ГОСТ 24067-80. Межгосударственный стандарт. Молоко. Метод определения перекиси водорода
(введен Постановлением Госстандарта СССР от 04.04.1980 № 1536)
(ред. от 01.01.1986)
Примечание
Документ утрачивает силу с 01.01.2028 в связи с изданием Приказа Росстандарта от 01.07.2026 № 735-ст. Взамен вводится в действие ГОСТ 24067-2026. Документ утрачивает силу с 01.01.2028 в связи с изданием Приказа Росстандарта от 01.07.2026 № 735-ст. Взамен вводится в действие ГОСТ 24067-2026. Документ включен в Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования (Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии от 26.05.2014 № 80). Документ включен в Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) и осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции (Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880). Документ включен в Перечень нормативной документации (п. п. 337, 622), разрешенной для использования в государственных ветеринарных лабораториях при диагностике болезней животных, рыб, пчел, а также контроля безопасности сырья животного и растительного происхождения (утв. Россельхознадзором 30.07.2009 № 02-03-48/563). Документ включен в Перечень национальных стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимых для применения и исполнения Федерального закона «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» и осуществления оценки соответствия (Распоряжение Правительства РФ от 15.12.2008 № 1866-р). С 01.07.2003 до вступления в силу технических регламентов акты федеральных органов исполнительной власти в сфере технического регулирования носят рекомендательный характер и подлежат обязательному исполнению только в части, соответствующей целям, указанным в п. 1 ст. 46 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ. Документ введен в действие с 01.07.1981.
ИСТОРИЯ ИЗМЕНЕНИЙ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИХ АКТОВ
flowchart LR n0["ГОСТ 24067-80"]:::doc click n0 "https://bukva.ai/docs/gost-24067-80" "ГОСТ 24067-80. Межгосударственный стандарт. Молоко. Метод определения перекиси водорода (введен Постановлением Госстандарта СССР от 04.04.1980 N 1536)" n1["ГОСТ 24067-2026"]:::notEnt click n1 "https://bukva.ai/docs/standart-gost-24067-2026" "ГОСТ 24067-2026. Межгосударственный стандарт. Молоко. Метод определения перекиси водорода (введен в действие Приказом Росстандарта от 01.07.2026 N 735-ст)" n0 --> n1 classDef rst fill:#FFEBEB,stroke:#8B0000,color:#000; classDef doc fill:#EBFFEB,stroke:#006400,color:#000; classDef notEnt fill:#FFFFEB,stroke:#FF8C00,color:#000;
по стандартам от 4 апреля 1980 г. № 1536
МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПЕРЕКИСИ ВОДОРОДА
Methods of hydrogen peroxide determination
Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 4 апреля 1980 г. № 1536 срок введения установлен с 01.07.81.
Проверен в 1991 г. Постановлением Госстандарта СССР от 29.12.91 № 2396 снято ограничение срока действия.
Настоящий стандарт распространяется на молоко и устанавливает качественный метод определения перекиси водорода.
Метод основан на взаимодействии перекиси водорода с йодистым калием, выделении йода, дающего с крахмалом синее окрашивание.
Чувствительность метода составляет 0,001% перекиси водорода.
1. ОТБОР ПРОБ
1.1. Отбор проб молока и подготовка их к анализу — по ГОСТ 13928-84.
2. АППАРАТУРА И РЕАКТИВЫ
2.1. Весы лабораторные рычажные 4-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г по ГОСТ 24104-88.
Пипетки исполнения I, 1-го класса точности, вместимостью 1 см3 по нормативному документу по стандартизации.
Стаканы типа Н исполнения 2, номинальной вместимостью 150 и 250 см3 по ГОСТ 25336-82.
Колбы типа Кн исполнения 1, номинальной вместимостью 100 и 250 см3 по ГОСТ 25336-82.
Цилиндры исполнения 2, вместимостью 100 и 500 см3 по ГОСТ 1770-74.
Пробирки П1-16-150ХС ГОСТ 25336-82.
Кислота серная, ч.д.а., плотностью 1,830 — 1,835 г/см3 по ГОСТ 4204-77.
Калий йодистый, ч.д.а., по ГОСТ 4232-74.
Крахмал картофельный по ГОСТ 7699-78.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709-72.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
3. ПОДГОТОВКА К АНАЛИЗУ
3.1 Приготовление раствора серной кислоты
Цилиндром отмеривают 1 объемную часть серной кислоты и смешивают ее в стакане с 3 объемными частями воды.
3.2 Приготовление крахмального раствора йодистого калия
Навеску крахмала массой 3 г растворяют в стакане в 20 см3 воды и приливают в колбу к 80 см3 кипящей воды. После охлаждения до температуры 18 — 25 °C к крахмальному раствору добавляют навеску йодистого калия массой 3 г, растворенную в 5 — 10 см3 дистиллированной воды. Раствор хранят в холодильнике не более 5 сут. Перед проведением анализа раствор проверяют по п. 4 с использованием кипяченого молока.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
4. ПРОВЕДЕНИЕ АНАЛИЗА
4.1. В пробирку помещают 1 см3 исследуемого молока, не перемешивая, прибавляют две капли раствора серной кислоты и 0,2 см3 крахмального раствора йодистого калия.
Через 10 мин наблюдают за изменением цвета раствора в пробирке, помещенной в штатив, не допуская встряхивания ее.
5. ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ
5.1. Появление в пробирке отдельных пятен синего цвета свидетельствует о присутствии перекиси водорода в молоке.