ГОСТ 1939-90. Государственный стандарт Союза ССР. Чай зеленый байховый фасованный. Технические условия

(утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 04.05.1990 № 1108)

ИСТОРИЯ ИЗМЕНЕНИЙ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИХ АКТОВ

flowchart LR
  n0["ГОСТ 1939-90"]:::doc
  click n0 "https://bukva.ai/docs/gost-1939-90" "ГОСТ 1939-90. Государственный стандарт Союза ССР. Чай зеленый байховый фасованный. Технические условия (утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 04.05.1990 N 11"
  n1["ГОСТ 32574-2013"]:::doc
  click n1 "https://bukva.ai/docs/gost-32574-2013" "ГОСТ 32574-2013. Межгосударственный стандарт. Чай зеленый. Технические условия (введен в действие Приказом Росстандарта от 25.03.2014 N 224-ст)"
  n0 --> n1
classDef rst fill:#FFEBEB,stroke:#8B0000,color:#000;
classDef doc fill:#EBFFEB,stroke:#006400,color:#000;
classDef notEnt fill:#FFFFEB,stroke:#FF8C00,color:#000;

Утвержден и введен в действие Постановлением Государственного комитета СССР по управлению качеством продукции и стандартам от 4 мая 1990 г. № 1108

ГОСТ 1939-90

Группа Н56

ОКП 91 9112

Срок действия с 1 мая 1991 года до 1 мая 1996 года

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1.2.4. По органолептическим показателям чай должен соответствовать требованиям, указанным в табл. 1.

1.2.7. Массовая доля мелочи для всех видов и сортов чая, кроме сорта «Букет» — не более 5%, для сорта «Букет» — не более 1%.

1.2.8. Массовая доля общей золы в фасованном чае — 4 - 8%; массовая доля водорастворимой золы — не менее 40% общей золы; массовая доля сырой клетчатки — не более 24%.

1.2.9. Содержание токсичных элементов и остаточное количество пестицидов не должны превышать норм, утвержденных Министерством здравоохранения СССР.

1.2.10. Отечественный чай купажированный с импортным сырьем вырабатывают по наименованиям и номерам.

1.3 Упаковка

1.3.1. Чай фасуют в мягкую или полужесткую упаковку массой нетто 25, 50, 75, 100, 125, 150, 200 и 250 г, в пакетики для разовой заварки массой нетто 2; 2,5; 3 г, а также художественно оформленные металлические, стеклянные, деревянные и другие чайницы и коробки, отвечающие требованиям нормативно-технической документации, массой нетто в упаковочной единице от 0,05 до 1,5 кг.

Для предприятий общественного питания по согласованию с потребителем допускается выпускать чай в пакетах из полиэтиленовой пленки по ГОСТ 10354, изготовленной из базовых марок полиэтилена, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, или целлофана по ГОСТ 7730, склеенного с полиэтиленовой пленкой, массой нетто 1000 г; для розничной торговли массой нетто 300 и 500 г до 01.01.96.

1.3.2. Мягкая упаковка должна состоять из внутренней части подпергамента по ГОСТ 1760 или бумаги марки Г по ГОСТ 1161 и внешней — чайной бумаги марки Б по ГОСТ 1161 с последующим оклеиванием пачки этикеткой из бумаги по ГОСТ 7625. Полужесткая упаковка должна состоять из внутренней части — подпергамента по ГОСТ 1760 или бумаги марки Г по ГОСТ 1161 и внешней — коробки из бумаги марки А-1 по ГОСТ 7247 или картона хром-эрзац по ГОСТ 7933.

Для упаковки чая «Букет» и высшего сорта мягкая упаковка должна состоять из внутренней части подпергамента по ГОСТ 1760 и внешней кашированной алюминиевой фольги (основа — бумага марки Б по ГОСТ 1161).

1.3.3. Упаковка чая для разовой заварки массой 2, 2,5 и 3 г должна состоять из внутреннего пакетика из неразмокаемой пористой бумаги массой 12 г площадью 1 м2 или внутреннего и внешнего зашитого пакетика из этикеточной бумаги по ГОСТ 7625.

Пакетики чая для разовой заварки комплектуют и укладывают в пачки из целлофана по ГОСТ 7730, коробки из картона «хром-эрзац» массой 230 — 240 г площадью 1 м2 по ГОСТ 7933.

1.3.4 Отклонения от массы нетто каждой упаковочной единицы чая в процентах не должны превышать:

минус 5 при фасовании до 3 г;

минус 1 при фасовании от 25 до 1000 г;

Примечание. Отклонение массы нетто по верхнему пределу не ограничивается.

1.3.5. Пачки, коробки и чайницы с чаем должны упаковываться в фанерные ящики по ГОСТ 10131, в ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13511 или ящики из-под импортного чайного сырья и тару-оборудование.

1.3.6. При перевозке мелкими отправками, а также смешанным транспортом чай должен быть упакован только в фанерные ящики.

1.3.7. Чай, отправляемый в районы Крайнего Севера и приравненные к ним районы, упаковывают по ГОСТ 15846.

1.4 Маркировка

1.4.1 На каждой упаковочной единице с чаем или пакетике для разовой заварки указывают:

товарный знак и наименование предприятия-изготовителя, его адрес;

Указанная маркировка наносится: на этикетке для пачек чая в мягкой упаковке и трафаретом — для полужесткой упаковки.

Мелкий чай должен иметь на этикетке надпись «мелкий». На пакетике для разовой заварки указывают способ заварки.

При фасовании чая в художественно оформленные чайницы наименование предприятия-изготовителя, его адрес указывают на ярлыке, который вкладывается в каждую упаковочную единицу.

1.4.2. Транспортная маркировка по ГОСТ 14192 с нанесением манипуляционного знака «Боится сырости». На каждую упаковочную единицу транспортной тары трафаретами наносят маркировку, характеризующую продукцию, с указанием:

товарного знака и наименования предприятия-изготовителя, его адреса;

2. ПРИЕМКА

2.1 Правила приемки — по ГОСТ 1936.

2.2. Токсичные элементы и остаточные количества пестицидов определяют в соответствии с правилами, утвержденными в установленном порядке.

2.3. Массовую долю общей золы, водорастворимой золы, сырой клетчатки определяют при разногласиях в оценке качества.

3. МЕТОДЫ АНАЛИЗА

3.1 Отбор проб — по ГОСТ 1936.

3.2. Методы анализа по ГОСТ 1936, ГОСТ 26927, ГОСТ 26929 — ГОСТ 26933, ГОСТ 28550, ГОСТ 28551, ГОСТ 28552, ГОСТ 28553.

3.3. Определение пестицидов проводят по методам, утвержденным Министерством здравоохранения СССР.

4. ХРАНЕНИЕ И ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ

4.1. Ящики с чаем должны храниться в сухом, чистом, хорошо проветриваемом помещении, не зараженном вредителями, на деревянных стеллажах с расстоянием 0,10 — 0,15 м от пола и не менее 0,5 м от стены. Укладывание ящиков в штабели проводится дном на крышку высотой не более 9 ящиков — для фанерных и 6 — из гофрированного картона с проходами между двумя — тремя рядами. Расстояние от источников тепла, водопроводных и канализационных труб должно быть не менее 1 м.

4.2. Относительная влажность воздуха в помещении, где хранится чай, не должна быть выше 70%.