Изменение № 1 ГОСТ 31493-2012 «Дистиллят винный. Технические условия»
(принято Протоколом Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации от 27.09.2016 № 91-П)
Примечание
Текст данного документа приведен с учетом поправки, опубликованной в «ИУС», № 6, 2017. Документ введен в действие на территории Российской Федерации с 1 февраля 2017 года (Приказ Росстандарта от 18.10.2016 № 1421-ст).
Принято Протоколом Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации от 27 сентября 2016 г. № 91-П
ИЗМЕНЕНИЕ № 1 ГОСТ 31493-2012 «ДИСТИЛЛЯТ ВИННЫЙ. ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ»
Принято Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 27.09.2016 № 91-П)
Зарегистрировано Бюро по стандартам МГС № 12652
За принятие изменения проголосовали национальные органы по стандартизации следующих государств: AM, BY, KG, KZ, RU, TJ [коды альфа-2 по МК (ИСО 3166) 004]
Дату введения в действие настоящего изменения устанавливают указанные национальные органы по стандартизации <*>
<*> Дата введения в действие на территории Российской Федерации — 2017-02-01.
Содержание. Подраздел 4.2. Заменить слова: «и вспомогательным» на «и технологическим вспомогательным»;
дополнить наименованием: «Библиография».
Раздел 2. Исключить ссылку:
«ГОСТ 7208-93 Вина виноградные и виноматериалы виноградные обработанные. Общие технические условия»;
«ГОСТ 14138-76 Коньячные и плодовые спирты. Метод определения высших спиртов» на «ГОСТ 14138-2014 Продукция алкогольная и сырье для ее производства. Спектрофотометрический метод определения массовой концентрации высших спиртов»;
для ГОСТ 13195-73 заменить слова: «спирты, соки» на «спирты. Соки»;
для ГОСТ 26932-86, ГОСТ 26933-86 заменить слово: «Метод» на «Методы»;
«ГОСТ 32001-2012 Продукция алкогольная и сырье для ее производства. Метод определения массовой концентрации летучих кислот»
ГОСТ 32051-2013 Продукция винодельческая. Методы органолептического анализа
ГОСТ 32095-2013 Продукция алкогольная и сырье для ее производства. Метод определения объемной доли этилового спирта
ГОСТ 32115-2013 Продукция алкогольная и сырье для ее производства. Метод определения массовой концентрации свободного и общего диоксида серы».
Пункты 4.1.1 и 4.1.5 изложить в новой редакции:
«4.1.1 Винный дистиллят производят в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции, с соблюдением требований [1] или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт.»
4.1.5 По содержанию токсичных элементов винный дистиллят должен соответствовать требованиям [1] или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт».
Подразделы 4.2 - 4.4 изложить в новой редакции:
«4.2 Требования к сырью и технологическим вспомогательным средствам»
4.2.1 Для производства винного дистиллята применяют столовые виноматериалы, соответствующие требованиям, указанным в таблице 3.
4.2.2 При производстве винного дистиллята используют технологические вспомогательные средства, соответствующие требованиям [2] или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт, которые в контакте с винным дистиллятом обеспечивают сохранение его качества и безопасности.
4.2.3 Сырье, применяемое для производства винного дистиллята, по показателям безопасности должно соответствовать требованиям [1] или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт.
4.3 Упаковка
4.3.1 Упаковка винного дистиллята должна соответствовать требованиям [3] или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт.
4.3.2 Винный дистиллят упаковывают в транспортную упаковку, изготовленную из материалов, обеспечивающих сохранение его качества и безопасности.
4.4 Маркировка
Маркировка транспортной упаковки должна соответствовать требованиям [4] или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт».
Пункт 5.2. Исключить слова: «и радионуклидов».
Раздел 6 дополнить пунктом (после пункта 6.1) — 6.1а:
«6.1а Определение органолептических показателей — по ГОСТ 32051».
Пункты 6.2, 6.6 и 6.10 изложить в новой редакции:
«6.2 Определение объемной доли этилового спирта — по ГОСТ 32095.»
6.6 Определение массовой концентрации летучих кислот — по ГОСТ 32001.
6.10 Определение массовой концентрации общего диоксида серы — по ГОСТ 32115«.»
Пункт 6.12 исключить.
Пункт 7.1 дополнить абзацем (перед первым):
«Транспортирование и хранение винного дистиллята — в соответствии с требованиями [1] или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт»;
первый абзац. Заменить слово: «таре» на «упаковке».
Пункт 7.2. Заменить слова: «других видах тары» на «упаковке»;
дополнить словами: «в условиях, исключающих воздействие прямых солнечных лучей».
Стандарт дополнить элементом «Библиография»: