Статья 7.4.6Ветеринарно-санитарный кодекс водных животных (2013)

1. Обезглавливание

a) Обезглавливание с использованием острого приспособления, такого как гильотина или нож, может использоваться, но с предварительным глушением или, если целесообразно, анестезией.

b) Требуемое оборудование должно содержаться в надлежащем рабочем состоянии.

c) Контаминация рабочего участка кровью, биологическими жидкостями и другим органическим материалом может представлять собой риск для биобезопасности и является главным недостатком этого метода.

2. Мацерация

a) Мацерация с помощью механического приспособления с вращающимися лезвиями или зубьями влечет немедленное измельчение и смерть только что вылупившейся рыбы или икринок на стадии эмбриона, равно как оплодотворенных/неоплодотворенных икринок. Это подходящий метод для переработки такого материала. Большое количество икры/только что вылупившихся мальков может быть быстро умерщвлено.

b) Мацерация требует специального оборудования, которое должно содержаться в надлежащем рабочем состоянии. Уровень загрузки материала в устройство должен быть таким, чтобы режущие лезвия продолжали вращение на полной функциональной скорости и не ниже определенной критической скорости, указанной производителем.

c) Контаминация рабочего участка кровью, биологическими жидкостями и другим органическим материалом может представлять риск для биобезопасности, что является главным недостатком данного метода.