ГОСТ 7066-77*. Государственный стандарт Союза ССР. Чечевица тарелочная продовольственная. Требования при заготовках и поставках

Государственный комитет СССР по стандартам · № ГОСТ 7066-77*Утратил силу 16.10.2026

(введен Постановлением Госстандарта СССР от 13.05.1977 № 1202)

(ред. от 01.04.1994)

Внимание

Документ утратил силу с 01.11.2020 в связи с изданием Приказа Росстандарта от 15.10.2019 № 997-ст. Взамен введен в действие ГОСТ 7066-2019. Документ утратил силу с 01.11.2020 в связи с изданием Приказа Росстандарта от 15.10.2019 № 997-ст. Взамен введен в действие ГОСТ 7066-2019. Документ введен в действие с 1 июля 1978 года. Взамен ГОСТ 7066-63.

ИСТОРИЯ ИЗМЕНЕНИЙ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИХ АКТОВ

flowchart LR
  n0["ГОСТ 7066-77*"]:::rst
  click n0 "https://bukva.ai/docs/gost-7066-77" "ГОСТ 7066-77*. Государственный стандарт Союза ССР. Чечевица тарелочная продовольственная. Требования при заготовках и поставках (введен Постановлением Госстандарта СССР от 13.05.19"
  n1["ГОСТ 7066-2019"]:::doc
  click n1 "https://bukva.ai/docs/standart-gost-7066-2019" "ГОСТ 7066-2019. Межгосударственный стандарт. Чечевица тарелочная продовольственная. Технические условия (введен в действие Приказом Росстандарта от 15.10.2019 N 997-ст)"
  n0 --> n1
classDef rst fill:#FFEBEB,stroke:#8B0000,color:#000;
classDef doc fill:#EBFFEB,stroke:#006400,color:#000;
classDef notEnt fill:#FFFFEB,stroke:#FF8C00,color:#000;

Введен Постановлением

Государственного комитета
стандартов Совета Министров СССР
от 13 мая 1977 г. № 1202

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

ЧЕЧЕВИЦА ТАРЕЛОЧНАЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ

ТРЕБОВАНИЯ ПРИ ЗАГОТОВКАХ И ПОСТАВКАХ

Lentil for human consumption (plate-shaped). Requirements for state purchases and deliveries

ГОСТ 7066-77*

Группа С13

ОКП 97 1641

Взамен
ГОСТ 7066-63

Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 13 мая 1977 г. № 1202 дата введения установлена 01.07.1978.

Ограничение срока действия снято по протоколу Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 2-93).

Переиздание (ноябрь 1997 г.) с Изменениями № 1, 2, утвержденными в ноябре 1987 г., апреле 1994 г. (ИУС 2-88, 2-95).

Настоящий стандарт распространяется на продовольственную тарелочную чечевицу, заготовляемую государственной заготовительной системой и поставляемую для продовольственных целей.

Термины, применяемые в стандарте, и их определения — по ГОСТ 27186-86.

Обязательные требования к тарелочной продовольственной чечевице, направленные на обеспечение ее безопасности для жизни и здоровья населения, изложены в пп. 2.3, табл. 3; 2.4, табл. 4 (показатели: минеральная примесь; вредная примесь; семена, поврежденные чечевичной зерновкой; зараженность вредителями); пп. 2.6, 2.6а, 2.6б, 3.3.

(Измененная редакция, Изм. № 2).

1. ТИПЫ

1.1. Чечевицу в зависимости от цвета семян подразделяют на типы, указанные в табл. 1.

Таблица 1

Номер и наименование типа	Цвет семян, характеризующий тип	Примерный перечень сортов, относящихся к данному типу
I — Темно-зеленая	В массе — ровный зеленый цвет темных оттенков. Допускается незначительная примесь светло-зеленых, единичных мраморных и частично или полностью покрасневших, побуревших, а также потемневших семян чечевицы в количестве, не нарушающем в массе зеленого цвета темных оттенков	Петровская зеленозерная, Новая луна, Таллинская 6
II — Светло-зеленая	В массе — ровный зеленый цвет светлых оттенков. Допускается наличие единичных мраморных семян; незначительная примесь темно-зеленых, частично или полностью покрасневших, побуревших, а также потемневших семян чечевицы в количестве, не нарушающем в массе зеленого цвета светлых оттенков	Пензенская 14, Петровская 4/105, Днепровская 3, Окула, Петровская 6, Красноградская 250
III — Неоднородная	В массе — неоднородная, пестрая по цвету с содержанием неограниченного количества мраморных, покрасневших, светло-зеленых, темно-зеленых, красных, побуревших, а также потерявших естественную окраску семян чечевицы	-

(Измененная редакция, Изм. № 1).

2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

2.1. (Исключен, Изм. № 1).

2.2. Базисные нормы, в соответствии с которыми производят расчет за семена чечевицы, указаны в табл. 2.

Таблица 2

Наименование показателя	Норма
Влажность, %	15,0
Сорная примесь, %	3,0
Зерновая примесь, %	2,0
Зараженность вредителями	Не допускается

(Измененная редакция, Изм. № 2).

2.3. Ограничительные нормы для заготовляемых семян чечевицы указаны в табл. 3.

Таблица 3

Наименование показателя	Норма
Влажность, %, не более <*>	20,0
Сорная примесь, %, не более <*>	8,0
в том числе:
- минеральной примеси	1,0
- вредной примеси по совокупности всех видов	1,0
в числе вредной примеси:
- спорыньи	0,5
- горчака ползучего, софоры лисохвостной, термопсиса ланцетного (по совокупности)	0,1
- вязеля разноцветного	0,1
- гелиотропа опушенноплодного	0,1
- триходесмы седой	Не допускается
Зерновая примесь, %, не более	15,0
в том числе проросших семян	3,0
Зараженность вредителями	Не допускается

<*> По согласованию заготовительной организации и поставщика допускается влажность семян и содержание сорной примеси в заготовляемой чечевице более ограничительных норм при наличии возможности доведения таких семян до кондиций, обеспечивающих их сохранность.

(Измененная редакция, Изм. № 1, 2).

2.4. Ограничительные нормы для поставляемых семян чечевицы указаны в табл. 4.

Таблица 4

Наименование показателя	Норма
Влажность, %, не более	17,0
Сорная примесь, %, не более	0,5
в том числе:
- вредной примеси	Не допускается
- минеральной примеси	0,1
в том числе минеральной примеси: галька, шлак, руда	Не допускаются
Зерновая примесь, %, не более	3,5
в том числе семян, поврежденных чечевичной зерновкой	0,5
в том числе семян, поврежденных чечевичной зерновкой, семена с наличием живых жуков или личинок	Не допускаются
Зараженность вредителями	Не допускается

Примечание. Поврежденными чечевичной зерновкой считаются такие семена, которые имеют внутри жука или личинку или следы их пребывания в виде свободной полости.

2.5. Поставляемую чечевицу подразделяют на калиброванную и некалиброванную.

Категории крупности калиброванной чечевицы указаны в табл. 5.

Таблица 5

Категория	Сита по ТУ 23.2.2067-89, ТУ 23.2.2068-89 с диаметром отверстий, мм	Содержание семян на сите, %, не менее
Крупная	6,3	80
Средняя	5,2	80
Мелкая	4,8	90

Чечевицу, не отвечающую требованиям, указанным в табл. 5, относят к некалиброванной.

2.6. Заготовляемая и поставляемая чечевица должна быть в здоровом негреющемся состоянии, иметь свойственные здоровым семенам нормальные цвет, характерный для данного типа, и запах (без затхлого, солодового, плесневого, постороннего запахов).

2.4 — 2.6. (Измененная редакция, Изм. № 1, 2).

2.6а. Содержание токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов в заготовляемых и поставляемых семенах чечевицы не должно превышать допустимые уровни, установленные Медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов Министерства здравоохранения СССР № 5061-89 от 01.08.1989.

2.6б. Требования к качеству экспортируемой тарелочной продовольственной чечевицы устанавливают в договоре (контракте) между поставщиком и внешнеэкономической организацией или иностранным покупателем.

2.6а, 2.6б. (Введены дополнительно, Изм. № 2).

2.7 Состав сорной и зерновой примеси.

2.7.1. (Исключен, Изм. № 1).

2.7.2 К сорной примеси относят:

весь проход через сито с отверстиями диаметром 2,5 мм;

в остатке на сите с отверстиями диаметром 2,5 мм:

минеральную примесь — комочки земли, шлак, руду, гальку и т.п.;
органическую примесь — пленки, части стеблей, листьев, оболочек, створки бобов и т.п.;
вредную примесь — спорынью, плевел опьяняющий, горчак ползучий, софору лисохвостную, термопсис ланцетный, вязель разноцветный, гелиотроп опушенноплодный, триходесму седую;
семена культурных растений, не отнесенных к зерновой примеси;
испорченные семена чечевицы, гороха и вики плоской — с семядолями, полностью деформированными, и (или) семядолями с полностью измененным цветом;
семена всех дикорастущих растений.

2.7.3 К зерновой примеси относят:

семена чечевицы:

битые, у которых осталось менее 3/4 общей поверхности семени;
обрушенные, у которых более чем с 1/2 общей поверхности удалены семенные оболочки;

семена чечевицы, гороха и плоской вики:

давленые;
поврежденные вредителями, в том числе чечевичной зерновкой;
проросшие — с явными признаками прорастания;
поврежденные — семена с частично измененным цветом семядолей в результате самосогревания, сушки и поражения болезнями (загнившие, заплесневевшие);
сильно недоразвитые.

К зерновой примеси относят также целые и битые семена гороха и плоской вики.

2.7.2, 2.7.3. (Измененная редакция, Изм. № 1).

3. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

3.1 Правила приемки — по ГОСТ 13586.3-83.

Каждая партия чечевицы должна сопровождаться сертификатом о содержании токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов.

(Измененная редакция, Изм. № 1, 2).

3.2. Чечевица, содержащая примесь других бобовых и зерновых культур свыше 15% от массы семян вместе с примесями, определяется как смесь чечевицы с другими культурами, с указанием состава в процентах.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

3.3. Контроль за содержанием токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов осуществляется в соответствии с порядком, установленным производителем продукции по согласованию с органами государственного санитарного надзора и гарантирующим безопасность продукции.

(Введен дополнительно, Изм. № 2).

4. МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КАЧЕСТВА

4.1 Отбор проб — по ГОСТ 13586.3-83.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

4.2 Определение запаха и цвета — по ГОСТ 10967-90.

4.3. Определение сорной, зерновой примеси и поврежденных семян — по ГОСТ 30483-97.

4.4. Определение зараженности и поврежденности вредителями — по ГОСТ 30483-97.

4.5 Определение влажности — по ГОСТ 13586.5-93.

4.3 — 4.5. (Измененная редакция, Изм. № 1).

4.6 — 4.6.4.1. (Исключены, Изм. № 1).

4.6.4.2. Отнесение семян чечевицы к соответствующей категории крупности в зависимости от содержания семян, оставшихся на каждом из сит, производят в соответствии с п. 2.5.

4.6.4.3. Вычисление производят до десятых долей процента с последующим округлением результата до целого числа.

4.6.4.4. Округление результатов производят следующим образом: если цифра, следующая за установленным пределом, больше 5, то предшествующую цифру увеличивают на единицу; если же цифра меньше 5, то ее отбрасывают; если цифра равна 5, то последнюю сохраняемую цифру увеличивают на единицу, если она нечетная, и оставляют без изменения, если она четная или нуль.

4.7. Содержание токсичных элементов определяют по ГОСТ 26927-86, ГОСТ 26930-86 — ГОСТ 26934-86, микотоксинов и пестицидов — по методам, утвержденным Министерством здравоохранения.

(Измененная редакция, Изм. № 1, 2).

5. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

5.1. Поставляемую чечевицу упаковывают в мешки по ГОСТ 30090-93. Допускается упаковка чечевицы в мешки, бывшие в употреблении, не ниже III категории, чистые, сухие, крепкие, не зараженные вредителями, без посторонних запахов.

5.2. Мешки зашивают машинным способом льняными, хлопчатобумажными или синтетическими нитками с оставлением гребня по всей длине мешка. Допускается зашивать мешки ручным способом шпагатом по ГОСТ 17308-88 с оставлением двух ушков, при этом на каждом мешке должно быть не менее 11 — 12 стежков.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

5.3 Маркировку мешков производят по ГОСТ 14192-96.

5.4. Заготовляемую чечевицу транспортируют и хранят насыпью, а поставляемую — в мешках.

5.5. Чечевицу размещают, транспортируют и хранят в чистых, сухих, без постороннего запаха, не зараженных вредителями транспортных средствах и зернохранилищах в соответствии с правилами перевозок, действующими на транспорте данного вида, санитарными правилами и условиями хранения, утвержденными в установленном порядке.

5.6. При размещении, транспортировании и хранении чечевицы учитывают состояния, указанные в табл. 6.

Таблица 6

Состояние чечевицы	Норма, %
		По влажности
Сухое		Не более 14,0
Средней сухости		14,1 — 17,0
Влажное		17,1 — 19,0
Сырое		19,1 и более
		По засоренности
	сорная примесь		зерновая примесь
Чистое	Не более 1,0		Не более 2,0
Средней чистоты	1,1 — 3,0		2,1 — 3,5
Сорное	3,1 и более		3,6 и более

5.5, 5.6. (Измененная редакция, Изм. № 2).