Изменение № 4 ГОСТ 12183-66 «Мука ржано-пшеничная и пшенично-ржаная обойная хлебопекарная. Технические условия»
(принято Протоколом Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации от 26.04.1995 № 7)
Примечание
Документ введен в действие на территории Российской Федерации с 1 января 1996 года Постановлением Госстандарта России от 02.08.1995 № 415 («ИУС», № 10, 1995).
и сертификации от 26 апреля 1995 г. № 7
ИЗМЕНЕНИЕ № 4 ГОСТ 12183-66 «МУКА РЖАНО-ПШЕНИЧНАЯ И ПШЕНИЧНО-РЖАНАЯ»
1 января 1996 года
Принято Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации (Протокол № 7 от 26.04.95).
Вводную часть дополнить абзацем: «Обязательные требования к ржано-пшеничной и пшенично-ржаной обойной хлебопекарной муке, направленные на обеспечение ее безопасности для жизни и здоровья населения, изложены в п. п. 1.3 (содержание минеральной примеси), 1.4 (содержание металломагнитной примеси, зараженность и загрязненность вредителями) и 1.6».
Пункт 1.1 изложить в новой редакции: «1.1. Пшеница и рожь, предназначенные для выработки муки, должны соответствовать требованиям стандартов на пшеницу и рожь, поставляемые для переработки на мукомольные предприятия».
Пункт 1.4. Таблица 2. Графа «Наименование показателя». Пункт 3. Второй абзац изложить в новой редакции: «остаток на сите № 067 из проволочной сетки по ТУ 14-4-1374-86, %, не более».
Пункт 1.6 изложить в новой редакции: «1.6. Содержание токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов в ржано-пшеничной и пшенично-ржаной обойной хлебопекарной муке не должно превышать уровни, установленные медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов Минздрава СССР № 5061-89 от 01.08.89».
Раздел 1а дополнить пунктом 1а.2: «1а.2. Контроль содержания токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов осуществляется в соответствии с порядком, установленным изготовителем продукции по согласованию с органами государственного санитарного надзора и гарантирующим безопасность продукции».
Пункт 2.9 изложить в новой редакции: «2.9. Содержание токсичных элементов определяют по ГОСТ 26927-86, ГОСТ 26930-86 - ГОСТ 26934-86, микотоксинов и пестицидов — по методикам, утвержденным Минздравом СССР».