки	E 473 — 474	Эфиры сахарозы и жирных кислот — сахароглицериды
	10000	(1)	только порошки для приготовления горячих напитков	E 481 — 482	Стеаролил-2-лактилаты
	2000	(1)	только порошки для приготовления горячих напитков	E 900	Диметилполисилоксан
	10			E 950	Ацесульфам K
	350		только с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара	E 951	Аспартам
	600		только с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара	E 952	Цикламиновая кислота и ее соли Na и Ca
	250	(51)	только с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара		E 954
Сахарин и его соли Na, K и Ca	80	(52)	только с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара	E 954	Сахарин и его соли Na, K и Ca
	100	(52)	только «gaseosa» с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара	E 955	Сукралоза
	300		только с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара	E 959	Неогесперидин DC
	30		только с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара, кроме молочных и образованных на основе молока ароматизированных напитков	E 959	Неогесперидин DC
	50		только молочные и образованные на основе молока ароматизированные напитки, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара	E 957	Тауматин
	0,5		только ароматизированные безалкогольные напитки на воде, только в качестве усилителя вкуса		E 960a — 960d
Стевиолгликозиды	80	(1) (60)	только с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара	E 961	Неотам
	20		только с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара	E 961	Неотам
	2		только с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара, в качестве усилителя вкуса	E 962	Аспартам-ацесульфама соль
	350	(11)a (49) (50)	только с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара	E 968	Эритрит
	16000		только с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара, в качестве усилителя вкуса	E 969	Адвантам
	6		только с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара		E 999
Экстракт Квиллайи	200	(45)		(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании	(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(3) Максимальные уровни выражены как SO2 в отношении общего количества, имеющегося из всех источников, и содержимое SO2 не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается наличием
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(11): Пределы выражены как (a) эквивалент ацесульфама K или (b) эквивалент аспартама
		(49): Максимальные используемые уровни получены из максимальных используемых уровней для составляющих частей, аспартама (E 951) и ацесульфама K (E 950)
		(50): Уровень для E 951 и E 950 не должен быть превышен при использовании соли аспартама-ацесульфама, либо одного, либо в сочетании с E 950 или E 951
		(51): Максимальные используемые уровни выражены в свободной кислоте
		(52): Максимальные используемые уровни выражены в свободном имиде
		(24): Входящее количество, остатки не определяются
		(25): Количество каждого красителя E 122 и E 155 не могут превышать 50 мг/кг или мг/л
		(45): Рассчитано как безводный экстракт
		(60): Выражено как эквиваленты стевиола
		(61): Общее количество E 104, E 110, E 124 и красителей Группы III не превышает максимума, указанного для Группы III
		(74): Максимальный предел для алюминия, происходящего из алюминиевых лаков E 123 амарант 10, мг/кг. В целях Статьи 22(1)(g) Регламента (ЕС) 1333/2008 этот предел применяется с 1 февраля 2013 г.
		14.1.5
		Кофе, чай, травяные и фруктовые отвары, цикорий; чай, травяные и фруктовые отвары и экстракты цикория; чай, растительные, фруктовые и зерновые заготовки для отваров, а также смеси и растворимые смеси этих продуктов
14.1.5.1	Кофе, кофейные экстракты
	E 901
Пчелиный воск, белый и желтый	quantum satis		только кофейные зерна, как глазирующий агент		E 902
Канделильский воск	quantum satis		только кофейные зерна, как глазирующий агент		E 903
Карнаубский воск	200		только кофейные зерна, как глазирующий агент		E 904
Шеллак	quantum satis		только кофейные зерна, как глазирующий агент	14.1.5.2	Другие
Группа I	Добавки
			кроме неароматизированных чайных листьев; в том числе ароматизированный растворимый кофе; E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 и E 968 не могут использоваться в напитках	E 200 — 213	Сорбиновая кислота — сорбат калия; Бензойная кислота — бензоаты
	600	(1) (2)	только жидкие концентраты чая и жидкие концентраты фруктовых и травяных настоев	E 242	Диметилдикарбонат
	250	(24)	только жидкий концентрат чая	E 246	Гликолипиды
	20	(93)	только жидкие концентраты чая и жидкие концентраты фруктовых и травяных настоев	E 297	Фумаровая кислота
	1000		только растворимые продукты для приготовления ароматизированного чая и травяных настоев	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты
	2000	(1) (4)	только напитки на основе кофе для торговых автоматов; растворимый чай и растворимые травяные настои	E 355 — 357	Адипиновая кислота — адипаты
	10000	(1)	только порошки для домашнего приготовления напитков	E 363	Янтарная кислота
	3000		только порошки для домашнего приготовления напитков		E 473 — 474
Эфиры сахарозы и жирных кислот — сахароглицериды	1000	(1)	только консервированный жидкий кофе	E 473 — 474	Эфиры сахарозы и жирных кислот — сахароглицериды
	10000	(1)	только порошки для приготовления горячих напитков	E 481 — 482	Стеаролил-2-лактилаты
	2000	(1)	только порошки для приготовления горячих напитков	E 491 — 495	Сорбитан-эфиры
	500	(1)	только жидкие концентраты чая и жидкие концентраты фруктовых и травяных настоев	E 960a — 960d	Стевиолгликозиды
	30	(1) (60) (93)	только кофе, чай и травяные напитки, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара	E 960a — 960d	Стевиолгликозиды
	30	(1) (60) (93)	только ароматизированная продукция из растворимого кофе или растворимого капучино с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара		E 960a — 960d
Стевиолгликозиды	20	(1) (60) (93)	только солодовые и шоколадные/капучино ароматизированные напитки, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара	(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании	(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(3): Максимальные уровни выражены как SO2 в отношении общего количества, имеющегося из всех источников, и содержимое SO2 не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается наличием
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(11): Пределы выражены как (a) эквивалент ацесульфама K или (b) эквивалент аспартама
		(24): Входящее количество, остатки не определяются
		(60): Выражено как эквиваленты стевиола
		(93): Максимальный уровень применяется к продуктам, готовым к употреблению (например, консервированным) и к их смесям и концентратам после приготовления и готовым к употреблению
		14.2
		Спиртные напитки, в том числе безалкогольные аналоги и аналоги с низким содержанием алкоголя
14.2.1	Пиво и солодовые напитки
E 150a, b, d	Сахарный колер простой, сахарный колер щелочно-сульфитный и сахарный колер аммиачно-сульфитный
	quantum satis		только пиво	E 150c	Сахарный колер аммиачный
	6000			E 150c	Сахарный колер аммиачный
	9500		только «Biere de table/Tafelbier/Table beer» (столовое пиво) (первоначальное содержание сусла менее 6%); Бурый эль, портер, крепкий портер и старый эль	E 210 — 213	Бензойная кислота — бензоаты
	200	(1) (2)	только безалкогольное пиво; пиво в кегах, содержащее более 0,5% добавленного сбраживаемого сахара и/или фруктовых соков или концентратов	E 200 — 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия
	200	(1) (2)	только пиво в кегах, содержащее более 0,5% добавленного сбраживаемого сахара и/или фруктовых соков или концентратов		E 220 — 228
Диоксид серы — сульфиты	20	(3)		E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты
	50		только пиво с вторичной ферментацией в бочках	E 246	Гликолипиды
	50		только безалкогольное пиво и солодовые напитки	E 270	Молочная кислота
	quantum satis			E 300	Аскорбиновая кислота
	quantum satis			E 301	Аскорбат натрия
	quantum satis			E 330	Лимонная кислота
	quantum satis			E 405	Пропан-1, 2-диол альгинат
	100			E 414	Гуммиарабик (камедь акации)
	quantum satis			E 950	Ацесульфам K
	350		только безалкогольное пиво или пиво с содержанием спирта не выше 1,2% по объему; « Bière de table/Tafelbier/Table beer» (столовое пиво) (первоначальное содержание сусла менее 6%) кроме « Obergäriges Einfachbier»; пиво с минимальной кислотностью 30 милли-эквивалентов, выраженных как NaOH; темное пиво типа «oud bruin»		E 951
Аспартам	600		только безалкогольное пиво или пиво с содержанием спирта не выше 1,2% по объему; « Bière de table/Tafelbier/Table beer» (столовое пиво) (первоначальное содержание сусла менее 6%) кроме « Obergäriges Einfachbier»; пиво с минимальной кислотностью 30 милли-эквивалентов, выраженных как NaOH; темное пиво типа «oud bruin»	E 954	Сахарин и его соли Na, K и Ca
	80	(52)	только безалкогольное пиво или пиво с содержанием спирта не выше 1,2% по объему; « Bière de table/Tafelbier/Table beer» (столовое пиво) (первоначальное содержание сусла менее 6%) кроме « Obergäriges Einfachbier»; пиво с минимальной кислотностью 30 милли-эквивалентов, выраженных как NaOH; темное пиво типа «oud bruin»		E 955
Сукралоза	250		только безалкогольное пиво или пиво с содержанием спирта не выше 1,2% по объему; « Bière de table/Tafelbier/Table beer» (столовое пиво) (первоначальное содержание сусла менее 6%) кроме « Obergäriges Einfachbier»; пиво с минимальной кислотностью 30 милли-эквивалентов, выраженных как NaOH; темное пиво типа «oud bruin»	E 959	Неогесперидин DC
	10		только безалкогольное пиво или пиво с содержанием спирта не выше 1,2% по объему; « Bière de table/Tafelbier/Table beer» (столовое пиво) (первоначальное содержание сусла менее 6%) кроме « Obergäriges Einfachbier»; пиво с минимальной кислотностью 30 милли-эквивалентов, выраженных как NaOH; темное пиво типа «oud bruin»		E 960a — 960d
Стевиолгликозиды	70	(1) (60)	только безалкогольное пиво или пиво с содержанием спирта не выше 1,2% по объему; « Bière de table/Tafelbier/Table beer» (столовое пиво) (первоначальное содержание сусла менее 6%) кроме « Obergäriges Einfachbier»; пиво с минимальной кислотностью 30 милли-эквивалентов, выраженных как NaOH; темное пиво типа «oud bruin»	E 961	Неотам
	20		только безалкогольное пиво или пиво с содержанием спирта не выше 1,2% по объему; « Bière de table/Tafelbier/Table beer» (столовое пиво) (первоначальное содержание сусла менее 6%) кроме « Obergäriges Einfachbier»; пиво с минимальной кислотностью 30 милли-эквивалентов, выраженных как NaOH; темное пиво типа «oud bruin»	E 962	Аспартам-ацесульфама соль
	350	(11)a (49) (50)	только безалкогольное пиво или пиво с содержанием спирта не выше 1,2% по объему; « Bière de table/Tafelbier/Table beer» (столовое пиво) (первоначальное содержание сусла менее 6%) кроме « Obergäriges Einfachbier»; пиво с минимальной кислотностью 30 милли-эквивалентов, выраженных как NaOH; темное пиво типа «oud bruin»		E 969
Адвантам	6		только безалкогольное пиво или пиво с содержанием спирта не выше 1,2% по объему; « Bière de table/Tafelbier/Table beer» (столовое пиво) (первоначальное содержание сусла менее 6%) кроме « Obergäriges Einfachbier»; пиво с минимальной кислотностью 30 милли-эквивалентов, выраженных как NaOH; темное пиво типа «oud bruin»	E 950	Ацесульфам K
	25	(52)	только пиво с пониженной энергетической ценностью	E 951	Аспартам
	25		только пиво с пониженной энергетической ценностью	E 955	Сукралоза
	10		только пиво с пониженной энергетической ценностью	E 959	Неогесперидин DC
	10		только пиво с пониженной энергетической ценностью	E 961	Неотам
	1		только пиво с пониженной энергетической ценностью		E 962
Аспартам-ацесульфама соль	25	(11)b (49) (50)	только пиво с пониженной энергетической ценностью	E 969	Адвантам
	0,5		только пиво с пониженной энергетической ценностью	E 1105	Лизоцим
	quantum satis		только в пиве, которое не получает ни пастеризации, ни стерильной фильтрации	Срок применения:	с 25 июня 2012 г. E 1200 Полидекстроза
	quantum satis		только пиво с пониженной энергетической ценностью и с низким содержанием спирта	Срок применения:	с 25 июня 2012 г. (1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании (2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(3): Максимальные уровни выражены как SO2 в отношении общего количества, имеющегося из всех источников, и содержимое SO2 не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается наличием
		(11): Пределы выражены как (a) эквивалент ацесульфама K или (b) эквивалент аспартама
		(49): Максимальные используемые уровни получены из максимальных используемых уровней для составляющих частей, аспартама (E 951) и ацесульфама K (E 950)
		(50): Уровень для E 951 и E 950 не должен быть превышен при использовании соли аспартама-ацесульфама, либо одного, либо в сочетании с E 950 или E 951
		(52): Максимальные используемые уровни выражены в свободном имиде
		(60): Выражено как эквиваленты стевиола
		14.2.2
		Вино и другие продукты, определенные в Части II Приложения VII к Регламенту (ЕС) 1308/2013
Использование добавок разрешено в соответствии с Регламентом (ЕС) 1308/2013, Решениями Совета ЕС о заключении соглашений между Европейским Союзом и отдельными третьими странами о торговле вином и Делегированным Регламентом (ЕС) 2019/934 <**> Европейской Комиссии и мерами по их имплементации	E 200 — 202
	Сорбиновая кислота — сорбат калия
	200	(1) (2)	только безалкогольные	E 210 — 213	Бензойная кислота — бензоаты
	200	(1) (2)	только безалкогольные	Срок применения:	с 19 июля 2012 г. E 220 — 228 Диоксид серы — сульфиты
	200	(3)	только безалкогольные	E 242	Диметилдикарбонат
	250	(24)	только безалкогольные	(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании	(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(3): Максимальные уровни выражены как SO2 в отношении общего количества, имеющегося из всех источников, и содержимое SO2 не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается наличием
		(24): Входящее количество, остатки не определяются
		14.2.3
		Яблочный и грушевый сидр
Группа I	Добавки
			E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 и E 968 не могут использоваться	Группа II	Красители при quantum satis
	quantum satis		кроме cidre bouché , cydr jakoœciowy , perry jakoœciowe , cydr lodowy, perry lodowe	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом
	200		кроме cidre bouché , cydr jakoœciowy , perry jakoœciowe , cydr lodowy, perry lodowe	E 104	Желтый хинолиновый
	25	(64)	кроме cidre bouché , cydr jakoœciowy , perry jakoœciowe , cydr lodowy, perry lodowe	E 110	Желтый «солнечный закат» FCF/Оранжевый желтый S
	10	(64)	кроме cidre bouché , cydr jakoœciowy , perry jakoœciowe , cydr lodowy, perry lodowe	E 150a — d	Сахарный колер
	quantum satis		кроме cidre bouché	E 200 — 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия
	200	(1) (2)		E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты
	200	(3)		E 242	Диметилдикарбонат
	250	(24)		E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты
	1000	(1) (4)		E 405	Пропан-1, 2-диол альгинат
	100		кроме cidre bouché , cydr jakoœciowy , perry jakoœciowe , cydr lodowy, perry lodowe	E 432 — 436	Полисорбаты
	10	(1)	только газированные напитки	E 473 — 474	Эфиры сахарозы и жирных кислот — сахароглицериды
	5000	(1)		E 900	Диметилполисилоксан
	10		кроме cidre bouché , cydr jakoœciowy perry jakoœciowe , cydr lodowy, perry lodowe	E 950	Ацесульфам K
	350		кроме cydr jakoœciowy , perry jakoœciowe , cydr lodowy, perry lodowe	E 951	Аспартам
	600		кроме cydr jakoœciowy , perry jakoœciowe , cydr lodowy, perry lodowe	E 954	Сахарин и его соли Na, K и Ca
	80	(52)	кроме cydr jakoœciowy , perry jakoœciowe , cydr lodowy, perry lodowe	E 955	Сукралоза
	50		кроме cydr jakoœciowy , perry jakoœciowe , cydr lodowy, perry lodowe	E 959	Неогесперидин DC
	20		кроме cydr jakoœciowy , perry jakoœciowe , cydr lodowy, perry lodowe	E 961	Неотам
	20		кроме cydr jakoœciowy , perry jakoœciowe , cydr lodowy, perry lodowe		E 962
Аспартам-ацесульфама соль	350	(11)a (49) (50)	кроме cydr jakoœciowy , perry jakoœciowe , cydr lodowy, perry lodowe	E 969	Адвантам
	6		кроме cydr jakoœciowy , perry jakoœciowe , cydr lodowy, perry lodowe	E 999	Экстракт Квиллайи
	200	(45)	кроме cidre bouché , cydr jakoœciowy , perry jakoœciowe , cydr lodowy, perry lodowe	(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании	(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(3): Максимальные уровни выражены как SO2 в отношении общего количества, имеющегося из всех источников, и содержимое SO2 не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается наличием
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(11): Пределы выражены как (a) эквивалент ацесульфама K или (b) эквивалент аспартама
		(49): Максимальные используемые уровни получены из максимальных используемых уровней для составляющих частей, аспартама (E 951) и ацесульфама K (E 950)
		(50): Уровень для E 951 и E 950 не должен быть превышен при использовании соли аспартама-ацесульфама, либо одного, либо в сочетании с E 950 или E 951
		(52): Максимальные используемые уровни выражены в свободном имиде
		(24): Входящее количество, остатки не определяются
		(45): Рассчитано как безводный экстракт
		(64): Общее количество E 104, E 110 и красителей Группы III не превышает максимума, указанного для Группы III
		14.2.4
		Фруктовое вино и наливки
Группа I	Добавки
			E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 и E 968 не могут использоваться	Группа II	Красители при quantum satis
	quantum satis		кроме wino owocowe jakoœciowe	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом
	200		кроме wino owocowe jakoœciowe	E 104	Желтый хинолиновый
	25	(64)	кроме wino owocowe jakoœciowe	E 110	Желтый «солнечный закат» FCF/Оранжевый желтый S
	10	(64)	кроме wino owocowe jakoœciowe	E 124	Понсо 4R, Кошенилевый красный A
	1	(61)	кроме wino owocowe jakoœciowe	E 160d	Ликопин
	10		кроме wino owocowe jakoœciowe	E 200 — 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия
	200	(1) (2)		E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты
	200	(3)		E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты
	260	(3)	только наливки		E 242
Диметилдикарбонат	250	(24)	только фруктовое вино со сниженным содержанием спирта и	wino owocowe jakoœciowe , wino owocowe likierowe, wino owocowe aromatyzowane, wino z soku winogronowego, aromatyzowane wino z soku winogronowego, wino owocowe niskoalkoholowe и aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe	E 338 — 452 Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты
	1000	(1) (4)		E 353	Метавинная кислота
	100		только наливки и wino z soku winogronowego и aromatyzowane wino z soku winogronowego	E 432 — 436	Полисорбаты
	10	(1)	только газированные напитки	E 473 — 474	Эфиры сахарозы и жирных кислот — сахароглицериды
	5000			E 1105	Лизоцим
	quantum satis		только wino z soku winogronowego, aromatyzowane wino z soku winogronowego, wino owocowe niskoalkoholowe и aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe		(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании
	(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота	(3): Максимальные уровни выражены как SO2 в отношении общего количества, имеющегося из всех источников, и содержимое SO2 не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается наличием
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(24): Входящее количество, остатки не определяются
		(61): Общее количество E 104, E 110, E 124 и красителей Группы III не превышает максимума, указанного для Группы III
		14.2.5
		Медовые напитки
Группа I	Добавки
			E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 и E 968 не могут использоваться	Группа II	Красители при quantum satis
	quantum satis		кроме miód pitny jakoœciowy	E 150a	Сахарный колер
	quantum satis		miód pitny jakoœciowy может содержать только E 150a из меда	E 200 — 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия
	200	(1) (2)		E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты
	200	(3)		E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты
	1000	(1) (4)		E 473 — 474	Эфиры сахарозы и жирных кислот — сахароглицериды
	5000	(24)		(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании	(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(3): Максимальные уровни выражены как SO2 в отношении общего количества, имеющегося из всех источников, и содержимое SO2 не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается наличием
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(24): Входящее количество, остатки не определяются
		14.2.6
		Спиртные напитки, определенные в Регламенте (ЕС) 2019/787
Группа I	Добавки
			кроме виски; E 420, E 21, E 953, E 965, E 966, E 967 и E 968 не могут использоваться, кроме ликеров	Группа II	Красители при quantum satis
	quantum satis		кроме спиртных напитков, определенных в категориях 1 - 17, 22, 36, 37 и 41 Приложения I к Регламенту (ЕС) 2019/787	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом
	200	(87)	кроме спиртных напитков, определенных в категориях 1 - 17, 22, 36, 37 и 41 Приложения I к Регламенту (ЕС) 2019/787		E 104
Желтый хинолиновый	180	(61)	кроме спиртных напитков, определенных в категориях 1 - 17, 22, 36, 37 и 41 Приложения I к Регламенту (ЕС) 2019/787	E 110	Желтый «солнечный закат» FCF/Оранжевый желтый S
	100	(61)	кроме спиртных напитков, определенных в категориях 1 - 17, 22, 36, 37 и 41 Приложения I к Регламенту (ЕС) 2019/787		E 123
Амарант	30		кроме спиртных напитков, определенных в категориях 1 - 17, 22, 36, 37 и 41 Приложения I к Регламенту (ЕС) 2019/787	E 124	Понсо 4R, Кошенилевый красный A
	170	(61)	кроме спиртных напитков, определенных в категориях 1 - 17, 22, 36, 37 и 41 Приложения I к Регламенту (ЕС) 2019/787		E 150a — d
Сахарный колер	quantum satis		кроме спиртных напитков, определенных в категориях 1 - 17, 22, 36, 37 и 41 Приложения I к Регламенту (ЕС) 2019/787	категория 2 Приложения I к Регламенту (ЕС) 2019/787 может содержать только E 150a	категории 1, 3 - 8, 10 - 14 Приложения I к Регламенту (ЕС) 2019/787 могут содержать только добавленный сахарный колер в качестве средства корректировки цвета E 160b(i) Аннато биксин
	10		только ликеры	E 174	Серебро
	quantum satis		только ликеры	E 175	Золото
	quantum satis		только ликеры	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты
	50	(3)	только очищенные перегонкой спиртные напитки, содержащие целые груши	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты
	1000	(1) (4)	кроме категории 2 Приложения I к Регламенту (ЕС) 2019/787	E 405	Пропан-1, 2-диол альгинат
	10000		только эмульсионные ликеры	E 416	Камедь карайи
	10000		только яичные ликеры	E 445	Эфиры глицерина и смоляных кислот
	100		только непрозрачные спиртные напитки		E 473 — 474
Эфиры сахарозы и жирных кислот — сахароглицериды	5000	(1)	кроме категории 2 Приложения I к Регламенту (ЕС) 2019/787	E 475	Эфиры полиглицеридов и жирных кислот
	5000		только эмульсионные ликеры	E 481 — 482	Стеаролил-2-лактилаты
	8000	(1)	только эмульсионные ликеры	(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании	(3): Максимальные уровни выражены как SO2 в отношении общего количества, имеющегося из всех источников, и содержимое SO2 не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается наличием
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(61): Общее количество E 104, E 110, E 124 и красителей Группы III не превышает максимума, указанного для Группы III
		(87): Максимальный предел для алюминия из алюминиевых лаков E 120 Карминовая кислота, Кармин 1,5 мг/кг. Никакие другие алюминиевые лаки не могут использоваться. В целях Статьи 22(1)(g) Регламента (ЕС) 1333/2008 этот предел применяется с 1 февраля 2013 г.
		14.2.7
		Ароматизированные винные напитки, определенные Регламентом (ЕЭС) 1601/91
14.2.7.1	Ароматизированные вина
Группа I	Добавки
			E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 и E 968 не могут использоваться	-
				E 150a — d	Сахарный колер
	quantum satis			E 100	Куркумин
	100	(26) (27)	только americano, bitter vino	E 101	Рибофлавины
	100	(26) (27)	только americano, bitter vino	E 102	Тартразин
	100	(26) (27)	только americano, bitter vino	E 104	Желтый хинолиновый
	50	(26) (27)	только americano, bitter vino	-
				E 110	Желтый «солнечный закат» FCF/Оранжевый желтый S
	50	(27)	только bitter vino	E 120	Карминовая кислота, Кармин
	100	(26) (27) (87)	только americano, bitter vino	E 122	Азорубин, Кармуазин
	100	(26) (27)	только americano, bitter vino		E 123
Амарант	100	(26) (27)	только americano, bitter vino	E 124	Понсо 4R, Кошенилевый красный A
	50	(26) (27)	только americano, bitter vino	-
				E 129	Красный очаровательный AC
	100	(27)	только bitter vino	E 123	Амарант
	30		только аперитивы на основе вина	-
				-
				E 163	Антоцианы
	quantum satis		только americano	E 200 — 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия
	200	(1) (2)		E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты
	200	(3)		E 242	Диметилдикарбонат
	250	(24)		E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты
	1000	(1) (4)			E 473 — 474
Эфиры сахарозы и жирных кислот — сахароглицериды	5000	(1)		(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании	(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(3): Максимальные уровни выражены как SO2 в отношении общего количества, имеющегося из всех источников, и содержимое SO2 не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается наличием
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(24): Входящее количество, остатки не определяются
		(26): В americano E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123, E 124 разрешены отдельно или в сочетании
		(27): В bitter vino E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 разрешены отдельно или в сочетании
		(61): Общее количество E 104, E 110, E 124 и красителей Группы III не превышает максимума, указанного для Группы III
		(87): Максимальный предел для алюминия из алюминиевых лаков E 120 Карминовая кислота, Кармин 1,5 мг/кг. Никакие другие алюминиевые лаки не могут использоваться. В целях Статьи 22(1)(g) Регламента (ЕС) 1333/2008 этот предел применяется с 1 февраля 2013 г.
		14.2.7.2
		Ароматизированные винные напитки
Группа I	Добавки
			E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 и E 968 не могут использоваться	-
				E 100	Куркумин
	100	(28)	только bitter soda	E 101	Рибофлавины
	100	(28)	только bitter soda	E 102	Тартразин
	100	(28)	только bitter soda	E 104	Желтый хинолиновый
	50	(61)	кроме bitter soda	E 110	Желтый «солнечный закат» FCF/Оранжевый желтый S
	50	(61)	кроме bitter soda	E 120	Карминовая кислота, Кармин
	100	(28) (87)	только bitter soda	E 122	Азорубин, Кармуазин
	100	(28)	только bitter soda	E 123	Амарант
	100	(28)	только bitter soda	E 124	Понсо 4R, Кошенилевый красный A
	50	(61)	кроме bitter soda		E 129
Красный очаровательный AC	100	(28)	только bitter soda	E 150a — d	Сахарный колер
	quantum satis		кроме sangria, clarea, zurra	-
				E 200 — 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия
	200	(1) (2)		E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты
	200	(3)		E 242	Диметилдикарбонат
	250	(24)		E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты
	1000	(1) (4)		E 473 — 474	Эфиры сахарозы и жирных кислот — сахароглицериды
	5000	(1)		(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании	(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(3): Максимальные уровни выражены как SO2 в отношении общего количества, имеющегося из всех источников, и содержимое SO2 не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается наличием
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(24): Входящее количество, остатки не определяются
		(28): В bitter soda E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 разрешены отдельно или в сочетании
		(61): Общее количество E 104, E 110, E 124 и красителей Группы III не превышает максимума, указанного для Группы III
		(87): Максимальный предел для алюминия из алюминиевых лаков E 120 Карминовая кислота, Кармин 1,5 мг/кг. Никакие другие алюминиевые лаки не могут использоваться. В целях Статьи 22(1)(g) Регламента (ЕС) 1333/2008 этот предел применяется с 1 февраля 2013 г.
		14.2.7.3
		Ароматизированные винные коктейли
Группа I	Добавки
			E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 и E 968 не могут использоваться	Группа II	Красители при quantum satis
	quantum satis			Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом
	200	(87)		E 104	Желтый хинолиновый
	50	(61)		E 110	Желтый «солнечный закат» FCF/Оранжевый желтый S
	50	(61)		E 124	Понсо 4R, Кошенилевый красный A
	50	(61)		E 160d	Ликопин
	10			E 200 — 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия
	200	(1) (2)		E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты
	200	(3)		E 242	Диметилдикарбонат
	250	(24)			E 338 — 452
Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты	1000	(1) (4)		E 473 — 474	Эфиры сахарозы и жирных кислот — сахароглицериды
	5000	(1)		(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании	(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(3): Максимальные уровни выражены как SO2 в отношении общего количества, имеющегося из всех источников, и содержимое SO2 не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается наличием
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(24): Входящее количество, остатки не определяются
		(61): Общее количество E 104, E 110, E 124 и красителей Группы III не превышает максимума, указанного для Группы III
		(87): Максимальный предел для алюминия из алюминиевых лаков E 120 Карминовая кислота, Кармин 1,5 мг/кг. Никакие другие алюминиевые лаки не могут использоваться. В целях Статьи 22(1)(g) Регламента (ЕС) 1333/2008 этот предел применяется с 1 февраля 2013 г.
		14.2.8
		Другие спиртные напитки, в том числе смеси спиртных напитков с безалкогольными напитками и другими спиртными напитками, основанными на дистилированном спирте с содержанием спирта по объему менее 15%
Группа I	Добавки
			E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 и E 968 не могут использоваться	Группа II	Красители при quantum satis
	quantum satis			Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом
	200	(87)	только спиртные напитки с содержанием спирта по объему менее 15%	E 104	Желтый хинолиновый
	180	(61)	только спиртные напитки с содержанием спирта по объему менее 15%		E 110
Желтый «солнечный закат» FCF/Оранжевый желтый S	100	(61)	только спиртные напитки с содержанием спирта по объему менее 15%	E 123	Амарант
	30		только спиртные напитки с содержанием спирта по объему менее 15%	E 124	Понсо 4R, Кошенилевый красный A
	170	(61)	только спиртные напитки с содержанием спирта по объему менее 15%	E 160b(ii)	Аннато норбиксин
	10		только спиртные напитки с содержанием спирта по объему менее 15%	E 160d	Ликопин
	30				E 200 — 202
Сорбиновая кислота — сорбат калия	200	(1) (2)	только спиртные напитки с содержанием спирта по объему менее 15%	E 210 — 213	Бензойная кислота — бензоаты
	200	(1) (2)	только спиртные напитки с содержанием спирта по объему менее 15%	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты
	200	(3)	только napój winny owocowy, napój winny miodowy, aromatyzowany napój winny owocowy, aromatyzowany napój winny miodowy		E 220 — 228
Диоксид серы — сульфиты	20	(3)	только в ферментированных напитках на основе виноградного сусла	E 242	Диметилдикарбонат
	250	(24)		E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты
	1000	(1) (4)		-
				E 405	Пропан-1, 2-диол альгинат
	100		только в ферментированных напитках на основе виноградного сусла	E 432 — 436	Полисорбаты
	10	(1)	только газированные напитки	E 444	Изобутират ацетата сахарозы
	300		только ароматизированные непрозрачные спиртные напитки, содержащие по объему менее 15% спирта		E 445
Эфиры глицерина и смоляных кислот	100		только ароматизированные непрозрачные спиртные напитки, содержащие по объему менее 15% спирта	E 473 — 474	Эфиры сахарозы и жирных кислот — сахароглицериды
	5000	(1)		E 481 — 482	Стеаролил-2-лактилаты
	8000	(1)	только ароматизированные напитки, содержащие по объему менее 15% спирта	E 499	Растительные стеролы, богатые стигмастеролом
	80	(80)	только к спиртовым коктейлям на воде, готовым к заморозке	E 499	Растительные стеролы, богатые стигмастеролом
	800	(80)	только к спиртовым коктейлям на воде, готовым к заморозке	E 950	Ацесульфам K
	350			E 951	Аспартам
	600			E 952	Цикламиновая кислота и ее соли Na и Ca
	250	(51)	только смеси спиртных напитков с неспиртными напитками	E 954	Сахарин и его соли Na, K и Ca
	80	(52)		E 955	Сукралоза
	250			E 959	Неогесперидин DC
	30			E 960a — 960d	Стевиолгликозиды
	150	(1) (60)			E 961
Неотам	20			E 962	Аспартам-ацесульфама соль
	350	(11)b (49) (50)		E 969	Адвантам
	6			E 1105	Лизоцим
	quantum satis		только napój winny owocowy, napój winny miodowy, aromatyzowany napój winny owocowy, aromatyzowany napój winny miodowy	(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании	(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(3): Максимальные уровни выражены как SO2 в отношении общего количества, имеющегося из всех источников, и содержимое SO2 не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается наличием
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(11): Пределы выражены как (a) эквивалент ацесульфама K или (b) эквивалент аспартама
		(49): Максимальные используемые уровни получены из максимальных используемых уровней для составляющих частей, аспартама (E 951) и ацесульфама K (E 950)
		(50): Уровень для E 951 и E 950 не должен быть превышен при использовании соли аспартама-ацесульфама, либо одного, либо в сочетании с E 950 или E 951
		(51): Максимальные используемые уровни выражены в свободной кислоте
		(52): Максимальные используемые уровни выражены в свободном имиде
		(24): Входящее количество, остатки не определяются
		(60): Выражено как эквиваленты стевиола
		(61): Общее количество E 104, E 110, E 124 и красителей Группы III не превышает максимума, указанного для Группы III
		(80): Требования к маркировке, установленные Регламентом (ЕС) 608/2004 Европейской Комиссии (ОЖ № L 97, 1.4.2004, стр. 44), не применяются.
		(87): Максимальный предел для алюминия из алюминиевых лаков E 120 Карминовая кислота, Кармин 1,5 мг/кг. Никакие другие алюминиевые лаки не могут использоваться. В целях Статьи 22(1)(g) Регламента (ЕС) 1333/2008 этот предел применяется с 1 февраля 2013 г.
		15.
		Готовые к употреблению закуски
15.1	Закуски — картофельные, из круп, мучные и на основе крахмала
Группа I	Добавки
				Группа II	Красители при quantum satis
	quantum satis		Срок применения:	до 31 июля 2014 г.	Группа II Красители при quantum satis
	quantum satis	(71)	Срок применения:	с 1 августа 2014 г.	Группа III Красители с комбинированным максимальным пределом
	100		кроме прессованных или вспененных закусок	Срок применения:	до 31 июля 2014 г. Группа III Красители с комбинированным максимальным пределом
	100	(71)	кроме прессованных или вспененных закусок	Срок применения:	с 1 августа 2014 г. Группа III Красители с комбинированным максимальным пределом
	200		только прессованные или вспененные закуски	Срок применения:	до 31 июля 2014 г. Группа III Красители с комбинированным максимальным пределом
	100	(71)	только прессованные или вспененные закуски	Срок применения:	с 1 августа 2014 г. E 160b(i) Аннато биксин
	20	(94)		E 160b(ii)	Аннато норбиксин
	20	(94)			E 160d
Ликопин	30			E 200 — 202; 214 — 219	Сорбиновая кислота — сорбат калия; п-гидроксибензоаты
	1000	(1) (2) (5)		E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты
	50	(3)	только закуски из круп и картофельные закуски	E 310 — 320	Пропилгаллаты, TBHQ и BHA
	200	(1)	только закуски из круп	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты
	5000	(1) (4)		E 392	Экстракты розмарина
	50	(41) (46)		E 405	Пропан-1, 2-диол альгинат
	3000		только закуски из круп и картофельные закуски	E 416	Камедь карайи
	5000		только закуски из круп и картофельные закуски	E 481 — 482	Стеаролил-2-лактилаты
	2000	(1)	только закуски из круп	E 481 — 482	Стеаролил-2-лактилаты
	5000	(1)	только закуски из круп и картофельные закуски	E 901	Пчелиный воск, белый и желтый
	quantum satis		только как глазирующие агенты	E 902	Канделильский воск
	quantum satis		только как глазирующие агенты	E 903	Карнаубский воск
	200		только как глазирующие агенты		E 904
Шеллак	quantum satis		только как глазирующие агенты	E 950	Ацесульфам K
	350			E 951	Аспартам
	500			E 954	Сахарин и его соли Na, K и Ca
	100	(52)		E 955	Сукралоза
	200			E 957	Тауматин
	5		только как усилитель вкуса	E 959	Неогесперидин DC
	50			E 960a — 960d	Стевиолгликозиды
	20	(1) (60)		E 961	Неотам
	18			E 961	Неотам
	2			E 962	Аспартам-ацесульфама соль
	500	(11)b (49) (50)			E 969
Адвантам	5			(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании	(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(3): Максимальные уровни выражены как SO2 в отношении общего количества, имеющегося из всех источников, и содержимое SO2 не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается наличием
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(5): E 214 — 219: п-гидроксибензоаты (PHB), максимум 300 мг/кг
		(11): Пределы выражены как (a) эквивалент ацесульфама K или (b) эквивалент аспартама
		(41): Выражено на основании жира
		(49): Максимальные используемые уровни получены из максимальных используемых уровней для составляющих частей, аспартама (E 951) и ацесульфама K (E 950)
		(50): Уровень для E 951 и E 950 не должен быть превышен при использовании соли аспартама-ацесульфама, либо одного, либо в сочетании с E 950 или E 951
		(52): Максимальные используемые уровни выражены в свободном имиде
		(46): Как сумма карнозола и карнозной кислоты
		(60): Выражено как эквиваленты стевиола
		(71): Максимальный предел для алюминия, происходящего из всех алюминиевых лаков 30 мг/кг. В целях Статьи 22(1)(g) Регламента (ЕС) 1333/2008 этот предел применяется с 1 февраля 2013 г.
		(94) Когда 160b(i) (Аннато биксин) и E 160b(ii) (Аннато норбиксин) добавляются в комбинации, то более высокий индивидуальный максимальный уровень применяется к сумме, но индивидуальные максимальные уровни не должны быть превышены.
		15.2
		Переработанные орехи
Группа I	Добавки
				Группа II	Красители при quantum satis
	quantum satis			Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом
	100		только орехи, покрытые пряностями	E 160b(i)	Аннато биксин
	10	(94).		E 160b(ii)	Аннато норбиксин
	10	(94)		E 160d	Ликопин
	30			E 200 — 202; 214 — 219	Сорбиновая кислота — сорбат калия; п-гидроксибензоаты
	1000	(1) (2) (5)	только покрытые орехи	E 220 — 228	Диоксид серы — сульфиты
	50	(3)	только маринованные орехи	E 310 — 320	Пропилгаллаты, TBHQ и BHA
	200	(1) (13)		E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты
	5000	(1) (4)		E 392	Экстракты розмарина
	200	(41) (46)			E 416
Камедь карайи	10000		только покрытие для орехов	E 901	Пчелиный воск, белый и желтый
	quantum satis		только как глазирующие агенты	E 902	Канделильский воск
	quantum satis		только как глазирующие агенты	E 903	Карнаубский воск
	200		только как глазирующие агенты	E 904	Шеллак
	quantum satis		только как глазирующие агенты	E 950	Ацесульфам K
	350			E 951	Аспартам
	500			E 954	Сахарин и его соли Na, K и Ca
	100	(52)		E 955	Сукралоза
	200			E 959	Неогесперидин DC
	50			E 960a — 960d	Стевиолгликозиды
	20	(1) (60)		E 961	Неотам
	18			E 961	Неотам
	2		только как усилитель вкуса	E 962	Аспартам-ацесульфама соль
	500	(11)b (49) (50)			E 969
Адвантам	5			(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании	(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(3): Максимальные уровни выражены как SO2 в отношении общего количества, имеющегося из всех источников, и содержимое SO2 не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается наличием
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(5): E 214 — 219: п-гидроксибензоаты (PHB), максимум 300 мг/кг
		(11): Пределы выражены как (a) эквивалент ацесульфама K или (b) эквивалент аспартама
		(13): Максимальный предел выражен по жиру
		(41): Выражено на основании жира
		(49): Максимальные используемые уровни получены из максимальных используемых уровней для составляющих частей, аспартама (E 951) и ацесульфама K (E 950)
		(50): Уровень для E 951 и E 950 не должен быть превышен при использовании соли аспартама-ацесульфама, либо одного, либо в сочетании с E 950 или E 951
		(52): Максимальные используемые уровни выражены в свободном имиде
		(46): Как сумма карнозола и карнозной кислоты
		(60): Выражено как эквиваленты стевиола
		(94) Когда 160b(i) (Аннато биксин) и E 160b(ii) (Аннато норбиксин) добавляются в комбинации, то более высокий индивидуальный максимальный уровень применяется к сумме, но индивидуальные максимальные уровни не должны быть превышены.
		16
		Десерты, кроме продуктов категорий 1, 3 и 4
Группа I	Добавки
				Группа II	Красители при quantum satis
	quantum satis		Срок применения:	до 31 июля 2014 г.	Группа II Красители при quantum satis
	quantum satis	(74)	Срок применения:	с 1 августа 2014 г.	Группа III Красители с комбинированным максимальным пределом
	150		Срок применения:	до 31 июля 2014 г.	Группа III Красители с комбинированным максимальным пределом
	150	(74)	Срок применения:	с 1 августа 2014 г.	Группа IV Полиолы
	quantum satis		только для продуктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара	E 104	Желтый хинолиновый
	10	(61)		E 110	Желтый «солнечный закат» FCF/Оранжевый желтый S
	5	(61)		E 124	Понсо 4R, Кошенилевый красный A
	10	(61)			E 160b(i)
Аннато биксин	15	(94)		E 160b(ii)	Аннато норбиксин
	7,5	(94)		E 160d	Ликопин
	30			E 200 — 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия
	1000	(1) (2)	только frugtgrød , rote Grütze и pasha	E 200 — 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия
	2000	(1) (2)	только ostkaka	E 200 — 213	Сорбиновая кислота — сорбат калия; Бензойная кислота — бензоаты
	300	(1) (2)	только молочные десерты, не прошедшие тепловую обработку	E 210 — 213	Бензойная кислота — бензоаты
	500	(1) (2)	только frugtgrød и rote Grütze	E 234	Низин
	3		только манный пудинг и пудинг из маниока и подобные продукты	E 280 — 283	Пропионовая кислота — пропионаты
	1000	(1) (6)	только рождественский пудинг	E 297	Фумаровая кислота
	4000		только желеобразные десерты, десерты с ароматом фруктов, сухие порошковые десертные смеси	E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты
	3000	(1) (4)			E 338 — 452
Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты	7000	(1) (4)	только сухие порошковые десертные смеси	E 355 — 357	Адипиновая кислота — адипаты
	1000	(1)	только сухие порошковые десертные смеси	E 355 — 357	Адипиновая кислота — адипаты
	6000	(1)	только желеобразные десерты	E 355 — 357	Адипиновая кислота — адипаты
	1000	(1)	только десерты с ароматом фруктов	E 363	Янтарная кислота
	6000			E 416	Камедь карайи
	6000			E 427	Камедь кассии
	2500		только для молочных десертов и подобных продуктов	E 432 — 436	Полисорбаты
	3000	(1)		E 473 — 474	Эфиры сахарозы и жирных кислот — сахароглицериды
	5000	(1)		E 475	Эфиры полиглицеридов и жирных кислот
	2000			E 477	Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот
	5000			E 481 — 482	Стеаролил-2-лактилаты
	5000	(1)		-
				E 491 — 495	Сорбитан-эфиры
	5000	(1)			E 950
Ацесульфам K	350		только для продуктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара	E 951	Аспартам
	1000		только для продуктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара	E 952	Цикламиновая кислота и ее соли Na и Ca
	250	(51)	только для продуктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара	E 954	Сахарин и его соли Na, K и Ca
	100	(52)	только для продуктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара	E 955	Сукралоза
	400		только для продуктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара	E 957	Тауматин
	5		только в качестве усилителя вкуса	E 959	Неогесперидин DC
	50		только для продуктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара	E 960a — 960d	Стевиолгликозиды
	100	(1) (60)	только для продуктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара		E 961
Неотам	32		только для продуктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара	E 962	Аспартам-ацесульфама соль
	350	(11)a (49) (50)	только для продуктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара	E 964	Полиглицитоловый сироп
	300000		только для продуктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара	Срок применения:	с 29 ноября 2012 г. E 969 Адвантам
	10		только для продуктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара	(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании	(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(4): Максимальный уровень выражен как P2O5
		(6): Пропионовая кислота и ее соли могут быть представлены в отдельных ферментированных продуктах, полученных в процессе ферментации согласно надлежащей производственной практике
		(11): Пределы выражены как (a) эквивалент ацесульфама K или (b) эквивалент аспартама
		(49): Максимальные используемые уровни получены из максимальных используемых уровней для составляющих частей, аспартама (E 951) и ацесульфама K (E 950)
		(50): Уровень для E 951 и E 950 не должен быть превышен при использовании соли аспартама-ацесульфама, либо одного, либо в сочетании с E 950 или E 951
		(51): Максимальные используемые уровни выражены в свободной кислоте
		(52): Максимальные используемые уровни выражены в свободном имиде
		(60): Выражено как эквиваленты стевиола
		(61): Общее количество E 104, E 110, E 124 и красителей Группы III не превышает максимума, указанного для Группы III
		(74): Максимальный предел для алюминия, происходящего из алюминиевых лаков, 10 мг/кг. В целях Статьи 22(1)(g) Регламента (ЕС) 1333/2008 этот предел применяется с 1 февраля 2013 г.
		(94) Когда 160b(i) (Аннато биксин) и E 160b(ii) (Аннато норбиксин) добавляются в комбинации, то более высокий индивидуальный максимальный уровень применяется к сумме, но индивидуальные максимальные уровни не должны быть превышены.
		17
		Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС
ВВОДНАЯ ЧАСТЬ, ПРИМЕНЯЕТСЯ КО ВСЕМ ПОДКАТЕГОРИЯМ	Максимальные уровни использования, указанные для красителей, полиолов, подсластителей и E 200 — 213, E 338 — 452, E 405, E 416, E 432 — 436, E 459, E 468, E 473 — 475, E 491 — 495, E 551 — 553, E 901 — 904, E 961, E 1201 — 1204, E 1505 и E 1521, относятся к пищевым добавкам, готовым для употребления, приготовленным согласно инструкциям по использованию, представленным производителем.
	Коэффициент разбавления для пищевых добавок, которые должны быть разбавлены или растворены, должен быть указан вместе с инструкциями по использованию.
	17.1 Пищевые добавки, представленные в твердой форме, кроме пищевых добавок для новорожденных и малолетних детей
Группа I	Добавки
			E 410, E 412, E 415, E 417 и E 425 не могут использоваться для производства сушеных пищевых продуктов, предназначенных для размачивания при употреблении	Группа II	Красители при quantum satis
	quantum satis		Срок применения:	до 31 июля 2014 г.	Группа II Красители при quantum satis
	quantum satis	(69)	Срок применения:	с 1 августа 2014 г.	Группа III Красители с комбинированным максимальным пределом
	300		Срок применения:	до 31 июля 2014 г.	Группа III Красители с комбинированным максимальным пределом
	300	(69)	Срок применения:	с 1 августа 2014 г.	Группа IV Полиолы
	quantum satis			E 104	Желтый хинолиновый
	35	(61)	Срок применения: с 1 января 2014 г. по 31 июля 2014 г.		E 104
Желтый хинолиновый	35	(61) (69)	Срок применения: с 1 августа 2014 г., кроме пищевых добавок в жевательной форме	E 104	Желтый хинолиновый
	10	(61)	Срок применения: с 1 января 2014 г. по 31 июля 2014 г.	E 104	Желтый хинолиновый
	10	(61) (69)	Срок применения: с 1 августа 2014 г. только для пищевых добавок в жевательной форме	E 110	Желтый «солнечный закат» FCF/Оранжевый желтый S
	10	(61)	Срок применения: с 1 января 2014 г. по 31 июля 2014 г.	E 110	Желтый «солнечный закат» FCF/Оранжевый желтый S
	10	(61) (69)	Срок применения: с 1 августа 2014 г.	E 124	Понсо 4R, Кошенилевый красный A
	35	(61)	Срок применения: с 1 января 2014 г. по 31 июля 2014 г.	E 124	Понсо 4R, Кошенилевый красный A
	35	(61) (69)	Срок применения: с 1 августа 2014 г., кроме пищевых добавок в жевательной форме	E 124	Понсо 4R, Кошенилевый красный A
	10	(61)	Срок применения: с 1 января 2014 г. по 31 июля 2014 г.		E 124
Понсо 4R, Кошенилевый красный A	10	(61) (69)	Срок применения: с 1 августа 2014 г. только для пищевых добавок в жевательной форме	E 160d	Ликопин
	30			E 200 — 213	Сорбиновая кислота — сорбат калия; Бензойная кислота — бензоаты
	1000	(1) (2)	только пищевые добавки в сухой форме, которые содержат препараты витамина A и комбинации витаминов A и D, кроме добавок в жевательной форме	E 310 — 321	Пропилгаллаты, TBHQ, BHA и BHT
	400	(1)		E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты
	quantum satis			E 392	Экстракты розмарина
	400	(46)		E 405	Пропан-1, 2-диол альгинат
	1000			E 416	Камедь карайи
	quantum satis			-
				E 432 — 436	Полисорбаты
	quantum satis				E 345(i)
Тримагния дицитрат	100000	(97)		E 459	Бета-циклодекстрин
	quantum satis		только пищевые добавки в форме таблеток и покрытых таблеток	E 468	Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль кроссвязанная
	30000		кроме пищевых добавок в жевательной форме	E 473 — 474	Эфиры сахарозы и жирных кислот — сахароглицериды
	quantum satis	(1)		E 475	Эфиры полиглицеридов и жирных кислот
	quantum satis			E 491 — 495	Сорбитан-эфиры
	quantum satis	(1)		E 551 — 559	Кремния диоксид — силикаты
	quantum satis		Срок применения:	До 31 января 2014 г.	E 551 — 553 Кремния диоксид — силикаты
	quantum satis		Срок применения:	с 1 февраля 2014 г.	E 900 Диметилполисилоксан
	10	(91)	только пищевые добавки в форме шипучих таблеток	E 901	Пчелиный воск, белый и желтый
	quantum satis			E 902	Канделильский воск
	quantum satis			E 903	Карнаубский воск
	200			E 904	Шеллак
	quantum satis				E 950
Ацесульфам K	500			E 950	Ацесульфам K
	2000		только пищевые добавки в жевательной форме	E 951	Аспартам
	2000			E 951	Аспартам
	5500		только пищевые добавки в жевательной форме	E 952	Цикламиновая кислота и ее соли Na и Ca
	500	(51)		E 952	Цикламиновая кислота и ее соли Na и Ca
	1250	(51)	только пищевые добавки в жевательной форме	E 954	Сахарин и его соли Na, K и Ca
	500	(52)		E 954	Сахарин и его соли Na, K и Ca
	1200	(52)	только пищевые добавки в жевательной форме	E 955	Сукралоза
	800			E 955	Сукралоза
	2400		только пищевые добавки в жевательной форме	E 957	Тауматин
	400		только пищевые добавки в жевательной форме	E 959	Неогесперидин DC
	100			E 959	Неогесперидин DC
	400		только пищевые добавки в жевательной форме	E 960a — 960d	Стевиолгликозиды
	670	(1) (60)			E 960a — 960d
Стевиолгликозиды	1800	(1) (60)	только пищевые добавки в жевательной форме	E 961	Неотам
	60			E 961	Неотам
	185		только пищевые добавки в жевательной форме	E 961	Неотам
	2		только как усилитель вкуса, кроме пищевых добавок в жевательной форме	E 961	Неотам
	2		только пищевые добавки на основе витаминов и/или минералов, в жевательной форме, как усилитель вкуса	E 962	Аспартам-ацесульфама соль
	500	(11)a (49) (50)		E 962	Аспартам-ацесульфама соль
	2000	(11)a (49) (50)	только пищевые добавки в жевательной форме	E 969	Адвантам
	20			E 969	Адвантам
	55		только пищевые добавки в жевательной форме	E 1201	Поливинилпирролидон
	quantum satis		только пищевые продукты в форме таблеток и покрытых таблеток		E 1202
Поливинилполипирролидон	quantum satis		только пищевые продукты в форме таблеток и покрытых таблеток	E 1203	Поливиниловый спирт (PVA)
	18000		только пищевые добавки в форме капсул и таблеток	E 1204	Пуллулан
	quantum satis		только пищевые добавки в форме капсул и таблеток	E 1205	Основной сополимер метакрилата
	100000		кроме пищевых добавок в жевательной форме	E 1206	Нейтральный сополимер метакрилата
	200000		кроме пищевых добавок в жевательной форме	E 1207	Анионный сополимер метакрилата
	100000		кроме пищевых добавок в жевательной форме	E 1208	Сополимер поливинилпирролидон/винил ацетата
	100000		кроме пищевых добавок в жевательной форме		E 1209
Графтсополимер поливинилового спирта и полиэтиленгликоля	100000		кроме пищевых добавок в жевательной форме	E 1210	Карбомер
	200000			E 1505	Триэтилцитрат
	3500		только пищевые добавки в форме капсул и таблеток	E 1521	Полиэтиленгликоль
	10000		только пищевые добавки в форме капсул и таблеток	(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании	(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(11): Пределы выражены как (a) эквивалент ацесульфама K или (b) эквивалент аспартама
		(49): Максимальные используемые уровни получены из максимальных используемых уровней для составляющих частей, аспартама (E 951) и ацесульфама K (E 950)
		(50): Уровень для E 951 и E 950 не должен быть превышен при использовании соли аспартама-ацесульфама, либо одного, либо в сочетании с E 950 или E 951
		(51): Максимальные используемые уровни выражены в свободной кислоте
		(52): Максимальные используемые уровни выражены в свободном имиде
		(46): Как сумма карнозола и карнозной кислоты
		(60): Выражено как эквиваленты стевиола
		(61): Общее количество E 104, E 110, E 124 и красителей Группы III не превышает максимума, указанного для Группы III
		(69): Максимальный предел для алюминия, происходящего из алюминиевых лаков, 150 мг/кг. В целях Статьи 22(1)(g) Регламента (ЕС) 1333/2008 этот предел применяется с 1 февраля 2013 г.
		(91): Максимальный уровень применяется к растворимым пищевым добавкам, готовым к употреблению, если они растворены в 200 мл воды
		(97) В соответствии с Директивой 2002/46/ЕС
		17.2
		Пищевые добавки, представленные в жидкой форме, кроме пищевых добавок для новорожденных и малолетних детей
Группа I	Добавки
				Группа II	Красители при quantum satis
	quantum satis			Группа II	Красители при quantum satis
	quantum satis		Срок применения: до 31 июля 2014 г.	Группа II	Красители при quantum satis
	quantum satis	(69)	Срок применения: с 1 августа 2014 г.	только пищевые добавки в форме сиропа	Группа III Красители с комбинированным максимальным пределом
	100			Группа IV	Полиолы
	quantum satis			E 104	Желтый хинолиновый
	10	(61)	Срок применения: с 1 января 2014 г. по 31 июля 2014 г.	E 104	Желтый хинолиновый
	10	(61) (69)	Срок применения: с 1 августа 2014 г.	E 110	Желтый «солнечный закат» FCF/Оранжевый желтый S
	10	(61)	Срок применения: с 1 января 2014 г. по 31 июля 2014 г.	E 110	Желтый «солнечный закат» FCF/Оранжевый желтый S
	10	(61) (69)	Срок применения: с 1 августа 2014 г.		E 124
Понсо 4R, Кошенилевый красный A	10	(61)	Срок применения: с 1 января 2014 г. по 31 июля 2014 г.	E 124	Понсо 4R, Кошенилевый красный A
	10	(61) (69)	Срок применения: с 1 августа 2014 г.	E 160d	Ликопин
	30			E 200 — 213	Сорбиновая кислота — сорбат калия; Бензойная кислота — бензоаты
	2000	(1) (2)	кроме пищевых добавок в форме сиропа	E 310 — 321	Пропилгаллаты, TBHQ, BHA и BHT
	400	(1)		E 338 — 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты
	quantum satis			E 392	Экстракты розмарина
	400	(46)		E 405	Пропан-1, 2-диол альгинат
	1000			E 416	Камедь карайи
	quantum satis			-
				E 432 — 436	Полисорбаты
	quantum satis				E 473 — 474
Эфиры сахарозы и жирных кислот — сахароглицериды	quantum satis	(1)		E 475	Эфиры полиглицеридов и жирных кислот
	quantum satis			E 491 — 495	Сорбитан-эфиры
	quantum satis	(1)		E 551 — 559	Кремния диоксид — силикаты
	quantum satis		Срок применения:	До 31 января 2014 г.	E 551 — 553 Кремния диоксид — силикаты
	quantum satis		Срок применения:	с 1 февраля 2014 г.	E 950 Ацесульфам K
	350			E 950	Ацесульфам K
	2000		только пищевые добавки в форме сиропа	E 951	Аспартам
	600			E 951	Аспартам
	5500		только пищевые добавки в форме сиропа	E 952	Цикламиновая кислота и ее соли Na и Ca
	400	(51)		E 952	Цикламиновая кислота и ее соли Na и Ca
	1250	(51)	только пищевые добавки в форме сиропа	E 954	Сахарин и его соли Na, K и Ca
	80	(52)		E 954	Сахарин и его соли Na, K и Ca
	1200	(52)	только пищевые добавки в форме сиропа	E 955	Сукралоза
	240				E 955
Сукралоза	2400		только пищевые добавки в форме сиропа	E 957	Тауматин
	400		только пищевые добавки в форме сиропа	E 959	Неогесперидин DC
	50			E 959	Неогесперидин DC
	400		только пищевые добавки в форме сиропа	E 960a — 960d	Стевиолгликозиды
	200	(1) (60)		E 960a — 960d	Стевиолгликозиды
	1800	(1) (60)	только пищевые добавки в форме сиропа	E 961	Неотам
	20			E 961	Неотам
	185		только пищевые добавки в форме сиропа	E 961	Неотам
	2		только как усилитель вкуса, кроме пищевых добавок в форме сиропа	E 961	Неотам
	2		только пищевые добавки на основе витаминов и/или минералов в форме сиропа, как усилитель вкуса		E 962
Аспартам-ацесульфама соль	350	(11)a (49) (50)		E 962	Аспартам-ацесульфама соль
	2000	(11)a (49) (50)	только пищевые добавки в форме сиропа	E 969	Адвантам
	6			E 969	Адвантам
	55		только пищевые добавки в форме сиропа	E 1210	Карбомер
	30000			(1): Добавки могут добавляться отдельно или в сочетании	(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражены как свободная кислота
		(11): Пределы выражены как (a) эквивалент ацесульфама K или (b) эквивалент аспартама
		(49): Максимальные используемые уровни получены из максимальных используемых уровней для составляющих частей, аспартама (E 951) и ацесульфама K (E 950)
		(50): Уровень для E 951 и E 950 не должен быть превышен при использовании соли аспартама-ацесульфама, либо одного, либо в сочетании с E 950 или E 951
		(51): Максимальные используемые уровни выражены в свободной кислоте
		(52): Максимальные используемые уровни выражены в свободном имиде
		(46): Как сумма карнозола и карнозной кислоты
		(60): Выражено как эквиваленты стевиола
		(61): Общее количество E 104, E 110, E 124 и красителей Группы III не превышает максимума, указанного для Группы III
		-
		18
		Переработанные пищевые продукты, не вошедшие в категории 1 - 17, кроме пищевых продуктов для новорожденных и малолетних детей
	Группа I
Добавки					--------------------------------

<*> ОЖ № L 347, 20.12.2013, стр. 67.

<**> ОЖ № L 149, 7.6.2019, стр. 1.

Приложение III

1. «питательные вещества» в целях настоящего Приложения означают витамины, минералы и другие вещества, добавляемые в диетических целях, а также вещества, добавляемые для физиологических целей, на которые распространяется Регламент (ЕС) 1925/2006, Директива 2002/46/ЕС, Директива 2009/39/ЕС и Регламент (ЕС) 953/2009.

2. «препарат» в целях настоящего Приложения означает соединение, состоящее из одной или нескольких пищевых добавок, пищевых ферментов и/или питательных веществ, в котором вещества, такие как пищевые добавки и/или другие пищевые ингредиенты, соединены для облегчения их хранения, продажи, стандартизации, разбавления или растворения.

E номер носителя	Наименование носителя	Максимальный уровень	Пищевые добавки, в которые может быть добавлен носитель
E 1520	Пропан-1, 2-диол (пропиленгликоль)	1000 мг/кг в конечном пищевом продукте (как носитель) <*>	Красители, эмульгаторы и антиокислители
E 422	Глицерин	quantum satis	Все пищевые добавки
E 420	Сорбиты
E 421	Маннит
E 953	Изомальт
E 965	Мальтит
E 966	Лактит
E 967	Ксилит
E 968	Эритрит
E 400 — E 404	Альгиновая кислота — альгинаты (Таблица 7 Части 6)
E 405	Пропан-1, 2-диол альгинат
E 406	Агар
E 407	Каррагинаны
E 410	Камедь рожкового дерева
E 412	Гуаровая камедь
E 413	Трагакант
E 414	Гуммиарабик (камедь акации)
E 415	Ксантановая камедь
E 440	Пектины
E 432 — E 436	Полисорбаты (Таблица 4 Части 6)	quantum satis	Противовспенивающие агенты
E 442	Фосфатиды аммония	quantum satis	Антиокислители
E 460	Целлюлоза	quantum satis	Все пищевые добавки
E 461	Метилцеллюлоза
E 462	Этилцеллюлоза
E 463	Гидроксипропилцеллюлоза
E 464	Гидроксипропилметилцеллюлоза
E 465	Этилметилцеллюлоза
E 466	Натрий карбоксиметилцеллюлоза, целлюлозная смола
E 322	Лецитины	quantum satis	Красители и жирорастворимые антиокислители
E 432 — E 436	Полисорбаты (Таблица 4 Части 6)
E 470b	Соли жирных кислот магния
E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот
E 472a	Эфиры уксусной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот
E 472c	Эфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот
E 472e	Эфиры моно- и диацетил винной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот
E 473	Эфиры сахарозы и жирных кислот
E 475	Эфиры полиглицеридов и жирных кислот
E 491 — E 495	Сорбитан-эфиры Таблица 5 Части 6)	quantum satis	Красители и противовспенивающие агенты
E 1404	Окисленный крахмал	quantum satis	Все пищевые добавки
E 1410	Монокрахмалфосфат
E 1412	Дикрахмалфосфат
E 1413	Фосфатированный дикрахмалфосфат
E 1414	Ацетилированный дикрахмалфосфат
E 1420	Ацетилированный крахмал
E 1422	Ацетилированный дикрахмаладипат
E 1440	Гидроксипропилкрахмал
E 1442	Гидроксипропилдикрахмал фосфат
E 1450	Эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты
E 1451	Ацетилированный окисленный крахмал
E 170	Карбонат кальция
E 263	Ацетат кальция
E 331	Цитраты натрия
E 332	Цитраты калия
E 341	Фосфаты кальция
E 501	Карбонаты калия
E 504	Карбонаты магния
E 508	Хлорид калия
E 509	Хлорид кальция
E 511	Хлорид магния
E 514	Сульфаты натрия
E 515	Сульфаты калия
E 516	Сульфат кальция
E 517	Сульфат аммония
E 577	Глюконат калия
E 640	Глицин и его соли натрия
E 1505 <*>	Триэтилцитрат
E 1518 <*>	Триацетат глицерина (триацетин)
E 551	Кремния диоксид	quantum satis	Эмульгаторы и красители
E 552	Силикат кальция
E 553b	Тальк	50 мг/кг в препарате красителе	Красители
E 901	Пчелиный воск, белый и желтый	quantum satis	Красители
E 1200	Полидекстроза	quantum satis	Все пищевые добавки
E 1201	Поливинилпирролидон	quantum satis	Подсластители
E 1202	Поливинилполипирролидон
E 322	Лецитины	quantum satis	Глазирующие агенты для фруктов
E 432 — E 436	Полисорбаты
E 470a	Соли жирных кислот натрия, калия и кальция
E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот
E 491 — E 495	Сорбитан-эфиры
E 570	Жирные кислоты
E 900	Диметилполисилоксан
E 1521	Полиэтиленгликоль	quantum satis	Подсластители
E 425	Конжак	quantum satis	Все пищевые добавки
E 459	Бета-циклодекстрин	1000 мг/кг в конечном пищевом продукте	Все пищевые добавки
E 468	Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль кроссвязанная	quantum satis	Подсластители
E 469	Карбоксиметилцеллюлоза, гидролизованная под воздействием ферментов, целлюлозная смола, гидролизованная под воздействием ферментов	quantum satis	Все пищевые добавки
E 555	Алюминосиликат калия	90% относительно пигмента	В E 172 оксиды и гидроксиды железа
<*> Максимальный уровень из всех источников в пищевых продуктах 3000 мг/кг (отдельно или в сочетании с E 1505, E 1517 и E 1518). Для напитков, за исключением сливочных ликеров, максимальный уровень E 1520 составляет 1000 мг/л из всех источников.

Часть 2. ДРУГИЕ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ, КРОМЕ НОСИТЕЛЕЙ В ПИЩЕВЫХ ДОБАВКАХ <*>

E номер добавленной пищевой добавки	Наименование добавленной пищевой добавки	Максимальный уровень	Препараты пищевых добавок, в которые может быть добавлена пищевая добавка
Таблица 1		quantum satis	Все препараты пищевых добавок
E 200 — E 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия (Таблица 2 Части 6)	1500 мг/кг отдельно или в сочетании в препарате 15 мг/кг в конечном продукте, выражены как свободная кислота	Препараты красителей
E 210	Бензойная кислота
E 211	Бензоат натрия
E 212	Бензоат калия
E 200	Сорбиновая кислота	2500 мг/кг в препарате	Жидкие препараты красителей для продажи конечному потребителю для декоративного окрашивания скорлупы яиц
E 220 — E 228	Диоксид серы — сульфиты (Таблица 3 Части 6)	100 мг/кг в препарате и 2 мг/кг, выражены как SO2 в конечном продукте, рассчитанный	Препараты красителей (кроме E 163 антоцианы, E 150b сахарный колер щелочно-сульфитный и E 150d Сахарный колер аммиачно-сульфитный) <**>
E 320	Бутилгидроксианизол (BHA)	20 мг/кг отдельно или в сочетании (выражен по жиру) в препарате, 0,4 мг/кг в конечном продукте (отдельно или в сочетании)	Эмульгаторы, содержащие жирные кислоты
E 321	Бутилгидрокситолуол (BHT)
E 338	Ортофосфорная кислота	40000 мг/кг отдельно или в сочетании в препарате (выражены как P2O5)
E 339	Фосфаты натрия
E 340	Фосфаты калия
E 343	Фосфаты магния
E 450	Дифосфаты
E 451	Трифосфаты
E 341	Фосфаты кальция	40000 мг/кг в препарате (выражены как P2O5)	Препараты красителя и эмульгатора
		10000 мг/кг в препарате (выражены как P2O5)	Препараты полиолов
		10000 мг/кг в препарате (выражены как P2O5)	E 412 препараты гуаровой камеди
E 392	Экстракты розмарина	1000 мг/кг в препарате, 5 мг/кг в конечном продукте, выражены как сумма карнозной кислоты и карнозола	Препараты красителей
E 416	Камедь карайи	50000 мг/кг в препарате, 1 мг/кг в конечном продукте	Препараты красителей
E 432 — E 436	Полисорбаты	quantum satis	Препараты красителей, усилителей контраста, жирорастворимых антиокислителей и глазирующих агентов для фруктов
E 473	Эфиры сахарозы и жирных кислот	quantum satis	Препараты красителей и жирорастворимых антиокислителей
E 475	Эфиры полиглицеридов и жирных кислот	quantum satis	Препараты красителей и жирорастворимых антиокислителей
E 476	Полиглицерол полирицинолеат	50000 мг/кг в препарате, 500 мг/кг в конечном продукте	Как эмульгатор в препарате красителей используется в: В рыбном фарше и рыбопродуктах японского типа (Kamaboko) (E 120 Кошениль, Карминовая кислота, Кармины) Мясных продуктах, рыбных паштетах и фруктовых заготовках, используемых в ароматизированных молочных продуктах и десертах (E 163 антоцианы, E 100 куркумин и E 120 Кошениль, Карминовая кислота, Кармины)
E 491 — E 495	Сорбитан-эфиры (Таблица 5 Части 6)	quantum satis	Препараты красителей, противовспенивающих агентов и глазирующих агентов для фруктов
E 551	Кремния диоксид	50000 мг/кг в препарате	Сухие порошковые препараты красителей
		10000 мг/кг в препарате	Препараты E 508 хлорида калия и E 412 гуаровой камеди
E 551	Кремния диоксид	50000 мг/кг в препарате	Сухие порошковые препараты эмульгаторов
E 552	Силикат кальция
E 551	Кремния диоксид	10000 мг/кг в препарате	Сухие порошковые препараты полиолов
E 552	Силикат кальция
E 553a	Силикат магния
E 553b	Тальк
E 551	Кремния диоксид	5000 мг/кг в препарате	E 1209 Графтсополимер поливинилового спирта и полиэтиленгликоля
E 551	Кремния диоксид	30000 мг/кг в препарате	Сухие порошковые экстракты розмарина (E 392)
E 551	Кремния диоксид	10000 мг/кг в препарате	E 252 Нитрат калия
E 900	Диметилполисилоксан	200 мг/кг в препарате, 0,2 мг/л в конечном продукте	Препараты красителей E 160a каротины, E 160b(i) Аннато биксин, E 160b(ii) аннато норбиксин, E 160c Экстракт паприки, капсантин, капсорубин, E 160d Ликопин и E 160e Бета-апо-8'-каротиновый альдегид
E 903	Карнаубский воск	130000 мг/кг в препарате, 1200 мг/кг в конечном продукте из всех источников	Как стабилизатор в препаратах подсластителей и/или кислот, предназначенных для использования в жевательной резинке
E 943a	Бутан	1 мг/кг в конечном продукте	Препараты красителей группы II и группы III, определенные в Части C Приложения II (только для профессионального использования)
E 943b	Изобутан	1 мг/кг в конечном продукте	Препараты красителей группы II и группы III, определенные в Части C Приложения II (только для профессионального использования)
E 944	Пропан	1 мг/кг в конечном продукте	Препараты красителей группы II и группы III, определенные в Части C Приложения II (только для профессионального использования)
<*> Кроме ферментов, разрешенных как пищевые добавки <**> E 163 антоцианы могут содержать до 100000 мг/кг сульфитов. E 150b Сахарный колер щелочно-сульфитный и E 150d Сахарный колер аммиачно-сульфитный могут содержать 2000 мг/кг согласно критерию чистоты (Директива 2008/128/ЕС).

Примечание: Общие правила для условий использования Пищевых добавок, указанных в Части 2

(1) Пищевые добавки, представленные в Таблице 1 Части 6 настоящего Приложения, которые обычно разрешены для использования в пищевых продуктах по общему принципу «quantum satis», включенные в Приложение II Части C(1) Группы I, были включены как пищевые добавки (кроме тех, которые используются в целях носителей) по общему принципу «quantum satis», если не установлено иное.

(2) Для фосфатов и силикатов максимальные пределы были установлены только в препаратах пищевых добавок, а не в конечном продукте.

(3) Для всех других пищевых добавок с цифровыми значениями ADI максимальные пределы были установлены для препаратов пищевых добавок и финального продукта.

(4) Никакие пищевые добавки не разрешены для использования в качестве красителя, подсластителя или усилителя вкуса.

Часть 3. ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ, ВКЛЮЧАЯ НОСИТЕЛИ В ПИЩЕВЫХ ФЕРМЕНТАХ <*>

E номер добавленной пищевой добавки	Наименование добавленной пищевой добавки	Максимальный уровень в препарате ферментов	Максимальный уровень в конечном продукте, кроме напитков	Максимальный уровень в напитках	Может ли использоваться как носитель?
E 170	Карбонат кальция	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 200	Сорбиновая кислота	20000 мг/кг (отдельно или в сочетании выражены как свободная кислота)	20 мг/кг	10 мг/л
E 202	Сорбат калия
E 210	Бензойная кислота	5000 мг/кг (отдельно или в сочетании выражены как свободная кислота) 12000 мг/кг в сычужном ферменте	1,7 мг/кг 5 мг/кг в сыре, если использовался сычужный фермент	0,85 мг/л 2,5 мг/л в напитках на основе сыворотки, если использовался сычужный фермент
E 211	Бензоат натрия
E 214	Этил-п-гидроксибензоат	2000 мг/кг (отдельно или в сочетании выражены как свободная кислота)	2 мг/кг	1 мг/л
E 215	п-гидроксибензоат натрия
E 218	Метил-п-гидроксибензоат
E 219	Метил-п-гидроксибензоат натрия
E 220	Диоксид серы	2000 мг/кг (отдельно или в сочетании выражены как SO2) 5000 мг/кг только в пищевых ферментах для пивоварения 6000 мг/кг только для ячменной бета-амилазы 10000 мг/кг только для папаина в твердой форме	2 мг/кг	2 мг/л
E 221	Сульфит натрия
E 222	Гидросульфит натрия
E 223	Метабисульфит натрия
E 224	Метабисульфит калия
E 250	Нитрит натрия	500 мг/кг	0,01 мг/кг	Не используется
E 260	Уксусная кислота	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 261	Ацетаты калия	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 262	Ацетаты натрия	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 263	Ацетат кальция	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 270	Молочная кислота	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 281	Пропионат натрия	quantum satis	quantum satis	50 мг/л
E 290	Углекислота	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 296	Яблочная кислота	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 300	Аскорбиновая кислота	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 301	Аскорбат натрия	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 302	Аскорбат кальция	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 304	Эфиры жирных кислот аскорбиновой кислоты	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 306	Экстракт с высоким содержанием токоферола	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 307	Альфа-токоферол	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 308	Гамма-токоферол	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 309	Дельта-токоферол	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 322	Лецитины	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 325	Лактат натрия	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 326	Лактат калия	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 327	Лактат кальция	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 330	Лимонная кислота	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 331	Цитраты натрия	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 332	Цитраты калия	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 333	Цитраты кальция	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 334	Винная кислота (L(+)-)	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 335	Тартраты натрия	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 336	Тартраты калия	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 337	Тартрат натрия-калия	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 350	Малаты натрия	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 338	Ортофосфорная кислота	10000 мг/кг (выражена как P2O5)	quantum satis	quantum satis
E 339	Фосфаты натрия	50000 мг/кг (отдельно или в сочетании выражены как P2O5)	quantum satis	quantum satis	Да
E 340	Фосфаты калия
E 341	Фосфаты кальция
E 343	Фосфаты магния
E 351	Малат калия	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 352	Малаты кальция	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 354	Тартрат кальция	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 380	Цитрат триаммония	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 400	Альгиновая кислота	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 401	Альгинат натрия	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 402	Альгинат калия	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 403	Альгинат аммония	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 404	Альгинат кальция	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 406	Агар	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 407	Каррагинаны	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 407a	Переработанные водоросли euchema	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 410	Камедь рожкового дерева	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 412	Гуаровая камедь	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 413	Трагакант	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 414	Гуммиарабик (камедь акации)	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 415	Ксантановая камедь	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 417	Камедь тары	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 418	Геллановая камедь	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 420	Сорбиты	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 421	Маннит	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 422	Глицерин	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 440	Пектины	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 450	Дифосфаты	50000 мг/кг (отдельно или в сочетании выражены как P2O5)	quantum satis	quantum satis
E 451	Трифосфаты
E 452	Полифосфаты
E 460	Целлюлоза	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 461	Метилцеллюлоза	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 462	Этилцеллюлоза	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 463	Гидроксипропилцеллюлоза	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 464	Гидроксипропилметилцеллюлоза	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 465	Этилметилцеллюлоза	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 466	Натрий карбоксиметилцеллюлоза, целлюлозная смола	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 469	Карбоксиметилцеллюлоза, гидролизованная под воздействием ферментов	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 470a	Соли жирных кислот натрия, калия и кальция	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 470b	Соли жирных кислот магния	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 472a	Эфиры уксусной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 472b	Эфиры молочной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 472c	Эфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 472d	Эфиры винной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 472e	Эфиры моно- и диацетил винной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 472f	Смешанные эфиры уксусной и винной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 473	Эфиры сахарозы и жирных кислот	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да, только как носитель
E 500	Карбонаты натрия	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 501	Карбонаты калия	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да, только E 501(i) карбонат калия
E 503	Карбонаты аммония	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 504	Карбонаты магния	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 507	Соляная кислота	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 508	Хлорид калия	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 509	Хлорид кальция	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 511	Хлорид магния	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 513	Серная кислота	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 514	Сульфаты натрия	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да, только E 514 (i) сульфат натрия
E 515	Сульфаты калия	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 516	Сульфат кальция	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 517	Сульфат аммония	100000 мг/кг	100 мг/кг	50 мг/л	Да
E 524	Гидроксид натрия	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 525	Гидроксид калия	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 526	Гидроксид кальция	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 527	Гидроксид аммония	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 528	Гидроксид магния	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 529	Оксид кальция	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 530	Оксид магния	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 551	Кремния диоксид	50000 мг/кг в сухом порошковом препарате	quantum satis	quantum satis	Да
E 570	Жирные кислоты	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 574	Глюконовая кислота	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 575	Глюконо-дельта-лактон	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 576	Глюконат натрия	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 577	Глюконат калия	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 578	Глюконат кальция	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 640	Глицин и его соли натрия	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 920	L-цистеин	10000 мг/кг	10 мг/кг	5 мг/л
E 938	Аргон	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 939	Гелий	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 941	Азот	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 942	Закись азота	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 948	Кислород	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 949	Водород	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 965	Мальтит	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 966	Лактит	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да (только как носитель)
E 967	Ксилит	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да (только как носитель)
E 1200	Полидекстроза	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 1404	Окисленный крахмал	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 1410	Монокрахмалфосфат	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 1412	Дикрахмалфосфат	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 1413	Фосфатированный дикрахмалфосфат	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 1414	Ацетилированный дикрахмалфосфат	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 1420	Ацетилированный крахмал	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 1422	Ацетилированный дикрахмаладипат	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 1440	Гидроксипропилкрахмал	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 1442	Гидроксипропилдикрахмал фосфат	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 1450	Эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 1451	Ацетилированный окисленный крахмал	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 1520	Пропан-1,2-диол (пропиленгликоль)	500 мг/кг	(см. сноску) <**>	(см. сноску) <**>	Да, только как носитель
<*> Включая ферменты, разрешенные как пищевые добавки <**> Максимальный уровень из всех источников в пищевых продуктах 3000 мг/кг (отдельно или в сочетании с E 1505, E 1517 и E 1518). Для спиртных напитков, за исключением сливочных ликеров, максимальный уровень E 1520 составляет 1000 мг/л из всех источников.

Примечание: Общие правила для условий использования Пищевых добавок, указанных в Части 3

(1) Пищевые добавки, представленные в Таблице 1 Части 6 настоящего Приложения, которые обычно разрешены для использования в пищевых продуктах по общему принципу «quantum satis», включенные в Приложение II Части C(1) Группы I, включенные как пищевые добавки в пищевые ферменты по общему принципу «quantum satis», если не установлено иное.

(2) Для фосфатов и силикатов, используемых в качестве добавок, максимальные пределы были установлены только в препаратах пищевых ферментов, а не в конечном продукте.

(3) Для всех других пищевых добавок с цифровыми значениями ADI максимальные пределы были установлены для препаратов пищевых ферментов и финального продукта.

(4) Никакие пищевые добавки не разрешены для использования в качестве красителя, подсластителя или усилителя вкуса.

E номер добавки	Наименование добавки	Категории ароматизаторов, в которые могут быть добавлены добавки	Максимальный уровень
Таблица 1		Все ароматизаторы	quantum satis
E 420	Сорбиты	Все ароматизаторы	quantum satis в других целях кроме подслащения, не как усилитель вкуса
E 421	Маннит
E 953	Изомальт
E 965	Мальтит
E 966	Лактит
E 967	Ксилит
E 968	Эритрит
E 200 — E 202	Сорбиновая кислота — сорбат калия (Таблица 2 Часть 6)	Все ароматизаторы	1500 мг/кг (отдельно или в сочетании, выражены как свободная кислота) в ароматизаторах
E 210	Бензойная кислота
E 211	Бензоат натрия
E 212	Бензоат калия
E 213	Бензоат кальция
E 310	Пропилгаллат	Эфирные масла	1000 мг/кг (пропилгаллаты, TBHQ и BHA, отдельно или в сочетании) в эфирных маслах
E 319	Трет-Бутилгидрохинон (TBHQ)	Другие ароматизаторы, кроме эфирных масел	100 мг/кг <*> (пропилгаллаты) 200 мг/кг <*> (TBHQ и BHA, отдельно или в сочетании) в ароматизаторах
E 320	Бутилгидроксианизол (BHA)
E 338 — E 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты (Таблица 6 Части 6)	Все ароматизаторы	40000 мг/кг (отдельно или в сочетании, выражены как P2O5) в ароматизаторах
E 392	Экстракты розмарина	Все ароматизаторы	1000 мг/кг (выражены как сумма карнозола и карнозной кислоты) в ароматизаторах
E 416	Камедь карайи	Все ароматизаторы	50000 мг/кг в ароматизаторах
E 423	Гуммиарабик, модифицированный октенилянтарной кислотой	Ароматизированные масляные эмульсии, используемые в категориях 03: пищевой лед; 07.2: мелкие хлебобулочные изделия; 08.3: мясные продукты, только переработанная птица; 09.2: переработанная рыба и рыбопродукты, в том числе моллюски и ракообразные и в категории 16: десерты, кроме продуктов категорий 1, 3 и 4	500 мг/кг в конечном пищевом продукте
		Ароматизированные масляные эмульсии, используемые в категориях 14.1.4: ароматизированные напитки, только ароматизированные напитки, не содержащие фруктовых соков и в газированных ароматизированных напитках, содержащих фруктовые соки и в категории 14.2: спиртные напитки, в том числе безалкогольные аналоги и аналоги с низким содержанием алкоголя	220 мг/кг в конечном пищевом продукте
		Ароматизированные масляные эмульсии, используемые в категориях 05.1: какао продукция и шоколадная продукция, на которую распространяется Директива 2000/36/ЕС, 05.2: другие кондитерские изделия, включая освежающие мелкие конфеты; 05.4: украшения, покрытия и наполнители, кроме основных наполнителей из фруктов категории 4.2.4 и в категории 06.3: каши для завтрака	300 мг/кг в конечном пищевом продукте
		Ароматизированные масляные эмульсии, используемые в категории 01.7.5: плавленый сыр	120 мг/кг в конечном пищевом продукте
		Ароматизированные масляные эмульсии, используемые в категории 05.3: жевательная резинка	60 мг/кг в конечном пищевом продукте
		Ароматизированные масляные эмульсии, используемые в категории 01.8: сырные аналоги, в том числе забеливатели напитков; 04.2.5: джемы, желе и мармелад и подобные продукты; 04.2.5.4: ореховые пасты и ореховые спрэды; 08.3: мясные продукты; 12.5: супы и бульоны; 14.1.5.2: другие, только растворимые кофе и чай и в зерновых на основе готовых продуктов	240 мг/кг в конечном пищевом продукте
		Ароматизированные масляные эмульсии, используемые в категории 10.2: переработанные яйца и продукция из яиц	140 мг/кг в конечном пищевом продукте
		Ароматизированные масляные эмульсии, используемые в категории 14.1.4: ароматизированные напитки, только не газированные ароматизированные напитки, содержащие фруктовые соки; 14.1.2: фруктовые соки, определенные Директивой 2001/112/ЕС, и овощные соки, только овощные соки и в категории 12.6: соусы, только подливы и сладкие соусы	400 мг/кг в конечном пищевом продукте
		Ароматизированные масляные эмульсии, используемые в категории 15: готовые к употреблению закуски	440 мг/кг в конечном пищевом продукте
E 425	Конжак	Все ароматизаторы	quantum satis
E 432 — E 436	Полисорбаты (Таблица 4 Части 6)	Все ароматизаторы, кроме жидких ароматизаторов дыма и ароматизаторов на основе пряных эфирных масел <**>	10000 мг/кг в ароматизаторах
		Пищевые продукты, содержащие жидкие ароматизаторы дыма и ароматизаторы на основе пряных эфирных масел	1000 мг/кг в конечном продукте
E 459	Бета-циклодекстрин	Капсульные ароматизаторы в следующих продуктах:
		- ароматизированные чаи и ароматизированные порошковые растворимые напитки	500 мг/л в конечном продукте
		- ароматизированные закуски	1000 мг/кг в пищевых продуктах, употребляемых или восстанавливаемых согласно инструкциям производителя
E 473	Эфиры сахарозы и жирных кислот	Ароматизаторы для воды на основе прозрачных ароматизированных напитков, которые принадлежат к категории 14.1.4	15000 мг/кг в ароматизаторах, 30 мг/л в конечном продукте
E 551	Кремния диоксид	Все ароматизаторы	50000 мг/кг в ароматизаторах
E 900	Диметилполисилоксан	Все ароматизаторы	10 мг/кг в ароматизаторах
E 901	Пчелиный воск, белый и желтый	Ароматизаторы в безалкогольных ароматизированных напитках	200 мг/л в ароматизированных напитках
E 1505	Триэтилцитрат	Все ароматизаторы	3000 мг/кг из всех источников в пищевых продуктах, употребляемых или восстанавливаемых согласно инструкциям производителя; отдельно или в сочетании. Для напитков за исключением сливочных ликеров максимальный уровень E 1520 составляет 1000 мг/л из всех источников
E 1517	Диацетат глицерина (диацетин)
E 1518	Триацетат глицерина (триацетин)
E 1520	Пропан-1, 2-диол (пропиленгликоль)
E 1519	Бензиловый спирт	Ароматизаторы для:
		- ликеров, ароматизированных вин, ароматизированных напитков на основе вина и ароматизированных винных коктейлей	100 мг/л в конечном продукте
		- кондитерских изделий, в том числе шоколада и мелких хлебобулочных изделий	250 мг/кг из всех источников в пищевых продуктах, употребляемых или восстанавливаемых согласно инструкциям производителя;
<*> Правило пропорциональности: если используется сочетание пропилгаллатов, TBHQ и BHA, индивидуальные уровни должны быть снижены пропорционально. <**> Пряные эфирные масла определены как экстракты, из которых экстракционный раствор выпаривается, оставляя смесь эфирного масла и смолистого вещества из специй.

• Пищевые добавки в питательных веществах, кроме питательных веществ, предназначенных для использования в пищевых продуктах для новорожденных и малолетних детей, указанных в пункте 13.1 Части E Приложения II:

E номер пищевой добавки	Название пищевой добавки	Максимальный уровень	Питательное вещество, в которое может быть добавлена пищевая добавка	Может ли использоваться как носитель?
E 170	Карбонат кальция	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 260	Уксусная кислота	quantum satis	Все питательные вещества
E 261	Ацетаты калия	quantum satis	Все питательные вещества
E 262	Ацетаты натрия	quantum satis	Все питательные вещества
E 263	Ацетат кальция	quantum satis	Все питательные вещества
E 270	Молочная кислота	quantum satis	Все питательные вещества
E 290	Углекислота	quantum satis	Все питательные вещества
E 296	Яблочная кислота	quantum satis	Все питательные вещества
E 300	Аскорбиновая кислота	quantum satis	Все питательные вещества
E 301	Аскорбат натрия	quantum satis	Все питательные вещества
E 302	Аскорбат кальция	quantum satis	Все питательные вещества
E 304	Эфиры жирных кислот аскорбиновой кислоты	quantum satis	Все питательные вещества
E 306	Экстракт с высоким содержанием токоферола	quantum satis	Все питательные вещества
E 307	Альфа-токоферол	quantum satis	Все питательные вещества
E 308	Гамма-токоферол	quantum satis	Все питательные вещества
E 309	Дельта-токоферол	quantum satis	Все питательные вещества
E 322	Лецитины	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 325	Лактат натрия	quantum satis	Все питательные вещества
E 326	Лактат калия	quantum satis	Все питательные вещества
E 327	Лактат кальция	quantum satis	Все питательные вещества
E 330	Лимонная кислота	quantum satis	Все питательные вещества
E 331	Цитраты натрия	quantum satis	Все питательные вещества
E 332	Цитраты калия	quantum satis	Все питательные вещества
E 333	Цитраты кальция	quantum satis	Все питательные вещества
E 334	Винная кислота (L(+)-)	quantum satis	Все питательные вещества
E 335	Тартраты натрия	quantum satis	Все питательные вещества
E 336	Тартраты калия	quantum satis	Все питательные вещества
E 337	Тартрат натрия-калия	quantum satis	Все питательные вещества
E 338 — E 452	Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты	40000 мг/кг, выражены как P2O5 в препарате питательного вещества	Все питательные вещества
E 350	Малаты натрия	quantum satis	Все питательные вещества
E 351	Малат калия	quantum satis	Все питательные вещества
E 352	Малаты кальция	quantum satis	Все питательные вещества
E 354	Тартрат кальция	quantum satis	Все питательные вещества
E 380	Цитрат триаммония	quantum satis	Все питательные вещества
E 392	Экстракты розмарина	1000 мг/кг в препарате бета-каротина и ликопина, 5 мг/кг в конечном продукте, выражены как сумма карнозийной кислоты и карнозола	В препаратах бета-каротина и ликопина
E 400 — E 404	Альгиновая кислота — альгинаты (Таблица 7 Части 6)	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 406	Агар	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 407	Каррагинаны	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 407a	Переработанные водоросли euchema	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 410	Камедь рожкового дерева	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 412	Гуаровая камедь	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 413	Трагакант	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 414	Гуммиарабик (камедь акации)	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 415	Ксантановая камедь	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 417	Камедь тары	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 418	Геллановая камедь	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 420	Сорбиты	quantum satis	Все питательные вещества	Да, только как носитель
E 421	Маннит	quantum satis	Все питательные вещества	Да, только как носитель
E 422	Глицерин	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 432 — E 436	Полисорбаты (Таблица 4 Части 6)	quantum satis только в препаратах бета-каротина, лютеина, ликопина и витамина E. В препаратах витамина A и D максимальный уровень в конечном продукте 2 мг/кг	В препаратах бета-каротина, лютеина, ликопина и витаминов A, D и E.	Да
E 440	Пектины	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 459	Бета-циклодекстрин	100000 мг/кг в препарате и 1000 мг/кг в конечном продукте	Все питательные вещества	Да
E 460	Целлюлоза	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 461	Метилцеллюлоза	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 462	Этилцеллюлоза	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 463	Гидроксипропилцеллюлоза	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 464	Гидроксипропилметилцеллюлоза	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 465	Этилметилцеллюлоза	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 466	Натрий карбоксиметилцеллюлоза, целлюлозная смола	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 469	Карбоксиметилцеллюлоза, гидролизованная под воздействием ферментов	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 470a	Соли жирных кислот натрия, калия и кальция	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 470b	Соли жирных кислот магния	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 472a	Эфиры уксусной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 472b	Эфиры молочной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 472c	Эфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 472d	Эфиры винной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 472e	Эфиры моно- и диацетил винной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 472f	Смешанные эфиры уксусной и винной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 473	Эфиры сахарозы и жирных кислот	quantum satis	В препаратах бета-каротина, лютеина, ликопина и витамина E	Да
		2 мг/кг в конечном продукте	В препаратах витамина A и D
E 475	Эфиры полиглицеридов жирных кислот	quantum satis	В препаратах бета-каротина, лютеина, ликопина и витамина E	Да
		2 мг/кг в конечном продукте	В препаратах витамина A и D
E 491 — E 495	Сорбитан-эфиры (Таблица 5 Части 6)	quantum satis	В препаратах бета-каротина, лютеина, ликопина и витамина E	Да
		2 мг/кг в конечном продукте	В препаратах витамина A и D
E 500	Карбонаты натрия	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 501	Карбонаты калия	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 503	Карбонаты аммония	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 504	Карбонаты магния	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 507	Соляная кислота	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 508	Хлорид калия	quantum satis	Все питательные вещества
E 509	Хлорид кальция	quantum satis	Все питательные вещества
E 511	Хлорид магния	quantum satis	Все питательные вещества
E 513	Серная кислота	quantum satis	Все питательные вещества
E 514	Сульфаты натрия	quantum satis	Все питательные вещества
E 515	Сульфаты калия	quantum satis	Все питательные вещества
E 516	Сульфат кальция	quantum satis	Все питательные вещества
E 524	Гидроксид натрия	quantum satis	Все питательные вещества
E 525	Гидроксид калия	quantum satis	Все питательные вещества
E 526	Гидроксид кальция	quantum satis	Все питательные вещества
E 527	Гидроксид аммония	quantum satis	Все питательные вещества
E 528	Гидроксид магния	quantum satis	Все питательные вещества
E 529	Оксид кальция	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 530	Оксид магния	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 551	Кремния диоксид	50000 мг/кг в сухом порошковом препарате (отдельно или в сочетании)	В сухих порошковых препаратах всех питательных веществ
E 552	Силикат кальция
		10000 мг/кг в препарате (только E 551)	В препаратах хлорида калия, используемых в заменителях соли
E 554	Алюминосиликат натрия	15000 мг/кг в препарате	В препаратах жирорастворимых витаминов
E 570	Жирные кислоты	quantum satis	Все питательные вещества, кроме питательных веществ, содержащих ненасыщенные жирные кислоты
E 574	Глюконовая кислота	quantum satis	Все питательные вещества
E 575	Глюконо-дельта-лактон	quantum satis	Все питательные вещества
E 576	Глюконат натрия	quantum satis	Все питательные вещества
E 577	Глюконат калия	quantum satis	Все питательные вещества
E 578	Глюконат кальция	quantum satis	Все питательные вещества
E 640	Глицин и его соли натрия	quantum satis	Все питательные вещества
E 900	Диметилполисилоксан	200 мг/кг в препарате, 0,2 мг/л в конечном продукте	В препаратах бета-каротина и ликопина
E 901	Пчелиный воск, белый и желтый	quantum satis	Все питательные вещества	Да, только как носитель
E 938	Аргон	quantum satis	Все питательные вещества
E 939	Гелий	quantum satis	Все питательные вещества
E 941	Азот	quantum satis	Все питательные вещества
E 942	Закись азота	quantum satis	Все питательные вещества
E 948	Кислород	quantum satis	Все питательные вещества
E 949	Водород	quantum satis	Все питательные вещества
E 953	Изомальт	quantum satis	Все питательные вещества	Да, только как носитель
E 965	Мальтит	quantum satis	Все питательные вещества	Да, только как носитель
E 966	Лактит	quantum satis	Все питательные вещества	Да, только как носитель
E 967	Ксилит	quantum satis	Все питательные вещества	Да, только как носитель
E 968	Эритрит	quantum satis	Все питательные вещества	Да, только как носитель
E 1103	Инвертаза	quantum satis	Все питательные вещества
E 1200	Полидекстроза	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 1404	Окисленный крахмал	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 1410	Монокрахмалфосфат	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 1412	Дикрахмалфосфат	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 1413	Фосфатированный дикрахмалфосфат	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 1414	Ацетилированный дикрахмалфосфат	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 1420	Ацетилированный крахмал	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 1422	Ацетилированный дикрахмаладипат	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 1440	Гидроксипропилкрахмал	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 1442	Гидроксипропилдикрахмал фосфат	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 1450	Эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 1451	Ацетилированный окисленный крахмал	quantum satis	Все питательные вещества	Да
E 1452	Эфир крахмала и алюминиевой соли октенилянтарной кислоты	35000 мг/кг в конечном продукте	В пищевых добавках, определенных в Директиве 2002/46/ЕС из-за их использования в препаратах витаминов только в целях инкапсуляции	Да
E 1518	Триацетат глицерина (триацетин)	<*>	Все питательные вещества	Да, только как носитель
E 1520 <*>	Пропан-1,2-диол (пропиленгликоль)	1000 мг/кг в конечном продукте (как носитель)	Все питательные вещества	Да, только как носитель
<*> Максимальный уровень E 1518 и E 1520 из всех источников в пищевых продуктах 3000 мг/кг (отдельно или в сочетании с E 1505 и E 1517). Для напитков, за исключением, сливочных ликеров, максимальный уровень E 1520 составляет 1000 мг/л из всех источников.

• Пищевые добавки, добавленные в питательные вещества, предназначенные для использования в продуктах питания для новорожденных и малолетних детей, указанные в пункте 13.1 Части E Приложения II:

E номер пищевой добавки	Название пищевой добавки	Максимальный уровень	Питательное вещество, в которое может быть добавлена пищевая добавка	Категория продуктов питания
E 301	Аскорбат натрия	100000 мг/кг в препарате витамина D и 1 мг/л максимальный перенос в конечный продукт	Препараты витамина D	Смесь для новорожденных и последующая смесь, определенные Директивой 2006/141/ЕС
		Общий перенос 75 мг/л	Покрытия препаратов питательных веществ, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты	Пищевые продукты для новорожденных и малолетних детей
E 304(i)	Аскорбил палмитат	Для использования в препаратах питательных веществ, при условии что не превышен максимальный уровень в пищевых продуктах, указанных в пункте 13.1 Части E Приложения II	Все питательные вещества	Пищевые продукты для новорожденных и малолетних детей
E 306	Экстракт с высоким содержанием токоферола	Для использования в препаратах питательных веществ, при условии что не превышен максимальный уровень в пищевых продуктах, указанных в пункте 13.1 Части E Приложения II	Все питательные вещества	Пищевые продукты для новорожденных и малолетних детей
E 307	Альфа-токоферол
E 308	Гамма-токоферол
E 309	Дельта-токоферол
E 322	Лецитины	Для использования в препаратах питательных веществ, при условии что не превышен максимальный уровень в пищевых продуктах, указанных в пункте 13.1 Части E Приложения II	Все питательные вещества	Пищевые продукты для новорожденных и малолетних детей
E 330	Лимонная кислота	quantum satis	Все питательные вещества	Пищевые продукты для новорожденных и малолетних детей
E 331	Цитраты натрия	Для использования в препаратах питательных веществ, при условии что не превышен максимальный уровень в пищевых продуктах, указанных в пункте 13.1 Части E Приложения II, и что условия использования, определенные там, соблюдены	Все питательные вещества	Пищевые продукты для новорожденных и малолетних детей
E 332	Цитраты калия	Для использования в препаратах питательных веществ, при условии что не превышен максимальный уровень в пищевых продуктах, указанных в пункте 13.1 Части E Приложения II, и что условия использования, определенные там, соблюдены	Все питательные вещества	Пищевые продукты для новорожденных и малолетних детей
E 333	Цитраты кальция	Общий перенос 01, мг/кг, выражены как кальций и в пределах уровня кальция и кальциево/фосфорного соотношения, установленного для категории пищевого продукта	Все питательные вещества	Пищевые продукты для новорожденных и малолетних детей
E 341 (iii)	Трикальций фосфат	Максимальный перенос 150 мг/кг как P2O5 и в пределах кальция, фосфорного и кальциево/фосфорного соотношения, установленного в Директиве 2006/141/ЕС	Все питательные вещества	Смеси для новорожденных и последующие смеси, определенные Директивой 2006/141/ЕС
		Максимальный уровень 1000 мг/кг, выражен как P2O5, из всех видов использования в конечном продукте, указанном в пункте 13.1.3 Части E Приложения II, соблюден	Все питательные вещества	Пищевые продукты на основе переработанных зерновых и детское питание для новорожденных и малолетних детей, определенные Директивой 2006/125/ЕС
E 401	Альгинат натрия	Для использования в препаратах питательных веществ, при условии что не превышен максимальный уровень в пищевых продуктах, указанных в пункте 13.1.3 Части E Приложения II	Все питательные вещества	Пищевые продукты на основе переработанных зерновых и детское питание для новорожденных и малолетних детей, определенные Директивой 2006/125/ЕС
E 402	Альгинат калия	Для использования в препаратах питательных веществ, при условии что не превышен максимальный уровень в пищевых продуктах, указанных в пункте 13.1 Части E Приложения II	Все питательные вещества	Пищевые продукты на основе переработанных зерновых и детское питание для новорожденных и малолетних детей, определенные Директивой 2006/125/ЕС
E 404	Альгинат кальция	Для использования в препаратах питательных веществ, при условии, что не превышен максимальный уровень в пищевых продуктах, указанных в пункте 13.1.3 Части E Приложения II	Все питательные вещества	Пищевые продукты на основе переработанных зерновых и детское питание для новорожденных и малолетних детей, определенные Директивой 2006/125/ЕС
E 414	Гуммиарабик (камедь акации)	150000 мг/кг в препаратах питательных веществ и 10 мг/кг перенос в конечный продукт	Все питательные вещества	Пищевые продукты для новорожденных и малолетних детей
E 415	Ксантановая камедь	Для использования в препаратах питательных веществ, при условии что не превышен максимальный уровень в пищевых продуктах, указанных в пункте 13.1.3 Части E Приложения II	Все питательные вещества	Пищевые продукты на основе переработанных зерновых и детское питание для новорожденных и малолетних детей, определенные Директивой 2006/125/ЕС
E 421	Маннит	В 1000 раз больше чем витамина B12, 3 мг/кг общий перенос	Как перенос для витамина B12	Пищевые продукты для новорожденных и малолетних детей
E 440	Пектины	Для использования в препаратах питательных веществ, при условии что не превышен максимальный уровень в пищевых продуктах, указанных в пункте 13.1 Части E Приложения II	Все питательные вещества	Последующие смеси и пищевые продукты на основе переработанных зерновых и детское питание для новорожденных и малолетних детей, определенные Директивой 2006/125/ЕС
E 466 Натрий карбоксиметилцеллюлоза, целлюлозная смола
Для использования в препаратах питательных веществ, при условии что не превышен максимальный уровень в пищевых продуктах, указанных в пункте 13.1 Части E Приложения II	Все питательные вещества	Молочные продукты питания для новорожденных и малолетних детей для специальных медицинских целей, определенные в Директиве 1999/121/ЕС	E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот
Для использования в препаратах питательных веществ, при условии что не превышен максимальный уровень в пищевых продуктах, указанных в пункте 13.1 Части E Приложения II, и что условия использования, определенные там, соблюдены	Все питательные вещества	Пищевые продукты для новорожденных и малолетних детей	E 472c	Эфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот
Для использования в препаратах питательных веществ, при условии что не превышен максимальный уровень в пищевых продуктах, указанных в пункте 13.1 Части E Приложения II	Все питательные вещества	Смеси для новорожденных и последующие смеси для здоровых новорожденных и малолетних детей	E 551	Кремния диоксид
10000 мг/кг в препаратах питательных веществ	Сухие порошковые препараты питательных веществ	Продукты питания для новорожденных и малолетних детей	E 1420	Ацетилированный крахмал
Для использования в препаратах питательных веществ, при условии что не превышен максимальный уровень в пищевых продуктах, указанных в пункте 13.1.3 Части E Приложения II	Все питательные вещества	Пищевые продукты на основе переработанных зерновых и детское питание для новорожденных и малолетних детей, определенные Директивой 2006/125/ЕС	E 1450	Эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты
Перенос 100 мг/кг	Препараты витаминов	Продукты питания для новорожденных и малолетних детей	Перенос 1000 мг/кг	Препараты полиненасыщенных жирных кислот
		E 1451	Ацетилированный окисленный крахмал
Для использования в препаратах питательных веществ, при условии что не превышен максимальный уровень в пищевых продуктах, указанных в пункте 13.1.3 Части E Приложения II	Все питательные вещества	Пищевые продукты на основе переработанных зерновых и детское питание для новорожденных и малолетних детей, определенные Директивой 2006/125/ЕС		Примечание: Общие правила для условий использования Пищевых добавок, указанных в Части 5

(1) Пищевые добавки, представленные в Таблице 1 Части 6 настоящего Приложения, которые обычно разрешены для использования в пищевых продуктах по общему принципу «quantum satis», включенные в Приложение II Части C(1) Группы I, были включены как пищевые добавки в питательные вещества по общему принципу «quantum satis», если не установлено иное.

(2) Для фосфатов и силикатов, использованных как добавки, максимальные пределы были установлены только в препаратах питательных веществ, а не в конечном продукте.

(3) Для всех других пищевых добавок с цифровыми значениями ADI максимальные пределы были установлены для препаратов питательных веществ и финального продукта.

(4) Никакие пищевые добавки не разрешены для использования в качестве красителя, подсластителя или усилителя вкуса.

E номер	Название
E 170	Карбонат кальция
E 260	Уксусная кислота
E 261	Ацетаты калия
E 262	Ацетаты натрия
E 263	Ацетат кальция
E 270	Молочная кислота
E 290	Углекислота
E 296	Яблочная кислота
E 300	Аскорбиновая кислота
E 301	Аскорбат натрия
E 302	Аскорбат кальция
E 304	Эфиры жирных кислот аскорбиновой кислоты
E 306	Экстракт с высоким содержанием токоферола
E 307	Альфа-токоферол
E 308	Гамма-токоферол
E 309	Дельта-токоферол
E 322	Лецитины
E 325	Лактат натрия
E 326	Лактат калия
E 327	Лактат кальция
E 330	Лимонная кислота
E 331	Цитраты натрия
E 332	Цитраты калия
E 333	Цитраты кальция
E 334	Винная кислота (L(+)-)
E 335	Тартраты натрия
E 336	Тартраты калия
E 337	Натриево-калиевый тартрат
E 350	Малаты натрия
E 351	Малат калия
E 352	Малаты кальция
E 354	Тартрат кальция
E 380	Цитрат триаммония
E 400	Альгиновая кислота
E 401	Альгинат натрия
E 402	Альгинат калия
E 403	Альгинат аммония
E 404	Альгинат кальция
E 406	Агар
E 407	Каррагинаны
E 407a	Переработанные водоросли euchema
E 410	Камедь рожкового дерева
E 412	Гуаровая камедь
E 413	Трагакант
E 414	Гуммиарабик (камедь акации)
E 415	Ксантановая камедь
E 417	Камедь тары
E 418	Геллановая камедь
E 422	Глицерин
E 440	Пектины
E 460	Целлюлоза
E 461	Метилцеллюлоза
E 462	Этилцеллюлоза
E 463	Гидроксипропилцеллюлоза
E 464	Гидроксипропилметилцеллюлоза
E 465	Этилметилцеллюлоза
E 466	Натрий карбоксиметилцеллюлоза, целлюлозная смола
E 469	Карбоксиметилцеллюлоза, гидролизованная под воздействием ферментов
E 470a	Соли жирных кислот натрия, калия и кальция
E 470b	Соли жирных кислот магния
E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот
E 472a	Эфиры уксусной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот
E 472b	Эфиры молочной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот
E 472c	Эфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот
E 472d	Эфиры винной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот
E 472e	Эфиры моно- и диацетил винной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот
E 472f	Смешанные эфиры уксусной и винной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот
E 500	Карбонаты натрия
E 501	Карбонаты калия
E 503	Карбонаты аммония
E 504	Карбонаты магния
E 507	Соляная кислота
E 508	Хлорид калия
E 509	Хлорид кальция
E 511	Хлорид магния
E 513	Серная кислота
E 514	Сульфаты натрия
E 515	Сульфаты калия
E 516	Сульфат кальция
E 524	Гидроксид натрия
E 525	Гидроксид калия
E 526	Гидроксид кальция
E 527	Гидроксид аммония
E 528	Гидроксид магния
E 529	Оксид кальция
E 530	Оксид магния
E 570	Жирные кислоты
E 574	Глюконовая кислота
E 575	Глюконо-дельта-лактон
E 576	Глюконат натрия
E 577	Глюконат калия
E 578	Глюконат кальция
E 640	Глицин и его соли натрия
E 938	Аргон
E 939	Гелий
E 941	Азот
E 942	Закись азота
E 948	Кислород
E 949	Водород
E 1103	Инвертаза
E 1200	Полидекстроза
E 1404	Окисленный крахмал
E 1410	Монокрахмалфосфат
E 1412	Дикрахмалфосфат
E 1413	Фосфатированный дикрахмалфосфат
E 1414	Ацетилированный дикрахмалфосфат
E 1420	Ацетилированный крахмал
E 1422	Ацетилированный дикрахмаладипат
E 1440	Гидроксипропилкрахмал
E 1442	Гидроксипропилдикрахмал фосфат
E 1450	Эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты
E 1451	Ацетилированный окисленный крахмал

Таблица 2

E номер	Название
E 200	Сорбиновая кислота
E 202	Сорбат калия

Таблица 3

Диоксид серы — сульфиты

E номер	Название
E 220	Диоксид серы
E 221	Сульфит натрия
E 222	Гидросульфит натрия
E 223	Метабисульфит натрия
E 224	Метабисульфит калия
E 226	Сульфит кальция
E 227	Бисульфит кальция
E 228	Гидросульфит калия

Таблица 4

E номер	Название
E 432	Полиоксиэтилен сорбитан монолаурат (полисорбат 20)
E 433	Полиоксиэтилен сорбитан моноолеат (полисорбат 80)
E 434	Полиоксиэтилен сорбитан монопальмитат (полисорбат 40)
E 435	Полиоксиэтилен сорбитан моностеарат (полисорбат 60)
E 436	Полиоксиэтилен сорбитан тристеарат (полисорбат 65)

Таблица 5

Сорбитан-эфиры

E номер	Название
E 491	Сорбитан моностеарат
E 492	Сорбитан тристеарат
E 493	Сорбитан монолаурат
E 494	Сорбитан моноолеат
E 495	Сорбитан монопалмитат

Таблица 6

Ортофосфорная кислота — фосфаты — ди-, три- и полифосфаты

E номер	Название
E 338	Ортофосфорная кислота
E 339	Фосфаты натрия
E 340	Фосфаты калия
E 341	Фосфаты кальция
E 343	Фосфаты магния
E 450	Дифосфаты
E 451	Трифосфаты
E 452	Полифосфаты

Таблица 7

Альгиновая кислота — альгинаты

E номер	Название
E 400	Альгиновая кислота
E 401	Альгинат натрия
E 402	Альгинат калия
E 403	Альгинат аммония
E 404	Альгинат кальция

Приложение IV

Государство-член ЕС	Пищевые продукты	Категории пищевых добавок, которые могут быть запрещены к использованию
Германия	Традиционное немецкое пиво (Bier nach deutschem Reinheitsgebot gebraut)	Все, за исключением сжатых газов
Франция	Традиционный французский хлеб	Все
Франция	Традиционные французские консервированные трюфели	Все
Франция	Традиционные французские консервированные улитки	Все
Франция	Традиционные французские гусиные и утиные консервы (confit)	Все
Австрия	Традиционный австрийский «Bergkase»	Все, за исключением консервантов
Финляндия	Традиционный финский «Mammi»	Все, за исключением консервантов
Швеция Финляндия	Традиционные шведские и финские фруктовые сиропы	Красители
Дания	Традиционный датский «Kodboller»	Консерванты и красители
Дания	Традиционный датский «Leverpostej»	Консерванты (за исключением сорбиновой кислоты) и красители
Испания	Традиционный испанский «Lomo embuchado»	Все, за исключением консервантов и антиоксидантов
Италия	Традиционная итальянская «Mortadella/свиная ливерная колбаса»	Все, за исключением консервантов, антиоксидантов, веществ, регулирующих уровень pH, веществ, усиливающих вкус и запах, стабилизаторов и упаковочного газа
Италия	Традиционная итальянская «Cotechino e zampone»	Все, за исключением консервантов, антиоксидантов, веществ, регулирующих уровень pH, веществ, усиливающих вкус и запах, стабилизаторов и упаковочного газа

Приложение V

Пищевые продукты, содержащие один или несколько нижеперечисленных пищевых красителей	Информация
Желтый «солнечный закат» (E 110) <*>	«наименование или E номер красителя(ей)»: может оказывать негативное влияние на активность и внимание детей.
Желтый хинолиновый (E 104) <*>
Кармуазин (E 122) <*>
Красный очаровательный (E 129) <*>
Тартразин (E 102) <*>
Понсо 4R (E 124) <*>
<*> За исключением: (a) пищевых продуктов, в которых красители используются с целью безопасной или иной маркировки мясных продуктов, или для проставления штампов, или декоративного окрашивания яичной скорлупы; (b) напитков, содержащих более 1,2% по объему спирта.

REGULATION (EC) No. 1333/2008 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL ON FOOD ADDITIVES <*>

(Strasbourg, 16.XII.2008)

(Text with EEA relevance)

(Amended by: Commission Regulation (EU) No 238/2010 of 22 March 2010, Commission Regulation (EU) No 1129/2011 of 11 November 2011, amended by Commission Regulation (EU) No 1152/2013 of 19 November 2013, Commission Regulation (EU) No 1130/2011 of 11 November 2011, Commission Regulation (EU) No 1131/2011 of 11 November 2011, Commission Regulation (EU) No 232/2012 of 16 March 2012, Commission Regulation (EU) No 380/2012 of 3 May 2012, Commission Regulation (EU) No 470/2012 of 4 June 2012, Commission Regulation (EU) No 471/2012 of 4 June 2012, Commission Regulation (EU) No 472/2012 of 4 June 2012, Commission Regulation (EU) No 570/2012 of 28 June 2012, Commission Regulation (EU) No 583/2012 of 2 July 2012, Commission Regulation (EU) No 675/2012 of 23 July 2012, Commission Regulation (EU) No 1049/2012 of 8 November 2012, Commission Regulation (EU) No 1057/2012 of 12 November 2012, Commission Regulation (EU) No 1147/2012 of 4 December 2012, Commission Regulation (EU) No 1148/2012 of 4 December 2012, Commission Regulation (EU) No 1149/2012 of 4 December 2012, Commission Regulation (EU) No 1166/2012 of 7 December 2012, Commission Regulation (EU) No 25/2013 of 16 January 2013, Commission Regulation (EU) No 244/2013 of 19 March 2013, Commission Regulation (EU) No 256/2013 of 20 March 2013, Commission Regulation (EU) No 438/2013 of 13 May 2013, Commission Regulation (EU) No 509/2013 of 3 June 2013, Commission Regulation (EU) No 510/2013 of 3 June 2013, Commission Regulation (EU) No 723/2013 of 26 July 2013, Commission Regulation (EU) No 738/2013 of 30 July 2013, Commission Regulation (EU) No 739/2013 of 30 July 2013, Commission Regulation (EU) No 816/2013 of 28 August 2013, Commission Regulation (EU) No 817/2013 of 28 August 2013, Commission Regulation (EU) No 818/2013 of 28 August 2013, Commission Regulation (EU) No 913/2013 of 23 September 2013, Commission Regulation (EU) No 1068/2013 of 30 October 2013, Commission Regulation (EU) No 1069/2013 of 30 October 2013, Commission Regulation (EU) No 1274/2013 of 6 December 2013, Commission Regulation (EU) No 59/2014 of 23 January 2014, Commission Regulation (EU) No 264/2014 of 14 March 2014, Commission Regulation (EU) No 298/2014 of 21 March 2014, Commission Regulation (EU) No 497/2014 of 14 May 2014, Commission Regulation (EU) No 505/2014 of 15 May 2014, Commission Regulation (EU) No 506/2014 of 15 May 2014, Commission Regulation (EU) No 601/2014 of 4 June 2014, Commission Regulation (EU) No 685/2014 of 20 June 2014, Commission Regulation (EU) No 923/2014 of 25 August 2014, Commission Regulation (EU) No 957/2014 of 10 September 2014, Commission Regulation (EU) No 969/2014 of 12 September 2014, Commission Regulation (EU) No 1084/2014 of 15 October 2014, Commission Regulation (EU) No 1092/2014 of 16 October 2014, Commission Regulation (EU) No 1093/2014 of 16 October 2014, Commission Regulation (EU) 2015/537 of 31 March 2015, Commission Regulation (EU) 2015/538 of 31 March 2015, Commission Regulation (EU) 2015/639 of 23 April 2015, Commission Regulation (EU) 2015/647 of 24 April 2015, Commission Regulation (EU) 2015/649 of 24 April 2015, Commission Regulation (EU) 2015/1362 of 6 August 2015, Commission Regulation (EU) 2015/1378 of 11 August 2015, Commission Regulation (EU) 2015/1739 of 28 September 2015, Commission Regulation (EU) 2015/1832 of 12 October 2015, Commission Regulation (EU) 2016/56 of 19 January 2016, Commission Regulation (EU) 2016/263 of 25 February 2016, Commission Regulation (EU) 2016/324 of 7 March 2016, Commission Regulation (EU) 2016/441 of 23 March 2016, Commission Regulation (EU) 2016/479 of 1 April 2016, Commission Regulation (EU) 2016/683 of 2 May 2016, Commission Regulation (EU) 2016/691 of 4 May 2016, Commission Regulation (EU) 2016/1776 of 6 October 2016, Commission Regulation (EU) 2017/335 of 27 February 2017, Commission Regulation (EU) 2017/839 of 17 May 2017, Commission Regulation (EU) 2017/871 of 22 May 2017, Commission Regulation (EU) 2017/874 of 22 May 2017, Commission Regulation (EU) 2017/1270 of 14 July 2017, Commission Regulation (EU) 2017/1271 of 14 July 2017, Commission Regulation (EU) 2017/1399 of 28 July 2017, Commission Regulation (EU) 2018/74 of 17 January 2018, Commission Regulation (EU) 2018/97 of 22 January 2018, Commission Regulation (EU) 2018/98 of 22 January 2018, Commission Regulation (EU) 2018/627 of 20 April 2018, Commission Regulation (EU) 2018/677 of 3 May 2018, Commission Regulation (EU) 2018/682 of 4 May 2018, Commission Regulation (EU) 2018/1461 of 28 September 2018, Commission Regulation (EU) 2018/1472 of 28 September 2018, Commission Regulation (EU) 2018/1481 of 4 October 2018, Commission Regulation (EU) 2018/1497 of 8 October 2018, Commission Regulation (EU) 2019/800 of 17 May 2019, Commission Regulation (EU) 2019/801 of 17 May 2019, Commission Regulation (EU) 2019/891 of 28 May 2019, Commission Regulation (EU) 2019/1676 of 7 October 2019, Commission Regulation (EU) 2020/268 of 26 February 2020, Commission Regulation (EU) 2020/279 of 27 February 2020, Commission Regulation (EU) 2020/351 of 28 February 2020, Commission Regulation (EU) 2020/355 of 26 February 2020, Commission Regulation (EU) 2020/356 of 4 March 2020, Commission Regulation (EU) 2020/771 of 11 June 2020, Commission Regulation (EU) 2020/1419 of 7 October 2020, Commission Regulation (EU) 2020/1819 of 2 December 2020, Commission Regulation (EU) 2021/1156 of 13 July 2021, Commission Regulation (EU) 2021/1175 of 16 July 2021, Commission Regulation (EU) 2022/63 of 14 January 2022, Commission Regulation (EU) 2022/141 of 21 January 2022, Commission Regulation (EU) 2022/1023 of 28 June 2022, Commission Regulation (EU) 2022/1037 of 29 June 2022, Commission Regulation (EU) 2022/1038 of 29 June 2022, Commission Regulation (EU) 2022/1923 of 10 October 2022, Commission Regulation (EU) 2023/440 of 28 February 2023, Commission Regulation (EU) 2023/447 of 1 March 2023, Commission Regulation (EU) 2023/1329 of 29 June 2023, Commission Regulation (EU) 2023/1774 of 14 September 2023, Commission Regulation (EU) 2023/2086 of 28 September 2023, Commission Regulation (EU) 2023/2379 of 29 September 2023, Commission Regulation (EU) 2023/2108 of 6 October 2023, Commission Regulation (EU) 2024/346 of 22 January 2024, Commission Regulation (EU) 2024/374 of 24 January 2024, Commission Regulation (EU) 2024/843 of 6 March 2024, Commission Regulation (EU) 2024/1081 of 8 May 2024)

(Corrected by: Corrigendum, OJ L 60, 28.2.2019, p. 35 (2018/1497), Corrigendum, OJ L 90138, 28.11.2023, p. 1 (2023/2108))

---

<*> This text is meant purely as a documentation tool and has no legal effect. The Union's institutions do not assume any liability for its contents. The authentic versions of the relevant acts, including their preambles, are those published in the Official Journal of the European Union and available in EUR-Lex. Those official texts are directly accessible through the links embedded in this document

Article 1

Subject matter

This Regulation lays down rules on food additives used in foods with a view to ensuring the effective functioning of the internal market whilst ensuring a high level of protection of human health and a high level of consumer protection, including the protection of consumer interests and fair practices in food trade, taking into account, where appropriate, the protection of the environment.

For those purposes, this Regulation provides for:

(a) Community lists of approved food additives as set out in Annexes II and III;

(b) conditions of use of food additives in foods, including in food additives and in food enzymes as covered by Regulation (EC) No 1332/2008 [on food enzymes], and in food flavourings as covered by Regulation (EC) No 1334/2008 of the European Parliament and of the Council of 16 December 2008 on flavourings and certain food ingredients with flavouring properties for use in and on foods <*>;

---

<*> See page 34 of this Official Journal.

(c) rules on the labelling of food additives sold as such.

Article 2

Scope

1. This Regulation shall apply to food additives.

2. This Regulation shall not apply to the following substances unless they are used as food additives:

(a) processing aids;

(b) substances used for the protection of plants and plant products in accordance with Community rules relating to plant health;

(c) substances added to foods as nutrients;

(d) substances used for the treatment of water for human consumption falling within the scope of Council Directive 98/83/EC of 3 November 1998 on the quality of water intended for human consumption <*>;

---

<*> OJ L 330, 5.12.1998, p. 32.

(e) flavourings falling within the scope of Regulation (EC) No 1334/2008 [on flavourings and certain food ingredients with flavouring properties for use in and on foods].

3. This Regulation shall not apply to food enzymes falling within the scope of Regulation (EC) No 1332/2008 [on food enzymes], with effect from the date of adoption of the Community list of food enzymes in accordance with Article 17 of that Regulation.

4. This Regulation shall apply without prejudice to any specific Community rules concerning the use of food additives:

(a) in specific foods;

(b) for purposes other than those covered by this Regulation.

Article 3

Definitions

1. For the purposes of this Regulation, the definitions laid down in Regulations (EC) No 178/2002 and (EC) No 1829/2003 shall apply.

2. For the purposes of this Regulation the following definitions shall also apply:

(a) «food additive» shall mean any substance not normally consumed as a food in itself and not normally used as a characteristic ingredient of food, whether or not it has nutritive value, the intentional addition of which to food for a technological purpose in the manufacture, processing, preparation, treatment, packaging, transport or storage of such food results, or may be reasonably expected to result, in it or its by-products becoming directly or indirectly a component of such foods;

The following are not considered to be food additives:

(i) monosaccharides, disaccharides or oligosaccharides and foods containing these substances used for their sweetening properties;

(ii) foods, whether dried or in concentrated form, including flavourings incorporated during the manufacturing of compound foods, because of their aromatic, sapid or nutritive properties together with a secondary colouring effect;

(iii) substances used in covering or coating materials, which do not form part of foods and are not intended to be consumed together with those foods;

(iv) products containing pectin and derived from dried apple pomace or peel of citrus fruits or quinces, or from a mixture of them, by the action of dilute acid followed by partial neutralisation with sodium or potassium salts (liquid pectin);

(v) chewing gum bases;

(vi) white or yellow dextrin, roasted or dextrinated starch, starch modified by acid or alkali treatment, bleached starch, physically modified starch and starch treated by amylolitic enzymes;

(vii) ammonium chloride;

(viii) blood plasma, edible gelatin, protein hydrolysates and their salts, milk protein and gluten;

(ix) amino acids and their salts other than glutamic acid, glycine, cysteine and cystine and their salts having no technological function;

(x) caseinates and casein;

(xi) inulin;

(b) «processing aid» shall mean any substance which:

(i) is not consumed as a food by itself;

(ii) is intentionally used in the processing of raw materials, foods or their ingredients, to fulfil a certain technological purpose during treatment or processing; and

(iii) may result in the unintentional but technically unavoidable presence in the final product of residues of the substance or its derivatives provided they do not present any health risk and do not have any technological effect on the final product;

(c) «functional class» shall mean one of the categories set out in Annex I based on the technological function a food additive exerts in the foodstuff;

(d) «unprocessed food» shall mean a food which has not undergone any treatment resulting in a substantial change in the original state of the food, for which purpose the following in particular are not regarded as resulting in substantial change: dividing, parting, severing, boning, mincing, skinning, paring, peeling, grinding, cutting, cleaning, trimming, deep-freezing, freezing, chilling, milling, husking, packing or unpacking;

(e) «food with no added sugars» shall mean a food without the following:

(i) any added monosaccharides or disaccharides;

(ii) any added food containing monosaccharides or disaccharides which is used for its sweetening properties;

(f) «energy-reduced food» shall mean a food with an energy value reduced by at least 30% compared with the original food or a similar product;

(g) «table-top sweeteners» shall mean preparations of permitted sweeteners, which may contain other food additives and/or food ingredients and which are intended for sale to the final consumer as a substitute for sugars;

(h) «quantum satis» shall mean that no maximum numerical level is specified and substances shall be used in accordance with good manufacturing practice, at a level not higher than is necessary to achieve the intended purpose and provided the consumer is not misled.

Article 4

Community lists of food additives

1. Only food additives included in the Community list in Annex II may be placed on the market as such and used in foods under the conditions of use specified therein.

2. Only food additives included in the Community list in Annex III may be used in food additives, in food enzymes and in food flavourings under the conditions of use specified therein.

3. Food additives in Annex II shall be listed on the basis of the categories of food to which they may be added.

4. Food additives in Annex III shall be listed on the basis of the food additives, food enzymes, food flavourings and nutrients or categories thereof to which they may be added.

5. Food additives shall comply with the specifications as referred to in Article 14.

Article 5

Prohibition of non-compliant food additives and/or non-compliant food

No person shall place on the market a food additive or any food in which such a food additive is present if the use of the food additive does not comply with this Regulation.

Article 6

General conditions for inclusion and use of food additives in Community lists

1. A food additive may be included in the Community lists in Annexes II and III only if it meets the following conditions and, where relevant, other legitimate factors, including environmental factors:

(a) it does not, on the basis of the scientific evidence available, pose a safety concern to the health of the consumer at the level of use proposed;

(b) there is a reasonable technological need that cannot be achieved by other economically and technologically practicable means; and

(c) its use does not mislead the consumer.

2. To be included in the Community lists in Annexes II and III a food additive must have advantages and benefits for the consumer and therefore serve one or more of the following purposes:

(a) preserving the nutritional quality of the food;

(b) providing necessary ingredients or constituents for foods manufactured for groups of consumers with special dietary needs;

(c) enhancing the keeping quality or stability of a food or improving its organoleptic properties, provided that the nature, substance or quality of the food is not changed in such a way as to mislead the consumer;

(d) aiding in the manufacture, processing, preparation, treatment, packing, transport or storage of food, including food additives, food enzymes and food flavourings, provided that the food additive is not used to disguise the effects of the use of faulty raw materials or of any undesirable practices or techniques, including unhygienic practices or techniques, during the course of any such activities.

3. By way of derogation from paragraph 2(a), a food additive which reduces the nutritional quality of a food may be included in the Community list in Annex II provided that:

(a) the food does not constitute a significant component of a normal diet; or

(b) the food additive is necessary for the production of foods for groups of consumers with special dietary needs.

Article 7

Specific conditions for sweeteners

A food additive may be included in the Community list in Annex II for the functional class of sweetener only if, in addition to serving one or more of the purposes set out in Article 6(2), it serves one or more of the following purposes:

(a) replacing sugars for the production of energy-reduced food, non-cariogenic food or food with no added sugars; or

(b) replacing sugars where this permits an increase in the shelf-life of the food; or

(c) producing food intended for particular nutritional uses as defined in Article 1(2)(a) of Directive 89/398/EEC.

Article 8

Specific conditions for colours

A food additive may be included in the Community list in Annex II for the functional class of colour only if, in addition to serving one or more of the purposes set out in Article 6(2), it serves one of the following purposes:

(a) restoring the original appearance of food of which the colour has been affected by processing, storage, packaging and distribution, whereby visual acceptability may have been impaired;

(b) making food more visually appealing;

(c) giving colour to food otherwise colourless.

Article 9

Functional classes of food additives

1. Food additives may be assigned in Annexes II and III to one of the functional classes in Annex I on the basis of the principal technological function of the food additive.

Allocating a food additive to a functional class shall not preclude it from being used for several functions.

2. Where necessary, as a result of scientific progress or technological development, the measures, designed to amend non-essential elements of this Regulation, relating to additional functional classes which may be added to Annex I shall be adopted in accordance with the regulatory procedure with scrutiny referred to in Article 28(3).

Article 10

The content of the Community lists of food additives

1. A food additive which complies with the conditions set out in Articles 6, 7 and 8 may, in accordance with the procedure referred to in Regulation (EC) No 1331/2008 [establishing a common authorisation procedure for food additives, food enzymes and food flavourings] be included in:

(a) the Community list in Annex II to this Regulation; and/or

(b) the Community list in Annex III to this Regulation.

2. The entry for a food additive in the Community lists in Annexes II and III shall specify:

(a) the name of the food additive and its E number;

(b) the foods to which the food additive may be added;

(c) the conditions under which the food additive may be used;

(d) if appropriate, whether there are any restrictions on the sale of the food additive directly to the final consumer.

3. The Community lists in Annexes II and III shall be amended in accordance with the procedure referred to in Regulation (EC) No 1331/2008 [establishing a common authorisation procedure for food additives, food enzymes and food flavourings].

Article 11

Levels of use of food additives

1. When establishing the conditions of use referred to in Article 10(2)(c):

(a) the level of use shall be set at the lowest level necessary to achieve the desired effect;

(b) the levels shall take into account:

(i) any acceptable daily intake, or equivalent assessment, established for the food additive and the probable daily intake of it from all sources;

(ii) where the food additive is to be used in foods eaten by special groups of consumers, the possible daily intake of the food additive by consumers in those groups.

2. Where appropriate, no maximum numerical level shall be fixed for a food additive (quantum satis). In that case, the food additive shall be used in accordance with the principle of quantum satis.

3. The maximum levels of food additives set out in Annex II shall apply to the food as marketed, unless otherwise stated. By way of derogation from this principle, for dried and/or concentrated foods which need to be reconstituted the maximum levels shall apply to the food as reconstituted according to the instructions on the label taking into account the minimum dilution factor.

4. The maximum levels for colours set out in Annex II shall apply to the quantities of colouring principle contained in the colouring preparation unless otherwise stated.

Article 12

Changes in the production process or starting materials of a food additive already included in a Community list

When a food additive is already included in a Community list and there is a significant change in its production methods or in the starting materials used, or there is a change in particle size, for example through nanotechnology, the food additive prepared by those new methods or materials shall be considered as a different additive and a new entry in the Community lists or a change in the specifications shall be required before it can be placed on the market.

Article 13

Food additives falling within the scope of Regulation (EC) No 1829/2003

1. A food additive falling within the scope of Regulation (EC) No 1829/2003 may be included in the Community lists in Annexes II and III in accordance with this Regulation only when it is covered by an authorisation in accordance with Regulation (EC) No 1829/2003.

2. When a food additive already included in the Community list is produced from a different source falling within the scope of Regulation (EC) No 1829/2003, it will not require a new authorisation under this Regulation, as long as the new source is covered by an authorisation in accordance with Regulation (EC) No 1829/2003 and the food additive complies with the specifications established under this Regulation.

Article 14

Specifications of food additives

The specifications of food additives relating, in particular, to origin, purity criteria and any other necessary information, shall be adopted when the food additive is included in the Community lists in Annexes II and III for the first time, in accordance with the procedure referred to in Regulation (EC) No 1331/2008 [establishing a common authorisation procedure for food additives, food enzymes and food flavourings].

Article 15

Use of food additives in unprocessed foods

Food additives shall not be used in unprocessed foods, except where such use is specifically provided for in Annex II.

Article 16

Use of food additives in foods for infants and young children

Food additives shall not be used in foods for infants and young children as referred to in Directive 89/398/EEC, including dietary foods for infants and young children for special medical purposes, except where specifically provided for in Annex II to this Regulation.

Article 17

Use of colours for markings

Only food colours listed in Annex II to this Regulation may be used for the purpose of health marking as provided for in Council Directive 91/497/EEC of 29 July 1991 amending and consolidating Directive 64/433/EEC on health problems affecting intra-Community trade in fresh meat to extend it to the production and marketing of fresh meat <*> and other markings required on meat products, for the decorative colouring of eggshells and for the stamping of eggshells as provided for in Regulation (EC) No 853/2004 of the European Parliament and of the Council of 29 April 2004 laying down specific hygiene rules for food of animal origin <**>.

---

<*> OJ L 268, 24.9.1991, p. 69.

<**> OJ L 139, 30.4.2004, p. 55. Corrected by OJ L 226, 25.6.2004, p. 22.

Article 18

Carry-over principle

1. The presence of a food additive shall be permitted:

(a) in a compound food other than as referred to in Annex II, where the food additive is permitted in one of the ingredients of the compound food;

(b) in a food to which a food additive, food enzyme or food flavouring has been added, where the food additive:

(i) is permitted in the food additive, food enzyme or food flavouring in accordance with this Regulation; and

(ii) has been carried over to the food via the food additive, food enzyme or food flavouring; and

(iii) has no technological function in the final food;

(c) in a food which is to be used solely in the preparation of a compound food and provided that the compound food complies with this Regulation.

2. Paragraph 1 shall not apply to infant formulae, follow-on formulae, processed cereal-based foods and baby foods and dietary foods for special medical purposes intended for infants and young children as referred to in Directive 89/398/EEC, except where specifically provided for.

3. Where a food additive in a food flavouring, food additive or food enzyme is added to a food and has a technological function in that food, it shall be considered a food additive of that food and not a food additive of the added flavouring, food additive or food enzyme, and must then comply with the conditions of use for that food as provided for.

4. Without prejudice to paragraph 1, the presence of a food additive used as a sweetener shall be permitted in a compound food with no added sugars, in an energy-reduced compound food, in compound dietary foods intended for low-calorie diets, in non-cariogenic compound foods, and in a compound food with an increased shelf-life, provided that the sweetener is permitted in one of the ingredients of the compound food.

Article 19

Interpretation decisions

Where necessary, it may be decided in accordance with the regulatory procedure referred to in Article 28(2) whether or not:

(a) a particular food belongs to a category of food referred to in Annex II; or

(b) a food additive listed in Annexes II and III and permitted at «quantum satis» is used in accordance with the criteria referred to in Article 11(2); or

(c) a given substance meets the definition of food additive in Article 3.

Article 20

Traditional foods

The Member States listed in Annex IV may continue to prohibit the use of certain categories of food additives in the traditional foods produced on their territory as listed in that Annex.

Article 21

Labelling of food additives not intended for sale to the final consumer

1. Food additives not intended for sale to the final consumer, whether sold singly or mixed with each other and/or with food ingredients, as defined in Article 6(4) of Directive 2000/13/EC, may only be marketed with the labelling provided for in Article 22 of this Regulation, which must be easily visible, clearly legible and indelible. The information shall be in a language easily understandable to purchasers.

2. Within its own territory, the Member State in which the product is marketed may, in accordance with the Treaty, stipulate that the information provided for in Article 22 shall be given in one or more of the official languages of the Community, to be determined by that Member State. This shall not preclude such information from being indicated in several languages.

Article 22

General labelling requirements for food additives not intended for sale to the final consumer

1. Where food additives not intended for sale to the final consumer are sold singly or mixed with each other and/or other food ingredients and/or with other substances added to them, their packaging or containers shall bear the following information:

(a) the name and/or E-number laid down in this Regulation in respect of each food additive or a sales description which includes the name and/or E-number of each food additive;

(b) the statement «for food» or the statement «restricted use in food» or a more specific reference to its intended food use;

(c) if necessary, the special conditions of storage and/or use;

(d) a mark identifying the batch or lot;

(e) instructions for use, if the omission thereof would preclude appropriate use of the food additive;

(f) the name or business name and address of the manufacturer, packager or seller;

(g) an indication of the maximum quantity of each component or group of components subject to quantitative limitation in food and/or appropriate information in clear and easily understandable terms enabling the purchaser to comply with this Regulation or other relevant Community law; where the same limit on quantity applies to a group of components used singly or in combination, the combined percentage may be given as a single figure; the limit on quantity shall be expressed either numerically or by the quantum satis principle;

(h) the net quantity;

(i) the date of minimum durability or use-by-date;

(j) where relevant, information on a food additive or other substances referred to in this Article and listed in Annex IIIa to Directive 2000/13/EC as regards the indication of the ingredients present in foodstuffs.

2. Where food additives are sold mixed with each other and/or with other food ingredients, their packaging or containers shall bear a list of all ingredients in descending order of their percentage by weight of the total.

3. Where substances (including food additives or other food ingredients) are added to food additives to facilitate their storage, sale, standardisation, dilution or dissolution, their packaging or containers shall bear a list of all such substances in descending order of their percentage by weight of the total.

4. By way of derogation from paragraphs 1, 2 and 3, the information required in paragraph 1 points (e) to (g) and in paragraphs 2 and 3 may appear merely on the documents relating to the consignment which are to be supplied with or prior to the delivery, provided that the indication «not for retail sale» appears on an easily visible part of the packaging or container of the product in question.

5. By way of derogation from paragraphs 1, 2 and 3, where food additives are supplied in tankers, all of the information may appear merely on the accompanying documents relating to the consignment which are to be supplied with the delivery.

Article 23

Labelling of food additives intended for sale to the final consumer

1. Without prejudice to Directive 2000/13/EC, Council Directive 89/396/EEC of 14 June 1989 on indications or marks identifying the lot to which a foodstuff belongs <*> and Regulation (EC) No 1829/2003, food additives sold singly or mixed with each other and/or other food ingredients intended for sale to the final consumer may be marketed only if their packaging contains the following information:

---

<*> OJ L 186, 30.6.1989, p. 21.

(a) the name and E-number laid down in this Regulation in respect of each food additive or a sales description which includes the name and E-number of each food additive;

(b) the statement «for food» or the statement «restricted use in food» or a more specific reference to its intended food use.

2. By way of derogation from paragraph ₁(a), the sales description of a table-top sweetener shall include the term «... -based table-top sweetener», using the name(s) of the sweetener(s) used in its composition.

3. The labelling of a table-top sweetener containing polyols and/or aspartame and/or aspartame-acesulfame salt shall bear the following warnings:

(a) polyols: «excessive consumption may induce laxative effects»;

(b) aspartame/aspartame-acesulfame salt: «contains a source of phenylalanine».

4. Manufacturers of table-top sweeteners shall make available by appropriate means the necessary information to allow their safe use by consumers. Guidance for the implementation of this paragraph may be adopted in accordance with the regulatory procedure with scrutiny referred to in Article 28(3).

5. For the information provided for in paragraphs 1 to 3 of this Article, Article 13(2) of Directive 2000/13/EC shall apply accordingly.

Article 24

Labelling requirement for foods containing certain food colours

1. Without prejudice to Directive 2000/13/EC, the labelling of food containing the food colours listed in Annex V to this Regulation shall include the additional information set out in that Annex.

2. In relation to the information provided in paragraph 1 of this Article, Article 13(2) of Directive 2000/13/EC shall apply accordingly.

3. Where necessary as a result of scientific progress or technical development, Annex V shall be amended by measures, designed to amend non-essential elements of this Regulation, in accordance with the regulatory procedure with scrutiny referred to in Article 28(4).

Article 25

Other labelling requirements

Articles 21, 22, 23 and 24 shall be without prejudice to more detailed or more extensive laws, regulations or administrative provisions regarding weights and measures or applying to the presentation, classification, packaging and labelling of dangerous substances and preparations or applying to the transport of such substances and preparations.

Article 26

Information obligation

1. A producer or user of a food additive shall inform the Commission immediately of any new scientific or technical information which might affect the assessment of the safety of the food additive.

2. A producer or user of a food additive shall, at the request of the Commission, inform it of the actual use of the food additive. Such information shall be made available to Member States by the Commission.

Article 27

Monitoring of food additive intake

1. Member States shall maintain systems to monitor the consumption and use of food additives on a risk-based approach and report their findings with appropriate frequency to the Commission and the Authority.

2. After the Authority has been consulted, a common methodology for the gathering of information by the Member States on dietary intake of food additives in the Community shall be adopted in accordance with the regulatory procedure referred to in Article 28(2).

Article 28

Committee

1. The Commission shall be assisted by the Standing Committee on the Food Chain and Animal Health.

2. Where reference is made to this paragraph, Articles 5 and 7 of Decision 1999/468/EC shall apply, having regard to the provisions of Article 8 thereof.

The period laid down in Article 5(6) of Decision 1999/468/EC shall be set at three months.

3. Where reference is made to this paragraph, Article 5a(1) to (4) and Article 7 of Decision 1999/468/EC shall apply, having regard to the provisions of Article 8 thereof.

4. Where reference is made to this paragraph, Article 5a(1) to (4) and (5)(b) and Article 7 of Decision 1999/468/EC shall apply, having regard to the provisions of Article 8 thereof.

The time-limits laid down in Article 5a(3)(c) and (4)(b) and (e) of Decision 1999/468/EC shall be 2 months, 2 months and 4 months respectively.

Article 29

Community financing of harmonised policies

The legal basis for the financing of measures resulting from this Regulation shall be Article 66(1)(c) of Regulation (EC) No 882/2004.

Article 30

Establishment of Community lists of food additives

1. Food additives which are permitted for use in foods under Directives 94/35/EC, 94/36/EC and 95/2/EC, as amended on the basis of Article 31 of this Regulation, and their conditions of use shall be entered in Annex II to this Regulation after a review of their compliance with Articles 6, 7 and 8 thereof. The measures relating to the entry of such additives in Annex II, which are designed to amend non-essential elements of this Regulation, shall be adopted in accordance with the regulatory procedure with scrutiny referred to in Article 28(4). The review shall not include a new risk assessment by the Authority. The review shall be completed by 20 January 2011.

Food additives and uses which are no longer needed shall not be entered in Annex II.

2. Food additives authorised for use in food additives in Directive 95/2/EC and their conditions of use shall be entered in Part 1 of Annex III to this Regulation after a review of their compliance with Article 6 thereof. The measures relating to the entry of such additives in Annex III, which are designed to amend non-essential elements of this Regulation, shall be adopted in accordance with the regulatory procedure with scrutiny referred to in Article 28(4). The review shall not include a new risk assessment by the Authority. The review shall be completed by 20 January 2011.

Food additives and uses which are no longer needed shall not be entered in Annex III.

3. Food additives authorised for use in food flavourings in Directive 95/2/EC and their conditions of use shall be entered in Part 4 of Annex III to this Regulation after a review of their compliance with Article 6 thereof. The measures relating to the entry of such additives in Annex III, which are designed to amend non-essential elements of this Regulation, shall be adopted in accordance with the regulatory procedure with scrutiny referred to in Article 28(4). The review shall not include a new risk assessment by the Authority. The review shall be completed by 20 January 2011.

Food additives and uses which are no longer needed shall not be entered in Annex III.

4. Specifications of the food additives covered under paragraphs 1 to 3 of this Article shall be adopted, in accordance with Regulation (EC) No 1331/2008 [establishing a common authorisation procedure for food additives, food enzymes and food flavourings], at the moment those food additives are entered in the Annexes in accordance with those paragraphs.

5. The measures relating to any appropriate transitional measures, which are designed to amend non-essential elements of this Regulation, inter alia, by supplementing it, shall be adopted in accordance with the regulatory procedure with scrutiny referred to in Article 28(3).

Article 31

Transitional measures

Until the establishment of the Community lists of food additives as provided for in Article 30 is completed, the Annexes to Directives 94/35/EC, 94/36/EC and 95/2/EC shall be amended, where necessary, by measures, designed to amend non-essential elements of those Directives, adopted by the Commission in accordance with the regulatory procedure with scrutiny referred to in Article 28(4).

Foods placed on the market or labelled before 20 January 2010 which do not comply with Article 22(1)(i) and (4) may be marketed until their date of minimum durability or use-by-date.

Foods placed on the market or labelled before 20 July 2010 which do not comply with Article 24 may be marketed until their date of minimum durability or use-by-date.

Article 32

Re-evaluation of approved food additives

1. Food additives which were permitted before 20 January 2009 shall be subject to a new risk assessment carried out by the Authority.

2. After consultation of the Authority, an evaluation programme for those additives shall be adopted by 20 January 2010, in accordance with the regulatory procedure referred to in Article 28(2). The evaluation programme shall be published in the Official Journal of the European Union.

Article 33

Repeals

1. The following acts shall be repealed:

(a) Council Directive of 23 October 1962 on the approximation of the rules of the Member States concerning the colouring matters authorised for use in foodstuffs intended for human consumption;

(b) Directive 65/66/EEC;

(c) Directive 78/663/EEC;

(d) Directive 78/664/EEC;

(e) Directive 81/712/EEC;

(f) Directive 89/107/EEC;

(g) Directive 94/35/EC;

(h) Directive 94/36/EC;

(i) Directive 95/2/EC;

(j) Decision No 292/97/EC;

(k) Decision 2002/247/EC.

2. References to the repealed acts shall be construed as references to this Regulation.

Article 34

Transitional provisions

By way of derogation from Article 33, the following provisions shall continue to apply until the transfer under Article 30(1), (2) and (3) of this Regulation of food additives already permitted in Directives 94/35/EC, 94/36/EC and 95/2/EC has been completed:

(a) Article 2(1), (2) and (4) of Directive 94/35/EC and the Annex thereto;

(b) Article 2(1) to (6), (8), (9) and (10) of Directive 94/36/EC and Annexes I to V thereto;

(c) Articles 2 and 4 of Directive 95/2/EC and Annexes I to VI thereto.

Notwithstanding point (c), the authorisations for E 1103 Invertase and E 1105 Lysozyme laid down in Directive 95/2/EC shall be repealed with effect from the date of application of the Community list on food enzymes in accordance with Article 17 of Regulation (EC) No 1332/2008 [on food enzymes].

Article 35

Entry into force

This Regulation shall enter into force on the 20th day following its publication in the Official Journal of the European Union.

It shall apply from 20 January 2010.

However, Article 4(2) shall apply to Parts 2, 3 and 5 of Annex III from 1 January 2011 and Article 23(4) shall apply from 20 January 2011. Article 24 shall apply from 20 July 2010. Article 31 shall apply from 20 January 2009.

This Regulation shall be binding in its entirety and directly applicable in all Member States.

Annex I

FUNCTIONAL CLASSES OF FOOD ADDITIVES IN FOODS AND OF FOOD ADDITIVES IN FOOD ADDITIVES AND FOOD ENZYMES

1. «sweeteners» are substances used to impart a sweet taste to foods or in tabletop sweeteners;

2. «colours» are substances which add or restore colour in a food, and include natural constituents of foods and natural sources which are normally not consumed as foods as such and not normally used as characteristic ingredients of food. Preparations obtained from foods and other edible natural source materials obtained by physical and/or chemical extraction resulting in a selective extraction of the pigments relative to the nutritive or aromatic constituents are colours within the meaning of this Regulation;

3. «preservatives» are substances which prolong the shelf-life of foods by protecting them against deterioration caused by micro-organisms and/or which protect against growth of pathogenic micro-organisms;

4. «antioxidants» are substances which prolong the shelf-life of foods by protecting them against deterioration caused by oxidation, such as fat rancidity and colour changes;

5. «carriers» are substances used to dissolve, dilute, disperse or otherwise physically modify a food additive or a flavouring, food enzyme, nutrient and/or other substance added for nutritional or physiological purposes to a food without altering its function (and without exerting any technological effect themselves) in order to facilitate its handling, application or use;

6. «acids» are substances which increase the acidity of a foodstuff and/or impart a sour taste to it;

7. «acidity regulators» are substances which alter or control the acidity or alkalinity of a foodstuff;

8. «anti-caking agents» are substances which reduce the tendency of individual particles of a foodstuff to adhere to one another;

9. «anti-foaming agents» are substances which prevent or reduce foaming;

10. «bulking agents» are substances which contribute to the volume of a foodstuff without contributing significantly to its available energy value;

11. «emulsifiers» are substances which make it possible to form or maintain a homogenous mixture of two or more immiscible phases such as oil and water in a foodstuff;

12. «emulsifying salts» are substances which convert proteins contained in cheese into a dispersed form and thereby bring about homogenous distribution of fat and other components;

13. «firming agents» are substances which make or keep tissues of fruit or vegetables firm or crisp, or interact with gelling agents to produce or strengthen a gel;

14. «flavour enhancers» are substances which enhance the existing taste and/or odour of a foodstuff;

15. «foaming agents» are substances which make it possible to form a homogenous dispersion of a gaseous phase in a liquid or solid foodstuff;

16. «gelling agents» are substances which give a foodstuff texture through formation of a gel;

17. «glazing agents» (including lubricants) are substances which, when applied to the external surface of a foodstuff, impart a shiny appearance or provide a protective coating;

18. «humectants» are substances which prevent foods from drying out by counteracting the effect of an atmosphere having a low degree of humidity, or promote the dissolution of a powder in an aqueous medium;

19. «modified starches» are substances obtained by one or more chemical treatments of edible starches, which may have undergone a physical or enzymatic treatment, and may be acid or alkali thinned or bleached;

20. «packaging gases» are gases other than air, introduced into a container before, during or after the placing of a foodstuff in that container;

21. «propellants» are gases other than air which expel a foodstuff from a container;

22. «raising agents» are substances or combinations of substances which liberate gas and thereby increase the volume of a dough or a batter;

23. «sequestrants» are substances which form chemical complexes with metallic ions;

24. «stabilisers» are substances which make it possible to maintain the physico-chemical state of a foodstuff; stabilisers include substances which enable the maintenance of a homogenous dispersion of two or more immiscible substances in a foodstuff, substances which stabilise, retain or intensify colour of a foodstuff and substances which increase the binding capacity of the food, including the formation of cross-links between proteins enabling the binding of food pieces into re-constituted food;

25. «thickeners» are substances which increase the viscosity of a foodstuff;

26. «flour treatment agents» are substances, other than emulsifiers, which are added to flour or dough to improve its baking quality;

27. «contrast enhancers» are substances which, when applied to the external surface of fruit or vegetables following depigmentation of predefined parts (e.g. by laser treatment), help to distinguish these parts from the remaining surface by imparting colour following interaction with certain components of the epidermis.

Annex II

• the name of the food additive and its E-number; as an alternative more specific E-numbers and names listed in Commission Regulation (EU) No 231/2012 <*> may be used, excluding synonyms, if the named food additives have indeed been added to a certain food,

---

<*> Commission Regulation (EU) No 231/2012 of 9 March 2012 laying down specifications for food additives listed in Annexes II and III to Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council (OJ L 83, 22.3.2012, p. 1).

• the foods to which the food additive may be added,
• the conditions under which the food additive may be used,
• restrictions on the sale of the food additive directly to the final consumer.

1. Only the substances listed in Part B, as specified by Regulation (EU) No 231/2012, may be used as additives in foods, unless more specifically provided for in Part E.

2. Additives may only be used in the foods and under the conditions set out in Part E of this Annex.

3. In Part E of this Annex, foods are listed on the basis of food categories set out in Part D of this Annex and additives are grouped on the basis of definitions set out in Part C of this Annex.

4. Aluminium lakes prepared from all colours listed in Table 1 of Part B are authorised until 31 July 2014.

From 1 August 2014 only aluminium lakes prepared from the colours listed in Table 3 of this Part A are authorised and only in those food categories where provisions on maximum limits on aluminium coming from lakes are explicitly stated in Part E.

5. The colours E 123, E 127, E 160b(i), E 160b(ii), E 161g, E 171, E 173 and E 180 and mixtures thereof may not be sold directly to the consumer.

6. The substances listed under numbers E 407, E 407a and E 440 may be standardised with sugars, on condition that this is stated in addition to the number and designation.

7. When labelled «for food use», nitrite may be sold only in a mixture with salt or a salt substitute.

8. The carry over principle set out in Article 18(1)(a) of Regulation (EC) No 1333/2008, shall not apply to foods listed in Table 1, as regards food additives in general, and in Table 2, as regards food colours.

Table 1

Foods in which the presence of an additive may not be permitted by virtue of the carry over principle set out in Article 18(1)(a) of Regulation (EC) No 1333/2008

1	Unprocessed foods as defined in Article 3 of Regulation (EC) No 1333/2008, excluding meat preparations as defined by Regulation (EC) No 853/2004
2	Honey as defined in Council Directive 2001/110/EC <1>
3	Non-emulsified oils and fats of animal or vegetable origin
4	Butter
5	Unflavoured pasteurised and sterilised (including UHT) milk and unflavoured plain pasteurised cream (excluding reduced fat cream)
6	Unflavoured fermented milk products, not heat-treated after fermentation
7	Unflavoured buttermilk (excluding sterilised buttermilk)
8	Natural mineral water as defined in Directive 2009/54/EC of the European Parliament and of the Council <2> and spring water and all other bottled or packed waters
9	Coffee (excluding flavoured instant coffee) and coffee extracts
10	Unflavoured leaf tea
11	Sugars as defined in Council Directive 2001/111/EC <3>
12	Dry pasta, excluding gluten-free and/or pasta intended for hypoproteic diets, in accordance with Directive 2009/39/EC of the European Parliament and of the Council <4>
13	Foods for infants and young children as referred to in Regulation (EU) No 609/2013 <5>, including foods for special medical purposes for infants and young children
<1> OJ L 10, 12.1.2002, p. 47. <2> OJ L 164, 26.6.2009, p. 45. <3> OJ L 10, 12.1.2002, p. 53. <4> OJ L 124, 20.5.2009, p. 21. <5> Regulation (EU) No 609/2013 of the European Parliament and of the Council of 12 June 2013 on food intended for infants and young children, food for special medical purposes, and total diet replacement for weight control and repealing Council Directive 92/52/EEC, Commission Directives 96/8/EC, 1999/21/EC, 2006/125/EC and 2006/141/EC, Directive 2009/39/EC of the European Parliament and of the Council and Commission Regulations (EC) No 41/2009 and (EC) No 953/2009 (OJ L 181, 29.6.2013, p. 35).

Table 2

Foods in which the presence of a food colour may not be permitted by virtue of the carry over principle set out in Article 18(1)(a) of Regulation (EC) No 1333/2008

1	Unprocessed foods as defined in Article 3 of Regulation (EC) No 1333/2008
2	All bottled or packed waters
3	Milk, full fat, semi-skimmed and skimmed milk, pasteurised or sterilised (including UHT sterilisation) (unflavoured)
4	Chocolate milk
5	Fermented milk (unflavoured)
6	Preserved milks as mentioned in Council Directive 2001/114/EC <1> (unflavoured)
7	Buttermilk (unflavoured)
8	Cream and cream powder (unflavoured)
9	Oils and fats of animal or vegetable origin
10	Ripened and unripened cheese (unflavoured)
11	Butter from sheep and goats' milk
12	Eggs and egg products as defined in Regulation (EC) No 853/2004
13	Flour and other milled products and starches
14	Bread and similar products
15	Pasta and gnocchi
16	Sugar including all mono- and disaccharides
17	Tomato paste and canned and bottled tomatoes
18	Tomato-based sauces
19	Fruit juice and fruit nectar as mentioned in Council Directive 2001/112/EC <2> and vegetable juice and vegetable nectars
20	Fruit, vegetables (including potatoes) and mushrooms — canned, bottled or dried; processed fruit, vegetables (including potatoes) and mushrooms
21	Extra jam, extra jelly, and chestnut purée as mentioned in Council Directive 2001/113/EC <3>; créme de pruneaux
22	Fish, molluscs and crustaceans, meat, poultry and game as well as their preparations, but not including prepared meals containing these ingredients
23	Cocoa products and chocolate components in chocolate products as mentioned in Directive 2000/36/EC of the European Parliament and of the Council <4>
24	Roasted coffee, tea, herbal and fruit infusions, chicory; extracts of tea and herbal and fruit infusions and of chicory; tea, herbal and fruit infusions and cereal preparations for infusions, as well as mixes and instant mixes of these products
25	Salt, salt substitutes, spices and mixtures of spices
26	Wine and other products covered by Regulation (EU) No 1308/2013 of the European Parliament and of the Council <5>, as listed in its Annex VII part II
27	Spirit drinks defined in Annex I, categories 1 — 14 of Regulation (EU) 2019/787 of the European Parliament and of the Council <6>, spirit (preceded by the name of the fruit, berries or nuts) obtained by maceration and distillation and London gin (Annex I, categories 16 and 22 of that Regulation, respectively) Sambuca, Maraschino, Marrasquino or Maraskino and Mistrà as defined in Annex I, categories 36, 37 and 41 of Regulation (EU) 2019/787, respectively
28	Sangria, Clarea and Zurra as mentioned in Regulation (EU) No 251/2014 of the European Parliament and of the Council <7>
29	Wine vinegar covered by Regulation (EU) No 1308/2013, as listed in its Annex VII part II
30	Foods for infants and young children as mentioned in Directive 2009/39/EC including foods for special medical purposes for infants and young children
31	Honey as defined in Directive 2001/110/EC
32	Malt and malt products
<1> OJ L 15, 17.1.2002, p. 19. <2> OJ L 10, 12.1.2002, p. 58. <3> OJ L 10, 12.1.2002, p. 67. <4> OJ L 197, 3.8.2000, p. 19. <5> OJ L 299, 16.11.2007, p. 1. <6> OJ L 39, 13.2.2008, p. 16. <7> OJ L 149, 14.6.1991, p. 1.

Table 3

Colours which may be used in the form of lakes

E-number	Name
E 100	Curcumin
E 101	Riboflavins
E 102	Tartrazine
E 104	Quinoline Yellow
E 110	Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S
E 120	Carminic acid, Carmine
E 122	Azorubine, Carmoisine
E 123	Amaranth
E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A
E 127	Erythrosine
E 129	Allura Red AC
E 131	Patent Blue V
E 132	Indigotine, Indigo carmine
E 133	Brilliant Blue FCF
E 141	Copper complexes of chlorophylls and chlorophyllins
E 142	Green S
E 151	Brilliant Black PN
E 155	Brown HT
E 163	Anthocyanins
E 180	Litholrubine BK

E-number	Name
E 100	Curcumin
E 101	Riboflavins
E 102	Tartrazine
E 104	Quinoline Yellow
E 110	Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S
E 120	Carminic acid, Carmine
E 122	Azorubine, Carmoisine
E 123	Amaranth
E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A
E 127	Erythrosine
E 129	Allura Red AC
E 131	Patent Blue V
E 132	Indigotine, Indigo carmine
E 133	Brilliant Blue FCF
E 140	Chlorophylls and chlorophyllins
E 141	Copper complexes of chlorophylls, chlorophyllins
E 142	Green S
E 150a	Plain caramel <1>
E 150b	Caustic sulphite caramel
E 150c	Ammonia caramel
E 150d	Sulphite ammonia caramel
E 151	Brilliant Black PN
E 153	Vegetable carbon
E 155	Brown HT
E 160a	Carotenes
E 160b(i)	Annatto bixin
E 160b(ii)	Annatto norbixin
E 160c	Paprika extract, capsanthin, capsorubin
E 160d	Lycopene
E 160e	Beta-apo-8'-carotenal (C 30)
E 161b	Lutein
E 161g	Canthaxanthin <*>
E 162	Beetroot Red, betanin
E 163	Anthocyanins
E 170	Calcium carbonate
E 171	Titanium dioxide <**>
E 172	Iron oxides and hydroxides
E 173	Aluminium
E 174	Silver
E 175	Gold
E 180	Litholrubine BK
<1> The term caramel relates to products of a more or less intense brown colour which are intended for colouring. It does not correspond to the sugary aromatic product obtained from heating sugars and which is used for flavouring food (e.g. confectionery, pastry, alcoholic drinks). <*> Canthaxanthin is not authorised in the food categories listed in Part D and E. The substance is in list B1 because it is used in medicinal products in accordance with Directive 2009/35/EC of the European Parliament and of the Council (OJ L 109, 30.4.2009, p. 10). <**> Titanium dioxide is not authorised in the food categories listed in Part D and E. The substance is in list B1 because it is used in medicinal products in accordance with Directive 2009/35/EC of the European Parliament and of the Council (OJ L 109, 30.4.2009, p. 10).

E-number	Name
E 420	Sorbitols
E 421	Mannitol
E 950	Acesulfame K
E 951	Aspartame
E 952	Cyclamates
E 953	Isomalt
E 954	Saccharins
E 955	Sucralose
E 957	Thaumatin
E 959	Neohesperidine DC
E 960a	Steviol glycosides from Stevia
E 960c	Enzymatically produced steviol glycosides
E 960d	Glucosylated steviol glycosides
E 961	Neotame
E 962	Salt of aspartame-acesulfame
E 964	Polyglycitol syrup
E 965	Maltitols
E 966	Lactitol
E 967	Xylitol
E 968	Erythritol
E 969	Advantame

E-number	Name
E 170	Calcium carbonate
E 172	Iron oxides and hydroxides
E 200	Sorbic acid
E 202	Potassium sorbate
-
E 210	Benzoic acid <1>
E 211	Sodium benzoate <1>
E 212	Potassium benzoate <1>
E 213	Calcium benzoate <1>
E 214	Ethyl-p-hydroxybenzoate
E 215	Sodium ethyl p-hydroxybenzoate
E 218	Methyl p-hydroxybenzoate
E 219	Sodium methyl p-hydroxybenzoate
E 220	Sulphur dioxide
E 221	Sodium sulphite
E 222	Sodium hydrogen sulphite
E 223	Sodium metabisulphite
E 224	Potassium metabisulphite
E 226	Calcium sulphite
E 227	Calcium hydrogen sulphite
E 228	Potassium hydrogen sulphite
E 234	Nisin
E 235	Natamycin
E 239	Hexamethylene tetramine
E 242	Dimethyl dicarbonate
E 243	Ethyl lauroyl arginate
E 246	Glycolipids
E 249	Potassium nitrite
E 250	Sodium nitrite
E 251	Sodium nitrate
E 252	Potassium nitrate
E 260	Acetic acid
E 261	Potassium acetates <4>
E 262	Sodium acetates
E 263	Calcium acetate
E 267	Buffered vinegar
E 270	Lactic acid
E 280	Propionic acid
E 281	Sodium propionate
E 282	Calcium propionate
E 283	Potassium propionate
E 284	Boric acid
E 285	Sodium tetraborate (borax)
E 290	Carbon dioxide
E 296	Malic acid
E 297	Fumaric acid
E 300	Ascorbic acid
E 301	Sodium ascorbate
E 302	Calcium ascorbate
E 304	Fatty acid esters of ascorbic acid
E 306	Tocopherol-rich extract
E 307	Alpha-tocopherol
E 308	Gamma-tocopherol
E 309	Delta-tocopherol
E 310	Propyl gallate
-
E 315	Erythorbic acid
E 316	Sodium erythorbate
E 319	Tertiary-butyl hydroquinone (TBHQ)
E 320	Butylated hydroxyanisole (BHA)
E 321	Butylated hydroxytoluene (BHT)
E 322	Lecithins
E 322a	Oat lecithin
E 325	Sodium lactate
E 326	Potassium lactate
E 327	Calcium lactate
E 330	Citric acid
E 331	Sodium citrates
E 332	Potassium citrates
E 333	Calcium citrates
E 334	Tartaric acid (L(+)-)
E 335	Sodium tartrates
E 336	Potassium tartrates
E 337	Sodium potassium tartrate
E 338	Phosphoric acid
E 339	Sodium phosphates
E 340	Potassium phosphates
E 341	Calcium phosphates
E 343	Magnesium phosphates
E 345(i)	Trimagnesium dicitrate
E 350	Sodium malates
E 351	Potassium malate
E 352	Calcium malates
E 353	Metatartaric acid
E 354	Calcium tartrate
E 355	Adipic acid
E 356	Sodium adipate
E 357	Potassium adipate
E 363	Succinic acid
E 380	Triammonium citrate
E 385	Calcium disodium ethylene diamine tetra-acetate (Calcium disodium EDTA)
E 392	Extracts of rosemary
E 400	Alginic acid
E 401	Sodium alginate
E 402	Potassium alginate
E 403	Ammonium alginate
E 404	Calcium alginate
E 405	Propane-1, 2-diol alginate
E 406	Agar
E 407a	Processed euchema seaweed
E 407	Carrageenan
E 410	Locust bean gum
E 412	Guar gum
E 413	Tragacanth
E 414	Gum arabic (acacia gum)
E 415	Xanthan gum
E 416	Karaya gum
E 417	Tara gum
E 418	Gellan gum
E 422	Glycerol
E 423	Octenyl succinic acid modified gum arabic
E 425	Konjac
E 426	Soybean hemicellulose
E 427	Cassia gum
E 431	Polyoxyethylene (40) stearate
E 432	Polyoxyethylene sorbitan monolaurate (polysorbate 20)
E 433	Polyoxyethylene sorbitan monooleate (polysorbate 80)
E 434	Polyoxyethylene sorbitan monopalmitate (polysorbate 40)
E 435	Polyoxyethylene sorbitan monostearate (polysorbate 60)
E 436	Polyoxyethylene sorbitan tristearate (polysorbate 65)
E 440	Pectins
E 442	Ammonium phosphatides
E 444	Sucrose acetate isobutyrate
E 445	Glycerol esters of wood rosins
E 450	Diphosphates
E 451	Triphosphates
E 452	Polyphosphates
E 456	Potassium polyaspartate
E 459	Beta-cyclodextrin
E 460	Cellulose
E 461	Methyl cellulose
E 462	Ethyl cellulose
E 463	Hydroxypropyl cellulose
E 463a	Low-substituted hydroxypropyl cellulose (L-HPC)
E 464	Hydroxypropyl methyl cellulose
E 465	Ethyl methyl cellulose
E 466	Sodium carboxy methyl cellulose, Cellulose gum
E 468	Cross-linked sodium carboxy methyl cellulose, cross linked cellulose gum
E 469	Enzymatically hydrolysed carboxy methyl cellulose, Enzymatically hydrolysed cellulose gum
E 470a	Sodium, potassium and calcium salts of fatty acids
E 470b	Magnesium salts of fatty acids
E 471	Mono-and diglycerides of fatty acids
E 472a	Acetic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
E 472b	Lactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
E 472c	Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
E 472d	Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
E 472e	Mono- and diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
E 472f	Mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
E 473	Sucrose esters of fatty acids
E 474	Sucroglycerides
E 475	Polyglycerol esters of fatty acids
E 476	Polyglycerol polyricinoleate
E 477	Propane-1,2-diol esters of fatty acids
E 479b	Thermally oxidised soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids
E 481	Sodium stearoyl-2-lactylate
E 482	Calcium stearoyl-2-lactylate
-
E 491	Sorbitan monostearate
E 492	Sorbitan tristearate
E 493	Sorbitan monolaurate
E 494	Sorbitan monooleate
E 495	Sorbitan monopalmitate
E 499	Stigmasterol-rich plant sterols
E 500	Sodium carbonates
E 501	Potassium carbonates
E 503	Ammonium carbonates
E 504	Magnesium carbonates
E 507	Hydrochloric acid
E 508	Potassium chloride
E 509	Calcium chloride
E 511	Magnesium chloride
E 512	Stannous chloride
E 513	Sulphuric acid
E 514	Sodium sulphates
E 515	Potassium sulphates
E 516	Calcium sulphate
E 517	Ammonium sulphate
E 520	Aluminium sulphate
E 521	Aluminium sodium sulphate
E 522	Aluminium potassium sulphate
E 523	Aluminium ammonium sulphate
E 524	Sodium hydroxide
E 525	Potassium hydroxide
E 526	Calcium hydroxide
E 527	Ammonium hydroxide
E 528	Magnesium hydroxide
E 529	Calcium oxide
E 530	Magnesium oxide
E 534	Iron tartrate
E 535	Sodium ferrocyanide
E 536	Potassium ferrocyanide
E 538	Calcium ferrocyanide
E 541	Sodium aluminium phosphate acidic
E 551	Silicon dioxide
E 552	Calcium silicate
E 553a	Magnesium silicate
E 553b	Talc
E 554	Sodium aluminium silicate
E 555	Potassium aluminium silicate
E 556	Calcium aluminium silicate <2>
E 558	Bentonite <3>
E 559	Aluminium silicate (Kaolin) <2>
E 570	Fatty acids
E 574	Gluconic acid
E 575	Glucono-delta-lactone
E 576	Sodium gluconate
E 577	Potassium gluconate
E 578	Calcium gluconate
E 579	Ferrous gluconate
E 585	Ferrous lactate
E 586	4-Hexylresorcinol
E 620	Glutamic acid
E 621	Monosodium glutamate
E 622	Monopotassium glutamate
E 623	Calcium diglutamate
E 624	Monoammonium glutamate
E 625	Magnesium diglutamate
E 626	Guanylic acid
E 627	Disodium guanylate
E 628	Dipotassium guanylate
E 629	Calcium guanylate
E 630	Inosinic acid
E 631	Disodium inosinate
E 632	Dipotassium inosinate
E 633	Calcium inosinate
E 634	Calcium 5'-ribonucleotides
E 635	Disodium 5'-ribonucleotides
E 640	Glycine and its sodium salt
E 641	L-leucine
E 650	Zinc acetate
E 900	Dimethyl polysiloxane
E 901	Beeswax, white and yellow
E 902	Candelilla wax
E 903	Carnauba wax
E 904	Shellac
E 905	Microcrystalline wax
E 907	Hydrogenated poly-1-decene
-
E 914	Oxidised polyethylene wax
E 920	L-cysteine
E 927b	Carbamide
E 938	Argon
E 939	Helium
E 941	Nitrogen
E 942	Nitrous oxide
E 943a	Butane
E 943b	Isobutane
E 944	Propane
E 948	Oxygen
E 949	Hydrogen
E 999	Quillaia extract
E 1103	Invertase
E 1105	Lysozyme
E 1200	Polydextrose
E 1201	Polyvinylpyrrolidone
E 1202	Polyvinylpolypyrrolidone
E 1203	Polyvinyl alcohol (PVA)
E 1204	Pullulan
E 1205	Basic methacrylate copolymer
E 1206	Neutral methacrylate copolymer
E 1207	Anionic methacrylate copolymer
E 1208	Polyvinylpyrrolidone-vinyl acetate copolymer
E 1209	Polyvinyl alcohol-polyethylene glycol-graft-co-polymer
E 1210	Carbomer
E 1404	Oxidised starch
E 1410	Monostarch phosphate
E 1412	Distarch phosphate
E 1413	Phosphated distarch phosphate
E 1414	Acetylated distarch phosphate
E 1420	Acetylated starch
E 1422	Acetylated distarch adipate
E 1440	Hydroxy propyl starch
E 1442	Hydroxy propyl distarch phosphate
E 1450	Starch sodium octenyl succinate
E 1451	Acetylated oxidised starch
E 1452	Starch aluminium octenyl succinate
E 1505	Triethyl citrate
E 1517	Glyceryl diacetate (diacetin)
E 1518	Glyceryl triacetate (triacetin)
E 1519	Benzyl alcohol
E 1520	Propane-1, 2-diol (propylene glycol)
E 1521	Polyethylene glycol
<1> Benzoic acid may be present in certain fermented products resulting from the fermentation process following good manufacturing practice. <2> Authorised until 31 January 2014. <3> Futhorised until 31 May 2013. <4> Period of application: From 6 February 2013.

(1) Group I

E-number	Name	Specific maximum level
E 170	Calcium carbonate	quantum satis
E 260	Acetic acid	quantum satis
E 261	Potassium acetates <4>	quantum satis
E 262	Sodium acetates	quantum satis
E 263	Calcium acetate	quantum satis
E 267	Buffered vinegar	quantum satis
E 270	Lactic acid	quantum satis
E 290	Carbon dioxide	quantum satis
E 296	Malic acid	quantum satis
E 300	Ascorbic acid	quantum satis
E 301	Sodium ascorbate	quantum satis
E 302	Calcium ascorbate	quantum satis
E 304	Fatty acid esters of ascorbic acid	quantum satis
E 306	Tocopherol-rich extract	quantum satis
E 307	Alpha-tocopherol	quantum satis
E 308	Gamma-tocopherol	quantum satis
E 309	Delta-tocopherol	quantum satis
E 322	Lecithins	quantum satis
E 325	Sodium lactate	quantum satis
E 326	Potassium lactate	quantum satis
E 327	Calcium lactate	quantum satis
E 330	Citric acid	quantum satis
E 331	Sodium citrates	quantum satis
E 332	Potassium citrates	quantum satis
E 333	Calcium citrates	quantum satis
E 334	Tartaric acid (L(+)-)	quantum satis
E 335	Sodium tartrates	quantum satis
E 336	Potassium tartrates	quantum satis
E 337	Sodium potassium tartrate	quantum satis
E 350	Sodium malates	quantum satis
E 351	Potassium malate	quantum satis
E 352	Calcium malates	quantum satis
E 354	Calcium tartrate	quantum satis
E 380	Triammonium citrate	quantum satis
E 400	Alginic acid	quantum satis <1>
E 401	Sodium alginate	quantum satis <1>
E 402	Potassium alginate	quantum satis <1>
E 403	Ammonium alginate	quantum satis <1>
E 404	Calcium alginate	quantum satis <1>
E 406	Agar	quantum satis <1>
E 407	Carrageenan	quantum satis <1>
E 407a	Processed euchema seaweed	quantum satis <1>
E 410	Locust bean gum	quantum satis <1>, <2>
E 412	Guar gum	quantum satis <1>, <2>
E 413	Tragacanth	quantum satis <1>
E 414	Gum arabic (Acacia gum)	quantum satis <1>
E 415	Xanthan gum	quantum satis <1>, <2>
E 417	Tara gum	quantum satis <1>, <2>
E 418	Gellan gum	quantum satis <1>
E 422	Glycerol	quantum satis
E 425	Konjac (i) Konjac gum (ii) Konjac glucomannane	10 g/kg, individually or in combination <1>, <2>, <3>
E 426	Soybean hemicellulose	quantum satis
E 440	Pectins	quantum satis <1>
E 460	Cellulose	quantum satis
E 461	Methyl cellulose	quantum satis
E 462	Ethyl cellulose	quantum satis
E 463	Hydroxypropyl cellulose	quantum satis
E 464	Hydroxypropyl methyl cellulose	quantum satis
E 465	Ethyl methyl cellulose	quantum satis
E 466	Sodium carboxy methyl cellulose, Cellulose gum	quantum satis
E 469	Enzymatically hydrolysed carboxy methyl cellulose	quantum satis
E 470a	Sodium, potassium and calcium salts of fatty acids	quantum satis
E 470b	Magnesium salts of fatty acids	quantum satis
E 471	Mono- and diglycerides of fatty acids	quantum satis
E 472a	Acetic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids	quantum satis
E 472b	Lactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids	quantum satis
E 472c	Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids	quantum satis
E 472d	Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids	quantum satis
E 472e	Mono- and diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids	quantum satis
E 472f	Mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids	quantum satis
E 500	Sodium carbonates	quantum satis
E 501	Potassium carbonates	quantum satis
E 503	Ammonium carbonates	quantum satis
E 504	Magnesium carbonates	quantum satis
E 507	Hydrochloric acid	quantum satis
E 508	Potassium chloride	quantum satis
E 509	Calcium chloride	quantum satis
E 511	Magnesium chloride	quantum satis
E 513	Sulphuric acid	quantum satis
E 514	Sodium sulphates	quantum satis
E 515	Potassium sulphates	quantum satis
E 516	Calcium sulphate	quantum satis
E 524	Sodium hydroxide	quantum satis
E 525	Potassium hydroxide	quantum satis
E 526	Calcium hydroxide	quantum satis
E 527	Ammonium hydroxide	quantum satis
E 528	Magnesium hydroxide	quantum satis
E 529	Calcium oxide	quantum satis
E 530	Magnesium oxide	quantum satis
E 570	Fatty acids	quantum satis
E 574	Gluconic acid	quantum satis
E 575	glucono-delta-lactone	quantum satis
E 576	Sodium gluconate	quantum satis
E 577	Potassium gluconate	quantum satis
E 578	Calcium gluconate	quantum satis
E 640	Glycine and its sodium salt	quantum satis
E 920	L-cysteine	quantum satis
E 938	Argon	quantum satis
E 939	Helium	quantum satis
E 941	Nitrogen	quantum satis
E 942	Nitrous oxide	quantum satis
E 948	Oxygen	quantum satis
E 949	Hydrogen	quantum satis
E 1103	Invertase	quantum satis
E 1200	Polydextrose	quantum satis
E 1404	Oxidised starch	quantum satis
E 1410	Monostarch phosphate	quantum satis
E 1412	Distarch phosphate	quantum satis
E 1413	Phosphated distarch phosphate	quantum satis
E 1414	Acetylated distarch phosphate	quantum satis
E 1420	Acetylated starch	quantum satis
E 1422	Acetylated distarch adipate	quantum satis
E 1440	Hydroxy propyl starch	quantum satis
E 1442	Hydroxy propyl distarch phosphate	quantum satis
E 1450	Starch sodium octenyl succinate	quantum satis
E 1451	Acetylated oxidised starch	quantum satis
E 620	Glutamic acid	10 g/kg, individually or in combination, expressed as glutamic acid
E 621	Monosodium glutamate
E 622	Monopotassium glutamate
E 623	Calcium diglutamate
E 624	Monoammonium glutamate
E 625	Magnesium diglutamate
E 626	Guanylic acid	500 mg/kg, individually or in combination, expressed as guanylic acid
E 627	Disodium guanylate
E 628	Dipotassium guanylate
E 629	Calcium guanylate
E 630	Inosinic acid
E 631	Disodium inosinate
E 632	Dipotassium inosinate
E 633	Calcium inosinate
E 634	Calcium 5'-ribonucleotides
E 635	Disodium 5'-ribonucleotides
E 420	Sorbitols	Quantum satis (for purpose other than sweetening)
E 421	Mannitol
E 953	Isomalt
E 965	Maltitols
E 966	Lactitol
E 967	Xylitol
E 968	Erythritol
<1> May not be used in jelly mini-cups. <2> May not be used to produce dehydrated foods intended to rehydrate on ingestion. <3> May not be used in jelly confectionery. <4> Period of application: From 6 February 2013.

(2) Group II: Food colours authorised at quantum satis

E-number	Name
E 101	Riboflavins
E 140	Chlorophylls, Chlorophyllins
E 141	Copper complexes of chlorophylls and chlorophyllins
E 150a	Plain caramel
E 150b	Caustic sulphite caramel
E 150c	Ammonia caramel
E 150d	Sulphite ammonia caramel
E 153	Vegetable carbon
E 160a	Carotenes
E 160c	Paprika extract, capsanthin, capsorubin
E 162	Beetroot Red, betanin
E 163	Anthocyanins
E 170	calcium carbonate
-
E 172	Iron oxides and hydroxides

(3) Group III: Food colours with combined maximum limit

E-number	Name
E 100	Curcumin
E 102	Tartrazine
-
E 120	Carminic acid, Carmine
E 122	Azorubine, Carmoisine
-
E 129	Allura red AC
E 131	Patent Blue V
E 132	Indigotine, Indigo carmine
E 133	Brilliant Blue FCF
E 142	Green S
E 151	Brilliant Black PN
E 155	Brown HT
E 160e	Beta-apo-8'-carotenal (C 30)
E 161b	Lutein

(4) Group IV: Polyols

E-number	Name
E 420	Sorbitols
E 421	Mannitol
E 953	Isomalt
E 965	Maltitols
E 966	Lactitol
E 967	Xylitol
E 968	Erythritol

(5) Other additives that may be regulated combined

(a) E 200 — 202: Sorbic acid — potassium sorbate (SA)

E-number	Name
E 200	Sorbic acid
E 202	Potassium sorbate

(b) E 210 — 213: Benzoic acid — benzoates (BA)

E-number	Name
E 210	Benzoic acid
E 211	Sodium benzoate
E 212	Potassium benzoate
E 213	Calcium benzoate

(c) E 200 — 213: Sorbic acid — sorbates; Benzoic acid — benzoates (SA + BA)

E-number	Name
E 200	Sorbic acid
E 202	Potassium sorbate
-
E 210	Benzoic acid
E 211	Sodium benzoate
E 212	Potassium benzoate
E 213	Calcium benzoate

(d) E 200 — 219: Sorbic acid — sorbates; Benzoic acid — benzoates; p-hydroxybenzoates (SA + BA + PHB)

E-number	Name
E 200	Sorbic acid
E 202	Potassium sorbate
-
E 210	Benzoic acid
E 211	Sodium benzoate
E 212	Potassium benzoate
E 213	Calcium benzoate
E 214	Ethyl-p-hydroxy benzoate
E 215	Sodium ethyl p-hydroxybenzoate
E 218	Methyl p-hydroxybenzoate
E 219	Sodium methyl p-hydroxybenzoate

(e) E 200 — 202; 214 — 219: Sorbic acid — potassium sorbate; p-hydroxybenzoates (SA + PHB)

E-number	Name
E 200	Sorbic acid
E 202	Potassium sorbate
E 214	Ethyl-p-hydroxy benzoate
E 215	Sodium ethyl p-hydroxybenzoate
E 218	Methyl p-hydroxybenzoate
E 219	Sodium methyl p-hydroxybenzoate

(f) E 214 — 219: p-hydroxybenzoates (PHB)

E-number	Name
E 214	Ethyl-p-hydroxy benzoate
E 215	Sodium ethyl p-hydroxybenzoate
E 218	Methyl p-hydroxybenzoate
E 219	Sodium methyl p-hydroxybenzoate

(g) E 220 — 228: Sulphur dioxide — sulphites

E-number	Name
E 220	Sulphur dioxide
E 221	Sodium sulphite
E 222	Sodium hydrogen sulphite
E 223	Sodium metabisulphite
E 224	Potassium metabisulphite
E 226	Calcium sulphite
E 227	Calcium hydrogen sulphite
E 228	Potassium hydrogen sulphite

(h) E 249 — 250: Nitrites

E-number	Name
E 249	Potassium nitrite
E 250	Sodium nitrite

(i) E 251 — 252: Nitrates

E-number	Name
E 251	Sodium nitrate
E 252	Potassium nitrate

(j) E 280 — 283: Propionic acid — propionates

E-number	Name
E 280	Propionic acid
E 281	Sodium propionate
E 282	Calcium propionate
E 283	Potassium propionate

(k) E 310 — 320: Propyl gallate, TBHQ and BHA

E-number	Name
E 310	Propyl gallate
E 319	Tertiary-butyl hydroquinone (TBHQ)
E 320	Butylated hydroxyanisole (BHA)

(l) E 338 — 341, E 343 and E 450 — 452: Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates

E-number	Name
E 338	Phosphoric acid
E 339	Sodium phosphates
E 340	Potassium phosphates
E 341	Calcium phosphates
E 343	Magnesium phosphates
E 450	Diphosphates <*>
E 451	Triphosphates
E 452	Polyphosphates
<*> E 450 (ix) is not included

(m) E 355 — 357: Adipic acid — adipates

E-number	Name
E 355	Adipic acid
E 356	Sodium adipate
E 357	Potassium adipate

(n) E 432 — 436: Polysorbates

E-number	Name
E 432	Polyoxyethylene sorbitan monolaurate (polysorbate 20)
E 433	Polyoxyethylene sorbitan monooleate (polysorbate 80)
E 434	Polyoxyethylene sorbitan monopalmitate (polysorbate 40)
E 435	Polyoxyethylene sorbitan monostearate (polysorbate 60)
E 436	Polyoxyethylene sorbitan tristearate (polysorbate 65)

(o) E 473 — 474: Sucrose esters of fatty acids, Sucroglycerides

E-number	Name
E 473	Sucrose esters of fatty acids
E 474	Sucroglycerides

(p) E 481 — 482: Stearoyl-2-lactylates

E-number	Name
E 481	Sodium stearoyl-2-lactylate
E 482	Calcium stearoyl-2-lactylate

(q) E 491 — 495: Sorbitan esters

E-number	Name
E 491	Sorbitan monostearate
E 492	Sorbitan tristearate
E 493	Sorbitan monolaurate
E 494	Sorbitan monooleate
E 495	Sorbitan monopalmitate

(r) E 520 — 523: Aluminium sulphates

E-number	Name
E 520	Aluminium sulphate
E 521	Aluminium sodium sulphate
E 522	Aluminium potassium sulphate
E 523	Aluminium ammonium sulphate

(s.1.) E 551 — 559: Silicon dioxide — silicates <>*

---

<> Applicable until 31 January 2014.*

E-number	Name
E 551	Silicon dioxide
E 552	Calcium silicate
E 553a	Magnesium silicate
E 553b	Talc
E 554	Sodium aluminium silicate
E 555	Potassium aluminium silicate
E 556	Calcium aluminium silicate
E 559	Aluminium silicate (Kaolin)

(s.2.) E 551 — 553: Silicon dioxide — silicates <>*

---

<> Applicable from 1 February 2014.*

E-number	Name
E 551	Silicon dioxide
E 552	Calcium silicate
E 553a	Magnesium silicate
E 553b	Talc

(t) E 620 — 625: Glutamic acid — glutamates

E-number	Name
E 620	Glutamic acid
E 621	Monosodium glutamate
E 622	Monopotassium glutamate
E 623	Calcium diglutamate
E 624	Monoammonium glutamate
E 625	Magnesium diglutamate

(u) E 626 — 635: Ribonucleotides

E-number	Name
E 626	Guanylic acid
E 627	Disodium guanylate
E 628	Dipotassium guanylate
E 629	Calcium guanylate
E 630	Inosinic acid
E 631	Disodium inosinate
E 632	Dipotassium inosinate
E 633	Calcium inosinate
E 634	Calcium 5'-ribonucleotides
E 635	Disodium 5'-ribonucleotides

(v) E 960a — 960d: Steviol glycosides

E-number	Name
E 960a	Steviol glycosides from Stevia
E 960c	Enzymatically produced steviol glycosides
E 960d	Glucosylated steviol glycosides

Number	Name
0.	All categories of foods
01.	Dairy products and analogues
01.1	Unflavoured pasteurised and sterilised (including UHT) milk
01.2	Unflavoured fermented milk products, including natural unflavoured buttermilk (excluding sterilised buttermilk) non-heat-treated after fermentation
01.3	Unflavoured fermented milk products, heat-treated after fermentation
01.4	Flavoured fermented milk products including heat-treated products
01.5	Dehydrated milk as defined by Directive 2001/114/EC
01.6	Cream and cream powder
01.6.1	Unflavoured pasteurised cream (excluding reduced fat creams)
01.6.2	Unflavoured live fermented cream products and substitute products with a fat content of less than 20%
01.6.3	Other creams
01.7	Cheese and cheese products
01.7.1	Unripened cheese excluding products falling in category 16
01.7.2	Ripened cheese
01.7.3	Edible cheese rind
01.7.4	Whey cheese
01.7.5	Processed cheese
01.7.6	Cheese products (excluding products falling in category 16)
01.8	Dairy analogues, including beverage whiteners
01.9	Edible caseinates
02.	Fats and oils and fat and oil emulsions
02.1	Fats and oils essentially free from water (excluding anhydrous milkfat)
02.2	Fat and oil emulsions mainly of type water-in-oil
02.2.1	Butter and concentrated butter and butter oil and anhydrous milkfat
02.2.2	Other fat and oil emulsions including spreads as defined by Regulation (EC) No 1234/2007 and liquid emulsions
02.3	Vegetable oil pan spray
03.	Edible ices
04.	Fruit and vegetables
04.1	Unprocessed fruit and vegetables
04.1.1	Entire fresh fruit and vegetables
04.1.2	Peeled, cut and shredded fruit and vegetables
04.1.3	Frozen fruit and vegetables
04.2	Processed fruit and vegetables
04.2.1	Dried fruit and vegetables
04.2.2	Fruit and vegetables in vinegar, oil, or brine
04.2.3	Canned or bottled fruit and vegetables
04.2.4	Fruit and vegetable preparations, excluding products covered by 5.4
04.2.4.1	Fruit and vegetable preparations excluding compote
04.2.4.2	Compote, excluding products covered by category 16
04.2.5	Jam, jellies and marmalades and similar products
04.2.5.1	Extra jam and extra jelly as defined by Directive 2001/113/EC
04.2.5.2	Jam, jellies and marmalades and sweetened chestnut puree as defined by Directive 2001/113/EC
04.2.5.3	Other similar fruit or vegetable spreads
04.2.5.4	Nut butters and nut spreads
04.2.6	Processed potato products
05.	Confectionery
05.1	Cocoa and chocolate products as covered by Directive 2000/36/EC
05.2	Other confectionery including breath refreshening microsweets
05.3	Chewing gum
05.4	Decorations, coatings and fillings, except fruit based fillings covered by category 4.2.4
06.	Cereals and cereal products
06.1	Whole, broken, or flaked grain
06.2	Flours and other milled products and starches
06.2.1	Flours
06.2.2	Starches
06.3	Breakfast cereals
06.4	Pasta
06.4.1	Fresh pasta
06.4.2	Dry pasta
06.4.3	Fresh pre-cooked pasta
06.4.4	Potato gnocchi
06.4.5	Fillings of stuffed pasta (ravioli and similar)
06.5	Noodles
06.6	Batters
06.7	Pre-cooked or processed cereals
07.	Bakery wares
07.1	Bread and rolls
07.1.1	Bread prepared solely with the following ingredients: wheat flour, water, yeast or leaven, salt
07.1.2	Pain courant français ; Friss búzakenyér , fehér és félbarna kenyerek
07.2	Fine bakery wares
08.	Meat
08.1	Fresh meat, excluding meat preparations as defined by Regulation (EC) No 853/2004
08.2	Meat preparations as defined by Regulation (EC) No 853/2004
08.3	Meat products
08.3.1	Non-heat-treated meat products
08.3.2	Heat-treated meat products
08.3.3	Casings and coatings and decorations for meat
08.3.4	Traditional and traditionally cured meat products with specific provisions concerning nitrites and nitrates
08.3.4.1	Traditional immersion cured products (Meat products cured by immersion in a curing solution containing nitrites and/or nitrates, salt and other components)
08.3.4.2	Traditional dry cured products. (Dry curing process involves dry application of curing mixture containing nitrites and/or nitrates, salt and other components to the surface of the meat followed by a period of stabilisation/maturation)
08.3.4.3	Other traditional and traditionally cured products (including immersion and dry cured processes used in combination or where nitrite and/or nitrate is included in a compound product or where the curing solution is injected into the product prior to cooking)
09.	Fish and fisheries products
09.1	Unprocessed fish and fisheries products
09.1.1	Unprocessed fish
09.1.2	Unprocessed molluscs and crustaceans
09.2	Processed fish and fishery products including mollusks and crustaceans
09.3	Fish roe
10.	Eggs and egg products
10.1	Unprocessed eggs
10.2	Processed eggs and egg products
11.	Sugars, syrups, honey and table-top sweeteners
11.1	Sugars and syrups as defined by Directive 2001/111/EC
11.2	Other sugars and syrups
11.3	Honey as defined in Directive 2001/110/EC
11.4	Table-top sweeteners
11.4.1	Table-top sweeteners in liquid form
11.4.2	Table-top sweeteners in powder form
11.4.3	Table-top sweeteners in tablets
12.	Salts, spices, soups, sauces, salads and protein products
12.1	Salt and salt substitutes
12.1.1	Salt
12.1.2	Salt substitutes
12.2	Herbs, spices, seasonings
12.2.1	Herbs and spices
12.2.2	Seasonings and condiments
12.3	Vinegars and diluted acetic acid (diluted with water to 4 — 30% by volume)
12.4	Mustard
12.5	Soups and broths
12.6	Sauces
12.7	Salads and savoury based sandwich spreads
12.8	Yeast and yeast products
12.9	Protein products, excluding products covered in category 1.8
13.	Foods intended for particular nutritional uses as defined by Directive 2009/39/EC
13.1	Foods for infants and young children
13.1.1	Infant formulae as defined by Commission Directive 2006/141/EC <1>
13.1.2	Follow-on formulae as defined by Directive 2006/141/EC
13.1.3	Processed cereal-based foods and baby foods for infants and young children as defined by Commission Directive 2006/125/EC <2>
13.1.4	Other foods for young children
13.1.5	Dietary foods for infants and young children for special medical purposes as defined by Commission Directive 1999/21/EC <3> and special formulae for infants
13.1.5.1	Dietary foods for infants for special medical purposes and special formulae for infants
13.1.5.2	Dietary foods for babies and young children for special medical purposes as defined in Directive 1999/21/EC
13.2	Dietary foods for special medical purposes defined in Directive 1999/21/EC (excluding products from food category 13.1.5)
13.3	Dietary foods for weight control diets intended to replace total daily food intake or an individual meal (the whole or part of the total daily diet)
13.4	Foods suitable for people intolerant to gluten as defined by Commission Regulation (EC) No 41/2009 <4>
14.	Beverages
14.1	Non-alcoholic beverages
14.1.1	Water, including natural mineral water as defined in Directive 2009/54/EC and spring water and all other bottled or packed waters
14.1.2	Fruit juices as defined by Directive 2001/112/EC and vegetable juices
14.1.3	Fruit nectars as defined by Directive 2001/112/EC and vegetable nectars and similar products
14.1.4	Flavoured drinks
14.1.5	Coffee, tea, herbal and fruit infusions, chicory; tea, herbal and fruit infusions and chicory extracts; tea, plant, fruit and cereal preparations for infusions, as well as mixes and instant mixes of these products
14.1.5.1	Coffee, coffee extracts
14.1.5.2	Other
14.2	Alcoholic beverages, including alcohol-free and low-alcohol counterparts
14.2.1	Beer and malt beverages
14.2.2	Wine and other products defined in Part II of Annex VII to Regulation (EU) No 1308/2013
14.2.3	Cider and perry
14.2.4	Fruit wine and made wine
14.2.5	Mead
14.2.6	Spirit drinks as defined in Regulation (EU) 2019/787
14.2.7	Aromatised wine products as defined by Regulation (EU) No 251/2014
14.2.8	Other alcoholic beverages including mixtures of alcoholic beverages with non-alcoholic beverages and other alcoholic beverages based on distilled alcohol with alcoholic strength by volume less than 15%
15.	Ready-to-eat savouries and snacks
15.1	Potato-, cereal-, flour- or starch-based snacks
15.2	Processed nuts
16.	Desserts excluding products covered in categories 1, 3 and 4
17.	Food supplements as defined in Directive 2002/46/EC
17.1	Food supplements supplied in a solid form, excluding food supplements for infants and young children
17.2	Food supplements supplied in a liquid form, excluding food supplements for infants and young children
18.	Processed foods not covered by categories 1 to 17, excluding foods for infants and young children
<1> OJ L 401, 30.12.2006, p. 1. <2> OJ L 339, 6.12.2006, p. 16. <3> OJ L 91, 7.4.1999, p. 29. <4> OJ L 16, 21.1.2009, p. 3.

Category number	E-number	Name	Maximum level (mg/l or mg/kg as appropriate)	Footnotes	Restrictions/exceptions
0	Food additives permitted in all categories of foods excluding foods for infants and young children, except where specifically provided for
	E 290	Carbon dioxide	quantum satis		may be used in foods for infants and young children
	E 938	Argon	quantum satis		may be used in foods for infants and young children
	E 939	Helium	quantum satis		may be used in foods for infants and young children
	E 941	Nitrogen	quantum satis		may be used in foods for infants and young children
	E 942	Nitrous oxide	quantum satis		may be used in foods for infants and young children
	E 948	Oxygen	quantum satis		may be used in foods for infants and young children
	E 949	Hydrogen	quantum satis		may be used in foods for infants and young children
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	10 000	(1) (4) (57)	only foods in dried powdered form (i.e. foods dried during the production process, and mixtures thereof), excluding foods listed in Table 1 of Part A of this Annex
	E 551 — 559	Silicon dioxide — silicates	10 000	(1) (57)	only foods in dried powdered form (i.e. foods dried during the production process, and mixtures thereof), excluding foods listed in table 1 of Part A of this Annex Period of application: until 31 January 2014
	E 551 — 553	Silicon dioxide — silicates	10 000	(1) (57)	only foods in dried powdered form (i.e. foods dried during the production process, and mixtures thereof), excluding foods listed in Table 1 of Part A of this Annex
	E 459	Beta-cyclodextrin	quantum satis		only foods in tablet and coated tablet form, excluding the foods listed in Table 1 of Part A of this Annex
	E 551 — 559	Silicon dioxide — silicates	quantum satis	(1)	only foods in tablet and coated tablet form, excluding the foods listed in table 1 of Part A of this Annex Period of application: until 31 January 2014
	E 551 — 553	Silicon dioxide — silicates	quantum satis	(1)	only foods in tablet and coated tablet form, excluding the foods listed in Table 1 of Part A of this Annex
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(57): The maximum level shall apply unless a different maximum level is specified in points 01 to 18 of this Annex in relation to individual foods or categories of foods
01	Dairy products and analogues
01.1	Unflavoured pasteurised and sterilised (including UHT) milk
	E 331	Sodium citrates	4 000		only UHT goat milk
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	1 000	(1) (4)	only sterilised and UHT milk
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
01.2	Unflavoured fermented milk products, including natural unflavoured buttermilk (excluding sterilised buttermilk) non-heat-treated after fermentation
01.3	Unflavoured fermented milk products, heat-treated after fermentation
	Group I	Additives
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	1 000	(1) (2)	only curdled milk
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
01.4	Flavoured fermented milk products including heat-treated products
	Group I	Additives
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis		Period of application: until 31 July 2014
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis	(74)	Period of application: from 1 August 2014
	Group III	Colours with combined maximum limit	150		Period of application: until 31 July 2014
	Group III	Colours with combined maximum limit	150	(74)	Period of application: from 1 August 2014
	Group IV	Polyols	quantum satis		only energy-reduced products or with no added sugar
	E 104	Quinoline Yellow	10	(61)
	E 110	Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S	5	(61)
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	5	(61)
	E 160b(i)	Annatto bixin	15	(94)
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	4	(94)
	E 160d	Lycopene	30
	E 200 — 213	Sorbic acid — potassium sorbate; Benzoic acid — benzoates	300	(1) (2)	only non-heat-treated dairy based desserts
	E 297	Fumaric acid	4 000		only fruit-flavoured desserts
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	3 000	(1) (4)
	E 355 — 357	Adipic acid — adipates	1 000		only fruit-flavoured desserts
	E 363	Succinic acid	6 000
	E 416	Karaya gum	6 000
	E 427	Cassia gum	2 500
	E 432 — 436	Polysorbates	1 000
	E 473 — 474	Sucrose esters of fatty acids — sucroglycerides	5 000
	E 475	Polyglycerol esters of fatty acids	2 000
	E 477	Propane-1,2-diol esters of fatty acids	5 000
	E 481 — 482	Stearoyl-2-lactylates	5 000
	-
	E 491 — 495	Sorbitan esters	5 000
	E 950	Acesulfame K	350		only energy-reduced products or with no added sugar
	E 951	Aspartame	1 000		only energy-reduced products or with no added sugar
	E 952	Cyclamic acid and its Na and Ca salts	250	(51)	only energy-reduced products or with no added sugar
	E 954	Saccharin and its Na, K and Ca salts	100	(52)	only energy-reduced products or with no added sugar
	E 955	Sucralose	400		only energy-reduced products or with no added sugar
	E 957	Thaumatin	5		only as flavour enhancer
	E 959	Neohesperidine DC	50		only energy-reduced products or with no added sugar
	E 960a — 960d	Steviol glycosides	100	(1) (60)	only energy-reduced products or with no added sugar
	E 962	Salt of aspartame-acesulfame	350	(11)a (49) (50)	only energy-reduced products or with no added sugar
	E 961	Neotame	32		only energy-reduced products or with no added sugar
	E 969	Advantame	10		only energy-reduced products or with no added sugar
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(11): Limits are expressed as (a) acesulfame K equivalent or (b) aspartame equivalent
		(49): The maximum usable levels are derived from the maximum usable levels for its constituent parts, aspartame (E 951) and acesulfame-K (E 950)
		(50): The levels for both E 951 and E 950 are not to be exceeded by use of the salt of aspartame-acesulfame, either alone or in combination with E 950 or E 951
		(51): Maximum usable levels are expressed in free acid
		(52): Maximum usable levels are expressed in free imide
		(60): Expressed as steviol equivalents
		(61): The total quantity of E 104, E 110, E 124 and the colours in Group III shall not exceed the maximum listed for Group III
		(74): Maximum limit for aluminium coming from all aluminium lakes 15 mg/kg. For the purposes of Article 22 (1) (g) of Regulation (EC) No 1333/2008 that limit shall apply from 1 February 2013
		(94): When E 160b(i) (Annatto bixin) and E 160b(ii) (Annatto norbixin) are added in combination, the higher individual maximum level applies to the sum, but the individual maximum levels shall not be exceeded.
01.5	Dehydrated milk as defined by Directive 2001/114/EC
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis		except unflavoured products
	E 300	Ascorbic acid	quantum satis
	E 301	Sodium ascorbate	quantum satis
	E 304	Fatty acid esters of ascorbic acid	quantum satis
	E 310 — 320	Propyl gallate, TBHQ and BHA	200	(1)	only milk powder for vending machines
	E 322	Lecithins	quantum satis
	E 331	Sodium citrates	quantum satis
	E 332	Potassium citrates	quantum satis
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	1 000	(1) (4)	only partly dehydrated milk with less than 28% solids
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	1 500	(1) (4)	only partly dehydrated milk with more than 28% solids
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	2 500	(1) (4)	only dried milk and dried skimmed milk
	E 392	Extracts of rosemary	200	(41) (46)	only milk powder for vending machines
	E 392	Extracts of rosemary	30	(46)	only dried milk for manufacturing of ice cream
	E 407	Carrageenan	quantum satis
	E 500(ii)	Sodium hydrogen carbonate	quantum satis
	E 501(ii)	Potassium hydrogen carbonate	quantum satis
	E 509	Calcium chloride	quantum satis
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(41): Expressed on fat basis
		(46): As the sum of carnosol and carnosic acid
01.6	Cream and cream powder
01.6.1	Unflavoured pasteurised cream (excluding reduced fat creams)
	E 401	Sodium alginate	quantum satis
	E 402	Potassium alginate	quantum satis
	E 407	Carrageenan	quantum satis
	E 466	Sodium carboxy methyl cellulose, Cellulose gum	quantum satis
	E 471	Mono- and diglycerides of fatty acids	quantum satis
01.6.2	Unflavoured live fermented cream products and substitute products with a fat content of less than 20%
	E 406	Agar	quantum satis
	E 407	Carrageenan	quantum satis
	E 410	Locust bean gum	quantum satis
	E 412	Guar gum	quantum satis
	E 415	Xanthan gum	quantum satis
	E 440	Pectins	quantum satis
	E 460	Cellulose	quantum satis
	E 466	Sodium carboxy methyl cellulose, Cellulose gum	quantum satis
	E 471	Mono- and diglycerides of fatty acids	quantum satis
	E 1404	Oxidised starch	quantum satis
	E 1410	Monostarch phosphate	quantum satis
	E 1412	Distarch phosphate	quantum satis
	E 1413	Phosphated distarch phosphate	quantum satis
	E 1414	Acetylated distarch phosphate	quantum satis
	E 1420	Acetylated starch	quantum satis
	E 1422	Acetylated distarch adipate	quantum satis
	E 1440	Hydroxy propyl starch	quantum satis
	E 1442	Hydroxy propyl distarch phosphate	quantum satis
	E 1450	Starch sodium octenyl succinate	quantum satis
	E 1451	Acetylated oxidised starch	quantum satis
01.6.3	Other creams
	Group I	Additives
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis		only flavoured creams
	Group III	Colours with combined maximum limit	150		only flavoured creams
	E 104	Quinoline Yellow	10	(61)	Only flavoured creams
	E 110	Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S	5	(61)	Only flavoured creams
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	5	(61)	Only flavoured creams
	E 234	Nisin	10		only clotted cream
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	5 000	(1) (4)	only sterilised, pasteurised, UHT cream and whipped cream
	E 473 — 474	Sucrose esters of fatty acids — sucroglycerides	5 000	(1)	only sterilised cream and sterilised cream with reduced fat content
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(61): The total quantity of E 104, E 110, E 124 and the colours in Group III shall not exceed the maximum listed for Group III
01.7	Cheese and cheese products
01.7.1	Unripened cheese excluding products falling in category 16
	Group I	Additives			except mozzarella
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis		only flavoured unripened cheese
	Group III	Colours with combined maximum limit	150		only flavoured unripened cheese
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	1 000	(1) (2)
	E 234	Nisin	10		only mascarpone
	E 260	Acetic acid	quantum satis		only mozzarella
	E 267	Buffered vinegar	quantum satis		only mozzarella
	E 270	Lactic acid	quantum satis		only mozzarella
	E 330	Citric acid	quantum satis		only mozzarella
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	2 000	(1) (4)	except mozzarella
	E 460(ii)	Powdered cellulose	quantum satis		only grated and sliced mozzarella
	E 575	Glucono-delta-lactone	quantum satis		only mozzarella
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
01.7.2	Ripened cheese
	E 1105	Lysozyme	quantum satis
	E 120	Carminic acid, Carmine	125	(83)	only red marbled cheese and red pesto cheese
	E 140	Chlorophylls, Chlorophyllins	quantum satis		only sage Derby cheese
	E 141	Copper complexes of chlorophylls and chlorophyllins	quantum satis		only sage Derby cheese, green and red pesto cheese, wasabi cheese and green marbled herb cheese
	E 153	Vegetable carbon	quantum satis		only morbier cheese
	E 160a	Carotenes	quantum satis		only ripened orange, yellow and broken-white cheese
	E 160b(i)	Annatto bixin	15	(94)	only ripened orange, yellow and broken-white cheese and red and green pesto cheese
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	15	(94)	only ripened orange, yellow and broken-white cheese and red and green pesto cheese
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	50		only red Leicester cheese
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	35		only Mimolette cheese
	E 160c	Paprika extract, capsanthin, capsorubin	quantum satis		only ripened orange, yellow and broken-white cheese and red pesto cheese
	E 163	Anthocyanins	quantum satis		only red marbled cheese
	E 170	Calcium carbonate	quantum satis
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	1 000	(1) (2)	only cheese, pre-packed, sliced and cut; layered cheese and cheese with added foods
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	quantum satis		only ripened products surface treatment
	E 234	Nisin	12,5	(29)
	E 235	Natamycin	1 mg/dm2 surface (not present at a depth of 5 mm)		only for the external treatment of uncut hard, semi-hard and semi-soft cheese
	E 239	Hexamethylene tetramine	25 mg/kg residual amount, expressed as formaldehyde		only Provolone cheese
	E 251 — 252	Nitrates	150	(30)	only hard, semi-hard and semi-soft cheese Period of application: until 9 October 2026
	E 251 — 252	Nitrates	75	(30) (XA) (XB)	only hard, semi-hard and semi-soft cheese Period of application: from 9 October 2026
	E 251 — 252	Nitrates	110	(30) (XA) (XB)	only traditional Swedish granular-eyed cheese from Gäsene ripened for a minimum of 11 months Period of application: until 9 October 2027
	E 251 — 252	Nitrates	110	(30) (XA) (XB)	only traditional Swedish Cheddar cheese from Kvibille ripened for a minimum of 4 months Period of application: until 9 October 2027
	E 251 — 252	Nitrates	110	(30) (XA) (XB)	only traditional Swedish granular-eyed cheese from Falköping ripened for a minimum of 12 months Period of application: until 9 October 2027
	E 280 — 283	Propionic acid — propionates	quantum satis		surface treatment only
	E 460	Powdered cellulose	quantum satis		only sliced and grated ripened cheese
	E 500(ii)	Sodium hydrogen carbonate	quantum satis		only sour milk cheese
	E 504	Magnesium carbonates	quantum satis
	E 509	Calcium chloride	quantum satis
	E 551 — 559	Silicon dioxide — silicates	10 000	(1)	only sliced or grated cheese hard and semi-hard cheese Period of application: until 31 January 2014
	E 551 — 553	Silicon dioxide — silicates	10 000	(1)	only sliced or grated cheese hard and semi-hard cheese Period of application: from 1 February 2014
	E 575	Glucono-delta-lactone	quantum satis
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		-
		(29): This substance may be present naturally in certain cheeses as a result of fermentation processes
		(30): In the cheese milk or equivalent level if added after removal of whey and addition of water
		(83): Maximum limit for aluminium coming from aluminium lakes of E 120 carminic acid, carmine 3,2 mg/kg. No other aluminium lakes may be used. For the purposes of Article 22(1)(g) of Regulation (EC) No 1333/2008 that limit shall apply from 1 February 2013
		(94): When E 160b(i) (Annatto bixin) and E 160b(ii) (Annatto norbixin) are added in combination, the higher individual maximum level applies to the sum, but the individual maximum levels shall not be exceeded.
		(XA): The maximum amount that may be added during the manufacturing expressed as NO3 ion.
		(XB): In case the residual amount from all sources for the product ready for marketing throughout the shelf-life of the product exceeds 35 mg/kg expressed as NO3 ion, food business operators shall investigate the reason of this excess.
01.7.3	Edible cheese rind
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis
	Group III	Colours with combined maximum limit	quantum satis		Period of application: until 31 July 2014
	Group III	Colours with combined maximum limit	quantum satis	(67)	Period of application: from 1 August 2014
	E 104	Quinoline Yellow	10	(62)
	E 160d	Lycopene	30
	E 180	Litholrubine BK	quantum satis		Period of application: until 31 July 2014
	E 180	Litholrubine BK	quantum satis	(67)	Period of application: from 1 August 2014
	E 160b(i)	Annatto bixin	20	(94)
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	20	(94)
		(62): The total quantity of E 104 and the colours in Group III shall not exceed the maximum listed for Group III
		(67): Maximum limit for aluminium coming from aluminium lakes of E 120 carminic acid, carmine and E 180 litholrubine BK 10 mg/kg. No other aluminium lakes may be used. For the purposes of Article 22(1)(g) of this Regulation, that limit shall apply from 1 February 2013
		(94): When E 160b(i) (Annatto bixin) and E 160b(ii) (Annatto norbixin) are added in combination, the higher individual maximum level applies to the sum, but the individual maximum levels shall not be exceeded.
01.7.4	Whey cheese
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	1 000	(1) (2)	only cheese, pre-packed, sliced; layered cheese and cheese with added foods
	E 251 — 252	Nitrates	150	(30)	only cheese milk of hard, semi-hard and semi-soft cheese Period of application: until 9 October 2026
	E 251 — 252	Nitrates	75	(30) (XA) (XB)	only cheese milk of hard, semi-hard and semi-soft cheese Period of application: from 9 October 2026
	E 260	Acetic acid	quantum satis
	E 267	Buffered vinegar	quantum satis
	E 270	Lactic acid	quantum satis
	E 330	Citric acid	quantum satis
	E 460(ii)	Powdered cellulose	quantum satis		only grated and sliced cheese
	E 575	Glucono-delta-lactone	quantum satis
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid.
		(30): In the cheese milk or equivalent level if added after removal of whey and addition of water
		(XA): The maximum amount that may be added during the manufacturing expressed as NO3 ion.
		(XB): In case the residual amount from all sources for the product ready for marketing throughout the shelf-life of the product exceeds 35 mg/kg expressed as NO3 ion, food business operators shall investigate the reason of this excess.
01.7.5	Processed cheese
	Group I	Additives
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis		only flavoured processed cheese
	E 100	Curcumin	100	(33)	only flavoured processed cheese
	E 102	Tartrazine	100	(33)	only flavoured processed cheese
	-
	E 120	Carminic acid, Carmine	100	(33)	only flavoured processed cheese Period of application: until 31 July 2014
	E 120	Carminic acid, Carmine	100	(33) (66)	only flavoured processed cheese Period of application: from 1 August 2014
	E 122	Azorubine, Carmoisine	100	(33)	only flavoured processed cheese
	-
	E 160e	Beta-apo-8'-carotenal (C 30)	100	(33)	only flavoured processed cheese
	E 161b	Lutein	100	(33)	only flavoured processed cheese
	E 160d	Lycopene	5		only flavoured processed cheese
	E 160a	Carotenes	quantum satis
	E 160c	Paprika extract, capsanthin, capsorubin	quantum satis
	E 160b(i)	Annatto bixin	15	(94)
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	8	(94)
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	2 000	(1) (2)
	E 234	Nisin	12,5	(29)
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	20 000	(1) (4)
	E 427	Cassia gum	2 500
	E 551 — 559	Silicon dioxide — silicates	10 000	(1)	Period of application: until 31 January 2014
	E 551 — 553	Silicon dioxide — silicates	10 000	(1)	Period of application: from 1 February 2014
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(29): This substance may be present naturally in certain cheeses as a result of fermentation processes
		(33): Maximum individually or for the combination of E 100, E 102, E 120, E 122, E 160e and E 161b
		(66): Maximum limit for aluminium coming from aluminium lakes of E 120 carminic acid, carmine 1,5 mg/kg. No other aluminium lakes may be used. For the purposes of Article 22(1)(g) of this Regulation, that limit shall apply from 1 February 2013
		(94): When E 160b(i) (Annatto bixin) and E 160b(ii) (Annatto norbixin) are added in combination, the higher individual maximum level applies to the sum, but the individual maximum levels shall not be exceeded.
01.7.6	Cheese products (excluding products falling in category 16)
	Group I	Additives
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis		only flavoured unripened products
	Group III	Colours with combined maximum limit	100		only flavoured unripened products
	E 1105	Lysozyme	quantum satis		only ripened products
	E 120	Carminic acid, Carmine	125		only red marbled products
	E 160a	Carotenes	quantum satis		only ripened orange, yellow and broken-white products
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	8		only ripened orange, yellow and broken-white products
	E 160c	Paprika extract, capsanthin, capsorubin	quantum satis		only ripened orange, yellow and broken-white products
	E 163	Anthocyanins	quantum satis		only red marbled products
	E 170	Calcium carbonate	quantum satis		only ripened products
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	1 000	(1) (2)	only unripened products; ripened products, pre-packed, sliced; layered ripened products and ripened products with added foods
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	quantum satis		only ripened products surface treatment
	E 234	Nisin	12,5	(29)	only ripened and processed products
	E 235	Natamycin	1 mg/dm2 surface (not present at a depth of 5 mm)		only for the external treatment of uncut hard, semi-hard and semi-soft products
	E 251 — 252	Nitrates	150	(30)	only hard, semi-hard and semi-soft ripened products Period of application: until 9 October 2026
	E 251 — 252	Nitrates	75	(30) (XA) (XB)	only hard, semi-hard and semi-soft ripened products Period of application: from 9 October 2026
	E 280 — 283	Propionic acid — propionates	quantum satis		only ripened products surface treatment
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	2 000	(1) (4)	only unripened products
	E 460	Powdered cellulose	quantum satis		only grated and sliced ripened products and unripened products
	E 504	Magnesium carbonates	quantum satis		only ripened products
	E 509	Calcium chloride	quantum satis		only ripened products
	E 551 — 559	Silicon dioxide, calcium silicate, magnesium silicate, talc	10 000	(1)	only sliced or grated hard and semi-hard products Period of application: until 31 January 2014
	E 551 — 553	Silicon dioxide — silicates	10 000	(1)	only sliced or grated hard and semi-hard products Period of application: from 1 February 2014
	E 575	Glucono-delta-lactone	quantum satis		only ripened products
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(29): This substance may be present naturally in certain products as a result of fermentation processes
		(30): In the cheese milk or equivalent level if added after removal of whey and addition of water
		(XA): The maximum amount that may be added during the manufacturing expressed as NO3 ion.
		(XB): In case the residual amount from all sources for the product ready for marketing throughout the shelf-life of the product exceeds 35 mg/kg expressed as NO3 ion, food business operators shall investigate the reason of this excess.
01.8	Dairy analogues, including beverage whiteners
	Group I	Additives
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	2 000	(1) (2)	only analogues of cheese based on protein
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	quantum satis	(1) (2)	only cheese analogues (surface treatment only)
	E 251 — 252	Nitrates	150	(30)	only dairy-based cheese analogue Period of application: until 9 October 2025
	E 251 — 252	Nitrates	75	(30) (XA) (XB)	only dairy-based cheese analogue Period of application: from 9 October 2025
	E 280 — 283	Propionic acid — propionates	quantum satis		only cheese analogues (surface treatment only)
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	5 000	(1) (4)	only whipped cream analogues
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	20 000	(1) (4)	only processed cheese analogues
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	30 000	(1) (4)	only beverage whiteners
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	50 000	(1) (4)	only beverage whiteners for vending machines
	E 432 — 436	Polysorbates	5 000	(1)	only milk and cream analogues
	E 473 — 474	Sucrose esters of fatty acids — sucroglycerides	5 000	(1)	only cream analogues
	E 473 — 474	Sucrose esters of fatty acids — sucroglycerides	20 000	(1)	only beverage whiteners
	E 475	Polyglycerol esters of fatty acids	5 000		only milk and cream analogues
	E 475	Polyglycerol esters of fatty acids	500		only beverage whiteners
	E 477	Propane-1,2-diol esters of fatty acids	1 000		only beverage whiteners
	E 477	Propane-1,2-diol esters of fatty acids	5 000		only milk and cream analogues
	E 481 — 482	Stearoyl-2-lactylates	3 000	(1)	only beverage whiteners
	E 491 — 495	Sorbitan esters	5 000	(1)	only milk and cream analogues; beverage whiteners
	E 551 — 559	Silicon dioxide — silicates	10 000	(1)	only sliced or grated cheese analogues and processed cheese analogue; beverage whiteners Period of application: Until 31 January 2014
	E 551 — 553	Silicon dioxide — silicates	10 000	(1)	only sliced or grated cheese analogues and processed cheese analogue; beverage whiteners Period of application: from 1 February 2014
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(30): In the cheese milk or equivalent level if added after removal of whey and addition of water
		(XA): The maximum amount that may be added during the manufacturing expressed as NO3 ion.
		(XB): In case the residual amount from all sources for the product ready for marketing throughout the shelf-life of the product exceeds 35 mg/kg expressed as NO3 ion, food business operators shall investigate the reason of this excess.
01.9	Edible caseinates
	E 170	Calcium carbonate	quantum satis
	E 331	Sodium citrates	quantum satis
	E 332	Potassium citrates	quantum satis
	E 333	Calcium citrates	quantum satis
	E 380	Triammonium citrate	quantum satis
	E 500	Sodium carbonates	quantum satis
	E 501	Potassium carbonates	quantum satis
	E 503	Ammonium carbonates	quantum satis
	E 504	Magnesium carbonates	quantum satis
	E 524	Sodium hydroxide	quantum satis
	E 525	Potassium hydroxide	quantum satis
	E 526	Calcium hydroxide	quantum satis
	E 527	Ammonium hydroxide	quantum satis
	E 528	Magnesium hydroxide	quantum satis
02	Fats and oils and fat and oil emulsions
02.1	Fats and oils essentially free from water (excluding anhydrous milkfat)
	E 100	Curcumin	quantum satis		only fats
	E 160a	Carotenes	quantum satis		only fats
	E 160b(i)	Annatto bixin	10		only fats
	E 270	Lactic acid	quantum satis		only for cooking and/or frying purposes or for the preparation of gravy, except virgin oils and olive oils
	E 300	Ascorbic acid	quantum satis		only for cooking and/or frying purposes or for the preparation of gravy, except virgin oils and olive oils
	E 304	Fatty acid esters of ascorbic acid	quantum satis		except virgin oils and olive oils
	E 306	Tocopherol-rich extract	quantum satis		except virgin oils and olive oils
	E 307	Alpha-tocopherol	quantum satis		except virgin oils and olive oils
	E 307	Alpha-tocopherol	200		only refined olive oils, including olive pomace oil
	E 308	Gamma tocopherol	quantum satis		except virgin oils and olive oils
	E 309	Delta-tocopherol	quantum satis		except virgin oils and olive oils
	E 310 — 320	Propyl gallate, TBHQ and BHA	200	(1) (41)	only fats and oils for the professional manufacture of heat-treated foods; frying oil and frying fat (excluding olive pomace oil) and lard, fish oil, beef, poultry and sheep fat
	E 321	Butylated hydroxytoluene (BHT)	100	(41)	only fats and oils for the professional manufacture of heat-treated foods; frying oil and frying fat (excluding olive an pomace oil) and lard, fish oil, beef, poultry and sheep fat
	E 322	Lecithins	30 000		except virgin oils and olive oils
	E 330	Citric acid	quantum satis		except virgin oils and olive oils
	E 331	Sodium citrates	quantum satis		except virgin oils and olive oils
	E 332	Potassium citrates	quantum satis		except virgin oils and olive oils
	E 333	Calcium citrates	quantum satis		except virgin oils and olive oils
	E 392	Extracts of rosemary	30	(41) (46)	only vegetable oils (excluding virgin oils and olive oils) and fat where content of polyunsaturated fatty acids is higher than 15% w/w of the total fatty acid, for the use in non-heat-treated food products
	E 392	Extracts of rosemary	50	(41) (46)	only fish oil and algal oil; lard, beef, poultry sheep and porcine fat; fat and oils for the professional manufacture of heat-treated foods; frying oils and frying fat, excluding olive oil and pomace oil
	E 471	Mono- and diglycerides of fatty acids	10 000		except virgin oils and olive oils
	E 472c	Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids	quantum satis		only for cooking and/or frying purposes or for the preparation of gravy, except virgin oils and olive oils
	E 900	Dimethyl polysiloxane	10		only oils and fats for frying
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(41): Expressed on fat basis
		(46): As the sum of carnosol and carnosic acid
02.2	Fat and oil emulsions mainly of type water-in-oil
02.2.1	Butter and concentrated butter and butter oil and anhydrous milkfat
	E 160a	Carotenes	quantum satis		except butter from sheep and goats milk
	E 500	Sodium carbonates	quantum satis		only soured cream butter
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	2 000	(1) (4)	only soured cream butter
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
02.2.2	Other fat and oil emulsions including spreads as defined by Council Regulation (EC) No 1234/2007 and liquid emulsions
	Group I	Additives
	E 100	Curcumin	quantum satis		excluding reduced fat butter
	E 160a	Carotenes	quantum satis
	E 160b(i)	Annatto bixin	10		excluding reduced fat butter
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	1 000	(1) (2)	only fat emulsions (excluding butter) with a fat content of 60% or more
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	2 000	(1) (2)	only fat emulsions with a fat content less than 60%
	E 310 — 320	Propyl gallate, TBHQ and BHA	200	(1) (2)	only frying fat
	E 321	Butylated hydroxytoluene (BHT)	100		only frying fat
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	5 000	(1) (4)	only spreadable fats
	E 385	Calcium disodium ethylene diamine tetra-acetate (Calcium disodium EDTA)	100		only spreadable fats as defined in Article 115 of and Annex XV to Regulation (EC) No 1234/2007, having a fat content of 41% or less
	E 392	Extracts of rosemary	100	(41) (46)	only spreadable fats with a fat content less than 80%
	E 405	Propane-1, 2-diol alginate	3 000
	E 432 — 436	Polysorbates	10 000	(1)	only fat emulsions for baking
	E 473 — 474	Sucrose esters of fatty acids — sucroglycerides	10 000	(1)	only fat emulsions for baking
	E 475	Polyglycerol esters of fatty acids	5 000
	E 476	Polyglycerol polyricinoleate	4 000		only spreadable fats as defined in Articles 75(1)(h) and 78(1)(f) and in Part VII and Appendix II of Annex VII to Regulation (EC) No 1308/2013 <*>, having a fat content of 41% or less and similar spreadable products with a fat content of less than 10% fat; liquid vegetable oil emulsions for sale to the final consumer, having a fat content of 70% or less
	E 477	Propane-1,2-diol esters of fatty acids	10 000		only fat emulsions for baking purposes
	E 479b	Thermally oxidised soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids	5 000		only fat emulsions for frying purposes
	E 481 — 482	Stearoyl-2-lactylates	10 000	(1)
	E 491 — 495	Sorbitan esters	10 000	(1)
	E 551 — 559	Silicon dioxide — silicates	30 000	(1)	only tin greasing products Period of application: until 31 January 2014
	E 551 — 553	Silicon dioxide — silicates	30 000	(1)	only tin greasing products Period of application: from 1 February 2014
	E 900	Dimethyl polysiloxane	10		only oils and fats for frying
	E 959	Neohesperidine DC	5		only as flavour enhancer, only in the fat groups B & C in Annex XV to Regulation (EC) No 1234/2007
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(41): Expressed on fat basis
		(46): As the sum of carnosol and carnosic acid
02.3	Vegetable oil pan spray
	Group I	Additives
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	30 000	(1) (4)	only water-based emulsion sprays for coating baking tins
	E 392	Extracts of rosemary	50	(41) (46)	only fats and oils for the professional manufacture of heat-treated foods
	E 551 — 559	Silicon dioxide — silicates	30 000	(1)	only tin greasing products Period of application: Until 31 January 2014
	E 551 — 553	Silicon dioxide — silicates	30 000	(1)	only tin greasing products Period of application: from 1 February 2014
	E 943a	Butane	quantum satis		only vegetable oil pan spray (for professional use only) and water-based emulsion spray
	E 943b	Isobutane	quantum satis		only vegetable oil pan spray (for professional use only) and water-based emulsion spray
	E 944	Propane	quantum satis		only vegetable oil pan spray (for professional use only) and water-based emulsion spray
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(41): Expressed on fat basis
		(46): As the sum of carnosol and carnosic acid
03	Edible ices
	Group I	Additives
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis		Period of application: until 31 July 2014
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis	(75)	Period of application: from 1 August 2014
	Group III	Colours with combined maximum limit	150	(25)
	Group IV	Polyols	quantum satis		only energy-reduced or with no added sugar
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	20
	E 160d	Lycopene	40
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	1 000	(1) (4)
	E 405	Propane-1, 2-diol alginate	3 000		only water-based edible ices
	E 427	Cassia gum	2 500
	E 432 — 436	Polysorbates	1 000	(1)
	E 473 — 474	Sucrose esters of fatty acids — sucroglycerides	5 000	(1)
	E 476	Polyglycerol polyricinoleate	4 000		except sorbets
	E 477	Propane-1,2-diol esters of fatty acids	3 000
	E 491 — 495	Sorbitan esters	500	(1)
	E 901	Beeswax, white and yellow	quantum satis		only prepacked wafers containing ice cream
	E 950	Acesulfame K	800		only energy-reduced or with no added sugar
	E 951	Aspartame	800		only energy-reduced or with no added sugar
	E 954	Saccharin and its Na, K and Ca salts	100	(52)	only energy-reduced or with no added sugar
	E 955	Sucralose	320		only energy-reduced or with no added sugar
	E 957	Thaumatin	50		only energy-reduced or with no added sugar
	E 959	Neohesperidine DC	50		only energy-reduced or with no added sugar
	E 960a — 960d	Steviol glycosides	200	(1) (60)	only energy-reduced or with no added sugar
	E 961	Neotame	26		only energy-reduced or with no added sugar
	E 962	Salt of aspartame-acesulfame	800	(11)b (49) (50)	only energy-reduced or with no added sugar
	E 964	Polyglycitol syrup	200 000		only energy-reduced or with no added sugar Period of application: From 29 November 2012
	E 969	Advantame	10		only energy-reduced or with no added sugar
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(11): Limits are expressed as (a) acesulfame K equivalent or (b) aspartame equivalent
		(25): The quantities of each of the colours E 122 and E 155 may not exceed 50 mg/kg or mg/l
		(49): The maximum usable levels are derived from the maximum usable levels for its constituent parts, aspartame (E 951) and acesulfame-K (E 950)
		(50): The levels for both E 951 and E 950 are not to be exceeded by use of the salt of aspartame-acesulfame, either alone or in combination with E 950 or E 951
		(51): Maximum usable levels are expressed in free acid
		(52): Maximum usable levels are expressed in free imide
		(60): Expressed as steviol equivalents
		(75): Maximum limit for aluminium coming from all aluminium lakes 30 mg/kg. For the purposes of Article 22 (1) (g) of Regulation (EC) No 1333/2008 that limit shall apply from 1 February 2013
04	Fruit and vegetables
04.1	Unprocessed fruit and vegetables
04.1.1	Entire fresh fruit and vegetables
	E 172	Iron oxides and hydroxides	6		only as a contrast enhancer for marking citrus fruit, melons and pomegranates in order to: - repeat all or some of the mandatory information particulars required by the Union legislation and/or national law, and/or - provide on a voluntary basis brand name, production method, PLU-code, QR-code and/or barcode Period of application: From 24 June 2013.
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	20		only surface treatment of unpeeled fresh citrus fruit
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	10	(3)	only table grapes, fresh lychees (measured on edible parts) and blueberries (Vaccinium corymbosum)
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	100	(3)	only vacuum-packed sweetcorn
	E 445	Glycerol esters of wood rosins	50		only surface treatment of citrus fruit
	E 464	Hydroxypropyl methyl cellulose	10		only for citrus fruit, melons and pomegranates in order to: - repeat all or some of the mandatory information particulars required by the Union legislation and/or national law, and/or - provide on a voluntary basis brand name, production method, PLU-code, QR-code and/or barcode Period of application: From 24 June 2013.
	E 471	Mono- and diglycerides of fatty acids	quantum satis		Only for the surface treatment of citrus fruit, melons, pineapples, bananas, papayas, mangoes, avocados and pomegranates
	E 473 — 474	Sucrose esters of fatty acids — sucroglycerides	quantum satis	(1)	only fresh fruits, surface treatment
	E 901	Beeswax, white and yellow	quantum satis		only for the surface treatment of fruit: citrus fruit, melons, apples, pears, peaches, pineapples, bananas, mangoes, avocados and pomegranates and as glazing agent on nuts Period of application as regards bananas, mangoes, avocados and pomegranates: From 25 December 2012
	E 902	Candelilla wax	quantum satis		only surface treatment of citrus fruit, melons, apples, pears, peaches and pineapples and glazing agent on nuts
	E 903	Carnauba wax	200		only for the surface treatment of fruit: citrus fruit, melons, apples, pears, peaches, pineapples, pomegranates, mangoes, avocados and papayas and as glazing agent on nuts Period of application as regards pomegranates, mangoes, avocados and papayas: From 25 December 2012.
	E 904	Shellac	quantum satis		only for the surface treatment of fruit: citrus fruit, melons, apples, pears, peaches, pineapples, pomegranates, mangoes, avocados and papayas and as glazing agent on nuts Period of application as regards pomegranates, mangoes, avocados and papayas: From 25 December 2012.
	E 905	Microcrystalline wax	quantum satis		only for the surface treatment of fruit: melons, papayas, mangoes, avocados and pineapples Period of application pineapples: From 25 December 2012
	-
	E 914	Oxidised polyethylene wax	quantum satis		only surface treatment of citrus fruit, melons, papaya, mango, avocado and pineapple
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(3): Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present
04.1.2	Peeled, cut and shredded fruit and vegetables
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	50	(3)	only peeled potatoes
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	300	(3)	only onion, garlic and shallot pulp
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	800	(3)	only horseradish pulp
	E 296	Malic acid	quantum satis		only prepacked unprocessed and peeled potatoes only
	E 300	Ascorbic acid	quantum satis		only prepacked refrigerated unprocessed fruit and vegetables ready for consumption, prepacked unprocessed and peeled potatoes and prepacked white vegetables intended for further processing, including heat treatment, prior to consumption
	E 301	Sodium ascorbate	quantum satis		only prepacked refrigerated unprocessed fruit and vegetables ready for consumption and prepacked unprocessed and peeled potatoes
	E 302	Calcium ascorbate	quantum satis		only prepacked refrigerated unprocessed fruit and vegetables ready for consumption and prepacked unprocessed and peeled potatoes
	E 330	Citric acid	quantum satis		only prepacked refrigerated unprocessed fruit and vegetables ready for consumption, prepacked unprocessed and peeled potatoes and prepacked white vegetables intended for further processing, including heat treatment, prior to consumption
	E 331	Sodium citrates	quantum satis		only prepacked refrigerated unprocessed fruit and vegetables ready for consumption and prepacked unprocessed and peeled potatoes
	E 332	Potassium citrates	quantum satis		only prepacked refrigerated unprocessed fruit and vegetables ready for consumption and prepacked unprocessed and peeled potatoes
	E 333	Calcium citrates	quantum satis		only prepacked refrigerated unprocessed fruit and vegetables ready for consumption and prepacked unprocessed and peeled potatoes
	E 401	Sodium alginate	2 400	(82)	only prepacked refrigerated unprocessed fruit and vegetables ready for consumption, to be sold to the final consumer
	E 501	Potassium carbonate	quantum satis		only prepacked refrigerated unprocessed fruit and vegetables ready for consumption and prepacked unprocessed and peeled potatoes
		(3): Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present
		(82): May only be used in combination with E 302 as glazing agents and with a maximum level of 800 mg/kg of E 302 in the final food.
04.1.3	Frozen fruit and vegetables
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	50	(3)	only white vegetables including mushrooms and white pulses
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	100	(3)	only frozen and deep-frozen potatoes
	E 300	Ascorbic acid	quantum satis
	E 301	Sodium ascorbate	quantum satis
	E 302	Calcium ascorbate	quantum satis
	E 330	Citric acid	quantum satis
	E 331	Sodium citrates	quantum satis
	E 332	Potassium citrates	quantum satis
	E 333	Calcium citrates	quantum satis
		(3): Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present
04.2	Processed fruit and vegetables
04.2.1	Dried fruit and vegetables
	Group I	Additives			E 410, E 412, E 415 E 417 may not be used to produce dehydrated foods intended to rehydrate on ingestion
	E 101	Riboflavins	quantum satis		only preserves of red fruit
	E 120	Carminic acid, Carmine	200	(34)	only preserves of red fruit
	E 122	Azorubine, Carmoisine	200	(34)	only preserves of red fruit
	-
	E 129	Allura Red AG	200	(34)	only preserves of red fruit
	E 131	Patent Blue V	200	(34)	only preserves of red fruit
	E 133	Brilliant Blue FCF	200	(34)	only preserves of red fruit
	E 140	Chlorophylls, Chlorophyllins	quantum satis		only preserves of red fruit
	E 141	Copper complexes of chlorophylls and chlorophyllins	quantum satis		only preserves of red fruit
	E 150a — d	Caramels	quantum satis		only preserves of red fruit
	E 160a	Carotenes	quantum satis		only preserves of red fruit
	E 160c	Paprika extract, capsanthin, capsorubin	quantum satis		only preserves of red fruit
	E 162	Beetroot Red, betanin	quantum satis		only preserves of red fruit
	E 163	Anthocyanins	quantum satis		only preserves of red fruit
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	1 000	(1) (2)	only dried fruit
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	50	(3)	only dried coconut
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	50	(3)	only white vegetables, processed, including pulses
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	100	(3)	only dried mushrooms
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	150	(3)	only dried ginger
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	200	(3)	only dried tomatoes
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	400	(3)	only white vegetables, dried
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	500	(3)	only dried fruit and nuts in shell excluding dried apples, pears, bananas, apricots, peaches, grapes, prunes and figs
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	600	(3)	only dried apples and pears
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	1 000	(3)	only dried bananas
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	2 000	(3)	only dried apricots, peaches, grapes, prunes, and figs
	E 907	Hydrogenated poly-1-decene	2 000		only dried fruit as glazing agent
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(3): Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present
		(34): Maximum individually or for the combination of E 120, E 122, E 129, E 131 and E 133
04.2.2	Fruit and vegetables in vinegar, oil, or brine
	Group I	Additives
	E 101	Riboflavins	quantum satis		only preserves of red fruit
	E 120	Carminic acid, Carmine	200	(34)	only preserves of red fruit
	E 122	Azorubine, Carmoisine	200	(34)	only preserves of red fruit
	-
	E 129	Allura Red AG	200	(34)	only preserves of red fruit
	E 131	Patent Blue V	200	(34)	only preserves of red fruit
	E 133	Brilliant Blue FCF	200	(34)	only preserves of red fruit
	E 140	Chlorophylls, Chlorophyllins	quantum satis		only preserves of red fruit
	E 141	Copper complexes of chlorophylls and chlorophyllins	quantum satis		only preserves of red fruit
	E 150a — d	Caramels	quantum satis		only preserves of red fruit
	E 160a	Carotenes	quantum satis		only preserves of red fruit
	E 160c	Paprika extract, capsanthin, capsorubin	quantum satis		only preserves of red fruit
	E 162	Beetroot Red, betanin	quantum satis		only preserves of red fruit
	E 163	Anthocyanins	quantum satis		only preserves of red fruit
	E 101	Riboflavins	quantum satis		only vegetables (excluding olives)
	E 140	Chlorophylls, Chlorophyllins	quantum satis		only vegetables (excluding olives)
	E 141	Copper complexes of chlorophylls and chlorophyllins	quantum satis		only vegetables (excluding olives)
	E 150a — d	Caramels	quantum satis		only vegetables (excluding olives)
	E 160a	Carotenes	quantum satis		only vegetables (excluding olives)
	E 162	Beetroot Red, betanin	quantum satis		only vegetables (excluding olives)
	E 163	Anthocyanins	quantum satis		only vegetables (excluding olives)
	E 200 — 213	Sorbic acid — potassium sorbate; Benzoic acid — benzoates	2 000	(1) (2)	only vegetables (excluding olives)
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	1 000	(1) (2)	only olives and olive-based preparations
	E 210 — 213	Benzoic acid — benzoates	500	(1) (2)	only olives and olive-based preparations
	E 200 — 213	Sorbic acid — potassium sorbate; Benzoic acid — benzoates	1 000	(1) (2)	only olives and olive-based preparations
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	100	(3)	except olives and golden peppers in brine
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	500	(3)	only golden peppers in brine
	E 579	Ferrous gluconate	150	(56)	only olives darkened by oxidation
	E 585	Ferrous lactate	150	(56)	only mushroom Albatrellus ovinus used as a food ingredient in Swedish liver pâtés and olives darkened by oxidation
	E 950	Acesulfame K	200		only sweet-sour preserves of fruit and vegetables
	E 951	Aspartame	300		only sweet-sour preserves of fruit and vegetables
	E 954	Saccharin and its Na, K and Ca salts	160	(52)	only sweet-sour preserves of fruit and vegetables
	E 955	Sucralose	180		only sweet-sour preserves of fruit and vegetables
	E 959	Neohesperidine DC	100		only sweet-sour preserves of fruit and vegetables
	E 960a — 960d	Steviol glycosides	100	(1) (60)	only sweet-sour preserves of fruit and vegetables
	E 961	Neotame	10		only sweet-sour preserves of fruit and vegetables
	E 962	Salt of aspartame-acesulfame	200	(11)a (49) (50)	only sweet-sour preserves of fruit and vegetables
	E 969	Advantame	3		only sweet-sour preserves of fruit and vegetables
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(3): Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present
		(11): Limits are expressed as (a) acesulfame K equivalent or (b) aspartame equivalent
		(34): Maximum individually or for the combination of E 120, E 122, E 129, E 131 and E 133
		(49): The maximum usable levels are derived from the maximum usable levels for its constituent parts, aspartame (E 951) and acesulfame-K (E 950)
		(50): The levels for both E 951 and E 950 are not to be exceeded by use of the salt of aspartame-acesulfame, either alone or in combination with E 950 or E 951
		(52): Maximum usable levels are expressed in free imide
		(56): Expressed as Fe
		(60): Expressed as steviol equivalents
04.2.3	Canned or bottled fruit and vegetables
	E 101	Riboflavins	quantum satis		only preserves of red fruit
	E 120	Carminic acid, Carmine	200	(34)	only preserves of red fruit
	E 122	Azorubine, Carmoisine	200	(34)	only preserves of red fruit
	-
	E 129	Allura Red AG	200	(34)	only preserves of red fruit
	E 131	Patent Blue V	200	(34)	only preserves of red fruit
	E 133	Brilliant Blue FCF	200	(34)	only preserves of red fruit
	E 140	Chlorophylls, Chlorophyllins	quantum satis		only preserves of red fruit
	E 141	Copper complexes of chlorophylls and chlorophyllins	quantum satis		only preserves of red fruit
	E 150a — d	Caramels	quantum satis		only preserves of red fruit
	E 160a	Carotenes	quantum satis		only preserves of red fruit
	E 160c	Paprika extract, capsanthin, capsorubin	quantum satis		only preserves of red fruit
	E 162	Beetroot Red, betanin	quantum satis		only vegetables (excluding olives)
	E 163	Anthocyanins	quantum satis		only preserves of red fruit
	E 102	Tartrazine	100		only processed mushy and garden peas (canned)
	E 133	Brilliant Blue FCF	20		only processed mushy and garden peas (canned)
	E 142	Green S	10		only processed mushy and garden peas (canned)
	E 127	Erythrosine	200		only cocktail cherries and candied cherries
	E 127	Erythrosine	150		only bigareaux cherries in syrup and in cocktails
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	50	(3)	only white vegetables, including pulses and processed mushrooms
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	250	(3)	only bottled, sliced lemon
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	100	(3)	only bottled whiteheart cherries; vacuum-packed sweetcorn
	E 260	Acetic acid	quantum satis
	E 261	Potassium acetates	quantum satis		Period of application: From 6 February 2013
	E 262	Sodium acetates	quantum satis
	E 263	Calcium acetate	quantum satis
	E 267	Buffered vinegar	quantum satis
	E 270	Lactic acid	quantum satis
	E 296	Malic acid	quantum satis
	E 300	Ascorbic acid	quantum satis
	E 301	Sodium ascorbate	quantum satis
	E 302	Calcium ascorbate	quantum satis
	E 325	Sodium lactate	quantum satis
	E 326	Potassium lactate	quantum satis
	E 327	Calcium lactate	quantum satis
	E 330	Citric acid	quantum satis
	E 331	Sodium citrates	quantum satis
	E 332	Potassium citrates	quantum satis
	E 333	Calcium citrates	quantum satis
	E 334	Tartaric acid (L(+)-)	quantum satis
	E 335	Sodium tartrates	quantum satis
	E 336	Potassium tartrates	quantum satis
	E 337	Sodium potassium tartrate	quantum satis
	E 385	Calcium disodium ethylene diamine tetra-acetate (Calcium disodium EDTA)	250		only pulses, legumes, mushrooms and artichokes
	E 410	Locust bean gum	quantum satis		only chestnuts in liquid
	E 412	Guar gum	quantum satis		only chestnuts in liquid
	E 415	Xanthan gum	quantum satis		only chestnuts in liquid
	E 509	Calcium chloride	quantum satis
	E 512	Stannous chloride	25	(55)	only white asparagus
	E 575	Glucono-delta-lactone	quantum satis
	E 579	Ferrous gluconate	150	(56)	only olives darkened by oxidation
	E 585	Ferrous lactate	150	(56)	only mushroom Albatrellus ovinus used as a food ingredient in Swedish liver pâtés and olives darkened by oxidation
	E 900	Dimethyl polysiloxane	10
	E 950	Acesulfame K	350		only fruit energy-reduced or with no added sugar
	E 951	Aspartame	1 000		only fruit energy-reduced or with no added sugar
	E 952	Cyclamic acid and its Na and Ca salts	1 000	(51)	only fruit energy-reduced or with no added sugar
	E 954	Saccharin and its Na, K and Ca salts	200	(52)	only fruit energy-reduced or with no added sugar
	E 955	Sucralose	400		only fruit energy-reduced or with no added sugar
	E 959	Neohesperidine DC	50		only fruit energy-reduced or with no added sugar
	E 961	Neotame	32		only fruit energy-reduced or with no added sugar
	E 962	Salt of aspartame-acesulfame	350	(11)a (49) (50)	only fruit energy-reduced or with no added sugar
	E 969	Advantame	10		only fruit energy-reduced or with no added sugar
		(3): Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present
		(11): Limits are expressed as (a) acesulfame K equivalent or (b) aspartame equivalent
		(34): Maximum individually or for the combination of E 120, E 122, E 129, E 131 and E 133
		(49): The maximum usable levels are derived from the maximum usable levels for its constituent parts, aspartame (E 951) and acesulfame-K (E 950)
		(50): The levels for both E 951 and E 950 are not to be exceeded by use of the salt of aspartame-acesulfame, either alone or in combination with E 950 or E 951
		(51): Maximum usable levels are expressed in free acid
		(52): Maximum usable levels are expressed in free imide
		(55): Expressed as Sn
		(56): Expressed as Fe
04.2.4	Fruit and vegetable preparations, excluding products covered by 5.4
04.2.4.1	Fruit and vegetable preparations excluding compote
	Group I	Additives
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis		only mostarda di frutta
	Group III	Colours with combined maximum limit	200		only mostarda di frutta
	Group IV	Polyols	quantum satis		only energy-reduced or with no added sugar, with the exception of those intended for the manufacture of fruit-juice based drinks
	E 100	Curcumin	50		Only seaweed based fish roe analogues
	E 101	Riboflavins	quantum satis		only preserves of red fruit
	E 101	Riboflavins	quantum satis		Only seaweed based fish roe analogues
	E 104	Quinoline Yellow	30	(61)	Only mostarda di frutta
	E 110	Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S	35	(61)	Only mostarda di frutta
	E 120	Carminic acid, Carmine	100		Only seaweed based fish roe analogues
	E 120	Carminic acid, Carmine	200	(34)	only preserves of red fruit
	E 122	Azorubine, Carmoisine	200	(34)	only preserves of red fruit
	-
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	20	(61)	Only mostarda di frutta
	E 129	Allura Red AG	200	(34)	only preserves of red fruit
	E 131	Patent Blue V	200	(34)	only preserves of red fruit
	E 133	Brilliant Blue FCF	200	(34)	only preserves of red fruit
	E 140	Chlorophylls, Chlorophyllins	quantum satis		only preserves of red fruit
	E 141	Copper complexes of chlorophylls and chlorophyllins	quantum satis		only preserves of red fruit
	E 141	Copper complexes of chlorophylls and chlorophyllins	quantum satis		Only seaweed based fish roe analogues
	E 150a	Plain caramels	quantum satis		Only seaweed based fish roe analogues
	E 150a — d	Caramels	quantum satis		only preserves of red fruit
	E 153	Vegetable carbon	quantum satis		Only seaweed based fish roe analogues
	E 160a	Carotenes	quantum satis		only preserves of red fruit
	E 160a	Carotenes	quantum satis		Only seaweed based fish roe analogues
	E 160c	Paprika extract, capsanthin, capsorubin	quantum satis		only preserves of red fruit
	E 160c	Paprika extract, capsanthin, capsorubin	quantum satis		Only seaweed based fish roe analogues
	E 160e	Beta-apo-8'-carotenal (C 30)	100		Only seaweed based fish roe analogues
	E 162	Beetroot Red, betanin	quantum satis		only vegetables (excluding olives)
	E 162	Beetroot Red, betanin	quantum satis		Only seaweed based fish roe analogues
	E 163	Anthocyanins	quantum satis		only preserves of red fruit
	E 163	Anthocyanins	quantum satis		Only seaweed based fish roe analogues
	-
	E 172	Iron oxides and hydroxides	quantum satis		Only seaweed based fish roe analogues
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	1 000	(1) (2)	only fruit and vegetable preparations including seaweed-based preparations, fruit-based sauces, aspic, excluding purée , mousse, compote, salads and similar products, canned or bottled
	E 210 — 213	Benzoic acid — benzoates	500	(1) (2)	only seaweed preparations, olives and olive-based preparations
	E 210 — 213	Benzoic acid — benzoates	2 000	(1) (2)	only cooked red beet
	E 200 — 213	Sorbic acid — potassium sorbate; Benzoic acid — benzoates	1 000	(1) (2)	only olive-based preparations
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	50	(3)	only processed white vegetables and mushrooms
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	100	(3)	only rehydrated dried fruit and lychees, mostarda di frutta
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	300	(3)	only onion, garlic and shallot pulp
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	800	(3)	only horseradish pulp
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	800	(3)	only jellying fruit extract, liquid pectin for sale to the final consumer
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	800	(1) (4)	only fruit preparations
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	1 000	(1) (4)	Only seaweed based fish roe analogues
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	4 000	(1) (4)	only glazings for vegetable products
	E 392	Extracts of rosemary	200	(46)	Only seaweed based fish roe analogues
	E 405	Propane-1, 2-diol alginate	5 000
	E 432 — 436	Polysorbates	500	(1)	only coconut milk Period of application: From 23 July 2012
	E 481 — 482	Stearoyl-2-lactylates	2 000	(1)	only mostarda di frutta
	E 950	Acesulfame K	350		only energy-reduced
	E 951	Aspartame	1 000		only energy-reduced
	E 952	Cyclamic acid and its Na and Ca salts	250	(51)	only energy-reduced
	E 954	Saccharin and its Na, K and Ca salts	50	(52)	Only seaweed based fish roe analogues
	E 954	Saccharin and its Na, K and Ca salts	200	(52)	only energy-reduced
	E 955	Sucralose	400		only energy-reduced
	E 959	Neohesperidine DC	50		only energy-reduced
	E 960a — 960d	Steviol glycosides	200	(1) (60)	only energy-reduced
	E 961	Neotame	32		only energy-reduced
	E 962	Salt of aspartame-acesulfame	350	(11)a (49) (50)	only energy-reduced
	E 969	Advantame	10		only energy-reduced
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(3): Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(11): Limits are expressed as (a) acesulfame K equivalent or (b) aspartame equivalent
		(34): Maximum individually or for the combination of E 120, E 122, E 129, E 131 and E 133
		(46): As the sum of carnosol and carnosic acid
		(49): The maximum usable levels are derived from the maximum usable levels for its constituent parts, aspartame (E 951) and acesulfame-K (E 950)
		(50): The levels for both E 951 and E 950 are not to be exceeded by use of the salt of aspartame-acesulfame, either alone or in combination with E 950 or E 951
		(51): Maximum usable levels are expressed in free acid
		(52): Maximum usable levels are expressed in free imide
		(60): Expressed as steviol equivalents
		(61): The total quantity of E 104, E 110, E 124 and the colours in Group III shall not exceed the maximum listed for Group III
04.2.4.2	Compote, excluding products covered by category 16
	E 300	Ascorbic acid	quantum satis
	E 301	Sodium ascorbate	quantum satis
	E 302	Calcium ascorbate	quantum satis
	E 330	Citric acid	quantum satis
	E 331	Sodium citrates	quantum satis
	E 332	Potassium citrates	quantum satis
	E 333	Calcium citrates	quantum satis
	E 440	Pectins	quantum satis		only fruit compote other than apple
	E 509	Calcium chloride	quantum satis		only fruit compote other than apple
04.2.5	Jam, jellies and marmalades and similar products
04.2.5.1	Extra jam and extra jelly as defined by Directive 2001/113/EC
	Group IV	Polyols	quantum satis		only energy-reduced jams, jellies, marmalades or with no added sugar
	E 200 — 213	Sorbic acid — potassium sorbate; Benzoic acid — benzoates	1 000	(1) (2)	only low-sugar and similar low calorie or sugar-free products, mermeladas
	E 210 — 213	Benzoic acid — benzoates	500	(1) (2)	only low-sugar and similar low calorie or sugar-free products, mermeladas
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	100	(3)	only jams, jellies and mermelades made with sulphited fruit
	E 270	Lactic acid	quantum satis
	E 296	Malic acid	quantum satis
	E 300	Ascorbic acid	quantum satis
	E 327	Calcium lactate	quantum satis
	E 330	Citric acid	quantum satis
	E 331	Sodium citrates	quantum satis
	E 333	Calcium citrates	quantum satis
	E 334	Tartaric acid (L(+)-)	quantum satis
	E 335	Sodium tartrates	quantum satis
	E 350	Sodium malates	quantum satis
	E 440	Pectins	quantum satis
	E 471	Mono- and diglycerides of fatty acids	quantum satis
	E 950	Acesulfame K	1 000		only energy-reduced jams jellies and marmalades
	E 951	Aspartame	1 000		only energy-reduced jams jellies and marmalades
	E 952	Cyclamic acid and its Na and Ca salts	1 000		only energy-reduced jams jellies and marmalades
	E 954	Saccharin and its Na, K and Ca salts	200	(51)	only energy-reduced jams jellies and marmalades
	E 955	Sucralose	400	(52)	only energy-reduced jams jellies and marmalades
	E 959	Neohesperidine DC	50		only energy-reduced jams jellies and marmalades
	E 960a — 960d	Steviol glycosides	200	(1) (60)	only energy-reduced jams jellies and marmalades
	E 961	Neotame	32		only energy-reduced jams jellies and marmalades
	E 961	Neotame	2		only energy-reduced jams jellies and marmalades, as flavour enhancer
	E 962	Salt of aspartame-acesulfame	1 000	(11)b (49) (50)	only energy-reduced jams jellies and marmalades
	E 964	Polyglycitol syrup	500 000		only energy-reduced or with no added sugar Period of application: From 29 November 2012
	E 969	Advantame	10		only energy-reduced jams jellies and marmalades
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(11): Limits are expressed as (a) acesulfame K equivalent or (b) aspartame equivalent
		(49): The maximum usable levels are derived from the maximum usable levels for its constituent parts, aspartame (E 951) and acesulfame-K (E 950)
		(50): The levels for both E 951 and E 950 are not to be exceeded by use of the salt of aspartame-acesulfame, either alone or in combination with E 950 or E 951
		(51): Maximum usable levels are expressed in free acid
		(52): Maximum usable levels are expressed in free imide
		(60): Expressed as steviol equivalents
04.2.5.2	Jam, jellies and marmalades and sweetened chestnut purée as defined by Directive 2001/113/EC
	Group IV	Polyols	quantum satis		only energy-reduced or with no added sugar
	E 100	Curcumin	quantum satis		except chestnut purée
	-
	E 120	Carminic acid, Carmine	100	(31)	except chestnut puree Period of application: until 31 July 2014
	E 120	Carminic acid, Carmine	100	(31) (66)	except chestnut puree Period of application: from 1 August 2014
	-
	E 140	Chlorophylls, Chlorophyllins	quantum satis		except chestnut purée
	E 141	Copper complexes of chlorophylls and chlorophyllins	quantum satis		except chestnut purée
	E 142	Green S	100	(31)	except chestnut purée
	E 150a — d	Caramels	quantum satis		except chestnut purée
	E 160a	Carotenes	quantum satis		except chestnut purée
	E 160b(i)	Annatto bixin	20	(94)	except chestnut purée
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	20	(94)	except chestnut purée
	E 160c	Paprika extract, capsanthin, capsorubin	quantum satis		except chestnut purée
	E 160d	Lycopene	10	(31)	except chestnut purée
	E 161b	Lutein	100	(31)	except chestnut purée
	E 162	Beetroot Red, betanin	quantum satis		except chestnut purée
	E 163	Anthocyanins	quantum satis		except chestnut purée
	E 200 — 213	Sorbic acid — potassium sorbate; Benzoic acid — benzoates	1 000	(1) (2)	only low-sugar and similar low calorie or sugar-free products, spreads, mermeladas
	E 210 — 213	Benzoic acid — benzoates	500	(1) (2)	only low-sugar and similar low calorie or sugar-free products, mermeladas
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	50	(3)
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	100	(3)	only jams, jellies and marmalades made with sulphited fruit
	E 270	Lactic acid	quantum satis
	E 296	Malic acid	quantum satis
	E 300	Ascorbic acid	quantum satis
	E 327	Calcium lactate	quantum satis
	E 330	Citric acid	quantum satis
	E 331	Sodium citrates	quantum satis
	E 333	Calcium citrates	quantum satis
	E 334	Tartaric acid (L(+)-)	quantum satis
	E 335	Sodium tartrates	quantum satis
	E 350	Sodium malates	quantum satis
	E 400 — 404	Alginic acid — alginates	10 000	(32)
	E 406	Agar	10 000	(32)
	E 407	Carrageenan	10 000	(32)
	E 410	Locust bean gum	10 000	(32)
	E 412	Guar gum	10 000	(32)
	E 415	Xanthan gum	10 000	(32)
	E 418	Gellan gum	10 000	(32)
	E 440	Pectins	quantum satis
	E 471	Mono- and diglycerides of fatty acids	quantum satis
	E 493	Sorbitan monolaurate	25		only jelly marmalade
	E 509	Calcium chloride	quantum satis
	E 524	Sodium hydroxide	quantum satis
	E 900	Dimethyl polysiloxane	10
	E 950	Acesulfame K	1 000		only energy-reduced jams, jellies and marmalades
	E 951	Aspartame	1 000		only energy-reduced jams, jellies and marmalades
	E 952	Cyclamic acid and its Na and Ca salts	1 000	(51)	only energy-reduced jams, jellies and marmalades
	E 954	Saccharin and its Na, K and Ca salts	200	(52)	only energy-reduced jams, jellies and marmalades
	E 955	Sucralose	400		only energy-reduced jams, jellies and marmalades
	E 959	Neohesperidine DC	50		only energy-reduced jams, jellies and marmalades
	E 959	Neohesperidine DC	5		only fruit jellies as flavour enhancer
	E 960a — 960d	Steviol glycosides	200	(1) (60)	only energy-reduced jams, jellies and marmalades
	E 961	Neotame	32		only energy-reduced jams, jellies and marmalades
	E 961	Neotame	2		only energy-reduced jams jellies and marmalades, as flavour enhancer
	E 962	Salt of aspartame-acesulfame	1 000	(11)b (49) (50)	only energy-reduced jams, jellies and marmalades
	E 964	Polyglycitol syrup	500 000		only energy-reduced or with no added sugar Period of application: From 29 November 2012
	E 969	Advantame	10		only energy-reduced jams, jellies and marmalades
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(11): Limits are expressed as (a) acesulfame K equivalent or (b) aspartame equivalent
		(49): The maximum usable levels are derived from the maximum usable levels for its constituent parts, aspartame (E 951) and acesulfame-K (E 950)
		(50): The levels for both E 951 and E 950 are not to be exceeded by use of the salt of aspartame-acesulfame, either alone or in combination with E 950 or E 951
		(51): Maximum usable levels are expressed in free acid
		(52): Maximum usable levels are expressed in free imide
		(31): Maximum individually or in combination with E 120, E 142, E 160d and E 161b
		(32): Maximum individually or in combination with E 400 — 404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 and E 418
		(60): Expressed as steviol equivalents
		(66): Maximum limit for aluminium coming from aluminium lakes of E 120 carminic acid, carmine 1,5 mg/kg. No other aluminium lakes may be used. For the purposes of Article 22(1)(g) of this Regulation, that limit shall apply from 1 February 2013
		(94): When E 160b(i) (Annatto bixin) and E 160b(ii) (Annatto norbixin) are added in combination, the higher individual maximum level applies to the sum, but the individual maximum levels shall not be exceeded.
04.2.5.3	Other similar fruit or vegetable spreads
	Group II	Colours at quantum satis			except crème de pruneaux
	Group IV	Polyols	quantum satis		only energy-reduced or with no added sugar
	E 100	Curcumin	quantum satis		except crème de pruneaux
	-
	E 120	Carminic acid, Carmine	100	(31)	except crème de pruneaux
	-
	E 142	Green S	100	(31)	except crème de pruneaux
	E 160b(i)	Annatto bixin	20	(94)	except crème de pruneaux
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	20	(94)	except crème de pruneaux
	E 160d	Lycopene	10	(31)	except crème de pruneaux
	E 161b	Lutein	100	(31)	except crème de pruneaux
	E 200 — 213	Sorbic acid — potassium sorbate; Benzoic acid — benzoates	1 000	(1) (2)	other fruit-based spreads, mermeladas
	E 200 — 213	Sorbic acid — potassium sorbate; Benzoic acid — benzoates	1 500	(1) (2)	only marmelada
	E 210 — 213	Benzoic acid — benzoates	500	(1) (2)	other fruit-based spreads, mermeladas
	E 210 — 213	Benzoic acid — benzoates	1 000	(1) (2)	only dulce de membrillo
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	50	(3)
	E 270	Lactic acid	quantum satis
	E 296	Malic acid	quantum satis
	E 300	Ascorbic acid	quantum satis
	E 327	Calcium lactate	quantum satis
	E 330	Citric acid	quantum satis
	E 331	Sodium citrates	quantum satis
	E 333	Calcium citrates	quantum satis
	E 334	Tartaric acid (L(+)-)	quantum satis
	E 335	Sodium tartrates	quantum satis
	E 350	Sodium malates	quantum satis
	E 400 — 404	Alginic acid — alginates	10 000	(32)
	E 406	Agar	10 000	(32)
	E 407	Carrageenan	10 000	(32)
	E 410	Locust bean gum	10 000	(32)
	E 412	Guar gum	10 000	(32)
	E 415	Xanthan gum	10 000	(32)
	E 418	Gellan gum	10 000	(32)
	E 440	Pectins	quantum satis
	E 471	Mono- and diglycerides of fatty acids	quantum satis
	E 509	Calcium chloride	quantum satis
	E 524	Sodium hydroxide	quantum satis
	E 900	Dimethyl polysiloxane	10
	E 950	Acesulfame K	1 000		only energy-reduced fruit or vegetable spreads and dried-fruit-based sandwich spreads, energy-reduced or with no added sugar
	E 951	Aspartame	1 000		only energy-reduced fruit or vegetable spreads and dried-fruit-based sandwich spreads, energy-reduced or with no added sugar
	E 952	Cyclamic acid and its Na and Ca salts	500	(51)	only energy-reduced fruit or vegetable spreads and dried-fruit-based sandwich spreads, energy-reduced or with no added sugar
	E 954	Saccharin and its Na, K and Ca salts	200	(52)	only energy-reduced fruit or vegetable spreads and dried-fruit-based sandwich spreads, energy-reduced or with no added sugar
	E 955	Sucralose	400		only energy-reduced fruit or vegetable spreads and dried-fruit-based sandwich spreads, energy-reduced or with no added sugar
	E 959	Neohesperidine DC	50		only energy-reduced fruit or vegetable spreads and dried-fruit-based sandwich spreads, energy-reduced or with no added sugar
	E 960a — 960d	Steviol glycosides	200	(1) (60)	only energy-reduced fruit or vegetable spreads and dried-fruit-based sandwich spreads, energy-reduced or with no added sugar
	E 961	Neotame	32		only energy-reduced fruit or vegetable spreads and dried-fruit-based sandwich spreads, energy-reduced or with no added sugar
	E 962	Salt of aspartame-acesulfame	1 000	(11)b (49) (50)	only energy-reduced fruit or vegetable spreads and dried-fruit-based sandwich spreads, energy-reduced or with no added sugar
	E 964	Polyglycitol syrup	500 000		only energy-reduced or with no added sugar Period of application: From 29 November 2012
	E 969	Advantame	10		only dried-fruit-based sandwich spreads, energy-reduced or with no added sugar
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(3): Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present
		(11): Limits are expressed as (a) acesulfame K equivalent or (b) aspartame equivalent
		(49): The maximum usable levels are derived from the maximum usable levels for its constituent parts, aspartame (E 951) and acesulfame-K (E 950)
		(50): The levels for both E 951 and E 950 are not to be exceeded by use of the salt of aspartame-acesulfame, either alone or in combination with E 950 or E 951
		(51): Maximum usable levels are expressed in free acid
		(52): Maximum usable levels are expressed in free imide
		(31): Maximum individually or in combination with E 120, E 142, E 160d and E 161b
		(32): Maximum individually or in combination with E 400 — 404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 and E 418
		(60): Expressed as steviol equivalents
		(94): When E 160b(i) (Annatto bixin) and E 160b(ii) (Annatto norbixin) are added in combination, the higher individual maximum level applies to the sum, but the individual maximum levels shall not be exceeded.
04.2.5.4	Nut butters and nut spreads
	Group I	Additives
	E 310 — 320	Propyl gallate, TBHQ and BHA	200	(1) (41)	only processed nuts
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	5 000	(1), (4)	only spreadable fats excluding butter
	E 392	Extracts of rosemary	200	(41) (46)
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(41): Expressed on fat basis
		(46): As the sum of carnosol and carnosic acid
04.2.6	Processed potato products
	Group I	Additives
	E 100	Curcumin	quantum satis		only dried potato granules and flakes
	E 101	Riboflavins	quantum satis		only dried potato granules and flakes
	E 160a	Carotenes	quantum satis		only dried potato granules and flakes
	E 160b(i)	Annatto bixin	10	(94)	only dried potato granules and flakes
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	10	(94)	only dried potato granules and flakes
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	2 000	(1) (2)	only potato dough and pre-fried potato slices
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	400	(3)	only dehydrated potatoes products
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	100	(3)
	E 310 — 320	Propyl gallate, TBHQ and BHA	25	(1)	only dehydrated potatoes
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	5 000	(1) (4)	including pre-fried frozen en deep-frozen potatoes
	E 392	Extracts of rosemary	200	(46)	only dehydrated potatoes products
	-
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(3): Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(46): As the sum of carnosol and carnosic acid
		(94): When E 160b(i) (Annatto bixin) and E 160b(ii) (Annatto norbixin) are added in combination, the higher individual maximum level applies to the sum, but the individual maximum levels shall not be exceeded
05	Confectionery
05.1	Cocoa and Chocolate products as covered by Directive 2000/36/EC
	Group I	Additives			only energy-reduced or with no added sugar
	Group IV	Polyols	quantum satis		only energy-reduced or with no added sugar
	E 170	Calcium carbonate	70 000	<*>
	E 322	Lecithins	quantum satis
	E 322a	Oat lecithin	20 000
	E 330	Citric acid	5 000
	E 330	Citric acid	10 000		only milk chocolate
	E 334	Tartaric acid (L(+)-)	5 000
	E 414	Gum arabic (acacia gum)	quantum satis		as glazing agent only
	E 422	Glycerol	quantum satis
	E 440	Pectins	quantum satis		as glazing agent only
	E 442	Ammonium phosphatides	10 000
	E 471	Mono- and diglycerides of fatty acids	quantum satis
	E 472c	Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids	quantum satis
	E 476	Polyglycerol polyricinoleate	5 000
	E 492	Sorbitan tristearate	10 000
	E 500 — 504	Carbonates	70 000	<*>
	E 524 — 528	Hydroxides	70 000	<*>
	E 530	Magnesium oxide	70 000	<*>
	E 901	Beeswax, white and yellow	quantum satis		as glazing agent only
	E 902	Candelilla wax	quantum satis		as glazing agent only
	E 903	Carnauba wax	500		as glazing agent only
	E 904	Shellac	quantum satis		as glazing agent only
	E 950	Acesulfame K	500		only energy-reduced or with no added sugar
	E 951	Aspartame	2 000		only energy-reduced or with no added sugar
	E 954	Saccharin and its Na, K and Ca salts	500	(52)	only energy-reduced or with no added sugar
	E 955	Sucralose	800		only energy-reduced or with no added sugar
	E 957	Thaumatin	50		only energy-reduced or with no added sugar
	E 959	Neohesperidine DC	100		only energy-reduced or with no added sugar
	E 960a — 960d	Steviol glycosides	270	(1) (60)	only energy-reduced or with no added sugars
	E 961	Neotame	65		only energy-reduced or with no added sugar
	E 962	Salt of aspartame-acesulfame	500	(11)a (49) (50)	only energy-reduced or with no added sugar
	E 964	Polyglycitol syrup	200 000		only energy-reduced or with no added sugar Period of application: From 29 November 2012
	E 969	Advantame	20		only energy-reduced or with no added sugars
		<*> E 170, E 500 — 504, E 524 — 528 and E 530: 7% on dry matter, without fat, expressed as potassium carbonates
		(11): Limits are expressed as (a) acesulfame K equivalent or (b) aspartame equivalent
		(49): The maximum usable levels are derived from the maximum usable levels for its constituent parts, aspartame (E 951) and acesulfame-K (E 950)
		(50): The levels for both E 951 and E 950 are not to be exceeded by use of the salt of aspartame-acesulfame, either alone or in combination with E 950 or E 951
		(52): Maximum usable levels are expressed in free imide
		(60): Expressed as steviol equivalents
05.2	Other confectionery including breath freshening microsweets
	Group I	Additives			The substances listed under numbers E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418, E 425 and E 440 may not be used in jelly mini-cups, defined, for the purpose of this Regulation, as jelly confectionery of a firm consistence, contained in semi rigid mini-cups or mini-capsules, intended to be ingested in a single bite by exerting pressure on the mini-cups or mini-capsule to project the confectionery into the mouth; E 410, E 412, E 415 E 417 may not be used to produce dehydrated foods intended to rehydrate on ingestion. E 425 may not be used in jelly confectionery
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis		Period of application: until 31 July 2014
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis	(72)	Period of application: from 1 August 2014
	Group III	Colours with combined maximum limit	300	(25)	except candied fruit and vegetables Period of application: until 31 July 2014
	Group III	Colours with combined maximum limit	300	(25) (72)	except candied fruit and vegetables Period of application: from 1 August 2014
	Group III	Colours with combined maximum limit	200		only candied fruit and vegetables Period of application: until 31 July 2014
	Group III	Colours with combined maximum limit	200	(72)	only candied fruit and vegetables Period of application: from 1 August 2014
	Group IV	Polyols	quantum satis		only with no added sugar
	Group IV	Polyols	quantum satis		only starch-based confectionery energy-reduced or with no added sugar
	Group IV	Polyols	quantum satis		only cocoa or dried fruit-based, milk or fat-based sandwich spreads, energy-reduced or with no added sugar
	Group IV	Polyols	quantum satis		only cocoa-based or dried fruit-based confectionery, energy-reduced or with no added sugar
	Group IV	Polyols	quantum satis		only for crystallised fruit, energy-reduced or with no added sugar
	Group IV	Polyols	quantum satis		only hard candies and lollies, chewy candies, fruit gums and foam sugar products/marshmallows, liquorice, nougat, marzipan, breath freshening micro-sweets and strongly flavoured freshening throat pastilles, energy-reduced or with no added sugar
	E 104	Quinoline Yellow	30	(61)	except candied fruit and vegetables; traditional sugar coated nut- or cocoa-based confectionery of almond shape or host shape, typically longer than 2 cm and typically consumed at celebratory occasions, i.e. weddings, communion, etc.
	E 104	Quinoline Yellow	30	(61)	only candied fruit and vegetables
	E 104	Quinoline Yellow	300	(61)	only traditional sugar coated nut- or cocoa-based confectionery of almond shape or host shape, typically longer than 2 cm and typically consumed at celebratory occasions, i.e. weddings, communion, etc.
	E 110	Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S	35	(61)	except candied fruit and vegetables; traditional sugar coated nut- or cocoa-based confectionery of almond shape or host shape, typically longer than 2 cm and typically consumed at celebratory occasions, i.e. weddings, communion, etc.
	E 110	Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S	10	(61)	only candied fruit and vegetables
	E 110	Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S	50	(61)	only traditional sugar coated nut- or cocoa-based confectionery of almond shape or host shape, typically longer than 2 cm and typically consumed at celebratory occasions, i.e. weddings, communion, etc.
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	20	(61)	except candied fruit and vegetables; traditional sugar coated nut- or cocoa-based confectionery of almond shape or host shape, typically longer than 2 cm and typically consumed at celebratory occasions, i.e. weddings, communion, etc.
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	10	(61)	only candied fruit and vegetables
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	50	(61)	only traditional sugar coated nut- or cocoa-based confectionery of almond shape or host shape, typically longer than 2 cm and typically consumed at celebratory occasions, i.e. weddings, communion, etc.
	E 160b(i)	Annatto bixin	30	(94)
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	25	(94)
	E 160d	Lycopene	30
	E 173	Aluminium	quantum satis		only external coating of sugar confectionery for the decoration of cakes and pastries Period of application: until 1 February 2014
	E 174	Silver	quantum satis		only external coating of confectionery
	E 175	Gold	quantum satis		only external coating of confectionery
	E 200 — 219	Sorbic acid — potassium sorbate; Benzoic acid — benzoates; p-hydroxybenzoates	1 500	(1) (2) (5)	except candied, crystallized or glacé fruit and vegetables
	E 200 — 213	Sorbic acid — potassium sorbate; Benzoic acid — benzoates	1 000	(1) (2)	only candied, crystallized or glacé fruit and vegetables
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	100	(3)	only candied, crystallised or glacé fruit, vegetables, angelica and citrus peel
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	50	(3)	only glucose syrup-based confectionery (carry over from the glucose syrup only)
	E 297	Fumaric acid	1 000		only sugar confectionery
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	5 000	(1) (4)	only sugar confectionery, except candied fruit
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	800	(1) (4)	only candied fruit
	E 405	Propane-1, 2-diol alginate	1 500		only sugar confectionery
	-
	E 432 — 436	Polysorbates	1 000	(1)	only sugar confectionery
	E 442	Ammonium phosphatides	10 000		only cocoa-based confectionery
	E 445	Glycerol esters of wood rosins	320		Only for printing on personalised and/or promotional hard-coated confectionery products Period of application: From 25 June 2012
	E 459	Beta-cyclodextrin	quantum satis		only foods in tablet and coated tablet form
	E 473 — 474	Sucrose esters of fatty acids — sucroglycerides	5 000		only sugar confectionery
	E 475	Polyglycerol esters of fatty acids	2 000		only sugar confectionery
	E 476	Polyglycerol polyricinoleate	5 000		only cocoa-based confectionery
	E 477	Propane-1,2-diol esters of fatty acids	5 000		only sugar confectionery
	E 481 — 482	Stearoyl-2-lactylates	5 000	(1)	only sugar confectionery
	E 491 — 495	Sorbitan esters	5 000	(1)	only sugar confectionery
	E 492	Sorbitan tristearate	10 000		only cocoa-based confectionery
	E 520 — 523	Aluminium sulphates	200	(1) (38)	only candied, crystillized or glacé fruit and vegetables Period of application: until 31 January 2014
	E 520 — 523	Aluminium sulphates	200	(1) (38)	only candied cherries Period of application: from 1 February 2014
	E 551 — 559	Silicon dioxide — silicates	quantum satis	(1)	surface treatment only Period of application: until 31 January 2014
	E 551 — 553	Silicon dioxide — silicates	quantum satis	(1)	surface treatment only Period of application: from 1 February 2014
	E 900	Dimethyl polysiloxane	10
	E 901	Beeswax, white and yellow	quantum satis		as glazing agent only
	E 902	Candelilla wax	quantum satis		as glazing agent only
	E 903	Carnauba wax	500		as glazing agent only
	E 904	Shellac	quantum satis		as glazing agent only
	E 905	Microcrystalline wax	quantum satis		surface treatment only
	E 907	Hydrogenated poly-1-decene	2 000		only as glazing agent for sugar confectionery
	E 950	Acesulfame K	500		only cocoa or dried fruit-based, energy-reduced or with no added sugar
	E 951	Aspartame	2 000		only cocoa or dried fruit-based, energy-reduced or with no added sugar
	E 954	Saccharin and its Na, K and Ca salts	500		only cocoa or dried fruit-based, energy-reduced or with no added sugar
	E 955	Sucralose	800		only cocoa or dried fruit-based, energy-reduced or with no added sugar
	E 957	Thaumatin	50		only cocoa or dried fruit-based, energy-reduced or with no added sugar
	E 959	Neohesperidine DC	100		only cocoa or dried fruit-based, energy-reduced or with no added sugar
	E 960a — 960d	Steviol glycosides	270	(1) (60)	only cocoa or dried fruit based, energy reduced or with no added sugar
	E 961	Neotame	65		only cocoa or dried fruit-based, energy-reduced or with no added sugar
	E 962	Salt of aspartame-acesulfame	500	(11)a	only cocoa or dried fruit-based, energy-reduced or with no added sugar
	E 969	Advantame	20		only cocoa or dried fruit based, energy reduced or with no added sugar
	E 964	Polyglycitol syrup	200 000		only cocoa based energy-reduced or with no added sugar Period of application: From 29 November 2012
	E 964	Polyglycitol syrup	800 000		only chewy candy with no added sugar Period of application: From 29 November 2012
	E 964	Polyglycitol syrup	990 000		only hard candy with no added sugar Period of application: From 29 November 2012
	E 950	Acesulfame K	500		only energy-reduced tablet form confectionery
	E 955	Sucralose	200		only energy-reduced tablet form confectionery
	E 961	Neotame	15		only energy-reduced tablet form confectionery
	E 950	Acesulfame K	1 000		only cocoa, milk, dried fruit or fat-based sandwich spreads, energy-reduced or with no added sugar
	E 951	Aspartame	1 000		only cocoa, milk, dried fruit or fat-based sandwich spreads, energy-reduced or with no added sugar
	E 952	Cyclamic acid and its Na and Ca salts	500	(51)	only cocoa, milk, dried fruit or fat-based sandwich spreads, energy-reduced or with no added sugar
	E 954	Saccharin and its Na, K and Ca salts	200	(52)	only cocoa, milk, dried fruit or fat-based sandwich spreads, energy-reduced or with no added sugar
	E 955	Sucralose	400		only cocoa, milk, dried fruit or fat-based sandwich spreads, energy-reduced or with no added sugar
	E 959	Neohesperidine DC	50		only cocoa, milk, dried fruit or fat-based sandwich spreads, energy-reduced or with no added sugar
	E 960a — 960d	Steviol glycosides	330	(1) (60)	only cocoa, milk, dried fruit or fat based sandwich spreads, energy-reduced or with no added sugar
	E 961	Neotame	32		only cocoa, milk, dried fruit or fat-based sandwich spreads, energy-reduced or with no added sugar
	E 962	Salt of aspartame-acesulfame	1 000	(11)b (49) (50)	only cocoa, milk, dried fruit or fat-based sandwich spreads, energy-reduced or with no added sugar
	E 969	Advantame	10		only cocoa, milk, dried fruit or fat based sandwich spreads, energy-reduced or with no added sugar
	E 950	Acesulfame K	1 000		only starch-based confectionery energy-reduced or with no added sugar
	E 951	Aspartame	2 000		only starch-based confectionery energy-reduced or with no added sugar
	E 954	Saccharin and its Na, K and Ca salts	300	(52)	only starch-based confectionery energy-reduced or with no added sugar
	E 955	Sucralose	1 000		only starch-based confectionery energy-reduced or with no added sugar
	E 959	Neohesperidine DC	150		only starch-based confectionery energy-reduced or with no added sugar
	E 961	Neotame	65		only starch-based confectionery energy-reduced or with no added sugar
	E 969	Advantame	20		only starch based confectionary energy reduced or with no added sugar
	E 961	Neotame	3		only starch-based confectionery energy-reduced or with no added sugar, as flavour enhancer
	E 962	Salt of aspartame-acesulfame	1 000	(11)a (49) (50)	only starch-based confectionery energy-reduced or with no added sugar
	E 964	Polyglycitol syrup	600 000		only starch based confectionery energy-reduced or with no added sugar Period of application: From 29 November 2012
	E 950	Acesulfame K	500		only confectionery with no added sugar
	E 951	Aspartame	1 000		only confectionery with no added sugar
	E 954	Saccharin and its Na, K and Ca salts	500	(52)	only confectionery with no added sugar
	E 955	Sucralose	1 000		only confectionery with no added sugar
	E 957	Thaumatin	50		only confectionery with no added sugar
	E 959	Neohesperidine DC	100		only confectionery with no added sugar
	E 960a — 960d	Steviol glycosides	350	(1) (60)	only confectionery with no added sugars only energy-reduced hard confectionery (candies and lollies) only energy-reduced soft confectionery (chewy candies, fruit gums and foam sugar products/marshmallows) only energy-reduced liquorice only energy-reduced nougat only energy-reduced marzipan
	E 961	Neotame	32		only confectionery with no added sugar
	E 962	Salt of aspartame-acesulfame	500	(11)a (49) (50)	only confectionery with no added sugar
	E 969	Advantame	10		only confectionary with no added sugar
	E 950	Acesulfame K	2 500		only breath-freshening micro-sweets, with no added sugar
	E 951	Aspartame	6 000		only breath-freshening micro-sweets, with no added sugar
	E 954	Saccharin and its Na, K and Ca salts	3 000	(52)	only breath-freshening micro-sweets, with no added sugar
	E 955	Sucralose	2 400		only breath-freshening micro-sweets, with no added sugar
	E 959	Neohesperidine DC	400		only breath-freshening micro-sweets, with no added sugar
	E 960a — 960d	Steviol glycosides	2 000	(1) (60)	only breath-freshening micro-sweets, energy-reduced or with no added sugars
	E 961	Neotame	200		only breath-freshening micro-sweets, with no added sugar
	E 961	Neotame	3		only breath-freshening micro-sweets and strongly flavoured throat pastilles with no added sugar, as flavour enhancer
	E 962	Salt of aspartame-acesulfame	2 500	(11)a (49) (50)	only breath-freshening micro-sweets, with no added sugar
	E 969	Advantame	60		only breath-freshening micro-sweets, with no added sugar
	E 951	Aspartame	2 000		only strongly flavoured freshening throat pastilles with no added sugar
	E 955	Sucralose	1 000		only strongly flavoured freshening throat pastilles with no added sugar
	E 960a — 960d	Steviol glycosides	670	(1) (60)	only strongly flavoured freshening throat pastilles, energy-reduced or with no added sugars
	E 961	Neotame	65		only strongly flavoured freshening throat pastilles with no added sugar
	E 969	Advantame	20		only strongly flavoured freshening throat pastilles with no added sugar
	E 1204	Pullulan	quantum satis		only breath freshening microsweets in the form of films
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(3): Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(5): E 214 — 219: p-hydroxybenzoates (PHB), maximum 300 mg/kg
		(11): Limits are expressed as (a) acesulfame K equivalent or (b) aspartame equivalent
		(49): The maximum usable levels are derived from the maximum usable levels for its constituent parts, aspartame (E 951) and acesulfame-K (E 950)
		(50): The levels for both E 951 and E 950 are not to be exceeded by use of the salt of aspartame-acesulfame, either alone or in combination with E 950 or E 951
		(51): Maximum usable levels are expressed in free acid
		(52): Maximum usable levels are expressed in free imide
		(25): The quantities of each of the colours E 122 and E 155 may not exceed 50 mg/kg or mg/l
		(38): Expressed as aluminium
		(60): Expressed as steviol equivalents
		(61): The total quantity of E 104, E 110, E 124 and the colours in Group III shall not exceed the maximum listed for Group III
		(72): Maximum limit for aluminium coming from all aluminium lakes 70 mg/kg. As a derogation to this rule, the maximum limit only for microsweets shall be 40 mg/kg. For the purposes of Article 22 (1) (g) of Regulation (EC) No 1333/2008 that limit shall apply from 1 February 2013
		(94): When E 160b(i) (Annatto bixin) and E 160b(ii) (Annatto norbixin) are added in combination, the higher individual maximum level applies to the sum, but the individual maximum levels shall not be exceeded.
05.3	Chewing gum
	Group I	Additives
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis		Period of application: until 31 July 2014
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis	(73)	Period of application: from 1 August 2014
	Group III	Colours with combined maximum limit	300	(25)	Period of application: until 31 July 2014
	Group III	Colours with combined maximum limit	300	(25) (73)	Period of application: from 1 August 2014
	Group IV	Polyols	quantum satis		only with no added sugar
	E 104	Quinoline Yellow	30	(61)
	E 110	Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S	10	(61)
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	10	(61)
	E 160d	Lycopene	300
	E 200 — 213	Sorbic acid — potassium sorbate; Benzoic acid — benzoates	1 500	(1) (2)
	E 297	Fumaric acid	2 000
	E 310 — 321	Propyl gallate, TBHQ, BHA and BHT	400	(1)
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	quantum satis	(1) (4)
	E 392	Extracts of rosemary	200	(46)
	E 405	Propane-1, 2-diol alginate	5 000
	E 416	Karaya gum	5 000
	E 432 — 436	Polysorbates	5 000	(1)
	E 473 — 474	Sucrose esters of fatty acids — sucroglycerides	10 000	(1)
	E 475	Polyglycerol esters of fatty acids	5 000
	E 477	Propane-1,2-diol esters of fatty acids	5 000
	E 481 — 482	Stearoyl-2-lactylates	2 000	(1)
	E 491 — 495	Sorbitan esters	5 000	(1)
	E 551	Silicon dioxide	quantum satis		surface treatment only
	E 552	Calcium silicate	quantum satis		surface treatment only
	E 553a	Magnesium silicate	quantum satis		surface treatment only
	E 553b	Talc	quantum satis
	E 650	Zinc acetate	1 000
	E 900	Dimethyl polysiloxane	100
	E 901	Beeswax, white and yellow	quantum satis		as glazing agent only
	E 902	Candelilla wax	quantum satis		as glazing agent only
	E 903	Carnauba wax	1 200	(47)	as glazing agent only
	E 904	Shellac	quantum satis		as glazing agent only
	E 905	Microcrystalline wax	quantum satis		surface treatment only
	E 907	Hydrogenated poly-1-decene	2 000		as glazing agent only
	E 927b	Carbamide	30 000		only with no added sugar
	E 950	Acesulfame K	800	(12)	only with added sugar or polyols, as flavour enhancer
	E 951	Aspartame	2 500	(12)	only with added sugar or polyols, as flavour enhancer
	E 955	Sucralose	1 200	(12)	only with added sugars or polyols, as flavour enhancer
	E 959	Neohesperidine DC	150	(12)	only with added sugar or polyols, as flavour enhancer
	E 957	Thaumatin	10	(12)	only with added sugar or polyols, as flavour enhancer
	E 961	Neotame	3	(12)	only with added sugar or polyols, as flavour enhancer
	E 969	Advantame	200		only with added sugars or polyols, as flavour enhancer
	E 950	Acesulfame K	2 000		only with no added sugar
	E 951	Aspartame	5 500		only with no added sugar
	E 954	Saccharin and its Na, K and Ca salts	1 200	(52)	only with no added sugar
	E 955	Sucralose	3 000		only with no added sugar
	E 957	Thaumatin	50		only with no added sugar
	E 959	Neohesperidine DC	400		only with no added sugar
	E 960a — 960d	Steviol glycosides	3 300	(1) (60)	only with no added sugar
	E 961	Neotame	250		only with no added sugar
	E 962	Salt of aspartame-acesulfame	2 000	(11)a (49) (50)	only with no added sugar
	E 964	Polyglycitol syrup	200 000		Only with no added sugar Period of application: From 29 November 2012
	E 969	Advantame	400		only with no added sugar
	E 1518	Glyceryl triacetate (triacetin)	quantum satis
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(11): Limits are expressed as (a) acesulfame K equivalent or (b) aspartame equivalent
		(49): The maximum usable levels are derived from the maximum usable levels for its constituent parts, aspartame (E 951) and acesulfame-K (E 950)
		(50): The levels for both E 951 and E 950 are not to be exceeded by use of the salt of aspartame-acesulfame, either alone or in combination with E 950 or E 951
		(52): Maximum usable levels are expressed in free imide
		(12): If E 950, E 951, E 955, E 957, E 959 and E 961 are used in combination in chewing gum, the maximum level for each is reduced proportionally
		(25): The quantities of each of the colours E 122 and E 155 may not exceed 50 mg/kg or mg/l
		(46): As the sum of carnosol and carnosic acid
		(47): The maximum amount applies to all uses covered by this regulation, including the provisions set out in Annex III
		(60): Expressed as steviol equivalents
		(61): The total quantity of E 104, E 110, E 124 and the colours in Group III shall not exceed the maximum listed for Group III
		(73): Maximum limit for aluminium coming from all aluminium lakes 300 mg/kg for the purposes of Article 22 (1) (g) of Regulation (EC) No 1333/2008 that limit shall apply from 1 February 2013
05.4	Decorations, coatings and fillings, except fruit-based fillings covered by category 4.2.4
	Group I	Additives
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis		Period of application: until 31 July 2014
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis	(73)	Period of application: from 1 August 2014
	Group III	Colours with combined maximum limit	500		only decorations, coatings and sauces, except fillings Period of application: until 31 July 2014
	Group III	Colours with combined maximum limit	500	(73)	only decorations, coatings and sauces, except fillings Period of application: from 1 August 2014
	Group III	Colours with combined maximum limit	300	(25)	only fillings Period of application: until 31 July 2014
	Group III	Colours with combined maximum limit	300	(25) (73)	only fillings Period of application: from 1 August 2014
	Group IV	Polyols	quantum satis		only decorations, coatings and fillings with not added sugar
	Group IV	Polyols	quantum satis		only sauces
	E 104	Quinoline Yellow	50	(61)	only decorations, coatings and sauces, except fillings
	E 104	Quinoline Yellow	50	(61)	only fillings
	E 110	Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S	35	(61)	only decorations, coatings and sauces, except fillings
	E 110	Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S	35	(61)	only fillings
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	55	(61)	only decorations, coatings and sauces, except fillings
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	55	(61)	only fillings
	E 160b(i)	Annatto bixin	80	(94)	only decorations and coatings
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	20	(94)	only decorations and coatings
	E 160d	Lycopene	30		except red coating of hard-sugar coated chocolate confectionery
	E 160d	Lycopene	200		only red coating of hard-sugar coated chocolate confectionery
	E 173	Aluminium	quantum satis		only external coating of sugar confectionery for the decoration of cakes and pastries
	E 174	Silver	quantum satis		only decoration of chocolates
	E 175	Gold	quantum satis		only decoration of chocolates
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	1 000	(1) (2)	only toppings (syrups for pancakes, flavoured syrups for milkshakes and ice cream; similar products)
	E 200 — 219	Sorbic acid — potassium sorbate; Benzoic acid — benzoates; p-hydroxybenzoates	1 500	(1) (2) (5)
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	50	(3)	only glucose syrup-based confectionery (carry over from the glucose syrup only)
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	40	(3)	only toppings (syrups for pancakes, flavoured syrups for milkshakes and ice cream; similar products)
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	100	(3)	only fruit fillings for pastries
	E 297	Fumaric acid	1 000
	E 297	Fumaric acid	2 500		only fillings and toppings for fine bakery ware
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	5 000	(1) (4)
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	3 000	(1) (4)	only toppings (syrups for pancakes, flavoured syrups for milkshakes and ice cream; similar products)
	E 355 — 357	Adipic acid — adipates	2 000	(1)	only fillings and toppings for fine bakery ware
	E 392	Extracts of rosemary	100	(41) (46)	only sauces
	E 405	Propane-1, 2-diol alginate	1 500
	E 405	Propane-1, 2-diol alginate	5 000		only fillings, toppings and coatings for fine bakery wares and desserts
	E 416	Karaya gum	5 000		only fillings, toppings and coatings for fine bakery wares and desserts
	E 423	Octenyl succinic acid modified gum arabic	10 000	Only icings
	-
	E 427	Cassia gum	2 500		only fillings toppings and coatings for fine bakery wares and dessert
	E 432 — 436	Polysorbates	1 000	(1)
	E 442	Ammonium phosphatides	10 000		only cocoa-based confectionery
	E 473 — 474	Sucrose esters of fatty acids — sucroglycerides	5 000
	E 475	Polyglycerol esters of fatty acids	2 000
	E 476	Polyglycerol polyricinoleate	5 000		only cocoa-based confectionery
	E 477	Propane-1,2-diol esters of fatty acids	5 000
	E 477	Propane-1,2-diol esters of fatty acids	30 000		only whipped dessert toppings other than cream
	E 481 — 482	Stearoyl-2-lactylates	5 000	(1)
	E 491 — 495	Sorbitan esters	5 000	(1)
	E 492	Sorbitan tristearate	10 000		only cocoa-based confectionery
	E 551 — 559	Silicon dioxide — silicates	quantum satis		surface treatment only Period of application: until 31 January 2014
	E 551 — 553	Silicon dioxide — silicates	quantum satis		surface treatment only Period of application: from 1 February 2014
	E 900	Dimethyl polysiloxane	10
	E 901	Beeswax, white and yellow	quantum satis		as glazing agent only
	E 902	Candelilla wax	quantum satis		as glazing agent only
	E 903	Carnauba wax	500		as glazing agent only
	E 903	Carnauba wax	200		as glazing agent only for small fine bakery wares, coated with chocolate
	E 904	Shellac	quantum satis		as glazing agent only
	E 905	Microcrystalline wax	quantum satis		surface treatment only
	E 907	Hydrogenated poly-1-decene	2 000		as glazing agent only
	E 950	Acesulfame K	1 000		only starch-based confectionery energy-reduced or with no added sugar
	E 951	Aspartame	2 000		only starch-based confectionery energy-reduced or with no added sugar
	E 952	Cyclamic acid and its Na and Ca salts	250	(51)	only flavoured cream spray cans energy-reduced or with no added sugar
	E 954	Saccharin and its Na, K and Ca salts	300	(52)	only starch-based confectionery energy-reduced or with no added sugar
	E 955	Sucralose	1 000		only starch-based confectionery energy-reduced or with no added sugar
	E 959	Neohesperidine DC	150		only starch-based confectionery energy-reduced or with no added sugar
	E 961	Neotame	65		only starch-based confectionery energy-reduced or with no added sugar
	E 961	Neotame	3		only starch-based confectionery energy-reduced or with no added sugar, as flavour enhancer
	E 962	Salt of aspartame-acesulfame	1 000	(11)a (49) (50)	only starch-based confectionery energy-reduced or with no added sugar
	E 969	Advantame	20		only starch based confectionary energy reduced or with no added sugar
	E 950	Acesulfame K	500		only confectionery with no added sugar
	E 951	Aspartame	1 000		only confectionery with no added sugar
	E 954	Saccharin and its Na, K and Ca salts	500	(52)	only confectionery with no added sugar
	E 955	Sucralose	1 000		only confectionery with no added sugar
	E 957	Thaumatin	50		only confectionery with no added sugar
	E 959	Neohesperidine DC	100		only confectionery with no added sugar
	E 960a — 960d	Steviol glycosides	330	(1) (60)	only confectionary with no added sugar
	E 961	Neotame	32		only confectionery with no added sugar
	E 962	Salt of aspartame-acesulfame	500	(11)a (49) (50)	only confectionery with no added sugar
	E 969	Advantame	10		only confectionary with no added sugar
	E 950	Acesulfame K	500		only cocoa or dried fruit-based, energy-reduced or with no added sugar
	E 951	Aspartame	2 000		only cocoa or dried fruit-based, energy-reduced or with no added sugar
	E 954	Saccharin and its Na, K and Ca salts	500	(52)	only cocoa or dried fruit-based, energy-reduced or with no added sugar
	E 955	Sucralose	800		only cocoa or dried fruit-based, energy-reduced or with no added sugar
	E 957	Thaumatin	50		only cocoa or dried fruit-based, energy-reduced or with no added sugar
	E 959	Neohesperidine DC	100		only cocoa or dried fruit-based, energy-reduced or with no added sugar
	E 960a — 960d	Steviol glycosides	270	(1) (60)	only cocoa or dried fruit based, energy reduced or with no added sugar
	E 961	Neotame	65		only cocoa or dried fruit-based, energy-reduced or with no added sugar
	E 962	Salt of aspartame-acesulfame	500	(11)a (49) (50)	only cocoa or dried fruit-based, energy-reduced or with no added sugar
	E 969	Advantame	20		only cocoa or dried fruit based, energy reduced or with no added sugar
	E 950	Acesulfame-K	350		only sauces
	E 951	Aspartame	350		only sauces
	E 954	Saccharin and its Na, K and Ca salts	160	(52)	only sauces
	E 955	Sucralose	450		only sauces
	E 959	Neohesperidine DC	50		only sauces
	E 961	Neotame	12		only sauces
	E 961	Neotame	2		only sauces as flavour enhancer
	E 962	Salt of aspartame-acesulfame	350	(11)b (49) (50)	only sauces
	E 969	Advantame	4		only sauces
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(3): Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(5): E 214 — 219: p-hydroxybenzoates (PHB), maximum 300 mg/kg
		(11): Limits are expressed as (a) acesulfame K equivalent or (b) aspartame equivalent
		(41): Expressed on fat basis
		(46): As the sum of carnosol and carnosic acid
		(49): The maximum usable levels are derived from the maximum usable levels for its constituent parts, aspartame (E 951) and acesulfame-K (E 950)
		(50): The levels for both E 951 and E 950 are not to be exceeded by use of the salt of aspartame-acesulfame, either alone or in combination with E 950 or E 951
		(52): Maximum usable levels are expressed in free imide
		(25): The quantities of each of the colours E 122 and E 155 may not exceed 50 mg/kg or mg/l
		(60): Expressed as steviol equivalents
		(61): The total quantity of E 104, E 110, E 124 and the colours in Group III shall not exceed the maximum listed for Group III
		(73): Maximum limit for aluminium coming from all aluminium lakes 300 mg/kg. For the puroposes of Article 22 (1) (g) of Regulation (EC) No 1333/2008 that limit shall apply from 1 February 2013
		(94): When E 160b(i) (Annatto bixin) and E 160b(ii) (Annatto norbixin) are added in combination, the higher individual maximum level applies to the sum, but the individual maximum levels shall not be exceeded.
06	Cereals and cereal products
06.1	Whole, broken, or flaked grain
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	30	(3)	only sago and pearl barley
	E 553b	Talc	quantum satis		only rice
		(3): Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present
06.2	Flours and other milled products and starches
06.2.1	Flours
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	2 500	(1) (4)
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	20 000	(1) (4)	only self-raising flour
	E 450 (ix)	Magnesium dihydrogen diphosphate	15 000	(4) (81)	Only self raising flour
	E 300	Ascorbic acid	quantum satis
	E 920	L-cysteine	quantum satis
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(81): The total amount of phosphates shall not exceed the maximum level for E 338 — 452
06.2.2	Starches
	Group I	Additives
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	50	(3)	excluding starches in infant formulae, follow on formulae and processed cereal-based foods and baby foods
		(3): Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present
06.3	Breakfast cereals
	Group I	Additives
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis		only breakfast cereals other than extruded, puffed and/or fruit-flavoured breakfast cereals
	Group IV	Polyols	quantum satis		only breakfast cereals or cereal-based products, energy-reduced or with no added sugar
	E 120	Carminic acid, Carmine	200	(53)	only fruit-flavoured breakfast cereals
	E 150c	Ammonia caramel	quantum satis		only extruded puffed and or fruit-flavoured breakfast cereals
	E 160a	Carotenes	quantum satis		only extruded puffed and or fruit-flavoured breakfast cereals
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	20		only extruded puffed and or fruit-flavoured breakfast cereals
	E 160c	Paprika extract, capsanthin, capsorubin	quantum satis		only extruded puffed and or fruit-flavoured breakfast cereals
	E 162	Beetroot Red, betanin	200	(53)	only fruit-flavoured breakfast cereals
	E 163	Anthocyanins	200	(53)	only fruit-flavoured breakfast cereals
	E 310 — 320	Propyl gallate, TBHQ and BHA	200	(1) (13)	only precooked cereals
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	5 000	(1) (4)
	E 475	Polyglycerol esters of fatty acids	10 000		only granola-type breakfast cereal
	E 481 — 482	Stearoyl-2-lactylates	5 000	(1)
	E 950	Acesulfame K	1 200		only breakfast cereals with a fibre content of more than 15%, and containing at least 20% bran, energy-reduced or with no added sugar
	E 951	Aspartame	1 000		only breakfast cereals with a fibre content of more than 15%, and containing at least 20% bran, energy-reduced or with no added sugar
	E 954	Saccharin and its Na, K and Ca salts	100	(52)	only breakfast cereals with a fibre content of more than 15%, and containing at least 20% bran, energy-reduced or with no added sugar
	E 955	Sucralose	400		only breakfast cereals with a fibre content of more than 15%, and containing at least 20% bran, energy-reduced or with no added sugar
	E 959	Neohesperidine DC	50		only breakfast cereals with a fibre content of more than 15%, and containing at least 20% bran, energy-reduced or with no added sugar
	E 960a — 960d	Steviol glycosides	330	(1) (60)	only breakfast cereals with a fibre content of more than 15%, and containing at least 20% bran, energy reduced or with no added sugar
	E 961	Neotame	32		only breakfast cereals with a fibre content of more than 15%, and containing at least 20% bran, energy-reduced or with no added sugar
	E 962	Salt of aspartame-acesulfame	1 000	(11)b (49) (50)	only breakfast cereals with a fibre content of more than 15%, and containing at least 20% bran, energy-reduced or with no added sugar
	E 964	Polyglycitol syrup	200 000		only breakfast cereals or cereal-based products, energy-reduced or with no added sugar Period of application: From 29 November 2012
	E 969	Advantame	10		only breakfast cereals with a fibre content of more than 15%, and containing at least 20% bran, energy reduced or with no added sugar
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(11): Limits are expressed as (a) acesulfame K equivalent or (b) aspartame equivalent
		(13): Maximum limit expressed on fat
		(49): The maximum usable levels are derived from the maximum usable levels for its constituent parts, aspartame (E 951) and acesulfame-K (E 950)
		(50): The levels for both E 951 and E 950 are not to be exceeded by use of the salt of aspartame-acesulfame, either alone or in combination with E 950 or E 951
		(52): Maximum usable levels are expressed in free imide
		(53): E 120, E 162 and E 163 may be added individually or in combination
		(60): Expressed as steviol equivalents
06.4	Pasta
06.4.1	Fresh pasta
	E 267	Buffered vinegar	quantum satis
	E 270	Lactic acid	quantum satis
	E 300	Ascorbic acid	quantum satis
	E 301	Sodium ascorbate	quantum satis
	E 322	Lecithins	quantum satis
	E 330	Citric acid	quantum satis
	E 334	Tartaric acid (L(+)-)	quantum satis
	E 471	Mono- and diglycerides of fatty acids	quantum satis
	E 575	Glucono-delta-lactone	quantum satis
06.4.2	Dry pasta
	Group I	Additives			only gluten free and/or pasta intended for hypoproteic diets in accordance with Directive 2009/39/EC
06.4.3	Fresh pre-cooked pasta
	E 267	Buffered vinegar	quantum satis
	E 270	Lactic acid	quantum satis
	E 300	Ascorbic acid	quantum satis
	E 301	Sodium ascorbate	quantum satis
	E 322	Lecithins	quantum satis
	E 330	Citric acid	quantum satis
	E 334	Tartaric acid (L(+)-)	quantum satis
	E 471	Mono- and diglycerides of fatty acids	quantum satis
	E 575	Glucono-delta-lactone	quantum satis
06.4.4	Potato Gnocchi
	Group I	Additives			except fresh refrigerated potato gnocchi
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	1 000	(1)
	E 267	Buffered vinegar	quantum satis		only fresh refrigerated potato gnocchi
	E 270	Lactic acid	quantum satis		only fresh refrigerated potato gnocchi
	E 304	Fatty acid esters of ascorbic acid	quantum satis		only fresh refrigerated potato gnocchi
	E 330	Citric acid	quantum satis		only fresh refrigerated potato gnocchi
	E 334	Tartaric acid (L(+)-)	quantum satis		only fresh refrigerated potato gnocchi
	E 471	Mono- and di-glycerides of fatty acids	quantum satis		only fresh refrigerated potato gnocchi
06.4.5	Fillings of stuffed pasta (ravioli and similar)
	Group I	Additives
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	1 000	(1) (2)
	E 392	Extracts of rosemary	250	(41) (46)	only in fillings of stuffed dry pasta Period of application: From 25 December 2012
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(41): Expressed on fat basis
		(46): As the sum of carnosol and carnosic acid
06.5	Noodles
	group I	Additives
	group II	Colours at quantum satis	quantum satis
	E 160b(i)	Annatto bixin	20	(94)
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	20	(94)
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	2 000	(1) (4)
	E 450 (ix)	Magnesium dihydrogen diphosphate	2 000	(4) (81)
	-
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(81): The total amount of phosphates shall not exceed the maximum level for E 338 — 452
		(94): When E 160b(i) (Annatto bixin) and E 160b(ii) (Annatto norbixin) are added in combination, the higher individual maximum level applies to the sum, but the individual maximum levels shall not be exceeded.
06.6	Batters
	Group I	Additives
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis
	Group III	Colours with combined maximum limit	500		only batters for coating
	E 104	Quinoline Yellow	50	(61)
	E 110	Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S	35	(61)
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	55	(61)
	E 160b(i)	Annatto bixin	50	(94)	only batters for coating
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	50	(94)	only batters for coating
	E 160d	Lycopene	30		only batters for coating
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	2 000	(1) (2)
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	12 000	(1) (4)
	E 450 (ix)	Magnesium dihydrogen diphosphate	12 000	(4) (81)
	E 900	Dimethyl polysiloxane	10
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(61): The total quantity of E 104, E 110, E 124 and the colours in Group III shall not exceed the maximum listed for Group III
		(81): The total amount of phosphates shall not exceed the maximum level for E 338 — 452
		(94): When E 160b(i) (Annatto bixin) and E 160b(ii) (Annatto norbixin) are added in combination, the higher individual maximum level applies to the sum, but the individual maximum levels shall not be exceeded.
06.7	Pre-cooked or processed cereals
	Group I	Additives
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	200	(1) (2)	only polenta
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	2 000	(1) (2)	only Semmelknödelteig
	E 310 — 320	Propyl gallate, TBHQ and BHA	200	(1)	only pre-cooked cereals
	-
	E 471	Mono- and diglycerides of fatty acids	quantum satis		only quick-cook rice
	E 472a	Acetic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids	quantum satis		only quick-cook rice
	E 481 — 482	Stearoyl-2-lactylates	4 000	(2)	only quick-cook rice
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
07	Bakery wares
07.1	Bread and rolls
	Group I	Additives			except products in 7.1.1 and 7.1.2
	E 150a — d	Caramels	quantum satis		only malt bread
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	2 000	(1) (2)	only prepacked sliced bread and rye-bread, partially baked, prepacked bakery wares intended for retail sale and energy-reduced bread intended for retail sale
	E 280 — 283	Propionic acid — propionates	3 000	(1) (6)	only prepacked sliced bread and rye bread
	E 280 — 283	Propionic acid — propionates	2 000	(1) (6)	only energy-reduced bread; partially baked prepacked bread; prepacked rolls, tortilla and pitta; prepacked pølsebrød , boller and dansk flutes
	E 280 — 283	Propionic acid — propionates	1 000	(1) (6)	only prepacked bread
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	20 000	(1) (4)	only soda bread
	E 450	Diphosphates	12 000	(4)	only refrigerated, prepacked yeast based doughs used as basis for pizzas, quiches, tarts and similar products
	E 450 (ix)	Magnesium dihydrogen diphosphate	15 000	(4) (81)	Only pizza dough (frozen or chilled) and «tortilla»
	E 481 — 482	Stearoyl-2-lactylates	3 000	(1)	except products in 7.1.1 and 7.1.2
	-
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(6): Propionic acid and its salts may be present in certain fermented products resulting from the fermentation process following good manufacturing practice
07.1.1	Bread prepared solely with the following ingredients: wheat flour, water, yeast or leaven, salt
	E 260	Acetic acid	quantum satis
	E 261	Potassium acetates	quantum satis		Period of application: From 6 February 2013
	E 262	Sodium acetates	quantum satis
	E 263	Calcium acetate	quantum satis
	E 267	Buffered vinegar	quantum satis
	E 270	Lactic acid	quantum satis
	E 300	Ascorbic acid	quantum satis
	E 301	Sodium ascorbate	quantum satis
	E 302	Calcium ascorbate	quantum satis
	E 304	Fatty acid esters of ascorbic acid	quantum satis
	E 322	Lecithins	quantum satis
	E 325	Sodium lactate	quantum satis
	E 326	Potassium lactate	quantum satis
	E 327	Calcium lactate	quantum satis
	E 471	Mono- and diglycerides of fatty acids	quantum satis
	E 472a	Acetic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids	quantum satis
	E 472d	Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids	quantum satis
	E 472e	Mono- and diacety tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids	quantum satis
	E 472f	Mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids	quantum satis
07.1.2	Pain courant français ; Friss búzakenyér , fehér és félbarna kenyerek
	E 260	Acetic acid	quantum satis
	E 261	Potassium acetates	quantum satis		only Friss búzakenyér , fehér és félbarna kenyerek Period of application: From 6 February 2013
	E 262	Sodium acetates	quantum satis		only Friss búzakenyér , fehér és félbarna kenyerek
	E 263	Calcium acetate	quantum satis		only Friss búzakenyér , fehér és félbarna kenyerek
	E 267	Buffered vinegar	quantum satis
	E 270	Lactic acid	quantum satis		only Friss búzakenyér , fehér és félbarna kenyerek
	E 300	Ascorbic acid	quantum satis
	E 301	Sodium ascorbate	quantum satis		only Friss búzakenyér , fehér és félbarna kenyerek
	E 302	Calcium ascorbate	quantum satis		only Friss búzakenyér , fehér és félbarna kenyerek
	E 304	Fatty acid esters of ascorbic acid	quantum satis		only Friss búzakenyér , fehér és félbarna kenyerek
	E 322	Lecithins	quantum satis
	E 325	Sodium lactate	quantum satis		only Friss búzakenyér , fehér és félbarna kenyerek
	E 326	Potassium lactate	quantum satis		only Friss búzakenyér , fehér és félbarna kenyerek
	E 327	Calcium lactate	quantum satis		only Friss búzakenyér , fehér és félbarna kenyerek
	E 471	Mono- and diglycerides of fatty acids	quantum satis
07.2	Fine bakery wares
	Group I	Additives
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis
	Group III	Colours with combined maximum limit	200	(25)	Period of application: until 31 July 2014
	Group III	Colours with combined maximum limit	200	(25) (76)	Period of application: from 1 August 2014
	Group IV	Polyols	quantum satis		only energy-reduced or with no added sugar
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	10
	E 160d	Lycopene	25
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	2 000	(1) (2)	only with a water activity of more than 0,65
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	50	(3)	only dry biscuits
	E 280 — 283	Propionic acid — propionates	2 000	(1) (6)	only prepacked fine bakery wares, (including flour confectionery) with a water activity of more than 0,65
	E 310 — 320	Propyl gallate, TBHQ and BHA	200	(1)	only cake mixes
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	20 000	(1) (4)
	E 450 (ix)	Magnesium dihydrogen diphosphate	15 000	(4) (81)
	E 392	Extracts of rosemary	200	(41) (46)
	E 405	Propane-1, 2-diol alginate	2 000
	-
	E 432 — 436	Polysorbates	3 000	(1)
	E 473 — 474	Sucrose esters of fatty acids — sucroglycerides	10 000	(1)
	E 475	Polyglycerol esters of fatty acids	10 000
	E 477	Propane-1,2-diol esters of fatty acids	5 000
	E 481 — 482	Stearoyl-2-lactylates	5 000	(1)
	-
	E 491 — 495	Sorbitan esters	10 000	(1)
	E 541	Sodium aluminium phosphate acidic	1 000	(38)	only scones and sponge wares Period of application: until 31 January 2014
	E 541	Sodium aluminium phosphate acidic	400	(38)	only sponge cakes produced from contrasting coloured segments held together by jam or spreading jelly and encased by a flavoured sugar paste (the maximum limit applies only to the sponge part of the cake) Period of application: from 1 February 2014
	E 901	Beeswax, white and yellow	quantum satis		only as glazing agents only for small products of fine bakery wares coated with chocolate
	E 902	Candelilla wax	quantum satis		only as glazing agents only for small products of fine bakery wares coated with chocolate
	E 903	Carnauba wax	200		only as glazing agents only for small products of fine bakery wares coated with chocolate
	E 904	Shellac	quantum satis		only as glazing agents only for small products of fine bakery wares coated with chocolate
	E 950	Acesulfame K	2 000		only cornets and wafers, for ice-cream, with no added sugar
	E 954	Saccharin and its Na, K and Ca salts	800	(52)	only cornets and wafers, for ice-cream, with no added sugar
	E 955	Sucralose	800		only cornets and wafers, for ice-cream, with no added sugar
	E 959	Neohesperidine DC	50		only cornets and wafers, for ice-cream, with no added sugar
	E 961	Neotame	60		only cornets and wafers, for ice-cream, with no added sugar
	E 950	Acesulfame K	2 000		only essoblaten — wafer paper
	E 951	Aspartame	1 000		only essoblaten — wafer paper
	E 954	Saccharin and its Na, K and Ca salts	800	(52)	only essoblaten — wafer paper
	E 955	Sucralose	800		only essoblaten — wafer paper
	E 960a — 960d	Steviol glycosides	330	(1) (60)	only essoblaten — wafer paper
	E 961	Neotame	60		only essoblaten — wafer paper
	E 962	Salt of aspartame-acesulfame	1 000	(11)b (49) (50)	only essoblaten — wafer paper
	E 969	Advantame	10		only essoblaten — wafer paper
	-
	E 964	Polyglycitol syrup	300 000		only energy-reduced or with no added sugar Period of application: From 29 November 2012
	-
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(3): Maximum levels are expressed as SO2 and relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(6): Propionic acid and its salts may be present in certain fermented products resulting from the fermentation process following good manufacturing practice
		(11): Limits are expressed as (a) acesulfame K equivalent or (b) aspartame equivalent
		(41): Expressed on fat basis
		(49): The maximum usable levels are derived from the maximum usable levels for its constituent parts, aspartame (E 951) and acesulfame-K (E 950)
		(50): The levels for both E 951 and E 950 are not to be exceeded by use of the salt of aspartame-acesulfame, either alone or in combination with E 950 or E 951
		(51): Maximum usable levels are expressed in free acid
		(52): Maximum usable levels are expressed in free imide
		(25): The quantities of each of the colours E 122 and E 155 may not exceed 50 mg/kg or mg/l
		(38): Expressed as aluminium
		(46): As the sum of carnosol and carnosic acid
		(60): Expressed as steviol equivalents
		(76): Maximum limit for aluminium coming from aluminium lakes of E 120 carminic acid, carmine 5 mg/kg. No other aluminium lakes may be used. For the purposes of Article 22 (1) (g) of Regulation (EC) No 1333/2008 that limit shall apply from 1 February 2013
		(81): The total amount of phosphates shall not exceed the maximum level for E 338 — 452
08	Meat
-
08.1	Fresh meat, excluding meat preparations as defined by Regulation (EC) No 853/2004
	E 129	Allura Red AG	quantum satis		only for the purpose of health marking
	E 133	Brilliant Blue FCF	quantum satis		only for the purpose of health marking
	E 155	Brown HT	quantum satis		only for the purpose of health marking
08.2	Meat preparations as defined by Regulation (EC) No 853/2004
	E 100	Curcumin	20		only merguez type products, salsicha fresca, butifarra fresca, longaniza fresca and chorizo fresco
	E 120	Carminic acid, Carmine	100	(66)	only breakfast sausages with a minimum cereal content of 6%, burger meat with a minimum vegetable and/or cereal content of 4% mixed within the meat (in these products, the meat is minced in such a way so that the muscle and fat tissue are completely dispersed, so that fibre makes an emulsion with the fat, giving those products their typical appearance), merguez type products, salsicha fresca, mici, butifarra fresca, longaniza fresca, chorizo fresco, cevapcici and pljeskavice
	E 129	Allura Red AG	25		only breakfast sausages with a minimum cereal content of 6% and burger meat with a minimum vegetable and/or cereal content of 4% mixed within the meat; In these products, the meat is minced in such a way so that the muscle and fat tissue are completely dispersed, so that fibre makes an emulsion with the fat, giving those products their typical appearance
	E 150a — d	Caramels	quantum satis		only breakfast sausages with a minimum cereal content of 6%, burger meat with a minimum vegetable and/or cereal content of 4% mixed within the meat (in these products, the meat is minced in such a way so that the muscle and fat tissue are completely dispersed, so that fibre makes an emulsion with the fat, giving those products their typical appearance), merguez type products, salsicha fresca, mici, butifarra fresca, longaniza fresca and chorizo fresco
	E 160b(i)	Annatto bixin	20	(94)	only breakfast sausages with a minimum cereal content of 6% and burger meat with a minimum vegetable and/or cereal content of 4% mixed within the meat; In these products, the meat is minced in such a way so that the muscle and fat tissue are completely dispersed, so that fibre makes an emulsion with the fat, giving those products their typical appearance
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	20	(94)	only breakfast sausages with a minimum cereal content of 6% and burger meat with a minimum vegetable and/or cereal content of 4% mixed within the meat; In these products, the meat is minced in such a way so that the muscle and fat tissue are completely dispersed, so that fibre makes an emulsion with the fat, giving those products their typical appearance
	E 160c	Paprika extract	10		only merguez type products, salsicha fresca, butifarra fresca, longaniza fresca, chorizo fresco, bifteki, soutzoukaki and kebap
	E 162	Beetroot red	quantum satis		only merguez type products, salsicha fresca, butifarra fresca, longaniza fresca and chorizo fresco
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	450	(1) (3)	only breakfast sausages; Burger meat with a minimum vegetable and/or cereal content of 4% mixed within the meat
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	450	(1) (3)	only salsicha fresca, longaniza fresca, butifarra fresca
	E 249 — 250	Nitrites	150	(7)	only lomo de cerdo adobado, pincho moruno, careta de cerdo adobada, costilla de cerdo adobada, Kasseler, Bräte , Surfleisch, toorvorst, šašlõkk , ahjupraad, kie³basa surowa bia³a , kie³basa surowa metka, tatar wo³owy (danie tatarskie) and golonka peklowana Period of application: until 9 October 2025
	E 249 — 250	Nitrites	80	(XC) (XD)	only lomo de cerdo adobado, pincho moruno, careta de cerdo adobada, costilla de cerdo adobada, Kasseler, Bräte , Surfleisch, toorvorst, šašlõkk , ahjupraad, kie³basa surowa bia³a , kie³basa surowa metka, tatar wo³owy (danie tatarskie) and golonka peklowana Period of application: until 9 October 2025
	E 260	Acetic acid	quantum satis		only prepacked preparations of fresh minced meat and meat preparations to which other ingredients than additives or salt have been added
	E 261	Potassium acetates	quantum satis		only prepacked preparations of fresh minced meat and meat preparations to which other ingredients than additives or salt have been added
	E 262	Sodium acetates	quantum satis		only prepacked preparations of fresh minced meat and meat preparations to which other ingredients than additives or salt have been added
	E 263	Calcium acetate	quantum satis		only prepacked preparations of fresh minced meat and meat preparations to which other ingredients than additives or salt have been added
	E 267	Buffered vinegar	quantum satis		only prepacked preparations of fresh minced meat and meat preparations to which other ingredients than additives or salt have been added
	E 270	Lactic acid	quantum satis		only prepacked preparations of fresh minced meat and meat preparations to which other ingredients than additives or salt have been added
	E 300	Ascorbic acid	quantum satis		only gehakt, prepacked preparations of fresh minced meat and meat preparations to which other ingredients than additives or salt have been added
	E 301	Sodium ascorbate	quantum satis		only gehakt, prepacked preparations of fresh minced meat and meat preparations to which other ingredients than additives or salt have been added
	E 302	Calcium ascorbate	quantum satis		only gehakt, prepacked preparations of fresh minced meat and meat preparations to which other ingredients than additives or salt have been added
	E 325	Sodium lactate	quantum satis		only prepacked preparations of fresh minced meat and meat preparations to which other ingredients than additives or salt have been added
	E 326	Potassium lactate	quantum satis		only prepacked preparations of fresh minced meat and meat preparations to which other ingredients than additives or salt have been added
	E 327	Calcium Lactate	quantum satis		only prepacked preparations of fresh minced meat and meat preparations to which other ingredients than additives or salt have been added
	E 330	Citric acid	quantum satis		only gehakt, prepacked preparations of fresh minced meat and meat preparations to which other ingredients than additives or salt have been added
	E 331	Sodium citrates	quantum satis		only gehakt, prepacked preparations of fresh minced meat and meat preparations to which other ingredients than additives or salt have been added
	E 332	Potassium citrates	quantum satis		only gehakt, prepacked preparations of fresh minced meat and meat preparations to which other ingredients than additives or salt have been added
	E 333	Calcium citrates	quantum satis		only gehakt, prepacked preparations of fresh minced meat and meat preparations to which other ingredients than additives or salt have been added
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	5 000	(1) (4)	only breakfast sausages: in this product, the meat is minced in such a way so that the muscle and fat tissue are completely dispersed, so that fibre makes an emulsion with the fat, giving the product its typical appearance; Finnish grey salted Christmas ham, burger meat with a minimum vegetable and/or cereal content of 4% mixed within the meat, Kasseler, Bräte , Surfleisch, toorvorst, šašlokk , ahjupraad, Bílá klobása , Vinná klobása , Sváteèní klobása , Syrová klobása and frozen vertical rotating meat spits made of sheep, lamb, veal and/or beef treated with liquid seasoning or from poultry meat treated with or without liquid seasoning used alone and/or combined as well as sliced and/or minced and designed to be roasted by a food business operator and then consumed by the final consumer
	E 401	Sodium alginate	quantum satis		only preparations in which ingredients have been injected; meat preparations composed of meat parts that have been handled differently: minced, sliced or processed and that are combined together. Except bifteki, soutzoukaki, kebap gyros and souvlaki
	E 402	Potassium alginate	quantum satis		only preparations in which ingredients have been injected; meat preparations composed of meat parts that have been handled differently: minced, sliced or processed and that are combined together. Except bifteki, soutzoukaki, kebap gyros and souvlaki
	E 403	Ammonium alginate	quantum satis		only preparations in which ingredients have been injected; meat preparations composed of meat parts that have been handled differently: minced, sliced or processed and that are combined together. Except bifteki, soutzoukaki, kebap gyros and souvlaki
	E 404	Calcium alginate	quantum satis		only preparations in which ingredients have been injected; meat preparations composed of meat parts that have been handled differently: minced, sliced or processed and that are combined together. Except bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros and souvlaki
	E 407	Carrageenan	quantum satis		only preparations in which ingredients have been injected; meat preparations composed of meat parts that have been handled differently: minced, sliced or processed and that are combined together. Except bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros and souvlaki,
	E 407a	Processed euchema seaweed	quantum satis		only preparations in which ingredients have been injected; meat preparations composed of meat parts that have been handled differently: minced, sliced or processed and that are combined together. Except bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros and souvlaki
	E 410	Locust bean gum	quantum satis		only preparations in which ingredients have been injected; meat preparations composed of meat parts that have been handled differently: minced, sliced or processed and that are combined together. Except bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros and souvlaki
	E 412	Guar gum	quantum satis		only preparations in which ingredients have been injected; meat preparations composed of meat parts that have been handled differently: minced, sliced or processed and that are combined together. Except bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros and souvlaki
	E 413	Tragacanth	quantum satis		only preparations in which ingredients have been injected; meat preparations composed of meat parts that have been handled differently: minced, sliced or processed and that are combined together. Except bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros and souvlaki
	E 415	Xanthan gum	quantum satis		only preparations in which ingredients have been injected; meat preparations composed of meat parts that have been handled differently: minced, sliced or processed and that are combined together. Except bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros and souvlaki
	E 500	Sodium carbonates	quantum satis		only poultry meat preparations, mici, bifteki, soutzoukaki, kebap, seftalia, æevapèiæi and pljeskavice
	E 553b	Talc	quantum satis		only surface treatment of sausages
	E 1414	Acetylated distarch phosphate	quantum satis		only preparations in which ingredients have been injected; meat preparations composed of meat parts that have been handled differently: minced, sliced or processed and that are combined together, gyros, souvlaki, bifteki, soutzoukaki, kebap and seftalia
	E 1442	Hydroxy propyl distarch phosphate	quantum satis		only preparations in which ingredients have been injected; meat preparations composed of meat parts that have been handled differently: minced, sliced or processed and that are combined together, gyros, souvlaki, bifteki, soutzoukaki, kebap and seftalia
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(3): Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(7): Maximum amount that may be added during the manufacturing, expressed as NaNO2 or NaNO3
		-
		(66): Maximum limit for aluminium coming from aluminium lakes of E 120 carminic acid, carmine 1,5 mg/kg. No other aluminium lakes may be used. For the purposes of Article 22(1)(g) of this Regulation, that limit shall apply from 1 February 2013
		(94): When E 160b(i) (Annatto bixin) and E 160b(ii) (Annatto norbixin) are added in combination, the higher individual maximum level applies to the sum, but the individual maximum levels shall not be exceeded.
		(XC): The maximum amount that may be added during the manufacturing expressed as NO2 ion.
		(XD): The maximum residual amount from all sources for the product ready for marketing throughout the shelf-life of the product shall not exceed 45 mg/kg expressed as NO2 ion.
08.3	Meat products
08.3.1	Non-heat-treated meat products
	Group I	Additives
	E 100	Curcumin	20		only sausages
	E 100	Curcumin	quantum satis		only pasturmas
	E 101	Riboflavins	quantum satis		only pasturmas
	E 110	Sunset yellow FCF/Orange Yellow S	15		only sobrasada
	E 120	Carminic acid, Carmine	50		only the following traditional salted pork offal and beef specialties: groin de porc \text{а} la créole , queue de porc \text{а} la créole , pied de porc \text{а} la créole and paleron de bœuf \text{а} la créole . These products are consumed after desalting and cooking.
	E 120	Carminic acid, Carmine	100		only sausages Period of application: until 31 July 2014
	E 120	Carminic acid, Carmine	100	(66)	only sausages Period of application: from 1 August 2014
	E 120	Carminic acid, Carmine	200		only chorizo sausage/salchichon
	E 120	Carminic acid, Carmine	quantum satis		only pasturmas Period of application: until 31 July 2014
	E 120	Carminic acid, Carmine	quantum satis	(66)	only pasturmas Period of application: from 1 August 2014
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	50		only chorizo sausage/salchichon
	-
	E 150a — d	Caramels	quantum satis		only sausages
	E 160a	Carotenes	20		only sausages
	E 160b(i)	Annatto bixin	20	(94)	only chorizo sausage, salchichon, pasturmas and sobrasada
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	20	(94)	only chorizo sausage, salchichon, pasturmas and sobrasada
	E 160c	Paprika extract, capsanthin, capsorubin	10		only sausages
	E 162	Beetroot Red, betanin	quantum satis		only sausages
	E 200 — 219	Sorbic acid — potassium sorbate; Benzoic acid — benzoates; p-hydroxybenzoates	quantum satis	(1) (2)	only surface treatment of dried meat products
	E 235	Natamycin	1	(8)	only surface treatment of dried cured sausages
	E 249 — 250	Nitrites	150	(7)	Period of application: until 9 October 2025
	E 249 — 250	Nitrites	80	(XC) (XD)	Period of application: from 9 October 2025
	E 251 — 252	Nitrites	150	(7)	Period of application: until 9 October 2025
	E 251 — 252	Nitrites	90	(XA) (XF)	Period of application: from 9 October 2025
	E 251 — 252	Nitrates	110	(XA) (XF)	only large bacon primals and dry sausages without nitrites added Period of application: from 9 October 2025
	-
	E 310 — 320	Propyl gallate, TBHQ and BHA	200	(1) (13)	only dehydrated meat
	E 315	Erythorbic acid	500	(9)	only cured products and preserved products
	E 316	Sodium erythorbate	500	(9)	only cured products and preserved products
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	5 000	(1) (4)
	E 392	Extracts of rosemary	100	(46)	only dried sausages
	E 392	Extracts of rosemary	15	(46)	only meat with a fat content not higher than 10%, excluding dried sausages
	E 392	Extracts of rosemary	150	(41) (46)	only meat with a fat content higher than 10%, excluding dried sausages
	E 392	Extracts of rosemary	150	(46)	only dehydrated meat
	E 553b	Talc	quantum satis		surface treatment of sausages
	E 959	Neohesperidine DC	5		as flavour enhancer only
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(7): Maximum amount that may be added during the manufacturing, expressed as NaNO2 or NaNO3
		(8): mg/dm2 surface, not present at a depth of 5 mm
		(9): E 315 and E 316 are authorised individually or in combination, maximum limit is expressed as erythorbic acid
		(13): Maximum limit expressed on fat
		(41): Expressed on fat basis
		(46): As the sum of carnosol and carnosic acid
		(66): Maximum limit for aluminium coming from aluminium lakes of E 120 carminic acid, carmine 1,5 mg/kg. For the purposes of Article 22 (1) (g) of Regulation (EC) No 1333/2008 that limit shall apply from 1 February 2013
		(94): When E 160b(i) (Annatto bixin) and E 160b(ii) (Annatto norbixin) are added in combination, the higher individual maximum level applies to the sum, but the individual maximum levels shall not be exceeded.
		(XA): The maximum amount that may be added during the manufacturing expressed as NO3 ion.
		(XC): The maximum amount that may be added during the manufacturing expressed as NO2 ion.
		(XD): The maximum residual amount from all sources for the product ready for marketing throughout the shelf-life of the product shall not exceed 45 mg/kg expressed as NO2 ion.
		(XE): In case the residual amount from all sources for the product ready for marketing throughout the shelf-life of the product exceeds 90 mg/kg expressed as NO3 ion, food business operators shall investigate the reason of this excess.
		(XF): In case the residual amount from all sources for the product ready for marketing throughout the shelf-life of the product exceeds 110 mg/kg expressed as NO3 ion, food business operators shall investigate the reason of this excess.
08.3.2	Heat-treated meat products
	Group I	Additives			except foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj , libamáj egészben , tömbben libamáj
	E 100	Curcumin	20		only sausages, pâtés and terrines
	E 120	Carminic acid, Carmine	100		only sausages, pâtés and terrines Period of application: until 31 July 2014
	E 120	Carminic acid, Carmine	100	(66)	only sausages, pâtés and terrines Period of application: from 1 August 2014
	E 129	Allura Red AG	25		only luncheon meat
	E 150a — d	Caramels	quantum satis		only sausages, pâtés and terrines
	E 160a	Carotenes	20		only sausages, pâtés and terrines
	E 160b(i)	Annatto bixin	20	(94)	only sausages, pâtés , terrines and luncheon meat
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	20	(94)	only sausages, pâtés , terrines and luncheon meat
	E 160c	Paprika extract, capsanthin, capsorubin	10		only sausages, pâtés and terrines
	E 162	Beetroot Red, betanin	quantum satis		only sausages, pâtés and terrines
	E 200 — 202; 214 — 219	Sorbic acid — potassium sorbate; p-hydroxybenzoates	1 000	(1) (2)	only pâté
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	1 000	(1) (2)	only aspic
	E 200 — 219	Sorbic acid — potassium sorbate, Benzoic acid — benzoates; p-hydroxybenzoates	quantum satis	(1) (2)	only surface treatment of dried meat products
	E 210 — 213	Benzoic acid — benzoates	500	(1) (2)	only aspic
	E 235	Natamycin	1	(8)	only surface treatment of dried cured sausages
	E 243	Ethyl lauroyl arginate	160		Except emulsified sausages, smoked sausages and liver paste
	E 249 — 250	Nitrites	100	(7) (58) (59)	only sterilised meat products (Fo > 3,00) Period of application: until 9 October 2025
	E 249 — 250	Nitrites	55	(58) (59) (XC) (XG)	only sterilised meat products (Fo > 3,00) Period of application: from 9 October 2025
	E 249 — 250	Nitrites	150	(7) (59)	except sterilised meat products (Fo > 3,00) Period of application: until 9 October 2025
	E 249 — 250	Nitrites	80	(59) (XC) (XD)	except sterilised meat products (Fo > 3,00) Period of application: from 9 October 2025
	E 300	Ascorbic acid	quantum satis		only foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras/ Libamáj , libamáj egészben , tömbben libamáj
	E 301	Sodium ascorbate	quantum satis		only foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras/ Libamáj , libamáj egészben , tömbben libamáj
	E 315	Erythorbic acid	500	(9)	only cured meat products and preserved meat products
	E 316	Sodium erythorbate	500	(9)	only cured meat products and preserved meat products
	E 310 — 320	Propyl gallate, TBHQ and BHA	200	(1) (13)	only dehydrated meat
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	5 000	(1) (4)	except foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj , libamáj egészben , tömbben libamáj
	E 385	Calcium disodium ethylene diamine tetra-acetate (Calcium disodium EDTA)	250		only libamáj , libamáj egészben , tömbben libamáj
	E 392	Extracts of rosemary	15	(46)	only meat with a fat content not higher than 10%, excluding dried sausages
	E 392	Extracts of rosemary	150	(41) (46)	only meat with a fat content higher than 10%, excluding dried sausages
	E 392	Extracts of rosemary	100	(46)	only dried sausages
	E 392	Extracts of rosemary	150	(46)	Only dehydrated meat
	E 427	Cassia gum	1 500
	E 473 — 474	Sucrose esters of fatty acids — sucroglycerides	5 000	(1), (41)	except foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj , libamáj egészben , tömbben libamáj
	E 481 — 482	Stearoyl-2-lactylates	4 000	(1)	only minced and diced canned meat products
	E 553b	Talc	quantum satis		surface treatment of sausages only
	E 959	Neohesperidine DC	5		as flavour enhancer only, except for foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj , libamáj egészben , tömbben libamáj
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(7): Maximum amount that may be added during the manufacturing, expressed as NaNO2 or NaNO3
		(8): mg/dm2 surface (not present at a depth of 5 mm)
		(9): E 315 and E 316 are authorised individually or in combination, maximum limit is expressed as erythorbic acid
		(13): Maximum limit expressed on fat
		(41): Expressed on fat basis
		(46): As the sum of carnosol and carnosic acid
		(58): Fo-value 3 is equivalent to 3 minutes heating at 121 °C (reduction of the bacterial load of one billion spores in each 1 000 cans to one spore in a thousand cans)
		(59): Nitrates may be present in some heat-treated meat products resulting from natural conversion of nitrites to nitrates in a low-acid environment
		(66): Maximum limit for aluminium coming from aluminium lakes of E 120 carminic acid, carmine 1,5 mg/kg. No other aluminium lakes may be used. For the purposes of Article 22(1)(g) of this Regulation, that limit shall apply from 1 February 2013
		(94): When E 160b(i) (Annatto bixin) and E 160b(ii) (Annatto norbixin) are added in combination, the higher individual maximum level applies to the sum, but the individual maximum levels shall not be exceeded.
		(XC): The maximum amount that may be added during the manufacturing expressed as NO2 ion.
		(XD): The maximum residual amount from all sources for the product ready for marketing throughout the shelf-life of the product shall not exceed 45 mg/kg expressed as NO2 ion.
		(XG): The maximum residual amount from all sources for the product ready for marketing throughout the shelf-life of the product shall not exceed 25 mg/kg expressed as NO2 ion.
08.3.3	Casings and coatings and decorations for meat
	Group I	Additives
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis		except edible external coating of pasturmas
	Group III	Colours with combined maximum limit	500		only decorations and coatings except edible external coating of pasturmas Period of application: until 31 July 2014
	Group III	Colours with combined maximum limit	500	(78)	only decorations and coatings except edible external coating of pasturmas Period of application: from 1 August 2014
	Group III	Colours with combined maximum limit	quantum satis		only edible casings Period of application: Until 31 July 2014
	Group III	Colours with combined maximum limit	quantum satis	(78)	only edible casings Period of application: From 1 August 2014
	E 100	Curcumin	quantum satis		only edible external coating of pasturmas
	E 101	Riboflavins	quantum satis		only edible external coating of pasturmas
	E 120	Carminic acid, Carmine	quantum satis		only edible external coating of pasturmas Period of application: until 31 July 2014
	E 120	Carminic acid, Carmine	quantum satis	(78)	only edible external coating of pasturmas Period of application: from 1 August 2014
	E 160b(i)	Annatto bixin	50	(94)
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	50	(94)
	E 104	Quinoline Yellow	50	(61)	only decorations and coatings except edible external coating of pasturmas
	E 110	Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S	35	(61)	only decorations and coatings except edible external coating of pasturmas
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	55	(61)	only decorations and coatings except edible external coating of pasturmas
	E 160d	Lycopene	500		only decorations and coatings except edible external coating of pasturmas
	E 104	Quinoline Yellow	10	(62)	only edible casings
	E 160d	Lycopene	30		only edible casings
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	quantum satis		only collagen-based casings with water activity greater than 0,6
	E 200 — 202; 214 — 219	Sorbic acid — potassium sorbate; p-hydroxybenzoates	1 000	(1) (2)	only jelly coatings of meat products (cooked, cured or dried)
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	4 000	(1) (4)	only glazings for meat
	E 339	Sodium phosphates	12 600	(4) (89)	only in natural casings for sausages
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(61): The total quantity of E 104, E 110, E 124 and the colours in Group III shall not exceed the maximum listed for Group III
		(62): The total quantity of E 104 and the colours in Group III shall not exceed the maximum listed for Group III
		(78): Maximum limit for aluminium coming from aluminium lakes of E 120 carminic acid, carmine 10 mg/kg. No other aluminium lakes may be used. For the purposes of Article 22(1)(g) of this Regulation, that limit shall apply from 1 February 2013
		(89): Carry-over in the final product shall not exceed 250 mg/kg
		(94): When E 160b(i) (Annatto bixin) and E 160b(ii) (Annatto norbixin) are added in combination, the higher individual maximum level applies to the sum, but the individual maximum levels shall not be exceeded.
08.3.4	Traditional and traditionally cured meat products with specific provisions concerning nitrites and nitrates
08.3.4.1	Traditional immersion cured products (Meat products cured by immersion in a curing solution containing nitrites and/or nitrates, salt and other components)
	E 249 — 250	Nitrites	30	(XH)	only traditionally cured products Period of application: from 9 October 2025
	E 249 — 250	Nitrites	175	(39)	only Wiltshire bacon and similar products: Meat is injected with curing solution followed by immersion curing for 3 to 10 days. The immersion brine solution also includes microbiological starter cultures Period of application: until 9 October 2025
	E 249 — 250	Nitrites	105	(XH)	only Wiltshire bacon and similar products: Meat is injected with curing solution followed by immersion curing for 3 to 10 days. The immersion brine solution also includes microbiological starter cultures Period of application: from 9 October 2025
	E 251 — 252	Nitrates	250	(39) (59)	only Wiltshire bacon and similar products: Meat is injected with curing solution followed by immersion curing for 3 to 10 days. The immersion brine solution also includes microbiological starter cultures Period of application: until 9 October 2025
	E 251 — 252	Nitrates	150	(59) (XI)	only Wiltshire bacon and similar products: Meat is injected with curing solution followed by immersion curing for 3 to 10 days. The immersion brine solution also includes microbiological starter cultures Period of application: from 9 October 2025
	E 249 — 250	Nitrites	100	(39)	only Wiltshire ham and similar products: Meat is injected with curing solution followed by immersion curing for 3 to 10 days. The immersion brine solution also includes microbiological starter cultures Period of application: until 9 October 2025
	E 249 — 250	Nitrites	65	(XH)	only Wiltshire ham and similar products: Meat is injected with curing solution followed by immersion curing for 3 to 10 days. The immersion brine solution also includes microbiological starter cultures Period of application: from 9 October 2025
	E 251 — 252	Nitrates	250	(39) (59)	only Wiltshire ham and similar products: Meat is injected with curing solution followed by immersion curing for 3 to 10 days. The immersion brine solution also includes microbiological starter cultures Period of application: until 9 October 2025
	E 251 — 252	Nitrates	150	(59) (XI)	only Wiltshire ham and similar products: Meat is injected with curing solution followed by immersion curing for 3 to 10 days. The immersion brine solution also includes microbiological starter cultures Period of application: from 9 October 2025
	E 249 — 250	Nitrites	175	(39)	only entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabega (salgados), toucinho fumado and similar products: Immersion cured for 3 to 5 days. Product is not heat-treated and has a high water activity Period of application: until 9 October 2025
	E 249 — 250	Nitrites	105	(XH)	only entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabega (salgados), toucinho fumado and similar products: Immersion cured for 3 to 5 days. Product is not heat-treated and has a high water activity Period of application: from 9 October 2025
	E 251 — 252	Nitrates	250	(39) (59)	only entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabega (salgados), toucinho fumado and similar products: Immersion cured for 3 to 5 days. Product is not heat-treated and has a high water activity Period of application: until 9 October 2025
	E 251 — 252	Nitrates	150	(59) (XI)	only entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabega (salgados), toucinho fumado and similar products: Immersion cured for 3 to 5 days. Product is not heat-treated and has a high water activity Period of application: from 9 October 2025
	E 249 — 250	Nitrites	50	(39)	only cured tongue: Immersion cured for at least 4 days and pre-cooked Period of application: until 9 October 2025
	E 251 — 252	Nitrates	10	(39) (59)	only cured tongue: Immersion cured for at least 4 days and pre-cooked Period of application: until 9 October 2025
	E 251 — 252	Nitrates	7	(59) (XI)	only cured tongue: Immersion cured for at least 4 days and pre-cooked Period of application: from 9 October 2025
	E 249 — 250	Nitrites	150	(7)	only kylmâsavustettu poronliha/ kallrökt renkött : Meat is injected with curing solution followed by immersion curing. Curing time is 14 to 21 days followed by maturation in cold-smoke for 4 to 5 weeks Period of application: until 9 October 2025
	E 249 — 250	Nitrites	100	(XC) (XJ)	only kylmâsavustettu poronliha/ kallrökt renkött : Meat is injected with curing solution followed by immersion curing. Curing time is 14 to 21 days followed by maturation in cold-smoke for 4 to 5 weeks Period of application: from 9 October 2025
	E 251 — 252	Nitrates	300	(7)	only kylmâsavustettu poronliha/ kallrökt renkött : Meat is injected with curing solution followed by immersion curing. Curing time is 14 to 21 days followed by maturation in cold-smoke for 4 to 5 weeks Period of application: until 9 October 2025
	E 251 — 252	Nitrates	180	(XA) (XK)	only kylmâsavustettu poronliha/ kallrökt renkött : Meat is injected with curing solution followed by immersion curing. Curing time is 14 to 21 days followed by maturation in cold-smoke for 4 to 5 weeks Period of application: from 9 October 2025
	E 249 — 250	Nitrites	150	(7)	only bacon, filet de bacon and similar products: Immersion cured for 4 to 5 days at 5 to 7 °C, matured for typically 24 to 40 hours at 22 °C, possibly smoked for 24 hrs at 20 to 25 °C and stored for 3 to 6 weeks at 12 to 14 °C Period of application: until 9 October 2025
	E 249 — 250	Nitrites	100	(XC) (XJ)	only bacon, filet de bacon and similar products: Immersion cured for 4 to 5 days at 5 to 7 °C, matured for typically 24 to 40 hours at 22 °C, possibly smoked for 24 hrs at 20 to 25 °C and stored for 3 to 6 weeks at 12 to 14 °C Period of application: from 9 October 2025
	E 251 — 252	Nitrates	250	(7) (40) (59)	only bacon, filet de bacon and similar products: Immersion cured for 4 to 5 days at 5 to 7 °C, matured for typically 24 to 40 hours at 22 °C, possibly smoked for 24 hrs at 20 to 25 °C and stored for 3 to 6 weeks at 12 to 14 °C. Period of application: until 9 October 2025
	E 251 — 252	Nitrates	180	(40) (59) (XA) (XK)	only bacon, filet de bacon and similar products: Immersion cured for 4 to 5 days at 5 to 7 °C, matured for typically 24 to 40 hours at 22 °C, possibly smoked for 24 hrs at 20 to 25 °C and stored for 3 to 6 weeks at 12 to 14 °C Period of application: from 9 October 2025
	E 249 — 250	Nitrites	50	(39)	only Rohschinken, nassgepökelt and similar products: Curing time depending on the shape and weight of meat pieces for approximately 2 days/kg followed by stabilisation/maturation Period of application: until 9 October 2025
	E 251 — 252	Nitrates	250	(39)	only Rohschinken, nassgepökelt and similar products: Curing time depending on the shape and weight of meat pieces for approximately 2 days/kg followed by stabilisation/maturation Period of application: until 9 October 2025
	E 251 — 252	Nitrates	150	(XI)	only Rohschinken, nassgepokelt and similar products: Curing time depending on the shape and weight of meat pieces for approximately 2 days/kg followed by stabilisation/ maturation Period of application: from 9 October 2025
		(7): Maximum added amount, expressed as NaNO2 or NaNO3
		(39): Maximum residual amount, residue level at the end of the production process, expressed as NaNO2 or NaNO3
		(40): Without added nitrites
		(59): Nitrates may be present in some heat-treated meat products resulting from natural conversion of nitrites to nitrates in a low-acid environment
		(XA): The maximum amount that may be added during the manufacturing expressed as NO3 ion.
		(XC): The maximum amount that may be added during the manufacturing expressed as NO2 ion.
		(XH): The maximum residual amount from all sources for the product ready for marketing throughout the shelf-life of the product expressed as NO2 ion.
		(XI): The maximum residual amount from all sources for the product ready for marketing throughout the shelf-life of the product expressed as NO3 ion.
		(XJ): The maximum residual amount from all sources for the product ready for marketing throughout the shelf-life of the product shall not exceed 50 mg/kg expressed as NO2 ion.
		(XK): In case the residual amount from all sources for the product ready for marketing throughout the shelf-life of the product exceeds 95 mg/kg expressed as NO3 ion, food business operators shall investigate the reason of this excess.
08.3.4.2	Traditional dry cured products. (Dry curing process involves dry application of curing mixture containing nitrites and/or nitrates, salt and other components to the surface of the meat followed by a period of stabilisation/maturation)
	E 249 — 250	Nitrites	30	(XH)	only traditionally cured products Period of application: from 9 October 2025
	E 249 — 250	Nitrites	175	(39)	only dry cured bacon and similar products: Dry curing followed by maturation for at least 4 days Period of application: until 9 October 2025
	E 249 — 250	Nitrites	105	(XH)	only dry cured bacon and similar products: Dry curing followed by maturation for at least 4 days Period of application: from 9 October 2025
	E 251 — 252	Nitrates	250	(39) (59)	only dry cured bacon and similar products: Dry curing followed by maturation for at least 4 days Period of application: until 9 October 2025
	E 251 — 252	Nitrates	150	(59) (XI)	only dry cured bacon and similar products: Dry curing followed by maturation for at least 4 days Period of application: from 9 October 2025
	E 249 — 250	Nitrites	100	(39)	only dry cured ham and similar products: Dry curing followed by maturation for at least 4 days Period of application: until 9 October 2025
	E 249 — 250	Nitrites	65	(XH)	only dry cured ham and similar products: Dry curing followed by maturation for at least 4 days Period of application: from 9 October 2025
	E 251 — 252	Nitrates	250	(39) (59)	only dry cured ham and similar products: Dry curing followed by maturation for at least 4 days Period of application: until 9 October 2025
	E 251 — 252	Nitrates	150	(59) (XI)	only dry cured ham and similar products: Dry curing followed by maturation for at least 4 days Period of application: from 9 October 2025
	E 249 — 250	Nitrites	100	(39)	only jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina and similar products: Dry curing with a stabilisation period of at least 10 days and a maturation period of more than 45 days Period of application: until 9 October 2025
	E 249 — 250	Nitrites	65	(XH)	only jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina and similar products: Dry curing with a stabilisation period of at least 10 days and a maturation period of more than 45 days Period of application: from 9 October 2025
	E 251 — 252	Nitrates	250	(39) (59)	only jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina and similar products: Dry curing with a stabilisation period of at least 10 days and a maturation period of more than 45 days Period of application: until 9 October 2025
	E 251 — 252	Nitrates	150	(59) (XI)	only jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina and similar products: Dry curing with a stabilisation period of at least 10 days and a maturation period of more than 45 days Period of application: from 9 October 2025
	E 249 — 250	Nitrites	100	(39)	only presunto, presunto da pá e paio do lombo and similar products: Dry cured for 10 to 15 days followed by a 30 to 45-day stabilisation period and a maturation period of at least 2 months Period of application: until 9 October 2025
	E 249 — 250	Nitrites	65	(XH)	only presunto, presunto da pá e paio do lombo and similar products: Dry cured for 10 to 15 days followed by a 30 to 45-day stabilisation period and a maturation period of at least 2 months Period of application: from 9 October 2025
	E 251 — 252	Nitrates	250	(39) (59)	only presunto, presunto da pá e paio do lombo and similar products: Dry cured for 10 to 15 days followed by a 30 to 45-day stabilisation period and a maturation period of at least 2 months Period of application: until 9 October 2025
	E 251 — 252	Nitrates	150	(59) (XI)	only presunto, presunto da pá e paio do lombo and similar products: Dry cured for 10 to 15 days followed by a 30 to 45-day stabilisation period and a maturation period of at least 2 months Period of application: from 9 October 2025
	E 249 — 250	Nitrites	50	(39)	only Rohschinken, trockengepökelt and similar products: Curing time depending on the shape and weight of meat pieces for approximately 10 to 14 days followed by stabilisation/maturation Period of application: until 9 October 2025
	E 251 — 252	Nitrates	250	(39) (59)	only Rohschinken, trockengepökelt and similar products: Curing time depending on the shape and weight of meat pieces for approximately 10 to 14 days followed by stabilisation/maturation Period of application: until 9 October 2025
	E 251 — 252	Nitrates	150	(59) (XI)	only Rohschinken, trockengepökelt and similar products: Curing time depending on the shape and weight of meat pieces for approximately 10 to 14 days followed by stabilisation/maturation Period of application: from 9 October 2025
	E 251 — 252	Nitrates	250	(39) (40) (59)	only jambon sec, jambon sel and other similar dried cured products: Dry cured for 3 days + 1 day/kg followed by a 1-week post-salting period and an ageing/ripening period of 45 days to 18 months Period of application: until 9 October 2025
	E 251 — 252	Nitrates	250	(40) (59) (XI)	only jambon sec, jambon sel and other similar dried cured products: Dry cured for 3 days + 1 day/kg followed by a 1- week post-salting period and an ageing/ripening period of 45 days to 18 months Period of application: from 9 October 2025
		(39): Maximum residual amount, residue level at the end of the production process, expressed as NaNO2 or NaNO3
		(40): Without added nitrites
		(59): Nitrates may be present in some heat-treated meat products resulting from natural conversion of nitrites to nitrates in a low-acid environment
		(XH): The maximum residual amount from all sources for the product ready for marketing throughout the shelf-life of the product expressed as NO2 ion.
		(XI): The maximum residual amount from all sources for the product ready for marketing throughout the shelf-life of the product expressed as NO3 ion.
08.3.4.3	Other traditional and traditionally cured products (including immersion and dry cured processes used in combination or where nitrite and/or nitrate is included in a compound product or where the curing solution is injected into the product prior to cooking)
	E 249 — 250	Nitrites	30	(XH)	only traditionally cured products Period of application: from 9 October 2025
	E 249 — 250	Nitrites	50	(39)	only Rohschinken, trocken-/ nasgepökelt and similar products: Dry curing and immersion curing used in combination (without injection of curing solution). Curing time depending on the shape and weight of meat pieces for approximately 14 to 35 days followed by stabilisation/maturation Period of application: until 9 October 2025
	E 251 — 252	Nitrates	250	(39) (59)	only Rohschinken, trocken-/ nasgepökelt and similar products: Dry curing and immersion curing used in combination (without injection of curing solution). Curing time depending on the shape and weight of meat pieces for approximately 14 to 35 days followed by stabilisation/maturation Period of application: until 9 October 2025
	E 251 — 252	Nitrates	150	(59) (XI)	only Rohschinken, trocken-/ nasgepökelt and similar products: Dry curing and immersion curing used in combination (without injection of curing solution). Curing time depending on the shape and weight of meat pieces for approximately 14 to 35 days followed by stabilisation/maturation Period of application: from 9 October 2025
	E 249 — 250	Nitrites	50	(39)	only jellied veal and brisket: Injection of curing solution followed, after a minimum of 2 days, by cooking in boiling water for up to 3 hours Period of application: until 9 October 2025
	E 251 — 252	Nitrates	10	(39) (59)	only jellied veal and brisket: Injection of curing solution followed, after a minimum of 2 days, by cooking in boiling water for up to 3 hours Period of application: until 9 October 2025
	E 251 — 252	Nitrates	7	(59) (XI)	only jellied veal and brisket: Injection of curing solution followed, after a minimum of 2 days, by cooking in boiling water for up to 3 hours Period of application: from 9 October 2025
	E 251 — 252	Nitrates	300	(40) (7)	only Rohwürste (Salami and Kantwurst): Product has a minimum 4-week maturation period and a water/protein ratio of less than 1,7 Period of application: until 9 October 2025
	E 251 — 252	Nitrates	180	(40) (XA) (XK)	only Rohwürste (Salami and Kantwurst): Product has a minimum 4-week maturation period and a water/protein ratio of less than 1,7 Period of application: from 9 October 2025
	E 251 — 252	Nitrates	250	(40) (7) (59)	only salchichón y chorizo tradicionales de larga curación and similar products: Maturation period of at least 30 days Period of application: until 9 October 2025
	E 251 — 252	Nitrates	180	(40) (59) (XA) (XK)	only salchichón y chorizo tradicionales de larga curación and similar products: Maturation period of at least 30 days Period of application: from 9 October 2025
	E 249 — 250	Nitrites	180	(7)	only vysoèina , selský salám , turistický trvanlivý salám , polièan , herkules, lovecký salám , dunjaská klobása , paprikás and similar products: Dried product cooked to 70 °C followed by 8 to 12-day drying and smoking process. Fermented product subject to 14 to 30-day three-stage fermentation process followed by smoking Period of application: until 9 October 2025
	E 249 — 250	Nitrites	105	(XC) (XJ)	only vysoèina , selský salám , turistický trvanlivý salám , polièan , herkules, lovecký salám , dunjaská klobása , paprikás and similar products: Dried product cooked to 70 °C followed by 8 to 12-day drying and smoking process. Fermented product subject to 14 to 30-day three-stage fermentation process followed by smoking Period of application: from 9 October 2025
	E 249 — 250	Nitrites	100	(XC) (XJ)	only Svensk julskinka and Svensk leverpastej and similar products: Cured/uncooked or cooked in its consumer package Period of application: from 9 October 2025
	E 249 — 250	Nitrites	100	(XC) (XJ)	only Mettwurst, Teewurst and similar products: Spreadable, soft, short-ripened raw sausages Period of application: from 9 October 2025
	E 251 — 252	Nitrates	250	(40) (7) (59)	only saucissons sec and similar products: raw fermented dried sausage without added nitrites. Product is fermented at temperatures in the range of 18 to 22 °C or lower (10 to 12 °C) and then has a minimum ageing/ripening period of 3 weeks. Product has a water/protein ratio of less than 1,7 Period of application: until 9 October 2025
	E 251 — 252	Nitrates	180	(40) (59) (XA) (XK)	only saucisson sec and similar products: raw fermented dried sausage without added nitrites. Product is fermented at temperatures in the range of 18 to 22 °C or lower (10 to 12 °C) and then has a minimum ageing/ripening period of 3 weeks. Product has a water/protein ratio of less than 1,7 Period of application: from 9 October 2025
		(7): Maximum added amount, expressed as NaNO2 or NaNO3
		(39): Maximum residual amount, residue level at the end of the production process, expressed as NaNO2 or NaNO3
		(40): Without added nitrites
		(59): Nitrates may be present in some heat-treated meat products resulting from natural conversion of nitrites to nitrates in a low-acid environment
		(XA): The maximum amount that may be added during the manufacturing expressed as NO3 ion.
		(XC): The maximum amount that may be added during the manufacturing expressed as NO2 ion.
		(XH): The maximum residual amount from all sources for the product ready for marketing throughout the shelf-life of the product expressed as NO2 ion.
		(XI): The maximum residual amount from all sources for the product ready for marketing throughout the shelf-life of the product expressed as NO3 ion.
		(XJ): The maximum residual amount from all sources for the product ready for marketing throughout the shelf-life of the product shall not exceed 50 mg/kg expressed as NO2 ion.
		(XK): In case the residual amount from all sources for the product ready for marketing throughout the shelf-life of the product exceeds 95 mg/kg expressed as NO3 ion, food business operators shall investigate the reason of this excess.
09	Fish and fisheries products
09.1	Unprocessed fish and fisheries products
09.1.1	Unprocessed fish
	Group IV	Polyols	quantum satis		only frozen and deep-frozen unprocessed fish for purposes other than sweetening
	E 300	Ascorbic acid	quantum satis
	E 301	Sodium ascorbate	quantum satis
	E 302	Calcium ascorbate	quantum satis
	E 300	Ascorbic acid	300 mg/kg	(96)	only tuna
	E 301	Sodium ascorbate	300 mg/kg	(96)	only tuna
	E 302	Calcium ascorbate	300 mg/kg	(96)	only tuna
	E 315	Erythorbic acid	1 500	(9)	only frozen and deep-frozen fish with red skin
	E 316	Sodium erythorbate	1 500	(9)	only frozen and deep-frozen fish with red skin
	E 330	Citric acid	quantum satis
	E 331	Sodium citrates	quantum satis
	E 332	Potassium citrates	quantum satis
	E 333	Calcium citrates	quantum satis
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	5 000	(1) (4)	only frozen and deep-frozen fish fillets
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(9): E 315 and E 316 are authorised individually or in combination, maximum limit is expressed as erythorbic acid
		(96): E 300, E 301 and E 302 are authorised singly or in combination, the maximum limit applies to the sum expressed as ascorbic acid
09.1.2	Unprocessed molluscs and crustaceans
	Group IV	Polyols	quantum satis		only frozen and deep-frozen unprocessed crustaceans, molluscs and cephalopods; for purposes other than sweetening
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	150	(3) (10)	only fresh, frozen and deep-frozen crustaceans and cephalopods; crustaceans of the Penaeidae, Solenoceridae and Aristaeidae family up to 80 units per kg
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	200	(3) (10)	only crustaceans of the Penaeidae, Solenoceridae and Aristaeidae family between 80 and 120 units per kg
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	300	(3) (10)	only crustaceans of the Penaeidae, Solenoceridae and Aristaeidae family over 120 units per kg
	E 300	Ascorbic acid	quantum satis
	E 301	Sodium ascorbate	quantum satis
	E 302	Calcium ascorbate	quantum satis
	E 330	Citric acid	quantum satis
	E 331	Sodium citrates	quantum satis
	E 332	Potassium citrates	quantum satis
	E 333	Calcium citrates	quantum satis
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	5 000	(1) (4)	only frozen and deep-frozen molluscs and crustaceans
	E 385	Calcium disodium ethylene diamine tetra-acetate (Calcium disodium EDTA)	(75)		only frozen and deep-frozen crustaceans
	E 500	Sodium carbonates	quantum satis	(95)	only frozen and deep-frozen cephalopods
	E 501	Potassium carbonates	quantum satis	(95)	only frozen and deep-frozen cephalopods
	E 586	4-Hexylresorcinol	2	(90)	Only fresh, frozen or deep-frozen crustaceans
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(3): Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(10): Maximum limits in edible parts
		(90): As a residue in the meat
		(95): May not be used in combination with Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates (E 338-452)
09.2	Processed fish and fishery products including molluscs and crustaceans
	Group I	Additives
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis		only surimi and similar products and salmon substitutes based on Theragra chalcogramma, Pollachius virens and Clupea harengus
	Group III	Colours with combined maximum limit	500	(84)	only surimi and similar products and salmon substitutes based on Theragra chalcogramma, Pollachius virens and Clupea harengus
	E 100	Curcumin	100	(35)	only fish paste and crustacean paste
	E 101	Riboflavins	quantum satis		only fish paste and crustacean paste
	E 102	Tartrazine	100	(35)	only fish paste and crustacean paste
	-
	E 110	Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S	200	(63)	only salmon substitutes based on Theragra chalcogramma, Pollachius virens and Clupea harengus
	E 120	Carminic acid, Carmine	100	(35) (85)	only fish paste and crustacean paste
	E 122	Azorubine, Carmoisine	100	(35)	only fish paste and crustacean paste
	-
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	200	(63)	only salmon substitutes based on Theragra chalcogramma, Pollachius virens and Clupea harengus
	E 140	Chlorophylls, Chlorophyllins	quantum satis		only fish paste and crustacean paste
	E 141	Copper complexes of chlorophylls and chlorophyllins	quantum satis		only fish paste and crustacean paste
	E 142	Green S	100	(35)	only fish paste and crustacean paste
	E 150a — d	Caramels	quantum satis		only fish paste and crustacean paste
	E 151	Brilliant Black PN	100	(35)	only fish paste and crustacean paste
	E 153	Vegetable carbon	quantum satis		only fish paste and crustacean paste
	E 160a	Carotenes	quantum satis		only fish paste and crustacean paste
	E 160b(i)	Annatto bixin	10	(94)	only smoked fish
	E 160b(i)	Annatto bixin	30	(94)	only surimi and similar products and salmon substitutes
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	10	(94)	only smoked fish
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	30	(94)	only surimi and similar products and salmon substitutes
	E 160c	Paprika extract, capsanthin, capsorubin	quantum satis		only fish paste and crustacean paste
	E 160e	Beta-apo-8'-carotenal (C 30)	100	(35)	only fish paste and crustacean paste
	E 161b	Lutein	100	(35)	only fish paste and crustacean paste
	E 162	Beetroot Red, betanin	quantum satis		only fish paste and crustacean paste
	E 163	Anthocyanins	quantum satis		only fish paste and crustacean paste
	E 170	Calcium carbonate	quantum satis		only fish paste and crustacean paste
	-
	E 172	Iron oxides and hydroxides	quantum satis		only fish paste and crustacean paste
	E 100	Curcumin	250	(36)	only precooked crustacean
	E 101	Riboflavins	quantum satis		only precooked crustacean
	E 102	Tartrazine	250	(36)	only precooked crustacean
	-
	E 120	Carminic acid, Carmine	250	(36)	only precooked crustacean
	E 122	Azorubine, Carmoisine	250	(36)	only precooked crustacean
	-
	E 129	Allura Red AG	250	(36)	only precooked crustacean
	E 140	Chlorophylls, Chlorophyllins	quantum satis		only precooked crustacean
	E 141	Copper complexes of chlorophylls and chlorophyllins	quantum satis		only precooked crustacean
	E 142	Green S	250	(36)	only precooked crustacean
	E 150a — d	Caramels	quantum satis		only precooked crustacean
	E 151	Brilliant Black PN	250	(36)	only precooked crustacean
	E 153	Vegetable carbon	quantum satis		only precooked crustacean
	E 155	Brown HT	quantum satis		only precooked crustacean
	E 160a	Carotenes	quantum satis		only precooked crustacean
	E 160c	Paprika extract, capsanthin, capsorubin	quantum satis		only precooked crustacean
	E 160e	Beta-apo-8'-carotenal (C 30)	250	(36)	only precooked crustacean
	E 161b	Lutein	250	(36)	only precooked crustacean
	E 162	Beetroot Red, betanin	quantum satis		only precooked crustacean
	E 163	Anthocyanins	quantum satis		only precooked crustacean
	-
	E 100	Curcumin	100	(37)	only smoked fish
	E 101	Riboflavins	quantum satis		only smoked fish
	E 102	Tartrazine	100	(37)	only smoked fish
	-
	E 120	Carminic acid, Carmine	100	(37)	only smoked fish
	-
	E 141	Copper complexes of chlorophylls and chlorophyllins	quantum satis		only smoked fish
	E 151	Brilliant Black PN	100	(37)	only smoked fish
	E 153	Vegetable carbon	quantum satis		only smoked fish
	E 160a	Carotenes	quantum satis		only smoked fish
	E 160b	Annatto, Bixin, Norbixin	10		only smoked fish
	E 160c	Paprika extract, capsanthin, capsorubin	quantum satis		only smoked fish
	E 160e	Beta-apo-8'-carotenal (C 30)	100	(37)	only smoked fish
	-
	E 172	Iron oxides and hydroxides	quantum satis		Only smoked fish
	E 163	Anthocyanins	quantum satis	(37)	only smoked fish
	E 160d	Lycopene	10		only salmon substitutes based on Theragra chalcogramma, Pollachius virens and Clupea harengus
	E 160d	Lycopene	30		only fish and crustacean paste, pre-cooked crustaceans, surimi, smoked fish
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	1 000	(1) (2)	aspic
	E 200 — 213	Sorbic acid — potassium sorbate; Benzoic acid — benzoates	200	(1) (2)	only salted, dried fish
	E 200 — 213	Sorbic acid — potassium sorbate; Benzoic acid — benzoates	2 000	(1) (2)	only semi-preserved fish and fisheries products including crustaceans, molluscs, surimi and fish/crustacean paste; cooked crustaceans and molluscs
	E 200 — 213	Sorbic acid — potassium sorbate; Benzoic acid — benzoates	6 000	(1) (2)	only cooked Crangon crangon and Crangon vulgaris
	E 210 — 213	Benzoic acid — benzoates	1 000	(1) (2)	only cooked crustaceans and molluscs
	E 210 — 213	Benzoic acid — benzoates	1 500	(1) (2)	only cooked shrimps in brine
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	50	(3) (10)	only cooked crustaceans and cephalopods
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	135	(3) (10)	only cooked crustaceans of the Penaeidae, Solenoceridae and Aristaeidae family up to 80 units per kg
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	180	(3) (10)	only cooked crustaceans of the Penaeidae, Solenoceridae and Aristaeidae family between 80 and 120 units per kg
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	200	(3)	only dried salted fish of the «Gadidae» species
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	270	(3) (10)	only cooked crustaceans of the Penaeidae, Solenoceridae and Aristaeidae family over 120 units per kg
	E 251 — 252	Nitrates	500		only pickled herring and sprat Period of application: until 9 October 2025
	E 251 — 252	Nitrates	270	(XA) (XD)	only pickled herring and sprat Period of application: from 9 October 2025
	E 300	Ascorbic acid	300 mg/kg	(96)	only tuna
	E 301	Sodium ascorbate	300 mg/kg	(96)	only tuna
	E 302	Calcium ascorbate	300 mg/kg	(96)	only tuna
	E 315	Erythorbic acid	1 500	(9)	only preserved and semi-preserved fish products
	E 316	Sodium erythorbate	1 500	(9)	only preserved and semi-preserved fish products
	E 392	Extracts of rosemary	15	(46)	only fish and fishery products including molluscs and crustaceans with a fat content not higher than 10%
	E 392	Extracts of rosemary	150	(41) (46)	only fish and fishery products including molluscs and crustaceans with a fat content higher than 10%
	E 450	Diphosphates	5 000	(4) (79)	only salted fish of the Gadidae family that have been presalted by injecting and/or brine salting with an at least 18% salt solution and often followed by dry salting Period of application: from 31 December 2013
	E 451	Triphosphates	5 000	(4) (79)	only salted fish of the Gadidae family that have been presalted by injecting and/or brine salting with an at least 18% salt solution and often followed by dry salting Period of application: from 31 December 2013
	E 452	Polyphosphates	5 000	(4) (79)	only salted fish of the Gadidae family that have been presalted by injecting and/or brine salting with an at least 18% salt solution and often followed by dry salting Period of application: from 31 December 2013
	E 950	Acesulfame K	200		only sweet-sour preserves and semi-preserves of fish and marinades of fish, crustaceans and molluscs
	E 951	Aspartame	300		only sweet-sour preserves and semi-preserves of fish and marinades of fish, crustaceans and molluscs
	E 954	Saccharin and its Na, K and Ca salts	160		only sweet-sour preserves and semi-preserves of fish and marinades of fish, crustaceans and molluscs
	E 955	Sucralose	120		only sweet-sour preserves and semi-preserves of fish and marinades of fish, crustaceans and molluscs
	E 959	Neohesperidine DC	30		only sweet-sour preserves and semi-preserves of fish and marinades of fish, crustaceans and molluscs
	E 960a — 960d	Steviol glycosides	200	(1) (60)	only sweet-sour preserves and semi preserves of fish and marinades of fish, crustaceans and molluscs
	E 961	Neotame	10		only sweet-sour preserves and semi-preserves of fish and marinades of fish, crustaceans and molluscs
	E 962	Salt of aspartame-acesulfame	200	(11)a	only sweet-sour preserves and semi-preserves of fish and marinades of fish, crustaceans and molluscs
	E 969	Advantame	3		only sweet-sour preserves and semi preserves of fish and marinades of fish, crustaceans and molluscs
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	1 000	(1) (4)	only canned crustaceans products; surimi and similar products
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	5 000	(1) (4)	only fish and crustacean paste and in processed frozen and deep-frozen molluscs and crustaceans
	E 385	Calcium disodium ethylene diamine tetra-acetate (Calcium disodium EDTA)	75		only canned and bottled fish, crustaceans and molluscs
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(3): Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(9): E 315 and E 316 are authorised individually or in combination, maximum limit is expressed as erythorbic acid
		(10): Maximum limits in edible parts
		(11): Limits are expressed as (a) acesulfame K equivalent or (b) aspartame equivalent
		(35): Maximum individually or for the combination of E 100, E 102, E 120, E 122, E 142, E 151, E 160e, E 161b
		(36): Maximum individually or for the combination of E 100, E 102, E 120, E 122, E 129, E 142, E 151, E 160e, E 161b
		(37): Maximum individually or for the combination of E 100, E 102, E 120, E 151, E 160e
		(41): Expressed on fat basis
		(46): As the sum of carnosol and carnosic acid
		(60): Expressed as steviol equivalents
		(63): The total quantity of E 110, E 124 and the colours in Group III shall not exceed the maximum listed for Group III
		(79): The maximum level applies to the sum of E 450, E 451 and E 452 used individually or in a combination
		(84): Maximum limit for aluminium coming from aluminium lakes of E 120 carminic acid, carmine 4 mg/kg. As a derogation to this rule, the maximum limit only for salmon substitutes shall be 5,5 mg/kg. No other aluminium lakes may be used. For the purposes of Article 22(1)(g) of Regulation (EC) No 1333/2008 that limit shall apply from 1 February 2013
		(85): Maximum limit for aluminium coming from aluminium lakes of E 120 carminic acid, carmine 2 mg/kg only in fish paste. No other aluminium lakes may be used. For the purposes of Article 22(1)(g) of Regulation (EC) No 1333/2008 that limit shall apply from 1 February 2013
		(94): When E 160b(i) (Annatto bixin) and E 160b(ii) (Annatto norbixin) are added in combination, the higher individual maximum level applies to the sum, but the individual maximum levels shall not be exceeded.
		(96): E 300, E 301 and E 302 are authorised singly or in combination, the maximum limit applies to the sum expressed as ascorbic acid
		(XA): The maximum amount that may be added during the manufacturing expressed as NO3 ion.
		(XD): The maximum residual amount from all sources for the product ready for marketing throughout the shelf-life of the product shall not exceed 45 mg/kg expressed as NO2 ion.
09.3	Fish roe
	Group I	Additives			only processed fish roe
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis		except Sturgeons' eggs (Caviar)
	Group III	Colours with combined maximum limit	300	(86)	except Sturgeons' eggs (Caviar)
	E 104	Quinoline Yellow	200	(61)	except Sturgeons' eggs (Caviar)
	E 110	Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S	200	(61)	except Sturgeons' eggs (Caviar)
	E 123	Amaranth	30		except Sturgeons' eggs (Caviar) Period of application: until 31 July 2014
	E 123	Amaranth	30	(68)	except Sturgeons' eggs (Caviar) Period of application: from 1 August 2014
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	200	(61)	except Sturgeons' eggs (Caviar)
	E 160d	Lycopene	30		except Sturgeons' eggs (Caviar)
	E 200 — 213	Sorbic acid — potassium sorbate; Benzoic acid — benzoates	2 000	(1) (2)	only semi-preserved fish products including fish roe products
	E 284	Boric acid	4 000	(54)	only Sturgeons' eggs (Caviar)
	E 285	Sodium tetraborate (borax)	4 000	(54)	only Sturgeons' eggs (Caviar)
	E 315	Erythorbic acid	1 500	(9)	only preserved and semi-preserved fish products
	E 316	Sodium erythorbate	1 500	(9)	only preserved and semi-preserved fish products
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(9): E 315 and E 316 are authorised individually or in combination, maximum limit is expressed as erythorbic acid
		(54): Expressed as boric acid
		(61): The total quantity of E 104, E 110, E 124 and the colours in Group III shall not exceed the maximum listed for Group III
		(68): Maximum limit for aluminium coming from aluminium lakes of E 123 amaranth 10 mg/kg. No other aluminium lakes may be used. For the purposes of Article 22(1)(g) of this Regulation, that limit shall apply from 1 February 2013
		(86): Maximum limit for aluminium coming from aluminium lakes of E 120 carminic acid, carmine 3 mg/kg. As a derogation to this rule, the maximum limit only for pasteurised products shall be 50 mg/kg. No other aluminium lakes may be used. For the purposes of Article 22(1)(g) of Regulation (EC) No 1333/2008 that limit shall apply from 1 February 2013
10	Eggs and egg products
10.1	Unprocessed eggs
	The Food colours listed in Annex II, part B 1 may be used for the decorative colouring of egg shells or for the stamping of egg shells as provided in Regulation (EC) No 589/2008. Period of application: until 31 July 2014
	The Food colours listed in Annex II, part B 1 may be used for the decorative colouring of egg shells or for the stamping of egg shells as provided in Regulation (EC) No 589/2008. (77) Period of application: from 1 August 2014
		(77): Maximum limit for aluminium coming from all aluminium lakes «quantum satis». For the purposes of Article 22 (1) (g) of Regulation (EC) No 1333/2008 that limit shall apply from 1 February 2013
10.2	Processed eggs and egg products
	The Food colours listed in part B 1 of this Annex may be used for the decorative colouring of egg shells Period of application: until 31 July 2014
	The Food colours listed in part B 1 of this Annex may be used for the decorative colouring of egg shells (77) Period of application: from 1 August 2014
	Group I	Additives
	-
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	1 000	(1) (2)	only dehydrated and concentrated frozen and deep-frozen egg products
	E 200 — 213	Sorbic acid — potassium sorbate; Benzoic acid — benzoates	5 000	(1) (2)	only liquid egg (white, yolk or whole egg)
	E 234	Nisin	6,25		only pasteurised liquid egg (white, yolk or whole egg)
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	10 000	(1) (4)	only liquid egg (white, yolk or whole egg)
	E 392	Extracts of rosemary	200	(46)
	-
	E 475	Polyglycerol esters of fatty acids	1 000
	E 520 — 523	Aluminium sulphates	30	(1) (38)	only egg white Period of application: until 31 January 2014
	E 520	Aluminium sulphate	25	(38)	Liquid egg white for egg foams only Period of application: from 1 February 2014
	E 553b	Talc	5 400		only on the surface of unpeeled coloured boiled eggs Period of application: From 13 August 2012
	E 903	Carnauba wax	3 600		only on the surface of unpeeled coloured boiled eggs Period of application: From 13 August 2012
	E 904	Shellac	quantum satis		only on the surface of unpeeled boiled eggs Period of application: From 13 August 2012
	E 1505	Triethyl citrate	quantum satis		only dried egg white
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(38): Expressed as aluminium
		(46): As the sum of carnosol and carnosic acid
		(77): Maximum limit for aluminium coming from all aluminium lakes «quantum satis». For the purposes of Article 22 (1) (g) of Regulation (EC) No 1333/2008 that limit shall apply from 1 February 2013
11	Sugars, syrups, honey and table-top sweeteners
11.1	Sugars and syrups as defined by Directive 2001/111/EC
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	10	(3)	only sugars, except glucose syrup
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	20	(3)	only glucose syrup, whether or not dehydrated
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	10 000	(4)	only dried powdered foods
	E 551 — 559	Silicon dioxide — silicates	quantum satis	(1)	only foods in tablet and coated tablet form Period of application: until 31 January 2014
	E 551 — 553	Silicon dioxide — silicates	quantum satis	(1)	only foods in tablet and coated tablet form Period of application: from 1 February 2014
	E 551 — 559	Silicon dioxide — silicates	10 000	(1)	only dried powdered foods Period of application: until 31 January 2014
	E 551 — 553	Silicon dioxide — silicates	10 000	(1)	only dried powdered foods Period of application: from 1 February 2014
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(3): Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
11.2	Other sugars and syrups
	Group I	Additives
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	40	(3)
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	70	(3)	only treacle and molasses
		(3): Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present
11.3	Honey as defined in Directive 2001/110/EC
11.4	Table-top sweeteners
11.4.1	Table-top sweeteners in liquid form
	Group IV	Polyols	quantum satis
	E 950	Acesulfame K	quantum satis
	E 951	Aspartame	quantum satis
	E 952	Cyclamic acid and its Na and Ca salts	quantum satis
	E 954	Saccharin and its Na, K and Ca salts	quantum satis
	E 955	Sucralose	quantum satis
	E 957	Thaumatin	quantum satis
	E 959	Neohesperidine DC	quantum satis
	E 960a — 960d	Steviol glycosides	quantum satis	(1) (60)
	E 961	Neotame	quantum satis
	E 962	Salt of aspartame-acesulfame	quantum satis
	E 200 — 219	Sorbic acid — potassium sorbate; Benzoic acid — benzoates; p-hydroxybenzoates	500	(1) (2)	only if the water content higher than 75%
	E 330	Citric acid	quantum satis
	E 331	Sodium citrates	quantum satis
	E 407	Carrageenan	quantum satis
	E 410	Locust bean gum	quantum satis
	E 412	Guar gum	quantum satis
	E 413	Tragacanth	quantum satis
	E 414	Gum arabic (acacia gum)	quantum satis
	E 415	Xanthan gum	quantum satis
	E 418	Gellan gum	quantum satis
	E 422	Glycerol	quantum satis
	E 440	Pectins	quantum satis
	E 460 (i)	Microcrystalline Cellulose, Cellulose gel	quantum satis
	E 463	Hydroxypropyl cellulose	quantum satis
	E 464	Hydroxypropyl methyl cellulose	quantum satis
	E 465	Ethyl methyl cellulose	quantum satis
	E 466	Sodium carboxy methyl cellulose, Cellulose gum	quantum satis
	E 500	Sodium carbonates	quantum satis
	E 501	Potassium carbonates	quantum satis
	E 575	Glucono-delta-lactone	quantum satis
	E 640	Glycine and its sodium salt	quantum satis
	E 969	Advantame	quantum satis
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(60): Expressed as steviol equivalents
11.4.2	Table-top sweeteners in powder form
	Group IV	Polyols	quantum satis
	E 950	Acesulfame K	quantum satis
	E 951	Aspartame	quantum satis
	E 952	Cyclamic acid and its Na and Ca salts	quantum satis
	E 954	Saccharin and its Na, K and Ca salts	quantum satis
	E 955	Sucralose	quantum satis
	E 957	Thaumatin	quantum satis
	E 959	Neohesperidine DC	quantum satis
	E 960a — 960d	Steviol glycosides	quantum satis	(1) (60)
	E 961	Neotame	quantum satis
	E 962	Salt of aspartame-acesulfame	quantum satis
	E 327	Calcium lactate	quantum satis
	E 330	Citric acid	quantum satis
	E 331	Sodium citrates	quantum satis
	E 336	Potassium tartrates	quantum satis
	E 341	Calcium phosphates	quantum satis
	E 407	Carrageenan	quantum satis
	E 410	Locust bean gum	quantum satis
	E 412	Guar gum	quantum satis
	E 413	Tragacanth	quantum satis
	E 414	Gum arabic (acacia gum)	quantum satis
	E 415	Xanthan gum	quantum satis
	E 418	Gellan gum	quantum satis
	E 440	Pectins	quantum satis
	E 460	Cellulose	quantum satis
	E 461	Methyl cellulose	quantum satis
	E 463	Hydroxypropyl cellulose	quantum satis
	E 464	Hydroxypropyl methyl cellulose	quantum satis
	E 465	Ethyl methyl cellulose	quantum satis
	E 466	Sodium carboxy methyl cellulose, Cellulose gum	quantum satis
	E 468	Cross-linked sodium carboxy methyl cellulose	50 000
	E 500	Sodium carbonates	quantum satis
	E 501	Potassium carbonates	quantum satis
	E 551 — 559	Silicon dioxide — silicates	10 000	(1)	Period of application: until 31 January 2014
	E 551 — 553	Silicon dioxide — silicates	10 000	(1)	Period of application: from 1 February 2014
	E 575	Glucono-delta-lactone	quantum satis
	E 576	Sodium gluconate	quantum satis
	E 577	Potassium gluconate	quantum satis
	E 578	Calcium gluconate	quantum satis
	E 640	Glycine and its sodium salt	quantum satis
	E 969	Advantame	quantum satis'
	E 1200	Polydextrose	quantum satis
	E 1521	Polyethylene glycol	quantum satis
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(60): Expressed as steviol equivalents
11.4.3	Table-top sweeteners in tablets
	Group IV	Polyols	quantum satis
	E 950	Acesulfame K	quantum satis
	E 951	Aspartame	quantum satis
	E 952	Cyclamic acid and its Na and Ca salts	quantum satis
	E 954	Saccharin and its Na, K and Ca salts	quantum satis
	E 955	Sucralose	quantum satis
	E 957	Thaumatin	quantum satis
	E 959	Neohesperidine DC	quantum satis
	E 960a — 960d	Steviol glycosides	quantum satis	(1) (60)
	E 961	Neotame	quantum satis
	E 962	Salt of aspartame-acesulfame	quantum satis
	E 296	Malic acid	quantum satis
	E 330	Citric acid	quantum satis
	E 331	Sodium citrates	quantum satis
	E 334	Tartaric acid (L(+)-)	quantum satis
	E 336	Potassium tartrates	quantum satis
	E 414	Gum arabic (acacia gum)	quantum satis
	E 440	Pectins	quantum satis
	E 460	Cellulose	quantum satis
	E 460 (i)	Microcrystalline Cellulose, Cellulose gel	quantum satis
	E 460(ii)	Powdered cellulose	quantum satis
	E 461	Methyl cellulose	quantum satis
	E 463	Hydroxypropyl cellulose	quantum satis
	E 464	Hydroxypropyl methyl cellulose	quantum satis
	E 465	Ethyl methyl cellulose	quantum satis
	E 466	Sodium carboxy methyl cellulose, Cellulose gum	quantum satis
	E 468	Cross-linked sodium carboxy methyl cellulose	50 000
	E 470a	Sodium, potassium and calcium salts of fatty acids	quantum satis
	E 470b	Magnesium salts of fatty acids	quantum satis
	E 471	Mono- and diglycerides of fatty acids	quantum satis
	E 500	Sodium carbonates	quantum satis
	E 501	Potassium carbonates	quantum satis
	E 551 — 559	Silicon dioxide — silicates	quantum satis		Period of application: until 31 January 2014
	E 551 — 553	Silicon dioxide — silicates	quantum satis		Period of application: from 1 February 2014
	E 575	Glucono-delta-lactone	quantum satis
	E 576	Sodium gluconate	quantum satis
	E 577	Potassium gluconate	quantum satis
	E 578	Calcium gluconate	quantum satis
	E 640	Glycine and its sodium salt	quantum satis
	E 641	L-leucine	50 000
	E 969	Advantame	quantum satis
	E 1200	Polydextrose	quantum satis
	E 1201	Polyvinylpyrrolidone	quantum satis
	E 1202	Polyvinylpolypyrrolidone	quantum satis
	E 1521	Polyethylene glycol	quantum satis
		(60): Expressed as steviol equivalents
12	Salts, spices, soups, sauces, salads and protein products
12.1	Salt and salt substitutes
12.1.1	Salt
	E 170	Calcium carbonate	quantum satis
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	10 000	(1) (4)
	E 535 — 538	Ferrocyanides	20	(1) (57)
	E 500	Sodium carbonates	quantum satis
	E 504	Magnesium carbonates	quantum satis
	E 511	Magnesium chloride	quantum satis		only sea-salt
	E 530	Magnesium oxide	quantum satis
	E 534	Iron tartrate	110	(92)
	E 551 — 559	Silicon dioxide — silicates	10 000		Period of application: until 31 January 2014
	E 551 — 553	Silicon dioxide — silicates	10 000		Period of application: from 1 February 2014
	E 554	Sodium aluminium silicate	20 mg/kg carry over in cheese	(38)	Only for salt intended for surface treatment of ripened cheese, food category 01.7.2 Period of application: from 1 February 2014
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(57): The maximum level is expressed as anhydrous potassium ferrocyanide
		(38): Expressed as aluminium
		(92): Expressed on dry matter
12.1.2	Salt substitutes
	Group I	Additives
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	10 000	(1) (4)
	E 534	Iron tartrate	110	(92)
	E 535 — 538	Ferrocyanides	20	(1) (57)
	E 551 — 559	Silicon dioxide — silicates	20 000		Period of application: until 31 January 2014
	E 551 — 553	Silicon dioxide — silicates	20 000		Period of application: from 1 February 2014
	E 620 — 625	Glutamic acid — glutamates	quantum satis
	E 626 — 635	Ribonucleotides	quantum satis
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(57): The maximum level is expressed as anhydrous potassium ferrocyanide
		(92): Expressed on dry matter
12.2	Herbs, spices, seasonings
12.2.1	Herbs and spices
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	150	(3)	only cinnamon (Cinnamomum ceylanicum)
	E 460	Cellulose	quantum satis		only when dried
	E 470a	Sodium, potassium and calcium salts of fatty acids	quantum satis		only when dried
		(3): Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present
12.2.2	Seasonings and condiments
	Group I	Additives
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis		only seasonings, for example curry powder, tandoori Period of application: until 31 July 2014
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis	(70)	only seasonings, for example curry powder, tandoori Period of application: from 1 August 2014
	Group III	Colours with combined maximum limit	500		only seasonings, for example curry powder, tandoori Period of application: until 31 July 2014
	Group III	Colours with combined maximum limit	500	(70)	only seasonings, for example curry powder, tandoori Period of application: from 1 August 2014
	E 104	Quinoline Yellow	10	(62)	only seasonings, for example curry powder, tandoori
	E 160d	Lycopene	50
	E 200 — 213	Sorbic acid — potassium sorbate; Benzoic acid — benzoates	1 000	(1) (2)
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	200	(3)	only citrus-juice-based seasonings
	E 310 — 321	Propyl gallate, TBHQ, BHA and BHT	200	(1) (13)
	E 392	Extracts of rosemary	200	(41) (46)
	E 551 — 559	Silicon dioxide — silicates	30 000	(1)	only seasoning Period of application: until 31 January 2014
	E 551 — 553	Silicon dioxide — silicates	30 000	(1)	only seasoning Period of application: from 1 February 2014
	E 620 — 625	Glutamic acid — glutamates	quantum satis
	E 626 — 635	Ribonucleotides	quantum satis
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(3): Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present
		(13): Maximum limit expressed on fat
		(41): Expressed on fat basis
		(46): As the sum of carnosol and carnosic acid
		(62): The total quantity of E 104 and the colours in Group III shall not exceed the maximum listed for Group III
		(70): Maximum limit for aluminium coming from all aluminium lakes 120 mg/kg. For the purposes of Article 22 (1) (g) of Regulation (EC) No 1333/2008 that limit shall apply from 1 February 2013
12.3	Vinegars and diluted acetic acid (diluted with water to 4 — 30% by volume)
	Group I	Additives
	E 150a — d	Caramels	quantum satis
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	170	(3)	only fermentation vinegar
		(3): Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present
12.4	Mustard
	Group I	Additives
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis
	Group III	Colours with combined maximum limit	300
	Group IV	Polyols	quantum satis
	E 104	Quinoline Yellow	10	(61)
	E 110	Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S	50	(61)
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	35	(61)
	E 200 — 213	Sorbic acid — potassium sorbate; Benzoic acid — benzoates	1 000	(1) (2)
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	250	(3)	excluding Dijon mustard
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	500	(3)	only Dijon mustard
	E 392	Extracts of rosemary	100	(41) (46)
	E 950	Acesulfame K	350
	E 951	Aspartame	350
	E 954	Saccharin and its Na, K and Ca salts	320	(52)
	E 955	Sucralose	140
	E 959	Neohesperidine DC	50
	E 960a — 960d	Steviol glycosides	120	(1) (60)
	E 961	Neotame	12
	E 962	Salt of aspartame-acesulfame	350	(11)b (49) (50)
	E 969	Advantame	4
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(3): Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present
		(11): Limits are expressed as (a) acesulfame K equivalent or (b) aspartame equivalent
		(41): Expressed on fat basis
		(49): The maximum usable levels are derived from the maximum usable levels for its constituent parts, aspartame (E 951) and acesulfame-K (E 950)
		(50): The levels for both E 951 and E 950 are not to be exceeded by use of the salt of aspartame-acesulfame, either alone or in combination with E 950 or E 951
		(52): Maximum usable levels are expressed in free imide
		(46): As the sum of carnosol and carnosic acid
		(60): Expressed as steviol equivalents
		(61): The total quantity of E 104, E 110, E 124 and the colours in Group III shall not exceed the maximum listed for Group III
12.5	Soups and broths
	Group I	Additives
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis
	Group III	Colours with combined maximum limit	50
	E 160b(i)	Annatto bixin	15	(94)
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	10	(94)
	E 160d	Lycopene	20
	E 200 — 213	Sorbic acid — potassium sorbate; Benzoic acid — benzoates	500	(1) (2)	only liquid soups and broths (excluding canned)
	E 310 — 320	Propyl gallate, TBHQ and BHA	200	(1) (13)	only dehydrated soups and broths
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	3 000	(1) (4)
	E 363	Succinic acid	5 000
	E 392	Extracts of rosemary	50	(46)
	E 427	Cassia gum	2 500		only dehydrated soups and broths
	E 432 — 436	Polysorbates	1 000	(1)	only soups
	E 473 — 474	Sucrose esters of fatty acids — sucroglycerides	2 000	(1)
	E 900	Dimethyl polysiloxane	10
	E 950	Acesulfame K	110		only energy-reduced soups
	E 951	Aspartame	110		only energy-reduced soups
	E 954	Saccharin and its Na, K and Ca salts	110	(52)	only energy-reduced soups
	E 955	Sucralose	45		only energy-reduced soups
	E 959	Neohesperidine DC	50		only energy-reduced soups
	E 960a — 960d	Steviol glycosides	40	(1) (60)	only energy-reduced soups
	E 961	Neotame	5		only energy-reduced soups
	E 962	Salt of aspartame-acesulfame	110	(11)b (49) (50)	only energy-reduced soups
	E 969	Advantame	2		only energy-reduced soups
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(11): Limits are expressed as (a) acesulfame K equivalent or (b) aspartame equivalent
		(49): The maximum usable levels are derived from the maximum usable levels for its constituent parts, aspartame (E 951) and acesulfame-K (E 950)
		(50): The levels for both E 951 and E 950 are not to be exceeded by use of the salt of aspartame-acesulfame, either alone or in combination with E 950 or E 951
		(52): Maximum usable levels are expressed in free imide
		(13): Maximum limit expressed on fat
		(46): As the sum of carnosol and carnosic acid
		(60): Expressed as steviol equivalents
		(94): When E 160b(i) (Annatto bixin) and E 160b(ii) (Annatto norbixin) are added in combination, the higher individual maximum level applies to the sum, but the individual maximum levels shall not be exceeded.
12.6	Sauces
	Group I	Additives
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis		excluding tomato-based sauces
	Group III	Colours with combined maximum limit	500		including pickles, relishes, chutney and picalilli; excluding tomato-based sauces Period of application: until 31 July 2014
	Group III	Colours with combined maximum limit	500	(65)	including pickles, relishes, chutney and picalilli; excluding tomato-based sauces Period of application: from 1 August 2014
	Group IV	Polyols	quantum satis
	E 104	Quinoline Yellow	20	(64)	including pickles, relishes, chutney and piccalilli; excluding tomato-based sauces
	E 110	Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S	30	(64)	only in pickles and piccalilli
	E 160b(i)	Annatto bixin	30	(94)	including pickles, relishes, chutney and piccalilli; excluding tomato-based sauces
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	30	(94)	including pickles, relishes, chutney and piccalilli; excluding tomato-based sauces
	E 160d	Lycopene	50		excluding tomato-based sauces
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	1 000	(1) (2)	only emulsified sauces with a fat content of 60% or more
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	2 000	(1) (2)	only emulsified sauces with a fat content of less than 60%
	E 200 — 213	Sorbic acid — potassium sorbate; Benzoic acid — benzoates	1 000	(1) (2)	only emulsified sauces with a fat content of 60% or more; non emulsified sauces
	E 200 — 213	Sorbic acid — potassium sorbate; Benzoic acid — benzoates	2 000	(1) (2)	only emulsified sauces with a fat content of less than 60%
	E 210 — 213	Benzoic acid — benzoates	1 000	(1) (2)	only emulsified sauces with a fat content of less than 60%
	E 210 — 213	Benzoic acid — benzoates	500	(1) (2)	only emulsified sauces with a fat content of 60% or more
	E 310 — 320	Propyl gallate, TBHQ and BHA	200	(1) (13)
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	5 000	(1) (4)
	E 385	Calcium disodium ethylene diamine tetra-acetate (Calcium disodium EDTA)	75		only emulsified sauces
	E 392	Extracts of rosemary	100	(41) (46)
	E 427	Cassia gum	2 500
	E 405	Propane-1, 2-diol alginate	8 000
	E 416	Karaya gum	10 000		only emulsified sauces
	E 423	Octenyl succinic acid modified gum arabic	10 000
	-
	E 432 — 436	Polysorbates	5 000	(1)	only emulsified sauces
	E 473 — 474	Sucrose esters of fatty acids — sucroglycerides	10 000	(1)
	E 476	Polyglycerol polyricinoleate	4 000		only emulsified sauces with a fat content of less than 20%
	E 476	Polyglycerol polyricinoleate	8 000		only emulsified sauces with a fat content of 20% or more
	E 491 — 495	Sorbitan esters	5 000	(1)	only emulsified sauces
	E 950	Acesulfame K	350
	E 951	Aspartame	350
	E 954	Saccharin and its Na, K and Ca salts	160	(52)
	E 955	Sucralose	450
	E 957	Thaumatin	5		only as flavour enhancer
	E 959	Neohesperidine DC	50
	E 960a — 960d	Steviol glycosides	120	(1) (60)	except soy-bean sauce (fermented and non-fermented)
	E 960a — 960d	Steviol glycosides	175	(1) (60)	only soy-bean sauce (fermented and non-fermented)
	E 961	Neotame	12
	E 961	Neotame	2		only as flavour enhancer
	E 962	Salt of aspartame-acesulfame	350	(11)b (49) (50)
	E 969	Advantame	4
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(41): Expressed on fat basis
		(49): The maximum usable levels are derived from the maximum usable levels for its constituent parts, aspartame (E 951) and acesulfame-K (E 950)
		(50): The levels for both E 951 and E 950 are not to be exceeded by use of the salt of aspartame-acesulfame, either alone or in combination with E 950 or E 951
		(52): Maximum usable levels are expressed in free imide
		(13): Maximum limit expressed on fat
		(46): As the sum of carnosol and carnosic acid
		(60): Expressed as steviol equivalents
		(64): The total quantity of E 104 and E 110 and the colours in Group III shall not exceed the maximum listed for Group III
		(65): Maximum limit for aluminium coming from aluminium lakes of E 120 carminic acid, carmine 10 mg/kg. No other aluminium lakes may be used. For the puroposes of Article 22 (1) (g) of Regulation (EC) No 1333/2008 that limit shall apply from 1 February 2013
		(94): When E 160b(i) (Annatto bixin) and E 160b(ii) (Annatto norbixin) are added in combination, the higher individual maximum level applies to the sum, but the individual maximum levels shall not be exceeded.
12.7	Salads and savoury-based sandwich spreads
	Group I	Additives
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis
	E 200 — 213	Sorbic acid — potassium sorbate; Benzoic acid — benzoates	1 500	(1) (2)
	E 950	Acesulfame K	350		only Feinkostsalat
	E 951	Aspartame	350		only Feinkostsalat
	E 954	Saccharin and its Na, K and Ca salts	160	(52)	only Feinkostsalat
	E 955	Sucralose	140		only Feinkostsalat
	E 959	Neohesperidine DC	50		only Feinkostsalat
	E 961	Neotame	12		only Feinkostsalat
	E 962	Salt of aspartame-acesulfame	350	(11)b (49) (50)	only Feinkostsalat
	E 969	Advantame	4		only Feinkostsalat
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(11): Limits are expressed as (a) acesulfame K equivalent or (b) aspartame equivalent
		(49): The maximum usable levels are derived from the maximum usable levels for its constituent parts, aspartame (E 951) and acesulfame-K (E 950)
		(50): The levels for both E 951 and E 950 are not to be exceeded by use of the salt of aspartame-acesulfame, either alone or in combination with E 950 or E 951
		(52): Maximum usable levels are expressed in free imide
12.8	Yeast and yeast products
	Group I	Additives
	E 491 — 495	Sorbitan esters	quantum satis		only dry yeast and yeast for baking
12.9	Protein products, excluding products covered in category 1.8
	Group I	Additives
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis
	Group III	Colours with combined maximum limit	100		only meat and fish analogues based on vegetable proteins
	E 104	Quinoline Yellow	10	(61)	only meat and fish analogues based on vegetable proteins
	E 110	Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S	20	(61)	only meat and fish analogues based on vegetable proteins
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	10	(61)	only meat and fish analogues based on vegetable proteins
	E 160d	Lycopene	30		only meat and fish analogues based on vegetable proteins
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	2 000	(1) (2)	only analogues of meat, fish, crustaceans and cephalopods and cheese based on protein
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	200	(3)	only analogues of meat, fish, crustaceans and cephalopods
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	50	(3)	only gelatine
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	20 000	(1) (4)	only vegetable protein drinks
	E 959	Neohesperidine DC	5		only vegetable protein products, only as flavour enhancer
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(3): Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(61): The total quantity of E 104, E 110, E 124 and the colours in Group III shall not exceed the maximum listed for Group III
13	Foods intended for particular nutritional uses as defined by Directive 2009/39/EC
13.1	Foods for infants and young children
	INTRODUCTION PART, APPLIES TO ALL SUBCATEGORIES
		The maximum levels of use indicated refer to foods ready for consumption prepared following manufacturers' instructions
		E 307, E 325, E 330, E 331, E 332, E 333, E 338, E 340, E 410, E 472c and E 1450 shall be used in conformity with the limits set in the Annexes to Directive 2006/141/EC
13.1.1	Infant formulae as defined by Directive 2006/141/EC
		Note: For the manufacture of acidified milks, non-pathogenic L(+)-lactic acid producing cultures may be used
	E 270	Lactic acid	quantum satis		only L(+)-form
	E 304(i)	L-ascorbyl palmitate	10
	E 306	Tocopherol-rich extract	10	(16)
	E 307	Alpha-tocopherol	10	(16)
	E 308	Gamma-tocopherol	10	(16)
	E 309	Delta-tocopherol	10	(16)
	E 322	Lecithins	1 000	(14)
	E 330	Citric acid	quantum satis
	E 331	Sodium citrates	2 000	(43)
	E 332	Potassium citrates		(43)
	E 338	Phosphoric acid	1 000	(4) (44)
	E 339	Sodium phosphates	1 000	(4) (15)
	E 340	Potassium phosphates		(4) (15)
	E 412	Guar gum	1 000		only where the liquid product contains partially hydrolysed proteins
	E 471	Mono- and diglycerides of fatty acids	4 000	(14)
	E 472c	Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids	7 500	(14)	only when sold as powder
	E 472c	Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids	9 000	(14)	only sold as liquid where the products contain partially hydrolysed proteins, peptides or amino acids
	E 473	Sucrose esters of fatty acids	120	(14)	only products containing hydrolysed proteins, peptides or amino acids
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(14): If more than one of the substances E 322, E 471, E 472c and E 473 are added to a foodstuff, the maximum level established for that foodstuff for each of those substances is lowered with that relative part as is present of the other substances together in that foodstuff
		(15): E 339 and E 340 are authorised individually or in combination and in conformity with the limits set in Directives 2006/141/EC, 2006/125/EC, 1999/21/EC
		(16): E 306, E 307, E 308 and E 309 are authorised individually or in combination
		(43): E 331 and E 332 are authorised individually or in combination and in conformity with the limits set in Directives 2006/141/EC, 2006/125/EC, 1999/21/EC
		(44): In conformity with the limits set in Directives 2006/141/EC, 2006/125/EC, 1999/21/EC
13.1.2	Follow-on formulae as defined by Directive 2006/141/EC
		Note: For the manufacture of acidified milks, non-pathogenic L(+)-lactic acid producing cultures may be used
	E 270	Lactic acid	quantum satis		only L(+)-form
	E 304(i)	L-ascorbyl palmitate	10
	E 306	Tocopherol-rich extract	10	(16)
	E 307	Alpha-tocopherol	10	(16)
	E 308	Gamma-tocopherol	10	(16)
	E 309	Delta-tocopherol	10	(16)
	E 322	Lecithins	1 000	(14)
	E 330	Citric acid	quantum satis
	E 331	Sodium citrates	2 000	(43)
	E 332	Potassium citrates	quantum satis	(43)
	E 338	Phosphoric acid		(4) (44)
	E 339	Sodium phosphates	1 000	(4) (15)
	E 340	Potassium phosphates		(4) (15)
	E 407	Carrageenan	300	(17)
	E 410	Locust bean gum	1 000	(17)
	E 412	Guar gum	1 000	(17)
	E 440	Pectins	5 000		only acidified follow-on formulae
	E 471	Mono- and diglycerides of fatty acids	4 000	(14)
	E 472c	Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids	7 500	(14)	only when sold as powder
	E 472c	Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids	9 000	(14)	only when sold as liquid where the products contain partially hydrolysed proteins, peptides or amino acids
	E 473	Sucrose esters of fatty acids	120	(14)	only products containing hydrolysed proteins, peptides or amino acids
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(14): If more than one of the substances E 322, E 471, E 472c and E 473 are added to a foodstuff, the maximum level established for that foodstuff for each of those substances is lowered with that relative part as is present of the other substances together in that foodstuff
		(15): E 339 and E 340 are authorised individually or in combination and in conformity with the limits set in Directives 2006/141/EC, 2006/125/EC, 1999/21/EC
		(16): E 306, E 307, E 308 and E 309 are authorised individually or in combination
		(17): If more than one of the substances E 407, E 410 and E 412 is added to a foodstuff, the maximum level established for that foodstuff for each of those substances is lowered with that relative part as is present of the other substances together in that foodstuff
		(43): E 331 and E 332 are authorised individually or in combination and in conformity with the limits set in Directives 2006/141/EC, 2006/125/EC, 1999/21/EC
		(44): In conformity with the limits set in Directives 2006/141/EC, 2006/125/EC, 1999/21/EC
13.1.3	Processed cereal-based foods and baby foods for infants and young children as defined by Directive 2006/125/EC
	E 170	Calcium carbonate	quantum satis		only processed cereal-based foods and baby foods, only for pH adjustment
	E 260	Acetic acid	quantum satis		only processed cereal-based foods and baby foods, only for pH adjustment
	E 261	Potassium acetates	quantum satis		only processed cereal-based foods and baby foods, only for pH adjustment Period of application: From 6 February 2013
	E 262	Sodium acetates	quantum satis		only processed cereal-based foods and baby foods, only for pH adjustment
	E 263	Calcium acetate	quantum satis		only processed cereal-based foods and baby foods, only for pH adjustment
	E 270	Lactic acid	quantum satis		only processed cereal-based foods and baby foods, only for pH adjustment, L(+)-form only
	E 296	Malic acid	quantum satis		only processed cereal-based foods and baby foods, only for pH adjustment, L(+)-form only
	E 300	L-ascorbic acid	200	(18)	only fat-containing cereal-based foods including biscuits and rusks and baby foods
	E 301	Sodium L-ascorbate	200	(18)	only fat-containing cereal-based foods including biscuits and rusks and baby foods
	E 302	Calcium L-ascorbate	200	(18)	only fat-containing cereal-based foods including biscuits and rusks and baby foods
	E 304(i)	L-ascorbyl palmitate	100	(19)	only fat-containing cereal-based foods including biscuits and rusks and baby foods
	E 306	Tocopherol-rich extract	100	(19)	only fat-containing cereal-based foods including biscuits and rusks and baby foods
	E 307	Alpha-tocopherol	100	(19)	only fat-containing cereal-based foods including biscuits and rusks and baby foods
	E 308	Gamma-tocopherol	100	(19)	only fat-containing cereal-based foods including biscuits and rusks and baby foods
	E 309	Delta-tocopherol	100	(19)	only fat-containing cereal-based foods including biscuits and rusks and baby foods
	E 322	Lecithins	10 000		only biscuits and rusks, cereal-based foods, baby foods
	E 325	Sodium lactate	quantum satis		only processed cereal-based foods and baby foods, only for pH adjustment, L(+)-form only
	E 326	Potassium lactate	quantum satis		only processed cereal-based foods and baby foods, only for pH adjustment, L(+)-form only
	E 327	Calcium lactate	quantum satis		only processed cereal-based foods and baby foods, only for pH adjustment, L(+)-form only
	E 330	Citric acid	quantum satis		only processed cereal-based foods and baby foods, only for pH adjustment
	E 331	Sodium citrates	quantum satis		only processed cereal-based foods and baby foods, only for pH adjustment
	E 332	Potassium citrates	quantum satis		only processed cereal-based foods and baby foods, only for pH adjustment
	E 333	Calcium citrates	quantum satis		only processed cereal-based foods and baby foods, only for pH adjustment
	E 334	Tartaric acid (L(+)-)	5 000	(42)	only L(+)-form; only biscuits and rusks and baby foods
	E 335	Sodium tartrates	5 000	(42)	only L(+)-form; only biscuits and rusks and baby foods
	E 336	Potassium tartrates	5 000	(42)	only L(+)-form; only biscuits and rusks and baby foods
	E 338	Phosphoric acid	1 000	(4)	only processed cereal-based foods and baby foods, only for pH adjustment
	E 339	Sodium phosphates	1 000	(4) (20)	only cereals
	E 340	Potassium phosphates	1 000	(4) (20)	only cereals
	E 341	Calcium phosphates	1 000	(4) (20)	only cereals
	E 341	Calcium phosphates	1 000	(4)	only in fruit-based desserts
	E 354	Calcium tartrate	5 000	(42)	only L(+)-form; only biscuits and rusks
	E 400	Alginic acid	500	(23)	only deserts and puddings
	E 401	Sodium alginate	500	(23)	only deserts and puddings
	E 402	Potassium alginate	500	(23)	only deserts and puddings
	E 404	Calcium alginate	500	(23)	only deserts and puddings
	E 410	Locust bean gum	10 000	(21)	only processed cereal-based foods and baby foods
	E 412	Guar gum	10 000	(21)	only processed cereal-based foods and baby foods
	E 414	Gum arabic (acacia gum)	10 000	(21)	only processed cereal-based foods and baby foods
	E 415	Xanthan gum	10 000	(21)	only processed cereal-based foods and baby foods
	E 440	Pectin	10 000	(21)	only processed cereal-based foods and baby foods
	E 410	Locust bean gum	20 000	(21)	only gluten-free cereal-based foods
	E 412	Guar gum	20 000	(21)	only gluten-free cereal-based foods
	E 414	Gum arabic (acacia gum)	20 000	(21)	only gluten-free cereal-based foods
	E 415	Xanthan gum	20 000	(21)	only gluten-free cereal-based foods
	E 440	Pectin	20 000	(21)	only gluten-free cereal-based foods
	E 450	Diphosphates	5 000	(4) (42)	only biscuits and rusks
	E 471	Mono- and diglycerides of fatty acids	5 000	(22)	only biscuits and rusks, cereal-based foods, baby foods
	E 472a	Acetic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids	5 000	(22)	only biscuits and rusks, cereal-based foods, baby foods
	E 472b	Lactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids	5 000	(22)	only biscuits and rusks, cereal-based foods, baby foods
	E 472c	Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids	5 000	(22)	only biscuits and rusks, cereal-based foods, baby foods
	E 500	Sodium carbonates	quantum satis		only as rising agent
	E 501	Potassium carbonates	quantum satis		only as rising agent
	E 503	Ammonium carbonates	quantum satis		only as rising agent
	E 507	Hydrochloric acid	quantum satis		only processed cereal-based foods and baby foods, only for pH adjustment
	E 524	Sodium hydroxide	quantum satis		only processed cereal-based foods and baby foods, only for pH adjustment
	E 525	Potassium hydroxide	quantum satis		only processed cereal-based foods and baby foods, only for pH adjustment
	E 526	Calcium hydroxide	quantum satis		only processed cereal-based foods and baby foods, only for pH adjustment
	E 551	Silicon dioxide	2 000		only Dry cereals
	E 575	Glucono-delta-lactone	5 000	(42)	only biscuits and rusks
	E 920	L-cysteine	1 000		only biscuits for infants and young children
	E 1404	Oxidized starch	50 000		only processed cereal-based foods and baby foods
	E 1410	Monostarch phosphate	50 000		only processed cereal-based foods and baby foods
	E 1412	Distarch phosphate	50 000		only processed cereal-based foods and baby foods
	E 1413	Phosphated distarch phosphate	50 000		only processed cereal-based foods and baby foods
	E 1414	Acetylated distarch phosphate	50 000		only processed cereal-based foods and baby foods
	E 1420	Acetylated starch	50 000		only processed cereal-based foods and baby foods
	E 1422	Acetylated distarch adipate	50 000		only processed cereal-based foods and baby foods
	E 1450	Starch sodium octenyl succinate	50 000		only processed cereal-based foods and baby foods
	E 1451	Acetylated oxidised starch	50 000		only processed cereal-based foods and baby foods
	E 300	Ascorbic acid	300	(18)	only fruit — and vegetable based drinks, juices and baby foods
	E 301	Sodium ascorbate	300	(18)	only fruit — and vegetable based drinks, juices and baby foods
	E 302	Calcium ascorbate	300	(18)	only fruit — and vegetable based drinks, juices and baby foods
	E 333	Calcium citrates	quantum satis		only low sugar fruit-based products
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(18): E 300, E 301 and E 302 are authorised individually or in combination, levels expressed as ascorbic acid
		(19): E 304, E 306, E 307, E 308 and E 309 are authorised individually are in combination
		(20): E 339, E 340 and E 341 are authorised individually or in combination
		(21): E 410, E 412, E 414, E 415 and E 440 are authorised individually or in combination
		(22): E 471, E 472a, E 472b and E 472c are authorised individually or in combination
		(23): E 400, E 401, E 402 and E 404 are authorised individually or in combination
		(42): As a residue
13.1.4	Other foods for young children
		Note: For the manufacture of acidified milks, non-pathogenic L(+)-lactic acid producing cultures may be used
	E 270	Lactic acid	quantum satis		only L(+)-form
	E 304(i)	L-ascorbyl palmitate	100	(19)
	E 306	Tocopherol-rich extract	100	(19)
	E 307	Alpha-tocopherol	100	(19)
	E 308	Gamma-tocopherol	100	(19)
	E 309	Delta-tocopherol	100	(19)
	E 322	Lecithins	10 000	(14)
	E 330	Citric acid	quantum satis
	E 331	Sodium citrates	2 000	(43)
	E 332	Potassium citrates	quantum satis	(43)
	E 338	Phosphoric acid		(1) (4) (44)
	E 339	Sodium phosphates	1 000	(1) (4) (15)
	E 340	Potassium phosphates	1 000	(1) (4) (15)
	E 407	Carrageenan	300
	E 410	Locust bean gum	10 000	(21)
	E 412	Guar gum	10 000	(21)
	E 414	Gum arabic (acacia gum)	10 000	(21)
	E 415	Xanthan gum	10 000	(21)
	E 440	Pectins	5 000	(21)
	E 471	Mono- and diglycerides of fatty acids	4 000	(14)
	E 472c	Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids	7 500	(14)	only when sold as powder
	E 472c	Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids	9 000	(14)	only when sold as liquid where the products contain partially hydrolysed proteins, peptides or amino acids
	E 473	Sucrose esters of fatty acids	120	(14)	only in products containing hydrolysed proteins, peptides or amino acids
	E 500	Sodium carbonates	quantum satis
	E 501	Potassium carbonates	quantum satis
	E 503	Ammonium carbonates	quantum satis
	E 507	Hydrochloric acid	quantum satis		only for pH adjustment
	E 524	Sodium hydroxide	quantum satis		only for pH adjustment
	E 525	Potassium hydroxide	quantum satis		only for pH adjustment
	E 1404	Oxidized starch	50 000
	E 1410	Monostarch phosphate	50 000
	E 1412	Distarch phosphate	50 000
	E 1413	Phosphated distarch phosphate	50 000
	E 1414	Acetylated distarch phosphate	50 000
	E 1420	Acetylated starch	50 000
	E 1422	Acetylated distarch adipate	50 000
	E 1450	Starch sodium octenyl succinate	50 000
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(14): If more than one of the substances E 322, E 471, E 472c and E 473 are added to a foodstuff, the maximum level established for that foodstuff for each of those substances is lowered with that relative part as is present of the other substances together in that foodstuff
		(15): E 339 and E 340 are authorised individually or in combination and in conformity with the limits set in Directives 2006/141/EC, 2006/125/EC, 1999/21/EC
		(16): E 304, E 306, E 307, E 308 and E 309 are authorised individually are in combination
		(21): E 410, E 412, E 414, E 415 and E 440 are authorised individually or in combination
		(43): E 331 and E 332 are authorised individually or in combination and in conformity with the limits set in Directives 2006/141/EC, 2006/125/EC and 1999/21/EC
		(44): In conformity with the limits set in Directives 2006/141/EC, 2006/125/EC and 1999/21/EC
13.1.5	Dietary foods for infants and young children for special medical purposes as defined by Directive 1999/21/EC and special formulae for infants
13.1.5.1	Dietary foods for infants for special medical purposes and special formulae for infants
	The additives of categories 13.1.1 and 13.1.2 are applicable
	E 170	Calcium carbonate	quantum satis
	E 304(i)	L-ascorbyl palmitate	100
	E 331	Sodium citrates	quantum satis
	E 332	Potassium citrates	quantum satis
	E 333	Calcium citrates	quantum satis
	E 338	Phosphoric acid	1 000	(1) (4)	only for pH adjustment
	E 339	Sodium phosphates	1 000	(1) (4) (20)
	E 340	Potassium phosphates	1 000	(1) (4) (20)
	E 341	Calcium phosphates	1 000	(1) (4) (20)
	E 401	Sodium alginate	1 000		From four months onwards in special food products with adapted composition, required for metabolic disorders and for general tube-feeding
	E 405	Propane-1, 2-diol alginate	200		From 12 months onwards in specialised diets intended for young children who have cow's milk intolerance or inborn errors of metabolism
	E 410	Locust bean gum	10 000		From birth onwards in products for reduction of gastro-oesophageal reflux
	E 412	Guar gum	10 000		From birth onwards in products in liquid formulae containing hydrolysed proteins, peptides or amino acids
	E 415	Xanthan gum	1 200		From birth onwards for use in products based on amino acids or peptides for use with patients who have problems with impairment of the gastrointestinal tract, protein mal-absorption or inborn errors of metabolism
	E 440	Pectins	10 000		From birth onwards in products used in case of gastrointestinal disorders
	E 466	Sodium carboxy methyl cellulose, Cellulose gum	10 000		From birth onwards in products for the dietary management of metabolic disorders
	E 471	Mono- and diglycerides of fatty acids	5 000		From birth onwards in specialised diets, particularly those devoid of proteins
	E 472c	Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids	7 500		only when sold as powder; From birth onwards
	E 472c	Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids	9 000		only when sold as liquid; From birth onwards
	E 473	Sucrose esters of fatty acids	120		only products containing hydrolysed proteins, peptides and amino acids
	E 500	Sodium carbonates	quantum satis		only as rising agent
	E 501	Potassium carbonates	quantum satis		only as rising agent
	E 507	Hydrochloric acid	quantum satis		only as rising agent
	E 524	Sodium hydroxide	quantum satis		only for pH adjustment
	E 525	Potassium hydroxide	quantum satis		only for pH adjustment
	E 526	Calcium hydroxide	quantum satis		only for pH adjustment
	E 1450	Starch sodium octenyl succinate	20 000		only in infant formulae and follow-on formulae
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(20): E 339, E 340 and E 341 are authorised individually or in combination
13.1.5.2	Dietary foods for babies and young children for special medical purposes as defined in Directive 1999/21/EC
	The additives of categories 13.1.2 and 13.1.3 are applicable, except for E 270, E 333, E 341
	E 401	Sodium alginate	1 000		From four months onwards in special food products with adapted composition, required for metabolic disorders and for general tube-feeding
	E 405	Propane-1, 2-diol alginate	200		From 12 months onwards in specialised diets intended for young children who have cow's milk intolerance or inborn errors of metabolism
	E 410	Locust bean gum	10 000		From birth onwards in products for reduction of gastro-oesophageal reflux
	E 412	Guar gum	10 000		From birth onwards in products in liquid formulae containing hydrolysed proteins, peptides or amino acids
	E 415	Xanthan gum	1 200		From birth onwards for use in products based on amino acids or peptides for use with patients who have problems with impairment of the gastrointestinal tract, protein mal-absorption or inborn errors of metabolism
	E 440	Pectins	10 000		From birth onwards in products used in case of gastrointestinal disorders
	E 466	Sodium carboxy methyl cellulose, Cellulose gum	10 000		From birth onwards in products for the dietary management of metabolic disorders
	E 471	Mono- and diglycerides of fatty acids	5 000		From birth onwards in specialised diets, particularly those devoid of proteins
	E 472c	Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids	7 500		only when sold as powder; From birth onwards
	E 472c	Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids	9 000		only when sold as liquid; From birth onwards
	E 473	Sucrose esters of fatty acids	120		only products containing hydrolysed proteins, peptides and amino acids
	E 1450	Starch sodium octenyl succinate	20 000
13.2	Dietary foods for special medical purposes defined in Directive 1999/21/EC (excluding products from food category 13.1.5)
	Products in this category can also contain additives that are allowed in the corresponding food categories
	Group I	Additives
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis
	Group III	Colours with combined maximum limit	50	(88)
	Group IV	Polyols	quantum satis
	E 104	Quinoline Yellow	10	(61)
	E 110	Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S	10	(61)
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	10	(61)
	E 160d	Lycopene	30
	E 200 — 213	Sorbic acid — potassium sorbate; Benzoic acid — benzoates	1 500	(1) (2)
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	5 000	(1) (4)
	E 405	Propane-1, 2-diol alginate	1 200
	E 406	Agar	quantum satis		only foods in tablet and coated tablet form
	E 432 — 436	Polysorbates	1 000	(1)
	E 473 — 474	Sucrose esters of fatty acids — sucroglycerides	5 000	(1)
	E 475	Polyglycerol esters of fatty acids	5 000
	E 477	Propane-1,2-diol esters of fatty acids	1 000
	E 481 — 482	Stearoyl-2-lactylates	2 000	(1)
	E 491 — 495	Sorbitan esters	5 000	(1)
	E 950	Acesulfame K	450
	E 951	Aspartame	1 000
	E 952	Cyclamic acid and its Na and Ca salts	400	(51)
	E 954	Saccharin and its Na, K and Ca salts	200	(52)
	E 955	Sucralose	400
	E 959	Neohesperidine DC	100
	E 960a — 960d	Steviol glycosides	330	(1) (60)
	E 961	Neotame	32
	E 962	Salt of aspartame-acesulfame	450	(11)a (49) (50)
	E 960	Advantame	10
	E 1201	Polyvinylpyrrolidone	quantum satis		only in tablet and coated tablet forms
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(11): Limits are expressed as (a) acesulfame K equivalent or (b) aspartame equivalent
		(49): The maximum usable levels are derived from the maximum usable levels for its constituent parts, aspartame (E 951) and acesulfame-K (E 950)
		(50): The levels for both E 951 and E 950 are not to be exceeded by use of the salt of aspartame-acesulfame, either alone or in combination with E 950 or E 951
		(51): Maximum usable levels are expressed in free acid
		(52): Maximum usable levels are expressed in free imide
		(60): Expressed as steviol equivalents
		(61): The total quantity of E 104, E 110, E 124 and the colours in Group III shall not exceed the maximum listed for Group III
		(88): Maximum limit for aluminium coming from aluminium lakes of E 120 carminic acid, carmine 3 mg/kg only in liquid heat-treated products. No other aluminium lakes may be used. For the purposes of Article 22(1)(g) of Regulation (EC) No 1333/2008 that limit shall apply from 1 February 2013
13.3	Dietary foods for weight control diets intended to replace total daily food intake or an individual meal (the whole or part of the total daily diet)
	Group I	Additives
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis
	Group III	Colours with combined maximum limit	50
	Group IV	Polyols	quantum satis
	E 104	Quinoline Yellow	10	(61)
	E 110	Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S	10	(61)
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	10	(61)
	E 160d	Lycopene	30
	E 200 — 213	Sorbic acid — potassium sorbate; Benzoic acid — benzoates	1 500	(1) (2)
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	5 000	(1) (4)
	E 405	Propane-1, 2-diol alginate	1 200
	E 432 — 436	Polysorbates	1 000	(1)
	E 473 — 474	Sucrose esters of fatty acids — sucroglycerides	5 000	(1)
	E 475	Polyglycerol esters of fatty acids	5 000
	E 477	Propane-1,2-diol esters of fatty acids	1 000
	E 481 — 482	Stearoyl-2-lactylates	2 000	(1)
	E 491 — 495	Sorbitan esters	5 000	(1)
	E 950	Acesulfame K	450
	E 951	Aspartame	800
	E 952	Cyclamic acid and its Na and Ca salts	400	(51)
	E 954	Saccharin and its Na, K and Ca salts	240	(52)
	E 955	Sucralose	320
	E 959	Neohesperidine DC	100
	E 960a — 960d	Steviol glycosides	270	(1) (60)
	E 961	Neotame	26
	E 962	Salt of aspartame-acesulfame	450	(11)a (49) (50)
	E 960	Advantame	8
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(11): Limits are expressed as (a) acesulfame K equivalent or (b) aspartame equivalent
		(49): The maximum usable levels are derived from the maximum usable levels for its constituent parts, aspartame (E 951) and acesulfame-K (E 950)
		(50): The levels for both E 951 and E 950 are not to be exceeded by use of the salt of aspartame-acesulfame, either alone or in combination with E 950 or E 951
		(51): Maximum usable levels are expressed in free acid
		(52): Maximum usable levels are expressed in free imide
		(60): Expressed as steviol equivalents
		(61): The total quantity of E 104, E 110, E 124 and the colours in Group III shall not exceed the maximum listed for Group III
13.4	Foods suitable for people intolerant to gluten as defined by Regulation (EC) No 41/2009
	Products in this category can also use additives that are allowed in the corresponding food counterparts categories
	Group I	Additives			including dry pasta
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis
	Group IV	Polyols	quantum satis
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	5 000	(1) (4)
	In addition, all additives in the gluten containing counterparts are authorised
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
14	Beverages
14.1	Non-alcoholic beverages
14.1.1	Water, including natural mineral water as defined in Directive 2009/54/EC and spring water and all other bottled or packed waters
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	500	(1) (4)	only prepared table waters
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(48): Mineral salts added to prepared table waters for standardisation are not classified as additives
14.1.2	Fruit juices as defined by Directive 2001/112/EC and vegetable juices
	Group I	Additives			only vegetable juices
	E 170	Calcium carbonate	quantum satis		only grape juice
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	500	(1) (2)	only Sød ... saft and sødet ... saft
	E 200 — 213	Sorbic acid — potassium sorbate; Benzoic acid — benzoates	2 000	(1) (2)	only grape juice, unfermented, for sacramental use
	E 210 — 213	Benzoic acid — benzoates	200	(1) (2)	only Sød ... saft and sødet ... saft
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	2 000	(3)	only concentrated grape juice for home wine-making
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	50	(3)	only orange, grapefruit, apple and pineapple juice for bulk dispensing in catering establishments
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	350	(3)	only lime and lemon juice
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	70	(3)	only grape juice, unfermented, for sacramental use
	E 296	Malic acid	3 000		only pineapple juice
	E 300	Ascorbic acid	quantum satis
	E 330	Citric acid	3 000
	E 336	Potassium tartrates	quantum satis		only grape juice
	E 440	Pectins	3 000		only pineapple and passion fruit juice
	E 900	Dimethyl polysiloxane	10		only pineapple juice and Sød ... saft and sødet ... saft
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(3): Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present
14.1.3	Fruit nectars as defined by Directive 2001/112/EC and vegetable nectars and similar products
	Group I	Additives			only vegetable nectars, E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 and E 968 may not be used
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	250	(1) (2)	only traditional Swedish fruit syrups, maximum applies if E 210 — 213, benzoic acid — benzoates, have also been used
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	300	(1) (2)	only traditional Swedish and Finnish fruit syrups
	E 210 — 213	Benzoic acid — benzoates	150	(1) (2)	only traditional Swedish and Finnish fruit syrups
	E 270	Lactic acid	5 000
	E 296	Malic acid	quantum satis		only traditional Swedish and Finnish fruit syrups
	E 300	Ascorbic acid	quantum satis
	E 330	Citric acid	5 000
	E 440	Pectins	3 000		only pineapple and passion fruit
	E 466	Sodium carboxy methyl cellulose, Cellulose gum	quantum satis		only traditional Swedish and Finnish fruit syrups from citrus
	E 950	Acesulfame K	350		only energy-reduced or with no added sugar
	E 951	Aspartame	600		only energy-reduced or with no added sugar
	E 952	Cyclamic acid and its Na and Ca salts	250	(51)	only energy-reduced or with no added sugar
	E 954	Saccharin and its Na, K and Ca salts	80	(52)	only energy-reduced or with no added sugar
	E 955	Sucralose	300		only energy-reduced or with no added sugar
	E 959	Neohesperidine DC	30		only energy-reduced or with no added sugar
	E 960a — 960d	Steviol glycosides	100	(1) (60)	only energy-reduced or with no added sugar
	E 961	Neotame	20		only energy-reduced or with no added sugar
	E 962	Salt of aspartame-acesulfame	350	(11)a (49) (50)	only energy-reduced or with no added sugar
	E 969	Advantame	6		only energy-reduced or with no added sugar
		(11): Limits are expressed as (a) acesulfame K equivalent or (b) aspartame equivalent
		(49): The maximum usable levels are derived from the maximum usable levels for its constituent parts, aspartame (E 951) and acesulfame-K (E 950)
		(50): The levels for both E 951 and E 950 are not to be exceeded by use of the salt of aspartame-acesulfame, either alone or in combination with E 950 or E 951
		(51): Maximum usable levels are expressed in free acid
		(52): Maximum usable levels are expressed in free imide
		(60): Expressed as steviol equivalents
14.1.4	Flavoured drinks
	Group I	Additives			E 420, E 421, E 953, E 965, E 966 and E 967 may not be used E 968 may not be used except where specifically provided for in this food category
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis		excluding chocolate milk and malt products Period of application: until 31 July 2014
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis	(74)	excluding chocolate milk and malt products Period of application: from 1 August 2014
	Group III	Colours with combined maximum limit	100	(25)	excluding chocolate milk and malt products Period of application: until 31 July 2014
	Group III	Colours with combined maximum limit	100	(25) (74)	excluding chocolate milk and malt products Period of application: from 1 August 2014
	E 104	Quinoline Yellow	10	(61)	excluding chocolate milk and malt products
	E 110	Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S	20	(61)	excluding chocolate milk and malt products
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	10	(61)	excluding chocolate milk and malt products
	E 160b(i)	Annatto bixin	20
	E 160d	Lycopene	12		excluding dilutable drinks
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	250	(1) (2)	maximum applies if E 210 — 213, benzoic acid — benzoates, have also been used
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	300	(1) (2)	excluding dairy-based drinks
	E 210 — 213	Benzoic acid — benzoates	150	(1) (2)	excluding dairy-based drinks
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	20	(3)	only carry over from concentrates in non-alcoholic flavoured drinks containing fruit juice
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	50	(3)	only non-alcoholic flavoured drinks containing at least 235 g/l glucose syrup
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	350	(3)	only concentrates based on fruit juice and containing not less than 2,5% barley (barley water)
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	250	(3)	only other concentrates based on fruit juice or comminuted fruit; capilé , groselha
	E 242	Dimethyl dicarbonate	250	(24)
	E 246	Glycolipids	50		excluding dairy based drinks
	E 297	Fumaric acid	1 000		only instant powders for fruit-based drinks
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	700	(1) (4)
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	500	(1) (4)	only sport drinks
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	4 000	(1) (4)	only whey protein containing sport drinks
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	20 000	(1) (4)	only vegetable protein drinks
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	2 000	(1) (4)	only chocolate and malt dairy-based drinks
	E 355 — 357	Adipic acid — adipates	10 000	(1)	only powders for home preparation of drinks
	E 363	Succinic acid	3 000		only powders for home preparation of drinks
	E 405	Propane-1, 2-diol alginate	300
	E 423	Octenyl succinic acid modified gum arabic	1 000	only in energy drinks and in drinks containing fruit juice
	-
	E 432 — 436	Polysorbates	10	(1)	only carbonated drinks
	E 444	Sucrose acetate isobutyrate	300		only cloudy drinks
	E 445	Glycerol esters of wood rosins	100		only cloudy drinks
	E 459	Beta-cyclodextrin	500		only flavoured powdered instant drinks
	E 473 — 474	Sucrose esters of fatty acids — sucroglycerides	5 000	(1)	only aniseed-based, dairy-based, coconut and almond drinks
	E 473 — 474	Sucrose esters of fatty acids — sucroglycerides	10 000	(1)	only powders for the preparation of hot beverages
	E 481 — 482	Sodium and Calcium stearoyl-2-lactylates	2 000	(1)	only powders for the preparation of hot beverages
	E 900	Dimethyl polysiloxane	10
	E 950	Acesulfame K	350		only energy-reduced or with no added sugar
	E 951	Aspartame	600		only energy-reduced or with no added sugar
	E 952	Cyclamic acid and its Na and Ca salts	250	(51)	only energy-reduced or with no added sugar
	E 954	Saccharin and its Na, K and Ca salts	80	(52)	only energy-reduced or with no added sugar
	E 954	Saccharin and its Na, K and Ca salts	100	(52)	only «gaseosa» energy-reduced or with no added sugar
	E 955	Sucralose	300		only energy-reduced or with no added sugar
	E 959	Neohesperidine DC	30		only energy-reduced or with no added sugar, except milk and milk derivative based flavoured drinks
	E 959	Neohesperidine DC	50		only milk and milk derivative based flavoured drinks, energy-reduced or with no added sugar
	E 957	Thaumatin	0,5		only water based flavoured non-alcoholic drinks, as flavour enhancer only
	E 960a — 960d	Steviol glycosides	80	(1) (60)	only energy reduced or with no added sugar
	E 961	Neotame	20		only energy-reduced or with no added sugar
	E 961	Neotame	2		only energy-reduced or with no added sugar, as flavour enhancer
	E 962	Salt of aspartame-acesulfame	350	(11)a (49) (50)	only energy-reduced or with no added sugar
	E 968	Erythritol	16 000		only energy-reduced or with no added sugars, as flavour enhancer only
	E 969	Advantame	6		only energy reduced or with no added sugar
	E 999	Quillaia extract	200	(45)
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(3): Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(11): Limits are expressed as (a) acesulfame K equivalent or (b) aspartame equivalent
		(49): The maximum usable levels are derived from the maximum usable levels for its constituent parts, aspartame (E 951) and acesulfame-K (E 950)
		(50): The levels for both E 951 and E 950 are not to be exceeded by use of the salt of aspartame-acesulfame, either alone or in combination with E 950 or E 951
		(51): Maximum usable levels are expressed in free acid
		(52): Maximum usable levels are expressed in free imide
		(24): Ingoing amount, residues not detectable
		(25): The quantities of each of the colours E 122 and E 155 may not exceed 50 mg/kg or mg/l
		(45): Calculated as anhydrous extract
		(60): Expressed as steviol equivalents
		(61): The total quantity of E 104, E 110, E 124 and the colours in Group III shall not exceed the maximum listed for Group III
		(74): Maximum limit for aluminium coming from all aluminium lakes 15 mg/kg. For the purposes of Article 22 (1) (g) of Regulation (EC) No 1333/2008 that limit shall apply from 1 February 2013
14.1.5	Coffee, tea, herbal and fruit infusions, chicory; tea, herbal and fruit infusions and chicory extracts; tea, plant, fruit and cereal preparations for infusions, as well as mixes and instant mixes of these products
14.1.5.1	Coffee, coffee extracts
	E 901	Beeswax, white and yellow	quantum satis		only coffee beans, as glazing agent
	E 902	Candelilla wax	quantum satis		only coffee beans, as glazing agent
	E 903	Carnauba wax	200		only coffee beans, as glazing agent
	E 904	Shellac	quantum satis		only coffee beans, as glazing agent
14.1.5.2	Other
	Group I	Additives			excluding unflavoured leaf tea; including flavoured instant coffee; E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 and E 968 may not be used in drinks
	E 200 — 213	Sorbic acid — potassium sorbate; Benzoic acid — benzoates	600	(1) (2)	only liquid tea concentrates and liquid fruit and herbal infusion concentrates
	E 242	Dimethyl dicarbonate	250	(24)	only liquid tea concentrate
	E 246	Glycolipids	20	(93)	only liquid tea concentrates and liquid fruit and herbal infusion concentrates
	E 297	Fumaric acid	1 000		only instant products for preparation of flavoured tea and herbal infusions
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	2 000	(1) (4)	only coffee-based drinks for vending machines; Instant tea and instant herbal infusions
	E 355 — 357	Adipic acid — adipates	10 000	(1)	only powders for home preparation of drinks
	E 363	Succinic acid	3 000		only powders for home preparation of drinks
	E 473 — 474	Sucrose esters of fatty acids — sucroglycerides	1 000	(1)	only canned liquid coffee
	E 473 — 474	Sucrose esters of fatty acids — sucroglycerides	10 000	(1)	only powders for the preparation of hot beverages
	E 481 — 482	Sodium and calcium Stearoyl-2-lactylate	2 000	(1)	only powders for the preparation of hot beverages
	E 491 — 495	Sorbitan esters	500	(1)	only liquid tea concentrates and liquid fruit and herbal infusion concentrates
	E 960a — 960d	Steviol glycosides	30	(1) (60) (93)	only coffee, tea and herbal infusion beverages, energy-reduced or with no added sugars
	E 960a — 960d	Steviol glycosides	30	(1) (60) (93)	only flavoured instant coffee and instant cappuccino products, energy-reduced or with no added sugars
	E 960a — 960d	Steviol glycosides	20	(1) (60) (93)	only malt-based and chocolate/cappuccino flavoured drinks, energy-reduced or with no added sugars
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(3): Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(11): Limits are expressed as (a) acesulfame K equivalent or (b) aspartame equivalent
		(24): Ingoing amount, residues not detectable
		(60): Expressed as steviol equivalents
		(93): Maximum level applies to the ready-to-drink products (e.g. canned) and their mixes and concentrates after preparation and ready for consumption
14.2	Alcoholic beverages, including alcohol-free and low-alcohol counterparts
14.2.1	Beer and malt beverages
	E 150a,b,d	Plain caramel, Caustic sulphite caramel and Sulphite ammonia caramel	quantum satis
	E 150c	Ammonia caramel	6 000
	E 150c	Ammonia caramel	9 500		only « Bière de table/Tafelbier/Table beer» (original wort content less than 6%); Brown ale, porter, stout and old ale
	E 210 — 213	Benzoic acid — benzoates	200	(1) (2)	only alcohol-free beer; beer in kegs containing more than 0,5% added fermentable sugar and/or fruit juices or concentrates
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	200	(1) (2)	only beer in kegs containing more than 0,5% added fermentable sugar and/or fruit juices or concentrates
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	20	(3)
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	50		only beer with a second fermentation in the cask
	E 246	Glycolipids	50		only alcohol free beer and malt beverages
	E 270	Lactic acid	quantum satis
	E 300	Ascorbic acid	quantum satis
	E 301	Sodium ascorbate	quantum satis
	E 330	Citric acid	quantum satis
	E 405	Propane-1, 2-diol alginate	100
	E 414	Gum arabic (acacia gum)	quantum satis
	E 950	Acesulfame K	350		only alcohol-free beer or with an alcohol content not exceeding 1,2% vol; « Bière de table/Tafelbier/Table beer» (original wort content less than 6%) except for « Obergäriges Einfachbier»; Beers with a minimum acidity of 30 milli-equivalents expressed as NaOH; Brown beers of the «oud bruin» type
	E 951	Aspartame	600		only alcohol-free beer or with an alcohol content not exceeding 1,2% vol; « Bière de table/Tafelbier/Table beer» (original wort content less than 6%) except for « Obergäriges Einfachbier»; Beers with a minimum acidity of 30 milli-equivalents expressed as NaOH; Brown beers of the «oud bruin» type
	E 954	Saccharin and its Na, K and Ca salts	80	(52)	only alcohol-free beer or with an alcohol content not exceeding 1,2% vol; « Bière de table/Tafelbier/Table beer» (original wort content less than 6%) except for « Obergäriges Einfachbier»; Beers with a minimum acidity of 30 milli-equivalents expressed as NaOH; Brown beers of the «oud bruin» type
	E 955	Sucralose	250		only alcohol-free beer or with an alcohol content not exceeding 1,2% vol; « Bière de table/Tafelbier/Table beer» (original wort content less than 6%) except for « Obergäriges Einfachbier»; Beers with a minimum acidity of 30 milli-equivalents expressed as NaOH; Brown beers of the «oud bruin» type
	E 959	Neohesperidine DC	10		only alcohol-free beer or with an alcohol content not exceeding 1,2% vol; « Bière de table/Tafelbier/Table beer» (original wort content less than 6%) except for « Obergäriges Einfachbier»; Beers with a minimum acidity of 30 milli-equivalents expressed as NaOH; Brown beers of the «oud bruin» type
	E 960a — 960d	Steviol glycosides	70	(1) (60)	only alcohol-free beer or with an alcohol content not exceeding 1,2% vol.; « Bière de table/Tafelbier/Table beer» (original wort content less than 6%) except for « Obergäriges Einfachbier»; beers with a minimum acidity of 30 milli-equivalents expressed as NaOH; Brown beers of the «oud bruin» type
	E 961	Neotame	20		only alcohol-free beer or with an alcohol content not exceeding 1,2% vol; « Bière de table/Tafelbier/Table beer» (original wort content less than 6%) except for « Obergäriges Einfachbier»; Beers with a minimum acidity of 30 milli-equivalents expressed as NaOH; Brown beers of the «oud bruin» type
	E 962	Salt of aspartame-acesulfame	350	(11)a (49) (50)	only alcohol-free beer or with an alcohol content not exceeding 1,2% vol; « Bière de table/Tafelbier/Table beer» (original wort content less than 6%) except for « Obergäriges Einfachbier»; Beers with a minimum acidity of 30 milli-equivalents expressed as NaOH; Brown beers of the «oud bruin» type
	E 969	Advantame	6		only alcohol-free beer or with an alcohol content not exceeding 1,2% vol; « Bière de table/Tafelbier/Table beer» (original wort content less than 6%) except for « Obergäriges Einfachbier»; Beers with a minimum acidity of 30 milli-equivalents expressed as NaOH; Brown beers of the «oud bruin» type
	E 950	Acesulfame K	25	(52)	only energy-reduced beer
	E 951	Aspartame	25		only energy-reduced beer
	E 955	Sucralose	10		only energy-reduced beer
	E 959	Neohesperidine DC	10		only energy-reduced beer
	E 961	Neotame	1		only energy-reduced beer
	E 962	Salt of aspartame-acesulfame	25	(11)b (49) (50)	only energy-reduced beer
	E 969	Advantame	0,5		only energy-reduced beer
	E 1105	Lysozyme	quantum satis		only in beers that will not receive either pasteurisation or sterile filtration Period of application: From 25 June 2012
	E 1200	Polydextrose	quantum satis		Only energy-reduced and low-alcohol beers Period of application: From 25 June 2012
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(3): Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present
		(11): Limits are expressed as (a) acesulfame K equivalent or (b) aspartame equivalent
		(49): The maximum usable levels are derived from the maximum usable levels for its constituent parts, aspartame (E 951) and acesulfame-K (E 950)
		(50): The levels for both E 951 and E 950 are not to be exceeded by use of the salt of aspartame-acesulfame, either alone or in combination with E 950 or E 951
		(52): Maximum usable levels are expressed in free imide
		(60): Expressed as steviol equivalents
14.2.2	Wine and other products defined in Part II of Annex VII to Regulation (EU) No 1308/2013
	The use of additives is authorised in accordance with Regulation (EU) No 1308/2013, Council Decisions on the conclusion of agreements between the European Union and certain third countries on trade in wine and Commission Delegated Regulation (EU) 2019/934 <**> and their implementing measures
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	200	(1) (2)	only alcohol-free
	E 210 — 213	Benzoic acid — benzoates	200	(1) (2)	only alcohol-free Period of application: From 19 July 2012
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	200	(3)	only alcohol-free
	E 242	Dimethyl dicarbonate	250	(24)	only alcohol-free
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(3): Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present
		(24): Ingoing amount, residues not detectable
14.2.3	Cider and perry
	Group I	Additives			E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 and E 968 may not be used
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis		excluding cidre bouché , cydr jakoœciowy , perry jakoœciowe , cydr lodowy, perry lodowe
	Group III	Colours with combined maximum limit	200		excluding cidre bouché , cydr jakoœciowy , perry jakoœciowe , cydr lodowy, perry lodowe
	E 104	Quinoline Yellow	25	(64)	excluding cidre bouché , cydr jakoœciowy , perry jakoœciowe , cydr lodowy, perry lodowe
	E 110	Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S	10	(64)	excluding cidre bouché , cydr jakoœciowy , perry jakoœciowe , cydr lodowy, perry lodowe
	E 150a — d	Caramels	quantum satis		only cidre bouché
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	200	(1) (2)
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	200	(3)
	E 242	Dimethyl dicarbonate	250	(24)
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	1 000	(1) (4)
	E 405	Propane-1, 2-diol alginate	100		excluding cidre bouché , cydr jakoœciowy , perry jakoœciowe , cydr lodowy, perry lodowe
	E 432 — 436	Polysorbates	10	(1)	only carbonated drinks
	E 473 — 474	Sucrose esters of fatty acids — sucroglycerides	5 000	(1)
	E 900	Dimethyl polysiloxane	10		excluding cidre bouché , cydr jakoœciowy , perry jakoœciowe , cydr lodowy, perry lodowe
	E 950	Acesulfame K	350		excluding cidr jakoœciowy , perry jakoœciowe , cydr lodowy, perry lodowe
	E 951	Aspartame	600		excluding cidr jakoœciowy , perry jakoœciowe , cydr lodowy, perry lodowe
	E 954	Saccharin and its Na, K and Ca salts	80	(52)	excluding cidr jakoœciowy , perry jakoœciowe , cydr lodowy, perry lodowe
	E 955	Sucralose	50		excluding cidr jakoœciowy , perry jakoœciowe , cydr lodowy, perry lodowe
	E 959	Neohesperidine DC	20		excluding cidr jakoœciowy , perry jakoœciowe , cydr lodowy, perry lodowe
	E 961	Neotame	20		excluding cidr jakoœciowy , perry jakoœciowe , cydr lodowy, perry lodowe
	E 962	Salt of aspartame-acesulfame	350	(11)a (49) (50)	excluding cidr jakoœciowy , perry jakoœciowe , cydr lodowy, perry lodowe
	E 969	Advantame	6		excluding cidr jakoœciowy , perry jakoœciowe , cydr lodowy, perry lodowe
	E 999	Quillaia extract	200	(45)	excluding cidre bouché , cydr jakoœciowy , perry jakoœciowe , cydr lodowy, perry lodowe
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(3): Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(11): Limits are expressed as (a) acesulfame K equivalent or (b) aspartame equivalent
		(49): The maximum usable levels are derived from the maximum usable levels for its constituent parts, aspartame (E 951) and acesulfame-K (E 950)
		(50): The levels for both E 951 and E 950 are not to be exceeded by use of the salt of aspartame-acesulfame, either alone or in combination with E 950 or E 951
		(52): Maximum usable levels are expressed in free imide
		(24): Ingoing amount, residues not detectable
		(45): Calculated as anhydrous extract
		(64): The total quantity of E 104, E 110 and the colours in Group III shall not exceed the maximum listed for Group III
14.2.4	Fruit wine and made wine
	Group I	Additives			E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 and E 968 may not be used
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis		excluding wino owocowe jakoœciowe
	Group III	Colours with combined maximum limit	200		excluding wino owocowe jakoœciowe
	E 104	Quinoline Yellow	25	(64)	excluding wino owocowe jakoœciowe
	E 110	Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S	10	(64)	excluding wino owocowe jakoœciowe
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	1	(61)	excluding wino owocowe jakoœciowe
	E 160d	Lycopene	10		excluding wino owocowe jakoœciowe
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	200	(1) (2)
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	200	(3)
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	260	(3)	only made wine
	E 242	Dimethyl dicarbonate	250	(24)	only fruit wine, alcohol reduced fruit wine and wino owocowe jakoœciowe , wino owocowe likierowe, wino owocowe aromatyzowane, wino z soku winogronowego, aromatyzowane wino z soku winogronowego, wino owocowe niskoalkoholowe and aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	1 000	(1) (4)
	E 353	Metatartaric acid	100		only made wine and wino z soku winogronowego and aromatyzowane wino z soku winogronowego
	E 432 — 436	Polysorbates	10	(1)	only carbonated drinks
	E 473 — 474	Sucrose esters of fatty acids — sucroglycerides	5 000
	E 1105	Lysozyme	quantum satis		only wino z soku winogronowego, aromatyzowane wino z soku winogronowego, wino owocowe niskoalkoholowe and aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(3): Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(24): Ingoing amount, residues not detectable
		(61): The total quantity of E 104, E 110, E 124 and the colours in Group III shall not exceed the maximum listed for Group III
14.2.5	Mead
	Group I	Additives			E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 and E 968 may not be used
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis		except miód pitny jakoœciowy
	E 150a	Plain Caramel	quantum satis		miód pitny jakoœciowy can only contain E 150a made from honey
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	200	(1) (2)
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	200	(3)
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	1 000	(1) (4)
	E 473 — 474	Sucrose esters of fatty acids — sucroglycerides	5 000	(24)
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(3): Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(24): Ingoing amount, residues not detectable
14.2.6	Spirit drinks as defined in Regulation (EU) 2019/787
	Group I	Additives			except whisky or whiskey; E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 and E 968 may not be used except in liqueurs
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis		except: spirit drinks as defined in categories 1 — 17, 22, 36, 37 and 41 of Annex I of Regulation (EU) 2019/787
	Group III	Colours with combined maximum limit	200	(87)	except: spirit drinks as defined in categories 1 — 17, 22, 36, 37 and 41 of Annex I of Regulation (EU) 2019/787
	E 104	Quinoline Yellow	180	(61)	except: spirit drinks as defined in categories 1 — 17, 22, 36, 37 and 41 of Annex I of Regulation (EU) 2019/787
	E 110	Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S	100	(61)	except: spirit drinks as defined in categories 1 — 17, 22, 36, 37 and 41 of Annex I of Regulation (EU) 2019/787
	E 123	Amaranth	30		except: spirit drinks as defined in categories 1 — 17, 22, 36, 37 and 41 of Annex I of Regulation (EU) 2019/787
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	170	(61)	except: spirit drinks as defined in categories 1 — 17, 22, 36, 37 and 41 of Annex I of Regulation (EU) 2019/787
	E 150a — d	Caramels	quantum satis		except: spirit drinks as defined in categories 1 — 17, 22, 36, 37 and 41 of Annex I of Regulation (EU) 2019/787 category 2 of Annex I of Regulation (EU) 2019/787 can only contain E 150a category 1, 3-8, 10 — 14 of Annex I of Regulation (EU) 2019/ 787 can only contain added caramel as a means of adjusting the colour
	E 160b(i)	Annatto bixin	10		only liqueurs
	E 174	Silver	quantum satis		only liqueurs
	E 175	Gold	quantum satis		only liqueurs
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	50	(3)	only distilled alcoholic beverages containing whole pears
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	1 000	(1) (4)	except: category 2 of Annex I of Regulation (EU) 2019/787
	E 405	Propane-1, 2-diol alginate	10 000		only emulsified liqueurs
	E 416	Karaya gum	10 000		only egg-based liqueurs
	E 445	Glycerol esters of wood rosins	100		only cloudy spirit drinks
	E 473 — 474	Sucrose esters of fatty acids — sucroglycerides	5 000	(1)	except: category 2 of Annex I of Regulation (EU) 2019/787
	E 475	Polyglycerol esters of fatty acids	5 000		only emulsified liqueurs
	E 481 — 482	Stearoyl-2-lactylates	8 000	(1)	only emulsified liqueurs
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(3): Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(61): The total quantity of E 104, E 110, E 124 and the colours in Group III shall not exceed the maximum listed for Group III
		(87): Maximum limit for aluminium coming from aluminium lakes of E 120 carminic acid, carmine 1,5 mg/kg. No other aluminium lakes may be used. For the purposes of Article 22(1)(g) of Regulation (EC) No 1333/2008 that limit shall apply from 1 February 2013
14.2.7	Aromatised wine products as defined by Regulation (EU) No 251/2014
14.2.7.1	Aromatised wines
	Group I	Additives			E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 and E 968 may not be used
	-
	E 150a — d	Caramels	quantum satis
	E 100	Curcumin	100	(26) (27)	only americano, bitter vino
	E 101	Riboflavins	100	(26) (27)	only americano, bitter vino
	E 102	Tartrazine	100	(26) (27)	only americano, bitter vino
	E 104	Quinoline Yellow	50	(26) (27)	only americano, bitter vino
	-
	E 110	Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S	50	(27)	only bitter vino
	E 120	Carminic acid, Carmine	100	(26) (27) (87)	only americano, bitter vino
	E 122	Azorubine, Carmoisine	100	(26) (27)	only americano, bitter vino
	E 123	Amaranth	30	(26) (27)	only americano, bitter vino
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	50	(26) (27)	only americano, bitter vino
	-
	E 129	Allura Red AG	100	(27)	only bitter vino
	E 123	Amaranth	30		only wine-based aperitif
	-
	-
	E 163	Anthocyanins	quantum satis		only americano
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	200	(1) (2)
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	200	(3)
	E 242	Dimethyl dicarbonate	250	(24)
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	1 000	(1) (4)
	E 473 — 474	Sucrose esters of fatty acids — sucroglycerides	5 000	(1)
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(3): Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(24): Ingoing amount, residues not detectable
		(26): In americano E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123, E 124 are authorised individually or in combination
		(27): In bitter vino E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 are authorised individually or in combination
		(61): The total quantity of E 104, E 110, E 124 and the colours in Group III shall not exceed the maximum listed for Group III
		(87): Maximum limit for aluminium coming from aluminium lakes of E 120 carminic acid, carmine 1,5 mg/kg. No other aluminium lakes may be used. For the purposes of Article 22(1)(g) of Regulation (EC) No 1333/2008 that limit shall apply from 1 February 2013
14.2.7.2	Aromatised wine-based drinks
	Group I	Additives			E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 and E 968 may not be used
	-
	E 100	Curcumin	100	(28)	only bitter soda
	E 101	Riboflavins	100	(28)	only bitter soda
	E 102	Tartrazine	100	(28)	only bitter soda
	E 104	Quinoline Yellow	50	(61)	only bitter soda
	E 110	Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S	50	(61)	only bitter soda
	E 120	Carminic acid, Carmine	100	(28) (87)	only bitter soda
	E 122	Azorubine, Carmoisine	100	(28)	only bitter soda
	E 123	Amaranth	100	(28)	only bitter soda
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	50	(61)	only bitter soda
	E 129	Allura Red AG	100	(28)	only bitter soda
	E 150a — d	Caramels	quantum satis		except sangria, clarea, zurra
	-
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	200	(1) (2)
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	200	(3)
	E 242	Dimethyl dicarbonate	250	(24)
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	1 000	(1) (4)
	E 473 — 474	Sucrose esters of fatty acids — sucroglycerides	5 000	(1)
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(3): Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(24): Ingoing amount, residues not detectable
		(28): In bitter soda E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 are authorised individually or in combination
		(61): The total quantity of E 104, E 110, E 124 and the colours in Group III shall not exceed the maximum listed for Group III
		(87): Maximum limit for aluminium coming from aluminium lakes of E 120 carminic acid, carmine 1,5 mg/kg. No other aluminium lakes may be used. For the purposes of Article 22(1)(g) of Regulation (EC) No 1333/2008 that limit shall apply from 1 February 2013
14.2.7.3	Aromatised wine-product cocktails
	Group I	Additives			E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 and E 968 may not be used
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis
	Group III	Colours with combined maximum limit	200	(87)
	E 104	Quinoline Yellow	50	(61)
	E 110	Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S	50	(61)
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	50	(61)
	E 160d	Lycopene	10
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	200	(1) (2)
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	200	(3)
	E 242	Dimethyl dicarbonate	250	(24)
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	1 000	(1) (4)
	E 473 — 474	Sucrose esters of fatty acids — sucroglycerides	5 000	(1)
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(3): Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(24): Ingoing amount, residues not detectable
		(61): The total quantity of E 104, E 110, E 124 and the colours in Group III shall not exceed the maximum listed for Group III
		(87): Maximum limit for aluminium coming from aluminium lakes of E 120 carminic acid, carmine 1,5 mg/kg. No other aluminium lakes may be used. For the purposes of Article 22(1)(g) of Regulation (EC) No 1333/2008 that limit shall apply from 1 February 2013
14.2.8	Other alcoholic beverages including mixtures of alcoholic beverages with non-alcoholic beverages and other alcoholic beverages based on distilled alcohol with alcoholic strength by volume less than 15%
	Group I	Additives			E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 and E 968 may not be used
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis
	Group III	Colours with combined maximum limit	200	(87)	only alcoholic beverages with alcoholic strength by volume less than 15%
	E 104	Quinoline Yellow	180	(61)	only alcoholic beverages with alcoholic strength by volume less than 15%
	E 110	Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S	100	(61)	only alcoholic beverages with alcoholic strength by volume less than 15%
	E 123	Amaranth	30		only alcoholic beverages with alcoholic strength by volume less than 15%
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	170	(61)	only alcoholic beverages with alcoholic strength by volume less than 15%
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	10		only alcoholic beverages with alcoholic strength by volume less than 15%
	E 160d	Lycopene	30
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	200	(1) (2)	only alcoholic beverages with alcoholic strength by volume less than 15%
	E 210 — 213	Benzoic acid — benzoates	200	(1) (2)	only alcoholic beverages with alcoholic strength by volume less than 15%
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	200	(3)	only napój winny owocowy, napój winny miodowy, aromatyzowany napój winny owocowy, aromatyzowany napój winny miodowy,
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	20	(3)	only in fermented grape must-based beverages
	E 242	Dimethyl dicarbonate	250	(24)
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	1 000	(1) (4)
	-
	E 405	Propane-1, 2-diol alginate	100		only in fermented grape must-based beverages
	E 432 — 436	Polysorbates	10	(1)	only carbonated beverages
	E 444	Sucrose acetate isobutyrate	300		only flavoured cloudy alcoholic beverages with alcoholic strength by volume less than 15%
	E 445	Glycerol esters of wood rosins	100		only flavoured cloudy alcoholic beverages with alcoholic strength by volume less than 15%
	E 473 — 474	Sucrose esters of fatty acids — sucroglycerides	5 000	(1)
	E 481 — 482	Stearoyl-2-lactylates	8 000	(1)	only flavoured beverages with alcoholic strength by volume less than 15%l
	E 499	Stigmasterol-rich plant sterols	80	(80)	Only to water based ready-to-freeze alcoholic cocktails
	E 499	Stigmasterol-rich plant sterols	800	(80)	Only to cream based ready-to-freeze alcoholic cocktails
	E 950	Acesulfame K	350
	E 951	Aspartame	600
	E 952	Cyclamic acid and its Na and Ca salts	250	(51)	only mixtures of alcoholic beverages with non-alcoholic beverages
	E 954	Saccharin and its Na, K and Ca salts	80	(52)
	E 955	Sucralose	250
	E 959	Neohesperidine DC	30
	E 960a — 960d	Steviol glycosides	150	(1) (60)
	E 961	Neotame	20
	E 962	Salt of aspartame-acesulfame	350	(11)a (49) (50)
	E 969	Advantame	6
	E 1105	Lysozyme	quantum satis		only napój winny owocowy, napój winny miodowy, aromatyzowany napój winny owocowy, aromatyzowany napój winny miodowy
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(3): Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(11): Limits are expressed as (a) acesulfame K equivalent or (b) aspartame equivalent
		(49): The maximum usable levels are derived from the maximum usable levels for its constituent parts, aspartame (E 951) and acesulfame-K (E 950)
		(50): The levels for both E 951 and E 950 are not to be exceeded by use of the salt of aspartame-acesulfame, either alone or in combination with E 950 or E 951
		(51): Maximum usable levels are expressed in free acid
		(52): Maximum usable levels are expressed in free imide
		(24): Ingoing amount, residues not detectable
		(60): Expressed as steviol equivalents
		(61): The total quantity of E 104, E 110, E 124 and the colours in Group III shall not exceed the maximum listed for Group III
		(80): The labelling requirements set out by Commission Regulation (EC) No 608/2004 (OJ L 97, 1.4.2004, p. 44) shall not apply.
		(87): Maximum limit for aluminium coming from aluminium lakes of E 120 carminic acid, carmine 1,5 mg/kg. No other aluminium lakes may be used. For the purposes of Article 22(1)(g) of Regulation (EC) No 1333/2008 that limit shall apply from 1 February 2013
15	Ready-to-eat savouries and snacks
15.1	Potato-, cereal-, flour- or starch-based snacks
	Group I	Additives
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis		Period of application: until 31 July 2014
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis	(71)	Period of application: from 1 August 2014
	Group III	Colours with combined maximum limit	100		excluding extruded or expanded savoury snack products Period of application: until 31 July 2014
	Group III	Colours with combined maximum limit	100	(71)	excluding extruded or expanded savoury snack products Period of application: from 1 August 2014
	Group III	Colours with combined maximum limit	200		only extruded or expanded savoury snack products Period of application: until 31 July 2014
	Group III	Colours with combined maximum limit	200	(71)	only extruded or expanded savoury snack products Period of application: from 1 August 2014
	E 160b(i)	Annatto bixin	20	(94)
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	20	(94)
	E 160d	Lycopene	30
	E 200 — 202; 214 — 219	Sorbic acid — potassium sorbate; p-hydroxybenzoates	1 000	(1) (2) (5)
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	50	(3)	only cereal- and potato-based snacks
	E 310 — 320	Propyl gallate, TBHQ and BHA	200	(1)	only cereal-based snack foods
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	5 000	(1) (4)
	E 392	Extracts of rosemary	50	(41) (46)
	E 405	Propane-1, 2-diol alginate	3 000		only cereal- and potato-based snacks
	E 416	Karaya gum	5 000		only cereal- and potato-based snacks
	E 481 — 482	Stearoyl-2-lactylates	2 000	(1)	only cereal-based snacks
	E 481 — 482	Stearoyl-2-lactylates	5 000	(1)	only cereal- and potato-based snacks
	E 901	Beeswax, white and yellow	quantum satis		as glazing agents only
	E 902	Candelilla wax	quantum satis		as glazing agents only
	E 903	Carnauba wax	200		as glazing agents only
	E 904	Shellac	quantum satis		as glazing agents only
	E 950	Acesulfame K	350
	E 951	Aspartame	500
	E 954	Saccharin and its Na, K and Ca salts	100	(52)
	E 955	Sucralose	200
	E 957	Thaumatin	5		only as flavour enhancer
	E 959	Neohesperidine DC	50
	E 960a — 960d	Steviol glycosides	20	(1) (60)
	E 961	Neotame	18
	E 961	Neotame	2		as flavour enhancer only
	E 962	Salt of aspartame-acesulfame	500	(11)b (49) (50)
	E 969	Advantame	5
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(3): Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(5): E 214 — 219: p-hydroxybenzoates (PHB), maximum 300 mg/kg
		(11): Limits are expressed as (a) acesulfame K equivalent or (b) aspartame equivalent
		(41): Expressed on fat basis
		(49): The maximum usable levels are derived from the maximum usable levels for its constituent parts, aspartame (E 951) and acesulfame-K (E 950)
		(50): The levels for both E 951 and E 950 are not to be exceeded by use of the salt of aspartame-acesulfame, either alone or in combination with E 950 or E 951
		(52): Maximum usable levels are expressed in free imide
		(46): As the sum of carnosol and carnosic acid
		(60): Expressed as stevioles equivalents
		(71): Maximum limit for aluminium coming from all aluminium lakes 30 mg/kg. For the purposes of Article 22 (1) (g) of Regulation (EC) No 1333/2008 that limit shall apply from 1 February 2013
		(94): When E 160b(i) (Annatto bixin) and E 160b(ii) (Annatto norbixin) are added in combination, the higher individual maximum level applies to the sum, but the individual maximum levels shall not be exceeded
15.2	Processed nuts
	Group I	Additives
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis
	Group III	Colours with combined maximum limit	100		only savoury-coated nuts
	E 160b(i)	Annatto bixin	10	(94)
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	10	(94)
	E 160d	Lycopene	30
	E 200 — 202; 214 — 219	Sorbic acid — potassium sorbate; p-hydroxybenzoates	1 000	(1) (2) (5)	only coated nuts
	E 220 — 228	Sulphur dioxide — sulphites	50	(3)	only marinated nuts
	E 310 — 320	Propyl gallate, TBHQ and BHA	200	(1) (13)
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	5 000	(1) (4)
	E 392	Extracts of rosemary	200	(41) (46)
	E 416	Karaya gum	10 000		only coating for nuts
	E 901	Beeswax, white and yellow	quantum satis		as glazing agents only
	E 902	Candelilla wax	quantum satis		as glazing agents only
	E 903	Carnauba wax	200		as glazing agents only
	E 904	Shellac	quantum satis		as glazing agents only
	E 950	Acesulfame K	350
	E 951	Aspartame	500
	E 954	Saccharin and its Na, K and Ca salts	100	(52)
	E 955	Sucralose	200
	E 959	Neohesperidine DC	50
	E 960a — 960d	Steviol glycosides	20	(1) (60)
	E 961	Neotame	18
	E 961	Neotame	2		as flavour enhancer only
	E 962	Salt of aspartame-acesulfame	500	(11)b (49) (50)
	E 969	Advantame	5
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(3): Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(5): E 214 — 219: p-hydroxybenzoates (PHB), maximum 300 mg/kg
		(11): Limits are expressed as (a) acesulfame K equivalent or (b) aspartame equivalent
		(13): Maximum limit expressed on fat
		(41): Expressed on fat basis
		(49): The maximum usable levels are derived from the maximum usable levels for its constituent parts, aspartame (E 951) and acesulfame-K (E 950)
		(50): The levels for both E 951 and E 950 are not to be exceeded by use of the salt of aspartame-acesulfame, either alone or in combination with E 950 or E 951
		(52): Maximum usable levels are expressed in free imide
		(46): As the sum of carnosol and carnosic acid
		(60): Expressed as steviol equivalents
		(94): When E 160b(i) (Annatto bixin) and E 160b(ii) (Annatto norbixin) are added in combination, the higher individual maximum level applies to the sum, but the individual maximum levels shall not be exceeded
16	Desserts excluding products covered in categories 1, 3 and 4
	Group I	Additives
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis		Period of application: until 31 July 2014
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis	(74)	Period of application: from 1 August 2014
	Group III	Colours with combined maximum limit	150		Period of application: until 31 July 2014
	Group III	Colours with combined maximum limit	150	(74)	Period of application: from 1 August 2014
	Group IV	Polyols	quantum satis		only energy-reduced or with no added sugar
	E 104	Quinoline Yellow	10	(61)
	E 110	Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S	5	(61)
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	10	(61)
	E 160b(i)	Annatto bixin	15	(94)
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	7,5	(94)
	E 160d	Lycopene	30
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	1 000	(1) (2)	only frugtgrød , rote Grütze and pasha
	E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate	2 000	(1) (2)	only ostkaka
	E 200 — 213	Sorbic acid — potassium sorbate; Benzoic acid — benzoates	300	(1) (2)	only non-heat-treated dairy-based desserts
	E 210 — 213	Benzoic acid — benzoates	500	(1) (2)	only frugtgrød and rote Grütze
	E 234	Nisin	3		only semolina and tapioca puddings and similar products
	E 280 — 283	Propionic acid — propionates	1 000	(1) (6)	only Christmas pudding
	E 297	Fumaric acid	4 000		only gel-like desserts, fruit-flavoured desserts, dry powdered dessert mixes
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	3 000	(1) (4)
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	7 000	(1) (4)	only dry powdered dessert mixes
	E 355 — 357	Adipic acid — adipates	1 000	(1)	only dry powdered dessert mixes
	E 355 — 357	Adipic acid — adipates	6 000	(1)	only gel-like desserts
	E 355 — 357	Adipic acid — adipates	1 000	(1)	only fruit-flavoured desserts
	E 363	Succinic acid	6 000
	E 416	Karaya gum	6 000
	E 427	Cassia gum	2 500		only for dairy-based dessert and similar products
	E 432 — 436	Polysorbates	3 000	(1)
	E 473 — 474	Sucrose esters of fatty acids — sucroglycerides	5 000	(1)
	E 475	Polyglycerol esters of fatty acids	2 000
	E 477	Propane-1,2-diol esters of fatty acids	5 000
	E 481 — 482	Stearoyl-2-lactylates	5 000	(1)
	-
	E 491 — 495	Sorbitan esters	5 000	(1)
	E 950	Acesulfame K	350		only energy-reduced or with no added sugar
	E 951	Aspartame	1 000		only energy-reduced or with no added sugar
	E 952	Cyclamic acid and its Na and Ca salts	250	(51)	only energy-reduced or with no added sugar
	E 954	Saccharin and its Na, K and Ca salts	100	(52)	only energy-reduced or with no added sugar
	E 955	Sucralose	400		only energy-reduced or with no added sugar
	E 957	Thaumatin	5		as flavour enhancer only
	E 959	Neohesperidine DC	50		only energy-reduced or with no added sugar
	E 960a — 960d	Steviol glycosides	100	(1) (60)	only energy-reduced or with no added sugar
	E 961	Neotame	32		only energy-reduced or with no added sugar
	E 962	Salt of aspartame-acesulfame	350	(11)a (49) (50)	only energy-reduced or with no added sugar
	E 964	Polyglycitol syrup	300 000		only energy-reduced or with no added sugar Period of application: From 29 November 2012
	E 969	Advantame	10		only energy-reduced or with no added sugar
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(4): The maximum level is expressed as P2O5
		(6): Propionic acid and its salts may be present in certain fermented products resulting from the fermentation process following good manufacturing practice
		(11): Limits are expressed as (a) acesulfame K equivalent or (b) aspartame equivalent
		(49): The maximum usable levels are derived from the maximum usable levels for its constituent parts, aspartame (E 951) and acesulfame-K (E 950)
		(50): The levels for both E 951 and E 950 are not to be exceeded by use of the salt of aspartame-acesulfame, either alone or in combination with E 950 or E 951
		(51): Maximum usable levels are expressed in free acid
		(52): Maximum usable levels are expressed in free imide
		(60): Expressed as steviol equivalents
		(61): The total quantity of E 104, E 110, E 124 and the colours in Group III shall not exceed the maximum listed for Group III
		(74): Maximum limit for aluminium coming from all aluminium lakes 15 mg/kg. For the purposes of Article 22 (1) (g) of Regulation (EC) No 1333/2008 that limit shall apply from 1 February 2013
		(94): When E 160b(i) (Annatto bixin) and E 160b(ii) (Annatto norbixin) are added in combination, the higher individual maximum level applies to the sum, but the individual maximum levels shall not be exceeded.
17	Food supplements as defined in Directive 2002/46/EC
	INTRODUCTION PART, APPLIES TO ALL SUBCATEGORIES
	The maximum levels of use indicated for colours, polyols, sweeteners, and E 200 — 213, E 338 — 452, E 405, E 416, E 432 — 436, E 459, E 468, E 473 — 475, E 491 — 495, E 551 — 553, E 901 — 904, E 961, E 1201 — 1204, E 1505 and E 1521 refer to the food supplements ready for consumption prepared following the instructions of use provided by the manufacturer. The dilution factor for those food supplements that have to be diluted or dissolved has to be communicated together with the instructions of use.
17.1	Food supplements supplied in a solid form, excluding food supplements for infants and young children
	Group I	Additives			E 410, E 412, E 415, E 417 and E 425 may not be used to produce dehydrated food supplements intended to rehydrate on ingestion
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis		Period of application: until 31 July 2014
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis	(69)	Period of application: from 1 August 2014
	Group III	Colours with combined maximum limit	300		Period of application: until 31 July 2014
	Group III	Colours with combined maximum limit	300	(69)	Period of application: from 1 August 2014
	Group IV	Polyols	quantum satis
	E 104	Quinoline Yellow	35	(61)	Period of application: from 1 January 2014 to 31 July 2014
	E 104	Quinoline Yellow	35	(61) (69)	Period of application: from 1 August 2014 except food supplements in chewable form
	E 104	Quinoline Yellow	10	(61)	Period of application: from 1 January 2014 to 31 July 2014
	E 104	Quinoline Yellow	10	(61) (69)	Period of application: from 1 August 2014 only food supplements in chewable form
	E 110	Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S	10	(61)	Period of application: from 1 January 2014 to 31 July 2014
	E 110	Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S	10	(61) (69)	Period of application: from 1 August 2014
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	35	(61)	Period of application: from 1 January 2014 to 31 July 2014
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	35	(61) (69)	Period of application: from 1 August 2014 except food supplements in chewable form
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	10	(61)	Period of application: from 1 January 2014 to 31 July 2014
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	10	(61) (69)	Period of application: from 1 August 2014 only food supplements in chewable form
	E 160d	Lycopene	30
	E 200 — 213	Sorbic acid — sorbates; Benzoic acid — benzoates	1 000	(1) (2)	only food supplements in dried form and containing preparations of vitamin A and of combinations of vitamins A and D, except in chewable form
	E 310 — 321	Propyl gallate, TBHQ, BHA and BHT	400	(1)
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	quantum satis
	E 392	Extracts of rosemary	400	(46)
	E 405	Propane-1, 2-diol alginate	1 000
	E 416	Karaya gum	quantum satis
	-
	E 432 — 436	Polysorbates	quantum satis
	E 345(i)	Trimagnesium dicitrate	100 000	(97)
	E 459	Beta-cyclodextrin	quantum satis		only food supplements in tablet and coated tablet form
	E 468	Cross-linked sodium carboxy methyl cellulose	30 000		except food supplements in chewable form
	E 473 — 474	Sucrose esters of fatty acids — sucroglycerides	quantum satis	(1)
	E 475	Polyglycerol esters of fatty acids	quantum satis
	E 491 — 495	Sorbitan esters	quantum satis	(1)
	E 551 — 559	Silicon dioxide — silicates	quantum satis		Period of application: until 31 January 2014
	E 551 — 553	Silicon dioxide — silicates	quantum satis		Period of application: from 1 February 2014
	E 900	Dimethyl polysiloxane	10	(91)	only food supplements in effervescent tablet form
	E 901	Beeswax, white and yellow	quantum satis
	E 902	Candelilla wax	quantum satis
	E 903	Carnauba wax	200
	E 904	Shellac	quantum satis
	E 950	Acesulfame K	500
	E 950	Acesulfame K	2 000		only food supplements in chewable form
	E 951	Aspartame	2 000
	E 951	Aspartame	5 500		only food supplements in chewable form
	E 952	Cyclamic acid and its Na and Ca salts	500	(51)
	E 952	Cyclamic acid and its Na and Ca salts	1 250	(51)	only food supplements in chewable form
	E 954	Saccharin and its Na, K and Ca salts	500	(52)
	E 954	Saccharin and its Na, K and Ca salts	1 200	(52)	only food supplements in chewable form
	E 955	Sucralose	800
	E 955	Sucralose	2 400		only food supplements in chewable form
	E 957	Thaumatin	400		only food supplements in chewable form
	E 959	Neohesperidine DC	100
	E 959	Neohesperidine DC	400		only food supplements in chewable form
	E 960a — 960d	Steviol glycosides	670	(1) (60)
	E 960a — 960d	Steviol glycosides	1 800	(1) (60)	only food supplements in chewable form
	E 961	Neotame	60
	E 961	Neotame	185		only food supplements in chewable form
	E 961	Neotame	2		only as flavour enhancer, except food supplements in chewable form
	E 961	Neotame	2		only vitamins and/or mineral based food supplements in chewable form, as a flavour enhancer
	E 962	Salt of aspartame-acesulfame	500	(11)a (49) (50)
	E 962	Salt of aspartame-acesulfame	2 000	(11)a (49) (50)	only food supplements in chewable form
	E 969	Advantame	20
	E 969	Advantame	55		only food supplements in chewable form
	E 1201	Polyvinylpyrrolidone	quantum satis		only food supplements in tablet and coated tablet form
	E 1202	Polyvinylpolypyrrolidone	quantum satis		only food supplements in tablet and coated tablet form
	E 1203	Polyvinyl alcohol (PVA)	18 000		only food supplements in capsule and tablet form
	E 1204	Pullulan	quantum satis		only food supplements in capsule and tablet form
	E 1205	Basic methacrylate copolymer	100 000		except food supplements in chewable form
	E 1206	Neutral methacrylate copolymer	200 000		except food supplements in chewable form
	E 1207	Anionic methacrylate copolymer	100 000		except food supplements in chewable form
	E 1208	Polyvinylpyrrolidone-vinyl acetate copolymer	100 000		except food supplements in chewable form
	E 1209	Polyvinyl alcohol-polyethylene glycol-graft-co-polymer	100 000		except food supplements in chewable form
	E 1210	Carbomer	200 000
	E 1505	Triethyl citrate	3 500		only food supplements in capsule and tablet form
	E 1521	Polyethylene glycol	10 000		only food supplements in capsule and tablet form
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(11): Limits are expressed as (a) acesulfame K equivalent or (b) aspartame equivalent
		(49): The maximum usable levels are derived from the maximum usable levels for its constituent parts, aspartame (E 951) and acesulfame-K (E 950)
		(50): The levels for both E 951 and E 950 are not to be exceeded by use of the salt of aspartame-acesulfame, either alone or in combination with E 950 or E 951
		(51): Maximum usable levels are expressed in free acid
		(52): Maximum usable levels are expressed in free imide
		(46): As the sum of carnosol and carnosic acid
		(60): Expressed as steviol equivalents
		(61): The total quantity of E 104, E 110, E 124 and the colours in Group III shall not exceed the maximum listed for Group III
		(69): Maximum limit for aluminium coming from all aluminium lakes 150 mg/kg. For the purposes of Article 22 (1) (g) of Regulation (EC) No 1333/2008 that limit shall apply from 1 February 2013
		(91): Maximum level applies to the dissolved food supplement ready for consumption when diluted with 200 ml of water
		(97): In conformity with Directive 2002/46/EC
17.2	Food supplements supplied in a liquid form, excluding food supplements for infants and young children
	Group I	Additives
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis		Period of application: until 31 July 2014
	Group II	Colours at quantum satis	quantum satis	(69)	Period of application: from 1 August 2014 only food supplements in syrup form
	Group III	Colours with combined maximum limit	100
	Group IV	Polyols	quantum satis
	E 104	Quinoline Yellow	10	(61)	Period of application: from 1 January 2014 to 31 July 2014
	E 104	Quinoline Yellow	10	(61) (69)	Period of application: from 1 August 2014
	E 110	Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S	10	(61)	Period of application: from 1 January 2014 to 31 July 2014
	E 110	Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S	10	(61) (69)	Period of application: from 1 August 2014
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	10	(61)	Period of application: from 1 January 2014 to 31 July 2014
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	10	(61) (69)	Period of application: from 1 August 2014
	E 160d	Lycopene	30
	E 200 — 213	Sorbic acid — sorbates; Benzoic acid — benzoates	2 000	(1) (2)	except food supplements in syrup form
	E 310 — 321	Propyl gallate, TBHQ, BHA and BHT	400	(1)
	E 338 — 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates	quantum satis
	E 392	Extracts of rosemary	400	(46)
	E 405	Propane-1, 2-diol alginate	1 000
	E 416	Karaya gum	quantum satis
	-
	E 432 — 436	Polysorbates	quantum satis
	E 473 — 474	Sucrose esters of fatty acids — sucroglycerides	quantum satis	(1)
	E 475	Polyglycerol esters of fatty acids	quantum satis
	E 491 — 495	Sorbitan esters	quantum satis	(1)
	E 551 — 559	Silicon dioxide — silicates	quantum satis		Period of application: until 31 January 2014
	E 551 — 553	Silicon dioxide — silicates	quantum satis		Period of application: from 1 February 2014
	E 950	Acesulfame K	350
	E 950	Acesulfame K	2 000		only food supplements in syrup form
	E 951	Aspartame	600
	E 951	Aspartame	5 500		only food supplements in syrup form
	E 952	Cyclamic acid and its Na and Ca salts	400	(51)
	E 952	Cyclamic acid and its Na and Ca salts	1 250	(51)	only food supplements in syrup form
	E 954	Saccharin and its Na, K and Ca salts	80	(52)
	E 954	Saccharin and its Na, K and Ca salts	1 200	(52)	only food supplements in syrup form
	E 955	Sucralose	240
	E 955	Sucralose	2 400		only food supplements in syrup form
	E 957	Thaumatin	400		only food supplements in syrup form
	E 959	Neohesperidine DC	50
	E 959	Neohesperidine DC	400		only food supplements in syrup form
	E 960a — 960d	Steviol glycosides	200	(1) (60)
	E 960a — 960d	Steviol glycosides	1 800	(1) (60)	only food supplements in syrup form
	E 961	Neotame	20
	E 961	Neotame	185		only food supplements in syrup form
	E 961	Neotame	2		only as flavour enhancer, except food supplements in syrup form
	E 961	Neotame	2		only vitamins and/or mineral based food supplements in syrup form, as a flavour enhancer
	E 962	Salt of aspartame-acesulfame	350	(11)a (49) (50)
	E 962	Salt of aspartame-acesulfame	2 000	(11)a (49) (50)	only food supplements in syrup form
	E 969	Advantame	6
	E 969	Advantame	55		only food supplements in syrup form
	E 1210	Carbomer	30 000
		(1): The additives may be added individually or in combination
		(2): The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid
		(11): Limits are expressed as (a) acesulfame K equivalent or (b) aspartame equivalent
		(49): The maximum usable levels are derived from the maximum usable levels for its constituent parts, aspartame (E 951) and acesulfame-K (E 950)
		(50): The levels for both E 951 and E 950 are not to be exceeded by use of the salt of aspartame-acesulfame, either alone or in combination with E 950 or E 951
		(51): Maximum usable levels are expressed in free acid
		(52): Maximum usable levels are expressed in free imide
		(46): As the sum of carnosol and carnosic acid
		(60): Expressed as steviol equivalents
		(61): The total quantity of E 104, E 110, E 124 and the colours in Group III shall not exceed the maximum listed for Group III
-
18	Processed foods not covered by categories 1 to 17, excluding foods for infants and young children
	Group I	Additives

---

<> OJ L 347, 20.12.2013, p. 67.*

<**> OJ L 149, 7.6.2019, p. 1.

Annex III

UNION LIST

IN FOOD ADDITIVES, FOOD ENZYMES, FOOD FLAVOURINGS, NUTRIENTS AND THEIR CONDITIONS OF USE

1. «nutrients» for the purposes of this Annex means vitamins, minerals and other substances added for nutritional purposes, as well as substances added for physiological purposes as covered by Regulation (EC) No 1925/2006, Directive 2002/46/EC, Directive 2009/39/EC and Regulation (EC) No 953/2009.

2. «preparation» for the purposes of this Annex means a formulation consisting of one or more food additives, food enzymes and/or nutrients in which substances such as food additives and/or other food ingredients are incorporated to facilitate their storage, sale, standardisation, dilution or dissolution.

E number of the carrier	Name of the carrier	Maximum level	Food additives to which the carrier may be added
E 1520	Propane-1, 2-diol (propylene glycol)	1 000 mg/kg in final food (as carry-over) <*>	Colours, emulsifiers and antioxidants
E 422	Glycerol	quantum satis	All food additives
E 420	Sorbitol
E 421	Mannitol
E 953	Isomalt
E 965	Maltitol
E 966	Lactitol
E 967	Xylitol
E 968	Erythritol
E 400 — E 404	Alginic acid — alginates (Table 7 of Part 6)
E 405	Propane-1, 2-diol alginate
E 406	Agar
E 407	Carrageenan
E 410	Locust bean gum
E 412	Guar gum
E 413	Tragacanth
E 414	Gum arabic (acacia gum)
E 415	Xanthan gum
E 440	Pectins
E 432 — E 436	Polysorbates (Table 4 of Part 6)	quantum satis	Antifoaming agents
E 442	Ammoniumphosphatides	quantum satis	Antioxidants
E 460	Cellulose	quantum satis	All food additives
E 461	Methyl cellulose
E 462	Ethyl cellulose
E 463	Hydroxypropyl cellulose
E 464	Hydroxypropyl methyl cellulose
E 465	Ethyl methyl cellulose
E 466	Sodium carboxy methyl cellulose, Cellulose gum
E 322	Lecithins	quantum satis	Colours and fat-soluble antioxidants
E 432 — E 436	Polysorbates (Table 4 of Part 6)
E 470b	Magnesium salts of fatty acids
E 471	Mono- and diglycerides of fatty acids
E 472a	Acetic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
E 472c	Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
E 472e	Mono and diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
E 473	Sucrose esters of fatty acids
E 475	Polyglycerol esters of fatty acids
E 491 — E 495	Sorbitan esters (Table 5 of Part 6)	quantum satis	Colours and antifoaming agents
E 1404	Oxidised starch	quantum satis	All food additives
E 1410	Monostarch phosphate
E 1412	Distarch phosphate
E 1413	Phosphated distarch phosphate
E 1414	Acetylated distarch phosphate
E 1420	Acetylated starch
E 1422	Acetylated distarch adipate
E 1440	Hydroxy propyl starch
E 1442	Hydroxy propyl distarch phosphate
E 1450	Starch sodium octenyl succinate
E 1451	Acetylated oxidised starch
E 170	Calcium carbonate
E 263	Calcium acetate
E 331	Sodium citrates
E 332	Potassium citrates
E 341	Calcium phosphates
E 501	Potassium carbonates
E 504	Magnesium carbonates
E 508	Potassium chloride
E 509	Calcium chloride
E 511	Magnesium chloride
E 514	Sodium sulphates
E 515	Potassium sulphates
E 516	Calcium sulphate
E 517	Ammonium sulphate
E 577	Potassium gluconate
E 640	Glycine and its sodium salt
E 1505 <*>	Triethyl citrate
E 1518 <*>	Glyceryl triacetate (triacetin)
E 551	Silicon dioxide	quantum satis	Emulsifiers and colours
E 552	Calcium silicate
E 553b	Talc	50 mg/kg in the colour preparation	Colours
E 901	Beeswax, white and yellow	quantum satis	Colours
E 1200	Polydextrose	quantum satis	All food additives
E 1201	Polyvinylpyrrolidone	quantum satis	Sweeteners
E 1202	Polyvinylpolypyrrolidone
E 322	Lecithins	quantum satis	Glazing agents for fruit
E 432 — E 436	Polysorbates
E 470a	Sodium, potassium and calcium salts of fatty acids
E 471	Mono- and diglycerides of fatty acids
E 491 — E 495	Sorbitan esters
E 570	Fatty acids
E 900	Dimethyl polysiloxane
E 1521	Polyethylene glycol	quantum satis	Sweeteners
E 425	Konjac	quantum satis	All food additives
E 459	Beta-cyclodextrin	1 000 mg/kg in final food	All food additives
E 468	Cross-linked sodium carboxy methyl cellulose Cross-linked cellulose gum	quantum satis	Sweeteners
E 469	Enzymatically hydrolysed carboxymethylcellulose Enzymatically hydrolysed cellulose gum	quantum satis	All food additives
E 555	Potassium aluminium silicate	90% relative to the pigment	In E 172 iron oxides and hydroxides
<*> Maximum level from all sources in foodstuffs 3 000 mg/kg (individually or in combination with E 1505, E 1517 and E 1518). In the case of beverages, with the exception of cream liqueurs, the maximum level of E 1520 shall be 1 000 mg/l from all sources.

Part 2. FOOD ADDITIVES OTHER THAN CARRIERS

E number of the added food additive	Name of the added food additive	Maximum level	Food additive preparations to which the food additive may be added
Table 1		quantum satis	All food additive preparations
E 200 — 202	Sorbic acid — potassium sorbate (Table 2 of Part 6)	1 500 mg/kg singly or in combination in the preparation 15 mg/kg in the final product expressed as the free acid	Colour preparations
E 210	Benzoic acid
E 211	Sodium benzoate
E 212	Potassium benzoate
E 200	Sorbic acid	2 500 mg/kg in the preparation	Liquid colour preparations for sale to the final consumer for the decorative colouring of egg shells
E 220 — E 228	Sulphur dioxide — sulphites (Table 3 of Part 6)	100 mg/kg in the preparation and 2 mg/kg expressed as SO2 in the final product as calculated	Colour preparations (except E 163 anthocyanins, E 150 b caustic sulphite caramel and E 150 d sulphite ammonia caramel) <**>
E 320	Butylated hydroxyanisole (BHA)	20 mg/kg singly or in combination (expressed on fat) in the preparation, 0,4 mg/kg in final product (singly or in combination)	Emulsifiers containing fatty acids
E 321	Butylated hydroxytoluene (BHT)
E 338	Phosphoric acid	40 000 mg/kg singly or in combination in the preparation (expressed as P2O5)	Preparations of the colour E 163 anthocyanins
E 339	Sodium phosphates
E 340	Potassium phosphates
E 343	Magnesium phosphates
E 450	Diphosphates
E 451	Triphosphates
E 341	Calcium phosphates	40 000 mg/kg in the preparation (expressed as P2O5)	Colour and emulsifier preparations
		10 000 mg/kg in the preparation (expressed as P2O5)	Polyol preparations
		10 000 mg/kg in the preparation (expressed as P2O5)	E 412 guar gum preparations
E 392	Extracts of rosemary	1 000 mg/kg in the preparation, 5 mg/kg in the final product expressed as the sum of carnosic acid and carnosol	Colour preparations
E 416	Karaya gum	50 000 mg/kg in the preparation, 1 mg/kg in final product	Colour preparations
E 432 — E 436	Polysorbates	quantum satis	Preparations of colours, contrast enhancers, fat soluble antioxidants and glazing agents for fruit
E 473	Sucrose esters of fatty acids	quantum satis	Preparations of colours and fat soluble antioxidants
E 475	Polyglycerol esters of fatty acids	quantum satis	Preparations of colours and fat soluble antioxidants
E 476	Polyglycerol polyricinoleate	50 000 mg/kg in the preparation, 500 mg/kg in final food	As emulsifier in preparations of colours used in: Surimi and Japanese type Fish Products (Kamaboko) (E 120 cochineal, carminic acid, carmines) Meat products, fish pastes and fruit preparations used in flavoured milk products and desserts (E 163 anthocyanins, E 100 curcumin and E 120 cochineal, carminic acid, carmines)
E 491 — E 495	Sorbitan esters (Table 5 of Part 6)	quantum satis	Preparations of colours, antifoaming agents and glazing agents for fruit
E 551	Silicon dioxide	50 000 mg/kg in the preparation	Dry powdered colour preparations
		10 000 mg/kg in the preparation	E 508 potassium chloride and E 412 guar gum preparations
E 551	Silicon dioxide	50 000 mg/kg in the preparation	Dry powdered preparations of emulsifiers
E 552	Calcium silicate
E 551	Silicon dioxide	10 000 mg/kg in the preparation	Dry powdered preparations of polyols
E 552	Calcium silicate
E 553a	Magnesium silicate
E 553b	Talc
E 551	Silicon dioxide	5 000 mg/kg in the preparation	E 1209 polyvinyl alcohol-polyethylene glycol-graft-co-polymer
E 551	Silicon dioxide	30 000 mg/kg in the preparation	Dry powdered extracts of rosemary (E 392)
E 551	Silicon dioxide	10 000 mg/kg in the preparation	E 252 Potassium nitrate
E 900	Dimethyl polysiloxane	200 mg/kg in the preparation, 0,2 mg/l in final food	Colour preparations of E 160a carotenes, E 160b(i) annatto bixin, E 160b(ii) annatto norbixin, E 160c paprika extract, capsanthin, capsorubin, E 160d lycopene and E 160e beta-apo-8'-carotenal
E 903	Carnauba wax	130 000 mg/kg in the preparation, 1 200 mg/kg in final product from all sources	As stabiliser in preparations of sweeteners and/or acids intended to be used in chewing gum
E 943a	Butane	1 mg/kg in final food	Colour preparations of group II and group III as defined in Part C of Annex II (for professional use only)
E 943b	Isobutane	1 mg/kg in final food	Colour preparations of group II and group III as defined in Part C of Annex II (for professional use only)
E 944	Propane	1 mg/kg in final food	Colour preparations of group II and group III as defined in Part C of Annex II (for professional use only)
<*> Except enzymes authorised as food additives. <**> E 163 anthocyanins may contain up to 100 000 mg/kg sulphites. E 150 b caustic sulphite caramel and E 150 d sulphite ammonia caramel may contain 2 000 mg/kg according to the purity criteria (Directive 2008/128/EC).

Note: General rules for conditions of use of Food additives in Part 2

(1) Food Additives presented in Table 1 of Part 6 of this Annex, which are generally permitted for use in food under the general «quantum satis» principle included in Annex II Part C(1) Group I, have been included as food additives (other than for the purpose of carriers) in food additives under the general «quantum satis» principle, unless stated otherwise.

(2) For phosphates and silicates maximum limits have been set only in the food additive preparation and not in the final food.

(3) For all other food additives with a numerical ADI value maximum limits have been set for the food additive preparation and the final food.

(4) No food additives are authorised for their function as colour, sweetener or flavour enhancer.

Part 3. FOOD ADDITIVES INCLUDING CARRIERS IN FOOD ENZYMES <*>

E number of the added food additive	Name of the added food additive	Maximum level in enzyme preparation	Maximum level in final food except beverages	Maximum level in beverages	Can be used as a carrier?
E 170	Calcium carbonate	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 200	Sorbic acid	20 000 mg/kg (singly or in combination expressed as the free acid)	20 mg/kg	10 mg/l
E 202	Potassium sorbate
E 210	Benzoic acid	5 000 mg/kg (singly or in combination expressed as the free acid) 12 000 mg/kg in rennet	1,7 mg/kg 5 mg/kg in cheese where rennet has been used	0,85 mg/l 2,5 mg/l in whey based beverages where rennet has been used
E 211	Sodium benzoate
E 214	Ethyl-p-hydroxybenzoate	2 000 mg/kg (singly or in combination expressed as the free acid)	2 mg/kg	1 mg/l
E 215	Sodium ethyl p-hydroxybenzoate
E 218	Methyl p-hydroxybenzoate
E 219	Sodium methyl p-hydroxybenzoate
E 220	Sulphur dioxide	2 000 mg/kg (singly or in combination expressed as SO2) 5 000 mg/kg only in food enzymes for brewing 6 000 mg/kg only for barley beta-amylase 10 000 mg/kg only for papain in solid form	2 mg/kg	2 mg/l
E 221	Sodium sulphite
E 222	Sodium hydrogen sulphite
E 223	Sodium metabisulphite
E 224	Potassium metabisulphite
E 250	Sodium nitrite	500 mg/kg	0,01 mg/kg	No use
E 260	Acetic acid	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 261	Potassium acetates	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 262	Sodium acetates	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 263	Calcium acetate	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 270	Lactic acid	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 281	Sodium propionate	quantum satis	quantum satis	50 mg/l
E 290	Carbon dioxide	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 296	Malic acid	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 300	Ascorbic acid	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 301	Sodium ascorbate	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 302	Calcium ascorbate	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 304	Fatty acid esters of ascorbic acid	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 306	Tocopherol-rich extract	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 307	Alpha-tocopherol	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 308	Gamma-tocopherol	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 309	Delta-tocopherol	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 322	Lecithins	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 325	Sodium lactate	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 326	Potassium lactate	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 327	Calcium lactate	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 330	Citric acid	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 331	Sodium citrates	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 332	Potassium citrates	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 333	Calcium citrates	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 334	Tartaric acid (L(+)-)	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 335	Sodium tartrates	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 336	Potassium tartrates	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 337	Sodium potassium tartrate	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 350	Sodium malates	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 338	Phosphoric acid	10 000 mg/kg (expressed as P2O5)	quantum satis	quantum satis
E 339	Sodium phosphates	50 000 mg/kg (singly or in combination, expressed as P2O5)	quantum satis	quantum satis	Yes
E 340	Potassium phosphates
E 341	Calcium phosphates
E 343	Magnesium phosphates
E 351	Potassium malate	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 352	Calcium malates	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 354	Calcium tartrate	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 380	Triammonium citrate	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 400	Alginic acid	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 401	Sodium alginate	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 402	Potassium alginate	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 403	Ammonium alginate	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 404	Calcium alginate	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 406	Agar	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 407	Carrageenan	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 407a	Processed euchema seaweed	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 410	Locust bean gum	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 412	Guar gum	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 413	Tragacanth	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 414	Acacia gum (gum arabic)	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 415	Xanthan gum	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 417	Tara gum	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 418	Gellan gum	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 420	Sorbitol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 421	Mannitol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 422	Glycerol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 440	Pectins	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 450	Diphosphates	50 000 mg/kg (singly or in combination expressed as P2O5)	quantum satis	quantum satis
E 451	Triphosphates
E 452	Polyphosphates
E 460	Cellulose	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 461	Methyl cellulose	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 462	Ethyl cellulose	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 463	Hydroxypropyl cellulose	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 464	Hydroxypropyl methyl cellulose	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 465	Ethyl methyl cellulose	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 466	Sodium carboxy methyl cellulose, Cellulose gum	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 469	Enzymatically hydrolysed carboxy methyl cellulose	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 470a	Sodium, potassium and calcium salts of fatty acids	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 470b	Magnesium salts of fatty acids	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 471	Mono- and diglycerides of fatty acids	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 472a	Acetic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 472b	Lactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 472c	Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 472d	Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 472e	Mono- and diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 472f	Mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 473	Sucrose esters of fatty acids	50 000 mg/kg	50 mg/kg	25 mg/L	Yes, only as a carrier
E 500	Sodium carbonates	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 501	Potassium carbonates	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes, E 501 (i) potassium carbonate only
E 503	Ammonium carbonates	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 504	Magnesium carbonates	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 507	Hydrochloric acid	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 508	Potassium chloride	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 509	Calcium chloride	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 511	Magnesium chloride	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 513	Sulphuric acid	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 514	Sodium sulphates	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes, E 514 (i) sodium sulphate only
E 515	Potassium sulphates	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 516	Calcium sulphate	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 517	Ammonium sulphate	100 000 mg/kg	100 mg/kg	50 mg/l	Yes
E 524	Sodium hydroxide	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 525	Potassium hydroxide	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 526	Calcium hydroxide	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 527	Ammonium hydroxide	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 528	Magnesium hydroxide	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 529	Calcium oxide	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 530	Magnesium oxide	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 551	Silicon dioxide	50 000 mg/kg in the dry powdered preparation	quantum satis	quantum satis	Yes
E 570	Fatty acids	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 574	Gluconic acid	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 575	Glucono-delta-lactone	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 576	Sodium gluconate	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 577	Potassium gluconate	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 578	Calcium gluconate	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 640	Glycine and its sodium salt	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 920	L-cysteine	10 000 mg/kg	10 mg/kg	5 mg/l
E 938	Argon	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 939	Helium	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 941	Nitrogen	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 942	Nitrous oxide	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 948	Oxygen	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 949	Hydrogen	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 965	Maltitol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 966	Lactitol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes (only as a carrier)
E 967	Xylitol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes (only as a carrier)
E 1200	Polydextrose	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 1404	Oxidised starch	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 1410	Monostarch phosphate	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 1412	Distarch phosphate	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 1413	Phosphated distarch phosphate	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 1414	Acetylated distarch phosphate	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 1420	Acetylated starch	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 1422	Acetylated distarch adipate	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 1440	Hydroxy propyl starch	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 1442	Hydroxy propyl distarch phosphate	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 1450	Starch sodium octenyl succinate	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 1451	Acetylated oxidised starch	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Yes
E 1520	Propane-1, 2-diol (propylene glycol)	500 g/kg	(see footnote) <**>	(see footnote) <**>	Yes, only as a carrier
<*> Including enzymes authorised as food additives. <**> Maximum level from all sources in foodstuffs 3 000 mg/kg (individually or in combination with E 1505, E 1517 and E 1518). In the case of beverages, with the exception of cream liqueurs, the maximum level of E 1520 shall be 1 000 mg/l from all sources.

Note: General rules for conditions of use of Food additives in Part 3

(1) Food Additives presented in Table 1 of Part 6 of this Annex, which are generally permitted for use in food under the general «quantum satis» principle, included in Annex II Part C(1) Group I, have been included as food additives in food enzymes under the general «quantum satis» principle, unless stated otherwise.

(2) For phosphates and silicates, when used as additives, maximum limits have been set only in the food enzyme preparation and not in the final food.

(3) For all other food additives with a numerical ADI value maximum limits have been set for the food enzyme preparation and the final food.

(4) No food additives are authorised for their function as colour, sweetener or flavour enhancer.

E number of the additive	Name of the additive	Flavouring categories to which the additive may be added	Maximum level
Table 1		All flavourings	quantum satis
E 420	Sorbitol	All flavourings	quantum satis for purposes other than sweetening, not as flavour enhancers
E 421	Mannitol
E 953	Isomalt
E 965	Maltitol
E 966	Lactitol
E 967	Xylitol
E 968	Erythritol
E 200 — 202	Sorbic acid and potassium sorbate (Table 2 of Part 6)	All flavourings	1 500 mg/kg (singly or in combination expressed as the free acid) in flavourings
E 210	Benzoic acid
E 211	Sodium benzoate
E 212	Potassium benzoate
E 213	Calcium benzoate
E 310	Propyl gallate	Essential oils	1 000 mg/kg (propyl gallate, TBHQ and BHA, individually or in combination) in the essential oils
E 319	Tertiary-butyl hydroquinone (TBHQ)
E 320	Butylated hydroxyanisole (BHA)	Flavourings other than essential oils	100 mg/kg <*> (propyl gallate) 200 mg/kg <*> (TBHQ and BHA, individually or in combination) in flavourings
E 338 — E 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates (Table 6 of Part 6)	All flavourings	40 000 mg/kg (singly or in combination expressed as P2O5) in flavourings
E 392	Extracts of rosemary	All flavourings	1 000 mg/kg (expressed as the sum of carnosol and carnosic acid) in flavourings
E 416	Karaya gum	All flavourings	50 000 mg/kg in flavourings
E 423	Octenyl succinic acid modified gum arabic	Flavouring-oil emulsions used in categories 03: edible ices; 07.2: Fine bakery wares; 08.3: Meat products, only processed poultry; 09.2: Processed fish and fishery products including molluscs and crustaceans and in category 16: Desserts excluding products covered in categories 1, 3 and 4.	500 mg/kg in the final food
		Flavouring-oil emulsions used in category 14.1.4: Flavoured drinks, only flavoured drinks not containing fruit juices and in carbonated flavoured drinks containing fruit juices and in category 14.2: Alcoholic beverages, including alcohol-free and low-alcohol counterparts.	220 mg/kg in the final food
		Flavouring-oil emulsions used in categories 05.1 Cocoa and Chocolate products as covered by Directive 2000/36/EC, 05.2: Other confectionery including breath freshening microsweets, 05.4: Decorations, coatings and fillings, except fruit based fillings covered by category 4.2.4 and in category 06.3: Breakfast cereals.	300 mg/kg in the final food
		Flavouring-oil emulsions used in category 01.7.5: Processed cheese.	120 mg/kg in the final food
		Flavouring-oil emulsions used in category 05.3: Chewing gum.	60 mg/kg in the final food
		Flavouring-oil emulsions used in categories 01.8: Dairy analogues, including beverage whiteners; 04.2.5: Jam, jellies and marmalades and similar products; 04.2.5.4: Nut butters and nut spreads; 08.3: Meat products; 12.5: Soups and broths, 14.1.5.2: Other, only instant coffee and tea and in cereal based ready-to-eat-dishes.	240 mg/kg in the final food
		Flavouring-oil emulsions used in category 10.2: Processed eggs and egg products.	140 mg/kg in the final food
		Flavouring-oil emulsions used in categories 14.1.4: Flavoured drinks, only non carbonated flavoured drinks containing fruit juices; 14.1.2: Fruit juices as defined by Directive 2001/112/EC and vegetable juices, only vegetable juices and in category 12.6: Sauces, only gravies and sweet sauces.	400 mg/kg in the final food
		Flavouring-oil emulsions used in category 15: Ready-to-eat savouries and snacks.	440 mg/kg in the final food
E 425	Konjac	All flavourings	quantum satis
E 432 — E 436	Polysorbates (Table 4 of Part 6)	All flavourings, except liquid smoke flavourings and flavourings based on spice oleoresins <**>	10 000 mg/kg in flavourings
		Foodstuffs containing liquid smoke flavourings and flavourings based on spice oleoresins	1 000 mg/kg in final food
E 459	Beta-cyclodextrin	Encapsulated flavourings in:
		- flavoured teas and flavoured powdered instant drinks	500 mg/l in final food
		- flavoured snacks	1 000 mg/kg in foodstuffs as consumed or as reconstituted according to the instructions of the manufacturer
E 473	Sucrose esters of fatty acids	Flavourings for water based clear flavoured drinks that belong to category 14.1.4	15 000 mg/kg in flavourings, 30 mg/l in the final food
E 551	Silicon dioxide	All flavourings	50 000 mg/kg in flavourings
E 900	Dimethyl polysiloxane	All flavourings	10 mg/kg in flavourings
E 901	Beeswax	Flavourings in non-alcoholic flavoured drinks	200 mg/l in flavoured drinks
E 1505	Triethyl citrate	All flavourings	3 000 mg/kg from all sources in foodstuffs as consumed or as reconstituted according to the instructions of the manufacturer; individually or in combination. In the case of beverages, with the exception of cream liqueurs, the maximum level of E 1520 shall be 1 000 mg/l from all sources
E 1517	Glyceryl diacetate (diacetin)
E 1518	Glyceryl triacetate (triacetin)
E 1520	Propane-1, 2-diol (propylene glycol)
E 1519	Benzyl alcohol	Flavourings for:
		- liqueurs, aromatised wines, aromatised wine-based drinks and aromatised wine-products cocktails	100 mg/l in final food
		- confectionery including chocolate and fine bakery wares	250 mg/kg from all sources in foodstuffs as consumed or as reconstituted according to instruction of the manufacturer
<*> Proportionality rule: when combinations of propyl gallate, TBHQ, and BHA are used, the individual levels must be reduced proportionally. <**> Spice oleoresins are defined as extracts of spices from which the extraction solvent has been evaporated leaving a mixture of the volatile oil and resinous material from the spice.

• Food additives in nutrients except nutrients intended to be used in foodstuffs for infants and young children listed in point 13.1 of Part E of Annex II:

E number of the food additive	Name of the food additive	Maximum level	Nutrient to which the food additive may be added	Can be used as a carrier?
E 170	Calcium carbonate	quantum satis	All nutrients	Yes
E 260	Acetic acid	quantum satis	All nutrients
E 261	Potassium acetates	quantum satis	All nutrients
E 262	Sodium acetates	quantum satis	All nutrients
E 263	Calcium acetate	quantum satis	All nutrients
E 270	Lactic acid	quantum satis	All nutrients
E 290	Carbon dioxide	quantum satis	All nutrients
E 296	Malic acid	quantum satis	All nutrients
E 300	Ascorbic acid	quantum satis	All nutrients
E 301	Sodium ascorbate	quantum satis	All nutrients
E 302	Calcium ascorbate	quantum satis	All nutrients
E 304	Fatty acid esters of ascorbic acid	quantum satis	All nutrients
E 306	Tocopherol-rich extract	quantum satis	All nutrients
E 307	Alpha-tocopherol	quantum satis	All nutrients
E 308	Gamma-tocopherol	quantum satis	All nutrients
E 309	Delta-tocopherol	quantum satis	All nutrients
E 322	Lecithins	quantum satis	All nutrients	Yes
E 325	Sodium lactate	quantum satis	All nutrients
E 326	Potassium lactate	quantum satis	All nutrients
E 327	Calcium lactate	quantum satis	All nutrients
E 330	Citric acid	quantum satis	All nutrients
E 331	Sodium citrates	quantum satis	All nutrients
E 332	Potassium citrates	quantum satis	All nutrients
E 333	Calcium citrates	quantum satis	All nutrients
E 334	Tartaric acid (L(+)-)	quantum satis	All nutrients
E 335	Sodium tartrates	quantum satis	All nutrients
E 336	Potassium tartrates	quantum satis	All nutrients
E 337	Sodium potassium tartrate	quantum satis	All nutrients
E 338 — E 452	Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates (Table 6 of Part 6)	40 000 mg/kg expressed as P2O5 in the nutrient preparation	All nutrients
E 350	Sodium malates	quantum satis	All nutrients
E 351	Potassium malate	quantum satis	All nutrients
E 352	Calcium malates	quantum satis	All nutrients
E 354	Calcium tartrate	quantum satis	All nutrients
E 380	Triammonium citrate	quantum satis	All nutrients
E 392	Extracts of rosemary	1 000 mg/kg in the preparation of beta-carotene and lycopene, 5 mg/kg in final product expressed as the sum of carnosic acid and carnosol	In beta-carotene and lycopene preapartions
E 400 — E 404	Alginic acid — alginates (Table 7 of Part 6)	quantum satis	All nutrients	Yes
E 406	Agar	quantum satis	All nutrients	Yes
E 407	Carrageenan	quantum satis	All nutrients	Yes
E 407a	Processed euchema seaweed	quantum satis	All nutrients	Yes
E 410	Locust bean gum	quantum satis	All nutrients	Yes
E 412	Guar gum	quantum satis	All nutrients	Yes
E 413	Tragacanth	quantum satis	All nutrients	Yes
E 414	Acacia gum (gum arabic)	quantum satis	All nutrients	Yes
E 415	Xanthan gum	quantum satis	All nutrients	Yes
E 417	Tara gum	quantum satis	All nutrients	Yes
E 418	Gellan gum	quantum satis	All nutrients	Yes
E 420	Sorbitol	quantum satis	All nutrients	Yes, only as a carrier
E 421	Mannitol	quantum satis	All nutrients	Yes, only as a carrier
E 422	Glycerol	quantum satis	All nutrients	Yes
E 432 — E 436	Polysorbates (Table 4 of Part 6)	quantum satis only in beta carotene, lutein, lycopene and vitamin E preparations. In vitamin A and D preparations maximum level in final food 2 mg/kg	In beta carotene, lutein, lycopene and vitamins A, D and E preparations	Yes
E 440	Pectins	quantum satis	All nutrients	Yes
E 459	Beta-cyclodextrin	100 000 mg/kg in the preparation and 1 000 mg/kg in final food	All nutrients	Yes
E 460	Cellulose	quantum satis	All nutrients	Yes
E 461	Methyl cellulose	quantum satis	All nutrients	Yes
E 462	Ethyl cellulose	quantum satis	All nutrients	Yes
E 463	Hydroxypropyl cellulose	quantum satis	All nutrients	Yes
E 464	Hydroxypropyl methyl cellulose	quantum satis	All nutrients	Yes
E 465	Ethyl methyl cellulose	quantum satis	All nutrients	Yes
E 466	Sodium carboxy methyl cellulose, Cellulose gum	quantum satis	All nutrients	Yes
E 469	Enzymatically hydrolysed carboxy methyl cellulose	quantum satis	All nutrients	Yes
E 470a	Sodium, potassium and calcium salts of fatty acids	quantum satis	All nutrients	Yes
E 470b	Magnesium salts of fatty acids	quantum satis	All nutrients	Yes
E 471	Mono- and diglycerides of fatty acids	quantum satis	All nutrients	Yes
E 472a	Acetic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids	quantum satis	All nutrients	Yes
E 472b	Lactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids	quantum satis	All nutrients	Yes
E 472c	Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids	quantum satis	All nutrients	Yes
E 472d	Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids	quantum satis	All nutrients	Yes
E 472e	Mono- and diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids	quantum satis	All nutrients	Yes
E 472f	Mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids	quantum satis	All nutrients	Yes
E 473	Sucrose esters of fatty acids	quantum satis	In beta carotene, lutein, lycopene and vitamin E preparations	Yes
		2 mg/kg in final food	In vitamin A and D preparations
E 475	Polyglycerol esters of fatty acids	quantum satis	In beta carotene, lutein, lycopene and vitamin E preparations	Yes
		2 mg/kg in final food	In vitamin A and D preparations
E 491 — E 495	Sorbitan esters (Table 5 of Part 6)	quantum satis	In beta carotene, lutein, lycopene and vitamin E preparations	Yes
		2 mg/kg in final food	In vitamin A and D preparations
E 500	Sodium carbonates	quantum satis	All nutrients	Yes
E 501	Potassium carbonates	quantum satis	All nutrients	Yes
E 503	Ammonium carbonates	quantum satis	All nutrients	Yes
E 504	Magnesium carbonates	quantum satis	All nutrients	Yes
E 507	Hydrochloric acid	quantum satis	All nutrients	Yes
E 508	Potassium chloride	quantum satis	All nutrients
E 509	Calcium chloride	quantum satis	All nutrients
E 511	Magnesium chloride	quantum satis	All nutrients
E 513	Sulphuric acid	quantum satis	All nutrients
E 514	Sodium sulphates	quantum satis	All nutrients
E 515	Potassium sulphates	quantum satis	All nutrients
E 516	Calcium sulphate	quantum satis	All nutrients
E 524	Sodium hydroxide	quantum satis	All nutrients
E 525	Potassium hydroxide	quantum satis	All nutrients
E 526	Calcium hydroxide	quantum satis	All nutrients
E 527	Ammonium hydroxide	quantum satis	All nutrients
E 528	Magnesium hydroxide	quantum satis	All nutrients
E 529	Calcium oxide	quantum satis	All nutrients	Yes
E 530	Magnesium oxide	quantum satis	All nutrients	Yes
E 551, E 552	Silicon dioxide Calcium silicate	50 000 mg/kg in the dry powdered preparation (singly or in combination)	In dry powdered preparations of all nutrients
		10 000 mg/kg in the preparation (E 551 only)	In potassium chloride preparations used in salt substitutes
E 554	Sodium aluminium silicate	15 000 mg/kg in the preparation	In fat soluble vitamin preparations
E 570	Fatty acids	quantum satis	All nutrients except nutrients containing unsaturated fatty acids
E 574	Gluconic acid	quantum satis	All nutrients
E 575	Glucono-delta-lactone	quantum satis	All nutrients
E 576	Sodium gluconate	quantum satis	All nutrients
E 577	Potassium gluconate	quantum satis	All nutrients
E 578	Calcium gluconate	quantum satis	All nutrients
E 640	Glycine and its sodium salt	quantum satis	All nutrients
E 900	Dimethyl polysiloxane	200 mg/kg in the preparation, 0,2 mg/l in final food	In preparations of beta-carotene and lycopene
E 901	Beeswax, white and yellow	quantum satis	All nutrients	Yes, only as a carrier
E 938	Argon	quantum satis	All nutrients
E 939	Helium	quantum satis	All nutrients
E 941	Nitrogen	quantum satis	All nutrients
E 942	Nitrous oxide	quantum satis	All nutrients
E 948	Oxygen	quantum satis	All nutrients
E 949	Hydrogen	quantum satis	All nutrients
E 953	Isomalt	quantum satis	All nutrients	Yes, only as a carrier
E 965	Maltitol	quantum satis	All nutrients	Yes, only as a carrier
E 966	Lactitol	quantum satis	All nutrients	Yes, only as a carrier
E 967	Xylitol	quantum satis	All nutrients	Yes, only as a carrier
E 968	Erythritol	quantum satis	All nutrients	Yes, only as a carrier
E 1103	Invertase	quantum satis	All nutrients
E 1200	Polydextrose	quantum satis	All nutrients	Yes
E 1404	Oxidised starch	quantum satis	All nutrients	Yes
E 1410	Monostarch phosphate	quantum satis	All nutrients	Yes
E 1412	Distarch phosphate	quantum satis	All nutrients	Yes
E 1413	Phosphated distarch phosphate	quantum satis	All nutrients	Yes
E 1414	Acetylated distarch phosphate	quantum satis	All nutrients	Yes
E 1420	Acetylated starch	quantum satis	All nutrients	Yes
E 1422	Acetylated distarch adipate	quantum satis	All nutrients	Yes
E 1440	Hydroxy propyl starch	quantum satis	All nutrients	Yes
E 1442	Hydroxy propyl distarch phosphate	quantum satis	All nutrients	Yes
E 1450	Starch sodium octenyl succinate	quantum satis	All nutrients	Yes
E 1451	Acetylated oxidised starch	quantum satis	All nutrients	Yes
E 1452	Starch Aluminium Octenyl Succinate	35 000 mg/kg in final food	In food supplements as defined in Directive 2002/46/EC due to its use in vitamin preparations for encapsulation purposes only	Yes
E 1518	Glyceryl triacetate (triacetin)	<*>	All nutrients	Yes, only as a carrier
E 1520 <*>	Propane-1, 2-diol (propylene glycol)	1 000 mg/kg in final food (as carry-over)	All nutrients	Yes, only as a carrier
<*> Maximum level for E 1518 and E 1520 from all sources in foodstuffs 3 000 mg/kg (individually or in combination with E 1505 and E 1517). In the case of beverages, with the exception of cream liqueurs, the maximum level of E 1520 shall be 1 000 mg/l from all sources.

• Food additives added in nutrients intended to be used in foodstuffs for infants and young children listed in Point 13.1 of Part E of Annex II:

E number of the food additive	Name of the food additive	Maximum level	Nutrient to which the food additive may be added	Food category
E 301	Sodium ascorbate	100 000 mg/kg in vitamin D preparation and 1 mg/l maximum carryover in final food	Vitamin D preparations	Infant formulae and follow-on formulae as defined by Directive 2006/141/EC
		Total carry-over 75 mg/l	Coatings of nutrient preparations containing polyunsaturated fatty acids	Foods for infants and young children
E 304 (i)	Ascorbyl palmitate	For uses in nutrient preparations under the condition that the maximum level in foods mentioned in point 13.1 of Part E of Annex II is not exceeded	All nutrients	Foods for infants and young children
E 306	Tocopherol-rich extract	For uses in nutrient preparations under the condition that the maximum level in foods mentioned in point 13.1 of Part E of Annex II is not exceeded	All nutrients	Foods for infants and young children
E 307	Alpha-tocopherol
E 308	Gamma-tocopherol
E 309	Delta-tocopherol
E 322	Lecithins	For uses in nutrient preparations under the condition that the maximum level in foods mentioned in point 13.1 of Part E of Annex II is not exceeded	All nutrients	Foods for infants and young children
E 330	Citric acid	quantum satis	All nutrients	Foods for infants and young children
E 331	Sodium citrates	For uses in nutrient preparations under the condition that the maximum level in foods mentioned in point 13.1 of Part E of Annex II is not exceeded and the conditions of use specified therein are respected	All nutrients	Foods for infants and young children
E 332	Potassium citrates	For uses in nutrient preparations under the condition that the maximum level in foods mentioned in point 13.1 of Part E of Annex II is not exceeded and the conditions of use specified therein are respected	All nutrients	Foods for infants and young children
E 333	Calcium citrates	Total carry-over 0,1 mg/kg expressed as calcium and within the limit of calcium level and calcium/phosphorus ratio as set for the food category	All nutrients	Foods for infants and young children
E 341 (iii)	Tricalcium phosphate	Maximum carry-over 150 mg/kg as P2O5 and within the limit for calcium, phosphorus and calcium:phosphorus ratio as set in Directive 2006/141/EC	All nutrients	Infant formulae and follow-on formulae as defined by Directive 2006/141/EC
		Maximum level of 1 000 mg/kg expressed as P2O5 from all uses in final food mentioned in point 13.1.3 of Part E of Annex II is respected	All nutrients	Processed cereal based foods and baby foods for infants and young children as defined by Directive 2006/125/EC
E 401	Sodium alginate	For uses in nutrient preparations under the condition that the maximum level in foods mentioned in point 13.1.3 of Part E of Annex II is not exceeded	All nutrients	Processed cereal based foods and baby foods for infants and young children as defined by Directive 2006/125/EC
E 402	Potassium alginate	For uses in nutrient preparations under the condition that the maximum level in foods mentioned in point 13.1 of Part E of Annex II is not exceeded	All nutrients	Processed cereal based foods and baby foods for infants and young children as defined by Directive 2006/125/EC
E 404	Calcium alginate	For uses in nutrient preparations under the condition that the maximum level in foods mentioned in point 13.1.3 of Part E of Annex II is not exceeded	All nutrients	Processed cereal based foods and baby foods for infants and young children as defined by Directive 2006/125/EC
E 414	Gum arabic (acacia gum)	150 000 mg/kg in the nutrient preparation and 10 mg/kg carry-over in final product	All nutrients	Foods for infants and young children
E 415	Xanthan gum	For uses in nutrient preparations under the condition that the maximum level in foods mentioned in point 13.1.3 of Part E of Annex II is not exceeded	All nutrients	Processed cereal based foods and baby foods for infants and young children as defined by Directive 2006/125/EC
E 421	Mannitol	1 000 times more than vitamin B12, 3 mg/kg total carry-over	As carrier for vitamin B12	Foods for infants and young children
E 440	Pectins	For uses in nutrient preparations under the condition that the maximum level in foods mentioned in point 13.1 of Part E of Annex II is not exceeded	All nutrients	Follow-on formulae and processed cereal based foods and baby foods for infants and young children as defined by Directive 2006/125/EC
E 466	Sodium carboxy methyl cellulose, Cellulose gum	For uses in nutrient preparations under the condition that the maximum level in foods mentioned in point 13.1 of Part E of Annex II is not exceeded	All nutrients	Dietary foods for infants and young children for special medical purposes as defined in Directive 1999/21/EC
E 471	Mono- and diglycerides of fatty acids	For uses in nutrient preparations under the condition that the maximum level in foods mentioned in point 13.1 of Part E of Annex II is not exceeded and the conditions of use specified therein are respected	All nutrients	Foods for infants and young children
E 472c	Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids	For uses in nutrient preparations under the condition that the maximum level in foods mentioned in point 13.1 of Part E of Annex II is not exceeded	All nutrients	Infant formulae and follow-on formulae for infants and young children in good health
E 551	Silicon dioxide	10 000 mg/kg in nutrient preparations	Dry powdered nutrient preparations	Foods for infants and young children
E 1420	Acetylated starch	For uses in nutrient preparations under the condition that the maximum level in foods mentioned in point 13.1.3 of Part E of Annex II is not exceeded	All nutrients	Processed cereal based foods and baby foods for infants and young children as defined by Directive 2006/125/EC
E 1450	Starch sodium octenyl succinate	Carry-over 100 mg/kg	Vitamin preparations	Foods for infants and young children
		Carry-over 1 000 mg/kg	Polyunsaturated fatty acid preparations
E 1451	Acetylated oxidised starch	For uses in nutrient preparations under the condition that the maximum level in foods mentioned in point 13.1.3 of Part E of Annex II is not exceeded	All nutrients	Processed cereal based foods and baby foods for infants and young children as defined by Directive 2006/125/EC

Note: General rules for conditions of use of Food additives in Part 5

(1) Food Additives presented in Table ₁ of Part ₆ of this Annex, which are generally permitted for use in food under the general «quantum satis» principle, included in Annex II Part C(1) Group I, have been included as food additives in nutrients under the general «quantum satis» principle, unless stated otherwise.

(2) For phosphates and silicates, when used as additives, maximum limits have been set only in the nutrient preparation and not in the final food.

(3) For all other food additives with a numerical ADI value maximum limits have been set for the nutrient preparation and the final food.

(4) No food additives are authorised for their function as colour, sweetener or flavour enhancer.

E number	Name
E 170	Calcium carbonate
E 260	Acetic acid
E 261	Potassium acetates
E 262	Sodium acetates
E 263	Calcium acetate
E 270	Lactic acid
E 290	Carbon dioxide
E 296	Malic acid
E 300	Ascorbic acid
E 301	Sodium ascorbate
E 302	Calcium ascorbate
E 304	Fatty acid esters of ascorbic acid
E 306	Tocopherol-rich extract
E 307	Alpha-tocopherol
E 308	Gamma-tocopherol
E 309	Delta-tocopherol
E 322	Lecithins
E 325	Sodium lactate
E 326	Potassium lactate
E 327	Calcium lactate
E 330	Citric acid
E 331	Sodium citrates
E 332	Potassium citrates
E 333	Calcium citrates
E 334	Tartaric acid (L(+)-)
E 335	Sodium tartrates
E 336	Potassium tartrates
E 337	Sodium potassium tartrate
E 350	Sodium malates
E 351	Potassium malate
E 352	Calcium malates
E 354	Calcium tartrate
E 380	Triammonium citrate
E 400	Alginic acid
E 401	Sodium alginate
E 402	Potassium alginate
E 403	Ammonium alginate
E 404	Calcium alginate
E 406	Agar
E 407	Carrageenan
E 407a	Processed euchema seaweed
E 410	Locust bean gum
E 412	Guar gum
E 413	Tragacanth
E 414	Acacia gum (gum arabic)
E 415	Xanthan gum
E 417	Tara gum
E 418	Gellan gum
E 422	Glycerol
E 440	Pectins
E 460	Cellulose
E 461	Methyl cellulose
E 462	Ethyl cellulose
E 463	Hydroxypropyl cellulose
E 464	Hydroxypropyl methyl cellulose
E 465	Ethyl methyl cellulose
E 466	Sodium carboxy methyl cellulose, Cellulose gum
E 469	Enzymatically hydrolysed carboxy methyl cellulose, Enzymatically hydrolysed cellulose gum
E 470a	Sodium, potassium and calcium salts of fatty acids
E 470b	Magnesium salts of fatty acids
E 471	Mono- and diglycerides of fatty acids
E 472a	Acetic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
E 472b	Lactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
E 472c	Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
E 472d	Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
E 472e	Mono- and diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
E 472f	Mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
E 500	Sodium carbonates
E 501	Potassium carbonates
E 503	Ammonium carbonates
E 504	Magnesium carbonates
E 507	Hydrochloric acid
E 508	Potassium chloride
E 509	Calcium chloride
E 511	Magnesium chloride
E 513	Sulphuric acid
E 514	Sodium sulphates
E 515	Potassium sulphates
E 516	Calcium sulphate
E 524	Sodium hydroxide
E 525	Potassium hydroxide
E 526	Calcium hydroxide
E 527	Ammonium hydroxide
E 528	Magnesium hydroxide
E 529	Calcium oxide
E 530	Magnesium oxide
E 570	Fatty acids
E 574	Gluconic acid
E 575	Glucono-delta-lactone
E 576	Sodium gluconate
E 577	Potassium gluconate
E 578	Calcium gluconate
E 640	Glycine and its sodium salt
E 938	Argon
E 939	Helium
E 941	Nitrogen
E 942	Nitrous oxide
E 948	Oxygen
E 949	Hydrogen
E 1103	Invertase
E 1200	Polydextrose
E 1404	Oxidised starch
E 1410	Monostarch phosphate
E 1412	Distarch phosphate
E 1413	Phosphated distarch phosphate
E 1414	Acetylated distarch phosphate
E 1420	Acetylated starch
E 1422	Acetylated distarch adipate
E 1440	Hydroxy propyl starch
E 1442	Hydroxy propyl distarch phosphate
E 1450	Starch sodium octenyl succinate
E 1451	Acetylated oxidised starch

Table 2

Sorbic acid — potassium sorbate

E-number	Name
E 200	Sorbic acid
E 202	Potassium sorbate

Table 3

Sulphur dioxide — sulphites

E-number	Name
E 220	Sulphur dioxide
E 221	Sodium sulphite
E 222	Sodium hydrogen sulphite
E 223	Sodium metabisulphite
E 224	Potassium metabisulphite
E 226	Calcium sulphite
E 227	Calcium hydrogen sulphite
E 228	Potassium hydrogen sulphite

Table 4

Polysorbates

E-number	Name
E 432	Polyoxyethylene sorbitan monolaurate (polysorbate 20)
E 433	Polyoxyethylene sorbitan monooleate (polysorbate 80)
E 434	Polyoxyethylene sorbitan monopalmitate (polysorbate 40)
E 435	Polyoxyethylene sorbitan monostearate (polysorbate 60)
E 436	Polyoxyethylene sorbitan tristearate (polysorbate 65)

Table 5

Sorbitan esters

E-number	Name
E 491	Sorbitan monostearate
E 492	Sorbitan tristearate
E 493	Sorbitan monolaurate
E 494	Sorbitan monooleate
E 495	Sorbitan monopalmitate

Table 6

Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates

E-number	Name
E 338	Phosphoric acid
E 339	Sodium phosphates
E 340	Potassium phosphates
E 341	Calcium phosphates
E 343	Magnesium phosphates
E 450	Diphosphates
E 451	Triphosphates
E 452	Polyphosphates

Table 7

Alginic acid — alginates

E-number	Name
E 400	Alginic acid
E 401	Sodium alginate
E 402	Potassium alginate
E 403	Ammonium alginate
E 404	Calcium alginate

Annex IV

TRADITIONAL FOODS FOR WHICH CERTAIN MEMBER STATES MAY CONTINUE TO PROHIBIT THE USE OF CERTAIN CATEGORIES OF FOOD ADDITIVES

Member State	Foods	Categories of additives which may continue to be banned
Germany	Traditional German beer (Bier nach deutschem Reinheitsgebot gebraut)	All except propellant gases
France	Traditional French bread	All
France	Traditional French preserved truffles	All
France	Traditional French preserved snails	All
France	Traditional French goose and duck preserves (confit)	All
Austria	Traditional Austrian "Bergkäse"	All except preservatives
Finland	Traditional Finnish "Mämmi"	All except preservatives
Sweden	Traditional Swedish and Finnish fruit syrups	Colours
Finland
Denmark	Traditional Danish "Kødboller"	Preservatives and colours
Denmark	Traditional Danish «Leverpostej»	Preservatives (other than sorbic acid) and colours
Spain	Traditional Spanish «Lomo embuchado»	All except preservatives and antioxidants
Italy	Traditional Italian «Mortadella»	All except preservatives, antioxidants, pH-adjusting agents, flavour enhancers, stabilisers and packaging gas
Italy	Traditional Italian «Cotechino e zampone»	All except preservatives, antioxidants, pH-adjusting agents, flavour enhancers, stabilisers and packaging gas

Annex V

Foods containing one or more of the following food colours	Information
Sunset yellow (E 110) <*>	«name or E number of the colour(s)»: may have an adverse effect on activity and attention in children.
Quinoline yellow (E 104) <*>
Carmoisine (E 122) <*>
Allura red (E 129) <*>
Tartrazine (E 102) <*>
Ponceau 4R (E 124) <*>
<*> With the exception of: (a) foods where the colour(s) has been used for the purposes of health or other marking on meat products or for stamping or decorative colouring on eggshells; and (b) beverages containing more than 1,2% by volume of alcohol.

---