Статья 3Имплементационный регламент № 931/2011 Европейской комиссии

Требования прослеживаемости

1. Операторы пищевого сектора должны гарантировать, что следующая информация, касающаяся партий пищевых продуктов животного происхождения, будет предоставляться операторам пищевого сектора, которым поставляются пищевые продукты, и по запросу компетентного органа:

a) точное описание пищевых продуктов;

b) объем или количество пищевых продуктов;

c) имя и адрес оператора пищевого сектора, от которого были отправлены пищевые продукты;

d) имя и адрес грузоотправителя (собственника), если он не является оператором пищевого сектора, от которого были отправлены пищевые продукты;

e) имя и адрес оператора пищевого сектора, которому отправляются пищевые продукты;

f) имя и адрес грузополучателя (собственника), если он не является оператором пищевого сектора, которому отправляются пищевые продукты;

g) справка, идентифицирующая лот, партию или груз в случае необходимости;

h) дата отправки.

2. Информация, указанная в параграфе 1 настоящей статьи, должна предоставляться в дополнение к любой информации, требуемой согласно соответствующим положениям законодательства Европейского Союза в отношении прослеживаемости пищевых продуктов животного происхождения.

3. Информация, указанная в параграфе 1 настоящей статьи, должна обновляться ежедневно и предоставляться по крайней мере в течение разумного срока потребления пищевых продуктов.

По требованию компетентного органа оператор пищевого сектора обязан предоставить информацию без лишнего промедления. Выбор соответствующей формы предоставления информации возлагается на поставщика пищевых продуктов при условии, что информация, предоставление которой требуется в соответствии с параграфом 1 настоящей статьи, будет предоставлена в четкой и однозначной форме и будет пригодна для последующего использования оператором пищевого сектора, которому поставляются пищевые продукты.