Статья 2Имплементационный Регламент № 2017/2470 Европейской комиссии
Актуально на 04.11.2026.
Как цитировать: Статья 2. Имплементационный Регламент N 2017/2470 Европейской комиссии. 2017/2470. https://bukva.ai/docs/reglament-20172470/statya-2
Настоящий Регламент вступает в силу на двадцатый день после его опубликования в Официальном Журнале Европейского Союза.
Настоящий Регламент является обязательным во всей своей полноте и является документом прямого действия для всех государств-членов ЕС.
Совершено в Брюсселе 20 декабря 2017 г.
За Европейскую Комиссию Председатель Jean-Claude JUNCKER
СПИСОК НОВЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ СОЮЗА
1. Список Союза состоит из таблиц 1 и 2.
2. Таблица 1 включает в себя разрешенные новые пищевые продукты и содержит следующую информацию:
Колонка 1: Разрешенный новый пищевой продукт
Колонка 2: Условия, при которых новый пищевой продукт может использоваться. Данная колонка разделена на две: Определенная категория пищевого продукта и Максимальные уровни
Колонка 3: Требования дополнительной специальной маркировки
Колонка 4: Другие требования
3. Таблица 2 включает в себя спецификации новых пищевых продуктов и содержит следующую информацию:
Колонка 1: Разрешенный новый пищевой продукт
Колонка 2: Спецификации
Разрешенные новые пищевые продукты
| Разрешенный новый пищевой продукт | Условия, при которых новый пищевой продукт может использоваться | Требования дополнительной специальной маркировки | Другие требования | Защита данных | ||
| N-ацетил-D-нейраминовая кислота | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «N-ацетил-D-нейраминовая кислота». Пищевые добавки, содержащие N-ацетил-D-нейраминовую кислоту, должны иметь заявление о том, что пищевую добавку нельзя давать младенцам, детям раннего возраста и детям до 10 лет, если они в течение двадцати четырех часов употребляли грудное молоко или другие продукты с добавлением N-ацетил-D-нейраминовой кислоты | |||
| Молочные смеси для питания младенцев и последующие смеси для питания детей раннего возраста, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 <1> | 0,05 г/л восстановленной смеси | |||||
| Пищевые продукты на злаковой основе и детское питание для младенцев и детей раннего возраста, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 0,05 г/кг для твердых пищевых продуктов | |||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей для младенцев и детей раннего возраста, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | В соответствии с конкретными требованиями к питанию младенцев и детей раннего возраста, для которых предназначены продукты, но в любом случае не выше максимальных уровней, определенных для категории, указанной в таблице, относящейся к продуктам. | |||||
| Пищевые продукты для полной замены рациона в целях контроля веса, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 0,2 г/л (напитки) 1,7 г/кг (батончики) | |||||
| Пищевые продукты, имеющие заявления об отсутствии или о сниженном количестве глютена в соответствии с требованиями Имплементационного Регламента (ЕС) 828/2014 Европейской Комиссии <2> | 1,25 г/кг | |||||
| Неароматизированная пастеризованная и стерилизованная (включая ультрапастеризованную) молочная продукция | 0,05 г/л | |||||
| Неароматизированная кисломолочная продукция, прошедшая тепловую обработку после квашения, ароматизированные кисломолочные продукты, включая продукты, подвергающиеся тепловой обработке | 0,05 г/л (напитки) 0,4 г/кг (твердые) | |||||
| Молочные аналоги, в том числе забеливатели напитков | 0,05 г/л (напитки) 0,25 г/кг (твердые) | |||||
| Зерновые батончики | 0,5 г/кг | |||||
| Столовые подсластители | 8,3 г/кг | |||||
| Фруктовые и овощные напитки | 0,05 г/л | |||||
| Ароматизированные напитки | 0,05 г/л | |||||
| Специальный кофе, чай, травяные и фруктовые отвары, цикорий; экстракты чая, травяных и фруктовых отваров и цикория; чайные, растительные, фруктовые и зерновые заготовки для отваров | 0,2 г/кг | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС <3> | 300 мг/день для всех лиц старше 10 лет 55 мг/день для младенцев 130 мг/день для детей раннего возраста 250 мг/день для детей от 3 до 10 лет | |||||
| Acheta domesticus (сверчок домовой), частично обезжиренный порошок | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни (г/100 г) (продаваемые как таковые или растворенные согласно инструкциям) | 1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Acheta domesticus (сверчок домовой), частично обезжиренный порошок». 2. Маркировка пищевых продуктов, содержащих Acheta domesticus (сверчок домовой), частично обезжиренный порошок, должна иметь заявление о том, что этот ингредиент может вызвать аллергические реакции у потребителей, у которых имеется аллергия на ракообразных, моллюсков и продукты из них, а также на взвешенную пыль. Это заявление должно располагаться в непосредственной близости от списка ингредиентов. | Разрешен с 24 января 2023 г. Это включение основано на патентованном научном доказательстве и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283. Заявитель: «Cricket One Co. Ltd», 383/3/51 Quang Trung street, Ward 10, Go Vap district, Ho Chi Minh City, Vietnam. В период защиты данных новый пищевой продукт Acheta domesticus (сверчок домовой), частично обезжиренный порошок разрешен для размещения на рынке в пределах Союза только компанией «Cricket One Co. Ltd», если последующий заявитель не получит разрешение для нового пищевого продукта без ссылки на патентованное научное доказательство или научные данные, защищаемые в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с «Cricket One Co. Ltd», Дата окончания защиты данных: 24 января 2028 г. | ||
| Мультизлаковый хлеб и булочки; крекеры и хлебные палочки | 2 | |||||
| Зерновые батончики | 3 | |||||
| Предварительные смеси для выпечки (сухие) | 3 | |||||
| Печенье | 1,5 | |||||
| Продукты на основе макаронных изделий (сухие) | 0,25 | |||||
| Фаршированные продукты на основе макаронных изделий (сухие) | 3 | |||||
| Соусы | 1 | |||||
| Переработанные картофельные продукты, бобовые, овощные блюда, пицца, блюда из макаронных изделий | 1 | |||||
| Сухая сыворотка | 3 | |||||
| Аналоги мяса | 5 | |||||
| Супы и концентраты супов или порошки | 1 | |||||
| Закуски на основе кукурузной муки | 4 | |||||
| Напитки, похожие на пиво | 0,1 | |||||
| Шоколадные кондитерские изделия | 2 | |||||
| Орехи и семена масличных культур | 2 | |||||
| Закуски, кроме чипсов | 5 | |||||
| Мясные заготовки | 2 | |||||
| Сухая мякоть фрукта Adansonia digitata (Баобаба) | Не определены | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Сухая мякоть фрукта Баобаба». | ||||
| Личинки Alphitobius diaperinus в замороженной форме, форме паштета, сушеные и в форме порошка (малый хрущак мучной) | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни (г/100 г) | 1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как Личинки Alphitobius diaperinus в замороженной форме/форме паштета (малый хрущак мучной) или Личинки Alphitobius diaperinus сушеные/в форме порошка (малый хрущак мучной). 2. Маркировка пищевых добавок, содержащих новый пищевой продукт, должна содержать заявление о том, что указанные пищевые добавки нельзя употреблять лицам в возрасте младше 18 лет. 3. Маркировка пищевых продуктов, содержащих личинки Alphitobius diaperinus в замороженной форме, форме паштета, сушеный и в форме порошка (малый хрущак мучной), должна иметь заявление о том, что этот ингредиент может вызвать аллергическую реакцию у потребителей, у которых имеется аллергия на ракообразных и продукты из них, а также на взвешенную пыль. Это заявление должно находиться в непосредственной близости от списка ингредиентов. | Разрешен с 26 января 2023 г. Это включение основано на патентованном научном доказательстве и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283. Заявитель: Ynsect NL B.V, Harderwijkerweg 141B, 3852 AB Ermelo, the Netherlands. В период защиты данных новый пищевой продукт разрешен для размещения на рынке в пределах Союза только компанией Ynsect NL B.V, если последующий заявитель не получит разрешение для нового пищевого продукта без ссылки на патентованное научное доказательство или научные данные, защищаемые в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с Ynsect NL B.V. Дата окончания защиты данных: 26 января 2028 г. | ||
| Зерновые батончики | 25 (в сухой форме) 25 (в форме порошка) | |||||
| Хлеб и булочки | 20 (в форме порошка) | |||||
| Переработанные каши и каши для завтрака | 10 (в сухой форме) 10 (в форме порошка) | |||||
| Овсяная каша | 15 (в порошковой форме) | |||||
| Предварительные смеси для выпечки (сухие) | 10 (в порошковой форме) | |||||
| Продукты на основе макаронных изделий (сухие) | 10 (в порошковой форме) | |||||
| Фаршированные продукты на основе макаронных изделий (сухие) | 28 (в замороженной форме или в форме паштета) 10 (в форме порошка) | |||||
| Сухая сыворотка | 35 (в форме порошка) | |||||
| Супы | 15 (в форме порошка) | |||||
| Блюда на основе зерновых, макаронных изделий | 5 (в форме порошка) | |||||
| Блюда на основе пиццы | 5 (в сухой форме) 5 (в форме порошка) | |||||
| Лапша | 10 (в форме порошка) | |||||
| Закуски, кроме чипсов | 10 (в сухой форме) 10 (в форме порошка) | |||||
| Чипсы / картофельные чипсы | 10 (в форме порошка) | |||||
| Крекеры и хлебные палочки | 10 (в форме порошка) | |||||
| Арахисовое масло | 15 (в форме порошка) | |||||
| Готовые острые бутерброды | 20 (в форме порошка) | |||||
| Мясные заготовки | 14 (замороженные или в форме паштета) 5 (в форме порошка) | |||||
| Аналоги мяса | 40 (замороженные или в форме паштета) 15 (в форме порошка) | |||||
| Молоко и молочные аналоги | 10 (в форме порошка) | |||||
| Шоколадные кондитерские изделия | 5 (в форме порошка) | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС для взрослого населения | 4 г/день (в форме порошка) | |||||
| Экстракт из культивированных клеток растений Ajuga reptans | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | ||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | Согласно обычному использованию в пищевых добавках подобных экстрактов цветущих воздушных частей Ajuga reptans | |||||
| Akkermansia muciniphila (пастеризованный) | Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013, для взрослых, кроме беременных и кормящих женщин | 3,4 x 1010 клеток/день | Обозначение нового пищевого продукта на маркировке пищевого продукта, содержащего его, должно быть «пастеризованный Akkermansia muciniphila». Маркировка пищевых добавок, содержащих пастеризованный Akkermansia muciniphila, должна включать заявление о том, что их могут употреблять только взрослые, кроме беременных и кормящих женщин. | Разрешен с 1 марта 2022 г. Это включение основано на патентованном научном доказательстве и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283. Заявитель: A-Mansia Biotech S.A., rue Granbonpré , 11, BâtimentH , 1435 MontSaint-Guibert, Belgium. В период защиты данных новый пищевой продукт, пастеризованный Akkermansia muciniphila, разрешен для размещения на рынке в пределах Союза только компанией A-Mansia Biotech S.A., если последующий заявитель не получит разрешение для нового пищевого продукта без ссылки на патентованное научное доказательство или научные данные, защищаемые в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с Mansia Biotech S.A. Дата окончания защиты данных: 1 марта 2027 г. | ||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС для взрослых, кроме беременных и кормящих женщин | 3,4 x 1010 клеток/день | |||||
| L-аланил-L-глютамин | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | ||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | ||||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013, за исключением пищевых продуктов для младенцев и детей раннего возраста | ||||||
| Водорослевое масло из микроводорослей вида Ulkenia sp. | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни DHA | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Масло из микроводорослей вида Ulkenia sp.» | |||
| Хлебобулочные изделия (хлеб, булочки и сладкое печенье) | 200 мг/100 г | |||||
| Зерновые батончики | 500 мг/100 г | |||||
| Безалкогольные напитки (в том числе напитки на молоке) | 60 мг/100 мл | |||||
| Масло семян Allanblackia | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Масло семян Allanblackia» | |||
| Желтые жирные спреды и сливочные спреды | 30 г/100 г | |||||
| Смеси растительных масел <*> и молока (подпадающие под категорию: Молочные аналоги, в том числе забеливатели напитков) | 30 г/100 г | |||||
| <*> Кроме оливковых масел и жмыховых оливковых масел, определенных в Части VIII Приложения VII к Регламенту (ЕС) 1308/2013. | ||||||
| Экстракт листьев Aloe macroclada Baker | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | ||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | Согласно обычному использованию в пищевых добавках подобного геля, полученного из Aloe vera (L.) Burm. | |||||
| Масло антарктического криля из Euphausia superba | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни DHA и EPA | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Экстракт липидов из ракообразного антарктического криля (Euphausia superba)» | |||
| Молочная продукция, кроме напитков на молоке | 200 мг/100 г или для сырных продуктов 600 мг/100 г | |||||
| Молочные аналоги, кроме напитков | 200 мг/100 г или для аналогов сырных продуктов 600 мг/100 г | |||||
| Безалкогольные напитки Напитки на молоке Напитки молочных аналогов | 80 мг/100 мл | |||||
| Пастообразные жиры и заправки | 600 мг/100 г | |||||
| Кулинарные жиры | 360 мг/100 мл | |||||
| Зерновые продукты для завтрака | 500 мг/100 г | |||||
| Хлебобулочные изделия (хлеб, булочки и сладкое печенье) | 200 мг/100 г | |||||
| Питательные батончики/зерновые батончики | 500 мг/100 г | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | 3000 мг/день для всех лиц 450 мг/день для беременных и кормящих женщин | |||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | В соответствии с конкретными потребностями питания лиц, для которых предназначены продукты | |||||
| Пищевые продукты для полной замены рациона в целях контроля веса, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013, и продукты для замены рациона в целях контроля веса | 250 мг/прием пищи | |||||
| Переработанные зерновые пищевые продукты и детское питание, предназначенное для младенцев и детей раннего возраста, подпадающие под действие Регламента (ЕС) 609/2013 | 200 мг/100 мл | |||||
| Пищевые продукты, предназначенные для удовлетворения затрат мышечных усилий, особенно для спортсменов | ||||||
| Пищевые продукты, имеющие заявления об отсутствии или о сниженном количестве глютена в соответствии с требованиями Имплементационного Регламента (ЕС) 828/2014 Европейской Комиссии | ||||||
| Масло антарктического криля, богатое фосфолипидами, из Euphausia superba | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни DHA и EPA | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Экстракт липидов из ракообразного антарктического криля (Euphausia superba») | |||
| Молочная продукция, кроме напитков на молоке | 200 мг/100 г или для сырных продуктов 600 мг/100 г | |||||
| Молочные аналоги, кроме напитков | 200 мг/100 г или для аналогов сырных продуктов 600 мг/100 г | |||||
| Безалкогольные напитки Напитки на молоке Напитки молочных аналогов | 80 мг/100 мл | |||||
| Пастообразные жиры и заправки | 600 мг/100 г | |||||
| Кулинарные жиры | 360 мг/100 мл | |||||
| Зерновые продукты для завтрака | 500 мг/100 г | |||||
| Хлебобулочные изделия (хлеб, булочки и сладкое печенье) | 200 мг/100 г | |||||
| Питательные батончики/зерновые батончики | 500 мг/100 г | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | 3000 мг/день для всех лиц 450 мг/день для беременных и кормящих женщин | |||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | В соответствии с конкретными потребностями питания лиц, для которых предназначены продукты | |||||
| Пищевые продукты для полной замены рациона в целях контроля веса, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013, и продукты для замены рациона в целях контроля веса | 250 мг/прием пищи | |||||
| Переработанные зерновые пищевые продукты и детское питание, предназначенное для младенцев и детей раннего возраста, подпадающие под действие Регламента (ЕС) 609/2013 | 200 мг/100 мл | |||||
| Пищевые продукты, предназначенные для удовлетворения затрат мышечных усилий, особенно для спортсменов | ||||||
| Пищевые продукты, имеющие заявления об отсутствии или о сниженном количестве глютена в соответствии с требованиями Имплементационного Регламента (ЕС) 828/2014 Европейской Комиссии | ||||||
| Порошок мицелия Antrodia camphorata | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | 1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Порошок мицелия Antrodia camphorata». 2. Маркировка пищевых добавок, содержащих порошок мицелия Antrodia camphorata, должна иметь заявление о том, что данную пищевую добавку нельзя использовать младенцам, детям и юношам в возрасте моложе 14 лет. | |||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС, кроме младенцев, детей и юношей в возрасте до 14 лет | 990 мг/день | |||||
| Водный спиртовой экстракт Labisia pumila | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | 1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «водный спиртовой экстракт Labisia pumila» 2. Маркировка пищевых добавок, содержащих новый пищевой продукт, должна иметь заявление о том, что он должен употребляться только лицами старше 18 лет, кроме беременных и кормящих женщин. | Разрешен с 6 июня 2023 г. Это включение основано на патентованном научном доказательстве и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283. Заявитель: Medika Natura Sdn. Bhd., No. 44B Jalan Bola Tampar 13/14 Section 13, 40100 Shah Alam Selangor, Malaysia. В период защиты данных новый пищевой продукт водный спиртовой экстракт Labisia pumila разрешен для размещения на рынке в пределах Союза только компанией Medika Natura Sdn. Bhd., если последующий заявитель не получит разрешение для нового пищевого продукта без ссылки на патентованное научное доказательство или научные данные, защищаемые в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с Medika Natura Sdn. Bhd. Дата окончания защиты данных: 6 июня 2028 г. | ||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС для взрослого населения, кроме беременных и кормящих женщин | 350 мг/день | |||||
| Масло с высоким содержанием арахидоновой кислоты из гриба Mortierella alpina | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Масло из Mortierella alpina» или «Масло Mortierella alpina» | |||
| Смеси для младенцев и последующие смеси, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | В соответствии с Регламентом (ЕС) 609/2013 | |||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей для младенцев, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | В соответствии с Регламентом (ЕС) 609/2013 | |||||
| Аргановое масло из Argania spinosa | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Аргановое масло» и, если используется в качестве приправ, — «Растительное масло для приправ» | |||
| В качестве приправ | Не определены | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | Согласно обычному использованию растительных масел | |||||
| Эфирное масло с высоким содержанием астаксантина из водорослей Haematococcus pluvialis | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни астаксантина | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Эфирное масло с высоким содержанием астаксантина из водорослей Haematococcus pluvialis». Маркировка пищевых добавок, содержащих эфирное масло с высоким содержанием астаксантина из водорослей Haematococcus pluvialis, должна включать заявление о том, что их нельзя употреблять: (a) Если другие пищевые добавки, содержащие эфиры астаксантина, употреблялись в этот же день; (b) младенцам и детям раннего возраста до 3 лет; (с) младенцам и детям в возрасте до 10 лет <12>; (d) младенцам, детям и подросткам моложе 14 лет <12> | |||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС, кроме младенцев и детей раннего возраста | 2,3 мг астаксантина в день для детей в возрасте от 3 лет до 10 лет | |||||
| 5,7 мг астаксантина в день для подростков в возрасте от 10 лет до 14 лет | ||||||
| 8 мг астаксантина в день для всего населения в возрасте старше 14 лет | ||||||
| Семена базилика (Ocimum basilicum) | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | ||||
| Фруктовый сок и фруктовые/овощные напитки-смеси | 3 г/200 мл для добавления целых семян базилика (Ocimum basilicum) | |||||
| Бетаин | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни <7> | Новый пищевой продукт должен быть обозначен на маркировке пищевого продукта как «бетаин». Маркировка пищевых продуктов, содержащих бетаин, должна иметь заявление о том, что пищевые продукты нельзя использовать, если пищевые добавки, содержащие бетаин употреблялись в этот же день. | Разрешен с 22 августа 2019 г. Это включение основано на патентованном научном доказательстве и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283. Заявитель: DuPont Nutrition Biosciences ApS, Langebrogade 1 Copenhagen K, DK-1411, Denmark. В период защиты данных новый пищевой продукт бетаин разрешен для размещения на рынке в пределах Союза только компанией Nutrition Biosciences ApS, если последующий заявитель не получит разрешение для нового пищевого продукта без ссылки на патентованное научное доказательство или научные данные, защищаемые в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с Nutrition Biosciences ApS, Дата окончания защиты данных: 22 августа 2024 г. | ||
| Порошки для приготовления напитков, изотонизирующие и энергетические напитки, предназначенные для спортсменов | 60 мг/100 г | |||||
| Протеиновые и злаковые батончики, предназначенные для спортсменов | 500 мг/100 г | |||||
| Заменители пищевых продуктов, предназначенные для спортсменов | 20 мг/100 г | |||||
| Пищевые продукты для полной замены рациона в целях контроля веса, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 500 мг/100 г (батончики) 136 мг/100 г (суп) 188 мг/100 г (каша) 60 мг/100 г (напитки) | |||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные согласно Регламенту (ЕС) 609/2013 для взрослых | 400 мг/день | |||||
| Ферментированный экстракт черной фасоли | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Ферментированный экстракт черной фасоли (сои)» или «Ферментированный экстракт сои» | |||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | 4,5 г/день | |||||
| Лактоферрин крупного рогатого скота | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Лактоферрин из коровьего молока» | |||
| Смеси для младенцев и последующие смеси, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 (готовые для питья) | 100 мг/100 мл | |||||
| Пищевые продукты на молочной основе, предназначенные для детей раннего возраста (готовые к употреблению/питью) | 200 мг/100 г | |||||
| Переработанные зерновые пищевые продукты (твердые) | 670 мг/100 г | |||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | В зависимости от потребностей отдельных лиц до 3 г/день | |||||
| Напитки на молоке | 200 мг/100 г | |||||
| Порошковые питьевые смеси на молоке (готовые к питью) | 330 мг/100 г | |||||
| Напитки на кисломолочных продуктах (в том числе йогуртовые напитки) | 50 мг/100 г | |||||
| Безалкогольные напитки | 120 мг/100 г | |||||
| Продукты на йогурте | 80 мг/100 г | |||||
| Продукты на сыре | 2000 мг/100 г | |||||
| Мороженое | 130 мг/100 г | |||||
| Торты и выпечка | 1000 мг/100 г | |||||
| Леденцы | 750 мг/100 г | |||||
| Жевательная резинка | 3000 мг/100 г | |||||
| Основной изолят сывороточного белка коровьего молока | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Изолят сывороточного белка молока». Пищевые добавки, содержащие основной изолят сывороточного белка коровьего молока, должны иметь следующее заявление: «Настоящую пищевую добавку нельзя употреблять новорожденным/детям/подросткам в возрасте до одного года/трех/восемнадцати <*> лет». | Разрешен 20 ноября 2018 г. Включение его основывается на патентованных научных доказательствах и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283. Заявитель: Armor Protéines S.A.S., 19 bis, rue de la Libération 35460 Saint — Brice — en — Coglès , France. На время защиты данных разрешено размещать на рынке в пределах Союза новый пищевой продукт основной изолят сывороточного белка коровьего молока только компании Armor Protéines S.A.S., если последующий заявитель не получит разрешение на новый пищевой продукт без ссылки на патентованные научные доказательства или научные данные в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с компанией Armor Protéines S.A.S. Конечная дата защиты данных: 20 ноября 2023 г. | ||
| Смеси для младенцев, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 30 мг/100 г (порошок) | |||||
| 3,9 мг/100 мл (разбавленные) | ||||||
| Последующие смеси, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 30 мг/100 г (порошок) | |||||
| 4,2 мг/100 мл (разбавленные) | ||||||
| Пищевые продукты для полной замены рациона в целях контроля веса, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 300 мг/день | |||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 30 мг/100 г (порошковая смесь для новорожденных в первые месяцы жизни до введения соответствующего дополнительного прикорма) | |||||
| <*> В зависимости от возрастной группы, для которой предназначена пищевая добавка. | ||||||
| 3,9 мг/100 мл (растворенная смесь для новорожденных в первые месяцы жизни до введения соответствующего дополнительного прикорма) | ||||||
| 30 мг/100 г (порошковая смесь для новорожденных, когда введен соответствующий дополнительный прикорм) | ||||||
| 4,2 мг/100 мл (растворенная смесь для новорожденных, когда введен соответствующий дополнительный прикорм) | ||||||
| 58 мг/день для детей раннего возраста | ||||||
| 380 мг/день для детей и подростков от 3 до 18 лет | ||||||
| 610 мг/день для взрослых | ||||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | 25 мг/день для новорожденных | |||||
| 58 мг/день для детей раннего возраста | ||||||
| 250 мг/день для детей и подростков от 3 до 18 лет | ||||||
| 610 мг/день для взрослых | ||||||
| Бета лактоглобулин коровьего молока (\beta - \text{лактоглобулин}) | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни (г NF/100 мл) | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке пищевого продукта, содержащего его, как «Бета лактоглобулин коровьего молока» или « \beta - \text{лактоглобулин} коровьего молока». | Разрешен с 11 января 2023 г. Это включение основано на патентованном научном доказательстве и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283. Заявитель: Arla Foods Ingredients Group P/S, Sønderhøj 10-12, 8260 Viby J, Denmark. В период защиты данных новый пищевой продукт бета лактоглобулин (\beta - \text{лактоглобулин}) разрешен для размещения на рынке в пределах Союза только компанией Arla Foods Ingredients Group P/S, если последующий заявитель не получит разрешение для нового пищевого продукта без ссылки на патентованное научное доказательство или научные данные, защищаемые в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с Arla Foods Ingredients Group P/S. Дата окончания защиты данных: 11 января 2028 г. | ||
| Прохладительные напитки, продаваемые для физических занятий | 25 | |||||
| Сывороточный порошок (растворенный) | 8 | |||||
| Молочные напитки и подобные продукты | 12 | |||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013, предназначенные для всего населения старше 3 лет, кроме беременных и кормящих женщин | В соответствии с отдельными диетическими инструкциями для лиц, для которых предназначены продукты | |||||
| Остеопонтин коровьего молока | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Остеопонтин коровьего молока» | Разрешен с 26 марта 2023 г. Это включение основано на патентованном научном доказательстве и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283. Заявитель: Arla Foods Ingredients Group P/S., Sønderhøj 10-12 8260 Viby J Denmark. В период защиты данных новый пищевой продукт остеопонтин коровьего молока разрешен для размещения на рынке в пределах Союза только компанией Arla Foods Ingredients Group P/S, если последующий заявитель не получит разрешение для нового пищевого продукта без ссылки на патентованное научное доказательство или научные данные, защищаемые в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с Arla Foods Ingredients Group P/S, Дата окончания защиты данных: 26 марта 2028 г. | ||
| Смеси для младенцев, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 <13> | 151 мг/л в окончательном продукте, готовом для использования, продаваемом как таковой или растворенным по инструкции производителя | |||||
| Последующие смеси, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 <13> | 151 мг/л в окончательном продукте, готовом для использования, продаваемом как таковой или растворенным по инструкции производителя | |||||
| Молочные напитки, предназначенные для малолетних детей | 151 мг/л в окончательном продукте, готовом для использования, продаваемом как таковой или растворенным по инструкции производителя | |||||
| Масло из семян Buglossoides arvensis | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни стеаридоновой кислоты (STA) | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Рафинированное масло Buglossoides» | |||
| Молочные продукты и аналоги | 250 мг/100 г | |||||
| 75 мг/100 г для напитков | ||||||
| Сыр и сырные продукты | 750 мг/100 г | |||||
| Сливочное масло и другие жиры, а также масляные эмульсии, в том числе спреды (не для готовки или жарки) | 750 мг/100 г | |||||
| Зерновые продукты для завтрака | 625 мг/100 г | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС, кроме пищевых добавок для младенцев и детей раннего возраста | 500 мг/день | |||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013, кроме пищевых продуктов для специальных медицинских целей для младенцев и детей раннего возраста | В соответствии с конкретными потребностями питания лиц, для которых предназначены продукты | |||||
| Пищевые продукты для полной замены рациона в целях контроля веса, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013, и продукты для замены рациона в целях контроля веса | 250 мг/прием пищи | |||||
| Масло Calanus finmarchicus | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | 1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Масло из Calanus finmarchicus (ракообразного)» | |||
| Пищевые добавки, как определено в Директиве 2002/46/ЕС, за исключением пищевых добавок для младенцев и детей младшего возраста. | 1,0 г/день (< 0,1% эфиров астаксантина, что дает < 1,0 мг астаксантина в день) для населения, за исключением младенцев и детей младшего возраста | |||||
| 2,3 г/день (от 0,1% до <= 0,25% эфиров астаксантина, что дает <= 5,75 мг астаксантина в день) для населения старше 14 лет | 2. При маркировке пищевых добавок, содержащих масло Calanus finmarchicus, должно быть указано, что эти пищевые добавки не следует употреблять: a) при употреблении в тот же день других пищевых добавок, содержащих эфиры астаксантина. b) младенцам и детям младше 3 лет. c) детям до 14 лет, если ингредиент содержит >= 0,1% астаксантина. | |||||
| Фруктоборат кальция | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | 1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «фруктоборат кальция». 2. Маркировка пищевых добавок, содержащие фруктоборат кальция, должна иметь заявление, что указанные пищевые добавки нельзя употреблять лицам до 18 лет, а также беременным и кормящим женщинам. | Разрешен 23 декабря 2021 г. Включение его основывается на патентованных научных доказательствах и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283. Заявитель: VDF Future-Ceuticals, Inc., 300 West 6th Street Momence, Illinois 60954, the United States. На время защиты данных нового продукта разрешено размещать на рынке в пределах Союза новый пищевой продукт фруктоборат кальция только компании VDF Future-Ceuticals, Inc., если последующий заявитель не получит разрешение на новый пищевой продукт без ссылки на патентованные научные доказательства или научные данные в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с компанией VDF Future-Ceuticals, Inc. Конечная дата защиты данных: 23 декабря 2026 г. | ||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС для взрослых, за исключением пищевых добавок для беременных и кормящих женщин | 220 мг/день | |||||
| L-метилфолат кальция | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни (выраженные как фолиевая кислота) | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «L-метилфолат кальция». | |||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей и для полной замены рациона в целях контроля веса, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | В соответствии с Регламентом (ЕС) 609/2013 | |||||
| Смеси для младенцев и последующие смеси, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | В соответствии с Регламентом (ЕС) 609/2013 | |||||
| Пищевые продукты на злаковой основе и детское питание, предназначенное для младенцев и детей раннего возраста, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | В соответствии с Регламентом (ЕС) 609/2013 | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | В соответствии с Директивой 2002/46/ЕС | |||||
| Пищевые продукты, обогащенные в соответствии с Регламентом (ЕС) 1925/2006 | В соответствии с Регламентом (ЕС) 1925/2006 | |||||
| Сушеные орехи Canarium ovatum Engl. | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | 1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке пищевых добавок, содержащих его, как «орехи Canarium ovatum» и/или «орех пили» и/или «пили (Canarium ovatum) орехи». 2. Маркировка пищевых продуктов, содержащих Сухие орехи Canarium ovatum Engl., должна иметь заявление, что указанные Сухие орехи Canarium ovatum Engl. могут вызвать аллергическую реакцию у потребителей, у которых имеется аллергия на орех кешью и грецкий орех. Это заявление должно находиться в непосредственной близости от списка ингредиентов или при отсутствии списка ингредиентов в непосредственной близости от названия пищевого продукта. | |||
| Не определена | ||||||
| Сушеные орехи Canarium indicum L. (Традиционный пищевой продукт из третьей страны) | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни (г/100 г) | 1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке пищевых добавок, содержащих его, как «сухие орехи kenari Canarium indicum)». 2. Маркировка пищевых продуктов, содержащих сухие орехи kenari (Canarium indicum), должна иметь заявление, что указанные орехи могут вызвать аллергическую реакцию у потребителей, у которых имеется аллергия на фундук, орех кешью и фисташки. Это заявление должно находиться в непосредственной близости от списка ингредиентов или при отсутствии списка ингредиентов в непосредственной близости от названия пищевого продукта. | |||
| Не определена | ||||||
| Целлобиоза | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | 1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке пищевых продуктов, содержащих его, как «целлобиоза». 2. Маркировка пищевых добавок, содержащих целлобиозу, должна иметь заявление, что указанные пищевые добавки нельзя употреблять младенцам и детям раннего возраста. | Разрешен 1 июня 2023 г. Включение его основывается на патентованных научных доказательствах и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283. Заявитель: SAVANNA Ingredients GmbH, Dürener Straße 67, 50189 Elsdorf, Germany. На время защиты данных нового продукта разрешено размещать на рынке в пределах Союза новый пищевой продукт целлобиозу только компании SAVANNA Ingredients GmbH, если последующий заявитель не получит разрешение на новый пищевой продукт без ссылки на патентованные научные доказательства или научные данные в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с компанией SAVANNA Ingredients GmbH. Конечная дата защиты данных: 1 июня 2028 г. | ||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС для всего населения, кроме младенцев и детей раннего возраста | 3 г/день | |||||
| Сушеное, консервированное, сыровяленое (или приправленное), приготовленное вяленое (или приправленное) мясо | 2 г/100 г | |||||
| Свежие сырые, консервированные или частично консервированные колбасные изделия | 2 г/100 г | |||||
| Деликатесы с пастообразной структурой на мясной основе | 2 г/100 г | |||||
| Деликатесы с пастообразной структурой на основе печени | 2 г/100 г | |||||
| Сухая заготовка пряного соуса | 40 г/100 г | |||||
| Столовые подсластители в порошковой форме | 60 г/100 г | |||||
| Столовые подсластители в таблетках | 60 г/100 г | |||||
| Цетилированные жирные кислоты | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | 1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке пищевых добавок, содержащих его, как «препарат цетилированных жирных кислот». 2. Маркировка пищевых добавок, содержащих новый продукт, должна иметь заявление, что указанные пищевые добавки нельзя употреблять лицам до 18 лет. | Разрешен 3 марта 2022 г. Включение его основывается на патентованных научных доказательствах и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283. Заявитель: Pharmanutra S.p.A., Via Delle Lenze 216/b, 56122 Pisa, Italy. На время защиты данных нового продукта разрешено размещать на рынке в пределах Союза новый пищевой продукт цетилированные жирные кислоты только компании Pharmanutra S.p.A., если последующий заявитель не получит разрешение на новый пищевой продукт без ссылки на патентованные научные доказательства или научные данные в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с компанией Pharmanutra S.p.A. Конечная дата защиты данных: 3 марта 2027 г. | ||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС для взрослых | 1,6 г/день | |||||
| Основа жевательной резинки (монометоксиполиэтилен гликоль) | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Основа жевательной резинки (в том числе 1,3-бутадиен, 2-метил-гомополимер, малеинизированный, эфиры с полиэтиленгликоль моно-Me эфиром) или „Основа жевательной резинки (в том числе № CAS 1246080-53-4)“» | |||
| Жевательная резинка | 8% | |||||
| Основа жевательной резинки (сополимер метилвинилового эфира и малеинового ангидрида) | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Основа жевательной резинки (в том числе сополимер метилвинилового эфира и малеинового ангидрида)» или «Основа жевательной резинки (в том числе № CAS 9011-16-9)» | |||
| Жевательная резинка | 2% | |||||
| Масло чиа из Salvia hispanica | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Масло чиа (Salvia hispanica)» | |||
| Жиры и масла | 10% | |||||
| Чистое масло чиа | 2 г/день | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | 2 г/день | |||||
| Семена чиа (Salvia hispanica) | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Семена чиа (Salvia hispanica)» | |||
| Хлебобулочные изделия | 5% (целых или измельченных семян чиа) | |||||
| Печеная продукция | 10% целых семян чиа | |||||
| Зерновые продукты для завтрака | 10% целых семян чиа | |||||
| Стерилизованные, готовые к употреблению пищевые продукты на основе зерновых злаков, псевдозерновых злаков и/или бобовых | 5% целых семян чиа | |||||
| Смеси фруктов, орехов и семян | ||||||
| Семена чиа как таковые | ||||||
| Кондитерские изделия (в том числе шоколад и шоколадная продукция), кроме жевательной резинки | ||||||
| Молочная продукция (в том числе йогурт) и аналоги | ||||||
| Съедобный лед | ||||||
| Фруктовая и овощная продукция (в том числе фруктовые спреды, компоты со злаками и без злаков, фруктовые наполнители для добавления или смешивания с молочными продуктами, фруктовые десерты, фрукты, смешанные с кокосовым молоком для емкостей с двойными чашами) | ||||||
| Безалкогольные напитки (в том числе фруктовый сок и напитки из фруктово-овощной смеси) | ||||||
| Пудинги, которые не требуют тепловой обработки при температуре 120 °C или выше при их производстве, переработке или приготовлении | ||||||
| Хитин-глюкан из Aspergillus niger | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Хитин-глюкан из Aspergillus niger» | |||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | 5 г/день | |||||
| Комплекс хитин-глюкана из Fomes fomentarius | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Хитин-глюкан из Fomes fomentarius» | |||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | 5 г/день | |||||
| Экстракт хитозана из грибов (Agaricus bisporus; Aspergillus niger) | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Экстракт хитозана из Agaricus bisporus» или «Экстракт хитозана из Aspergillus niger» | |||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | Согласно обычному использованию в пищевых добавках хитозана из ракообразных | |||||
| Хондроитин сульфат | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Хондроитин сульфат, полученный при микробиологической ферментации и сульфатирования» | |||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС для взрослого населения, кроме беременных и кормящих женщин | 1200 мг/день | |||||
| Пиколинат хрома | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни всего хрома | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Пиколинат хрома» | |||
| Пищевые продукты, подпадающие под действие Регламента (ЕС) 609/2013 | 250\mu\text{г}/\text{день} | |||||
| Продукты, обогащенные в соответствии с Регламентом (ЕС) 1925/2006 <4> | ||||||
| Хромсодержащие дрожжи (Yarrowia lipolytica) биомасса | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Хромсодержащие дрожжи (Yarrowia lipolytica) биомасса». Маркировка пищевых добавок, содержащих хромсодержащие дрожжи (Yarrowia lipolytica) биомассу, должны иметь заявление о том, что пищевые добавки нельзя употреблять младенцам и детям раннего возраста (детям до трех лет)/детям с 3 до 9 лет <12>. | |||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС, кроме пищевых добавок для младенцев и детей раннего возраста | 2 г/день для детей в возрасте от 3 до 9 лет, что составляет 46\mu\text{г} хрома в день 4 г/день для детей в возрасте старше 10 лет, подростков и взрослых что составляет 92\mu\text{г} хрома в день | |||||
| Трава Cistus incanus L. Pandalis | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Трава Cistus incanus L. Pandalis» | |||
| Травяные отвары | Предполагаемое ежедневное потребление: 3 г трав/день (2 чашки в день) | |||||
| Цитиколин | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | 1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Цитиколин» 2. Маркировка пищевого продукта, содержащего цитиколин, должна иметь заявление о том, что продукт не предназначен для употребления детьми. | |||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | 500 мг/день | |||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 250 мг на порцию и максимальный уровень дневного потребления 1000 мг | |||||
| Бактерии Clostridium butyricum | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Clostridium butyricum MIYAIRI 588 (CBM 588)» или «Clostridium butyricum (CBM 588)» | |||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | 1,35 x 108 КОЕ/день | |||||
| Сушеная мякоть ягоды Coffea arabica L. и/или Coffea canephora Pierre ex A.Froehner, и ее настой (традиционный пищевой продукт из третьей страны) | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «мякоть кофейной ягоды» и/или «cascara (мякоть кофейной ягоды)», и/или «настой мякоти кофейной ягоды», и/или настой сушеной мякоти кофейной ягоды». Если продукт, содержащий новый продукт, содержит более 150 мг/л кофеина (как такового или после растворения), он должен быть маркирован следующим указанием: «Высокое содержание кофеина. Не рекомендуется для детей, беременных и кормящих грудью женщин» в том же поле видимости, что и название продукта, после чего необходимо указать содержание кофеина, выраженное в мг на 100 мл. Препараты типичных настоев готовятся с мякотью кофейной ягоды до 6 г на 100 мл горячей воды (> 75 °C). Для мякоти кофейной ягоды, размещенной на рынке как таковой для приготовления настоев, потребителю должны быть даны инструкции по приготовлению. | |||
| Мякоть кофейной ягоды Coffea arabica L. и/или Coffea canephora Pierre ex A.Froehner для приготовления настоев | ||||||
| Кофе, экстракты кофе и цикория, растворимый кофе, чай, травяные и фруктовые настои, заменители кофе, кофейные смеси и растворимые смеси для горячих напитков (и их ароматизированные аналоги) | ||||||
| Ароматизированные и неароматизированные безалкогольные напитки, готовые к употреблению | ||||||
| D-рибоза | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «D-рибоза» Маркировка пищевого продукта, содержащего D-рибозу, должна иметь заявление о том, что продукт нельзя использовать, если пищевые добавки, содержащие D-рибозу, употреблялись в этот же день. | Разрешен 16 апреля 2019 г. Включение его основывается на патентованных научных доказательствах и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283. Заявитель: Bioenergy Life Science, Inc., 13840 Johnson St. NE, Minneapolis, Minnesota, 55304, USA. На время защиты данных нового продукта разрешено размещать на рынке в пределах Союза новый пищевой продукт D-рибоза только компании Bioenergy Life Science, Inc., если последующий заявитель не получит разрешение на новый пищевой продукт без ссылки на патентованные научные доказательства или научные данные в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с компанией Bioenergy Life Science, Inc. Конечная дата защиты данных: 16 апреля 2024 г. (5 лет) | ||
| Зерновые батончики | 0,20 г/100 г | |||||
| Мелкие хлебобулочные изделия | 0,31 г/100 г | |||||
| Шоколадные кондитерские изделия (кроме шоколадных батончиков) | 0,17 г/100 г | |||||
| Молочные напитки (кроме солодовых напитков и коктейлей) | 0,08 г/100 г | |||||
| Напитки, предназначенные для удовлетворения затрат мышечных усилий, особенно для спортсменов, изотонические и энергетические напитки | 0,80 г/100 г | |||||
| Батончики, предназначенные для удовлетворения затрат мышечных усилий, особенно для спортсменов | 3,3 г/100 г | |||||
| Пищевые продукты для замены рациона в целях контроля веса (как напитки) | 0,13 г/100 г | |||||
| Пищевые продукты для замены рациона в целях контроля веса (как батончики) | 3,30 г/100 г | |||||
| Кондитерские изделия | 0,20 г/100 мг | |||||
| Чай и настои (в порошковой форме для растворения) | 0,23 г/100 г | |||||
| Экстракт обезжиренного какао-порошка | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Потребители должны быть проинструктированы о том, что нельзя принимать более 600 мг полифенолов, соответствующих 1,1 г экстракта обезжиренного какао-порошка в день | |||
| Питательные батончики | 1 г/день и 300 мг полифенолов, соответствующих не более чем 550 мг экстракта обезжиренного какао-порошка в одной порции пищевого продукта (или пищевой добавки) | |||||
| Напитки на молоке | ||||||
| Другие пищевые продукты (в том числе пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/468/ЕС), которые стали средой для функциональных компонентов и которые обычно позиционируются для употребления здоровыми взрослыми лицами | ||||||
| Экстракт какао с низким содержанием жира | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Потребители должны быть проинструктированы о том, что нельзя принимать более 600 мг флавонолов какао в день | |||
| Пищевые продукты, в том числе пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | 730 мг на порцию и около 1,2 г/день | |||||
| Масло из семян кориандра Coriandrum sativum | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Масло из семян кориандра» | |||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | 600 мг/день | |||||
| Порошок экстракта клюквы | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Порошок экстракта клюквы» | Разрешен 20 ноября 2018 г. Включение его основывается на патентованных научных доказательствах и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283. Заявитель: Ocean Spray Cranberries Inc. One Ocean Spray Drive Lakeville- Middleboro, MA, 02349, USA. На время защиты данных разрешено размещать на рынке в пределах Союза новый пищевой продукт порошок экстракта клюквы только компании Ocean Spray Cranberries Inc., если последующий заявитель не получит разрешение на новый пищевой продукт без ссылки на патентованные научные доказательства или научные данные в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с компанией Ocean Spray Cranberries Inc. Конечная дата защиты данных: 20 ноября 2023 г. | ||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС для взрослого населения | 350 мг/день | |||||
| Сухие фрукты Crataegus pinnatifida | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | ||||
| Травяные отвары | В соответствии с обычным использованием пищевого продукта из Crataegus laevigata | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Сухие фрукты Crataegus pinnatifida» | ||||
| Джемы и желе в соответствии с Директивой 2001/113/ЕС <5> | ||||||
| Компоты | ||||||
| \alpha - \text{циклодекстрин} | Не определено | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Альфа-циклодекстрин» или "\alpha - \text{циклодекстрин}" | ||||
| \gamma - \text{циклодекстрин} | Не определено | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Гамма-циклодекстрин» или "\gamma - \text{циклодекстрин}" | ||||
| Шелушенные зерна Digitaria exilis (Kippist) Stapf (Традиционный пищевой продукт из третьей страны) | Не определено | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Шелушенные зерна росички тонкой (Digitaria exilis)» | ||||
| Препарат декстрана, продуцируемый Leuconostoc mesenteroides | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Декстран» | |||
| Хлебобулочные изделия | 5% | |||||
| Диацилглицериновое масло растительного происхождения | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Диацилглицериновое масло растительного происхождения (не менее 80% диацилглицеролов)» | |||
| Кулинарные масла | ||||||
| Жиры-спреды | ||||||
| Салатные заправки | ||||||
| Майонез | ||||||
| Пищевые продукты для замены рациона в целях контроля веса (как напитки) | ||||||
| Хлебобулочные изделия | ||||||
| Продукты типа йогурта | ||||||
| Дигидрокапсиат (DHC) | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | 1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Дигидрокапсиат» 2. Пищевые добавки, содержащие синтетический дигидрокапсиат, должны маркироваться как «не предназначенные для детей в возрасте до 4,5 лет» | |||
| Зерновые батончики | 9 мг/100 г | |||||
| Печенье, булочки и крекеры | 9 мг/100 г | |||||
| Рисовые снеки | 12 мг/100 г | |||||
| Газированные напитки, разбавляемые напитки, напитки на основе фруктового сока | 1,5 мг/100 мл | |||||
| Овощные напитки | 2 мг/100 мл | |||||
| Кофейные напитки, чайные напитки | 1,5 мг/100 мл | |||||
| Ароматизированная вода — без газа | 1 мг/100 мл | |||||
| Измельченные овсяные хлопья | 2,5 мг/100 г | |||||
| Другие зерновые | 4,5 мг/100 г | |||||
| Мороженое, молочные десерты | 4 мг/100 г | |||||
| Смеси для пудинга (готовые к употреблению) | 2 мг/100 г | |||||
| Продукты на йогурте | 2 мг/100 г | |||||
| Шоколадные кондитерские изделия | 7,5 мг/100 г | |||||
| Леденцы | 27 мг/100 г | |||||
| Жевательная резинка без сахара | 115 мг/100 г | |||||
| Забеливатель/сливки | 40 мг/100 г | |||||
| Подсластители | 200 мг/100 г | |||||
| Суп (готовый к употреблению) | 1,1 мг/100 г | |||||
| Салатная заправка | 16 мг/100 г | |||||
| Растительный белок | 5 мг/100 г | |||||
| Пища, готовая к употреблению | 3 мг/прием пищи | |||||
| Пищевые продукты для замены рациона в целях контроля веса | 3 мг/прием пищи | |||||
| Пищевые продукты для замены рациона в целях контроля веса (как напитки) | 1 мг/100 мл | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | 3 мг/один прием 9 мг/день | |||||
| Смеси безалкогольных порошковых напитков | 14,5 мг/кг эквивалентно 1,5 мг/100 мл | |||||
| Сушеные Euglena gracilis | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Сушеная биомасса водорослей Euglena gracilis». Маркировка пищевых добавок, содержащих сушеные Euglena gracilis», должна иметь заявление, что указанные пищевые добавки нельзя употреблять младенцам/детям в возрасте до 3 лет/детям в возрасте до 10 лет/детям и подросткам в возрасте до 18 лет <12>. | Разрешен 23 декабря 2020 г. Включение его основывается на патентованных научных доказательствах и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС 2015/2283. Заявитель: Kemin Foods L.C., 2100 Maury Street Des Moines, IA 50317, USA. На время защиты данных разрешено размещать на рынке в пределах Союза новый пищевой продукт только компании Kemin Foods L.C., если последующий заявитель не получит разрешение на новый пищевой продукт без ссылки на патентованные научные доказательства или научные данные в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с компанией Kemin Foods L.C. Конечная дата защиты данных: 23 декабря 2025 г. | ||
| Батончики из зерновых для завтрака, злаковые батончики и протеиновые батончики | 630 мг/100 г | |||||
| Йогурт | 150 мг/100 г | |||||
| Йогуртовые напитки | 95 мг/100 г | |||||
| Фруктовые и овощные соки, нектары, напитки из фруктово-овощных смесей | 120 мг/100 г | |||||
| Ароматизированные фруктовые напитки | 40 мг/100 г | |||||
| Напитки для замены рациона | 75 мг/100 г | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС, кроме пищевых добавок для младенцев | 100 мг/день для малолетних детей 150 мг/день для детей в возрасте от 3 до 9 лет 225 мг/день для детей в возрасте с 10 лет и подростков (в возрасте до 17 лет) 375 мг/день для взрослых | |||||
| Пищевые продукты для полной замены рациона в целях контроля веса, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 190 мг/прием пищи | |||||
| Сухие наземные части растения Hoodia parviflora | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Сухие наземные части растения Hoodia parviflora» | Разрешен 3 сентября 2018 г. Включение его основывается на патентованных научных доказательствах и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283. Заявитель: Desert Labs, Ltd Kibbutz Yotvata, 88820 Israel. На время защиты данных нового продукта разрешено размещать на рынке в пределах Союза новый пищевой продукт сухие наземные части растения Hoodia parviflora только компании Desert Labs, Ltd, если последующий заявитель не получит разрешение на новый пищевой продукт без ссылки на патентованные научные доказательства или научные данные в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с компанией Desert Labs, Ltd. Конечная дата защиты данных: 3 сентября 2023 г. | ||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС для взрослого населения | 9,4 мг/день | |||||
| Сухой экстракт Lippia citriodora из клеточных культур | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Сухой экстракт Lippia citriodora из клеточных культур HTN(R)Vb» | |||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | В соответствии с обычным использованием в пищевых добавках подобного экстракта из листьев Lippia citriodora | |||||
| Экстракт Echinacea angustifolia из клеточных культур | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | ||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | В соответствии с обычным использованием в пищевых добавках подобного экстракта из корня Echinacea angustifolia | |||||
| Экстракт Echinacea purpurea из клеточных культур | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке пищевого продукта, содержащего его, как «Сухой экстракт Echinacea purpurea из клеточных культур EchiPure-PCTM» | |||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | В соответствии с обычным использованием в пищевых добавках подобного экстракта из соцветий внутри цветочной головки Echinacea purpurea | |||||
| Масло Echium plantagineum | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни стеаридоновой кислоты (STA) | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Рафинированное масло echium» | |||
| Продукты на основе молока и питьевые йогуртовые продукты в порционных упаковках | 250 мг/100 г; 75 мг/100 г для напитков | |||||
| Сырные заготовки | 750 мг/100 г | |||||
| Пастообразные жиры и заправки | 750 мг/100 г | |||||
| Зерновые продукты для завтрака | 625 мг/100 г | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | 500 мг/день | |||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | В соответствии с конкретными потребностями питания лиц, для которых предназначены продукты | |||||
| Пищевые продукты для полной замены рациона в целях контроля веса, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013, и продукты для замены рациона в целях контроля веса | 250 мг/прием пищи | |||||
| Флоротанины Ecklonia cava | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | ||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС, предназначенные для населения, кроме детей в возрасте до 12 лет | 163 мг/день для подростков в возрасте от 12 до 14 лет 230 мг/день для подростков старше 14 лет 263 мг/день для взрослых | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке пищевого продукта, содержащего его, как «Флоротанины Ecklonia cava». Пищевые добавки, содержащие флоротанины Ecklonia cava, должны иметь на маркировке следующие заявления: (a) Данная пищевая добавка не должна употребляться детьми/подростками в возрасте до двенадцати/четырнадцати/восемнадцати <*> лет. (b) Данная пищевая надбавка не должна употребляться лицами с заболеваниями щитовидной железы или лицами, которым известно о риске развития заболеваний щитовидной железы или у которых был обнаружен этот риск. (c) Данная пищевая добавка не должна употребляться, если также употребляются другие пищевые добавки, содержащие йод. | ||||
| <*> В зависимости от возрастной группы, для которой предназначена пищевая добавка. | ||||||
| Гидролизат мембраны яйца | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Гидролизат мембраны яйца». | Разрешен 25 ноября 2018 г. Включение его основывается на патентованных научных доказательствах и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС 2015/2283. Заявитель: Biova, LLC., 5800 Merle Hay Rd, Suite 14 PO Box 394 Johnston 50131, Iowa USA. На время защиты данных нового продукта разрешено размещать на рынке в пределах Союза новый пищевой продукт гидролизат мембраны яйца только компании Biova, LLC., если последующий заявитель не получит разрешение на новый пищевой продукт без ссылки на патентованные научные доказательства или научные данные в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с компанией Biova, LLC. Конечная дата защиты данных: 25 ноября 2023 г. | ||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС, предназначенные для взрослого населения | 450 мг/день | |||||
| Эпигаллокатехина галлат в виде очищенного экстракта из листьев зеленого чая (Camellia sinensis) | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Маркировка должна иметь заявление о том, что потребители не должны употреблять более 300 мг экстракта в день | |||
| Пищевые продукты, в том числе пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | 150 мг экстракта в одной порции пищевого продукта или пищевой добавки | |||||
| L-эрготионин | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «L-эрготионин» | |||
| Безалкогольные напитки | 0,025 г/кг | |||||
| Напитки на молоке | 0,025 г/кг | |||||
| «Свежие» молочные продукты <*> | 0,040 г/кг | |||||
| Батончики из зерновых | 0,2 г/кг | |||||
| Шоколадные кондитерские изделия | 0,25 г/кг | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | 30 мг/день для всех (кроме беременных и кормящих женщин) 20 мг/день для детей старше 3 лет | |||||
| <*> При использовании в молочных продуктах L-эрготионин не может заменять полностью или частично любую составляющую молока | ||||||
| Обжаренные и воздушные зерна семян Euryale ferox Salisb. (makhana) (Традиционный пищевой продукт из третьей страны) | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке пищевого продукта, содержащего его, как «Обжаренные семена Euryale ferox» или «обжаренные семена makhana (Euryale ferox)». | |||
| Переработанные орехи | ||||||
| Экстракт трех корневищ (Cynanchum wilfordii Hemsley, Phlomis umbrosa Turcz. и Angelica gigas Nakai) | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке пищевого продукта, содержащего его, как «экстракт трех корневищ (Cynanchum wilfordii Hemsley, Phlomis umbrosa Turcz. и Angelica gigas Nakai)». Маркировка пищевых добавок, содержащих экстракт смеси трех корневищ, должна иметь заявление в непосредственной близости со списком ингредиентов, указывающее, что их нельзя употреблять лицам, если они знают, что у них аллергия на сельдерей. | |||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС для взрослого населения | 175 мг/день | |||||
| Железо-натриевая соль этилендиаминтетрауксусной кислоты (EDTA) | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни (выраженные как безводная этилендиаминтетрауксусная кислота) | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Железо-натриевая соль этилендиаминтетрауксусной кислоты (EDTA)» | |||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | 18 мг/день для детей 75 мг/день для взрослых | |||||
| Пищевые продукты, подпадающие под действие Регламента (ЕС) 609/2013 | 12 мг/100 г | |||||
| Пищевые продукты, обогащенные в соответствии с Регламентом (ЕС) 1925/2006 | ||||||
| Железо-аммоний фосфат | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Железо-аммоний фосфат» | |||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | Используется в соответствии с Директивой 2002/46/ЕС, Регламентом (ЕС) 609/2013 и/или Регламентом (ЕС) 1925/2006 | |||||
| Пищевые продукты, подпадающие под действие Регламента (ЕС) 609/2013 | ||||||
| Пищевые продукты, обогащенные в соответствии с Регламентом (ЕС) 1925/2006 | ||||||
| Рыбные пептиды из Sardinops sagax | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни продуктов с рыбными пептидами | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Рыбные (Sardinops sagax) пептиды» | |||
| Йогуртовые пищевые продукты, йогуртовые напитки, кисломолочные продукты и порошковое молоко | 0,48 г/100 г (готовых к употреблению/напитков) | |||||
| Ароматизированная вода и напитки на основе овощей | 0,3 г/100 г (готовых к употреблению напитков) | |||||
| Зерновые продукты для завтраков | 2 г/100 г | |||||
| Супы, бульоны и суповые порошки | 0,3 г/100 г (готовых к употреблению) | |||||
| Флавоноиды из Glycyrrhiza glabra | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни флавоноидов из Glycyrrhiza glabra | 1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Флавоноиды из Glycyrrhiza glabra L.». 2. Маркировка пищевых продуктов, если продукт был добавлен как компонент нового пищевого продукта, должна содержать заявление о том, что: (a) продукт нельзя употреблять беременным и кормящим женщинам, детям и юношам; и (b) люди, принимающие лекарственные средства, отпускаемые по рецепту врача, должны употреблять продукт под медицинским контролем; (c) необходимо употреблять максимально 120 мг флавоноидов в день. 3. Количество флавоноидов в конечном пищевом продукте должно быть указано на маркировке пищевого продукта, содержащего его. | Напитки, содержащие флавоноиды, должны быть представлены конечному потребителю в форме отдельных порций. | ||
| Напитки на молоке | 120 мг/день | |||||
| Напитки на йогурте | ||||||
| Напитки на фруктах или овощах | ||||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | 120 мг/день | |||||
| Пищевые продукты для полной замены рациона в целях контроля веса, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 120 мг/день | |||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 120 мг/день | |||||
| Фруктовая мякоть, сок с мякотью, концентрированный сок с мякотью из Theobroma cacao L. (Традиционный пищевой продукт из третьей страны) | Не определено | Обозначение нового пищевого продукта на маркировке пищевого продукта, содержащего его, должно быть «мякоть какао (Theobroma cacao L.)», «сок с мякотью какао (Theobroma cacao L.)» или «концентрированный сок с мякотью какао (Theobroma cacao L.) в зависимости от используемой формы.» | ||||
| Экстракт фукоидана из морских водорослей Fucus vesiculosus | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Экстракт фукоидана из морских водорослей Fucus vesiculosus» | |||
| Пищевые продукты, в том числе пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС для всех | 250 мг/день | |||||
| Экстракт фукоидана из морских водорослей Undaria pinnatifida | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Экстракт фукоидана из морских водорослей „Undaria pinnatifida“» | |||
| Пищевые продукты, в том числе пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС для всех | 250 мг/день | |||||
| 2'-Фукозиллактоза | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | 1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «2'-фукозиллактоза». 2. Маркировка пищевых добавок, содержащих 2'-фукозиллактозу, должна иметь заявление о том, что добавки нельзя использовать, если в этот день употреблялись другие пищевые продукты с добавлением 2'-фукозиллактозы. 3. Маркировка пищевых добавок, содержащих 2'-фукозиллактозу, предназначенных для детей раннего возраста, должна иметь заявление о том, что добавки нельзя использовать, если в этот день употреблялось грудное молоко или другие пищевые продукты с добавлением 2'-фукозиллактозы. | |||
| Неароматизированная пастеризованная и стерилизованная (включая ультрапастеризованную) молочная продукция | 1,2 г/л | |||||
| Неароматизированная кисломолочная продукция | 1,2 г/л напитков | |||||
| 19,2 г/кг других продуктов, кроме напитков | ||||||
| Ароматизированная кисломолочная продукция, в том числе пастеризованная продукция | 1,2 г/л напитков | |||||
| 19,2 г/кг других продуктов, кроме напитков | ||||||
| Молочные аналоги, в том числе забеливатели напитков | 1,2 г/л напитков | |||||
| 12 г/кг других продуктов, кроме напитков | ||||||
| 400 г/кг забеливателя | ||||||
| Зерновые батончики | 12 г/кг | |||||
| Столовые подсластители | 200 г/кг | |||||
| Смеси для младенцев, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 1,2 г/л в конечном продукте, готовом для использования, продаваемом как таковой или восстановленном по инструкции производителя | |||||
| Последующие смеси, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 1,2 г/л в конечном продукте, готовом для использования, продаваемом как таковой или восстановленном по инструкции производителя | |||||
| Переработанные зерновые пищевые продукты и детское питание, предназначенное для младенцев и детей раннего возраста, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 12 г/кг для других продуктов, кроме напитков | |||||
| 1,2 г/л для жидких продуктов, готовых к использованию, продаваемых как таковые или восстановленные по инструкции производителя | ||||||
| Напитки на молоке и подобные продукты, предназначенные для детей раннего возраста | 1,2 г/л для молочных напитков и подобных продуктов в конечном продукте, готовом для использования, продаваемом как таковой или восстановленном по инструкции производителя | |||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | В соответствии с конкретными потребностями питания лиц, для которых предназначены продукты | |||||
| Пищевые продукты для полной замены рациона в целях контроля веса, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 4,8 г/л для напитков | |||||
| 40 г/кг для батончиков | ||||||
| Хлеб и макаронные изделия, имеющие заявления об отсутствии или о сниженном количестве глютена в соответствии с требованиями Имплементационного Регламента (ЕС) 828/2014 Европейской Комиссии | 60 г/кг | |||||
| Ароматизированные напитки | 1,2 г/л | |||||
| Кофе, чай (за исключением черного чая), травяные и фруктовые отвары, цикорий; экстракты чая, травяных и фруктовых отваров и цикория; чайные, растительные, фруктовые и зерновые заготовки для отваров, а также смеси и растворимые смеси указанных продуктов | 9,6 г/л — максимальный уровень относится к продуктам, готовым к употреблению | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС, кроме пищевых добавок для младенцев | 3,0 г/день для всех | |||||
| 1,2 г/день для детей раннего возраста | ||||||
| Смесь 2'-Фукозиллактозы/ дифукозиллактозы («2'-FL/DFL») (микробный источник) | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке пищевого продукта, содержащего его, как «Смесь 2'-Фукозиллактозы/ дифукозиллактозы». Маркировка пищевых добавок, содержащих смесь 2'-Фукозиллактозы/ дифукозиллактозы, должна иметь заявление о том, что добавки нельзя использовать, если в этот день употреблялось грудное молоко или другие пищевые продукты, с добавлением 2'-фукозиллактозы и/или дифукозиллактозы. | Разрешен с 19.12.2019. Это включение основано на патентованном научном доказательстве и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283. Заявитель: Glycom A/S, Kogle Allé 4, DK-2970 Hørsholm , Denmark. В период защиты данных новый пищевой продукт Смесь 2'-Фукозиллактозы/дифукозиллактозы разрешен для размещения на рынке в пределах Союза только компанией Glycom A/S, если последующий заявитель не получит разрешение для нового пищевого продукта без ссылки на патентованное научное доказательство или научные данные, защищаемые в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с Glycom A/S, Дата окончания защиты данных: 19.12.2024. | ||
| Неароматизированная пастеризованная и стерилизованная (включая ультрапастеризованную) молочная продукция | 2,0 г/л | |||||
| Неароматизированная кисломолочная продукция | 2,0 г/л (напитки) 20 г/кг (другая продукция, кроме напитков) | |||||
| Ароматизированная кисломолочная продукция, в том числе пастеризованная продукция | 2,0 г/л (напитки) 20 г/кг (другая продукция, кроме напитков) | |||||
| Напитки (ароматизированные напитки) | 2,0 г/л | |||||
| Зерновые батончики | 20 г/кг | |||||
| Смеси для младенцев, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 1,6 г/л в конечном продукте, готовом для использования, продаваемом как таковой или восстановленном по инструкции производителя | |||||
| Последующие смеси, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 1,2 г/л в конечном продукте, готовом для использования, продаваемом как таковой или восстановленном по инструкции производителя | |||||
| Пищевые продукты на злаковой основе и детское питание, предназначенное для младенцев и детей раннего возраста, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 1,2 г/л (напитки) в конечном продукте, готовом для использования, продаваемом как таковой или восстановленном по инструкции производителя 10 г/кг для других продуктов, кроме напитков | |||||
| Пищевые продукты для полной замены рациона в целях контроля веса, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 4,0 г/л (напитки) 40 г/кг (другие продукты, кроме напитков) | |||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | В соответствии с конкретными потребностями питания лиц, для которых предназначены продукты | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС, предназначенные для всего населения, за исключением младенцев | 4,0 г/день | |||||
| Молочные напитки и аналогичные продукты для малолетних детей | 1,2 г/л в конечном продукте, готовом для использования, продаваемом как таковой или восстановленном по инструкции производителя | |||||
| 3-Фукозиллактоза (3-FL) (микробный источник) | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «3-Фукозиллактоза». Маркировка пищевых добавок, содержащих 3-Фукозиллактозу(3-FL), должна иметь заявление о том, что добавки нельзя употреблять: (i) если в этот день употреблялись пищевые продукты с добавлением 3-Фукозиллактозы; (ii) младенцам и детям в возрасте до 3 лет. | Разрешен с 12 декабря 2021 г. Это включение основано на патентованном научном доказательстве и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283. Заявитель: DuPont Nutrition & Biosciences ApS Langebrogade 1, 1001 Copenhagen K, Denmark. В период защиты данных новый пищевой продукт 3-Фукозиллактоза разрешен для размещения на рынке в пределах Союза только компанией DuPont Nutrition & Biosciences ApS, если последующий заявитель не получит разрешение для нового пищевого продукта без ссылки на патентованное научное доказательство или научные данные, защищаемые в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с DuPont Nutrition & Biosciences ApS, Дата окончания защиты данных: 12 декабря 2026 г. | ||
| Неароматизированная пастеризованная и стерилизованная (включая ультрапастеризованную) молочная продукция | 0,85 г/л | |||||
| Неароматизированная и ароматизированная кисломолочная продукция, в том числе пастеризованная продукция | 0,5 г/л (напитки) | |||||
| 5 г/кг (другая продукция, кроме напитков) | ||||||
| Молочные аналоги | 0,85 г/л (напитки) | |||||
| 8,5 г/кг (другая продукция, кроме напитков) | ||||||
| Ароматизированные напитки, энергетические и спортивные напитки | 1,0 г/л | |||||
| Зерновые батончики | 30,0 г/кг | |||||
| Смеси для младенцев, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 0,85 г/л в конечном продукте, готовом для использования, продаваемом как таковой или восстановленном по инструкции производителя | |||||
| Последующие смеси, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 0,85 г/л в конечном продукте, готовом для использования, продаваемом как таковой или восстановленном по инструкции производителя | |||||
| Молочные напитки и аналогичные продукты, предназначенные для детей раннего возраста | 0,85 г/л (напитки) в конечном продукте, готовом для использования, продаваемом как таковой или восстановленном по инструкции производителя | |||||
| Пищевые продукты на злаковой основе и детское питание, предназначенное для младенцев и детей раннего возраста, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 0,3 г/л (напитки) в конечном пищевом продукте, готовом для использования, продаваемом как таковой или восстановленном по инструкции производителя | |||||
| 3,0 г/кг для других продуктов, кроме напитков | ||||||
| Пищевые продукты для полной замены рациона в целях контроля веса, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 2,0 г/л (напитки) | |||||
| 30 г/кг (другие продукты, кроме напитков) | ||||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | В соответствии с конкретными потребностями питания лиц, для которых предназначены продукты | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС, за исключением пищевых добавок для младенцев и детей раннего возраста | 5,0 г/день | |||||
| 3-Фукозиллактоза («3-FL») (продуцированная производным штаммом E.coli BL21(DE3)) | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «3-Фукозиллактоза». Маркировка пищевых добавок, содержащих 3-Фукозиллактозу (3-FL), должна иметь заявление о том, что добавки нельзя употреблять: (a) младенцам и детям в возрасте до 3 лет; (b) если в этот день употреблялись другие пищевые продукты с добавлением 3-Фукозиллактозы. | Разрешен с 25 января 2023 г. Это включение основано на патентованном научном доказательстве и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283. Заявитель: «Chr. Hansen A/S», Bøge Allé 10-12, 2970 Hørsholm , Denmark. В период защиты данных новый пищевой продукт 3-Фукозиллактоза разрешен для размещения на рынке в пределах Союза только компанией Chr. Hansen A/S, если последующий заявитель не получит разрешение для нового пищевого продукта без ссылки на патентованное научное доказательство или научные данные, защищаемые в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению Chr. Hansen A/S. Дата окончания защиты данных: 25 января 2028 г. | ||
| Смеси для младенцев, определенные согласно Регламенту (ЕС) 609/2013 | 0,90 г/л окончательного продукта, готового для использования, продаваемого как таковой или растворенного по инструкции производителя | |||||
| Последующие смеси, определенные согласно Регламенту (ЕС) 609/2013 | 1,20 г/л окончательного продукта, готового для использования, продаваемого как таковой или растворенного по инструкции производителя | |||||
| Переработанные зерновые пищевые продукты для младенцев и детей раннего возраста и детское питание для младенцев и детей раннего возраста, определенные согласно Регламенту (ЕС) 609/2013 | 1,20 г/л или 1,20 г/кг окончательного продукта, готового для использования, продаваемого как таковой или растворенного по инструкции производителя | |||||
| Молочные напитки и подобная продукция, предназначенная для детей раннего возраста | 1,20 г/л окончательного продукта, готового для использования, продаваемого как таковой или растворенного по инструкции производителя | |||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей для младенцев и детей раннего возраста, определенные согласно Регламенту (ЕС) 609/2013 | В соответствии с конкретными требованиями к питанию младенцев и детей раннего возраста, для которых предназначены продукты, но в любом случае не выше 0,9 г/л или 0,9 г/кг (если они предназначены для младенцев от 0 до 6 месяцев) и 1,2 г/л или 1,2 г/кг (если они предназначены для младенцев 6 — 12 месяцев и/или для детей раннего возраста) в окончательном продукте, готовом для использования, продаваемом как таковой или растворенного по инструкции производителя | |||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные согласно Регламенту (ЕС) 609/2013, кроме младенцев и детей раннего возраста | В соответствии с конкретными требованиями к питанию лиц, для которых предназначены продукты | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС для всего населения, кроме младенцев и детей раннего возраста | 3 г/день | |||||
| Галактоолигосахарид | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни (выраженные как соотношение кг галактоолигосахарида/кг окончательного пищевого продукта) | ||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | 0,333 | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС, за исключением младенцев и детей раннего возраста | 0,450 (соответственно 5,4 г галактоолигосахарида/ порция; максимально 3 порции/день до максимально 16,2 г/день | |||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей согласно Регламенту (ЕС) № 609/2013, за исключением младенцев и детей младшего возраста. | В соответствии с особыми пищевыми потребностями лиц, для которых предназначены продукты, но не более 0,128 (что соответствует максимуму 8,25 г галактоолигосахаридов/день) | |||||
| Молоко | 0,020 | |||||
| Молочные напитки | 0,030 | |||||
| Пищевые продукты для замены рациона в целях контроля веса (как напитки) | 0,020 | |||||
| Напитки молочных аналогов | 0,020 | |||||
| Йогурт | 0,033 | |||||
| Молочные десерты | 0,043 | |||||
| Замороженные молочные десерты | 0,043 | |||||
| Фруктовые напитки и энергетические напитки | 0,021 | |||||
| Напитки для замены пищевых продуктов для младенцев | 0,012 | |||||
| Детские соки | 0,025 | |||||
| Детские йогуртовые напитки | 0,024 | |||||
| Детские десерты | 0,027 | |||||
| Детские снеки | 0,143 | |||||
| Детские каши | 0,027 | |||||
| Напитки, предназначенные для удовлетворения затрат мышечных усилий, особенно для спортсменов | 0,013 | |||||
| Сок | 0,021 | |||||
| Начинки для фруктовых пирогов | 0,059 | |||||
| Фруктовые заготовки | 0,125 | |||||
| Батончики | 0,125 | |||||
| Зерновые продукты | 0,125 | |||||
| Смеси для младенцев и последующие смеси, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 0,008 | |||||
| Молочные кондитерские изделия | 0,05 | |||||
| Сыр и плавленый сыр | 0,1 | |||||
| Масло и пастообразные жиры | 0,1 | |||||
| Глюкозамин HCl | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | ||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | Согласно обычному использованию пищевого продукта глюкозамина из ракообразных | |||||
| Пищевые продукты, подпадающие под действие Регламента (ЕС) 609/2013 | ||||||
| Пищевые продукты для замены рациона в целях контроля веса | ||||||
| Пищевые продукты, предназначенные для удовлетворения затрат мышечных усилий, особенно для спортсменов | ||||||
| Пищевые продукты, имеющие заявления об отсутствии или о сниженном количестве глютена в соответствии с требованиями Имплементационного Регламента (ЕС) 828/2014 Европейской Комиссии | ||||||
| Глюкозамин сульфат KCl | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | ||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | Согласно обычному использованию пищевого продукта глюкозамина из ракообразных | |||||
| Глюкозамин сульфат NaCl | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | ||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | Согласно обычному использованию пищевого продукта глюкозамина из ракообразных | |||||
| Гуаровая камедь | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | 1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Гуаровая камедь» 2. Специальное указание возможных рисков дискомфорта пищеварительного тракта, связанного с воздействием гуаровой камеди на детей возрастом до 8 лет, должно быть видно на маркировке пищевого продукта, содержащего ее. Например, «Излишнее употребление этих продуктов может вызвать дискомфорт пищеварительного тракта, особенно у детей возраста до 8 лет». 3. В случае продуктов с двумя отделениями, содержащими молочные продукты и зерновые продукты соответственно, инструкции по использованию должны ясно указывать на необходимость смешивания зернового продукта и молочного продукта перед употреблением для учета потенциального риска желудочно-кишечной непроходимости. | |||
| Свежие молочные продукты, такие как йогурты, кисломолочные напитки, свежие сыры и другие молочные десерты | 1,5 г/100 г | |||||
| Фруктовые или овощные жидкие пищевые продукты (типа «смузи») | 1,8 г/100 г | |||||
| Фруктовые или овощные компоты | 3,25 г/100 г | |||||
| Зерновые продукты (каши) с сопровождающим молочным продуктом в упаковке, содержащей два отделения | 10 г/100 г в кашах Отсутствие в сопровождающем молочном продукте 1 г/100 г в продукте, готовом к употреблению | |||||
| Пастеризованные молочные продукты, сквашенные Bacteroides xylanisolvens | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | ||||
| Кисломолочная продукция (в жидкой, полужидкой форме и в порошковой форме, высушенной при распылении) | ||||||
| Гидрокситирозол | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «гидрокситирозол». Маркировка пищевых продуктов, содержащих гидрокситирозол, должна иметь следующие заявления: (a) Данный пищевой продукт нельзя употреблять детям в возрасте до трех лет, беременным женщинам и кормящим женщинам; (b) Данные пищевой продукт нельзя использовать для приготовления пищи, выпечки или жарки. | |||
| Рыбные и овощные масла (кроме оливковых масел и жмыховых оливковых масел, определенных в Части VIII Приложения VII к Регламенту (ЕС) 1308/2013 <6>, размещенные как таковые на рынке | 0,215 г/кг | |||||
| Пастообразные жиры, определенные в Части VII Приложения VII Регламента (ЕС) 1308/2013, размещенные как таковые на рынке | 0,175 г/кг | |||||
| Белок, структурирующий лед, типа III HPLC 12 | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Белок, структурирующий лед» | |||
| Пищевой лед | 0,01% | |||||
| Водные экстракты сухих листьев Ilex guayusa | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Экстракты сухих листьев Ilex guayusa» | |||
| Травяные отвары | Согласно обычному использованию в травяных отварах и пищевых добавках такого же водного экстракта сухих листьев Ilex paraguariensis | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | ||||||
| Настой из листьев кофе Coffea arabica L. и/или Coffea canephora Pierre ex A. Froehner (Традиционный пищевой продукт третьей страны) | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке пищевого продукта, содержащего его, как «Настой из листьев кофе» и/или «Сухой настой из листьев кофе» в зависимости от формы, в который продается. | |||
| Настои из листьев кофе Coffea arabica L. и/или Coffea canephora Pierre ex A. Froehner, размещенные на рынке как таковые | ||||||
| Ароматизированные и неароматизированные безалкогольные готовые к употреблению напитки <14> | ||||||
| Кофе, экстракты кофе и цикория, растворимый кофе, чай, травяные и фруктовые настои, заменители кофе, смеси кофе и растворимые смеси для напитков (и их ароматизированные аналоги) <14> | ||||||
| Тартрат адипата гидроксида железа | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт на маркировке пищевых продуктов, содержащих его, должен обозначаться как «тартрат адипата гидроксида железа (нано)». При маркировке пищевых добавок, содержащих тартрат адипата гидроксида железа, должно быть указано, что их не следует употреблять детям и подросткам в возрасте до 18 лет/детям в возрасте до 4 лет <*> | Разрешен с 28 августа 2022 г. Это включение основано на патентованном научном доказательстве и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283. Заявитель: Nemysis Limited, Suite 4.01 Ormond Building 31-36 Ormond Quay Upper Arran Quay Dublin 7, D07 F6DC, Dublin, Ireland. В период защиты данных новый пищевой продукт тартрат адипата гидроксида железа разрешен для размещения на рынке в пределах Союза только компанией Nemysis Limited, если последующий заявитель не получит разрешение для нового пищевого продукта без ссылки на патентованное научное доказательство или научные данные, защищаемые в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с Nemysis Limited. Дата окончания защиты данных: 28 августа 2027 г. | ||
| Пищевые добавки, как определено в Директиве 2002/46/ЕС, для взрослого населения | <= 100 мг/день (<= 30 мг Fe/день) | |||||
| Пищевые добавки, как определено в Директиве 2002/46/ЕС, для детей и подростков в возрасте до 18 лет, за исключением детей в возрасте до 4 лет. | <= 50 мг/день (<= 14 мг Fe/день) | |||||
| <*> В зависимости от возрастной группы, для которой предназначена пищевая добавка. | ||||||
| Казеинат молока с добавлением железа | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Казеинат молока с добавлением железа». Маркировка пищевых добавок, содержащих казеинат молока с добавлением железа, должна иметь заявление о том, что: (a) их нельзя употреблять детям в возрасте до 3 лет; (b) их нельзя употреблять, если в этот же день употреблялись другие пищевые продукты, содержащие казеинат молока с добавлением железа и/или другие пищевые продукты с добавлением железа. | Разрешен 4 июня 2023 г. Включение его основывается на патентованных научных доказательствах и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС 2015/2283. Заявитель: « Société des Produits Nestlé S.A.», Avenue Nestlé 55, 1800 Vevey, Switzerland. На время защиты данных разрешено размещать на рынке в пределах Союза казеинат молока с добавлением железа только компании « Société des Produits Nestlé S.A.», если последующий заявитель не получит разрешение на новый пищевой продукт без ссылки на патентованные научные доказательства или научные данные в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с компанией « Société des Produits Nestlé S.A.» Конечная дата защиты данных: 4 июня 2028 г. | ||
| Молоко и молочные порошковые продукты | 500 мг/100 г (<= 10 мг Fe/100 г) | |||||
| Безалкогольные напитки, продаваемые для физических упражнений | 85 мг/100 г (<= 1,7 мг Fe/100 г) | |||||
| Заготовки порошкового напитка какао | 400 мг/100 г (<= 8 мг Fe/100 г) | |||||
| Порошковые или жидкие солодовые заменители кофе | 1050 мг/100 г (<= 21 мг Fe/100 г) | |||||
| Зерновые батончики | 350 мг/100 г (<= 7 мг Fe/100 г) | |||||
| Лапша, кроме фунчозы | 75 мг/100 г (<= 1,5 мг Fe/100 г) | |||||
| Бульонные кубики или гранулы (бульонная основа) | 4750 мг/100 г (<= 95 мг Fe/100 г) | |||||
| Заменители одного приема пищи для контроля веса | 120 мг/100 г (<= 2,4 мг Fe/100 г) | |||||
| Пищевые продукты для замены рациона в целях контроля веса, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 235 мг/прием пищи (<= 4,7 мг Fe/прием пищи) или 700 мг/прием пищи (<= 14,0 мг Fe/день) | |||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные согласно Регламенту (ЕС) 609/2013, кроме пищевых продуктов для младенцев и детей раннего возраста | В соответствии с конкретными потребностями питания лиц, для которых предназначены продукты | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС для взрослого населения | 700 мг/день (<= 14 мг Fe/день) | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС для детей и подростков в возрасте до 18 лет, кроме младенцев и детей раннего возраста | 350 мг/день (<= 7 мг Fe/день) | |||||
| Изомальтоолигосахарид | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | 1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Изомальтоолигосахарид». 2. Пищевые продукты, содержащие новый компонент, должны быть маркированы как «источник глюкозы». | |||
| Безалкогольные напитки с пониженной энергетической ценностью | 6,5% | |||||
| Энергетические напитки | 5,0% | |||||
| Продукты питания, предназначенные для удовлетворения затрат мышечных усилий, особенно для спортсменов (в том числе изотонические напитки) | 6,5% | |||||
| Фруктовые соки | 5% | |||||
| Переработанные овощи и овощные соки | 5% | |||||
| Другие безалкогольные напитки | 5% | |||||
| Зерновые батончики | 10% | |||||
| Булочки, печенье | 20% | |||||
| Зерновые батончики для завтрака | 25% | |||||
| Леденцы | 97% | |||||
| Мягкая карамель/шоколадные батончики | 25% | |||||
| Пищевые продукты для замены рациона в целях контроля веса (такие как батончики или продукты на молоке) | 20% | |||||
| Изомальтулоза | Не определено | 1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Изомальтулоза». 2. Обозначение нового пищевого продукта на маркировке должно сопровождаться указанием того, что «Изомальтулоза является источником глюкозы и фруктозы». | ||||
| Jatropha curcas L. (съедобный сорт) ядра | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт на маркировке пищевых продуктов, его содержащих, должен обозначаться как «ядра съедобной Jatropha curcas L.». | Разрешен с 12 июля 2022 г. Это включение основано на патентованном научном доказательстве и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283. Заявитель: «JatroSolutions GmbH», Echterdinger Strasse 30, 70599 Stuttgart, Germany. В период защиты данных новый пищевой продукт разрешен для размещения на рынке в пределах Союза только компанией «JatroSolutions GmbH», если последующий заявитель не получит разрешение для нового пищевого продукта без ссылки на патентованное научное доказательство или научные данные, защищаемые в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с «JatroSolutions GmbH». Дата окончания защиты данных: 12 июля 2027 г. | ||
| Ядра орехов как таковые, засахаренные или консервированные в сахаре, а также в переработанном виде | ||||||
| Зерновые батончики | 5 | |||||
| Хлопья для завтрака | 5 | |||||
| Сухофрукты | 5 | |||||
| Лактит | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Лактит» | |||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС (капсулы, таблетки или порошки), предназначенные для взрослых | 20 г/день | |||||
| Лакто-N-неотетраоза | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | 1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Лакто-N-неотетраоза». 2. Маркировка пищевых добавок, содержащих лакто-N-неотетраозу, должна иметь заявление о том, что добавки нельзя использовать, если в этот день употреблялись другие пищевые продукты с добавлением лакто-N-неотетраозы. 3. Маркировка пищевых добавок, содержащих лакто-N-неотетраозу, предназначенных для детей раннего возраста, должна иметь заявление о том, что добавки нельзя использовать, если в этот день употреблялось грудное молоко или другие пищевые продукты с добавлением лакто-N-неотетраозы. | |||
| Неароматизированная пастеризованная и стерилизованная (включая ультрапастеризованную) молочная продукция | 0,6 г/л | |||||
| Неароматизированная кисломолочная продукция | 0,6 г/л для напитков 9,6 г/кг для других продуктов, кроме напитков | |||||
| Ароматизированная кисломолочная продукция, в том числе пастеризованная продукция | 0,6 г/л для напитков 9,6 г/кг для других продуктов, кроме напитков | |||||
| Молочные аналоги, в том числе забеливатели напитков | 0,6 г/л для напитков 6 г/кг для других продуктов, кроме напитков 200 г/кг для забеливателей | |||||
| Зерновые батончики | 6 г/кг | |||||
| Столовые подсластители | 100 г/кг | |||||
| Смеси для младенцев, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 0,6 г/л в конечном продукте, готовом для использования, продаваемом как таковой или восстановленном по инструкции производителя | |||||
| Последующие смеси, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 0,6 г/л в конечном продукте, готовом для использования, продаваемом как таковой или восстановленном по инструкции производителя | |||||
| Переработанные зерновые пищевые продукты и детское питание, предназначенное для младенцев и детей раннего возраста, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 6 г/кг для других продуктов, кроме напитков 0,6 г/л для жидких продуктов, готовых к использованию, продаваемых как таковые или восстановленных по инструкции производителя | |||||
| Напитки на основе молока и подобные продукты, предназначенные для детей раннего возраста | 0,6 г/л для молочных напитков и подобных продуктов в конечном продукте, готовом для использования, продаваемом как таковой или восстановленном по инструкции производителя | |||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | В соответствии с конкретными потребностями питания лиц, для которых предназначены продукты | |||||
| Пищевые продукты для полной замены рациона в целях контроля веса, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 2,4 г/л для напитков 20 г/кг для батончиков | |||||
| Хлеб и макаронные изделия, имеющие заявления об отсутствии или о сниженном количестве глютена в соответствии с требованиями Имплементационного Регламента (ЕС) 828/2014 Европейской Комиссии | 30 г/кг | |||||
| Ароматизированные напитки | 0,6 г/л | |||||
| Кофе, чай (за исключением черного чая), травяные и фруктовые отвары, цикорий; экстракты чая, травяных и фруктовых отваров и цикория; чайные, растительные, фруктовые и зерновые заготовки для отваров, а также смеси и растворимые смеси указанных продуктов | 4,8 г/л — максимальный уровень относится к продуктам, готовым к употреблению | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС, кроме пищевых добавок для младенцев | 1,5 г/день для всех 0,6 г/день для детей раннего возраста | |||||
| Лакто-N-тетраоза («LNT») (микробный источник) | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке пищевого продукта, содержащего его, как «Лакто-N-тетраоза». Маркировка пищевых добавок, содержащих лакто-N-тетраозу, должна иметь заявление о том, что добавки нельзя использовать, если в этот день употреблялось грудное молоко или другие пищевые продукты с добавлением лакто-N-тетраозы. | Разрешен с 23 апреля 2020 г. Это включение основано на патентованном научном доказательстве и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283. Заявитель: Glycom A/S, Kogle Allé 4, DK-2970 Hørsholm , Denmark. В период защиты данных новый пищевой продукт лакто-N-тетраоза разрешен для размещения на рынке в пределах Союза только компанией Glycom A/S, если последующий заявитель не получит разрешение для нового пищевого продукта без ссылки на патентованное научное доказательство или научные данные, защищаемые в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с Glycom A/S. Дата окончания защиты данных: 23 апреля 2025 г. | ||
| Неароматизированная пастеризованная и стерилизованная (включая ультрапастеризованную) молочная продукция | 1,0 г/л | |||||
| Неароматизированная кисломолочная продукция | 1,0 г/л (напитки) 10 г/кг (другие продукты, кроме напитков) | |||||
| Ароматизированная кисломолочная продукция, в том числе пастеризованная продукция | 1,0 г/л (напитки) 10 г/кг (другие продукты, кроме напитков) | |||||
| Напитки (ароматизированные напитки) | 1,0 г/л | |||||
| Зерновые батончики | 10 г/кг | |||||
| Смеси для младенцев, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 0,8 г/л в конечном продукте, готовом для использования, продаваемом как таковой или восстановленном по инструкции производителя | |||||
| Последующие смеси, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 0,6 г/л в конечном продукте, готовом для использования, продаваемом как таковой или восстановленном по инструкции производителя | |||||
| Пищевые продукты на злаковой основе и детское питание, предназначенное для младенцев и детей раннего возраста, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 0,6 г/л (напитки) в конечном продукте, готовом для использования, продаваемом как таковым или восстановленным по инструкции производителя 5 г/кг для других продуктов, кроме напитков | |||||
| Напитки на основе молока и подобные продукты, предназначенные для детей раннего возраста | 0,6 г/л (напитки) в конечном продукте, готовом для использования, продаваемом как таковой или восстановленном по инструкции производителя 5 г/кг для других продуктов, кроме напитков | |||||
| Пищевые продукты для полной замены рациона в целях контроля веса, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 2,0 г/л (напитки) 20 г/кг (другие продукты, кроме напитков) | |||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | В соответствии с конкретными потребностями питания лиц, для которых предназначены продукты | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС, за исключение младенцев | 2,0 г/день для детей раннего возраста, детей, подростков и взрослых | |||||
| Лакто-N-тетраоза («LNT») (продуцированная производными штаммами E.coli BL21(DE3)) | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни (выраженные как лакто-N-тетраоза) | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «лакто-N-тетраоза». Маркировка пищевых добавок, содержащих лакто-N-тетраозу, должна иметь заявление о том, что добавки нельзя употреблять: (a) детям в возрасте до 3 лет; (b) если в этот день употреблялись пищевые продукты с добавлением лакто-N-тетраозы. | Разрешен с 24 января 2023 г. Это включение основано на патентованном научном доказательстве и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283. Заявитель: «Chr. Hansen A/S», Bøge Allé 10-12, 2970 Hørsholm , Denmark. В период защиты данных новый пищевой продукт лакто-N-тетраоза разрешен для размещения на рынке в пределах Союза только компанией Chr. Hansen A/S, если последующий заявитель не получит разрешение для нового пищевого продукта без ссылки на патентованное научное доказательство или научные данные, защищаемые в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению Chr. Hansen A/S, Дата окончания защиты данных: 24 января 2028 г. | ||
| Смеси для младенцев, определенные согласно Регламенту (ЕС) 609/2013 | 1,82 г/л окончательного продукта, готового для использования, продаваемого как таковой или растворенного по инструкции производителя | |||||
| Последующие смеси, определенные согласно Регламенту (ЕС) 609/2013 | 1,82 г/л окончательного продукта, готового для использования, продаваемого как таковой или растворенного по инструкции производителя | |||||
| Переработанные зерновые пищевые продукты и детское питание для младенцев и детей раннего возраста, определенные согласно Регламенту (ЕС) 609/2013 | 1,82 г/л или 1,82 г/кг окончательного продукта, готового для использования, продаваемого как таковой или растворенного по инструкции производителя | |||||
| Молочные напитки и подобная продукция, предназначенная для детей раннего возраста | 1,82 г/л окончательного продукта, готового для использования, продаваемого как таковой или растворенного по инструкции производителя | |||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей для младенцев и детей раннего возраста, определенные согласно Регламенту (ЕС) 609/2013 | В соответствии с конкретными требованиями к питанию младенцев и детей раннего возраста, для которых предназначены продукты, но в любом случае не выше 1,82 г/л или 1,82 г/кг в окончательном продукте, готовом для использования, продаваемом как таковой или растворенном по инструкции производителя | |||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные согласно Регламенту (ЕС) 609/2013, кроме младенцев и детей раннего возраста | В соответствии с конкретными требованиями к питанию лиц, для которых предназначены продукты | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС для всего населения, кроме младенцев и детей раннего возраста | 4,6 г/день | |||||
| Ягоды Lonicera caerulea L. berries (синяя жимолость) (Традиционный пищевой продукт из третьей страны) | Не определено | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке пищевого продукта, содержащего его, как «ягоды синей жимолости (Lonicera caerulea)». | ||||
| Экстракт из листьев люцерны Medicago sativa | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Белок люцерны (Medicago sativa)» или «Белок люцерны посевной (Medicago sativa)». | |||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | 10 г/день | |||||
| Ликопин | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Ликопин» | |||
| Напитки на основе фруктового/овощного сока (в том числе концентраты) | 2,5 мг/100 г | |||||
| Напитки, предназначенные для удовлетворения затрат мышечных усилий, особенно для спортсменов | 2,5 мг/100 г | |||||
| Пищевые продукты для полной замены рациона в целях контроля веса, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013, и продукты для замены рациона в целях контроля веса | 8 мг/прием пищи | |||||
| Зерновые продукты для завтрака | 5 мг/100 г | |||||
| Жиры и заправки | 10 мг/100 г | |||||
| Супы, кроме томатных супов | 1 мг/100 г | |||||
| Хлеб (в том числе хрустящие хлебцы) | 3 мг/100 г | |||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | В соответствии с конкретными потребностями питания лиц, для которых предназначены продукты | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | 15 мг/день | |||||
| Ликопин из Blakeslea trispora | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Ликопин» | |||
| Напитки на основе фруктового/овощного сока (в том числе концентраты) | 2,5 мг/100 г | |||||
| Напитки, предназначенные для удовлетворения затрат мышечных усилий, особенно для спортсменов | 2,5 мг/100 г | |||||
| Пищевые продукты для полной замены рациона в целях контроля веса, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013, и продукты для замены рациона в целях контроля веса | 8 мг/прием пищи | |||||
| Зерновые продукты для завтрака | 5 мг/100 г | |||||
| Жиры и заправки | 10 мг/100 г | |||||
| Супы, кроме томатных супов | 1 мг/100 г | |||||
| Хлеб (в том числе хрустящие хлебцы) | 3 мг/100 г | |||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | В соответствии с конкретными потребностями питания лиц, для которых предназначены продукты | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | 15 мг/день | |||||
| Ликопин из помидоров | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Ликопин» | |||
| Напитки на основе фруктового/овощного сока (в том числе концентраты) | 2,5 мг/100 г | |||||
| Напитки, предназначенные для удовлетворения затрат мышечных усилий, особенно для спортсменов | 2,5 мг/100 г | |||||
| Пищевые продукты для полной замены рациона в целях контроля веса, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013, и продукты для замены рациона в целях контроля веса | 8 мг/прием пищи | |||||
| Зерновые продукты для завтрака | 5 мг/100 г | |||||
| Жиры и заправки | 10 мг/100 г | |||||
| Супы, кроме томатных супов | 1 мг/100 г | |||||
| Хлеб (в том числе хрустящие хлебцы) | 3 мг/100 г | |||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | В соответствии с конкретными потребностями питания лиц, для которых предназначены продукты | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | 15 мг/день | |||||
| Олеосмола ликопина из помидоров | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Олеосмола ликопина из помидоров» | |||
| Напитки на основе фруктового/овощного сока (в том числе концентраты) | 2,5 мг/100 г | |||||
| Напитки, предназначенные для удовлетворения затрат мышечных усилий, особенно для спортсменов | 2,5 мг/100 г | |||||
| Пищевые продукты для полной замены рациона в целях контроля веса, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013, и продукты для замены рациона в целях контроля веса | 8 мг/прием пищи | |||||
| Зерновые продукты для завтрака | 5 мг/100 г | |||||
| Жиры и заправки | 10 мг/100 г | |||||
| Супы, кроме томатных супов | 1 мг/100 г | |||||
| Хлеб (в том числе хрустящие хлебцы) | 3 мг/100 г | |||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | В соответствии с конкретными потребностями питания лиц, для которых предназначены продукты | |||||
| Гидролизат лизоцима белка куриного яйца | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке пищевого продукта, содержащего его, как «Гидролизат лизоцима белка куриного яйца» | |||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС, предназначенные для взрослого населения | 1000 мг/день | |||||
| Малат цитрата магния | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Малат цитрата магния» | |||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | ||||||
| Экстракт коры магнолии | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Экстракт коры магнолии» | |||
| Мятные конфеты (кондитерские изделия) | 0,2% в целях освежения дыхания. Основываясь на 0,2% максимального уровня включения и максимальном весе жевательной резинки/мятных конфет 1,5 г каждая, каждая порция жевательной резинки или мятной конфеты должна содержать не более 3 мг экстракта коры магнолии | |||||
| Жевательная резинка | ||||||
| Зародышевое масло с высоким содержанием неомыляемых веществ | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Экстракт масла — зародышевого масла» | |||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | 2 г/день | |||||
| Жевательная резинка | 2% | |||||
| Метилцеллюлоза | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Метилцеллюлоза» | Метилцеллюлоза не должна использоваться в пищевых продуктах, приготовленных специально для детей раннего возраста | ||
| Пищевой лед | 2% | |||||
| Ароматизированные напитки | ||||||
| Ароматизированные или неароматизированные кисломолочные продукты | ||||||
| Холодные десерты (молочные, жирные, фруктовые, зерновые, яичные) | ||||||
| Фруктовые заготовки (мякоть, пюре или компоты) | ||||||
| Супы и бульоны | ||||||
| 1-Метилникотинамида хлорид | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «1-метилникотинамида хлорид». Пищевые добавки, содержащие 1-метилникотинамид, должны иметь следующее заявление: Данную пищевую добавку должны употреблять только взрослые, за исключением беременных и кормящих женщин. | Разрешен 2 сентября 2018 г. Включение его основывается на патентованных научных доказательствах и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС 2015/2283. Заявитель: Pharmena SA, Wolczanska 178, 90 530 Lodz, Poland. На время защиты данных нового продукта разрешено размещать на рынке в пределах Союза новый пищевой продукт основной 1-метилникотинамида хлорид только компании Pharmena SA, если последующий заявитель не получит разрешение на новый пищевой продукт без ссылки на патентованные научные доказательства или научные данные в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с компанией Pharmena SA. Конечная дата защиты данных: 2 сентября 2023 г. | ||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС для взрослого населения, за исключением беременных и кормящих женщин | 58 мг/день | |||||
| (6S)-5-метилтетрагидрофолиевая кислота, соль глюкозамина | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «(6S)-5-метилтетрагидрофолиевая кислота, соль глюкозамина» или «5МТГФ-глюкозамин» | |||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС как источник фолата | ||||||
| Монометилсилантриол (органический кремний) | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке пищевой добавки, содержащей его, как «Органический кремний (монометилсилантриол)» | |||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС для взрослых (в жидкой форме) | 10,40 мг/день | |||||
| Белок бобов мунг (Vigna radiata) | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «белок бобов мунг из Vigna radiata». | Разрешен с 15 мая 2022 г. Это включение основано на патентованном научном доказательстве и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283. Заявитель: Eat Just, Inc., 2000 Folsom Street San Francisco, CA 94110 USA. В период защиты данных новый пищевой продукт белок бобов мунг разрешен для размещения на рынке в пределах Союза только компанией Eat Just, Inc., если последующий заявитель не получит разрешение для нового пищевого продукта без ссылки на патентованное научное доказательство или научные данные, защищаемые в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с Eat Just, Inc., Дата окончания защиты данных: 15 мая 2027 г. | ||
| Белковые продукты | 20 г/100 г | |||||
| Экстракт мицелия из гриба шиитаке (Lentinula edodes) | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «экстракт из гриба Lentinula edodes» или «экстракт из гриба шиитаке» | |||
| Хлебобулочные изделия | 2 мл/100 г | |||||
| Безалкогольные напитки | 0,5 мл/100 мл | |||||
| Готовые к употреблению продукты питания | 2,5 мл на прием пищи | |||||
| Пищевые продукты на йогурте | 1,5 мл/100 мл | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | 2,5 мл на дневную дозу | |||||
| Никотинамид рибозид хлорид | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Никотинамид рибозид хлорид» | Разрешен с 20 февраля 2020 г. Это включение основано на патентованном научном доказательстве и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283. Заявитель: ChromaDex Inc., 10900 Wilshire Boulevard Suite 600, Los Angeles, CA 90024 USA. В период защиты данных новый пищевой продукт разрешен для размещения на рынке в пределах Союза только компанией ChromaDex Inc., если последующий заявитель не получит разрешение для нового пищевого продукта без ссылки на патентованное научное доказательство или научные данные, защищаемые в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с ChromaDex Inc., Дата окончания защиты данных: 20 февраля 2025 г. | ||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | 300 мг/день для взрослых, кроме беременных и кормящих женщин 230 мг/день для беременных и кормящих женщин | |||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей согласно Регламенту (ЕС) № 609/2013 для взрослого населения, за исключением беременных и кормящих женщин. | В соответствии с особыми пищевыми потребностями лиц, для которых предназначены продукты | 1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Никотинамид рибозид хлорид» | ||||
| 2. При маркировке пищевых продуктов, содержащих новый пищевой продукт, должно быть указано, что эти пищевые продукты должны потребляться только лицами старше 18 лет, за исключением беременных и кормящих женщин. | ||||||
| Полная замена диеты для контроля веса, как определено Регламентом (ЕС) № 609/2013 для взрослого населения, за исключением беременных и кормящих женщин. | 500 мг/день | |||||
| Заменители пищи для взрослого населения, кроме беременных и кормящих женщин | 150 мг/прием пищи (максимум 2 приема пищи/день, максимум 300 мг/день) | |||||
| Сок фрукта нони (Morinda citrifolia) | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Сок нони» или «Сок Morinda citrifolia» | |||
| Пастеризованные напитки на основе фруктов и фруктового нектара | 30 мл с одной порцией (до 100% сока нони) или 20 мл дважды в день, не более 40 мл в день | |||||
| Порошок сока фрукта нони (Morinda citrifolia) | Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | 6,6 г/день (эквивалентно 30 мл сока нони) | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Порошок сока нони» или «Порошок сока Morinda citrifolia» | |||
| Пюре и концентрат фрукта нони (Morinda citrifolia) | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как: для фруктового пюре: «Пюре фрукта Morinda citrifolia» или «Пюре фрукта нони»; для фруктового концентрата: «Концентрат фрукта Morinda citrifolia» или «Концентрат фрукта нони» | |||
| Фруктовое пюре | ||||||
| Конфеты/кондитерские изделия | 45 г/100 г | |||||
| Зерновые батончики | 53 г/100 г | |||||
| Порошковые смеси питательных напитков (сухой вес) | 53 г/100 г | |||||
| Газированные напитки | 11 г/100 г | |||||
| Мороженое и сорбет | 31 г/100 г | |||||
| Йогурт | 12 г/100 г | |||||
| Печенье | 53 г/100 г | |||||
| Булочки, пирожные и выпечка | 53 г/100 г | |||||
| Зерновые продукты для завтрака (цельнозерновые) | 88 г/100 г | |||||
| Джемы и желе в соответствии с Директивой 2001/113/ЕС | 133 г/100 г На основании количества до переработки, из которого производится окончательно 100 г продукта | |||||
| Сладкие спреды, начинки и глазури | 31 г/100 г | |||||
| Острые соусы, маринады, подливы и заправки | 88 г/100 г | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | 26 г/день | |||||
| Фруктовый концентрат | ||||||
| Конфеты/кондитерские изделия | 10 г/100 г | |||||
| Зерновые батончики | 12 г/100 г | |||||
| Порошковые смеси питательных напитков (сухой вес) | 12 г/100 г | |||||
| Газированные напитки | 3 г/100 г | |||||
| Мороженое и сорбет | 7 г/100 г | |||||
| Йогурт | 3 г/100 г | |||||
| Печенье | 12 г/100 г | |||||
| Булочки, пирожные и выпечка | 12 г/100 г | |||||
| Зерновые продукты для завтрака (цельнозерновые) | 20 г/100 г | |||||
| Джемы и желе в соответствии с Директивой 2001/113/ЕС | 30 г/100 г | |||||
| Сладкие спреды, начинки и глазури | 7 г/100 г | |||||
| Острые соусы, маринады, подливы и заправки | 20 г/100 г | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | 6 г/день | |||||
| Листья нони (Morinda citrifolia) | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | 1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Листья нони» или «листья Morinda citrifolia». 2. Должны быть даны инструкции потребителю о том, что чашка отвара не должна готовиться более чем с 1 г сухих и обжаренных листьев Morinda citrifolia. | |||
| Для приготовления отваров | Употребляемая чашка отваров не должна готовиться с более чем 1 г сухих и обжаренных листьев Morinda citrifolia | |||||
| Порошок фрукта нони (Morinda citrifolia) | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Порошок фруктов Morinda citrifolia» или «Порошок фрукта нони». | |||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | 2,4 г в день | |||||
| Микроводоросли Odontella aurita | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Микроводоросли Odontella aurita» | |||
| Ароматизированные макаронные изделия | 1,5% | |||||
| Рыбные супы | 1% | |||||
| Террины из морепродуктов | 0,5% | |||||
| Заготовки для бульонов | 1% | |||||
| Крекеры | 1,5% | |||||
| Замороженная панированная рыба | 1,5% | |||||
| Масло, обогащенное фитостеролами/ фитостанолами | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни фитостеролов/фитостанолов | В соответствии с Приложением III.5 к Регламенту (ЕС) 1169/2011 | |||
| Пастообразные жиры, определенные в Приложении VII, Части VII, Дополнении II, пунктах B и C, к Регламенту (ЕС) 1308/2013, за исключением кулинарных жиров и жиров для жарки, а также спредов на сливочном масле или другого животного жира | 1. Продукты, содержащие в качестве компонентов новые пищевые продукты, должны быть представлены таким образом, чтобы их можно было легко разделить на порции, которые содержат либо максимально 3 г (в случае одной порции в день), либо максимально 1 г (в случае трех порций в день) добавленных фитостеролов/ фитостанолов. 2. Количество фитостеролов/ фитостанолов, добавленных в контейнер напитков, не должно превышать 3 г. 3. Салатные заправки, майонез и пряные соусы должны быть упакованы как отдельные порции. | |||||
| Продукт на молоке, такие как продукты на полуобезжиренных и обезжиренных молочных продуктах, возможно, с добавлением фруктов и/или зерновых, продукты на основе кисломолочных продуктов, таких как йогурт и сырные продукты (содержание жира <= 12 г на 100 г), в которых, возможно, содержание молочного жира было снижено, и жир или белок были частично или полностью заменены растительным жиром или белком | ||||||
| Соевые напитки | ||||||
| Салатные заправки, майонез и пряные соусы | ||||||
| Масло, извлеченное из кальмаров | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни объединенных DHA и EPA | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Кальмаровое масло» | |||
| Молочные продукты, кроме напитков на молоке | 200 мг/100 г или для сырных продуктов 600 мг/100 г | |||||
| Молочные аналоги, кроме напитков | 200 мг/100 г или для аналогов сырных продуктов 600 мг/100 г | |||||
| Пастообразные жиры и заправки | 600 мг/100 г | |||||
| Зерновые продукты для завтрака | 500 мг/100 г | |||||
| Хлебобулочные изделия (хлеб и булочки) | 200 мг/100 г | |||||
| Зерновые батончики | 500 мг/100 г | |||||
| Безалкогольные напитки (в том числе напитки на молоке) | 60 мг/100 мл | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | 3000 мг/день для всех 450 мг/день для беременных и кормящих женщин | |||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | В соответствии с конкретными потребностями питания лиц, для которых предназначены продукты | |||||
| Пищевые продукты для полной замены рациона в целях контроля веса, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013, и продукты для замены рациона в целях контроля веса | 200 мг/прием пищи | |||||
| Экстракт из Panax notoginseng и Astragalus membranaceus | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Экстракт из Panax notoginseng и Astragalus membranaceus» Маркировка пищевых добавок, содержащих экстракт из Panax notoginseng и Astragalus membranaceus, должна иметь заявление о том, что указанные пищевые добавки нельзя использовать лицам до 18 лет и беременным женщинам. | Разрешен с 23 декабря 2020 г. Это включение основано на патентованном научном доказательстве и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283. Заявитель: NuLiv Science, 1050 W. Central Ave., Building C, Brea, CA 92821, USA. В период защиты данных новый пищевой продукт разрешен для размещения на рынке в пределах Союза только компанией NuLiv Science, если последующий заявитель не получит разрешение для нового пищевого продукта без ссылки на патентованное научное доказательство или научные данные, защищаемые в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с NuLiv Science, Дата окончания защиты данных: 23 декабря 2025 г. | ||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС для взрослого населения, кроме пищевых добавок для беременных женщин | 35 мг/день | |||||
| Порошки частично обезжиренных семян чиа (Salvia hispanica) | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Порошки частично обезжиренных семян чиа (Salvia hispanica)» | |||
| Порошок с высоким содержанием белка | ||||||
| Неароматизированная кисломолочная продукция, в том числе натуральное неароматизированное кислое молоко (кроме стерилизованного кислого молока), не подвергшаяся тепловой обработке после ферментации | 0,7% | |||||
| Неароматизированная кисломолочная продукция, подвергшаяся тепловой обработке после ферментации | 0,7% | |||||
| Ароматизированная кисломолочная продукция, в том числе подвергшаяся тепловой обработке | 0,7% | |||||
| Кондитерские изделия | 10% | |||||
| Фруктовые соки, определенные в Директиве 2001/112/ЕС <8> и овощные соки | 2,5% | |||||
| Фруктовые нектары, определенные в Директиве 2001/112/ЕС, овощные нектары и аналогичная продукция | 2,5% | |||||
| Ароматизированные напитки | 3% | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС, кроме пищевых добавок для младенцев и малолетних детей | 7,5 г/день | |||||
| Порошки с высоким содержанием волокон | ||||||
| Кондитерские изделия | 4% | |||||
| Фруктовые соки, определенные в Директиве 2001/112/ЕС <8>, и овощные соки | 2,5% | |||||
| Фруктовые нектары, определенные в Директиве 2001/112/ЕС, овощные нектары и аналогичная продукция | 4% | |||||
| Ароматизированные напитки | 4% | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС, кроме пищевых добавок для младенцев и детей раннего возраста | 12 г/день | |||||
| Порошок частично обезжиренных семян рапса из Brassica rapa L. и Brassica napus L. | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Порошок частично обезжиренных семян рапса». Любые пищевые продукты, содержащие «Порошок частично обезжиренных семян рапса из Brassica rapa L. и Brassica napus L.», должны иметь заявление о том, что этот ингредиент может вызвать аллергическую реакцию у потребителей, у которых имеется аллергия на горчицу и продукты из нее. Это заявление должно находиться в непосредственной близости от списка ингредиентов. | |||
| Смесь зерновых батончиков | 20 г/100 г | |||||
| Мюсли и подобные зерновые завтраки | 20 г/100 г | |||||
| Экструдированные каши для завтрака | 20 г/100 г | |||||
| Закуски (кроме картофельных чипсов) | 15 г/100 г | |||||
| Хлеб и булочки с добавлением специальных ингредиентов (таких как семечки, изюм, травы) | 7 г/100 г | |||||
| Черный хлеб с заявлением об отсутствии или пониженном содержании глютена в соответствии с требованиями Имплементационного Регламента (ЕС) 828/2014 Европейской Комиссии | 7 г/100 г | |||||
| Мультизлаковый хлеб и булочки | 7 г/100 г | |||||
| Заменители мяса | 10 г/100 г | |||||
| Мясные шарики | 10 г/100 г | |||||
| Пастеризованные фруктовые заготовки, произведенные с использованием обработки под высоким давлением | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Слова «пастеризованные при обработке под высоким давлением» должны быть указаны после названия фруктовой заготовки как таковой и на всех продуктах, в которых она используется | |||
| Типы фруктов: яблоко, абрикос, банан, ежевика, черника, вишня, кокос, инжир, виноград, грейпфрут, мандарин, манго, дыня, персик, груша, ананас, чернослив, малина, ревень, клубника | ||||||
| Белки гороха и риса, ферментированные мицелием Lentinula edodes (гриб шиитаке) | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Гороховые и рисовые белки, ферментированные мицелием гриба шиитаке)» | Разрешен с 24 января 2023 г. Это включение основано на патентованном научном доказательстве и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283. Заявитель: MycoTechnology, Inc., 18250 E. 40th Avenue, Suite 50, Aurora, 80011 Colorado, United States. В период защиты данных новый пищевой продукт гороховые и рисовые белки, ферментированные мицелием Lentinula edodes (гриб шиитаке) разрешен для размещения на рынке в пределах Союза только компанией MycoTechnology, Inc., если последующий заявитель не получит разрешение для нового пищевого продукта без ссылки на патентованное научное доказательство или научные данные, защищаемые в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению MycoTechnology, Inc. Дата окончания защиты данных: 24 января 2028 г. | ||
| Хлебобулочные изделия, хлеб, булочки, сухари, пицца | 5 г/100 г | |||||
| Каши для завтрака и зерновые батончики | 33 г/100 г | |||||
| Фруктовые и овощные напитки | 20 г/100 мл | |||||
| Готовые для смешивания напитков порошки | 93 г/100 г | |||||
| Какао и шоколадные кондитерские изделия | 7 г/100 г | |||||
| Молочные аналоги и немолочные продукты для замены для контроля веса | 11 г/100 г | |||||
| Ферментированные молочные продукты | 5 г/100 г | |||||
| Продукты, основанные на макаронных изделиях | 15 г/110 г | |||||
| Мясные заготовки и мясные продукты | 14 г/100 г | |||||
| Супы (готовые к употреблению) и концентраты или порошки супов | 3 г/100 г | |||||
| Салаты | 26 г/100 г | |||||
| Мясные аналоги | 40 г/100 г | |||||
| Молочные напитки | 1 г/100 г | |||||
| Замена рациона для контроля веса | 1 г/100 г | |||||
| Фенилкапсаицин | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Фенилкапсаицин» | Разрешен с 19 декабря 2019 г. Это включение основано на патентованном научном доказательстве и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283. Заявитель: aXichem AB, Södergatan 26, SE 211 34, Malmö Sweden. В период защиты данных новый пищевой продукт фенилкапсаицин разрешен для размещения на рынке в пределах Союза только компанией aXichem AB, если последующий заявитель не получит разрешение для нового пищевого продукта без ссылки на патентованное научное доказательство или научные данные, защищаемые в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с aXichem AB. | ||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013, кроме младенцев, детей раннего возраста и детей в возрасте до 11 лет | 2,5 мг/день | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС, предназначенные для всех, кроме детей в возрасте до 11 лет | 2,5 мг/день | |||||
| Фосфатированный кукурузный крахмал | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Фосфатированный кукурузный крахмал» | |||
| Печеные хлебобулочные изделия | 15% | |||||
| Макаронные изделия | ||||||
| Зерновые продукты для завтрака | ||||||
| Зерновые батончики | ||||||
| Фосфатированный пшеничный крахмал | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Фосфатированный пшеничный крахмал» | |||
| Печеные хлебобулочные изделия | 15% | |||||
| Макаронные изделия | ||||||
| Зерновые продукты для завтрака | ||||||
| Зерновые батончики | ||||||
| Фосфатидилсерин из фосфолипидов рыб | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни фосфатидилсерина | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Фосфатидилсерин рыб» | |||
| Напитки на йогурте | 50 мг/100 мл | |||||
| Порошки, основанные на молочных порошках | 3500 мг/100 г (эквивалентно 40 мг/100 мл готовых к употреблению продуктов) | |||||
| Пищевые продукты на йогурте | 80 мг/100 г | |||||
| Зерновые батончики | 350 мг/100 г | |||||
| Шоколадные кондитерские изделия | 200 мг/100 г | |||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | В соответствии с Регламентом (ЕС) 609/2013 | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | 300 мг/день | |||||
| Фосфатидилсерин из фосфолипидов сои | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни фосфатидилсерина | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Фосфатидилсерин сои» | |||
| Напитки на йогурте | 50 мг/100 мл | |||||
| Порошки, основанные на молочных порошках | 3,5 г/100 г (эквивалентно 40 мг/100 мл готовых к употреблению) | |||||
| Пищевые продукты на йогурте | 80 мг/100 г | |||||
| Зерновые батончики | 350 мг/100 г | |||||
| Шоколадные кондитерские изделия | 200 мг/100 г | |||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | В соответствии с Регламентом (ЕС) 609/2013 | |||||
| Фосфолипидные продукты, содержащие эквивалентные количества фосфатидилсерина и фосфатидной кислоты | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни фосфатидилсерина | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Фосфатидилсерин сои и фосфатидная кислота» | Продукт не предназначен для продажи беременным или кормящим женщинам | ||
| Зерновые продукты для завтрака | 80 мг/100 г | |||||
| Зерновые батончики | 350 мг/100 г | |||||
| Пищевые продукты на йогурте | 80 мг/100 г | |||||
| Соевые продукты, подобные йогурту | 80 мг/100 г | |||||
| Йогуртовые напитки | 50 мг/100 г | |||||
| Соевые напитки, подобные йогурту | 50 мг/100 г | |||||
| Порошки, основанные на молочных порошках | 3,5 г/100 г (эквивалентно 40 мг/100 мл готовых к употреблению) | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | 800 мг/день | |||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | В соответствии с Регламентом (ЕС) 609/2013 | |||||
| Фосфолипиды из яичного желтка | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | ||||
| Не определено | ||||||
| Фитогликоген | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Фитогликоген» | |||
| Переработанные пищевые продукты | 25% | |||||
| Фитостеролы/ фитостанолы | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | В соответствии с Приложением III.5 к Регламенту (ЕС) 1169/2011 | |||
| Рисовые напитки | 1. Они должны быть представлены таким образом, чтобы их можно было легко разделить на порции, которые содержат либо максимально 3 г (в случае одной порции в день), либо максимально 1 г (в случае трех порций в день) добавленных фитостеролов/фитостанолов. Количество фитостеролов/фитостанолов, добавленных в контейнер напитков, не должно превышать 3 г. Салатные заправки, майонез и пряные соусы должны быть упакованы как отдельные порции. | |||||
| Ржаной хлеб с мукой, содержащий >= 50% ржи (цельнозерновой ржаной муки, целых или дробленых зерен ржи и ржаных хлопьев) и <= 30% пшеницы; и <= 4% добавленного сахара, без добавления жира | ||||||
| Салатные заправки, майонез и пряные соусы | ||||||
| Соевые напитки | ||||||
| Молочные продукты, такие как продукты на полуобезжиренных и обезжиренных молочных продуктах, возможно, с добавлением фруктов и/или зерновых, в которых, возможно, содержание молочного жира было снижено или молочный жир и/или белок были частично или полностью заменены растительным жиром и/или белком | ||||||
| Продукты на основе кисломолочных продуктов, такие как йогурт и сырные продукты (содержание жира <12% на 100 г), в которых, возможно, содержание молочного жира было снижено и молочный жир и/или белок были частично или полностью заменены растительным жиром и/или белком | ||||||
| Пастообразные жиры, определенные в Приложении VII, Части VII, Дополнении II, пунктах B и C, к Регламенту (ЕС) 1308/2013, за исключением кулинарных жиров и жиров для жарки, а также спредов на основании сливочного масла или другого животного жира | ||||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | 3 г/день | |||||
| Масло сливовых косточек | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | ||||
| Для жарки и приправы | Согласно обычному использованию пищевого продукта растительных масел | |||||
| Картофельные белки (коагулированные) и их гидролизаты | Не определено | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Картофельный белок» | ||||
| Пролил-олигопептидаза (ферментный препарат) | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Пропил олигопептидаза» | |||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС для взрослых | 120 PPU/день (2,7 г ферментного препарата/день) (2 x 106 PPI/день) PPU — единица пропил пептидазы или единица пролин протеазы PPI — Международная единица пикомоль протеазы | |||||
| Экстракт белка из свиных почек | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | ||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | 3 капсулы или 3 таблетки/день, что равно 12,6 мг экстракта свиных почек в день Содержание диамин оксидазы (DAO): 0,9 мг/день (3 капсулы или 3 таблетки с содержанием DAO 0,3 мг/капсуле или 0,3 мг/таблетке) | |||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | ||||||
| Двунатриевая соль пирролохинолинхинона | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Двунатриевая соль пирролохинолинхинона». Пищевые добавки, содержащие двунатриевую соль пирролохинолинхинона, должны иметь следующее заявление: Данная пищевая добавка должна употребляться только взрослыми, за исключением беременных и кормящих женщин. | Разрешен 2 сентября 2018 г. Включение его основывается на патентованных научных доказательствах и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС 2015/2283. Заявитель: Mitsubishi Gas Chemical Company, Inc., Mitsubishi Building 5-2 Marunouchi 2-chome, Chiyoda-ku, Токио 100-8324, Япония. На время защиты данных нового продукта разрешено размещать на рынке в пределах Союза новый пищевой продукт двунатриевую соль пирролохинолинхинона только компании Mitsubishi Gas Chemical Company, Inc., если последующий заявитель не получит разрешение на новый пищевой продукт без ссылки на патентованные научные доказательства или научные данные в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с компанией Mitsubishi Gas Chemical Company, Inc. Конечная дата защиты данных: 2 сентября 2023 г. | ||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС, предназначенные для взрослого населения, за исключением беременных и кормящих женщин | 20 мг/день | |||||
| Рапсовое масло с высоким содержанием неомыляемых веществ | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Экстракт рапсового масла» | |||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | 1,5 г на порцию, рекомендованную для дневного потребления | |||||
| Рапсовый белок | Как источник растительного белка в пищевых продуктах, кроме смесей для младенцев и последующих смесей | 1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Рапсовый белок». 2. Любой пищевой продукт, содержащий «рапсовый белок», должен иметь заявление о том, что данный компонент может вызвать аллергическую реакцию у потребителей, которые страдают аллергией на горчицу и продукты из нее. При необходимости данное заявление должно находиться рядом со списком компонентов. | ||||
| Очищенный концентрат пептида креветок | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Очищенный концентрат пептида креветок». | Разрешен 20 ноября 2018 г. Включение его основывается на патентованных научных доказательствах и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС 2015/2283. Заявитель: Marealis AS., Stortorget 1, Kystens Hus, 2nd floor, N-9008 Tromsø Почтовый адрес: P.O. Box 1065, 9261 Tromsø Норвегия. На время защиты данных нового продукта разрешено размещать на рынке в пределах Союза новый пищевой продукт очищенный концентрат пептида креветок только компании Marealis AS., если последующий заявитель не получит разрешение на новый пищевой продукт без ссылки на патентованные научные доказательства или научные данные в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с компанией Marealis AS. Конечная дата защиты данных: 20 ноября 2023 г. | ||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС для взрослого населения | 1200 мг/день | |||||
| Транс-ресвератрол | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | 1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке пищевых добавок, содержащих его, как «Транс-ресвератрол» 2. Маркировка пищевых добавок, содержащих транс-ресвератрол, должна иметь заявление о том, что лица, принимающие лекарственные препараты, должны употреблять данный продукт только под контролем врача. | |||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС для взрослых | 150 мг/день | |||||
| Транс-ресвератрол (микробиологический источник) | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | 1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке пищевых добавок, содержащих его, как «Транс-ресвератрол» 2. Маркировка пищевых добавок, содержащих транс-ресвератрол, должна иметь заявление о том, что лица, принимающие лекарственные препараты, должны употреблять данный продукт только под контролем врача. | |||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | Согласно обычному использованию в пищевых добавках ресвератрола, извлеченного из горца сахалинского (Fallopia japonica) | |||||
| Экстракт из гребня петуха | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Экстракт из гребня петуха» или «Экстракт из гребня петушка» | |||
| Напитки на молоке | 40 мг/100 г или мг/100 мл | |||||
| Кисломолочные продукты на молоке | 80 мг/100 г или мг/100 мл | |||||
| Продукты типа йогурта | 65 мг/100 г или мг/100 мл | |||||
| Мягкий сыр низкой жирности (Fromage frais) | 110 мг/100 г или мг/100 мл | |||||
| Масло Sacha Inchi из Plukenetia volubilis | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Масло Sacha inchi (Plukenetia volubilis)» | |||
| Как для льняного масла | Согласно обычному использованию пищевого продукта (льняного масла) | |||||
| Salatrims <15> | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | 1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «жир с пониженной энергетической ценностью (salatrims)» 2. Должно иметься заявление о том, что излишнее потребление может привести к желудочно-кишечным расстройствам. 3. Должно иметься заявление о том, что продукты не предназначены для употребления детьми. | |||
| Хлебобулочные и кондитерские изделия | ||||||
| Масло из вида Schizochytrium sp. с высоким содержанием DHA и EPA | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни объединенных DHA и EPA | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Масло с высоким содержанием DHA и EPA из микроводорослей вида Schizochytrium sp.» | |||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС для взрослых, кроме беременных и кормящих женщин | 3000 мг/день | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС для беременных и кормящих женщин | 450 мг/день | |||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | В соответствии с конкретными потребностями питания лиц, для которых предназначены продукты | |||||
| Пищевые продукты для полной замены рациона в целях контроля веса, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013, и продукты для замены рациона в целях контроля веса | 250 мг/прием пищи | |||||
| Напитки на молоке и подобные продукты, предназначенные для детей раннего возраста | 200 мг/100 г | |||||
| Переработанные зерновые пищевые продукты и детское питание, предназначенное для младенцев и детей раннего возраста, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | ||||||
| Пищевые продукты, предназначенные для удовлетворения затрат мышечных усилий, особенно для спортсменов | ||||||
| Пищевые продукты, имеющие заявления об отсутствии или о сниженном количестве глютена в соответствии с требованиями Имплементационного Регламента (ЕС) 828/2014 Европейской Комиссии | ||||||
| Хлебобулочные изделия (хлеб, рулеты и сладкое печенье) | 200 мг/100 г | |||||
| Зерновые продукты для завтраков | 500 мг/100 г | |||||
| Кулинарные жиры | 360 мг/100 г | |||||
| Молочные аналоги, кроме напитков | 600 мг/100 г для сыра; 200 мг/100 г для соевых и имитационных молочных продуктов (кроме напитков) | |||||
| Молочные продукты, кроме напитков на молоке | 600 мг/100 г для сыра; 200 мг/100 г для молочных продуктов (в том числе молока, fromage frais и йогуртовых продуктов, за исключением напитков) | |||||
| Безалкогольные напитки (в том числе молочные аналоги и напитки на молоке) | 80 мг/100 г | |||||
| Зерновые/питательные батончики | 500 мг/100 г | |||||
| Пастообразные жиры и заправки | 600 мг/100 г | |||||
| Аналоги рыбы | 300 мг/100 г | |||||
| Аналоги мяса | 300 мг/100 г | |||||
| Масло из вида Schizochytrium sp. (ATCC PTA-9695) | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни DHA | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Масло из микроводорослей вида Schizochytrium sp.» | |||
| Молочные продукты, кроме напитков на молоке | 200 мг/100 г или для сырных продуктов 600 мг/100 г | |||||
| Молочные аналоги, кроме напитков | 200 мг/100 г или для аналогов сырных продуктов 600 мг/100 г | |||||
| Пастообразные жиры и заправки | 600 мг/100 г | |||||
| Зерновые продукты для завтрака | 500 мг/100 г | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | 250 мг DHA/день для всех | |||||
| 450 мг DHA/день для беременных и кормящих женщин | ||||||
| Пищевые продукты для полной замены рациона в целях контроля веса, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013, и продукты для замены рациона в целях контроля веса | 250 мг/прием пищи | |||||
| Напитки на молоке и подобные продукты, предназначенные для детей раннего возраста | 200 мг/100 г | |||||
| Продукты питания, предназначенные для удовлетворения затрат мышечных усилий, особенно для спортсменов | ||||||
| Пищевые продукты, имеющие заявления об отсутствии или о сниженном количестве глютена в соответствии с требованиями Имплементационного Регламента (ЕС) 828/2014 Европейской Комиссии | ||||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | В соответствии с конкретными потребностями питания лиц, для которых предназначены продукты | |||||
| Хлебобулочные изделия (хлеб, булочки и сладкое печенье) | 200 мг/100 г | |||||
| Зерновые батончики | 500 мг/100 г | |||||
| Кулинарные жиры | 360 мг/100 г | |||||
| Безалкогольные напитки (в том числе молочные аналоги и напитки на молоке) | 80 мг/100 мл | |||||
| Смеси для младенцев и последующие смеси, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | В соответствии с Регламентом (ЕС) 609/2013 | |||||
| Переработанные зерновые пищевые продукты и детское питание, предназначенное для младенцев и детей раннего возраста, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 200 мг/100 г | |||||
| Фруктовое/овощное пюре | 100 мг/100 г | |||||
| Масло из вида Schizochytrium sp. (FCC-3204) | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни DHA | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Масло из микроводорослей вида Schizochytrium sp. Маркировка пищевых добавок, содержащих Масло из вида Schizochytrium sp. (FCC-3204), должна иметь заявление о том, что их нельзя употреблять младенцам и детям до 3 лет.» | |||
| Смеси для младенцев и последующие смеси, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | В соответствии с Регламентом (ЕС) 609/2013 | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС для лиц в возрасте старше 3 лет | 1 г/день | |||||
| Масло из вида Schizochytrium sp. | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни DHA | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Масло из микроводорослей вида Schizochytrium sp.» | |||
| Молочные продукты, кроме напитков на молоке | 200 мг/100 г или, для сырных продуктов 600 мг/100 г | |||||
| Молочные аналоги, кроме напитков | 200 мг/100 г или, для аналогов сырных продуктов 600 мг/100 г | |||||
| Пастообразные жиры и заправки | 600 мг/100 г | |||||
| Зерновые продукты для завтраков | 500 мг/100 г | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | 250 мг DHA/день для всех | |||||
| 450 мг DHA/день для беременных и кормящих женщин | ||||||
| Пищевые продукты для полной замены рациона в целях контроля веса, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013, и продукты для замены рациона в целях контроля веса | 250 мг/прием пищи | |||||
| Напитки на молоке и подобные продукты, предназначенные для детей раннего возраста | 200 мг/100 г | |||||
| Переработанные зерновые пищевые продукты и детское питание, предназначенное для младенцев и детей раннего возраста, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | ||||||
| Продукты питания, предназначенные для удовлетворения затрат мышечных усилий, особенно для спортсменов | ||||||
| Пищевые продукты, имеющие заявления об отсутствии или о сниженном количестве глютена в соответствии с требованиями Имплементационного Регламента (ЕС) 828/2014 Европейской Комиссии | ||||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | В соответствии с конкретными потребностями питания лиц, для которых предназначены продукты | |||||
| Хлебобулочные изделия (хлеб, булочки и сладкое печенье) | 200 мг/100 г | |||||
| Зерновые батончики | 500 мг/100 г | |||||
| Кулинарные жиры | 360 мг/100 г | |||||
| Безалкогольные напитки (в том числе молочные аналоги и напитки на молоке) | 80 мг/100 мл | |||||
| Фруктовое/овощное пюре | 100 мг/100 г | |||||
| Масло из вида Schizochytrium sp. (T18) | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Масло из микроводорослей вида Schizochytrium sp.» | |||
| Молочные продукты, кроме напитков на молоке | 200 мг/100 г или для сырных продуктов 600 мг/100 г | |||||
| Молочные аналоги, кроме напитков | 200 мг/100 г или для аналогов сырных продуктов 600 мг/100 г | |||||
| Пастообразные жиры и заправки | 600 мг/100 г | |||||
| Зерновые продукты для завтраков | 500 мг/100 г | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | 250 мг DHA/день для всех | |||||
| 450 мг DHA/день для беременных и кормящих женщин | ||||||
| Пищевые продукты для полной замены рациона в целях контроля веса, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013, и продукты для замены рациона в целях контроля веса | 250 мг/прием пищи | |||||
| Напитки на молоке и подобные продукты, предназначенные для детей раннего возраста | 200 мг/100 г | |||||
| Пищевые продукты, предназначенные для удовлетворения затрат мышечных усилий, особенно для спортсменов | ||||||
| Пищевые продукты, имеющие заявления об отсутствии или о сниженном количестве глютена в соответствии с требованиями Имплементационного Регламента (ЕС) 828/2014 Европейской Комиссии | ||||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | В соответствии с конкретными потребностями питания лиц, для которых предназначены продукты | |||||
| Хлебобулочные изделия (хлеб, булочки и сладкое печенье) | 200 мг/100 г | |||||
| Зерновые батончики | 500 мг/100 г | |||||
| Кулинарные жиры | 360 мг/100 г | |||||
| Безалкогольные напитки (в том числе молочные аналоги и напитки на молоке) | 80 мг/100 мл | |||||
| Смеси для младенцев и последующие смеси, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | В соответствии с Регламентом (ЕС) 609/2013 | |||||
| Переработанные зерновые пищевые продукты и детское питание, предназначенное для младенцев и детей раннего возраста, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 200 мг/100 г | |||||
| Фруктовые/овощные пюре | 100 мг/100 г | |||||
| Масло из вида Schizochytrium sp. (WZU477) | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни DHA | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке пищевого продукта, содержащего его, как «Масло из микроводорослей вида Schizochytrium» | Разрешен с 16 мая 2021 г. Это включение основано на патентованном научном доказательстве и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283. Заявитель: Progress Biotech bv, Canaalstaete, Kanaalweg 33, 2903LR Capelle aan den Ijssel, the Netherlands. В период защиты данных новый пищевой продукт разрешен для размещения на рынке в пределах Союза только компанией Progress Biotech bv, если последующий заявитель не получит разрешение для нового пищевого продукта без ссылки на патентованное научное доказательство или научные данные, защищаемые в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с Progress Biotech bv. Дата окончания защиты данных: 16 мая 2026 г. (5 лет) | ||
| Смеси для младенцев и последующие смеси, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | В соответствии с Регламентом (ЕС) 609/2013 | |||||
| Биомасса селенсодержащих дрожжей (Yarrowia Lipolytica) | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Биомасса селенсодержащих дрожжей (Yarrowia Lipolytica). Маркировка пищевых добавок, содержащих биомассу селенсодержащих дрожжей (Yarrowia Lipolytica), должна иметь заявление о том, что пищевые добавки нельзя употреблять младенцам и детям в возрасте до 4 лет/ детям в возрасте до 7 лет/ детям в возрасте до 11 лет/детям в возрасте до 18 лет <12>.» | |||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС <3>, кроме пищевых добавок для младенцев и детей в возрасте до 4 лет | 50 мг/день для детей в возрасте от 4 до 6 лет, что эквивалентно 10\mu\text{г} селена в день 100 мг/день для детей в возрасте от 7 до 10 лет, что эквивалентно 20\mu\text{г} селена в день 500 мг/день для детей в возрасте от 11 до 17 лет, что эквивалентно 100\mu\text{г} селена в день 800 мг/день для взрослых, что эквивалентно 160\mu\text{г} селена в день | |||||
| 3'-Сиалиллактоза (3'-SL) натриевая соль (микробный источник) | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни (выраженные как 3'-сиалиллактоза) | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке пищевого продукта, содержащего его, как «3'-Сиалиллактоза натриевая соль». Маркировка пищевых добавок, содержащих 3'-Сиалиллактозу натриевую соль, должна иметь заявление, что их нельзя употреблять: (a) если пищевые продукты, содержащие 3'-Сиалиллактозу натриевую соль, употреблялись в этот же день; (b) младенцам и детям раннего возраста. | Разрешен с 18 февраля 2021 г. Это включение основано на патентованном научном доказательстве и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283. Заявитель: Glycom A/S, Kogle Allé 4, DK-2970 Hørsholm , Denmark. В период защиты данных новый пищевой продукт 3'-Сиалиллактоза натриевая соль разрешен для размещения на рынке в пределах Союза только компанией Glycom A/S, если последующий заявитель не получит разрешение для нового пищевого продукта без ссылки на патентованное научное доказательство или научные данные, защищаемые в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с Glycom A/S. Дата окончания защиты данных: 18 февраля 2026 г. | ||
| Неароматизированная пастеризованная и неароматизированная стерилизованная (включая ультрапастеризованную) молочная продукция | 0,25 г/л | |||||
| Неароматизированная кисломолочная продукция | 0,25 г/л (напитки) | |||||
| 0,5 г/кг (другие продукты, кроме напитков) | ||||||
| Ароматизированная кисломолочная продукция на молоке, в том числе пастеризованная продукция | 0,25 г/л (напитки) | |||||
| 2,5 г/кг (другие продукты, кроме напитков) | ||||||
| Напитки (ароматизированные напитки, кроме напитков с pH менее 5) | 0,25 г/л | |||||
| Зерновые батончики | 2,5 г/кг | |||||
| Смеси для младенцев, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 0,2 г/л в конечном продукте, готовом для использования, продаваемом как таковой или растворенный по инструкции производителя | |||||
| Последующие смеси, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 0,15 г/л в конечном продукте, готовом для использования, продаваемом как таковой или растворенный по инструкции производителя | |||||
| Пищевые продукты на злаковой основе и детское питание для младенцев и детей раннего возраста, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 0,15 г/л (напитки) в конечном продукте, готовом для использования, продаваемом как таковой или растворенный по инструкции производителя | |||||
| 1,25 г/кг для других продуктов, кроме напитков | ||||||
| Напитки на молоке и подобные продукты, предназначенные для детей раннего возраста | 0,15г/л в конечном продукте, готовом для использования, продаваемом как таковой или растворенный по инструкции производителя | |||||
| Пищевые продукты для полной замены рациона в целях контроля веса, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 0,5 г/л (напитки) | |||||
| 5 г/кг (другие продукты кроме напитков) | ||||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | В соответствии с конкретными потребностями питания лиц, для которых предназначены продукты | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС, кроме пищевых добавок для младенцев и детей раннего возраста | 0,5 г/день | |||||
| 3'-Сиалиллактоза (3'-SL) натриевая соль (произведенная производными штаммами E. Coli BL21(DE3)) | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке пищевого продукта, содержащего его, как «3'-Сиалиллактоза натриевая соль». Маркировка пищевых добавок, содержащих 3'-Сиалиллактозу (3'-SL) натриевую соль, должна иметь заявление, что: (a) их нельзя употреблять детям в возрасте до 3 лет; (b) их нельзя использовать, если другие пищевые продукты с добавлением 3'-Сиалиллактозы натриевой соли, употреблялись в этот же день. | Разрешен с 6 февраля 2023 г. Это включение основано на патентованном научном доказательстве и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283. Заявитель: «Chr. Hansen A/S», Boege Allé 10-12, 2970 Hoersholm, Denmark. В период защиты данных новый пищевой продукт 3'-Сиалиллактоза натриевая соль разрешен для размещения на рынке в пределах Союза только компанией Chr. Hansen A/S», если последующий заявитель не получит разрешение для нового пищевого продукта без ссылки на патентованное научное доказательство или научные данные, защищаемые в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с Chr. Hansen A/S». Дата окончания защиты данных: 6 февраля 2028 г. | ||
| Смеси для младенцев, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 0,28 г/л в конечном продукте, готовом для использования, продаваемом как таковой или растворенным по инструкции производителя | |||||
| Последующие смеси, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 0,28 г/л в конечном продукте, готовом для использования, продаваемом как таковой или растворенным по инструкции производителя | |||||
| Переработанные пищевые продукты на зерновой основе для младенцев и детей раннего возраста и детское питание для младенцев и детей раннего возраста, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 0,28 г/л или 0,28 г/кг в конечном продукте, готовом для использования, продаваемом как таковой или растворенным по инструкции производителя | |||||
| Напитки на молоке и подобные продукты, предназначенные для детей раннего возраста | 0,28 г/л в конечном продукте, готовом для использования, продаваемом как таковой или растворенным по инструкции производителя | |||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей для младенцев и детей раннего возраста, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | В соответствии с конкретными потребностями питания младенцев и детей раннего возраста, для которых предназначены продукты, но в любом случае не выше 0,28 г/л или 0,28 г/кг в конечном продукте, готовом для использования, продаваемом как таковой или растворенным по инструкции производителя | |||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013, кроме пищевых продуктов для младенцев и детей раннего возраста | В соответствии с конкретными потребностями питания лиц, для которых предназначены продукты | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС, для всего населения кроме пищевых добавок для младенцев и детей раннего возраста | 0,7 г/день | |||||
| 6'-Сиалиллактоза (6'-SL) натриевая соль (микробный источник) | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни (выраженные как 6'-сиалиллактоза) | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке пищевого продукта, содержащего его, как «6'-Сиалиллактоза натриевая соль». Маркировка пищевых добавок, содержащих 6'-Сиалиллактозу (6'-SL) натриевую соль, должна иметь заявление, что их нельзя употреблять: (a) если в этот же день употреблялись пищевые продукты с добавлением 6'-Сиалиллактозу натриевую соль; (b) младенцам и детям раннего возраста. | Разрешен 17 февраля 2021 г. Включение его основывается на патентованных научных доказательствах и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС 2015/2283. Заявитель: Glycom A/S, Kogle Allé 4, DK-2970 Hørsholm , Denmark. На время защиты данных разрешено размещать на рынке в пределах Союза новый пищевой продукт 6'-Сиалиллактозу натриевую соль только компании Glycom A/S, если последующий заявитель не получит разрешение на новый пищевой продукт без ссылки на патентованные научные доказательства или научные данные в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с компанией Glycom A/S. Конечная дата защиты данных: 17 февраля 2026 г. | ||
| Неароматизированная пастеризованная и стерилизованная (включая ультрапастеризованную) молочная продукция | 0,5 г/л | |||||
| Неароматизированная кисломолочная продукция | 0,5 г/л (напитки) | |||||
| 2,5 г/кг (другие продукты, кроме напитков) | ||||||
| Ароматизированная кисломолочная продукция, в том числе пастеризованная продукция | 0,5 г/л (напитки) | |||||
| 5,0 г/кг (другие продукты, кроме напитков) | ||||||
| Напитки (ароматизированные напитки, кроме напитков с pH менее 5) | 0,5 г/л | |||||
| Зерновые батончики | 5,0 г/кг | |||||
| Смеси для младенцев, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 0,4 г/л в конечном продукте, готовом для использования, маркированном как таковой или растворенном по инструкции производителя | |||||
| Последующие смеси, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 0,3 г/л в конечном продукте, готовом для использования, маркированном как таковой или растворенном по инструкции производителя | |||||
| Пищевые продукты на злаковой основе и детское питание для младенцев и детей раннего возраста, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 0,3 г/л (напитки) в конечном продукте, готовом для использования, маркированном как таковой или растворенном по инструкции производителя | |||||
| 2,5 г/кг для других продуктов, кроме напитков | ||||||
| Напитки на молоке и подобные продукты, предназначенные для детей раннего возраста | 0,3 г/л в конечном продукте, готовом для использования, маркированном как таковой или растворенном по инструкции производителя | |||||
| Пищевые продукты для полной замены рациона в целях контроля веса, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 1,0 г/л (напитки) | |||||
| 10,0 г/кг (другие продукты кроме напитков) | ||||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | В соответствии с конкретными потребностями питания лиц, для которых предназначены продукты | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС, кроме пищевых добавок для младенцев и детей раннего возраста | 1,0 г/день | |||||
| 6'-Сиалиллактоза (6'-SL) натриевая соль (продуцированная производными штаммами E. Coli BL21(DE3)) | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке пищевого продукта, содержащего его, как «6'-Сиалиллактоза натриевая соль». Маркировка пищевых добавок, содержащих 6'-Сиалиллактозу (6'-SL) натриевую соль, должна иметь заявление, что их нельзя употреблять: (a) детям в возрасте до 3 лет; (b) если в этот же день употреблялись пищевые продукты с добавлением 6'-Сиалиллактозы натриевой соли. | Разрешен 4 июня 2023 г. Включение его основывается на патентованных научных доказательствах и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС 2015/2283. Заявитель: «Chr. Hansen A/S», Bøge Allé 10-12, 2970 Hoersholm, Denmark. На время защиты данных разрешено размещать на рынке в пределах Союза новый пищевой продукт 6'-Сиалиллактозу натриевую соль только компании «Chr. Hansen A/S», если последующий заявитель не получит разрешение на новый пищевой продукт без ссылки на патентованные научные доказательства или научные данные в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с компанией «Chr. Hansen A/S». Конечная дата защиты данных: 4 июня 2028 г. | ||
| Смеси для младенцев, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 0,70 г/л в конечном продукте, готовом для использования, маркированном как таковой или растворенном по инструкции производителя | |||||
| Последующие смеси, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 0,70 г/л в конечном продукте, готовом для использования, маркированном как таковой или растворенном по инструкции производителя | |||||
| Переработанные пищевые продукты на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста и детское питание для младенцев и детей раннего возраста, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 0,70 г/л или 0,70 г/кг в конечном продукте, готовом для использования, маркированном как таковой или растворенном по инструкции производителя | |||||
| Напитки на молоке и подобные продукты, предназначенные для детей раннего возраста | 0,70 г/л в конечном продукте, готовом для использования, маркированном как таковой или растворенном по инструкции производителя | |||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей для младенцев и детей раннего возраста, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | В соответствии с конкретными потребностями питания младенцев и детей раннего возраста, для которых предназначены продукты, но в любом случае не выше 0,70 г/л или 0,70 г/кг в конечном продукте, готовом для использования, продаваемом как таковой или растворенном по инструкции производителя | |||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013, кроме пищевых продуктов для младенцев и детей раннего возраста | В соответствии с конкретными потребностями питания лиц, для которых предназначены продукты | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС для всего населения, кроме младенцев и детей раннего возраста | 1,8 г/день | |||||
| Сироп из Сорго двуцветного (L.) Moench (Традиционный пищевой продукт из третьей страны) | Не определены | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Сироп сорго (Sorghum bicolor)» | ||||
| Экстракт ферментированных соевых бобов | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | 1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Экстракт ферментированных соевых бобов». 2. Маркировка пищевых добавок, содержащих экстракт ферментированных соевых бобов, должна иметь заявление о том, что лица, принимающие лекарственные препараты, должны употреблять данный продукт только под контролем врача. | |||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС (в форме капсул, таблеток или порошка), предназначенные для взрослых, кроме беременных и кормящих женщин | 100 мг/день | |||||
| Экстракт зародышей пшеницы с высоким содержанием спермидина (Triticum aestevium) | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке пищевых добавок, содержащих его, как «Экстракт зародышей пшеницы с высоким содержанием спермидина» | |||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС, предназначенные для взрослых, кроме беременных и кормящих женщин | Эквивалентно макс. 6 мг/день спермидина | |||||
| Сукромальт | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | 1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Сукромальт». 2. Обозначение нового пищевого продукта на маркировке должно сопровождаться указанием того, что продукт является источником глюкозы и фруктозы. | |||
| Не определено | ||||||
| Клетчатка сахарного тростника | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | ||||
| Хлеб | 8% | |||||
| Хлебобулочные изделия | 5% | |||||
| Мясные и мышечные продукты | 3% | |||||
| Приправы и специи | 3% | |||||
| Тертый сыр | 2% | |||||
| Специальные диетические пищевые продукты | 5% | |||||
| Соусы | 2% | |||||
| Напитки | 5% | |||||
| Сахара, полученные из мякоти какао (Theobroma cacao L.) | Не определены | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке пищевого продукта, содержащего его, как «сахара, полученные из мякоти какао (Theobroma cacao L.)», «Глюкоза, полученная из мякоти какао (Theobroma cacao L.)» или «Фруктоза, полученная из мякоти какао (Theobroma cacao L.)», в зависимости от используемой формы. | ||||
| Экстракт подсолнечного масла | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Экстракт подсолнечного масла» | |||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | 1,1 г/день | |||||
| Сухофрукты магического фрукта (Synsepalum dulcificum) | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | 1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке пищевого продукта, содержащего его, как «Сухофрукты Synsepalum dulcificum». 2. Маркировка пищевых добавок, содержащих сухофрукты Synsepalum dulcificum, должна иметь заявление о том, что данная пищевая добавка должна употребляться только взрослыми, кроме беременных и кормящих женщин. | Разрешен с 5 декабря 2021 г. Это включение основано на патентованном научном доказательстве и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283. Заявитель: Medicinal Gardens S.L. Marqués de Urquijo 47, 1° D, Office 1, Madrid, 28008, Spain. В период защиты данных новый пищевой продукт разрешен для размещения на рынке в пределах Союза только компанией Medicinal Gardens S.L., если последующий заявитель не получит разрешение для нового пищевого продукта без ссылки на патентованное научное доказательство или научные данные, защищаемые в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с Medicinal Gardens S.L., Дата окончания защиты данных: 5 декабря 2026 г. | ||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС для взрослых, кроме беременных и кормящих женщин | 0,7 г/день | |||||
| Тетрагидрокуркуминоиды | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке пищевого продукта, содержащего его, как «тетрагидрокуркуминоиды». При маркировке пищевых добавок, содержащих тетрагидрокуркуминоиды, должно быть указано, что: a) их следует употреблять только взрослым, исключая беременных и кормящих женщин; b) их не следует употреблять, если другие пищевые добавки, содержащие куркумин и/или куркуминоиды, потребляются в тот же день. | Разрешен с 11 июля 2022 г. Это включение основано на патентованном научном доказательстве и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283. Заявитель: «Sabinsa Europe GmbH», Monzastrasse 4, 63225 Langen, Germany. В период защиты данных новый пищевой продукт разрешен для размещения на рынке в пределах Союза только компанией «Sabinsa Europe GmbH», если последующий заявитель не получит разрешение для нового пищевого продукта без ссылки на патентованное научное доказательство или научные данные, защищаемые в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с «Sabinsa Europe GmbH», Дата окончания защиты данных: 11 июля 2027 г. | ||
| Пищевые добавки, как определено в Директиве 2002/46/ЕС, для взрослого населения, за исключением беременных и кормящих женщин | 140 мг/день | |||||
| Сушеные личинки Tenebrio molitor (хрущак мучной желтый) | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | 1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке пищевого продукта, содержащего его, как «Сушеные личинки Tenebrio molitor (хрущак мучной желтый)». 2. Маркировка пищевых продуктов, содержащих сушеные личинки Tenebrio molitor (хрущак мучной желтый), должна иметь заявление о том, что этот ингредиент может вызвать аллергическую реакцию у потребителей, у которых имеется аллергия на ракообразных и продукты из них. Это заявление должно находиться в непосредственной близости от списка ингредиентов. | Разрешен с 22 июня 2021 г. Это включение основано на патентованном научном доказательстве и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283. Заявитель: SAS EAP Group, 35 Boulevard du Libre Échange , 31650 Saint-Orensde-Gameville, France. В период защиты данных новый пищевой продукт разрешен для размещения на рынке в пределах Союза только компанией SAS EAP Group, если последующий заявитель не получит разрешение для нового пищевого продукта без ссылки на патентованное научное доказательство или научные данные, защищаемые в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с SAS EAP Group, Дата окончания защиты данных: 22 июня 2026 г. | ||
| Сушеные личинки Tenebrio molitor, целиком или в порошке | ||||||
| Белковые продукты | 10 г/100 г | |||||
| Печенье | 10 г/100 г | |||||
| Блюда на основе бобовых | 10 г/100 г | |||||
| Блюда на основе макаронных изделий | 10 г/100 г | |||||
| Сушеные микроводоросли Tetraselmis chuii | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Сушеные микроводоросли Tetraselmis chuii» или «Сушеные микроводоросли T. chuii». Пищевые добавки, содержащие сушеные микроводоросли Tetraselmis chuii, должны иметь следующее заявление «Содержит незначительное количество йода». | |||
| Соусы | 20% или 250 мг/день | |||||
| Специальные соли | 1% | |||||
| Приправы | 250 мг/день | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | 250 мг/день | |||||
| Нефритовый окунь из рода Скортум (Therapon barcoo/Scortum) | Предполагаемое использование идентично использованию лосося, а именно приготовление кулинарных рыбных продуктов и блюд, включая вареные, сырые, копченые и запеченные рыбные продукты | |||||
| D-Тагатоза | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | 1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «D-Тагатоза». 2. Маркировка любого пищевого продукта, где уровень D-Тагатозы превышает 15 г на порцию, и всех напитков, содержащих более 1% D-Тагатозы (потребляемой), должна иметь заявление «излишнее употребление может вызвать слабительное действие». | |||
| Не определено | ||||||
| Экстракт с высоким содержанием таксифолина | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Экстракт с высоким содержанием таксифолина». | |||
| Йогурт простой/Йогурт с фруктами <*> | 0,020 г/кг | |||||
| Кефир <*> | 0,008 г/кг | |||||
| Простокваша <*> | 0,005 г/кг | |||||
| Сухое молоко <*> | 0,052 г/кг | |||||
| Сливки <*> | 0,070 г/кг | |||||
| Сметана <*> | 0,050 г/кг | |||||
| Сыр <*> | 0,090 г/кг | |||||
| Масло <*> | 0,164 г/кг | |||||
| Шоколадные кондитерские изделия | 0,070 г/кг | |||||
| Безалкогольные напитки | 0,020 г/л | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС, предназначенные для всех, кроме младенцев, детей раннего возраста, детей и подростков моложе 14 лет | 100 мг/день | |||||
| <*> При использовании в молочных продуктах экстракт с высоким содержанием таксифолина не может заменить полностью или частично какое-либо молочное составляющее. | ||||||
| Трегалоза | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | 1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Трегалоза», и обозначение должно быть указано на маркировке продукта как таковое или в списке компонентов пищевого продукта, содержащего его. 2. Обозначение нового пищевого продукта на маркировке должно сопровождаться указанием, что «Трегалоза является источником глюкозы». | |||
| Не определено | ||||||
| Обработанные ультрафиолетом грибы (Agaricus bisporus) | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни витамина D2 | 1. Новый пищевой продукт, как таковой, или продукт питания, содержащий его, должен обозначаться на маркировке продукта питания, как «Обработанные ультрафиолетом грибы (Agaricus bisporus)». 2. Обозначение на маркировке нового пищевого продукта, как такового, или продукта питания, содержащего его, должно сопровождаться указанием о том, что «контролируемая легкая обработка использовалась для повышения уровня витамина D» или «обработка ультрафиолетом использовалась для увеличения уровня витамина D2» | |||
| Грибы (Agaricus bisporus) | 20\mu g витамина D2/100 г свежего веса | |||||
| Обработанные ультрафиолетом пекарские дрожжи (Saccharomyces cerevisiae) | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни витамина D2 | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Дрожжи с витамином D» или «Дрожжи с витамином D2». | |||
| Хлеб и булочки из дрожжевого теста | 5\mu g/100\text{г} | |||||
| Мелкие хлебобулочные изделия из дрожжевого теста | 5\mu g/100\text{г} | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | В соответствии с Директивой 2002/46/ЕС | |||||
| Предварительно упакованные свежие или сухие дрожжи для домашней выпечки | 45\mu g/100\text{г} для свежих дрожжей 200\mu g/100\text{г} для сухих дрожжей | 1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Дрожжи с витамином D» или «Дрожжи с витамином D2». 2. Маркировка нового пищевого продукта должна иметь заявление о том, что пищевой продукт предназначен только для выпечки и его нельзя употреблять сырым. 3. Маркировка нового пищевого продукта должна иметь инструкции по использованию для конечных потребителей, чтобы не была превышена максимальная концентрация 5\mu g/100\text{г} витамина D2 в конечной продукции, выпекаемой в домашних условиях. | ||||
| Блюда, в том числе готовые к употреблению (кроме супов и салатов) | 3\mu g/100\text{г} | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке пищевого продукта, содержащего его, как «Дрожжи с витамином D» или «Дрожжи с витамином D2». | ||||
| Супы и салаты | 5\mu g/100\text{г} | |||||
| Жареные и экструдированные зерновые, семена и основанные на корневищах продукты | 5\mu g/100\text{г} | |||||
| Смеси для младенцев и последующие смеси, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | В соответствии с Регламентом (ЕС) 609/2013 | |||||
| Переработанные продукты на основе зерновых, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | В соответствии с Регламентом (ЕС) 609/2013 | |||||
| Продукты из переработанных фруктов | 1,5\mu g/100\text{г} | |||||
| Переработанные овощи | 2\mu g/100\text{г} | |||||
| Хлеб и подобные продукты | 5\mu g/100\text{г} | |||||
| Каши для завтрака | 4\mu g/100\text{г} | |||||
| Макаронные изделия, тесто и подобные продукты | 5\mu g/100\text{г} | |||||
| Другие продукты, основанные на зерновых | 3\mu g/100\text{г} | |||||
| Соусы, приправы, ингредиенты соусов, десертные соусы/покрытия | 10\mu g/100\text{г} | |||||
| Белковые продукты | 10\mu g/100\text{г} | |||||
| Сыр | 2\mu g/100\text{г} | |||||
| Молочные десерты и подобные продукты | 2\mu g/100\text{г} | |||||
| Кислое молоко или кислые сливки | 1,5\mu g/100\text{г} | |||||
| Молочные порошки и концентраты | 25\mu g/100\text{г} | |||||
| Продукты на молоке, сыворотке и сливках | 0,5\mu g/100\text{г} | |||||
| Мясные или молочные аналоги | 2,5\mu g/100\text{г} | |||||
| Пищевые продукты для полной замены рациона в целях контроля за весом, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 5\mu g/100\text{г} | |||||
| Пищевые продукты для замены рациона в целях контроля за весом | 5\mu g/100\text{г} | |||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | В соответствии с конкретными потребностями питания лиц, для которых предназначены продукты | |||||
| Обработанный ультрафиолетом хлеб | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни витамина D2 | Обозначение нового пищевого продукта на маркировке должно сопровождаться следующим: «содержит витамин D, полученный при обработке ультрафиолетом» | |||
| Хлеб и булочки из дрожжевого теста (без покрытия) | 3\mu g витамина D2/100 г | |||||
| Обработанное ультрафиолетом молоко | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни витамина D3 | 1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке как «Обработанный ультрафиолетом». 2. Если обработанное ультрафиолетом молоко содержит количество витамина D, которое считается значительным в соответствии с пунктом 2 Части A Приложения XIII к Регламенту (ЕС) 1169/2011 Европейского Парламента и Совета ЕС, то обозначение на маркировке сопровождается следующим: «содержит витамин D, полученный в результате обработки ультрафиолетом» или «молоко, содержащее витамин D в результате обработки ультрафиолетом». | |||
| Пастеризованное цельное молоко, определенное в Регламенте (ЕС) 1308/2013, употребляемое как таковое | 5 - 32\mu\text{г}/\text{кг} для всех, кроме младенцев | |||||
| Пастеризованное полуобезжиренное молоко, определенное в Регламенте (ЕС) 1308/2013, употребляемое как таковое | 1 - 15\mu\text{г}/\text{кг} для всех, кроме младенцев | |||||
| Витамин D2 в грибном порошке | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни витамина D2 <11> | Обозначение нового пищевого продукта на маркировке пищевого продукта, содержащего его, должно быть «Грибной порошок, обработанный ультрафиолетом, содержащий витамин D» или «Грибной порошок, обработанный ультрафиолетом, содержащий витамин D2». Маркировка пищевых добавок, содержащих витамин D2 в грибном порошке, должна иметь заявление о том, что их нельзя употреблять младенцам. | Разрешен с 27 августа 2020 г. Это включение основано на патентованном научном доказательстве и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283. Заявитель: Oakshire Naturals, LP., PO Box 388 Kennett Square, Pennsylvania 19348, United States. В период защиты данных новый пищевой продукт, витамин D2 в грибном порошке, разрешен для размещения на рынке в пределах Союза только компанией Oakshire Naturals, LP., если последующий заявитель не получит разрешение для нового пищевого продукта без ссылки на патентованное научное доказательство или научные данные, защищаемые в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с Oakshire Naturals, LP. Дата окончания защиты данных: 27 августа 2025 г. | ||
| Каши для завтрака | 2,25\mu g витамина D2/100 г | |||||
| Хлеб и выпечка на дрожжах | 2,25\mu g витамина D2/100 г | |||||
| Продукты из зерновых и макаронные изделия | 2,25\mu g витамина D2/100 г | |||||
| Фруктовый сок и смесь фруктовых/овощных напитков | 1,125\mu g витамина D2/100 мл | |||||
| Молоко и молочные продукты (кроме жидкого молока) | 2,25\mu g витамина D2/100\text{г}/1,125\mu g витамина D2/100 мл (напитки) | |||||
| Сыр (кроме творожного сыра, сыра риккота и твердого тертого сыра) | 2,25\mu g витамина D2/100 г | |||||
| Батончики и напитки для замены еды | 2,25\mu g витамина D2/100\text{г}/1,125\mu g витамина D2/100 мл (напитки) | |||||
| Аналоги молочных продуктов | 2,25\mu g витамина D2/100\text{г}/1,125\mu g витамина D2/100 мл (напитки) | |||||
| Мясные аналоги | 2,25\mu g витамина D2/100 г | |||||
| Супы и бульоны | 2,25\mu g витамина D2/100 г | |||||
| Экструдированные овощные закуски | 2,25\mu g витамина D2/100 г | |||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013, кроме тех, которые предназначены для младенцев | 15\mu g/\text{день} | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС, предназначенные для всех, кроме младенцев | 15\mu g/\text{день} | |||||
| Витамин D2 в грибном порошке | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни витамина D2 | 1. Обозначение нового пищевого продукта на маркировке пищевого продукта, содержащего его, должно быть «Грибной порошок, обработанный ультрафиолетом, содержащий витамин D2». 2. Маркировка пищевых добавок, содержащих витамин D2 в грибном порошке, должна иметь заявление о том, что их нельзя употреблять младенцам и детям в возрасте до 3 лет. | Разрешен с 19 декабря 2021 г. Это включение основано на патентованном научном доказательстве и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283. Заявитель: MBio, Monaghan Mushrooms, Tullygony, Tyholland, Co. Monaghan, Ireland. В период защиты данных новый пищевой продукт, витамин D2 в грибном порошке, разрешен для размещения на рынке в пределах Союза только компанией MBio, Monaghan Mushrooms, если последующий заявитель не получит разрешение для нового пищевого продукта без ссылки на патентованное научное доказательство или научные данные, защищаемые в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с MBio, Monaghan Mushrooms. Дата окончания защиты данных: 19 декабря 2026 г. | ||
| Каши для завтрака | 2,1\mu g/100\text{г} | |||||
| Хлеб и подобная выпечка на дрожжах | 2,1\mu g/100\text{г} | |||||
| Продукты из зерновых, макаронные изделия и аналогичные продукты | 2,1\mu g/100\text{г} | |||||
| Фруктовые/овощные соки и нектары | 1,1\mu g/100\text{мл} (маркированные как таковые или растворенные по инструкции производителя) | |||||
| Молочные продукты и другие аналоги, кроме напитков | 2,1\mu g/100\text{мл} (маркированы как таковые или растворенные по инструкции производителя) | |||||
| Молочные продукты и такие аналоги, как напитки | 1,1\mu g/100\text{мл} (маркированные как таковые или растворенные по инструкции производителя) | |||||
| Молоко и сухое молоко | 21,3\mu g/100\text{мл} (маркированные как таковые или растворенные по инструкции производителя) | |||||
| Мясные аналоги | 2,1\mu g/100\text{г} | |||||
| Супы | 2,1\mu g/100\text{мл} (маркированные как таковые или растворенные по инструкции производителя) | |||||
| Экструдированные овощные закуски | 2,1\mu g/100\text{г} | |||||
| Пищевые продукты для замены рациона в целях контроля веса | 2,1\mu g/100\text{г} | |||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013, кроме тех, которые предназначены для младенцев | В соответствии с конкретными потребностями питания лиц, для которых предназначены продукты | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС, кроме пищевых добавок предназначенных для младенцев и детей раннего возраста | 15\mu g витамина D2/день | |||||
| Витамин D2 в грибном порошке | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни витамина D2 ( \mu g/100\text{г} или 100 мл) | 1. Обозначение нового пищевого продукта на маркировке пищевого продукта, содержащего его, должно быть «Грибной порошок, обработанный ультрафиолетом, содержащий витамин D2». 2. Маркировка пищевых добавок, содержащих витамин D2 в грибном порошке, должна иметь заявление о том, что их нельзя употреблять младенцам и детям в возрасте до 3 лет. | Разрешен с 24 января 2023 г. Это включение основано на патентованном научном доказательстве и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283. Заявитель: Monterey Mushrooms Inc, 260 Westgate Drive Watsonville, CA 95076, the United States. В период защиты данных новый пищевой продукт, витамин D2 в грибном порошке, разрешен для размещения на рынке в пределах Союза только компанией Monterey Mushrooms Inc, если последующий заявитель не получит разрешение для нового пищевого продукта без ссылки на патентованное научное доказательство или научные данные, защищаемые в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с Monterey Mushrooms Inc. Дата окончания защиты данных: 24 января 2028 г. | ||
| Молочные аналоги | 1,1 | |||||
| Молочные аналоги, кроме молока | 2,2 | |||||
| Каши для завтрака и зерновые батончики | 2,2 | |||||
| Супы | 2,2 | |||||
| Сухие супы | 22,5 | |||||
| Пшеничный порошок | 14,1 | |||||
| Фруктовые/овощные соки и нектары | 1,1 | |||||
| Порошок фруктовых/овощных соков | 12,4 | |||||
| Концентрат фруктовых/овощных соков (жидкий) | 3,4 | |||||
| Безалкогольные напитки, продаваемые для физических занятий и ферментированные безалкогольные напитки (за исключением молочных безалкогольных напитков) | 1,1 | |||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные согласно Регламенту (ЕС) 609/2013, кроме тех, которые предназначены для младенцев | В соответствии с конкретными требованиями к питанию лиц, для которых предназначены продукты, но не выше 15\mu g/\text{день} | |||||
| Замена рациона для контроля веса, определенная в Регламенте (ЕС) 609/2003 | 15\mu g/\text{день} | |||||
| Пищевые продукты для замены рациона в целях контроля веса | 15\mu g/\text{прием пищи} | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС, кроме пищевых добавок предназначенных для младенцев и детей раннего возраста | 15\mu g/\text{день} | |||||
| Витамин K2 (менахинон) | Используется в соответствии с Директивой 2002/46/ЕС, Регламентом (ЕС) 609/2013 и/или Регламентом (ЕС) 1925/2006 | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Менахинон» или «Витамин K2» | ||||
| Экстракт из пшеничных отрубей | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Экстракт из пшеничных отрубей» | «Экстракт пшеничных отрубей» не может быть введен на рынок в качестве пищевой добавки или компонента пищевой добавки. Он не может быть добавлен в смеси для младенцев. | ||
| Пиво и его заменители | 0,4 г/100 г | |||||
| Готовые к употреблению зерновые продукты | 9 г/100 г | |||||
| Молочные продукты | 2,4 г/100 г | |||||
| Фруктовые и овощные соки | 0,6 г/100 г | |||||
| Безалкогольные напитки | 0,6 г/100 г | |||||
| Мясные заготовки | 2 г/100 г | |||||
| Свежие растения Wolffia arrhiza и/или Wolffia globosa (Традиционный пищевой продукт из третьей страны) | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Wolffia arrhiza и Wolffia globosa» или «Wolffia arrhiza» или «Wolffia globosa» в зависимости от использованного растения. | |||
| Свежие растения Wolffia arrhiza и /или Wolffia globosa, как таковые | ||||||
| Ксило-олигосахариды | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни <10> | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Ксило-олигосахариды». | |||
| Белый хлеб | 14 г/кг | |||||
| Цельнозерновой хлеб | 14 г/кг | |||||
| Зерновые продукты для завтрака | 14 г/кг | |||||
| Сладкое печенье | 14 г/кг | |||||
| Соевый напиток | 3,5 г/кг | |||||
| Йогурт <9> | 3,5 г/кг | |||||
| Фруктовые спреды | 30 г/кг | |||||
| Шоколадные кондитерские изделия | 30 г/кг | |||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС для взрослых | 2 г/день | |||||
| Биомасса дрожжей Yarrowia lipolytica | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | 1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Биомасса дрожжей Yarrowia lipolytica» 2. Маркировка замены пищевого рациона для контроля веса, содержащая «Биомассу дрожжей Yarrowia lipolytica» должна содержать заявление о том, что она должна использоваться только лицами в возрасте старше 18 лет и не должна использоваться, если пищевые добавки, содержащие биомассу дрожжей Yarrowia lipolytica, употреблялись в этот же день. | |||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС, кроме пищевых добавок для младенцев и детей раннего возраста | 6 г/день для детей в возрасте от 10 лет, подростков и взрослых 3 г/день для детей в возрасте от 3 до 9 лет | |||||
| Замена пищевого рациона для контроля веса для взрослого населения | 3 г/прием пищи (максимально 2 приема пищи/день до максимально 6 г/день) | |||||
| Дрожжевые бета-глюканы | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни чистых бета-глюканов из дрожжей (Saccharomyces cerevisiae) | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Дрожжевые (Saccharomyces cerevisiae) бета-глюканы» | |||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС, кроме пищевых добавок для младенцев и детей раннего возраста | 1,275 г/день для детей старше 12 лет и взрослых 0,675 г/день для детей моложе 12 лет | |||||
| Пищевые продукты для замены рациона в целях контроля за весом, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | 1,275 г/день | |||||
| Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013, за исключением пищевых продуктов для специальных медицинских целей, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста | 1,275 г/день | |||||
| Напитки на основе фруктовых и/или овощных соков, в том числе концентраты и обезвоженные соки | 1,3 г/кг | |||||
| Ароматизированные фруктовые напитки | 0,8 г/кг | |||||
| Порошок для приготовления какао-напитков | 38,3 г/кг (порошка) | |||||
| Другие напитки | 0,8 г/кг (готовые к употреблению) | |||||
| 7 г/кг (порошка) | ||||||
| Зерновые батончики | 6 г/кг | |||||
| Зерновые продукты для завтрака | 15,3 г/кг | |||||
| Растворимые горячие зерновые продукты для завтрака цельнозерновые и с высоким содержанием клетчатки | 1,5 г/кг | |||||
| Печенье типа коржиков | 6,7 г/кг | |||||
| Печенье типа крекеров | 6,7 г/кг | |||||
| Напитки на основе молока | 3,8 г/кг | |||||
| Кисломолочные продукты | 3,8 г/кг | |||||
| Аналоги молочных продуктов | 3,8 г/кг | |||||
| Сухое молоко/молочный порошок | 25,5 г/кг | |||||
| Супы и суповые смеси | 0,9 г/кг (готовые к употреблению) | |||||
| 1,8 г/кг (сгущенные) | ||||||
| 6,3 г/кг (порошковые) | ||||||
| Шоколадные и кондитерские изделия | 4 г/кг | |||||
| Протеиновые батончики и порошки | 19,1 г/кг | |||||
| Джем, мармелад и другие фруктовые спреды | 11,3 г/кг | |||||
| Зеаксантин | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «синтетический зеаксантин» | |||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | 2 мг/день | |||||
| Цинк-L-пидолат | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни | Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Цинк-L-пидолат» | |||
| Пищевые продукты, подпадающие под действие Регламента (ЕС) 609/2013 | 3 г/день | |||||
| Напитки на основе молока и подобные продукты, предназначенные для детей раннего возраста | ||||||
| Пищевые продукты для замены рациона в целях контроля за весом | ||||||
| Пищевые продукты, предназначенные для удовлетворения затрат мышечных усилий, особенно для спортсменов | ||||||
| Пищевые продукты, имеющие заявления об отсутствии или о сниженном количестве глютена в соответствии с требованиями Имплементационного Регламента (ЕС) 828/2014 Европейской Комиссии | ||||||
| Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | ||||||
| Acheta domesticus (сверчок домовой) в замороженной, высушенной и порошковой форме | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни (г/100 г) (маркирован как таковой или растворен согласно инструкциям) | 1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Замороженный Acheta domesticus (сверчок домовой)», «Сушеный/порошковый Acheta domesticus (сверчок домовой)», в зависимости от используемой формы. 2. Маркировка пищевых продуктов, содержащих Acheta domesticus (сверчок домовой) в замороженной, высушенной и порошковой форме, должна иметь заявление о том, что данный ингредиент может вызвать аллергические реакции у потребителей, у которых есть аллергия на ракообразных, моллюсков и продукты из них и на пылевых клещей. Это заявление должно находиться в непосредственной близости к списку ингредиентов. | Разрешен с 3 марта 2022 г. Это включение основано на патентованном научном доказательстве и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283. Заявитель: Fair Insects BV, Industriestraat 3, 5107 NC Dongen, the Netherlands. В период защиты данных новый пищевой продукт разрешен для размещения на рынке в пределах Союза только компанией Fair Insects BV, если последующий заявитель не получит разрешение для нового пищевого продукта без ссылки на патентованное научное доказательство или научные данные, защищаемые в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с Fair Insects BV, Дата окончания защиты данных: 3 марта 2027 г. | ||
| Замороженный | Сушеный или порошковый | |||||
| Acheta domesticus в замороженной, высушенной и порошковой форме | ||||||
| Другие белковые продукты, кроме мясных аналогов | 40 | 20 | ||||
| Хлеб и булочки | 30 | 10 | ||||
| Хлебобулочные изделия, батончики из зерновых и фаршированные макаронные изделия | 30 | 15 | ||||
| Сладкое печенье | 30 | 8 | ||||
| Продукты, основанные на макаронных изделиях (сухие) | 3 | 1 | ||||
| Супы и концентраты супов или суповые порошки | 20 | 5 | ||||
| Переработанные картофельные продукты, блюда на основе бобовых и овощей, а также продукты, основанные на макаронных изделиях и пицце | 15 | 5 | ||||
| Закуски на основе кукурузной муки | 40 | 20 | ||||
| Напитки, подобные пиву, смеси алкогольных напитков | 1 | 1 | ||||
| Орехи, семена масличных культур и нут | 40 | 25 | ||||
| Соусы | 30 | 10 | ||||
| Мясные заготовки | 40 | 16 | ||||
| Мясные аналоги | 80 | 50 | ||||
| Шоколадные кондитерские изделия | 30 | 10 | ||||
| Замороженные продукты на основе кисломолочной продукции | 15 | 5 | ||||
| Locusta migratoria (саранча перелетная) в замороженной, высушенной и порошковой форме | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни (г/100 г) (маркирован как таковой или растворен согласно инструкциям) | 1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Замороженный Locusta migratoria (саранча перелетная)», «Сушеный/порошковый Locusta migratoria (саранча перелетная)», «Порошок целого Locusta migratoria (саранча перелетная» в зависимости от используемой формы. 2. Маркировка пищевых продуктов, содержащих Locusta migratoria (саранча перелетная) в замороженной, высушенной и порошковой форме должна иметь заявление о том, что данный ингредиент может вызвать аллергические реакции у потребителей, у которых есть аллергия на ракообразных, моллюсков и продукты из них и на пылевых клещей. Это заявление должно находиться в непосредственной близости к списку ингредиентов. | Разрешен с 5 декабря 2021 г. Это включение основано на патентованном научном доказательстве и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283. Заявитель: Fair Insects BV, Industriestraat 3, 5107 NC Dongen, the Netherlands. В период защиты данных новый пищевой продукт разрешен для размещения на рынке в пределах Союза только компанией Fair Insects BV, если последующий заявитель не получит разрешение для нового пищевого продукта без ссылки на патентованное научное доказательство или научные данные, защищаемые в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с Fair Insects BV, Дата окончания защиты данных: 5 декабря 2026 г. | ||
| Замороженный | Сушеный или порошковый | |||||
| Locusta migratoria в замороженной, высушенной и порошковой форме | ||||||
| Переработанные картофельные продукты, блюда на основе бобовых и овощей, а также продукты, основанные на макаронных изделиях и пицце | 15 | 5 | ||||
| Мясные аналоги | 80 | 50 | ||||
| Супы и концентраты супов | 15 | 5 | ||||
| Бобовые и овощи, консервированные/в банках | 20 | 15 | ||||
| Салаты | 15 | 5 | ||||
| Напитки, подобные пиву, смеси алкогольных напитков | 2 | 2 | ||||
| Шоколадные кондитерские изделия | 30 | 10 | ||||
| Орехи, семена масличных культур и нут | 20 | |||||
| Замороженные продукты на основе кисломолочной продукции | 15 | 5 | ||||
| Сосиски | 30 | 10 | ||||
| Желтый мучной червь (Tenebrio molitor larva) в замороженной, высушенной и порошковой форме | Определенная категория пищевого продукта | Максимальные уровни (г/100 г) (маркирован как таковой или растворен согласно инструкциям) | 1. В зависимости от используемой формы новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как «Замороженный желтый мучной червь (Tenebrio molitor larva)», «Сушеный желтый мучной червь (Tenebrio molitor larva)», «Порошковый желтый мучной червь (Tenebrio molitor larva)». 2. Маркировка пищевых продуктов, содержащих желтого мучного червя (Tenebrio molitor larva) в замороженной, высушенной и порошковой форме, должна иметь заявление о том, что данный ингредиент может вызвать аллергические реакции у потребителей, у которых есть аллергия на ракообразных и продукты из них и на пылевых клещей. Это заявление должно находиться в непосредственной близости к списку ингредиентов. | Разрешен с 1 марта 2022 г. Это включение основано на патентованном научном доказательстве и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283. Заявитель: Fair Insects BV, Industriestraat 3, 5107 NC Dongen, the Netherlands. В период защиты данных новый пищевой продукт разрешен для размещения на рынке в пределах Союза только компанией Fair Insects BV, если последующий заявитель не получит разрешение для нового пищевого продукта без ссылки на патентованное научное доказательство или научные данные, защищаемые в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с Fair Insects BV, Дата окончания защиты данных: 1 марта 2027 г. | ||
| Замороженный | Сушеный или порошковый | |||||
| Желтый мучной червь (Tenebrio molitor larva) в замороженной, высушенной и порошковой форме | ||||||
| Мультизлаковый хлеб и булочки; крекеры и хлебные палочки | 30 | 10 | ||||
| Зерновые батончики | 30 | 15 | ||||
| Сухие продукты на основе макаронных изделий; блюда на основе макаронных изделий (кроме сухих воздушных макаронных изделий); пицца и подобные пицце продукты | 15 | 10 | ||||
| Сухие фаршированные продукты на основе макаронных изделий | 30 | 15 | ||||
| Предварительные (сухие) смеси для выпечки | 30 | 15 | ||||
| Соусы | 30 | 10 | ||||
| Блюда на основе картофеля, бобовых | 15 | 10 | ||||
| Порошковая сыворотка | 40 | 20 | ||||
| Мясные аналоги | 80 | 50 | ||||
| Супы и салаты | 20 | 5 | ||||
| Чипсы | 40 | 20 | ||||
| Напитки, подобные пиву, смешанные алкогольные напитки; смеси алкогольных напитков | 1 | 1 | ||||
| Шоколадные кондитерские изделия | 30 | 10 | ||||
| Орехи, семена масличных культур и нут | 40 | 30 | ||||
| Замороженные продукты на основе кисломолочной продукции | 15 | 5 | ||||
| Мясные заготовки | 40 | 16 | ||||
<1> Регламент (ЕС) 609/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 12 июня 2013 г. о пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, пищевых продуктах для особых медицинских целей, для полной замены рациона в целях контроля веса и об отмене Директивы 92/52/ЕЭС Совета ЕС, Директив 96/8/ЕС, 1999/21/ЕС, 2006/125/ЕС и 2006/141/ЕС Европейской Комиссии, Директивы 2009/39/ЕС Европейского Парламента и Совета ЕС и Регламентов (ЕС) 41/2009 и 953/2009 Европейской Комиссии (ОЖ № L 181, 29.6.2013, стр. 35).
<2> Имплементационный Регламент (ЕС) Европейской Комиссии № 828/2014 от 30 июля 2014 г. о требованиях по предоставлению информации потребителям об отсутствии или снижении содержания глютена в пищевых продуктах (ОЖ № L 228, 31.7.2014, стр. 5).
<3> Директива 2002/46/ЕС Европейского Парламента и Совета ЕС от 10 июня 2002 г. о сближении законодательства государств-членов ЕС в отношении пищевых добавок (ОЖ № L 183, 12.7.2002, стр. 51).
<4> Регламент (ЕС) 1925/2006 Европейского Парламента и Совета ЕС от 20 декабря 2006 г. о добавлении витаминов, минералов и других веществ в продукты питания (ОЖ № L 404, 30.12.2006, стр. 26).
<5> Директива 2001/113/ЕС Совета ЕС от 20 декабря 2001 г. о фруктовых джемах, желе, мармеладе и пюре из печеных каштанов, предназначенных для потребления людьми (ОЖ № L 10, 12.1.2002, стр. 67).
<6> Регламент (ЕС) № 1308/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 17 декабря 2013 г. об установлении единой организации рынка сельскохозяйственной продукции и об отмене Регламентов Совета ЕС № 922/72, № 234/79, № 1037/2001 и № 1234/2007 (ОЖ № L 347, 20.12.2013, стр. 671).
<7> Максимальные уровни использования в конечном продукте, готовом для использования, маркированном как таковой или растворенном по инструкции производителя.
<8> Директива 2001/112/ЕС Совета ЕС от 20 декабря 2001 г. о фруктовых соках и некоторых аналогичных продуктах, предназначенных для непосредственного употребления человеком (ОЖ № L 10, 12.1.2002, стр. 58).
<9> При использовании в молочных продуктах ксило-олигосахариды не должны заменять, полностью или частично, какие-либо составляющие молока.
<10> Максимальные уровни, рассчитанные на основании спецификаций формы 1 Порошки.
<11> Используется минимальная спецификация для содержания витамина D в витамине D2 грибном порошке 1000\mu\text{г} витамина D2/грамм грибного порошка.
<12> В зависимости от возрастной группы, для которой предназначена пищевая добавка.
<13> Без ущерба действию требований Регламента (ЕС) 609/2013 и Регламента (ЕС) 2016/127.
<14> Не для использования в традиционном пищевом продукте.
<15> Short And Long AcylTRIglyceride Molecule. Salatrim — обобщенное название семьи структурированных триацилглицеринов, включающих смесь жирных кислот, — прим. перевод.
| Разрешенный новый пищевой продукт | Спецификации | |||||
| N-ацетил-D-нейраминовая кислота | Описание: N-ацетил-D-нейраминовая кислота представляет собой кристаллический порошок цветом от белого до грязно-белого Определение: Химическое наименование: Наименования IUPAC: N-ацетил-D-нейраминовая кислота (дигидрат) 5-ацетамидо-3,5-дидеокси-D-глицеро-D-галакто-не-2-улопиранозоновая кислота (дигидрат), Синонимы: Сиаловая кислота (дигидрат) Химическая формула: C11H19NO9 (кислота) C11H23NO11 (C11H19NO9 * 2H2O) (дигидрат) Молекулярная масса: 309,3 Да (кислота) 345,3 (309,3 + 36,0) (дигидрат) CAS N: 131-48-6 (свободная кислота) 50795-27-2 (дигидрат) Спецификации: Описание: кристаллический порошок цвета от белого до грязно-белого pH (20 °C, 5% раствор): 1,7 — 2,5 N-ацетил-D-нейраминовая кислота (дигидрат): > 97,0% Вода (дигидрат рассчитывается до 10,4%): <= 12,5% (по весу) Зола, сульфатированная: < 0,2% (w/w) Уксусная кислота (как уксусная кислота и/или ацетат натрия): < 0,5% (по весу) Тяжелые металлы: Железо: < 20,0 мг/кг Свинец: < 0,1 мг/кг Остаточные белки: < 0,01% (по весу) Остаточные растворители: 2-Пропанол: < 0,1% (по весу) Ацетон: < 0,1% (по весу) Этил ацетат: < 0,1% (по весу) Микробиологические критерии: Salmonella: Отсутствие в 25 г Общее аэробное мезофильное количество: < 500 КОЕ/г Энтеробактерии: Отсутствие в 10 г Cronobacter (Enterobacter) sakazakii: Отсутствие в 10 г Listeria monocytogenes: Отсутствие в 25 г Bacillus cereus: < 50 КОЕ/г Дрожжи: < 10 КОЕ/г Плесень: < 10 КОЕ/г Остаточные эндотоксины: < 10 ЭЕ/мг КОЕ: Колониеобразующие единицы; ЭЕ: Эндотоксиновые единицы. | |||||
| Acheta domesticus (сверчок домовой) в замороженной, высушенной и порошковой форме | Описание/Определение Новый пищевой продукт состоит из целых сверчков домовых или сверчков домовых в замороженной, сушеной и порошковой форме. Понятие «сверчок домовой» относится к взрослым особям Acheta domesticus, насекомых, которые принадлежат к семейству сверчков. Новый пищевой продукт предназначен для продажи в трех различных формах, а именно: (i) термически обработанные и замороженные целиком A. Domesticus (AD замороженный); (ii) термически обработанные и замороженные после сушки целые A. Domesticus (AD сушеный); и (iii) термически обработанные и замороженные после сушки измельченные A. Domesticus (целый AD порошковый). Перед уничтожением насекомых посредством замораживания требуется минимальный 24-часовой период голодания для того, чтобы взрослые особи могли избавиться от содержимого желудка. | |||||
| Характеристики/состав (AD замороженный): | Характеристики/состав (AD сушеный или порошковый): | |||||
| Зола (% w/w): 0,6 — 1,2 Влажность (% w/w): 76 — 82 Сырой белок (N x 6,25) (% w/w): 12 — 21 Усваиваемые углеводы (% w/w): 0,1 — 2 Жир (% w/w): 3 — 12 из которых насыщенный (% w/w): 36 — 45 Значение перекиси (мэкв O2/кг жира): <= 5 Пищевые волокна (% w/w): 0,8 — 3 <18> Хитин (% w/w): 0,7 — 3,0 Тяжелые металлы: Свинец: <= 0,05 мг/кг Кадмий: <= 0,06 мг/кг Микотоксины: Афлатоксины (Сумма B1, B2, G1, G2): \leq 4\mu\text{г}/\text{кг} Афлатоксин B1 (\mu\text{г}/\text{кг}) : <= 2 Дезоксиниваленол: \leq 200\mu\text{г}/\text{кг} Охратоксин A: \leq 1\mu\text{г}/\text{кг} Диоксины и подобные диоксинам PCBs Сумма диоксинов и подобных диоксинам PCBs UB, (<19> ВТО2005 PCDD/F-PCB-TEQ): <= 1,25 пг/г жира Микробиологические критерии: Всего аэробных бактерий: <= 105 <7> КОЕ/г Дрожжи и плесень: <= 100 КОЕ/г Escherichia coli: <= 50 КОЕ/г Salmonella spp.: Отсутствие в 25 г Listeria monocytogenes: Отсутствие в 25 г Сульфитредуцирующие анаэробные бактерии: <= 30 КОЕ/г Bacillus cereus (предположительно): <= 100 КОЕ/г Enterobacteriaceae (предположительно): < 100 КОЕ/г Коагулазоположительные staphylococci: <= 100 КОЕ/г | Зола (% w/w): 2,9 — 5,1 Влажность (% w/w): <= 5 Сырой белок (N x 6,25) (% w/w): 55 — 65 Усваиваемые углеводы (% w/w): 1 — 4 Жир (% w/w): 29 — 35 из которых насыщенный (% w/w): 36 — 45 Значение перекиси (мэкв O2/кг жира): <= 5 Пищевые волокна (% w/w): 3 — 6 <18> Хитин (% w/w): 5,3 — 10,0 Тяжелые металлы: Свинец: <= 0,05 мг/кг Кадмий: <= 0,06 мг/кг Микотоксины: Афлатоксины (Сумма B1, B2, G1, G2): \leq 4\mu\text{г}/\text{кг} Афлатоксин B1 (\mu\text{г}/\text{кг}) : <= 2 Дезоксиниваленол: \leq 200\mu\text{г}/\text{кг} Охратоксин A: \leq 1\mu\text{г}/\text{кг} Диоксины и подобные диоксинам PCBs Сумма диоксинов и подобных диоксинам PCBs UB, (<19> ВТО2005 PCDD/F-PCB-TEQ): <= 1,25 пг/г жира Микробиологические критерии: Всего аэробных бактерий: <= 105 КОЕ/г Дрожжи и плесень: <= 100 КОЕ/г Escherichia coli: <= 50 КОЕ/г Salmonella spp.: Отсутствие в 25 г Listeria monocytogenes: Отсутствие в 25 г Сульфитредуцирующие анаэробные бактерии: <= 30 КОЕ/г Bacillus cereus (предположительно): <= 100 КОЕ/г Enterobacteriaceae (предположительно): < 100 КОЕ/г Коагулазоположительные staphylococci: <= 100 КОЕ/г | |||||
| Acheta domesticus (сверчок домовой), частично обезжиренный порошок | Описание/Определение: Новый пищевой продукт представляет собой частично обезжиренный порошок, полученный из целого Acheta domesticus (сверчка домового) после серии этапов, включающих 24-часовой период голодания насекомых, который позволяет освободить их кишечник от содержимого, умерщвление насекомых путем заморозки, промывки, термической переработки, сушки, масляной экстракции (механическая экструзия) и измельчения. | |||||
| Характеристики/Состав: Неочищенный белок (N x 6,25) (% w/w): 74,0 — 78,0 Жир (% w/w): 9,0 — 12,0 Влажность (% w/w): 3,0 — 6,0 Неочищенное волокно (% w/w): 8,0 — 10,0 Хитин <22> (% w/w): 4,0 — 8,5 Зола (% w/w): <= 5,6 Значение перекиси (мэкв O2/кг жира): <= 5,0 Марганец: <= 100,0 мг/кг Цианид: <= 5,0 мг/кг Тяжелые металлы: Свинец: <= 0,1 мг/кг Кадмий: <= 0,025 мг/кг Микотоксины: Афлатоксины (Сумма B1, B2, G1, G2): \leq 4\mu\text{г}/\text{кг} Дезоксиниваленол: \leq 200\mu\text{г}/\text{кг} Охратоксин A: \leq 1,0\mu\text{г}/\text{кг} Диоксины и подобные диоксинам PCBs: Сумма диоксинов и подобных диоксинам PCBs UB, (<23> ВОЗ2005 PCDD/F-PCB-TEF): <= 1,25 пг/г жира Микробиологические критерии: Всего аэробных бактерий: <= 105 КОЕ/г Дрожжи и плесень: <= 100 КОЭ/г Escherichia coli: <= 50 КОЭ/г Salmonella spp.: Не обнаружено в 25 г Listeria monocytogenes: Не обнаружено в 25 г Bacillus cereus (предположительно): <= 100 КОЕ/г Enterobacteriaceae (предположительно): < 100 КОЕ/г Коагулазоположительные staphylococci: <= 100 КОЕ/г | ||||||
| Сухая мякоть фрукта Adansonia digitata (Баобаба) | Описание/Определение: Фрукты баобаба (Adansonia digitata) собирают с деревьев. Твердую скорлупу раскалывают, мякоть отделяют от семян и скорлупы. Ее измельчают, разделяют на крупные и мелкие части (размер частиц от 3 до 600\mu ) и затем упаковывают. Типичные питательные компоненты: Влажность (потеря при сушке) (г/100 г): 4,5 — 13,7 Белок (г/100 г): 1,8 — 9,3 Жиры (г/100 г): 0 — 1,6 Всего углеводов (г/100 г): 76,3 — 89,5 Всего сахара (как глюкоза): 15,2 — 36,5 Натрий (мг/100 г): 0,1 — 25,2 Аналитические спецификации: Посторонние вещества: Не более 0,2% Влажность (потеря при сушке) (г/100 г): 4,5 — 13,7 Зола (г/100 г): 3,8 — 6,6 | |||||
| Экстракт из культивированных клеток растений Ajuga reptans | Описание/Определение: Водно-спиртовой экстракт из культур ткани Ajuga reptans L., который в значительной степени эквивалентен экстрактам из цветущих воздушных частей Ajuga reptans, полученных из традиционных культур. | |||||
| Akkermansia muciniphila (пастеризованный) | Описание: Пастеризованный Akkermansia muciniphila (штамм ATCC BAA-835, CIP 107961) производится анаэробным ростом бактерий, после чего следует пастеризация, концентрация клеток, криосохранение и сушка путем замораживания. Характеристики/Состав: Общее количество клеток A. muciniphila (клеток/г): 2,5 x 1010 до 2,5 x 1012 Количество жизнеспособных клеток A. muciniphila (КОЕ/г): < 10 (LoD) <*> Активность воды: <= 0,43 Влажность (%): <= 12,0 Белок (%): <= 35,0 Жир (%): <= 4,0 Сырая зола (%): <= 21,0 Углеводы (%): 36,0 — 86,0 Микробиологические критерии: Общее количество аэробных мезофильных бактерий: <= 500 КОЕ <**>/г Сульфитредуцирующие анаэробные бактерии: <= 50 КОЕ/г Коагулаза+ Стафилококк: <= 10 КОЕ/г Энтеробактерии: <= 10 КОЕ/г Дрожжи: <= 10 КОЕ/г Плесень: <= 10 КОЕ/г Bacillus cereus: <= 100 КОЕ/г Listeria spp.: Отсутствие в 25 г Salmonella spp.: Отсутствие в 25 г Escherichia coli: Отсутствие в 1 г | |||||
| <*> LoD: Предел обнаружения; <**> Колониеобразующие единицы. | ||||||
| L-аланил-L-глютамин | Описание/Определение: L-аланил-L-глютамин производится посредством ферментации генетически модифицированным штаммом Escherichia coli. Во время процесса ферментации компонент выделяется в среду для выращивания, из которой впоследствии отделяется и очищается до концентрации > 98%. Внешний вид: Белый кристаллический порошок. Чистота: > 98%. Инфракрасная спектроскопия: Соответствует эталонным стандартам. Внешний вид раствора: Бесцветный и прозрачный Содержание основного вещества (сухой вес): 98 — 102% Связанные вещества (каждое): <= 0,2% Остаток при воспламенении: <= 0,1% Потеря при сушке: <= 0,5% Оптическое вращение: + 9,0 — + 11,0° pH: (1%; H2O): 5,0 — 6,0 Аммоний (NH4): <= 0,020% Хлор (Cl): <= 0,020% Сульфат (SO4): <= 0,020% Микробиологические критерии: Escherichia coli: Отсутствие/г | |||||
| Водорослевое масло из микроводорослей вида Ulkenia sp. | Описание/Определение: Масло из микроводорослей вида Ulkenia sp. Показатель кислотности: <= 0,5 мг KOH/г Показатель перекиси (PV): <= 5,0 мэкв/кг масла Влажность и летучие вещества: <= 0,05% Неомыляемые вещества: <= 4,5% Трансжирные кислоты: <= 1,0% Содержание DHA: >= 32% | |||||
| Масло семян Allanblackia | Описание/Определение: Масло семян Allanblackia получают из семян Allanblackia видов: A. floribunda (синоним A. parviflora) и A. stuhlmannii. Состав жирных кислот (в % к общим жирным кислотам): Лауриновая кислота — Миристиновая кислота — Пальмитиновая кислота (C12:0 — C14:0 — C16:0): сумма указанных кислот < 4,0% Стеариновая кислота (C18:0): 45 — 58% Олеиновая кислота (C18:1): 40 — 51% Полиненасыщенные жирные кислоты (PUFA): < 2% Характеристики: Свободные жирные кислоты: макс 0,1% от общих жирных кислот Трансжирные кислоты: макс. 1% от общих жирных кислот Показатель перекиси: макс. 1,0 мэкв/кг Неомыляемые вещества: макс. 1,0% (w/w) масла Показатель омыления: 185 — 198 мг KOH/г | |||||
| Экстракт листьев Aloe macroclada Baker | Описание/Определение: Экстракт порошкового геля, полученный из листьев Aloe macroclada Baker, который в значительной степени эквивалентен такому же гелю, полученному из листьев Aloe vera L. Burm.f. Зола: 25% Пищевые волокна: 28,6% Жир: 2,7% Влажность: 4,7% Полисахариды: 9,5% Белок: 1,63% Глюкоза: 8,9% | |||||
| Личинки Alphitobius diaperinus в замороженной форме, форме паштета, сушеные и в форме порошка (малый хрущак мучной) | Описание/Определение: Новый пищевой продукт состоит из целого малого хрущака мучного в замороженной форме, форме паштета, сушеного и в форме порошка. Понятие «малый хрущак мучной» относится к личинкам Alphitobius diaperinus, виду насекомых, которые принадлежат семейству Tenebrionidae (чернотелки). Целый хрущак мучной предназначен для употребления людьми без удаления частей. Новый пищевой продукт предназначен для продажи в 4 различных формах, а именно: (i) целые бланшированные и замороженные личинки A. Diaperinus (замороженные ADL), (ii) паштет из целых бланшированных, измельченных и замороженных личинок A. Diaperinus (паштет ADL), (iii) целые бланшированные и замороженные сушеные личинки A. Diaperinus (сушеные ADL), и (iv) порошок из целых бланшированных, замороженных сухих и измельченных личинок A. Diaperinus (порошок ADL). Минимальный 24-часовой период голодания требуется для того, чтобы личинки освободили содержимое кишечника перед умерщвлением при термической обработке. | |||||
| Характеристики/Состав (ADL замороженный или паштет): | Характеристики/Состав (ADL сушеный или порошок): | |||||
| Зола (% w/w): <= 1,5 Влажность (% w/w): 65 — 80 Сырой белок (N x 6,25) (% w/w): 12 — 25 Перевариваемые углеводы (% w/w): 0,4 — 2 Жир (% w/w): 5 — 12 Значение перекиси (мэкв O2/кг жира): <= 0,2 Диетические волокна (% w/w): 1 — 4 <27> Хитин (% w/w): 1,0 — 2,6 Тяжелые металлы: Свинец: <= 0,1 мг/кг Кадмий: <= 0,05 мг/кг Микотоксины: Афлатоксины (Сумма B1, B2, G1, G2): \leq 4\mu\text{г}/\text{кг} Афлатоксин B1 (\mu\text{г}/\text{кг}) : <= 2 Дезоксиниваленол: \leq 200\mu\text{г}/\text{кг} Охратоксин A: \leq 1\mu\text{г}/\text{кг} Микробиологические критерии: Всего аэробных бактерий: <= 105 <25> КОЕ/г Дрожжи и плесень: <= 100 КОЕ/г Escherichia coli: <= 50 КОЕ/г Salmonella spp.: Отсутствие в 25 г Listeria monocytogenes: Отсутствие в 25 г Сульфитредуцирующие анаэробные бактерии: <= 30 КОЕ/г Bacillus cereus: <= 100 КОЕ/г Enterobacteriaceae: <= 100 КОЕ/г Коагулазоположительные staphylococci: <= 100 КОЕ/г | Зола (% w/w): <= 5 Влажность (% w/w): 1 — 5 Сырой белок (N x 6,25) (% w/w): 50 — 70 Перевариваемые углеводы (% w/w): 1,5 — 3,5 Жир (% w/w): 20 — 35 Значение перекиси (мэкв O2/кг жира): <= 5 Диетические волокна (% w/w): 3 — 6 <27> Хитин (% w/w): 3,0 — 9,1 Тяжелые металлы: Свинец: <= 0,1 мг/кг Кадмий: <= 0,05 мг/кг Микотоксины: Афлатоксины (Сумма B1, B2, G1, G2): < \leq 4\mu\text{г}/\text{кг} Афлатоксин B1 (\mu\text{г}/\text{кг}) : <= 2 Дезоксиниваленол: \leq 200\mu\text{г}/\text{кг} Охратоксин A: \leq 1\mu\text{г}/\text{кг} Микробиологические критерии: Всего аэробных бактерий: <= 105 КОЕ/г Дрожжи и плесень: <= 100 КОЕ/г Escherichia coli: <= 50 КОЕ/г Salmonella spp.: Отсутствие в 25 г Listeria monocytogenes: Отсутствие в 25 г Сульфитредуцирующие анаэробные бактерии: <= 30 КОЕ/г Bacillus cereus: <= 100 CFU/g Enterobacteriaceae: <= 100 CFU/g Коагулазоположительные staphylococci: <= 100 КОЕ/г | |||||
| Масло антарктического криля из Euphausia superba | Описание/Определение: Для получения липидного экстракта из антарктического криля (Euphausia superba) глубокозамороженный измельченный криль или сушеный криль подвергается липидной экстракции одобренным экстракционным растворителем (согласно Директиве 2009/32/ЕС). Белки и материал криля извлекаются из липидного экстракта посредством фильтрации. Экстракционные растворители и остаточная вода удаляются посредством выпаривания. Показатель омыления: <= 230 мг KOH/г Показатель перекиси (PV): <= 3 мэкв O2/кг масла Устойчивость к окислению: Все пищевые продукты, содержащие масло антарктического криля из Euphausia superba, должны показывать устойчивость к окислению при соответствующей и признанной национальной/международной методологии испытания (например, AOAC). Влажность и летучие вещества: <= 3% или 0,6, выражено как водная активность при 25 °C Фосфолипиды: <= 35 и < 60% Трансжирные кислоты: <= 1% EPA (эйкозапентаеновая кислота): >= 9% DHA (докозагексаеновая кислота): >= 5% | |||||
| Масло антарктического криля, богатое фосфолипидами, из Euphausia superba | Описание/Определение: Масло, богатое фосфолипидами, производится из антарктического криля (Euphausia superba) посредством повторяемых промывок одобренным растворителем (согласно Директиве 2009/32/ЕС) для повышения содержания фосфолипидов в масле. Растворители удаляются из конечного продукта посредством выпаривания. Показатель омыления: <= 230 мг KOH/г Показатель перекиси (PV): <= 3 мэкв O2/кг масла Влажность и летучие вещества: <= 3% или 0,6, выражено как водная активность при 25 °C Фосфолипиды: >= 60% Трансжирные кислоты: <= 1% EPA (эйкозапентаеновая кислота): >= 9% DHA (докозагексаеновая кислота): >= 5% | |||||
| Порошок мицелия Antrodia camphorata | Описание/определение: Новый пищевой продукт представляет собой замороженный сушеный мицелий гриба Antrodia camphorate (штамм BCRC 39106), который был выращен посредством культивации в твердой фазе. Замороженный сушеный мицелий затем измельчается в порошок. Antrodia camphorate является синонимом Taiwanofungus camphoratus (семейство: Fomitopsidaceae). Характеристики/Состав: Потери при сушке (Влажность): < 10% Углеводы: <= 80 г/100 г Белок: <= 20 г/100 г Зола: <= 6 г/100 г Жир: <= 6 г/100 г Всего тритерпеноидов: 1,0 — 10,0 г/100 г Антрохинолол: 1,0 — 20,0 мг/г Тяжелые металлы: Мышьяк: < 0,5 мг/кг Микробиологические критерии: Всего аэробных бактерий: <= 103 <*> КОЕ/г Общее количеств дрожжей и плесени: <= 100 КОЕ/г Escherichia coli: Не обнаружено в 10 г Salmonella spp.: Не обнаружено в 25 г Staphylococcus aureus: Не обнаружено в 10 г | |||||
| <*> КОЕ: Колониеобразующие единицы | ||||||
| Водный спиртовой экстракт Labisia pumila | Описание/Определение: Новый пищевой продукт представляет собой гидроспиртовой экстракт, полученный из сушеного целого растения Labisia pumila (Blume) Fern.-Vill. Процесс производства нового пищевого продукта начинается с промывки, сушки и измельчения растения Labisia pumila. Затем дважды извлекается материал измельченного растения со смесью воды и этанола (50/50 v/v). Жидкий экстракт затем концентрируется, смешивается с мальтодекстрином (который используется в качестве добавки для высыхания) в соотношении 2:1 и сушится после распыления. Характеристики/состав (включая мальтодекстрин): Размер частиц: > 90% через сито 120 (125\mu m) Зола: < 10% Зола, нерастворимая в кислоте: < 1% Влажность: < 8% Этанол: < 1% (w/w) Галловая кислота: 2 — 10% (w/w) Углеводы: 70 — 90 г/100 г Белки: < 9% (w/w) Всего жиров: < 3% (w/w) Сапонин (как ардизиакрипсин A): < 1,5% (w/w) Микробиологические критерии: Общее количество аэробных бактерий: < 1 x 104 КОЕ/г Дрожжи и плесень: < 5 x 102 КОЕ/г E. coli: не обнаружено в 10 г S.aureus: не обнаружено в 10 г Salmonella: не обнаружено в 25 г P.aeruginosa: не обнаружено в 10 г кое: колониеобразующие единицы w/w: вес по весу | |||||
| Масло с высоким содержанием арахидоновой кислоты из гриба Mortierella alpina | Описание/Определение: Прозрачное желтое масло с высоким содержанием арахидоновой кислоты получают посредством ферментации генетически не модифицированных штаммов IS-4, I49-N18, FJRK-MA01 и CBS 210.32 гриба Mortierella alpina с использованием подходящей жидкости. Затем производится экстракция масла из биомассы и масло очищается. Арахидоновая кислота: >= 40% по весу от общего содержания жирной кислоты Свободные жирные кислоты: <= 0,45% общего содержания жирной кислоты Трансжирные кислоты: <= 0,5% общего содержания жирной кислоты Неомыляемые вещества: <= 1,5% Показатель перекиси (PV): <= 5 мэкв /кг Показатель анизидина: <= 20 Показатель кислоты: <= 1,0 KOH/г Влажность: <= 0,5% | |||||
| Аргановое масло из Argania spinosa | Описание/Определение: Аргановое масло — это масло, полученное посредством холодного отжима миндаля, такого как ядра фруктов Argania spinosa (L.) Skeels. Ядра могут быть обжарены перед отжимом, но без прямого контакта с огнем. Состав: Пальмитиновая кислота (C16:0): 12 — 15% Стеариновая кислота (C18:0): 5 — 7% Олеиновая кислота (C18:1): 43 — 50% Линолевая кислота (C18:2): 29 — 36% Неомыляемые вещества: 0,3 — 2% Всего стеролов: 100 — 500 мг/100 г Всего токоферолов: 16 — 90 мг/100 г Олеиновая кислотность: 0,2 — 1,5% Показатель перекиси (PV): < 10 мэкв O2/кг | |||||
| Эфирное масло с высоким содержанием астаксантина из водорослей Haematococcus pluvialis | Описание/Определение: Астаксантин представляет собой каротиноид, продуцируемый водорослями Haematococcus pluvialis. Производственные способы роста водорослей различаются; может применяться использование закрытых систем, подвергающихся воздействию солнечного света или контролируемого искусственного освещения, в качестве альтернативы могут использоваться открытые пруды. Клетки водорослей собираются и высушиваются; эфирное масло извлекается затем посредством экстракции с использованием либо критического CO2, либо растворителя (этилового эфира уксусной кислоты). Астаксантин растворяется и стандартизируется до 2,5%, 5,0%, 7,0%, 10%, 15% или 20% с использованием оливкового масла, сафлорового масла, подсолнечного масла или MCT (триглицеридов средней цепи). Состав эфирного масла: Жир: 42,2 — 99% Белок: 0,3 — 4,4% Углеводы: 0 — 52,8% Волокна: < 1,0% Зола: 0,0 — 4,2% Спецификация каротиноидов по весу, %: Всего астаксантинов: 2,9 — 11,1% 9-цис-астаксантина: 0,3 — 17,3% 13-цис-астаксантина: 0,2 — 7,0% Моноэфиры астаксантина: 79,8 — 91,5% Диэфиры астаксантина: 0,16 — 19,0% B-каротин: 0,01 — 0,3% Лютеин: 0 — 1,8% Кантаксантин: 0 — 1,30% Микробиологические критерии: Всего аэробных бактерий: < 3000 КОЕ/г Дрожжи и плесень: < 100 КОЕ/г Кишечные бактерии: < 10 КОЕ/г E. coli: Отрицательно Salmonella: Отрицательно Staphylococcus: Отрицательно | |||||
| Семена базилика (Ocimum basilicum) | Описание/Определение: Базилик (Ocimum basilicum L.) принадлежит к семейству «Lamiaceae» (яснотковые) отряда «Lamiales». После сбора семена очищаются механически. Цветы, листья и другие части растения удаляются. Должен быть обеспечен самый высокий уровень чистоты семян базилика посредством фильтрации (оптической, механической). Процесс производства фруктового сока и фруктовой/овощной смесей для напитков, содержащих семена базилика (Ocimum basilicum L.) включает в себя этапы предварительного увлажнения и пастеризации. Должны иметься системы микробиологического контроля и мониторинга. Сухое вещество: 94,1% Белок: 20,7% Жир: 24,4% Углеводы: 1,7% Пищевые волокна: 40,5% (Метод: AOAC 958,29) Зола: 6,78% | |||||
| Бетаин | Описание/Определение: Бетаин (N,N,N-триметилглицин или карбокси-N,N,N-триметилметанаминий), в безводной (CH3)3N+ CH2COO- (CAS № 107-43-7) и моногидратной (CH3)3N+ CH2COO- .H2O (CAS № 590-47-6) формах получается в результате переработки сахарной свеклы (т.е. патока, барда или бетаин-глицерол). Характеристики/Состав Внешний вид: Сыпучие белые кристаллы Бетаин: >= 99,0% (w/w на основании сухого веса) Влажность: <= 2,0% (безводный); <= 15,0% (моногидрат) Зола: <= 0,1% pH: 5,0 — 7,0 Остаточный белок: <= 1,0 мг/г Тяжелые металлы: Мышьяк: < 0,1 мг/кг Ртуть: < 0,005 мг/кг Кадмий: < 0,01 мг/кг Свинец: < 0,05 мг/кг Микробиологические критерии: Общее количество жизнеспособных бактерий: <= 100 КОЕ/г Колиформы: Отрицательный/10 г Salmonella sp.: Отрицательный/25 г Дрожжи: <= 10 КОЕ/г Плесень: <= 10 КОЕ/г КОЕ: Колониеобразующие единицы | |||||
| Ферментированный экстракт черной фасоли | Описание/Определение: Ферментированный экстракт черной фасоли (Экстракт Touchi) представляет собой мелкий светло-коричневый богатый белком порошок, полученный путем водной экстракции мелких соевых бобов Glycine max (L.) Merr.) ферментированный Aspergillus oryzae. Экстракт содержит ингибитор \alpha - \text{глюкозидазы} . Характеристики: Жир: <= 1,0% Белок: >= 55% Вода: <= 7,0% Зола: <= 10% Углеводы: >= 20% Ингибиторная активность \alpha - \text{глюкозидазы} : IC50 мин 0,025 мг/мл Изофлавоны сои: <= 0,3 г/100 г | |||||
| Лактоферрин крупного рогатого скота | Описание/Определение: Лактоферрин крупного рогатого скота представляет собой белок, который естественным образом содержится в коровьем молоке. Это железосвязывающий гликопротеин примерно 77 кДа и он содержит одну полипептидную цепь из 689 аминокислот. Производственный процесс: лактоферрин крупного рогатого скота выделяют из обезжиренного молока или сырной сыворотки путем ионного обмена и последующих этапов ультрафильтрации. Далее он высушивается посредством сублимационной сушки или распыления, и крупные частицы отсеиваются. Лактоферрин практически не имеет запаха, это порошок с легким розоватым оттенком. Физико-химические свойства лактоферрина крупного рогатого скота: Влажность: < 4,5% Зола: < 1,5% Мышьяк: < 2,0 мг/кг Железо: < 350 мг/кг Белок: > 93% из которого лактоферрин крупного рогатого скота: > 95% из которого другие белки: < 5,0% pH (2% раствор, 20 °C): 5,2 — 7,2 Растворимость (2% раствор, 20 °C): полная | |||||
| Основной изолят сывороточного белка коровьего молока | Описание: Основной изолят сывороточного белка коровьего молока представляет собой желтовато-серый порошок, полученный из обезжиренного коровьего молока посредством серии этапов изоляции и очистки. Характеристики/Состав: Всего белков (вес/вес продукта): >= 90% Лактоферрин (вес/вес продукта): 25 — 75% Лактопероксидаза (вес/вес продукта): 10 — 40% Другие белки (вес/вес продукта): <= 30% TGF - \beta 2 : 12 — 18 мг/100 г Влажность: <= 6,0% pH (5% раствор вес/объем): 5,5 — 7,6 Лактоза: <= 3,0% Жир: <= 4,5% Зола: <= 3,5% Железо: <= 25 мг/100 г Тяжелые металлы: Свинец: < 0,1 мг/кг Кадмий: < 0,2 мг/кг Ртуть: < 0,6 мг/кг Мышьяк: < 0,1 мг/кг Микробиологические критерии: Аэробные мезофильные бактерии: <= 10 000 КОЕ/г Enterobacteriaceae: <= 10 КОЕ/г Escherichia coli: Отрицательный/г Коагулазоположительные стафилококки: Отрицательный/г Salmonella: Отрицательный/25г Listeria: Отрицательный/25г Cronobacter spp.: Отрицательный/25г Плесень: <= 50 КОЕ/г Дрожжи: <= 50 КОЕ/г КОЕ: Колониеобразующие единицы | |||||
| Бета-лактоглобулин коровьего молока (\beta - \text{лактоглобулин}) | Описание: Бета-лактоглобулин (\beta - \text{лактоглобулин}) белок представляет собой порошок цвета от белого до кремового, произведенный из коровьей сыворотки посредством серии этапов, включающих фильтрацию, концентрацию, кристаллизацию, повторное растворение (в воде), корректировку pH до кислотного или нейтрального pH, повторную концентрацию и сушку. Номер CAS: 9045-23-2 Молекулярный вес: 36,7 кДа (димер); 18,3 кДа (мономер) Характеристики/Состав: pH (10% раствор): 3,5 — 8,0 Белок (N x 6,38) (%): >= 86,0 Бета-лактоглобулин (% белка): >= 90,0 Лактоза (%): <= 1,0 Жир (%): <= 1,0 Зола (%): <= 5,0 Влажность (%): <= 5,5 Тяжелые металлы: Кадмий (мг/кг): < 0,2 Свинец (мг/кг: < 0,1 Ртуть (мг/кг): < 0,01 Контаминанты: Афлатоксин M1 (\mu\text{г}/\text{кг}) : < 0,01 Микробиологические критерии: Общее количество бактерий: <= 5 000 КОЕ/г Общее количество дрожжей/плесени: <= 10 КОЕ/г Enterobacteriaceae: <= 10 КОЕ/г Salmonella spp.: Отсутствует в 25 г Bacillus cereus: < 100 КОЕ/г Listeria monocytogenes: Отсутствует в 25 г Staphylococcus aureus: < 10 КОЕ/г Сульфитредуцирующие клостридии: < 10 КОЕ/г КОЕ: Колониеобразующие единицы; кДа: килоДальтоны | |||||
| Остеопонтин коровьего молока | Описание Остеопонтин коровьего молока выделяют из пастеризованной или микрофильтрованной коровьей сыворотки или молока посредством ионообменной хроматографии, ультрафильтрации до удаления компонентов с низким молекулярным весом и распылительной сушки. Во время данного этапа фильтрации удаляются лактоза и белки сыворотки, в основном альфа-лактальбумин и бета-лактоглобулин. Характеристики/Состав Белок % как (N x 6,38): 76,5 — 80,5 Остеопонтин коровьего молока (bmOPN) (% белка): >= 84,5 bmOPN полной длины (MW 33,9 кДа) (% bmOPN): >= 15 N-терминальный фрагмент bmOPN (MW 19,8 кДа) (% bmOPN): >= 70 Другие молочные белки (% белка): <= 14,5 Влажность: < 9,5% Лактоза: <= 1,0% Жир: <= 1,0% Зола: <= 11% Индекс нерастворимости (мл) <= 1,0 Тяжелые металлы Свинец: < 0,05 мг/кг Кадмий: < 0,05 мг/кг Ртуть: < 0,05 мг/кг Мышьяк: < 0,5 мг/кг Афлатоксин M1 <0,1(\mu\text{г}/\text{кг}) Микробиологические критерии Общее количество бактерий (30 °C) (КОЕ/г): <= 5 000 Плесень/Дрожжи (КОЕ/г): <= 100 Bacillus cereus (КОЕ/г): < 50 Сульфитредуцирующие клостридии (КОЕ/г): < 10 Staphylococcus aureus: Не обнаружено в 1 г Enterobacteriaceae (КОЕ/г): < 10 Salmonella spp.: Не обнаружено в 25 г КОЕ: Колониеобразующие единицы | |||||
| Масло из семян Buglossoides arvensis | Описание/Определение: Рафинированное масло из Buglossoides получают из семян Buglossoides arvensis (L.) I. M. Johnst Альфа-линолевая кислота: >= 35% по весу общих жирных кислот Стеаридоновая кислота: >= 15% по весу общих жирных кислот Линолевая кислота: >= 8% по весу общих жирных кислот Трансжирные кислоты: <= 2,0% по весу общих жирных кислот Показатель кислоты: <= 0,6 мг КОЕ/г Показатель перекиси (PV): <= 5,0 мэкв O2/кг Содержание неомыляемых веществ: <= 2,0% Содержание белка (всего азота): \leq 10\mu\text{г}/\text{мл} Пирролизидиновые алкалоиды: не обнаруживаются с пределом обнаружения 4,0\mu\text{г}/\text{кг} | |||||
| Масло Calanus finmarchicus | Описание/Определение: Новый пищевой продукт представляет собой ярко-красное слегка вязкое масло, которое имеет легкий запах моллюсков, извлеченное из ракообразных (морской зоопланктон) Calanus finmarchicus. Компонент состоит в основном из восковых эфиров (> 85%) с небольшим количеством триглицеридов и других нейтральных липидов. Спецификации: Вода: < 1,0% Восковые эфиры: > 85% Всего жирных кислот: > 46% Эйкозапентаеновая кислота (EPA): > 3,0% Докозагексаеновая кислота (DHA): > 4,0% Всего жирных спиртов: > 28% C20:1 n-9 жирный спирт: > 9,0% C22:1 n-11 жирный спирт: > 12% Трансжирные кислоты: < 1,0% Эфиры астаксантина: <= 0,25% Показатель перекиси (PV): < 3,0 мэкв O2/кг | |||||
| Фруктоборат кальция | Описание/Определение Новым пищевым продуктом является фруктоборат кальция, тетрагидрат соли кальция бис(фруктозы) эфира борной кислоты в форме порошка, представленный Ca[(C6H10O6)2B]2·4H2O, с молекулярной массой 846 Да. Новый пищевой продукт производится посредством химического синтеза, посредством которого фруктоза соединяется с борной кислотой в воде для производства бис(фруктозы) эфира борной кислоты посредством различных процессов нагревания и смешивания. Затем добавляется карбонат кальция для производства раствора, содержащего фруктоборат соли кальция (тетрагидрат). Раствор высушивается при заморозке, измельчается для производства порошкового конечного продукта и затем упаковывается и хранится при репрезентативных условиях хранения (22 +/- 1 °C RH 55 — 60%). Характеристики/состав Свободная влажность: < 5,0% Кальций: 4,5 — 5% Бор: 2,5 — 2,9% Фруктоза: 80 — 85% Зола: 15 — 16% Тяжелые металлы Мышьяк: <= 1 мг/кг Микробиологические критерии Общее количество бактерий: <= 1 000 КОЕ/г a Дрожжи и плесень: < 100 КОЕ/г Колиформы: <= 10 КОЕ/г Escherichia coli: < 10 КОЕ/г Salmonella spp.: Отсутствие в 25 г Коагулазоположительный стафилококк: Отсутствие в 1 г | |||||
| a КОЕ: Колониеобразующие единицы | ||||||
| L-метилфолат кальция | Описание: Новый пищевой продукт производится посредством химического синтеза, начиная с фолиевой кислоты. Это кристаллический порошок от белого до светло-желтоватого цвета, почти без запаха, редко растворяется в воде и малорастворим или нерастворим в большинстве органических растворителей. Определение: Химическая формула: C20H23CaN7O6 Систематическое название: N-{4-[[((6S)-2-амино-1,4,5,6,7,8-гексагидро-5-метил-4-оксо-6-птеридинил) метил]амино]бензоил}-L-глутаминовая кислота, соль кальция. CAS номера: 129025-21-4 (Соль кальция с неопределенным соотношением L-5-MTHF/Ca2+) и 151533-22-1 (Соль кальция с определенным 1:1 соотношением L-5-MTHF/Ca2+). Молекулярный вес: 497,5 Да Синонимы: L-метилфолат, кальция; L-5-метилтетрагидрофолиевая кислота, соль кальция [(L-5-MTHF-Ca)]; (6S)-5-метилтетрагидрофолиевая кислота, соль кальция [(6S)-5-MTHF-Ca]; (6S)-5-метил-5,6,7,8-тетрагидроптероил-L-глутаминовая кислота, соль кальция, и L-5-метил-тетрагидрофолиевая кислота (L-5-MTHF) без определенного катиона. Структурная формула: | |||||
 | ||||||
| Характеристики Чистота: > 95% (на сухой основе) Вода: <= 17,0% Кальций (на безводной и свободной от растворителей основе): 7,0 — 8,5% Кальций D-метилфолат (6R, \alpha S изомер): <= 1,0% Другие фолаты и связанные с ними вещества: <= 2,5% Этанол: <= 0,5% Контаминанты КОЕ: колониеобразующие единицы | ||||||
| Младенцы и дети раннего возраста | Все население, кроме младенцев и детей раннего возраста | |||||
| Свинец: <= 1 мг/кг | Свинец: <= 1 мг/кг | |||||
| Бор: <= 10 мг/кг | Бор: <= 10 мг/кг | |||||
| Кадмий <= 0,5 мг/кг | Кадмий <= 0,5 мг/кг | |||||
| Ртуть <= 1,0 мг/кг | Ртуть <= 1,5 мг/кг | |||||
| Мышьяк <= 1,5 мг/кг | Мышьяк <= 1,5 мг/кг | |||||
| Платина <= 2 мг/кг | Платина <= 10 мг/кг | |||||
| Микробиологические критерии: Общее количество жизнеспособных аэробных бактерий: <= 1 000 КОЕ/г Общее количество дрожжей и плесени: <= 100 КОЕ/г | ||||||
| Сушеные орехи Canarium ovatum Engl. | Описание/Определение: Традиционный пищевой продукт состоит из необжаренных сушеных орехов Canarium ovatum Engl. (семейство: Burseraceae (бурсеровые)), обычно известных как орех пили. Орехи пили продуцируются только растениями Canarium ovatum Engl. видов Laysa, Magnaye, M. Orolfo, Lanuza и Magayon и могут размещаться на рынке в скорлупе или без нее. Съедобной частью ореха является ядро. Пределы типичного состава: Жир: 57 — 73% Белок: 11 — 15% Вода: 1 — 5% Углеводы: 8 — 16,5% Зола: 2,8 — 3,4% Микробиологические критерии: Плесень и дрожжи: <= 100 КОЕ/г Общее количество бактерий при 30 °C: <= 10 000 КОЕ/г Колиформы: <= 100 КОЕ/г Escherichia coli: <= 10 КОЕ/г Staphylococcus aureus: Отсутствует в 25 г Salmonella spp.: Отсутствует в 25 г Listeria monocytogenes: Отсутствует в 25 г Сульфитредуцирующие анаэробные бактерии: <= 10 КОЕ/г КОЕ: Колониеобразующие единицы | |||||
| Сушеные орехи Canarium indicum L. (Kenari) (Традиционный пищевой продукт из третьей страны) | Описание/Определение: Традиционный пищевой продукт представляет собой переработанные орехи kenari. Понятие «орехи Kenari» относится к ядрам зрелого фрукта Kenari, известного с научной точки зрения как Canarium indicum L. (или Canarium amboinense Hochr.; семейство: Burseraceae (бурсеровые)). Состав: Зола: <= 5 (г/100 г) Влажность: <= 6 (г/100 г) Белок: 12,8 — 14,4 г/100 г Углеводы: 11,0 — 16,4 г/100 г Жир: 59,3 — 66,3 г/100 г Питательные волокна: 4,4 — 9,8 г/100 г Микробиологические критерии: Количество аэробных бактерий: <= 5,0 x 103 КОЕ/г Колиформы: < 3 НВЧ/г E. coli: < 3 НВЧ/г Дрожжи и плесень: < 10 КОЕ/г Salmonella: Отсутствует в 25 г Staphylococcus aureus (отсутствует/25 г) Listeria monocytogenes (отсутствует/25 г) Афлатоксины Афлатоксины B1: <= 2 мкг/кг Афлатоксины (Сумма B1, B2, G1, G2): <= 4 мкг/кг Диоксины и диоксиноподобные PCBs Сумма диоксинов: <= 0,75 пг/г жира Сумма диоксинов и диоксиноподобные PCBs: <= 1,5 пг/г жира Тяжелые металлы Кадмий (Cd): <= 0,02 мг/кг Свинец (Pb): <= 0,07 мг/кг КОЕ: Колониеобразующие единицы | |||||
| Целлобиоза | Описание/определение: Целлобиоза представляет собой дисахарид с двумя мономерами глюкозы, связанными \beta - (1 - 4) глюкозидной связью, который произведен из сукрозы и глюкозы после двухэтапной энзимной реакции, после чего следует серия этапов очистки. Характеристики/состав: Целлобиоза DM (%): >= 99 Влажность (%): < 1 Другие определенные сахара (%): <= 1 Оптическая ротация [\alpha]D (c 10, вода): + 33 — 36 Зола (г/100 г): < 0,1 Содержание белков (г/100 г): < 0,01 Тяжелые металлы: Мышьяк: < 0,1 мг/кг Микробиологические критерии: Общее количество аэробных бактерий (кое/г): <= 1 000 Дрожжи и плесень (кое/г): <= 100 Salmonella (в 25 г): n.d. Coliforms (кое/г): <= 10 E. coli (в 10 г): n.d. кое: колониеобразующие единицы n.d.: не определено | |||||
| Цетилированные жирные кислоты | Описание/Определение: Новый пищевой продукт касается в основном смеси цетилированной миристиновой кислоты и цетилированной масляной кислоты, синтезированной из цетилового спирта, миристиновой кислоты и масляной кислоты и в меньшей степени других цетилированных жирных кислот и других составляющих из оливкового масла. Характеристики/состав: Содержание эфира: 70 — 80%, из которого: цетилолеат: 22 — 30%, цетилмиристат: 41 — 56% Триглицериды: 22 — 25% Значение кислоты (мг KOH/г): <= 5 Значение омыления (мг KOH/г): 130 — 150 Микробиологические критерии: Общее число аэробных бактерий: <= 1 000 КОЕ/г Дрожжи и плесень: <= 100 КОЕ/г KOH: гидроксид калия КОЕ: колониеобразующие единицы | |||||
| Основа жевательной резинки (монометоксиполиэтиленгликоль) | Описание/Определение: Компонент нового пищевого продукта представляет собой синтетический полимер (Патентный номер WO2006016179). Он состоит из разветвленных полимеров монометоксиполиэтиленгликоля (MPEG), привитых на полиизопрен-трансплантат-малеиновый ангидрид (PIP-g-MA) и непрореагировавших MPEG (менее 35% по весу). Цвет: от белого до грязно-белого. CAS N: 1246080-53-4 Характеристики: Влажность: < 5,0% Алюминий: < 3,0 мг/кг Литий: < 0,5 мг/кг Никель: < 0,5 мг/кг Остаточный ангидрид: <15\mu\text{моль}/\text{г} Коэффициент полидисперсности: < 1,4 Изопрен: < 0,05 мг/кг Этиленоксид: < 0,2 мг/кг Свободный ангидрид малеиновой кислоты: < 0,1% Всего олигомеров (менее 1000 дальтон): <= 50 мг/кг Этиленгликоль: < 200 мг/кг Диэтиленгликоль: < 30 мг/кг Моноэтиленгликоль метиловый эфир: < 3,0 мг/кг Диэтиленгликоль метиловый эфир: < 4,0 мг/кг Триэтиленгликоль метиловый эфир: < 7,0 мг/кг 1,4-Диоксан: < 2,0 мг/кг Формальдегид: < 10 мг/кг | |||||
| Основа жевательной резинки (сополимер метилвинилового эфира и малеинового ангидрида) | Описание/Определение: Сополимер метилвинилового эфира и малеинового ангидрида представляет собой безводный сополимер метилвинилового эфира и малеинового ангидрида. Сыпучий порошок от белого до грязно-белого цвета. CAS N: 9011-16-9 Чистота: Значение содержания основного вещества: Не менее 99,5% в сухом веществе Специальная вязкость (1% MEK): 2 — 10 Остаточный метилвиниловый эфир: <= 150 ppm Остаточный малеиновый ангидрид: <= 250 ppm Ацетальдегид: <= 500 ppm Метанол: <= 500 ppm Перекись дилауроила: <= 15 ppm Всего тяжелых металлов: <= 10 ppm Микробиологические критерии: Общее количество аэробных бактерий: <= 500 КОЕ/г Дрожжи/плесень: <= 500 КОЕ/г Escherichia coli: Отрицательный тест Salmonella: Отрицательный тест Staphylococcus aureus: Отрицательный тест Pseudomonas aeruginosa: Отрицательный тест | |||||
| Масло чиа из Salvia hispanica | Описание/Определение: Масло чиа производится из семян чиа (Salvia hispanica L.) (чистотой 99,9%) посредством холодного отжима. Растворители не используются, и после отжима масло хранится в отстойных резервуарах, а также выполняется процесс фильтрации для удаления примесей. Оно может также производиться посредством экстракции сверхкритичным CO2. Производственный процесс: Производится посредством холодного отжима. Растворители не используются, и после отжима масло хранится в отстойных резервуарах, а также выполняется процесс фильтрации для удаления примесей. Кислотность, выраженная как олеиновая кислота: <= 2,0% Показатель перекиси (PV): <= 10 мэкв/кг Нерастворимые примеси: <= 0,05% Альфа-линоленовая кислота: >= 60% Линоленовая кислота: 15 — 20% | |||||
| Семена чиа (Salvia hispanica) | Описание/Определение: Чиа (Salvia hispanica L.) представляет собой летнее однолетнее травянистое растение, принадлежащее семейству Labiatae (Губоцветные). Семена после сбора очищаются механически. Цветы, листья и другие части растения удаляются. Сухое вещество: 90 — 97% Белок: 15 — 26% Жир: 18 — 39% Углеводы <*>: 18 — 43% Грубое волокно <**>: 18 — 43% Зола: 3 — 7% | |||||
| <*> Углеводы включают в себя показатель волокна <**> Грубое волокно является частью волокна, состоящего в основном из неперевариваемой клетчатки, пентозанов и лигнина Производственный процесс: Процесс производства фруктовых соков и смесей фруктовых соков для напитков, содержащих семена чиа, включает в себя этапы предварительного увлажнения семян и пастеризации. Должны иметься системы микробиологического контроля и мониторинга. | ||||||
| Хитин-глюкан из Aspergillus niger | Описание/Определение: Хитин-глюкан получают из мицелия Aspergillus niger; это светло-желтый, без запаха, сыпучий порошок. Имеет содержание сухого вещества 90% или больше. Хитин-глюкан состоит в основном из двух полисахаридов: - хитин, состоящий из повторяющихся единиц N-ацетил-D-глюкозамина (CAS N: 1398-61-4) - бета (1,3)-глюкан, состоящий из повторяющихся единиц D-глюкозы (CAS N: 9041-22-9) Потери при сушке: <= 10% Хитин-глюкан: >= 90% Соотношение хитина и глюкана: от 30:70 до 60:40 Зола: <= 3,0% Липиды: <= 1,0% Белки: <= 6,0% | |||||
| Комплекс хитин-глюкана из Fomes fomentarius | Описание/Определение: Комплекс хитин-глюкана получают из клеточных стенок плодового тела гриба Fomes fomentarius. Он состоит в основном из двух полисахаридов: - хитин, состоящий из повторяющихся единиц N-ацетил-D-глюкозамина (CAS N: 1398-61-4); - бета (1,3)(1,6)-D-глюкан, состоящий из повторяющихся единиц D-глюкозы (CAS N: 9041-22-9) Производственный процесс состоит из нескольких этапов: очистка, уменьшение размера и измельчение, размягчение в воде и нагрев в щелочном растворе, промывка, сушка. Во время производственного процесса гидролиз не применяется. Внешний вид: Порошок без запаха, без вкуса, имеет коричневый цвет. Чистота: Влажность: <= 15% Зола: <= 3,0% Хитин-глюкан: >= 90% Соотношение хитина и глюкана: 70:20 Всего углеводов, кроме глюканов: <= 0,1% Белки: <= 2,0% Липиды: <= 1,0% Меланины: <= 8,3% Добавки: нет pH: 6,7 — 7,5 Тяжелые металлы: Свинец (ppm): <= 1,00 Кадмий (ppm): <= 1,00 Ртуть (ppm): <= 0,03 Мышьяк (ppm): <= 0,20 Микробиологические критерии: Всего мезофильных бактерий: <= 103/г Дрожжи и плесень: <= 103/г Кишечные палочки при 30 °C: <= 103/г E. coli: <= 10/г Salmonella и другие потогонные бактерии: отсутствие/25 г | |||||
| Экстракт хитозана из грибов (Agaricus bisporus; Aspergillus niger) | Описание/Определение: Экстракт хитозана (содержащий в основном поли(D-глюкозамин)) получают из ножек Agaricus bisporus или из мицелия Aspergillus niger. Запатентованный производственный процесс состоит из нескольких этапов, в том числе: экстракция и деацетилирование (гидролиз) в щелочной среде, растворение в кислотной среде, осаждение в щелочной среде, промывка и сушка. Синоним: Поли(D-глюкозамин) CAS номер хитозана: 9012-76-4 Формула хитозана: (C6H11NO4)n Внешний вид: мелкий сыпучий порошок Цвет: от грязновато-белого до слегка коричневатого Запах: Без запаха Чистота: Содержание хитозана (% по весу сухого веса): >= 85 Содержание глюкана (% по весу сухого веса): <= 15 Потеря при сушке (% по весу сухого веса): <= 10 Вязкость (1% в 1% уксусной кислоте): 1 — 15 Степень ацетиляции (в % моль/влажный вес): 0 — 30 Вязкость (1% в 1% уксусной кислоте) (мПа.с): 1 — 14 для хитозана из Aspergillus niger; 12 — 25 для хитина из Agaricus bisporus Зола (% вес/сухой вес): <= 3,0 Белки (% вес/сухой вес): <= 2,0 Размер частиц: > 100 нм Сжатая плотность (г/см3): 0,7 — 1,0 Способность связывания жиров 800 x 9 вес/влажный вес: пройдено Тяжелые металлы: Ртуть (ppm): <= 0,1 Свинец (ppm): <= 1,0 Мышьяк (ppm): <= 1,0 Кадмий (ppm): <= 0,5 Микробиологические критерии: Число аэробных бактерий (КОЕ/г): <= 103 Число дрожжей и плесени (КОЕ/г): <= 103 Escherichia coli (КОЕ/г): <= 10 Энтеробактерии (КОЕ/г): <= 10 Salmonella: Отсутствие/25 г Listeria monocytogenes: Отсутствие/25 г | |||||
| Хондроитин сульфат | Описание/Определение: Хондроитин сульфат (соль натрия) является биосинтетическим продуктом. Его получают посредством химического сульфирования хондроитина, полученного при ферментации бактерии Escherichia coli O5:K4:H4 штамм U1-41 (ATCC 24502). Хондроитин сульфат (соль натрия) (% сухое основание): 95 — 105 Молекулярный вес (MWw) (средний вес) (кДа): 5 — 12 Молекулярный вес (MWn) (среднее количество) (кДа): 4 — 11 Дисперсность (wh/w0,05): <= 0,7 Образец образования сульфата (\Delta Di - 6S) (%): <= 85 Потеря при сушке (%) (105 °C к постоянному весу): <= 10,0 Остаток при сжигании (% сухой вес): 20 — 30 Белок (% сухой вес): <= 0,5 Эндотоксины (ЕД/мг): <= 100 Всего органических примесей (мг/кг): <= 50 | |||||
| Пиколинат хрома | Описание/Определение: Пиколинат хрома представляет собой красноватый сыпучий порошок, слегка растворимый в воде с pH 7. Соль также растворима в полярных органических растворителях. Химическое наименование: трис(2пиридинкарбоксилато-N,O)хром(III) или хромовая (III) соль 2-пиридинкарбоновой кислоты CAS N: 14639-25-9 Химическая формула: Cr(C6H4NO2)3 Химические характеристики: Пиколинат хрома: >= 95% Хром (III): 12 — 13% Хром (IV): не обнаружен Вода: <= 4,0% | |||||
| Хромсодержащие дрожжи (Yarrowia lipolytica) биомасса | Описание/Определение: Новый пищевой продукт представляет собой сушеную и убитую нагреванием хромсодержащую биомассу дрожжей Yarrowia lipolytica. Новый пищевой продукт производится посредством ферментации в присутствии хлорида хрома, за которой следует ряд этапов очистки и этап уничтожения при нагревании дрожжей для обеспечения отсутствия жизнеспособных клеток Yarrowia lipolytica в новом пищевом продукте. Характеристики/Состав: Всего хром: 18 - 23\mu\text{г}/\text{г} Хром (VI): <10\mu\text{г}/\text{кг} (т.е. предел обнаружения) Белок: 40 — 50 г/100 г Пищевое волокно: 24 — 32 г/100 г Сахара: < 2 г/100 г Жир: 6 — 12 г/100 г Всего зола: <= 15% Вода: <= 5% Сухое вещество: >= 95% Тяжелые металлы: Свинец: <= 3,0 мг/кг Кадмий: <= 1,0 мг/кг Ртуть: <= 0,1 мг/кг Микробиологические критерии: Общее количество аэробных бактерий: <= 5 x 103 КОЕ/г Общее количество дрожжей и плесени: <= 102 КОЕ/г Жизнеспособные клетки Yarrowia lipolytica <14>: < 10 КОЕ/г (т.е. предел обнаружения) Колиформы: <= 10 КОЕ/г Salmonella spp.: Отсутствие в 25 г КОЕ: колониеобразующие единицы | |||||
| Трава Cistus incanus L. Pandalis | Описание: Трава Cistus incanus L. Pandalis; виды, принадлежащие семейству Cistaceae и относящиеся к средиземноморскому региону, полуострову Халкидики. Новый продукт состоит из сушеных и нарезанных частей (молодых побегов и частей древесины) Cistus incanus L. Pandalis | |||||
| Цитиколин | Описание/Определение: Цитиколин производится посредством микробного процесса. Цитиколин состоит из цитозина, рибозы, пирофосфата и холина. Белый кристаллический порошок Химическое наименование: Холин цитидин 5'-пирофосфат, Цитидин 5'-(тригидро дифосфат) P»-[триметиламмоний)этил]эфир внутренняя соль Химическая формула: C14H26N4O11P2 Молекулярный вес: 488,32 г/моль CAS N: 987-78-0 pH (раствор пробы 1%): 2,5 — 3,5 Чистота: Значение содержания основного вещества: >= 98% сухого вещества Потеря при сушке (100 °C для 4 часов): <= 5,0% Аммоний: <= 0,05% Мышьяк: не более 2 ppm Свободные фосфорные кислоты: <= 0,1% 5'-цитидиловая кислота: <= 1,0% Микробиологические критерии: Общее количество бактерий: <= 103 КОЕ/г Дрожжи и плесень: <= 102 КОЕ/г Escherichia coli: Отсутствие в 1 г | |||||
| Бактерии Clostridium butyricum | Описание/Определение: Clostridium butyricum (CBM-588) представляет собой грамположительную, спорообразующую, облигатную анаэробную, непатогенную, генетически не модифицированную бактерию. Депозитарный номер FERM BP-2789. Микробиологические критерии: Общее количество жизнеспособных аэробных бактерий: <= 103 КОЕ/г Escherichia coli: Не обнаружено в 1 г Staphylococcus aureus: Не обнаружено в 1 г Pseudomonas aeruginosa: Не обнаружено в 1 г Дрожжи и плесень: <= 102 КОЕ/г | |||||
| Сушеная мякоть ягоды Coffea arabica L. и/или Coffea canephora Pierre ex A.Froehner, и ее настой (Традиционный пищевой продукт из третьей страны) | Описание/Определение: Традиционный пищевой продукт состоит из сушеной необжаренной мякоти Coffea arabica L. и/или Coffea canephora Pierre ex A.Froehner (род: Coffea семейство: Rubiaceae) и его настоев. Настой может использоваться как таковой или концентрированный, или сушеный. Спелые кофейные ягоды собирают, а затем кофейные зерна механически удаляют, до или после процесса сушки, оставляя сушеную кофейную мякоть, которую можно измельчить в порошок. Отделенная мякоть кофейной ягоды также известна как «cascara», от испанского «cascara», что означает «кожура». Обычно настой готовится посредством смешивания до 6 г мякоти «cascara» или кожуры в 100 мл горячей воды (> 75 °C) в течение нескольких минут и затем пропускается через сито или с использованием соответствующего количества для приготовления настоя из сушеного или быстрорастворимого продуктов. Состав сушеной мякоти кофейной ягоды: Вода: < 18% Водная активность (aw): <= 0,65 Зола: < 10,4% DM Белок: < 15% DM Жир: < 5% DM Углеводы: < 85% DM Микробиологические критерии: Общее количество бактерий: < 104 КОЕ/г Общее количество дрожжей и плесени: < 100 КОЕ/г Enterobacteriaceae: < 50 КОЕ/г Salmonella: Отсутствие в 25 г Bacillus cereus: < 100 КОЕ/г Микотоксины: Охратоксин A: <5,0\mu\text{г}/\text{кг} Афлатоксин B1: <2,0\mu\text{г}/\text{кг} Афлатоксин B1, B2, G1, G2 (в сумме): <4,0\mu\text{г}/\text{кг} Тяжелые металлы: Кадмий (Cd): < 0,05 мг/кг Свинец (Pb): < 1,0 мг/кг Медь: <= 50 мг/кг Ртуть: <= 0,02 мг/кг Мышьяк: <= 0,2 мг/кг Примеси: Бензо(a)пирен: <10,0\mu\text{г}/\text{кг} Сумма бензо(a)пирена, бенз(a)антрацена, бензо(b)флуорантена и хризена: <50,0\mu\text{г}/\text{кг} Пестициды: Уровень пестицидов в традиционном пищевом продукте должен соответствовать уровням, установленным Регламентом (ЕС) 396/2005 для «0639000» для «Травяных настоев из других частей растения». КОЕ: Колониеобразующие единицы DM: Сухое вещество | |||||
| D-рибоза | Описание D-рибоза представляет собой альдопентозный моносахарид, который производится посредством ферментации с использованием штамма Bacillus subtilis без транскетолазы. Химическая формула: C5H10O5 CAS N: 50-69-1 Молекулярная масса: 150,13 Да Характеристики/Состав Внешний вид: Сухой с порошковой текстурой, цвет от белого до светло-желтого Удельное вращение [\alpha]_{D}^{25} : — 19,0° до — 21,0° Чистота D-рибозы (% сухая основа): -HPLC/RI <8> Метод 98,0 — 102,0% Зола: < 0,2% Потеря при сушке (Влажность): < 0,5% Чистота раствора: >= 95% прозрачность Тяжелые металлы Свинец: <= 0,1 мг/кг Мышьяк: <= 0,1 мг/кг Кадмий: <= 0,1 мг/кг Ртуть: <= 0,1 мг/кг Микробиологические критерии Общее количество бактерий: <= 100 КОЕ <9>/г Дрожжи: <= 100 КОЕ/г Плесень: <= 100 КОЕ/г Колиформы: <= 10 КОЕ/г Salmonella sp: Отрицательный/25 г | |||||
| Сушеные Euglena gracilis | Описание/Определение: Новый пищевой продукт представляет собой сушеную целую клетку Euglena, которая является сушеной биомассой водорослей Euglena gracilis. Новый пищевой продукт производится посредством ферментации, за которой следует этап фильтрации и уничтожения при нагревании микроводорослей для обеспечения отсутствия жизнеспособных клеток Euglena gracilis в новом пищевом продукте. Характеристики/Состав: Всего углеводов: <= 75% \beta - \text{глюкан} : > 50% Белок: >= 15% Жир: <= 15% Зола: <= 10% Влажность: <= 6% Тяжелые металлы: Свинец: <= 0,5 мг/кг Кадмий: <= 0,5 мг/кг Ртуть: <= 0,05 мг/кг Мышьяк: <= 0,02 мг/кг Микробиологические критерии: Количество аэробных бактерий: <= 10 000 КОЕ/г Колиформы: <= 100 MPN/г Дрожжи и плесень: <= 500 КОЕ/г Escherichia coli: Отсутствие в 10 г Staphylococcus aureus: Отсутствие в 10 г Salmonella: Отсутствие в 25 г Listeria monocytogenes: Отсутствие в 25 г КОЕ: колониеобразующие единицы. MPN: наиболее вероятное число | |||||
| Экстракт обезжиренного какао-порошка | Экстракт какао (Theobroma cacao L.) Внешний вид: Темно-коричневый порошок без видимых примесей Физические и химические свойства: Содержание полифенола: Мин. 55,0% грамм-эквивалент кислоты (GAE) Содержание теобромина: Макс. 10,0% Содержание золы: Макс. 5,0% Содержание влажности: Макс. 8,0% Объемный вес: 0,40 — 0,55 г/см3 pH: 5,0 — 6,5 Остаточный растворитель: Макс. 500 ppm | |||||
| Экстракт какао с низким содержанием жира | Экстракт какао (Theobroma cacao L.) с низким содержанием жира Внешний вид: Порошок цветом от темно-красного до пурпурного Экстракт какао, концентрат: Мин. 99% Диоксид кремния (технологическая добавка): Макс. 1,0% Флавонолы какао: Мин. 300 мг/г (-) Эпикатехин: Мин. 45 мг/г Потеря при сушке: Макс. 5,0% | |||||
| Масло из семян кориандра Coriandrum sativum | Описание/Определение: Масло из семян кориандра представляет собой масло, содержащее глицериды жирных кислот, которые получают из семян растения кориандр Coriandrum sativum L. Цвета от светло-желтого до коричневого, мягкий вкус CAS N: 8008-52-4 Состав жирных кислот: Пальмитиновая кислота (C16:0): 2 — 5% Стеариновая кислота (C18:0): < 1,5% Петроселиновая кислота (цис-C18:1(n-12)): 60 — 75% Олеиновая кислота (цис-C18:1 (n-9)): 7 — 15% Линолевая кислота (C18:2): 12 — 19% \alpha - \text{Линоленовая} кислота (C18:3): < 1,0% Трансжирные кислоты: <= 1,0% Чистота: Коэффициент преломления (20 °C): 1,466 — 1,474 Показатель кислоты: <= 4 мг KOH/г Показатель перекиси (PV): <= 5,0 мэкв/кг Показатель йода: 88 — 110 единиц Показатель омыления: 179 — 200 мг KOH/г Неомыляемые вещества: <= 15 г/кг | |||||
| Порошок экстракта клюквы | Описание/Определение: Порошок экстракта клюквы представляет собой растворимый в воде порошок, богатый фенолами, приготовленный в процессе этиловой экстракции из концентрата сока неиспорченных, зрелых ягод клюквы сорта Vaccinium macrocarpon. Характеристики/состав Влажность (% вес/сухой вес): <= 4 Проантоцианидины — PACs (% вес/сухой вес) - Метод OSC-DMAC <3> <5>: 55.0 — 60.0 или - Метод BL-DMAC <4> <5>: 15.0 — 18.0 Общее количество фенольных соединений (GAE <6>, по весу в сухом состоянии) <5> - Метод Фолина-Чокальтеу: > 46.2 Растворимость (в воде): 100% без видимых нерастворимых частиц Содержание этанола (мг/кг): <= 100 Гранулометрический анализ: 100% через сито 30 Внешний вид и запах порошка: сыпучий, темно-красного цвета. Землистый запах без примеси гари. Тяжелые металлы: Мышьяк (ppm): < 3 Микробиологические критерии: Дрожжи: < 100 КОЕ <7>/г Плесень: < 100 КОЕ/г Число аэробных бактерий: <= 1000 КОЕ/г Кишечные палочки: < 10 КОЕ/г Escherichia coli: < 10 КОЕ/г Salmonella: Отсутствие в 375 г | |||||
| Сухие фрукты Crataegus pinnatifida | Описание/Определение: Сухие фрукты вида Crataegus pinnatifida, принадлежащего семейству Rosaceae (розоцветные) и растущего на севере Китая и в Корее. Состав: Сухое вещество: 80% Углеводы: 55 г/кг свежего веса Фруктоза: 26,5 — 29,3 г/100 г Глюкоза: 25,2 — 28,1 г/100 г Витамин C: 29,1 мг/100 г свежего веса Натрий: 2,9 г/100 г свежего веса Компоты — это продукты, полученные при термической обработке съедобных частей одного или нескольких видов фруктов, целых или кусочками, просеянных или нет, без значительной концентрации. Могут использоваться сахар, вода, сидр, специи и лимонный сок. | |||||
| \alpha - \text{циклодекстрин} | Описание/Определение: Невосстанавливающий циклический сахарид, состоящий из шести \alpha - 1,4 - \text{связанных }D - \text{глюкопиранозильных} единиц, продуцируемых действием глюкозилтрансферазы циклодекстрина (CGTase, EC 2.4.1.19) на гидролизованный крахмал. Восстановление и очистка \alpha - \text{циклодекстрина} может осуществляться с использованием одной из следующих процедур: осаждение комплекса \alpha - \text{циклодекстрина} с 1-деканолом, растворение в воде при повышенной температуре и повторное осаждение, парообразование комплексообразователя и кристаллизация \alpha - \text{циклодекстрина} из раствора; или хроматография с ионообменом или гель-фильтрацией с последующей кристаллизацией \alpha - \text{циклодекстрина} из очищенного материнского раствора; или методы мембранного разделения, такие как ультрафильтрация и обратный осмос. Описание: практически без запаха, белое или почти белое кристаллическое твердое вещество. Синонимы: \alpha - \text{циклодекстрин} , \alpha - \text{декстрин} , циклогексаамилоза, цикломальтогексаоза, \alpha - \text{циклоамилаза} Химическое наименование: Циклогексаамилоза CAS N: 10016-20-3 Химическая формула: (C6H10O5)6 Вес формулы: 972,85 Содержание основного вещества: >= 98% (сухой вес) Идентификация: Пределы плавления: Разлагается при температуре выше 278 °C Растворимость: Свободно растворяется в воде; очень слабо растворяется в этаноле Удельное вращение: [\alpha]_{D}^{25} : от +145° до +151° (1% раствор) Хроматография: Время удержания основного пика в жидкостной хроматограмме пробы соответствует времени для \alpha - \text{циклодекстрина} в хроматограмме эталонного \alpha - \text{циклодекстрина} (имеется в Consortium für Elektrochemische Industrie GmbH, Мюнхен, Германия или Wacker Biochem Group, Adrian, MI, США), при использовании условий, описанных в разделе «МЕТОД ПРОБЫ». Чистота: Вода: <= 11% (Метод Карла Фишера) Остаточный комплексообразователь: <= 20 мг/кг (1-деканол) Восстанавливающие вещества: <= 0,5% (как глюкоза) Сульфатированная зола: <= 0,1% Свинец: <= 0,5 мг/кг Метод пробы: Определить посредством жидкостной хроматографии с использованием следующих условий: Раствор пробы: Взвесить точно около 100 мг тестовой пробы в 10-мл мерной колбе и добавить 8 мл деионизированной воды. Растворить пробу полностью с использованием ультразвуковой ванны (10 — 15 мин) и разбавить до метки очищенной деионизированной водой. Профильтровать через 0,45 микрометровый фильтр. Эталонный раствор: Взвесить точно около 100 мг \alpha - \text{циклодекстрина} в 10-мл мерной колбе и добавить 8 мл деионизированной воды. Растворить пробу полностью с использованием ультразвуковой ванны и разбавить до метки очищенной деионизированной водой. Хроматография: Жидкостный хроматограф, оборудованный детектором показателя преломления и интегрирующим записывающим устройством. Колонка и упаковка: \text{Нуклеозил} - 100 - NH_{2}(10\mu\text{м}) (Macherey & Nagel Co. Düren , Германия) или подобные Длина: 250 мм Диаметр: 4 мм Температура: 40 °C Мобильная фаза: ацетонитрил/вода (67/33, по объему) Скорость потока: 2,0 мл/мин Объем впрыскивания: 10\mu\text{л} Процедура: Впрыснуть раствор пробы в хроматограф, записать хроматограмму и измерить площадь пика \alpha - CD . Рассчитать процент \alpha - \text{циклодекстрина} в тестовой пробе следующим образом: % \alpha - \text{циклодекстрин} (сухой вес) = 100 x (AS/AR) (WR/WS) где AS и AR — площади пиков из-за \alpha - \text{циклодекстрина} для раствора пробы и эталонного раствора соответственно. WS и WR — вес (мг) тестовой пробы и эталонного \alpha - \text{циклодекстрина} соответственно после корректировки на содержание воды. | |||||
| \gamma - \text{циклодекстрин} | Описание/Определение: Невосстанавливающий циклический сахарид, состоящий из восьми \alpha - 1,4 - \text{связанных }D - \text{глюкопиранозильных} единиц, продуцируемых действием глюкозилтрансферазы циклодекстрина (CGTase, EC 2.4.1.19) на гидролизованный крахмал. Восстановление и очистка \gamma - \text{циклодекстрина} может осуществляться с использованием осаждения комплекса \gamma - \text{циклодекстрина} с 8-циклогексадецен-1-оном, растворения комплекса в воде и n-декане, выпаривания водной фазы и восстановления фазы гамма-CD из раствора посредством кристаллизации. Практически без запаха, белое или почти белое кристаллическое твердое вещество. Синонимы: \gamma - \text{циклодекстрин} , \gamma - \text{декстрин} , циклооктаамилоза, цикломальтооктаоза, \gamma - \text{циклоамилаза} Химическое наименование: Циклооктаамилоза CAS N: 17465-86-0 Химическая формула: (C6H10O5)8 Содержание основного вещества: >= 98% (сухой вес) Идентификация: Пределы плавления: Разлагается при температуре выше 285 °C Растворимость: Свободно растворяется в воде; очень слабо растворяется в этаноле Удельное вращение: [\alpha]D25 : от +174° до +180° (1% раствор) Чистота: Вода: <= 11% Остаточный комплексообразователь (8-циклогексадецен-1-он (CHDC): <= 4 мг/кг Остаточный растворитель (n-декан): <= 6 мг/кг Восстанавливающие вещества: <= 0,5% (как глюкоза) Сульфатная зола: <= 0,1% | |||||
| Шелушенные зерна Digitaria exilis (Kippist) Stapf (Фонио) (Традиционный пищевой продукт из третьей страны) | Описание/Определение: Традиционный пищевой продукт — шелушенные зерна (без отходов) Digitaria exilis (Kippist) Stapf. Digitaria exilis (Kippist) Stapf представляет собой однолетнее травянистое растение, принадлежащее семейству Poaceae (злаковые). Типичные питательные компоненты шелушенных зерен фонио Углеводы: 76,1 г/100 г фонио Вода: 12,4 г/100 г фонио Белки: 6,9 г/100 г фонио Жиры: 1,2 г/100 г фонио Волокна: 2,2 г/100 г фонио Зола: 1,2 г/100 г фонио Содержание соли фитиновой кислоты: <= 2,1 мг/г | |||||
| Препарат декстрана, продуцируемый Leuconostoc mesenteroides | 1. В порошковой форме: Углеводы: 60% с: (Декстран: 50%, Маннитол: 0,5%, Фруктоза: 0,3%, Лейкроза: 9,2%) Белок: 6,5% Липид: 0,5% Молочная кислота: 10% Этанол: следы Зола: 13% Влажность: 10% 2. В жидкой форме: Углеводы: 12% с: (Декстран: 6,9%, Маннитол: 1,1%, Фруктоза: 1,9%, Лейкроза: 2,2%) Белок: 2,0% Липид: 0,1% Молочная кислота: 2,0% Этанол: 0,5% Зола: 3,4% Влажность: 80% | |||||
| Диацилглицериновое масло растительного происхождения | Описание/Определение: Производится из глицерина и жирных кислот, полученных из съедобных растительных масел, в частности, из масла соевых бобов (Glycine max) или рапсового масла (Brassica campestris, Brassica napus) с использованием определенного фермента. Распределение ацилглицерина: Диацилглицерины (DAG): >= 80% 1,3-Диацилглицерины (1,3-DAG): >= 50% Триацилглицерины (TAG): <= 20% Моноацилглицерины (MAG): <= 5,0% Состав жирных кислот (MAG, DAG, TAG): Олеиновая кислота (C18:1): 20 — 65% Линолевая кислота (C18:2): 15 — 65% Линоленовая кислота (C18:3): <= 15% Насыщенные жирные кислоты: <= 10% Другие: Показатель кислоты: <= 0,5 мг KOH/г Влажность и летучие вещества: <= 0,1% Показатель перекиси (PV): <= 1,0 мэкв/кг Неомыляемые вещества: <= 2,0% Трансжирные кислоты: <= 1,0% MAG = моноацилглицерины, DAG = диацилглицерины, TAG = триацилглицерины | |||||
| Дигидрокапсиат (DHC) | Описание/Определение: Дигидрокапсиат синтезируют ферментативно-катализируемой этерификацией ванилинового спирта и 8-метилнонановой кислоты. После этерификации дигидрокапсиат извлекают н-гексаном. Вязкая жидкость цветом от бесцветной до желтой Химическая формула: C18H28O4 CAS N: 205687-03-2 Физико-химические свойства: Дигидрокапсиат: > 94% 8-метилнонановая кислота: < 6,0% Ванилиновый спирт: < 1,0% Другие вещества, связанные с синтезом: < 2,0% | |||||
| Сухие наземные части растения Hoodia parviflora | Описание/Определение: Целые сухие наземные части растения Hoodia parviflora N.E.Br., (семейство Apocynaceae) Характеристики/Состав Материал растения: наземные части растения возрастом не менее 3 лет Внешний вид: мелкий порошок цветом от светло-зеленого до коричневого Растворимость (в воде): > 25 мг/мл Влажность: < 5,5% Aw: < 0,3 pH: < 5,0 Белки: < 4,5 г/100 г Жир: < 3 г/100 г Углеводы (включая диетическое волокно): < 80 г/100 г Диетическое волокно: < 55 г/100 г Всего сахаров: < 10,5 г/100 г Зола: < 20% Hoodigosides P57: 5 — 50 мг/кг L: 1000 — 6000 мг/кг O: 500 — 5000 мг/кг Всего: 1500 — 11 000 мг/кг Тяжелые металлы: Мышьяк: < 1,00 мг/кг Ртуть: < 0,1 мг/кг Кадмий: < 0,1 мг/кг Свинец: < 0,5 мг/кг Микробиологические критерии: Всего аэробных бактерий: < 105 КОЕ/г Escherichia coli: < 10 КОЕ/г Staphylococcus aureus: < 50 КОЕ/г Всего кишечных палочек: < 10 КОЕ/г Дрожжи: <= 100 КОЕ/г Плесень: <= 100 КОЕ/г Salmonella species: Отрицательно/25 г Listeria monocytogenes: Отрицательно/25 г КОЕ: Колониеобразующие единицы | |||||
| Сухой экстракт Lippia citriodora из клеточных культур | Описание/Определение: Сухой экстракт клеточных культур HTN(R)Vb Lippia citriodora (Palau) Kunth. | |||||
| Экстракт Echinacea angustifolia из клеточных культур | Описание/Определение: Экстракт корнеплодов Echinacea angustifolia, полученный из тканевой культуры растения, который в значительной степени эквивалентен экстракту из корнеплодов Echinacea angustifolia, полученному в этанол-воде, титрированной до 4% эхинакозида. | |||||
| Экстракт Echinacea purpurea из клеточных культур | Описание/Определение: Сухой экстракт Echinacea purpurea из клеточных культур EchiPure-PCTM | |||||
| Масло Echium plantagineum | Описание/определение: Масло Echium представляет собой бледно-желтый продукт, полученный посредством рафинирования масла, полученного из семян Echium plantagineum L. Стеаридоновая кислота: >= 10% по весу общих жирных кислот. Трансжирные кислоты: <= 2,0% (по весу от общих жирных кислот) Показатель кислоты: <= 0,6 мг КОЕ/г Показатель перекиси (PV): <= 5,0 мэкв O2/кг Содержание неомыляемых веществ: <= 2,0% Содержание белка (всего азота): \leq 20\mu\text{г}/\text{мл} Пирролизидиновые алкалоиды: Не обнаруживаются в пределах обнаружения 4,0\mu\text{г}/\text{кг} | |||||
| Флоротанины Ecklonia cava | Описание/Определение Флоротанины Ecklonia cava получают путем экстракции спирта из съедобных морских водорослей Ecklonia cava. Экстракт представляет собой темно-коричневый порошок, богатый флоротанинами, полифенольными составляющими, обнаруженными как вторичные метаболиты в отдельных видах коричневых водорослей. Характеристики/Состав Содержание флоротанина: 90 +/- 5% Активность антиоксиданта: > 85% Влажность: < 5% Зола: < 5% Микробиологические критерии Общее количество жизнеспособных клеток: < 3 000 КОЕ/г Плесень/Дрожжи: < 300 КОЕ/г Колиформы: Отрицательный тест Salmonella spp.: Отрицательный тест Staphylococcus aureus: Отрицательный тест Тяжелые металлы и галогены Свинец: < 3,0 мг/кг Ртуть: < 0,1 мг/кг Кадмий: < 3,0 мг/кг Мышьяк: < 25,0 мг/кг Неорганический мышьяк: < 0,5 мг/кг Йод: 150,0 — 650,0 мг/кг КОЕ: Колониеобразующие единицы | |||||
| Гидролизат мембраны яйца | Описание Гидролизат мембраны яйца получают из мембран яичной скорлупы куриных яиц. Яичная скорлупа подвергается гидромеханическому разделению для получения яичных мембран, которые после этого далее перерабатываются с использованием запатентованного метода растворения. После процесса растворения раствор фильтруется, концентрируется, высушивается способом распыления и упаковывается. Характеристики/Состав | |||||
| Химические параметры Всего соединений, содержащих азот (% по весу): >= 88 Коллаген (% по весу): >= 15 Эластин (% по весу): >= 20 Всего гликозаминогликанов (% по весу): >= 5 Кальций: >= 1 | Методы Сжигание согласно AOAC 990.03 и AOAC 992.15 Анализ растворимого коллагена SircolTM Анализ эластина FastinTM USP26 (метод сульфата хондроитина K0032) | |||||
| Физические параметры pH: 6,5 — 7,6 Зола (% по весу): <= 8 Влажность (% по весу): <= 9 Водная активность: <= 0,3 Растворимость (в воде): Растворимо Плотность: >= 0,6 г/СС Тяжелые металлы Мышьяк: <= 0,5 мг/кг Микробиологические критерии Общее количество аэробных бактерий: <= 2500 КОЕ/г Escherichia coli: <= 5 НВЧ/г Salmonella: Отрицательно (в 25 г) Кишечные палочки: <= 10 НВЧ/г Staphylococcus aureus: <= 10 КОЕ/г Определение количества мезофильных спор: <= 25 КОЕ/г Определение количества термофильных спор: <= 10 КОЕ/г Дрожжи: <= 10 КОЕ/г Плесень: <= 200 КОЕ/г КОЕ: Колониеобразующие единицы, НВЧ = наиболее вероятное число; USP: Фармакопея США | ||||||
| Эпигаллокатехина галлат в виде очищенного экстракта из листьев зеленого чая (Camellia sinensis) | Описание/Определение: Высокоочищенный экстракт из листьев зеленого чая (Camellia sinensis (L.) Kuntze) в форме мелкого порошка цветом от грязно-белого до бледно-розового. Он состоит минимально из 90% эпигаллокатехин галлата (EGCG) и имеет точку плавления примерно от 210 до 215 °C. Внешний вид: порошок цветом от грязно-белого до бледно-розового Химическое наименование: полифенол (-) эпигаллокатехин-3-галлат Синонимы: эпигаллокатехин (EGCG) CAS N: 989-51-5 Наименование INCI: эпигаллокатехина галлат Молекулярная масса: 458,4 г/моль Потеря при сушке: макс. 5,0% Тяжелые металлы: Мышьяк: макс. 3,0 ppm Свинец: макс. 5,0 ppm Содержание основного вещества: Мин. 94% EGCG (по сухому материалу) макс. 0,1% кофеин Растворимость: EGCG полностью растворим в воде, этаноле, метаноле и ацетоне. | |||||
| L-эрготионин | Определение Химическое наименование (IUPAC): (2S)-3-(2-тиоксо-2,3-дигидро-1Н-имидазол-4-ил)-2-(триметиламмонио)-Пропаноат Химическая формула: C9H15N3O2S Молекулярная масса: 229,3 Да CAS N: 497-30-3 | |||||
| Параметр | Спецификация | Метод | ||||
| Внешний вид | Белый порошок | Визуальный | ||||
| Оптическое вращение | [\alpha]_{D}\geq ( + )122º (c = 1, H2O)a) | Поляриметрия | ||||
| Химическая чистота | >= 99,5% >= 99,0% | HPLC [Eur.Ph.2,2.29 1H-NMR | ||||
| Идентификация | Соответствует структуре C: 47,14 +/- 0,4% H: 6,59 +/- 0,4% N: 18,32 +/- 0,4% | 1H-NMR Элементный анализ | ||||
| Итого остаточных растворителей (метанол, этил ацетат, изопропанол, этанол) | [Eur. Ph. 01/2008:50400] < 1 000 ppm | Газовая хроматография [Eur. Ph. 01/2008:20424] | ||||
| Потеря при сушке Примеси | Внутренний стандарт < 0,5% < 0,8% | [Eur. Ph. 01/2008:20232] HPLC/GPC или 1H-NMR | ||||
| Тяжелые металлы b c | ||||||
| Свинец | < 3,0 ppm | ICP/AES | ||||
| Кадмий | < 1,0 ppm | (Pb, Cd) | ||||
| Ртуть | < 0,1 ppm | Атомная флуоресценция (Hg) | ||||
| Микробиологические спецификации b | ||||||
| Общее число жизнеспособных аэробных микроорганизмов (TVAC) | <= 1 x 103 КОЕ/г | [Eur. Ph. 01/2011:50104] | ||||
| Общее число дрожжей и плесени (TYVC) | <= 1 x 102 КОЕ/г | |||||
| Escherichia coli | Отсутствие в 1 г | |||||
| Eur. Ph.: Европейская Фармакопея; 1H-NMR: протонный ядерный магнитный механизм; HPLC: высокоэффективная жидкостная хроматография; GPC: хроматография на проницаемом геле; ICP/AES: атомно-эмиссионная спектрометрия с индуктивной связанной плазмой; CFU: колониеобразующие единицы. | ||||||
| a Lit. [\alpha]_{D} = ( + )126,6º (c = 1, H2O) b Анализы, проведенные на каждой партии c Максимальные уровни в соответствии с Регламентом (ЕС) 1881/2006 | ||||||
| Обжаренные и воздушные зерна семян Euryale ferox Salisb. (makhana) (Традиционный пищевой продукт из третьей страны) | Описание/Определение Традиционный пищевой продукт состоит из обжаренных и воздушных зерен семян свежих растений Euryale ferox Salisb. (семейство: Nymphaeaceae (кувшинковые), обычно также известные как колючая водяная лилия) для употребления в качестве закуски. Традиционный пищевой продукт произведен посредством серии этапов обработки, включающих сбор, промывку и сушку семян, первую обжарку в масле, термообработку при температуре окружающей среды, последующую вторую обжарку в масле для взрыва зерен, после чего осуществляется отбивание горячих зерен для освобождения воздушных зерен. Традиционный пищевой продукт также известен как makhana или лисьи орехи. Типичные питательные компоненты: Жир: 13,0 г/100 г Углеводы: 75,0 г/100 г Волокна: 2,5 г/100 г Белок: 7 г/100 г Влажность (% w/w): < 5,0 Зола: < 0,5 г/100 г Микробиологические критерии: Общее количество бактерий: < 103 КОЕ/г Общее количество дрожжей и плесени: < 100 КОЕ/г Общее количество Enterobacteriaceae: < 10 КОЕ/г Salmonella spp.: Отсутствует в 25 г Listeria monocytogenes: Отсутствует в 25 г Тяжелые металлы: Селен: <= 0,8 мг/кг Медь: <= 30,0 мг/кг Свинец: <= 0,1 мг/кг Мышьяк: <= 0,1 мг/кг Кадмий: <= 0,1 мг/кг Олово: <= 3,5 мг/кг Ртуть: <= 0,025 мг/кг Микотоксины: Афлатоксин B1: \leq 2,0\mu\text{г}/\text{кг} Сумма афлатоксинов B1, B2, G1, и G2: \leq 4\mu\text{г}/\text{кг} Охратоксин A: \leq 1,0\mu\text{г}/\text{кг} Цитринин: \leq 20,0\mu\text{г}/\text{кг} Цианотоксины: Микроцистины: <= 0,0015 мг/кг Пестициды: Пестициды: <= 0,01 мг/кг Контаминанты, образующиеся в процессе изготовления: Акриламид: \leq 40,0\mu\text{г}/\text{кг} Сумма PAHs: \leq 10,0\mu\text{г}/\text{кг} Сумма диоксиноподобных PCBs: <= 0,35 пг/г 3-MCPD: \leq 20,0\mu\text{г}/\text{кг} Глицидил сложные эфиры жирной кислоты (выраженные как глицидол): \leq 500,0\mu\text{г}/\text{кг} Сумма 3-MCPD и 3-MCPD сложных эфиров жирных кислот: \leq 750,0\mu\text{г}/\text{кг} КОЕ: Колониеобразующие единицы; PAHs: Полициклические ароматические углеводороды; PCBs: Полихлорированные бифенилы; 3-MCPD: 3-Монохлорпропандиол. | |||||
| Экстракт трех корневищ (Cynanchum wilfordii Hemsley, Phlomis umbrosa Turcz. и Angelica gigas Nakai) | Описание/Определение Смесь трех корневищ представляет собой желтовато-коричневый мелкий порошок, произведенный путем экстракции горячей водой, концентрации посредством выпаривания и сушкой при распылении. Состав экстракта смеси 3 корневищ Корень Cynanchum wilfordii: 32,5% (w/w) Корень Phlomis umbrosa: 32,5% (w/w) Корень Angelica gigas: 35,0% (w/w) Спецификации Потери при сушке: NMT 100 мг/г Анализ Фенилакриловая кислота: 0,012 — 0,039 мг/г Шанжизит метиловый эфир: 0,20 — 1,55 мг/г Нодакенин: 3,35 — 10,61 мг/г Метоксален: < 3 мг/г Фенолы: 13,0 — 40,0 мг/г Кумарины: 13,0 — 40,0 мг/г Иридоиды: 13,0 — 39,0 мг/г Сапонины: 5,0 — 15,5 мг/г Питательные компоненты Углеводы: 600 — 880 мг/г Белки: 70 — 170 мг/г Жиры: < 4 мг/г Микробиологические параметры Общее количество жизнеспособных бактерий: < 5 000 КОЕ/г Всего плесени и дрожжей: < 100 КОЕ/г Бактерии колиформы: < 10 КОЕ/г Salmonella: Отрицательный/25 г Escherichia coli: Отрицательный/25 г Staphylococcus aureus: Отрицательный/25 г Тяжелые металлы Свинец: < 0,65 мг/кг Мышьяк: < 3,0 мг/кг Ртуть: < 0,1 мг/кг Кадмий: < 1,0 мг/кг КОЕ: Колониеобразующие единицы | |||||
| Железо-натриевая соль этилендиаминтетрауксусной кислоты (EDTA) | Описание/Определение: Железо-натриевая соль этилендиаминтетрауксусной кислоты представляет собой сыпучий порошок без запаха, от желтого до коричневого цвета с химической чистотой более 99% (по весу). Свободно растворяется в воде. Химическая формула: C10H12FeN2NaO8·3H2O Химические характеристики: pH 1% раствора: 3,5 — 5,5 Железо: 12,5 — 13,5% Натрий: 5,5% Вода: 12,8% Органическое вещество (CHNO): 68,4% EDTA: 65,5 — 70,5% Вещества, не растворимые в воде: <= 0,1% Нитрило-ацетилацетоуксусная кислота: <= 0,1% | |||||
| Железо-аммоний фосфат | Описание/Определение: Железо-аммоний фосфат представляет собой серый/зеленый мелкий порошок, практически нерастворимый в воде и растворимый в разбавленных минеральных кислотах. CAS N: 10101-60-7 Химическая формула: FeNH4PO4 Химические характеристики: pH 5% суспензии в воде: 6,8 — 7,8 Железо (всего): >= 28% Железо (II): 22 — 30% (по весу) Железо (III): <= 7,0% (по весу) Аммиак: 5 — 9% (по весу) Вода: <= 3,0% | |||||
| Рыбные пептиды из Sardinops sagax | Описание/Определение: Компонент нового пищевого продукта представляет собой пептидную смесь, которая получена посредством гидролиза катализированной щелочной протеазы мяса рыбы (Sardinops sagax), последующим выделением пептидной фракции посредством хроматографии на колонках, концентрацией под вакуумом и распылительной сушки. Желтовато-белый порошок Пептиды <*> (короткоцепочечные пептиды, дипептиды и трипептиды с молекулярным весом менее 2 кДа): >= 85 г/100 г Val-Tyr (дипептиды): 0,1 — 0,16 г/100 г Зола: <= 10 г/100 г Влажность: <= 8 г/100 г | |||||
| <*> Метод Кьельдаля. | ||||||
| Флавоноиды из Glycyrrhiza glabra | Описание/Определение: Флавоноиды, полученные из корней или корневищ Glycyrrhiza glabra L., извлекаются этанолом, после чего следует дальнейшая экстракция данного спиртового экстракта со среднецепочечными триглицеридами. Это темно-коричневая жидкость, содержащая 2,5 — 3,5% глабридина. Влажность: < 0,5% Зола: < 0,1% Показатель перекиси (PV): < 0,5 мэкв/кг Глабридин: 2,5 — 3,5% жира Глицирризиновая кислота: < 0,005% Жир, включающий вещества типа полифенола: >= 99% Белок: < 0,1% Углеводы: не обнаружены | |||||
| Фруктовая мякоть, сок с мякотью, концентрированный сок с мякотью из Theobroma cacao L. (Традиционный пищевой продукт из третьей страны) | Описание/Определение Традиционный пищевой продукт является фруктовой мякотью растения какао (Theobroma cacao L), которая является «водным, вязким и кислым веществом, в которое включены семена». Мякоть фрукта какао получается путем расщепления какао-бобов, далее происходит разделение кожуры и зерен; затем мякоть подвергается пастеризации и заморозке. Сок мякоти какао и/или концентрированный сок мякоти какао производятся после переработки (ферментативная переработка, пастеризация, фильтрация и концентрация). Данные о типичном составе мякоти фрукта какао, сока мякоти, концентрированного сока мякоти Белок (г/100 г): 0,0 — 2,0 Общий жир (г/100 г): 0,0 — 0,2 Общие сахара (г/100 г): > 11,0 Уровень по шкале Брикса (° Брикс): >= 14 pH: 3,3 — 4,0 Микробиологические критерии Общее количество бактерий (аэробных): < 10 000 кое <9>/г Enterobacteriaceae: <= 10 кое/г Salmonella: Отсутствие в 25 г | |||||
| Locusta migratoria (саранча перелетная) в замороженной, высушенной и порошковой форме | Описание/Определение: Новый пищевой продукт состоит из саранчи перелетной в замороженной, сухой и порошковой форме. Термин «саранча перелетная» относится к взрослым насекомым Locusta migratoria, которые принадлежат семейству Саранчовых (подсемейству Locustinae). Новый пищевой продукт предназначен для продажи в трех различных формах, а именно: (i) термически переработанный и замороженный L. migratoria (LM замороженный); (ii) термически переработанный высушенный при заморозке L. migratoria (LM сухой), и (iii) термически переработанный высушенный при заморозке измельченный целый L. migratoria (порошок целого LM). Сухой LM может продаваться как таковой или в порошковой форме. Для LM замороженного и LM сухого — должны быть удалены ноги и крылья для сокращения риска кишечного запора, который может быть причинен перевариванием больших шипов берцовой кости насекомого. Порошок целого LM производят путем механического измельчения насекомых с ногами и крыльями и просеивания для сокращения размера частиц меньше 1 мм. Перед уничтожением насекомых путем замораживания требуется как минимум 24-часовой период голодания, чтобы взрослые особи могли избавиться от содержимого своего кишечника. | |||||
| Параметры | LM замороженный | LM сухой | Порошок целого LM | |||
| Характеристики/Состав | ||||||
| Зола (% w/w) | 0,6 — 1,0 | 2,0 — 3,1 | 1,8 — 1,9 | |||
| Влажность (% w/w) | 67 — 73 | <= 5 | <= 5 | |||
| Сырой белок (N x 6,25) (% w/w) | 11 — 21 | 43 — 53 | 50 — 60 | |||
| Жир (% w/w) | 7 — 13 | 31 — 41 | 31 — 41 | |||
| Насыщенные жирные кислоты (% жир) | 35 — 43 | 35 — 43 | 35 — 43 | |||
| Усваиваемые углеводы (% w/w) | 0,1 — 2,0 | 0,1 — 2,0 | 1,0 — 3,5 | |||
| <18> Пищевое волокно (% w/w) | 1,5 — 3,5 | 5,5 — 9,0 | 5,5 — 9,0 | |||
| Хитин (% w/w) | 1,7 — 2,4 | 6,4 — 10,4 | 10,5 — 13,9 | |||
| Значение перекиси (мэкв O2/кг жира) | <= 5 | <= 5 | <= 5 | |||
| Контаминанты | ||||||
| Свинец (мг/кг) | <= 0,07 | <= 0,07 | <= 0,07 | |||
| Кадмий (мг/кг) | <= 0,05 | <= 0,05 | <= 0,05 | |||
| Афлатоксины (Сумма B1, B2, G1, G2) (\mu\text{г}/\text{кг}) | <= 4 | <= 4 | <= 4 | |||
| Афлатоксин B1 (\mu\text{г}/\text{кг}) | <= 2 | <= 2 | <= 2 | |||
| Дезоксиниваленол (\mu\text{г}/\text{кг}) | <= 200 | <= 200 | <= 200 | |||
| Охратоксин A (\mu\text{г}/\text{кг}) | <= 1 | <= 1 | <= 1 | |||
| Сумма диоксинов и подобных диоксину PCBs UB (<19> ВТО2005 PCDD/F-PCB-TEQ) (пг/г жира) | <= 1,2 | <= 1,2 | <= 1,2 | |||
| Микробиологические критерии | ||||||
| Общее количество аэробных бактерий (<7> КОЕ/г) | <= 105 | <= 105 | <= 105 | |||
| Enterobacteriaceae (предположительно) (КОЕ/г) | <= 100 | <= 100 | <= 100 | |||
| Escherichia coli (КОЕ/г) | <= 50 | <= 50 | <= 50 | |||
| Listeria monocytogenes | Не обнаружен в 25 г | Не обнаружен в 25 г | Не обнаружен в 25 г | |||
| Salmonella spp. | Не обнаружен в 25 г | Не обнаружен в 25 г | Не обнаружен в 25 г | |||
| Bacillus cereus (предположительно) (КОЕ/г) | <= 100 | <= 100 | <= 100 | |||
| Коагулазоположительные Staphylococci (КОЕ/г) | <= 100 | <= 100 | <= 100 | |||
| Сульфитредуцирующие анаэробные бактерии (КОЕ/г) | <= 30 | <= 30 | <= 30 | |||
| Дрожжи и плесень (КОЕ/г) | <= 100 | <= 100 | <= 100 | |||
| Экстракт фукоидана из морских водорослей Fucus vesiculosus | Описание/Определение: Фукоидан из водорослей Fucus vesiculosus извлекается с использованием водной экстракции в кислотном растворе и процесса фильтрации без использования органических растворителей. Полученный в результате экстракт концентрируется и высушивается с получением экстракта фукоидана со следующими спецификациями: Порошок цветом от грязно-белого до коричневого Запах и вкус: нерезкий запах и вкус Влажность: < 10% (105 °C для 2 часов) pH значение: 4,0 — 7,0 (1% суспензия при 25 °C) Тяжелые металлы: Мышьяк (неорганический): < 1,0 ppm Кадмий < 3,0 ppm Свинец: < 2,0 ppm Ртуть: < 1,0 ppm Микробиологические критерии: Общее число аэробных микроорганизмов: < 10000 КОЕ/г Число дрожжей и плесени: < 100 КОЕ/г Общее число энтеробактерий: отсутствие/г Escherichia coli: отсутствие/г Salmonella: отсутствие/10 г Staphylococcus aureus: отсутствие/г Состав двух разрешенных видов экстрактов, основанных на уровне фукоидана: Экстракт 1: Фукоидан: 75 — 95% Альгинат: 2,0 — 5,5% Полифлороглюцин: 0,5 — 15% Маннит: 1 — 5% Природные соли/Свободные минералы: 0,5 — 2,5% Другие углеводы: 0,5 — 1,0% Белок: 2,0 — 2,5% Экстракт 2: Фукоидан: 60 — 65% Альгинат: 3,0 — 6,0% Полифлороглюцин: 20 — 30% Маннит: < 1,0% Природные соли/Свободные минералы: 0,5 — 2,0% Другие углеводы: 0,5 — 2,0% Белок: 2,0 — 2,5% | |||||
| Экстракт фукоидана из морских водорослей Undaria pinnatifida | Описание/Определение: Фукоидан из водорослей Undaria pinnatifida извлекается с использованием водной экстракции в кислотном растворе и процесса фильтрации без использования органических растворителей. Полученный в результате экстракт концентрируется и высушивается с получением экстракта фукоидана со следующими спецификациями: Порошок цветом от грязно-белого до коричневого Запах и вкус: нерезкий запах и вкус Влажность: < 10% (105 °C для 2 часов) pH значение: 4,0 — 7,0 (1% суспензия при 25 °C) Тяжелые металлы: Мышьяк (неорганический): < 1,0 ppm Кадмий < 3,0 ppm Свинец: < 2,0 ppm Ртуть: < 1,0 ppm Микробиологические критерии: Общее число аэробных микроорганизмов: < 10 000 КОЕ/г Число дрожжей и плесени: 100 КОЕ/г Общее число энтеробактерий: отсутствие/г Escherichia coli: отсутствие/г Salmonella: отсутствие/10 г Staphylococcus aureus: отсутствие/г Состав двух разрешенных видов экстрактов, основанных на уровне фукоидана: Экстракт 1: Фукоидан: 75 — 95% Альгинат: 2,0 — 6,5% Полифлороглюцин: 0,5 — 3,0% Маннит: 1 — 10% Природные соли/Свободные минералы: 0,5 — 1,0% Другие углеводы: 0,5 — 2,0% Белок: 2,0 — 2,5% Экстракт 2: Фукоидан: 50 — 55% Альгинат: 2,0 — 4,0% Полифлороглюцин: 1,0 — 3,0% Маннит: 25 — 35% Природные соли/Свободные минералы: 8 — 10% Другие углеводы: 0,5 — 2,0% Белок: 1,0 — 1,5% | |||||
| 2'-Фукозиллактоза (синтетическая) | Определение: Химическое наименование: \alpha - l - \text{Фукопиранозил} - (1 \rightarrow 2) - \beta - D - \text{галактопиранозил} - (1 \rightarrow 4) - D - \text{глюкопираноз} Химическая формула: C18H32O15 CAS N: 41263-94-9 Молекулярный вес: 488,44 г/моль Описание: 2'-Фукозиллактоза представляет собой порошок от белого до грязно-белого цвета, который производится посредством процесса химического синтеза и выделяется посредством кристаллизации. Чистота: 2'-Фукозиллактоза: >= 95% D-Лактоза: <= 1,0 по весу % L-Фукоза: <= 1,0 по объему % Изомеры дифукозил-d-лактозы: <= 1,0 по весу % 2'-Фукозил-d-лактулоза: <= 0,6 по весу % pH (20 °C, 5% раствор): 3,2 — 7,0 Вода (%): <= 9,0% Зола, сульфатированная: <= 0,2% Уксусная кислота: <= 0,3% Остаточные растворители (метанол, 2-пропанол, метил ацетат, ацетон): <= 50,0 мг/кг отдельно, <= 200,0 мг/кг в комбинации) Остаточные белки: <= 0,01% Тяжелые металлы: Палладий: <= 0,1 мг/кг Никель: <= 3,0 мг/кг Микробиологические критерии: Общее количество аэробных мезофильных бактерий: <= 500 КОЕ/г Дрожжи и плесень: <= 10 КОЕ/г Остаточные эндотоксины: <= 10 ЕД/мг | |||||
| Спецификации | Защита данных | |||||
| Определение: Химическое наименование: \alpha - L - \text{Фукопиранозил} - (1 \rightarrow 2) - \beta - D - \text{галактопиранозил} - (1 \rightarrow 4) - D - \text{глюкопираноз} Химическая формула: C18H32O15 CAS N: 41263-94-9 Молекулярный вес: 488,44 г/моль | 2'-Фукозиллактоза, продуцированная генетически модифицированным штаммом Corynebacterium glutamicum ATCC 13032, разрешенным с 16 мая 2023 г. Это включение основано на патентованном научном доказательстве и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283. Заявитель: «Advanced Protein Technologies Corporation», 7th Floor GyeongGi-BioCenter, 147, Gwanggyo-ro, Yeongtonggu, Suwon-si Gyeonggi-do, 16229 South Korea. В период защиты данных новый пищевой продукт 2'-Фукозиллактоза, продуцированный генетически модифицированным штаммом Corynebacterium glutamicum ATCC 13032, разрешен для размещения на рынке в пределах Союза только компанией Advanced Protein Technologies Corporation, если последующий заявитель не получит разрешение для нового пищевого продукта без ссылки на патентованное научное доказательство или научные данные, защищаемые в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с Advanced Protein Technologies Corporation. Дата окончания защиты данных: 16 мая 2028 г. | |||||
| 2'-Фукозиллактоза (микробный источник) | Источник: Генетически модифицированный штамм Escherichia coli K-12 | Источник: Генетически модифицированный штамм Escherichia coli BL21 | Источник: Генетически модифицированный штамм Corynebacterium glutamicum ATCC 13032 | |||
| Описание: 2'-Фукозиллактоза представляет собой порошок цвета от белого до грязно-белого, который производится посредством микробного процесса. Чистота: 2'-Фукозиллактоза: >= 83% D-Лактоза: <= 10,0 L-Фукоза: <= 2,0 Дифукозил-D-лактоза: <= 5,0% 2'-Фукозил-D-лактулоза: <= 1,5% Сумма сахаридов (2'-фукозиллактоза, D-лактоза, L-фукоза, дифукозил-D-лактоза, 2'-фукозил-D-лактулоза): >= 90% pH (20 °C, 5% раствор): 3,0 — 7,5 Вода (%): <= 9,0% Зола, сульфатированная: <= 2,0% Уксусная кислота: <= 1,0% Остаточные белки: <= 0,01% Микробиологические критерии: Общее количество аэробных мезофильных бактерий: <= 3000 КОЕ/г Дрожжи: <= 100 КОЕ/г Плесень: <= 100 КОЕ/г Эндотоксины: <= 10 ЕД/мг КОЕ: Колониеобразующие единицы; ЕД: Единицы эндотоксинов | Описание: 2'-Фукозиллактоза представляет собой порошок цветом от белого до грязно-белого цвета, и жидкий концентрированный (45% +/- 5% масса/объем) водный раствор, который является прозрачным водным раствором цветом от бесцветного до бледно-желтого. 2'-Фукозиллактоза производится посредством микробного процесса. Чистота: 2'-Фукозиллактоза: >= 90% Лактоза: <= 5,0% Фукоза: <= 3,0% 3-Фукозиллактоза: <= 5,0% Фукозилгалактоза: <= 3,0% Дифукозиллактоза: <= 5,0% Глюкоза: <= 3,0% Галактоза: <= 3,0% Вода: <= 9,0% (порошок) Зола, сульфатированная: <= 0,5% (порошок и жидкость) Остаточные белки: <= 0,01% (порошок и жидкость) Тяжелые металлы: Свинец: <= 0,02 мг/кг (порошок и жидкость) Мышьяк: <= 0,2 мг/кг (порошок и жидкость) Кадмий: <= 0,1 мг/кг (порошок и жидкость) Ртуть: <= 0,5 мг/кг (порошок и жидкость) Микробиологические критерии: Число колоний на чашке: <= 104 КОЕ/г (порошок), <= 5000 КОЕ/г (жидкость) Дрожжи и плесень: <= 100 КОЕ/г (порошок), <= 50 КОЕ/г (жидкость) Энтеробактерии/кишечные палочки: отсутствие в 11 г (порошок и жидкость) Salmonella: отрицательно/100 г (порошок), отрицательно/200 мл (жидкость) Cronobacter отрицательно/100 г (порошок), отрицательно/200 мл (жидкость) Эндотоксины: <= 100 ЕД/г (порошок), <= 100 ЕД/мл (жидкость) Афлатоксин M1: \leq 0,025\mu\text{г}/\text{мл} (порошок и жидкость) КОЕ: Колониеобразующие единицы; ЕД: Единицы эндотоксинов | Описание: 2'-Фукозиллактоза представляет собой порошок цветом от белого до грязно-белого цвета/ цвета слоновой кости, который производится посредством микробного процесса. Чистота: 2'-Фукозиллактоза (w/w сухое вещество): >= 94,0% D-лактоза (w/w сухое вещество): <= 3,0% L-фукоза: <= 3,0% 3-Фукозиллактоза (w/w сухое вещество): <= 3,0% Дифукозиллактоза (w/w сухое вещество): <= 2,0% D-глюкоза (w/w сухое вещество): <= 3,0% D-галактоза (w/w сухое вещество): <= 3,0% Вода: <= 9,0% Зола: <= 0,5% Остаточные белки: <= 0,005% Контаминанты: Мышьяк: <= 0,03 мг/кг Афлатоксин M1: \leq 0,025\mu\text{г}/\text{мл} Этанол: <= 1000 мг/кг Микробиологические критерии: Общее количество бактерий: <= 500 КОЕ/г Дрожжи и плесень: <= 100 КОЕ/г Энтеробактерии/ кишечные палочки: отсутствие в 10 г Salmonella: отсутствие в 25 г Cronobacter: отсутствие в 10 г Эндотоксины: <= 100 ЕД/г (КОЕ: Колониеобразующие единицы; ЕД: Единицы эндотоксинов | ||||
| Смесь 2'-Фукозиллактозы/дифукозиллактозы («2'-FL/DFL») (микробный источник) | Описание/Определение: Смесь 2'-Фукозиллактозы/дифукозиллактозы представляет собой очищенный порошок или его агломераты цветом от белого до грязно-белого, который производится посредством микробного процесса. Источник: Генетически модифицированный штамм Escherichia coli K-12 DH1 Характеристики/Состав: Внешний вид: Порошок или агломераты, цветом от белого до грязно-белого Сумма 2'-фукозиллактозы, дифукозиллактозы, D-лактозы, L-фукозы, и 3-фукозиллактозы (% сухого вещества): >= 92,0% (w/w) Сумма 2'-фукозиллактозы и дифукозиллактозы (% сухого вещества): >= 85,0% (w/w) 2'-фукозиллактоза (% сухого вещества): >= 75,0% (w/w) Дифукозиллактоза (% сухого вещества): >= 5,0% (w/w) D-Лактоза: <= 10,0% (w/w) L-фукоза: <= 1,0% (w/w) 2'-фукозил-D-лактулоза: <= 2,0 (w/w) Сумма других углеводов <11>: <= 6,0% (w/w) Влажность: <= 6,0% (w/w) Зола, сульфатная: <= 0,8% (w/w) pH (20 °C, 5% раствор): 4,0 — 6,0 Остаточный белок: <= 0,01% (w/w) Микробиологические критерии: Общее количество аэробных мезофильных бактерий: <= 1 000 КОЕ/г Энтеробактерии: <= 10 КОЕ/г Salmonella sp.: Отрицательное/25 г Дрожжи: <= 100 CFU/g Плесень: <= 100 CFU/g Остаточные эндотоксины: <= 10 EU/mg КОЕ: Колониеобразующие единицы; EU: Единицы эндотоксинов | |||||
| 3-Фукозиллактоза (3-FL) (микробный источник) | Описание: 3-флукозиллактоза (3-FL) представляет собой очищенный порошок, цвет от белого до грязно-белого, который производится при микробиологической ферментации и содержит ограниченный уровень D-лактозы, L-флукозы, D-галактозы, и D-глюкозы. Источник: Генетически модифицированный штамм Escherichia coli K-12. Определение: Химическая формула: C18H32O15 Химическое наименование: \beta - D - \text{галактопиранозил} - (1 \rightarrow 4) - \alpha - L - \text{фукопиранозил} - (1 \rightarrow 3) - D - \text{глюкопираноза} Молекулярная масса: 488,44 Да CAS № 41312-47-4 Характеристики/Состав: 3-флукозиллактоза (% сухого вещества): >= 90,0% (w/w) D-лактоза (% сухого вещества): <= 5,0% (w/w) L-фукоза (% сухого вещества): <= 3,0% (w/w) Сумма D-галактозы/D-глюкозы (% сухого вещества): <= 3,0% (w/w) Сумма других углеводов a (% сухого вещества): <= 3,0% (w/w) Влажность: <= 5,0% (w/w) pH (20 °C, 5% раствор): 3,0 — 7,5 Остаточный белок: <= 0,01% (w/w) Зола (%): <= 0,5 Тяжелые металлы/Контаминанты: Мышьяк: <= 0,2 мг/кг Кадмий: <= 0,05 мг/кг Свинец: <= 0,05 мг/кг Ртуть: <= 0,1 мг/кг Афлатоксин M1: \leq 0,025\mu\text{г}/\text{кг} Афлатоксин B1: \leq 0,1\mu\text{г}/\text{кг} Остаточные эндотоксины: <= 0,3 EU/мг Микробиологические критерии: Общее количество бактерий: <= 1 000 КОЕ/г Энтеробактерии: Отсутствие в 10 г Salmonella sp.: Отсутствие в 25 г Cronobacter (Enterobacter) sakazakii: Отсутствие в 10 г Listeria monocytogenes: Отсутствие в 25 г Bacillus cereus: <= 10 КОЕ/г Дрожжи: <= 100 КОЕ/г Плесень: <= 100 КОЕ/г КОЕ: Колониеобразующие единицы; EU: Единицы эндотоксинов; | |||||
| a Сумма других углеводов: изомер 3-фукозиллактозы, изомер дифукозиллактозы и олигомеров. | ||||||
| 3-Фукозиллактоза («3-FL») (продуцированная производным штаммом E.coli BL21(DE3)) | Описание: 3-Фукозиллактоза (3-FL) представляет собой очищенный порошок от белого до грязно-белого цвета, который произведен посредством микробной ферментации и содержит ограниченные уровни D-Лактозы, L-Фукозы, D-Галактозы и D-Глюкозы. Определение: Химическое наименование: \beta - D - \text{галактопиранозил} - (1 \rightarrow 4) - [\alpha - L - \text{фукопиранозил} - (1 \rightarrow 3)] - D - \text{глюкопираноз} Химическая формула: C18H32O15 Молекулярная масса: 488,44 Да Номер CAS: 41312-47-4 Источник: Генетически модифицированный штамм Escherichia coli BL21(DE3) Характеристики/Состав: 3-Фукозиллактоза (% сухое вещество): >= 90,0% (w/w) D-Лактоза (% сухое вещество): <= 5,0% (w/w) D-глюкоза (% сухое вещество): <= 3,0% (w/w) D-галактоза (% сухое вещество): <= 3,0% (w/w) L-Фукоза (% сухое вещество): <= 3,0% (w/w) Сумма других углеводов (% сухое вещество) <24>: <= 5,0% (w/w) Влажность: <= 9,0% (w/w) Зола: <= 1,0% (w/w) Остаточный белок: <= 0,01% (w/w) Тяжелые металлы и контаминанты: Мышьяк: <= 0,2 мг/кг Афлатоксин M1: \leq 0,025\mu\text{г}/\text{кг} Микробиологические критерии: Стандартное количество бактерий: <= 1000 КОЕ <25>/г Enterobacteriaceae: <= 10 КОЕ/г Salmonella spp.: Отсутствие в 25 г Дрожжи и плесень: <= 100 КОЕ/г Cronobacter (Enterobacter) sakazakii.: Отсутствие в 10 г Остаточные эндотоксины: <= 10 EU <26>/мг | |||||
| Галактоолигосахарид | Описание/Определение: Галактоолигосахарид производится из молочной лактозы посредством ферментативного процесса с использованием \beta - \text{галактозидазы} из Aspergillus oryzae, Bifidobacterium bifidum, Pichia pastoris, Sporobolomyces singularis, Kluyveromyces lactis и Papiliotrema terrestris. Галактоолигосахариды (GOS): мин 46% сухого вещества (DM) Лактоза: макс 40% DM Глюкоза: макс 22% DM Галактоза: мин 0,8% DM Зола: макс 4,0% DM Белок: макс 4,5% DM Нитрит: макс. 2 мг/кг | |||||
| Глюкозамин HCl из Aspergillus niger и генетически модифицированного штамма E. Coli K12 | Белый кристаллический порошок без запаха Молекулярная формула: C6H13NO5·HCl Относительная молекулярная масса: 215,63 г/моль D-Глюкозамин HCl 98,0 — 102,0% эталонного стандарта (HPLC) Удельное вращение + 70,0° — + 73,0° | |||||
| Глюкозамин сульфат KCl из Aspergillus niger и генетически модифицированного штамма E. Coli K12 | Белый кристаллический порошок без запаха Молекулярная формула: (C6H14NO5)2SO4·2KCl Относительная молекулярная масса: 605,52 г/моль D-Глюкозамин сульфат KCl 98,0 — 102,0% эталонного стандарта (HPLC) Удельное вращение от + 50,0° до + 52,0° | |||||
| Глюкозамин сульфат NaCl из Aspergillus niger и генетически модифицированного штамма E. Coli K12 | Белый кристаллический порошок без запаха Молекулярная формула: (C6H14NO5)2SO4·2NaCl Относительная молекулярная масса: 573,31 г/моль D-Глюкозамин HCl: 98 — 102% эталонного стандарта (HPLC) Удельное оптическое вращение + 52° — + 54° | |||||
| Гуаровая камедь | Описание/Определение: Природная гуаровая камедь представляет собой наземный эндосперм семян из природных штаммов гуара Cyamopsis tetragonolobus L. Taub. (семейства Leguminosae (бобовые)). Она состоит из полисахарида с высоким молекулярным весом, состоящего в основном из галактопиранозных и маннопиранозных единиц, соединенных через гликозидные связи, которые могут быть описаны химически как галактоманнан (содержание галактоманнана не менее 75%). Внешний вид: порошок цветом от белого до желтоватого Молекулярный вес: от 50 000 до 8 000 000 Дальтон CAS номер: 9000-30-0 Номер EINECS: 232-536-8 Чистота: Как определено Регламентом (ЕС) 231/2012 Европейской Комиссии, устанавливающим технические условия для пищевых добавок, указанных в Приложениях II и III к Регламенту (ЕС) 1333/2008 Европейского Парламента и Совета ЕС <1> и Имплементационным Регламентом (ЕС) 2015/175 Европейской Комиссии от 5 февраля 2015 г., устанавливающим специальные условия, применяемые к импорту гуаровой камеди, имеющей происхождение или отгруженной из Индии из-за рисков загрязнения пентахлорфенолом или диоксинами <2>. Физико-химические свойства: Порошок: Срок годности: 2 года Цвет: Белый Запах: Легкий Средний диаметр частиц: 60 - 70\mu\text{м} Влажность: Макс. 15% Вязкость <*> за 1 час - Вязкость <*> за 2 часа: Мин. 3600 мПа.с Вязкость <*> за 24 часа: Мин. 4000 мПа.с Растворимость: Растворима в горячей и холодной воде pH для 10 г/Л при 25 °C — 6 - 7,5 Хлопья Срок использования: 1 год Цвет: Белый/Грязно-белый с отсутствием или минимальным присутствием черных пятен Запах: Легкий Средний диаметр частиц: 1 — 10 мм Влажность: Макс. 15% Вязкость <*> за 1 час: Мин. 3000 мПа.с Вязкость <*> за 2 часа: - Вязкость <*> за 24 часа: - Растворимость: Растворима в горячей и холодной воде pH для 10 г/Л при 25 °C — 5 - 7,5 | |||||
| <*> Измерение вязкости выполняется при следующих условиях: 1%, 25 °C, 20 об/мин | ||||||
| Пастеризованные молочные продукты, сквашенные Bacteroides xylanisolvens | Описание/Определение: Пастеризованные молочные продукты производят с Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) в качестве заквасочной культуры. Полуобезжиренное молоко (от 1,5% до 1,8 жира) или обезжиренное молоко (0,5 жира или менее) проходит процесс пастеризации или ультрапастеризации перед закваской Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964). Полученный в результате ферментированный продукт гомогенизируют и затем подвергают тепловой обработке для инактивации Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964). Конечный продукт не содержит жизнеспособных клеток Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) <*>. | |||||
| <*> Модифицированный DIN EN ISO 21528-2. | ||||||
| Гидрокситирозол | Описание/Определение: Гидрокситирозол представляет собой бледно-желтую вязкую жидкость, полученную посредством химического синтеза. Молекулярная формула: C8H10O3 Молекулярный вес: 154,6 г/моль CAS N: 10597-60-1 Влажность: <= 0,4% Запах: Характерный Вкус: Слегка горький Растворимость (в воде): Смешивается с водой pH: 3,5 — 4,5 Индекс преломления: 1,571 — 1,575 Чистота: Гидрокситирозол: >= 99% Уксусная кислота: <= 0,4% Гидрокситирозол ацетат: <= 0,3% Сумма гомованилиновой кислоты, изогомованилиновой кислоты и 3-метокси-4гидроксифенилгликоля: <= 0,3% Тяжелые металлы: Свинец: <= 0,03 мг/кг Кадмий: <= 0,01 мг/кг Ртуть: <= 0,01 мг/кг Остаточные растворители Этил ацетат: <= 25,0 мг/кг Изопропанол: <= 2,50 мг/кг Метанол: <= 2,00 мг/кг Тетрагидрофуран: <= 0,01 мг/кг | |||||
| Белок, структурирующий лед, типа III HPLC 12 | Описание/Определение: Препарат белок, структурирующий лед (ISP), представляет собой светло-коричневую жидкость, полученную посредством глубинного брожения генетически модифицированного штамма пекарских дрожжей пищевого качества (Saccharomyces cerevisiae), в котором синтетический ген ISP был погружен в геном дрожжей. Белок выделяется и секретируется в среду роста, где он отделяется от клеток дрожжей посредством микрофильтрации и концентрируется посредством ультрафильтрации. В результате клетки дрожжей не переносятся в препарат ISP как таковые или в измененной форме. Препарат ISP состоит из натурального ISP, гликозилированного ISP, белков и пептидов из дрожжей и сахаров, а также кислот и солей, обычно содержащихся в пищевом продукте. Концентрат стабилизируется буфером с 10 мМ лимонной кислоты. Содержание основного вещества: >= 5 г/л активного ISP pH: 2,5 — 3,5 Зола: <= 2,0% DNA: Не обнаружено | |||||
| Водные экстракты сухих листьев Ilex guayusa | Описание/Определение: Темно-коричневая жидкость. Водные экстракты сухих листьев Ilex guayusa. Состав: Белок: < 0,1 г/100 мл Жир: < 0,1 г/100 мл Углеводы: 0,2 — 0,3 г/100 мл Всего сахаров: < 0,2 г/100 мл Кофеин: 19,8 — 57,7 мг/100 мл Теобромин: 0,14 — 2,0 мг/100 мл Хлорогеновые кислоты: 9,9 — 72,4 мг/100 мл | |||||
| Настой из листьев кофе Coffea arabica L. и/или Coffea canephora Pierre ex A. Froehner (Традиционный пищевой продукт третьей страны) | Описание/Определение: Традиционный пищевой продукт состоит из настоя листьев Coffea arabica L. и/или Coffea canephora Pierre ex A.Froehner (семейство: Rubiaceae). Традиционный пищевой продукт готовится посредством смешивания максимально 20 г сухих листьев Coffea arabica L. и/или Coffea canephora Pierre ex A.Froehner с 1 литром горячей воды. Листья убираются и настой затем подлежит пастеризации (не менее 71 °C в течение 15 секунд) Состав: Визуально: Зелено-коричневая жидкость Запах и вкус: Характерный Хлоргеновая кислота (5-CQA): < 100 мг/л Кофеин: < 80 мг/л Галлат эпигаллокатехина (EGCG): < 700 мг/л Микробиологические критерии: Общее количество бактерий: < 500 КОЕ/г Общее количество дрожжей и плесени: < 100 КОЕ/г Общее количество колиформ: < 100 КОЕ/г Escherichia coli: Отсутствие в 1 г Salmonella: Отсутствие в 25 г Тяжелые металлы: Свинец (Pb): < 3,0 мг/л Мышьяк (As): < 2,0 мг/л Кадмий (Cd): < 1,0 мг/л КОЕ: Колониеобразующие единицы | |||||
| Тартрат адипата гидроксида железа | Описание/определение: Тартрат адипата гидроксида железа (IHAT <29>) представляет собой искусственный наноматериал без запаха в виде порошка, который не растворяется в воде и производится путем химического синтеза, включающего ряд стадий, включающих кислотно-щелочную реакцию, осаждение, фильтрацию и сушку. Пищевые добавки, содержащие новый пищевой продукт, производятся в капсульной форме. Избыток адипата, тартрата и хлорида натрия используется в количествах, определяемых производственным процессом, чтобы помочь стабилизировать IHAT и обеспечить разрешенный гранулометрический состав. Если другие формы пищевых добавок (например, таблетки, пастилки, пакетики порошков, жевательные резинки, сиропы и т.д.) используются в сочетании с адипатом, тартратом и хлоридом натрия или в сочетании с другими веществами, или если другие вещества используются в пищевых добавках в форме капсул, содержащих новый пищевой продукт, необходимо обеспечить сохранение разрешенного распределения частиц IHAT по размерам. | |||||
| Общее название | Тартрат адипата оксогидроксида железа | |||||
| Другие названия | Тартрат адипата гидроксида железа, Тартрат адипата оксигидроксида железа | |||||
| Торговое наименование | IHAT | |||||
| CAS номер | 2460638-28-0 | |||||
| Молекулярная формула (рассчитанная) | FeOm(OH)n(H2O)x(C4H6O6)y(C6H10O4)z где: m и n не определены в соответствии с принятой практикой для оксогидроксидов ферритного железа <30>. x = 0,28 — 0,88 y = 0,78 — 1,50 z = 0,04 — 0,19 Винная (C4H6O6) и адипиновая (C6H10O4) кислоты представлены в протонированной форме. | |||||
| Молекулярный вес | Средняя молекулярная масса: 35 803,4 Да (нижняя-верхняя граница: 27 670,5 — 45 319,4 Да) | |||||
| Характеристики/Состав: Физические/химические Железо (% сухого вещества): 24,0 — 36,0 Адипат: (% сухого вещества): 1,5 — 4,5 Тартрат: (% сухого вещества): 28,0 — 40,0 Содержание воды (%): 10,0 — 21,0 Натрий (% сухого вещества): 9,0 — 11,0 Хлорид (% сухого вещества): 2,6 — 4,2 Фазовое распределение Растворимость (%): 2,0 — 4,0 Нано (%): 92,0 — 98,0 Микро (%): 0,0 — 3,0 Размер первичных частиц Средний диаметр <31>: 1,5 — 2,3 нм Средний диаметр <31>: 1,8 — 2,8 нм Dv(10) <32>: 1,5 — 2,5 нм Dv(50) <32>: 2,5 — 3,5 нм Dv(90) <32>: 5,0 — 6,0 нм Тяжелые металлы Мышьяк: < 0,80 мг/кг Никель: < 50,0 мг/кг Остаточные растворители Этанол: < 500 мг/кг Микробиологические критерии Общее количество аэробных микробов: < 10 КОЕ/г Общее количество дрожжей и плесени: < 10 КОЕ/г | ||||||
| Казеинат молока с добавлением железа | Описание: Казеинат молока с добавлением железа представляет собой комплекс железа, казеина и фосфата в форме кремового или бежевого порошка, произведенного посредством растворения солей трехвалентного железа (сульфата железа или хлорида железа) в растворе казеина, полученного из молока крупного рогатого скота в присутствии оротофосфата калия после серии этапов, включающих пастеризацию, концентрацию и сушку. Характеристики/Состав: Белки (%): 50,0 — 65,0 Зола (%): 20,0 — 40,0 Влажность (%): < 8,0 Жир (%): < 1,0 Железо (%): 2,0 — 4,0 Калий (%): 5,0 — 15,0 Фосфор (%): 2,0 — 6,0 Натрий (%): < 4,0 Тяжелые металлы: Свинец: < 0,5 мг/кг Мышьяк: <= 1,0 мг/кг Кадмий: < 0,5 мг/кг Ртуть: < 0,1 мг/кг Микотоксины: Афлатоксин M1: <= 0,02 мг/кг Микробиологические критерии: Количество аэробных бактерий: <= 1 000 КОЕ/г Coliforms: <= 10 CFU/g Salmonella spp.: Отсутствие в 25 г Дрожжи и плесень: <= 10 КОЕ/г Escherichia coli: <= 10 CFU/g Staphylococcus aureus: Отсутствие в 1 г КОЕ: Колониеобразующие единицы | |||||
| Изомальтоолигосахарид | Порошок: Растворимость (в воде) (%): 99 Глюкоза (% сухой вес): <= 5,0 Изомальтоза + от DP3 до DP9 (% сухой вес): >= 90 Влажность (%): <= 4,0 Сульфатированная зола (г/100 г): <= 0,3 Тяжелые металлы: Свинец (мг/кг): <= 0,5 Мышьяк (мг/кг): <= 0,5 Сироп: Сухие твердые вещества (г/100 г): > 75 Глюкоза (% сухой вес): <= 5,0 Изомальтоза + от DP3 до DP9 (% сухой вес): >= 90 pH: 4 — 6 Сульфатированная зола (г/100 г): <= 0,3 Тяжелые металлы: Свинец (мг/кг): <= 0,5 Мышьяк (мг/кг): <= 0,5 | |||||
| Изомальтулоза | Описание/Определение: Восстанавливающий дисахарид, который состоит из одного фрагмента глюкозы и одного фрагмента фруктозы, связанных альфа-1,6-гликозидной связью. Его получают из сахарозы посредством ферментативного процесса. Товарный продукт представляет собой моногидрат. Внешний вид: Практически без запаха, белые или почти белые кристаллы со сладким вкусом. Химическое наименование: 6 - O - \alpha - D - \text{глюкопиранозил} - D - \text{фруктофураноза} , моногидрат CAS N: 13718-94-0 Химическая формула: C12H22O11·H2O Структурная формула: | |||||
 | ||||||
| Вес формулы: 360,3 (моногидрат) Чистота: Содержание основного вещества: >= 98% по сухому весу Потеря при сушке: <= 6,5% (60 °C, 5 часов) Тяжелые металлы: Свинец: <= 0,1 мг/кг Определить с использованием атомного поглощения технологию, соответствующую определенному уровню. Выбор размера пробы и метод приготовления пробы может быть основан на принципах метода, описанного в FNP 5 <*> «Инструментальные методы». | ||||||
| <*> Документ о пищевых продуктах и питании 5, Ред. 2 — Руководство по спецификациям для общих замечаний, общих аналитических технологий, идентификационных испытаний, выводов по испытаниям и другие справочные материалы (JECFA), 1991, 322 стр., Англ., ISBN92-5-102991-1. | ||||||
| Jatropha curcas L. (съедобный сорт) ядра | Описание: Ядра орехов получают из семян спелых плодов съедобной разновидности растений Jatropha curcas L., которые производят ядра орехов с неопределяемым уровнем эфиров форбола, после ряда этапов, включающих очистку и удаление шелухи плодов для получения семян, сушку семян, очистку семян от мусора и других остатков, механическое удаление шелухи с семян для получения ядер и гидротермическую обработку (> 120 °C в течение 40 минут) ядер для уменьшения антипитательных свойств и микробиологической нагрузки. Поскольку съедобный сорт растений Jatropha curcas L., дающий ядра, содержащие неопределяемые уровни форболовых эфиров, фенотипически неотличим от несъедобного сорта, в производстве нового пищевого продукта следует использовать только соответствующий съедобный сорт растений Jatropha curcas L. Весь производственный процесс должен обеспечивать отсутствие смешивания съедобных и несъедобных ядер. Отсутствие смешивания съедобных ядер с несъедобными должно быть подтверждено аналитическим контролем форболовых эфиров, выполняемым для каждой партии семян после этапа сушки семян и до этапа очистки от скорлупы в соответствии с процедурой отбора проб, приведенной в Таблице А. Пять лабораторных проб, извлеченных из каждого совокупного образца, очищают от скорлупы, измельчают и анализируют на наличие сложных эфиров форбола с использованием утвержденного метода UHPLC-UV-MS b. Только те партии, в которых эфиры форбола не обнаруживаются во всех пяти образцах, подвергаются дальнейшей обработке для удаления скорлупы семян и гидротермической обработки ядер. | |||||
| Таблица А | ||||||
| Вес партии (тонн) | Вес или количество суб-лотов | Количество инкрементных выборок | ||||
| >= 500 | 100 тонн | 100 | ||||
| > 100 и < 500 | 5 суб-лотов | 100 | ||||
| > 10 и <= 100 | 5 суб-лотов | 100 | ||||
| > 5,0 и <= 10 | - | 80 | ||||
| > 1 и <= 5,0 | - | 60 | ||||
| > 0,1 и <= 1,0 | - | 30 | ||||
| <= 0,1 | - | 10 | ||||
| Каждый суб-лот должен быть отобран отдельно. Совокупные выборки состоят как минимум из 10 инкрементальных выборок. Минимальный объем совокупной выборки должен составлять 3,5 кг. Эта сумма может увеличиваться пропорционально количеству взятых инкрементальных выборок. | ||||||
| Характеристики/Состав: Влажность: <= 3,0% Общий жир: 54,0 — 61,0% Общий белок: 21,0 — 32,0% Всего клетчатки: 6,0 — 10,0% Зола: 3,0 — 5,0% Контаминанты: Сложные эфиры форбола ( \mu\text{г} TPA экв. a/г ядра) b): <= 0,75 (LOD) c Свинец: <= 0,20 мг/кг Кадмий: <= 0,20 мг/кг Сумма афлатоксинов B1, B2, G1, G2: \leq 4,0\mu\text{г}/\text{кг} Микробиологические критерии: Общее количество аэробных микробов: <= 1000 КОЕ/г Общее количество дрожжей/плесени: <= 100 КОЕ/г Enterobacteriaceae: <= 10 КОЕ/г Salmonella sp.: отсутствует в 25 г. Listeria monocytogenes: <= 100 КОЕ/г | ||||||
| a TPAeq: эквивалент 12-O-тетрадеканоилфорбол-13-ацетата; b Утвержденный метод сверхвысокоэффективной жидкостной хроматографии в сочетании с ультрафиолетовой спектрофотометрией и масс-спектрометрией (UHPLC-UV-MS) для обнаружения пиков форболового эфира; c Предел обнаружения (полностью могут быть обработаны только партии с концентрацией PE ниже LOD); КОЕ: колониеобразующие единицы | ||||||
| Лактит | Описание/Определение: Кристаллический порошок или бесцветный раствор, полученный посредством каталитической гидрогенизации лактозы. Кристаллические продукты бывают в безводных, моногидратных и дигидратных формах. В качестве катализатора используется никель. Химическое наименование: 4 - O - \beta - D - \text{Галактопиранозил} - D - \text{глюцитол} Химическая формула: C12H24O11 Молекулярный вес: 344,31 г/моль CAS N: 585-86-4 Чистота: Растворимость (в воде): Высоко растворим в воде Удельное вращение: [\alpha]_{D}20 = + 13º\text{до } + 16º Содержание основного вещества: >= 95% d.b. (d.b. — выражено на основании сухого веса) Вода: <= 10,5% Другие полиолы: <= 2,5% d.b. Восстанавливающие сахара: <= 0,2% d.b. Хлориды: <= 100 мг/кг d.b. Сульфаты: <= 200 мг/кг d.b. Сульфатированная зола: <= 0,1% d.b. Никель: <= 2,0 мг/кг d.b. Мышьяк: <= 3,0 мг/кг d.b. Свинец: <= 1,0 мг/кг d.b. | |||||
| Лакто-N-неотетраоза (синтетическая) | Определение: Химическое наименование:  Химическая формула: C26H45NO21 CAS N: 13007-32-4 Молекулярный вес: 707,63 г/моль Описание: Лакто-N-неотетраоза представляет собой порошок цвета от белого до грязно-белого. Производится посредством процесса химического синтеза и извлекается путем кристаллизации. Чистота: Содержание основного вещества (без воды): >= 96% D-Лактоза: <= 1,0% Лакто-N-триоза II: <= 0,3% Изомер фруктозы лакто-N-неотетраозы: <= 0,6% pH (20 °C, 5% раствор): 5,0 — 7,0 Вода: <= 9,0% Зола, сульфатированная: <= 0,4% Уксусная кислота: <= 0,3% Остаточные растворители (метанол, 2-пропанол, метил ацетат, ацетон): <= 50 мг/кг отдельно, <= 200 мг/кг в комбинации Остаточные белки: <= 0,01% Палладий: <= 0,1 мг/кг Никель: <= 3,0 мг/кг Микробиологические критерии: Общее количество аэробных мезофильных бактерий: <= 500 КОЕ/г Дрожжи: <= 10 КОЕ/г Плесень: <= 10 КОЕ/г Остаточные эндотоксины: <= 10 ЕД/мг | |||||
| Лакто-N-неотетраоза (микробный источник) | Определение: Химическое наименование:  Химическая формула: C26H45NO21 CAS N: 13007-32-4 Молекулярный вес: 707,63 г/моль Описание/источник: Лакто-N-неотетраоза представляет собой порошок цвета от белого до грязно-белого, полученный посредством микробиологического процесса с использованием генетически модифицированного штамма Escherichia coli K-12 и/или Escherichia coli BL21(DE3). Дополнительное генетически модицифированное разрушение штамма Escherichia coli BL21(DE3) может использоваться в процессе производства для нарушения непосредственных углеводных побочных продуктов и сохранения изначальных углеводных субстратов. Чистота: Содержание основного вещества (без воды): >= 80% D-Лактоза: <= 10,0% Лакто-N-триоза II: <= 3,0% пара-Лакто-N-неогексаоза: <= 5,0% Изомер фруктозы лакто-N-неотетраозы: <= 1,0% Сумма сахаридов (Лакто-N-неотетраоза, D-лактоза, Лакто-N-треоза II, пара-Лакто-N-неогексаоза, изомер фруктозы лакто-N-неотетраозы: <= 92% (w/w сухого вещества) pH (20 °C, 5% раствор): 4,0 — 7,0 Вода: <= 9,0% Зола, сульфатированная: <= 1,0% Остаточные растворители (метанол): <= 100 мг/кг Остаточные белки: <= 0,01% Микробиологические критерии: Общее количество аэробных мезофильных бактерий: <= 500 КОЕ/г Дрожжи и плесень: <= 50 КОЕ/г Остаточные эндотоксины: <= 10 ЕД/мг CFU: Колониеобразующие единицы; ЕД: Единицы эндотоксинов | |||||
| Лакто-N-тетраоза («LNT») (микробный источник) | Определение: Химическая формула: C26H45NO21 Химическое название:  Молекулярная масса: 707.63 Да CAS № 14116-68-8 Описание: Лакто-N-тетраоза представляет собой очищенный аморфный порошок или агломераты от белого до грязно-белого цвета, получаемый посредством микробного процесса. Источник: Генетически модифицированный штамм Escherichia coli штамма K-12 DH1 Характеристики/Состав: Внешний вид: Порошок или агломераты от белого до грязно-белого цвета Сумма лакто-N-тетраозы, D-лактозы и лакто-N-триозы II (% сухого вещества): >= 90.0% (w/w) Лакто-N-тетраоза (% сухого вещества): >= 70.0% (w/w) D-лактоза: <= 12.0% (w/w) Лакто-N-триоза II: <= 10.0% (w/w) Пара-лакто-N-гексаоза-2: <= 3.5% (w/w) Изомер лакто-N-тетраозы фруктозы: <= 1.0% (w/w) Сумма других углеводов: <= 5.0% (w/w) Влажность: <= 6.0% (w/w) Зола, сульфатный: <= 0.5% (w/w) pH (20 °C, 5% раствор): 4.0 — 6.0 Остаточный белок: <= 0.01% (w/w) Микробиологические критерии: Общее количество аэробных мезофильных бактерий: <= 1 000 КОЕ/г Enterobacteriaceae: <= 10 КОЕ/г Salmonella spp.: отрицательно/25 г Дрожжи: <= 100 КОЕ/г Плесень: <= 100 КОЕ/г Остаточные эндотоксины: <= 10 EU/мг КОЕ: Колониеобразующие единицы | |||||
| Лакто-N-тетраоза («LNT») (произведенная из производных штаммов E.coli BL21(DE3)) | Описание: Лакто-N-тетраоза представляет собой очищенный и концентрированный порошок цвета от белого до грязно-белого, который произведен в процессе микробной ферментации. Определение: Химическое наименование:  Химическая формула: C26H45NO21 Номер CAS: 14116-68-8 Молекулярная масса: 707,63 Да Источник: Два генетически модифицированных штамма (производственный штамм и дополнительный разрушающий штамм) Escherichia coli BL21(DE3) Характеристики/Состав: Лакто-N-тетраоза (% сухое вещество): >= 75,0% (w/w) D-Лактоза (% сухое вещество): <= 5,0% (w/w) Лакто-N-триоза II (% сухое вещество): <= 5,0% (w/w) Пара-лакто-N-гексаоза (% сухое вещество): <= 5,0% (w/w) D-галактоза и D-глюкоза (% сухое вещество): <= 5,0% (w/w) Сумма других углеводов a: <= 15,0% (w/w) Влажность: <= 9,0% (w/w) Зола: <= 1,0% (w/w) Остаточный белок: <= 0,01% (w/w) Тяжелые металлы и контаминанты: Мышьяк: <= 0,2 мг/кг Афлатоксин M1: \leq 0,025\mu\text{г}/\text{кг} Микробиологические критерии: Стандартное количество бактерий: <= 1000 КОЕ/г Enterobacteriaceae: <= 10 КОЕ/г Salmonella spp.: Отсутствие в 25 г Дрожжи и плесень: <= 100 КОЕ/г Cronobacter (Enterobacter) sakazakii.: Отсутствие в 10 г Остаточные эндотоксины: <= 10 EU/мг | |||||
| a Сумма других углеводов = 100 (% (w/w) сухое вещество) — выраженные количественно углеводороды (% (w/w) сухое вещество) — Зола (% (w/w) сухое вещество). КОЕ: Колониеобразующие единицы; EU: Единицы эндотоксинов | ||||||
| Ягоды Lonicera caerulea L. berries (синяя жимолость) (Традиционный пищевой продукт из третьей страны) | Описание/Определение: Традиционный пищевой продукт представляет собой свежие и замороженные ягоды из Lonicera caerulea вар. Edulis. Lonicera caerulea L. представляет собой листопадный кустарник, принадлежащий семейству Caprifoliaceae. Типичные питательные компоненты ягод синей жимолости (расчеты представлены по свежей ягоде): Углеводы: 12,8% Волокна: 0,6% Белки: 0,7% Зола: 0,4% Вода: 85,5% | |||||
| Экстракт из листьев люцерны Medicago sativa | Описание/Определение: Люцерна (Medicago sativa L.) перерабатывается в течение 2 часов после сбора. Ее измельчают и давят. Проходя через пресс масляного типа, люцерна дает волокнистый остаток и отжатый сок (10% сухого вещества). Сухое вещество этого сока содержит около 35% сырого белка. Отжатый сок (pH 5,8 — 6,2) нейтрализуется. Предварительный нагрев и паровое впрыскивание обеспечивает коагуляцию белков, связанных с каротиноидным и хлорофилловым пигментами. Осажденный белок отделяется посредством вращения в центрифуге и последующей сушки. После дополнения аскорбиновой кислоты концентрат люцернового белка гранулируется и хранится в инертном газе или в холодном месте. Состав: Белок: 45 — 60% Жир: 9 — 11% Свободные углеводы (растворимые волокна): 1 — 2% Полисахариды (нерастворимые волокна): 11 — 15% включая целлюлозу: 2 — 3% Минералы: 8 — 13% Сапонины: <= 1,4% Изофлавоны: <= 350 мг/кг Куместрол: <= 100 мг/кг Соли фитиновой кислоты: <= 200 мг/кг L-канаванин: <= 4,5 мг/кг | |||||
| Ликопин | Описание/Определение: Синтетический ликопин производится конденсацией Виттига синтетических промежуточных продуктов, обычно используемых при производстве других каротиноидов, используемых в пищевых продуктах. Синтетический ликопин состоит из >= 96% ликопина и небольшого количества других связанных каротиноидных компонентов. Ликопин представлен либо как порошок соответствующей матрицы, либо как масляная дисперсия. Цвет темно-красный или красно-фиолетовый. Должна быть обеспечена антиокислительная защита. Химическое наименование: Ликопин CAS N: 502-65-8 (полностью-транс-ликопин) Химическая формула: C40H56 Вес формулы: 536,85 Да | |||||
| Ликопин из Blakeslea trispora | Описание/Определение: Очищенный ликопин из Blakeslea trispora состоит из >= 95% ликопина и <= 5% других каротиноидов. Он представлен либо как порошок соответствующей матрицы, либо как масляная дисперсия. Цвет темно-красный или красно-фиолетовый. Должна быть обеспечена антиокислительная защита. Химическое наименование: Ликопин CAS N: 502-65-8 (полностью-транс-ликопин) Химическая формула: C40H56 Вес формулы: 536,85 Да | |||||
| Ликопин из помидоров | Описание/Определение: Очищенный ликопин из помидоров (Lycopersicon esculantum L.) состоит из >= 95% ликопина и <= 5% других каротиноидов. Он представлен либо как порошок соответствующей матрицы, либо как масляная дисперсия. Цвет темно-красный или красно-фиолетовый. Должна быть обеспечена антиокислительная защита. Химическое наименование: Ликопин CAS N: 502-65-8 (полностью-транс-ликопин) Химическая формула: C40H56 Вес формулы: 536,85 Да | |||||
| Олеосмола ликопина из помидоров | Описание/Определение: Олеосмолу ликопина из помидоров получают экстракцией растворителем из спелых помидоров (Lycopersicon esculentum Mill.) с последующим удалением растворителя. Она представляет собой красную — темно-коричневую вязкую, прозрачную жидкость. Всего ликопина: 5 — 15% Всего транс-ликопина: 90 — 95% Всего каротиноидов (рассчитанных как ликопин): 6,5 — 16,5% Другие каротиноиды: 1,75% (\text{Фитоен}/\text{фитофлуен}/\beta - \text{каротин}) : (0,5 — 0,75/0,4 — 0,65/0,2 — 0,35%) Всего токоферолов: 1,5 — 3,0% Неомыляемые вещества: 13 — 20% Всего жирных кислот: 60 — 75% Вода (Карл Фишер): <= 0,5% | |||||
| Гидролизат лизоцима белка куриного яйца | Описание/Определение Гидролизат лизоцима белка куриного яйца получают из лизоцима белка куриного яйца посредством энзимного процесса с использованием субтилизина из Bacillus licheniformis. Продукт является порошком от белого до светло-желтого цвета. Спецификация Белок (TN <*> x 5,30): 80 — 90% Триптофан: 5 — 7% Соотношение триптофан/LNAA <**>: 0,18 — 0.25 Степень гидролиза: 19 — 25% Влажность: < 5% Зола: < 10% Натрий: < 6% Тяжелые металлы Мышьяк: < 1 ppm Свинец: < 1 ppm Кадмий: < 0,5 ppm Ртуть: < 0,1 ppm Микробиологические критерии Общее количество аэробных бактерий: < 103 КОЕ/г Общее количество комбинированных дрожжей/плесени: < 102 КОЕ/г Enterobacteria: < 10 КОЕ/г Salmonella spp: Отсутствие в 25 г Escherichia coli: Отсутствие в 10 г Staphylococcus aureus: Отсутствие в 10 г Pseudomonas aeruginosa: Отсутствие в 10 г | |||||
| <*> TN: всего азота <**> LNAA: крупные нейтральные аминокислоты | ||||||
| Малат цитрата магния | Описание/Определение: Малат цитрата магния представляет собой некристаллический порошок цветом от белого до желтовато-белого. Химическая формула: Mg5(C6H5O7)2(C4H4O5)2 Химическое наименование: пентамагний ди-(2-гидроксибутандиоат)-ди-(2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоксилат) CAS N: 1259381-40-2 Молекулярный вес: 763,99 Дальтон (безводный) Растворимость: Свободно растворим в воде (около 20 г в 100 мл) Описание физического состояния: Некристаллический порошок Содержание магния: 12,0 — 15,0% Потеря при сушке (120 °C/4 часа): <= 15% Цвет (твердое вещество): От белого до желтовато-белого Цвет (20% водный раствор): От бесцветного до желтоватого Внешний вид (20% водный раствор): Прозрачный раствор pH(20% водный раствор): Примерно 6,0 Примеси: Хлорид: <= 0,05% Сульфат: <= 0,05% Мышьяк: <= 3,0 ppm Свинец: <= 2,0 ppm Кадмий: <= 1 ppm Ртуть: <= 0,1 ppm | |||||
| Экстракт коры магнолии | Описание/Определение: Экстракт коры магнолии получают из коры растения Magnolia officinalis L. и производят с жидким диоксидом углерода. Кора промывается и высушивается в печи для сокращения содержания влаги перед измельчением и экстракцией жидким диоксидом углерода. Экстракт растворяется в этаноле медицинского качества и повторно кристаллизируется для получения экстракта коры магнолии. Экстракт коры магнолии состоит в основном из двух фенольных соединений, магнолола и хонокиола. Внешний вид: Слегка коричневатый порошок Чистота: Магнолол: >= 85,2% Хонокиол: >= 0,5% Магнолол и Хонокиол: >= 94% Всего эудесмол: <= 2% Влажность: 0,50% Тяжелые металлы: Мышьяк (ppm): <= 0,5 Свинец (ppm): <= 0,5 Метилэвгенол (ppm): <= 10 Тубокурарин (ppm): <= 2,0 Всего алкалоидов (ppm): <= 100 | |||||
| Зародышевое масло с высоким содержанием неомыляемых веществ | Описание/Определение: Зародышевое масло с высоким содержанием неомыляемых веществ производят посредством вакуумной дистилляции, и оно отличается от рафинированного зародышевого масла по концентрации неомыляемых фракций (1,2 г в рафинированном зародышевом масле и 10 г в «зародышевом масле с высоким содержанием неомыляемых веществ»). Чистота: Неомыляемые вещества: > 9,0 г/100 г Токоферолы: >= 1,3 г/100 г \alpha - \text{токоферол} (%): 10 — 25% \beta - \text{токоферол} (%): < 3,0% \gamma - \text{токоферол} (%): 68 — 89% \delta - \text{токоферол} (%): < 7,0% Стеролы, тритерпеновые спирты, метилстеролы: > 6,5 г/100 г Жирные кислоты в триглицеридах: пальмитиновая кислота: 10,0 — 20,0% стеариновая кислота: < 3,3% олеиновая кислота: 20,0 — 42,2% линолевая кислота: 34,0 — 65,6% линоленовая кислота: < 2,0% Показатель кислоты: <= 6,0 мг KOH/г Показатель перекиси (PV): <= 10 мэкв O2/кг Тяжелые металлы: Железо (Fe): <1500\mu g/\text{кг} Медь (Cu): <100\mu g/\text{кг} Примеси: Полициклические ароматические углеводороды (PAH) Бензо(a)пирен: <2\mu\text{г}/\text{кг} Обработка активным углеродом необходима для обеспечения того, чтобы полициклические ароматические углеводороды (PAH) не обогащались при производстве «зародышевого масла с высоким содержанием неомыляемых веществ». | |||||
| Метилцеллюлоза | Описание/Определение: Метилцеллюлоза представляет собой целлюлозу, полученную непосредственно из натурального штамма волокнистого растительного материала и частично этерифицированную метиловыми группами. Химическое наименование: Метиловый эфир целлюлозы Химическая формула: Полимеры содержат замещенные ангидроглюкозные единицы со следующей общей формулой: C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), где R1, R2, R3 каждый может быть одним из следующего: - H - CH3 или - CH2CH3 Молекулярный вес: Макромолекулы: от около 20 000 (n около 100) до около 380 000 г/моль (n около 2000) Содержание основного вещества: Содержание не менее 25% и не более 33% метоксиловых групп (-OCH3) и не более 5% гидроксиэтоксиловых групп (-OCH2CH2OH) Слегка гигроскопический белый или слегка желтоватый или сероватый, без запаха и без вкуса, гранулированный или волокнистый порошок. Растворимость: набухание в воде, получение от прозрачного до молочного вязкого коллоидного раствора. Нерастворима в этаноле, эфире и хлороформе. Растворима в ледяной уксусной кислоте. Чистота: Потеря при сушке: <= 10% (105 °C, 3 часа) Сульфатированная зола: <= 1,5% определено при 800 +/- 25 °C pH: >= 5,0 и <= 8,0 (1% коллоидный раствор) Тяжелые металлы: Мышьяк: <= 3,0 мг/кг Свинец: <= 2,0 мг/кг Ртуть: <= 1,0 мг/кг Кадмий: <= 1,0 мг/кг | |||||
| 1-Метилникотинамида хлорид | Определение: Химическое наименование: 3-карбамоил-1-метил-пиридидиний хлорид Химическая формула: C7H9N2OCl CAS N: 1005-24-9 Молекулярный вес: 172,61 Да Описание 1-Метилникотинамид хлорид представляет собой белое или грязно-белое кристаллическое твердое вещество, полученное в процессе химического синтеза. Характеристики/Состав Внешний вид: белое — грязно-белое кристаллическое твердое вещество Чистота: >= 98,5% Тригонеллин: <= 0,05% Никотиновая кислота: <= 0,10% Никотинамид: <= 0,10% Самая крупная неизвестная примесь: <= 0,05% Сумма неизвестных примесей: <= 0,20% Сумма всех примесей: <= 0,50% Растворимость: растворим в воде и метаноле. Практически не растворим в 2-пропаноле и дихлорметане. Влажность: <= 0,3% Потери при сушке: <= 1,0% Остаток при сжигании: <= 0,1% Остаточные растворители и тяжелые металлы Метанол: <= 0,3% Тяжелые металлы: <= 0,002% Микробиологические критерии: Общее количество аэробных бактерий: <= 100 КОЕ/г Плесень/дрожжи: <= 10 КОЕ/г Энтеробактерии: отсутствие в 1г Pseudomonas aeruginosa: отсутствие в 1 г Staphylococcus aureus: отсутствие в 1 г КОЕ: Колониеобразующие единицы | |||||
| (6S)-5-метилтетрагидрофолиевая кислота, соль глюкозамина | Описание/Определение: Химическое наименование: N-[4-[[[(6S)-2-амино-1,4,5,6,7,8-гексагидро-5-метил-4-оксо-6-птеридинил]метил]амино]бензоил]-L-глютаминовая кислота, соль глюкозамина Химическая формула: C32H51N9O16 Молекулярный вес: 817,80 г/моль (безводный) CAS N: 1181972-37-1 Внешний вид: Порошок от кремового до светло-коричневого Чистота: Диастереоизомерная чистота: Не менее 99% (6S) -5-метилтетрагидрофолиевой кислоты Содержание глюкозамина: 34 — 46% сухого веса Содержание 5-метилтетрагидрофолиевой кислоты: 54 — 59% сухого веса Вода: <= 8,0% Тяжелые металлы: Свинец: <= 2,0 ppm Кадмий: <= 1,0 ppm Ртуть: <= 0,1 ppm Мышьяк: <= 2,0 ppm Бор: <= 10 ppm Микробиологические критерии: Общее количество аэробных бактерий: <= 100 КОЕ/г Дрожжи и плесень: <= 100 КОЕ/г Escherichia coli: Отсутствие в 10 г | |||||
| Монометилсилантриол (органический кремний) | Описание/Определение: Химическое наименование: Силантриол, 1-метил- Химическая формула: CH6O3Si Молекулярный вес: 94,14 г/моль CAS N: 2445-53-6 Чистота: Органический кремень (монометилсилантриол) (водный раствор): Кислотность (pH): 6,4 — 6,8 Кремний: 100 — 150 мг Si/л Тяжелые металлы: Свинец: \leq 1,0\mu\text{г}/\text{л} Ртуть: \leq 1,0\mu\text{г}/\text{л} Кадмий: \leq 1,0\mu\text{г}/\text{л} Мышьяк: \leq 3,0\mu\text{г}/\text{л} Растворители: Метанол: <= 5,0 мг/кг (остаточное присутствие) | |||||
| Белок бобов мунг (Vigna radiata) | Описание/определение Новый пищевой продукт представляет собой белковый порошок бобов мунг, извлеченный из семян растения Vigna radiata в несколько этапов обработки с последующей пастеризацией и распылительной сушкой. Характеристики/состав: Влажность: <= 6% Белок (вес/вес) a: >= 84% Зола (вес/вес): <= 6,0% Жир (вес/вес): <= 5,5% Углеводы (вес/вес): <= 5,0 по расчету Микробиологические критерии: Аэробный подсчет на чашках: < 5 000 КОЕ/г b Дрожжи и плесень: < 100 КОЕ/г Колиформы: < 100 КОЕ/г Escherichia coli: < 10 КОЕ/г Listeria monocytogenes: не обнаружено в 25 г Salmonella spp.: Не обнаружено в 25 г | |||||
| a вес/вес: вес на вес. b КОЕ: колониеобразующие единицы. | ||||||
| Экстракт мицелия из гриба шиитаке (Lentinula edodes) | Описание/Определение: Компонент нового пищевого продукта представляет собой безмикробный водный экстракт, полученный из мицелия Lentinula edodes, выращенного при глубинном брожении. Это светло-коричневая, слегка мутная жидкость. Лентинан представляет собой \beta - (1 - 3)\beta - (1 - 6) - D - \text{глюкан} , который имеет молекулярный вес примерно 5 x 105 Дальтон, степень разветвленности 2/5 и тройную спиралеобразную третичную структуру. Чистота/Состав экстракта мицелия из Lentinula edodes Влажность: 98% Сухое вещество: 2% Свободная глюкоза: < 20 мг/мл Всего белков <*>: < 0,1 мг/мл N-содержащие компоненты <**>: <10 мг/мл Лентинан: 0,8 — 1,2 мг/мл | |||||
| <*> метод Бредфорда <**> метод Кьельдаля | ||||||
| Никотинамид рибозид хлорид | Описание/Определение: Новый пищевой продукт представляет собой синтетическую форму никотинамид рибозида. Новый пищевой продукт содержит >= 90% никотинамид рибозид хлорида, в основном в \beta форме, остальными компонентами являются остаточные растворители, побочные продукты реакции и продукты распада. Никотинамид рибозид хлорид: CAS номер: 23111-00-4 EC номер: 807-820-5 IUPAC название: 1-[(2R,3R,4S,5R)-3,4-дигидрокси-5-(гидроксиметил)оксолан-2-ил]пиридин-1-иум-3-карбоксамид;хлорид Химическая формула: C11H15N2O5Cl Молекулярный вес: 290,7 г/моль Характеристики/Состав: Цвет: От белого до светло-коричневого Форма: Порошок Идентификация: Соответствует NMR (ядерный магнитный резонанс) Никотинамид рибозид хлорид: >= 90% Содержание воды: <= 2% Остаточные растворители: Ацетон: <= 5 000 мг/кг Метанол: <= 1 000 мг/кг Ацетонитрил: <= 50 мг/кг Метил терт-бутил эфир: <= 500 мг/кг Побочные продукты реакции: Метил ацетат: <= 1 000 мг/кг Ацетамид: <= 27 мг/кг Уксусная кислота: <= 5 000 мг/кг Тяжелые металлы: Мышьяк: <= 1 мг/кг Ртуть <*>: <= 0,1 мг/кг Кадмий <*>: <= 1 мг/кг Свинец <*>: <= 0,5 мг/кг Микробиологические критерии: Общее количество бактерий: <= 1 000 КОЕ/г Дрожжи и плесень: <= 100 КОЕ/г Escherichia coli: Отсутствие в 10 г | |||||
| КОЕ: колониеобразующие единицы <*> только для пищевых продуктов для специальных медицинских целей, полной замены диеты для контроля веса и заменителей пищи | ||||||
| Сок фрукта нони (Morinda citrifolia) | Описание/Определение: Фрукт нони (фрукт Morinda citrifolia L.) выжимается. Полученный сок пастеризуется. Может использоваться дополнительный этап ферментации до или после отжима. Рубиадин: \leq 10\mu\text{г}/\text{кг} Люцидин: \leq 10\mu\text{г}/\text{кг} | |||||
| Порошок сока фрукта нони (Morinda citrifolia) | Описание/Определение: Отделяются семена и кожица высушенных на солнце фруктов Morinda citrifolia. Полученная мякоть фильтруется для отделения сока от мякоти. Сушка полученного сока производится одним из двух способов: либо посредством распыления с использованием мальтодекстринов кукурузы; эта смесь получается путем поддержания постоянной скорости притока сока и мальтодекстринов; либо посредством дегидратации или сушки, а затем смешивания с наполнителем; указанный процесс позволяет сначала высушить сок, а затем смешать с мальтодекстринами (такое же количество, как при распылении). | |||||
| Пюре и концентрат фрукта нони (Morinda citrifolia) | Описание/Определение: Фрукт Morinda citrifolia собирают вручную. Семена и кожицу можно отделить механически из фруктового пюре. После пастеризации пюре упаковывают в асептические контейнеры и хранят в холодных условиях. Концентрат Morinda citrifolia готовится из пюре M. Citrifolia посредством обработки пектинолитическими ферментами (50 — 60 °C в течение 1 — 2 ч). Затем пюре нагревается для инактивации пектиназы и затем сразу же охлаждается. Срок отделяется в декантерной центрифуге. После этого сок собирают и пастеризуют до концентрации в вакуумном испарителе от 6 — 8 брикс до 49 — 51 брикс в окончательном концентрате. Состав: Пюре: Влажность: 89 — 93% Белок: < 0,6 г/100 г Жир: <= 0,4 г/100 г Зола: < 1,0 г/100 г Всего углеводов: 5 — 10 г/100 г Фруктоза: 0,5 — 3,82 г/100 г Глюкоза: 0,5 — 3,14 г/100 г Пищевое волокно: < 0,5 — 3 г/100 г 5,15-диметилмориндол <*>: \leq 0,254\mu\text{г}/\text{мл} Люцидин <*>: Не обнаружен Ализарин <*>: Не обнаружен Рубиадин <*>: Не обнаружен Концентрат: Влажность: 48 — 53% Белок: < 3 — 3,5 г/100 г Жир: < 0,04 г/100 г Зола: 4,5 — 5,0 г/100 г Всего углеводов: 37 — 45 г/100 г Фруктоза: 9 — 11 г/100 г Глюкоза: 9 — 11 г/100 г Пищевое волокно: 1,5 — 5,0 г/100 г 5,15-диметилмориндол <*>: \leq 0,254\mu\text{г}/\text{мл} | |||||
| <*> Посредством метода высокоэффективной жидкостной хроматографии (HPLC-UV), разработанного и утвержденного для анализа антрахинонов в пюре и концентрате Morinda citrifolia. Пределы обнаружения: 2,5 нг/мл (5,15 диметилмориндол); 50,0 нг/мл (люцидин); 6,3 нг/мл (ализарин) и 62,5 нг/мл (рубиадин). | ||||||
| Листья нони (Morinda citrifolia) | Описание/Определение: После обрезки листья Morinda citrifolia подлежат сушке и обжарке. Продукт имеет размер частиц от измельченных листьев до крупного порошка с мелкими частицами. Он имеет цвет от зеленовато-коричневого до коричневого. Чистота/Состав: Влажность: < 5,2% Белок: 17 — 20% Углеводороды: 55 — 65% Зола: 10 — 13% Жир: 4 — 9% Щавелевая кислота: < 0,14% Дубильная кислота: < 2,7% 5,15-диметилмориндол: < 47 мг/кг Рубиадин: не отражается, \leq 10\mu\text{г}/\text{кг} Люцидин: не отражается, \leq 10\mu\text{г}/\text{кг} | |||||
| Порошок фрукта нони (Morinda citrifolia) | Описание/определение Порошок фрукта нони получают из мякоти фрукта нони Morinda citrifolia посредством сушки при температуре ниже нуля градусов. Фрукты протираются и удаляются семена. После сушки при температуре ниже нуля градусов, во время которой удаляется вода из фруктов нони, оставшаяся мякоть нони измельчается в порошок и инкапсулируется. Чистота/Состав: Влажность: 5,3 — 9% Белок: 3,8 — 4,8 г/100 г Жир: 1 — 2 г/100 г Зола: 4,6 — 5,7 г/100 г Всего углеводов: 80 — 85 г/100 г Фруктоза: 20,4 — 22,5 г/100 г Глюкоза: 22 — 25 г/100 г Пищевое волокно: 15,4 — 24,5 г/100 г 5,15-диметилмориндол <*>: \leq 2,0\mu\text{г}/\text{мл} | |||||
| <*> Посредством метода высокоэффективной жидкостной хроматографии (HPLC-UV), разработанного и утвержденного для анализа антрахинонов в порошке фрукта Morinda citrifolia. Пределы обнаружения: 2,5 нг/мл (5,15 диметилмориндол). | ||||||
| Микроводоросли Odontella aurita | Кремний: 3,3% Кристаллическая двуокись кремния: макс. 0,1 — 0,3% в качестве примеси | |||||
| Масло, обогащенное фитостеролами/фитостанолами | Описание/Определение: Масло, обогащенное фитостеролами/фитостанолами, состоит из фракций масла и фракций фитостерола. Распределение ацилглицерина: Свободные жирные кислоты (выраженные как олеиновая кислота): <= 2,0% Моноацилглицерины (MAG): <= 10% Диацилглицерины (DAG): <= 25% Триацилглицерины (TAG): остальное Фракции фитостерола: \beta - \text{ситостерин} : <= 80% \beta - \text{ситостанол} : <= 15% кампестерин: <= 40% кампестанол: <= 5,0% стигмастерол: <= 30% брассикастерин <= 3,0% другие стерины/станолы: <= 3,0% Другие: Влажность и летучие вещества: <= 0,5% Показатель перекиси (PV): < 5,0 мэкв/кг Трансжирные кислоты: <= 1% Загрязнение/Чистота (метод газовой хроматографии с пламенно-ионизационным детектором (GC-FID) или эквивалентный метод) фитостеролов/фитостанолов: Фитостеролы и фитостанолы, извлеченные из других источников, кроме растительного масла, подходящих для пищевого продукта, должны быть свободны от загрязняющих веществ и должны иметь чистоту более 99%. | |||||
| Масло, извлеченное из кальмаров | Показатель кислоты: <= 0,5 KOH/г масла Показатель перекиси (PV): <= 5 мэкв O2/кг масла Показатель p-анизидина: <= 20 Испытание при низкой температуре при 0 °C: <= 3 часа Влажность: <= 0,1% (по весу) Неомыляемые вещества: <= 5,0% Трансжирные кислоты: <= 1,0% Докозагексаеновая кислота: >= 20% Эйкозапентаеновая кислота: >= 10% | |||||
| Порошки частично обезжиренных семян чиа (Salvia hispanica) | Описание/Определение: Новый пищевой продукт представляет собой порошки частично обезжиренных семян чиа (Salvia hispanica), полученные посредством прессования и измельчения целых семян Salvia hispanica L. Физически-сенсорный: Инородные вещества: 0,1% | |||||
| Порошок с высоким содержанием белка | Порошок с высоким содержанием волокна | |||||
| Размер частиц | \leq 130\mu\text{м} | \leq 400\mu\text{м} | ||||
| Химический состав: | ||||||
| Порошок Salvia hispanica с высоким содержанием белка | Порошок Salvia hispanica с высоким содержанием волокна | |||||
| Влажность | <= 9,0% | <= 9,0% | ||||
| Белок | >= 40,0% | >= 24,0% | ||||
| Жир | <= 17% | <= 12% | ||||
| Волокно | <= 30% | >= 50% | ||||
| Микробиологические критерии: Общее количество бактерий: <= 10 000 КОЕ/г Дрожжи: <= 500 КОЕ/г Плесень: <= 500 КОЕ/г Staphylococcus aureus: <= 10 КОЕ/г Колиформы: < 100 MPN/г Энтеробактерии: <= 100 КОЕ/г Bacillus cereus: <= 50 КОЕ/г Escherichia coli: < 10 MPN/г Listeria monocytogenes: Отсутствие/г Salmonella spp.: Отсутствие в 25 г Контаминанты: Мышьяк: <= 0,1 ppm Кадмий: <= 0,1 ppm Свинец: <= 0,1 ppm Ртуть: <= 0,1 ppm Всего афлатоксинов: <= 4 ppb Охратоксин A: <= 1 ppb | ||||||
| Порошок частично обезжиренных семян рапса из Brassica rapa L. и Brassica napus L. | Определение: Порошок производится из частично обезжиренных семян не генетически модифицированных Brassica rapa L. и Brassica napus L. двойных низких (00) сортов посредством серии этапов переработки для сокращения глюкозинолатов и фитатов. Источник: Семена Brassica rapa L. и Brassica napus L. Характеристики/Состав: Белок (N x 6,25): 33,0 — 43,0% Липиды: 14,0 — 22,0% Всего углеводов <*>: 33,0 — 40,0% Всего волокон <**>: 33,0 — 43,0% Влажность: < 7,0% Зола: 2,0 — 5,0% Всего глюкозинолатов: < 0,3 ммоль/кг (<= 120 мг/кг) Фитат: < 1,5% Значение перекиси (в весе нового пищевого продукта): <= 3,0 мэкв O2/кг Тяжелые металлы: Свинец: < 0,2 мг/кг Мышьяк (неорганический): < 0,2 мг/кг Кадмий: < 0,2 мг/кг Ртуть: < 0,1 мг/кг Алюминий: < 35,0 мг/кг Микробиологические критерии: Общее количество бактерий (30 °C): < 5 000 КОЕ/г Enterobacteriaceae: < 10 КОЕ/г Salmonella sp.: Отрицательно/25 г Дрожжи и плесень: < 100 КОЕ/г Bacillus cereus: < 100 КОЕ/г | |||||
| <*> По разнице: 100% — [белок % + влажность % + жир % + зола %] <**> AOAC 2011.25 (Ферментативная гравиметрия) КОЕ: Колониеобразующие единицы, AOAC: Ассоциация официальных агрохимиков | ||||||
| Экстракт из Panax notoginseng и Astragalus membranaceus | Описание/Определение: Новый пищевой продукт содержит два экстракта. Один экстракт — это этаноловый экстракт корня Astragalus membranaceus (Fisch.) Bunge. Другой — это водный (горячей воды) экстракт корней Panax notoginseng (Burkill) F.H. Chen, т.е. далее концентрированный с использованием абсорбции на смоле с последующим смывом 60% этанолом. При завершении производственного процесса оба экстракта смешиваются (45 — 47,5% каждого экстракта) с мальтодекстрином (5 — 10%). Характеристики/Состав: Всего сапонинов: 1,5 — 5% Гинзенозид Rb1: 0,1 — 0,5% Астрагалозид I: 0,01 — 0,1% Углеводы: >= 90% Белок: <= 4,5% Зола: <= 1% Влажность: <= 5% Жир: <= 1,5% Тяжелые металлы: Мышьяк: <= 0,3 мг/кг Микробиологические критерии: Общее количество бактерий: <= 5 000 КОЕ/г Общее количество дрожжей и плесени: <= 500 КОЕ/г Enterobacteriaceae: < 10 КОЕ/г Escherichia coli: Отсутствие в 25 г Salmonella: Отсутствие в 375 г Staphylococcus aureus: Отсутствие в 25 г КОЕ: колониеобразующие единицы | |||||
| Пастеризованные фруктовые заготовки, произведенные с использованием обработки под высоким давлением | Параметр | Целевой показатель | Комментарии | |||
| Хранение фрукта перед обработкой под высоким давлением | Минимально 15 дней при — 20 °C | Фрукты собирают и хранят в соответствии с надлежащей/гигиенической сельскохозяйственной и производственной практикой | ||||
| Добавленные фрукты | 40% — 60% размороженных фруктов | Фрукты приводятся в однородное состояние и добавляются к другим компонентам | ||||
| pH | 3,2 — 4,2 | |||||
| ° брикс | 7 — 42 | Обеспечивается добавленными сахарами | ||||
| aw | < 0,95 | Обеспечивается добавленными сахарами | ||||
| Окончательное хранение | 60 дней максимально при +5 °C максимум | Эквивалентно режиму хранения обычных переработанных продуктов | ||||
| Белки гороха и риса, ферментированные мицелием Lentinula edodes (гриб шиитаке) | Описание: Новый пищевой продукт производится при ферментации смеси концентратов 65% белка гороха и 35% белка риса мицелием гриба шиитаке (Lentinula edodes), после которой следует тепловая обработка для завершения ферментации и серия этапов сушки до образования порошка. Характеристики/Состав: Белок (% сухой вес, № x 6,25): >= 75,0 Влажность: <= 7,0 Всего жиров (% сухой вес): <= 10,0 Зола (% сухой вес): <= 10,0 Углеводы (% расчетный): <= 15,0 Микотоксины: Афлатоксин B1 (\mu\text{г}/\text{кг}) : < 1,0 Афлатоксин B2 (\mu\text{г}/\text{кг}) : < 1,0 Афлатоксин G1 (\mu\text{г}/\text{кг}) : < 1,0 Афлатоксин G2 (\mu\text{г}/\text{кг}) : < 1,0 Всего афлатоксинов (B1 + B2 + G1 + G2) (\mu\text{г}/\text{кг}) : < 3,0 Тяжелые металлы: Мышьяк (\mu\text{г}/\text{г}) : < 0,1 Кадмий (\mu\text{г}/\text{г}) : < 0,1 Свинец (\mu\text{г}/\text{г}) : < 0,3 Ртуть (\mu\text{г}/\text{г}) : < 0,1 Микробиологические критерии: Общее количество аэробных микробов: < 1000 КОЕ/г Общее количество дрожжей/плесени: < 100 КОЕ/г Coliforms: <= 10 КОЕ/г Salmonella spp.: Отсутствует в 25 г Escherichia coli: < 10 КОЕ/г Listeria monocytogenes: Отсутствует в 25 г | |||||
| <*> КОЕ: Колониеобразующие единицы | ||||||
| Фенилкапсаицин | Описание/Определение: Фенилкапсаицин (N-[(4-гидрокси-3-метоксифенил)метил]-7-фенилгепт-6-инамид, C21H23NO3, CAS N: 848127-67-3), синтезируется химическим способом посредством двух этапов процесса синтеза: на первом этапе производство промежуточной ацетиленовой кислоты путем реакции фенилацетилена с производными карбоновой кислоты, а второй этап — серия реакций промежуточной ацетиленовой кислоты с производным ванилиламина для производства фенилкапсаицина. Характеристики/Состав: Чистота (% сухого вещества): >= 98% Влажность: <= 0,5% Всего побочных продуктов производства, относящихся к синтезу: <= 1,0% N,N-диметил формамид: <= 880 мг/кг Дихлорметан: <= 600 мг/кг Диметоксиэтан: <= 100 мг/кг Этил ацетат: <= 0,5% Другие растворители: <= 0,5% Тяжелые металлы: Свинец: <= 1,0 мг/кг Кадмий: <= 1,0 мг/кг Ртуть: <= 0,1 мг/кг Мышьяк: <= 1,0 мг/кг Микробиологические критерии: Общее количество бактерий: <= 10 КОЕ/г Колиформы: <= 10 КОЕ/г Escherichia coli: Отрицательно/10 г Salmonella sp.: Отрицательно/10 г Дрожжи и плесень: <= 10 КОЕ/г КОЕ: Колониеобразующие единицы | |||||
| Фосфатированный кукурузный крахмал | Описание/Определение: Фосфатированный кукурузный крахмал (фосфатированный дикрахмалфосфат) представляет собой химически модифицированный устойчивый крахмал, полученный из высокоамилозного крахмала посредством объединенной химической обработки для получения фосфатных перекрестных связей между остатками углеводородов и группами этерифицированного гидроксила. Компонент нового пищевого продукта представляет собой белый или почти белый порошок. CAS N: 11120-02-8 Химическая формула: (C6H10O5)n[(C6H9O5)2PO2H]x[(C6H9O5)PO3H2]y n — количество единиц глюкозы; x, y = степени замены Химические характеристики фосфатированного дикрахмалфосфата: Потеря при сушке: 10 — 14% pH: 4,5 — 7,5 Пищевое волокно: >= 70% Крахмал: 7 — 14% Белок: <= 0,8% Липиды: <= 0,8% Остаточный связанный фосфор: <= 0,4% (как фосфор) «высокоамилозная кукуруза» как источник | |||||
| Фосфатированный пшеничный крахмал | Описание: Фосфатированный пшеничный крахмал, произведенный из пшеничного крахмала (фосфатированный пшеничный крахмал), представляет собой химически модифицированный устойчивый крахмал, полученный из пшеничного крахмала посредством объединенной химической переработки для создания фосфатных перекрестных связей внутри и между индивидуальными молекулами крахмала. Ингредиент нового пищевого продукта представляет собой белый или почти белый сыпучий порошок. Характеристики/Состав: Номер CAS: 11120-02-8 Химическая формула: (C6H10O5)n[(C6H9O5)2PO2H]x[(C6H9O5)PO3H2]y n = количество единиц глюкозы; x, y = степени замены | |||||
| Параметр | Порошок формы 1 | Порошок формы 2 | ||||
| Фосфатированный дикрахмал фосфат (сухая основа) | >= 85% | >= 75% | ||||
| Немодифицированный пшеничный крахмал (Сухая основа) | <= 15% | <= 25% | ||||
| Влажность | 9 — 12% | |||||
| Всего питательных волокон (на основе сухого вещества) | >= 76,0% | >= 66,0% | ||||
| Зола | <= 3% | |||||
| Белок | <= 0,5% | |||||
| Всего жиров | <= 0,50% | <= 0,34% | ||||
| Остаточный связанный фосфор | <= 0,4% (как фосфор) | |||||
| pH (25% жидкой массы) | 4,5 — 6,5 | |||||
| Тяжелые металлы: Мышьяк: <= 1 мг/кг Свинец: <= 2 мг/кг Ртуть: <= 0,1 мг/кг Микробиологические критерии: Общее количество жизнеспособных аэробных бактерий: <= 104 КОЕ/г Общее количество дрожжей и плесени: <= 200 КОЕ/г Escherichia coli: Отрицательный при испытании Salmonella spp.: Отрицательный при испытании КОЕ: Колониеобразующие единицы | ||||||
| Фосфатидилсерин из фосфолипидов рыб | Описание/Определение: Компонент нового пищевого продукта представляет собой порошок цвета от желтого до коричневого. Фосфатидилсерин получают из фосфолипидов рыб посредством энзимного перефосфорилирования с аминокислотой L-серина. Спецификация продукта фосфатидилсерина, полученного из фосфолипидов рыб: Влажность: < 5,0% Фосфолипиды: >= 75% Фосфатидилсерин: >= 35% Глицериды: < 4,0% Свободный L-серин: < 1,0% Токоферолы: < 0,5% <*> Показатель перекиси (PV): < 5,0 мэкв O2/кг | |||||
| <*> Токоферолы могут быть добавлены в качестве антиоксидантов согласно Регламенту (ЕС) 1129/2011 Европейской Комиссии. | ||||||
| Фосфатидилсерин из фосфолипидов сои | Описание/Определение: Новый пищевой продукт представляет собой порошок цвета от грязно-белого до светло-желтого. Он также имеется в наличии в жидкой форме, прозрачной, цвета от коричневого до оранжевого. Продукт в жирной форме содержит триацилглицериды (MCT) средней цепи в качестве носителей. Он содержит более низкий уровень фосфатидилсерина из-за того факта, что он включает в себя большое количество масла (MCT). Фосфатидилсерин из фосфолипидов сои получают посредством энзимного перефосфорилирования высоко фосфатидилхолинового соевого лицидина с аминокислотой L-серина. Фосфатидилсерин состоит из глицерофосфатного скелета, соединенного с двумя жирными кислотами и L-серином через фосфодиэфирную связь. Характеристики Фосфатидилсерина из фосфолипидов сои: Порошковая форма: Влажность: < 2,0% Фосфолипиды: >= 85% Фосфатидилсерин: >= 61% Глицериды: < 2,0% свободный L-серин: < 1,0% Токоферолы: < 0,3% Фитостеролы: < 0,2% В жидкой форме: Влажность: < 2,0% Фосфолипиды: >= 25% Фосфатидилсерин: >= 20% Глицериды: не применяется свободный L-серин: < 1,0% Токоферолы: < 0,3% Фитостеролы: < 0,2% | |||||
| Фосфолипидные продукты, содержащие эквивалентные количества фосфатидилсерина и фосфатидной кислоты | Описание/Определение: Продукт производится посредством ферментативного превращения соевого лецитина. Продукт фосфолипид представляет собой высококонцентрированный желто-коричневый порошок фосфатидилсерина и фосфатидной кислоты на равном уровне. Спецификация продукта: Влажность: <= 2,0% Итого фосфолипидов: >= 70% Фосфатидилсерин: >= 20% Фосфатидная кислота: >= 20% Глицериды: <= 1,0% Свободный L-серин: <= 1,0% Токоферолы: <= 0,3% Фитостеролы: <= 2,0% Диоксид кремния используется с максимальным содержанием 1,0% | |||||
| Фосфолипиды из яичного желтка | 85% и 100% чистых фосфолипидов из яичного желтка. | |||||
| Фитогликоген | Описание: Порошок цветом от белого до грязно-белого, не имеет запаха, бесцветный, безвкусный полисахарид, полученный из генетически не модифицированной сладкой кукурузы с использованием обычных технологий переработки пищевых продуктов. Определение: Полимер глюкозы (C6H12O6)n с линейными связями \alpha(1 - 4)\text{гликозидных} связей, разветвленных каждые 8 — 12 единиц глюкозы \alpha(1 - 6)\text{гликозидными} связями Спецификации: Углеводы: 97% Сахара: 0,5% Волокно: 0,8% Жир: 0,2% Белок: 0,6% | |||||
| Фитостеролы/фитостанолы | Описание/Определение: Фитостеролы и фитостанолы представляют собой стеролы и станолы, которые извлечены из растений и могут быть представлены как свободные стеролы и станолы или этерифицированные жирными кислотами пищевого качества. Состав (метод газовой хроматографии с пламенно-ионизационным детектором (GC-FID) или эквивалентный метод): \beta - \text{ситостерол} : < 81% \beta - \text{ситостанол} : < 35% кампестерол: < 40% кампестанол: < 15% стигмастерол: < 30% брассикастерин: < 3,0% другие стеролы/станолы: < 3,0% Загрязнение/Чистота (метод газовой хроматографии с пламенно-ионизационным детектором (GC-FID) или эквивалентный метод): Фитостеролы и фитостанолы, извлеченные из других источников, кроме растительного масла, подходящих для пищевых продуктов, должны быть свободными от загрязнения, обеспечивая чистоту более 99% компонента фитостерола/фитостанола. | |||||
| Масло сливовых косточек | Описание/Определение: Масло сливовых косточек представляет собой растительное масло, полученное посредством холодного отжима косточек сливы (Prunus domestica). Состав: Олеиновая кислота (C18:1): 68% Линолевая кислота (C18:2): 23% \gamma - \text{Токоферол} : 80% всех токоферолов \beta - \text{Ситостерол} : 80 — 90% всех стеролов Триолеин: 40 — 55% триглицеридов Цианистоводородная кислота: максимально 5 мг/кг масла | |||||
| Картофельные белки (коагулированные) и их гидролизаты | Сухое вещество: >= 800 мг/г Белок (N * 6,25): >= 600 мг/г (сухое вещество) Зола: <= 400 мг/г (сухое вещество) Гликоалколоид (всего): <= 150 мг/кг Лизиноаланин (всего): <= 500 мг/кг Лизиноаланин (свободный): <= 10 мг/кг | |||||
| Пролил-олигопептидаза (ферментный препарат) | Спецификация фермента: Систематическое наименование: Пролил олигопептидаза Синонимы: Пролил эндопептидаза, пролин-специфическая эндопептидаза, эндопролилпептидаза Молекулярный вес: 66кДа Номер фермента Комиссии: EC 3.4.21.26 CAS номер: 72162-84-6 Источник: Генетически модифицированный штамм Aspergillus niger (GEP-44) Описание: Пролил-олигопептидаза представляет собой ферментный препарат, содержащий примерно 30% мальтодекстрина. Спецификации ферментного препарата пролил-олигопептидазы: Активность: > 580000 PPI <*>/г (> 34,8 PPU <**>/г) Внешний вид: Микрогранулы Цвет: От грязно-белого до оранжево-желтоватого. Цвет может меняться в разных партиях. Сухое вещество: > 94% Глютен: < 20 ppm Тяжелые металлы: Свинец: <= 1,0 мг/кг Мышьяк: <= 1,0 мг/кг Кадмий: <= 0,5 мг/кг Ртуть: <= 0,1 мг/кг Микробиологические критерии: Общее количество аэробных бактерий: <= 103 КОЕ/г Всего дрожжей и плесени: <= 102 КОЕ/г Сульфитредуцирующие анаэробные бактерии: <= 30 КОЕ/г Enterobacteriaceae: < 10 КОЕ/г Salmonella: Отсутствие в 25 г Escherichia coli: Отсутствие в 25 г Staphylococcus aureus: Отсутствие в 10 г Pseudomonas aeruginosa: Отсутствие в 10 г Listeria monocytogenes: Отсутствие в 25 г Антимикробная активность: Отсутствует Микотоксины: Ниже уровней обнаружения: Афлатоксин B1, B2, G1, G2 (<0,25\mu\text{г}/\text{кг}) , всего афлатоксинов (<2,0\mu\text{г}/\text{кг}) , Охратоксин A (<0,20\mu\text{г}/\text{кг}) , T-2 Токсин (<5\mu\text{г}/\text{кг}) , Зеараленон (<2,5\mu\text{г}/\text{кг}) , Фумонизин B1 и B2 (<2,5\mu\text{г}/\text{кг}) | |||||
| <*> PPI — Международный пикомоль протеазы <**> PPU — единицы пролил пептидазы или единицы пролин протеазы | ||||||
| Экстракт белка из свиных почек | Описание/Определение: Экстракт белка получают из приведенных в однородное состояние свиных почек посредством комбинации осаждения соли и высокоскоростного центрифугирования. Полученный осадок содержит в основном белки с 7% ферментом диаминоксидазы (номенклатурный номер фермента E.C. 1.4.3.22) и повторно растворяется в физиологической буферной системе. Полученный экстракт свиных почек образует капсульные кишечнорастворимые покрытые гранулы или кишечнорастворимые покрытые таблетки для достижения активных участков пищеварения. Основной продукт: Спецификация: белок свиных почек, извлеченный с натуральным содержанием диамин оксидазы (DAO): Физическое состояние: жидкость Цвет: коричневатый Внешний вид: слегка мутный раствор Показатель pH: 6,4 — 6,8 Ферментативная активность: > 2677 kHDU DAO/мл (DAO REA (DAO анализ радиоизвлечения)) Микробиологические критерии: Brachyspira spp.: отрицательно (ПЦР в реальном времени) Listeria monocytogenes: отрицательно (ПЦР в реальном времени) Staphylococcus aureus: < 100 КОЕ/г Грипп A: отрицательно (Обратная транскрипция ПЦР в реальном времени) Escherichia coli: < 10 КОЕ/г Общее количество аэробных бактерий: < 105 КОЕ/г Количество плесени/дрожжей: < 105 КОЕ/г Salmonella: Отсутствие/10 г Энтеробактерии, стойкие к солям желчной кислоты: < 104 КОЕ/г Окончательный продукт: Спецификация: белок свиных почек, извлеченный с натуральным содержанием DAO (E.C. 1.4.3.22) в кишечнорастворимые гранулы: Физическое состояние: твердый Цвет: желто-серый Внешний вид: микрогранулы или таблетки Ферментативная активность: 110 — 220 kHDU DAO/г гранул или таблетки (DAO REA (DAO анализ радиоизвлечения)) Устойчивость к кислоте 15 мин 0,1 M HCl, затем 60 мин борат pH = 9,0: > 68 kHDU DAO/г гранул или таблеток (DAO REA (DAO анализ радиоизвлечения)) Влажность: < 10% Микробиологические критерии: Staphylococcus aureus: < 100 КОЕ/г Escherichia coli: < 10 КОЕ/г Общее количество аэробных бактерий: < 104 КОЕ/г Общее объединенное количество дрожжей/плесени: < 103 КОЕ/г Salmonella: Отсутствие/10 г Энтеробактерии, стойкие к солям желчной кислоты: < 102 КОЕ/г ПЦР: Полимеразная цепная реакция; HDU (Гистамин разрушающие единицы) | Описание/Определение: Экстракт белка получают из приведенных в однородное состояние свиных почек посредством серии этапов обработки, включающих ряд ацетоновых промывок для обезжиривания и дегидратации приведенных в однородное состояние свиных почек, после чего следует промывка, сушка, измельчение и просеивание для производства порошка, содержащего в значительной степени белки с 7 — 9% (в среднем) содержанием фермента диаминоксидазы (номенклатурный номер фермента E.C. 1.4.3.22). Порошок экстракта свиных почек изготавливается либо в капсулах с кишечнорастворимой оболочкой или в виде инкапсулированных в кишечнорастворимую оболочку гранул или таблеток с энтеросолюбильным покрытием для достижения активных участков кишечника. Основной продукт: Спецификация: экстракт белка свиных почек, извлеченный с натуральным содержанием диаминоксидазы (DAO): Физическое состояние: порошок Цвет: светло-коричневый Ферментативная активность: >= 0,10mU/мг (UHPLC-FLD (Высокоэффективная жидкостная хроматография, связанная с флюоресцентным обнаружением)) Влажность: < 10% Остаточные растворители: Ацетон: < 5 000 мг/кг Микробиологические критерии: Staphylococcus aureus: < 100 КОЕ/г Escherichia coli: < 10 КОЕ/г Общее количество аэробных микробиологических веществ: < 104 КОЕ/г Общее объединенное количество дрожжей/плесени: < 103 КОЕ/г Salmonella: Отсутствие/10 г Eenterobacteriaceae, устойчивые к желчным солям: < 102 КОЕ/г Listeria monocytogenes: отсутствие в 25 г Окончательный продукт: Спецификация: экстракт белка свиных почек, извлеченный с натуральным содержанием DAO (E.C. 1.4.3.22) в кишечнорастворимые гранулы: Физическое состояние: твердые Цвет: светло-коричневый Внешний вид: микрогранулы, капсулы или таблетки Ферментативная активность (микрогранулы, капсулы или таблетки): 2,29 — 4,6 mU/г гранулы или г таблетки, или г капсулы (UHPLC-FLD (Высокоэффективная жидкостная хроматография, связанная с флюоресцентным обнаружением)). Кислотная стабильность 15 мин 0,1M HCl, после чего следует 60 минут борат pH = 9,0: > 1,4 mU DAO/г гранулы или г таблетки, или г капсулы (UHPLCFLD Высокоэффективная жидкостная хроматография, связанная с флюоресцентным обнаружением)) Влажность: < 10% Микробиологические критерии: Staphylococcus aureus: < 100 КОЕ/г Escherichia coli: < 10 КОЕ/г Общее количество аэробных микробиологических веществ: < 104 КОЕ/г Общее комбинированное количество дрожжей/плесени: < 103 КОЕ/г Salmonella: Отсутствие/10 г Энтеробактерии, устойчивые к желчным солям: < 102 КОЕ/г Listeria monocytogenes: отсутствие в 25 г mU: мультиединица (выраженная в mU/мг) единицы измерения наномоль (нмоль) гистамина, разрушенного DAO в минуту с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии, связанной с флюоресцентным обнаружением (UHPLC-FLD) ( O.Comas — Basté et al. Аналитическая и биоаналитическая химия 411:7595-7602 (2019)). 1 mU соответствует 48 000 HDU метода DAO анализа радиоизвлечения (REA). | ||||
| Двунатриевая соль пирролохинолинхинона | Определение: Химическое наименование: динатрий 9-карбокси-4,5-диоксо-1Н-пирроло[5.4-f]-хинолин-2,7-дикарбоксилат Химическая формула: C14H4N2Na2O8 CAS N: 122628-50-6 Молекулярный вес: 374.17 Да Описание Двунатриевая соль пирролохинолинхинона представляет собой красно-коричневый порошок, полученный из генетически немодифицированного штамма CK-275 бактерии Hyphomicrobium denitrificans. Характеристики/Состав Внешний вид: красно-коричневый порошок Чистота: >= 99,0 (сухой вес) Поглощение ультрафиолетовых лучей (A322/A259): 0,56 +/- 0,03 Поглощение ультрафиолетовых лучей (A233/A259): 0,906 +/- 0,09 Влажность: <= 12,0% Остаточный растворитель Этанол: <= 0,05% Тяжелые металлы Свинец: < 3 мг/кг Мышьяк: < 2 мг/кг Микробиологические критерии: Общее количество жизнеспособных клеток: <= 300 КОЕ/г Плесень/дрожжи: <= 12 КОЕ/г Кишечные палочки: отсутствуют в 1 г Hyphomicrobium denitrificans: <= 25 КОЕ/г КОЕ: Колониеобразующие единицы | |||||
| Рапсовое масло с высоким содержанием неомыляемых веществ | Описание/Определение: Рапсовое масло с высоким содержанием неомыляемых веществ производят посредством вакуумной дистилляции, и оно отличается от рафинированного рапсового масла в концентрации неомыляемой фракции (1 г в рафинированном рапсовом масле и 9 г в рапсовом масле с высоким содержанием неомыляемых веществ). Имеется незначительное снижение триглециридов, содержащих мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты. Чистоты: Неомыляемое вещество: > 7,0 г/100 г Токоферолы: > 0,8 г/100 г \alpha - \text{токоферол} (%): 30 — 50% \gamma - \text{токоферол} (%): 50 — 70% \delta - \text{токоферол} (%): < 6,0% Стеролы, тритерпеновые спирты, метилстеролы: > 5,0 г/100 г Жирные кислоты в триглицеридах: пальмитиновая кислота: 3 — 8% стеариновая кислота: 0,8 — 2,5% олеиновая кислота: 50 — 70% линолевая кислота: 15 — 28% линоленовая кислота: 6 — 14% эруковая кислота: < 2,0% Показатель кислоты: <= 6,0 мг KOH/г Показатель перекиси (PV): <= 10 мэкв O2/кг Тяжелые металлы: Железо (Fe): <1000\mu\text{г}/\text{кг} Медь (Cu): <100\mu\text{г}/\text{кг} Примеси: Полициклические ароматические углеводороды (PAH) бензо(a)пирен: <2\mu\text{г}/\text{кг} Обработка активированным углем требуется для обеспечения того, чтобы полициклические ароматические углеводороды (PAH) не были обогащены в производстве рапсового масла с высоким содержанием неомыляемых веществ. | |||||
| Рапсовый белок | Определение: Рапсовый белок представляет собой водный богатый белком экстракт из жмыха рапсового семени, полученного из генетически не модифицированного Brassica napus L. и Brassica rapa L. Описание: От белого до грязно-белого порошок, полученный распылительной сушкой Всего белков: >= 90% Растворимый белок: >= 85% Влажность: <= 7,0% Углеводы: <= 7,0% Жир: <= 2,0% Зола: <= 4,0% Волокна: <= 0,5% Всего глюкозинолатов: <= 1 ммоль/кг Чистота: Всего соли фитиновой кислоты: <= 1,5% Свинец: <= 0,5 мг/кг Микробиологические критерии: Количество дрожжей и плесени: <= 100 КОЕ/г Количество аэробных бактерий: <= 10 000 КОЕ/г Общее количество кишечных бактерий: <= 10 КОЕ/г Escherichia coli: Отсутствие в 10 г Salmonella: Отсутствие в 25 г | |||||
| Очищенный концентрат пептида креветок | Описание Очищенный концентрат пептида креветок представляет собой пептидную смесь, полученную из панциря и голов северных креветок (Pandalus borealis) посредством серии этапов очистки после энзимного расщепления белка с использованием протеазы из Bacillus licheniformis и/или Bacillus amyloliquefaciens. Характеристики/Состав Всего сухого вещества (%): >= 95,0% Пептиды (вес по весу сухого вещества): >= 87,0%, из которых пептиды с молекулярным весом < 2 кДа: >= 99,9% Жир (по весу): <= 1,0% Углеводы (по весу): <= 1,0% Зола (по весу): <= 15,0% Кальций: <= 2,0% Калий: <= 0,15% Натрий: <= 3,5% Тяжелые металлы Мышьяк (неорганический): <= 0,22 мг/кг Мышьяк (органический): <= 51,0 мг/кг Кадмий: <= 0,09 мг/кг Свинец: <= 0,18 мг/кг Всего ртути: <= 0,03 мг/кг Микробиологические критерии: Общее количество жизнеспособных клеток: <= 20 000 КОЕ/г Salmonella: НО/25 г Listeria monocytogenes: НО/25 г Escherichia coli: <= 20 КОЕ/г Коагулазопозитивный Staphylococcus aureus: <= 200 КОЕ/г Pseudomonas aeruginosa: НО/25г Плесень/дрожжи: <= 20 КОЕ/г КОЕ: Колониеобразующие единицы НО: Не обнаружено | |||||
| Транс-ресвератрол | Описание/Определение: Синтетический Транс-ресвератрол представляет собой кристаллы цвета от белого до бежевого. Химическое наименование: 5-[(E)-2-(4-гидроксифенил)этенил]бензин-1,3-диол Химическая формула: C14H12O3 Молекулярный вес: 228,25 Да CAS N: 501-36-0 Чистота: Транс-ресвератрол: >= 98% — 99% Всего побочных продуктов (связанные вещества): <= 0,5% Любое одно связанное вещество: <= 0,1% Сульфатированная зола: <= 0,1% Потеря при сушке: <= 0,5% Тяжелые металлы: Свинец: <= 1,0 ppm Ртуть: <= 0,1 ppm Мышьяк: <= 1,0 ppm Примеси: Диизопропиламин: <= 50 мг/кг Микробный источник: Генетически модифицированный штамм Saccharomyces cerevisiae Внешний вид: Порошок цветом от белого до светло-желтого Содержание транс-ресвератрола: мин. 98% по весу (на основе сухого веса) Зола: Макс. 0,5% по весу Влажность: Макс. 3% по весу | |||||
| Экстракт из гребня петуха | Описание/Определение: Экстракт из гребня петуха получают из Gallus gallus посредством ферментного гидролиза гребня петуха и последующих этапов фильтрации, концентрации и осаждения. Основными составляющими экстракта гребня петуха являются гликозаминогликаны гиалуроновой кислоты, хондроитин сульфат A и дерматансульфат (хондроитин сульфат B). Белый или почти белый гигроскопичный порошок. Гиалуроновая кислота: 60 — 80% Хондроитин сульфат A: <= 5,0% Дерматансульфат (хондроитин сульфат B): <= 25% pH: 5,0 — 8,5 Чистота: Хлориды: <= 1,0% Азот: <= 8,0% Потери при сушке: (105 °C на 6 часов): <= 10% Тяжелые металлы: Ртуть: <= 0,1 мг/кг Мышьяк: <= 1,0 мг/кг Кадмий: <= 1,0 мг/кг Хром: <= 10 мг/кг Свинец: <= 0,5 мг/кг Микробиологические критерии: Общее количество жизнеспособных аэробных бактерий: <= 102 КОЕ/г Escherichia coli: Отсутствие в 1 г Salmonella: Отсутствие в 1 г Staphylococcus aureus: Отсутствие в 1 г Pseudomonas aeruginosa: Отсутствие в 1 г | |||||
| Масло Sacha Inchi из Plukenetia volubilis | Описание/Определение: Масло Sacha Inchi представляет собой 100% растительное масло холодного отжима, полученное из семян Plukenetia volubiis L. Это прозрачное жидкое (жидкость) и светлое масло при комнатной температуре. Оно имеет фруктовый, легкий, вкус зеленых овощей без нежелательных запахов. Вид, прозрачность, свет, цвет: Жидкость при комнатной температуре прозрачная, ярко-желто-золотая Запах и вкус: Фруктовый, растительный без неприемлемого вкуса или запаха Чистота: Вода и летучие вещества: < 0,2 г/100 г Примеси, не растворимые в гексане: < 0,05 г/100 г Олеиновая кислота: < 2,0 г/100 г Показатель перекиси (PV): < 15 мэкв O2/кг Трансжирные кислоты: < 1,0 г/100 г Всего неомыляемых жирных кислот: > 90% Омега 3 альфа линоленовая кислота (ALA): > 45% Насыщенные жирные кислоты: < 10% Не трансжирные кислоты (< 0,5%) Не эруковая кислота (< 0,2%) Более 50% три-линоленовых и ди-линоленовых-триглицеридов Состав и уровень фитостеролов Не холестерин (< 5,0 мг/100 г) | |||||
| Салатримы | Описание/Определение: Салатрим — признанный на международном уровне акроним для (коротко- и длинноцепочечных ацилтриглицерид молекул). Салатрим производится посредством неферментативной интер-этерификацией триацетина, трипропионина, трибутирина или их смесей с гидратированным рапсом, соевыми бобами, хлопковыми семенами или подсолнечным маслом. Описание: прозрачный, от слегка янтарной жидкости до светлого воскового твердого вещества при комнатной температуре. Свободен от частиц и от инородного или прогорклого запаха. Распределение эфира глицерина: Триацилглицерины: > 87% Диацилглицерины: <= 10% Моноацилглицерины: <= 2,0% Состав жирной кислоты: MOLE % LCFA (жирные кислоты с длинной цепью): 33 — 70% MOLE % SCFA (жирные кислоты с короткой цепью): 30 — 67% Насыщенные жирные кислоты с длинной цепью: < 70% по весу Трансжирные кислоты: <= 1,0% Свободные жирные кислоты как олеиновая кислота: <= 0,5% Триацилглицериновый профиль: Триэфиры (короткие/длинные 0,5 — 2,0): >= 90% Триэфиры (короткие/длинные = 0): <= 10% Неомыляемый материал: <= 1,0% Влажность: <= 0,3% Зола: <= 0,1% Цвет: <= 3,5 Красный (Ловибонд) Показатель перекиси (PV): <= 2,0 мэкв/кг | |||||
| Масло из вида Schizochytrium sp. с высоким содержанием DHA и EPA | Показатель кислоты: <= 0,5 мг KOH/г Показатель перекиси: <= 5,0 мэкв/кг масла Стойкость к окислению: Все пищевые продукты, содержащие масло из вида Schizochytrium sp. с высоким содержанием DHA и EPA, должны продемонстрировать стойкость к окислению посредством соответствующей и признанной национальной/международной методологии испытания (например, AOAC) Влажность и летучие вещества: <= 0,05% Неомыляемые вещества: <= 4,5% Трансжирные кислоты: <= 1% Содержание DHA: >= 22,5% Содержание EPA: >= 10% | |||||
| Масло из вида Schizochytrium sp. (ATCC PTA-9695) | Новый пищевой продукт получают из штамма ATCC PTA-9695 микроводорослей Schizochytrium sp. Показатель перекиси (PV): <= 5,0 мэкв/кг масла Неомыляемые вещества: <= 3,5% Трансжирные кислоты: <= 2,0% Свободные жирные кислоты: <= 0,4% Докозапентаеновая кислота (DPA) n-6: <= 7,5% Содержание DHA: >= 35% | |||||
| Масло из вида Schizochytrium sp. (FCC-3204) | Описание/Определение: Новый пищевой продукт представляет собой масло, которое производится из штамма FCC-3204 микроводорослей Schizochytrium sp. Состав: Показатель кислоты: <= 0,5 мг KOH/г Показатель перекиси (PV): <= 5,0 мэкв/кг масла Влажность и летучие вещества: <= 0,05% Неомыляемые вещества: <= 4,5% Трансжирные кислоты: <= 1,0% Докозагексановая кислота (DHA): <= 32,0% Значение p-анизидин: >= 10 | |||||
| Масло из вида Schizochytrium sp. | Показатель кислоты: <= 0,5 мг KOH/г Показатель перекиси (PV): <= 5,0 мэкв/кг масла Влажность и летучие вещества: <= 0,05% Неомыляемые вещества: <= 4,5% Трансжирные кислоты: <= 1,0% Содержание DHA: >= 32,0% | |||||
| Масло из вида Schizochytrium sp. (T18) | Показатель кислоты: <= 0,8 мг KOH/г Показатель перекиси (PV): <= 5,0 мэкв/кг масла Влажность и летучие вещества: <= 0,05% Неомыляемые вещества: <= 3,5% Трансжирные кислоты: <= 2,0% Свободные жирные кислоты: <= 0,4% Содержание DHA: >= 35% | |||||
| Масло из вида Schizochytrium sp. (WZU477) | Описание/Определение: Новый пищевой продукт представляет собой масло, произведенное из штамма WZU477 микроводорослей Schizochytrium sp. Состав: Показатель кислоты: <= 0,5 мг KOH/г Показатель перекиси (PV): <= 5,0 мэкв/кг масла Влажность и летучие вещества: <= 0,05% Неомыляемые вещества: <= 4,5% Трансжирные кислоты: <= 1,0% Докозагексановая кислота (DHA): <= 32,0% Значение p-анизидин: >= 10 | |||||
| Сироп из Sorghum bicolor (L.) Moench (Традиционный пищевой продукт из третьей страны) | Описание/Определение Традиционный пищевой продукт представляет собой сироп из Sorghum bicolor (L.) Moench (род, Sorghum; семейство, Poaceae (альт. Gramineae)). Сироп получают из черенков S. bicolor после применения таких производственных процессов, как измельчение, экстракция и выпаривание, включая тепловую обработку для получения сиропа при минимально 74 ° по шкале Брикс Данные по составу сиропа из Sorghum bicolor (L.) Moench Вода: 22,7 г/100 г Зола: 2,4 Сахара, всего: > 74,0 г/100 г | |||||
| Экстракт ферментированных соевых бобов | Описание/Определение: Экстракт ферментированных соевых бобов представляет собой порошок молочного цвета без запаха. Он состоит из 30% порошка экстракта ферментированных соевых бобов и 70% устойчивого декстрина (в качестве переносчика) из кукурузного крахмала, который добавляется во время переработки. Витамин K2 извлекается во время производственного процесса. Экстракт ферментированных соевых бобов содержит наттокиназу, выделенную из натто; пищевой продукт, полученный посредством ферментации генетически не модифицированных соевых бобов (Glycine max (L.)) с выбранным штаммом Bacillus subtilis вар. натто. Активность наттокиназы: 20 000 — 28 000 единиц деградации клейковины/г <*> Наименование: Подтверждаемое Условие: Нет неприятного вкуса или запаха Потеря при сушке: <= 10% Витамин K2: <= 0,1 мг/кг Тяжелые металлы: Свинец: <= 5,0 мг/кг Мышьяк: <= 3,0 мг/кг Микробиологические критерии: Общее количество жизнеспособных аэробных бактерий: <= 103 КОЕ <3>/г Дрожжи и плесень: <= 102 КОЕ/г Кишечные палочки: <= 30 КОЕ/г Спорообразующие бактерии: <= 10 КОЕ/г Escherichia coli: Отсутствие/25 г Salmonella: Отсутствие/25 г Listeria: Отсутствие/25 г | |||||
| <*> Метод пробы, описанный Takaoka et al. (2010). | ||||||
| Биомасса селенсодержащих дрожжей (Yarrowia Lipolytica) | Описание/Определение: Новый пищевой продукт представляет собой сухую и обезвреженную при нагревании селенсодержащую биомассу дрожжей Yarrowia lipolytica. Новый пищевой продукт производится путем ферментации в присутствии селенита натрия, после которой следует несколько этапов очистки, в том числе этап обезвреживания при нагревании дрожжей для обеспечения отсутствия жизнеспособных клеток Yarrowia lipolytica в новом пищевом продукте. Характеристики/Состав: Всего селена: 165 - 200\mu\text{г}/\text{г} Se-метионин <13>: 100 - 140\mu\text{г}/\text{г} Белок: 40 — 50 г/100 г Питательные волокна: 24 — 32 г/100 г Сахара: < 1 г/100 г Жир: 6 — 12 г/100 г Всего золы: <= 15% Вода: <= 5% Сухое вещество: >= 95% Тяжелые металлы: Свинец: <= 3,0 мг/кг Кадмий: <= 1,0 мг/кг Ртуть: <= 0,1 мг/кг Микробиологические критерии: Общее количество аэробных бактерий: <= 5 x 103 КОЕ/г Общее количество дрожжей и плесени: <= 102 КОЕ/г Жизнеспособные клетки Yarrowia lipolytica <14>: < 10 КОЕ/г (т.е. предел обнаружения) Колиформы: <= 10 КОЕ/г Salmonella spp.: Отсутствие в 25 г КОЕ: колониеобразующие единицы | |||||
| 3'-Сиалиллактоза (3'-SL) натриевая соль (микробный источник) | Описание: 3'-Сиалиллактоза (3'-SL) натриевая соль представляет собой очищенный порошок или агломерат цветом от белого до грязно-белого, который производится посредством микробного процесса и содержит ограниченный уровень лактозы, 3'-сиалил-лактулозы и сиаловой кислоты Источник: Генетически модифицированный штамм Escherichia coli K-12 DH1 Определение: Химическая формула: C23H38NO19Na Химическое название: N - \text{Ацетил} - \alpha - D - \text{нейраминил} - (2 \rightarrow 3) - \beta - D - \text{галактопиранозил} - (1 \rightarrow 4) - D - \text{глюкоза} , натриевая соль Молекулярная масса: 655,53 Да CAS № 128596-80-5 Характеристики/Состав: Внешний вид: Порошок или агломерат цвета от белого до грязно-белого Сумма 3'-Сиалиллактоза натриевой соли, D-лактозы, и сиаловой кислоты (% сухого вещества): >= 90,0% (w/w) 3'-сиалиллактоза натриевая соль (% сухого вещества): >= 88,0% (w/w) D-Лактоза: <= 5,0% (w/w) Сиаловая кислота: <= 1,5% (w/w) 3'-сиалил-лактулоза: <= 5,0% (w/w) Сумма других углеводов: <= 3,0% (w/w) Влажность: <= 8,0% (w/w) Натрий: 2,5 — 4,5% (w/w) Хлорид: <= 1,0% (w/w) pH (20 °C, 5% раствор): 4,5 — 6,0 Остаточный белок: <= 0,01% (w/w) Микробиологические критерии: Общее количество аэробных мезофильных бактерий: <= 1000 КОЕ/г Enterobacteriaceae: <= 10 КОЕ/г Salmonella sp.: Отсутствие в 25 г Дрожжи: <= 100 КОЕ/г Плесень: <= 100 КОЕ/г Остаточные эндотоксины: <= 10 EU/мг КОЕ: Колониеобразующие единицы; EU: Единицы эндотоксинов. | |||||
| 3'-Сиалиллактоза (3'-SL) натриевая соль (продуцированная производными штаммами E. Coli BL21(DE3)) | Описание: 3'-Сиалиллактоза (3'-SL) натриевая соль представляет собой очищенный от белого до грязно-белого порошок или агломерат, произведенный посредством микробного процесса и содержит ограниченные уровни лактозы, 3'-сиалил-лактулозы и сиаловой кислоты. Определение: Химическое наименование: N - \text{Ацетил} - \alpha - D - \text{нейраминил} - (2 \rightarrow 3) - \beta - D - \text{галактопиранозил} - (1 \rightarrow 4) - D - \text{глюкоза} , натриевая соль Химическая формула: C23H38NO19Na Молекулярная масса: 655,53 Да Номер CAS: 128596-80-5 Источник: Два генетически модифицированных штамма (производственный штамм и дополнительный разрушающий штамм) Escherichia coli BL21(DE3) Характеристики/Состав: 3'-Сиалиллактоза натриевая соль (% сухое вещество): >= 88,0% (w/w) 3'-Сиалил-лактулоза (% сухое вещество): <= 5,0% (w/w) D-Лактоза (% сухое вещество): <= 5,0% (w/w) Сиаловая кислота (% Сухое вещество): <= 1,5% (w/w) N-ацетил-D-глюкозамин (% сухое вещество): <= 1,0% (w/w) Сумма других углеводов (% сухое вещество) a: <= 5,0% (w/w) Влажность: <= 9,0% (w/w) Зола: <= 8,5% (w/w) Остаточный белок: <= 0,01% (w/w) Натрий: <= 4,2% (w/w) Микробиологические критерии: Стандартное количество бактерий: <= 1 000 <*> КОЕ/г Enterobacteriaceae: <= 10 КОЕ/г Salmonella spp.: Отсутствует в 25 г Дрожжи и плесень: <= 100 КОЕ/г Cronobacter (Enterobacter) sakazakii: Отсутствует в 10 г Остаточные эндотоксины: <= 10 <**> EU/мг | |||||
| a Сумма других углеводов = 100 (% (w/w) сухое вещество) — 3'-Сиалиллактоза натриевая соль (% (w/w) сухое вещество) — выраженные количественно углеводы (% (w/w) сухое вещество) — Зола (% (w/w) сухое вещество); <*> КОЕ: Колониеобразующие единицы; <**> EU: Единицы эндотоксинов | ||||||
| 6'-Сиалиллактоза (6'-SL) натриевая соль (микробный источник) | Описание: 6'-Сиалиллактоза (6'-SL) натриевая соль представляет собой очищенный порошок или агломерат цветом от белого до грязно-белого, который производится посредством микробного процесса и содержит ограниченный уровень лактозы, 6'-сиалил-лактулозы и сиаловой кислоты Источник: Генетически модифицированный штамм Escherichia coli K-12 DH1 Определение: Химическая формула: C23H38NO19Na Химическое название: N - \text{Ацетил} - \alpha - D - \text{нейраминил} - (2 \rightarrow 6) - \beta - D - \text{галактопиранозил} - (1 \rightarrow 4) - D - \text{глюкоза} , натриевая соль Молекулярная масса: 655,53 Да CAS № 157574-76-0 Характеристики/Состав: Внешний вид: Порошок или агломерат цвета от белого до грязно-белого Сумма 6'-Сиалиллактозы натриевой соли, D-лактозы, и сиаловой кислоты (% сухого вещества): >= 94,0% (w/w) 6'-сиалиллактоза натриевая соль (% сухого вещества): >= 90,0% (w/w) D-Лактоза: <= 5,0% (w/w) Сиаловая кислота: <= 2,0% (w/w) 6'-сиалил-лактулоза: <= 3,0% (w/w) Сумма других углеводов: <= 3,0% (w/w) Влажность: <= 6,0% (w/w) Натрий: 2,5 — 4,5% (w/w) Хлорид: <= 1,0% (w/w) pH (20 °C, 5% раствор): 4,5 — 6,0 Остаточный белок: <= 0,01% (w/w) Микробиологические критерии: Общее количество аэробных мезофильных бактерий: <= 1000 КОЕ/г Enterobacteriaceae: <= 10 КОЕ/г Salmonella sp.: Отсутствие в 25 г Дрожжи: <= 100 КОЕ/г Плесень: <= 100 КОЕ/г Остаточные эндотоксины: <= 10 EU/мг КОЕ: Колониеобразующие единицы; EU: Единицы | |||||
| 6'-Сиалиллактоза (6'-SL) натриевая соль (произведенная производными штаммами E. Coli BL21(DE3)) | Описание: 6'-Сиалиллактоза (6'-SL) натриевая соль представляет собой очищенный порошок или агломерат цвета от белого до грязно-белого, произведенный посредством микробного процесса и содержащий ограниченные уровни лактозы, 6'-сиалил-лактозы и сиаловой кислоты. Определение: Химическое наименование: N - \text{Ацетил} - \alpha - D - \text{нейраминил} - (2 \rightarrow 6) - \beta - D - \text{галактопиранозил} - (1 \rightarrow 4) - D - \text{глюкоза} , натриевая соль Химическая формула: C23H38NO19Na Молекулярная масса: 655,53 Да CAS N: 157574-76-0 Источник: Два генетически модифицированных штамма (производственный штамм и дополнительный штамм разложения) Escherichia coli BL21(DE3) Характеристики/Состав: 6'-Сиалиллактоза натриевая соль (% сухого вещества): >= 90,0% (w/w) 6'-Сиалил-лактоза (% сухого вещества): <= 3,0% (w/w) D-Лактоза (% сухого вещества): <= 5,0% (w/w) Сиаловая кислота (% сухого вещества): <= 2,0% (w/w) N-ацетил-D-глюкозамин (% сухого вещества): <= 3,0% (w/w) Сумма других углеводов (% сухого вещества <28>: <= 5,0% (w/w) Влажность: <= 9,0% (w/w) Зола: <= 8,5% (w/w) Остаточный белок: <= 0,01% (w/w) Натрий: <= 4,2% (w/w) Контаминанты: Мышьяк: <= 0,2 (мг/кг) Афлатоксин M1: \leq 0,025(\mu\text{г}/\text{кг}) Микробиологические критерии: Стандартное количество бактерий: <= 1000 КОЕ/г Enterobacteriaceae: <= 10 КОЕ/г Salmonella spp.: Отсутствие в 25 г Дрожжи и плесень: <= 100 КОЕ/г Cronobacter spp.: Отсутствие в 10 г Остаточные эндотоксины: <= 10 EU/мг | |||||
| Экстракт зародышей пшеницы с высоким содержанием спермидина (Triticum aestevium) | Описание/Определение: Экстракт зародышей пшеницы с высоким содержанием спермидина получают из неферментированных зародышей пшеницы без всходов (Triticum aestevium) посредством процесса экстракции твердого тела жидкостью со специальной целью, а не исключительно полиаминами. Спермидин: (N-(3-аминопропил)бутан-1,4-диамин): 0,8 — 2,4 мг/г Спермин: 0,4 — 1,2 мг/г Спермидин трихлорид: <0,1\mu\text{г}/\text{г} Путресцин: < 0,3 мг/г Кадаверин: <16,0\mu\text{г}/\text{г} Микотоксины: Афлатоксины (всего): <0,4\mu\text{г}/\text{кг} Микробиологические критерии: Общее количество аэробных бактерий: < 10 000 КОЕ/г Дрожжи и плесень: < 100 КОЕ/г Escherichia coli: < 10 КОЕ/г Salmonella: Отсутствие/25 г Listeria monocytogenes: Отсутствие/25 г | |||||
| Сукромальт | Описание/Определение: Сукромальт представляет собой сложную смесь сахаридов, которую получают из сахарозы и гидролизата крахмала посредством ферментативной реакции. В данном процессе единицы глюкозы присоединяются к сахаридам из гидролизата крахмала посредством фермента, продуцируемого бактерией Leuconostoc citreum или посредством рекомбинантного штамма производственного организма Bacillus licheniformis. Полученные в результате олигосахариды характеризуются присутствием \alpha - (1 \rightarrow 6) и \alpha - (1 \rightarrow 3) гликозидных составляющих. Общим продуктом является сироп, который в добавление к указанным олигосахаридам содержит в основном фруктозу, но также дисахаридную лейкрозу и другие дисахариды. Всего твердых веществ: 75 — 80% Влажность: 20 — 25% Сульфатаза: Макс. 0,05% pH: 3,5 — 6,0 Проводимость < 200 (30%) Азот < 10 ppm Фруктоза: 35 — 45% сухого веса Лейкроза: 7 — 15% сухого веса Другие дисахариды: Макс. 3% Более высокие сахариды: 40 — 60% сухого веса | |||||
| Клетчатка сахарного тростника | Описание/Определение: Клетчатку сахарного тростника получают из сухих стенок клеток или волокнистых остатков, оставшихся после выделения или экстракции сахарного сока из сахарного тростника сахарного генотипа. Она состоит в основном из целлюлозы и гемицеллюлозы. Производственный процесс состоит из нескольких этапов, в том числе: очистка, щелочное расщепление, удаление лигнина и других нецеллюлозных компонентов, отбеливание очищенных волокон, кислотная промывка и нейтрализация. Влажность: <= 7,0% Зола: <= 0,3% Всего пищевых волокон (AOAC) сухая основа (все нерастворимые): >= 95% Из которых: гемицеллюлоза (20 — 25%) и целлюлоза (70 — 75%) Оксид кремния (ppm): <= 200 Белок: 0,0% Жир: следы pH: 4 — 7 Тяжелые металлы: Ртуть (ppm): <= 0,1 Свинец (ppm): <= 1,0 Мышьяк (ppm): <= 1,0 Кадмий (ppm): <= 0,1 Микробиологические критерии: Дрожжи и плесень (КОЕ/г): <= 1 000 Salmonella: Отсутствие Listeria monocytogenes: Отсутствие | |||||
| Сахара, полученные из мякоти какао (Theobroma cacao L.) | Описание/Определение: Сахара получаются из концентрированного сока из мякоти какао (Theobroma cacao L.) либо в процессе сушки, либо в процессе очистки для производства глюкозы или фруктозы высокой чистоты. Сахара, производимые в процессе сушки Питательный состав: Всего сахаров (г/100 г): > 80 Влажность (%): < 5 Микробиологические критерии: Общее количество бактерий (аэробных) (кое/г): < 104 Плесень и дрожжи (кое/г): < 50 Enterobacteriaceae (кое/г): < 10 Salmonella spp.: Отсутствие в 25 г Alicyclobacillus: Отсутствие в 50 г Термоацидофильные бактерии: отсутствие в 50 г Сахара, производимые в процессе очистки Питательный состав глюкозы, полученной из мякоти какао (Theobroma cacao L.): Содержание глюкозы (%): > 93 Зола (%): < 0,2 Влажность (%): < 1,0 Питательный состав фруктозы, полученной из мякоти какао (Theobroma cacao L.): Содержание фруктозы (%): > 98 Содержание глюкозы (%): < 0,5% Зола (%): < 0,2 Влажность (%): < 0,5 Микробиологические критерии для глюкозы и фруктозы, полученной из мякоти какао (Theobroma cacao L.): Общее количество бактерий (аэробных) (кое/г): < 104 Salmonella spp.: Отсутствие в 25 г | |||||
| Экстракт подсолнечного масла | Описание/Определение: Экстракт подсолнечного масла получают с коэффициентом концентрации 10 неомыляемой фракции рафинированного подсолнечного масла, извлеченного из семян подсолнечника Helianthus Annuus L. Состав: Олеиновая кислота (C18:1): 20% Линолевая кислота (C18:2): 70% Неомыляемые вещества: 8,0% Фитостеролы: 5,5% Токоферолы: 1,1% | |||||
| Сухофрукты магического фрукта (Synsepalum dulcificum) | Описание/Определение: Новый пищевой продукт представляет собой лиофилизированную мякоть и кожуру плодов без косточек растения Synsepalum dulcificum (Schumach. & Thonn.) Daniell, которое принадлежит семейству Sapotaceae. Полученный в результате сухой жмых измельчается в порошок. Характеристики/Состав: Влажность (г/100 г): < 6 Зола (г/100 г): 3,5 — 8,5 Всего углеводов (г/100 г): 70 — 87 Сахара (г/100 г): 50 — 75 Волокна (г/100 г): 1 — 6,5 Всего белков (г/100 г): 3,5 — 6,0 Миракулин <16> (г/100 г): 1,5 — 2,5 Всего жиров (г/100 г): 0,50 — 3,50 Микробиологические критерии: Общее количество аэробных бактерий: < 104 КОЕ <7>/г Bacillus cereus (предварительно): < 100 КОЕ/г Clostridia с пониженным содержанием сульфита: <= 30 КОЕ/г Всего Enterobacteriaceae: < 100 КОЕ/г Дрожжи и плесень: < 500 КОЕ/г Пестициды: Уровень пестицидов в соответствии с кодом номер 0820990 («другие» в группе плодовых пряностей), установленным в Регламенте (ЕС) № 396/2005 <17> | |||||
| Сушеные личинки Tenebrio molitor (хрущак мучной желтый) | Описание/Определение: Новый пищевой продукт представляет собой личинки целого, термически высушенного хрущака мучного желтого, либо целые (очищенные, высушенные в печи личинки), либо в форме порошка (очищенные, высушенные в печи измельченные личинки). Понятие «хрущак мучной» относится к личиночной форме Tenebrio molitor, виду насекомых, который принадлежит семейству Tenebrionidae (чернотелки). Целый хрущак предназначен для употребления людьми, и никакие его части не удаляются. Перед этапом термической сушки требуется минимальный 24-часовой период голодания, чтобы позволить личинкам очистить содержимое кишечника. Характеристики/Состав: Зола (% w/w): 3,5 — 4,5 Влажность (% w/w): 1 — 8 Сырые белки (N x 6,25) (% w/w): 56 — 61 Усваиваемые углеводы <15> (% w/w): 1 — 6 Жир (% w/w): 25 — 30 из которого насыщенный (% w/w): 4 — 9 Значение перекиси (мэкв O2/кг жира): <= 5 Питательные волокна (% w/w): 4 — 7 Хитин (% w/w): 4 — 7 Тяжелые металлы: Свинец: <= 0,075 мг/кг Кадмий: <= 0,1 мг/кг Микотоксины: Афлатоксины (Сумма B1, B2, G1, G2): \leq 4\mu\text{г}/\text{кг} Афлатоксин B1: \leq 2\mu\text{г}/\text{кг} Дезоксиниваленол: \leq 200\mu\text{г}/\text{кг} Охратоксин A: \leq 1\mu\text{г}/\text{кг} Микробиологические критерии: Общее количество аэробных бактерий: <= 105 КОЕ <7>/г Дрожжи и плесень: <= 100 КОЕ/г Escherichia coli: <= 50 КОЕ/г Salmonella spp.: Не обнаружено в 25 г Listeria monocytogenes: Не обнаружено в 25 г Сульфитредуцирующие анаэробные бактерии: <= 30 КОЕ/г Bacillus cereus (предварительно): <= 100 КОЕ/г Enterobacteriaceae (предварительно): < 10 КОЕ/г Коагулазоположительные staphylococci: <= 100 КОЕ/г | |||||
| Желтый мучной червь (Tenebrio molitor larva) в замороженной, высушенной и порошковой форме | Описание/Определение: Новый пищевой продукт представляет собой желтого мучного хрущака (Tenebrio molitor larva) в замороженной, сухой и порошковой форме. Понятие «хрущак мучной» относится к личиночной форме Tenebrio molitor, виду насекомых, который принадлежит семейству Tenebrionidae (чернотелки). Другой идентифицированный научный синоним — Tenebrio molitor Linnaeus. Целый хрущак предназначен для употребления людьми, и никакие его части не удаляются. Перед умерщвлением насекомых посредством замораживания требуется минимальный 24-часовой период голодания, чтобы позволить личинкам очистить содержимое кишечника. Новый пищевой продукт предназначен для размещения на рынке в трех формах, а именно: целые, очищенные и замороженные. T. molitor larva (замороженные); целые, очищенные, высушенные при заморозке T. molitor larva (сухие), которые могут быть в порошковой форме (порошок). | |||||
| Параметры | Замороженные | Сухие или порошковые | ||||
| Характеристики/Состав | ||||||
| Зола | 0,9 — 1,10 | 3,6 — 4,1 | ||||
| Влажность (% w/w) | 69 — 75 | <= 5 | ||||
| Сырой белок (N x 6,25) (% w/w) | 14 — 19 | 54 — 60 | ||||
| Жир (% w/w) | 7 — 12,5 | 27 — 30 | ||||
| - из которого насыщенные жирные кислоты (% жира) | 20 — 29 | 20 — 29 | ||||
| Усваиваемые углеводы (% w/w) | 1 — 2 | 4 — 8 | ||||
| Питательные волокна (% w/w) | 1,2 — 3,5 | 4 — 6 | ||||
| Хитин <*> (% w/w) | <= 3 | 4 — 9 | ||||
| Значение перекиси (мэкв O2/кг жира) | <= 5 | <= 5 | ||||
| Контаминанты | ||||||
| Тяжелые металлы | ||||||
| Свинец (мг/кг) | <= 0,01 | <= 0,075 | ||||
| Кадмий (мг/кг) | <= 0,05 | <= 0,1 | ||||
| Микотоксины | ||||||
| Афлатоксины (Сумма B1, B2, G1, G2) (\mu\text{г}/\text{кг}) | <= 4 | <= 4 | ||||
| Афлатоксин B1 (\mu\text{г}/\text{кг}) | <= 2 | <= 2 | ||||
| Дезоксиниваленол (\mu\text{г}/\text{кг}) | <= 200 | <= 200 | ||||
| Охратоксин A (\mu\text{г}/\text{кг}) | <= 1 | <= 1 | ||||
| Диоксины и PCBs | ||||||
| Сумма диоксинов и dl-PCBs (UB, WHO-TEQ2005) <**> пг/г жира) | <= 0,75 | <= 0,75 | ||||
| Микробиологические критерии | ||||||
| Общее количество аэробных бактерий (КОЕ/г) | <= 105 | <= 105 | ||||
| Enterobacteriaceae (предварительно) (КОЕ/г) | <= 100 | <= 100 | ||||
| Escherichia coli (КОЕ/г) | <= 50 | <= 50 | ||||
| Listeria monocytogenes | Отсутствие в 25 г | Отсутствие в 25 г | ||||
| Salmonella spp. | Отсутствие в 25 г | Отсутствие в 25 г | ||||
| Bacillus cereus (предварительно) (КОЕ/г) | <= 100 | <= 100 | ||||
| Коагулазоположительные Staphylococci (КОЕ/г) | <= 100 | <= 100 | ||||
| Сульфитредуцирующие анаэробные бактерии (КОЕ/г) | <= 30 | <= 30 | ||||
| Дрожжи и плесень (КОЕ/г) | <= 100 | <= 100 | ||||
| <*> Хитин рассчитан как разница между кислотно-моющей волокнистой фракцией и кислотно-моющей лигниновой фракцией (ADF-ADL), как описано Hahn et al. (2018). <**> Верхняя граница суммы полихлорированных дибензо-пара-диоксинов (PCDDs)-полихлорированных дибензофуранов (PCDFs) и диоксиноподобных полихлорированных бифенилов (PCBs) выражена как токсический эквивалент ВОЗ (с использованием WHO-TEFs 2005 г.)). КОЕ: колониеобразующие единицы. | ||||||
| Тетрагидрокуркуминоиды | Описание: Тетрагидрокуркуминоиды получают с помощью ряда стадий, включающих экстракцию куркуминоидов из высушенных измельченных корневищ куркумы (Curcuma longa L.), гидрирование (с использованием палладия на угле (Pd/C) в качестве катализатора), концентрирование, кристаллизацию, сушку и измельчение в порошок. Характеристики/Состав: Всего тетрагидрокуркуминоидов (сухая масса) (% вес/вес): > 95,0 Влажность (% вес/вес): <= 1,0 Зола (% вес/вес): <= 1,0 Палладий (мг/кг): < 5,0 Микробиологические критерии: Общее количество аэробных микробов: <= 5 000 КОЕ/г Общее количество дрожжей/плесени: <= 100 КОЕ/г Escherichia coli: < 10 КОЕ/г Staphylococcus aureus: <= 10 КОЕ/г Enterobacteriaceae: <= 10 КОЕ/г Salmonella spp.: отсутствие в 25 г Колиформы: <= 10 КОЕ/г КОЕ: колониеобразующие единицы | |||||
| Сушеные микроводоросли Tetraselmis chuii | Описание/Определение: Сушеный продукт получают из морских микроводорослей Tetraselmis chuii, принадлежащих семейству Chlorodendraceae, выращенных в стерильной морской воде в закрытых фотобиореакторах, изолированных от внешнего воздуха. Чистота/Состав: Идентифицирован посредством ядерного маркера rDNA 18 S (последовательность проанализирована не менее чем в 1600 базовых парах) в базе данных Национального центра биотехнологической информации (NCBI): Не менее 99,9% Влажность: <= 7,0% Белки: 35 — 40% Золы: 14 — 16% Углеводы: 30 — 32% Волокно: 2 — 3% Жир: 5 — 8% Насыщенные жирные кислоты: 29 — 31% всех жирных кислот Мононенасыщенные жирные кислоты: 21 — 24% всех жирных кислот Полиненасыщенные жирные кислоты: 44 — 49% всех жирных кислот Йод: <= 15 мг/кг | |||||
| Нефритовый окунь из рода Скортум (Therapon barcoo/Scortum) | Описание/Определение: Нефритовый окунь из рода Скортум (Scortum/Therapon barcoo) представляет собой вид рыбы семейства Terapontidae. Это эндемический пресноводный вид из Австралии. Сейчас он выращивается в рыбоводческих хозяйствах. Таксономическая идентификация: Класс: Actinopterygii (Лучеперые рыбы): > отряд: Perciformes (Окунеобразные) > семейство: Terapontidae > род: Therapon (Терапоновые) или Scortum Barcoo Состав мяса рыбы: Белок (%): 18 — 25 Влажность (%): 65 — 75 Зола (%): 0,5 — 2,0 Энергетическая ценность (КДж/кг): 6 000 — 11 500 Углеводы (%): 0,0 Жир (%): 5 — 15 Жирные кислоты (мг жирной кислоты/г филе): \Sigma PUFA (полиненасыщенные жирные кислоты) n-3: 1,2 — 20,0 \Sigma PUFA (полиненасыщенные жирные кислоты) n-6: 0,3 — 2,0 PUFA (полиненасыщенные жирные кислоты) n-3/n-6: 1,5 — 15,0 Всего омега 3 кислот: 1,6 — 40,0 Всего омега 6 кислот: 2,6 — 10,0 | |||||
| D-Тагатоза | Описание/Определение: Тагатозу производят посредством изомеризации галактозы посредством химического или ферментативного превращения или посредством эпимеризации фруктозы посредством ферментативного превращения. Это одноэтапные превращения. Внешний вид: Белые или почти белые кристаллы Химическое наименование: D-тагатоза Синоним: D-люксо-Гексулоза CAS номер: 87-81-0 Химическая формула: C6H12O6 Вес формулы: 180,16 (г/моль) Чистота: Содержание основного вещества: >= 98% на основе сухого веса Потеря при сушке: <= 0,5% (102 °C, 2 часа) Удельное вращение: [\alpha]_{D}20 : от — 4 до — 5,6° (1% водный раствор) <*> Пределы плавления: 133 — 137 °C Тяжелые металлы: Свинец: <= 1,0 мг/кг <*> | |||||
| <*> Определить с использованием атомного поглощения технологию, соответствующую определенному уровню. Выбор размера пробы и метода приготовления пробы может быть основан на принципах метода, описанного в FNP 5 «Инструментальные методы» <**>. <**> Документ о пищевых продуктах и питании 5, Ред. 2 — Руководство по спецификациям для общих замечаний, общих аналитических технологий, идентификационных испытаний, выводов по испытаниям и другие справочные материалы (JECFA), 1991, 307 стр., Англ., ISBN 92-5-102991-1. | ||||||
| Экстракт с высоким содержанием таксифолина | Описание: Экстракт с высоким содержанием таксифолина из дерева даурской лиственницы (Larix gmelinii (Rupr.) Rupr) представляет собой порошок цветом от белого до бледно-желтого, который кристаллизуется из горячих водных растворов. Определение: Химическое наименование: [(2R,3R)-2-(3,4 дигидроксифенил)-3,5,7-тригидрокси-2,3-дигидрохромен-4-он, также называемый (+) транс (2R,3R)- дигидрокверцетин] и с не более чем 2% cis-форм. Спецификации: Физический параметр: Влажность: <= 10% Анализ составляющих Таксифолин (м/м): >= 90,0% сухого веса Тяжелые металлы, Пестицид Свинец: <= 0,5 мг/кг Мышьяк: <= 0,02 мг/кг Кадмий: <= 0,5 мг/кг Ртуть: <= 0,1 мг/кг Дихлордифенилтрихлорэтан (DDT): <= 0,05 мг/кг Остаточные растворители Этанол: < 5 000 мг/кг Микробиологические критерии Общее количество бактерий (TPC): <= 104 КОЕ/г Энтеробактерии: <= 100/г Дрожжи и плесень: <= 100 КОЕ/г Escherichia coli: Отсутствие/1 г Salmonella: Отсутствие/10 г Staphylococcus aureus: Отсутствие/1 г Pseudomonas: Отсутствие/1 г | |||||
| Обычные пределы компонентов экстракта с высоким содержанием таксифолина (на основе сухого вещества) | ||||||
| Компонент экстракта | Содержание, обычно наблюдаемые пределы (%) | |||||
| Таксифолин | 90 — 93 | |||||
| Аромадендрин | 2,5 — 3,5 | |||||
| Эриодиктиол | 0,1 — 0,3 | |||||
| Кверцетин | 0,3 — 0,5 | |||||
| Нарингенин | 0,2 — 0,3 | |||||
| Кемпферол | 0,01 — 0,1 | |||||
| Пиноцембрин | 0,05 — 0,12 | |||||
| Неопределенные флавоноиды | 1 — 3 | |||||
| Вода <*> | 1,5 | |||||
| <*> Таксифолин в своей гидратированной форме и во время процесса сушки представляет собой кристалл. Это приводит к включению воды от кристаллизации в количестве 1,5%. | ||||||
| Трегалоза | Описание/Определение: Невосстанавливающий дисахарид, который состоит из двух глюкозных групп, связан \alpha - 1,1 - \text{глюкозидной} связью. Его получают из сжиженного крахмала посредством многоэтапного ферментативного процесса. Коммерческий продукт представляет собой дигидрат. Практически без запаха, белые или почти белые кристаллы со сладким вкусом. Синонимы: \alpha,\alpha - \text{трегалоза} Химическое наименование: \alpha - D - \text{глюкопиранозил} - \alpha - D - \text{глюкопиранозид} , дигидрат CAS N.: 6138-23-4 (дигидрат) Химическая формула: C12H22O11·2H2O (дигидрат) Вес формулы: 378,33 (дигидрат) Содержание основного вещества: >= 98% по сухому весу Определить с использованием атомного поглощения технологию, соответствующую определенному уровню. Выбор размера пробы и метода приготовления пробы может быть основан на принципах метода, описанного в FNP 5(1) «Инструментальные методы». Метод пробы: Принцип: трегалоза идентифицируется посредством жидкостной хроматографии и подсчитывается посредством сравнения с эталонным стандартом, содержащим стандарт трегазолы. Приготовление раствора пробы: взвесить точно около 3 г сухой пробы в 100 мл мерной колбе и добавить около 80 мл очищенной, деионизированной воды. Довести пробу до полного растворения и разбавить до отметки очищенной деионизированной водой. Профильтровать через фильтр 0,45 микрон. Приготовление стандартного раствора: растворить точно взвешенные количества сухой стандартной эталонной трегалозы в воде до получения раствора известной концентрации около 30 мг трегалозы на мл. Аппарат: жидкостный хроматограф, оборудованный детектором показателя преломления и интегрированным записывающим устройством. Условия: Колонка: Shodex Ionpack KS-801 (Showa Denko Co.) или эквивалентная - длина: 300 мм - диаметр: 10 мм - температура: 50 °C Подвижная фаза: вода Скорость потока: 0,4 мл/мин Объем впрыскивания: 8\mu\text{л} Процедура: впрыскивать отдельно равными объемами раствор пробы и стандартный раствор в хроматограф. Записать хроматограммы и измерить размер пика трегалозы. Рассчитать количество в мг трегалозы в 1 мл раствора пробы по следующей формуле: % трегалозы = 100 x (RU/RS) (WS/WU), где RS = площадь пика трегалозы в стандартном растворе RU = площадь пика трегалозы в растворе пробы WS = вес в мг трегалозы в стандартном растворе WU = вес сухой пробы в мг Характеристики: Идентификация: Растворимость: Свободно растворяется в воде, незначительно растворяется в этаноле Удельное вращение: [\alpha]_{D}20 = 179º (5% водный раствор, дигидрат) + 199° (5% водный раствор, безводное вещество) Точка плавления: 97 °C (дигидрат) Чистота: Потеря при сушке: <= 1,5% (60 °C, 5 ч) Итого золы: <= 0,05% Тяжелые металлы: Свинец: <= 1,0 мг/кг | |||||
| Обработанные ультрафиолетом грибы (Agaricus bisporus) | Описание/Определение: Выращенные в промышленных условиях грибы Agaricus bisporus, к собранным грибам применяется ультрафиолетовая световая обработка. Ультрафиолетовое излучение: процесс излучения в ультрафиолетовом свете в пределах длины волны 200 — 800 мм. Витамин D2: Химическое наименование: (3\beta,5Z,7Z,22E) - 9,10 - \text{секоэргоста} - 5,7,10(19),22 - \text{тетраен} - 3 - \text{ол} Синоним: Эргокальциферол CAS N: 50-14-6 Молекулярный вес: 396,65 г/моль Содержание: Витамин D2 в конечном продукте: 5 - 10\mu\text{г}/100\text{г} сырой массы по истечении срока годности | |||||
| Обработанные ультрафиолетом пекарские дрожжи (Saccharomyces cerevisiae) | Описание/Определение: Пекарские дрожжи (Saccharomyces cerevisiae) обрабатываются ультрафиолетовым светом, чтобы вызвать превращение эргостерола в витамин D2 (эргокальциферол). Содержание витамина D2 в концентрате дрожжей варьируется от 800 000 до 3 500 000 МЕ витамина D/100 г (200 - 875\mu\text{г}/\text{г}) . Дрожжи должны быть инактивированы для использования в смесях для младенцев и в последующих смесях, пищевых продуктах на злаковой основе и в пищевых продуктах для специальных медицинских целей, как определено Регламентом (ЕС) 609/2013, а для использования в других пищевых продуктах дрожжи могут быть активированными или неактивированными. Концентрат дрожжей смешивается с обычными пекарскими дрожжами, для того чтобы не был превышен максимальный уровень в расфасованных свежих или сухих дрожжах для домашней выпечки. Желтовато-коричневого цвета, сыпучие гранулы. Витамин D2: Химическое наименование: (5Z,7E,22E)-(3S)-9,10-секоэргоста-5,7,10(19),22-тетраен-3-ол Синоним: Эргокальциферол CAS N.: 50-14-6 Молекулярный вес: 396,65 г/моль Микробиологические критерии для концентрата дрожжей: Кишечные бактерии: <= 103/г Escherichia coli: <= 10/г Salmonella: Отсутствие в 25 г | |||||
| Обработанный ультрафиолетом хлеб | Описание/Определение: Обработанный ультрафиолетом хлеб представляет собой хлеб и булочки из дрожжевого теста (без покрытия), которые после выпечки подвергаются воздействию ультрафиолетового излучения для преобразования эргостерола в витамин D2 (эргокальциферол). Ультрафиолетовое излучение: Процесс излучения ультрафиолетового света в пределах длины волн 240 — 315 мм в течение максимально 5 секунд с вводом энергии 10 — 50 мДж/см2. Витамин D2: Химическое наименование: (5Z,7E,22E)-(3S)-9,10-секоэргоста-5,7,10(19),22-тетраен-3-ол Синоним: Эргокальциферол CAS N.: 50-14-6 Молекулярный вес: 396,65 г/моль Содержание: Витамин D2 (эргокальциферол) в конечном продукте: 0,75 - 3\mu\text{г}/100\text{г} <*> Дрожжи в тесте: 1 — 5 г/100 г <**> | |||||
| *> EN 12821, 2009, Европейский стандарт. <**> Расчет рецепта. | ||||||
| Обработанное ультрафиолетом молоко | Описание/Определение: Обработанное ультрафиолетом молоко представляет собой коровье молоко (цельное и полуобезжиренное), к которому после пастеризации применяется обработка ультрафиолетовым (UV) излучением через турбулентный поток. Обработка пастеризованного молока UV излучением приводит к увеличению концентрации витамина D3 (холекальциферола) посредством превращения 7-дегидрохолестерола в витамин D3. Ультрафиолетовое излучение: Процесс излучения ультрафиолетового света в пределах длины волн 200 — 310 мм с вводом энергии 1045 мДж/л. Витамин D3: Химическое наименование: (1S,3Z)-3-[(2E)-2-[(1R,3aS,7aR)-7a-метил-1-[(2R)-6-метилгептан-2-ил]-2,3,3a,5,6,7-гексагидро-1H-инден-4-илиден]этилиден]-4- метилиденциклогексан-1-ол Синоним: холекальциферол CAS N.: 67-97-0 Молекулярный вес: 384,6377 г/моль Содержание: Витамин D3 в конечном продукте: Цельное молоко <*>: 0,5 - 3,2\mu\text{г}/100\text{г} <**> Полуобезжиренное молоко <*>: 0,1 - 1,5\mu\text{г}/100\text{г} <**> | |||||
| <*> Как определено Регламентом (ЕС) 1308/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 17 декабря 2013 г. об учреждении общей организации рынков сельскохозяйственных продуктов и об отмене Регламентов (ЕЭС) 922/72, (ЕЭС) 234/79, (ЕС) 1037/2001 и (ЕС) 1234/2007 Совета ЕС (ОЖ № L 347, 20.12.2013, стр. 671). <**> HPLC. | ||||||
| Витамин D2 в грибном порошке | Описание/Определение Витамин D2 в грибном порошке представляет собой гранулированный порошок, сделанный из гомогенизированной массы грибов Agaricus bisporus, которые были подвергнуты воздействию ультрафиолета. Грибы промываются, измельчаются до однородного состояния и растворяются в воде для производства грибной суспензии. Грибная суспензия помещается под ультрафиолетовую лампу. Затем грибная суспензия фильтруется, высушивается, измельчается, и производится витамин D2 в виде грибного порошка. Ультрафиолетовое излучение: Процесс излучения ультрафиолетового света в пределах длины волны, аналогичной той, которой облучают новый продукт, разрешенный согласно регламенту о новых пищевых продуктах. Характеристики/Состав Содержание витамина D2: 1000 - 1300\mu\text{г}/\text{г} грибного порошка <12> Влажность: <= 10,0% Зола: <= 13,5% Тяжелые металлы Свинец (как Pb): <= 0,5 мг/кг Кадмий: <= 0,5 мг/кг Ртуть: <= 0,1 мг/кг Мышьяк: <= 0,3 мг/кг Микотоксины Афлатоксины (сумма B1 + B2 + G1 + G2): <4\mu\text{г}/\text{кг} Микробиологические критерии: Общее количество бактерий: <= 5 000 КОЕ <7>/г Дрожжи и плесень: <= 100 КОЕ/г Salmonella sp.: Отсутствие в 25г Staphylococcus aureus: <= 10 КОЕ/г Escherichia coli: <= 10 КОЕ/г Колиформы: <= 10 КОЕ/г Enterobacteriaceae: <= 10 КОЕ/г Listeria monocytogenes: Отсутствие в 25 г | |||||
| Витамин D2 в грибном порошке | Описание/Определение: Новый пищевой продукт представляет собой грибной порошок, произведенный из сухих целых грибов Agaricus bisporus. Процесс включает в себя сушку, измельчение и контролируемое воздействие на грибной порошок ультрафиолетового излучения. Ультрафиолетовое излучение: Процесс излучения ультрафиолетового света в пределах длины волны, аналогичной той, которой облучают новый продукт, разрешенный согласно Регламенту (ЕС) 2015/2283 Характеристики/Состав: Содержание витамина D2: 580 - 595\mu\text{г}/\text{г} грибного порошка Зола: <= 13,5% Водная активность: < 0,5 Содержание влаги: <= 7,5% Углеводы: <= 35,0% Всего питательных волокон: >= 15% Сырой белок (N x 6,25): >= 22% Жир: <= 4,5% Тяжелые металлы: Свинец: <= 0,5 мг/кг Кадмий: <= 0,5 мг/кг Ртуть: <= 0,1 мг/кг Мышьяк: <= 0,3 мг/кг Микотоксины: Афлатоксин B1: \leq 0,10\mu\text{г}/\text{кг} Афлатоксины (сумма B1 + B2 + G1 + G2): <4\mu\text{г}/\text{кг} Микробиологические критерии: Общее количество бактерий: <= 5 000 КОЕ <17> Общее количество дрожжей и плесени: < 100 КОЕ/г E. coli: < 10 КОЕ/г Salmonella spp.: Отсутствие в 25 г Staphylococcus aureus: <= 10 КОЕ/г Колиформы: <= 10 КОЕ/г Listeria spp.: Отсутствие в 25 г Enterobacteriaceae: < 10 КОЕ/г | |||||
| Витамин D2 в грибном порошке | Описание/Определение: Новый пищевой продукт производится посредством контролируемого воздействия на порезанные на ломтики/кубики грибы Agaricus bisporus УФ-радиацией, после чего следует дегидратация и измельчение в порошок. УФ-радиация: Процесс облучения в ультрафиолетовом свете в пределах длины волн, подобной новым пищевым продуктам, обработанным ультрафиолетом, разрешенным согласно Регламенту (ЕС) 2015/2283. Характеристики/состав: Содержание витамина D2: 125 - 375\mu\text{г}/\text{г} Влажность: <= 7% Зола: <= 13,5% Водная активность: < 0,5 Жир: <= 4,5% Всего углеводов: <= 60% Белок: <= 40% Тяжелые металлы: Свинец: <= 0,5 мг/кг Кадмий: <= 0,5 мг/кг Ртуть: <= 0,1 мг/кг Мышьяк: <= 0,3 мг/кг Микотоксины: Афлатоксин B1: \leq 2\mu\text{г}/\text{кг} Афлатоксины (сумма B1 + B2 + G1 + G2): <4\mu\text{г}/\text{кг} Микробиологические критерии: Общее количество аэробных микробов: <= 5 000 КОЕ/г Общее количество дрожжей и плесени: < 100 КОЕ/г Coliforms: < 100 MPN/г Salmonella spp.: Отсутствует в 25 г Staphylococcus aureus: Отсутствует в 10 г Escherichia coli: Отсутствует в 10 г Listeria monocytogenes: Отсутствует в 25 г КОЕ: колониеобразующие единицы. MPN: наиболее вероятное количество. | |||||
| Витамин K2 (менахинон) | Данный новый пищевой продукт производят посредством синтетического или микробиологического процесса. Витамин K2 (2-метил-3-полностью-транс-полипренил-1,4-нафтохиноны) или серии менахинона представляют собой группу пренилированных нафтахиноновых производных. Количество остатков изопрена, где 1 единица изопрена состоит из 5 углеродов, составляющих боковую цепь, используется для характеристики менахиноновых гомологов, содержащих в основном содержит MK-7 и MK-6 или меньше. Серии витамина K2 (менахиноны) включают менахинон-7 (MK-7)(n = 6), который является C46H64O2, менахинон-6 (MK-6)(n = 5), который является C41H56O2 и менахинон-4 (MK-4)(n = 3), который является C31H40O2. Химическое наименование: (полностью-E)-2-(3,7,11,15,19,23,27-Гептаметил-2,6,10,14,18,22,26-октакозагептаенил)-3-метил-1,4-нафталиндион Номер CAS: 2124-57-4 Молекулярная формула: C46H64O2 Молекулярный вес: 649 г/моль | |||||
 | ||||||
| 2-метил-1,4-нафтохинон (группа витамина 3) | ||||||
| Спецификация синтетического витамина K2 (менахинона-7) Внешний вид: Желтый порошок Чистота: Макс. 6,0% цис-изомер, макс. 2,0% другие примеси Содержание: 97 — 102% Менахинон-7 (в том числе не менее 92% полностью-транс Менахинона-7) Спецификации Витамина K2, полученного микробиологическим путем (менахинона-7) Источник: Bacillus subtilis spp. натто и Bacillus licheniformis Внешний вид: Желтый порошок или масляная суспензия | ||||||
| Экстракт из пшеничных отрубей | Описание/Определение: Белый кристаллический порошок, полученный посредством ферментативной экстракции из отрубей Triticum aestivum L., богатых арабиноксилан-олигосахаридами. Сухое вещество: Мин. 94% Арабиноксилан-олигосахариды: Мин. 70% сухого вещества Средняя степень полимеризации арабиноксилан-олигосахаридов: 3 — 8 Феруловая кислота (связанная с арабиноксилан-олигосахаридами): 1 — 3% сухого вещества Всего поли/олигосахаридов: Мин. 90% Белок: Макс. 2% сухого вещества Зола: Макс. 2% сухого вещества Микробиологические параметры: Мезофильные бактерии — общее количество: Макс. 10 000/г Дрожжи: Макс. 100/г Грибы: Макс. 100/г Salmonella: Отсутствие в 25 г Bacillus cereus: Макс. 1 000/г Clostridium perfringens: Макс. 1 000/г | |||||
| Свежие растения Wolffia arrhiza и/или Wolffia globosa (Традиционный пищевой продукт из третьей страны) | Описание/Определение: Традиционный пищевой продукт состоит из свежих растений Wolffia arrhiza (L.) Horkel ex Wimm. и/или из Wolffia globosa (Roxb.) Hartog & Plas (семейство: Araceae). Микробиологические критерии: Общее количество бактерий: < 103 КОЕ/г Общее количество дрожжей и плесени: < 100 КОЕ/г Общее количество Enterobacteriaceae: < 100 КОЕ/г Escherichia coli: < 100 КОЕ/г Salmonella: Отсутствие в 25 г Listeria monocytogenes: Отсутствие в 25 г Staphylococcus aureus: Отсутствие/10 г Тяжелые металлы: Свинец: < 0,3 мг/кг Мышьяк (неорганический): < 0,10 мг/кг Кадмий: < 0,2 мг/кг Хром: < 1 мг/кг Ртуть: < 0,10 мг/кг Микроэлементы: Медь: < 0,8 мг/кг Молибден: < 0,3 мг/кг Цинк: < 5 мг/кг Бор: < 5 мг/кг Марганец: < 6 мг/кг Цианотоксины: Микроцистины: 0,006\mu\text{г}/\text{г} Пестициды: Уровень пестицидов в соответствии с кодом номер 0254000 («Подгруппа (d) жеруха лекарственная» в группе листовых овощей, трав и съедобных цветов), установленным в Регламенте (ЕС) 396/2005 <17>. | |||||
| Ксило-олигосахариды | Описание: Новый продукт представляет собой смесь олигосахаридов (XOS), которые получают из кукурузного початка (Zea mays подвид mays) посредством гидролиза ксиланазы из Trichoderma reesei, после которого следует процесс очистки. Характеристики/Состав | |||||
| Параметр | Порошок формы 1 | Порошок формы 2 | Сироп | |||
| Влажность (%) | <= 5,0 | <= 5,0 | 70 — 75 | |||
| Сухой материал | - | - | - | |||
| Белок (г/100 г) | < 0,2 | |||||
| Зола (%) | <= 0,3 | |||||
| pH | 3,5 — 5,0 | |||||
| Общее содержание углеводов (г/100 г) | >= 97 | >= 95 | >= 70 | |||
| Содержание XOS (сухая основа) (г/100 г) | >= 95 | >= 70 | >= 70 | |||
| Другие углеводы (г/100 г) a | 2,5 — 7,5 | 2 — 16 | 1,5 — 31,5 | |||
| Всего моносахаридов (г/100 г) | 0 — 4,5 | 0 — 13 | 0 — 29 | |||
| Глюкоза (г/100 г) | 0 — 2 | 0 — 5 | 0 — 4 | |||
| Арабиноза (г/100 г) | 0 — 1,5 | 0 — 3 | 0 — 10 | |||
| Ксилоза (г/100 г) | 0 — 1,0 | 0 — 5 | 0 — 15 | |||
| Всего дисахаридов (г/100 г) | 27,5 — 48 | 25 — 43 | 26,5 — 42,5 | |||
| Ксилобиоза (XOS DP2) (г/100 г) | 25 — 45 | 23 — 40 | 25 — 40 | |||
| Целлобиоза (г/100 г) | 2,5 — 3 | 2 — 3 | 1,5 — 2,5 | |||
| Всего олигосахаридов (г/100 г) | 41 — 77 | 36 — 72 | 32 — 71 | |||
| Ксилотриоза (XOS DP3) (г/100 г) | 27 — 35 | 18 — 30 | 18 — 30 | |||
| Ксилотетраоза (XOS DP4) (г/100 г) | 10 — 20 | 10 — 20 | 8 — 20 | |||
| Ксилопентаоза (XOS DP5) (г/100 г) | 3 — 10 | 5 — 10 | 3 — 10 | |||
| Ксилогексаоза (XOS DP6) (г/100 г) | 1 — 5 | 1 — 5 | 1 — 5 | |||
| Ксилогептаоза (XOS DP7) (г/100 г) | 0 — 7 | 2 — 7 | 2 — 6 | |||
| Мальтодекстрин (г/100 г) b | 0 | 20 — 25 | 0 | |||
| Медь (мг/кг) | < 5,0 | |||||
| Свинец (мг/кг) | < 0,5 | |||||
| Мышьяк (мг/кг) | < 0,3 | |||||
| Salmonella (КОЕ c/25 г) | Отрицательно | |||||
| E. coli (НВЧ d/100 г) | Отрицательно | |||||
| Дрожжи (КОЕ/г) | < 10 | |||||
| Плесень (КОЕ/г) | < 10 | |||||
| DP: Степень полимеризации a Другие углеводы включают в себя моносахариды (глюкоза, ксилоза и арабиноза) и целлобиозу. b Содержание мальтодекстрина рассчитывается в соответствии с количеством, добавленным в процесс. c КОЕ: Колониеобразующие единицы. d НВЧ: Наиболее вероятное число. | ||||||
| Биомасса дрожжей Yarrowia lipolytica | Описание/Определение: Новый пищевой продукт представляет собой высушенную и деактивированную при нагревании биомассу дрожжей Yarrowia lipolytica. Характеристики/Состав: Белок: 45 — 55 г/100 г Питательные волокна: 24 — 30 г/100 г Сахара: < 1,0 г/100 г Жир: 7 — 10 g/100 g Всего золы: <= 12% Содержание воды: <= 5% Содержание сухого вещества: >= 95% Микробиологические критерии: Общее количество аэробных бактерий: <= 5 x 103 КОЕ/г Общее количество дрожжей и плесени: <= 102 КОЕ/г Жизнеспособные клетки Yarrowia lipolytica <10>: < 10 КОЕ/г (т.е. предел обнаружения) Колиформы: <= 10 КОЕ/г Salmonella spp.: Отсутствие в 25 г | |||||
| Дрожжевые бета-глюканы | Описание/Определение: Бета-глюканы являются сложными, с высокомолекулярной массой (100 — 200 кДа), полисахаридами, обнаруженными в стенках клетки многих дрожжей и зерновых. Химическое наименование «дрожжевых бета-глюканов»: (1 - 3)(1 - 6) - \beta - D - \text{глюканы} . Бета-глюканы состоят из основных \beta - 1 - 3 - \text{связанных} остатков глюкозы, которые разветвлены \beta - 1 - 6 - \text{связями} , с которыми хитин и маннопротеины связаны \beta - 1 - 4 - \text{связями} . Бета-глюканы выделены из дрожжей Saccharomyces cerevisiae. Третичная структура стенок клеток Saccharomyces cerevisiae состоит из цепей \beta - 1,3 - \text{связанных} остатков глюкозы, разветвленных \beta - 1,6 - \text{связями} , образуя основу, с которой связаны хитин через \beta - 1,4 - \text{связи} , \beta - 1,6 - \text{глюканы} и некоторые маннопротеины. Данный новый пищевой продукт имеется в трех различных формах: растворимой, нерастворимой и нерастворимой в воде, но дисперсной во многих жидких растворах. Химические характеристики дрожжевых (Saccharomyces cerevisiae) бета-глюканов: В растворимой форме: Всего углеводов: > 75% Бета-глюканы (1,3/1,6): > 75% Зола: < 4,0% Влажность: < 8,0% Белок: < 3,5% Жир: < 10% В нерастворимой форме: Всего углеводов: > 70% Бета-глюканы (1,3/1,6): > 70% Зола: <= 12% Влажность: < 8,0% Белок: < 10% Жир: < 20% Нерастворимый в воде, но дисперсный во многих жидких растворах: (1,3) - (1,6) - \beta - D - \text{глюканы} : > 80% Зола: < 2,0% Влажность: < 6,0% Белок: < 4,0% Всего жира: < 3,0% Микробиологические данные для нерастворимых в воде, но дисперсных во многих жидких растворах: Общее количество бактерий: < 1 000 КОЕ/г Энтеробактерии: < 100 КОЕ/г Всего кишечных бактерий: < 10 КОЕ/г Дрожжи: < 25 КОЕ/г Плесень: < 25 КОЕ/г Salmonella: Отсутствие в 25 г Escherichia coli: Отсутствие в 1 г Bacillus cereus: < 100 КОЕ/г Staphylococcus aureus: Отсутствие в 1 г Тяжелые металлы для нерастворимых в воде, но дисперсных во многих жидких растворах: Свинец: < 0,2 мг/кг Мышьяк: < 0,2 мг/кг Ртуть: < 0,1 мг/кг Кадмий: < 0,1 мг/кг | |||||
| Зеаксантин | Описание/Определение: Зеаксантин представляет собой натуральный пигмент ксантофилл, он является кислородосодержащим каротиноидом. Синтетический зеаксантин представлен либо в форме порошка желатина или основы крахмала после распыленной сушки («мелкие гранулы») с добавлением \alpha - \text{токоферола} и аскорбилпальмитата, либо в форме суспензии кукурузного масла с добавлением \alpha - \text{токоферола} . Синтетический зеаксантин производят посредством многоэтапного химического синтеза из более мелких молекул. Оранжево-красный кристаллический порошок с незначительным запахом или без запаха. Химическая формула: C40H56O2 CAS N: 144-68-3 Молекулярный вес: 568,9 дальтон Физико-химические свойства: Потеря при сушке: < 0,2% Полностью-транс зеаксантин: > 96% Цис-зеаксантин: < 2,0% Другие каротиноиды: < 1,5% Трифенилфосфиноксид (CAS № 791-28-6): < 50 мг/кг | |||||
| Цинк-L-пидолат | Описание/Определение: Цинк-L-пидолат представляет собой порошок цветом от белого до грязно-белого, имеющий характерный запах. Международное непатентованное наименование (INN): L-пироглутаминовая кислота, соль цинка. Синонимы: 5-оксопролин цинка, пироглутамат цинка, пирролидон карбоксилат цинка, цинковая соль пирролидонкарбоновой кислоты, пидолат L-цинка. CAS N: 15454-75-8 Молекулярная формула: (C5H6NO3)2Zn Относительная безводная молекулярная масса: 321,4 Внешний вид: порошок цвета от белого до слегка белого Чистота: Цинк L-пидолат (чистота): >= 98% pH (10% водный раствор): 5,0 — 6,0 Удельное вращение: 19,6° — 22,8° Вода: <= 10,0% Глутаминовая кислота: < 2,0% Тяжелые металлы: Свинец: <= 3,0 ppm Мышьяк: <= 2,0 ppm Кадмий: <= 1,0 ppm Ртуть: <= 0,1 ppm Микробиологические критерии: Общее количество жизнеспособных мезофильных бактерий: <= 1000 КОЕ/г Дрожжи и плесень: <= 100 КОЕ/г Патогенные: Отсутствие | |||||
<1> Регламент (ЕС) 231/2012 Европейской Комиссии от 9 марта 2012 г., устанавливающий технические условия для пищевых добавок, указанных в Приложениях II и III к Регламенту (ЕС) 1333/2008 Европейского Парламента и Совета ЕС (ОЖ № L 83, 22.3.2012, стр. 1)
<2> Имплементационный Регламент (ЕС) 2015/175 Европейской Комиссии от 5 февраля 2015 г., устанавливающий специальные условия, применяемые к импорту гуаровой камеди, имеющей происхождение или отгруженной из Индии, из-за риска загрязнения пентахлорфенолом и диоксинами (ОЖ № L 30, 6.2.2015, стр. 10).
<3> Метод OSC-DMAC (4-диметиламиноциннамальдегид) (Ocean Spray Cranberries, Inc) Martin MA, Ramos S, Mateos R, Marais JPJ, Bravo-Clemente, L, Khoo C и Goya L. Food Res Intl 2015 71: 68 — 82. Modified from Cunningham DG, Vannozzi S, O'Shea E, Turk R (2002) In: Ho C-T, Zheng QY (eds) Управление качеством Nutraceuticals ACS Symposium series 803, Вашингтон ДС. Количественный анализ PACs DMAC Color Reaction стр. 151 — 166.
<4> Метод BL-DMAC 4-диметиламиноциннамальдегид (Лаборатория Брунсвик). Многолабораторная оценка стандартного метода количественного анализа проантоцианидов в порошке клюквы. Prior RL, Fan E, Ji H, Howell A, Nio C, Payne MJ, Reed J. J Sci Food Agric. 2010, июль; 90(9): 1473-8.
<5> Различные значения для указанных трех параметров из-за различных использованных методов.
<6> GAE: Эквиваленты галловой кислоты.
<7> КОЕ: Колониеобразующие единицы.
<8> HPLC/RI: Высокоэффективная жидкостная хроматография в сочетании с рефрактометрическим детектированием.
<9> КОЕ: Колониеобразующая единица.
<10> Необходимо испытать сразу же после этапа тепловой обработки. Должны быть приняты меры для предотвращения перекрестной контаминации с жизнеспособными клетками Yarrowia lipolytica во время упаковки и/или хранения.
<11> 2'-Фукозил-галактоза, глюкоза, галактоза, маннит, сорбит, галактит, тригексоза, алло-лактоза и другие структурно связанные углеводы.
<12> Преобразовано из международных единиц (IU) с использованием коэффициента преобразования 0,025\mu\text{г} = 1IU .
<14> Применяется на всех этапах после этапа тепловой обработки для гарантии отсутствия жизнеспособных клеток Yarrowia lipolytica, и это необходимо сначала протестировать сразу же после этапа тепловой обработки. Должны быть приняты меры для предотвращения перекрестной контаминации с жизнеспособными клетками Yarrowia lipolytica во время упаковки и/или хранения нового пищевого продукта.
<15> Усваиваемые углеводы = 100 — сырой белок + жир + питательные волокна + зола + влажность).
<16> Миракулин представляет собой часть общего содержания белка.
<17> Регламент (ЕС) 396/2005 Европейского Парламента и Совета ЕС от 23 февраля 2005 г. о максимальных уровнях остатков пестицидов в/на пищевых продуктах и кормах растительного или животного происхождения и о внесении изменений в Директиву 91/414/ЕЭС Совета ЕС (ОЖ № L 70, 16.3.2005, стр. 1).
<18> Питательные волокна не могут включать в себя хитин из-за различных аналитических методов.
<19> Сумма верхней границы полихлорированных дибензо-пара-диоксинов (PCDDs)-полихлорированных дибензофуранов (PCDFs) и диоксиноподобных полихлорированных бифенилов (PCBs), выраженных как токсический эквивалент Всемирной организации здравоохранения (с использованием WHO-TEFs 2005 г.)).
<20> Основано на количестве (посредством трансмиссионной электронной микроскопии (TEM)).
<21> Основано на объеме (гидродинамический диаметр посредством динамического рассеяния света (DLS)); КОЕ: Колониеобразующие единицы.
<22> Хитин, рассчитанный как разница между фракцией кислотного детергентного волокна и фракцией кислотного детергентного лигнина (ADF-ADL), как описано у Hahn et al. (2018).
<23> Сумма верхней границы полихлорированных дибензо-пара-диоксинов (PCDDs) — полихлорированных дибензофуранов (PCDFs) и диоксиноподобных полихлорированных бифенилов (PCBs), выраженных как коэффициенты токсического равенства Всемирной организации здравоохранения (используя WHO-TEFs 2005 г.)
<24> Сумма других углеводов = 100 (% w/w) сухое вещество) — выраженные количественно углеводы (% (w/w) сухое вещество) — зола (% (w/w) сухое вещество)
<25> КОЕ: Колониеобразующие единицы.
<26> EU: Единицы эндотоксинов.
<27> Хитин, рассчитанный как кислотные детергентные волокна
<28> Сумма других углеводов = 100 (% (w/w) сухого вещества) — 6'Сиалиллактоза натриевая соль (% (w/w) сухого вещества) — количественные углеводы (% (w/w) сухого вещества) — зола (% (w/w) сухого вещества); КОЕ: Колониеобразующие единицы; EU: Единицы эндотоксинов.
<29> Iron hydroxide adipate tartrate — прим. ред.
<30> Корнелл Р.М. и Швертманн У., 2003. Оксиды железа: структура, свойства, реакции, появление и использование. 2-е издание. Wiley/Cornell RM and Schwertmann U, 2003. The Iron Oxides: Structure, Properties, Reactions, Occurrences and Uses. 2nd Edition. Wiley. https://doi.org/10.1002/3527602097.
<31> Подсчетом (с помощью трансмиссионной электронной микроскопии (TEM)).
<32> На основе объема (гидродинамический диаметр по динамическому светорассеянию (DLS)); КОЕ: колониеобразующие единицы.
COMMISSION IMPLEMENTING REGULATION (EU) No. 2017/2470 ESTABLISHING THE UNION LIST OF NOVEL FOODS IN ACCORDANCE WITH REGULATION (EU) 2015/2283 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL ON NOVEL FOODS
(Amended by: Commission Implementing Regulation (EU) 2018/460 of 20 March 2018, Commission Implementing Regulation (EU) 2018/461 of 20 March 2018, Commission Implementing Regulation (EU) 2018/462 of 20 March 2018, Commission Implementing Regulation (EU) 2018/469 of 21 March 2018, Commission Implementing Regulation (EU) 2018/991 of 12 July 2018, Commission Implementing Regulation (EU) 2018/1011 of 17 July 2018, Commission Implementing Regulation (EU) 2018/1018 of 18 July 2018, Commission Implementing Regulation (EU) 2018/1032 of 20 July 2018, Commission Implementing Regulation (EU) 2018/1023 of 23 July 2018, Commission Implementing Regulation (EU) 2018/1122 of 10 August 2018, Commission Implementing Regulation (EU) 2018/1123 of 10 August 2018, Commission Implementing Regulation (EU) 2018/1132 of 13 August 2018, Commission Implementing Regulation (EU) 2018/1133 of 13 August 2018, Commission Implementing Regulation (EU) 2018/1293 of 26 September 2018, Commission Implementing Regulation (EU) 2018/1631 of 30 October 2018, Commission Implementing Regulation (EU) 2018/1632 of 30 October 2018, Commission Implementing Regulation (EU) 2018/1633 of 30 October 2018, Commission Implementing Regulation (EU) 2018/1647 of 31 October 2018, Commission Implementing Regulation (EU) 2018/1648 of 29 October 2018, amended by Commission Implementing Regulation (EU) 2023/65 of 6 January 2023, Commission Implementing Regulation (EU) 2018/1991 of 13 December 2018, Commission Implementing Regulation (EU) 2018/2016 of 18 December 2018, Commission Implementing Regulation (EU) 2018/2017 of 18 December 2018, Commission Implementing Regulation (EU) 2019/108 of 24 January 2019, Commission Implementing Regulation (EU) 2019/109 of 24 January 2019, Commission Implementing Regulation (EU) 2019/110 of 24 January 2019, Commission Implementing Regulation (EU) 2019/387 of 11 March 2019, Commission Implementing Regulation (EU) 2019/388 of 11 March 2019, Commission Implementing Regulation (EU) 2019/456 of 20 March 2019, Commission Implementing Regulation (EU) 2019/506 of 26 March 2019, Commission Implementing Regulation (EU) 2019/760 of 13 May 2019, Commission Implementing Regulation (EU) 2019/1272 of 29 July 2019, Commission Implementing Regulation (EU) 2019/1294 of 1 August 2019, Commission Implementing Regulation (EU) 2019/1314 of 2 August 2019, Commission Implementing Regulation (EU) 2019/1686 of 8 October 2019, amended by Commission Implementing Regulation (EU) 2023/65 of 6 January 2023, Commission Implementing Regulation (EU) 2019/1976 of 25 November 2019, Commission Implementing Regulation (EU) 2019/1979 of 26 November 2019, Commission Implementing Regulation (EU) 2019/2165 of 17 December 2019, Commission Implementing Regulation (EU) 2020/16 of 10 January 2020, Commission Implementing Regulation (EU) 2020/24 of 13 January 2020, Commission Implementing Regulation (EU) 2020/206 of 14 February 2020, Commission Implementing Regulation (EU) 2020/443 of 25 March 2020, Commission Implementing Regulation (EU) 2020/478 of 1 April 2020, Commission Implementing Regulation (EU) 2020/484 of 2 April 2020, amended by Commission Implementing Regulation (EU) 2021/1318 of 9 August 2021, Commission Implementing Regulation (EU) 2020/500 of 6 April 2020, Commission Implementing Regulation (EU) 2020/916 of 1 July 2020, Commission Implementing Regulation (EU) 2020/917 of 1 July 2020, Commission Implementing Regulation (EU) 2020/973 of 6 July 2020, Commission Implementing Regulation (EU) 2020/1163 of 6 August 2020, Commission Implementing Regulation (EU) 2020/1559 of 26 October 2020, Commission Implementing Regulation (EU) 2020/1634 of 4 November 2020, Commission Implementing Regulation (EU) 2020/1820 of 2 December 2020, Commission Implementing Regulation (EU) 2020/1821 of 2 December 2020, Commission Implementing Regulation (EU) 2020/1822 of 2 December 2020, Commission Implementing Regulation (EU) 2020/1993 of 4 December 2020, Commission Implementing Regulation (EU) 2021/50 of 22 January 2021, Commission Implementing Regulation (EU) 2021/51 of 22 January 2021, Commission Implementing Regulation (EU) 2021/82 of 27 January 2021, Commission Implementing Regulation (EU) 2021/96 of 28 January 2021, amended by Commission Implementing Regulation (EU) 2023/65 of 6 January 2023, Commission Implementing Regulation (EU) 2021/120 of 2 February 2021, Commission Implementing Regulation (EU) 2021/668 of 23 April 2021, Commission Implementing Regulation (EU) 2021/670 of 23 April 2021, Commission Implementing Regulation (EU) 2021/882 of 1 June 2021, Commission Implementing Regulation (EU) 2021/900 of 3 June 2021, Commission Implementing Regulation (EU) 2021/912 of 4 June 2021, Commission Implementing Regulation (EU) 2021/1318 of 9 August 2021, Commission Implementing Regulation (EU) 2021/1319 of 9 August 2021, Commission Implementing Regulation (EU) 2021/1326 of 10 August 2021, Commission Implementing Regulation (EU) 2021/1377 of 19 August 2021, Commission Implementing Regulation (EU) 2021/1974 of 12 November 2021, Commission Implementing Regulation (EU) 2021/1975 of 12 November 2021, Commission Implementing Regulation (EU) 2021/2029 of 19 November 2021, Commission Implementing Regulation (EU) 2021/2079 of 26 November 2021, Commission Implementing Regulation (EU) 2021/2129 of 2 December 2021, Commission Implementing Regulation (EU) 2021/2191 of 10 December 2021, Commission Implementing Regulation (EU) 2022/47 of 13 January 2022, Commission Implementing Regulation (EU) 2022/168 of 8 February 2022, Commission Implementing Regulation (EU) 2022/169 of 8 February 2022, Commission Implementing Regulation (EU) 2022/187 of 10 February 2022, Commission Implementing Regulation (EU) 2022/188 of 10 February 2022, Commission Implementing Regulation (EU) 2022/196 of 11 February 2022, Commission Implementing Regulation (EU) 2022/202 of 14 February 2022, Commission Implementing Regulation (EU) 2022/672 of 22 April 2022, Commission Implementing Regulation (EU) 2022/673 of 22 April 2022, Commission Implementing Regulation (EU) 2022/684 of 28 April 2022, Commission Implementing Regulation (EU) 2022/961 of 20 June 2022, Commission Implementing Regulation (EU) 2022/965 of 21 June 2022, Commission Implementing Regulation (EU) 2022/966 of 21 June 2022, Commission Implementing Regulation (EU) 2022/1160 of 5 July 2022, Commission Implementing Regulation (EU) 2022/1365 of 4 August 2022, Commission Implementing Regulation (EU) 2022/1373 of 5 August 2022, Commission Implementing Regulation (EU) 2022/1381 of 8 August 2022, Commission Implementing Regulation (EU) 2022/2534 of 21 December 2022, Commission Implementing Regulation (EU) 2022/2535 of 21 December 2022, Commission Implementing Regulation (EU) 2023/4 of 3 January 2023, Commission Implementing Regulation (EU) 2023/5 of 3 January 2023, Commission Implementing Regulation (EU) 2023/6 of 3 January 2023, Commission Implementing Regulation (EU) 2023/7 of 3 January 2023, Commission Implementing Regulation (EU) 2023/52 of 4 January 2023, Commission Implementing Regulation (EU) 2023/58 of 5 January 2023, Commission Implementing Regulation (EU) 2023/65 of 6 January 2023, Commission Implementing Regulation (EU) 2023/113 of 16 January 2023, Commission Implementing Regulation (EU) 2023/267 of 8 February 2023, Commission Implementing Regulation (EU) 2023/463 of 3 March 2023, Commission Implementing Regulation (EU) 2023/652 of 20 March 2023, Commission Implementing Regulation (EU) 2023/667 of 22 March 2023, Commission Implementing Regulation (EU) 2023/859 of 25 April 2023, Commission Implementing Regulation (EU) 2023/931 of 8 May 2023, Commission Implementing Regulation (EU) 2023/937 of 10 May 2023, Commission Implementing Regulation (EU) 2023/938 of 10 May 2023, Commission Implementing Regulation (EU) 2023/943 of 11 May 2023, Commission Implementing Regulation (EU) 2023/948 of 12 May 2023, Commission Implementing Regulation (EU) 2023/949 of 12 May 2023, Commission Implementing Regulation (EU) 2023/950 of 12 May 2023, Commission Implementing Regulation (EU) 2023/951 of 12 May 2023, Commission Implementing Regulation (EU) 2023/961 of 12 May 2023, Commission Implementing Regulation (EU) 2023/972 of 10 May 2023, Commission Implementing Regulation (EU) 2023/1581 of 1 August 2023, Commission Implementing Regulation (EU) 2023/1582 of 1 August 2023, Commission Implementing Regulation (EU) 2023/1583 of 1 August 2023)
<*> This text is meant purely as a documentation tool and has no legal effect. The Union's institutions do not assume any liability for its contents. The authentic versions of the relevant acts, including their preambles, are those published in the Official Journal of the European Union and available in EUR-Lex. Those official texts are directly accessible through the links embedded in this document
Union list of authorised novel foods
The Union list of novel foods authorised to be placed on the market within the Union as referred to in Article 6(1) of Regulation (EU) 2015/2283 is hereby established and set out in the Annex to this Regulation.
This Regulation shall enter into force on the twentieth day following that of its publication in the Official Journal of the European Union.
This Regulation shall be binding in its entirety and directly applicable in all Member States.
1. The Union list shall consist of Tables 1 and 2.
2. Table 1 includes the authorised novel foods and contains the following information:
Column 1: Authorised novel food
Column 2: Conditions under which the novel food may be used. This column is further subdivided into two: Specified food category and Maximum levels
Column 3: Additional specific labelling requirements
3. Table 2 includes the specifications on novel foods and contains the following information:
Column 1: Authorised novel food
<1> Regulation (EU) No 609/2013 of the European Parliament and of the Council of 12 June 2013 on food intended for infants and young children, food for special medical purposes, and total diet replacement for weight control and repealing Council Directive 92/52/EEC, Commission Directives 96/8/EC, 1999/21/EC, 2006/125/EC and 2006/141/EC, Directive 2009/39/EC of the European Parliament and of the Council and Commission Regulations (EC) No 41/2009 and (EC) No 953/2009 (OJ L 181, 29.6.2013, p. 35).
<2> Commission Implementing Regulation (EU) No 828/2014 of 30 July 2014 on the requirements for the provision of information to consumers on the absence or reduced presence of gluten in food (OJ L 228, 31.7.2014, p. 5).
<3> Directive 2002/46/EC of the European Parliament and of the Council of 10 June 2002 on the approximation of the laws of the Member States relating to food supplements (OJ L 183, 12.7.2002, p. 51).
<4> Regulation (EC) No 1925/2006 of the European Parliament and of the Council of 20 December 2006 on the addition of vitamins and minerals and of certain other substances to foods (OJ L 404, 30.12.2006, p. 26).
<5> Council Directive 2001/113/EC of 20 December 2001 relating to fruit jams, jellies and marmalades and sweetened chestnut purée intended for human consumption (OJ L 10, 12.1.2002, p. 67).
<6> Regulation (EU) No 1308/2013 of the European Parliament and of the Council of 17 December 2013 establishing a common organisation of the markets in agricultural products and repealing Council Regulation (EEC) No 922/72, (EEC) No 234/79, (EC) No 1037/2001 and (EC) 1234/2007 (OJ L 347, 20.12.2013, p. 671).
<7> Maximum use levels in the final product ready for use, marketed as such or reconstituted as instructed by the manufacturer.
<8> Council Directive 2001/112/EC of 20 December 2001 relating to fruit juices and certain similar products intended for human consumption (OJ L 10, 12.1.2002, p. 58).
<9> When used in milk products xylo-oligosaccharides shall not replace, in whole or in part, any milk constituent.
<10> Maximum levels calculated on the basis of the specifications of Powder form 1.
<11> The minimum specification for vitamin D content in vitamin D2 mushroom powder of 1 000 \mu g vitamin D2/gram of mushroom powder is used.
<12> Depending on the age group the food supplement is intended for.
<13> Without prejudice to the requirements of Regulation (EU) No 609/2013 and Regulation (EU) 2016/127.
<14> Not a traditional food use.
<*> Cornell RM and Schwertmann U, 2003. The Iron Oxides: Structure, Properties, Reactions, Occurrences and Uses. 2nd Edition. Wiley. https://doi.org/10.1002/3527602097.
<1> Commission Regulation (EU) No 231/2012 of 9 March 2012 laying down specifications for food additives listed in Annexes II and III to Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council (OJ L 83, 22.3.2012, p. 1).
<2> Commission Implementing Regulation (EU) 2015/175 of 5 February 2015 laying down special conditions applicable to the import of guar gum originating in or consigned from India due to contamination risks by pentachlorophenol and dioxins (OJ L 30, 6.2.2015, p. 10).
<3> OSC-DMAC (4-dimethylaminocinnamaldehyde) method (Ocean Spray Cranberries, Inc) Martin MA, Ramos S, Mateos R, Marais JPJ, Bravo-Clemente, L, Khoo C and Goya L. Food Res Intl 2015 71: 68 — 82. Modified from Cunningham DG, Vannozzi S, O'Shea E, Turk R (2002) In: Ho C-T, Zheng QY (eds) Quality Management of Nutraceuticals ACS Symposium series 803, Washington DC. Quantitation of PACs by DMAC Color Reaction pp. 151 — 166.
<4> BL-DMAC (4-dimethylaminocinnamaldehyde) method (Brunswick Lab) Multi-laboratory validation of a standard method for quantifying proanthocyanidins in cranberry powders. Prior RL, Fan E, Ji H, Howell A, Nio C, Payne MJ, Reed J. J Sci Food Agric. 2010 Jul; 90(9): 1473-8.
<5> The different values for these three parameters are due to the different methods used.
<6> GAE: Gallic Acid Equivalents.
<7> CFU: Colony Forming Units.
<8> HPLC/RI: High-performance liquid chromatography coupled with refractive index detection.
<10> To be tested immediately after the heat-treatment step. Measures have to be in place to prevent cross-contamination with viable Yarrowia lipolytica cells during packaging and/or storage of the NF.
<11> 2'-Fucosyl-galactose, Glucose, Galactose, Mannitol, Sorbitol, Galactitol, Trihexose, Allo-lactose and other structurally related carbohydrates.
<12> Converted from International Units (IU) using the conversion factor of 0,025 \mu g = 1 IU.
<14> Applicable at all stages after the heat-treatment step to guarantee the absence of viable Yarrowia lipolytica cells and to be first tested immediately after the heat-treatment step. Measures have to be in place to prevent cross-contamination with viable Yarrowia lipolytica cells during packaging and/or storage of the novel food.
<15> Digestible carbohydrates = 100 — (crude protein + fat + dietary fibre + ash + moisture).
<16> Miraculin is part of the total protein content.
<17> Regulation (EC) No 396/2005 of the European Parliament and of the Council of 23 February 2005 on maximum residue levels of pesticides in or on food and feed of plant and animal origin and amending Council Directive 91/414/EEC (OJ L 70, 16.3.2005, p. 1).
<18> Dietary fibre may not include chitin due to different analytical methods.
<19> Upper bound sum of polychlorinated dibenzo-para-dioxins (PCDDs)-polychlorinated dibenzofurans (PCDFs) and dioxin-like polychlorinated biphenyls (PCBs) expressed as World Health Organization toxic equivalent (using WHO-TEFs of 2005)).
<20> Number-based (by Transmission Electron Microscopy (TEM)).
<21> Volume-based (hydrodynamic diameter by Dynamic Light Scattering (DLS)); CFU: Colony Forming Units.
<22> Chitin calculated as the difference between the Acid Detergent Fibre fraction and the Acid Detergent Lignin fraction (ADF-ADL), as described by Hahn et al. (2018).
<23> Upper bound sum of polychlorinated dibenzo-para-dioxins (PCDDs)-polychlorinated dibenzofurans (PCDFs) and dioxin-like polychlorinated biphenyls (PCBs) expressed as World Health Organization Toxic Equivalent Factors (using WHO-TEFs of 2005)).
<24> Sum of other carbohydrates = 100 (% (w/w) of dry matter) — quantified carbohydrates (% (w/w) of dry matter) — Ash (% (w/w) of dry matter).
<25> CFU: Colony Forming Units.
<27> Chitin calculated as Acid Detergent Fibre.
<28> Sum of other carbohydrates = 100 (% (w/w) of dry matter) — 6'-Sialyllactose sodium salt (% (w/w) of dry matter) — quantified carbohydrates (% (w/w) of dry matter) — Ash (% (w/w) of dry matter); CFU: Colony Forming Units; EU: Endotoxin Units.
Переход между статьями: Ctrl + ← / →