ГН 2.3.2.961-00. 2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Показатель общей минерализации безалкогольного напитка «Вода искусственно минерализованная». Дополнение № 2 к СанПиН 2.3.2.560-96. Гигиенический норматив
Актуально на 01.11.2026.
Как цитировать: "ГН 2.3.2.961-00. 2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Показатель общей минерализации безалкогольного напитка "Вода искусственно минерализованная". Дополнение N 2 к СанПиН 2.3.2.560-96. Гигиенический норматив". ГН 2.3.2.961-00. https://bukva.ai/docs/normativy-gn-2-3-2-961-00
(утв. Минздравом России 21.03.2000)
Внимание
Документ утратил силу с 1 июля 2002 года в связи с изданием Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 № 37. Взамен введены в действие СанПиН 2.3.2.1078-01. Документ утратил силу с 1 июля 2002 года в связи с изданием Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 № 37. Взамен введены в действие СанПиН 2.3.2.1078-01. Документ введен в действие с 21 мая 2000 года.
Утверждаю
Главный государственный
санитарный врач
Российской Федерации,
Первый заместитель
Министра здравоохранения
Российской Федерации
Г. Г. Онищенко
21 марта 2000 года
2.3.2 ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ И ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
ПОКАЗАТЕЛЬ ОБЩЕЙ МИНЕРАЛИЗАЦИИ БЕЗАЛКОГОЛЬНОГО НАПИТКА «ВОДА ИСКУССТВЕННО МИНЕРАЛИЗОВАННАЯ»
ДОПОЛНЕНИЕ № 2 К СанПиН 2.3.2.560-96
ГИГИЕНИЧЕСКИЙ НОРМАТИВ ГН 2.3.2.961-00
1. Показатель общей минерализации безалкогольного напитка (суммарное содержание растворенных в воде соединений — макрокомпонентов — Na, K, Mg, Ca, HCO3, SO4, Cl) «Вода искусственно минерализованная» разработан Российским научным центром восстановительной медицины и курортологии Минздрава России и рекомендован комиссией по государственному санитарно — эпидемиологическому нормированию при Министерстве здравоохранения Российской Федерации.
Гигиенический норматив — «Показатель общей минерализации безалкогольного напитка „Вода искусственно минерализованная“ действует на всей территории Российской Федерации и распространяется на безалкогольные напитки, приготовленные на основе воды питьевого качества и минеральных солей, разрешенных в установленном порядке органами и учреждениями госсанэпидслужбы Российской Федерации, независимо от страны — производителя и поставщика.»
Предназначается для организаций, независимо от их подчиненности и форм собственности, занимающихся производством, хранением и реализацией напитка «Вода искусственно минерализованная», НИИ, центров госсанэпиднадзора.
2. Утвержден Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации — Первым заместителем министра здравоохранения Российской Федерации 21 марта 2000 г.
3. Введен впервые в качестве Дополнения № 2 к СанПиН 2.3.2.560-96 «Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов».
| Регламентируемый показатель | Допустимый уровень | Метод определения |
|---|---|---|
| Общая минерализация | не более 2 г/л | [[[[ГОСТ 23268.3 — 2326](/OTN/2842)8](/OTN/4687).](/OTN/1088)7](/OTN/871) ГОСТ 23268.17 |