Статья 27Регламент № 889/2008 Комиссии Европейских сообществ

Использование определенных средств и веществ в переработке продуктов

1. В целях, определенных статьей 19 (2) «b» Регламента (ЕС) 834/2007, при переработке органических продуктов использованию подлежат следующие вещества, за исключением продуктов винного сектора, к которым применяются положения главы 3a:

a) вещества, перечисленные в Приложении VIII настоящего Регламента;

b) препараты, полученные из микроорганизмов и энзимов, обычно используемых в переработке пищевых продуктов. При этом энзимы, применяемые в качестве пищевых добавок, должны быть перечислены в разделе A Приложения VIII;

c) вещества и продукты в соответствии с определением статьи 1 (2) «b» i» и 1 (2) «c» Директивы 88/388/ЕЭС <*> Совета ЕС, которые маркируются как натуральные вкусоароматические вещества либо натуральные вкусоароматические препараты согласно статьям 9 (1) «d» и (2) указанной Директивы;

---

<*> ОЖ № L 184, 15.07.1988, стр. 61.

d) красители для маркировки мяса и яичной скорлупы согласно статье (8) и статье 2 (9) Директивы 94/36/ЕС <*> Европейского парламента и Совета ЕС;

---

<*> ОЖ № L 237, 10.09.1994, стр. 13.

e) питьевая вода и соль (с хлоридом натрия либо хлоридом калия в качестве основного компонента), обычно используемые для переработки продуктов питания;

f) минералы (включая микроэлементы), витамины, аминокислоты и питательные микроэлементы разрешены исключительно, если их присутствие в продуктах питания обусловлено законными требованиями.

2. В целях произведения расчета, указанного в статье 23 (4) «a»ii» Регламента (ЕС) 834/2007:

a) пищевые добавки, перечисленные в Приложении VIII и отмеченные звездочкой в колонке с кодами добавок, рассчитываются как ингредиенты сельскохозяйственного происхождения;

b) препараты и вещества, указанные в параграфе (1) «b», «c», «d», «e» и «f» настоящей статьи, а также вещества, не отмеченные звездочкой в колонке с кодами добавок, не рассчитываются как ингредиенты сельскохозяйственного происхождения;

c) дрожжи и дрожжевые продукты рассчитываются как ингредиенты сельскохозяйственного происхождения с 31 декабря 2013 г.

3. Использование следующих веществ, перечисленных в Приложении VIII, подлежит повторной проверке до 31 декабря 2010 г.:

a) нитрит натрия и нитрат калия — в разделе A в целях исключения настоящих добавок;

b) диоксид серы и метабисульфит калия — в разделе A;

c) соляная кислота — в разделе B в целях переработки сыров Гауда, Эдам, Маасдам, Буренкаас, Фризе и Лейдце Нагелькас.

При проведении повторной оценки, указанной в пункте «a», необходимо учесть усилия, прилагаемые государствами-членами ЕС для поиска безопасной альтернативы нитритам/нитратам, а также для создания обучающих программ, посвященных альтернативным методам переработки и гигиеническим требованиям к переработчикам/производителям органической мясной продукции.

4. В целях традиционного декоративного окрашивания скорлупы вареных яиц для дальнейшего их размещения на рынке на протяжении определенного временного периода, компетентный орган вправе разрешить использование природных красителей и покрытий на протяжении указанного времени. Разрешение может распространяться на синтетические виды оксидов и гидроксидов железа до 31 декабря 2013 г. Европейская комиссия и государства-члены ЕС должны быть оповещены о выдаче разрешений.

В целях применения статьи 20 (1) Регламента (ЕС) 834/2007 следующие вещества могут использоваться при производстве и приготовлении дрожжей:

a) вещества, перечисленные в разделе C Приложения VIII к настоящему Регламенту;

b) продукты и вещества, указанные в статье 27 (1) «b» и «e» настоящего Регламента.