Статья 5Регламент № 178/2002 Европейского парламента и Совета Европейского Союза

1. Продовольственное законодательство преследует одну или несколько общих целей высокого уровня защиты жизни и здоровья человека и защиты интересов потребителей, в том числе и методы справедливой торговли пищевыми продуктами, а при необходимости охрану здоровья и благополучия животных, защиту растений и охрану окружающей среды.

2. Продовольственное законодательство должно быть направлено на достижение свободного перемещения в Сообществе пищевых продуктов и кормов, которые производятся или предлагаются на рынке в соответствии с общими принципами и требованиями настоящей Главы.

3. Если существуют международные стандарты или разработка и принятие таких стандартов становится неизбежной, они должны учитываться при разработке или приведении в соответствие продовольственного законодательства, за исключением случаев, когда такие стандарты или соответствующие его части были бы неэффективными или неподходящими средствами для достижения законных целей продовольственного законодательства или для научного обоснования в случае его наличия или если бы они привели к иному уровню защиты, отличному от уровня, определенного в качестве приемлемого в Сообществе.