Приказ Росстата от 31.07.2019 № 429

«Об утверждении методических указаний по проведению годовых расчетов объемов производства продукции растениеводства и животноводства (в натуральном выражении) в хозяйствах всех категорий»

ПРИКАЗ

В соответствии с подпунктом 5.2 Положения о Федеральной службе государственной статистики, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 2 июня 2008 г. № 420, и во исполнение пункта 4 Плана Федеральной службы государственной статистики по разработке и утверждению официальной статистической методологии и указаний по заполнению форм федеральных статистических наблюдений на 2019 год, утвержденного приказом Росстата от 6 декабря 2018 г. № 716, приказываю:

1. Утвердить прилагаемые методические указания по проведению годовых расчетов объемов производства продукции растениеводства и животноводства (в натуральном выражении) в хозяйствах всех категорий (далее — методические указания) (согласовано с Минэкономразвития России письмом от 25 июля 2019 г. № 1221-ПМ) и ввести их в действие начиная с итогов за 2019 год.

2. С введением указанных в пункте 1 настоящего приказа методических указаний признать утратившим силу приказ Росстата от 28 октября 2010 г. № 374 «Об утверждении методических указаний по проведению расчетов объемов производства продукции растениеводства и животноводства (в натуральном выражении) в хозяйствах всех категорий».

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ПРОВЕДЕНИЮ ГОДОВЫХ РАСЧЕТОВ ОБЪЕМОВ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА И ЖИВОТНОВОДСТВА (В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ) В ХОЗЯЙСТВАХ ВСЕХ КАТЕГОРИЙ

Настоящие методические указания определяют порядок проведения годовых расчетов объемов производства основных продуктов сельского хозяйства (в натуральном выражении) сельскохозяйственными производителями (сельскохозяйственные организации, крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели, хозяйства населения).

Методические указания предназначены для применения Росстатом и его территориальными органами на региональном уровне.

I. Общие положения

Объемы производства продукции растениеводства и животноводства в хозяйствах всех категорий определяются как сумма объемов произведенной продукции сельскохозяйственными организациями, крестьянскими (фермерскими) хозяйствами, индивидуальными предпринимателями и хозяйствами населения.

К сельскохозяйственным организациям относятся хозяйственные товарищества, общества и партнерства, производственные кооперативы, унитарные предприятия, подсобные сельскохозяйственные предприятия несельскохозяйственных организаций и учреждений.

К малым предприятиям (включая микропредприятия) отнесены юридические лица — коммерческие организации, внесенные в единый государственный реестр юридических лиц и соответствующие условиям, установленным Федеральным законом от 24 июля 2007 г. № 209-ФЗ «О развитии малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации».

К прочим сельскохозяйственным организациям относятся подсобные сельскохозяйственные предприятия несельскохозяйственных организаций и учреждений с типом предприятия 1, 4 и 9, потребительские кооперативы (ОКОПФ 20100, 20109 — 20112, 20116) с типом предприятия 4 и имеющие посевные площади сельскохозяйственных культур не менее 50 гектаров и/или не менее 10 голов крупного рогатого скота, или не менее 5 голов коров, или не менее 20 голов свиней, или не менее 15 голов овец или коз, или не менее 100 голов птицы, или не менее 10 голов лошадей.

К хозяйствам населения относятся личные подсобные и другие индивидуальные хозяйства граждан в сельских и городских поселениях, а также хозяйства граждан, имеющих земельные участки в садоводческих и огороднических некоммерческих объединениях.

Личные подсобные хозяйства — форма непредпринимательской деятельности по производству и переработке сельскохозяйственной продукции, осуществляемой личным трудом гражданина и членов его семьи в целях удовлетворения личных потребностей на земельном участке, предоставленном или приобретенном для ведения личного подсобного хозяйства. Землепользование хозяйств может состоять из приусадебных и полевых участков (статья 2 Федерального закона от 7 июля 2003 г. № 112-ФЗ «О личном подсобном хозяйстве»).

Садоводческое или огородническое некоммерческое объединение граждан — некоммерческая организация, учрежденная гражданами на добровольных началах для содействия ее членам в решении общих социально-хозяйственных задач ведения садоводства и огородничества <1>.

<1> Значение понятия приведено исключительно для данных методических указаний.

Крестьянское (фермерское) хозяйство — объединение граждан, связанных родством и (или) свойством, имеющих в общей собственности имущество и совместно осуществляющих производственную и иную хозяйственную деятельность (производство, переработку, хранение, транспортировку и реализацию сельскохозяйственной продукции), основанную на их личном участии (статья 1 Федерального закона от 11 июня 2003 г. № 74-ФЗ «О крестьянском (фермерском) хозяйстве»).

Индивидуальный предприниматель по сельскохозяйственной деятельности — гражданин (физическое лицо), занимающийся предпринимательской деятельностью без образования юридического лица с момента его государственной регистрации в соответствии со статьей 23 Гражданского кодекса Российской Федерации и заявивший в Свидетельстве о государственной регистрации виды деятельности, отнесенные согласно Общероссийскому классификатору видов экономической деятельности (ОКВЭД2) к сельскому хозяйству.

Источниками информации для определения объемов производства продукции растениеводства и животноводства являются:

1. Формы федерального статистического наблюдения (далее — формы):

№ 24-СХ «Сведения о состоянии животноводства»;

№ 29-СХ «Сведения о сборе урожая сельскохозяйственных культур»;

№ 1-фермер «Сведения об итогах сева под урожай 20__ г.»;

№ 2 «Производство сельскохозяйственной продукции в личных подсобных и других индивидуальных хозяйствах граждан»;

приложение к форме № 14 «Сведения о поголовье скота в хозяйствах населения сельской местности»;

№ 9-АПК (мясо) «Сведения о переработке скота и птицы и выходе мясопродуктов».

2. Годовые итоги о поголовье скота и птицы.

3. Формы отчетности Минсельхоза России (N 9-АПК, № 13-АПК, № 16-АПК).

4. Данные Всероссийской сельскохозяйственной переписи 2016 года, сельскохозяйственной микропереписи (далее — ВСХП) о площадях сельскохозяйственных культур, плодово-ягодных насаждений, поголовье сельскохозяйственных животных по категориям хозяйств.

5. Сведения территориальных органов Федеральной службы государственной регистрации, кадастра и картографии (Росреестра) о наличии земель у граждан, занимающихся производством сельскохозяйственной продукции (форма № 22-4 (граждане)).

II. Определение объемов производства продукции растениеводства

Валовой сбор сельскохозяйственных культур в хозяйствах всех категорий определяется как сумма валовых сборов сельскохозяйственных культур в сельскохозяйственных организациях, крестьянских (фермерских) хозяйствах, включая индивидуальных предпринимателей, и хозяйствах населения.

1. Валовые сборы сельскохозяйственных культур по категориям хозяйств определяются следующим образом:

1.1 по сельскохозяйственным организациям — в зависимости от типа предприятия:

по сельскохозяйственным организациям, не относящимся к субъектам малого предпринимательства, — на основании данных формы № 29-СХ «Сведения о сборе урожая сельскохозяйственных культур»;

по малым сельскохозяйственным предприятиям (без микропредприятий) — на основании данных выборочного обследования малых предприятий по форме № 2-фермер «Сведения о сборе урожая сельскохозяйственных культур», сформированных в соответствии с действующими методическими указаниями по проведению выборочного статистического наблюдения за деятельностью сельскохозяйственных организаций — субъектов малого предпринимательства;

по микропредприятиям — расчет на основании сведений о посевных площадях сельскохозяйственных культур под урожай отчетного года (форма № 1-фермер) и данных об урожайности сельскохозяйственных культур (формы № 29-СХ, 2-фермер) в сельскохозяйственных организациях без микропредприятий.

Сначала рассчитываются данные об убранных площадях в микропредприятиях:

Si уб микро = Si ву микро x (Si уб схо / Si ут схо),

где:

Si уб микро — убранная площадь i-й сельскохозяйственной культуры по микропредприятиям;

Si ву микро — посевная площадь соответствующей сельскохозяйственной культуры в микропредприятиях по данным весеннего учета;

(Si уб схо / Si ут схо) — коэффициент соотношения площадей — убранной к уточненной посевной в сельскохозяйственных организациях (без микропредприятий).

Валовой сбор по видам сельскохозяйственных культур рассчитывается:

Wi микро = Qi схо x Si уб микро,

где Qi схо — урожайность соответствующей культуры в сельскохозяйственных организациях (без микропредприятий); отчетные данные;

по прочим сельскохозяйственным организациям — расчет объемов произведенной продукции на основании актуализированных данных о посевных площадях под урожай отчетного года и данных об урожайности сельскохозяйственных культур: зерновых, технических и кормовых (по видам) — на уровне средней урожайности по сельскохозяйственным организациям (без микропредприятий и прочих сельскохозяйственных организаций), картофеля и овощных культур — на уровне средней урожайности в хозяйствах населения.

Данные о посевных площадях сельскохозяйственных культур по прочим сельскохозяйственным организациям определяются на основе данных ВСХП и актуализируются в последующие годы с использованием сведений, полученных из Автоматизированной системы ведения генеральной совокупности объектов федерального статистического наблюдения (далее — АС ГС ОФСН) о вновь образовавшихся (или ликвидированных) подсобных сельскохозяйственных предприятиях несельскохозяйственных организаций с типом предприятия 1, 4, 9;

1.2 по крестьянским (фермерским) хозяйствам и индивидуальным предпринимателям — на основании данных выборочных обследований по форме № 2-фермер в соответствии с действующими методическими указаниями по проведению выборочного статистического наблюдения за деятельностью крестьянских (фермерских) хозяйств и индивидуальных предпринимателей;

1.3 по хозяйствам населения — на основании данных выборочных обследований личных подсобных хозяйств по форме № 2 «Производство сельскохозяйственной продукции в личных подсобных и других индивидуальных хозяйствах граждан» в соответствии с действующими методическими указаниями по проведению выборочного статистического наблюдения за сельскохозяйственной деятельностью личных подсобных и других индивидуальных хозяйств граждан с досчетом объемов продукции, произведенной гражданами, имеющими земельные участки в некоммерческих организациях <1>, созданных гражданами, для ведения садоводства, огородничества, а также на других земельных участках в городской местности.

<1> Федеральный закон от 29 июля 2017 года № 217-ФЗ «О ведении гражданами садоводства и огородничества для собственных нужд и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации» исключает понятие «дачного» земельного участка.

1.3.1 первоначально в хозяйствах населения устанавливаются размеры посевных площадей отдельно по личным подсобным хозяйствам, некоммерческим объединениям граждан (садоводческим, огородническим), а также на землях, выделенных под индивидуальное жилищное строительство в городской местности.

Посевные площади по личным подсобным хозяйствам определяются на основании данных выборочного обследования по форме № 2 в соответствии с вышеназванными методическими указаниями.

По некоммерческим объединениям граждан, а также гражданам, имеющим земельные участки для индивидуального жилищного строительства в городской местности, при определении площадей посевов сельскохозяйственных культур используются данные ВСХП, скорректированные на их прирост (или уменьшение) за последующий период времени. Для корректировки используются данные отчета территориального органа Росреестра (форма № 22-4 (граждане)).

Доля посевной площади в приросте земель по группам населения определяется на основании данных ВСХП о структуре использования площади участков соответствующей группы населения.

Пример расчета посевных площадей в некоммерческих объединениях граждан приведен в таблице № 1 (данные условные).

Таблица № 1

РАСЧЕТ ОБЩЕЙ ПОСЕВНОЙ ПЛОЩАДИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР

<1> По итогам ВСХП-2016 суммируются данные по садоводческим и дачным некоммерческим объединениям.

<2> По сумме садоводческих и дачных некоммерческих объединений.

Аналогично определяются размеры общей посевной площади у граждан, имеющих земельные участки для индивидуального жилищного строительства.

После определения общей посевной площади по группам населения следует рассчитать ее структуру.

По личным подсобным хозяйствам структура и площади сельскохозяйственных культур по видам устанавливаются на основании данных выборочного обследования этих хозяйств (форма № 2).

По некоммерческим объединениям граждан (до организации специальных выборочных обследований), а также земельным участкам, выделенным под индивидуальное жилищное строительство в городской местности, структура посевов определяется на основании данных ВСХП.

Пример расчета посевных площадей по видам культур в некоммерческих объединениях граждан приведен в таблице № 2 (данные условные).

Таблица № 2

РАСЧЕТ ПОСЕВНЫХ ПЛОЩАДЕЙ ПО ВИДАМ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР

<1> По данным ВСХП-2016 структура посевной площади рассчитывается по садоводческим объединениям с учетом дачных некоммерческих объединений.

Для определения объемов продукции, выращенной в некоммерческих объединениях граждан (садоводческих, огороднических) (до проведения специальных обследований по некоммерческим объединениям), а также на земельных участках под индивидуальное жилищное строительство в городской местности используется информация о средней урожайности сельскохозяйственных культур в личных подсобных хозяйствах.

2.1 по сельскохозяйственным организациям — в зависимости от типа предприятия:

На основании выгруженных данных ВСХП формируются итоги о площадях по видам многолетних насаждений (семечковые, косточковые, орехоплодные, субтропические, цитрусовые, ягодники, виноградники) по состоянию на 1 июля в год проведения переписи для актуализированного круга малых предприятий.

2.1.2 валовой сбор плодов, ягод и винограда по малым предприятиям (без микропредприятий) и отдельно по микропредприятиям рассчитывается:

где:

по прочим сельскохозяйственным организациям — расчет на основании данных ВСХП о площадях по видам плодово-ягодных и виноградных насаждений и данных об их урожайности в отчетном году — на уровне средней урожайности в хозяйствах населения;

2.3 по хозяйствам населения — на основании выборочных обследований личных подсобных хозяйств по форме № 2 с досчетом объемов продукции, произведенной гражданами, имеющими земельные участки в садоводческих, огороднических некоммерческих объединениях граждан и другие земельные участки в городской местности.

Пример расчета площадей плодово-ягодных насаждений в некоммерческих объединениях граждан приведен в таблице № 4 (данные условные).

РАСЧЕТ ПЛОЩАДИ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫХ НАСАЖДЕНИЙ ЗА 202_ Г.

<1> По итогам ВСХП-2016 суммируются данные по садоводческим и дачным некоммерческим объединениям.

Определяя площади многолетних насаждений в плодоносящем возрасте по вновь выделенным земельным массивам необходимо учитывать сроки вступления в плодоносящий возраст по видам многолетних насаждений, указанные выше.

2.3.2 сбор урожая плодово-ягодных насаждений в некоммерческих объединениях граждан определяется отдельно по видам насаждений (семечковые, косточковые, ягодники и прочие) как произведение среднего сбора плодов с 1 гектара (по данным выборочного обследования личных подсобных хозяйств) на площадь насаждений в плодоносящем возрасте по некоммерческим объединениям граждан (аналогично по формуле 3).

Аналогично рассчитывается сбор урожая у граждан, имеющих индивидуальные жилые дома.

Общий сбор продукции в хозяйствах населения получается суммированием данных по группам населения.

III. Определение валовых сборов сельскохозяйственных культур по муниципальным районам

Валовые сборы сельскохозяйственных культур в разрезе муниципальных районов определяются следующим образом:

по сельскохозяйственным организациям, не относящимся к субъектам малого предпринимательства, — на основании сведений формы № 29-сх;

по малым предприятиям (включая микропредприятия), подсобным хозяйствам несельскохозяйственных организаций (прочим предприятиям) рассчитываются на основании удельного веса посевных площадей каждого района в общей площади посевов соответствующей культуры в этих категориях хозяйств;

по хозяйствам населения распределяются по районам данные о производстве основных продуктов растениеводства: картофеля, овощей, плодов и ягод, так как на хозяйства населения приходится основная доля от общего объема производства этих продуктов.

Для распределения по районам данных о валовых сборах указанных сельскохозяйственных культур в хозяйствах населения применяется следующий порядок расчетов.

1. Устанавливается расчетная урожайность в сельскохозяйственных организациях в целом по субъекту Российской Федерации как средняя взвешенная на размеры посевов у населения. Для этого урожайность в сельскохозяйственных организациях по каждой культуре и району (на основании формы № 29-СХ и формы № 2-фермер) следует умножить на посевную площадь населения, полученные итоги по районам просуммировать и разделить на посевную площадь хозяйств населения в целом по субъекту Российской Федерации.

Указанный расчет приведен на конкретном примере в таблице № 5 при определении валового сбора картофеля в хозяйствах населения по районам (данные условные).

Таблица № 5

ПРИМЕР РАСПРЕДЕЛЕНИЯ ПО РАЙОНАМ ДАННЫХ О ВАЛОВЫХ СБОРАХ КАРТОФЕЛЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР В ХОЗЯЙСТВАХ НАСЕЛЕНИЯ

Примечание:

\text{К}_{\text{у}}^{*} — коэффициент соотношения уровней урожайности в хозяйствах населения (133 ц с 1 га — по данным выборочного обследования личных подсобных хозяйств) и расчетной урожайности в сельскохозяйственных организациях:

\text{К}_{\text{у}}^{*} = \frac{133\text{ц}/\text{га}}{143\text{ц}/\text{га}} = 0,9301.

Коэффициент характеризует изменение урожайности в хозяйствах населения по отношению к урожайности в сельскохозяйственных организациях в среднем по всем районам региона и может быть распространен на каждый район.

2. По коэффициенту соотношения урожайности рассчитывается урожайность у населения по каждому району (графа 5). При этом, если в каком-либо районе не выращивается картофель в сельскохозяйственных организациях, принимается средняя по региону урожайность картофеля в сельскохозяйственных организациях.

3. Рассчитывается валовой сбор каждой конкретной культуры в хозяйствах населения по районам. Для этого урожайность в хозяйствах населения по каждому району (графа 5) необходимо умножить на посевную площадь этой культуры в хозяйствах населения.

В целом по субъекту Российской Федерации валовой сбор картофеля в хозяйствах населения определен в размере 334,2 тыс. тонн. Сумма валовых сборов по районам дает тот же итог.

При определении валового сбора по группе овощных культур рекомендуется устанавливать его по каждой культуре, а затем суммированием получить итог в целом по овощным культурам.

По плодово-ягодным насаждениям рассчитывается сбор отдельно по видам насаждений (семечковым, косточковым, ягодникам и прочие), а затем данные суммируются на итог по плодово-ягодным насаждениям.

В случае однородных условий выращивания той или иной культуры в районах субъекта Российской Федерации, незначительных отклонений в уровне урожайности по районам, валовые сборы этих культур в хозяйствах населения возможно рассчитывать по удельному весу посевных площадей (площадей плодово-ягодных насаждений) каждого района в общей площади посевов (площадей плодово-ягодных насаждений) соответствующей культуры у населения. Удельный вес районов по посевным площадям сельскохозяйственных культур (площадей плодово-ягодных насаждений) устанавливается на основании данных ВСХП.

Пример расчета валовых сборов овощей по видам в районах при однородных условиях выращивания приведен в таблице № 6 (данные условные).

В субъектах Российской Федерации, в которых распространено производство плодов и ягод в сельскохозяйственных организациях, рекомендуется проводить распределение валовых сборов плодов и ягод в хозяйствах населения по районам с учетом урожайности плодово-ягодных насаждений в сельскохозяйственных организациях по районам и соотношения уровней урожайности в хозяйствах населения и сельскохозяйственных организациях (схема расчета аналогична приведенному расчету по картофелю).

Пример распределения валовых сборов плодово-ягодных насаждений по районам приведен в таблице № 7.

При условии соблюдения предложенной методики расчета итоги по районам должны соответствовать рассчитанным данным по субъекту Российской Федерации в целом.

По крестьянским (фермерским) хозяйствам и индивидуальным предпринимателям рекомендуется выполнять распределение по районам валовых сборов зерновых и технических культур.

Сбор урожая, полученный в крестьянских (фермерских) хозяйствах, распределяется по районам аналогично методологии расчетов по хозяйствам населения.

Расчеты валовых сборов сельскохозяйственных культур в хозяйствах всех категорий в разрезе районов целесообразно выполнять в территориальных органах Росстата с последующим обеспечением этими данными районных органов статистики.

IV. Определение объемов производства продукции животноводства и поголовья сельскохозяйственных животных

Производство продуктов животноводства и поголовье сельскохозяйственных животных в хозяйствах всех категорий формируется как сумма объемов производства животноводческой продукции или поголовья сельскохозяйственных животных в сельскохозяйственных организациях, крестьянских (фермерских) хозяйствах и у индивидуальных предпринимателей, в хозяйствах населения.

Объем произведенной продукции животноводства и поголовье скота и птицы по сельскохозяйственным организациям, не относящимся к субъектам малого предпринимательства, определяется методом сплошного наблюдения по форме № 24-СХ «Сведения о состоянии животноводства»; по субъектам малого предпринимательства (включая крестьянские (фермерские) хозяйства) — на основании выборочных обследований (форма № 3-фермер) в соответствии с действующими Методическими указаниями по проведению выборочного статистического наблюдения за деятельностью сельскохозяйственных организаций — субъектов малого предпринимательства и Методическими указаниями по проведению выборочного статистического наблюдения за деятельностью крестьянских (фермерских) хозяйств и индивидуальных предпринимателей.

По прочим сельскохозяйственным организациям указанные показатели формируются путем досчета исходя из данных о поголовье скота и птицы в этих хозяйствах (принятых по итогам ВСХП) и продуктивности скота и птицы по сельскохозяйственным организациям, предоставляющим статистическую отчетность по формам № 24-СХ и № 3-фермер.

При этом для расчетов принимается круг хозяйств, включенных в список № 5 объектов ВСХП, актуализированный с учетом подсобных хозяйств несельскохозяйственных организаций, относящихся к субъектам малого предпринимательства в соответствии с Федеральным законом от 24 июля 2007 г. № 209-ФЗ «О развитии малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации».

Wi пр схо = Yi схо x Rj пр схо,

где:

Wi пр схо — производство i-го вида продукции животноводства в прочих сельскохозяйственных организациях в отчетном году;

Yi схо — продуктивность i-го вида скота (птицы) в сельскохозяйственных организациях, предоставляющих статистическую отчетность по формам № 24-СХ и № 3-фермер, в отчетном году;

Rj пр схо — поголовье j-го вида скота (птицы) в прочих сельскохозяйственных организациях в отчетном году.

Расчет производства продукции животноводства и поголовья сельскохозяйственных животных в хозяйствах населения выполняется по следующим группам населения:

личные подсобные и другие индивидуальные хозяйства граждан (далее — личные подсобные хозяйства) в сельской местности;

хозяйства граждан, проживающих в городах и городской местности.

Для установления объема производства животноводческой продукции и поголовья скота и птицы в личных подсобных хозяйствах сельской местности используются данные выборочного обследования этой категории сельхозпроизводителей.

Распространение на генеральную совокупность данных выборочного обследования и оценка точности данных, а также выбор оптимального варианта распространения производится в целом по субъекту Российской Федерации в соответствии с действующими методическими указаниями по проведению статистического наблюдения за сельскохозяйственным производством в личных подсобных и других индивидуальных хозяйствах граждан.

Объем произведенной продукции животноводства в хозяйствах населения городской местности рассчитывается путем умножения продуктивности скота, птицы, кроликов, пчел (принятой по данным выборочного обследования личных подсобных хозяйств) на соответствующее поголовье (по годовым итогам о поголовье скота и птицы) в этих хозяйствах.

Поголовье сельскохозяйственных животных в хозяйствах граждан, проживающих в городах и городской местности, определяется расчетным методом, с использованием данных ВСХП, а также с учетом темпов изменения поголовья скота и птицы по личным подсобным хозяйствам сельской местности.

Для определения объемов производства животноводческой продукции первоначально составляется оборот стада по отдельным видам скота и птице в целом по субъекту Российской Федерации. Затем на основании полученных сведений с привлечением данных форм федерального статистического наблюдения, результатов выборочных обследований отдельных категорий сельскохозяйственных производителей и данных ВСХП осуществляется расчет объемов производства отдельных продуктов животноводства (выращивание скота и птицы, производство скота и птицы на убой, молока, яиц, шерсти, меда и других продуктов).

4.1. Расчет оборота стада

Оборот стада представляет собой систему показателей, характеризующих воспроизводство сельскохозяйственных животных, и составляется в виде баланса поступления и выбытия скота по отдельным видам (крупный рогатый скот, свиньи, овцы и козы, лошади, северные олени, верблюды, ослы, мулы и лошаки).

Оборот по поголовью птицы всех возрастов составляется одновременно с определением объемов производства продукции птицеводства.

Оборот стада составляется по общей схеме:

4.2. Определение объемов производства (выращивания) скота и птицы

4. Живой вес скота и птицы

4.1 на начало года (стр. 3.1 x стр. 2.1)

4.2 на конец года (стр. 3.2 x стр. 2.2)

5. Увеличение (+), уменьшение (-) живого веса скота и птицы на конец года по сравнению с началом года

6. Живой вес скота и птицы:

6.1 проданного, переданного и вывезенного на племя

6.2 купленного, поступившего и ввезенного на племя

7. Производство (выращивание) скота и птицы за год (без учета падежа) (стр. 1 + стр. 4.2 + стр. 6.1 - стр. 4.1 - стр. 6.2)

8. Пало взрослого скота

X

X

9. Средний живой вес 1 головы павшего взрослого скота (основного стада)

X

X

10. Общий живой вес павшего взрослого скота (основного стада) (стр. 9 x стр. 8)

X

X

11. Всего произведено (выращено) основных видов скота и птицы в живом весе (стр. 7 + стр. 10)

12. Произведено на убой кроликов, лошадей, верблюдов в живом весе

13. Всего произведено (выращено) всех видов скота и птицы в живом весе

При расчете используются данные оборота стада, а также информация форм № 24-СХ, 3-фермер и 2.

Живой вес скота и птицы на начало отчетного года принимается по данным за предыдущий год (живой вес скота и птицы на конец года).

Живой вес скота и птицы на конец года исчисляется путем умножения среднего живого веса одной головы на поголовье данного вида скота (птицы).

Средний живой вес одной головы скота и птицы для малых и прочих сельхозпредприятий принимается по данным формы № 24-СХ (живой вес одной головы, купленной /полученной/ и проданной /переданной/ сельскохозяйственными организациями).

Средний живой вес одной головы скота и птицы в хозяйствах населения определяется с использованием данных формы № 24-СХ (живой вес одной головы, купленной /полученной/ и проданной /переданной/ сельскохозяйственными организациями хозяйствам населения) с учетом сопоставления его со сведениями выборочного обследования (форма № 2) о среднем весе забитого скота (выход мяса, сала и субпродуктов от одной головы скота, пересчитанный в живой вес по принятым коэффициентам для расчета производства мяса).

Живой вес павшего взрослого скота определяется путем умножения среднего веса одной головы павшего взрослого скота на его поголовье в следующем порядке:

а) устанавливается средний вес одной коровы по данным формы № 24-СХ (раздел II, графа 5):

• для малых и прочих сельскохозяйственных организаций — (стр. 62 + стр. 80) / (стр. 61 + стр. 79) x 100;
• для хозяйств населения — (стр. 64 + стр. 82) / (стр. 63 + стр. 81) x 100;
• для крестьянских (фермерских) хозяйств и индивидуальных предпринимателей — (стр. 68 + стр. 85) / (стр. 67 + стр. 84) x 100;

б) по соотношению веса взрослых групп скота к весу коров устанавливается средний вес одной головы каждого вида скота.

Примерные отношения веса взрослых групп скота к весу коров:

• корова — 1,0;
• бык-производитель, рабочий вол — 1,5;
• овцы и козы взрослые старше 1 года — 0,1;
• свиньи старше 9 месяцев — 0,4;

в) определяется количество голов павшего взрослого скота:

• для малых и прочих сельскохозяйственных организаций — как разность павшего скота во всех сельскохозяйственных организациях (из оборота скота) и представивших отчет по форме № 24-СХ, умноженная на долю падежа взрослого скота (форма № 24-СХ раздел II (стр. 86 — стр. 87) / стр. 86);
• для крестьянских (фермерских) хозяйств и индивидуальных предпринимателей — по данным о количестве павшего скота (из оборота скота) и доле падежа взрослого скота, рассчитанного по данным формы № 24-СХ;
• для хозяйств населения — по данным о количестве павшего скота (из оборота скота) и доле падежа взрослого скота, рассчитанного на основании данных выборочного обследования (форма № 2, раздел 7).

4.2.4. После определения размеров производства (выращивания) скота и птицы необходимо сопоставить общий живой вес всего купленного и всего проданного скота по отдельным категориям хозяйств.

Общий живой вес скота, проданного или переданного из одной категории хозяйств в другую, должен быть увязан в приходных и расходных статьях баланса скота соответствующих категорий хозяйств.

4.3. Определение объемов производства скота и птицы на убой

Производство скота и птицы на убой исчисляется в живом и убойном весе (включая жир-сырец, субпродукты I и II категории).

В тех субъектах Российской Федерации, где практикуется убой ягнят на смушку, в производство овец на убой включается также мясо таких ягнят, если оно фактически использовалось на продовольственные цели.

4.3.1. Общий объем произведенного на убой скота и птицы (в живом весе) сельскохозяйственными организациями, не относящимися к субъектам малого предпринимательства, определяется по данным формы № 24-СХ (раздел I).

4.3.2. Производство в прочих сельскохозяйственных организациях необходимо досчитать исходя из данных о поголовье скота на начало отчетного года в этих организациях (по годовым итогам о поголовье скота и птицы) и производстве скота и птицы на убой в расчете на 1 голову на начало года в сельскохозяйственных организациях, не относящихся к субъектам малого предпринимательства.

4.3.3. Производство скота и птицы на убой в малых сельхозпредприятиях (без микропредприятий), микропредприятиях, крестьянских (фермерских) хозяйствах, у индивидуальных предпринимателей определяется по данным выборочного обследования (форма № 3-фермер), хозяйствах населения — по данным выборочного обследования личных подсобных хозяйств (форма № 2) с досчетом по хозяйствам населения городской местности. Досчет осуществляется путем умножения среднего веса (живого и убойного) соответствующего вида скота на убойный контингент скота в хозяйствах населения городской местности.

Объем производства скота и птицы на убой в хозяйствах населения должен быть проконтролирован путем расчета среднего живого веса одной головы скота и птицы исходя из установленного по обороту стада убойного контингента скота и птицы и сравнения полученного показателя с аналогичным, рассчитанным по сведениям формы № 2.

Средний живой вес одной головы скота и птицы в хозяйствах населения рассчитывается с использованием данных выборочного обследования хозяйств населения о среднем весе забитого скота (выход мяса, сала и субпродуктов с одной головы скота, пересчитанный в живой вес по принятым коэффициентам для расчета производства мяса).

где:

Qскотj — общий выход мяса, сала, субпродуктов в расчете на одну голову j-го вида скота (птицы) в живом весе за отчетный год;

Qjмясо, Qjсало, Qjсубпродукты — выход мяса, сала, субпродуктов в расчете на одну голову j-го вида скота (птицы) за отчетный год по данным формы № 2;

Kвj — коэффициент выхода мяса, жира-сырца и субпродуктов от живого веса j-го вида скота (птицы) за отчетный год (расчет по данным формы 9-АПК (мясо) в процентах).

4.3.4. Для расчета производства скота и птицы на убой в убойном весе используются коэффициенты выхода мяса, сала и субпродуктов, установленные на основе отчетных данных организаций, осуществляющих переработку мяса и мясопродуктов, по форме № 9-АПК (мясо) «Сведения о переработке скота и птицы и выходе мясопродуктов».

Пример расчета коэффициентов выхода мяса, сала и субпродуктов от живой массы крупного рогатого скота приводится в таблице № 9 (данные условные).

4.4. Определение объемов производства молока

При расчете объема производства коровьего молока в сельскохозяйственных организациях тех субъектов Российской Федерации, где имеются районы мясного скотоводства, производство молока отражается по всему стаду коров, в том числе с выделением объема производства по молочному стаду коров.

4.4.5. Производство коровьего молока в прочих сельскохозяйственных организациях необходимо досчитать исходя из данных о среднегодовом поголовье коров в этих организациях (по годовым итогам о поголовье скота) и среднегодовом надое молока от одной коровы в сельскохозяйственных организациях, предоставляющих статистическую отчетность по формам № 24-СХ и 3-фермер.

4.5. Определение объемов производства шерсти

Производство шерсти в прочих сельскохозяйственных организациях необходимо досчитать исходя из данных о поголовье овец на начало отчетного года в этих организациях (по годовым итогам о поголовье скота) и среднем настриге шерсти на одну овцу на начало года в сельскохозяйственных организациях, предоставляющих первичные статистические данные по формам № 24-СХ и 3-фермер.

Объем настриженной овечьей шерсти в хозяйствах населения определяется на основании данных выборочного обследования личных подсобных хозяйств (форма № 2) с досчетом по хозяйствам населения городской местности.

Производство верблюжьей шерсти в малых сельскохозяйственных предприятиях (без микропредприятий), микропредприятиях, крестьянских (фермерских) хозяйствах и у индивидуальных предпринимателей может быть определено как произведение среднего настрига верблюжьей шерсти с одного верблюда (по данным формы № 2) на поголовье верблюдов (по годовым итогам о поголовье скота).

Расчет по хозяйствам населения осуществляется по схеме, приведенной для определения объема производства овечьей шерсти.

4.6. Определение объемов производства продукции кролиководства

4.6.1 Основными источниками данных для определения производства продукции кролиководства являются:

5.2 в убойном весе

4.6.2 Количество забитых в течение года кроликов устанавливается:

Производство кроликов на убой в хозяйствах населения определяется на основании данных выборочного обследования личных подсобных хозяйств (форма № 2) с досчетом по хозяйствам населения городской местности. Досчет осуществляется путем умножения полученного по данным формы № 2 среднего выхода мяса, сала и субпродуктов от одного забитого кролика (в убойном весе и пересчитанного в живой вес по принятым коэффициентам) на убойный контингент кроликов в этой категории индивидуальных сельскохозяйственных производителей.

4.7. Определение объемов производства продукции птицеводства

4.8. Определение объемов производства продукции пчеловодства

V. Определение производства продуктов животноводства и поголовья сельскохозяйственных животных по муниципальным районам

1. В сельскохозяйственных организациях, не относящихся к субъектам малого предпринимательства, объем производства продукции животноводства и поголовья сельскохозяйственных животных по районам определяется на основании сведений формы № 24-СХ.

Распределение рассчитанных данных о производстве животноводческой продукции и поголовье сельскохозяйственных животных в малых предприятиях (кроме микропредприятий) и микропредприятиях по районам производится в следующей последовательности.

На основании распространенных данных выборочных обследований указанных субъектов малого предпринимательства (по форме № 3-фермер) о производстве продукции животноводства за год и поголовье сельскохозяйственных животных на начало отчетного года рассчитывается выход продукции на одну голову:

выращивание крупного рогатого скота, свиней, овец и коз, птицы на одну голову соответствующего вида скота (птицы);

производство на убой (в живом весе) крупного рогатого скота, свиней, овец и коз, птицы, северных оленей в расчете на одну голову соответствующего вида скота (птицы);

производство коровьего молока в расчете на одну корову;

производство яиц в расчете на одну голову всех видов птицы;

производство шерсти в расчете на одну голову овец и коз;

производство меда в расчете на одну пчелосемью.

Также рассчитывается поголовье каждого вида скота и птицы (по годовым итогам о поголовье скота и птицы) в расчете на одну организацию, включенную в состав генеральной совокупности по соответствующей категории.

Поголовье скота и птицы по каждому району определяется как произведение вычисленного среднего значения в расчете на одну организацию на число малых предприятий (кроме микропредприятий) и микропредприятий в районе. Далее определяется величина корректировки показателя поголовья скота и птицы как разница между значением в целом по субъекту Российской Федерации, определенным по годовым итогам о поголовье скота и птицы, и суммарным значением по всем районам.

Коэффициент корректировки рассчитывается как соотношение показателя поголовья сельскохозяйственных животных в малых предприятиях (кроме микропредприятий) и микропредприятиях каждого района в общем поголовье соответствующего вида сельскохозяйственных животных в малых предприятиях (кроме микропредприятий) и микропредприятиях субъекта Российской Федерации.

По каждому муниципальному району субъекта Российской Федерации для малых предприятий (кроме микропредприятий) и микропредприятий производится корректировка показателя поголовья скота и птицы с использованием рассчитанного коэффициента.

Затем по каждому району производится оценка объема производства продукции путем умножения выхода продукции в расчете на одну голову скота и птицы (по данным выборочных обследований) на рассчитанное поголовье скота и птицы на начало года. Далее определяется величина корректировки показателя объема производства продукции как разница между значением в целом по субъекту Российской Федерации, определенным в соответствии с разделом IV настоящих методических указаний, и оценочным значением.

Коэффициент корректировки рассчитывается как соотношение показателя поголовья сельскохозяйственных животных в малых предприятиях (кроме микропредприятий) и микропредприятиях каждого района в общем поголовье соответствующего вида сельскохозяйственных животных в малых предприятиях (кроме микропредприятий) и микропредприятиях субъекта Российской Федерации.

По каждому муниципальному району субъекта Российской Федерации для малых предприятий (кроме микропредприятий) и микропредприятий производится корректировка показателя объема производства каждого вида продукции животноводства с использованием рассчитанного коэффициента.

Для распределения по муниципальным районам объемов производства продуктов животноводства, сведения о которых отсутствуют в форме № 3-фермер, используется удельный вес поголовья соответствующего вида скота (птицы, кроликов, пчел) каждого района в общем поголовье малых предприятий (кроме микропредприятий) и микропредприятий субъекта Российской Федерации. Доля каждого района по видам скота (птицы, кроликов, пчел) устанавливается на основании годовых итогов о поголовье скота и птицы.

Пример расчета продукции выращивания крупного рогатого скота и поголовья крупного рогатого скота приводится в таблицах № 10 - 11 (данные условные).

Распределение рассчитанных данных о производстве животноводческой продукции и поголовье сельскохозяйственных животных в прочих сельскохозяйственных организациях по районам производится по удельному весу поголовья каждого вида сельскохозяйственных животных каждого района в общем поголовье прочих сельскохозяйственных организаций субъекта Российской Федерации, определенному на основе данных ВСХП.

2. Распределение рассчитанных данных о производстве животноводческой продукции в хозяйствах населения и крестьянских (фермерских) хозяйствах, включая индивидуальных предпринимателей, по районам производится аналогично распределению по малым предприятиям.

Распределение поголовья сельскохозяйственных животных в крестьянских (фермерских) хозяйствах, включая индивидуальных предпринимателей, по районам производится по удельному весу поголовья каждого вида сельскохозяйственных животных по районам в общем поголовье в крестьянских (фермерских) хозяйствах и у индивидуальных предпринимателей субъекта Российской Федерации, определенному на основе данных ВСХП.

Поголовье скота и птицы в хозяйствах населения распределяется по районам на основании данных Приложения к форме № 14 о доле поголовья каждого вида скота и птицы по районам в общем поголовье хозяйств населения субъекта Российской Федерации.

Приложение

Таблица № 6

РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВАЛОВЫХ СБОРОВ ОВОЩЕЙ В ХОЗЯЙСТВАХ

1.1 Площадь насаждений, гектаров

1.3 Валовой сбор, центнеров

1.4 Урожайность, центнеров с 1 га

531

<1> Жирным шрифтом выделены номера граф.