ГОСТ 5487-2018. Межгосударственный стандарт. Масла растительные. Качественная реакция на хлопковое масло
(введен в действие Приказом Росстандарта от 06.11.2018 № 930-ст)
Примечание
Документ включен в Перечень международных и региональных (межгосударственных) стандартов (п. п. 35, 154), а в случае их отсутствия — национальных (государственных) стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» (ТР ТС 024/2011) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования (Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии от 29.03.2022 № 53). Документ введен в действие с 01.01.2020. Взамен ГОСТ 5487-50.
ИСТОРИЯ ИЗМЕНЕНИЙ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИХ АКТОВ
flowchart LR n0["ГОСТ 5487-50*"]:::rst click n0 "https://bukva.ai/docs/gost-5487-50" "ГОСТ 5487-50*. Государственный стандарт Союза ССР. Масла растительные. Качественная реакция на хлопковое масло (утв. Госстандартом СССР 30.06.1950)" n1["ГОСТ 5487-2018"]:::doc click n1 "https://bukva.ai/docs/gost-5487-2018" "ГОСТ 5487-2018. Межгосударственный стандарт. Масла растительные. Качественная реакция на хлопковое масло (введен в действие Приказом Росстандарта от 06.11.2018 N 930-ст)" n0 --> n1 classDef rst fill:#FFEBEB,stroke:#8B0000,color:#000; classDef doc fill:#EBFFEB,stroke:#006400,color:#000; classDef notEnt fill:#FFFFEB,stroke:#FF8C00,color:#000;
Введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 6 ноября 2018 г. № 930-ст
КАЧЕСТВЕННАЯ РЕАКЦИЯ НА ХЛОПКОВОЕ МАСЛО
Vegetable oils. Test for cottonseed oil
Дата введения 1 января 2020 года
Предисловие
Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены в ГОСТ 1.0-2015 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и ГОСТ 1.2-2015 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены»
Сведения о стандарте
1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Всероссийский научно-исследовательский институт жиров» (ВНИИЖиров)
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 30 октября 2018 г. № 113-П)
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 6 ноября 2018 г. № 930-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 5487-2018 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2020 г.
5 ВЗАМЕН ГОСТ 5487-50
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает метод обнаружения хлопкового масла в других растительных маслах при массовой доле хлопкового масла более 1%.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ OIML R 76-1-2011 Государственная система обеспечения единства измерений (ГСИ). Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания
ГОСТ 127.1-93 Сера техническая. Технические условия
ГОСТ 1770-74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 3760-79 Реактивы. Аммиак водный. Технические условия
ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 9147-80 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия
ГОСТ 13647-78 Реактивы. Пиридин. Технические условия
ГОСТ 19213-73 Сероуглерод синтетический технический. Технические условия
ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры
ГОСТ 28498-90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний
ГОСТ 29227-91 (ИСО 835-1-81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1. Общие требования
ГОСТ 32190-2013 Масла растительные. Правила приемки и методы отбора проб
Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если заменен ссылочный стандарт, на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую версию этого стандарта с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный стандарт, на который дана датированная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого стандарта с указанным выше годом утверждения (принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный стандарт, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение рекомендуется применять без учета данного изменения. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Сущность метода
Метод основан на образовании соединений красного цвета в результате реакции содержащихся в хлопковом масле специфических циклопропеновых жирных кислот (мальвовой и стеркуловой) с раствором серы в условиях метода.
4 Условия проведения измерения
При подготовке и проведении измерений в помещении лаборатории должны быть соблюдены следующие условия: - температура окружающей среды .............. от 15 °C до 30 °C; - относительная влажность воздуха ............... от 20% до 90%; - напряжение питающей сети, В ...................... 220 +/- 15; - частота переменного тока, Гц ....................... 50 +/- 2.
5 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда, реактивы и материалы
Весы неавтоматического действия по ГОСТ OIML R 76-1 с пределами допускаемой абсолютной погрешности +/- 0,01 г.
Колба Кн-1-100-14/23 ТХС по ГОСТ 25336.
Колба Кн-1-250-29/32 ТХС по ГОСТ 25336.
Холодильник ХПТ-1-200-14/23 ХС по ГОСТ 25336.
Термометр по ГОСТ 28498 с диапазоном измеряемых температур от 100 °C до 150 °C с пределом допускаемой погрешности измерения +/- 2 °C.
Цилиндр 1-50(100)-1 по ГОСТ 1774.
Пипетка 2-1(2)-1(2)-5(10) по ГОСТ 29227.
Сера техническая по ГОСТ 127.1, комовая, сортов 9998, 9995, 9990.
Сероуглерод-ректификат по ГОСТ 19213.
Пиридин по ГОСТ 13647.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Допускается использование других средств измерений и посуды, не уступающих вышеуказанным по метрологическим и техническим характеристикам и обеспечивающих необходимую точность измерения, а также реактивов по качеству не ниже вышеуказанных.
6 Подготовка к испытанию
6.1 Отбор проб и подготовка пробы
Отбор проб — по ГОСТ 32190.
Пробу испытуемого масла тщательно перемешивают.
6.2 Подготовка серы
Серу растирают в порошок в фарфоровой ступке.
6.3 Приготовление смеси сероуглерода и пиридина (1:1 по объему)
В колбу вместимостью 250 см3 цилиндром наливают по 50 см3 пиридина и сероуглерода.
6.4 Приготовление 1%-ного раствора серы
1 г подготовленной серы растворяют в 88 см3 смеси сероуглерода и пиридина.
7 Проведение испытания
В колбу помещают с помощью пипетки 2 см3 испытуемого масла и 2 см3 1%-ного раствора серы в сероуглероде-пиридине. Колбу присоединяют к обратному холодильнику и нагревают на масляной бане при температуре 115 °C. В присутствии хлопкового масла в количестве более 1% смесь быстро окрашивается в красный цвет. Если после нагревания в течение 5 мин не образуется красного окрашивания, добавляют еще 2 см3 раствора серы и повторяют нагревание в течение 5 мин. Отсутствие красного окрашивания смеси после повторного нагревания означает отсутствие хлопкового масла.
8 Протокол испытания
Протокол испытания должен содержать следующую информацию:
- всю информацию, необходимую для полной идентификации пробы;
- используемый метод отбора проб, если известен;
- используемый метод определения со ссылкой на настоящий стандарт;
- полученный результат.
9 Требования безопасности
Необходимо соблюдать требования безопасности при работе с сероуглеродом по ГОСТ 19213 (раздел 6), при работе с пиридином — по ГОСТ 13647 (раздел 6).