D. Пояснительная записка для импортеров и экспортеров
Статья 5.4.2Ветеринарно-санитарный кодекс водных животных (2013)
Актуально на 09.11.2026.
Как цитировать: Статья 5.4.2. "Ветеринарно-санитарный кодекс водных животных (2013)". https://bukva.ai/docs/veterinarno-sanitarnyy-kodeks-vodnyh-zhivotnyh/statya-5-4-2
Критерии оценки безопасности водных животных
и продуктов из водных животных для розничной продажи,
предназначенных для потребления людьми, из страны, зоны или
компартмента, не объявленных свободными от болезни X
Во всех главах по болезни в пункте 1 статьи X.X.12 (главы по болезням амфибий и рыб) и статье X.X.11 (главы по болезням ракообразных и моллюсков) перечислены водные животные и продукты из водных животных для розничной торговли, предназначенные для потребления людьми. Критерии для включения водных животных или продуктов из водных животных в пункт 1 статьи X.X.12 (главы по болезням амфибий и рыб) и статью X.X.11 (главы по болезням ракообразных и моллюсков) включают рассмотрение формы и предъявления продукта, предполагаемый объем отходов тканей после потребления и вероятное присутствие жизнеспособного возбудителя болезни в отходах.
В целях данного критерия розничная торговля означает продажу или предоставление водных животных или продуктов из водных животных непосредственно потребителю с целью потребления людьми. Способ розничной продажи может включать оптовую продажу продуктов при условии, что они больше не перерабатываются оптовым продавцом или розничным продавцом, а именно не подвергаются действиям, таким как потрошение, очистка, филетирование, заморозка, размораживание, приготовление, распаковка, упаковка и повторная упаковка.
Предполагается, что i) водные животные или продукты из водных животных используются только для потребления человеком в пищу; ii) с отходами не всегда обращаются соответствующим образом, который минимизирует занос возбудителя болезни; уровень риска зависит от практики утилизации отходов в каждой стране-члене или на территории; iii) обработка или переработка перед импортом проводятся в соответствии с правилами надлежащей производственной практики, и iv) что каждые другие этапы обработки, переработки и последующего обращения с водными животными или продуктами из водных животных перед импортом не угрожают безопасности продаваемых водных животных и продуктов из водных животных.
Чтобы водные животные или продукты из водных животных считались безопасными для международной торговли в соответствии с положениями пункта 1 статьи X.X.12 (главы по болезням амфибий и рыб) и статье X.X.11 (главы по болезням ракообразных и моллюсков), они должны отвечать следующим критериям:
1. водное животное или продукт из водных животных готовится и упаковывается для розничной торговли в целях потребления людьми;
2. он включает небольшое количество сырых отходов тканей после потребления;
3. обычно возбудитель болезни не выявляется в отходах тканей после потребления.
Переход между статьями: Ctrl + ← / →