Изменение № 3 ГОСТ 21311-75 «Акулы мороженые, поставляемые для экспорта. Технические условия»
Актуально на 01.11.2026.
Как цитировать: "Изменение N 3 ГОСТ 21311-75 "Акулы мороженые, поставляемые для экспорта. Технические условия". ГОСТ 21311-75. https://bukva.ai/docs/postanovlenie-gost-21311-75
(утв. и введено в действие Постановлением Госстандарта СССР от 11.06.1987 № 2005)
Примечание
Документ введен в действие с 1 января 1988 года.
Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 11 июня 1987 г. № 2005
Дата введения 1 января 1988 года
Наименование стандарта. Исключить слово: «поставляемые».
Пункт 1.1 изложить в новой редакции: «1.1. Мороженые акулы должны быть изготовлены в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции с соблюдением санитарных норм и правил, утвержденных в установленном порядке».
Раздел 1 дополнить пунктами — 1.1а, 1.1б: «1.1а. Сырье, используемое для изготовления мороженых акул, должно соответствовать:»
акулы-сырец — ТУ 15-03-378-78, ТУ 15-02-259-75;
акулы охлажденные — по ГОСТ 814-61 и другой нормативно-технической документации.
1.1б. По длине и массе мороженые акулы не подразделяются».
Пункт 1.2. Первый абзац после слова «производят» дополнить словами: «в живом виде».
Пункт 1.3. Заменить слова: «По способу разделки мороженые акулы выпускают» на «По видам разделки мороженые акулы изготовляют».
Пункт 1.7. Таблица. Наименование графы «Характеристика» дополнить словами: «и норма».
Пункт 2.1. Заменить ссылку: ГОСТ 7631-73 на ГОСТ 7631-85.
Раздел 3 изложить в новой редакции:
3.1. Методы отбора проб и органолептической оценки качества — по ГОСТ 7631-85.
3.2. Методы испытаний — по ГОСТ 7636-85 и ГОСТ 26927-86«.»
Пункт 4.1. Заменить ссылку: ГОСТ 1341-74 на ГОСТ 1341-84;
подпункты б, в. Заменить слова: «полимерных» на «пленочные» (3 раза), «допущены» на «разрешены».
Пункт 4.3 изложить в новой редакции: «4.3. В каждой упаковочной единице должны быть акулы одного наименования и вида разделки».
Пункт 4.4. Заменить слова: «Картонные ящики» на «Ящики из гофрированного картона».
Пункты 4.6, 4.7 изложить в новой редакции: «4.6. Мороженые акулы транспортируют в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся грузов при соблюдении следующих температурных режимов:
»
в рефрижераторных судах — не выше минус 18 °C;
в рефрижераторных вагонах и автомобилях — от минус 15 до минус 18 °C.
4.7. Отдельные требования к качеству, разделке, упаковыванию и маркированию допускается изменять в соответствии с заказом-нарядом В/О Соврыбфлот Минрыбхоза СССР».
Пункт 4.9. Заменить слова: «со дня выработки» на «с даты изготовления».