Статья 6Регламент № 834/2007 Совета Европейского Союза

Частные принципы, применяемые при обработке
органических продуктов питания

В дополнение к общим принципам, изложенным в статье 4, осуществление обработки органических продуктов питания должно основываться на следующих частных принципах:

a) производство органических продуктов питания из органических сельскохозяйственных ингредиентов за исключением случаев отсутствия ингредиента на рынке в органической форме;

b) ограничение возможности использования пищевых добавок, неорганических ингредиентов, выполняющих, в основном, технологические и сенсорные функции, питательных микроэлементов и технологических добавок, из чего следует, что вышеперечисленные добавки могут использоваться только в минимальных дозах и только в случае существенной технологической потребности или для конкретных целей питания;

c) исключение возможности использования веществ при обработке, а также методов обработки, которые могут ввести в заблуждение относительно истинного происхождения продукта;

d) тщательная обработка продуктов питания, предпочтительно с использованием биологических, механических и физических методов.