Скачать PDF

Федеральный закон от 12.06.2008 № 88-ФЗ

Государственная Дума Федерального Собрания Российской Федерации · № 88-ФЗ от 12.06.2008Действующий акт

Редакция от 27.07.2011, актуально на 02.11.2026.

Как цитировать: Федеральный закон от 12.06.2008 N 88-ФЗ. 88-ФЗ. 12.06.2008. редакция от 27.07.2011. https://bukva.ai/docs/zakon-88-fz-2008

(ред. от 22.07.2010)

«Технический регламент на молоко и молочную продукцию»

Внимание

Начало действия редакции — 27.07.2011.

12 июня 2008 года № 88-ФЗ

РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ

Содержание

Всего 44 статьи

Глава 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

Статья 1. Сфера применения настоящего Федерального законаСтатья 2. Объекты технического регулирования, перечень и описание которых содержит настоящий Федеральный законСтатья 3. Цели принятия настоящего Федерального законаСтатья 4. Основные понятия, используемые в настоящем Федеральном законе

Глава 2. ТРЕБОВАНИЯ К СЫРОМУ МОЛОКУ, ПРОДУКТАМ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ

Статья 5. Требования к безопасности сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливокСтатья 6. Требования к специальным технологическим процессам при производстве, хранении, перевозке и утилизации сырого молока, сырого обезжиренного молока и сырых сливокСтатья 7. Требования к продуктам переработки молока

Глава 3. ТРЕБОВАНИЯ К ПРОИЗВОДСТВУ И СПЕЦИАЛЬНЫМ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ ПРОЦЕССАМ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ И (ИЛИ) РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА

Статья 8. Общие требования к производству продуктов переработки молокаСтатья 9. Понятия процессов производства продуктов переработки молока и требования к процессам, связанным с обязательными требованиями к сырому молоку и продуктам его переработкиСтатья 10. Требования к организации мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования

Глава 4. ТРЕБОВАНИЯ К ФУНКЦИОНАЛЬНО НЕОБХОДИМЫМ КОМПОНЕНТАМ, ИСПОЛЬЗУЕМЫМ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА

Статья 11. Функционально необходимые компонентыСтатья 12. Требования к закваскам и ферментным препаратамСтатья 13. Требования к помещениям при производстве заквасок и пробиотических микроорганизмов

Глава 5. ТРЕБОВАНИЯ К ПРОДУКТАМ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ НА МОЛОЧНОЙ ОСНОВЕ И ПРОЦЕССАМ ИХ ПРОИЗВОДСТВА

Статья 14. Понятия продуктов детского питанияСтатья 15. Требования к продуктам детского питания на молочной основеСтатья 16. Требования к организации производства и процессам производства продуктов детского питания на молочной основе

Глава 6. ТРЕБОВАНИЯ К РЕАЛИЗАЦИИ И УТИЛИЗАЦИИ МОЛОКА И ПРОДУКТОВ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ

Статья 17. Требования к реализации молока и продуктов его переработкиСтатья 18. Приостановление производства и реализации продуктов переработки молокаСтатья 19. Требования к утилизации продуктов переработки молока

Глава 7. ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ

Статья 20. Обязанности изготовителя, продавца по организации производственного контроляСтатья 21. Содержание программы производственного контроля

Глава 8. ТРЕБОВАНИЯ К РАБОТНИКАМ ИЗГОТОВИТЕЛЯ ИЛИ ПРОДАВЦА МОЛОКА И ПРОДУКТОВ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ

Статья 22. Гигиенические требования к работникам изготовителя или продавца молока и продуктов переработки молокаСтатья 23. Квалификационные требования к работникам изготовителя или продавца молока и продуктов его переработки

Глава 9. ИДЕНТИФИКАЦИЯ МОЛОКА И ПРОДУКТОВ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ

Статья 24. Цели идентификации молока и продуктов его переработкиСтатья 25. Правила и процедуры идентификации молока и продуктов его переработкиСтатья 26. Показатели идентификации молока, продуктов его переработки, заквасок, пробиотических микроорганизмов и ферментных препаратов

Глава 10. ОЦЕНКА СООТВЕТСТВИЯ МОЛОКА И ПРОДУКТОВ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ ТРЕБОВАНИЯМ НАСТОЯЩЕГО ФЕДЕРАЛЬНОГО ЗАКОНА

Статья 27. Правила оценки соответствия молока и продуктов его переработки требованиям настоящего Федерального законаСтатья 28. Объекты государственного контроля (надзора)

Глава 11. ПОДТВЕРЖДЕНИЕ СООТВЕТСТВИЯ МОЛОКА И ПРОДУКТОВ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ ТРЕБОВАНИЯМ НАСТОЯЩЕГО ФЕДЕРАЛЬНОГО ЗАКОНА

Статья 29. Формы подтверждения соответствия молока и продуктов его переработки требованиям настоящего Федерального законаСтатья 30. Права и обязанности заявителя при подтверждении соответствия молока и продуктов его переработки требованиям настоящего Федерального законаСтатья 31. Обязательное подтверждение соответствия молока и продуктов его переработки в форме декларирования соответствияСтатья 32. Обязательное подтверждение соответствия в форме обязательной сертификации продуктов переработки молокаСтатья 33. Особенности подтверждения соответствия молока и продуктов его переработки требованиям настоящего Федерального законаСтатья 34. Признание результатов подтверждения соответствия

Глава 12. ТРЕБОВАНИЯ К УПАКОВКЕ, МАРКИРОВКЕ, ЭТИКЕТКЕ МОЛОКА И ПРОДУКТОВ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ

Статья 35. Требования к упаковке молока и продуктов его переработкиСтатья 36. Требования к маркировке молока и продуктов его переработкиСтатья 37. Правила нанесения этикеток

Глава 13. ТРЕБОВАНИЯ МЕЖДУНАРОДНЫХ СТАНДАРТОВ И НАЦИОНАЛЬНЫХ СТАНДАРТОВ

Статья 38. Требования международных стандартовСтатья 39. Требования национальных стандартовСтатья 40. Международные договоры

Глава 14. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ЗА НАРУШЕНИЕ ТРЕБОВАНИЙ НАСТОЯЩЕГО ФЕДЕРАЛЬНОГО ЗАКОНА. ВОЗМЕЩЕНИЕ ВРЕДА

Статья 41. Ответственность за нарушение требований настоящего Федерального законаСтатья 42. Возмещение вреда, причиненного в связи с невыполнением требований настоящего Федерального закона

Глава 15. ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ

Статья 43. Заключительные положенияСтатья 44. Вступление в силу настоящего Федерального закона