Статья 7.3.6Ветеринарно-санитарный кодекс водных животных (2013)

a) При выборе метода необходимо учитывать информацию об отдельных видах, где это возможно.

b) Все оборудование для манипуляций, глушения и умерщвления должно содержаться и функционировать соответствующим образом; оно должно регулярно тестироваться для обеспечения соответствующей работы.

c) Эффективность глушения должна подтверждаться отсутствием сознания.

d) Должна иметься вспомогательная система глушения. Неоглушенная или очнувшаяся перед смертью рыба должна быть повторно оглушена как можно скорее.

e) Не следует проводить глушение, если есть вероятность того, что умерщвление произойдет намного позже и рыба очнется полностью или частично.

f) Так как отсутствие сознания может быть трудно распознать, признаками правильного глушения являются: i) отсутствие движений и дыхательных движений (отсутствие деятельности жабр); ii) отсутствие зрительного вызванного ответа (VER); iii) отсутствие вестибулоокулярного рефлекса (VOR, вращение глаз).

2. Механические методы глушения и умерщвления

a) Ударное глушение осуществляется путем удара достаточной силы в голову, в область над мозгом или непосредственно прилегающую к нему с целью повреждения мозга. Механическое глушение может производиться вручную или с использованием специально разработанного оборудования.

b) Прокалывание или сверление являются необратимыми методами глушения и умерщвления рыбы, основанные на физическом повреждении мозга путем введения острия или сверла в мозг.

c) Простреливание с использованием пули может использоваться для умерщвления больших рыб (таких как тунец). Рыба может быть или скучена в сети и застрелена в голову с поверхности, или отдельные рыбы могут быть умерщвлены прострелом в голову под водой (обычно именуется «лупара»).

d) Бессознательное состояние в результате механического глушения обычно необратимо, если оно правильно применено. В том случае, когда потеря сознания является временной, то рыба должна быть умерщвлена до того, как она очнется.

3. Электрические методы глушения и умерщвления

a) Электрическое глушение осуществляется применением электрического тока достаточной силы, продолжительности и подходящей частоты, чтобы вызвать немедленную потерю сознания и бесчувствие рыбы. Проводимость пресной и солоноватой воды отличается, поэтому необходимо установить параметры электрического тока для обеспечения надлежащего глушения в месте глушения.

b) Устройство для электрического глушения должно быть специально сконструировано и использоваться для отдельных видов рыбы и в их окружающей среде.

c) Бессознательное состояние в результате электрического глушения может быть обратимо. В таких случаях рыба должна быть умерщвлена до того, как она очнется.

d) Рыба должна содержаться под водой, и должно быть равномерное распределение электрического тока в резервуаре для глушения или помещении.

e) В полусухих системах для электрического глушения рыба должна входить в устройство головой вперед для обеспечения быстрого и эффективного глушения.

4. Другие методы умерщвления

Используются следующие известные методы умерщвления рыбы: заморозка льдом в воде, в которой содержится рыба, углекислотой (CO_{2}) в воде, в которой содержится рыба, заморозка льдом и углекислотой (CO_{2}) , в воде, в которой содержится рыба; соляные и аммиачные ванны; удушение путем извлечения из воды; обескровливание без глушения. Однако эти методы приводят к неудовлетворительному благосостоянию. Таким образом, эти методы не должны использоваться, если возможно применение методов, указанных в пунктах 2 и 3 настоящей статьи, соответственно видам рыб.