Статья 6.1.1Ветеринарно-санитарный кодекс водных животных (2013)

Одной из ключевых целей Кодекса водных животных является содействие странам-членам в безопасной торговле водными животными и продуктами из водных животных путем разработки соответствующих ветеринарно-санитарных мер в отношении водных животных. Настоящие рекомендации разрешают вопросы, связанные с опасностями для здоровья водных животных и опасностями, возникающими в связи с кормами для водных животных. Ключевая цель — предотвратить распространение с кормами для водных животных болезней из инфицированной страны, зоны или компартмента в свободную страну, свободную зону или свободный компартмент.

Настоящие рекомендации дополняют Кодекс практики по оптимальному вскармливанию животных (CAC/RCP 54-2004. Комиссии Кодекса Алиментариус (CAC). Технические руководства FAO по ведению рыбного промысла, не наносящего ущерба морским биоресурсам: Развитие аквакультуры: 1. Надлежащая практика производства кормов для аквакультуры (2001) и IFIF/FAO Надлежащая производственная практика для промышленности, производящей корма для животных (2010), могут также являться руководствами по применению. Обращение стран-членов к указанным публикациям поощряется.

Ключевые положения, связанные с кормами для водных животных, следующие:

1. концентрация предприятий аквакультуры повышает риск передачи болезни, и не важно, занесен ли патоген в систему культуры с кормами или другим образом;

2. для многих видов водных животных хищный образ жизни (включая каннибализм) является естественным способом питания в естественной среде обитания;

3. исторически источником животных белков, используемых в кормах, была морская среда, вследствие пищевых потребностей водных животных и по причине экономии. Эта практика увеличивает риск передачи болезней, особенно если водных животных кормят живыми организмами или целыми водными животными того же или родственного вида. Существует много примеров указанного вида практики, например, ракообразных на ранних стадиях выращивания кормят видами артемии, а тунцов в аквакультуре кормят целой рыбой, выловленной в дикой природе;

4. использование кормов во влажной форме (содержание влаги равно или больше 70%), полусухой форме (содержание влаги от 15 до 70%) и сухой форме (содержание влаги равно или меньше 15%) подразумевает разные уровни риска из-за различной переработки кормов;

5. при увеличении количества выращиваемых видов (особенно морских пелагических рыб) кормление живыми организмами и использование влажных кормов увеличилось. Вероятно, что эта отрасль будет в будущем использовать комбикорма, так как разрабатываются соответствующие технологии;

6. опасность может передаваться от корма к водным животным напрямую или косвенно. Прямая передача возникает в тех случаях, когда выращиваемые виды потребляют корм, содержащий возбудитель болезни (например, личинки креветки поедают коловратки, инфицированные вирусом синдрома белых пятен), а косвенная передача относится к патогенам в корме, занесенным в окружающую водную среду или инфицирование нецелевых видов, тем самым создается механизм косвенного инфицирования видов, представляющих коммерческий интерес. Патогены, которые менее специфичны для хозяина (например, вирус синдрома белых пятен, виды Vibrio), представляют больший риск косвенной передачи, так как они могут быть резервуарами инфекции во многих видах;

7. так как новые виды становятся объектами аквакультуры, возникают новые патогены, ассоциированные с этими хозяевами. Выражению болезни может способствовать выращивание видов при условиях интенсивного и инновационного содержания и кормления. Также необходимо проводить исследования и разрабатывать новые корма (и ингредиенты кормов), которые соответствуют видам и системе выращивания. Так как выращивается все больше и больше видов водных животных, трудно давать рекомендации для всех комбинаций «возбудитель болезни/виды хозяев».