Изменение № 1 ГОСТ 15113.5-77 «Концентраты пищевые. Методы определения кислотности»
Актуально на 02.11.2026.
Как цитировать: "Изменение N 1 ГОСТ 15113.5-77 "Концентраты пищевые. Методы определения кислотности". ГОСТ 15113.5-77. https://bukva.ai/docs/postanovlenie-gost-15113-5-77
(введено в действие Постановлением Госстандарта СССР от 26.04.1984 № 1466)
Примечание
Документ введен в действие с 1 октября 1984 года.
Введено в действие Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 26 апреля 1984 г. № 1466
ИЗМЕНЕНИЕ № 1 ГОСТ 15113.5-77 «КОНЦЕНТРАТЫ ПИЩЕВЫЕ. МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КИСЛОТНОСТИ»
Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 26.04.1984 № 1466 срок введения установлен
Под наименованием стандарта проставить код: ОКСТУ 9109.
По всему тексту стандарта заменить единицы измерения: мл на см3, «миллилитрах» на см3, н. на моль/дм3.
Раздел 1. Наименование изложить в новой редакции: «1. Отбор и подготовка проб».
Пункт 2.2. Заменить ссылки: ГОСТ 8613-75 на ГОСТ 25336-82, ГОСТ 10394-72 на ГОСТ 25336-82, ГОСТ 9876-73 на ГОСТ 25336-82, ГОСТ 5556-76 на ГОСТ 5556-81;
второй абзац изложить в новой редакции: «Весы лабораторные общего назначения по ГОСТ 24104-80»;
дополнить абзацем: «Палочки стеклянные оплавленные».
Пункты 2.2, 4.2 после слов «гидроокись калия» дополнить словами: «по ГОСТ 24363-80».
Пункт 2.3 изложить в новой редакции:
Из пробы пищевого концентрата помещают в стакан навеску массой 5 — 10 г с погрешностью не более 0,01 г и небольшими порциями добавляют дистиллированную воду. Содержимое стакана перемешивают стеклянной палочкой до получения однородной массы, а затем количественно через воронку переносят в мерную колбу вместимостью 250 см3, смывая частицы продукта дистиллированной водой так, чтобы объем жидкости в мерной колбе не превышал 0,75% ее вместимости. Колбу интенсивно встряхивают и оставляют в покое на 30 мин.
Затем содержимое колбы доводят дистиллированной водой до метки, хорошо перемешивают и фильтруют через складчатый фильтр или вату в сухую колбу. Полученный фильтрат используют для определения кислотности».
Пункт 4.2. Заменить ссылку: ГОСТ 10394-72 на ГОСТ 25336-82;
дополнить абзацами: «Весы лабораторные общего назначения по ГОСТ 24104-80.»
Воронки стеклянные по ГОСТ 25336-82, диаметром 9 — 15 см.
Колбы мерные по ГОСТ 1770-74, вместимостью 250 см3.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709-72».