Указания по ветеринарно-санитарной обработке заготовляемого кожевенного и мехового сырья

(утв. Минсельхозом СССР 30.12.1954)

УКАЗАНИЯ ПО ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ОБРАБОТКЕ ЗАГОТОВЛЯЕМОГО КОЖЕВЕННОГО И МЕХОВОГО СЫРЬЯ

I. Общие положения

1. Агенты, сборщики, приемщики-заготовители обязаны перед выездом на заготовки кожевенного и цехового сырья предъявлять маршрутные листы главному ветеринарному врачу района для получения разрешения на заготовку указанного сырья в районе и отдельных его пунктах. Маршрутные листы с визой главного ветеринарного врача района подлежат предъявлению сельсовету, в населенных пунктах которого производят заготовку.

В квитанциях на заготавливаемое сырье указывают район, селение, фамилию, имя и отчество сдатчика кожи, его адрес, а также вид и консервировку кожевенного и мехового сырья. Квитанцию подписывают агент и сдатчик.

2. Сырьевщики, агенты и рабочие, соприкасающиеся с кожевенно-меховым сырьем, должны работать в халатах и рукавицах.

3. Каждую заготавливаемую шкуру биркуют. На бирке должны быть штамп районной заготовительной конторы и номер соответствующей закупочной квитанции.

4. При сдаче кожевенного и мехового сырья на склад шкуры с каждой повозки, сдаваемые агентом, складывают в отдельный штабель.

При отсутствии достаточной площади допускается с разрешения ветеринарно-санитарного надзора складывать сырье от 2 — 3 повозок в один штабель.

Для приема, консервирования и хранения боенского сырья и свиных шкур на складах выделяют специальное помещение, в котором не допускают складывания кожевенно-мехового сырья небоенского (сборного) происхождения.

При складах и кожевенно-сырьевых предприятиях должен быть также оборудован специальный изолятор (см. п. 18).

5. Все заготовляемое кожевенное и меховое сырье небоенского происхождения подлежит исследованию на сибирскую язву реакцией преципитации. Исследованию подлежат также шкуры оленя, лося, дикой козы и енотовидной собаки. Свиные шкуры исследуют лишь при наличии инфильтрата. В этом случае пробы берут с мест с инфильтратом.

6. Кожевенно-меховое сырье боенского происхождения, имеющее соответствующее клеймо (см. п. 21), а также шкуры свиней (при отсутствии инфильтратов на шкуре), кроликов, каракулевых ягнят, зайцев, сусликов, хорьков, белок, лисиц, собак, кошек и других пушных плотоядных животных на сибирскую язву реакцией преципитации не исследуют.

Примечание. Сырье, подвергшееся какой-либо технической обработке — отмочке, золке, дублению и квашению, реакцией преципитации не исследуют. Указанную техническую обработку кожевенного и мехового сырья, названного в п. 5, проводят только после его исследования.

II. Отбор проб для исследования на сибирскую язву

7. Организации или предприятия обязаны отсылать пробы от заготовленного кожевенно-мехового сырья, указанного в п. 5, в ветеринарные лаборатории для исследования на сибирскую язву.

Примечания. 1. Исследование кожевенного и мехового сырья по реакции преципитации производится бесплатно.

2. Ветеринарные лаборатории должны заблаговременно получать от обслуживаемых ими заготовительных организаций и предприятий информацию о годовых и квартальных планах заготовок кожевенно-мехового сырья, подлежащего исследованию.

8. До получения от лаборатории результатов исследования запрещается проводить перекладывание, сортировку или перевозку кожевенно-мехового сырья, от которого взяты пробы.

9. Отбор проб для исследования проводят специально подготовленные резчики-санитары заготовительных пунктов и сырьевых предприятий с соблюдением установленных ветеринарно-санитарных требований под руководством ветеринарного специалиста, обслуживающего предприятие.

Примечание. Резчик при взятии проб обязан работать в спецодежде: в сапогах, комбинезоне, головном уборе, перчатках и фартуке. Спецодежда подлежит периодической дезинфекции по указанию ветеринарных специалистов.

10. Для исследования берут пробы размером 5 х 5 см с периферических незагнивших и незаплесневевших участков шкуры.

11. При отборе проб каждую шкуру маркируют на мездре порядковым номером и номером серии (краской, применяемой в кожзаготовительных организациях). Каждую пробу маркируют тем же номером кожи и серией посредством бумажных или фанерных прокладок. Пробы нанизывают вместе с номерами на шпагат или проволоку связками по 100 проб. К каждой связке прикрепляют бирку с указанием организации, серии, начального и последнего номеров проб. Серия состоит из 1000 проб.

III. Пересылка проб кожевенно-мехового сырья в лабораторию

12. Пробы доставляют с нарочным в лабораторию в специальной таре и с препроводительной ведомостью.

13. Тара для проб должна быть металлическая, внутри выстланная бумагой и закрыта крышкой, плотно охватывающей снаружи края тары. После упаковки тару пломбируют или опечатывают и помещают в тканевый чехол.

14. Препроводительную ведомость составляют по форме № 1 (см. Приложение) в двух экземплярах, из которых первый со штампом или печатью ветеринарного учреждения или ветеринарного специалиста предприятия остается в лаборатории, второй — возвращается с распиской лаборатории о получении проб.

15. Тару из-под проб кожевенно-мехового сырья возвращают нарочному предприятия (заготовительного пункта) после автоклавирования в лаборатории.

IV. Исследование кожевенно-мехового сырья и последующие ветеринарно-санитарные мероприятия

16. Поступившие в ветеринарную лабораторию пробы от шкур пресносухой, сухосоленой и мокросоленой консервировки подлежат исследованию в течение не более 4 дней, от шкур парных и мороженых — не более 6 дней.

О результатах исследования лаборатория немедленно сообщает ветеринарному специалисту, приславшему пробы.

17. В случае сомнительного или положительного результата исследования, по указанию лаборатории, соответствующая шкура должна быть немедленно изъята из штабеля (тюка) и от нее вторично посылают пробу в лабораторию для проверочно-контрольного исследования. Окончательное заключение о наличии положительной реакции лаборатория дает лишь после повторного проверочно-контрольного исследования изъятой кожи.

18. При наличии положительной реакции на сибирскую язву хотя бы у одной шкуры в штабеле весь штабель под наблюдением ветеринарного специалиста подлежит изъятию в специальный изолятор и дезинфекции на месте. В случае, если выделенная по реакции преципитации шкура соприкасалась с другим кожевенным и меховым сырьем, находящимся на складе, то и это сырье также изолируют и дезинфицируют.

Шкуры с положительной реакцией преципитации складывают отдельно в том же изоляторе в закрытый металлический ящик. Изолятор запирают и пломбируют. Пломбир хранится у ветеринарного специалиста.

Кожевенно-меховое сырье, выделенное в изолятор, должно быть зарегистрировано ветеринарным специалистом в журнале учета по форме № 2 (см. Приложение).

19. Ветеринарный специалист, обслуживающий склад или заготовительный пункт, обязан выяснить, где заготовлена шкура, давшая положительную реакцию, и сообщить главному ветеринарному врачу района, а также лаборатории, проводившей исследование сырья, из какого пункта (хозяйства) выделена неблагополучная шкура.

20. Дезинфекцию изолированного сырья проводят по указанию и под непосредственным контролем ветеринарного специалиста, обслуживающего предприятие (заготовительный пункт), о чем делают соответствующую отметку в журнале учета.

Перевозка изолированного сырья, подлежащего дезинфекции железнодорожным или водным транспортом, запрещается.

С разрешения ветеринарного отдела областного (краевого) управления сельского хозяйства (или городского ветеринарного отдела) такое сырье, за исключением шкур, давших положительную реакцию, может быть допущено к перевозке на автомашине в пределах области (города) в непроницаемых ящиках, запломбированных ветеринарным персоналом, до ближайшего предприятия, имеющего дезинфекционное оборудование. Единичные шкуры, давшие положительную реакцию, уничтожают сжиганием на месте.

V. Клеймение кожевенно-мехового сырья

21. Заготовленное кожевенно-меховое сырье небоенского происхождения, давшее отрицательный результат исследования на сибирскую язву реакцией преципитации, а также дезинфицированное сырье подлежит обязательному клеймению до отправки из заготовительного пункта (склада). Клеймение проводят работники заготовительного пункта (склада) под наблюдением ветеринарного специалиста.

Клеймению также подлежит все кожевенно-меховое сырье от убитого на мясо скота до выпуска с мясокомбинатов, боен, убойных пунктов и мясоконтрольных станций.

22. Транспортировка кожевенно-мехового сырья, не имеющего соответствующих клейм, по железнодорожным и водным путям сообщения запрещается, за исключением кожевенно-мехового сырья, не подлежащего исследованию на сибирскую язву.

23. Кожевенно-меховое сырье клеймят каучуковой или металлической печатью круглой формы, имеющей диаметр 6 см, буквы и цифры высотой 1,5 — 2 миллиметра, длиной 10 миллиметров. Расположение букв радиальное. Наружный край печати окаймляют ободком шириной в 1 мм, таким же ободком окаймляют и центральную часть печати.

Для клеймения пользуются краской, применяемой в кожевенно-сырьевой промышленности для маркировки. На месте приложения печати соль предварительно удаляют.

Примечание. Клеймение пресносухого и сухосоленого кожевенно-мехового сырья рекомендуется производить каучуковой печатью, имеющей пружинящие приспособления (конструкция Наймушиной), дающие возможность получить оттиск на шкурах с неровной поверхностью. Для изготовления пружинящей печати отделяют каучуковую пластинку от деревянной части печати и против каждой буквы и номера с тыльной стороны пластинки приклеивают резиновые цилиндрические кольца боковой поверхностью. Цилиндрические кольца нарезают высотой 3 — 5 миллиметров из упругой резиновой трубки внутреннего диаметра 6 — 8 миллиметров, толщиной стенок 2 миллиметра. Затем на верхнюю боковую поверхность цилиндрических колец наклеивают резиновый диск, а последний свободной поверхностью прикрепляют клеем к деревянной колодке. Резиновые цилиндрические кольца могут быть заменены пластом резиновой губки. Рекомендуются и другие апробированные печати для клеймения.

24. Печать для клеймения исследованного сырья небоенского происхождения должна иметь в верхнем полукруге название пункта нахождения заготовительной организации (предприятия), в нижнем — слово «исследовано» и в центре — № лаборатории, производившей исследование.

Пример:

«исследовано»

Печать для клеймения дезинфицированного сырья должна иметь в верхнем полукруге название пункта, где проводилась дезинфекция, в нижнем — слово «Ветнадзор» и в центре — обозначение «Дез» (дезинфицировано).

Пример:

«Ветнадзор»

Печать для клеймения сырья мясокомбинатов, боен, убойных пунктов и мясоконтрольных станций должна иметь в верхнем полукруге название пункта нахождения предприятия, в нижнем — слово «Ветнадзор» и в центре — соответственно обозначение МК (мясокомбинат), Б (бойня), УП (убойный пункт), МКС (мясоконтрольная станция).

Примеры:

   Москва           Кунцево           Сухово            Серпухов
     МК                Б                УП                 МКС
"Ветнадзор"       "Ветнадзор"       "Ветнадзор"        "Ветнадзор"

С изданием настоящих Указаний отменяются:

1. «Наставление по пересылке проб кож в лаборатории для исследования на сибирскую язву», утвержденное Главветупром Наркомзема СССР 16.10.1938.

2. «О клеймении кожевенного сырья» — п. п. 3, 4 и 5 Наставления Главветупра Наркомзема СССР от 21.11.1937.

3. Циркулярное распоряжение Главветупра Наркомзема СССР от 17.06.1939 № 177/18 «О дополнениях к наставлению о клеймении кожсырья».

Приложение

В _____________________ лабораторию Адрес: ____________________________ ____________________________

При  этом  направляются  для  исследования  по  реакции преципитации на

сибирскую язву пробы кожевенного (мехового) сырья, принадлежащего _________

---

Адрес и телефон организации (предприятия) _____________________________

---

№ тюка, штабеля	Консервировка	Вид сырья	№ серии	Номера проб (с N ____ по N ____)	Количество проб	Упаковка
Тюк № 5 Штабель N ____	П/с М/с	Разное Крупного рогатого скота	8 8	1 — 80 81 — 120	80 40

Срезы сырья производил ___________________________

Пробы направлены с тов. __________________________

Ветеринарный врач: _______________________________

«__» __________ 195_ г.

М.П.

                                    (Высылается в лабораторию в 2 экз.)

Примечание. Графы заполнены для примера.

Журнал учета изолированного кожевенного и мехового сырья

      на ___________________________________________________
         (наименование заготовительного пункта, предприятия)
      ______________________________________________________

                 Начат __________________ 19__ г.
                 Окончен ________________ 19__ г.

Журнал должен быть прошнурован, пронумерован и скреплен сургучной печатью. Журнал хранится у администрации предприятия (заготовительного пункта), заполняется ветеринарным специалистом, обслуживающим предприятие или заготовительный пункт.

Дата изоляции	Основание	Изолировано с положительной реакцией			Изолировано для дезинфекции			Дата дезинфекции, сжигания шкуры с положительной реакцией	Дата дезинфекции прочих шкур	Дата дезинфекции изолятора	Расписка ветврача, обслуживающего предприятие
	№ и дата экспертизы лаборатории	количество	вид шкуры	консервировка	количество	вид шкуры	консервировка
25.11.1955	№ 394 23.11.1955	1	Козлина	П/с	50 шт.	Разные овчины	П/с	29.11.1955 сожжена	30.11.1955	30.11.1955	Круглова

---