Изменение № 4 ГОСТ 5672-68 «Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли сахара»
Актуально на 01.11.2026.
Как цитировать: "Изменение N 4 ГОСТ 5672-68 "Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли сахара". 1816. https://bukva.ai/docs/postanovlenie-1816-gosstandart-sssr
(утв. и введено в действие Постановлением Госстандарта СССР от 27.11.1991 № 1816)
Примечание
Документ введен в действие с 01.05.1992.
от 27 ноября 1991 г. № 1816
«ХЛЕБ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ. МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ
МАССОВОЙ ДОЛИ САХАРА»
Вводная часть. Заменить слова: «и хлебобулочные изделия, в том числе бараночные и сухарные» на «булочные, бараночные, сухарные изделия, хрустящие хлебцы, соломку».
Пункт 1.1. Заменить слова: «и ГОСТ 8494-73» на «ГОСТ 8494-73, ГОСТ 11270-88 и ГОСТ 9846-88».
Пункты 1.3, 2.1.1, 3.1.1, 4.1. Заменить слова: «Весы лабораторные общего назначения по ГОСТ 24104-80» на «Весы лабораторные общего назначения с допускаемой погрешностью взвешивания +/- 0,05 г».
Пункты 1.3, 2.1.1, 3.1.1, 4.1 дополнить абзацем: «Допускается применение аналогичного отечественного и импортного оборудования, лабораторной посуды и реактивов, метрологические характеристики которых соответствуют указанным параметрам».
Пункт 1.3. Девятый, десятый абзацы изложить в новой редакции: «Цилиндры мерные исполнений 1 и 3, вместимостью 100 куб. см, по ГОСТ 1770-74.»
Колбы мерные исполнений 1 и 3, 2-го класса точности, вместимостью 100, 200, 250 и 1000 куб. см, по ГОСТ 1770-74«;»
двенадцатый, четырнадцатый абзацы. Заменить слова: «1 куб. дм воды» на «1 куб. дм раствора» (3 раза);
четырнадцатый абзац. Заменить значение: (5,6 г) на (56 г).
Пункт 1.4. Второй абзац после слов «доводят водой до метки» дополнить словами: «снова перемешивают».
Пункты 1.5, 3.3.1 после слов «охлаждают до комнатной температуры» дополнить значением: (20 +/- 4) °C (2 раза).
Пункт 2.1.1. Одиннадцатый абзац изложить в новой редакции: «Колбы мерные исполнений 1 и 3, 2-го класса точности, вместимостью 100, 200 и 1000 куб. см, по ГОСТ 1770-74»;
двадцать второй абзац. Исключить ссылку: «по ГОСТ 4205-77».
Пункт 2.2. Второй абзац. Заменить слова: «по меди (T)» на «по меди (T) в мг/куб. см»;
формулу изложить в новой редакции:
m x 8951 T = -------- x 1000; V
пункт дополнить абзацем: «При отсутствии резких колебаний температур литр раствора марганцевокислого калия допускается проверять раз в 3 мес.».
Пункты 2.4, 3.4.1, 4.4. Экспликацию для W изложить в новой редакции: «W — массовая доля влаги в исследуемом материале, определенная по ГОСТ 21094-75» (3 раза);
предпоследние абзацы. Исключить слова: «с точностью» (3 раза).
Пункт 3.1.1. Шестой абзац изложить в новой редакции: «Колбы мерные исполнений 1 и 3, 2-го класса точности, вместимостью 500 и 1000 куб. см, по ГОСТ 1770-74»;
семнадцатый абзац после слов «йодистого калия растворяют» дополнить словами: «в воде»;
двадцать первый абзац. Заменить слова: «1 куб. дм воды» на «в воде и доводят раствор до 1 куб. дм».
Пункт 4.1. Седьмой абзац изложить в новой редакции: «Колбы мерные исполнений 1 и 3, 2-го класса точности, вместимостью 100, 200, 300 и 1000 куб. см, по ГОСТ 1770-74»;
тринадцатый абзац. Исключить ссылку: «по ГОСТ 4460-77».