Статья 10Регламент № 882/2004 Европейского парламента и Совета Европейского Союза

Действия, методы и способы,
связанные с проведением официального контроля

1. Задачи, связанные с проведением официального контроля, в целом выполняются с использованием соответствующих методов и способов контроля, таких как наблюдение, надзор, проверка, аудит, экспертиза, отбор проб и анализ.

2. Официальный контроль кормов и пищевых продуктов, среди прочего, включает следующие действия:

a) исследование систем контроля, введенных владельцами предприятий в области кормов и пищевых продуктов, и полученных результатов;

b) проверку:

i) сооружений производителей сырья, предприятий в области кормов и пищевых продуктов, в том числе прилегающей территории, помещений, офисов, оборудования, сооружений и машинных установок, транспорта, а также кормов и пищевых продуктов;

ii) сырья, ингредиентов, технологических добавок и иных продуктов, используемых для приготовления и производства кормов и пищевых продуктов;

iii) полуфабрикатов;

iv) материалов и предметов, предназначенных для контактирования с пищевыми продуктами;

v) продуктов и процессов, используемых для поддержания чистоты и технического обслуживания, а также пестицидов;

vi) маркировки, презентации и рекламы;

c) контроль гигиенических условий на кормовых и пищевых предприятиях;

d) оценку процедур на предмет надлежащей производственной практики (GNP), надлежащей гигиенической практики (GHP), надлежащей сельскохозяйственной практики и HACCP с учетом использования руководств, установленных в соответствии с законодательством Сообщества;

e) исследование письменных материалов и иных записей, которые могут иметь отношение к оценке соблюдения законодательства в области кормов и пищевых продуктов;

f) опросы владельцев кормовых и пищевых предприятий, а также их работников;

g) снятие показаний измерительных приборов, находящихся на кормовых и пищевых предприятиях;

h) контроль с применением инструментов компетентного органа для проверки измерений, произведенных владельцами кормовых и пищевых предприятий;

i) любые иные действия, необходимые для обеспечения достижения целей настоящего Регламента.