ГОСТ Р 72712-2026. Национальный стандарт Российской Федерации. Туризм и сопутствующие услуги. Средства размещения и предоставляемые в них услуги. Общие требования к организации семейного отдыха
Актуально на 02.11.2026.
Как цитировать: "ГОСТ Р 72712-2026. Национальный стандарт Российской Федерации. Туризм и сопутствующие услуги. Средства размещения и предоставляемые в них услуги. Общие требования к организации семейного отдыха". ГОСТ Р 72712-2026. https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-72712-2026
(утв. и введен в действие Приказом Росстандарта от 28.05.2026 № 554-ст)
Примечание
Документ вводится в действие с 01.12.2026 с правом досрочного применения.
Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 28 мая 2026 г. № 554-ст
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
СРЕДСТВА РАЗМЕЩЕНИЯ И ПРЕДОСТАВЛЯЕМЫЕ В НИХ УСЛУГИ
ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ СЕМЕЙНОГО ОТДЫХА
Tourism and related services. Accommodation facilities and services provided therein. General requirements for organizing family vacations
03.200.99
Дата введения 1 декабря 2026 года с правом досрочного применения
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным учреждением «Российский институт стандартизации» (ФГБУ «Институт стандартизации») совместно с Автономной некоммерческой организацией «Российская система качества» (Роскачество)
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 401 «Туризм и сопутствующие услуги»
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 28 мая 2026 г. № 554-ст
Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. № 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе «Национальные стандарты», а официальный текст изменений и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.rst.gov.ru)
Введение
Поддержка семьи и сохранение традиционных семейных ценностей определены в качестве приоритетных направлений государственной политики Российской Федерации. В этих условиях развитие туристской инфраструктуры, ориентированной на потребности семей, становится важным инструментом реализации социальных и культурных задач, стоящих перед государством.
Семейный отдых выполняет значимую социальную функцию — способствует укреплению внутрисемейных связей, формированию общих традиций, всестороннему развитию детей и повышению качества жизни граждан.
Целью настоящего стандарта является формирование единых требований к организации услуг в средствах размещения, ориентированных на семейный отдых. Стандарт устанавливает требования к обеспечению доступности, безопасности, качеству услуг и соответствию современным ожиданиям туристов.
Основными задачами стандарта являются:
- формирование единого терминологического подхода к понятию «семейный отдых» применительно к деятельности средства размещения;
- установление требований к основным и дополнительным услугам (включая организацию питания, анимационные мероприятия, функциональное зонирование пространства, а также обеспечение условий для людей с ограниченными возможностями здоровья);
- обеспечение достоверного и полного информирования туристов о перечне, объеме и условиях предоставления услуг и повышение конкурентоспособности средств размещения.
Реализация положений настоящего стандарта способствует повышению качества услуг в сфере семейного отдыха, развитию соответствующей туристской инфраструктуры и укреплению позиций внутреннего туристского рынка.
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает общие требования к средствам размещения, адаптированным для семейного отдыха, а также к предоставляемым в них услугам.
Настоящий стандарт предназначен для применения на добровольной основе юридическими лицами, индивидуальными предпринимателями, предоставляющими потребителю услуги в дополнение к требованиям нормативных и правовых актов, а также положениям действующих стандартов в данной сфере.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие документы:
ГОСТ Р 54603 Услуги средств размещения. Общие требования к обслуживающему персоналу
ГОСТ Р 54605 Туристские услуги. Услуги детского туризма. Общие требования
ГОСТ Р 55699 Доступные средства размещения для туристов с ограниченными физическими возможностями. Общие требования
ГОСТ Р 70587-2022 Туризм и сопутствующие услуги. Услуги средств размещения «Все включено» и «Ультра все включено». Общие требования
ГОСТ Р 72261 Туризм и сопутствующие услуги. Средства размещения. Общие требования
ГОСТ Р ИСО 6707-1 Здания и сооружения. Общие термины
СП 59.13330 «СНиП 35-01-2001 Свод правил. Доступность зданий и сооружений для маломобильных групп населения»
СП 310.1325800 Бассейны для плавания. Правила проектирования
Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов (сводов правил) в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если заменен ссылочный документ, на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую версию этого документа с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный документ, на который дана датированная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого документа с указанным выше годом утверждения (принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный документ, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение рекомендуется применять без учета данного изменения. Если ссылочный документ отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, рекомендуется применять в части, не затрагивающей эту ссылку. Сведения о действии сводов правил целесообразно проверить в Федеральном информационном фонде стандартов.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями:
| средство размещения: Имущественный комплекс, включающий в себя здание (часть здания) или строение, сооружение, помещение, участок земли, оборудование и иное имущество и используемый для временного размещения и обеспечения временного проживания физических лиц. [[1], статья 1] |
|---|
| услуги средства размещения: Гостиничные услуги, услуги иных средств размещения, включающие в себя комплекс услуг по предоставлению физическим лицам мест для временного проживания в средстве размещения, а также иные услуги по обслуживанию проживающих в средстве размещения физических лиц. [[1], статья 1] |
|---|
| классификация средства размещения: Присвоение средству размещения определенного типа, установленного положением о классификации средств размещения, утвержденным Правительством Российской Федерации, и при наличии условий, установленных правилами классификации средств размещения, утвержденными Правительством Российской Федерации, определенной категории на основании оценки соответствия средств размещения и предоставляемых в них услуг требованиям, установленным указанным положением. [[1], статья 1] |
|---|
| анимационные мероприятия: Комплекс развлекательных, спортивных и образовательных услуг, предлагаемых туристам. [Адаптировано из ГОСТ Р 70587-2022, пункт 3.2] |
|---|
анимация: Деятельность по разработке и реализации комплекса специальных развлекательных, спортивных и образовательных программ проведения свободного времени, организации досуга, предлагаемых туристам.
Примечание - При составлении программ анимационных мероприятий учитывают возрастные и другие особенности целевых групп туристов.
| [Адаптировано из ГОСТ Р 70587-2022, пункт 3.4] 3.6 детская игровая комната: Комната или общественное помещение, предназначенное для досуга детей, оборудованное детской мебелью и игровым инвентарем. Примечание — Присмотр за детьми осуществляют родители/сопровождающие лица или квалифицированный персонал. Детская игровая комната может быть частью других функциональных помещений (выделенная зона) в средствах размещения. |
|---|
| [ГОСТ Р 70587-2022, пункт 3.8] 3.7 детский клуб: Объект развлекательной и досуговой инфраструктуры, состоящий из отдельных помещений для досуга детей разных возрастных групп до 12 лет, оборудованных детской мебелью, игровым инвентарем, туалетами и спальной комнатой. Примечание — Присмотр за детьми осуществляет квалифицированный персонал (воспитатель). В течение дня в клубе организуют различные мероприятия для детей. |
|---|
[ГОСТ Р 70587-2022, пункт 3.9]
| детское меню: Перечень блюд, кулинарных, кондитерских и хлебобулочных изделий, напитков, предлагаемых туристам во время основных рационов и на станциях промежуточного питания в средстве размещения, разработанный с учетом физиологических потребностей детей в калорийности, белках (в том числе животного происхождения), жирах, углеводах, витаминах и минеральных веществах, а также с применением соответствующих элементов сервировки. [Адаптировано из ГОСТ Р 70587-2022, пункт 3.10] |
|---|
| диетическое меню: Перечень блюд, кулинарных, кондитерских и хлебобулочных изделий, напитков, предлагаемых туристам во время основных рационов и на станциях промежуточного питания в средстве размещения, разработанный на основе стандартных диет лечебного и профилактического питания, обеспечивающих удовлетворение физиологических потребностей организма человека в пищевых веществах и энергии с учетом механизмов развития заболевания, особенностей течения основного и сопутствующего заболеваний. [Адаптировано из ГОСТ Р 70587-2022, пункт 3.11] |
|---|
| мини-диско: Культурно-развлекательное танцевальное мероприятие, проводимое в специально отведенном месте либо на открытом воздухе для детской аудитории. [ГОСТ Р 70587-2022, пункт 3.23] |
|---|
| игровой клуб: Открытая зона или помещение, предназначенное для досуга взрослых или детей, в котором расположено игровое развлекательное оборудование, включая электронное и механическое. [ГОСТ Р 70587-2022, пункт 3.16] |
|---|
| подростковый клуб: Объект развлекательной и досуговой инфраструктуры, предназначенный для досуга подростков возраста 13 — 18 лет, оборудованный мебелью и необходимым инвентарем. Примечание — В течение дня в клубе организуют различные мероприятия для подростков. [ГОСТ Р 70587-2022, пункт 3.27] |
|---|
| творческая мастерская: Объект досуговой инфраструктуры (помещение или его часть), оборудованный соответствующей мебелью и инвентарем для проведения тематических, творческих мастер-классов с возможностью получения опыта практического мастерства в различных областях (музыка, изобразительное искусство, дизайн, актерское мастерство, ремесло) для новичков или лиц, достигших достаточного уровня профессионализма. [ГОСТ Р 70587-2022, пункт 3.29] |
|---|
| прокат: Комплекс операций по предоставлению в соответствии с принципами имущественного найма во временное владение и пользование физических лиц движимого имущества, законодательно не запрещенного к обращению на территории Российской Федерации. Примечание — Движимое имущество для целей проката используется для нужд, не связанных с осуществлением предпринимательской деятельности, если иное не предусмотрено договором или не вытекает из существа обязательств. [ГОСТ Р 57616-2017, пункт 2.1] |
|---|
| услуги проката: Результат деятельности исполнителя, направленной на предоставление внаем потребителю своего движимого имущества во временное пользование. [ГОСТ Р 57616-2017, пункт 2.2] |
|---|
| потребитель: Физическое лицо, имеющее намерение заказать или приобрести либо заказывающее или приобретающее и (или) использующее гостиничные услуги и услуги иных средств размещения для личных и иных нужд, не связанных с осуществлением предпринимательской деятельности. [[2], пункт 2] |
|---|
| семья: Лица, связанные родством и (или) свойством, совместно проживающие и ведущие совместное хозяйство. [[3], статья 1] |
|---|
| семейный номер: Номер «высшей категории», количество комнат в котором не менее двух, с возможностью размещения 4 и более человек и с площадью не менее 6 м2 на одного проживающего или несколько смежных номеров, один из которых номер «первой категории (стандарт)», с общей площадью не менее 6 м2 на одного проживающего и возможностью размещения 4 и более человек. [[4], раздел III] |
|---|
3.19 многоместный номер: Номер со спальными местами для трех и более человек.
3.20 соединяющиеся номера: Два и более смежных номера (комнаты) в средстве размещения, каждый из которых оснащен спальными местами и соединен с соседним номером внутренней межкомнатной дверью, обеспечивающей возможность прохода между номерами либо их изолированного использования при закрытых дверях.
Примечание - Как правило, такие номера предназначены для размещения одной семьи или группы с детьми, что позволяет обеспечить удобное взаимодействие между проживающими и контроль за детьми, находящимися в соседнем номере, не нарушая их отдых.
3.21 смежные номера: Номера, представляющие собой несколько номеров, объединенных общим холлом (прихожей).
Примечание - Смежный номер может сдаваться как отдельными номерами, так и одним номером (семьи или группы с детьми).
4 Общие принципы
Под семейным отдыхом понимаются временные выезды (путешествия) граждан Российской Федерации, иностранных граждан и лиц без гражданства в составе семьи: родитель(и) или опекун(ы) и ребенок (дети), двух или нескольких поколений семьи (родители, дети, бабушки и дедушки) с постоянного места жительства в лечебно-оздоровительных, рекреационных, познавательных, физкультурно-спортивных, профессионально-деловых и иных целях без занятия деятельностью, связанной с получением дохода от источников в стране (месте) временного пребывания.
Семейный отдых представляет собой форму организации семейного досуга, обладающую социальным и воспитательным значением. Семейный отдых направлен на удовлетворение потребностей детей и взрослых различных возрастных групп, с учетом особенностей состава семьи и культурных различий.
Семейный отдых обеспечивает реализацию следующих функций:
- удовлетворение потребностей членов семьи в отдыхе, познавательной деятельности и физической активности, формирование ориентации на здоровый образ жизни;
- содействие укреплению внутрисемейных связей, формированию эмоционального взаимодействия и сотрудничества между родителями и детьми;
- содействие процессу социализации детей и приобретению ими необходимых жизненных навыков;
- обеспечение условий для гармонизации детско-родительских отношений и реализации семейных ценностей;
- обеспечение расширения знаний детей о родном крае, его историческом развитии и месте в истории государства.
Возраст детей рассматривается как один из основных дифференцирующих факторов. Возрастные особенности оказывают влияние на выбор туристского направления и формируют требования к средствам размещения, организации общественного питания, транспортному обеспечению и другим элементам туристской инфраструктуры.
При формировании оптимального предложения для семей средств размещения рекомендуется руководствоваться следующей градацией по возрастному признаку.
- семьи с детьми до 2 лет включительно;
- семьи с детьми в возрасте от 3 до 6 лет включительно;
- семьи с детьми в возрасте от 7 до 10 лет включительно;
- семьи с детьми в возрасте от 11 до 14 лет и подростками от 14 до 18 лет;
- без членов семьи старшего поколения — все члены семьи моложе 60 лет;
- с членами семьи старшего поколения (от 60 лет и старше);
- многопоколенные семьи.
Настоящий стандарт содержит минимальные количественные и качественные требования, предъявляемые к материально-техническому оснащению, персоналу и услугам средств размещения всех категорий и видов с целью их адаптации к потребностям семей в целях получения комфортных условий для отдыха. Применение требований настоящего стандарта не ограничивает выбор форм и направлений организации отдыха.
5 Требования к материально-техническому оснащению
5.1 Общие требования к оснащению средства размещения
В средстве размещения должны быть созданы условия для обеспечения доступности услуг для инвалидов и людей с ограниченными возможностями в соответствии с требованиями ГОСТ Р 55699 и СП 59.13330.
Общие требования к средствам размещения устанавливаются в соответствии с ГОСТ Р 72261 с учетом особенностей, приведенных в настоящем разделе.
Продукция, предназначенная для детей и подростков, мебель, а также игрушки, относящиеся к оснащению средства размещения, должны соответствовать требованиям технических регламентов [5] - [7], а также действующих национальных стандартов, к области применения которых относится конкретная продукция.
5.1.1 Общие требования к территории средства размещения
На территории средства размещения рекомендуется обеспечивать соблюдение режима тишины, установленного нормативными правовыми актами субъекта Российской Федерации.
Употребление алкогольной продукции, а также курение табака или потребление никотинсодержащей продукции допускается только в специально оборудованных для этих целей местах в соответствии с [8]. Указанные ограничения устанавливаются внутренними правилами средства размещения.
5.1.2 Общие требования к общественным зонам средства размещения
Архитектурно-дизайнерские решения общественных зон и номерного фонда средства размещения рекомендуется ориентировать на обеспечение безопасности, комфорта и психологического благополучия туристов.
При оформлении интерьеров рекомендуется применять цветовые решения преимущественно светлых тонов, использовать эргономичную мебель, обеспечивать достаточную ширину проходов, а также предусматривать естественное и регулируемое искусственное освещение. Организация пространства должна учитывать потребности туристов различных возрастных категорий, включая детей и членов семьи старшего поколения.
Уровень звукового сопровождения в общественных зонах рекомендуется поддерживать в пределах 40 дБ, с допустимым кратковременным повышением до 55 дБ (см. [9]).
В общественных пространствах (в соответствии с ГОСТ Р ИСО 6707-1 — помещениях общего пользования, таких как лобби, холлы, зоны отдыха и др.) и в номерах средства размещения рекомендуется обеспечивать возможность доступа к телевизионному контенту, ориентированному на семейную аудиторию. Транслируемые материалы не должны содержать информации, наносящей вред здоровью и развитию детей (в том числе нравственному, психическому и физическому).
При отсутствии лифтового оборудования размещение семьи с детьми и гражданами пожилого возраста рекомендуется осуществлять с учетом предпочтительности расположения жилых помещений на нижних этажах здания.
Номерной фонд для членов одной семьи рекомендуется по возможности размещать в пределах одного этажа и одного жилого блока (крыла) здания, чтобы обеспечить удобство перемещения между номерами, контроль за детьми и членами семьи пожилого возраста, а также общую безопасность и комфорт пребывания.
В общественных зонах средства размещения рекомендуется оборудовать санитарно-бытовые помещения или выделенные санитарные зоны оснащенные пеленальным столиком, необходимыми гигиеническими принадлежностями (влажные и сухие салфетки, подгузники, одноразовые пеленки), детским унитазом и раковиной.
Лестницы в общественных зонах рекомендуется оборудовать средствами предупреждения случайного доступа детей, если их установка не противоречит требованиям пожарной безопасности и организации путей эвакуации.
Рекомендуется в средстве размещения обеспечивать возможность приобретения предметов первой необходимости для семей с детьми (подгузники, детское питание, детские гигиенические товары, игрушки и т.д.).
Также рекомендуется предусматривать наличие помещения или специально выделенного места для хранения багажа, детских колясок и других средств детского транспорта.
В зоне службы приема и размещения рекомендуется организовывать пространство для кратковременного пребывания детей в период оформления заселения туристов.
5.1.3 Общие требования к бронированию и заселению семьи
Организация процессов бронирования и заселения семьи может предусматривать дополнительные меры, направленные на повышение удобства обслуживания данной категории туристов.
Заявки на бронирование от туристов, путешествующих семьей, рекомендуется обрабатывать с учетом возможности размещения всех членов семьи в соответствии с их потребностями и характеристиками номерного фонда.
При заселении семьи в средство размещения следует предусматривать предоставление информационных или приветственных наборов для детей с учетом возраста и потребностей ребенка. Приветственный набор может включать в себя влажные салфетки, присыпку, подгузники, бутилированную воду, детское питание (сок, пюре), а также информационно-познавательные и развлекательные материалы.
На официальном сайте средства размещения рекомендуется предусматривать размещение информации об услугах и инфраструктуре, ориентированных на семейный отдых.
В информационные материалы, предоставляемые туристам средством размещения, рекомендуется включать:
- контакты медицинских организаций (в том числе педиатрических);
- контакты торговых объектов, реализующих детские товары;
- информацию об объектах культурного, спортивного и досугового назначения (достопримечательностей, музеев, спортивных и культурных объектов, парков развлечений, турфирм), оказывающих услуги семьям с детьми.
5.2 Оснащение номеров
Номерной фонд средств размещения для семей должен предусматривать категории номеров с учетом требований, установленных [4].
5.2.1 Спальные места
В дополнение к основному(ым) спальному(ым) месту(ам) по соответствующему запросу туристу может быть предоставлено дополнительное спальное место.
Дополнительное спальное место может быть следующих видов:
- дополнительная односпальная кровать (в том числе раскладная) с матрасом, в большинстве случаев используется для размещения третьего взрослого человека или ребенка от 3 до 14 лет и/или подростка от 14 до 18 лет;
- детская кровать для детей до 2 лет включительно (односпальная кровать с размерами от 60x120 см или 70x130 см);
- раскладывающийся диван (кресло-кровать); вместо дополнительной кровати может использоваться раскладывающийся диван, если он конструктивно предусмотрен оснащением номера.
При размещении детей до 2 лет включительно средство размещения должно обеспечивать предоставление детской кровати, предназначенной для сна. Использование игровых манежей в качестве постоянного спального места не допускается. Конструкция детской кровати должна предусматривать возможность регулировки высоты основания ложа (не менее двух уровней) для предотвращения падения ребенка при вставании и обеспечения эргономичной высоты для обслуживания родителями. Матрас должен быть жестким, гипоаллергенным и точно соответствовать внутренним размерам кровати во избежание образования зазоров и защемления конечностей.
5.2.2 Безопасность и профилактика травматизма
Оснащение номеров для размещения семей с детьми должно предусматривать меры по снижению риска травматизма, включая:
- отсутствие свободно свисающих шнуров от штор и жалюзи в зоне доступа ребенка;
- устойчивость мебели или ее фиксацию при необходимости;
- наличие оконной фурнитуры с блокирующими элементами [оконные ручки со встроенным цилиндровым механизмом, съемные ручки (штепсельные розетки), ручки с механическими блокировочными пластинами] или механических ограничителей (блокираторов) [механические ограничители (блокираторы) поворотного открывания, тросовые ограничители (замки безопасности с гибкой связью), ограничители с жесткой планкой, накладные ограничители (блокираторы), детские замки безопасности];
- применение заглушек для электрических розеток в номерах, предназначенных для размещения семей с детьми раннего возраста.
При наличии в номере внутренних лестниц возможна установка дополнительных защитных устройств (детские ворота безопасности для детей раннего возраста), если их установка не противоречит требованиям пожарной безопасности и организации путей эвакуации.
5.2.3 Микроклимат и освещение
В номерах, предназначенных для размещения семей с детьми раннего возраста, рекомендуется обеспечивать возможность регулирования температуры воздуха и исключения направленных потоков воздуха в зоне размещения детской кровати.
Рекомендуется предусматривать наличие дополнительного источника локального освещения с регулируемой яркостью в зоне спального места ребенка.
5.2.4 Дополнительное оснащение
В номере рекомендуется предусматривать:
- электрический чайник или чайную станцию с комплектом посуды;
- письменные принадлежности (блокнот или бумага для записей, ручка или карандаш) в соответствии с категорией номера и [4] рекомендуется дополнить книжками, раскрасками, карандашами и т.д.;
- дезинфицирующие средства для обработки поверхностей детской мебели и игрушек (по запросу туристов).
5.2.5 Формирование номерного фонда
В средствах размещения, ориентированных на семейный отдых, рекомендуется формировать структуру номерного фонда с учетом целевого спроса. Для оценки оптимальной доли семейных номеров целесообразно проводить анализ рыночной ситуации, сезонности и существующих архитектурных возможностей здания. Рекомендуемая доля номеров, адаптированных для размещения семей, может составлять не менее 20% от общего номерного фонда с учетом типа и специализации средства размещения.
5.3 Оснащение ванной комнаты
При размещении семей с детьми в средстве размещения рекомендуется предусматривать возможность предоставления по запросу дополнительного оборудования, предназначенного для ухода за ребенком и обеспечения его безопасности при использовании санитарного узла, а именно детской ванночки, сушилки, приставной ступеньки-подножки, а также детского сиденья для унитаза или детского горшка и т.д.
Набор туалетных принадлежностей предоставляется для каждого туриста в зависимости от категории номера в соответствии с [4], его рекомендуется дополнить детскими принадлежностями первой необходимости, такими как сухие и влажные салфетки и крем, предназначенными для ухода за детьми соответствующего возраста.
6 Требования к услугам
Средствам размещения, предоставляющим услуги семейного отдыха, рекомендуется разработать и применять операционные стандарты организации, регламентирующие процесс обслуживания туристов, путешествующих в составе семьи, с учетом требований настоящего стандарта.
Перечень предоставляемых дополнительных услуг устанавливается исполнителем услуг средств размещения (владельцем, администрацией) самостоятельно исходя из потребностей туристов.
При оказании услуг по временному проживанию семей рекомендуется предусмотреть предоставление услуг стирки, глажки, мелкого ремонта одежды и обуви и т.д.
По запросу туристов средствам размещения рекомендуется предоставлять в прокат на бесплатной или платной основе:
- пеленальный столик;
- развивающий (игровой) коврик;
- манеж;
- радио- или видеоняню;
- увлажнитель воздуха;
- термометр для воды;
- горку для ванной или детскую ванночку;
- ночную лампу;
- контейнер для подгузников;
- подогреватель для бутылочек;
- стерилизатор;
- игрушки, конструкторы и т.д.
По запросу туристов на территории средства размещения рекомендуется предоставлять в прокат на бесплатной или платной основе:
- детский транспорт: детские прогулочные коляски, коляски-трости, детские тележки, самокаты, велосипеды, другой детский транспорт, а также шлемы и защиту;
- спортивный инвентарь (мячи, ракетки и т.д.);
- игрушки для детей (игрушки для песочницы, конструкторы и т.д.).
Дополнительно рекомендуется предлагать инструкции по маршрутам движения, пробежек по территории и вне ее с указанием протяженности и сложности.
По запросу туристов средства размещения должны предоставлять услуги по уходу и присмотру за детьми (рекомендуемое количество детей не более пяти на одну няню).
Услуги могут предоставляться комплексом услуг или по отдельности. Формирование состава комплекса осуществляется из услуг, предоставляемых только средством размещения, или из собственных услуг и услуг, оказываемых другими организациями на договорной основе.
Требования к услугам средств размещения, работающих в концепции «Семейный туризм», представлены в приложении А.
7 Организация питания
Исполнителю, оказывающему услуги общественного питания на территории средства размещения, рекомендуется предусматривать возможность предоставления блюд, ориентированных на питание детей и лиц с особыми диетическими потребностями, с учетом действующих санитарных требований и технологических возможностей объекта.
При формировании детского меню рекомендуется обеспечивать наглядность представления информации о предлагаемых блюдах, в том числе с использованием визуальных материалов, способствующих информированному выбору.
Организацию питания детей рекомендуется осуществлять с применением посуды и элементов сервировки, соответствующих возрастным особенностям.
Объекты общественного питания, расположенные в средстве размещения, рекомендуется оснащать детскими стульями для кормления, а также сиденьями-бустерами обеспечивающими безопасное размещение ребенка во время приема пищи. Также рекомендуется предусмотреть предоставление по запросу нагрудников.
В зависимости от категории средства размещения в соответствии с [4] объект общественного питания может предусматривать возможность приготовления блюд по индивидуальному заказу с учетом пищевых ограничений туристов, а также оказание услуги доставки блюд в номер.
Режим работы объекта общественного питания рекомендуется устанавливать с учетом потребностей различных категорий туристов. Рекомендуемое общее время предоставления услуг общественного питания — с 07:00 до 23:00. Длительность каждого рациона (приема пищи) не менее двух часов.
При круглосуточном размещении туристов рекомендуется обеспечивать расширенные временные интервалы предоставления услуг питания или возможность получения горячей воды и разогрева детского питания.
При наличии технической возможности рекомендуется предусматривать организацию зоны самообслуживания или станции питания с доступом к оборудованию для подогрева воды и детского питания, оборудованную чайником, микроволновой печью, портативным стерилизатором для бутылочек, набором детской посуды.
8 Организация развлечений
8.1 Зоны для проведения развлекательных мероприятий
Средству размещения рекомендуется предусматривать организацию не менее одной зоны для проведения культурно-досуговых и развлекательных мероприятий с необходимым световым и звуковым оборудованием и посадочными местами для проведения анимационных мероприятий, концертов и иных мероприятий для семей с детьми с учетом возрастных особенностей аудитории.
При организации детских игровых площадок на территории средств размещения применяемое оборудование должно соответствовать требованиям безопасности, установленным в [10].
По возможности, на территории средства размещения необходимо предусмотреть оснащение площадки для спортивных, активных, а также командных игр разных возрастов (лазертаг, гольф, тир и т.п.).
Игровой клуб и творческую мастерскую организовывают согласно ГОСТ Р 70587-2022 (пункты 7.6.2 и 7.6.3).
В средстве размещения рекомендуется предусмотреть детскую игровую комнату площадью не менее 30 м2 с естественным освещением. Оснащение игровой комнаты должно включать детскую мебель и игровой инвентарь для детей возраста от 1 года до 13 лет включительно. Присмотр за детьми осуществляют родители, опекуны или сопровождающие лица (воспитатели, педагоги, члены семьи), специально обученный персонал средства размещения. Режим работы игровой комнаты устанавливается администрацией средства размещения, с рекомендованной продолжительностью работы не менее 6 ч в день.
Рекомендуется выделение отдельной зоны для подростков с оборудованием, адаптированным к данной возрастной категории, инвентарем и мебелью [например, зона для настольных активностей (настольные игры, пазлы, творческие наборы, бильярд, аэрохоккей, настольный футбол, игровые приставки или компьютеры с лицензионными развлекательными и обучающими программами), мягкая модульная мебель для неформального общения].
В средстве размещения рекомендуется предусмотреть помещение для детского клуба площадью не менее 0,5 м2 на один номер. Оснащение помещения включает детскую мебель и игровой инвентарь, детские туалеты и спальную комнату. При передаче ребенка в детский клуб уполномоченное лицо регистрирует ребенка с указанием имени, возраста, аллергических реакций, контактных данных родителей. Режим работы детского клуба устанавливается администрацией средства размещения, но не менее 8 ч в день.
Рекомендуемое наполнение детского клуба:
- для детей в возрасте до двух лет включительно — коврики-пазлы на пол, сухой бассейн с шариками, мягкие игрушки;
- для детей в возрасте от трех до шести лет включительно — лабиринт с мягкими модулями, вигвам, пазлы с рисунками животных, фломастеры, бумага для рисования, раскраски;
- для детей в возрасте от семи лет — настольные игры, книги, пинг-понг, конструкторы.
Подростковый клуб рекомендуется размещать в средстве размещения в помещении площадью не менее 0,5 м2 на один номер. В данном пространстве в течение дня проводятся мероприятия, а также в интервале с 20:00 до 22:00 возможна организация вечерних мероприятий для подростков.
При наличии в средстве размещения бассейна рекомендуется выделение отдельной зоны для детей, оборудованной в соответствии с СП 310.1325800. В качестве альтернативы может быть запланировано отдельное время для семей с детьми.
Рекомендуется предоставлять в прокат на бесплатной или платной основе плавательные средства для детей.
8.2 Анимационные мероприятия
На территории средства размещения рекомендуется организация анимационных мероприятий на основании утвержденной программы.
При разработке программ досуга рекомендуется предусматривать мероприятия, направленные на совместное участие и взаимодействие представителей разных поколений семьи, а также на формирование интереса к совместному времяпровождению. При формировании программы рекомендуется учитывать возраст, состав группы участников, уровень их физической подготовки и цели участия.
При разработке анимационных мероприятий рекомендуется предусматривать их дифференциацию по возрастным группам детей: от 3 до 6 лет включительно, от 7 до 14 лет, а также подростков от 14 до 18 лет.
Программа анимационных мероприятий должна предусматривать сменяемые формы деятельности, продолжительность отдельных мероприятий рекомендуется устанавливать не более 45 мин, а для отдельных форм активности — не более 1 ч.
Анимационная программа может включать мероприятия, проводимые на различных площадках средства размещения, предназначенные для взрослых, детей, а также совместные мероприятия в дневное и вечернее время. В рамках дневной программы рекомендуется проведение не менее двух мероприятий для детей и не менее двух мероприятий для взрослых, включая активности в бассейне (аквазоне), спортивные турниры или другие физкультурно-развлекательные мероприятия.
Вечерняя программа может предусматривать проведение мини-диско для детей в возрасте от трех лет продолжительностью не менее 30 мин, а также семейную программу или дискотеку продолжительностью не менее 40 мин.
Проведение анимационных мероприятий возможно анимационной командой средства размещения или другими организациями на договорной основе. Рекомендуемая численность анимационной команды составляет не менее трех человек, а также не менее одного сотрудника на каждые 100 туристов, проживающих в средстве размещения.
9 Требования к персоналу
Персонал средств размещения должен соответствовать требованиям ГОСТ Р 54603, ГОСТ Р 54605, ГОСТ Р 72261.
ТРЕБОВАНИЯ К УСЛУГАМ СРЕДСТВ РАЗМЕЩЕНИЯ, РАБОТАЮЩИХ В КОНЦЕПЦИИ «СЕМЕЙНЫЙ ОТДЫХ»
БИБЛИОГРАФИЯ
| УДК 658.386:006.354 | ОКС 03.080.30 03.200.99 |
| Ключевые слова: средства размещения, услуги средств размещения, общие требования, семейный отдых, требования к персоналу | |